Đối với năm mới, bạn luôn muốn nấu một cái gì đó khác thường, đẹp và ngon. Bánh quy "Snowdrifts" hay "Snowdrifts" là một ví dụ về món bánh ngọt ngon, đẹp mắt và thơm phức ngày Tết với phần nhân thơm mát tinh tế sẽ chinh phục mọi thực khách trên bàn tiệc. Trẻ em sẽ đặc biệt thích thú với món bánh ngọt này. Để chuẩn bị bánh quy, bột bánh mì ngắn đơn giản nhất và lòng trắng trứng đánh bông được sử dụng. Với cách nướng, mùi thơm của vani sẽ tỏa ra khắp căn hộ, ngôi nhà trở nên ấm áp hơn, ấm cúng hơn và đậm chất lễ hội. Và bây giờ nó đã có sẵn trên bàn - những chiếc bánh quy nóng hổi và hấp dẫn với lớp vỏ giòn và phần nhân protein thoáng mát, chỉ được rắc đường bột. Đây là một điều phải thử! Bánh quy "Sugroby" rất đơn giản và ngon, tuyệt vời và rẻ tiền, nhanh và đẹp. Và sau đó là món salad "Snowdrives", món này cũng sẽ hoàn toàn phù hợp trên bàn ăn của năm mới.

Thành phần:

• Bơ - 100 g;
• Trứng gà - 2 chiếc;
• Đường hoặc đường bột - 120 g;
• Muối - 1 nhúm;
• Soda - ½ muỗng cà phê;
• Bột mì - 200-220 g;
• Vanillin - 1 nhúm;
• Đường bột để phủi bụi.

Công thức từng bước cookie Snowdrift

Gần đây tôi đã thử nếm thử những chiếc bánh quy "Snowdrops" tuyệt vời và rất ngon. Tôi đã rất ngạc nhiên bởi sự giòn tan thú vị của nhân bánh: hóa ra là có một chiếc bánh trứng đường bên trong. Một sự kết hợp lạ thường giữa bột mặn và nhân trắng như tuyết, tôi chỉ đơn giản là bị thu hút. Hình dạng ban đầu của chiếc bánh quy, được rắc đường bột lên trên, trông giống như những chiếc xe trượt tuyết vào mùa đông. Tôi khuyên bạn nên chuẩn bị nó cho chính mình và những người thân yêu của bạn: bạn sẽ có thể làm hài lòng tất cả mọi người.

Thành phần:

• bột mì - 200 gram;
• trứng gà - 2 miếng;
• bơ - 100 gram;
• kem chua - 70 gram;
• đường cát - 120 gram;
• đường đóng băng - 50 gram;
• muối - một nhúm.

Bánh quy thơm ngon "Snowdrifts". Công thức từng bước

1. Cần phải tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng. Gửi những con sóc vào tủ lạnh: chúng tôi sẽ cần chúng một chút sau đó.
2. Trong một bát sâu, trộn bơ ở nhiệt độ phòng, kem chua và lòng đỏ. Khuấy đều mọi thứ.
3. Thêm bột mì đã rây từng phần nhỏ. Ta nhào kỹ cho đến khi không dính tay là được. Nhẹ nhàng đặt nó vào một cái bát đã được bôi mỡ bằng dầu thực vật, phủ bằng màng bám và để một chút thời gian cho nó nghỉ ở nơi lạnh trong khoảng một giờ.
4. Trong khi bột nguội bớt, chúng ta sẽ chuyển sang phần protein. Các protein đánh bông trong cookie của chúng tôi sẽ ở dạng nhân. Do đó, chúng ta đổ lòng trắng vào hộp đựng whipping tiện lợi. Thêm một chút muối và bắt đầu đánh tan. Chúng tôi cho đường vào khá nhiều, không ngừng đánh bông: khoảng 10 phút cho đến khi đạt đỉnh ổn định. Độ đặc của khối phải giống như đối với bánh trứng đường hoặc bánh trứng đường.
5. Chúng tôi lấy bột ra khỏi tủ lạnh và chia thành 10-12 phần. Để hai thứ cùng một lúc trên bảng cho công việc, phần còn lại gửi vào tủ lạnh. Điều quan trọng nhất là bột phải nguội khi làm việc với nó.
6. Dùng cán cán mỏng bột thành bánh: mỏng vừa đủ. Chúng tôi chia chiếc bánh thành bốn lĩnh vực. Và trong một trong số chúng, chúng tôi cho một muỗng canh protein đã đánh tan chưa hoàn chỉnh. Bạn không nên cho quá nhiều, như vậy protein có thể tự làm bánh bị vỡ khi nướng. Sau đó, chúng tôi lần đầu tiên gấp đôi, sau đó gấp bốn lần. Chúng tôi dùng nĩa thông thường để kẹp các mép lại. Chuyển sang khay nướng được phủ bằng giấy da. Chúng tôi làm phần còn lại của cookie theo cách tương tự.
7. Lò phải được làm nóng trước đến 150 * C. Chúng tôi nướng bánh trong khoảng nửa giờ: cho đến khi có lớp vỏ vàng đẹp.
8. Chúng tôi lấy bánh quy đã hoàn thành ra khỏi lò, để nguội hoàn toàn và rắc đường bột lên.

Vậy là những chiếc bánh quy thơm ngon "Snowdrifts" đã sẵn sàng. Như bạn thấy, món ăn khá đơn giản, và bản thân những chiếc bánh quy cũng khá nguyên bản. Nó trông hơi giống một chiếc bánh phồng: nó sẽ vỡ vụn và vỡ vụn ra khi bị vỡ. Phần nhân ngọt ngào và thoáng mát bên trong mang đến một hương vị thanh tao và nhẹ nhàng. "Rất ngon" chúc bạn uống trà ngọt và ngon miệng!

Ngoài cửa sổ trời càng lạnh, bạn thường muốn ngồi nhâm nhi tách trà thơm trong ấm áp. Bánh quy thơm ngon và dễ nấu Snowdrifts là thứ bạn cần cho những ngày lễ Tết và sum họp với bạn bè.

Thành phần

• 130 g bơ hoặc bơ thực vật;
• 130 g đường;
• 50 g quả óc chó hoặc bất kỳ loại hạt nào khác;
• 70 g kem chua hoặc kefir đặc;
• 250 g bột mì cao cấp;
• 2 quả trứng;
• 1 muỗng cà phê bột nở;
• 2 muỗng canh. l. đường đóng băng để phủi bụi.

Từ lượng sản phẩm này, thu được 15-20 miếng bánh quy giòn, tương tự như vỏ sò hoặc đỉnh núi tuyết. Nó là hoàn hảo cho kỳ nghỉ mùa đông hoặc như một món quà.

Nó có thể được nấu với các loại nhân khác nhau: không có hạt chỉ có protein, với những miếng vỏ hoặc dừa bào mỏng với một khối lượng protein.

Từ bột theo công thức này, bạn có thể nướng những chiếc bánh may mắn bên trong một cách đơn giản và thơm ngon.

Làm thế nào để chuẩn bị tuyết trôi

Bơ hoặc bơ thực vật trước tiên phải được lấy ra khỏi tủ lạnh, 30 phút trước khi nấu.

Rắc bánh quy đã hoàn thành với đường đóng băng khi còn nóng. Các món nướng bên ngoài giòn, dễ bị vỡ vụn khi cầm trên tay và ở vết cắt - một loại bánh trứng đường tinh tế. Do chỉ thêm đường vào nhân bánh nên bánh quy không có đường.

Những chiếc bánh quy đường bột trông giống như những chiếc bánh quy hoặc đỉnh bánh trên tuyết rất tuyệt vời để cổ vũ cho Năm Mới. Sản phẩm đơn giản giúp bạn dễ dàng chế biến các món nướng ngon cho gia đình và đãi khách.

Điều thú vị nhất là tôi không nhớ mình lấy công thức này từ đâu. Nhưng tôi nhớ rất rõ rằng tôi đã mua chiếc bánh quy này ở Krasnodar và nó đã gây ấn tượng khó quên đối với tôi. Tôi thực sự khuyên bạn nên nấu nó.

Những chiếc bánh quy "Snowdrives" sẽ hấp dẫn những người không thích ngọt có đường nhưng lại thích sự vụn vỡ tinh tế.

Để làm phong phú hương vị, bạn có thể thêm các loại hạt xay, nho khô, quế vào phần nhân protein ... Tôi thích bánh quy mà không có bất kỳ chất phụ gia nào. Nó mỏng manh và dễ vỡ như lớp vỏ tuyết trong mùa đông.

Để làm bánh quy Snowdrift, hãy lấy tất cả thức ăn bạn cần.

Bào trực tiếp bơ hoặc bơ thực vật đã ướp lạnh vào bột. Thêm một chút muối và trộn đều cho đến khi vụn đều. Thêm nửa gói vanillin.

Chia trứng thành lòng trắng và lòng đỏ. Đảm bảo rằng không để một giọt lòng đỏ nào lọt vào lòng trắng, nếu không chúng sẽ không được đánh bông lên khi cần thiết. Trộn kem chua với hai lòng đỏ và đổ vào hỗn hợp bơ-bột. Nhào bột.

Ở giai đoạn đầu tiên, chỉ cần thu bột thành một quả bóng để tất cả bột và bơ tạo thành một tổng thể duy nhất. Bọc bột trong màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh trong 15 phút.

Đánh lòng trắng với một chút muối cho đến khi có bọt nhẹ. Khuấy vanillin còn lại vào. Sau đó, thêm đường dần dần, đánh lòng trắng cho đến khi đạt đỉnh cứng để khi lật hộp đựng không bị trào ra ngoài và giữ được hình dạng tốt.

Lấy bột ra khỏi tủ lạnh và nhào trên bàn để có kết cấu mịn hơn, nhưng cẩn thận để bột không bị vỡ. Chia bột thành 12 phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 32 gam. Cuộn tròn các quả bóng.

Lăn từng viên thành bánh. Nhẩm chia chiếc bánh thành 4 phần và đặt một thìa cà phê nhân protein vào góc trên bên trái, như trong hình.

Gấp bánh làm bốn. Đầu tiên là một nửa, sau đó thêm một nửa để tạo một góc.

Dùng nĩa buộc chặt các mép lại, để nguyên phần bên trong.

Đặt các miếng bánh lên khay nướng có lót giấy da. Nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 15-20 phút. Sử dụng lò nướng của bạn để hướng các cookie hơi vàng nâu.

Rắc bánh quy làm sẵn "Snowdrifts" với đường đóng băng. Đầu ra - 12 miếng.

Và bây giờ bạn có thể thưởng thức))). Thưởng thức!