Một trong những món tráng miệng ngon nhất và đơn giản nhất, phù hợp với bất kỳ bàn tiệc lễ hội nào, là "Black Prince" - một loại bánh sô cô la với kem chua tinh tế. Ngày nay nó có thể được đặt ở nhiều nhà hàng và quán cà phê. Nhiều người hảo ngọt yêu thích nó vì sự kết hợp của hương vị tuyệt vời và thành phần khiêm tốn. Món ăn này sẽ hoàn toàn phù hợp với cả thực đơn bàn tiệc lễ hội và bữa tối bình thường của một gia đình.

Bánh "Hoàng tử đen"

Một ưu điểm khác của món tráng miệng này là sự đa dạng về phương pháp chế biến, vì vậy bạn có thể dễ dàng chọn một công thức cho bất kỳ khẩu vị nào, dù là cầu kỳ nhất. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ đề cập đến những vấn đề chính.

Bánh "Hoàng tử đen" trên kefir - nguyên tắc chuẩn bị chung

Công thức bánh sô cô la Black Prince cổ điển bao gồm:

• 250 mg kefir;
• bột mì - 215 g;
• 340 g đường cát;
• một quả trứng;
• 30 g bột cacao;
• Kem 370 mg;
• 15 g bột nở.

Quá trình chuẩn bị cho "Hoàng tử áo đen" mất khoảng 4 giờ.

Bước 1. Trong một bát sâu, trộn 250 gam đường và hai quả trứng, đánh trong vài phút cho đến khi nổi bọt.

Bước 2. Bật lò nướng để làm nóng đến 180 độ. Trong khi nó đang nóng lên, thực hiện bước 3.

Bước 3. Đổ 70-80 gram kefir vào bát, thêm bột cacao. Sau đó đổ bột nở và bột mì vào tô.

Bước 4. Đổ phần kefir còn lại vào đĩa và khuấy đều hỗn hợp thu được trong vài phút cho đến khi tạo thành hỗn hợp đồng nhất.

Bước 5. Kiểm tra xem lò đã đủ ấm chưa rồi cho phần bột đã khuấy trước đó vào ủ trong vòng 20 - 30 phút.

Bước 6. Để bánh nguội rồi cắt thành hai phần bằng nhau.

Bước 7. Bây giờ bạn có thể làm kem. Cần đánh bông kem (trong khi kem phải để ở nhiệt độ phòng), cho đường cát vào khuấy đều. Sau đó phủ kem lên từng lớp và mặt trên của bánh.

Bánh "Hoàng tử đen" trên kefir với quả anh đào

Một cách dễ dàng khác để làm bánh Hoàng tử đen với quả anh đào và kem chua. Hương vị có phần khác biệt so với công thức cổ điển do anh đào ở đây không chỉ là "anh đào trên bánh", mà là nhân đầy đặn. Và kem chua có một hương vị tinh tế và nhẹ nhàng.

Danh sách các thành phần

Làm theo công thức này sẽ yêu cầu nhiều thành phần hơn so với công thức trước.

Vì vậy chúng ta cần:

Nguyên liệu cho món bánh "Hoàng tử đen" với quả anh đào trên kefir

• 280 g bột mì;
• 270 ml kefir;
• 270 g đường;
• hai quả trứng gà;
• ½ gói bơ;
• 40 g bột cacao;
• 20 g sô đa;
• 350 g kem chua;
• 300 g anh đào;
• đường mịn.

Cách nấu ăn

Để nấu bánh nhanh nhất có thể, tốt nhất là bắt đầu với bánh quy, vì bánh vẫn cần nướng trong lò một thời gian.

Để chuẩn bị nó:

Bước 1. Bật lò nướng để làm nóng đến 180 độ. Khi nó đạt đến nhiệt độ này, hãy làm theo các bước sau.

Bước 2. Trong một chiếc bát sâu, trộn bột mì với bột cacao, thêm một thìa baking soda, khuấy đều.

Bước 3. Trong một bát riêng, trộn 250 g đường với một quả trứng và đánh trong vài phút cho đến khi xuất hiện bọt. Thêm kefir và tiếp tục khuấy.

Bước 4. Đun chảy bơ rồi cho vào âu cùng hỗn hợp trứng, khuấy đều.

Bước 5. Đổ hỗn hợp bột cacao và soda vào bát này, trộn đều.

Bước 6. Cho bánh bông lan vào lò nướng đã được làm nóng trước với khay nướng chuyên dụng (30 - 40 phút). Kiểm tra độ sẵn sàng định kỳ, vì tốc độ nấu có thể khác nhau tùy thuộc vào loại lò.

Sau khi chuẩn bị xong phần bánh quy, bạn cần để bánh nguội bớt. Lúc này, bạn có thể thực hiện phần nhân sơ ri.

Bước 1. Lấy hạt ra khỏi quả sơ ri, đổ vào một chiếc bát nhỏ. Thêm đường (60 g).

Bước 2. Nấu cháo ở nhiệt độ thấp. Kể từ khi bắt đầu sôi, hãy giữ lửa trong 1-2 phút nữa.

Và loại cuối cùng trong dòng là bánh kem:

Bước 1 Đổ kem chua (350 g) vào một hộp đựng miễn phí, thêm đường bột (tùy theo khẩu vị, nhưng với khối lượng kem chua như vậy - khoảng 70 g bột).

Bước 2. Khuấy kỹ cho đến khi tạo thành một khối đặc đồng nhất. Kem đã sẵn sàng!

Tất cả những gì còn lại cần làm là thu thập bánh. Để làm điều này, bạn cần chia chiếc bánh quy thành ba chiếc bánh giống nhau. Phủ kem chua và nhân sơ ri lên từng chiếc bánh. Sau đó, trang trí bánh theo sở thích của bạn với quả mọng hoặc đường bột.

Video làm bánh "Hắc công tử"

httpss: //youtu.be/DpbWKH0DeF0

Bánh "Hoàng tử đen" trên kefir không có trứng ngâm rượu

Công thức làm bánh sô cô la Hoàng tử đen này phù hợp với những người không thích vị quá chói và khó nghe. Hương vị không quá vón cục và khá nhẹ. Đây là một lựa chọn lý tưởng cho một bàn tiệc lễ hội, nơi tụ họp của những người có sở thích khác nhau.

Sản phẩm cần thiết

Danh sách các thành phần cho phương pháp nấu ăn này là khác nhau đáng kể so với trên.

Cần:

• 5 thìa dầu thực vật;
• 310 g bột mì;
• 250 g kefir;
• 60 g bột cacao;
• một thìa muối nở;
• 3 thìa rượu mạnh;
• 2 thìa mật ong;
• 100 g bơ;
• thanh sô cô la (80 g);
• đường cát cho bột nhào (200 g).

Công nghệ nấu ăn

Cũng như các công thức trước, tốt hơn hết là bạn nên bắt đầu nướng những chiếc bánh vốn đã quen thuộc trên kefir.

Bước 1. Làm ấm kefir đến nhiệt độ phòng hoặc cao hơn một chút, thêm một thìa soda và khuấy đều.

Bước 2. Cho bột cacao, đường và bột mì vào, trộn đều.

Bước 3. Đổ khay nướng vào khuôn và cho vào lò nướng. Nướng bánh tương lai trong vòng 30 - 40 phút ở nhiệt độ 180 độ.

Bước 1. Lấy 100 g nước đun sôi để nguội.

Bước 2. Thêm rượu cognac và mật ong vào nước, trộn đều.

Bước 3. Bào thanh sô cô la và thêm vào hỗn hợp.

Sau đó, những chiếc bánh đã nguội phải được chia ra, mỗi chiếc bánh phải được tẩm rượu. Sau đó, bạn kết nối những chiếc bánh và trang trí bánh bằng chocolate chip. Như bạn thấy, khá dễ dàng để nướng bánh Hoàng tử đen theo công thức này.

Sự khác biệt giữa công thức và những công thức khác là bánh quy được ngâm tẩm với hỗn hợp cà phê, mang lại hương vị rõ rệt cho món tráng miệng. Bánh Hoàng tử đen nhìn đơn giản tại nhà vừa có thể làm vật trang trí bàn ăn gia đình, vừa có thể nướng làm bánh ngày Tết, tráng miệng cho bữa trưa, bữa tối.

Chúng tôi sẽ cần

• 300 g bột mì;
• 250 mg kefir;
• 270 g đường;
• hai quả trứng gà;
• 100 g bơ;
• 250 g (ly) bột cacao;
• một thìa cà phê muối nở;
• vanilin;
• 40 g mứt quả mọng (không có cùi);
• 100 g sữa;
• 50 g quả óc chó;
• thanh sô cô la (80 g).

Quá trình nấu ăn

Bước 1. Khuấy đều bột mì và đường trong một tô, thêm bột cacao vào, trộn đều trong 3-4 phút.

Bước 2. Lấy một chiếc bát trống, đập trứng vào đó, thêm một thìa baking soda, thêm sữa.

Bước 3. Cho hỗn hợp bột cacao vào đây và đánh kỹ. Đánh trong 2-3 phút cho đến khi xuất hiện một khối đặc, đồng nhất.

Bước 4. Trong khay nướng đã được làm nóng trước đến 180 độ, cho bột vào ủ khoảng 35-45 phút.

Bước 5. Trộn bơ với mứt, khuấy đều. Thêm các loại hạt (rửa trước và bóc vỏ).

Bước 6. Chia bánh quy đã hoàn thành thành nhiều lớp và bôi mỡ mỗi lớp bằng hỗn hợp mứt và các loại hạt.

Tôi chỉ nấu một món tráng miệng như vậy trong 50 phút, vì vậy đối với những người đang tìm kiếm cách làm một chiếc bánh trong vòng chưa đầy một giờ, nó là hoàn hảo.

Bánh "Hoàng tử đen" trên kefir với sữa trứng

Đây là một trong những cách làm bánh khá thú vị, mang đến hương vị tinh tế nhất khi thưởng thức. Một hoàng tử sô cô la như vậy sẽ không để lại bất kỳ chiếc răng ngọt ngào nào. Nếu bạn muốn tạo bất ngờ cho khách của mình bằng cách nướng trong lò, thì đây là lựa chọn tráng miệng tốt nhất mà bạn có thể làm tại nhà.

Thành phần

• 200 mg kefir;
• 270 g đường;
• 2 thìa cà phê tinh bột;
• hai quả trứng gà;
• 150 g bơ;
• 250 g (ly) bột cacao;
• một thìa cà phê muối nở;
• vanilin;
• 70 g sữa;
• 50 g quả óc chó.

Công thức từng bước

Bước 1. Trong một bát riêng, khuấy đều lòng trắng trứng và đường, đổ bột cacao vào đây cho loãng với tinh bột. Thêm các loại hạt vào hỗn hợp nếu muốn.

Bước 2. Cho bánh quy tương lai ở dạng đặc biệt vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 ° C. Thời gian nấu gần đúng là 25 phút.

Bước 3. Đổ sữa ra đĩa rỗng, thêm hai lòng đỏ trứng vào. Khuấy đều và rắc bột cacao lên trên (nên lọc qua rây sẽ tốt hơn).

Bước 4. Để hỗn hợp trên lửa vừa và khuấy liên tục, thêm đường. Nếu vì lý do nào đó mà không thể nấu khối lượng lớn trên bếp, thì điều này có thể được thực hiện trên một nồi đa năng.

Bước 5. Chia bánh quy đã chuẩn bị và để nguội thành ba lớp và bôi mỡ từng lớp để lắp ráp cấu trúc bánh.

Bước 6. Bạn có thể trang trí bánh bằng các loại hạt còn sót lại hoặc đường bột.

Hoàng tử đen trên kefir với kem chua

Công thức thực tế không khác những công thức trước, ngoại trừ việc chuẩn bị bánh quy được làm bằng kem chua. Món tráng miệng như vậy có vẻ dịu dàng, tuy nhiên, “Black Prince” với kem chua không quá ngọt và sẽ phù hợp với những người yêu thích khẩu vị trung tính hơn.

Danh sách sản phẩm

Vì quá trình nấu ăn khác với công thức cổ điển chỉ ở việc bổ sung kem chua, một chiếc bánh như vậy được chuẩn bị trên cơ sở của bất kỳ công thức nào ở trên, bạn có thể lấy hầu hết mọi nguyên liệu.

Thành phần có thể có:

• 170 g bột mì;
• 320 g đường;
• ba quả trứng gà;
• 3 thìa bột cacao;
• một thìa cà phê muối nở;
• 800 g kem chua;
• một thanh sô cô la đen.

Các bước nấu ăn

Bước 1. Đập trứng với đường ra đĩa riêng, khuấy kỹ. Thêm một vài thìa kem chua. Tiếp tục can thiệp.

Bước 2. Đổ baking soda và bột mì vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 3. Cho bánh bông lan vào lò nướng (180 độ) trong một giờ.

Bạn có thể bắt đầu chuẩn bị kem chua. Một loại kem như vậy cũng có thể được làm bằng sữa. Trong trường hợp này, cần thêm tinh bột làm chất làm đặc.

Bước 4. Đánh tan kem chua và thêm đường.

Bước 5. Sau khi đã làm xong bánh quy, chia thành các lớp bằng nhau và phủ kem lên từng lớp. Thu thập bánh.

Như đã nói ở trên, cái hay của món này là mọi người có thể tự nghĩ ra công thức làm bánh phù hợp với mình.

Ví dụ, bạn có thể làm món tráng miệng bằng sữa đặc. Chúng ta có thể sử dụng nó cả trong việc chuẩn bị bánh và làm kem trên cơ sở của nó. Để có một cảm giác ngọt ngào đặc biệt, có những công thức nấu ăn ngon với sữa đặc đun sôi, trên cơ sở đó làm nhân bánh.

Hỗn hợp bánh quy và phô mai tươi có thể làm nhân cho món tráng miệng. Để thực hiện, bạn chỉ cần khuấy đều các nguyên liệu này với kem chua và đường, thêm bánh quy xay vào hỗn hợp này.

Ngoài ra, tất cả các loại nhân được liệt kê trong bài viết cũng thích hợp để làm bánh nướng và bất kỳ món nướng nào khác.

Điều chính là không sợ để thử nghiệm với thị hiếu!

Bánh sô-cô-la “Hoàng tử đen” được các chủ cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống làm theo kiểu “tại gia”, dân công nghệ làm bánh và các bà nội trợ bình dân yêu thích. Dưới cái tên này, có rất nhiều sáng tạo ẩm thực thú vị khác nhau đáng kể về thành phần nguyên liệu và thiết kế. Cố gắng làm các phiên bản khác nhau của bánh với kem chua hoặc sữa đặc, và so sánh kết quả.

Thành phần

Khẩu phần: - + 9

• Đối với bánh quy sô cô la:
• Kem chua 250 g
• Đường 200 trước công nguyên
• Trứng (đã chọn) 2 chiếc.
• Bột mì 300 trước công nguyên
• Bột ca cao 40 g
• Dầu thực vật 80 g
• bột nở 10 g
• Đối với kem:
• Kem chua (hàm lượng chất béo không dưới 21%) 500 TCN
• Đường mịn 200 trước công nguyên
• Kem 300 trước công nguyên
• Để điền:
• Anh đào (tươi hoặc đông lạnh) 300 trước công nguyên
• Bột bắp (bạn có thể dùng khoai tây) 1 muỗng canh. l.
• Đường hạt 120 g
• Sô cô la (để rắc) 1 gạch.

Mỗi khẩu phần ăn

Lượng calo: 346 kcal

Protein: 5,9 g

Chất béo: 19,5 g

Carbohydrate: 38,7 g

1 giờ. 50 phút In công thức video

Công đoạn đầu tiên của cách làm bánh Black Prince cake nhân kem chua là nhào bột và nướng bánh bông lan socola. Bật lò nướng để làm nóng đến 180 độ. Cho bột mì, ca cao và bột nở vào một bát riêng. Tất cả các nguyên liệu khô phải được rây, và nên cho bột qua rây nhiều lần.

Dùng thìa, nĩa hoặc cây đánh trứng để khuấy mạnh bột. Ca cao và bột nở nên được phân bố đều trong bột. Kết quả là cấu trúc của bài thi sẽ được cải thiện. Nếu bạn đang sử dụng muối nở thông thường thay vì bột nở, bạn không nên thêm nó vào hỗn hợp này. Soda nên được giải khát bằng một ít nước cốt chanh (bạn có thể dùng giấm ăn) và thêm vào nguyên liệu ướt. Một lựa chọn khác là trộn soda với kem chua và đợi phản ứng hóa học diễn ra.

Đánh trứng với đường trong một cái âu trộn hoặc một thùng lớn khác. Đầu tiên, bật máy ở tốc độ thấp nhất để phá hủy cấu trúc của lòng trắng, lòng đỏ trứng và phân bố đều đường trong hỗn hợp.

Sau đó, tăng dần tốc độ, hoạt động hết công suất và biến hỗn hợp trứng thành bọt đặc. Đường nên được hòa tan hoàn toàn. Bọt trứng phải chắc và tạo thành các đỉnh cứng trên máy đánh trứng.

Thêm kem chua và dầu thực vật vào khối trứng ngọt. Sau đó làm việc với máy đánh trứng hoặc máy trộn (ở tốc độ thấp) trong vài giây. Nó là cần thiết để đạt được một hỗn hợp đồng nhất.

Bây giờ bạn có thể kết hợp các thành phần khô và lỏng của bánh tương lai. Dùng phới, phới hoặc thìa khuấy đều các miếng. Máy trộn có thể được sử dụng ở tốc độ thấp nhất. Nếu bạn đang sử dụng muối nở chứ không phải bột nở và vẫn chưa thêm bột nở, bây giờ là lúc để dập tắt bột và cho thành phần sủi bọt vào hỗn hợp.

Khi bột mịn, không còn khối bột cacao khô thì dừng khuấy. Bột sẽ đủ đặc. Nó sẽ không đổ mà chỉ trượt khỏi thìa.

Chuẩn bị một đĩa nướng. Để có được chiếc bánh cao, với lượng nguyên liệu đã định, bạn cần lấy khuôn có đường kính 18 phân. Bạn có thể sử dụng bất kỳ đường kính nào, sau đó cắt bánh không phải thành 3 mà thành 2 lớp (hoặc không cắt chút nào), mà nhào và nướng hai phần bột.

Bôi nhẹ đáy và thành chảo bằng dầu thực vật để giữ giấy. Lót đáy khuôn bằng một tờ giấy da (nên cắt trước một hình tròn có đường kính cần thiết ra khỏi khuôn). Đính một dải giấy vào một bên (nó phải nhô ra ngoài khoảng 2 cm so với mặt bên). Nhờ có dầu, giấy da sẽ dính và không bị nhão.

Chuyển bột vào khuôn đã chuẩn bị sẵn, dùng thìa hoặc thìa làm phẳng (cố gắng giữ cho mức bột ở giữa thấp hơn ở rìa). Đặt đĩa vào lò đã làm nóng trước trên giá giữa.

Bánh quy được nướng trong khoảng một giờ ở nhiệt độ 180 độ. Trong 20 phút đầu tiên, bạn không được mở cửa lò, sau đó bạn cần xem xét các món nướng, và nếu cần, hãy giảm nhiệt. Thời gian nướng cuối cùng tùy thuộc vào đặc điểm của lò nướng của bạn. Kiểm tra độ sẵn sàng của bánh bằng que gỗ ở nơi cao nhất.

Lấy bánh bông lan đã nướng ra khỏi lò và để yên trong khay nướng khoảng mười lăm phút. Sau đó cho bánh ra khỏi vòng và để nguội trên kệ dây khoảng 45 phút. Cần có vỉ để bánh quy nguội đều và đáy bánh không bị ẩm.

Trong khi bánh nguội, xử lý phần nhân. Đặt quả mọng vào một hộp kim loại nhỏ (nhớ loại bỏ hạt khỏi quả anh đào tươi, rã đông sản phẩm đông lạnh). Phủ đường lên quả dâu. Nếu bạn muốn nhân dày hơn, hãy thêm tinh bột.

Đặt hỗn hợp quả mọng trên lửa vừa. Sau khi khối lượng sôi, đun nhỏ lửa và khuấy liên tục trong khoảng ba phút. Dưới tác dụng của nhiệt, quả dâu sẽ tiết ra nhiều dịch, đường cát tan hoàn toàn, tinh bột tạo điều kiện cho dịch đặc. Sau đó để thạch nguội hoàn toàn, sau khi rút ra một vài quả châu đẹp nhất để trang trí cho "Hắc công tử".

Sau khi miếng xốp sô cô la đã nguội hoàn toàn, hãy cắt nó theo chiều dọc thành ba miếng. Thật tuyệt nếu bạn có một con dao cưa và một trợ thủ (thêm một đôi tay sẽ không bị thương trong vấn đề này).

Vì phần trên luôn lồi nên phải cắt bỏ phần trên. Đừng lạm dụng nó, cắt không quá hai cm. Mẹo: sẽ thuận tiện để cắt một chiếc bánh quy thành nhiều lớp nếu lần đầu tiên bạn thực hiện các đường cắt dọc theo đường viền ở độ cao mong muốn. Sau đó, bạn có thể cắt bánh bằng chỉ thường hoặc dây câu.

Trong một cái bát để đánh bông, kết hợp kem chua đã được làm lạnh béo và đường bột, để hỗn hợp này thành một khối bông mịn. Để làm điều này, bạn sẽ cần chạy máy trộn ở tốc độ cao nhất trong khoảng 10 phút.

Khối lượng sẽ sẵn sàng khi một vết lõm rõ ràng từ vành bắt đầu xuất hiện trên nó. Việc sử dụng đường cát trong trường hợp này là không mong muốn, vì do nhiệt độ thấp của kem chua nên sẽ khó loại bỏ các tinh thể lớn, hoàn toàn không cần thiết trong kem.

Kem chua phải được lấy với tỷ lệ chất béo thật cao, nếu không lúc tan đường sẽ trở nên lỏng quá. Nhưng hãy nhớ rằng kem tự làm (kem chua rất béo) nhanh chóng biến thành bơ, vì vậy đừng lạm dụng nó. Nếu bạn có một sản phẩm như vậy, bạn sẽ chỉ cần đánh bại nó trong vài phút.

Đập kem trong một bát riêng bằng máy trộn (sản phẩm này cũng phải có hàm lượng chất béo ít nhất 30%). Sau đó cho kem vào hỗn hợp kem chua và khuấy nhẹ. Bạn sẽ có được một loại kem ổn định có thể đọng lại bằng túi đựng bánh ngọt.

Bạn có thể bắt đầu lắp ráp bánh. Đặt lớp vỏ đầu tiên trên một đĩa phẳng. Để có vẻ đẹp của sản phẩm, hãy sử dụng lớp trên (không đều) làm lớp dưới cùng và úp ngược lớp dưới cùng lên trên cùng. Trong trường hợp này, bạn sẽ có được một chiếc bánh có bề mặt đồng đều nhất. Vì vậy, hãy phủ một lớp kem đầu tiên lên chiếc bánh đầu tiên.

Đặt một nửa nhân anh đào lên trên kem, lúc này sẽ có thời gian để nguội (bạn đã để riêng một số quả dâu lên trên). Bạn có thể làm theo cách khác: đầu tiên là nhân, sau đó là kem.

Nếu bạn sử dụng quả cherry dạng lỏng không có tinh bột, thì bạn cần loại bỏ nước thừa bằng rây hoặc chắc chắn rằng quả mọng ra trước và kem ở trên. Nếu không, lượng chất lỏng dồi dào sẽ làm hỏng kem. Nước ép anh đào sẽ được thấm vào bánh quy.

Gom toàn bộ chiếc bánh lại theo cùng một cách, xen kẽ giữa bánh quy, kem và nhân. Chúng tôi thu thập phần còn lại của bánh, nhân và kem.

Cố gắng tính toán lượng kem sao cho đủ cho một lớp hai bánh, cho hai mặt bánh và mặt trên của bánh. Phần trên cùng và hai bên của lớp kem nên mỏng hơn ở giữa. Chuyển bánh đã gần hoàn thành vào tủ lạnh (kem chua cần khoảng 25 phút trong tủ lạnh để đông).

Trong khi Hoàng tử đen tương lai đang hạ nhiệt, hãy chuẩn bị sô cô la chip. Xay thanh sô cô la trên một máy xay thô. Không nhất thiết phải trang trí bánh bằng sô cô la đen, bạn có thể dùng sô cô la sữa. Sau đó, lớp phủ của món tráng miệng sẽ có vị ngọt dễ chịu, không có vị đắng.

Lấy bánh ra khỏi tủ lạnh và dùng dăm bào đã chuẩn bị sẵn. Bạn có thể sử dụng các loại trang trí bánh. Chúng cũng nên được cắt nhỏ bằng máy vắt, và rắc phần vụn này lên các mặt của bánh. Sô cô la cắt nhỏ trông đẹp hơn ở trên cùng. Quá trình rắc bột lên bánh có thể mất đến 20 phút. Đặt một món tráng miệng đẹp, gọn gàng trong tủ lạnh ít nhất một giờ (càng nhiều càng tốt).

Khi bánh đã thấm đều, trang trí. Để hoàn thiện phần cuối cùng, hãy sử dụng quả anh đào bên cạnh phần thạch. Sắp xếp chúng thành một vòng tròn, bổ sung cho thành phần bằng lá bạc hà tươi hoặc cỏ xạ hương (cỏ xạ hương).

"Hoàng tử sô cô la" của bạn trên kem chua theo công thức cổ điển đã sẵn sàng.

Đừng quên rằng bánh kẹo có kem chua (đặc biệt là nếu bạn sử dụng sản phẩm tự làm) không được lưu trữ quá hai ngày.

Vì thế, hãy hào phóng đãi khách một món ngon hấp dẫn với cái tên mỹ miều.

Nấu bánh "Hoàng tử sô cô la" sữa đặc

Thời gian nấu 50 phút + 45 phút (để nguội bánh quy).

Danh sách các nguyên liệu thành phần:

• kem chua (hàm lượng chất béo từ 10%, bạn có thể sử dụng kefir) - 200 g;
• đường cát - 200 g;
• bột mì loại cao nhất - 200 g;
• muối nở - 1,5 thìa cà phê;
• nước chanh (để chữa cháy soda) - tối đa 1 thìa canh;
• đậu phộng (bạn có thể lấy bất kỳ loại hạt nào) - 30 g;
• vỏ chanh (hoặc cam) nghiền - 1 thìa canh;
• trứng - 2 miếng;
• ca cao - 3 muỗng canh.

Đối với kem:

• sữa đặc - 400 g;
• dầu - 200 g.

Đối với men:

• đường (tốt hơn là sử dụng đường đóng băng) - 6 muỗng canh;
• bột ca cao - 7 muỗng canh;
• bơ - 50 g.
• sữa - 80 g.

Trình tự nấu ăn:

1. Dùng dao cắt nhỏ các loại hạt đã nướng. Các loại hạt phải được làm nóng trước trong chảo mà không thêm dầu cho đến khi xuất hiện mùi thơm và màu vàng (quá trình này sẽ mất khoảng 5 phút).
2. Dùng máy trộn để đánh trứng và đường thành một bọt chắc tạo thành các gai mạnh trên máy đánh trứng.
3. Trộn kem chua (hoặc kefir) với bột ca cao. Bạn sẽ có được một hỗn hợp đồng nhất mà không có các cục cacao khô.
4. Trộn bọt trứng ngọt với hỗn hợp kem chua, khuấy nhẹ.
5. Thêm bột mì và muối nở, được làm nguội bằng nước cốt chanh. Trước tiên, bột phải được rây (tốt nhất là nhiều lần) và kết hợp với các loại hạt và vỏ. Nên cho bột với các loại hạt theo từng phần và sau mỗi lần nên khuấy nhẹ bột.
6. Chia bột thành hai hộp và nướng cùng lúc trong lò nướng đã được làm nóng sẵn ở 180 độ. Quá trình nướng có thể mất từ ​​15 đến 25 phút, tùy thuộc vào đặc điểm của lò nướng của bạn.
7. Để nguội những chiếc bánh quy đã hoàn thành trước ở dạng khuôn, sau đó để trên giá dây.
8. Kem sữa đặc rất dễ pha chế. Đánh sữa đặc với bơ mềm bằng máy trộn.
9. Cắt cả hai chiếc bánh, cắt dọc mỗi chiếc bánh thành hai phần. Như vậy, bạn sẽ có được 4 lớp mỏng.
10. Thu thập bánh. Đặt tất cả các chiếc bánh chồng lên nhau, phết kem lên từng lớp.
11. Chuẩn bị băng giá. Quá trình này sẽ mất khoảng 7 phút. Đun sôi sữa, đường và ca cao trong một nồi nhỏ ở lửa nhỏ.
12. Khối lượng phải được trộn đều. Khi hỗn hợp đặc lại thì cho bơ vào, đun cho tan chảy rồi tắt bếp. Tiếp tục khuấy lớp phủ.
13. Khi lớp kem nguội đến nhiệt độ dễ chịu, đổ lên mặt bánh. Đặt món tráng miệng vào tủ lạnh để tạo độ đông.

Một lựa chọn khác: trộn 200 ml sữa, nửa ly sữa đặc, 100 gam đường cát và một quả trứng. Đục hỗn hợp bằng máy trộn ở tốc độ thấp, đạt trạng thái đồng nhất. Cho hỗn hợp vào nồi cách thủy và vừa khuấy vừa để kem đặc lại.

• Bánh sẽ có được hương vị và mùi thơm khó quên nếu bạn thêm chất điều vị dưới dạng vanillin hoặc một thìa rượu vang trắng tráng miệng vào bánh quy.
• Tất cả các thành phần làm bánh nên để ở nhiệt độ phòng. Vì vậy, chúng trộn tốt hơn và biến thành một khối đồng nhất.
• Sử dụng chức năng lò nướng trên - dưới - bánh bông lan của bạn sẽ nướng ngon hơn.
• Việc lựa chọn kem chua cho "Hắc công tử" không phải ngẫu nhiên mà có. Kem nhạt trông tuyệt vời với bánh quy sẫm màu. Sẽ tốt hơn nếu bạn uống kem chua rất béo (ít nhất là 26%, nhiều nhất là 33%).
• Bắt buộc phải cho bánh quy vào lò nướng đã được làm nóng trước. Bật lò nướng trước.
• Để làm sô cô la chip tại nhà, hãy nạo thanh sô cô la. Những lọn tóc xoăn lớn, hấp dẫn được thu bằng máy gọt rau củ.
• Nó là thuận tiện để sử dụng kefir cũ, ít chất béo cho bột. Nếu sản phẩm sữa lên men được đun nóng nhẹ đến trạng thái ấm, sôđa trong đó sẽ bị dập tắt hoàn toàn, điều này có ảnh hưởng tốt đến cấu trúc của bột nhào.
• Trước khi thêm bột nở vào bột, nó phải được trộn với bột mì và các nguyên liệu khô khác.
• Nếu bạn có nhiều bột và bạn chia thành hai dạng, thì bạn cần nướng cả hai bánh cùng một lúc.
• Xác định độ chín của bánh bằng que diêm hoặc xiên gỗ. Xỏ bánh. Nếu que vẫn khô, đã đến lúc ngừng nướng.
• Không lấy ngay bánh bông lan còn nóng ra khỏi khuôn. Để nguội trong khoảng 15 phút và chỉ sau đó cho bánh ra khỏi khuôn.
• Sử dụng đường bột thay vì đường (điều này sẽ tạo ra một loại kem đồng nhất, các tinh thể sẽ không bị vỡ vụn trên răng của bạn). Nếu không có bột, hãy xay đường cát trong máy xay cà phê.
• Bánh Black Prince chỉ bao gồm bánh sô cô la, vì vậy bạn cần thêm cacao đen tự nhiên chất lượng cao vào bột. Hỗn hợp cacao phổ thông (có đường và hương liệu) không thích hợp trong trường hợp này. Chúng sẽ không thể cung cấp màu sô cô la đậm đà và mùi thơm hấp dẫn của bánh quy.
• Hương vị của lớp kem giữa bánh quy có thể được làm phong phú hơn với các loại hạt, quả mọng, dừa.

Như bạn có thể thấy, các công thức làm bánh Chocolate Prince được thiết kế để chuẩn bị tại nhà từ các sản phẩm thông thường.

Bánh Black Prince được những người yêu thích cafe rất ưa chuộng. Một lát tráng miệng sẽ bổ sung một cách thú vị cho một tách trà hoặc cà phê. Hãy thử món tráng miệng nổi tiếng trong căn bếp nhà bạn. Thấy không, không khó đâu. Món tráng miệng ngọt ngào sẽ trở thành một ngày lễ và một dịp để cả gia đình quây quần bên tách trà.

Có nhiều công thức khác nhau cho bánh Hoàng tử đen. Đơn giản nhất là phiên bản cổ điển. Đây là những chiếc bánh quy, kem chua và nhân anh đào. "Chocolate Prince" là một loại bánh ngọt, mềm và ngon ngọt. Bây giờ bạn sẽ học cách nấu nó!

Mô tả của sự chuẩn bị

Chuẩn bị món tráng miệng một cách có trách nhiệm. Tuy công thức cực kỳ đơn giản nhưng bạn phải chăm chỉ nhé.

Đầu tiên hòa tan đường trong kefir. Sau đó trộn riêng các thành phần dạng khối và dạng lỏng. Dùng máy trộn để nhào bột và đánh bông kem. Máy đánh sẽ nhanh chóng làm vỡ các cục trong bột. Và phần kem bông xốp sẽ giúp bánh cao hơn. Đối với kem, nhân tiện, đánh bơ với đường và kem chua.

Nó vẫn còn để thu thập. Cắt những chiếc bánh từ chiếc bánh. Lớp với kem chua ngọt và nhân. Rắc sô cô la. Làm lạnh.

Thành phần

Để tạo ra một chiếc bánh kem chua tự làm, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 200 gr. kefir;
• 1 quả trứng gà đã chọn;
• 2 nhúm vanilin;
• 220 gr. bột mì loại cao cấp nhất;
• 470 g Sahara;
• 8 gr. muối nở;
• 1 muỗng cà phê bột bắp (tùy chọn);
• 2 muỗng canh. l. bột ca cao;
• 210 gr. bơ ngọt;
• 250 g kem chua béo;
• 250 g anh đào rỗ;
• 100g sô cô la.

Quá trình nấu ăn

Công thức bánh bắt đầu với. Và vì lý do chính đáng! Bạn có muốn làm một chiếc bánh ngon tại nhà? Làm nguội bánh bông lan tốt sau khi nướng. Sau đó, bánh sẽ được thấm đều với kem, chúng sẽ ngon và thơm.

Vì vậy, làm một chiếc bánh sô cô la theo từng bước:

1. Đập một quả trứng vào bát. Thêm 200 gram đường, kefir, vanilin, cacao. Đánh bằng máy trộn. 7-8 phút và các hạt đường sẽ hoàn toàn tan.
2. Đổ bột mì, soda vào. Dùng thìa khuấy đều. Đánh bằng máy trộn ở tốc độ đầu tiên. Bột sẽ trở nên tinh tế, có màu sô cô la.
3. Bơ mỡ hình tròn đường kính 20 - 22 cm. Sử dụng 10 gam dầu. Trải bột ra . Bạn sẽ phải nướng trong lò ở nhiệt độ 190˚С trong 30 phút.
4. Sau khi nướng, cẩn thận đặt bánh bông lan lên giá dây. Để nguội trong 1-1,5 giờ.
5. Đối với phần nhân, trộn quả anh đào với 150 gr. Sahara. Nếu quả dâu đông lạnh, hãy để chúng rã đông. Nấu mứt. Đun sôi hỗn hợp, thỉnh thoảng khuấy đều. Nấu trong 5-6 phút trên lửa nhỏ. Làm nguội đến nhiệt độ phòng. Muốn mứt dày hơn? Rắc bột ngô lên quả anh đào trước khi nấu.
6. Trong khi chờ đợi, bạn lấy tay thoa kem. Trộn bơ mềm (200 gram) với đường (120 gram). Đánh bông nhẹ để hỗn hợp hòa quyện. Múc kem chua đặc ra. Đánh bông cho đến khi mịn. Sau 2-3 phút hoạt động của máy trộn, sẽ thu được một loại kem tinh tế. Làm lạnh hỗn hợp trong tủ lạnh.
7. Tiếp theo, bạn phải thu thập bánh. Cắt bánh thành 2 hoặc 3 miếng. Xếp các lớp bánh lên đĩa. Sử dụng theo trình tự: bánh, nhân cherry, kem. Bôi một cách tự do các mặt và mặt trên của món tráng miệng với phần kem còn lại.
8. Cắt vụn sô cô la. Rắc lên trên một lớp kem.

Vậy là chiếc bánh Hoàng tử đen tuyệt đẹp đã sẵn sàng. Công thức cổ điển chỉ yêu cầu một phép bổ sung. Món tráng miệng nên được đặt trong tủ lạnh từ 30 - 40 phút. Trong thời gian này, bánh sẽ được bão hòa tốt và kem sẽ cứng lại một chút.

• Các đầu bếp bánh ngọt có kinh nghiệm đề nghị thêm hương vị cho bánh quy. Một chút vani hoặc một thìa rượu vang trắng tráng miệng sẽ làm cho món tráng miệng trở nên khó quên.
• Bánh sẽ bông hơn nếu kefir cho bột được làm nóng đến nhiệt độ phòng.
• Lò nướng của bạn có chức năng nấu từ trên xuống dưới không? Nó có giá trị sử dụng nó để nướng một chiếc bánh quy. Bánh sẽ nướng rất ngon.
• Cho bánh

Mọi người đều thích các món tráng miệng bằng sô cô la, chúng rất ngon và vô cùng hợp khẩu vị. Một trong những món bánh sô cô la đáng chú ý nhất là bánh Hoàng tử đen. Nấu món ngon này tương đối ít thời gian và công sức, và bản thân quá trình này được chia thành 4 công đoạn: nhào bột, nướng bánh, trộn kem và ráp bánh.

Tôi muốn cung cấp cho bạn ba lựa chọn nấu ăn hoàn toàn khác nhau cho món ăn này, vì vậy bạn có thể tự quyết định công thức nấu ăn nào phù hợp với khẩu vị và túi tiền của mình. Hãy cùng nhau bắt tay vào làm món bánh Hoàng tử đen vô cùng đẹp mắt và thơm ngon lạ thường nhé!

Công thức cổ điển cho món bánh "Hoàng tử đen"

Dụng cụ nhà bếp: máy trộn hoặc máy đánh trứng; dụng cụ đo lường và cân nhà bếp; bát có độ sâu và kích cỡ khác nhau; đĩa nướng tròn silicone; một cây tăm hoặc que gỗ; sàng mịn; dao sắc và dài; vắt với răng tốt.

Thành phần

Từng bước nấu ăn

Chuẩn bị và nướng bột

Chuẩn bị kem thôi

Chúng tôi thu thập bánh

Video công thức bánh Hoàng tử đen

Xem video dưới đây để biết từng bước chuẩn bị món tráng miệng Hoàng tử đen.

Công thức làm bánh "Hoàng tử đen" sữa đặc và kem chua

Giờ nấu ăn: 55-65 phút.
Hàm lượng calo (trên 100 g): 348-351 kcal.
Phần ăn: 6 đến 9.
Dụng cụ nhà bếp: dụng cụ đo lường và cân nhà bếp; bát có nhiều kích cỡ và độ sâu khác nhau; giấy bạc; đĩa nướng tròn; dao sắc và dài; máy xay thực phẩm, máy trộn hoặc máy xay sinh tố; sàng mịn; đánh trứng; vắt với răng tốt.

Thành phần

Từng bước nấu ăn

Chuẩn bị và nướng bột

Chuẩn bị kem thôi

Chúng tôi thu thập bánh

Video công thức làm bánh "Hoàng tử đen" trên nền kem chua

Quy trình chi tiết từng bước để làm món bánh Black Prince theo công thức trên được trình bày trong video dưới đây.

Công thức làm bánh "Hoàng tử đen" trong nồi nấu chậm

Giờ nấu ăn: 1:55-2:10.
Hàm lượng calo (trên 100 g): 348-353 kcal.
Phần ăn: từ 4 đến 7.
Dụng cụ nhà bếp: bát có độ sâu và kích cỡ khác nhau; hộp đa năng của bất kỳ nhà sản xuất nào; dụng cụ đo lường và cân nhà bếp; dao sắc và dài; máy xay thực phẩm, máy trộn hoặc máy xay sinh tố; xoong hoặc chảo nhỏ; thìa dài bằng gỗ; sàng mịn; màng dính.

Thành phần

Từng bước nấu ăn

Chuẩn bị bột và nướng bánh

Hãy chuẩn bị đóng băng

Chuẩn bị kem thôi

Chúng tôi thu thập bánh

Video công thức làm bánh "Hoàng tử đen" trên kefir nhân mứt

Làm thế nào để chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng bánh Hoàng tử đen trong tủ đa năng? Kiểm tra video bên dưới!

• - món tráng miệng tinh tế nhất với hương thơm tuyệt vời. Bạn sẽ cần tối thiểu chi phí tài chính và thời gian rảnh rỗi, và kết quả là sẽ làm hài lòng cả những thành viên khó tính nhất trong gia đình.
• —Mishka cake - đã được rất nhiều người yêu thích từ thời Liên Xô. Vì vậy, tại sao không làm hài lòng trẻ em của riêng bạn với món tráng miệng ngon và độc đáo này?
• Đối với những người thích các món ngon nhẹ nhàng và thoáng mát, tôi khuyên bạn nên tự làm quen với công thức của — bánh sữa chua—.
• Đừng bỏ lỡ công thức làm ra một tuyệt phẩm bánh kẹo - bánh "Food of the Gods" - với hương vị tuyệt vời, đáng nhớ.

Sau khi làm quen với các công thức nấu ăn này, bạn có cơ hội tuyệt vời để làm hài lòng những người thân yêu của mình với một món tráng miệng ngon và dễ chế biến lạ thường. Viết kết luận và ấn tượng của bạn về món bánh "Hoàng tử đen" theo các công thức trên. Điều rất quan trọng là tôi phải biết suy nghĩ của bạn! Chúc bạn ngon miệng và tâm trạng tốt!

Tên bánh gắn liền với vương triều. Và, quả thật, trong lịch sử nước Anh cũng có một nhân vật như vậy - Edward the Black Prince, hay còn gọi là Hoàng tử xứ Wales. Công thức làm bánh Black Prince đơn giản đến mức ngay cả những người mới làm bếp cũng có thể làm được. Hơn nữa, hương vị sô cô la tinh tế của nó luôn không chê vào đâu được.

Bánh Black Prince cổ điển bao gồm: bánh bột làm bánh quy với hương vị sô cô la dựa trên kem chua và kefir và kem chua.

Cần:

• trứng gà - 2 chiếc;
• bột mì - 380 g;
• đường cho bột bánh quy - 210 g;
• kefir - 170 ml;
• kem chua trong bột - 140 g;
• bột ca cao - 25 g;
• sô đa - 12 g;
• nước chanh - 15 ml;
• nước ép anh đào - 260 ml;
• tẩm đường - 225 g;
• kem chua 25% trong kem - 550 g;
• đường đóng băng - 230 g;
• bơ - 110 g;
• sô cô la chip lớn - 75 g;
• anh đào - 125 g.

Hướng dẫn từng bước:

1. Kết hợp kefir và kem chua.
2. Rắc baking soda lên trên hỗn hợp. Không được khuấy!
3. Trộn đường và ca cao.
4. Thêm trứng và đánh cho đến khi mịn.
5. Kết hợp cả hai khối lượng, đổ nước chanh vào. Pha trộn.
6. Thêm bột mì đã rây từng phần. Trộn nhẹ nhàng.
7. Nướng 2 chiếc bánh ở 180 ° C cho đến khi bánh mềm, không mở cửa lò trong nửa giờ đầu.
8. Làm lạnh trong khuôn.
9. Cắt đôi những chiếc bánh.
10. Đánh kem chua với đường bột cho đến khi đặc lại.
11. Đánh trong bơ mềm cho đến khi bông xốp.
12. Kết hợp cả hai khối lượng và đánh bại lại.
13. Bão hòa bánh bằng đường và siro anh đào.
14. Đặt lớp vỏ đầu tiên lên đĩa.
15. Bôi trơn nó bằng kem.
16. Tương tự, bạn trải thêm hai chiếc bánh nữa rồi xếp chồng lên nhau.
17. Rắc món tráng miệng với sô cô la bào.
18. Trang trí với quả anh đào.

Một phiên bản thú vị là những quả anh đào trong trang trí của chiếc bánh "Hoàng tử đen" tượng trưng cho "Viên hồng ngọc của Hoàng tử đen" huyền thoại, được tặng bởi vua Tây Ban Nha và trang trí cho vương miện của Anh.

Bánh "Hoàng tử đen" với quả anh đào

Rất thường, bánh Hoàng tử đen, ngoài bánh ngọt và kem, còn có nhân quả mọng. Lựa chọn thành công nhất là anh đào. Nó làm cho món tráng miệng ngon ngọt và hơi chua.

Thành phần:

• bột mì - 145 g;
• bơ làm bánh quy - 130 g;
• trứng gà - 6 cái;
• sô cô la đen 74% trong bột - 115 g;
• đường bột làm bánh quy - 55 g;
• vanilin - 5 g;
• nước chanh - 7 ml;
• muối - 3 g;
• nước - 250 ml;
• đường - 145 g;
• cà phê xay - 25 g;
• rượu mùi hạnh nhân - 15 ml;
• kem chua 25% - 550 g;
• kem 33% - 450 ml;
• đường bột cho kem - 260 g;
• anh đào - 555 g;
• sô cô la đen trong men - 120 g;
• bơ cho men - 35 g;
• quả hạch - 125 g.

Hướng dẫn từng bước:

1. Hòa tan sô cô la.
2. Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ.
3. Đánh tan bơ và thêm lần lượt lòng đỏ, muối, vani và sô cô la.
4. Đánh lòng trắng với nước cốt chanh cho đến khi sủi bọt, thêm đường vào từng phần.
5. Khuấy các protein vào khối sô cô la.
6. Cho bột mì đã rây và nhào bột.
7. Nướng trong hai hộp thiếc ở 180 ° C cho đến khi chín mềm. Để nguội.
8. Để cắt đôi.
9. Pha cà phê trong 100 ml nước.
10. Đun sôi xi-rô từ đường và phần nước còn lại.
11. Kết hợp cà phê đã lọc, xi-rô và rượu.
12. Đánh kem bằng máy trộn.
13. Trộn kem chua với đường bột.
14. Kết hợp kem, kem chua và vanillin.
15. Loại bỏ các vết rỗ trên quả anh đào.
16. Lọc bỏ nước thừa.
17. Đun chảy bơ và sô cô la.
18. Khuấy đều cho đến khi mịn.
19. Ngâm bánh với xi-rô.
20. Đặt lớp vỏ đầu tiên lên đĩa.
21. Bôi trơn nó bằng kem.
22. Trải một phần ba số quả anh đào thành một lớp đều.
23. Phủ kem lên các quả anh đào.
24. Tương tự, bạn phết thêm hai chiếc bánh.
25. Quết phần kem còn lại lên phần vỏ bánh cuối cùng và thành bánh.
26. Phủ đá lạnh lên mặt trên của món tráng miệng.
27. Trang trí với các loại hạt nghiền đã nướng.

Bánh sẽ ngon hơn rất nhiều nếu để trong tủ lạnh vài giờ.

Đãi bánh trung thu thập cẩm lễ hội

Sự giải thích ban đầu của công thức cổ điển cho bánh Hoàng tử đen cho phép bạn dễ dàng tạo ra một món tráng miệng không chỉ ngon mà còn rất thanh lịch để trang trí bàn tiệc ngọt ngào trong lễ hội.

Thành phần:

• bánh quy sô cô la - 2 chiếc;
• lòng trắng trứng - 2 chiếc;
• đường đóng băng - 105 g;
• nước chanh - 7 ml;
• bơ - 230 g;
• sữa đặc đun sôi - 390 g;
• sữa đặc - 190 g;
• sô cô la - 170 g.

Hướng dẫn từng bước một:

1. Đánh tan lòng trắng trứng với nước cốt chanh.
2. Thêm đường bột vào mà không ngừng đánh bông.
3. Trồng meringue trên giấy da theo bất kỳ cách nào có thể.
4. Nướng ở nhiệt độ 100 ° C trong 90 phút.
5. Đánh tan bơ.
6. Tiếp tục đánh bông bằng cách thêm sữa đặc.
7. Giới thiệu sữa đặc đun sôi theo từng phần. Đánh bại cho đến khi thắng.
8. Đun chảy sô cô la.
9. Áp dụng yếu tố mong muốn cho giấy da.
10. Làm lạnh.
11. Loại bỏ giấy da.
12. Đặt bánh ra đĩa.
13. Bôi trơn nó bằng kem, sử dụng khoảng một phần ba.
14. Rải lớp meringue, vuốt ngược mặt lên.
15. Phủ kem.
16. Đặt lớp bánh thứ hai.
17. Phết phần kem còn lại lên mặt trên và mặt bánh.
18. Sử dụng bánh nướng nhỏ còn lại làm trang trí, kết hợp chúng với các yếu tố sô cô la.

Công thức này có thể được bổ sung bằng các loại hạt, được đặt trong bánh trứng đường hoặc được sử dụng như một món rắc.

Kem chua

Bánh Black Prince trên kem chua có giá cả phải chăng và đơn giản ngay cả đối với những người mới nấu ăn. Anh ấy luôn tỏ ra mình là người tốt và hiền lành. Hạn chế duy nhất là không bao giờ có đủ!

Thành phần:

• bột mì - 245 g;
• kem chua - 260 g;
• trứng gà - 4 chiếc;
• sô cô la đen 74% - 125 g;
• đường bột - 125 g;
• vanilin - 3 g;
• sô đa - 7 g;
• muối - 3 g;
• kem chua - 900 g;
• quả mọng - 550 g.

Hướng dẫn từng bước một:

1. Đun chảy sô cô la.
2. Đánh tan kem chua.
3. Trộn với đường bột và sô cô la.
4. Đánh trứng và kết hợp với sô cô la.
5. Thêm từng phần hỗn hợp bột mì, vanillin, soda và muối.
6. Nướng hai hộp thiếc ở 180 ° C.
7. Cắt đôi những chiếc bánh đã nguội.
8. Phết kem lên từng chiếc bánh trong ba chiếc bánh quy. Sau đó đặt một lớp quả mọng, và trải một lần nữa.
9. Đặt những chiếc bánh chồng lên nhau.
10. Phủ phần kem còn lại lên mặt bánh thứ 4 và mặt bánh.
11. Trang trí theo ý thích của bạn với quả mọng và sô cô la bào.

Ngoài quả anh đào truyền thống, bạn có thể sử dụng dâu tây, quả lý chua và thậm chí cả quả mâm xôi để làm nhân. Cả quả tươi và quả đông lạnh đều được.

"Hoàng tử đen" với mứt

Màu sậm của bánh bông lan ở Black Prince cake khá đúng với tên gọi của nó. Bạn có thể thêm nó không chỉ với sự trợ giúp của bột ca cao hoặc sô cô la, mà còn bằng cách thêm mứt có độ bóng thích hợp vào bánh quy.

Thành phần:

• bột mì - 320 g;
• mứt - 330;
• trứng gà - 2 chiếc;
• sữa - 180 ml;
• đường - 210 g;
• sô đa - 12 g;
• kem chua - 800 g;
• sô cô la - 110 g.

Thuật toán nấu ăn:

1. Đánh trứng và đường cho đến khi bông cứng.
2. Trộn hỗn hợp trứng với sữa, mứt, soda và bột mì.
3. Nướng hai chiếc bánh quy và cắt đôi.
4. Bôi trơn bằng kem chua.
5. Trang trí với sô cô la chip.

Mứt có thể là bất cứ thứ gì, nhưng để bột có độ bóng mong muốn, tốt hơn là bạn nên chọn giữa quả mâm xôi, quả lý chua đen hoặc quả việt quất.

Nấu ăn trong tủ nấu cơm nhiều bánh

Đối với những đầu bếp sở hữu một chiếc bánh đa, câu trả lời cho câu hỏi làm thế nào để làm một chiếc bánh Black Prince một cách nhanh chóng và dễ dàng là điều hiển nhiên.

Thành phần:

• bột ca cao - 25 g;
• trứng gà - 4 chiếc;
• kem chua - 260 g;
• đường cát - 210 g;
• sô đa - 6 g;
• bột mì - 400 g;
• sữa đặc - 280 g;
• bơ - 360 g;
• men sô cô la - 160 g.

Hướng dẫn từng bước:

1. Đánh tan trứng với đường.
2. Thêm kem chua.
3. Kết hợp bột mì, soda và ca cao.
4. Thêm từng phần hỗn hợp khô thành khối lỏng.
5. Bôi bơ lên ​​bề mặt làm việc của khay đựng nhiều bánh và cho bột vào đó.
6. Nướng ở chế độ "Nướng" trong 60 phút. Để nguội.
7. Chia bánh quy thành 4 bánh.
8. Đánh bông bơ và sữa đặc thành kem.
9. Bôi trơn bánh với nó.
10. Trang trí món tráng miệng bằng đá lạnh.

Để nấu bánh Hoàng tử đen trong nồi nấu chậm, bạn có thể sử dụng bất kỳ công thức bánh quy sô cô la nào khác.

Cách làm trên kefir

Công thức làm bánh Hoàng tử đen trên kefir là lựa chọn tiết kiệm nhất mà không kém phần ngon miệng.

Thành phần:

• kefir - 230 ml;
• trứng - 2 chiếc;
• bột ca cao - 50 g;
• bột mì - 290 g;
• đường - 235 g;
• vanilin - 7 g;
• sô đa - 9 g;
• bơ - 90 g;
• kem chua kem - 800 g;
• anh đào b / c - 460 g.

Hướng dẫn từng bước:

1. Đánh tan trứng, thêm đường vào từng phần.
2. Đổ kefir và bơ đã đun chảy vào hỗn hợp trứng.
3. Kết hợp các thành phần khô. Rây và thêm vào khối chất lỏng.
4. Nướng ở 180 ° C trong khoảng 60 phút.
5. Chia phần bánh quy đã nguội thành 3 phần.
6. Cắt bỏ lớp vỏ trên và làm thành một lớp vỏ bánh.
7. Bôi kem lên hai chiếc bánh với một lớp quả anh đào.
8. Phủ lớp kem cuối cùng và mặt bên với phần kem còn lại.
9. Trang trí bánh với vụn bánh quy.

Tùy chọn sữa đặc

Bánh bông lan sô cô la kết hợp với kem sữa đặc tạo nên hương vị thơm ngon tinh tế.

Thành phần:

• bánh quy sô cô la - 4 chiếc;
• sữa đặc - 600 ml;
• bột ca cao - 55 g;
• bơ - 360 g.

Hướng dẫn từng bước:

1. Đánh bơ với sữa đặc và ca cao cho đến khi bông xốp.
2. Phủ kem lên các lớp bánh và đặt chúng chồng lên nhau.
3. Thu thập và trang trí bánh.

Để trang trí, các loại hạt chiên, sô cô la bào, và anh đào tươi hoặc đông lạnh là phù hợp.

Không có vật liệu tương tự.