Bánh bao lười nhân phô mai không bột. Bánh bao cho người ăn kiêng lười biếng: một công thức có ảnh

19.05.2021 Các món ăn hải sản

Bánh bao dành cho người lười ăn kiêng sẽ không chỉ đa dạng hóa bất kỳ chế độ ăn kiêng nào mà còn cho phép bạn thưởng thức món ngon cho bản thân. Suy cho cùng, không phải phụ nữ nào cũng có thể duy trì một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt trong một thời gian khá dài, dù rất muốn giảm cân. Và mong muốn này xuất hiện ở hầu hết mọi phụ nữ ở các giai đoạn khác nhau của cuộc đời. Tuy nhiên, không phải ai muốn giảm cân cũng có thể tuân thủ nghiêm ngặt những hạn chế cần thiết. Một số từ bỏ nhiệm vụ vô ơn này, trong khi những người khác, sau một chút say mê, tiếp tục tuân thủ thực đơn được yêu cầu.

Cách làm bánh bao lười bổ dưỡng?

Phô mai ít béo có mặt trong nhiều chế độ ăn kiêng, vì nó là nguồn cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và các nguyên tố vi lượng có lợi, hoàn toàn cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể con người.

Bánh bao dành cho người lười ăn kiêng có thể được chuẩn bị để chứa tối thiểu calo. Bí quyết chính là sử dụng bột yến mạch ăn liền, bột yến mạch, hoặc bột ngô thay vì bột mì. Thay vì đường, bạn có thể sử dụng chất thay thế hoặc loại bỏ hoàn toàn. Trong trường hợp này, bánh bao phô mai lười biếng có thể được phục vụ cùng với mật ong, được cho phép với một lượng nhỏ trong nhiều chế độ ăn kiêng. Nếu bạn có một chế độ ăn kiêng quá nghiêm ngặt, bạn có thể áp dụng một công thức mà bánh bao lười nên biến thành món mặn. Do đó, đường đơn giản là sẽ không được cung cấp trong công thức.

Phương pháp cuối cùng, để giảm lượng calo, bạn có thể sử dụng công thức yêu thích của mình cho một món ăn ngon, thay đổi rất ít tỷ lệ của các thành phần chính. Điều này rất dễ dàng và đơn giản để làm. Bạn chỉ cần lấy nhiều phô mai tươi ít béo và ít bột hơn. Trong trường hợp này, tốt hơn là bạn nên ưu tiên phô mai tươi khô, loại phô mai này có thể hấp thụ ít bột hơn. Rốt cuộc, nếu độ đặc của khối sữa đông không đủ đặc, bạn sẽ không thể tạo thành những quả bóng và món ăn đơn giản sẽ không phù hợp với bạn. Ngoài ra, tốt hơn hết bạn nên xay sữa đông bằng thìa thông thường và không làm gián đoạn bằng máy xay sinh tố, vì độ đặc của khối đông phụ thuộc phần lớn vào điều này. Nếu bạn dùng máy xay, hỗn hợp sẽ loãng hơn và có thể hút được khá nhiều bột.

Cách làm bánh bao dành cho người ăn kiêng?

Để có được món ăn ngon và hợp khẩu vị, nên dùng yến mạch ăn liền thay cho bột mì.

Khi chọn phô mai tươi, bạn cần đảm bảo rằng nó còn tươi, vì hương vị của món ăn phần lớn phụ thuộc vào yếu tố này.

Công thức làm bánh bao cho người ăn kiêng bao gồm các thành phần sau:

pho mát ít béo;
bột yến mạch ăn liền, khoảng 6 muỗng canh. l & agrave;
trứng gà, 1 cái;
một chút muối;
1 muỗng canh. l. Sahara.

Phô mai que, cùng với trứng và đường, được xay bằng nĩa cho đến khi mịn. Bạn cũng có thể xát qua rây. Sau đó, chúng tôi dần dần bắt đầu đưa bột yến mạch ăn liền vào khối sữa đông. Nếu bạn đang ăn kiêng rất nghiêm ngặt, bạn có thể tránh đường. Nếu bạn quyết định thưởng thức thứ gì đó ngon miệng, bạn có thể thêm một chút đường vani hoặc vani vào khối sữa đông để có mùi thơm dễ chịu, một chút nho khô, mơ khô hoặc mận khô.

Bột phải đủ cứng để tạo thành xúc xích và cắt thành từng miếng nhỏ. Kích thước của những mảnh ghép này có thể hoàn toàn khác nhau, nó phụ thuộc vào sở thích cá nhân của bà chủ và gia đình. Nếu muốn, bạn có thể tạo thành những quả bóng sữa đông.

Bánh bao lười ăn kiêng được ném vào nước sôi có pha muối nhẹ. Chúng nên được nấu trong vòng 3-5 phút kể từ khi sôi, thỉnh thoảng khuấy đều. Điều này phải được thực hiện để tránh bánh bao dính vào nhau, đặc biệt là ở đầu của quá trình.

Dùng thìa có rãnh cho bánh bao đã hoàn thành vào đĩa. Để các quả bóng không bị dính vào nhau, bạn có thể thêm một chút bơ, kem chua hoặc sữa chua ít béo. Đối với chế độ ăn kiêng, lựa chọn thứ hai sẽ được ưu tiên hơn nhiều vì nó chứa ít calo nhất.

Với công thức này, bạn có thể có được một món ăn ngon và ăn kiêng sẽ trở thành một điểm nhấn thực sự trong chế độ ăn kiêng của bạn.

Mọi người đều biết về những lợi ích tuyệt vời của phô mai tươi: nó tăng tốc độ trao đổi chất, cải thiện tiêu hóa và có tác dụng hữu ích đối với hệ thống miễn dịch. Phô mai Cottage đặc biệt hữu ích cho trẻ em, và nó cũng sẽ không có hại cho người lớn.

Cá nhân tôi, tôi không thể tưởng tượng cuộc sống của tôi mà không có phô mai, tôi thích nó đơn giản vì nó ngon. Tuy nhiên, tôi biết rằng không phải tất cả pho mát nguyên chất đều ngọt như tôi. Vì vậy, tôi đề xuất một công thức đơn giản và nhanh chóng cho bánh bao lười! Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng, bữa trà chiều hoặc bữa tối.

Thay vì bột mì, chúng tôi sẽ chỉ sử dụng bột báng, có nghĩa là món ăn sẽ trở nên hài lòng và tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, những chiếc bánh bao lười như vậy có thể được coi là chế độ ăn kiêng nếu bạn ăn pho mát ít béo và ít đường. Tôi thích món này vì dù có một lượng bột báng khá lớn nhưng vị phô mai que vẫn được cảm nhận một cách trọn vẹn trong thành phẩm, trong đó không thể không nói đến món bánh lười bột mì. Về độ đặc, bánh bao của tôi khá đặc, nhưng không bị vỡ ra trong quá trình nấu.

Một công đoạn bắt buộc trong quá trình chế biến món ăn này - sau khi luộc chín, người ta phải nêm bánh lười bơ với bơ để có thể cảm nhận được hương vị và hương thơm của tuổi thơ. Và tất nhiên, hãy ăn bánh bao làm sẵn khi còn nóng, chấm với kem chua lạnh hoặc mứt.

Vì vậy, để làm bánh bao lười không bột (có bột báng), chúng ta cần những nguyên liệu sau.

Dùng nĩa nghiền sữa đông. Bạn có thể xát qua rây nếu không thích bột bị vón cục. Thông thường, lưu trữ pho mát cottage trong các gói là khá đồng nhất và điều này là không bắt buộc. Vôi trong mọi trường hợp sẽ không làm hỏng hương vị của món ăn đã hoàn thành.

Hãy thêm đường. Một muỗng canh là đủ để tôi nếm thử. Và cũng có thể thêm muối.

Hãy đập vỡ quả trứng. Trộn kỹ tất cả mọi thứ. Tùy thuộc vào lượng đường và kích thước của trứng mà khối lượng sẽ trở nên lỏng hơn hoặc ít hơn.

Đổ bột báng vào nhé. Chúng tôi lấy muỗng canh mà không cần trượt.

Trộn kỹ và để trong nửa giờ. Khối lượng này sẽ trở nên khá đặc, nhưng cần nhiều thời gian hơn để bột báng nở ra và bột trở nên đặc hơn.

Rắc bột báng lên bảng và tạo hình bánh bao từ bột nở. Bạn có thể cuộn xúc xích và cắt thành từng miếng, hoặc đơn giản là bạn có thể tạo thành các viên với kích thước bất kỳ. Hãy nhớ rằng trong nước sôi chúng sẽ tăng kích thước hơn một chút.

Nhẹ nhàng cho bánh bao lười bột báng vào nước muối sôi. Nấu cho đến khi chúng nổi lên bề mặt, điều này sẽ mất không quá 5 phút. Đặt trên đĩa bằng thìa có rãnh. Nhưng tốt hơn hết bạn nên xả nước cùng với chao vào chao, như vậy sẽ không bị dư ẩm.

Tôi khuyên bạn nên phục vụ bánh bao lười không có bột trong bát sâu để chúng nóng lâu hơn. Nêm bơ vào thành phẩm và thưởng thức một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe.

Tất nhiên, sẽ ngon hơn nhiều khi ăn bánh bao lười nhân kem chua, mứt, sữa đặc hoặc mật ong ... Và tuyệt vời hơn - với tất cả mọi thứ cùng một lúc! Chúc ngon miệng!

Semolina là họ hàng gần nhất của bột mì, hay nói đúng hơn là cùng một loại bột mì, chỉ xay thô hơn. Những liên tưởng với từ "bột báng", tất nhiên, không phải là dễ chịu đối với tất cả mọi người: món cháo cục mẫu giáo ngay lập tức xuất hiện trong tâm trí. Và nếu như trước đây bột báng gần như là món chính trong khẩu phần ăn của trẻ thì ngày nay các bác sĩ nhi khoa lại không ưa chuộng nó. Nó khó tiêu hóa, có ít chất hữu ích trong đó. Nhưng bột báng được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Đây vừa là một loại bánh mì tuyệt vời vừa là một thành phần bột nhào tuyệt vời. Semolina nở ra rất tốt, vì vậy bất kỳ món ăn nào, kể cả bánh bao lười, đều trở nên mềm với nó. Điều quan trọng là loại ngũ cốc này không đắt và có sẵn ở khắp mọi nơi.

Cách chọn nguyên liệu

Các rãnh. Người ta tin rằng càng nhiều bột báng trong thành phần, bánh bao sẽ càng mềm. Hơn nữa, chúng sẽ không bị trào ra ngoài trong quá trình nấu nướng. Để làm bánh bao lười nhân phô mai và bột báng, điều quan trọng là phải sử dụng ngũ cốc chất lượng làm từ lúa mì cứng. Nó nấu ăn ngon hơn và ít gây hại cho con số hơn. Cốm sau khi mua về phải được đổ vào hộp nhựa và bảo quản trong tủ tối. Liên tục kiểm tra các lỗi trong hộp đựng, chúng "yêu" bột báng hơn nhiều so với trẻ em.
Phô mai que. Đối với món ăn này, bạn cần phải chọn pho mát không có tính axit, mong muốn nó béo hơn. Tất nhiên, khi chế biến bánh bao lười ăn kiêng không có bột mì và bột báng, bạn cũng có thể dùng phô mai ít béo, nhưng điều này sẽ gây hại cho hương vị.
Nếu bạn muốn cảm nhận kết cấu của pho mát nhỏ trong bánh bao, chỉ cần dùng thìa nghiền nhỏ khi nhào bột. Bạn cũng có thể sử dụng sản phẩm hạt rất phổ biến hiện nay, nó sẽ cảm thấy mạnh mẽ hơn. Nếu bạn muốn bánh bao đồng nhất, trước tiên hãy lau phô mai tươi qua rây.

Công thức nấu ăn bánh bao lười biếng ít calo

Đây là công thức truyền thống cho món bánh bao lười với pho mát và bột báng, trong đó tỷ lệ bột mì với ngũ cốc là 1: 2. Thử nghiệm: có lẽ bạn sẽ thực nghiệm tìm ra sự kết hợp tối ưu cho mình, thay đổi lượng nguyên liệu theo hướng này hay hướng khác. Một món ăn kiêng rất tốt.

Bạn sẽ cần:

phô mai tươi - 400 g;
bột báng - 200 g;
bột mì - 100 g;
trứng - 2 miếng;
đường - 100 g;
muối để nếm.

Sự chuẩn bị

Trộn phô mai với đường và trứng.
Thêm bột báng và muối để tạo thành một khối bột mềm và dính. Đặt nó trong tủ lạnh trong nửa giờ.
Thêm bột mì và dùng tay nhào bột lần nữa. (Không nhất thiết phải cho hết lượng bột đã định. Bạn cần để ý xem bột sẽ lấy bao nhiêu - hơi dính tay).
Chia bột thành nhiều phần, mỗi phần làm xúc xích hoặc garô. Cắt thành từng miếng nhỏ.
Đun sôi trong nước sôi có muối. Thời gian nấu gần đúng là 5 phút sau khi đun sôi trở lại.

Phục vụ bánh bao lười phô mai và bột báng là tốt nhất nên ăn kèm với món mứt yêu thích của bạn. Bạn có thể trộn kem chua và mứt trong một cái chảo - bạn cũng sẽ có được một loại "topping" nguyên bản. Sẽ rất ngon nếu bạn chỉ cần trộn kem chua với đường.

Có một số cách để làm bánh bao với pho mát và bột báng có hình dạng ban đầu. Đầu tiên, bạn có thể "cắt" chúng vào một chiếc cốc thủy tinh hoặc khuôn cắt bánh quy. Bạn chỉ cần cán bột dày hơn, khoảng 4-5 mm. Thứ hai, bạn có thể véo các miếng bột nhỏ và cuộn chúng thành "koloboks". Những chiếc bánh bao lười, có hình dáng bình thường, có thể được trang trí bằng cách dùng nĩa đẩy các hoa văn.

Các biến thể chế độ ăn uống

Đối với những người ghen tị với thân hình và lượng calo của họ, có những phiên bản nhẹ của món ăn. Bạn có thể làm bánh bao phô mai lười biếng không có trứng, như vậy sẽ giảm hàm lượng chất béo.

Không thêm trứng

Bạn sẽ cần:

pho mát nhỏ - 500 g;
đường - 50 g;
bột mì - 50 g;
tinh bột khoai tây - 25 g;
muối để nếm.

Sự chuẩn bị

Trộn đường với muối và tinh bột.
Trộn phô mai và đường.
Thêm bột mì và nhào bột. Bạn nhào càng kỹ thì kết quả sẽ càng tốt.
Nặn bột thành xúc xích và cắt thành từng miếng.
Nấu trong nước sôi có thêm muối.

Không có bột mì và bột báng

Bạn cần hiểu rằng bạn không thể nấu bánh bao lười biếng mà không có bột mì. Một cái gì đó phải liên kết sữa đông với các thành phần còn lại. Do đó, công thức này không sử dụng bột mì mà thay thế bằng bột yến mạch. Lượng calo trong hai loại bột này xấp xỉ bằng nhau, nhưng bột yến mạch tốt cho sức khỏe hơn nhiều. Nó chứa một lượng lớn các nguyên tố vi lượng và vĩ mô, chất xơ và vitamin. Vì vậy, những chiếc bánh bao như vậy có thể được gọi là một cách an toàn dành cho người ăn kiêng.

Bạn sẽ cần:

phô mai tươi - 400 g;
bột yến mạch - 180 g;
trứng - 2 miếng;
đường - 100 g.

Sự chuẩn bị

Xay bột yến mạch trong máy xay sinh tố hoặc máy xay cà phê để thành bột. Nếu bạn có bột yến mạch làm sẵn, hãy sử dụng nó.
Trộn phô mai với trứng và đường.
Nhào bột bằng cách trộn kỹ hỗn hợp sữa đông với bột yến mạch.
Tạo hình bánh bao bằng cách cắt bột thành từng miếng.
Đun sôi với nhiều nước muối trong khoảng 4 phút sau khi nổi.

Ăn bánh bao lười ăn kiêng với gì? Sữa chua nhẹ là tuyệt vời. Các loại hạt và những miếng trái cây tươi hoặc đóng hộp sẽ là những “người bạn đồng hành” rất hữu ích cho một món ăn như vậy.

Nhân tiện, hàm lượng calo của bánh bao lười với pho mát, ngay cả những loại cổ điển, không quá cao - hơn 200 kcal trên 100 gram một chút. Hơn nữa, món ăn có chứa một lượng lớn carbohydrate. Điều này, một lần nữa, nói lên lợi ích của việc sử dụng món ăn vào bữa sáng - chắc chắn sẽ có đủ năng lượng và sức lực trước bữa trưa.

Công thức làm bánh bao bột báng lười cho phép đông lạnh. Không cần rã đông bánh bao trước khi nấu - chỉ cần trụng qua nước sôi và đợi cho đến khi bánh chín.

Một định kiến đã hình thành rằng không thể ngồi trên hai chiếc ghế, bạn luôn phải lựa chọn - hoặc ăn ngon, quên dáng, hoặc hạn chế bản thân trong mọi việc và ăn không có hứng thú. Đây chỉ là một huyền thoại kinh dị.

Các chuyên gia dinh dưỡng và giảm cân có kinh nghiệm biết rằng chế độ ăn kiêng cho phép sự đa dạng trong chế độ ăn. Ngoài ra, nếu bạn sử dụng những món ăn không ngon và không có vị, ngay cả những món hữu ích nhất ,. Bạn cần phải ăn ngon, nhưng phải.

Phô mai que với chế độ ăn uống lành mạnh

Thực phẩm ăn kiêng - một chế độ ăn uống đầy đủ được phát triển tốt, trong đó lượng protein, chất béo và carbohydrate được cân bằng, là tối ưu cho sự bão hòa của một người.

Không có quá nhiều chất béo và carbohydrate trong thực phẩm lành mạnh, nhưng những thực phẩm này rất giàu protein. Nhờ protein, bạn không chỉ có thể giảm thêm cân mà còn có được một cơ thể cường tráng khi gắng sức.

Trong số các sản phẩm protein, sữa và các dẫn xuất sữa lên men của nó đặc biệt phổ biến. Phổ biến nhất là pho mát. Nó không chỉ rất hữu ích mà còn ngon, có đủ tùy chọn về hàm lượng chất béo, được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn và thích hợp cho các món ăn nóng.

Ưu điểm của phô mai tươi:

Hàm lượng đạm cao dễ tiêu hóa.
Sự hiện diện của phốt pho và canxi, rất cần thiết cho răng và xương khỏe mạnh, đặc biệt là đối với trẻ em và phụ nữ mang thai.
Sự hiện diện của các axit amin quan trọng trong thành phần. Nếu thiếu chúng trong cơ thể có thể gây ra các vấn đề về tạo máu, chức năng gan và rối loạn thần kinh. Thường xuyên ăn phô mai tươi là cách tốt nhất để ngăn ngừa những tình trạng này.

Phô mai Cottage đặc biệt phổ biến như một món ăn sáng hoặc món ăn nhẹ. Nhưng dù người ta có thể nói gì, nhưng pho mát tươi, mặc dù với các lựa chọn phục vụ khác nhau, có thể nhanh chóng cảm thấy nhàm chán vào đầu ngày. Và khi một sản phẩm ăn kiêng trở nên nhàm chán, một người sẽ vô tình tìm kiếm một sản phẩm thay thế dễ dàng, không phải lúc nào cũng có trong thực đơn cho phép. Để tránh bị hỏng và nghiện, có thể thay phô mai nguyên chất bằng bánh bao sữa đông.

Lợi ích và calo

Một câu hỏi tự nhiên có thể nảy sinh: bánh bao liên quan đến chế độ ăn uống như thế nào? Thật sự có thể ăn món khoái khẩu này từ nhỏ mà không hại bộ dáng sao? Nó chỉ ra rằng nó không chỉ có thể, mà thậm chí cần thiết.

Chỉ thay vì những chiếc bánh bao thông thường trong bột và nhiều đường, bạn cần phải nấu những chiếc bánh bao dành cho người ăn kiêng. Họ được gọi là lười biếng vì nhân bánh không được gói trong bột, mà được trộn với bột mì để có độ đặc sệt, cắt thành nhiều phần và nấu chín ở dạng này.

Bánh bao phô mai lười ăn kiêng, được cho phép với chế độ dinh dưỡng thích hợp, không thể nấu bằng bột mì. Thành phần này dẫn đến tăng hàm lượng calo trong món ăn.

Trong khẩu phần ăn nên có tối thiểu cacbohydrat, nên thay thế những loại dễ tiêu hóa bằng những loại “no lâu”, để cơ thể dành nhiều công sức nhất có thể cho việc xử lý các thành phần này. Ví dụ, bạn có thể làm bánh bao dành cho người ăn kiêng từ phô mai tươi không có bột mì, thay thế nó bằng yến mạch cán hoặc bột yến mạch.

Hàm lượng chất béo của phô mai tươi rất quan trọng, sẽ được sử dụng để làm bánh bao cho người ăn kiêng. Nếu đối với công thức thông thường, chúng ta thừa nhận phô mai và 18% chất béo, thì trong bánh bao có hàm lượng calo thấp tối đa là 9%, và tốt hơn là nên ăn 5% hoàn toàn. Những chiếc bánh bao như vậy là một lựa chọn tuyệt vời cho một món tráng miệng hoặc một bữa ăn đầy đủ độc lập theo chế độ ăn kiêng protein.

Không nên dùng pho mát hoàn toàn ít béo cho người lười ăn vì nó rất khô, sẽ ảnh hưởng không tốt đến hương vị của món ăn.

Công thức nấu ăn

Có một số lựa chọn cho cách làm bánh bao dành cho người ăn kiêng. Chúng không chứa bột mì có hại, không lạm dụng đường. Một phần món ăn như vậy sẽ mang lại cảm giác no lâu và đầy sức sống.

Lượng calo thấp

Thành phần:

0,5 kg phô mai tươi với hàm lượng chất béo 9%;
2 quả trứng;
một chút muối;
100 g bột ngũ cốc.

Quá trình nấu ăn:

Nhào sữa đông bằng nĩa cho đến khi mềm, trộn với trứng và thêm chút muối, nhào kỹ.
Sau đó cho bột ngũ cốc vào, dùng tay nhào bột. Bột ngũ cốc nguyên hạt tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với bột mì thông thường vì nó cũng chứa vỏ của ngũ cốc, được cấu tạo từ các carbohydrate phức tạp. Các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt mất nhiều thời gian để tiêu hóa và không ảnh hưởng tiêu cực đến cân nặng.
Khi bột đã được, bạn phủ khăn lên trên và cho bột vào âu lạnh.
Sau đó, hỗn hợp được nhào lại, chia thành 3-4 phần. Mỗi chiếc xúc xích được cuộn ra, chia thành những chiếc bánh bao giống hệt nhau. Bạn có thể để chúng tròn hoặc có thể dẹt một chút.
Bánh bao nấu rất nhanh. Chúng được ném vào nước sôi. Sau 2-3 phút, món ăn có thể được phục vụ.

Hàm lượng calo trong 100 g khẩu phần là 210 kcal.

Quan trọng! Không có đường trong công thức làm bánh bao dành cho người ăn kiêng. Vị ngọt mong muốn được tạo ra cho món ăn bởi các loại trái cây và rau củ mà chúng được phục vụ, trộn với một thìa mật ong, kem chua. Nếu bánh bao không đường không phù hợp với sở thích của bạn, thì bạn được phép sử dụng một lượng nhỏ đường fructose trong thành phần.

Với bột yến mạch

Thành phần:

300 g phô mai tươi 5% chất béo;
200 g bột yến mạch;
100 g kefir 1% chất béo;
2 muỗng canh bột ngô;
2 muỗng canh mật ong;
một chút muối.

Quá trình nấu ăn:

Nhào pho mát, dần dần thêm muối và mật ong. Nhờ có anh ấy, những chiếc bánh bao ăn kiêng với phô mai tươi sẽ trở nên ngọt ngào, thơm lừng.
Sau đó cẩn thận thêm tinh bột ngô vào. Nó thay thế trứng và ngăn bánh bao bị vỡ trong nước.
Lần cuối cùng thêm kefir và bột yến mạch, nhào kỹ.
Nếu bột mỏng thì cho thêm bột đao.
Hỗn hợp được làm nguội, sau đó được chia thành nhiều phần và xúc xích được cuộn lại, từ đó bánh bao nhỏ sau đó được cắt.
Bạn cần nấu chúng trong nước sôi không quá 7 phút. Nếu bánh bao đã nổi lên thì chúng đã sẵn sàng.

Bánh bao bột yến mạch đặc biệt ngon khi ăn kèm với sữa chua Hy Lạp. Hàm lượng calo của một món ăn không có nước sốt là 213 kcal / 100 g sản phẩm.

Quan trọng! Các mảnh Hercules có thể được thêm vào theo nhiều cách khác nhau. Một số người thích bột yến mạch nguyên hạt. Để có độ mềm cao hơn, nó được ngâm trước trong kefir trong 15 phút, nhưng nếu bạn muốn món ăn có độ mềm đồng đều nhất quán, các mảnh vụn được nghiền trong máy xay cà phê đến trạng thái bột.

Với bột báng

Thành phần:

0,5 kg phô mai tươi có hàm lượng chất béo từ 5 đến 9%;
200 g bột báng;
2 quả trứng;
100 g đường (hoặc 2 thìa mật ong);
một chút muối.

Quá trình nấu ăn:

Sữa đông được nhào để vỡ thành cục lớn, trộn với trứng, sau đó thêm muối và mật ong hoặc đường.
Bột báng được thêm dần dần, từng phần nhỏ, không ngừng nhào trộn phô mai. Có lẽ bột báng sẽ cần nhiều hơn hoặc ít hơn một chút so với chỉ định trong công thức làm bánh bao phô mai ăn kiêng - tất cả phụ thuộc vào bột. Nó không được chảy nước hoặc quá cứng.
Khi bột ngấm, bánh bao được hình thành từ đó.
Nấu trong nước sôi khoảng 5-7 phút.

Bánh bao với bột báng ăn rất ngon, mềm và mềm, gần như thoáng khí do cốm nở rất tốt trong nước. Hàm lượng calo trong món ăn là 220 kcal / 100 g sản phẩm.

Quan trọng! Mặc dù bột báng là cùng một loại lúa mì, nhưng có nhiều lợi ích từ nó hơn là từ bột mì. Thịt nguội nấu chín có hàm lượng calo dưới 90 kcal. Nó loại bỏ các chất béo dư thừa ra khỏi cơ thể, làm sạch thành ruột một cách hiệu quả. Nhưng bột báng rất giàu gluten, vì vậy không nên tiêu thụ nó quá thường xuyên trong chế độ ăn kiêng.

Các sắc thái quan trọng của nấu ăn và phục vụ

Hàm lượng calo của bánh bao lười ăn kiêng thấp. Và bản thân món ăn này rất ngon, lành và cực kỳ đơn giản: sẽ không gây khó khăn cho những bà nội trợ mới tập tành, sẽ cho phép những người phụ nữ bận rộn có thể nhanh chóng chế biến một món ăn bổ dưỡng cho cả gia đình.

Một trong những ưu điểm chính là khả năng nấu bánh bao để sử dụng trong tương lai và bảo quản trong tủ đông. Khi đến giờ ăn sáng, tất cả những gì còn lại là đun sôi nước và thả những viên sữa đông vào.

Sự tinh tế trong nấu nướng và phục vụ bánh bao lười biếng:

Chúng là "người bạn" tuyệt vời với các loại nước sốt và mứt ngọt tự nhiên dành cho người ăn kiêng. Nước sốt rất dễ chế biến: bất kỳ loại trái cây hoặc quả mọng nào được nghiền nhỏ, thêm một chút đường hoặc mật ong, một chút nước và tinh bột, đun sôi cho đến khi đặc. Phô mai và trái cây bổ sung cho nhau rất tốt.
Thay vì đường, bạn có thể thêm một ít nho khô hoặc trái cây khô cắt nhỏ khác vào sữa đông.
Để làm cho bánh bao thoáng khí, tốt hơn là không nên nghiền pho mát bằng nĩa mà nên đánh bằng máy trộn. Món tráng miệng sẽ trở nên rất mềm.
Bánh bao sẽ không bị dính đáy nồi nếu luộc qua nước muối.
Nước trái cây phong phú và khoai tây nghiền sẽ giúp đánh thức sự thèm ăn và hứng thú của trẻ đối với món ăn hoặc đơn giản là phục vụ món ăn đó một cách nguyên bản. Bí đỏ và cà rốt sẽ biến nước ép bánh bao có màu cam, củ cải đường hoặc quả mọng có màu hồng và đỏ, và các loại thảo mộc ẩm thực có màu xanh lục.

kết luận

Bánh bao lười được chế biến theo công thức dành cho người ăn kiêng là sự kết hợp giữa hương vị thơm ngon và bổ dưỡng trong một đĩa. Món ăn đơn giản này có thể cho cả gia đình, kể cả trẻ nhỏ ăn. Thật dễ dàng và dễ chịu khi giảm cân bằng một chế độ ăn kiêng như vậy. Bán thành phẩm mua ở cửa hàng sẽ không bao giờ ngon bằng bánh bao tự làm từ các sản phẩm đã chọn. Thực phẩm đông lạnh trong chế độ ăn kiêng có thể được tiêu thụ gần như hàng ngày.

Làm thế nào bạn có thể dành nhiều thời gian hơn cho bản thân và gia đình thay vì nấu nướng hàng giờ? Làm sao để món ăn đẹp mắt và hợp khẩu vị? Làm thế nào để sử dụng với số lượng thiết bị nhà bếp tối thiểu? Miracle dao 3in1 là một trợ thủ đắc lực và tiện dụng trong nhà bếp. Hãy thử với một chiết khấu.

Xin chào các bạn của tôi!

Hãy nhớ rằng, trong bài viết trước, tôi đã hứa sẽ mang đến cho bạn một món ăn bất ngờ tốt cho sức khỏe và ngon miệng chứ?

Vì vậy đây là nó! Bánh bao lười nhân phô mai không đường, bột ngũ cốc nguyên hạt.

Bất ngờ, nhưng vẫn còn.

Lần đầu tiên tôi thử món bánh bao lười ăn kiêng như vậy vào năm ngoái và tôi thực sự thích chúng. Bây giờ nếu tôi nấu ăn, đó là cách duy nhất.

Tôi thích những chiếc bánh bao này hơn những loại cổ điển, bởi vì hương vị của bột ngũ cốc nguyên hạt tươi sáng và đậm đà hơn rất nhiều.

Mặc dù bạn cũng có thể đặt bột mì thông thường... Không có gì thay đổi trong công nghệ.

Tôi không thêm đường vào chúng, và khi phục vụ, rưới mật ong, sữa chua Hy Lạp và rắc trái cây hoặc quả mọng.

Nhân tiện, người Ý thêm Parmesan vào những chiếc bánh bao như vậy và phục vụ chúng như một món chính.

Một lần tôi đã phạm tội và đổ kem nặng và mật ong lên bánh bao. Và sau khi hết bánh bao, nước sốt vẫn còn trong đĩa. Tôi rất tiếc khi đổ nó ra ngoài. Và nó chợt nhận ra tôi.

Ngày xưa, thuở xa xưa, ở làng quê tôi, bà tôi có nuôi một con bò. Theo đó, chúng tôi chưng cất sữa bằng máy tách của chúng tôi (ai không biết, đây là bộ phận tách kem từ sữa), tự làm kem chua, bơ, pho mát, v.v.

Vì vậy, món ngon nhất ở làng lúc bấy giờ là đổ kem chua đồng quê còn nóng hổi màu sữa nướng lên, trộn với mật ong tự nhiên rồi nhúng bánh mì trắng vào. Bạn không biết cảm giác hồi hộp là gì!

Nói tóm lại, tôi cũng có được tiếng vang tương tự khi vò bánh mì vào nước thịt này, thứ vẫn còn sau bánh bao. Đúng vậy, bánh mì là ngũ cốc nguyên hạt và thay vì kem chua - kem tự làm, nhưng nó rất giống nhau!

Vì vậy, tôi tự hỏi mình có nên phạm tội một lần nữa hay không ... Khi nào khác, nếu không phải là ngày 1 tháng 9, để thu xếp một chuyến đi về tuổi thơ.

Và nữa (bạn thấy đấy, ở tuổi già tôi đã hoàn toàn hoang mang) và tôi quyết định nấu món ngô Hy Lạp lần đầu tiên trong đời. Không ai nấu nó ở đây, nhưng mọi người nướng nó trên lò nướng. Sau khi tham khảo ý kiến của mẹ, tôi đã nấu nó. Tôi chưa bao giờ ăn ngô ngọt và mọng nước như vậy. Hy Lạp lại một lần nữa ngạc nhiên. Tôi chưa bao giờ nghĩ rằng ngô ở khí hậu địa phương lại ngon như vậy.

Nhưng chúng ta hãy quay trở lại với bánh bao lười biếng của chúng ta.

Mặc dù chúng sẽ không mang tôi trở lại thời thơ ấu của tôi (bằng cách nào đó trong gia đình chúng tôi không có người lười biếng - họ luôn làm những món bình thường))), nhưng chúng rất ngon và không giống như những chiếc bánh bao lười thông thường.

Bánh bao lười nhân phô mai tươi tốt cho sức khỏe

Chúng tôi cần:

phô mai tươi, khô, ≈9% chất béo - 500 gr.
trứng - 2 chiếc.
muối - 1 nhúm (tôi không muối)
bột ngũ cốc - 100 gr.

Sự chuẩn bị:

Nếu bạn muốn, bạn có thể làm kem ăn kiêng theo một trong những công thức sau và phục vụ bánh bao với nó:. Nó sẽ trở thành một câu chuyện hoàn toàn khác.