Hàm lượng calo: Không được chỉ định
Giờ nấu ăn: Không được chỉ định

Đối với những người nhịn ăn hoặc hạn chế lượng calo, tôi khuyên bạn nên làm món cốt lết củ cải nạc. Đây là công thức nấu ăn ngon nhất mà không cần nguyên liệu đắt tiền và tốn nhiều thời gian để chuẩn bị. Nếu không sợ thừa calo, bạn có thể chiên phần cốt lết đã hình thành trong dầu thực vật đun nóng cho đến khi có màu vàng nâu. Số lượng nguyên liệu này tạo nên một tấm nướng nguyên củ dền nướng có thể dùng kèm với bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối tự làm với nước sốt phù hợp. Và ngay cả trong số những miếng thịt nhỏ này, họ sẽ cảm thấy tự tin.
Bảo quản phần cốt lết còn lại trong tủ lạnh trong hộp kín không quá 2-3 ngày và hâm nóng trong lò vi sóng trước khi dùng.

- củ cải đường - 800 g,
- hạt hướng dương đã tách vỏ - 60 g,
- muối - để nếm,
- tiêu đen xay - nếm thử,
- bột báng - 4 muỗng canh,
- hoa bia - suneli - 1 muỗng cà phê,
- vụn bánh mì để tẩm bột,
- tỏi - 3-5 tép.

Cách nấu từ ảnh từng bước

Tốt hơn là nướng củ cải đường để làm cốt lết trong lò nướng. Rửa sạch, thấm khô và bọc trong giấy bạc. Nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 1-1,5 giờ. Thời gian nướng tùy thuộc vào kích thước của loại rau ăn củ và công suất của lò nướng. Kiểm tra sự sẵn sàng bằng một xiên. Xỏ rau. Nếu nó đâm xuyên dễ dàng, thì bạn có thể tắt lò. Làm nguội củ cải đã nướng.




Bóc. Grate trên một máy nghiền mịn. Nếu còn đủ nước cốt, hãy ép lấy nước.




Bóc vỏ tỏi. Điều chỉnh lượng của nó theo khẩu vị của bạn. Đưa qua máy ép hoặc thái nhỏ. Thêm vào củ cải và khuấy.






Thêm muối, hoa bia suneli, tiêu đen xay. Ở bước này, bạn có thể thử nghiệm với các loại gia vị hoặc sử dụng các loại gia vị theo ý thích của mình. Khuấy đều.




Rắc bột báng vào. Khuấy đều.




Làm khô hạt hướng dương trong chảo khô.






Xay trong máy xay sinh tố cho đến khi vụn và thêm vào khối lượng củ dền. Thay vì hạt, bạn có thể lấy bất kỳ loại hạt nào tùy thích.




Bây giờ bạn có thể bắt đầu nhào nặn. Ví dụ, rất thuận tiện để sử dụng vòng cho bánh quy hoặc salad đường kính nhỏ. Múc một phần hỗn hợp củ dền. Nhúng vào vụn bánh mì. Phủ giấy da lên khay nướng. Đặt chiếc nhẫn trên giấy da. Thêm quả bóng và thìa tẩm bột lên trên vòng. Làm điều này với tất cả thịt băm. Làm nóng lò nướng ở 180-200 độ. Nướng trong 25-30 phút. Tập trung vào lò nướng của bạn.




Thịt nạc củ cải đường đã sẵn sàng.




Chúc ngon miệng!
Vẫn ngon

Trong lúc nhịn ăn, bạn rất muốn đa dạng thực đơn của gia đình mình. Nhiều công thức chế biến cốt lết nạc sẽ giúp bạn thực hiện điều này. Món cốt lết ngon miệng có thể được làm từ cà rốt, bí đỏ, bắp cải, ngũ cốc, nhưng cốt lết củ cải đường đặc biệt phổ biến.

Thịt cốt lết củ cải nạc cổ điển: công thức

Thịt cốt lết nạc củ cải rất thích hợp làm thức ăn cho trẻ nhỏ. Hàm lượng calo trên một trăm gam của chúng là khoảng 180 calo.

Món thịt kho củ cải với việc bổ sung cà rốt

Đun sôi 2 củ cải đường cho đến khi mềm. Trong khi nấu, gọt vỏ và nạo một củ cà rốt vừa phải, băm nhỏ một củ hành tây và 2 nhánh tỏi. Cho một ít rau (trừ củ cải) vào chảo. Khi củ cải nguội, gọt vỏ và bào sợi. Sau đó trộn với rau xào, thêm một quả trứng, một thìa bột báng, muối và hạt tiêu. Chúng tôi tạo thành những miếng nhỏ củ cải nạc và chiên chúng trong dầu. Nếu muốn, bạn có thể tẩm bột mì hoặc bột báng. Thịt cốt lết nạc củ cải, công thức khuyên dùng cà rốt, được trẻ em đặc biệt ưa chuộng.

Làm thế nào để làm món cốt lết củ cải đẹp mắt và ngon miệng?

Các bà nội trợ thường phàn nàn về độ cứng của các loại rau băm nhỏ để tạo hình. Các miếng thịt nhỏ bị vỡ ra ở giai đoạn hình thành hoặc trong quá trình chiên. Làm thế nào để được trong trường hợp này? Suy cho cùng, mọi bà nội trợ đều muốn làm hài lòng các thành viên trong gia đình không chỉ bằng những món ăn ngon, bổ mà còn đẹp mắt. Để phần cốt lết nạc củ cải có vẻ ngoài hấp dẫn, bạn có thể sắp xếp thịt băm vào các khuôn silicon đặc biệt và đặt chúng vào tủ lạnh. Sau đó cẩn thận loại bỏ hình thức - miếng chả của bạn sẽ có hình dạng gọn gàng và không bị nhão trong quá trình xử lý nhiệt tiếp theo. Nếu bạn không có những biểu mẫu như vậy, bạn có thể dễ dàng tự làm. Lấy lon thiếc thông thường. Cắt phần đế ra khỏi chúng - và khuôn cốt lết đã sẵn sàng.

Những người yêu thích các món ăn từ rau củ sẽ thích những miếng thịt nạc băm nhỏ củ cải đường. Công thức chuẩn bị của họ rất đơn giản. Một món ăn như vậy có thể hoàn toàn độc lập, hoặc nó cũng có thể hoạt động như một món ăn phụ. Món thịt kho củ cải đường ăn kèm với kem chua tươi và

Bạn có thể chế biến món chiên trên chảo hoặc nướng trong lò và làm cho chúng có vị ngọt, mặn hoặc nhạt. Chúng tôi cung cấp các công thức nấu ăn tốt nhất với mô tả từng bước về quy trình nấu ăn. Bạn chỉ cần chọn một trong những quyền và nấu ăn.

Luộc thịt củ cải trong chảo

Những miếng cốt lết này thường được nấu chín nhất. Chúng có vị giống như trứng cá muối củ cải đường, nhưng chúng bổ dưỡng hơn, vì bột báng được bao gồm trong thành phần. Chúng giữ hình dạng tốt và rất đáng để tạo ra. Giống như trẻ em và người lớn như nhau, họ được phục vụ ấm và lạnh.

Thành phần:

• Củ cải luộc - 0,5 kg;
• Semolina - 4 muỗng canh;
• Bơ - 2 muỗng canh. l & agrave;
• Một quả trứng;
• Vụn bánh mì;
• Muối để nêm nếm;
• Dầu thực vật để chiên.

Sự chuẩn bị:

1. Luộc củ cải, để nguội, gọt vỏ. Grate trên một máy nghiền mịn.
2. Chuyển sang một cái chảo, đun nóng, thêm bơ.
3. Nhẹ nhàng cho bột báng vào, khuấy liên tục để bột không bị vón cục. Đun trên lửa nhỏ trong một phần tư giờ. Muối để nếm. Đặt sang một bên và làm mát đến nhiệt độ phòng.
4. Lái xe trong một quả trứng. Nếm thử và thêm chút muối nếu cần.
5. Tạo thành miếng nhỏ, cuộn trong vụn bánh mì.
6. Cho dầu thực vật vào chiên trong 3 phút cho mỗi mặt. Bạn sẽ có được một lớp vỏ giòn vàng.

Đây là một công thức cổ điển, nhưng nếu muốn, có thể thêm hẹ cắt nhỏ và tất cả các loại hạt tiêu vào trong bước đánh trứng. Dùng với kem chua hoặc sữa chua.

trên một ghi chú

Khi luộc, củ cải ra nhiều nước hơn, vì vậy sẽ cần nhiều bột báng hơn. Nếu bạn nướng trong lò thì bã sẽ đặc hơn, và khi nước cắt nhỏ sẽ nổi lên một chút.

Bánh quy củ cải đường ăn kiêng trong lò nướng

Thực phẩm nướng tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với thực phẩm chiên. Chúng thích hợp cho chế độ ăn kiêng và thức ăn cho trẻ nhỏ, có mùi vị và mùi thơm dễ chịu, nhìn ngon miệng và dễ chế biến. Có nhiều chất hữu ích hơn trong đó, và lớp vỏ giòn không tệ hơn, nhưng không có dầu thừa trong đó. Các món ăn trong lò được cho phép với một số loại liệu pháp dinh dưỡng. Chúng giữ được mùi thơm đặc biệt của một sản phẩm tự nhiên.

Thành phần:

• Củ cải luộc - 0,5 kg;
• Trứng - 1 cái;
• Phô mai ít béo - 75 g;
• Bơ - 1 muỗng canh;
• Sữa - ¼ ly;
• Semolina - ½ cốc;
• Muối để nếm.

Cách nấu cốt lết ăn kiêng:

1. Bóc vỏ củ cải luộc, nạo hoặc băm nhỏ. Bạn cũng có thể sử dụng máy xay cầm tay hoặc máy xay thực phẩm.
2. Chuyển sang một cái chảo hoặc chảo, thêm bơ, đổ sữa, muối vào. Đun sôi trong 3 - 5 phút.
3. Thêm bột báng vào khuấy liên tục. Không được có cục trong khối. Nếu củ cải tiết ra nhiều nước, hãy tăng lượng bột báng lên. Nấu cho đến khi bột báng sẵn sàng.
4. Sau khi nguội, cho trứng và pho mát vào trộn đều.
5. Tạo thành những viên thịt hoặc cốt lết, nướng trong lò ở nhiệt độ 200 ° C trong 20 phút.

Món ăn này sẽ làm đa dạng thực đơn ăn uống chữa bệnh, rất thích hợp cho những ngày ăn chay, nghỉ lễ. Trẻ em thích nó vì màu sắc đẹp và hương vị ngọt ngào.

Các miếng thịt nhỏ càng dày thì chúng sẽ càng ngon. Đừng làm cho chúng quá mỏng. Để các khoảng trống giữa chúng khi đặt trên khay nướng. Bôi trơn trước tấm bằng dầu.

Thịt cốt lết nạc củ cải áp chảo không có trứng và sữa

Những miếng cốt lết này, mặc dù nạc, nhưng khá cay do chúng được nấu cùng với tỏi. Chúng không chứa các sản phẩm từ động vật nên khá phù hợp với thực đơn chay. Chúng ta sẽ cần:

• Củ cải đường - 0,5 kg;
• Semolina - 0,5 ly;
• Tỏi - một vài nhánh;
• Rau thì là;
• Muối;
• Dầu thực vật để chiên.

Sự chuẩn bị:

1. Luộc củ cải đường, hoặc thậm chí tốt hơn - nướng chúng trong lò. Nhiều chất dinh dưỡng được lưu trữ trong món nướng, và hương vị đậm đà hơn.
2. Gọt vỏ và bào sợi rau đã hoàn thành. Muối, tiêu nếu muốn.
3. Bóp tỏi, thêm thì là băm nhỏ.
4. Đổ bột báng vào, trộn đều. Để ủ trong 10 - 15 phút để ngũ cốc nở ra.
5. Tạo hình miếng thịt bằng cách làm ẩm tay của bạn trong một bát nước.
6. Chiên rán.

Ăn với cơm hoặc cơm cháy. Củ cải đường rất hợp với quả óc chó, vì vậy bạn có thể rắc các loại hạt đã cắt nhỏ lên trên mặt bánh trước khi dùng.

Thịt cốt lết nạc củ cải với hành tây

Để có nước ngọt, hành tây được thêm vào rau băm. Để làm cho nó ngon hơn, nó được chiên. Đối với món ăn này, bạn sẽ cần:

• Củ cải đường cỡ vừa - 3 chiếc;
• Hành tây - 1 củ;
• Bột - 3 muỗng canh. l & agrave;
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Luộc củ dền, gọt vỏ, bào sợi, vắt nhẹ.
2. Băm nhuyễn hành tây, xào cho đến khi trong suốt.
3. Kết hợp rau, thêm bột. Muối và khuấy.
4. Làm cốt lết. Chiên cả hai mặt cho đến khi chín vàng.
5. Thịt xay sẽ ra nhiều nước, bạn dùng thìa cho vào chảo sẽ dễ hơn.

Nếu bạn quyết định tạo hình những viên cốt lết bằng tay, hãy đảm bảo làm ẩm chúng và tẩm bột mì cho những viên cốt lết.

Củ cải đường sống và cà rốt

Đối với những tín đồ của chế độ ăn sống, cũng có cơ hội để đa dạng hóa bàn ăn của họ với một món ăn ngon và nguyên bản. Để làm điều này, bạn cần các sản phẩm sau:

• Củ cải đường;
• Cà rốt;
• Cà chua;
• Dầu ô liu;
• Quả óc chó;
• Muối, gia vị vừa ăn.

Nấu ăn;

1. Xay rễ thô trong máy xay sinh tố.
2. Khi thu được khối lượng đồng nhất thì cho cà chua vào.
3. Xay riêng quả óc chó.
4. Muối hỗn hợp, thêm gia vị yêu thích, đổ dầu ô liu vào, trộn đều.
5. Tạo thành viên nhỏ, cuộn trong vụn hạt, đặt trên đĩa.

Trang trí với các loại rau thơm - rau arugula, ngò, ngò tây.

Trong một nồi hơi đôi

Đối với một chế độ ăn kiêng trị liệu nghiêm ngặt, các miếng thịt nhỏ từ củ cải đường nấu sẵn sẽ được hấp. Chúng tôi cần một tủ hấp và các sản phẩm sau:

• Củ cải đường - 0,5 kg
• Dấu chấm phẩy - 2 muỗng canh. l & agrave;
• Loaf Slice;
• Bơ - 1 muỗng canh. l & agrave;
• Sữa - một phần tư ly + để ngâm một ổ bánh mì;
• Trứng - 1 lòng đỏ;
• Muối để nếm.

Sự chuẩn bị:

1. Ngâm một lát bánh mì trong sữa.
2. Luộc củ cải. Bào vỏ, băm nhuyễn rau củ, dùng máy xay hoặc nạo.
3. Đổ sữa vào nồi với khối lượng đã xay, cho bơ vào, đun nhỏ lửa trong 5 phút.
4. Đổ bột báng vào. Thêm dần dần, khuấy kỹ để không bị vón cục.
5. Để nguội khối đông, đánh tan trong lòng đỏ trứng gà, đổ ra bát cùng với thịt băm. Đây - ổ bánh nghiền ngâm trong sữa. Muối. Pha trộn.
6. Tạo thành các viên chả, cho vào rổ của nồi đun đôi, ủ trong vòng 10 - 15 phút.

Dùng với kem chua, rắc rau thơm lên trên.

Thịt băm nhỏ củ cải đường - công thức nấu ăn ngon nhất cho mỗi ngày

Rau tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng có khả năng từ bỏ thịt, những món ăn thuần rau không phải ai cũng hợp. Do đó, chúng tôi sẽ nấu một nửa miếng chả thịt. Hãy làm cho họ:

• Thịt băm - 0,5 kg;
• Củ cải luộc - 2 chiếc;
• Trứng - 2 chiếc;
• Hành tây - 1 củ;
• Muối, tiêu - để nếm;
• Dầu chiên;
• Bánh mì vụn - 3 muỗng canh. cái thìa.

Các bước nấu ăn:

1. Hành khô băm nhỏ, phi thơm trên chảo cho đến khi chín vàng.
2. Gọt vỏ củ cải, nạo trên một máy nghiền mịn.
3. Cho thịt băm vào tô, thêm củ cải, hành phi, vụn bánh mì vào.
4. Đánh tan trong một quả trứng, muối và hạt tiêu.
5. Nhào thịt xay thành hình, tạo thành miếng nhỏ, chiên trong dầu hướng dương nóng cho đến khi có lớp vỏ hấp dẫn.

Đối với những người yêu thích thịt, công thức nấu ăn như vậy là tốt nhất, cốt lết củ cải đường ngon ngọt và rất ngon. Thịt được cảm nhận rõ ràng trong chúng, được bổ sung bởi vị ngọt của rau. Sự kết hợp của thịt băm, củ cải luộc và bánh mì vụn rất ngon. Để được thuyết phục về điều này, nó là đủ để nấu ăn và hương vị.

Khoai tây chiên củ dền với nho khô và cơm: công thức có ảnh từng bước

Những miếng rau củ này có thể được làm ngọt và dùng như một món tráng miệng với trái cây hoặc sữa chua quả mọng, hoặc bạn có thể không thêm đường, và sau đó bạn sẽ có được một món ăn phụ ban đầu cho thịt hoặc gà.

Thành phần:

• Củ cải nướng - 2 chiếc;
• Gạo luộc - 200 g;
• Trứng sống - 1 cái;
• Nho khô - 2 muỗng canh;
• Muối để nêm nếm;
• Dầu chiên.

Nấu từng bước:

1. Nướng củ cải trong giấy bạc, để nguội, cắt nhỏ.
2. Trụng nho khô với nước sôi trong 15 phút, chắt nước ra, dùng khăn giấy thấm khô.
3. Trộn đều củ cải mài, gạo luộc, trứng gà, muối. Nếu làm bánh mì kẹp thịt ngọt, hãy thêm 1 thìa đường cát ở bước này. Khuấy đều, thêm nho khô và trộn nhẹ một lần nữa.
4. Cắt miếng nhỏ, chiên trong dầu thực vật.
5. Đặt lên khăn giấy để thấm bớt dầu thừa vào giấy.

Chuyển sang một món ăn hoặc các phần trên đĩa.

Công thức Ducan

Tùy chọn này phù hợp cho hai giai đoạn của chế độ ăn kiêng Ducan cùng một lúc - cho giai đoạn thứ ba và thứ tư. Khi bạn cảm thấy mệt mỏi với củ cải ở dạng tự nhiên, hãy chuẩn bị những miếng thịt bò thơm ngon từ chúng. Bạn sẽ cần những sản phẩm đơn giản nhất:

• Củ cải đường vừa - 1 củ;
• Trứng - 1 cái;
• Hành củ - ½ chiếc;
• Dầu ô liu;
• Cám - 2 muỗng canh;
• Nhục đậu khấu - tùy chọn.

Cách nấu:

1. Nướng củ cải đường. Để làm được điều này, hãy rửa sạch, lau khô, bọc trong giấy bạc và cho vào lò nướng trong vòng 40-50 phút. Nướng ở 170 ° C.
2. Sau khi nguội, làm sạch và nạo. Vắt bớt chất lỏng dư thừa.
3. Băm nhuyễn hành tây, phi thơm với một ít dầu ô liu. Khi nó trở nên trong suốt, lấy ra khỏi nhiệt, thêm vào củ cải đường.
4. Bào hạt nhục đậu khấu - khoảng ½ thìa cà phê.
5. Thêm một quả trứng, một chút muối.
6. Thêm 2 thìa cám. Nếu nó quá cạn, hãy bổ sung thêm.
7. Tạo hình miếng thịt nhỏ, lăn trong cám, chiên trong dầu ô liu.

Thịt cốt lết củ cải đường ăn kiêng là tốt cho riêng chúng và như một món ăn phụ. Món ăn này rất ngon và tốt cho sức khỏe.

Một món ăn đơn giản và thoạt nhìn không phức tạp như cốt lết củ cải không chỉ được chế biến theo công thức cổ điển với bột báng, mà còn với gạo và cám, với hành tây chiên và sống. Nó được sử dụng trong thực phẩm dành cho trẻ em và thực phẩm ăn kiêng. Nó được sử dụng như một món ăn phụ và như một món ăn độc lập.

Nếu yêu thích các món rau, bạn nhất định nên thử món thịt kho củ dền. Đây là một món ăn cực kỳ tốt cho sức khỏe và thậm chí là chế độ ăn kiêng.

Món thịt kho củ cải ngon lại rất dễ làm. Đây là một lựa chọn bữa tối tuyệt vời cho những ai nghĩ đến sức khỏe của mình và tất nhiên, luôn để ý đến cân nặng của mình.

Sản phẩm yêu cầu:

• 100 gam bột báng;
• gia vị tùy ý và theo sở thích của bạn;
• một quả trứng;
• nửa kg củ cải đường.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi rửa sạch củ cải, đổ đầy nước và đun sôi cho đến khi mềm. Quá trình này sẽ mất khoảng 40 phút. Làm mát nó dưới vòi nước lạnh đang chảy.
2. Chúng tôi làm sạch và xay trên một máy vắt. Sau đó, chúng tôi trộn với tất cả các thành phần khác từ danh sách.
3. Tạo thành những viên chả tròn nhỏ, hơi vụn và chiên vàng cả hai mặt trong chảo với dầu thực vật.

Thêm cà rốt vào chảo

Một lựa chọn dễ dàng khác là từ củ cải đường và cà rốt. Những miếng cốt lết như vậy sẽ khiến bạn hài lòng hơn những món được làm theo phiên bản cổ điển, nhưng chúng vẫn chứa ít calo.

Sản phẩm yêu cầu:

• hai thìa bột báng;
• 300 gram củ cải và lượng cà rốt tương tự;
• gia vị theo sở thích của bạn;
• một quả trứng;
• nửa ly kem chua.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch các loại rau và luộc cho đến khi mềm, trong khoảng 40 phút, chúng sẽ trở nên mềm.
2. Xay theo bất kỳ cách nào, bạn có thể nạo hoặc ngắt trong máy xay. Cho các gia vị theo ý thích của bạn vào, trộn đều.
3. Kết hợp riêng kem chua với trứng, đánh tan và thêm phần này vào rau.
4. Chúng tôi cho bột báng vào, thịt băm phải đủ dày để có thể hình thành cốt lết, vì vậy nếu cần hãy thêm một chút ngũ cốc.
5. Điêu khắc những khoảng trống hình bầu dục nhỏ và ủ chúng trong chảo trong vài phút cho mỗi mặt, cho đến khi chúng chín.

Nấu với củ cải sống trong lò

Không phải lúc nào bạn cũng cần phải luộc một loại rau. Sản phẩm có thể được nướng trong lò từ củ cải thô.

Sản phẩm yêu cầu:

• một tép tỏi;
• hai thìa bột mì;
• 400 gram củ cải đường;
• gia vị vừa ăn;
• trứng;
• một củ hành tây.

Quá trình nấu ăn:

1. Bóc vỏ hành tây, cắt khối vuông.
2. Chúng tôi cũng giải phóng củ cải khỏi vỏ và xay chúng trên máy vắt.
3. Trộn các loại rau, một quả trứng vào chúng, thêm bột mì và gia vị. Bạn sẽ nhận được một khối kết dính. Thêm nhiều bột nếu cần thiết.
4. Từ hỗn hợp thu được, bạn tạo khuôn những viên cốt lết nhỏ, cho vào khuôn và nướng trong nửa giờ ở 200 độ C.

Nạc củ cải nạc

Nạc củ cải nạc là cách làm đa dạng thực đơn khi ăn chay hoặc bữa tối ngon miệng cho những ai muốn giảm cân.

Sản phẩm cần thiết

• hai nhánh tỏi;
• ba củ cải loại vừa;
• 100 gam bột báng;
• gia vị và các loại thảo mộc tươi.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, luộc củ cải cho đến khi chín mềm, bạn có thể dùng nĩa đâm xuyên qua củ cải, nếu thấy nhuyễn thì bạn có thể lấy rau ra.
2. Chúng tôi chà xát nó trên một cái vắt, đặt nó trong một thùng sâu, thêm tỏi nghiền và thêm bột báng. Đừng quên các loại gia vị như muối và hạt tiêu đen.
3. Chúng tôi làm cốt lết từ thịt băm để chúng không cao quá một cm và chiên chúng trên cả hai mặt.

Công thức ăn kiêng hấp

Tất nhiên, củ cải đường luộc khá hữu ích, nhưng vẫn có một số vitamin bị mất trong quá trình xử lý nhiệt. Để tránh điều này, bạn có thể sử dụng nồi hơi nhiều ngăn hoặc nồi hơi đôi.

Sản phẩm yêu cầu:

• hai thìa bột báng;
• một quả trứng;
• nửa kg củ cải đường;
• gia vị cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi giải phóng củ cải khỏi vỏ và xay chúng theo bất kỳ cách nào bạn thích. Nó có thể được xay, ngắt trong máy xay sinh tố, máy xay thực phẩm hoặc xoắn qua máy xay thịt.
2. Cho một quả trứng vào củ dền, trộn đều và thêm gia vị. Hãy nhớ thêm một chút muối và hạt tiêu đen, nếu không món ăn sẽ trở nên nhạt nhẽo.
3. Cho bột báng vào, có thể cần nhiều hơn một chút, nhìn độ sệt là được. Thịt cốt lết nên dính tốt từ nó. Nếu chúng bị vỡ, thì hãy thêm một ít ngũ cốc nữa.
4. Các phôi có kích thước nhỏ thời trang, đặt trong khay đặc biệt cho phép bạn hấp trong tủ hấp nhiều ngăn.
5. Đổ nước, khoảng một lít vào bát và bật thiết bị ở chế độ "Nấu bằng hơi nước" trong 20 phút.

Tùy chọn thịnh soạn với thịt băm

Sản phẩm yêu cầu:

• một quả trứng;
• 300 gram thịt băm bất kỳ;
• 2-3 củ cải đường vừa;
• vụn bánh mì;
• ba thìa bột báng;
• gia vị theo ý thích của bạn;
• một củ hành tây.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi bắt đầu nấu cốt lết bằng cách luộc củ cải. Quá trình này thường mất khoảng 30 - 40 phút. Các loại rau phải mềm.
2. Khi củ cải đạt được trạng thái mong muốn, hãy làm nguội, loại bỏ vỏ và bào sợi. Nếu không muốn nấu, bạn có thể xay ngay và đun nhỏ lửa trên chảo.

Sản phẩm yêu cầu:

• 30 gram nho khô;
• gia vị vừa ăn;
• một quả trứng;
• 0,25 kg củ cải đường;
• một củ hành tây;
• nửa ly bột mì.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ đầy lượng nho khô đã chỉ định hoặc thậm chí nhiều hơn một chút với nước nóng và để trong 30 phút. Trong thời gian này, nó sẽ trở nên mềm hơn.
2. Chúng ta rửa sạch củ cải, cho vào nồi và nấu cho đến khi mềm. Trong khoảng 40 phút, nhưng bạn có thể dùng nĩa để kiểm tra độ chín của rau.
3. Để nguội, bỏ vỏ và nạo rau.
4. Hành tây băm nhỏ, phi trong dầu, trộn với củ cải đường.
5. Chúng tôi cũng gửi trứng, nho khô, bột mì đến đó và trộn mọi thứ rất tốt. Đừng quên thêm một số gia vị nữa.
6. Chúng ta tạo thành những chiếc chảo nhỏ có hình dạng bất kỳ và chiên khoảng 5-6 phút cho mỗi mặt để màu sắc đẹp và hồng hào hơn. Món cốt lết này ngon nhất khi dùng với kem chua.

Xin chào, khách thân yêu của trang web "Nấu ăn đơn giản và ngon"! Trong hai tuần, nó sẽ bắt đầu và nhiều người theo dõi nó đã để mắt đến thực đơn nạc. Tôi có một lựa chọn trong sách nấu ăn của mình mà tôi rất vui được chia sẻ với bạn. Và hôm nay tôi xin giới thiệu cho các bạn một công thức đơn giản cốt củ cải nạc.

Phải nói là anh ấy sinh ra một cách tự nhiên (giống như nhiều công thức nấu ăn khác của tôi 😀): khi tôi vắt nước củ cải đường cho, tôi cảm thấy tiếc khi ném bánh củ cải ra ngoài. Và sau đó, ý tưởng ra đời để làm ra những miếng cốt lết nạc nhanh chóng.

Tất nhiên, không cần thiết phải lấy chính xác chiếc bánh - bạn có thể chỉ cần nạo củ cải tươi thông thường trên máy vắt. 😉

Hãy lấy:

• một củ cải thô trung bình;
• 2/3 cốc vảy mỏng "5 ngũ cốc";
• dầu thực vật để chiên.

Trong một đĩa sâu riêng biệt, đổ 2/3 cốc bông lan với nước sôi và đậy bằng đĩa phẳng cho đến khi bông nở (10-15 phút).

Chà xát củ cải đã bóc vỏ trên một máy nghiền mịn.

Sau đó cho các loại bánh hấp vào đó.

Thêm muối, tiêu, gia vị yêu thích và trộn đều.

Do miếng chả phồng lên, khối lượng hoàn toàn "dính vào nhau", nó trở nên dày như vậy, từ đó bạn có thể dùng thìa phết miếng chả lên chảo rán đã được làm nóng trước.

Tôi đã thử lăn một vài miếng cốt lết trong bột mì - kết quả không khác mấy so với những miếng cốt lết không có bột mì. Chỉ có điều là những cái trong bột có lớp vỏ mỏng nhẹ.

Chiên những miếng thịt nạc củ cải đường ở cả hai mặt cho đến khi “chuyển sang màu nâu” - mặc dù rất khó để đánh giá mức độ hồng hào của một màu đỏ tía sẫm. 😀 Nói chung, cho đến khi một lớp vỏ nhẹ hình thành.

Cho chả ra đĩa có lót khăn giấy để chả thấm bớt mỡ thừa.

Và bạn có thể phục vụ nó - như một món ăn độc lập với một lát bánh mì, hoặc như một món ăn phụ cho cơm, khoai tây nghiền hoặc mì ống. Cần lưu ý rằng những miếng thịt nạc củ cải mỏng này cũng rất tốt.

Và ngay cả con trai tôi, người thường thờ ơ với củ cải đường, và thậm chí còn hơn thế nữa với ngũ cốc bột yến mạch (và ít nhất là ngũ cốc), đã ăn những miếng cốt lết ngon lành này một cách thích thú.

Tất cả tâm trạng tốt và Ăn chay tuyệt vời! 🙂

Nạc củ cải nạc

Cách nấu cốt lết củ cải nạc đọc trên ...