Khoai tây với thịt xông khói trong lò nướng công thức với hình ảnh từng bước

Ai nói rằng khoai tây là nhàm chán, sáo mòn và không thú vị ?! Tôi dám khuyên can anh. Khoai tây là một loại rau rất độc đáo, từ đó bạn có thể nấu nhiều món ăn ngon, khác nhau, thú vị.

Đây là một khoai tây với thịt xông khói trong lò, một công thức với một bức ảnh từng bước. Nhờ thực tế là khoai tây trong đĩa thịt xông khói được nướng trên "gối" rau, nó trở nên ngon, mọng nước và rất thơm!

Để nấu ăn, bạn cần những nguyên liệu sau:

- khoai tây - 8-10 củ
- thịt xông khói - 8-10 lát (150-200 g)
- hành tím - 3 củ hành tây
- tỏi - 3 tép
- chanh - ½ cây.
- muối, tiêu xay, cỏ xạ hương khô
- mùi tây, thì là, cần tây

Công thức từng bước để nấu khoai tây với thịt xông khói trong lò nướng:

Rửa thật sạch khoai tây dưới vòi nước mạnh và dùng bàn chải loại bỏ hết bụi bẩn.
Để khoai tây sau này nướng được ngon hơn và nhanh hơn, trước tiên bạn phải luộc chín mà không được gọt vỏ, trong vòng 7-10 phút sau khi nước sôi.

Làm nguội củ bằng cách dội nước lạnh, gọt bỏ vỏ.


Bọc củ bằng một lát thịt xông khói. Nếu cần, hãy cố định nó bằng tăm.
Tốt nhất nên sử dụng thịt ba chỉ sống trong món ăn này để chất béo tiết ra từ nó ngấm vào khoai tây trong quá trình nấu. Bọc tất cả các củ theo cách tương tự.


Bóc vỏ hành và cắt thành từng đoạn lớn. Hành bình thường cũng được.
Cắt tỏi thành từng lát. Rửa sạch chanh và cắt thành từng miếng nhỏ cùng với vỏ.


Cho rau "gối" vào đĩa chịu nhiệt, thêm một chút muối.


Chuyển khoai tây bọc thịt xông khói sang rau củ.
Nêm muối, tiêu, rắc cỏ xạ hương khô. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại gia vị và rau thơm nào khác mà bạn thích.


Trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 220 độ, gửi mẫu bằng khoai tây. Che biểu mẫu bằng một tờ giấy bạc.
Thời gian nấu là 60 phút. Bỏ giấy bạc trước khi kết thúc 10 phút để thịt xông khói có màu nâu. Kiểm tra độ chín của củ khoai tây bằng cách dùng dao đâm xuyên qua củ khoai tây.
Cắt nhỏ các loại thảo mộc tươi và rắc lên món ăn mới chế biến trước khi dùng.


Một món ăn thịnh soạn tuyệt vời, đẹp mắt và không hề tầm thường! Và nó thơm làm sao!
Khoai tây ngon ngọt, thịt xông khói giòn và thậm chí cả hành tây cũng rất ngon. Tự lo lấy thân!

Khoai tây đút lò với thịt xông khói là một món ăn thịnh soạn cho bất kỳ dịp nào. Thức ăn như vậy được chuẩn bị rất nhanh chóng với một bộ nguyên liệu tối thiểu. Nếu bạn làm theo tất cả các khuyến nghị trong quá trình nấu ăn, bạn sẽ có được một món ăn sẽ quyến rũ với hương thơm và hình thức của nó ngay cả những người đang ăn kiêng.

Công thức khoai tây nướng thịt xông khói ngon nhất

Một món ăn như vậy được chuẩn bị rất nhanh chóng. Các chuyên gia ẩm thực gọi nó là khoai tây trong "quần áo", trông rất đẹp và ngon. Bạn có thể nướng các loại củ trong lò nướng và trên máy thổi hơi. Trong cả hai trường hợp, kết quả sẽ gây choáng ngợp và không giống bất kỳ món ăn nào khác.

Để nướng khoai chín đều trong lò, nên rưới dầu ô liu lên mặt củ.

Các sản phẩm để nấu công thức khoai tây và thịt xông khói trong lò:

• 7 củ khoai tây (vừa)
• khoảng 200 gram thịt ba chỉ;
• một ly kem chua (tự làm);
• nửa đầu tỏi;
• tiêu đen xay;
• rau xanh (để nếm);
• muối biển (tinh).

Trình tự nấu món này:

Lấy khoai tây đã nấu với thịt xông khói ra khỏi lò và để nguội một chút. Phục vụ món ăn theo từng phần. Trang trí mỗi đĩa với thì là hoặc lá mùi tây.

Nấu khoai tây nướng với thịt xông khói trong lò và nhồi pho mát

Đây là một món ăn dễ chế biến sẽ được lòng tất cả các thành viên trong bảy người. Sẽ mất ít thời gian nhất để làm những món khoai tây như vậy ở nhà.

Có rất nhiều lựa chọn nấu ăn cho món ăn này. Một số chế biến thành từng lớp, trong khi những người khác đặt các lát cắt vào trong. Nhưng ngon và đẹp mắt nhất là món khoai tây với thịt xông khói và phô mai được chia đôi.

Để chuẩn bị một công thức như vậy, bạn sẽ cần:

• khoảng một kg;
• 35 gram phô mai;
• 170 gram thịt xông khói;
• tỏi khô;
• gia vị để nấu khoai tây theo kiểu đồng quê;
• Muối.

Khoai tây là loại rau phù hợp với hầu hết các loại gia vị.

Gọt vỏ và rửa sạch các loại củ. Cho vào nồi nước và đun nhỏ lửa trong 15 phút. Cuối cùng, vớt khoai tây ra khỏi nước sôi và để nguội. Điều này là cần thiết để có thể làm việc với anh ấy thoải mái hơn. Khoảng thời gian này là không đủ để khoai tây luộc, nhưng đừng bực bội vì cuối cùng chúng sẽ chín trong lò.

Chia đôi mỗi củ. Tốt hơn là cắt nó theo chiều dài. Chỉ những củ khoai tây lớn hơn trung bình mới có thể được cắt ngang.

Bước tiếp theo trong cách nấu khoai tây thịt xông khói nướng là cắt miếng pho mát.
Để có được những lát cắt có độ dày như mong muốn, bạn nên sử dụng máy cắt rau củ. Đặt các dải thành phẩm lên một mặt của khoai tây và phủ phần thứ hai lên trên.

Sau đó bọc cẩn thận từng củ bằng thịt ba chỉ. Dùng tăm cố định các mép của lát cắt. Đặt các tấm trắng lên khay nướng và cho vào lò nướng trong 25 phút. Món ăn cần được giữ ở nhiệt độ 170 0 C.

Khoai tây nướng trong lò với thịt xông khói được coi là đã sẵn sàng khi chúng chuyển sang màu nâu ở trên. Bạn có thể phục vụ món ăn với các loại dưa chua khác nhau. Đây có thể là dưa chuột, nấm hoặc cà chua.

Ai đã từng nấu khoai tây với thịt xông khói ít nhất một lần đều biết rằng đây là món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn ngon vô cùng. Các loại củ có một dư vị tinh tế và lớp vỏ hấp dẫn khiến bạn phát điên. Nếu bạn quyết định nướng khoai tây theo cách này, bạn có thể chắc chắn rằng nó sẽ trở thành món ăn ngon nhất cho cả kỳ nghỉ và bàn ăn của gia đình.

Video công thức làm khoai tây với thịt xông khói trong lò nướng

1. Làm nóng lò ở 220 độ. Lót một tấm nướng bằng giấy nhôm. Gọt vỏ khoai tây, rưới dầu ô liu và rắc muối. Dùng nĩa chặt khoai tây nhiều lần. Đặt khoai tây lên khay nướng. Nướng trong 50-60 phút, cho đến khi khoai tây mềm.

2. Trong khi nướng khoai tây, chuẩn bị nhân bánh. Cắt thịt xông khói thành khối vuông. Đun chảo trên lửa vừa để thịt xông khói có màu nâu. Đặt lên khăn giấy cho ráo bớt mỡ. Xả hết trừ 1 muỗng cà phê mỡ ra khỏi chảo. Xào hành tây băm nhỏ và nửa thìa muối cho đến khi hành tây chuyển sang màu caramel. Thêm tỏi băm nhỏ và phi thơm trong 30 giây nữa. Loại bỏ khỏi nhiệt. Khi khoai tây đã nguội, cắt đôi và dùng thìa nạo bỏ phần bên trong, để lại một lớp 6mm. Nghiền nhuyễn khoai tây đã chiết xuất với hành tây, tỏi, mỡ lợn xông khói, kem chua và 3/4 cốc pho mát Cheddar bào. Thêm muối và hạt tiêu nếu cần.

3. Đặt khoai tây lên khay nướng. Đổ nhân đầy vào các hốc và rắc 1/4 cốc phô mai Cheddar bào còn lại lên trên. Khoai tây có thể được nướng ngay bây giờ hoặc ướp lạnh và nướng sau đó.

Khoai tây nướng với phô mai bọc thịt xông khói thơm, đẹp mắt và ngon tuyệt vời. Đây là một bữa tối tuyệt vời cho nam giới, một món ăn phụ của lễ hội hoặc một bữa ăn nhẹ thịnh soạn. Nhưng tuyệt vời nhất là món thắng cố như vậy lại rất dễ chế biến!

Khoai tây với phô mai bọc thịt xông khói: danh sách các thành phần

Sẽ rất tốt nếu bạn lấy những củ khoai tây non, không cần gọt vỏ trong bất kỳ giai đoạn nấu nướng nào. Nhưng ngon sẽ thành ra, ngay cả khi rau trái mùa.
Bạn sẽ cần chuẩn bị:

• khoai tây cỡ vừa;
• sọc dài của thịt xông khói theo số lượng khoai tây;
• pho mát cứng nóng chảy thấp;
• bơ;
• nhánh rau thơm;
• gia vị vừa ăn.

Để nấu khoai tây với thịt xông khói trong lò, ba sản phẩm cơ bản là đủ: khoai tây, pho mát cứng, lát thịt xông khói. Thay đổi các thành phần còn lại theo ý thích của bạn.

Hương thảo sẽ cho những nốt hương cay nồng nhất. Nhưng cỏ xạ hương, húng quế, cũng như các loại thảo mộc khô: kinh giới, thì là, lá nguyệt quế rất phù hợp.

Chúng tôi chuẩn bị nguyên liệu, chọn gia vị yêu thích và bắt đầu nấu khoai tây với phô mai bọc thịt xông khói:

Mùi thơm bốc khói của món ăn sẽ khơi dậy cảm giác thèm ăn đến nỗi ngay cả những người ăn kiêng cũng sẽ mê mẩn một miếng khoai tây buổi tối này!

Khoai tây đút lò với phô mai và thịt xông khói: làm thế nào để nấu ngon?

Ngay cả một công thức đơn giản như vậy cũng có những bí quyết riêng để làm cho món ăn trở nên ngon hơn và những nét tinh tế mà trong mọi trường hợp không nên bỏ qua:

1. Khoai tây luộc trước sẽ giúp món ăn chín đều. Nếu bạn sử dụng một loại rau sống, nó sẽ không có thời gian để nướng, hoặc bạn sẽ phải hy sinh thịt xông khói - nó sẽ cháy hết trong một tiếng rưỡi.
2. Chỉ luộc khoai tây khi còn vỏ, ngay cả khi bạn định gọt vỏ sau đó. Điều này sẽ giữ cho nó gọn gàng.
3. Khá khó để thêm hương vị cho khoai tây luộc xong. Tốt hơn là ngay lập tức đun sôi nó trong nước với các loại gia vị.
4. Cố gắng sao cho phù hợp với kích cỡ của các nguyên liệu để rau được bọc hoàn toàn vào thịt. Điều này sẽ tránh chảy ra khỏi khối phô mai đã tan chảy trong quá trình nấu. Và nó sẽ ngon hơn nhiều!
5. Dùng kem chua và nước sốt kem làm nước sốt. Cách đơn giản nhất: trộn kem chua với tỏi đã vắt qua máy ép và các loại rau thơm cắt nhỏ, ủ trong ít nhất 15 phút.

Công thức chế biến khoai tây nướng với thịt xông khói và phô mai cũng khác biệt ở chỗ rất dễ chế biến để kịp khi khách đến. Đặt trước các "khoảng trống" trên khay nướng và phủ bằng màng bám cho đến khi bạn cần nướng.

Đây là công thức từ tiêu đề - công thức đơn giản nhất mà bạn không cần phải nhập một giỏ sản phẩm trong cửa hàng: chỉ cần lấy ba.

Quy tắc của tiêu đề "3 thành phần"

1. Công thức dựa trên chính xác 3 sản phẩm, sử dụng chúng bạn sẽ có được phiên bản đơn giản nhất của món ăn được mô tả.
2. Tôi có thể cung cấp các phiên bản của công thức phức tạp với việc bổ sung nhiều thành phần hơn vào chế phẩm. Nhưng điều này không mâu thuẫn với thực tế là một món ăn độc lập sẽ xuất hiện từ BA thành phần.
3. Muối, hạt tiêu, "gia vị để nêm nếm", chất tạo ngọt và dầu để chiên không được coi là các thành phần độc lập.

Chúc ngon miệng!

Với tình yêu,
Rorina.

Món ăn không tốt cho sức khỏe nhưng dễ chế biến, ngon, thịnh soạn. Bạn có thể làm khoai tây trong thịt xông khói với nước sốt trong 45-50 phút. Khoai tây nướng trong lớp "áo" thịt hóa ra thơm và nhiều nước hơn bình thường. Điều chính là phải luộc trước các loại củ để chúng đạt được điều kiện trước khi thịt xông khói cháy trong lò đã được làm nóng trước.

Thành phần:

• khoai tây (tốt nhất là loại nhỏ hoặc non) - 0,5 kg;
• thịt xông khói (hoặc sống) - 250 gram;
• kem (15-20% chất béo) - 50 ml;
• mayonnaise (72% chất béo) - 1 muỗng canh;
• tỏi - 1-2 tép;
• bơ - để bôi trơn tấm nướng;
• rau xanh (thì là và mùi tây) - để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm;
• muối để nếm.

Khoai tây non nhỏ là lý tưởng. Thay vì thịt hun khói, bạn có thể sử dụng thịt sống, trong trường hợp này, thời gian món ăn trong lò (giai đoạn 14) nên tăng lên 20 phút hoặc nướng trong giấy bạc trong 10-15 phút. Kem được thay thế bằng kem chua béo cao hoặc sữa chua tự nhiên không có chất phụ gia.

Công thức cho khoai tây trong thịt xông khói

1. Rửa sạch khoai tây dưới vòi nước, cho vào nồi, không bỏ vỏ, tráng qua nước.

2. Đặt chảo ở lửa vừa và đậy nắp lại.

3. Sau khi sôi, giảm lửa và nấu khoai trong 30 - 35 phút cho đến khi các củ được đâm xuyên qua tăm.

Điều chính là khoai tây không quá chín và không bắt đầu vỡ vụn thành từng miếng.

4. Dùng một muỗng canh, chuyển khoai tây đã nấu chín vào bát sâu, để nguội cho đến khi hơi ấm, sau đó gọt vỏ. Nếu khoai tây rất lớn, hãy cắt thành từng lát mỏng để có thể bọc trong thịt xông khói.

5. Cắt thịt xông khói thành từng lát mỏng. Số lượng đĩa phải bằng số lượng khoai tây.

6. Chuyển thịt ba chỉ ra đĩa, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để thịt không bị khô.

7. Xắt nhuyễn thì là và mùi tây. Cho các loại rau thơm đã cắt nhỏ vào một cái tô sâu.

8. Bóp tỏi đã bóc vỏ cho các loại rau thơm. Thêm kem chua, sốt mayonnaise, muối và tiêu.

9. Khuấy đều nước sốt thu được cho đến khi mịn.

10. Đổ nước sốt vào bát khoai, dùng thìa khuấy nhẹ để không làm hỏng phần củ đã chín. Để ướp khoảng 10-15 phút.

11. Bọc khoai tây trong miếng thịt xông khói, nên dùng tăm ghim chặt các mép của miếng thịt để chúng không bị rơi xuống đáy đĩa nướng.

12. Bôi bơ lên ​​tấm nướng. Đặt ra các khoảng trống. Lên trên với nước sốt còn lại.

13. Làm nóng lò nướng ở 180-190 ° C.

14. Nướng khoai tây với thịt xông khói trong vòng 7-10 phút cho đến khi chín vàng và xuất hiện mùi đặc trưng.

15. Lấy khay nướng ra khỏi lò, bày món ăn ra đĩa và dùng nóng.