Câu hỏi làm thế nào để học nấu ăn ngon được nhiều người đặt ra.

Thật tốt nếu quan tâm đến công việc bếp núc đến từ thời thơ ấu hoặc thanh thiếu niên.

Tuy nhiên, nó cũng xảy ra rằng một người, một khi vào bếp, không biết làm thế nào để nấu ngay cả những món ăn đơn giản nhất.

Vấn đề đặc biệt cấp bách đối với những người vợ trẻ. Như trong câu chuyện cười: “Tôi đã kết hôn. Cứu giúp! Anh ấy yêu cầu một ít borscht! "

Để ngăn chặn những tình huống tò mò như vậy phát sinh, chúng tôi sẽ cho bạn biết cách học nấu ăn ngon từ đầu bằng các công thức nấu ăn đơn giản và hướng dẫn trực quan.

Chọn cách học nấu ăn

Để làm chủ thành công nghệ thuật ẩm thực, bạn cần quyết định cách học.

Có rất nhiều lựa chọn: sách, video, khóa học, mẹ nhé (cái này gần gũi với mình hơn cái còn lại). Phương pháp cuối cùng, mặc dù là truyện tranh, nhưng hiệu quả.

Nếu bạn quyết tâm tự học những điều cơ bản, có rất nhiều sách hướng dẫn cách học nấu ăn ngon từ đầu.

Đây là TOP-5 của cá nhân tôi.

Một cuốn sách về thức ăn ngon và tốt cho sức khỏe

Tác phẩm đồ sộ về nấu ăn này rất phổ biến trong thời Liên Xô. Tìm hiểu trong thư viện gia đình: bà của bạn có lẽ đã có một cuốn sách như thế này.

Ưu điểm của cuốn sách là trình bày thông tin có trật tự với cơ sở hợp lý cho mỗi khuyến nghị, công thức nấu ăn đơn giản cho các món ăn ngon và thịnh soạn.

Nhược điểm là một số thông tin trong sách đã lỗi thời (ví dụ: thay vì xay hoặc thái thực phẩm theo cách thủ công).

Nấu ăn giải trí

Đây là một cuốn bách khoa toàn thư về ẩm thực thực sự - một món quà trời cho cho một đầu bếp mới vào nghề. Tác giả của tác phẩm là William Vasilyevich Pokhlebkin.

Đặc biệt hữu ích "Nấu ăn giải trí" có thể dành cho nam giới: họ chắc chắn sẽ đánh giá cao cách trình bày thông tin tỉ mỉ và thực tế là sự chú ý chủ yếu đến các nguyên tắc cơ bản của nấu ăn.

Một khi bạn đã thành thạo chúng, bạn có thể dễ dàng nấu ăn bằng cách áp dụng các quy tắc phù hợp vào đúng thời điểm.

Cách học nấu ăn. Công thức nấu ăn truyền thống cho mỗi ngày

Cuốn sách không chỉ hướng dẫn cách học nấu ăn ngon từ đầu mà còn chứa mã QR với liên kết đến video cho mỗi công thức.

Sách dạy nấu ăn lười biếng

Daria Dontsova không chỉ viết vô số truyện trinh thám mà còn nấu ăn ngon, và còn chia sẻ khoa học về cách học nấu ăn ngon từ đầu.

Bạn có biết rằng Salvador Dali đã từng viết một cuốn sách dạy nấu ăn không? Hôm nay bạn có thể mua nó trong cuộc đấu giá với giá khoảng 400 euro.

Đừng lo lắng: tất cả những điều này không đáng sợ như nó có vẻ.

Nấu ăn là sự tổng hợp hoàn hảo của quá trình sáng tạo với độ chính xác toán học - và quá trình sau này được thể hiện ở chỗ có các thuật toán rõ ràng để kết hợp các sản phẩm và gia vị.

Bạn có thể đã nghe nói về các nguyên tắc, sự kết hợp của các sản phẩm, những điều bắt buộc« Thứ nhất, thứ hai và compote» Thời Xô Viết ...

Tất cả những quan điểm này, cổ xưa và ít nhiều hiện đại, cho biết cách thức và lý do ăn uống bằng cách sử dụng các cách tiếp cận khác nhau.

Chọn một trong những gần bạn nhất và được cơ thể cảm nhận tốt nhất.

Tôi sẽ kể cho bạn nghe về các quy tắc để kết hợp các sản phẩm trong món salad, theo đó tôi đã tự nghiên cứu.

Hệ thống này sử dụng việc phân chia sản phẩm thành các loại sau:

1. Tinh bột- kiều mạch, bơ, bí ngô, mì ống lúa mì cứng, ngô
2. Các sản phẩm sữa- pho mát, sữa và nước sốt kem, kem chua, sữa chua Hy Lạp
3. Rau tươi và nấu chín
4. Trái cây ngọt và cam quýt chua
5. Các loại hạt và trái cây sấy khô

Nấu ăn chắc chắn sẽ làm bạn say đắm!

Salad rau tươi được bổ sung tốt nhất với pho mát, các loại hạt, trái cây khô. Chỉ chọn một trong những thành phần giàu tinh bột, không kết hợp chúng với nhau, cũng như với trái cây.

Ngoài ra, không thêm bánh mì nướng vào món salad dựa trên các thành phần giàu tinh bột.

Nếu món salad có pho mát, không sử dụng các thành phần sữa khác (kem chua, kem tươi, sữa chua Hy Lạp, v.v.) và nước sốt trái cây ngọt làm nước sốt.

Không kết hợp các sản phẩm từ sữa với trái cây: chúng làm chậm quá trình tiêu hóa của nhau.

Trái cây nói chung tốt nhất nên ăn riêng với các thành phần khác, bổ sung tối đa các loại hạt.

Hãy nhớ rằng vị chua và vị ngọt xen kẽ lẫn nhau, vì vậy món salad tráng miệng chỉ được chế biến từ hoặc chỉ từ trái cây ngọt.

Mẹo: Món salad tối ưu cho "người mới bắt đầu" bao gồm ba, tối đa, năm thành phần, được lựa chọn theo khẩu vị và giá trị dinh dưỡng.

Ngoài ra còn có các kết hợp sản phẩm cùng có lợi.

Những đầu bếp mới tập nếu đã ghi nhớ những quy tắc này sẽ nhận được một phần thưởng lớn cho kỹ năng của họ ngay từ đầu, bởi vì chúng có thể được áp dụng trong việc chuẩn bị hoàn toàn bất kỳ món ăn nào.

Húng quế và cà chua bổ sung cho nhau một cách hoàn hảo trong mọi sự kết hợp thực phẩm

Đây là những sự kết hợp:

1. "Chúa Ba Ngôi"cà chua, tỏi và húng quế. Salad, đồ ăn nhẹ, súp - sự kết hợp của những nguyên liệu thơm và ngon này sẽ làm cho bất kỳ món ăn nào trở nên hoàn hảo.
2. Thậm chí nhiều công dụng hơn có thể được nghĩ đến cho bộ ba khác: pho mát dê với củ cải đường và các loại hạt. Chúng có thể được ăn tươi, salad chế biến sẵn và thịt hầm - không gì có thể làm hỏng hương vị tinh tế.
3. Phô mai cứng và mật ong tạo thành một cặp hoàn hảo. Sự kết hợp giữa vị ngọt và gia vị nhẹ của phô mai chín là một món ăn cổ điển được công nhận, ngay cả với những người mới nấu ăn.
4. Còn gì tuyệt hơn khoai tây luộc thơm? Chỉ có khoai tây với thì là tươi. Một sự kết hợp rất lâu đời và rất Slavic sẽ cải thiện hương vị của một món ăn đơn giản đến không thể nào sánh được. Nhân tiện, hương vị của bất kỳ món ăn nào từ khoai tây sẽ được nhấn mạnh bởi hạt nhục đậu khấu.
5. Táo với quế theo truyền thống được kết hợp với các món tráng miệng, nhưng hãy nhớ sự kết hợp này khi bạn thành thạo nước sốt, món khai vị và món chính - tất cả đều sẽ được hưởng lợi từ điều này.
6. Phô mai xanh rất hợp với lê. Hơn nữa, các tùy chọn ứng dụng rất rộng: từ đồ ăn nhẹ đơn giản đến bữa ăn nóng.

Với các sản phẩm đã được phân loại. Còn gia vị thì sao?

Các loại ngũ cốc thơm, bột nhiều màu, các loại thảo mộc cay - nhìn tất cả vẻ lộng lẫy này, có vẻ như nó chỉ thuộc về thế giới của phép thuật và giả kim, và không thể tiếp cận được đối với người phàm.

Không có hại gì khi thành thạo các kết hợp gia vị cơ bản

Nhưng đừng quên rằng đầu bếp là những nhà ảo thuật và nhà giả kim thực thụ, những người biến một bộ nguyên liệu thành những món ăn kỳ diệu.

Một người mới tập nấu ăn nên nhớ hai nguyên tắc cơ bản về gia vị: không sợ chúng nhưng cũng không quá lạm dụng.

Một món ăn không có gia vị có thể ngon, nhưng các loại gia vị phù hợp có thể cải thiện và làm phong phú hương vị của nó nhiều lần.

Khi sử dụng gia vị, bạn nên chọn một loại chính và hai hoặc ba loại bổ sung, điều này sẽ tạo ra sự kết hợp chính và thêm âm bội tinh tế cho hương vị.

Lời khuyên: nếu bạn mua gia vị không phải ở cửa hàng mà ở chợ, hãy hỏi người bán xem loại nào tốt hơn nên mang theo món này hoặc món kia. Một người sành nghề sẽ dễ dàng liệt kê hàng tá lựa chọn cho bạn và giúp bạn sưu tập những bộ gia vị phù hợp cho những món ăn này.

Đối với món tráng miệng, hãy sử dụng quế, nhục đậu khấu, vani, bạc hà, nghệ tây, bạch đậu khấu và hoa hồi.

Đồ ngọt có vị cay thơm thu được khi thêm hạt vừng, vỏ, hồi, hành và tất cả.

Bất kỳ hỗn hợp gia vị nào cho các món nướng ngọt đều có thể được bổ sung thành công với hạnh nhân xay.

5+ công thức nấu ăn dễ dàng cho người mới bắt đầu

Nhưng giống như bất kỳ kỹ năng nào, nấu ăn cần phải luyện tập.

Bí mật của những món ăn ngon thực sự là ở cách chuẩn bị, thử nghiệm và sửa đổi của tác giả đối với các công thức nấu ăn vốn đã quen thuộc.

Vậy thì hãy cùng nhau xắn tay áo và vào bếp để thực hiện những công việc thiết thực đầu tiên nhé!

Tôi đã chọn một vài cái đơn giản, không đòi hỏi nhiều kỹ năng và thời gian.

Borsch

Một hộ gia đình không có thức ăn ngon là gì? Nó dễ nấu hơn âm thanh.

Bạn sẽ cần:

1. 300 gram bắp cải và củ cải đường
2. Một củ hành tây vừa
3. Một củ cà rốt vừa
4. 3-4 củ khoai tây
5. 4 muỗng canh tương cà chua
6. Các loại thảo mộc tươi và kem chua để phục vụ

Đun sôi từ hai đến hai lít rưỡi nước.

Miến rửa sạch, nhúng qua nước sôi rồi để khoảng 1 tiếng rưỡi đến 2 tiếng (quả nhỏ nấu nhanh hơn).

Đun nóng một ít dầu trong chảo, phi thơm hành băm nhỏ và cà rốt nạo. Khi củ cải chín, vớt ra khỏi nước mà không cần bắc chảo ra khỏi bếp, cho khoai tây cắt hạt lựu vào.

Để lửa nhỏ trong 10 phút, sau đó cho bắp cải thái nhỏ vào xào cùng với hành tây và cà rốt.

Bào củ cải đã nguội trên một máy xay thô và cho chúng trở lại chảo.

Thêm tương cà chua, muối và hạt tiêu.

Đừng quên thử: có đủ không? Để borscht nấu thêm một hoặc hai phút và lấy ra khỏi bếp.

Mẹo: công thức có thể được đơn giản hóa hơn nữa bằng cách sử dụng nước sốt làm sẵn thay vì củ cải, cà chua rang.

Món canh rau dễ nhất

Lý tưởng cho mùa xuân hè: nhẹ, nhanh, tươi và thơm.

Để nấu ăn, hãy chuẩn bị:

1. Ba củ khoai tây
2. Ba củ cà rốt
3. Ba quả cà chua lớn
4. Một quả bí xanh
5. Một vài quả ớt ngọt tươi
6. Một củ hành tây
7. Dầu hướng dương
8. Cây xanh tươi tốt

Món canh rau đơn giản và ngon

Rửa sạch, gọt vỏ và cắt hạt lựu tất cả các loại rau.

Đun sôi bốn lít nước muối và cho tất cả các nguyên liệu vào nấu - không cần lâu hơn trong hai mươi phút.

Trong khi họ đang nấu, hãy xào hành tây-cà rốt và thêm nó vào súp. Trang trí món ăn đã hoàn thành với mùi tây hoặc lá thì là.

Món súp này có thể được học để nấu rất ngon từ đầu, và nó phù hợp ngay cả với trẻ em.

Cà tím xào

Nó đi ra rất hài lòng và hương vị.

Đối với nó, bạn sẽ cần:

1. Kilôgam cà tím
2. Hai quả ớt chuông
3. Một vài quả cà chua
4. Dầu thực vật
5. Mùi tây

Rửa sạch những con màu xanh và bỏ vỏ, cắt thành từng lát dày dưới 1 cm và ngâm trong dầu thực vật.

Sau khi đặt cà tím đã chuẩn bị ra đĩa riêng, bạn cho lát cà chua và ớt băm nhỏ vào chảo xào cùng.

Đặt chúng lên trên miếng cà tím và rắc mùi tây lên trên. Sẵn sàng! Một món ăn rất ngon và thanh lịch.

Bít tết rau

Chúng có thể được phục vụ như một món chính riêng biệt, hoặc có thể được sử dụng để làm bánh mì kẹp thịt chay ngon.

Bạn sẽ cần:

1. 500 gram đậu xanh tươi
2. 500 gram khoai tây
3. Một ly ngũ cốc gạo
4. Một cặp cà rốt lớn
5. Rau cần tây
6. Đầu tỏi

Cho vào nồi ninh nhừ, cho cà rốt và đậu Hà Lan vào một cái chảo, khoai tây (đã rửa sạch nhưng không gọt vỏ) vào một cái chảo khác, và một phần ba gạo.

Trộn các thành phần đã hoàn thành bằng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố, tạo thành những miếng cốt lết phẳng bằng tay ướt và chiên cho đến khi vàng nâu, trước đó được lăn trong bột mì - bột mì hoặc vụn bánh mì.

Lời khuyên: tốt nhất nên nấu trong nồi nhiều bánh - khi đó chắc chắn sẽ không bị cháy.

Đồ ngọt tự làm cho món tráng miệng

Hơn nữa, còn gì tuyệt hơn những món tinh tế như sô cô la với anh đào?

Bạn có thể nuông chiều bản thân và những người thân yêu của bạn với họ mỗi ngày hoặc chuẩn bị cho họ cho một kỳ nghỉ - những vị khách sẽ rất ngạc nhiên.

Để nấu ăn, bạn cần:

1. Một thanh rưỡi sô cô la (150 gram) cho "bột"
2. Một nửa ô cho "breading"
3. 150 gram các loại hạt cắt nhỏ
4. 150 gam đường hoặc đường bột
5. Anh đào rỗ tươi hoặc đông lạnh

Kẹo ngon bạn có thể tự làm

Lấy một chiếc chảo hoặc bát nhỏ và đun chảy bằng cách đặt chảo trên lửa nhỏ và khuấy liên tục.

Khi nó ở dạng lỏng, lấy chảo ra khỏi nhiệt và thêm các loại hạt và đường vào sô cô la.

Những cô gái trẻ trong thế giới hiện đại không phải chạy theo hạnh phúc gia đình mà vì sự nghiệp.

Nhưng ngay sau khi hoàng tử xuất hiện ở phía chân trời, bản năng người phụ nữ muốn cho anh ta ăn. Đến lượt lấy chậu! Đọc tiếp để học cách nấu ăn ngon từ đầu.

Tốt hơn hết là một nữ tiếp viên mới vào nghề nên tìm kiếm sự giúp đỡ từ các bậc thầy chuyên nghiệp - bà và mẹ. Để giữ cho chồng hài lòng và hạnh phúc, bạn nên biết những điều cơ bản về kỹ thuật nấu nướng. Nhưng làm thế nào để bạn học nấu ăn một cách nhanh chóng và ngon?

Đọc các mẹo dành cho người mới bắt đầu từ đầu bếp:

Quan trọng! Hãy chú ý đến những bà nội trợ có kinh nghiệm: khi đến thăm một người bạn đã kết hôn, bạn có thể cầu xin một vài lớp học thạc sĩ.

Những mẹo đơn giản, thoạt nghe có vẻ hiển nhiên nhưng không phải bà nội trợ mới tập nào cũng làm theo.

Do đó, sự phát triển của một chuyên gia ẩm thực có thể bị trì hoãn thậm chí trong nhiều năm. Hãy bắt tay vào nấu những món ăn đơn giản phù hợp với bữa ăn hàng ngày.

Sau một thời gian tích lũy kinh nghiệm, bạn sẽ có thể nuông chiều những người thân yêu của mình bằng những món quà tuyệt vời.

Công thức nấu ăn nhanh và ngon từ đầu bếp

Để làm những chiếc bánh lớn ba tầng và món thịt hầm nhiều tầng, hãy ghi vào sổ tay một số công thức nấu ăn nhanh và ngon.

Hãy tham gia Khóa học về Chiến binh Trẻ và tìm ra bắt đầu từ đâu để làm hài lòng chồng và con của bạn.

Kiểm tra bảng để biết các công thức nấu ăn đơn giản:

Công thức nấu ăn	Thành phần	Sự miêu tả	Điểm nhấn từ đầu bếp
Bánh xèo	Trứng - 1 miếng. Sữa - 200 ml. Dầu thực vật - 2 muỗng canh. Bột - 1 ly. Baking soda hoặc bột nở 3 - 5 gam. Muối 3-4 gam. Đường 10 - 20 gam.	Để không bị vón cục và khuấy bằng tay, hãy sử dụng các thiết bị gia dụng. Dùng máy xay sinh tố đánh đều tất cả các nguyên liệu trong một chiếc tô cao. Kết quả là, độ đặc sẽ giống như kem chua lỏng. Làm nóng chảo, quét một ít dầu hướng dương. Dùng muôi đổ bột, cầm chảo trên tay để bột dàn đều khắp bề mặt. Lật bánh kếp trong vài phút	Chuẩn bị một loại nhân đặc biệt. Tùy chọn ngọt: mứt, pho mát, quả mọng và trái cây, sữa trứng với sô cô la. Mặn: giăm bông phô mai, nấm, gà dứa, thịt băm sốt cà chua và trứng luộc với hành lá
Cốt lết	Thịt băm - 500 gram. Baton - 100 gram. Trứng - 1 miếng. Hành tây - 30 gam. Muối, tiêu vừa ăn	Cắt nhỏ hành tây, làm ẩm ổ bánh mì trong nước hoặc sữa. Vắt hết chất lỏng thừa ra khỏi bánh mì, thêm cùi, hành tây, trứng và muối vào thịt băm, tiêu cho vừa ăn. Khuấy đều hỗn hợp và điêu khắc các miếng thịt có kích thước bất kỳ. Nhúng thịt viên vào bột mì hoặc vụn bánh mì và cho vào chảo. Lật miếng chả sau 5 phút. Một phần ăn mất khoảng 10-15 phút để nấu	Để làm cho miếng chả trông giống như thành phần của một chiếc bánh mì kẹp thịt McDonald, không thêm trứng vào khối lượng. Nếu nấu cho trẻ em thì cho 1 thìa kem chua vào bột cho mềm.
Khoai tây nướng	Khoai tây - 1 kg. Muối - 1 thìa cà phê. Hạt tiêu, gia vị - nêm nếm	Đối với công thức, bạn cần củ non. Rửa sạch các loại rau cùng với vỏ, cắt thành hai nửa. Bôi dầu thực vật lên khay nướng. Đặt khoai tây, cắt một bên. Sau 20 phút, lật củ, nêm muối tiêu vừa ăn. Nướng thêm khoảng 20 phút nữa. Dùng với các món thịt, nước sốt hoặc bơ đun chảy	Khoai tây kết hợp hoàn hảo với ớt bột. Bật lửa trên cùng của lò để tạo lớp vỏ bánh bên trên. Đối với khoai tây vụn, đặt một miếng bơ lên ​​trên

Khi một người bắt đầu sống độc lập, họ vô tình phải đối mặt với nhu cầu chuẩn bị thức ăn một cách độc lập. Thực phẩm tự làm có một loạt lợi ích, từ tiết kiệm tiền đến có thể nấu ăn theo sở thích cá nhân. Ngoài ra, như một quy luật, các món ăn được đáp ứng nhiều hơn, và không có nghi ngờ về chất lượng của các sản phẩm được sử dụng. Nhưng không phải ai cũng biết nấu ăn, hãy cùng xem cách học kỹ năng này như thế nào và cần những gì để trở thành một đầu bếp giàu kinh nghiệm.

Nơi để bắt đầu?

Khi bắt đầu, điều quan trọng là phải tiếp cận quy trình một cách thấu đáo và nhất quán. Một mặt, giống như bất kỳ doanh nghiệp nào, người ta phải học hỏi từ phương pháp thử và sai, mặt khác, đào tạo lý thuyết sẽ không có tác dụng. Đó là dựa trên việc nghiên cứu tài liệu thông tin, tham khảo ý kiến ​​của các bác sĩ chuyên khoa giàu kinh nghiệm, thực hiện theo công thức.

Mua phụ kiện

Nấu ăn đòi hỏi một loạt các công cụ. Sự lựa chọn là rất rộng, hơn nữa, cung cấp là một sự khác biệt về giá cả, chất lượng và chủng loại. Ở giai đoạn đầu, bạn không nên chi nhiều tiền cho các vật dụng nhà bếp, vì chúng có thể bị hỏng và nhanh chóng không sử dụng được. Do đó, việc mua các dụng cụ đắt tiền cũng được cho phép.

Khi bắt đầu, bạn sẽ cần các vật phẩm phụ trợ sau:

• một máy đánh trứng, sẽ được yêu cầu ngay cả khi có một máy xay và máy trộn trong nhà;
• thìa và máy khuấy có tay cầm với các chiều dài khác nhau;
• spatulas, tốt hơn là mua cả bằng gỗ và silicone.

Đối với các món ăn, cho một hoặc hai người là đủ để có một cái chảo ba đến bốn lít, một cái chảo từ hai mươi đến ba mươi phân và một cái muôi nhỏ có tay cầm. Bạn nên mang theo cốc đo lường bên mình, vì công thức nấu ăn chỉ ra số gam chính xác. Nấu ăn "bằng mắt" là điển hình cho các chuyên gia giàu kinh nghiệm.

Lưu ý cần có ít nhất một con dao sắc và thoải mái. Bạn nên chọn cấu trúc một mảnh để tay không bị mỏi ngay cả khi cắt kéo dài.

Học lý thuyết

Việc nghiên cứu thông tin nên bắt đầu bằng việc mua một cuốn sách dạy nấu ăn. Có rất nhiều người trong số họ được bán, không nên để ngay lập tức các món ăn cho người sành ăn, tốt hơn là bắt đầu với một cái gì đó dễ dàng hơn. Đối với những người quen sử dụng điện thoại thông minh làm công cụ chính, các ứng dụng di động với công thức nấu ăn phù hợp, ở đó chúng được phân bổ theo mức độ phức tạp.

Lý thuyết cơ bản bao gồm:

1. Các biện pháp phòng ngừa an toàn - rửa kỹ thực phẩm, không để thịt sống tiếp xúc với đồ ăn sẵn, rửa bề mặt và dụng cụ đã nấu chín thực phẩm.
2. Làm theo các công thức nấu ăn và không cố gắng thay thế các loại thực phẩm cho đến khi bạn cảm nhận được.
3. Nên bắt đầu nghiên cứu với bữa sáng; đối với bữa sáng, các bữa ăn thường đơn giản hơn và bao gồm ít thành phần hơn.
4. Tăng dần độ phức tạp của các món ăn đã chọn. Không nhất thiết phải cải tiến công thức làm trứng bác một cách vô thời hạn.

Thực hành kỹ năng

Biết lý thuyết không phải là đảm bảo bạn có thể nấu ăn. Điều quan trọng là phải trau dồi kỹ năng của bạn một cách thường xuyên. Các khuyến nghị chính bao gồm:

• dành thời gian mỗi ngày để chuẩn bị ít nhất hai món ăn;
• nên ưu tiên cho các công thức nấu ăn mà thời gian nấu không quá ba mươi phút, sẽ cần nhiều thời gian hơn khi bắt đầu;
• lập thực đơn trong tuần với danh sách mua sắm, điều này sẽ cho phép bạn tiếp tục hành động theo kế hoạch;
• giới thiệu một món ăn mới ít nhất một lần một tuần.

Tổ chức các bữa tiệc cho bạn bè và gia đình là một động lực bổ sung. Nó cũng có giá trị đi kèm với việc chuẩn bị và tiêu thụ thực phẩm theo một nghi lễ nhất định, ví dụ, tổ chức một bữa tối dưới ánh nến hoặc một bữa tiệc pizza.

Chọn cách học nấu ăn

Ngày nay có một số phương pháp và cách học nấu ăn. Mỗi người trong số họ bao gồm các bước được mô tả ở trên: chuẩn bị và thực hành. Đó là giá trị lựa chọn một trong đó là gần với ý thích của bạn và dễ hiểu hơn.

Mở một cuốn sách về thức ăn ngon và tốt cho sức khỏe

Học từ sách và tập sách nhỏ là một trong những phương pháp cũ, đã được kiểm chứng bởi thời gian. Tất cả các thế hệ trước đã sử dụng nó. Trong quá khứ, các công thức nấu ăn đã được truyền từ người lớn tuổi sang người trẻ thông qua việc lưu giữ các cuốn sách nấu ăn tại nhà. Ngày nay phương pháp này ít được thực hành hơn.

Chúng tôi nghiên cứu công thức nấu ăn trên Internet

Tìm kiếm công thức nấu ăn trực tuyến dễ dàng hơn vì bạn có thể đặt ngay các thông số của món ăn ưa thích của mình. Cho phép chỉ ra các thành phần, kết quả mong muốn về số lượng. Công cụ tìm kiếm rất rộng rãi.

Các phương pháp giảng dạy khác

Các hình thức khác bao gồm:

• tham dự các khóa học nấu ăn và các lớp học thạc sĩ;
• đào tạo cá nhân từ các chuyên gia giàu kinh nghiệm.

Để chọn con đường tối ưu, điều đáng hỏi là hình thức nào gần gũi hơn về tinh thần và bạn muốn nắm vững bao nhiêu kỹ năng chuyên môn.

Quy tắc cho một nữ tiếp viên mới vào nghề

Có một số quy tắc về hình thức tốt cho một bà nội trợ mới vào nghề. Liên quan đến nấu ăn, bao gồm:

1. Đảm bảo rửa bát đĩa và nhà bếp sau khi nấu ăn.
2. Không để bát đĩa bẩn vào buổi sáng.
3. Học cách nấu nhiều món cùng một lúc, ví dụ nướng song song trong lò và nấu trên bếp.
4. Sử dụng giấy da hoặc giấy bạc khi nướng.
5. Khi tạo ra các món ngọt, hãy tránh sử dụng đường tinh khiết, thay thế nó.

Nếu muốn, bạn có thể tự làm quen với danh sách đầy đủ các chip và các tính năng của công việc dọn phòng.

Tuổi tác không đóng vai trò quan trọng trong việc nấu nướng hơn là kỹ năng và kinh nghiệm. Mặc dù vậy, bạn không nên để trẻ một mình với bếp (đặc biệt là bếp ga). Cho đến khi đầu bếp tham vọng đến tuổi vị thành niên, bạn nên tạo ra với sự có mặt của người lớn hoặc hạn chế phạm vi sử dụng của lò vi sóng.

Cách tốt nhất để học là làm gương và làm việc cùng nhau. Nếu bạn muốn con mình học những kiến ​​thức cơ bản về nấu ăn ngay từ khi còn nhỏ, bạn nên để trẻ tham gia vào quá trình này.

Chúng tôi nấu ăn không chỉ ngon mà còn đẹp mắt

Một trong những xu hướng phổ biến trong nấu ăn là không chỉ tạo ra các món ăn, mà còn là các tác phẩm nghệ thuật. Nhu cầu ăn uống chủ yếu gắn liền với sự phát triển của mạng xã hội, mọi người có xu hướng chia sẻ thành quả của mình trong mọi việc.

Để biến thức ăn thành một bức tranh, trước tiên bạn cần học cách nấu ăn. Sau đó, có thể tham dự một số lớp học thạc sĩ hoặc xem hội thảo trên web. Điều chính là sử dụng trí tưởng tượng và sự sáng tạo.

Đặc trưng của ẩm thực quốc gia của các quốc gia khác nhau

Có các tính năng và chip trong việc chuẩn bị các món ăn từ các nền ẩm thực khác nhau. Ở Nga vào năm 2018, những điều sau đây là phổ biến:

• Nhật Bản - sushi, cuộn, súp miso (cay);
• Ý - pizza, mì Ý;
• Nga - súp, salad;
• từ các nước láng giềng - Ukraina, Belarus.

Khi bắt đầu, bạn nên chọn một trong những nhà bếp cho mình. Sự khác biệt có liên quan rất nhiều đến các thành phần, phụ gia, gia vị được sử dụng và hơn thế nữa.

Nấu gì cho những ngày lễ?

Khi chọn một món ăn cho một sự kiện quan trọng, bạn nên chú trọng đến những thứ siêu cầu kỳ và phức tạp. Giải pháp tốt nhất sẽ là thực hiện các tùy chọn yêu thích của bạn. Không nên thử nghiệm trước một sự kiện quan trọng.

Học những điều mới và hữu ích

Xem xét những hướng nấu ăn được phép nghiên cứu. Tại một số thời điểm, bạn sẽ muốn thêm những thứ mới và nguyên bản vào chế độ ăn uống. Nhưng hãy làm điều đó sau khi đã có một số kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực.

Kĩ thuật

Có nhiều kỹ thuật và phương pháp nấu ăn khác nhau. Chỉ trên bếp, sử dụng các tên món ăn khác nhau, mới được phép chế biến các món ăn hoàn toàn khác nhau từ cùng một nguyên liệu.

Để có một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng, hãy bao gồm:

• dập tắt;
• chẳng hạn như hấp rau;
• nướng trong lò hoặc nướng không khí.

Thành phần

Nó cũng rất thú vị để thêm hoặc thay thế một số loại thực phẩm. Ví dụ, nếu bạn tiêm một ít chanh vào món salad rau thông thường, hương vị sẽ thay đổi. Công thức nấu ăn thường chứa các loại gia vị và thảo mộc khác thường và hiếm. Không nên bỏ qua chúng, chúng thực sự có khả năng bổ sung cho các sản phẩm quen thuộc với hương vị độc quyền.

Chọn kiểu nấu ăn

Khi chọn một phương pháp nấu ăn, bạn nên tập trung vào các ưu tiên và sở thích cá nhân. Ví dụ, đối với những người coi trọng hình thể của họ, đồ chiên không thích hợp, nhưng họ sẽ thích các món được làm trong lò hoặc hấp.

Khi bắt đầu sự nghiệp ẩm thực, nhiều người được hướng dẫn bởi những gì là từ các món ăn. Tức là dù trong lò có khao khát cháy bỏng muốn làm gì đó nhưng không được, thì việc áp dụng phương pháp đó là điều không thể.

Trong lò

Nướng bằng lò là một cách tuyệt vời để chế biến món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Các món ăn có lớp vỏ giòn ngon. Sản phẩm được nấu chín hoàn toàn và giữ lại tất cả các chất dinh dưỡng và nguyên tố vi lượng.

Trong một hộp đa năng

Ngày nay, nhiều người sử dụng tủ nấu cơm đa năng để đơn giản hóa quá trình nấu nướng. Một công cụ như vậy rất dễ sử dụng và có những ưu điểm và nhược điểm. Đầu tiên là:

1. Chuẩn bị thức ăn nhanh.
2. Cho phép tạo đồng thời một số biến thể.

Về nhược điểm, chính là làm mất đi chất dinh dưỡng trong quá trình chế biến. Kết quả đầu ra khá ngon, nhưng không chứa đầy các yếu tố hữu ích.

Trên bếp

Hầu hết mọi người bám vào các tùy chọn cổ điển để tạo ra các món ăn - nấu ăn trên bếp bằng cách sử dụng đồ dùng. Thứ nhất, đây là cách dễ nhất, vì nó chỉ cần một vài hoặc thậm chí một món ăn, ví dụ, một cái chảo hoặc một cái chảo. Thứ hai, cho phép nấu nhiều loại món ăn với các đặc tính và phẩm chất khác nhau.

Chúng tôi nghiên cứu sự kết hợp của các sản phẩm và gia vị

Điều quan trọng là phải học cách kết hợp chính xác các thành phần và các yếu tố bổ sung trong quá trình tạo ra những kiệt tác ẩm thực. Mặt khác, các nền ẩm thực của các quốc gia khác nhau trên thế giới đã chứng minh rằng việc kết hợp không tương thích là điều hoàn toàn có thể xảy ra. Mặt khác, tốt hơn là bạn nên tự mình thử nghiệm nếu bạn có kinh nghiệm đáng kể.

Cần kiểm tra cẩn thận các sản phẩm, việc chuẩn bị chung không chỉ làm hỏng hương vị mà còn có thể gây ra các phản ứng khó chịu trong cơ thể.

Việc sử dụng các loại gia vị là một hướng đi đặc biệt trong lĩnh vực ẩm thực. Họ có thể vừa biến tấu vừa tha hồ biến tấu món ăn. Khi lựa chọn, không nhất thiết phải được hướng dẫn bởi những gì được ghi trên bao bì. Nó là giá trị tận dụng các hướng dẫn nấu ăn được công nhận.

Đối với rau

Đối với món salad rau, thông thường sử dụng các loại gia vị và rau thơm sau:

• hồi, húng quế, húng chanh;
• thìa là và mù tạt trắng;
• cỏ xạ hương, bạc hà;
• thì là, mùi tây và những loại khác.

Tất cả các chất phụ gia đều có thể làm thay đổi mùi vị của rau.

Đối với các món thịt

Bản thân thịt đã khá phong phú, nhưng có thể cải thiện khẩu vị bằng cách thêm các loại rau thơm như thì là, bạc hà, ngải giấm và kinh giới. Chúng nên được sử dụng với số lượng tối thiểu, nếu không gia vị sẽ át đi hương vị của thực phẩm.

Đối với cá

Đối với cá, thì là, ngò tây và chervil thường được sử dụng. Nhìn chung, các loại gia vị áp dụng cho các món thịt cũng phù hợp.

Đối với súp

Đối với súp, tất cả phụ thuộc vào sự đa dạng của nó. Thông thường, hương vị được bổ sung bởi sự kết hợp của một số loại ớt cay. Đôi khi lá nguyệt quế hoặc lá oregano được sử dụng.

Dùng chanh khi nào?

Chanh là loại quả đặc biệt có thể thay đổi hoàn toàn mùi vị của sản phẩm quen thuộc. Như đã lưu ý ở trên, thêm chanh vào món salad rau là có thể chấp nhận được. Đôi khi vỏ của nó được sử dụng để làm bánh ngọt và bánh nướng.

Sử dụng pho mát ở đâu?

Phô mai là một sản phẩm tự cung tự cấp, nhưng nhiều nền ẩm thực trên thế giới sử dụng nó như một thành phần bổ sung. Ví dụ, ở Ý, pho mát có mặt trong hầu hết các bữa ăn dưới dạng này hay dạng khác. Sản phẩm này tốt cả ở dạng tươi, ví dụ, trong món salad rau và nấu chín.

Nước tương thay vì muối

Việc sử dụng nước tương thay cho muối là phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản. Các ưu điểm của sản phẩm như sau:

• chứa protein thực vật;
• chứa đầy vitamin B và E;
• chứa chất khoáng.

Nước tương thúc đẩy quá trình trao đổi chất và ít gây hại hơn so với muối. Tuy nhiên, về mặt hương vị không phải ai cũng thích.

Công thức nấu ăn dễ dàng cho người mới bắt đầu từ đầu

Danh sách các công thức nấu ăn rất đa dạng và đôi khi bạn có thể bị lạc trong số đó. Hãy xem xét một vài ví dụ có sẵn cho mọi người khi bắt đầu một hoạt động.

Bữa ăn đầu tiên

Các khóa học đầu tiên nên được tiếp cận một cách cẩn thận, tuân thủ nghiêm ngặt các công thức nấu ăn. Điều quan trọng là phải nấu kỹ từng thành phần. Đối với thịt và cá, điều này không chỉ góp phần tạo nên hương vị mà còn cần thiết để không gây hại cho sức khỏe.

Để chuẩn bị borscht, bạn sẽ cần một bộ sản phẩm cơ bản: củ cải đường, bắp cải, khoai tây, cà rốt, hành tây và thịt. Tốt hơn là nên chọn thịt lợn hoặc thịt bò.

Quy trình dựa trên việc bổ sung tuần tự các thành phần. Mỗi thành phần được chuẩn bị trong một thời gian nhất định. Để đạt được hương vị ngon nhất khi kết thúc món ăn, bạn cần phải ngấm một chút. Thêm kem chua nếu muốn.

Súp rau

Súp rau phổ biến với những người không ăn thịt hoặc thích một bữa ăn nhẹ hơn. Lợi thế trong việc chuẩn bị nhanh chóng và lợi ích dinh dưỡng.

Okroshka

Công thức okroshka cổ điển dựa trên việc tạo nước sốt salad và trộn với kefir hoặc kvass. Nguyên liệu tiêu chuẩn bao gồm khoai tây luộc, hành lá và rau thơm. Phần còn lại được thêm vào tùy ý thích và khẩu vị.

Súp sữa

Súp sữa thường được chế biến với mì. Sữa được sử dụng như một cơ sở, đôi khi nó được pha loãng với nước. Một lượng nhỏ bột mì được thêm vào chất lỏng đang sôi. Món ăn này thường được chế biến cho trẻ em.

Các khóa học thứ hai

Súp là món đầu tiên và mặc dù nhiều người chỉ ăn chúng, nhưng hầu hết thích bổ sung hoặc thay thế món thứ hai. Điều này bao gồm bất cứ thứ gì được nấu với ít hoặc không có chất lỏng.

Từ thịt

Phần thịt thứ hai bao gồm:

• cốt lết và sườn;
• món garu Hungary;
• nước sốt, ví dụ, cho spaghetti.

Thông thường, thịt được nấu cùng với các loại rau, chẳng hạn như các món hầm và các loại của chúng.

Từ cá

Trong hầu hết các trường hợp, cá được nấu chín hoặc hấp, chiên hoặc hầm với các sản phẩm khác. Điều quan trọng là phải mổ cá và bỏ ruột trước khi nấu. Đối với xương, nó được phép để tạo ra một món ăn với chúng.

Từ rau củ

Rau hấp hoặc luộc phổ biến ở Nga. Đó là do cơ cấu ngành nông nghiệp và thói quen tiêu dùng. Nấu rau không khó, chỉ cần tìm hiểu thời hạn nấu của sản phẩm bằng cách này hay cách khác.

Món ăn phụ

Thông thường, các món chính được phục vụ với các món ăn phụ. Đó là: ngũ cốc, mì ống. Việc chuẩn bị của họ khá đơn giản và có thể đọc hướng dẫn trực tiếp trên bao bì, vì thời gian có thể khác nhau tùy thuộc vào giống.

Món tráng miệng đơn giản

Bạn cũng có thể thưởng thức món ngọt của mình bằng cách làm một số món tráng miệng tại nhà. Các tùy chọn đơn giản bao gồm:

1. Táo nướng - phần lõi được cắt ra từ quả, mứt hoặc mật ong được đặt ở đó. Những quả táo được đặt trong lò và sẵn sàng trong vòng 20 phút.
2. Bánh quy ngắn - sử dụng công thức đơn giản nhất, bột được nhào, đặt trên khay nướng và cho vào lò nướng trong ba mươi phút.

Bạn có thể thử nghiệm các món tráng miệng tùy theo sở thích của mình.

Salad

Người ta tin rằng cách đơn giản nhất để chế biến món salad là cắt nhỏ các nguyên liệu. Nói chung, nó là, điều chính là chọn các thành phần phù hợp và tỷ lệ của chúng. Điều quan trọng là không nên lạm dụng nó với nước sốt, vì điều này sẽ làm mờ hương vị của các thành phần.

Làm thế nào để học cách nướng bánh kếp đúng cách và nhanh chóng?

Hãy xem xét công thức đơn giản nhất để làm bánh kếp. Được sử dụng như các thành phần: sữa hoặc nước, bột mì, trứng, cũng như một ít đường và muối. Tất cả các thành phần được trộn cho đến khi mịn. Cho phép sử dụng máy xay hoặc máy trộn. Bột phải đủ mỏng.

Chúng tôi nấu đồ ăn tại nhà một cách chuyên nghiệp, giống như một đầu bếp trong nhà hàng

Làm rõ cách học nấu ăn cho người mới bắt đầu, chúng tôi xin lưu ý rằng đây là một quá trình tuần tự và lâu dài, đòi hỏi sự kiên nhẫn và bền bỉ. Hầu hết các loại thực phẩm cần phải được luộc hoặc chiên, và cần có thời gian để tìm ra bao nhiêu để thực hiện việc này.

Xem xét câu hỏi làm thế nào để học cách nấu cơm thập cẩm ngon từ đầu, điều quan trọng cần phải chỉ ra là trước hết nó cần phải hiểu công thức. Nó rất khác nhau đối với các quốc gia khác nhau. Ví dụ, tiếng Uzbek rất khác với tiếng Tajik.

pizza

Làm thế nào để học cách nấu một sản phẩm như bánh pizza từ đầu rất đơn giản. Chúng tôi cần suy nghĩ trên cơ sở và sáng tạo với bố cục. Nhiều người thích ăn pizza với cà phê hoặc trà.

Sushi và cuộn

Học cách nấu sushi và cuộn nhanh chóng, chỉ cần xem một vài video hướng dẫn. Tốt hơn là nên để chồng tham gia vào quá trình này, vì đàn ông thường khéo léo hơn trong vấn đề này.

Shashlik

Đối với câu hỏi học nấu món nướng ngon tại nhà như thế nào, cần lưu ý chọn loại thịt có chất lượng cao. Ngoài ra, bản thân quy trình nấu nướng cũng đóng một vai trò quan trọng, tốt nhất nên giao cho một người đàn ông.

Tôi phải làm gì nếu tôi giỏi nướng bánh, tôi muốn làm để đặt hàng - mẹo

Nếu muốn thành công trong nấu ăn, chẳng hạn như trong kinh doanh, trong lĩnh vực giao bánh, thì khả năng nấu ăn ngon thôi là chưa đủ. Điều quan trọng là phải lập được kế hoạch kinh doanh, suy nghĩ kỹ về đối tượng mục tiêu, khách hàng tiềm năng. Và, tất nhiên, bản thân các sản phẩm phải có lợi thế khác biệt so với các đối thủ cạnh tranh.

Đối với cách học nấu những món ăn ngon và đơn giản, thì không cần sự sáng tạo, chỉ cần làm theo công thức đã được kiểm chứng thời gian và công thức của người khác là đủ.

Nhiều người tin rằng nấu ăn, giống như bất kỳ công việc kinh doanh nào, có thể được dạy, trên thực tế, việc chỉ định cách học nấu ăn ngon cho người mới bắt đầu là việc cần làm. Hơn nữa, thường xuyên và nhất quán nhất có thể, hãy liên tục giới thiệu các công thức và kỹ thuật mới để không giảm nỗ lực về con số không. Như một điều trị, nó đáng để học cách làm bánh bột và bánh ngọt càng sớm càng tốt. Tuy nhiên, một điều kiện quan trọng là chúng không nên là thức ăn duy nhất.

Liên hệ với

Để tạo bất ngờ cho người thân bằng những món ăn ngon mới lạ, bạn không cần nhiều thời gian. Không có kĩ năng đặc biệt nào được yêu cầu. Ở đây tôi muốn nói về một số thủ thuật giúp tôi tạo ra các món ăn mới cho bàn ăn mỗi ngày. Làm thế nào để học nấu ăn ngon và đa dạng?

Đã có lúc tôi thấy nấu ăn là một thói quen nhàm chán. Khi tôi chỉ biết nấu 7-10 món ăn khác nhau, và những món ăn này còn khá sơ khai. Trang trí (chỉ gạo, kiều mạch, khoai tây hoặc mì ống) cùng với thịt. À, vào những dịp đặc biệt, tôi thêm nấm hoặc cà chua vào thịt, và đây đã được coi là một món ngon ... May mắn thay, những ngày đó đã qua lâu rồi. Tất nhiên, về cơ bản tôi không phát minh ra các món ăn mới mỗi ngày. Nhưng chồng tôi thì liên tục ngạc nhiên: “Món ngon hôm nay em nấu làm sao!”. Điều mà tôi thường khiêm tốn tuyên bố rằng tôi đã từng nấu món gì đó tương tự ... Và câu trả lời vang lên: "Có chứ? Tôi không nhớ ... Nhưng liệu có thể nhớ hết các món ăn của anh không? "

Tất cả những bí mật này hầu như không cần thêm thời gian. Rốt cuộc, con gái tôi không cho tôi cơ hội để nấu ăn hàng giờ. Tôi đã từng viết về cách tôi nấu bữa tối với một đứa trẻ sáu tháng tuổi (""), nhưng bây giờ con gái tôi đã hơn một tuổi, và chiến lược cũ không hoạt động ... Do đó, trong quá trình nấu ăn, mỗi phút số đếm.

Làm thế nào để học nấu ăn theo nhiều cách mà không mất thời gian?

Bí mật đầu tiên. Sử dụng gia vị.

Nếu bạn nghĩ rằng gia vị là ớt xay, thứ bạn cần rắc lên món ăn khi nấu xong ... thì bạn đã nhầm. Gia vị khô trước tiên phải được chiên trong dầu, chỉ khi đó chúng mới bộc lộ được mùi vị của chúng. Đừng lo lắng, nó rất đơn giản. Đun chảy bơ hoặc dầu ô liu (tốt nhất là bơ) trước khi cho rau vào chảo (hoặc vào nồi hầm). Sau đó, cho khoảng nửa thìa cà phê mỗi loại gia vị ... Đảo và xào các loại gia vị cho đến khi bạn ngửi thấy mùi thơm của chúng (khoảng 1-3 phút). Vậy là xong, sau đó cho các thức ăn khác vào đó, khuấy đều và nấu như bình thường. Hãy tự xác định lượng gia vị, tôi thường sử dụng nhiều gia vị hơn tôi đã viết ở trên. Gia vị gì? Thí nghiệm. Bộ cơ bản: asafoetida (bạn có thể đặt hàng trực tuyến hoặc mua ở các cửa hàng chuyên dụng), thì là (tôi thích xay, dùng máy xay tiêu bằng điện), rau mùi (cũng xay), cà ri và tiêu đen. Quá khó? Đừng lo lắng, chỉ cần một hỗn hợp cà ri sẽ phù hợp với bạn. Mua rất dễ, không cần xay mà chỉ cần chiên ngập dầu.

Bí mật thứ hai. Sử dụng nước sốt đơn giản.

Nước chấm là một từ rất lớn. Theo hiểu biết của chúng tôi, nước sốt là thứ rất khó để chuẩn bị và phục vụ trong một bát riêng ... Không, đây không phải là về điều đó. Đây là cách để tăng thêm hương vị cho món ăn của bạn bằng cách sử dụng các nguyên liệu đơn giản.

Nước muối... Các món chua từ dưa chua hoặc cà chua rất hợp với nhiều món chiên và hầm. Gần như không thể "làm quá" với anh ấy. Trong quá trình nấu, bạn hãy cho một chút nước muối vào chảo - món ăn sẽ không bị khô và có vị hơi the the của dưa chuột muối. Vì vậy, tất cả mọi thứ kết hợp với dưa chua có thể được đổ một cách an toàn bằng nước muối. Nước muối đặc biệt hợp với khoai tây chiên hoặc hầm.

Tương cà chua... Tôi thích cà chua xay nhuyễn hơn, mà tôi sẽ viết dưới đây. Nhưng tương cà chua có thể dễ dàng được thêm vào nhiều món chiên và hầm, cũng như súp.

Xì dầu... Bạn cần phải cẩn thận ở đây. Nhưng nếu bạn yêu thích món bánh cuốn và mùi thơm của nước tương mang lại những kỷ niệm êm đềm cho bạn, hãy thử rưới nhẹ nước sốt lên các món mì ống hoặc khoai tây.

Sữa... Bạn có thể thêm rất ít sữa vào đồ chiên. Ở đây bạn cần phải rất cẩn thận, nên có vài thìa sữa trong một chảo lớn ... Hoặc tốt hơn - ít hơn. Sữa (đúng liều lượng) giúp món ăn mềm hơn.

Tôi chỉ có hai loại nước sốt đơn giản linh hoạt mà đôi khi tôi thêm vào các món ăn của mình.

Sốt kem chua... Tốt nhất, nó nên được nấu riêng. Chiên các loại gia vị trong bơ (phần cơ bản, được mô tả ở trên) và thêm kem chua (300-400 gram trong chảo lớn). Tắt bếp, khuấy đều, kem chua sẽ tự tan ra. Nước sốt kết quả là rất ngon để đổ lên bất kỳ món hầm, món chiên nào. Hãy chắc chắn để thử nước sốt này, tất cả chúng tôi đều thích nó. Nhưng nấu ăn riêng ... Không phải lúc nào cũng hiệu quả. Vì vậy, tôi chỉ thêm kem chua vào món ăn khi nấu xong.

Nước sốt cà chua... Bạn sẽ cần một máy xay cho nước sốt này. Hãy chắc chắn để loại bỏ vỏ của cà chua! Nhúng cà chua vào nước sôi trong một phút, sau đó nó sẽ bong ra một cách dễ dàng! Chúng tôi biến cà chua đã bóc vỏ thành nhuyễn bằng máy xay sinh tố ... Và thêm vào món ăn vào cuối quá trình nấu.

Bí mật thứ ba. Thêm các thành phần mới vào bữa ăn của bạn.

Nếu bạn đang băn khoăn không biết làm thế nào để học cách nấu ăn ngon và đa dạng, hãy nghĩ đến những sản phẩm nào bạn không sử dụng trong thực đơn của mình ... Tôi sẽ giúp bạn điều này.

Rau chiếm vị trí nào trong chế độ ăn của bạn? Bí ngòi, cà tím, ớt và nhiều hơn nữa? Nhưng điều này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn ngon miệng ... Bạn chỉ cần thêm chúng một chút vào các món ăn chính của mình.

Rau có thể bổ sung hoàn toàn cho bất kỳ món ăn phụ nào ... Và chúng cũng có thể trở thành một món ăn độc lập. Bạn sẽ cắt cà tím trong một đến hai phút. Nó thậm chí không cần phải được làm sạch! Và món khoai tây chiên của bạn sẽ biến hóa như thế nào nếu bạn thêm những miếng cà tím nhỏ vào đó! Kiều mạch sẽ trở nên thú vị hơn nhiều nếu bạn tìm thấy một số loại rau hầm trong đó - ví dụ như bí xanh và ớt chuông. Điều tương tự cũng có thể nói về gạo hoặc mì ống. Bạn thường sử dụng súp lơ như thế nào? Hay bông cải xanh? Hay chỉ đậu xanh?

Súp lơ xanh và súp lơ xanh rất dễ nấu. Nhưng nếu bạn không có thời gian, bạn có thể mua chúng đông lạnh! Tôi chỉ mua rau đông lạnh nếu tôi không thấy chúng tươi. Tuy nhiên, những miếng bông cải xanh hoặc súp lơ đông lạnh có thể sử dụng quanh năm! Trong tất cả các siêu thị lớn (và không phải vậy), bạn sẽ tìm thấy nhiều loại rau củ đông lạnh. Sử dụng chúng trong menu của bạn! Điều này sẽ làm cho bữa ăn của bạn lành mạnh và ngon miệng. Hãy để ý rau chân vịt đông lạnh, đậu xanh đông lạnh ... Các loại rau trộn cũng có sẵn. Nó sẽ làm cho bàn ăn của bạn phong phú hơn mà không mất thời gian!

Các sản phẩm dễ dàng hơn cũng sẽ hỗ trợ bạn - đậu xanh và đậu đóng hộp ... Các loại hạt, trái cây sấy khô ... Phô mai (đặc biệt là phô mai Adyghe) ... Tất cả những điều này đều có thể được sử dụng thành công trong nấu ăn.

Bí mật thứ tư. Sử dụng các loại thực phẩm ưa thích.

Không, bạn không cần lấy ếch khô hoặc bất kỳ loại cây nhiệt đới nào. Nhiều siêu thị có các sản phẩm phục vụ ẩm thực Nhật Bản, Trung Quốc ... Bạn không cần phải học nấu ăn như người Nhật mà chỉ cần dùng mì gạo thay vì mì ống thông thường là được. Có, nó sẽ tốn kém hơn. Nhưng đây không phải là trứng cá muối đỏ, và bạn sẽ không bị phá sản khi trả 60 hoặc 80 rúp cho một gói mì. Nhưng sản phẩm đơn giản này sẽ thêm những ghi chú mới vào thực đơn của bạn ... Hãy thử cơm, kiều mạch và mì trứng ... Loại này sẽ cho phép bạn học cách nấu ăn ngon và đa dạng. Hãy thử các loại gạo khác nhau ... và tìm các loại đậu khác thường. Thay vì đậu xanh và đậu cô ve, bạn có thể thêm đậu xanh, hạt diêm mạch hoặc đậu gà vào món ăn. Một nhược điểm nghiêm trọng là các sản phẩm này cần được nấu trong một thời gian dài (khoảng một giờ), và đôi khi phải ngâm trước (đậu gà). Tuy nhiên, nó đáng giá!

Bí mật thứ năm. Đừng ngại thử nghiệm!

Một món ăn hư hỏng không phải là một thảm kịch, và nó không phải là ngày tận thế! Ai chẳng dám mạo hiểm ... Lúc nào cũng chỉ chuẩn bị những món đơn giản, ăn lâu chán!

Nếu bạn quan tâm đến công thức nấu ăn cụ thể ,. Nhưng hãy nhớ rằng, không có gia vị nào trong cuốn sách này, khi đó tôi chưa hiểu cách sử dụng chúng. Ở đây tôi đã cố gắng giúp bạn tự nghĩ ra nhiều công thức nấu ăn khác nhau. Suy cho cùng, nấu ăn là sự sáng tạo. Đó là lý do tại sao tôi thích tự mình làm việc đó (""). Hãy cho chúng tôi biết về bí mật của bạn! Làm thế nào để bạn nấu ăn ngon và đa dạng?

Chào mọi người! Theo thói quen trong gia đình chúng tôi, tôi là chủ nhà trong bếp. Nấu ăn, dọn dẹp bàn ăn, rửa bát đĩa, dọn dẹp bàn ăn một lần nữa ... .... Tôi nghĩ, không ai có thể tranh luận rằng đây không phải là hoạt động thú vị nhất. Thành thật mà nói, tôi ghét dành hơn 1 giờ trong bếp vào một ngày trong tuần. Vào cuối tuần của chồng, tôi có thể trổ tài với những món ăn phức tạp hơn, miễn là tôi còn thời gian "dư dả". Có thể với một số người khoảng thời gian này dường như là vĩnh cửu, nhưng với tôi - một bà mẹ hai con, đây mới là điều quan trọng. Trong bài viết này, tôi sẽ cung cấp cho bạn một số mẹo đơn giản về cách học nấu ăn nhanh chóng và giảm số phút nấu nướng chủ động.

Lập kế hoạch thời gian trong nhà bếp

Một trong những quy tắc quan trọng nhất để nấu ăn nhanh là lập kế hoạch. Vẽ trước. Đây là một tiết kiệm thời gian tuyệt vời. Bạn sẽ không cần phải phân vân trước câu hỏi “Nấu gì?”, Mở cuốn sổ ra và, thì đấy, kế hoạch đã sẵn sàng. Hơn nữa, hãy cố gắng lựa chọn bữa ăn cho cả gia đình. Nếu bạn có một đứa trẻ, hãy chuẩn bị những gì nó sẽ ăn. Bạn không nên nấu từng món riêng biệt. Điều này, tất nhiên, áp dụng cho những người coi trọng thời gian của họ. Sự tan chảy này hoạt động tuyệt vời, tôi đã tự mình trải nghiệm những ưu điểm của nó. Dành 15 phút mỗi tuần là lãng phí nó và đóng góp rất lớn vào thời gian rảnh của tôi trong vài ngày tới.

Mua hàng tạp hóa trong một tuần

Mua hàng tạp hóa trước một tuần. Sau khi biên soạn menu, hãy viết ra các sản phẩm mà bạn cần mua. Nhân tiện, điều này không chỉ giúp tiết kiệm thời gian vào bếp mà còn. Danh sách sẽ giúp bạn không đi hoang trong cửa hàng. Kiểm tra các sản phẩm đã mua thường xuyên. Trước khi tôi bắt đầu thực hành phương pháp này, tôi đã phải mất rất nhiều tiền với mỗi lần mua sắm. Tất cả mọi thứ cần thiết và không cần thiết đều được đưa vào giỏ hàng tạp hóa; tất nhiên, chiếc ví bị ảnh hưởng bởi điều này. Tôi chắc rằng tình huống này đã quen thuộc với nhiều bà nội trợ. Chà, bạn có thể làm gì, chúng tôi là phụ nữ. Vì vậy, hãy cùng nhau đi đến cửa hàng với danh sách!

Tìm kiếm công thức nấu ăn mới

Tìm hiểu công thức nấu ăn mới, điền vào sổ tay nấu ăn của bạn với các công thức nấu ăn ngon và dễ dàng. May mắn thay, ngày nay có một số lượng lớn sách và trang web. Các công nghệ hiện đại, cụ thể là Internet, mở ra rất nhiều cơ hội cho chúng ta. Nhưng tại sao không sử dụng một món quà như vậy vì những điều tốt đẹp của gia đình chúng ta? Hãy tạo quy tắc nấu 2-3 món ăn mới mỗi tuần. Nếu bạn không có một cuốn sách công thức, hãy chắc chắn để bắt đầu một cuốn sách. Bất cứ lúc nào, nó sẽ trở thành cứu cánh cho bạn.

Đặt hàng trong nhà bếp

Đây là một trong những quy tắc quan trọng mà nữ tiếp viên phải tuân theo. Mỗi vật dụng trong nhà bếp nên có vị trí riêng của nó. Không thể nhanh chóng học cách nấu thức ăn nếu tình trạng lộn xộn ngự trị khắp nơi và xung quanh. Thứ tự trong nhà bếp phải được tôn trọng ngay cả khi đang nấu nướng. Để làm được điều này, hãy tổ chức hợp lý việc cất giữ đồ dùng gia đình, dao kéo và bát đĩa. Loại bỏ những thứ không cần thiết mà bạn không sử dụng. Xóa không gian trên mặt bàn của bạn. Tôi chắc rằng bạn sẽ ngạc nhiên về số lượng rác mà bạn tích lũy được. Nếu quan tâm, bạn có thể đọc bài viết tại đây. Cô ấy hoàn toàn bao gồm chủ đề của tuyên bố.

Theo người phụ nữ Nhật nổi tiếng là người tổ chức không gian và giúp các bà nội trợ sắp xếp đồ đạc trong nhà, căn bếp không nên đẹp, không tiện nghi nhưng phải dễ lau chùi. Quy tắc: "giữ ở nơi bạn sử dụng" phải chồng lên một mặt bàn trống và một lượng tối thiểu đồ dùng nhà bếp trên tường. Vì dầu bắn ra trong quá trình nấu nướng chắc chắn sẽ đọng lại trên chúng và bạn sẽ phải tốn thêm thời gian để rửa.

Các bài viết khác về chủ đề:

Bí quyết nấu ăn nhanh là những bữa ăn đơn giản

Chọn cho thực đơn của bạn. Luộc trước, sau đó chiên, sau đó nướng - bạn phải thừa nhận rằng đây không phải là một nhiệm vụ nhanh chóng. Nếu có thời gian - một vấn đề khác, nhưng nếu không, thì không thể làm gì được. Hãy để những công thức phức tạp cho các đầu bếp, họ có đủ thời gian, nhưng bạn thì không.

Loại bỏ thức ăn chiên

Tránh chiên. Nó làm chậm quá trình đến mức một giờ là không đủ cho mọi thứ. Nướng thường xuyên hơn, sử dụng giấy bạc, túi nướng, v.v. Hãy nhớ rằng, đồ chiên rán có thể ngon nhưng không may là không tốt cho sức khỏe. Từ khi còn nhỏ, nhiều người đã quen với bánh nướng, khoai tây chiên, cốt lết…. Nhưng tôi tin rằng thịt viên trong lò, bánh nướng, khoai tây trong nồi nấu nhanh hơn nhiều và không chứa chất gây ung thư được hình thành trong quá trình chiên. Thường chuẩn bị bữa ăn từ rau sống, chưa nấu chín, chẳng hạn như salad, món ăn phụ.

Chuẩn bị đủ thức ăn

Lượng thức ăn bạn nấu nên đủ cho cả ngày. Trong trường hợp này, cần phải tính đến số lượng người trong gia đình và thói quen ăn uống của họ.

Các thiết bị nhà bếp là những người trợ giúp chính

Việc chuẩn bị thức ăn nhanh là không thể thiếu các thiết bị nhà bếp. Máy xay thực phẩm, tủ hấp nhiều bánh, lò nướng hiện đại rất tiết kiệm thời gian vào bếp. Nếu bạn muốn mua một thứ gì đó từ công nghệ, hãy thoải mái mua nó, bạn sẽ không hối tiếc. Điều chính là học cách sử dụng nó một cách chính xác.

Thực phẩm đông lạnh

- cây đũa phép cứu cánh cho mọi nữ tiếp viên. Bạn có thể đông lạnh rau, quả mọng, thịt, thảo mộc. Tôi thường làm hỗn hợp xào (hành tây, cà rốt, ớt chuông) và cho vào ngăn đá. Bạn có thể nhanh chóng nấu chín thức ăn từ bán thành phẩm. Thịt băm, thịt viên, ớt nhồi - bạn có thể mua hoặc tự làm. Tính năng này giúp nhiều bà nội trợ tiết kiệm thời gian vào bếp, tiết kiệm đáng kể năng lượng và thậm chí cả tiền bạc.

Hãy là Julius Caesar

Đừng lãng phí thời gian của bạn. Trong khi nước sôi - gọt vỏ và cắt rau củ, khi luộc mì ống - loại bỏ các món ăn bẩn. Nấu nhiều bữa cùng một lúc. Có người sẽ nói rằng nó khó và khó hiểu. Không có gì như thế này. Mọi thứ đều dễ dàng và đơn giản. Người ta chỉ phải thử một lần và bạn sẽ bị lôi cuốn vào quá trình này, bởi vì mỗi phút trong cuộc đời của chúng ta đều đáng giá bằng vàng. Vịt, sẽ không lãng phí nó trái và phải. Tôi chắc chắn rằng bạn sẽ có thể đương đầu với nhiệm vụ.

Đó là tất cả những lời khuyên về cách học nấu ăn nhanh chóng. Hãy nhớ rằng, lập kế hoạch dành thời gian vào bếp là một phần không thể thiếu trong việc điều hành ngôi nhà của bạn. Tôi hy vọng bạn quan tâm đến tôi. Và đừng quên chia sẻ những bí mật của bạn. Những nụ hôn cho tất cả! Tạm biệt!