ควันทอดอบและเคี่ยว ปลาแมคเคอเรลต้มยำเป็นอาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อย เว็บไซต์วันนี้ เว็บไซต์    จะแสดงวิธีการปรุงอาหาร ปลาทูตุ๋นกับผัก. เราเขียนสูตร!

ปลาแมคเคอเรลปรุงด้วยผัก: สูตรทีละขั้นตอน

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• ปลาทู - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำ (ดิน) - หยิก
• Allspice - ไม่กี่ชิ้น
• สมุนไพรสำหรับปลา - หยิก
• เกลือ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• ผักชีฝรั่ง

1. ตัดปลาทู เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตัดครีบและหัวโยนอวัยวะภายในออก ต้องแน่ใจว่าได้ถอดและทิ้งฟิลม์สีดำภายในช่องท้อง จากนั้นเราล้างซากปลาทูด้วยน้ำเย็นหั่นเป็นชิ้น

2. เกลือแต่ละชิ้นปลาเพื่อลิ้มรสถูเกลือเล็กน้อยด้วยนิ้วบนชิ้น ใส่ปลาทูหั่นบาง ๆ ลงในชามเทเครื่องเทศด้วยปลา

3. หัวหอมปอกเปลือกจะถูกตัดเป็นไตรมาส ตัดหัวหอมออก

4. ปอกเปลือกแครอทล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

5. เราส่งหอมหัวใหญ่ในน้ำมันพืช (ดอกทานตะวัน)

6. เทแครอทลงในหัวหอมหั่นเป็นหัวหอมหั่น เราส่งผ่านผักเข้าด้วยกันจนกระทั่งแครอทนิ่ม

7. คุณสามารถต้มปลาแมคเคอเรลในเหล็กหล่อหรือในกระทะลึกใต้ฝา เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในจานที่ปลาตุ๋นนำไปผัดใส่ผักผัด เราแพร่กระจายปลาแมคเคอเรลบนหมอนผักซึ่งเราสามารถหมักในเครื่องเทศ

8. ปิดปลาทูด้วยผักผัดที่เหลือ

9. ปิดฝาเหล็กหรือกระทะด้วยฝาปลาทู ปลาแมคเคอเรลปรุงรสด้วยผักความร้อนต่ำ 10 นาที

10. จากนั้นเพิ่มมะเขือเทศวางลงในปลาและผัก สตูว์ต่อไปอีก 10-15 นาที

ปลาทูตุ๋นกับผักสามารถเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้มหรือข้าว โรยจานด้วยผักใบเขียวและผักชีฝรั่งด้านบน

คุณลองทำปลาแมคเคอเรลปรุงสุกด้วยผักหรือไม่? แบ่งปันในความคิดเห็น!

ปลาทู - ปลาที่ดึงดูดทุกคน ไม่เพียง แต่ผู้เชี่ยวชาญในผลิตภัณฑ์ปลาเท่านั้น แต่ยังเป็นคนธรรมดาที่จะได้ชื่นชมรสชาติและรูปลักษณ์ของมัน เกือบทุกคนชอบหน้าตาสีทองเนื้อนุ่ม แต่มีน้อยคนที่รู้ว่าปลาแมคเคอเรลนั้นดีไม่เพียง แต่ในรูปเค็มและรมควัน แต่ยังอยู่ในสตูว์ ปลาทูตุ๋นกับแครอทและหัวหอมเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายเป็นหนึ่งในแบบสอบถามที่ชื่นชอบบนอินเทอร์เน็ต เนื่องจากความจริงที่ว่าการทำอาหารจานนี้นั้นง่ายมากไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงและเข้าใจยาก ปลาแครอทและหัวหอมนี่คือทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการเตรียมอาหารจานเลิศที่เรียกว่าปลาทูตุ๋นกับหัวหอมและแครอท

ส่วนผสม:

• ปลาทูเย็น (2-3 sh. t)
• หัวหอม 3 ชิ้น,
• แครอท 1 ชิ้น

ปลาทูตุ๋นพร้อมแครอทและหัวหอม:

ล้างปลาถ้าเป็นไปได้ดึงสันเขาออก หากสิ่งนี้ไม่ได้ผลอย่าท้อใจ! ในภายหลังคุณต้องตัดปลาทูเป็นชิ้นใหญ่ หากสันถูกลบออกปลาสามารถตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถ้าไม่แล้วขนาดใหญ่ ทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง ในการรับแป้งทอดกรอบหนาคุณสามารถม้วนแป้งเป็นชิ้น ในกระทะอีกทอดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและแครอทก่อนหน้านี้ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ควรทอดปลาในแต่ละด้านเป็นเวลาสองถึงสามนาทีมิฉะนั้นมันจะกระจุยก่อนที่จะเคี่ยว หากจำเป็นสามารถนำปลาออกจากความร้อนได้จนกว่าหัวหอมและแครอทจะพร้อม
  เมื่อหัวหอมและแครอททอดแล้วส่งไปที่ปลา วางมันลงบนกองไฟอีกครั้งผสมลดไฟ เทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะเพื่อให้ไม่มีสิ่งใดไหม้ ปิดฝาแล้วปล่อยให้เคี่ยว จะใช้เวลาประมาณ 20-25 นาทีในการดับไฟ จากนั้นปิดปลาและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง คุณสามารถทำให้จานเย็นและทำหน้าที่เป็นจานเย็น รสชาติของปลาตุ๋นจะทำให้คุณพอใจอย่างแน่นอน! จานนี้สามารถเตรียมได้ทั้งมื้อเย็นทุกวันและสำหรับตารางเทศกาล

หมายเหตุ:

1. เพื่อที่จานจะไม่กลายเป็นหนึ่งโจ๊กปลาไม่ควรตัดอย่างประณีต แต่ละชิ้นควรมีความหนาประมาณ 2 ซม.
2. อย่ารีบที่จะทอดปลาในด้านอื่น ๆ พลิกชิ้นส่วนเฉพาะเมื่อเปลือกโลกสีทองปรากฏขึ้น
3. ในการเพิ่มความซับซ้อนให้กับจานด้วยปลาที่ปรุงเสร็จแล้วคุณสามารถเพิ่มไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ ไวน์ระเหยไปอย่างรวดเร็ว แต่รสชาติยังคงอยู่

ปลาแมคเคอเรลตุ๋นแสนอร่อย! ปลาทูตุ๋นกับแครอทและหัวหอมสูตรพร้อมรูปถ่ายนั้นง่ายมาก คุณสามารถปรุงปลาดังกล่าวสำหรับวันหยุดหรือสำหรับอาหารเย็น รักษาปลาทูตัวเองและคนที่คุณรัก!

ขอให้มีความสุขมาก ๆ ในวันนี้นะ))

ปลาแมคเคอเรลต้มยำเป็นอาหารที่ง่ายต่อการเตรียมอร่อยและดีต่อสุขภาพ สำหรับเขาคุณไม่จำเป็นต้องซื้อสินค้าราคาแพงหรือขายไม่ค่อย หัวหอม, แครอท, พริกหวาน, มะเขือเทศ, มันฝรั่งและอื่น ๆ เหมาะสำหรับปลาแมคเคอเรลคุณสามารถเคี่ยวปลากับผักได้ทั้งในน้ำและในซอสต่าง ๆ (มะเขือเทศ, ครีม, มะนาว, กระเทียม, ฯลฯ ) โรยหน้าด้วยปลาแมคเคอเรลคุณสามารถปรุงข้าวมันบดหรือพาสต้า

กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายมาก: ตัดซากเป็นชิ้นเกลือและพริกไทย ผัดผักในกระทะเล็กน้อยจากนั้นเกลี่ยปลาชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มของเหลวหรือซอสครอบคลุมและปล่อยให้เคี่ยวผ่านความร้อนต่ำเมื่อพร้อม

ตุ๋นปลาทู - การเตรียมอาหารและจาน

ในการทำปลาแมคเคอเรลแสนอร่อยเป็นสิ่งสำคัญในการเลือกอาหารที่เหมาะสม สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้หม้อตุ๋นหม้อขนาดใหญ่หรือหม้อที่มีผนังหนาเหมาะที่สุด จะต้องมีฝาปิดที่เหมาะสมสำหรับจาน คุณจะต้องมีบอร์ดและมีดสำหรับตัดปลาด้วย

การเตรียมผลิตภัณฑ์มีดังต่อไปนี้: ละลายน้ำแข็งปลาควักไส้มันตัดหัวหางและครีบ ขยะสามารถใส่ในถุงและใส่ในช่องแช่แข็ง - จากนั้นน้ำซุปปลาสามารถปรุงจากพวกเขา เราล้างซากอย่างถูกต้องทำความสะอาดฟิล์มสีเข้มอย่างระมัดระวัง ตัดปลาทูเป็นชิ้นขนาดที่ต้องการ

เราดำเนินการผักที่ใช้ในสูตรตามปกติ: สับหัวหอมในวงครึ่งแครอทสามใบบนกระต่ายขูดหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนหรือชิ้นและพริกไทยเป็นเส้นหรือแผ่นบาง ๆ

สูตรปลาทูตุ๋น:

สูตรที่ 1: ปลาทูตุ๋น

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับปลาทูตุ๋นเป็นเพียงปลาตุ๋นกับผัก ในการทำเช่นนี้คุณไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านและซื้อสินค้าราคาแพงโดยเฉพาะเนื่องจากเกือบทุกคนมีหัวหอมที่มีแครอทอยู่ที่บ้าน สำหรับการปรุงอาหารปลาแมคเคอเรลแช่แข็งค่อนข้างเหมาะสม

ส่วนผสม

• ปลาทู - 1 ชิ้น;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง

เราจะเริ่มเตรียมผลิตภัณฑ์: ในขณะที่ปลาแมคเคอเรลกำลังละลายคุณสามารถปอกเปลือกและสับผัก ยิ่งแครอทและหัวหอมมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น เราหั่นหัวหอมครึ่งวง, แครอทด้วยฟางที่เรียบร้อย เราตัดปลา: ตัดศีรษะ, ครีบและหาง, ตัดอวัยวะภายในออก, ล้างซากให้ถูกต้อง ปลาทูหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เราถูปลาด้วยเกลือคุณสามารถใช้เครื่องเทศพิเศษสำหรับปลา เราเอาเคี่ยวลึก ๆ แล้ววางผักบางส่วนก่อนวางชิ้นปลาไว้ด้านบนโยนใบกระวานสองสามใบและถั่ว เทผักที่เหลือทั้งหมดเพิ่มเกลือเล็กน้อย ผสมน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะกับน้ำ 70 มิลลิลิตรแล้วเทส่วนผสมลงในหม้อ เราปิดฝาหม้อและวางบนไฟร้อนปานกลาง ทันทีที่ของเหลวเดือดทำให้ไฟไหม้น้อยที่สุดและดับไฟเป็นเวลาสองชั่วโมงตรวจสอบปริมาณของเหลวเป็นระยะ ปลาแมคเคอเรลดังกล่าวดีในทุกรูปแบบ: ทั้งร้อนและเย็นเล็กน้อย

สูตร 2: ปลาทูตุ๋นกับมะเขือเทศและถั่วลันเตา

ช่างเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมความพร้อม แต่อาหารที่อร่อยมากไม่ใช่ความละอายที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะรื่นเริง พนักงานต้อนรับจะไม่ใช้พลังงานมากในการทำอาหาร แต่แขกจะยังคงอิ่มและพึงพอใจ

• ปลาทูสองตัว
• หัวหอม;
• สองมะเขือเทศ
• ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง - 240 กรัม
• ถั่วเขียว - ช้อนไม่กี่;
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ
• พริกไทย

ตัดอวัยวะภายในของปลาทูตัดหัวครีบและหางล้างซากศพหั่นเป็นส่วน ๆ เราตัดแอ่งน้ำเป็นวงครึ่งบาง ๆ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปลาแมคเคอเรลเกลือพริกไทยและทอดในกระทะ ในกระทะที่มีกำแพงหนาอีกใบทอดหัวหอมในเนยจนเป็นสีทอง จากนั้นเราก็กระจายมะเขือเทศถั่วเขียวและถั่วลงไป เกลือและพริกไทยผักเทน้ำ 100 มล. ลงไป หลังจาก 10 นาทีเราก็แพร่กระจายปลาไปยังผัก เราปิดฝาหม้อพร้อมเคี่ยวจนปลาทูและผักทั้งหมดสุก เมื่อให้บริการตกแต่งจานด้วยก้านผักชีสด

สูตร 3: ปลาทูตุ๋นกับบวบและพริกไทย

อีกทางเลือกสำหรับมื้ออาหารที่เรียบง่ายอร่อยและน่าพึงพอใจสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นก็คือปลาแมคเคอเรลพร้อมบวบและพริกหวาน ไม่เพียงแค่นั้นจานดังกล่าวก็อร่อยและน่ารับประทานมาก แต่ก็มีประโยชน์มาก ส่วนผสมทั้งหมดทอดอย่างสม่ำเสมอ แต่ในเวลาเดียวกันยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพวกเขา

เราตัดปลาตัดส่วนที่อยู่ทั้งหมดออกตัดหัวก้อยและครีบ ล้างซากและหั่นเป็นชิ้น ถูชิ้นปลาทูด้วยเกลือพริกไทยปรุงรสอื่น ๆ ตัดพริกไทยเป็นเส้นบวบ - ชิ้น หั่นหัวหอมครึ่งวงและทอดในน้ำมันเล็กน้อย เราใส่บวบกับพริกไทยลงไป ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ และแพร่กระจายไปยังผัก เทน้ำลงไปในผักทิ้งไว้ให้เคี่ยวเป็นเวลาห้านาที เรากระจายชิ้นปลาที่ด้านบนของผัก, ครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิด, ปล่อยให้มันเคี่ยวจนส่วนผสมทั้งหมดพร้อม หากจำเป็นให้เติมน้ำเพิ่ม บนเครื่องเคียงคุณสามารถปรุงข้าว เมื่อเสิร์ฟเสิร์ฟปลาทูตุ๋นกับใบโหระพา

สูตรที่ 4: ปลาทูตุ๋นในซอสมะเขือเทศ

หนึ่งในวิธีที่พบได้บ่อยที่สุดในการปรุงปลาทูเคี่ยว ปลาถูกรวมเข้ากับซอสมะเขือเทศอย่างสมบูรณ์และในขั้นตอนการเคี่ยวมันจะอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้และกลิ่นของมะเขือเทศ สูตรนี้ยังใช้หัวหอมและแครอท คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มเครื่องปรุงมากมายที่นี่เนื่องจากจานนั้นมีกลิ่นหอมและมีรสชาติอยู่แล้ว

ก่อนอื่นเราตัดปลาโดยการควักเราตัดหัวครีบและหางจากนั้นเราล้างและหั่นเป็นส่วน ๆ ถูชิ้นปลาด้วยเกลือและพริกไทย สับหัวหอมอย่างประณีตตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ รากผักชีฝรั่งสับละเอียด ผัดหอมหัวใหญ่ที่มีรากในน้ำมันเพิ่มเล็กน้อยกระจายแครอท ซอสมะเขือเทศผสมกับน้ำ 100 มล. เทมะเขือเทศวางลงในผักผสม ปล่อยให้เคี่ยวประมาณเจ็ดถึงแปดนาที เรากระจายปลาแมคเคอเรลคลุกเคล้ากระทะให้ทั่วและปล่อยให้เคี่ยวไฟอ่อนจนสุก บนเครื่องเคียงกับปลาคุณสามารถหุงข้าวได้

สูตรที่ 5: ปลาทูตุ๋นในครีมเปรี้ยวกับมะนาว

ปลาแมคเคอเรลไม่ใช่แค่ในมะเขือเทศเท่านั้น แต่ในซอสครีมเปรี้ยว (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเติมน้ำมะนาว) มันง่ายมากที่จะปรุงปลาที่อร่อยน่ารับประทาน สำหรับสูตรนี้คุณไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์มากมาย: เตรียมหัวหอม, ครีมและเครื่องปรุงรส

เราตัดช่องท้องของปลาด้วยการควักหัวออกด้วยหางและครีบ เราล้างซากสัตว์หั่นเป็นชิ้น หัวหอมหั่นครึ่งวง เทน้ำมันเล็กน้อยลงในเคี่ยวให้กระจายหัวหอม ผัดหัวหอมใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10 นาที ด้านบนของหัวหอมเราวางปลาเกลือและพริกไทย หั่นมะนาวสักสองสามชิ้นแล้วโยนในกระทะ เติมทุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยว ปิดฝาหม้อด้วยเคี่ยวทิ้งไว้ให้เคี่ยวจนนุ่ม ประดับด้วยปลาทูตุ๋นคุณสามารถปรุงมันฝรั่งบดหรือข้าว

• ความลับหลักของปลาแมคเคอเรลคือคุณต้องบดผักเป็นเวลา 10 นาที ตัวปลาเองนั้นถูกเคี่ยวอย่างรวดเร็วดังนั้นเวลาจึงจำเป็นต้องปรับเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดถึงความพร้อมในครั้งเดียว ก่อนอื่นพวกเขาตุ๋นผัก "แข็ง" (หัวหอม, แครอทและพริก) หลังจากนั้นมะเขือเทศจะถูกวางลงบนพวกเขา
• สำหรับรสชาติและกลิ่นหอมคุณสามารถเพิ่มไวน์ขาวลงไปในหม้อ
• มันเป็นการดีกว่าที่จะแพร่กระจายปลาแมคเคอเรลในชั้นผักหลังจากนั้นคุณสามารถเทผักที่เหลือ

ตุ๋นปลาทูเป็นวิธีที่รวดเร็วและราคาไม่แพงในการปรุงอาหารปลา ไม่ต้องกังวลกับเตาอบเราจะทำทุกทางเลือกในการทำอาหารสำหรับปลาแสนอร่อยในกระทะ ฉันเสนอสูตรสำหรับปลาแมคเคอเรลในครีมเปรี้ยวตัวเลือกสำหรับการทำอาหารปลาที่มีหัวหอมและแครอทรวมถึงปลาแมคเคอเรลตุ๋นกับผักแช่แข็ง สูตรง่าย ๆ จากส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำอย่างรวดเร็ว ฉันยังแนะนำให้ทำหรือทอดปลาแมคเคอเรลในสูตรซอสมะเขือเทศ

ตุ๋นปลาทูพร้อมผัก

สูตรตุ๋นปลาทูพร้อมรูปถ่าย

ปลาตุ๋นสามารถเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดข้าวหรือโจ๊กบัควีท แต่ปลาแมคเคอเรลที่เตรียมตามสูตรนี้นั้นดีถ้าไม่มีกับข้าว ซอสครีมเปรี้ยวพร้อมผักชีลาวให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์นั่นคือครึ่งหนึ่งของรสชาติที่นี่ในซอส ดังนั้นทำซอสเยอะ ๆ คุณจะไม่เสียใจ อาหารสุกเร็วมากใช้เวลาไม่เกิน 30 นาทีในการปรุงอาหาร

ส่วนผสม:

• ปลาทู 3 ชิ้น
• ครีม 250 กรัม
• ครีมหรือละลายเล็กน้อย 1 ช้อนโต๊ะ
• แกงอินเดีย
• ผงกระเทียมแห้ง
• ผักชีฝรั่งสดมากมาย

วิธีการเคี่ยวปลาทูในครีม

1. หากคุณมีปลาแช่แข็งก่อนอื่นให้ละลายน้ำแข็ง หากปลาที่มีหัวตัดหัวเอาครีบด้วยกรรไกรเอาอวัยวะภายในจากช่องท้องเอาฟิล์มสีดำออก ล้างปลาใต้น้ำไหล สำหรับสูตรนี้เป็นการดีที่สุดที่จะตัดปลาเป็นเนื้อปลา แต่ถ้าคุณไม่มีเวลาทำอาหารกับปลาคุณสามารถตัดปลาแมคเคอเรลเป็นส่วน ๆ ได้
2. ละลายเนยในกระทะใส่เนื้อปลาทูเกลือเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ทอดแต่ละด้านประมาณ 3-4 นาที โอนปลาจากกระทะไปที่จาน
3. และในกระทะใส่ครีมและผักชีฝรั่งสับ ควรมีผักชีฝรั่งสำหรับสูตรนี้เยอะมากคุณสามารถเอาพวงโตทั้งหมด ผสมผักชีลาวกับครีมเปรี้ยวปล่อยให้ส่วนผสมอุ่นขึ้นจนกระทั่งเริ่มเจาะ ตอนนี้ใส่ปลาแมคเคอเรลในกระทะแล้วปล่อยให้อุ่นอีก 2-3 นาที

ปลาแมคเคอเรลในครีมพร้อมแล้ว!

วิธีการตัดปลาทูบนเนื้อให้ดูวิดีโอคลิป

ปลาทูเคี่ยวกับผักในกระทะ

ปลาแมคเคอเรลตุ๋น - จานที่คุณสามารถปรุงเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นได้ หากคุณมีหน้าที่เตรียมอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันอย่างรวดเร็วให้ใช้สูตรนี้ สำหรับสูตรที่เราใช้ผักแช่แข็งซึ่งช่วยลดความยุ่งยากในการทำอาหารและทำให้มันเร็วขึ้น

ฉันเอาผัก Paprikash แช่แข็งส่วนผสม: พริก, มะเขือเทศ, บวบ, ถั่วเขียว

ส่วนผสม:

• ปลาทู 1 ชิ้น
• หัวหอม 1-2 ชิ้น
• ผักแช่แข็ง - 1 แพ็ค (ฉันมี paprikash)
• เนยใส 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ½ถ้วย
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• แกงอินเดียเพื่อลิ้มรส
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ หรือเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งแห้ง
• สีเขียวสดเป็นตัวเลือก

วิธีการปรุงปลาทูเคี่ยวกับผักในกระทะ

1. หากปลาที่มีหัวตัดหัวเอาครีบด้วยกรรไกรเอาอวัยวะภายในจากช่องท้องเอาฟิล์มสีดำออก ล้างปลาใต้น้ำไหล ฉันตัดปลาเป็นเนื้อ แต่คุณสามารถตัดปลาแมคเคอเรลเป็นส่วน ๆ ได้
2. สับหัวหอมอย่างประณีต
3. ผัดหัวหอมในเนยใสเป็นเวลา 2-3 นาที
4. เพิ่มส่วนผสมผักจากถุงลงในกระทะทอดผักประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นเติมน้ำและมะเขือเทศวางลงในผัก
5. ใส่ปลาผักผักเกลือและพริกไทยและปลา ครอบคลุมและปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดจนสุก
6. ปรุงปลาทูตุ๋นกับผักด้วยผักชีฝรั่งแห้งหรือผักชีฝรั่ง

ทานเล่น!

คู่มือผลิต: ปลาทูตุ๋นกับหัวหอมและแครอท

ในการปรุงปลาทูตุ๋นกับหัวหอมและแครอทเราต้องการ:

สำหรับปลาทู 2 ตัวแครอทขนาดใหญ่ 1 หัวหอมใหญ่ 2 หัวน้ำมันพืชสำหรับทอดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีตุ๋นปลาทูกับหัวหอมและแครอท

1. เตรียมปลาหั่นเป็นบางส่วนหรือหั่นเป็นเนื้อสัตว์
2. รวมแป้งกับเกลือและเครื่องเทศคลุกแป้งแต่ละชิ้นของปลา
3. ทอดน้ำมันปลาในน้ำมันพืชทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ไปยังปลาที่เราแพร่กระจายแครอทที่ขูดบนกระต่ายขูดหยาบและหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง ผัดผัก 2-3 นาที เทน้ำ (ประมาณหนึ่งในสี่ถ้วย) เกลือผัก (เพื่อลิ้มรส) และเคี่ยวไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดจนกว่าผักจะสุก ในตอนท้ายก่อน 5 นาทีก่อนทำอาหารคุณสามารถวางมะเขือเทศตามใจชอบและเพื่อลิ้มรส

ปลาแมคเคอเรลพร้อมหัวหอมและแครอทพร้อมรับประทาน ทานเล่น!

ปลาแมคเคอเรลเป็นปลาที่มีไขมันและอร่อยมากซึ่งไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับการแช่เกลือการสูบบุหรี่ แต่ยังเหมาะสำหรับการต้มอบและทำอาหาร ปลาทูเค็มแสนอร่อยและฉ่ำด้วยแครอทและหัวหอม จานนี้เรียกว่า "ปลากรีก" ปลาในกระทะเป็นเวลานาน languishes ในซอสของผักด้วยนอกเหนือจากวางมะเขือเทศและกลายเป็นอ่อนโยนละลายในปาก สำหรับรสชาติปลาแมคเคอเรลชิ้นสั้น ๆ ในน้ำมะนาวปรุงรสสำหรับอาหารปลา

ปลากรีก: สูตรทีละขั้นตอน

ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• ปลาทู (แช่แข็ง) - 1 ชิ้น (350 กรัม);
• แครอท (กลาง) - 2 ชิ้น;
• หัวหอม (สูงกว่าค่าเฉลี่ย) - 1 ชิ้น;
• เลมอน - 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• ปรุงรสสำหรับปลา - 1 ช้อนชา
• พริกไทยร้อนแดง - 2 pinches;
• พริกไทยป่น
• เกลือ

เวลาทำอาหาร - 55 นาที

วิธีการเคี่ยวปลาทูด้วยแครอทและหัวหอมในกระทะ

1. 1 ชั่วโมงก่อนทำอาหารนำปลาออกจากช่องแช่แข็งและวางไว้ในชามบนโต๊ะ จากนั้นเราล้างออกให้เช็ดด้วยผ้าขนหนูกระดาษตัดครีบทั้งหมดด้วยกรรไกร เราทำความสะอาดผัก

2. เราตัดช่องท้อง, เอาอวัยวะภายใน, ล้างออกและตัดหัว ตัดซากที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเดียวกัน (4 ชิ้น) ใส่ลงในชามและเทน้ำมะนาว โรยด้วยเกลือปรุงรสสำหรับปลาและพริกไทยป่น ปรุงรสประกอบด้วยปาปริก้า, ขมิ้น, ไทม์, ผักชีดังนั้นเราจึงไม่เพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ

3. ขูดแครอทสับหัวหอมด้วยขนนก

4. ขนหัวหอมที่เตรียมไว้จะถูกส่งไปยังน้ำมันและทอดประมาณ 3-4 นาทีที่อุณหภูมิปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ๆ

5. ใส่แครอทลงไปในหัวหอมทอดเทลงในน้ำ (4-5 ช้อนโต๊ะล.) ปิดไฟและเคี่ยวที่อุณหภูมิปานกลางก่อนจากนั้นจึงเปิดผัก พวกเขาควรลดปริมาณ

6. เพิ่มเครื่องปรุงสำหรับปลาพริกไทยป่นและพริกไทยดำลงไปในกระทะ ผสมและปรุงอาหารสำหรับสองสามนาที

7. แพร่กระจายส่วนผสมผักและวางชิ้นปลาแมคเคอเรล

8. ปิดไว้ด้านบนด้วยส่วนผสมที่สดใส

9. เทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมครึ่งหนึ่งของชิ้นปลาครอบคลุมและตั้งบนความร้อนต่ำเป็นเวลา 45 นาที เราจะไม่พลิกชิ้นส่วนให้เปิดเป็นระยะและคลุมด้วยส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมเพื่อให้พวกเขามีน้ำผลไม้อิ่มตัวและกลายเป็นนุ่ม

10. เมื่อของเหลวลดลงสตูว์ปลาก็พร้อม

11. ใส่ผักหอมครึ่งจานบนจานเพิ่มปลาแมคเคอเรลด้านบนปิดด้วยส่วนที่เหลือของผักโรยด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานโปรดและสลัดผักเบา ๆ ข้าวต้มผักและมันฝรั่งบดเหมาะสำหรับปรุงแต่ง

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• ผักชีฝรั่งสามารถเพิ่มได้ไม่เพียง แต่ในจานสำเร็จรูป แต่ยัง 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร
• เพื่อกระจายจานปลาเสริมด้วยผักอื่น ๆ รากผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งทำงานได้ดี
• ตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงอาหารแม่น้ำหรือปลาทะเล หากชิ้นส่วนมีขนาดใหญ่แล้วก่อนที่จะแช่ในผักอย่างรวดเร็วทอดพวกเขาทั้งสองด้าน