ลูกแพร์ที่เก็บเกี่ยวไม่ได้เป็นวิธีที่ง่าย แต่ก็ไม่ใช่วิธีที่ซับซ้อนเช่นกัน มีหลายวิธีและสูตรในการรักษาผลไม้ที่ยอดเยี่ยมมีกลิ่นหอมมาเป็นเวลานาน รสชาติของลูกแพร์คล้ายกับวัยเด็ก ทุกคนจะรับมือกับการเตรียมของหวานแสนอร่อย คุณสามารถจัดเตรียมผลไม้ในรูปแบบที่แตกต่างกัน: เก็บรักษาเป็นชิ้น, ดอง, หมุนลูกแพร์ในน้ำเชื่อมทั้งน้ำตาลปรุงอาหารมันฝรั่งบด, น้ำเชื่อม, ผลไม้แช่อิ่ม, พวกเขาสามารถทำให้แห้ง ในช่องว่างลูกแพร์สามารถรวมกับผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ที่ชื่นชอบ: แอปเปิ้ล, องุ่น, มะนาว, ลูกเกด, เถ้าภูเขา การใช้เครื่องเทศมีความเหมาะสม เมื่อถนอมลูกแพร์คุณสามารถทดลองและเพิ่มขิงกระวานหรือกานพลู ผลไม้หวานที่เก็บเกี่ยวได้แยมลูกแพร์มาร์มาเลดมีประโยชน์สำหรับการอบและแยมหวานและมาร์ชเมลโลว์เหมาะสำหรับชงชา

สูตรอาหารที่เลือก

สูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย

รายการล่าสุด

คุณไม่สามารถสับสนกับรสชาติของลูกแพร์กับอะไรก็ได้ เธอเป็นสัญลักษณ์ที่แท้จริงของฤดูร้อน และหลายคนพยายามเก็บเกี่ยวผลไม้มหัศจรรย์เหล่านี้สำหรับฤดูหนาว หากทำถูกต้องคุณสามารถประหยัดได้ถึง 90% ของวิตามินและสารอาหารที่มีอยู่ในผลไม้ และในฤดูหนาวเพื่อโปรดญาติและเพื่อนด้วยอาหารและเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอม

ลูกแพร์ในน้ำเชื่อมกลายเป็นอาหารอันโอชะและของหวานที่ดีที่สุดซึ่งไม่เพียง แต่สามารถนำมาใช้เป็นอาหารเท่านั้น

ความละเอียดอ่อนเช่นนี้จะไม่เพียงดูน่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังเป็นของดั้งเดิมด้วย แต่ในช่วงฤดูหนาวเป็นไปไม่ได้ที่จะหาลูกแพร์ดังนั้นพวกเขาจะต้องเก็บรักษาไว้และจากนั้นในมือของพนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์มักจะมีขวดของขนมหอมเช่น

เตรียมความพร้อมสำหรับการบรรจุกระป๋อง

เพื่อการอนุรักษ์ แพร์  สำหรับฤดูหนาวพวกเขาสามารถปรุงเป็นทั้งหมดหรือชิ้นหรือตัดเป็นไตรมาส หากลูกแพร์ในน้ำเชื่อมทั้งหมดแล้วพวกเขาจะดูดีบนโต๊ะวันหยุดใด ๆ แต่ชิ้นส่วนยังคงดีกว่าที่จะใช้เป็น การบรรจุ  กับพาย หากลูกแพร์ในน้ำเชื่อมถูกปิดด้วยไตรมาสคุณไม่ควรคิดเกี่ยวกับวิธีการตกแต่งเค้กวันหยุดกับคนที่น่ารับประทาน ในการปรุงอาหารนี้ อาหารอันโอชะ สำหรับฤดูหนาวเช่นลูกแพร์ในน้ำเชื่อมจำเป็นต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

1. ลูกแพร์ - 1 กิโลกรัม
2. น้ำตาล - 500 กรัม
3. วานิลลา - 2 ช้อนโต๊ะ
4. กรดซิตริก - 2 กรัม
5. น้ำ -2 ลิตร

แต่ไม่เพียง แต่ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการจัดทำลูกแพร์แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังจำเป็นสำหรับการเก็บรักษาของหวานและอาหาร:

ปริมาณของกระป๋องจะขึ้นอยู่กับรูปแบบที่ใช้ลูกแพร์สำหรับบรรจุกระป๋อง หากเป็นชิ้นแล้วการรักษาดังกล่าวจะกลายเป็นประมาณหนึ่งและครึ่งลิตร หากลูกแพร์ถูกตัดครึ่งแล้วก็สามารถใส่ไหลงได้โดยเลือกระดับเสียง เป็นที่รู้จักกันว่าขนาดของ แพร์  หลังจากการเตรียมลดลง

มันคุ้มค่าที่จะต้องรับผิดชอบในการเลือกผลไม้ ดังนั้นผลไม้สำหรับปรุงอาหารตามใบสั่งแพทย์ควรใช้เฉพาะที่มีคุณภาพสูงเท่านั้น ผลไม้ไม่ควรมีรอยบุบหรือแม้แต่เน่า สำหรับลูกแพร์ชนิดนี้เหมาะสำหรับลูกแพร์ยกเว้นพันธุ์อ่อน ถ้า เกรด  แข็งแรงมากจากนั้นก็ยังดีกว่าที่จะตัดลูกแพร์เป็นชิ้น ๆ และควรเก็บรักษาผลไม้ทั้งผล

ลูกแพร์ยังต้องการ การอบรม  เพื่อบรรจุกระป๋อง ครั้งแรกพวกเขาจะถูกล้างอย่างดีในน้ำเย็นแล้วก้านถูกตัดออก แต่มันก็คุ้มค่าที่จะทำทุกอย่างด้วยความระมัดระวังเพื่อไม่ให้เยื่อกระดาษเสียหาย หลังจากนี้ผลไม้ถูกแทงและวางที่ด้านล่างของกระทะด้วยไม้จิ้มฟัน แต่พวกเขาจะพับอย่างเรียบร้อยและอย่างอิสระเพื่อให้พวกเขาไม่ยู่ยี่ ธนาคารยังล้างอย่างทั่วถึง

ทุกๆ ธนาคาร  เทน้ำเย็นและน้ำสะอาดประมาณหนึ่งในสามและจากนั้นติดตั้งในกระทะที่ยังมีเทน้ำเย็นเล็ก ๆ จากนั้นกระทะนี้วางบนไฟช้าแล้วค่อย ๆ นำไปต้ม กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาประมาณสิบห้านาที

สูตรง่าย ๆ สำหรับลูกแพร์บรรจุกระป๋องในน้ำเชื่อม

การเตรียมของหวานจากลูกแพร์เริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าน้ำตาลถูกปรุงสุกก่อน น้ำเชื่อม. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใส่น้ำตาลลงไปในน้ำและวางบนกองไฟเล็ก ๆ

ผัดวิธีนี้อย่างต่อเนื่องเพื่อ น้ำตาล  ละลายอย่างสมบูรณ์และหลังจากนั้นหลังจากเดือดอีก 5 นาทีปิด น้ำเชื่อมน้ำตาลนี้ถูกเทใส่ในขวดที่มีการเตรียมผลไม้ล่วงหน้าไว้แล้ว ลูกแพร์อยู่ในน้ำเชื่อมน้ำตาลจนเย็นสนิท

เมื่อลูกแพร์เริ่มเย็นพวกเขาเปลี่ยนทันที สี. พวกเขาสามารถเปลี่ยนเป็นสีขาวหรือกลายเป็นโปร่งแสง หลังจากนั้นพวกเขาก็ย้ายไปยังขั้นตอนต่อไปของการอนุรักษ์ลูกแพร์

ปรุงอาหารพวกเขาเช่นแยมด้วยความร้อนต่ำและกวนช้าเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินสามารถระเหยได้ แต่ผลไม้ไม่ควร ย่อย  หรือแม้แต่กระจุย ทันทีที่ลูกแพร์เริ่มเดือดในขั้นตอนนี้พวกเขาจะต้มต่อไปอีก 5 นาทีจากนั้นพวกเขาจะถูกปิดและทิ้งไว้ให้เย็น

ขั้นตอนที่สามในการเตรียมอาหารลูกแพร์เช่นนั้นต้องได้รับการดูแลและเอาใจใส่เป็นพิเศษ ในตอนแรกลูกแพร์ถูกไฟไหม้อีกครั้ง แต่มันควรจะอ่อนแอ เมื่อพวกเขาเดือดแล้วต้มไม่เกิน 5 นาที หลังจากนั้นผลไม้ทั้งหมด รอบคอบ  ดึงออกจากกระทะและซ้อนกันในขวด แต่ไม่มีน้ำเชื่อม ควรปิดฝาไว้ครู่หนึ่ง

ตอนนี้เตรียมพร้อม น้ำเชื่อม. มันปรุงผ่านความร้อนต่ำเพิ่มวานิลลาและกรดซิตริก ผัดน้ำเชื่อมจนกว่าสารเติมแต่งทั้งหมดจะละลาย ใช้ทัพพีเพื่อเทน้ำเชื่อมลงในไหที่ผลไม้เย็นลงแล้ว กระป๋องที่มีฝาปิดวางอยู่ในกระทะที่เทน้ำอุ่นแล้วและทำหมัน แต่ไม่ควรเกิน 15 นาที มันยังคงสะสมม้วนกระป๋องที่มีฝาปิดและห่อผ้าเช็ดตัว ปล่อยให้เป็นเช่นนี้โดยไม่พลิกกลับจนกว่าธนาคารจะเย็นลง

ลูกแพร์ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว: สูตรที่ไม่มีการฆ่าเชื้อ

1. ในการเตรียมตามสูตรง่ายๆดังกล่าวซึ่งคุณไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดด้วยลูกแพร์ที่เตรียมไว้ในน้ำเชื่อมคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
2. ลูกแพร์ - 1.5 กิโลกรัม
3. กรดซิตริก - 2 กรัม
4. น้ำ - 2 ลิตร
5. น้ำตาล - 0, 5 กิโลกรัม

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้คำนวณจากขนมลูกแพร์สามลิตรสำหรับฤดูหนาว วิธีการทำอาหารยังคงไม่เปลี่ยนแปลง ผลไม้จะถูกล้างอย่างทั่วถึงลบแกนกลางและหาง ธนาคารเตรียมแยกต่างหากซึ่งจำเป็นต้องมีล่วงหน้า ฆ่าเชื้อ. เมื่อไหเย็นลงพวกเขาจะต้องได้รับการบรรจุลูกแพร์แน่นและเทน้ำเดือด

เมื่อปิดฝาแล้วสูตรจะถูกทิ้งไว้ห้านาทีแล้วเทลงในกระทะเพื่อทำน้ำเชื่อมออกมาจากนั้นจึงจะต้องเติมขวดผลไม้อีกครั้ง แต่สำหรับการเตรียมตัว เป็นสิ่งที่จำเป็น  เพิ่มน้ำตาล

ครั้งที่สองที่ราดด้วยน้ำเชื่อมมีอายุประมาณเจ็ดนาทีและน้ำหวานอีกครั้งที่มีกลิ่นลูกแพร์จะถูกเทลงในกระทะ ทันทีที่ของเหลวเริ่มเดือดมันก็คุ้มค่าที่จะเติมกรดซิตริกลงไปแล้วเทขวดอีกครั้งแล้วกลิ้งฝาขึ้น

สำหรับลูกแพร์ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวตามการเก็บรักษาตามใบสั่งนี้จะเหมาะมันเป็นสิ่งจำเป็น รอบคอบ  หมุนเหยือกเพื่อให้ฝาปิดอยู่ด้านล่าง จากนั้นให้ห่ออย่างระมัดระวังในผ้าห่มให้เป็นแบบนั้นจนกว่าจะเย็นลงหมด

ลูกแพร์ในน้ำเชื่อมกับวานิลลาและชิ้น

มีหลายสูตรสำหรับวิธีการเก็บลูกแพร์ในน้ำเชื่อม ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเพิ่มผิวมะนาวหรือวานิลลินลงในสูตรดังกล่าว แต่สำหรับสูตรดังกล่าวนั้นสมบูรณ์แบบ ผลไม้  พันธุ์ใหญ่และแข็ง จะแนะนำให้พวกเขายังไม่บรรลุนิติภาวะตั้งแต่เมื่อรับการรักษาด้วยน้ำเดือดพวกเขาจะกลายเป็นนุ่ม เพื่อรักษาลูกแพร์ในน้ำเชื่อมจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ซึ่งถ่ายในอัตราขวดสามลิตร:

ก่อนที่จะดำเนินการบรรจุกระป๋องมีความจำเป็นต้องล้างผลไม้ให้สะอาดจากนั้นจึงหั่นครึ่ง อย่าลืมลบ เสื้อหางยาว  พวกเขาและ ตรงกลางเมล็ดอยู่ที่ไหน หากผลไม้มีขนาดใหญ่มากคุณสามารถตัดมันได้อีกครั้ง แต่มันก็คุ้มค่าที่จะเตรียมไม่เพียง แต่ลูกแพร์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงธนาคารที่ต้องล้างและฆ่าเชื้อด้วย

ทันทีที่ผลิตภัณฑ์และภาชนะบรรจุพร้อมแล้ว r ชิ้นเร่งด่วน  ซ้อนกันในขวด แต่เพื่อให้การตัดอยู่ด้านบน เมื่อน้ำเชื่อมสุกแล้วผลไม้เหล่านี้จะถูกเทลงในแก้วเพื่อให้ปิดสนิท

ควรเติมน้ำเชื่อมที่คอมาก ที่จะให้ จะยืนยัน  ผลไม้ในน้ำเชื่อมเป็นเวลาห้านาทีและระบายมันทั้งหมด ทำซ้ำท่อระบายน้ำนี้สามครั้ง แต่เพียงครั้งที่สามในน้ำเชื่อมนี้จำเป็นต้องเพิ่มกรดซิตริกและวานิลลิน ดังนั้นเมื่อน้ำเชื่อมพร้อมคุณควรเทลูกแพร์ลงในแก้วทันทีและม้วนกระป๋องขึ้น

ไหที่มีลูกแพร์ในน้ำเชื่อมคว่ำแล้วห่ออย่างระมัดระวังและเก็บไว้ในห้องครัวที่อุณหภูมิห้องตลอดทั้งวันเพื่อให้พวกเขาสามารถค่อยๆเย็นลง เท่านั้นจากนั้นคุณสามารถเก็บขนมกระป๋องในสภาพใด ๆ แต่จากนั้นชิ้นส่วนดังกล่าวจะดูดีบนพายใด ๆ หรือจะเหมาะสำหรับท็อปปิ้งในพาย

หากลูกแพร์มีขนาดใหญ่มากอาจไม่ถูกตัดถ้า ก่อนหน้านี้ก่อนเตรียมปอกเปลือก แต่คุณต้องตัดมันอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ลูกแพร์เสียหายและไม่เปลี่ยนรูปร่าง

และสำหรับขั้นตอนดังกล่าวมีดบาง ๆ ก็เหมาะ แต่ควรมีความคมมาก จากนั้นแม้ผลไม้ที่มีขนาดใหญ่จะมีลักษณะในน้ำเชื่อมเพียง อย่างงดงาม. นอกจากนี้เพื่อให้ลูกแพร์มีเสน่ห์มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องใช้ผลไม้พันธุ์ที่จะมีสีเหลืองหรือสีที่มีสีชมพูเล็กน้อย

เมื่อเตรียมน้ำเชื่อมแล้วจะไม่สามารถปิดฝาหม้อได้ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ของเหลวระเหยอย่างรวดเร็วมิฉะนั้นน้ำเชื่อมจะเป็นของเหลวมากเกินไป ด้วยเหตุผลเดียวกันคุณไม่ควรเลือกพันธุ์ที่มีความหลากหลาย ฉ่ำ. โดยวิธีการที่กรดมะนาวสามารถถูกแทนที่ด้วยมะนาว ล้างให้สะอาดหั่นเป็นวงกลมแล้วเติมน้ำเชื่อมในขั้นตอนที่สามของการเตรียมน้ำเชื่อม

แต่เมื่อของเหลวจะถูกบรรจุในขวดแล้วมันก็คุ้มค่าที่จะลบวงกลมดังกล่าวของมะนาวก่อนจากน้ำเชื่อมและจากนั้นก็เทลงในธนาคาร อย่าทิ้งไว้สำหรับฤดูหนาวเพราะความขมขื่นจะปรากฏในธนาคารดังกล่าว

ผลไม้ที่มีความยืดหยุ่นและอร่อยพร้อมกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของส้มเครื่องเทศหรือวานิลลาสามารถเอาชนะได้แม้กระทั่งนักชิมอาหารที่มีรสนิยมดี การเลือกสูตรอาหารด้านล่างจะช่วยแม่บ้านแต่ละคนในการเตรียมผลไม้ที่วิเศษสำหรับฤดูหนาวที่จะทำให้ทุกคนในครอบครัวมีความสุขกับเฉดสีที่หลากหลาย

ผลไม้กระป๋องทั้งหมดพร้อมกรดซิตริก: สูตรง่าย ๆ สำหรับฤดูหนาว

การถนอมสูตรอาหารนี้ใช้เวลาไม่นานเกินไป คุณจะสามารถปรุงผลไม้แบบเดียวกับที่คุณได้ลองในวัยเด็กของคุณ

ส่วนผสมสำหรับ 1 กระป๋อง 3 ลิตร:

• ลูกแพร์หนาแน่น 2 กิโลกรัม;
• น้ำ 2 ลิตร
• กรดซิตริก 4 กรัม
• น้ำตาลทราย 400 กรัม

เรารักษาในขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลไม้ไว้เพื่อการถนอมภายหลัง
2. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ล้างผลไม้ให้สะอาดแล้วจึงค่อย ๆ เอาหางออก
3. ตอนนี้ลูกแพร์จะต้องอยู่ในขวดสามลิตร ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะกำหนดจำนวนของพวกเขา
4. โอนผลไม้ไปยังกระทะขนาดใหญ่เทน้ำตาลตามที่ต้องการและเทน้ำ
5. จัดเรียงกระทะที่เต็มไปด้วยไฟใหม่
6. หลังจากฟองแรกปรากฏขึ้นแสดงว่าน้ำเดือดโอนผลไม้ภายในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทกรดซิตริก
7. เทในน้ำเชื่อมต้มสุก
8. จากนั้นคุณสามารถเริ่มสะสมกระป๋อง

เมื่อการบรรจุกระป๋องเสร็จสิ้นธนาคารควรพลิกคว่ำห่อผ้าห่มและทิ้งไว้ให้เย็น

ลูกแพร์รสเผ็ดแสนอร่อย

การเก็บรักษากลายเป็นสิ่งที่ดีเยี่ยมมันคุ้มค่าที่จะเลือกแค่ผลไม้ที่หนาแน่นเท่านั้น ลูกแพร์กระป๋องจะรักษารูปร่างและรสชาติที่ยอดเยี่ยมของพวกเขา

ส่วนผสม:

• ลูกแพร์หนัก 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 200 มิลลิลิตร (9%);
• น้ำ 200 มิลลิลิตร
• กลีบดอกตูม 10 กลีบ
• ผักชี 5 กรัม
• ขิงบด 3 ลูกจันทน์เทศและลูกกระวาน

กระบวนการทำผลไม้รสเผ็ดแสนอร่อย:

1. จะต้องล้างผลไม้ที่มีความหนาแน่นสูง แต่ไม่ให้ผลไม้สุกมากเกินไปภายใต้น้ำไหล
2. จากนั้นคุณต้องปรุงน้ำเชื่อมที่เตรียมจากน้ำน้ำตาลทรายและน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
3. หลังจากที่น้ำตาลละลายในของเหลวให้โอนผลไม้ที่เตรียมไว้ไปยังน้ำเชื่อมเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับสูตร
4. ลูกแพร์ในน้ำเชื่อมควรต้มเป็นเวลา 40 นาทีตั้งค่าพลังงานเปลวไฟขั้นต่ำ
5. ตลอดเวลาที่ต้มผลไม้จะต้องใช้ช้อนไม้กวนตลอดเวลา
6. ความพร้อมของผลไม้หลังจากปรุงอาหารสามารถตรวจสอบได้ด้วยไม้จิ้มฟันพวกเขาควรจะเจาะดี แต่ในเวลาเดียวกันทำให้รูปร่างเดิมของพวกเขา
7. ตอนนี้รักษาผลไม้ หลังจากฆ่าเชื้อกระป๋องคุณสามารถวางลูกแพร์และเติมด้วยน้ำเชื่อมรสเผ็ด
8. พับขวดด้วยฝากระป๋องปลอดเชื้อ หลังจากทำความเย็นเสร็จแล้วให้เก็บในที่เย็น

หากผิวลูกแพร์มีความหนาแน่นสูงเกินไปคุณสามารถกรีดได้ล่วงหน้า

สูตรที่ผิดปกติด้วยสีส้ม

วิธีการเก็บเกี่ยวแบบง่ายและในเวลาเดียวกันนั้นจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินไปกับของหวานที่มีแคลอรี่ต่ำในช่วงเย็นของฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• ลูกแพร์ตามฤดูกาล 2 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 500 กรัม;
• 1 มะนาวหรือมะนาวขนาดเล็ก
• สีส้มปานกลาง 1

วิธีการเก็บรักษา:

1. ล้างลูกแพร์ด้วยส้มมะนาวหรือมะนาว
2. ตอนนี้คุณต้องทำการกำจัดแกนกลางของผลไม้เช่นเดียวกับการตัดหาง
3. เลือกที่จะตัดหางไม่ได้ดังนั้นผลไม้ในขวดจะดูสด
4. นำน้ำในกระทะไปสู่สภาวะเดือดโอนผลไม้ที่เตรียมไว้ที่นั่น
5. ต้มผลไม้ 5 นาทีนำออกจากหม้อแล้วเติมด้วยน้ำเย็น
6. เอาความเอร็ดอร่อยจากมะนาวและส้มด้วยเครื่องปอกผลไม้ที่ลวกไว้แต่ละอัน
7. วางลูกแพร์ด้วยความสนุกในขวดสามลิตร เทผลไม้ลงในน้ำเชื่อมที่เตรียมโดยใช้น้ำ 2 ลิตรและน้ำตาลตามต้องการ
8. กระบวนการทำหมันกระป๋องจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที
9. นอกจากนี้การบรรจุกระป๋องจะเสร็จสมบูรณ์โดยการกลิ้งผลไม้ในขวด

ห่อด้วยผ้าขนหนูรอจนกว่าจะเย็นสนิท

ถนอมผลไม้โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตรวิเศษที่ควรปรากฏในสมุดบันทึกของแม่บ้านแต่ละคนเพราะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียมการเก็บรักษากลิ่นหอม วานิลลินจะเน้นกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนของผลไม้และให้สัมผัสที่น่ารื่นรมย์กับชิ้นงาน ส่วนผสมจะได้รับสำหรับ 1 ขวดแก้ว (3 ลิตร)

ส่วนผสม:

• ลูกแพร์ 1,400 กรัม (แข็งแรงมีผิวยืดหยุ่น);
• น้ำตาลทราย 380 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• กรดซิตริก 15 กรัม

เตรียม:

1. ล้างลูกแพร์ให้ละเอียดถ้าหางยาวเกินไปให้ตัดให้สั้นลง
2. เติมผลไม้ภาชนะที่สะอาดปราศจากเชื้อแล้วปล่อยให้ขวดปลอดคอแคบ
3. นำน้ำเชื่อมหวานไปต้ม (อย่าใส่น้ำตาลวานิลลาและกรดซิตริก!) เทเนื้อหาของภาชนะแก้ว
4. ระบายของเหลวอะโรมาติกหลังจาก 4-6 นาทีทำซ้ำการกระทำ
5. ต้มน้ำเชื่อมเป็นครั้งสุดท้ายเพิ่มส่วนผสมที่เหลือและเทลูกแพร์ (ซึ่งมีปริมาณลดลงอย่างมากแล้ว) หากจำเป็นให้เติมน้ำเดือดที่สะอาด
6. คอร์กภาชนะบรรจุลูกแพร์ที่มีฝาปิดกระป๋องตรวจสอบการรั่วไหลด้วยมือของคุณ (โดยหมุนฝาในทิศทางที่แตกต่างกัน) เปิดมันบนพื้นผิวที่เรียบเพื่อระบายความร้อน
7. มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะห่อภาชนะอย่างอบอุ่นโดยการเอาผ้าห่มหลังจากสองวันเท่านั้น

ลูกแพร์ดองทั้งหมด

ส่วนผสม:

• ลูกแพร์ขนาดเล็ก 600 กรัม
• อบเชยพื้น 2 กรัม
• น้ำ 500 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทราย 250 กรัม
• น้ำส้มสายชู 100 มล. 9%;
• 4 ถั่วของ allspice;
• กลีบดอก 4 กลีบ

วิธีปรุง:

1. ล้างลูกแพร์ขนาดเล็กอย่างระมัดระวังและจากนั้นลวกเป็นเวลา 5 นาทีเย็น
2. ใส่ถั่วพริกไทยอบเชยป่นกานพลูในไห
3. วางผลไม้ลวกในภาชนะแก้วที่มีเครื่องเทศ
4. เตรียมไส้ดองด้วยน้ำน้ำตาลทรายแดงซินนามอนและน้ำส้มสายชู
5. ทำให้เย็นและเครียดเติมเทลงในขวดทันที
6. วางขวดผลไม้ลงในกระทะเติมน้ำแล้วปิดฝากระป๋อง
7. ระยะเวลาในการฆ่าเชื้อจะเท่ากันสำหรับกระป๋องที่มีขนาดต่างกันและใช้เวลา 3 นาที
8. ลบการเก็บรักษาจากน้ำเสียบทันทีและวางไว้บนพื้นผิวเรียบคว่ำ

คุณสามารถเก็บชิ้นงานไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องเก็บไวน์เสิร์ฟผลไม้ดองบนโต๊ะ - เป็นการเพิ่มของหวาน

ลูกแพร์ทั้งในไวน์

จากผลไม้หวานเล็ก ๆ เป็นไปได้ค่อนข้างที่จะเตรียมของหวานสไตล์ร้านอาหาร ไม่มีปัญหาพิเศษในการบรรจุกระป๋อง แต่ผลลัพธ์จะทำให้ทุกคนประหลาดใจ

ส่วนผสมสำหรับกระป๋อง 2 ลิตร:

• ลูกแพร์ขนาดเล็ก 1.5 กิโลกรัม;
• น้ำตาล 125 กรัม
• น้ำและไซเดอร์ 500 มิลลิลิตร
• 2 แท่งอบเชย
• กำมือของกานพลู

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนเปิดเตาอบที่ 150 ° C
2. ถัดไปคุณสามารถปรุงไซเดอร์ไซรัป เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทน้ำปริมาณที่ต้องการลงในกระทะใส่น้ำตาลทรายและนำส่วนผสมไปสู่สถานะเดือดเพื่อให้น้ำตาลกระจายตัวได้อย่างสมบูรณ์
3. ลบกระทะด้วยน้ำเชื่อมจากเตาเทลงในไซเดอร์ ปิดอาหารทิ้งไว้ในที่อบอุ่น
4. ค่อยๆปอกเปลือกลูกแพร์โดยไม่ต้องถอดก้าน
5. วางผลไม้ในน้ำเค็มเล็กน้อยเพื่อให้พวกเขาจะไม่สูญเสียสีเดิม
6. ตัดลูกแพร์ตามยาว, ติด 2 กานพลูในแต่ละชิ้น
7. จัดเรียงผลไม้ในขวดที่ปลอดเชื้อที่เตรียมไว้โดยเพิ่มซินนามอน
8. นำไซเดอร์ไซรัปไปยังสถานะเดือดและเติมด้วยผลไม้
9. ปิดโถแต่ละใบด้วยฝาโดยไม่ล็อคด้วยคลิป
10. วางกระป๋องในเตาอบที่อุ่นโดยสังเกตระยะห่างระหว่างพวกเขา 5 เซนติเมตรเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
11. หลังจากเวลาที่กำหนดเอากระป๋องออกจากเตาอบปิดด้วยปากกาจับตั้งบนกระดานไม้ ตรวจสอบความแน่นของการเก็บรักษาที่เย็นจัด

ในแอปเปิ้ลซอส

วิธีการบรรจุกระป๋องนี้อาจดูแปลก แต่เชื่อฉันผลที่ได้คือมันคุ้มค่า ลูกแพร์ในมันฝรั่งบดได้รับความอ่อนโยนเป็นพิเศษเต็มไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมใหม่

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ลหวาน 1 กิโลกรัม
• ลูกแพร์แข็ง 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล
• อบเชยพื้น 3 กรัม
• กรดซิตริก 2 กรัม

วิธีปรุง:

1. ทำน้ำซุปข้นจากแอปเปิ้ลหวานเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสเทซินนามอนและกรดซิตริกผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. เทแอปเปิ้ลซอสร้อนลงในโหลควรเป็นครึ่งหนึ่ง
3. ด้วยลูกแพร์ตัดผิวหนังหั่นเป็น 4 ส่วนเอาแกนกลางออก
4. ใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ในขวดน้ำซุปข้นควรครอบคลุมลูกแพร์
5. การฆ่าเชื้อขวดผลไม้ขึ้นอยู่กับปริมาณ สำหรับภาชนะแก้วครึ่งลิตร 30 นาทีก็เพียงพอแล้วกระป๋อง 1 ลิตรและ 2 ลิตรควรฆ่าเชื้อเป็นเวลา 40 นาที

หลังจากการเก็บรักษาเย็นลงอย่างสมบูรณ์คุณสามารถโอนไปยังห้องครัวเพื่อเก็บรักษาเพิ่มเติม

ลูกแพร์แยม (วิดีโอ)

วิธีการบรรจุกระป๋องแบบง่าย ๆ และดั้งเดิมซึ่งนำเสนอข้างต้นจะช่วยเตรียมผลไม้แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว รสนิยมที่ไม่อาจลืมได้นั้นจะพิชิตแม้กระทั่งผู้ที่ไม่ชอบการอนุรักษ์มากเกินไป

นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำผลไม้ตุ๋นแยมแยมและอื่น ๆ ทุกชนิด ยิ่งไปกว่านั้นสิ่งนี้จัดเตรียมไว้ที่บ้านได้อย่างง่ายดายดังนั้นเราจึงนำสูตรอาหารต่อไปนี้มาให้บริการและเก็บรักษาผลไม้ที่คุณโปรดปรานสำหรับฤดูหนาวได้อย่างง่ายดาย นี่คือบางส่วนของที่นิยมมากที่สุดและในเวลาเดียวกันสูตรง่ายๆสำหรับการรักษาผลไม้เหล่านี้

กระป๋องแพร์สำหรับฤดูหนาวทั้งหมดในน้ำเชื่อม

รายการสินค้า:

• ลูกแพร์ - 2 กก.
• น้ำ - 2 ลิตร
• น้ำตาล - 400 กรัม
• กรดซิตริก - ½ช้อนชา

ขั้นตอนการอนุรักษ์:

1. ล้างผลไม้และเอาหางม้าออก
2. ถัดไปคุณต้องพิจารณาจำนวนลูกแพร์ที่วางอยู่ในขวดเดียว ในการทำเช่นนี้ให้เติมผลไม้ลงไปด้านบนแล้วโอนไปยังหม้อและเติมน้ำ เติมน้ำตาลที่นั่น
3. ผลไม้จะต้องผ่านการฆ่าเชื้อดังนั้นใส่หม้อกับพวกเขาในกองไฟ
4. ทันทีที่น้ำเดือดให้โอนผลไม้ไปยังขวดที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้นั่นคือขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและเทน้ำเชื่อมร้อน
5. ม้วนขวดวางบนฝา (คอลง) แล้วส่ง“ ขนใต้” จนเย็นสนิท

จากนั้นคืนพวกเขาไปยังตำแหน่งที่ถูกต้องและเก็บในที่เย็น

รักษาลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวด้วยชิ้น: สูตรทีละขั้นตอน

รายการสินค้าสำหรับ 3 L Jars:

• ลูกแพร์และน้ำ - จะไปมากแค่ไหน;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา;
• อบเชย - 1 ช้อนชา;
• กลีบ - 3 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างลูกแพร์ตัดเป็นสี่ส่วนแล้วเอาก้านออกด้วยแกน
2. จากนั้นใส่ไตรมาสเตรียมไว้ล่วงหน้าธนาคารและโรยด้วยมะนาว
3. โรยหน้าด้วยน้ำเดือดและปิดฝาไว้ประมาณ 20 นาที
4. สะเด็ดน้ำ คุณต้องเพิ่มน้ำตาลเพื่อให้ได้น้ำเชื่อม การระบายน้ำจะง่ายกว่าถ้าคุณใช้แผ่นปิดพิเศษที่มีรูสำหรับสิ่งนี้
5. ในขณะที่น้ำเชื่อมเดือดให้ใส่ซินนามอน 1 ช้อนชาและ 3 กลีบในภาชนะ
6. ทันทีที่น้ำเชื่อมเดือดให้เทลงในขวดแล้วม้วนด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ ถัดไปคว่ำและห่อ

หลังจากหนึ่งวันควรย้ายการเก็บรักษาไปยังที่เก็บข้อมูลถาวร

ผลไม้ลดลงครึ่งหนึ่งกับมะนาว: สูตรผลไม้แช่อิ่มที่มีรสวานิลลา

ส่วนผสมสำหรับขวด 3 L:

• ลูกแพร์ (ผลไม้ที่แข็งแกร่งเท่านั้น) - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 400 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• กรดซิตริก - ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์;
• น้ำ - 2 ลิตร

ขั้นตอนการอนุรักษ์:

1. ล้างลูกแพร์ให้สะอาดตัดเป็นครึ่งและปอกเปลือกแกนหางและเคล็ดลับ
2. ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อให้วางแบ่งครึ่งด้วยการตัดลง ความจุจะต้องเต็มไปถึงไหล่
3. ผลไม้แช่อิ่มนี้ถูกเทลงในน้ำเชื่อมสามครั้งแล้วรีดขึ้น ในการทำน้ำเชื่อมต้มน้ำใส่น้ำตาลแล้วเทลงในขวดแพร์ ในกรณีที่มีน้ำไม่เพียงพอให้เติมน้ำเดือดจากกาต้มน้ำ หลังจากห้านาทีเทน้ำเชื่อมกลับเข้าไปในกระทะ นี่คือหนึ่งเติม
4. ทำซ้ำขั้นตอนที่ 2 อีกครั้งจึงได้รับการเติมสามเท่า หลังจาก 3 หยดน้ำเชื่อมเพิ่มมะนาวและน้ำตาลวานิลลาลงไปต้มประมาณ 2 นาที
5. เทน้ำเชื่อมกลับเข้าไปในขวดและม้วนด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ
6. พลิกภาชนะคว่ำและห่อมัน เก็บไว้อย่างนี้อย่างน้อย 2 วันแล้วพลิกกลับและวางไว้ในที่เย็นเพื่อเก็บ

หลังจากเทสามครั้งผลจะแตกตัวเล็กน้อยและกินเพียงครึ่งหนึ่งของกระป๋อง ผลไม้ตุ๋นที่เตรียมในลักษณะนี้กลายเป็นรสชาติที่เหลือเชื่ออย่างไม่น่าเชื่อและผลไม้จะได้กลิ่นวานิลลาเล็กน้อย แอปเปิ้ลสามารถใช้แทนลูกแพร์ได้ในสูตรนี้

แยมแสนอร่อย

รายการสินค้า:

• ลูกแพร์ - 2 กก.
• น้ำตาล - 2.4 กก.
• น้ำ - 400 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างลูกแพร์ตัดและวางในชามปรุงอาหาร
2. จากนั้นสับชิ้นลูกแพร์ด้วยส้อมโรยด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้สองสามชั่วโมงจนกว่าน้ำจะปรากฏ
3. น้ำใช้เฉพาะในกรณีที่ผลไม้ให้น้ำผลไม้น้อย หลังจาก 3 ชั่วโมงใส่ชามแยมบนกองไฟ
4. หลังจากเดือดลดความร้อนและปรุงอาหารแยมอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงในระหว่างที่มันจะต้องผสมเป็นระยะ
5. แยมเสร็จแล้ว ตอนนี้เทลงในขวดซึ่งจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อและม้วนขึ้นเช่นเดียวกับฝา

มะนาว 3 ใบที่เติมลงในแยมจะไม่เพียง แต่ให้กลิ่นและรสของส้ม แต่ยังเป็นสีที่สวยงามด้วย

ลูกแพร์แยมในธนาคาร: สูตรทีละขั้นตอน

รายการสินค้า:

• ลูกแพร์ - 2 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• วานิลลิน - 1 ซอง
• คอนยัค - 1 ช้อนโต๊ะ l;
• มะนาว - 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างลูกแพร์และแกน ในกรณีที่คุณใช้วาไรตี้ที่มีเปลือกหนาให้ถอดออก ตัดเยื่อกระดาษที่เหลือเป็นชิ้น ๆ และโอนไปยังหม้อปรุงอาหาร
2. เทน้ำตาลที่ด้านบนของผลไม้แล้วพักไว้ในกระทะจนกว่าน้ำจะปรากฏ
3. จากนั้นวางกระทะลงบนกองไฟ ทันทีที่มวลเดือดให้เอาโฟมที่เกิดขึ้นที่ด้านบนและนำกระทะออกจากความร้อน
4. เมื่อมวลลูกแพร์เย็นลงแล้วให้ตั้งค่าการทำอาหารอีกครั้ง
5. เพิ่มวานิลลาและมะนาวลงในมวลเดือด ลดความร้อนและปรุงอาหารแยมประมาณครึ่งชั่วโมงมักจะกวนในกระบวนการ
6. เพิ่มคอนยัคให้มวลและลบออกจากความร้อน ต่อไปต้องเปลี่ยนส่วนผสมเป็นมันฝรั่งบด วิธีนี้ง่ายที่สุดในการปั่นด้วยมือ
7. วางแยมบนขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดด้วยฝาไนล่อนทั่วไป

ควรเก็บภาชนะบรรจุแยมในที่เย็น

สูตรโฮมเมดสูตรง่าย ๆ จากลูกแพร์บดที่บ้าน

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ลูกแพร์ 5 กก.;
• ยีสต์แห้ง 50 กรัม
• 2 กิโลกรัมน้ำตาล
• น้ำ 10 ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างลูกแพร์ตัดออกจากแกนกลางและสถานที่ที่ถูกทำลาย บดเยื่อกระดาษที่เหลือให้อยู่ในสภาพน้ำซุปข้นโดยการขูดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. โอนมันฝรั่งบดที่เกิดขึ้นไปยังชามหมักและเติมน้ำครึ่งหนึ่ง
3. ความร้อนในช่วงครึ่งหลังของน้ำถึง 30 องศาเทน้ำตาลลงไปและผสมให้เข้ากันจนละลายหมด
4. ถัดไปเทน้ำเชื่อมลงในถังหมักและเพิ่มยีสต์ที่เจือจางตามคำแนะนำที่นั่น หลังจากเชื่อมต่อส่วนผสมทั้งหมดให้ปิดภาชนะให้แน่น
5. ใส่ส่วนผสมในที่อบอุ่นเป็นเวลาประมาณ 10 วันในระหว่างนั้นวันละสองครั้งจะต้องทำลายชั้นบนที่เกิดขึ้น
6. หลังจากการหมัก 10 วันให้สะเด็ดน้ำจากตะกอนและกลั่นผ่านแสงจันทร์

ดวงจันทร์ค่อนข้างแรง (40 องศา) และมีรสชาติที่ถูกใจ

ลูกแพร์กระป๋องโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

การเก็บรักษานี้มีกลิ่นหอมมากและเตือนหนึ่งในวัยเด็ก ทำได้อย่างรวดเร็วเช่นเดียวกับที่กินในฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• ลูกแพร์สีเขียวแกมเขียว - 2-3 กก.
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• กรดซิตริก - 5 กรัม
• สะระแหน่ - 2-3 ใบ
• วานิลลิน - 1 ซอง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ธนาคารควรล้างให้สะอาดโดยเฉพาะอย่างยิ่งด้วยสารละลายโซดา
2. เราจำเป็นต้องฆ่าเชื้อฝาครอบ
3. ผลไม้ทุกชนิดล้างให้สะอาด
4. เราตัดออกเป็นสี่ส่วนตัดส่วนที่เป็นแกนและตัดส่วนที่เสียหาย
5. ควรรวบรวมและต้มแกนทั้งหมด มันจะเป็นน้ำเชื่อม
6. เมื่อเดือดให้เติมวานิลลาและน้ำตาล
7. ชิ้นทั้งหมดจะเต็มไปด้วยน้ำที่เป็นกรดเพื่อให้พวกเขาไม่ได้มืดแล้วน้ำนี้จะรวม
8. จากนั้นนำลูกแพร์ใส่ในโถแล้วราดด้วยน้ำเชื่อม
9. แนะนำให้ใส่ใบสะระแหน่ 2-3 ใบลงในภาชนะและใส่กรดซิตริก
10. สะสมธนาคาร หลังจากเย็นตัวลงอย่าลืมใส่ไว้ในห้องใต้ดิน

ลูกแพร์กระป๋องกับแอปเปิ้ล

การเตรียมการนี้น่าทึ่งเพราะทำในน้ำเชื่อม ในฤดูหนาวมีความสุขที่ได้ดื่มหอมและกินผลไม้อร่อย เด็ก ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งรักผลไม้ที่ปรุงด้วยสูตรนี้

ส่วนผสม:

• ผลไม้ลูกแพร์สุก - 1 กก.;
• ผลไม้สุกของแอปเปิ้ล - 1 กก.;
• น้ำตาล - 1-2 แก้ว / ต่อคนรัก;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 500 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เหยือกปรุงก่อน ล้างพวกเขาด้วยโซดาล้างให้สะอาดท่อระบายน้ำ จากนั้นทอดในเตาอบประมาณสิบถึงสิบห้านาที
2. เราฆ่าเชื้อครอบคลุม
3. เราเลือกแอปเปิ้ลและลูกแพร์ พวกเขาจะต้องแข็งแกร่งยืดหยุ่นดีที่สุดของที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะทั้งหมด คุณไม่สามารถใช้ผลไม้ที่ถูกทุบทำลายและยู่ยี่ได้
4. ล้างให้สะอาดภายใต้น้ำไหลและอนุญาตให้แห้ง
5. สำหรับลูกแพร์และแอปเปิ้ลตัดตรงกลางแล้วเอาหางออก
6. เราตัดผลไม้ขนาดใหญ่ออกเป็นสี่ส่วนขนาดกลางเป็นสองชิ้นเล็ก ๆ สามารถใส่ได้ทั้งหมด
7. ล้างมะนาวและตัดเป็นวงกว้าง
8. เทน้ำลงในภาชนะขนาดใหญ่แล้ววางลงบนเตา
9. เทน้ำตาลที่นั่นและรวบรวมการเคลือบสีขาวเมื่อเดือด
10. ในขวดเราใส่ผลไม้ชิ้นเดียวรวมถึงแหวนมะนาวเททุกอย่างด้วยน้ำเชื่อม
11. เราพาสเจอร์ไรส์ขวดสำหรับห้านาทีหลังจากเดือด หากเปิดรับแสงมากเกินไปผลไม้จะกระจุย
12. ม้วนขึ้นวางบนฝาและห่อ

หลังจากการระบายความร้อนเสร็จสิ้นการอุดตันทั้งหมดจะต้องถูกลบออกไปยังห้องใต้ดินหรือไปยังที่เย็น ๆ

ลูกแพร์กระป๋องสีเขียว

ตามสูตรนี้ผลไม้มีการรีดทั้งในขณะที่พวกเขาไม่ควรสุกอย่างสมบูรณ์หรือค่อนข้างสีเขียว สมาชิกทุกคนในครอบครัวจะต้องลองชิมอาหารแสนอร่อยเริ่มจากเด็ก ๆ และลงท้ายด้วยปู่ย่าตายาย

ส่วนผสม:

• ลูกแพร์สีเขียว - 1 กก.
• น้ำตาลไอซิ่ง - 250-300 กรัม
• กรดซิตริก - 5 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. การเตรียมกระป๋องและฝาปิด ล้างและฆ่าเชื้อ
2. ลูกแพร์เลือกเท่านั้นที่มีคุณภาพดีและล้างในน้ำ กำลังตากแห้ง
3. ผลไม้จะถูกวางในขวดโรยด้วยน้ำตาลผงและกรดซิตริก
4. ในกระทะต้มน้ำ
5. เทหลังจากต้มในภาชนะที่เต็มไปด้วยผลไม้ลูกแพร์
6. ควรปิดฝาด้านบนและรอจนกว่าจะผ่านการฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที
7. หลังจากขั้นตอนนี้ผ้าห่มม้วนกลับ
8. ภาชนะทั้งหมดจะถูกห่อและหลังจากเย็นลงให้วางในที่เย็น

ด้วยสูตรนี้คุณสามารถทำการอนุรักษ์จำนวนมากได้อย่างรวดเร็ว แม้แต่คุณย่าของเราก็ใช้สูตรนี้และไม่มีใครสามารถฉีกออกจากการอุดตันในฤดูหนาวนี้ได้

ลูกแพร์หอมในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว (วิดีโอ)

การรู้สูตรอาหารกระป๋องเหล่านี้จะช่วยให้คุณตระหนักถึงการเก็บเกี่ยวผลไม้ขนาดใหญ่นี้ ยิ่งไปกว่านั้นคุณสามารถใช้ผลไม้ทุกชนิดทั้งสุก \u200b\u200b- แยมหรือแยมและแข็งแรงสีเขียวเพื่อผลไม้แช่อิ่มและเก็บรักษา

ในฤดูหนาวผลไม้กระป๋องทั้งหมดหรือหั่นบาง ๆ จะเตือนให้คุณนึกถึงฤดูร้อนที่สดใส พวกเขายังดีสำหรับการเติมขนมหวานใด ๆ ลองคุณจะรักมัน

คำนำ

ลูกแพร์บรรจุกระป๋องเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีสุขภาพดี และในการเตรียมขนมหวานสำหรับฤดูหนาวนั้นค่อนข้างง่ายสิ่งสำคัญคือต้องรู้สูตรและเตรียมผลไม้อร่อย ๆ สองสามกิโลกรัมในฤดูใบไม้ร่วง

ลูกแพร์เป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพและมันไม่สำคัญว่าคุณจะกินมันในรูปแบบใด กระป๋องหรือแห้งสดในรูปแบบของน้ำวุ้นและแยม - ทุกชนิดมีประโยชน์ ประโยชน์ของแพร์คือมันมีกรดอินทรีย์และกรดโฟลิกแทนนินวิตามินแคโรทีนและสารระเหยเอนไซม์ต่าง ๆ  ซึ่งร่างกายมนุษย์ต้องการโดยเฉพาะในฤดูหนาว

• มีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีอาการลำไส้แปรปรวนเนื่องจากช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น
• สร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดในระบบทางเดินอาหารซึ่งยับยั้งการสืบพันธุ์ของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค
• ส่งเสริมการฟื้นฟูเลือดเสริมสร้างหลอดเลือด แม้แต่แพทย์ก็ยังแนะนำให้บริโภคหญิงและหญิงที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดทุกวัน
• หนึ่งในไม่กี่ผลไม้ที่ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรับประทานได้
• มันมีประโยชน์ในระหว่างการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลันเนื่องจากเนื้อหาของอาร์บูติ (ยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ)
• ฉันยังพบสถานที่ในความงามเนื่องจากมาสก์จากนั้นเหมาะสำหรับทุกสภาพผิวให้ผิวเรียบเนียนรูขุมขนแคบและแม้กระทั่งออก

แต่คุณต้องจำไว้ว่าด้วยการบริโภคบ่อยปัญหาสามารถเกิดขึ้นได้ นั่นคือเหตุผลที่ดีกว่าที่จะละเว้นในการปรากฏตัวของโรคของลำไส้และกระเพาะอาหารเนื่องจากการปรากฏตัวของเซลล์หินในเยื่อซึ่งจะทำให้ระคายเคืองเยื่อเมือก

เหมาะสำหรับการกรอกพายและสำหรับการรับที่เรียบง่าย พวกเขาสามารถเสิร์ฟกับคาราเมล, ครีม, กินกับแพนเค้กหวาน นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ดี

การจับปลาในฤดูหนาวต้องแรกคือการเก็บผลไม้ที่เหมาะสมในฤดูใบไม้ร่วง  ดังนั้นผลไม้ที่ฉ่ำและมีขนาดใหญ่เหมาะสำหรับการ seaming - ขนาดเล็กสามารถทำลายและสูญเสียลักษณะของพวกเขาในระหว่างการปรุงอาหาร หากผลไม้สุกเล็กน้อยไม่ต้องกังวลเพราะในระหว่างขั้นตอนการปรุงผลไม้จะมาถึงในเวลาและจะอร่อยมาก

มันสำคัญมากที่คุณต้องล้างผลไม้และฆ่าเชื้ออาหารให้สะอาด

เพื่อปรุงลูกแพร์กระป๋องสำหรับฤดูหนาวเราต้องการ:

• ผลไม้ 2 กิโลกรัม
• 1 ช้อนชา กรดซิตริก
• น้ำตาล 500 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• น้ำ 1.5 ลิตร

ส่วนผสมถูกออกแบบมาเพื่อเตรียมลูกแพร์สามลิตรหนึ่งขวด - หากคุณต้องการปิดกระป๋องมากขึ้นให้แน่ใจว่าได้สังเกตสัดส่วน

เตรียม:

• ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมกระป๋องและเครื่องมือบรรจุกระป๋องอื่นล้างและฆ่าเชื้อ
• ล้างผลไม้ให้สะอาดและหลังจากเอาหางออกให้หั่นเป็นสองส่วน ด้วยมีดขนาดเล็กเราลบแกนกลางและกระดูกออกเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อเนื้อ
• ควรวางลูกแพร์ที่ปรุงสุกแล้วบนขวดโหลที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเพื่อให้คอขวดมีพื้นที่ว่างประมาณ 3-5 ซม.
• เทผลไม้ซ้อนด้วยน้ำเดือดที่คอมากและทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที ในช่วงเวลานี้ให้น้ำผลไม้คั้น
• หลังจากนี้เทน้ำลงไปในกระทะเติมน้ำตาลที่นั่นแล้วนำไปต้ม
• เทน้ำเชื่อมผลไม้ลงในไหแล้วทิ้งไว้อีก 20 นาที ครั้งล่าสุดเทน้ำเชื่อมรสหวานลงในกระทะใส่กรดซิตริกและน้ำตาลวานิลลาลงไป
• เราม้วนกระป๋องที่มีฝาปิดซึ่งคุณควรใช้เครื่อง seaming

สามารถเก็บกระป๋องที่อุณหภูมิห้องได้ แต่หลังจากเปิดแล้วจะแนะนำให้แช่เย็น ด้วยวิธีนี้คุณสามารถปรุงอาหารและพวกเขาจะอร่อยและมีสุขภาพดี

มีสูตรอาหารต่าง ๆ สำหรับลูกแพร์กลิ้ง หนึ่งในสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดคือลูกแพร์ในน้ำเชื่อมซึ่งค่อนข้างง่ายในการเตรียม บนโต๊ะของคุณจะเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์

ส่วนผสมที่ถูกต้อง:

• 1.5 กิโลกรัมผลไม้
• น้ำ 600 มล.;
• 100 มล. น้ำส้มสายชู 9%;
• 0.5 ช้อนชา กรดซิตริก
• น้ำตาล 300 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. อบเชยพื้น
• ถั่วหวาน 4 ชิ้น;
• 8 กรัมของกลีบแห้ง