สูตรง่ายๆสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับ semolina สูตรง่าย ๆ สำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับ semolina
วันนี้ฉันต้องการที่จะนำเสนอสูตรง่ายๆสำหรับหม้อตุ๋นชีสในเตาอบ ฉันปรุงมันหลายต่อหลายครั้งและแต่ละอันก็เรียบร้อยแล้ว แต่ละขั้นตอนทำได้รวดเร็วง่ายและไม่ยุ่งยาก ที่นี่ฉันทำทุกอย่างตามหลักการผสมและอบ คอทเทจชีสสามารถนำกลับบ้านหรือจากร้านค้ามันไม่สำคัญ แต่เป็นที่พึงประสงค์ที่จะไม่แห้ง
สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมทำในเตาอบด้วย semolina ดังนั้นฉันไม่เพิ่มแป้งลงไป นอกจากนี้ยังส่งผลในเชิงบวกต่อความอ่อนโยนของการอบและความโปร่งสบาย หากคุณต้องการให้มันดูงดงามยิ่งกว่านั้นให้ใช้ชีสกระท่อมครึ่งกิโลกรัม แต่จะเป็นทั้งกิโลกรัมหรือเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก ๆ
เป็นผลให้คุณจะได้รับหม้อตุ๋นที่สวยงามด้วยเซโมลินาในเตาอบซึ่งคุณอาจต้องการที่จะทำอีกหลายครั้ง มันสามารถเสิร์ฟพร้อมแยมนมข้นหรือซอสเบอร์รี่ซึ่งสามารถเตรียมได้อย่างอิสระ ฉันยังแนะนำให้ดูในเตาอบด้วยซอสแสนอร่อย
ส่วนผสม:
- คอทเทจชีส - 500 กรัม
- Semolina - 100 มล. (วัดด้วยแก้ว)
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- น้ำตาล - 120 มล.
- ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
- นม - 100 มล.
- วานิลลิน - เหน็บแนม
- เกลือ - เหน็บแนม
- เนย (รูปแบบไขมัน)
วิธีทำหม้อตุ๋นชีสในเตาอบ
สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมง่ายมาก ก่อนอื่นฉันใส่น้ำตาลลงในชามและเพิ่มไข่ไก่หนึ่งฟองและโปรตีนหนึ่งฟองและทิ้งไข่แดงไว้ในภายหลัง ทั้งหมดนี้เอาชนะเครื่องผสมได้อย่างแท้จริง 2 นาที จากนั้นเติมเกลือ, โซดา, เซโมลินา, ครีม, นมและวานิลลินลงในมวล
จากนั้นผสมทุกอย่างแล้วเทชีสกระท่อมลงไป เนื่องจากฉันมีคอทเทจชีสฉันชกส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นจนเนียน สุดท้ายฉันเพิ่มลูกเกดล้างและแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
อีกครั้งกวนทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกัน หากคุณต้องการคุณยังสามารถเพิ่มผลไม้หวานหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ ได้ในขั้นตอนนี้ เป็นผลให้จะมีหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่ดีโดยไม่ต้องแป้ง
ฉันอัดฉีดน้ำมันด้วยรูปแบบและโรยด้านล่างและด้านข้างเล็กน้อยด้วย semolina สะดวกกว่าที่จะถอดแบบฟอร์มออก จากนั้นฉันก็เทเต้าหู้ลงในนั้นและวางด้วยไม้พาย ฉันผสมไข่แดงที่เหลือด้วยครีมเปรี้ยวและจาระบีที่ด้านบนของหม้อตุ๋นกับส่วนผสมนี้เพื่อให้เปลือกโลกสีทอง
ฉันอบในเตาอุ่นที่ 180 องศา 50 นาที ด้านบนของมันจะเปิดออกกล่องอร่อยและภายในมีเนื้อนุ่ม นี่คือหม้อตุ๋นชีสแสนอร่อยและโปร่งสบายที่สุดในเตาอบซึ่งต้องนำออกจากแม่พิมพ์ด้วยไม้พายอย่างระมัดระวัง
นี่คือสูตรของหม้อตุ๋นชีสในเตาอบ ตอนนี้ฉันเปลี่ยนมันเป็นจานตัดชิ้นส่วนและบริการลงบนโต๊ะ ฉันชอบทานแยมน้ำผึ้งหรือนมข้น ลองและคุณทำมันและด้วยสิ่งที่จะให้บริการตัดสินใจที่จะลิ้มรสของคุณ ทานเล่น!
คอทเทจชีสและสูตรหม้อตุ๋น semolina - เป็นที่นิยมและผ่านการทดสอบ มันเป็นหม้อตุ๋นนี้ด้วยการเพิ่มเซโมลินาที่เสิร์ฟในโรงอาหารโรงเรียนอนุบาลสำหรับอาหารว่างยามบ่าย ต้องขอบคุณเซมาลิน่าจานนั้นจะมีความนุ่มหนาทึบและเพิ่มขึ้นได้ดีเมื่ออบซึ่งทำได้ยากโดยการมีแป้งหรือแป้งเพียงอย่างเดียวในสูตร ตรงกันข้ามกับมุมมองมาตรฐาน semolina ที่ไม่มีสารเติมแต่งไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าอย่างมีพลังและไม่ได้เป็นสาเหตุของปริมาณแคลอรี่ส่วนเกิน
แคลอรี่ชีสที่มีเซโมลินามีกี่แคลอรี่? ปริมาณแคลอรี่ของจานที่มีเต้าหู้หนาถึง 217 kcal / 100 g เนื่องจากไม่สามารถนำมาประกอบกับผลิตภัณฑ์อาหารได้ หากคุณใช้คอทเทจชีสที่ปราศจากไขมันคุณค่าทางโภชนาการของหม้อปรุงอาหารจะลดลงถึง 140 กิโลแคลอรีอย่างไรก็ตามวิตามิน A และ D ที่ละลายไขมันจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีไขมันอยู่ด้วยดังนั้นคอทเทจชีส 0% จึงถูกนำมาใช้อย่างดีที่สุด
หม้อปรุงอาหารสำหรับหม้อ
วิธีการอบหม้อชีสกระท่อมที่จะทำให้จานทั้งสุขภาพและอร่อย? ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ความสนใจอย่างใกล้ชิดกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์หลักของหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม
- ใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดทำเอง มันกำจัดการปรากฏตัวของสารกันบูดและน้ำมันพืช นอกจากนี้ชีสกระท่อมตามธรรมชาติซึ่งแตกต่างจากร้านค้าที่อุดมไปด้วยแบคทีเรียนมเปรี้ยวที่ทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้ปกติ คอทเทจชีสโฮมเมดควรใช้ให้หมดภายใน 3 วัน
- ใช้นมเปรี้ยวของความสอดคล้องปกติ ผลิตภัณฑ์ที่เปียกจะทำให้หม้อตุ๋นมีความหนืดและแห้งมากเกินไปจะไม่อนุญาตให้อาหารอยู่ในรูปทรง ในกรณีแรกเพิ่มสองสามช้อนโต๊ะแป้งในหม้อชีสกระท่อมด้วยสูตร semolina ในครั้งที่สอง - นุ่มแป้งด้วยนมครีมเปรี้ยวหรือ kefir
- ใช้ชีสกระท่อมที่มีปริมาณไขมันปานกลาง ดังนั้นความสมดุลที่เหมาะสมจะเกิดขึ้นระหว่างผลประโยชน์และแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารยังเชื่อด้วยว่าปริมาณไขมันในกระท่อมชีสมีผลต่อความงดงามของหม้อตุ๋นที่ปรุงสุก: ยิ่งมีเปอร์เซ็นต์ของปริมาณไขมันมากขึ้น
- อย่าล่อลวงโดยผลิตภัณฑ์เต้าหู้ แม้จะมีราคาถูก แต่จานจากผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวจะกลายเป็นรสจืดไร้รูปแบบและเป็นอันตราย
สูตรคลาสสิกสำหรับนมเปรี้ยว
ด้วยครีมเปรี้ยว
วิธีการปรุงอาหารชีสกระท่อมและหม้อปรุงอาหาร semolina ในเตาอบ? มันจะดีกว่าที่จะใช้ชีสกระท่อมสำหรับจานของปริมาณไขมันกลาง (สำหรับผู้ที่ตรวจสอบน้ำหนัก - ไขมันต่ำเหมาะสำหรับ PP), ความมั่นคงที่ไม่ใช่ของเหลวสม่ำเสมอ หากเลือกคอทเทจชีสที่มีไขมัน 0% จะเป็นการดีกว่าถ้าเพิ่มน้ำตาลอีกสองช้อนโต๊ะลงในสูตรสำหรับคาสเซ็ตชีสกระท่อมที่มีเซโมลินาในเตาอบ - มิฉะนั้นจานจะกลายเป็นเปรี้ยว
คุณจะต้อง:
- semolina - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ l;
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
- ชีสกระท่อม - ครึ่งกิโลกรัม
- ครีม - 5 ช้อนโต๊ะ l.;
- เกลือ - ในตอนท้ายของมีด;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- วานิลลา - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- ผสม semolina กับครีมและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อบวม
- บดคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่นและผสมกับเซโมลินากับครีมและส่วนผสมอื่น ๆ
- ในรูปแบบโรยด้วย semolina อบจานเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบร้อนถึง 180 องศาเซลเซียส
สูตรสำหรับหม้อชีสกระท่อมด้วย semolina และครีมเปรี้ยวในเตาอบเป็นสิ่งที่ดีสำหรับอาหารของเด็ก: จานจะกลายเป็นประโยชน์และปากรดน้ำ เมื่อเสิร์ฟจะเป็นการดีที่จะราดด้วยมูสเบอรี่น้ำผึ้งนมข้น ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารบางคนเข้ามาแทนที่เซมาลิน่าในสูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีส - เซโมลิน่าด้วยแป้ง - ดังนั้นมันจึงอ่อนโยนยิ่งขึ้น
ชีสกระท่อมหนึ่งกิโลกรัมสามารถตอบสนองความต้องการแคลเซียมในแต่ละวันได้อย่างเต็มที่ อย่างไรก็ตามการขนส่งแคลเซียมสู่ร่างกายด้วยชีสกระท่อมนั้นเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มากเกินไปอาจนำไปสู่การแพ้ภูมิตัวเองและโรคข้อต่อโดยเฉพาะในวัยชรา
ด้วยโจ๊ก semolina สูตรด่วน
โจ๊ก semolina และหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมทำให้รูปร่างดีและกลายเป็นอ่อนโยนโดยเฉพาะอย่างยิ่ง สำหรับการอบ semolina จะต้องหนาและสุกเล็กน้อย ผสมโจ๊กกับคอทเทจชีส, ผ่านตะแกรงหรือเครื่องปั่นสับ เมื่อปรุงอาหารอย่าผสมไข่เป็นเวลานาน (สูงสุด 1.5-2 นาที) มิฉะนั้นหม้อตุ๋นจะเพิ่มขึ้นในระหว่างการอบและเมื่อระบายความร้อนแล้วมันจะหล่นลงอย่างมาก ขอแนะนำให้ทำทุกอย่างตามใบสั่งยา
คุณจะต้อง:
- ชีสกระท่อม - 600 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- นม - 300 มล.;
- น้ำตาล - 75 กรัม
- วานิลลิน - ถุง;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ทำอาหารทีละขั้นตอน
- ปรุง semolina ด้วยนม, เกลือ, วานิลลาและน้ำตาลทราย
- เพิ่มชีสกระท่อมและไข่ที่ตีให้เข้ากับโจ๊กเย็น ผสมให้เข้ากัน
- นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 35 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง การทำอาหารเป็นความสุข
หลังจากปรุงอาหารหม้อปรุงอาหารสามารถปรุงรสด้วยโกโก้ช็อคโกแลตขูดน้ำตาลผง ถ้าคุณเคลือบจานด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำตาลประมาณ 5-7 นาทีก่อนทำอาหารเสร็จคุณจะได้หม้อตุ๋นที่อร่อยที่สุดพร้อมเปลือกคาราเมลแสนอร่อย การละเลงจานกับน้ำผึ้งผสมกับ 2 ช้อนโต๊ะจะทำให้เกิดผลที่คล้ายกัน ล. น้ำ
ผลไม้สดก่อนที่จะเพิ่มลงในแป้งเต้าหู้มันเป็นสิ่งที่ดีที่จะบดประมาณ 2-3 นาทีในกระทะร้อน วิธีนี้จะช่วยให้หม้อตุ๋นทำจากของเหลวส่วนเกินและพื้นผิวที่มีความหนืดและไม่น่ากิน
พายเปรี้ยวกับเซโมลินา สูตรอาหารทีละขั้นตอน
เมื่อเตรียมวงกลมชีสกระท่อมกับเซโมลินามันก็คุ้มค่าที่จะพิจารณาว่าจานจะยังคงอยู่ในระดับเริ่มต้น: มันจะไม่เพิ่มขึ้นและไม่ได้ชำระ (เหมือนในรูป) ในรูปแบบที่เสร็จแล้วเค้กอาจดูเหมือนอบและนุ่มเล็กน้อย แต่หลังจากการระบายความร้อนความสอดคล้องของมันจะถึงปกติ
คุณจะต้อง:
- ชีสกระท่อม - 800 กรัม
- ไข่ - 7 ชิ้น;
- นม - 200 มล.
- แป้ง - 1 ถ้วย
- semolina - 1 แก้ว
- เนย - 200 กรัม
- คอนญัก - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- เกลือ - หยิก;
- วานิลลิน - 1 ซอง
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- ลูกพรุนลูกเกด - 2 กำมือ
การจัดเตรียม
- เท semolina ด้วยนมอุ่นสำหรับบวม
- ลูกพรุนลูกเกดเทน้ำร้อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำให้สะเด็ดน้ำ
- ผสมไข่แป้งน้ำตาลทรายเนยอ่อนผงฟูและวานิลลิน เพิ่มคอทเทจชีสและเซโมลินาลงในส่วนผสมที่ได้จากนั้นนวดแป้ง
- ใส่ผลไม้แห้งในแป้งและผสม
- อบในเตาอบร้อน (180 ° C) เป็นเวลา 30 นาทีในรูปแบบ pre- ทาน้ำมัน
เพื่อให้เค้กที่นุ่มนวลไม่แตกตัวจะดีกว่าที่จะเอาออกจากแม่พิมพ์หลังจากเย็น นอกจากผลไม้แห้งแล้วจานยังสามารถเปลี่ยนเป็นแอปริคอตแห้งชิ้นแอปเปิ้ลกับซินนามอนลูกแพร์สับปะรด นอกจากนี้ในวงกลมคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ที่มีกระดูกก่อนหน้านี้ในแป้ง
หม้อปรุงชีสแบบกระท่อมพร้อมเซโมลินาในเตาอบเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือเป็นของหวานยามเย็นสำหรับชงชา ซึ่งแตกต่างจากของว่างเปล่าหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเป็นแหล่งแคลเซียมที่มีคุณค่า ดูแลร่างกายของคุณอย่างมีความสุข!
มันเป็นหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่มีเซมาลิน่าเสิร์ฟในโรงเรียนอนุบาลสำหรับน้ำชายามบ่ายและหากคุณต้องการลิ้มรสความเป็นเด็กในวัยเด็กอีกครั้งนี่เป็นสูตรที่คุณกำลังมองหา เนื่องจากการปรากฏตัวของ semolina จานออกมานุ่มยืดหยุ่นและเพิ่มขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบในระหว่างการอบซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะประสบความสำเร็จหากมีเพียงใช้แป้งสาลีหรือแป้งในสูตร
การเลือกผลิตภัณฑ์
ปริมาณแคลอรี่ของจานที่ทำจากนมเปรี้ยวที่ไม่มีไขมันอยู่ที่ประมาณ 140 แคลอรี่และสามารถพิจารณาเป็นอาหารเสริมได้ ดังนั้นหากคุณกำลังควบคุมอาหารหรือเพียงแค่ดูอาหารของคุณหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสกับ semolina ในเตาอบเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าหรือขนมสำหรับชา หากคุณใช้คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมัน 9% จำนวนแคลอรี่ในการเสิร์ฟหนึ่งครั้งจะเพิ่มขึ้นเป็น 215-220 แต่ยังคงอยู่ในขอบเขตที่ยอมรับได้
เพื่อทำให้จานอร่อยพ่อครัวที่มีประสบการณ์แนะนำให้ความสนใจเป็นพิเศษกับคุณภาพของเต้าหู้ซึ่งใส่ไว้ในองค์ประกอบ
ที่ดีที่สุดคือการเลือกผลิตภัณฑ์โฮมเมดจากธรรมชาติ มันขาดสารกันบูดและสารเคมีและ bifidobacteria นมเปรี้ยวมีประโยชน์เกิน พวกเขาทำให้จุลินทรีย์ในกระเพาะอาหารปกติและทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยแคลเซียมและวิตามิน
ชีสนมเปรี้ยวควรจะแห้งพอมิฉะนั้นองค์ประกอบจะกลายเป็นความหนืดและในรูปแบบเสร็จแล้วจานจะไม่ถือได้ดี ปัญหาสามารถแก้ไขได้โดยการเท 1-2 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง ล. แป้ง แต่รสชาติจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย
คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมัน 9% เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับหม้อตุ๋น ช่วยให้คุณได้ความหนาแน่นและความสอดคล้องที่สมบูรณ์แบบในขณะที่ปริมาณแคลอรี่ยังคงอยู่ในระดับต่ำ
หลีกเลี่ยงการใช้ก้อนนมเปรี้ยว แต่จะมีความอิ่มตัวน้อยกว่าและจะเปลี่ยนจานให้เป็นก้อนที่มีความหนาแน่นและมีความหนืดซึ่งไม่พอดี
สูตร
ด้วยครีมเปรี้ยว
หากคุณทานชีสคอทเทจไขมันต่ำให้เติมน้ำตาลทรายละเอียด 1-2 ช้อนโต๊ะเพื่อไม่ให้เปรี้ยว
ส่วนผสม:
- semolina - 40 กรัม
- ผงฟู - 1 ห่อ
- น้ำตาล - 60 กรัม
- ชีสกระท่อม - 500 กรัม
- ครีม - 125 กรัม
- เกลือ - 1 หยิก
- ไข่ขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
- น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- เปิดเตาอบที่1800С
- รวมครีมเปรี้ยวกับ semolina และกัน 30 นาที;
- เช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือบดในเครื่องปั่นผสมกับมวลครีมเปรี้ยวและส่วนประกอบอื่น ๆ
- ปิดฝาจานอบด้วยน้ำมันบาง ๆ โรยด้วยเซโมลินาแล้วใส่ส่วนผสมของนมเปรี้ยว จัดพื้นผิวด้วยช้อนเปียกและวางในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที
เวลาอบอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของเตาอบของคุณ
สูตรนี้เหมาะสำหรับเมนูของเด็ก ๆ : นมเปรี้ยวมีรสหวานปานกลางอากาศถ่ายเทสะดวกและน้ำลายสอาและการเติมแยมหรือนมข้นจะทำให้มันวิเศษ
ด้วยโจ๊ก semolina
หม้อตุ๋น Semolina มีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนผิดปกติ สำหรับสูตรนี้โจ๊กที่หนาและสุกเล็กน้อย ไม่ควรแพ้ไข่เพียงแค่เขย่าด้วยส้อม มิฉะนั้นนมเปรี้ยวจะขึ้นมากเกินไปในระหว่างการอบและเมื่อเย็นตัวลงจะทำให้เกิดภาวะซึมเศร้าและอยู่ตรงกลาง
ส่วนผสม:
- ชีสกระท่อม - 600 กรัม
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- นม - 300 มล.;
- น้ำตาล - 75 กรัม
- วานิลลิน - 1/2 แพ็คเก็ต;
- เกลือเป็นเหน็บแนม
วิธีปรุง:
- เปิดเตาอบที่1800С
- ปรุงโจ๊ก semolina ปกติจากนมซีเรียลและน้ำตาลใส่เกลือและวานิลลาตอนท้าย อย่าให้ก้อนขึ้นรูป - ในจานเสร็จพวกเขาจะรู้สึกได้อย่างชัดเจน ปล่อยให้สุกเล็กน้อย: ในระหว่างการอบ semolina จะไปถึงสถานะที่ต้องการ เย็น;
- เขย่าไข่ด้วยส้อมเพิ่มเข้าไปในโจ๊กพร้อมกับชีสนมเปรี้ยวที่ผ่านตะแกรงและผสมอย่างทั่วถึงจนมวลเป็นเนื้อเดียวกันจะเกิดขึ้น;
- จาระบีจานอบและโรยเบา ๆ ด้วย semolina โอนมวลนมเปรี้ยวเรียบและส่งไปยังเตาอบอุ่นประมาณ 35-40 นาที
หากต้องการประมาณ 5-7 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบคุณสามารถหล่อลื่นชั้นบนด้วยครีมที่ผสมกับน้ำตาลผงหรือน้ำผึ้งเหลวเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อยจากนั้นบนผิวเปลือกโลกสีทองคาราเมลแสนอร่อย
พายรูป
ความผิดปกติของอาหารจานนี้คือในระหว่างการอบมันยังคงอยู่ในระดับเดียวกันไม่ตกและไม่ขึ้นแม้ว่าโครงสร้างจะออกมาเขียวชอุ่มและอ่อนโยน
ส่วนผสม:
- ชีสกระท่อม - 0.8 กก.
- ไข่ไก่ - 7 ชิ้น;
- นม - 200 มล.
- แป้ง - 200 มล.
- semolina - 200 มล.;
- น้ำตาล - 100 มล.
- เนย - 0.2 กก.
- คอนญัก - 30 มล.;
- เกลือ - 2 pinches
- วานิลลิน - 1 ซอง;
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- ลูกเกดแอปริคอตแห้งลูกพรุน (ไม่จำเป็น) - 250 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- เปิดเตาอบที่1800С
- เท semolina ด้วยนมอุ่นแล้วทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
- ล้างผลไม้แห้งและแช่ในน้ำร้อน 15 นาที หลังจากนี้ให้สะเด็ดน้ำเอาหางออกและทำให้ผลไม้แห้งบนกระดาษชำระ จากนั้นพับภาชนะที่เหมาะสมแล้วเติมคอนญักเป็นเวลา 20-30 นาที
- รวมไข่, น้ำตาล, แป้ง, เนยนิ่ม, ผงฟูและวานิลลาลงในชามขนาดใหญ่แล้วผสมให้เข้ากัน เพิ่มชีสกระท่อมส่วนผสมนม semolina และนวดแป้งเหนียวแป้งเหลว;
- ตากลูกพรุนแอปริคอตแห้งและลูกเกดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วคลึงแป้งเล็กน้อย เพิ่มแป้งและผสมอีกครั้ง;
- ใส่มวลที่เตรียมไว้ในแบบพิมพ์ greased ด้วยน้ำมันปรุงอาหารและอบประมาณครึ่งชั่วโมง
- หลังจากเวลานี้ตรวจสอบความพร้อม: ที่ขอบของเค้กควรจะแน่นและตรงกลางกระพือเล็กน้อย ลบออกจากเตาอบและทำให้เย็นที่อุณหภูมิห้องในขณะที่ความสอดคล้องจะข้นเล็กน้อยและถึงปกติ
- นำเค้กออกจากแม่พิมพ์หลังจากที่เย็นตัวลงเท่านั้นมิฉะนั้นโครงสร้างที่บอบบางและชื้นอาจแตกสลาย
แทนที่จะใส่ผลไม้แห้งสามารถใส่ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ลงในแป้งก่อนหน้านี้เคี่ยวเล็กน้อยในกระทะเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากพวกเขา ก่อนที่จะเพิ่มลงในมวลนมเปรี้ยวให้ม้วนพวกเขาในแป้งหรือแป้ง
ในไมโครเวฟ
หากคุณต้องการเร่งด่วนในการเตรียมของหวานแสนอร่อยและเวลาหมดลงสูตรสำหรับคอตเตจชีสกระท่อมสำหรับไมโครเวฟจะช่วยคุณได้ มันอร่อยสุขภาพดีและรวดเร็วมาก!
อ่านเพิ่มเติม: โจ๊กข้าวฟ่างเบาและมีสุขภาพดีในหม้อหุงช้า สูตรอาหารและอาหารอันโอชะของการปรุงอาหาร
จานจะมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนกว่าโดยไม่ต้องใช้เปลือกสีทอง
ส่วนผสม:
- ชีสกระท่อม - 0.5 กิโลกรัม
- น้ำตาลทราย - 60 กรัม
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- semolina - 80 กรัม
- ลูกเกตแอปริคอตแห้ง - 150 กรัม
- เกลือ - ที่ปลายมีด
- อบเชย, วานิลลาน้ำตาล - ตัวเลือก
คำแนะนำสำหรับการปรุงอาหาร:
- เทผลไม้แห้งด้วยน้ำเดือดประมาณ 7-10 นาที จากนั้นนำหางม้าออกและล้างออกด้วยน้ำสะอาดไหล ผลเบอร์รี่แห้งบนกระดาษเช็ดมือ
- รวมคอทเทจชีส, เกลือ, น้ำตาล, ซินนามอนและ / หรือวานิลลินผสมให้เข้ากัน, เติมเซโมลินา, ผลไม้แห้ง, ไข่, ผสมอีกครั้งและทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้เซโมลินาดูดซับของเหลวและคลื่น
- ถ่ายโอนส่วนผสมที่เตรียมไว้ไปยังภาชนะไมโครเวฟแล้วทำให้ผิวเรียบด้วยช้อนหรือมือที่เปียก
- ไมโครเวฟและปรุงอาหารด้วยพลังงานสูงเป็นเวลา 9 นาที
- หม้อตุ๋นพร้อมแล้ว เพียง 30 นาที - และของหวานเพื่อสุขภาพอยู่บนโต๊ะแล้ว!
ในกระทะ
สามารถเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพได้โดยไม่ต้องใช้เตาอบ ตัวเลือกนี้กลายเป็นฉ่ำเหมือนกัน แต่เวลาทำอาหารลดลงครึ่งหนึ่ง ชั้นบนไม่มีเปลือกที่อบดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะให้บริการหม้อปรุงอาหารคว่ำ
คุณจะต้องใช้กระทะที่หนาและหนักหน่วงที่มีด้านสูงเหล็กหล่อจะดีที่สุด แต่เซรามิกหรือเทฟลอนก็เหมาะเช่นกัน
ส่วนผสม:
- ครีม - 200 มล.
- น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
- ชีสกระท่อม - 0.4 กก.
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- semolina - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - ที่ปลายมีด
- โซดา - 1/2 ช้อนชา;
- ลูกเกด - กำมือหนึ่ง
หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับ semolina และครีมเปรี้ยวไม่ได้มีลักษณะเหมือนหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมปกติ มันคล้ายกับเค้กที่มีเนื้อหวานที่บอบบางที่สุด รสชาติของคอทเทจชีสแทบจะสังเกตไม่ได้ในหม้อปรุงชีสคอทเทจนี้กับเซโมลินา ฉันสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าถ้าคุณลองหม้อปรุงนี้ครั้งแรกคุณจะประหลาดใจ เด็ก ๆ จะชอบขนมเต้าหู้นี้แน่นอน
โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบคอทเทจชีสหม้อที่มีเซโมลินา แต่มันกลับดีขึ้นเมื่อมันเย็นลง การอบนั้นเหมาะที่สุดสำหรับการดื่มชาหรือนมสักแก้ว มีดี (คอทเทจชีสจำนวนมาก) และส่วนผสมทั้งหมดของขนม (รสหวานเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนมาก) หลังจากสูตรนี้ฉันไม่ต้องการกลับไปที่หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแบบปกติอีกต่อไป พวกเขาไม่สามารถนำมาเปรียบเทียบ แต่ถ้าคุณต้องจริงๆแล้วหม้อชีสกระท่อมด้วย semolina และครีมเปรี้ยวในการจัดอันดับส่วนบุคคลของฉันจะใช้ตำแหน่งที่สูงขึ้น
โดยทั่วไปเราทำอาหารลองและเพลิดเพลิน งั้นไปกันเถอะ!
ส่วนผสม:
- ชีสกระท่อม 300 กรัม
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
- 3 ช้อนโต๊ะเซโมลินา + 0.5 ช้อนโต๊ะโรยรา
- ครีมเปรี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ (ปริมาณไขมันใด ๆ )
- 2 ไข่
- เกลือนิดหน่อย
- ผงฟู 1 ช้อนชา (ไม่มีฝาสไลด์)
- น้ำตาลวานิลลา 0.5 ช้อนชา
- เนย 10 กรัมสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับ semolina และครีม
ผสม semolina (3 ช้อนโต๊ะ) กับครีมเปรี้ยว (5 ช้อนโต๊ะ) ผสมเบา ๆ ด้วยช้อนและทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อขยาย semolina
รวมคอทเทจชีส 300 กรัมในชามด้วยไข่สองฟองน้ำตาลสามช้อนโต๊ะน้ำตาลวานิลลาเกลือและผงฟู
ใช้เครื่องปั่นใต้น้ำผสมส่วนผสมลงในมวลครีมเนื้อเดียวกัน ฉันใช้เวลา 2 นาที
หลังจากเริ่มทำอาหาร 30 นาทีเซโมลิน่าบวมอย่างมีนัยสำคัญโดยดูดซึมส่วนหนึ่งของครีม รวมนมเปรี้ยวกับ semolina และครีมเปรี้ยว มันจะเพียงพอที่จะกวนด้วยช้อนจนเนียน
แป้งสำหรับหม้อชีสกระท่อมที่มีเซโมลินาและครีมเปรี้ยวจะกลายเป็นของเหลวมากและไม่ให้รบกวนคุณ ในระหว่างการเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเซโมลินาจะดูดซับส่วนประกอบของเหลวของหม้อปรุงอาหารและแป้งจะกลายเป็นนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อมีรูพรุนและยืดหยุ่นเล็กน้อย
เพื่อให้เตาอบมีความอบอุ่นในเวลาที่เหมาะสมให้เปิดตอนนี้และตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา
ใช้จานอบ แม่พิมพ์ที่ถอดออกได้สำหรับบิสกิตทำอาหารจะไม่ทำงานเพราะแป้งสำหรับทำคอตเทจชีสกระท่อมด้วยเซโมลิน่าและครีมเปรี้ยวเป็นของเหลวและจะรั่วไหลผ่านทางแยกของชิ้นส่วนของแม่พิมพ์ที่ถอดออกได้ ที่ดีที่สุดคือการใช้จานอบเซรามิกหรือแก้วใด ๆ , ซิลิโคนยังค่อนข้างเหมาะสม
หล่อลื่นด้านล่างและผนังของแม่พิมพ์ด้วยเนยจำนวนเล็กน้อยและโรยด้วยเซโมลินา จากนั้นเทแป้งเพื่อเตรียมหม้อตุ๋นชีสในกระท่อม ณ จุดนี้เตาอบได้อุ่นถึง 180 องศาแล้ว เราส่งแบบฟอร์มโดยมีโดเข้าไปในนั้นและตรวจจับ 50 นาที
หลังจาก 50 นาทีกระท่อมหม้อตุ๋นชีสที่มีเซโมลิน่าและครีมเปรี้ยวมีสีน้ำตาลอย่างมีนัยสำคัญและถูกอบอย่างสมบูรณ์
ด้วยการอัดจาระบีด้วยน้ำมันและโรยด้วยเซโมลินาหม้อเนยแข็งแบบกระท่อมสามารถถอดออกจากแม่พิมพ์ได้ง่าย (หากมีความจำเป็น) เพียงแค่เดินมีดระหว่างผนังของแม่พิมพ์และหม้อตุ๋น
หม้อตุ๋นคอทเทจชีสที่ละเอียดอ่อนด้วยเซโมลิน่าและครีมเปรี้ยวอร่อยทั้งร้อนและเย็น สำหรับการเสิร์ฟที่สวยงามคุณสามารถตกแต่งคอทเทจชีสหม้อด้วยน้ำตาลผงและสะระแหน่วัยรุ่นหรือเพียงเทครีมหรือนมข้น
ตำรับอาหารสำหรับหม้อตุ๋นแสนอร่อยสำหรับทุกรสนิยม
หม้อปรุงอาหารเต้าหู้โดยไม่ต้องแป้งและ semolina
1 ชั่วโมง
170 กิโลแคลอรี
5 /5 (2 )
แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนในคลังส่วนตัวของเธอมีสูตรทำอาหารของตัวเองที่ทำจากคอทเทจชีสเพราะอาหารเบา ๆ ที่อร่อยและเป็นที่รักของเหล่านี้ส่วนมากสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือเสิร์ฟเป็นของหวานได้โดยไม่ต้องใช้เวลามาก ยิ่งไปกว่านั้นหากต้องการหม้อตุ๋นก็สามารถทำอาหารได้อย่างสมบูรณ์มีแคลอรี่ต่ำแคลอรี่ต่ำอาหารจริงและรสชาติของมันจะไม่แย่ลงเลย ไม่ว่าในกรณีใดในครอบครัวของฉันที่รักอาหารอร่อยพวกเขาชอบหม้อตุ๋นแบบนี้
หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมโดยไม่ต้องแป้งและ semolina ในเตาอบ
จานนี้สามารถเรียกได้อย่างถูกต้องเพราะนอกเหนือจากความจริงที่ว่าไม่มีแป้งและเซโมลินาไม่มีน้ำมันอยู่ในนั้นและหากคุณต้องการคุณสามารถกำจัดน้ำตาลได้น้อยลงหรือไม่สมบูรณ์
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาอบ, เครื่องปั่น, เครื่องผสม
ส่วนผสม
หากคุณต้องการลด จานแคลอรี่นมเปรี้ยวดีกว่าที่จะทาน 6% หากจำเป็นต้องเปลี่ยนแป้งด้วยแป้ง แทนที่จะใช้สารสกัดวานิลลา คุณสามารถจับวานิลลินได้ เราเอาไข่ที่อุณหภูมิห้อง
การปรุงอาหารหม้อตุ๋นชีสกระท่อมโดยไม่ต้องแป้งและ semolina ในเตาอบ
วิดีโอสูตรหม้อตุ๋นเตาอบคอทเทจ
ในวิดีโอ - การประชุมเชิงปฏิบัติการที่มีรายละเอียดเกี่ยวกับการปรุงอาหาร Casseroles ชีสกระท่อมในเตาอบ องค์ประกอบของส่วนผสมนมเปรี้ยวไม่มีแป้งและเซโมลินา
หม้อตุ๋นโดยไม่ต้อง Manka และแป้ง: อร่อยและเรียบง่าย
หม้อตุ๋นคอทเทจชีสแสนอร่อยที่ไม่มีเซมาลิน่าและแป้งมันเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเตรียมความพร้อมด้วยลูกเกดอ่อนโยนและโปร่งสบาย!
↓↓↓↓↓↓↓↓↓
blog บล็อกการทำอาหารของฉัน: http://gotovka.com.ua/
✔Instagram: http://instagram.com/zhannaresh/
✔Facebook: https://www.facebook.com/zhanna.nr
✔ฉันอยู่ที่ VK: http://vk.com/zhannaresh
✔กลุ่ม Facebook: https://www.facebook.com/gotovkacomua/
✔สมัครสมาชิกช่องของฉัน: https://goo.gl/fYEEZU
หม้อปรุงอาหารเต้าหู้โดยไม่ต้องแป้งและแป้ง:
* คอทเทจชีส 400 กรัม (ฉันใช้ไขมันต่ำ)
* 3 ไข่
* 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล (ฉันใช้แทน)
* วานิลลิน
* เกลือนิดหน่อย
* 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวโพด
* ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ผิวเลมอนเพื่อลิ้มรส
✔เพลย์ลิสต์พร้อมวิดีโอที่น่าสนใจ:
✔กล้วยไม้ Phalaenopsis: ออกจาก https://goo.gl/j6PziK
♨สูตรอาหาร: https://goo.gl/MrflZC
✔ไดอารี่ลดความอ้วน: https://goo.gl/JJYbeb
✔สูตรอาหาร Ducanne และ PP: https://goo.gl/TAwBYj
⚉ Guinea Pigs: https://goo.gl/e7PdUM
✔Consอนุรักษ์: https://goo.gl/CkRytx
✔ตรึง: https://goo.gl/GUj8rX
♛แรงจูงใจ: ความสะดวกสบายที่บ้าน https://goo.gl/zfdCsU
✔พื้นที่เก็บเครื่องเทศเครื่องเทศ https://youtu.be/jrqQfKuzv1M
✔พื้นที่เก็บข้อมูลของกลุ่ม https://youtu.be/qdXj1Um2SXY
✔องค์กรการจัดเก็บในตู้เสื้อผ้า https://youtu.be/q73uTUgbcTg
✔เราวางแผนทำความสะอาดทั่วไป https://youtu.be/_7SbKAQDox8
✔การจัดระเบียบและการจัดเก็บบนระเบียง https://youtu.be/fhpzDhE8KjQ
✔การจัดเก็บการค้ำประกันและคำแนะนำทางเทคนิค https://youtu.be/ay6wRAMr0tQ
✔องค์กรในช่องแช่แข็ง https://youtu.be/sVVtI-KJKGA
✔พื้นที่เก็บข้อมูลการเก็บรักษา https://youtu.be/Xd-VaeUDkjw
✔แพ็คเกจสูญญากาศ https://youtu.be/bDkQu2DKCKY
✔งบประมาณการล้างเจล https://youtu.be/PR7zPrfaUEU
✔วิธีทำความสะอาดเครื่องซักผ้า https://youtu.be/Uybwp7S4DJY
✔ฉันทำความสะอาดเตาอบ https://youtu.be/Y_DRrdfEl0M
✔ทำความสะอาดห้องครัว https://youtu.be/1zLbd9tOzvM
✔ครัวของฉันสร้างขึ้น https://youtu.be/tPebztvdej4
✔การวางแผนเวลาและวางแผนรายวัน https://youtu.be/J5y9O3eBXJU
✔การทำความสะอาดระเบียง https://youtu.be/cTvKn38dL6k
✔ฉันวางแผนทำความสะอาดสปริง https://youtu.be/N71qaDYM984
✔ที่เก็บรองเท้า https://youtu.be/za8H9aqE6Yk
✔ชุดปฐมพยาบาลในวันหยุด https://youtu.be/MRE60HLkfI8
✔การทำความสะอาดห้องน้ำ + การป้องกันเชื้อรา https://youtu.be/SpsXbymZKvg
✔ทำความสะอาดโต๊ะข้างเตียงในห้องน้ำ https://youtu.be/F0NbRjl81rc
https://i.ytimg.com/vi/WNYRCK0ABxs/sddefault.jpg
https://youtu.be/WNYRCK0ABxs
2017-08-18T10: 00: 03.000Z
หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมโดยไม่ต้องแป้งในหม้อหุงช้า
- เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที
- เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 6.
- เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: หม้อหุงช้ามิกเซอร์
ส่วนผสม
การปรุงอาหารหม้อชีสกระท่อมโดยไม่ต้องแป้งในหม้อหุงช้า
หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมสามารถปรุงรสด้วยอะไรก็ได้: คุณสามารถเสิร์ฟแยมหรือแยมครีมเปรี้ยวหรือนมข้นหวานโยเกิร์ตหรือผลไม้ซอสหวานหรือครีม
คุณสามารถใช้สูตรสูตรของหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมโดยไม่ต้องเซโมลินาในเตาอบค่อนข้างง่าย: คุณไม่สามารถแยกไข่แดงออกจากโปรตีนและนำไปผสมเข้าด้วยกันในก้อนนมเปรี้ยวทันทีแทนที่จะใส่แป้งไม่ต้องเทแป้งผสมให้เข้ากันและส่งไปยังเตาอบ ตัวเลือกใดจะดีกว่าคุณสามารถค้นหาได้เฉพาะการมุ่งเน้นไปที่รสนิยมของคุณเองและการทดลองในครัวนั้นยอดเยี่ยมมาก!
หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเป็นอาหารสากลสูตรที่สามารถปรับให้เข้ากับรสนิยมและโอกาสใด ๆ นอกจากลูกเกดลูกพรุนหรือแอปริคอตแห้งสามารถใส่ลงในส่วนผสมของหม้อตุ๋นได้ ผลไม้สดยังดีในหม้อปรุงอาหารเช่นนี้และแตกต่างกันที่นี่คุณจะต้องมุ่งเน้นไปที่ความชอบส่วนตัว - บางคนชอบหม้อชีสกระท่อมกับกล้วยและบางคนชอบที่จะใส่แอปเปิ้ลหรือลูกเกด สำหรับคนรักก็จำเป็นที่จะต้องเพิ่มเซโมลินาในองค์ประกอบของส่วนผสมนมเปรี้ยวและบางคนก็รักมัน
ส่วนใหญ่หม้อตุ๋นชีสกระท่อมจะทำในเตาอบ แต่มันเป็นไปได้ที่จะเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในกระทะ
ปรากฎว่ามีสูตรมากมายสำหรับหม้อตุ๋นจากคอทเทจชีสที่ทุกวันคุณสามารถปรุงอาหารจานใหม่ ถึงพนักงานต้อนรับคุณทำหม้อชีสกระท่อมอะไร
