ปลายฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาของการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว กะหล่ำปลีโซลียานสำหรับฤดูหนาวเป็นตัวอย่างที่ดีของสิ่งนี้ ผักกาดแก้วและเครื่องเทศที่คุณโปรดปราน ปรุงตอนนี้ในช่วงระยะสุกของผักหลัก! และในฤดูหนาวคุณเพียงแค่ต้องผสมประดู่จากเหยือกและอุ่นขึ้น อาหารเย็นแสนอร่อยและราคาถูกสำหรับทั้งครอบครัวพร้อมแล้ว! สิ่งนี้ช่วยประหยัดเงินไม่เพียงเพราะผักในร้านค้ามีราคาแพงกว่าในช่วงฤดูหนาว แต่ยังเป็นเวลาอันมีค่าของพนักงานต้อนรับด้วย!

ส่วนประกอบหลักและไม่เปลี่ยนแปลงในกระท่อมผสมแน่นอนยังคงเป็นกะหล่ำปลีชั้นดี ใบของมันไม่หลวมเหมือนกะหล่ำปลีต้นดังนั้นการเก็บเกี่ยวจากมันจะดีขึ้นและเก็บไว้นานขึ้น

นอกจากนี้อาหารว่างนี้ไม่มีอยู่หากไม่มีการเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ :

• แครอท;
• หัวหอม;
• พริกหยวกสีใด ๆ
• แอปเปิ้ลเขียว
• แตงกวาสด
• เห็ด;
• หัวไชเท้าสีดำ
• คื่นฉ่ายรากหรืออย่างอื่น

ความหลากหลายของส่วนผสมเพิ่มเติมในพืชผักผสมสำหรับฤดูหนาวขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเอง รวมถึงการใช้เครื่องปรุงรสเครื่องเทศและสมุนไพร สำหรับกระท่อมผสมในธนาคารสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถเลือกซื้อเครื่องปรุงรสสำหรับผักหรือทำชุดต่อไปนี้ได้อย่างอิสระ:

• ถั่วสีดำและ allspice และใบกระวาน;
• ผงมัสตาร์ดและพริกไทยดำ
• ช่อดอกของกานพลู, พริกไทยป่นและผักชีฝรั่ง;
• เมล็ดยี่หร่ากระวานและพริกไทยป่น

เหล่านี้เป็นตัวอย่างของชุดเครื่องเทศที่เป็นที่นิยมที่สุดสำหรับผัก แต่คุณสามารถผสมคนอื่น ๆ นำพวกเขาไปลิ้มรสของคุณ

เมื่อเตรียมและหั่นส่วนผสมทั้งหมดแล้วคุณต้องดับพวกเขาในกระทะเหนือไฟและไม้ก๊อกในขวด มันเป็นสิ่งสำคัญมากในการผลิตของการเก็บรักษาที่บ้านเพื่อฆ่าเชื้อกระป๋องและฝาปิดอย่างถูกต้อง วิธีนี้สามารถทำได้โดยใช้วิธีง่าย ๆ - เทน้ำเดือดลงในขวดอุ่นและต้มฝาในกระทะ ด้วยการรักษานี้ชิ้นงานของคุณทั้งหมดจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์และมีความสุขกับรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจของพวกเขา!

เราเสนอให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรพื้นฐานสำหรับการผสมพืชผักในฤดูหนาวเช่นเดียวกับการเตรียมชิ้นงาน - กะหล่ำปลีผสมกับแตงกวาและสูตรอื่น - ผสมเห็ด

แต่มาเริ่มด้วยสูตรพื้นฐานแบบคลาสสิคกันก่อน

Taste Info ผักและผักใบเขียว

ส่วนผสม

• ผักกาดขาว - 750 กรัม
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น;
• พริกหวาน 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศสด - 4-5 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 3-4 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือที่ไม่มีสารเติมแต่ง - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.

วิธีการปรุงฮอดจ์แพ็ดผักด้วยกะหล่ำปลีและมะเขือเทศในฤดูหนาว

ตัดกะหล่ำปลีสีขาวเป็นเส้นบาง ๆ ดังนั้นมันจะเข้าถึงความพร้อมได้อย่างรวดเร็วเมื่อดับ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้มีดคมกับเขียงหรือขูดพิเศษ ใช้กะหล่ำปลีพันธุ์ฤดูหนาวสำหรับการเตรียมการเช่นนี้จะช่วยให้รูปแบบการตัดดีขึ้นและกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวจะไม่เพียง แต่จะถูกเก็บไว้นานกว่า แต่จะมีเนื้อสัมผัสที่ถูกใจ


  ปอกพริกและหัวหอมเป็นเส้น สำหรับประเดี๋ยวประด๋าวนี้คุณยังสามารถใช้แครอทหรือผักอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสของคุณเอง


  ใช้กะทะที่มีผนังหนาและก้นกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ เทน้ำครึ่งแก้ว ใส่กะหล่ำปลีลงในกองไฟที่ช้าเพื่อให้น้อยลง ปิดฝาไว้เสมอ หลังจาก 4-5 นาทีโอนหัวหอมและพริกไทยไปที่กระทะ คน

  ปรุงรสกะหล่ำปลีด้วยเกลือและน้ำตาลทราย เทน้ำมันดอกทานตะวัน ใส่มะเขือเทศปอกเปลือกสับและพาสต้า Solyanka กับวางมะเขือเทศจะอ่อนโยนกว่าไม่มี ชิ้นงานจะยิ่งอร่อยถ้าคุณเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบในห้องผสมกับรสนิยมของคุณ โดยวิธีการนี้จะแนะนำให้หนังศีรษะมะเขือเทศสำหรับทำความสะอาดด้วยน้ำเดือดและเย็นในน้ำเย็น ดังนั้นการลอกจะหลุดออกง่ายกว่า

  เคี่ยวกะหล่ำปลีในความร้อนปานกลางเป็นเวลา 30-40 นาที เป็นการดีกว่าที่จะปิดฝากระทะ

เอากะทะออกจากเตาแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไปในกระท่อมผสม คน ตอนนี้คุณสามารถใช้ช้อนโต๊ะที่สะอาดจากกระทะแล้วลอง มันกลายเป็นเหมือนร้านค้า! บนไหที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วให้ผสมกะหล่ำปลีผสมกับฝาปิดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ถัดไปส่งขวดไปที่กระทะและเติมน้ำฆ่าเชื้อ 0.5 ลิตรกระป๋อง 7-9 นาที


  นำกระป๋องของผสมห้องพักออกจากกระทะและปิดผนึกด้วยฝาปิด พลิกชิ้นงานและเก็บไว้ในแบบฟอร์มนี้จนเย็นสนิทตามธรรมชาติ

กะหล่ำปลีกะหล่ำปลีสดจะถูกเก็บไว้สำหรับฤดูหนาวในขวดในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว

เครือข่ายทีเซอร์

กะหล่ำปลี solyanka กับเห็ดสำหรับฤดูหนาว

การเพิ่มเห็ดในฮอดจ์ด็อตผักอย่างง่ายทำให้มีความหลากหลายและน่าพึงพอใจมากขึ้น เห็ดสามารถนำป่าสดใด ๆ เห็ดโพรชินี่เห็ดแอสเพนและชานเทอเรลและเห็ดนางรมจะทำ สูตรนี้ใช้แมลงวันมอส การรักษาล่วงหน้าของพวกเขาไม่แตกต่างจากการลอกเห็ดพอชินี่ และรสชาติไม่ได้ด้อยกว่าเห็ดป่าอื่น ๆ เมื่อนำเห็ดประดู่จากห้องใต้ดินมาเก็บในฤดูหนาวและอุ่นขึ้นคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้หรือใช้เป็นเครื่องเคียง

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลี - 800 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เห็ดเห็ด - 1.5 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 200 มล.;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

เตรียม:

1. ก่อนอื่นต้องเตรียมตะไคร่น้ำ ปอกเห็ดแต่ละใบด้วยมีดขนาดเล็กด้วยตนเอง ดูที่ขาและหมวกเพื่อที่เชื้อราจะไม่ตกลงไปในหนอน จากนั้นลบจุดด่างดำถ้ามี ขาสามารถทำความสะอาดได้ด้วยแม่บ้าน และตะไคร่น้ำจำเป็นต้องกำจัดชั้นสปอร์ใต้หมวก เลเยอร์นี้มัก overripe และ stewed ใน hodgepodge มันจะรสชาติไม่เป็นที่พอใจ หากเห็ดมีขนาดเล็กและเล็กเลเยอร์นี้จะไม่สามารถลบออกได้ ฟิล์มด้านบนสามารถถอดออกได้จากหมวก แต่นี่ไม่จำเป็นกับตะไคร่น้ำ
2. จากนั้นล้างเห็ดในน้ำเย็นแล้วแช่ประมาณ 10 นาทีในถ้วย หากมีสิ่งสกปรกหลงเหลืออยู่มันจะจมลงสู่ด้านล่าง นำเห็ดออกมาวางบนกระชอนหรือตะแกรงเพื่อให้น้ำในแก้วหมด หลังจากนั้นตัดมู่เล่เป็นชิ้นบาง ๆ แล้วแช่ในน้ำเย็นอีกครั้ง ผสมและดึงเห็ดสับด้วยมือของคุณ โอนไปยังกระทะและเทน้ำเย็นอีกครั้ง นำเห็ดที่ได้รับการบำบัดต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย
3. ปอกเปลือกและล้างผักทั้งหมดเพื่อผสมเห็ดหอม หั่นกะหล่ำปลีและวางไว้ในกระทะที่แยกต่างหากเพื่อเตรียมผสมกับเห็ด ตัดหัวหอมเป็นเส้นและขูดแครอทบนกระต่ายขูด
4. เพิ่มหัวหอมและแครอทลงในกะหล่ำปลี เทน้ำต้มร้อนหนึ่งแก้วลงในกระทะ
5. ครอบคลุมและหลนเป็นเวลาหลายนาที
6. ในระหว่างนั้นให้หั่นมะเขือเทศอย่างละเอียด พวกเขาสามารถทำความสะอาดผิวต่อไป แต่ถ้าผิวของพวกเขาผอมมันไม่สามารถทำได้
7. เพิ่มมะเขือเทศเข้ากับส่วนประสม
8. เทน้ำมันดอกทานตะวันและใส่เกลือ
9. ผัดและเคี่ยวประมาณ 25 นาที
10. จากนั้นใช้ช้อน slotted เพื่อเอาเห็ดที่ปรุงสุกแล้วและนำไปผสมกับหม้อผสมอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องล้างเห็ด
11. ผัดและเคี่ยวต่ออีก 15 นาที เพิ่มน้ำส้มสายชูและผสม เอากะทะออกจากเตา
12. นำประดู่ผสมใส่ขวดโหลที่ฆ่าเชื้อแล้วด้วยน้ำเดือดทันทีแล้วปิดฝาด้วยเหล็กที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
13. ตอนนี้ส่งกระป๋องของผสมอดจ์สำหรับการทำหมันไปยังหม้อร้อน วางผ้านุ่มหรือผ้าเช็ดจานที่ด้านล่างของกระทะ นี่เป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อไม่ให้เกิดการระเบิด ด้วยน้ำเดือดช้าๆในกระทะฆ่าเชื้อกระป๋องครึ่งลิตรเป็นเวลา 7-9 นาที
14. หลังจากนั้นค่อย ๆ ดึงกระป๋องลงบนโต๊ะ ปิดและพลิกให้แน่น วางในที่อุ่นภายใต้ผ้าห่มหรือกระดาษหนาสำหรับทำความเย็น

เก็บกะหล่ำปลีและสลัดเห็ดในที่เย็น ๆ

Solyanka สำหรับฤดูหนาวด้วยแตงกวาและกะหล่ำปลี

Solyanka กับแตงกวาเป็นขนมฤดูหนาวแสนอร่อย การเพิ่มแตงกวาในกะหล่ำปลีทำให้ส่วนผสมของฮ็อดจ์ลอดจ์มีรสชาติที่น่าสนใจ มันสามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยบนโต๊ะเป็นสลัดสำหรับอาหารกลางวันแบบสบาย ๆ หรืออาหารเย็นเทศกาล

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีสด - 1.5 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• แครอท - 1 กก.
• พริกหยวก - 1 กก.
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• แตงกวาสด - 700 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือที่ไม่มีสารเติมแต่ง - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 200 มล.;
• ใบกระวาน - 3-4 ชิ้น;
• ถั่วสีดำและชิ้นเอก - 2-3 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

เตรียม:

1. ผักทั้งหมดที่เตรียมไว้สำหรับผสมลอดจ์จะต้องเรียงลำดับและล้างด้วยน้ำเย็น ผักที่เสียหายจากศัตรูพืชหรือเน่าจะไม่ทำงาน
2. จากนั้นทำความสะอาดพวกเขาตัดส่วนเกินทั้งหมด: เมล็ดและต้น
3. สับกะหล่ำปลีสีขาวอย่างประณีตหรือผ่านการรวมกัน นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้กระต่ายขูดพิเศษ
4. ถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบปกติ
5. ตัดพริกหยวกด้วยมีดเป็นเส้นบาง ๆ
6. นอกจากนี้สับหัวหอมและแตงกวาเป็นเส้น หากแตงกวามีขนาดใหญ่จะเป็นการดีกว่าที่จะตัดผิวหยาบออกก่อน โดยวิธีการดองจะไม่ทำงานที่นี่ พวกเขาจะใช้ที่ดีที่สุดในการผสมปกติและไม่ได้เป็นการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว
7. เทน้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะลงในหม้อใบเล็กแล้วโอนหอมหัวใหญ่และแครอทลงไป วางกระทะบนกองไฟและผ่านไปจนกว่าสีจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย
8. ใส่กะหล่ำปลีและพริกไทยลงในหม้อใบใหญ่ เพิ่มแก้วน้ำร้อนและเคี่ยวประมาณ 5-10 นาที จากนั้นเพิ่มผักผัดกับกะหล่ำปลี
9. เทลงในน้ำมันพืช เพิ่มถั่วของ allspice และพริกไทยดำ รวมถึงน้ำตาลและเกลือ ผัดและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีผ่านความร้อนปานกลางด้วยฝาปิดเกือบ
10. จากนั้นเพิ่มแตงกวาสับลงไปในห้องผสม ผัดและหลน ดูสีของแตงกวา ทันทีที่มันเปลี่ยนไปเล็กน้อย (สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้ใน 10-14 นาที) เทน้ำส้มสายชูลงไปในกระท่อมผสม
11. ผัดและเคี่ยวต่ออีก 3-4 นาที จากนั้นวางขนมอย่างระมัดระวังลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาที่ผ่านการบำบัดด้วยน้ำเดือด
12. ฆ่าเชื้อขวดในหม้อต้มน้ำร้อนประมาณ 10 นาที จากนั้นปิดฝาขวดให้แน่น พลิกพวกเขาและวางไว้ในที่อบอุ่นสำหรับระบายความร้อน
13. และหลังจากนั้นถ่ายโอนกระป๋องไปยังชั้นใต้ดินหรือชั้นใต้ดินที่เย็นสบาย แม้ว่าในตู้เย็นพวกเขาจะถูกเก็บไว้อย่างน่าอัศจรรย์

เตรียมส่วนผสมของฮอดจ์ดอดจ์ในขวดตามที่แนะนำโดยสูตรและใช้ในฤดูหนาวเพื่อทำซุปมันยังสามารถทำหน้าที่เป็นสลัด ในการทำซุปฮอดจ์ฮ็อดจ์คุณต้องปรุงน้ำซุปเนื้อหรือใช้สตูว์เพิ่มมันฝรั่งสับและใช้หม้อผสมกระป๋องสำเร็จรูปมันเป็นเรื่องง่ายมากที่จะปรุงซุปด้วยการเตรียม แต่มันจะออกมาอร่อยและอร่อย

คุณชอบซุปทุกประเภทรวมถึงการเตรียมผักหรือไม่? คุณคิดว่ามีอะไรอีกที่อร่อยมากที่จะอนุรักษ์ช่วงฤดูหนาว? หากทุกอย่างถูกต้องแล้วบทความนี้เหมาะสำหรับคุณ! ถ้าไม่สนใจเนื้อหานี้อยู่ดี และทั้งหมดก็เพราะที่นี่เราจะเตรียมกระท่อมสำหรับผสมในธนาคารสำหรับฤดูหนาว อร่อย - เลียนิ้วของคุณ!

Solyanka เป็นซุปที่ยอดเยี่ยมที่มีสูตรไม่ จำกัด จำนวน ฉันจะกินทุกวัน แต่ไม่มีเวลาทำอาหารเสมอ ใช่และความเกียจคร้านก็มีผลเช่นกันที่นี่

และการอนุรักษ์ฤดูหนาวที่นี่มาช่วย เขาทำฐานผัก (มันแต่งตัวทอด ฯลฯ ) รีดลงในขวด ในฤดูหนาวยังคงมีเพียงการใส่เนื้อหาในหม้อต้มน้ำปรุงอาหารเล็กน้อย - ประเดี๋ยวพร้อมแล้ว!

นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าบ่อยครั้งที่บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถพบกับบ้านพักตากอากาศ 2 รูปแบบ จานแรกคือซุปและจานที่สองเป็นจานที่สองซึ่งเป็นสตูว์ที่มีหรือไม่มีเนื้อ ดังนั้นจากช่องว่างเหล่านี้คุณสามารถสร้างที่ผสมที่แตกต่างกันได้ ที่นี่คุณมีซุปสลัดฤดูหนาวและจานที่สองและเครื่องเคียงสำหรับบางสิ่ง สรุปแล้วนี่เป็นอาหารที่หลากหลายมาก!

ด้านล่างนี้คุณจะได้รับการเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมภาพถ่าย พวกเขาเป็นที่นิยมที่สุด tastiest และง่ายที่สุด นอกจากนั้นฉันขอแนะนำให้ดูวิดีโอด้วยกระบวนการทำอาหารที่มองเห็นได้มากที่สุด

สูตร

ผสมกับเห็ดสำหรับฤดูหนาว (กับกะหล่ำปลี)

เห็ดฮอดจ์ดอดจ์เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่คนและดังนั้นเราจะเริ่มต้นด้วย แน่นอนนอกจากเห็ดมีผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมาย: กะหล่ำปลีแครอทหัวหอมและแม้แต่พริกหยวก โดยทั่วไปแล้วการเลือกสรรทั้งหมด

เห็ดใด ๆ ก็ตามจะเหมาะกับเรา: เห็ด, เห็ดชานเทอเรล, แชมปิญอง, สด, แช่แข็ง, ป่าหรือร้านค้า สิ่งสำคัญคือคุณชอบพวกเขา

คุณสามารถทำซุปออกจากน้ำสลัดนี้หรือคุณแค่เอาขนมปังใส่ลงไป มันจะกลายเป็นอาหารว่างอิสระ ที่สุดสำหรับความหลากหลายของอาหารฤดูหนาว

ส่วนผสมสำคัญ:

• ผักกาดขาว - 5 กก.
• เห็ด - 2-2.5 กก.
• พริกหวาน - 1 กก.
• แครอท - 1 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• วางมะเขือเทศ (หรือซอส) - 450-500 มล.
• น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) - 500 มล.
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เกลือ - 130 กรัม
• ใบกระวาน - 9 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู (70%) - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ - 21 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

ปริมาณที่ระบุคือ 9 ขวดละ 1 ลิตร หากคุณไม่ต้องการมากลดทุกอย่างลง 2 ครั้ง

เราปรุงอาหารโดยไม่ทำหมัน

1. เราเรียงเห็ดล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มันไม่จำเป็นที่จะต้องบดมากนักเพราะมันอยู่ที่นี่ไม่เพียง แต่เพื่อรสชาติเท่านั้น เติมน้ำตั้งไว้ให้ทำอาหาร 25-30 นาทีจนพร้อมครึ่ง
2. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบหั่นหัวหอมครึ่งวง จากพริกหยวกเราทำความสะอาดเมล็ดแล้วสับละเอียด
3. เรากระจายกะหล่ำปลี, แครอท, พริก, แครอทและหัวหอมในกระทะขนาดใหญ่ เราใส่ทุกอย่างลงในไฟที่ช้าเพิ่มน้ำ 20-22 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถต้มกับเห็ด) สตูว์ 1.5 ชั่วโมง อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เกิดไฟไหม้จากด้านล่าง
4. เราแพร่กระจายเห็ดต้มวางมะเขือเทศเทลงในน้ำมันน้ำตาลและเกลือและใบกระวานที่นี่ ผัดและเคี่ยวต่ออีก 30 นาที
5. เราดูความพร้อมของกะหล่ำปลีที่มีแครอท - พวกมันควรจะนุ่ม เพิ่มเอสเซนส์น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะหรือน้ำส้มสายชู 7 ช้อนโต๊ะ 9% ผัดและเคี่ยวต่อไปอีก 5-10 นาที
6. ในขณะที่ปรุงอาหารสำหรับแต่งเรือนลอดมันจำเป็นที่จะต้องทำหมันธนาคารและฝาปิด ฉันขอแนะนำให้ใช้กระป๋องที่มีปริมาตรน้อย - 0.5-1 ลิตรพอดี
7. เติมขวดที่มีส่วนผสมของฮอดจ์ฮอดจ์ร้อนจากนั้นม้วนฝาขึ้น นั่นแหล่ะตอนนี้เราพลิกธนาคารแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม ปล่อยให้มันเย็น ช่องว่างเหล่านี้สามารถเก็บได้ทั้งในที่เย็นและที่อุณหภูมิห้อง

ผสมแข็งและแข็งสำหรับฤดูหนาว (กับถั่วและมะเขือเทศ)

และที่นี่เป็นที่ผสมของเห็ดที่ไม่มีเห็ด แต่มีถั่ว เราจะแทนที่มะเขือเทศวางด้วยมะเขือเทศซึ่งจะส่งผลต่อรสชาติอย่างสมบูรณ์แบบ ไม่มีอะไรเพิ่มเติมทุกอย่างอร่อยมากพอใจสมดุล!

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมพริกไทยร้อน (บดหรือฝัก) รวมทั้งสมุนไพรแห้ง

เราจะต้อง:

• ถั่ว (แดงหรือขาว) - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 2.5 กก.
• พริกหวาน - 1 กก.
• แครอท - 1 กก.
• หัวหอม - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 0.5 ลิตร
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชู (70%) - 1 ช้อนชา;

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เลือกและเติมน้ำลงไปประมาณ 12 ชั่วโมง
2. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วปอกเปลือกออก จากนั้นพวกเขาก็ต้องถูกสับละเอียด
3. กำจัดพริกไทยออกจากเมล็ดแล้วจึงสับพร้อมหัวหอม ตะแกรงแครอทหรือสับเป็นก้อนบาง ๆ
4. ใส่ผักสับทั้งหมดลงในกระทะเทลงในถั่วที่บวม ซึ่งรวมถึงน้ำมันเกลือและน้ำตาล นำไปตั้งไฟบนไฟอ่อน ๆ ปรุงอาหารจากการต้มประมาณ 2 ชั่วโมง ให้แน่ใจว่าได้มาและกวนเป็นครั้งคราว
5. ในตอนท้ายให้เติมน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชา (หรือ 6 ช้อนชาน้ำส้มสายชูเก้าเปอร์เซ็นต์)
6. จัดผสมหน่อไม้ฝรั่งที่เตรียมไว้สดใหม่ในขวดที่ปลอดเชื้อทันทีปิดด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ คลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ และรอจนกระทั่งเย็นสนิท

กะหล่ำปลีผสมที่ง่ายที่สุด (สำหรับฤดูหนาว)

อันที่จริงแล้วนี่ไม่ใช่การผสมของประดาน้ำอีกต่อไป แต่เป็นเพียงการแต่งกายที่เป็นสากลที่สามารถเพิ่มเข้าไปในซุปใด ๆ พื้นฐานที่นี่คือกะหล่ำปลี คุณสามารถใช้ทั้งสีขาวและกะหล่ำดอก

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วบางแห่งการเก็บเกี่ยวผักเช่นนี้ยังสามารถนำมาใช้เป็นอาหารว่างอิสระได้ทั้งในชีวิตประจำวันและสำหรับงานรื่นเริง มีกลิ่นหอมเผ็ดและสวยงาม!

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลี - 3 กก.
• แครอท - 2 กก.
• มะเขือเทศเนื้อ - 2 กก.
• หัวหอม - 2 กก.
• น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) - 500 มล.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชู (9%) - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ใบกระวาน - 5 ชิ้น
• พริกไทยป่น 2 ช้อนชา

เริ่มทำอาหาร

1. ก่อนอื่นเติมมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดจากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็น ตอนนี้คุณสามารถลบผิวได้อย่างง่ายดาย ถัดไปมะเขือเทศจะถูกสับละเอียดหรือเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ ทุกคนมีรสนิยมของตัวเอง
2. สับกะหล่ำปลีอย่างละเอียดหั่นต้นหอมและขูดแครอท หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสองสามกลีบหรือพริกหวาน
3. เราเปลี่ยนผักทั้งหมดเป็นกระทะใบใหญ่เทน้ำมันราดเกลือน้ำตาลพริกไทยและใบกระวานที่นี่
4. เราปิดฝาแล้วเปิดไฟต่ำ เคี่ยวดังนั้น (ปรุงอาหาร) ประมาณ 2 ชั่วโมงจนกว่าผักทั้งหมดจะพร้อม ตามธรรมชาติในบางครั้งคุณจำเป็นต้องเข้าหาและผสมผสาน
5. ก่อนที่จะเตรียมประมาณ 5-10 นาทีเทลงในน้ำส้มสายชู Tomim อีกนิดหน่อยกวน - คุณสามารถออกไปวางบนฝั่ง ธนาคารและฝาจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้า (น้ำเดือดในเตาอบหรือในหม้อไอน้ำสองครั้ง)
6. เรากำหนดแล้วม้วนฝาขึ้น จากนั้นเราก็วางธนาคารคว่ำลงปกคลุมด้วยผ้าห่มชนิดหนึ่งจากด้านบนเพื่อให้พวกเขาช้าลงและค่อยๆเย็นลง

ผสมที่ยอดเยี่ยมกับแตงกวา (สูตรในขวดสำหรับฤดูหนาว)

โดยหลักการแล้วการแต่งกายนี้สามารถใช้ได้ทั้งประเดี๋ยวประด๋าวและผักดอง แทนที่จะเป็นกะหล่ำปลีจะมีแตงกวาสด การเตรียมทุกอย่างนั้นง่ายและไม่นานนัก

ผลิตภัณฑ์ที่ระบุจะเพียงพอสำหรับประมาณ 8 กระป๋อง 0.5 ลิตร นี่คือ 8 วันที่คุณสามารถปรุงซุปแสนอร่อยใช้ความพยายามอย่างน้อย!

เราต้องการ:

• มะเขือเทศ - 1 กก.
• แตงกวา (สิว) - 1 กก.
• แครอท - 0.5 กก.
• พริกหยวก - 0.5-0.7 กก.
• หัวหอม - 0.5 กก.
• วางมะเขือเทศ (หรือซอสมะเขือเทศ) - 500 มล.
• น้ำมันพืช - 300 มล.
• น้ำตาล - 80 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน (พร้อมสไลด์);
• น้ำส้มสายชู (9 เปอร์เซ็นต์) - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยดำ, lavrushka, กานพลู - เพื่อลิ้มรส;

วิธีทำอาหาร

1. เราล้างผักทั้งหมดแล้วก็สับ แตงกวาและมะเขือเทศ - ในก้อนเล็ก ๆ พริกไทย - ฟางบางหัวหอม - ครึ่งวงและแครอทโดยทั่วไปสามารถขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
2. เราเติมผักด้วยกระทะใส่น้ำตาลเกลือและน้ำมันพืช เปิดไฟเล็ก ๆ ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 1.5 ชั่วโมง เพิ่มวางมะเขือเทศและน้ำส้มสายชูผสมและปรุงอาหารอีก 20-30 นาที เรามองไปที่ความพร้อมของแครอท
3. ธนาคารล้างล่วงหน้าด้วยน้ำเดือดฝาเกินไป เราเติมกระป๋องไปที่ขอบแล้วปิดฝาทันที เราคลุมด้วยผ้าหนาทึบอุ่น ๆ และรอให้เย็นสนิท เก็บในที่มืดเย็น

เนื่องจากเรากำลังพูดถึงซุปอื่น ๆ นี่คือตัวเลือกเพิ่มเติม มีสูตรที่มีส่วนผสมที่แตกต่างกันโดยทั่วไปสำหรับทุกรสนิยม

น้ำสลัดแท้ผสมสำหรับมะเขือและกะหล่ำปลี (สำหรับฤดูหนาว)

น้ำสลัดรสเผ็ดและมีกลิ่นหอมมากซึ่งสามารถทำหน้าที่เป็นสลัดฤดูหนาวแสนอร่อย ให้แน่ใจว่าได้ลองถ้าคุณชอบมะเขือยาวในรูปแบบที่แตกต่างกัน

ความคมชัดเกิดจากกระเทียมและพริก แต่ถ้าคุณต้องการคุณไม่สามารถเพิ่มพวกเขา โดยวิธีการที่นี่เราสามารถทำได้โดยไม่ต้องมะเขือเทศและวางมะเขือเทศเพราะสีตามที่คุณเห็นเปลี่ยนเป็นสีเขียว

เราจะต้อง:

• มะเขือยาว (สีน้ำเงิน) - 1 กก.
• กะหล่ำปลี (สีขาว) - 0.3 กก.
• แครอท - 0.3 กก.
• พริกหยวก (เขียว) - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 5 กลีบ
• พริกพริกไทย - 1 ฝัก;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 มล.
• น้ำส้มสายชู (9%) - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 1 ช้อนชา (พร้อมสไลด์);
• สมุนไพรแห้งเพื่อลิ้มรส;

เราปรุงและเก็บรักษา

1. เราล้างมะเขือยาวโดยไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก ต่อไปเราจะบดมันให้เป็นลูกบาศก์หรืออย่างอื่น
2. ฉีกกะหล่ำปลีพริกเพื่อกำจัดเมล็ดและต้นแล้วสับละเอียดพร้อมหัวหอม ตัดแครอทเป็นวงกลมบาง ๆ
3. เราใส่ผักทั้งหมดลงไปในกระทะบีบกลีบกระเทียมที่นี่เพิ่มพริกขี้หนูสับ
4. เปิดไฟเล็ก ๆ ใส่เนยน้ำตาลเกลือ คุณสามารถมีเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสโปรด
5. เมื่อมวลผักเริ่มไหลโครกให้ตั้งเวลาประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นเทน้ำส้มสายชูและเคี่ยวต่ออีก 15 นาทีจนแครอทนิ่ม
6. ในเวลานี้ควรเตรียมขวดและฝาที่ปลอดเชื้อ เราใส่ฮอดจ์พอดจ์ของเราบิด (ม้วน) ฝา นั่นคือทั้งหมดที่จริง!

และนี่คือวิดีโอในหัวข้อ

หลังจากทบทวนสูตรอาหารที่เสนอแล้วคุณสังเกตเห็นว่าหลักการของการเตรียมนั้นเหมือนกันทุกที่ มันถูกต้องบิดฤดูหนาวดังกล่าวไม่แตกต่างกันในความยากลำบากและความพิเศษดั้งเดิม พวกมันสับเอามันออกแล้วรีดเป็นกระป๋อง ดังนั้นข้อสรุปที่คุณสามารถกระจายความหลากหลายของจานด้วยส่วนผสมใหม่เท่านั้น

• คุณสามารถเพิ่มถั่ว, ข้าวโพด, ถั่วเขียว, ข้าวบาร์เลย์มุกและซีเรียล "หนาแน่น" อื่น ๆ เป็นผลให้ธนาคารจะมีซุปเกือบเต็ม! มันยังคงอยู่เพียงเพื่อเพิ่มน้ำ
• แทนที่จะใส่มะเขือยาวคุณสามารถทานบวบแทนกะหล่ำปลีสีขาว - กะหล่ำดอก (หรือแม้แต่บรอกโคลี!) การเปลี่ยนผลิตภัณฑ์เพียงชิ้นเดียวคุณจะเปลี่ยนรสชาติอาหารจานสุดท้ายอย่างสิ้นเชิง
• น้ำส้มสายชูถูกนำมาใช้ทุกที่ ถ้าด้วยเหตุผลบางอย่างที่คุณต้องการปรุงอาหารโดยไม่มีมันก็จำเป็นต้องทำหมันเพิ่มเติม วางไว้ในเหยือกที่มีฝาปิดจากนั้นจึงใส่ไหลงในอ่างน้ำแล้วรอประมาณ 20 นาที จากนั้นคุณสามารถม้วนฝาขึ้นมาได้แล้ว

สูตรผสมของฮอดจ์เพทนั้นง่าย แต่ฉันชอบสูตรที่เรียบง่ายที่สุด ถ้าคุณชอบสลัดผักในฤดูหนาวคุณก็จะได้ลองผสมกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวในธนาคารที่คุณชอบ ในครอบครัวของฉันสามีและลูก ๆ ของเธอรักเธอ แต่ละอันใส่จานของเขาสองหรือสามช้อนและสำหรับมื้อเย็นเรากินขวดครึ่งลิตร มันสะดวกมากเพราะมันไม่จำเป็นที่จะต้องแช่เย็นและเก็บของผสม เหยือกที่เหลือรอเวลาอยู่ในครัวที่เย็นและมืด ฉันเสิร์ฟในสปาเก็ตตี้บดมันฝรั่งและทุกคนก็พอใจและอิ่ม ในการทำให้โต๊ะแตกต่างกันในฤดูหนาวฉันเปิดโปงสารพัดทุกชนิดเสมอทั้งครอบครัวขอบคุณเสมอ ฉันมีความสุขที่จะรักษาทุกฤดูร้อนและในฤดูหนาวเราเลือกสิ่งที่จะเปิดด้วยกัน แต่กะหล่ำปลีผสมกับพืชมักจะทำให้เกิดประโยชน์ในเชิงบวกมากมายและทุกคนมักจะขออาหารเย็นเพื่อเอามันออกมาจากห้องใต้ดิน ฉันเก็บช่องว่างทั้งหมดในห้องใต้ดินและมีอุณหภูมิที่ดีและมีพื้นที่เพียงพอ ทำไปแล้วมีชั้นวางมากมายและตอนนี้ฉันเรียงลำดับการเก็บรักษาทั้งหมดอย่างสวยงาม: แยกผักผลไม้และสลัดทุกชนิด วันนี้เราจะเตรียมกะหล่ำปลีผสมจากที่คุณจะเลียนิ้วของคุณ



ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

- 2 กก. กะหล่ำปลีสีขาว
- 500 กรัมแครอท
- หัวหอม 350 กรัม
- 3-5 ชิ้น พริกหยวก,
- ใบกระวาน 2 ใบ
- เกลือ 20 กรัม
- น้ำตาลทราย 10 กรัม
- น้ำมะเขือเทศ 1.5 ลิตร
- น้ำส้มสายชู 9% 15 กรัม




  สำหรับกะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นยาว วิธีนี้ทำได้ง่ายด้วยมีดคมที่มีใบมีดบาง ก่อนที่จะหั่นกะหล่ำปลีเราจะบดมีดเช็ดด้วยผ้าและตัดกะหล่ำปลี




  นำหอมหัวใหญ่ที่ปอกเปลือกแล้วมาปอกเป็นวงครึ่งและถูแครอทปอกเปลือกอีกครั้งผ่านตะแกรง




  เทผักลงในกระทะ, เกลือและเพิ่มน้ำตาลทรายขาวเพื่อความสมดุลทุกรสนิยม




  เทน้ำมะเขือเทศ (ฉันระบุน้ำมะเขือเทศทันทีเนื่องจากมะเขือเทศมักจะต้องนำมาเพิ่มเติม) และเคี่ยวประมาณ 35-40 นาทีเทน้ำส้มสายชู 9% ที่ส่วนท้ายของกระบวนการ stewing และนำออกจากความร้อนหลังจาก 2-3 นาที




  ค่อยๆใส่สลัดร้อนๆลงในขวดด้วยช้อนแล้วม้วนด้วยฝาปิด




  Bon Appetite!

น้ำค้างแข็งและหิมะที่ตกลงมาอย่างรุนแรงนั้นไม่น่ากลัวเมื่อไหพร้อมช่องว่างแบบโฮมเมดเรียงรายเป็นแถวในห้องครัว เงินสำรองเชิงกลยุทธ์ที่คล้ายกันสำหรับวันที่ฝนตก (และไม่ฝนตกเหมือนกัน) สามารถพบได้ในเกือบทุกตระกูลรัสเซีย ในบรรดาแยมหอม, มะเขือเทศ, อร่อยและแตงกวาดองมีขวดสลัดผัก

หนึ่งในสลัดที่อร่อยที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวคือการผสมของ อันที่จริงนี่เป็นกะหล่ำปลีตุ๋นธรรมดาที่ปรุงกับผักหรือเห็ดต่างๆ บางครั้งใช้ประดู่เป็นพื้นฐานสำหรับซุปกะหล่ำปลีและ Borsch แต่บ่อยครั้งที่มันถูกกินเพียงแค่เป็นเครื่องเคียงกับผักสำหรับจานเนื้อ

Solyanka จัดทำขึ้นในรูปแบบที่แตกต่างกัน ในกรณีส่วนใหญ่พวกเขาใช้กะหล่ำปลีสีขาวสดหัวหอมและแครอทสำหรับเธอ สามารถเพิ่มเห็ดสดหรือแห้งแตงกวาดองวางมะเขือเทศหรือมะเขือเทศสุก Solyanka กลายเป็นความพิถีพิถันเป็นพิเศษเมื่อใช้กะหล่ำปลีดองดองและเห็ดเพื่อเตรียมความพร้อม

กะหล่ำปลีสดคลาสสิกผสม

สูตรสลัดผักกาดขาวที่พบมากที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยว สำหรับจานคุณต้องเลือกหัวกะหล่ำปลีสีขาวที่มีน้ำหนักและใบฉ่ำหนา จำนวนของส่วนผสมเป็นไปโดยพลการ แต่เมื่อวางมันจำเป็นต้องสังเกตสัดส่วนของสองต่อหนึ่ง นั่นคือกะหล่ำปลีควรเป็นสองเท่าผักอื่น ๆ มะเขือเทศแครอทแตงกวาและหัวหอมมีสัดส่วนเท่ากัน

น้ำมันสำหรับย่างเช่นเดียวกับเครื่องเทศและน้ำขึ้นอยู่กับน้ำหนักของส่วน 1.5 กิโลกรัม หรือที่คั่นหนังสือขนาด 9 กก. นั่นคือถ้านำ 1.5 กก. หัวหอม, แครอท, มะเขือเทศ, แตงกวาและ 3 กก. กะหล่ำปลีแล้วคุณต้องใช้จำนวนที่ระบุของส่วนผสม หากบุ๊กมาร์กมีขนาดใหญ่ขึ้นดังนั้นทุกอย่างจะต้องถูกนับ

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศสุก
• ผักกาดขาว
• แครอท
• แตงกวาสด
• หัวหอม
• น้ำมันพืช - 150 มล.
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เกลือ - 40 กรัม
• น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 9% - 100 มล.
• น้ำ - 250 มล.

เตรียม:

1. เตรียมผักสำหรับคั่นหน้า สับกะหล่ำปลีด้วยฟางเส้นเล็กแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันเพื่อให้น้ำเริ่มดีขึ้น ตัดแครอท, แตงกวาสด, หัวหอมและมะเขือเทศเป็นก้อนขนาดใหญ่ หากคุณใช้มะเขือเทศ - "ครีม" คุณจำเป็นต้องเอาเปลือกแข็งออกจากพวกเขา ทำเช่นเดียวกันกับแตงกวา overripe
2. ผัดผักอย่างสม่ำเสมอและใส่ไว้ในกระทะที่เคลือบไว้ ใบเบย์และถั่วของออลสไปซ์และพริกไทยดำวางอยู่ที่ด้านล่างของจาน
3. ผสมส่วนประกอบของเหลวทั้งหมด (น้ำ, น้ำส้มสายชู, น้ำมันพืช) และเครื่องเทศ (เกลือ, น้ำตาล) เทผักสับลงในส่วนผสม
4. หลนผ่านความร้อนต่ำประมาณหนึ่งชั่วโมง
5. ฆ่าเชื้อที่พื้น - และลิตรขวดในไมโครเวฟ, เตาอบหรือเพียงแค่น้ำเดือด ยังฆ่าเชื้อและฝากระป๋อง
6. ใส่โซลียาลงในเหยือกม้วนขึ้น กระป๋องวางไว้ใต้ผ้าห่มโดยปิดฝาลงจนเย็นสนิท

กะหล่ำปลีสดโซลีนก้ากับผักดอง

สูตรไม่แตกต่างจากครั้งก่อนมากนัก ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือในพริกชี้ฟ้านี้มีการเพิ่มปาปริก้าและแทนการใช้แตงกวาสดและมะเขือเทศสุกวางมะเขือเทศที่ไม่ใส่เกลือและแตงกวาแบบกรอบ อัตราส่วนของกะหล่ำปลีและส่วนประกอบอื่น ๆ มีค่าประมาณครึ่งหนึ่งต่อหนึ่ง ยกเว้นพริกหยวกแดง สำหรับบุ๊กมาร์กเดียวจะต้องมีน้ำหนักสุทธิเพียง 500 กรัม (ไม่มีเมล็ดและก้าน)

เกลือและเครื่องเทศมีน้ำหนัก 1.5 กิโลกรัม

ส่วนผสม:

• ผักกาดขาว
• แครอท
• หัวหอม
• แตงกวาดองบาร์เรล
• พริกหยวกแดง - 500 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 300 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เกลือ - 30-40 กรัม
• น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 9% - 80 มล.
• น้ำมันพืช - 150 มล.
• น้ำ - 500 มล.
• ใบเบย์ออลสไปซ์และถั่วดำ

เตรียม:

1. สับผักทั้งหมดเป็นเส้น หากผักดองมีขนาดใหญ่เกินไปและสุกเกินไปแนะนำให้ปอกเปลือกออกจากเปลือกแข็งและเมล็ด
2. ใส่ผักในกระทะเคลือบขนาดใหญ่วางเครื่องเทศที่ด้านล่าง
3. ผสมน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูเจือจางมะเขือเทศกับน้ำแล้วเทผักสับกับส่วนผสมเหล่านี้
4. หลนทุกอย่างผ่านความร้อนปานกลางประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งหลีกเลี่ยงการเดือดของส่วนผสม
5. วางในขวดแก้วขนาดเล็กที่ฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้ในทางใดทางหนึ่ง
6. ม้วนใต้ฝากระป๋องวางไว้ใต้ฝาครอบอุ่นโดยมีฝาปิดอยู่จนกว่าเนื้อหาจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์

เห็ดกะหล่ำปลีดอง

สูตรนี้ยังเป็นหนึ่งในวิธีที่พบมากที่สุดในการทำเห็ดผสมลอดจ์ โดยหลักการแล้วมันคล้ายกันมากมีความแตกต่างเพียงเล็กน้อยในชุดของเครื่องเทศและชนิดของวัตถุดิบที่ใช้ ตัวอย่างเช่นเมื่อ stewing มักจะมีเพียงสีดำหรือ allspice และใบกระวานอยู่ในประเดี๋ยวประด๋าว แต่ยังมีสูตรที่มีกลีบ, เมล็ดยี่หร่าและยี่หร่าพริกพริกและขิงสด เห็ดในสลัดยังสามารถแตกต่างกันเช่นเห็ดเก็บและเห็ดนางรมรวมทั้งเห็ดป่าเห็ดน้ำผึ้งและแม้แต่ Russula

ด้านล่างเป็นสูตรการผสมเห็ดหอมด้วยกานพลูและเห็ดฤดูร้อน เนื่องจากเครื่องเทศกะหล่ำปลีกับผักจะได้รสชาติและความผิดปกติ หากมีคนไม่ชอบกลิ่นกานพลูแล้วอาหารจะออกมาอร่อยและมีเครื่องเทศตามปกติ

กลีบจะถูกวางในสลัดในอัตราตาแห้งหนึ่งต่อ 1 กก. ผักสับ อัตราส่วนของกะหล่ำปลีและส่วนประกอบอื่น ๆ คือหนึ่งและครึ่งต่อหนึ่ง นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าถ้าสูตรมีผลิตภัณฑ์ที่มีรสเค็มและดองแล้วเกลือและน้ำส้มสายชูต้องน้อยกว่ามาก

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีดองกะหล่ำปลีดองสีขาวกับแครอท
• เห็ดน้ำผึ้งฤดูร้อน
• หัวหอม
• แตงกวาดองบาร์เรล
• น้ำพริกเผา 150 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• เกลือ - 40 กรัม
• น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ - 50-70 มล.
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำ - 300 มล.

เตรียม:

1. ผ่านเห็ดฤดูร้อนเอาขาของพวกเขา ต้มหมวกที่เหลือในน้ำเค็มเย็นและสับบนชั้นวาง
2. หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งและทอดในน้ำมันพืชพร้อมกับเห็ด
3. สับแตงกวาที่มีแถบยาว สควอชกะหล่ำปลีดองจากน้ำเกลือส่วนเกินและผสมกับแตงกวาสับ หากเค็มเกินไปให้ล้างด้วยน้ำก่อน
4. ใส่ในกระทะเคลือบเทน้ำมันพืชและวางมะเขือเทศเจือจาง เพิ่มเครื่องเทศและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง
5. ม้วนใต้ฝากระป๋องในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สำหรับคนรักของผสมในบ้านพักทุกคนมีการแต่งตัวในฤดูหนาว มันสามารถเปิดได้ตลอดเวลาและปรุงอาหารจานโปรดของคุณ ตอนนี้เนื้อชุดในรูปแบบสำเร็จรูปขายในร้านค้าดังนั้นจึงไม่ยากที่คุณจะปรุงอาหารด้วยน้ำมันแสงอาทิตย์ที่อร่อย ฉันแน่ใจว่ามีการผสมกันในบ้านทุกหลังดังนั้นคุณสามารถปรุงอาหารได้บ่อยขึ้นเพราะความเร็วในการทำอาหารจะลดลงสองหรือสามครั้ง เก็บเกี่ยวไหด้วยการแต่งตัวและคุณจะกลายเป็นแม่บ้านที่มีทักษะมากที่สุด! จำได้ว่าครั้งสุดท้ายที่เราทำ

แตงกวา solyanka สำหรับฤดูหนาว - สูตรพร้อมรูปถ่าย

  ผลิตภัณฑ์เติมน้ำมัน:
- แตงกวา - 300 กรัม
- มะเขือเทศ - 300 กรัม
- หัวหอม - 150 กรัม
- แครอท - 150 กรัม
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง) - 50 กรัม
- กระเทียม - 3 กลีบ
- น้ำมันพืช - 150 กรัม
- เกลือหยาบ - 2 ชา l.;
- น้ำตาลทราย - 3 ชา l.;
- น้ำส้มสายชูโต๊ะ 9% - 1 โต๊ะ ล.




  แตงกวาหั่นเป็นเส้นบาง ๆ




  สับมะเขือเทศด้วยวิธีเดียวกัน




  ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีมะเขือเทศพันธุ์แข็ง มะเขือเทศที่สุกเกินไปไม่สามารถตัดได้ หัวหอมหั่นไตรมาสเป็นวง




  ถูแครอทบนกระต่ายขูดปกติ ฉันเพิ่มแครอทลงในจานแรกเสมอเพื่อให้คุณสามารถใช้ในการแต่งตัวได้




  สับกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ




  บดผักชีฝรั่งให้น้อยที่สุด




  ผสมทุกอย่าง




  เทน้ำตาล












  เทด้วยเกลือน้ำเกลือต่อน้ำ 1 ลิตรเกลือ 2 ช้อนชา เทลงในน้ำส้มสายชู 0.5 ลิตรหนึ่งขวดจะต้องใช้น้ำส้มสายชู 0.5 ช้อนโต๊ะ ปริมาณอาหารนี้เพียงพอสำหรับกระป๋อง 0.5 ลิตรสองขวด ฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลา 20 นาทีแล้วปิดฝาให้มิดชิด




ตอนนี้คุณสามารถใช้ทั้งฝาเหล็กและซีลยางได้ มีให้สำหรับทุกรสนิยม สามีของฉันม้วนกระป๋องเหล็กด้วยกุญแจพิเศษและถ้าเขาอยู่ในที่ทำงานฉันสามารถใช้ฝาปิดด้วยด้ายหรือตราประทับได้อย่างปลอดภัย แต่งตัวเย็นภายใต้ครอบคลุม จากนั้นลบออกและขวดสามารถใส่ในห้องใต้ดินหรือในห้องครัว และในฤดูหนาวในวันที่อากาศเย็นให้เปิดประตูน้ำแตงกวาและปรุงอาหารเพราะมันจะมีทุกสิ่งที่คุณต้องการ




  มันจะอร่อยมาก! Bon Appetite!
  ดังนั้นดูวิธีการปรุงอาหาร