20 สูตรซุปที่ดีที่สุด

ซุปสีน้ำตาล

40 นาที

30 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

ในเดือนพฤษภาคมพืชผลแรกจะได้รับจากสีน้ำตาลและหัวไชเท้า ด้วยสีน้ำตาลคุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายตั้งแต่สลัดไปจนถึงเครื่องเคียง แต่เราจะแนะนำสูตรอาหารสำหรับซุปที่อร่อยและดีต่อสุขภาพบนพื้นฐานของผักใบนี้

ในประเทศของเราพวกเขาชอบทำซุปสีน้ำตาลและไม่ไร้ประโยชน์เพราะสีเขียวนี้มีแร่ธาตุวิตามินและกรดอะมิโนที่มีประโยชน์มากมาย มันเป็นที่น่าสังเกตว่ามันเป็นสีน้ำตาลต้นซึ่งเติบโตในเดือนพฤษภาคมถึงเดือนมิถุนายนถือว่าเป็นประโยชน์มากที่สุดสำหรับร่างกายมนุษย์

สิ่งที่อยู่ในขั้นตอนของอายุของผักใบเขียวชนิดนี้ค่อยๆสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ดังนั้นในตอนท้ายของฤดูใบไม้ผลิสูตรอาหารเหล่านี้จะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับคุณ! มาดูรายละเอียดของแต่ละคนกัน

สูตรไข่ซุปสีน้ำตาลคลาสสิก

เครื่องครัวและเครื่องใช้:

ส่วนผสมที่ใช้

1. 
   
   
2. 
   
   
3. เราเติมก้นหม้อด้วยน้ำมันพืชหลังจากนั้นเราใส่ไฟที่แรง ทันทีที่กระทะเพียงพอให้ใส่หัวหอมสับและแครอทลงไปผัดประมาณ 5 นาที ที่ดีที่สุดคือมุ่งเน้นไปที่สีของคันธนู ทันทีที่เขาได้รับสีทองเล็กน้อย - นำกระทะออกจากความร้อนและปล่อยให้ย่างพักสักครู่
   
   
4. 
   
   
5. ล้างสีน้ำตาลอย่างทั่วถึงภายใต้น้ำไหลและตัดก้านของมันออกเราจะไม่ต้องการมัน ตัดใบไม้สีน้ำตาลตามที่ใจต้องการ ในซุปลายสีน้ำตาลจะดูดีมาก
   
   
6. ปรุงอาหารอีก 4-5 นาที
   
   
   
7. ในขณะเดียวกันเราขับไข่ทั้งหมดลงในชามและตีด้วยส้อม คุณยังสามารถต้มไข่และใช้ตะแกรง
   
   
8. ผสมส่วนผสมทั้งหมดในกระทะและเพิ่มไข่
9. ถึงเวลาที่จะปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย อย่ากลัวที่จะเพิ่มเครื่องปรุงรสโปรดหรือสีเขียวเล็กน้อย
10. อาหารจานนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็นไม่ว่าในกรณีใดซุปสีน้ำตาลจะอร่อยและเป็นเอกลักษณ์ในแบบของตัวเอง
    
    

ทานเล่น!

ใช้วิดีโอนี้เพื่อความชัดเจน

ซุปสีน้ำตาล วิธีทำซุปสีน้ำตาล

https://i.ytimg.com/vi/AthYwNJUflU/sddefault.jpg

https://youtu.be/AthYwNJUflU

2016-08-30T10: 31: 57.000Z

คุณรู้หรือไม่ ไม่จำเป็นต้องตีไข่ในชามดังนั้นในซุปสำเร็จรูปพวกเขาจะกลายเป็นสะเก็ดเล็ก ๆ และกระจายไปทั่วของเหลว สามารถต้มไข่แยกต่างหากและสับละเอียด

นอกจากนี้ในสูตรเหล่านี้คุณสามารถใช้ไข่นกกระทาซึ่งจะต้องต้มล่วงหน้าปอกเปลือกและเพิ่มลงในซุป ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณดังนั้นคุณมีอิสระที่จะเลือกตัวเลือกที่สะดวกที่สุดสำหรับคุณ!

สูตรอาหารสูตร Sorrel, ไข่และหมู

• เวลาทำอาหาร:  45-50 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: สำหรับ 4-5 ท่าน
• เครื่องครัวและเครื่องใช้:  กระทะ, เขียง, เตา, กระทะ, กระต่ายขูด, ชาม

ส่วนผสมที่ใช้

ลำดับการทำอาหาร

1. ก่อนอื่นเราล้างเนื้อหมูในน้ำและตัดฟิล์มออกจากมันรวมถึงคราบไขมัน เราตัดเนื้อตามความชอบส่วนตัว หากคุณต้องการให้หมูคงอยู่ในน้ำซุปสำเร็จรูปจากนั้นก็หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากเนื้อถูกลบออกหลังจากการปรุงอาหารแล้วด้วยขนาดของชิ้นส่วนที่คุณไม่สามารถรบกวน เป็นที่น่าสังเกตว่าสำหรับน้ำซุปเนื้อนั้นเป็นประโยชน์อย่างมากหากเนื้ออยู่ในกระดูก
   
   
2. เทน้ำประมาณ 1.5-2 ลิตรลงในกระทะวางบนกองไฟที่แข็งแล้วใส่หมู นำของเหลวทั้งหมดไปต้มหลังจากนั้นเราปล่อยให้เคี่ยวผ่านความร้อนต่ำ อย่าลืมที่จะลบโฟมที่จะปรากฏขึ้นในระหว่างการเตรียมน้ำซุป
3. บนเขียงหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ถูแครอทบนกระต่ายขูดหรือตัดเป็นครึ่งวง
5. เราเติมก้นหม้อด้วยน้ำมันพืชหลังจากนั้นเราใส่ไฟที่แรง ทันทีที่กระทะร้อนพอให้ใส่หัวหอมสับและแครอทลงไปแล้วทอดประมาณ 5 นาที เราบรรลุความเป็นสีทองจากหัวหอมหลังจากนั้นเรานำกระทะออกจากความร้อนและปล่อยให้มันพักเล็กน้อย
6. ปอกเปลือกจากมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางหรือก้อน
   
   
7. เพิ่มมันฝรั่งหั่นทั้งหมดลงในน้ำเดือดในกระทะ ปรุงอาหารมันฝรั่งด้วยความร้อนต่ำ
8. ล้างสีน้ำตาลอย่างทั่วถึงภายใต้น้ำไหลและตัดก้านของมันออกเราจะไม่ต้องการมัน สีน้ำตาลตัดใบในรูปแบบใด
9. ใส่ผักในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 4-5 นาทีอย่าลืมใส่ใบกระวานสักสองสามใบ
   
   
10. 
    
    
11. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อแล้วเทส่วนผสมไข่ลงในสตรีมบาง ๆ
12. พริกไทยและเกลือซุปหอมของเรามันเกือบจะพร้อมแล้ว!
    
    
13. ซุปนี้ยอดเยี่ยมทั้งในรูปแบบร้อนและเย็น เสิร์ฟซุปบนโต๊ะเพิ่มครีมเล็กน้อยลงไป

ทานเล่น!

สูตรสำหรับไข่และซุปสีน้ำตาลพร้อมผัก

• เวลาทำอาหาร:  35-45 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์:  สำหรับ 4-5 คน
• เครื่องครัวและเครื่องใช้:  กระทะ, เขียง, เตา, กระทะ, กระต่ายขูด, ชาม, คั้นกระเทียม

ส่วนผสมที่ใช้:

ลำดับการทำอาหาร

1. บนเขียงหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เราทำความสะอาดชั้นบนสุดจากแครอทและถูบนกระต่ายขูดหรือเราตัดมันเป็นวงครึ่งบาง ๆ บนเขียง
3. เราเติมก้นหม้อด้วยน้ำมันพืชหลังจากนั้นเราใส่ไฟที่แรง ทันทีที่กระทะเพียงพอให้ใส่หัวหอมสับและแครอทลงไปผัดประมาณ 5 นาที ทันทีที่มันกลายเป็นสีทองให้เอากระทะออกจากความร้อนและปล่อยให้ย่างพักสักครู่
   
   
4. เทน้ำลงในหม้อแล้ววางบนกองไฟ
5. เราปอกเปลือกออกจากมันฝรั่งและตัดเป็นรูปร่างใด ๆ ที่ดีที่สุดคือการตัดมันในรูปแบบของไม้เช่นเดียวกับที่ใช้ในการทำมันฝรั่งทอด เราล้างมันฝรั่งในน้ำล้างส่วนสำคัญของแป้งและกลูเตนออกจากแป้ง
   
   
6. เราโยนมันฝรั่งที่หั่นแล้วทั้งหมดลงในน้ำเดือดในกระทะ ปรุงอาหารมันฝรั่งด้วยความร้อนต่ำ
7. เราหั่นบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากนั้นเราส่งมันไปตามมันฝรั่ง
   
   
8. เราสับรากผักชีฝรั่งและเพิ่มลงในกระทะ
   
   
9. ล้างสีน้ำตาลและผักขมอย่างทั่วถึงภายใต้น้ำไหลและตัดลำต้นของพวกเขาถ้ามี ตัดใบผักโขมและสีน้ำตาลเป็นเส้น
   
   
10. ใส่ผักในกระทะและ ปรุงอาหารอีก 4-5 นาที
11. ในขณะเดียวกันเราขับไข่ทั้งหมดลงในชามและตีด้วยส้อม
12. เราผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะขณะที่เทส่วนผสมไข่ลงไปในนั้นด้วยลำธารบาง ๆ
13. ถึงเวลาที่จะปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย อย่ากลัวที่จะเพิ่มรสหรือสีเขียวที่คุณชื่นชอบลงไปเล็กน้อย
14. นำของเหลวในกระทะไปต้มให้ลองมันฝรั่งเพื่อความพร้อมและเอาซุปออกจากความร้อน
15. เราใส่กระเทียมบนเขียงและตบอย่างระมัดระวังด้วยช้อนหรือกำปั้น หลังจากนั้นจะไม่ยากที่จะแยกแกลบ ส่งกระเทียมผ่านเครื่องบีบกระเทียมโดยตรงลงในหม้อพร้อมน้ำซุปที่เตรียมไว้
16. เสิร์ฟจานนี้บนโต๊ะปรุงรสแต่ละเสิร์ฟด้วยช้อนโต๊ะครีม
    
    

ทานเล่น!

ด้วยสีน้ำตาลและไข่คุณควรมองหามันในส่วนการทำอาหารที่อุทิศให้กับอาหารจานแรกที่กล่าวถึงถ้าคุณหมายถึงคำว่าสตูว์ผักใด ๆ ก็ตาม แต่อาหารจานนี้ดูเหมือนจะเป็นเพียงผิวเผินของบอร์ชจึงเป็นชื่อที่น่าจะเป็นไปได้

ประวัติเล็กน้อย

หนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในฤดูใบไม้ผลิเมื่อคุณรู้สึกว่าการขาดวิตามินและผักและผลไม้ยังไม่สุกอาจเป็นในดินแดนโพสต์ของสหภาพโซเวียตคือซุปที่มีสีน้ำตาลและไข่ สูตรทีละขั้นตอนจะได้รับในภายหลังเล็กน้อย พิจารณาตัวเลือกการปรุงอาหารด้วยเช่นกัน แต่ฉันอยากจะพูดคุยเกี่ยวกับประวัติความเป็นมาของอาหารจานนี้ที่โด่งดัง สูตรสำหรับซุปสีเขียวที่มีสีน้ำตาลและไข่นั้นพบได้ในอาหารประจำชาติของชาวสลาฟ และเรื่องราวของเขาเริ่มต้นด้วยสตูว์ต่างๆ (ทั้งการถือศีลอดและการถือศีลอด) ตามผักและสมุนไพรพร้อมผัก - อาหารปกติของชาวนาโบราณ โดยวิธีการที่เชื่อกันว่าสูตรสำหรับสีน้ำตาลและซุปไข่ปรากฏขึ้นก่อนหน้านี้ตัวอย่างเช่นแบบดั้งเดิมที่พบบ่อยในรัสเซียและยูเครน และนี่อาจเป็นเพราะกะหล่ำปลีปรากฏในรัสเซียในภายหลังเมื่อชาวนาจำนวนมากปรุงซุปสีน้ำตาลและสมุนไพรอื่น ๆ เป็นเวลานาน

สูตรสำหรับสีน้ำตาลและซุปไข่ ส่วนผสม

สำหรับการปรุงอาหารคุณจำเป็นต้องใช้: ปอนด์ซี่โครงหมูสองสามมัดสีน้ำตาลสดมันฝรั่งสามถึงสี่คู่หัวหอมแครอทสมุนไพรสดสามไข่ปรุงรสจากสมุนไพรครีม

สูตรสำหรับสีน้ำตาลและซุปไข่ การจัดเตรียม

1. ขั้นแรกให้ปรุงน้ำซุปที่มีเนื้ออยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ เราปรุงพวกเขาตามธรรมเนียมเอาโฟมเพิ่มหัวหอมเจียระไนเพื่อความโปร่งใสประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งเพื่อให้เนื้อสัตว์เดือดและนุ่ม จากนั้นเราจับซี่โครงด้วยช้อน slotted และแยกเนื้อออกจากกระดูก เย็นตัวลง ตัดอย่างประณีตแล้วโยนกลับเข้าไปในน้ำซุป
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ที่สวยงาม
3. เราทำความสะอาดแครอทและสาม สำหรับแฟน ๆ ของ "cubism": แครอทไม่สามารถลูบได้ แต่เหมือนมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน บางครั้งมันดูสวยขึ้นในซุป
4. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก บางคนชอบทอดกับแครอทในน้ำมันพืชในกระทะ อืมและตัวเลือกนี้มีสิทธิ์ที่จะมีอยู่ แต่เราจะใช้สูตรดั้งเดิมมากขึ้นและจะไม่ทอด
5. ไข่ต้มแข็ง เด็ดและสะอาด หั่นเป็นก้อน ตามที่คุณสังเกตเห็นแล้วสูตรสำหรับซอร์เรลและซุปไข่นี้ต้องตัดส่วนผสมทั้งหมดเกือบเท่า ๆ กัน ยกเว้นเป็นสีน้ำตาลและสมุนไพรสด สับให้ละเอียดก่อนหน้านี้ล้างในน้ำไหล
6. เราใส่ผักในน้ำซุปและทำอาหารเป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาที
7. จากนั้นเราก็ใส่สีน้ำตาลผักและไข่ลงในกระทะ หลังจากเดือดให้ปิดซุปแล้วพักไว้ เขาเช่น borsch ใด ๆ จะต้องได้รับการผสมอย่างทั่วถึง (อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง) จากนั้นจานได้รับรสชาติที่เข้มข้นมากขึ้น
8. เสิร์ฟบนโต๊ะปรุงรสด้วยช้อนครีมวางในแต่ละบริการ ใช่และความลับอีกอย่างหนึ่ง: ซุปควรข้นเพื่อที่พวกเขาจะพูดว่าช้อนนั้นยืน จากนั้นก็ให้ถือว่าปรุงอย่างเหมาะสม นี่คือความสำเร็จโดยความจริงที่ว่าคุณต้องใส่สีน้ำตาลและสีเขียวมากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้บนภาชนะปรุงอาหาร และอันสุดท้าย: ลูกธนูนั้นควรมีสภาพเป็นกรดและหญ้าไม่ควรต้มมากเกินไป (เพราะสิ่งนี้เราจะปิดทันทีหลังจากเดือด)

การถือบวช

สูตรอาหารสำหรับสีน้ำตาลและซุปไข่หรือเป็นรุ่นที่ไม่ติดมันดูง่ายยิ่งกว่าที่จะทำแม้กระทั่งกับพ่อครัวมือใหม่ และในวันที่มีการอดอาหารอย่างเข้มงวดขอแนะนำว่าควรแยกไข่ออกจากองค์ประกอบ

1. เราไม่รวมย่อหน้าแรกของสูตรก่อนหน้านี้ - การปรุงน้ำซุป
2. ผักของฉันและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง คุณสามารถถูแครอทบนกระต่ายขูด
3. ไข่ต้มแข็ง เย็นตัวลง เราทำความสะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กพอสมควร
4. ล้างสีน้ำตาลและสีเขียวอย่างทั่วถึงและฉีก
5. ปรุงอาหารในกระทะผักแรกเป็นเวลาประมาณ 15 นาทีแล้วโยนผักใบเขียวและไข่และปิดพวกเขาทันทีที่มันเดือด เรายืนยันตามที่คาดไว้ บางคนปรุงอาหารดังที่ได้กล่าวมาแล้วโดยไม่ต้องใช้ไข่ และคุณสามารถต้มแยกต่างหากและวางบนจานในจานสำหรับผู้ที่ไม่ปฏิบัติตาม

สีน้ำตาลกระป๋อง

คุณรู้หรือไม่ว่า Borscht สีเขียวดังกล่าวสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน แต่ยังอยู่ท่ามกลางความหนาวเย็นในฤดูหนาว เมื่อต้องการทำเช่นนี้แทนที่สีน้ำตาลสดด้วยกระป๋องและ borscht สีเขียวอร่อยพร้อม!

ซุปกับน้ำตาลเป็นปาฏิหาริย์ที่แท้จริง พวกเขาจะเตรียมได้อย่างรวดเร็วพวกเขาจะดีทั้งในรูปแบบร้อนและเย็นและรสชาติที่สีน้ำตาลให้ซุปเป็นเพียงที่ยอดเยี่ยม ความเปรี้ยวของแสงที่ไม่เหมือนใครและค้างอยู่ในคอสดชื่นทำให้ร่างกายของเราเต็มไปด้วยความแข็งแรงและก่อให้เกิดความรู้สึกแปลกใหม่

ให้แน่ใจว่าได้ปรุงซุปสีน้ำตาล เพิ่มสีน้ำตาลไม่กี่นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารในซุปด้วยสีน้ำตาลตามน้ำหรือน้ำซุปในซุปกะหล่ำปลีสีเขียวและ Borscht ใน okroshka และ botvini และเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพ

ซุปประเทศพร้อมสีน้ำตาลและตำแย

ส่วนผสม:
  น้ำ 1.5 ลิตร
  น้ำตาล 300 กรัม
  ตำแยอ่อน 300 กรัม
  คื่นฉ่ายราก 100 กรัม
  กระเทียมหอม 100 กรัม (ส่วนขาว)
  3 มันฝรั่ง
  1 แครอท
  2 ช้อนโต๊ะ เนย
  2 ช้อนโต๊ะ แป้ง
  ไข่ต้ม, ครีม, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  ชั่งตำแยด้วยน้ำเดือดและปล่อยให้น้ำไหล หั่นแครอทและมันฝรั่งเป็นเส้นเล็กและขึ้นฉ่ายเป็นก้อน สับสีน้ำตาลที่เตรียมไว้และตำแยแล้วจุ่มในหม้อของน้ำเดือด เพิ่มแครอทและมันฝรั่งต้มประมาณ 5 นาทีจากนั้นเติมหอมและขึ้นฉ่าย ละลายเนยในกระทะและทอดแป้งในนั้นจนเป็นสีเหลืองทองเท 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ น้ำร้อนผสมและเทเนื้อหาลงในซุป ปรุงซุปอีก 7-8 นาทีด้วยไฟกลาง จากนั้นเทใส่จานปรุงรสด้วยครีมและพริกไทยแล้วใส่ไข่ครึ่งฟองลงในจาน

ซุปกะหล่ำปลี "อาหารพฤษภาคม"

ส่วนผสม:
  น้ำซุป 2 ลิตร
  สีน้ำตาล 200 กรัม
  2 แครอท
  2 รากผักชีฝรั่ง
  2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหมูละลาย
  ไข่ต้มสมุนไพรและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  ผัดให้สะอาดและรากสับในเบคอนใบสีน้ำตาลเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อและรวมกับรากทอด จุ่มส่วนผสมนี้ลงในกระทะในน้ำซุปเค็มที่ต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที ก่อนเสิร์ฟใส่ไข่ต้มสับในแต่ละจานแล้วใส่ผักชี

บีทรูทด้วยสีน้ำตาล

ส่วนผสม:
  ขนมปัง 500 มล.
  3 กอง น้ำ
  ½สแต็ค ครีมเปรี้ยว
  2 หัวผักกาด
  สีน้ำตาล 2 พวง
  1 แครอท
  1 แตงกวา
  หัวหอมสีเขียว 1 พวง
  2 ไข่
  2 ช้อนโต๊ะ ผักใบเขียว
  1 ช้อนชา น้ำตาล
  1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 3%
  เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  ปอกเปลือกหัวผักกาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะเติมน้ำเติมกรดอะซิติกและเคี่ยวประมาณ 20-30 นาที 15 นาทีก่อนที่จะพร้อมใส่สีน้ำตาลสับ ทำให้มวลเย็นลงโดยไม่ต้องถอดออกจากน้ำซุป ตัดแครอทและแตงกวาเป็นเส้นรวมกับหัวหอมสับไข่ต้มสับปรุงรสด้วยครีมและผสม ในส่วนผสมที่เกิดขึ้นวางหัวผักกาดพร้อมกับน้ำซุปใส่น้ำตาลเกลือผสมเทลงใน kvass และโรยบีทรูทด้วยสมุนไพรสับ

ซุปกะหล่ำปลีกับสีน้ำตาล "ประเทศของผัก"

ส่วนผสม:
  กะหล่ำปลีสีขาว 1 หัว
  1 แครอท
  1 หัวผักกาด
  1 rutabaga
  2 มันฝรั่ง
  1 หัวหอม
  1 หอม
  สีน้ำตาล 400 กรัม
  2 ไข่แดง
  ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
  น้ำมันพืช 50 กรัม
  ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและเกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  สับผักอย่างละเอียดและต้มในน้ำเดือดเพิ่มกะหล่ำปลีผักชีฝรั่งหัวหอม rutabaga ผักกาดแครอทแครอทกระเทียมและมันฝรั่ง เมื่อผักพร้อมเพิ่มสีน้ำตาล julienne และปล่อยให้มันต้ม จากนั้นเทครีมที่ผสมกับไข่แดงสองแผ่นผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งเกลือเพิ่มเนยและอบอุ่นไม่เดือด

Botvigna กับปลา

ส่วนผสม:
เนื้อปลาแดง 500 กรัม
  ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
  1 ช้อนชา น้ำตาล
  1 แตงกวา
  เกลือเพื่อลิ้มรส
  สำหรับเติมเชื้อเพลิง:
  kvass 1 ลิตร
  สีน้ำตาล 500 กรัม
  ผักโขม 500 กรัม
  1 หัวหอม
  1 ช้อนโต๊ะ พืชชนิดหนึ่งที่พร้อม
  3 ถั่วพริกไทยดำ
  ใบกระวาน
  สำหรับน้ำซุป:
  1 แครอท
  2 หัวไชเท้าขนาดใหญ่
  หัวหอมสีเขียว 100 กรัม

เตรียม:
  ล้างเนื้อปลาและหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ อบหัวหอมและแครอทในกระทะร้อนเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นใส่ผักในกระทะเทน้ำ 1 ลิตรใส่ไฟที่แข็งแล้วนำไปต้ม ลดความร้อนเพิ่มปลาใบกระวานเกลือและพริกไทยดำกับถั่วและปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที โอนปลาที่เสร็จแล้วโดยใช้ช้อน slotted ไปยังจานลึกความเครียดน้ำซุป ตัดสีน้ำตาลและผักขมเป็นเส้นบาง ๆ เทซุปทัพพี 2 ช้อนลงไปในหม้อใส่ไฟแล้วนำไปต้มจากนั้นเติมสีน้ำตาลกับผักโขมแล้วปรุงเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นทิ้งผักในกระชอนและสับในเครื่องปั่น ตัดแตงกวาเป็นเส้นหัวหอมสีเขียวและผักชีลาวสับละเอียด หัวไชเท้าขูดบนกระต่ายขูดหยาบเพิ่มพืชชนิดหนึ่งเกลือและน้ำตาลไปผสม ใส่น้ำสลัดนิดหน่อยที่ด้านล่างของแต่ละจานเพิ่มส่วนเท่า ๆ กันของสีน้ำตาลบดและผักขมแตงกวาหัวหอมและผักชีลาว เติมด้วย kvass ให้บริการจานด้วยปลาและน้ำแข็งเตรียมล่วงหน้าโดยใช้แม่พิมพ์น้ำแข็ง

ซุปครีมเนื้อนิ่มสีน้ำตาลและกระเทียมป่า

ส่วนผสม:
  น้ำ 1.5 ลิตร
  2 ช้อนโต๊ะ ครีม 9%
  สีน้ำตาล 1 พวงขนาดใหญ่
  ใบกระเทียม 1 พวง
  2 มันฝรั่ง
  1 หัวหอม
  ใบโหระพา 1 ต้น
  ครีมชีส 200 กรัม
  1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
  ลูกจันทน์เทศ, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  ในน้ำเดือดใส่หัวหอมสับและมันฝรั่งแล้วต้มต่อจนมันฝรั่งพร้อม โยนผักในกระชอนบันทึกน้ำซุป เรียงสีน้ำตาลและกระเทียมป่าเอากิ่งที่แข็งแล้วใส่ในกระทะที่สะอาดวางบนกองไฟขนาดเล็กแล้วเคี่ยวต่ออีก 2 นาทีแล้วพักครั้ง ระบายของเหลวที่เกิด วางมันฝรั่งหัวหอมและผักใบเขียวในเครื่องปั่นและสับในน้ำซุปข้น จากนั้นใส่มันฝรั่งบดในกระทะกับน้ำซุปผักนำไปต้มเพิ่มชีสผสมให้เข้ากันลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 4 นาที จากนั้นเทครีมลงในซุปผสมและนำออกจากความร้อนเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสทันที

ซุปเห็ดสีน้ำตาล

ส่วนผสม:
  น้ำ 1 ลิตร
  สีน้ำตาล 1 พวง
  แชมเปญ 250 กรัม
  2 มันฝรั่ง
  ill พวงของผักชีฝรั่ง
  ½พวงผักชีฝรั่ง
  2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
  เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:
ตัดเห็ดเป็นชิ้นหั่นมันฝรั่งเป็นเส้นและสีน้ำตาลเป็นเส้นตัดผักชีฝรั่งและผักชีลาวอย่างประณีต นำน้ำ 1 ลิตรไปต้มใส่เห็ดและมันฝรั่งแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟปานกลาง จากนั้นเพิ่มสีน้ำตาลเกลือและปรุงน้ำซุปจนสุก ปรุงรสซุปด้วยครีมเปรี้ยวโรยด้วยผักชีฝรั่งและผักชีลาว

ซุปสีน้ำตาลกับพาร์สนิปและกุ้ง

ส่วนผสม:
  น้ำสต๊อกไก่ 1 ลิตร
  ครีม 125 กรัม 20%
  สีน้ำตาล 125 กรัม
  หัวผักกาด 250 กรัม
  1 หัวหอม
  กระเทียม 1 กลีบ
  กุ้งต้ม 200 กรัม
  เนย 50 กรัม
  1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
  เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  ปอกเปลือกรากพาร์สนิปแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในน้ำซุปที่ต้มแล้วปรุงประมาณ 5 นาทีจนสุก สับกระเทียมหัวหอมและสีน้ำตาล ในกระทะในเนยทอดหัวหอมจนโปร่งใสใส่กระเทียมและสีน้ำตาล อุ่นทั้งหมด 1 นาทีจากนั้นเทแป้งที่ร่อนไว้แล้วเทน้ำซุปครึ่งทันที นำส่วนผสมไปต้มลดความร้อนให้น้อยที่สุดและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที 2-3 นาทีก่อนสิ้นสุดการทำอาหารใส่พาร์สนิป เอาซุปที่เสร็จแล้วออกจากความร้อนบดด้วยเครื่องปั่นและเทในน้ำซุปที่เหลือ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อชิมเพิ่มครีมและวางบนกองไฟอีกครั้งปล่อยให้มันเดือดอีกครั้งและลบจากความร้อน เทซุปลงในชามแล้วใส่กุ้งในแต่ละอัน

ซุปแฟนตาซีสีเขียว

ส่วนผสม:
  4 กอง น้ำ
  สีน้ำตาล 200 กรัม
  กะหล่ำดอก 1 หัว
  2 ช้อนโต๊ะ แป้ง
  3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
  กรดซิตริกและเกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  ดับไฟสีน้ำตาลสับในน้ำเล็กน้อยภายใต้ฝาปิด จากนั้นเกลือเช็ดผ่านตะแกรงเติมน้ำที่เหลือแล้วปรุงเป็นเวลา 3 นาที เทแป้งละลายในน้ำแล้วนำไปต้มอีกครั้ง กะหล่ำดอกต้มแยกกับน้ำตาลเกลือและกรดซิตริก จากนั้นแบ่งเป็นช่อเล็ก ๆ และใส่ในน้ำซุปที่ปรุงสุก เสิร์ฟซุปเย็นลงเป็นไปได้ด้วยนม

ซุปนมกับสีน้ำตาล "อ่อนโยน"

ส่วนผสม:
  นม 400 กรัม
  น้ำ 100 กรัม
  สีน้ำตาล 100 กรัม
  มันฝรั่ง 100 กรัม
  เนย 10 กรัม
  เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  ผ่านสีน้ำตาลจำได้เล็กน้อยและสับละเอียด ใส่มันฝรั่งต้มลงในนมเดือดนำไปต้มจนเดือดพร้อมมันฝรั่งใส่สีน้ำตาลเกลือพริกไทย 5 นาทีก่อนปรุง ซุปพร้อมปรุงรสด้วยเนย

ซุปฤดูใบไม้ผลิด้วยหัวใจเนื้อวัวและสีน้ำตาล

ส่วนผสม:
  น้ำ 2 ลิตร
  หัวใจเนื้อ 300 กรัม
  สีน้ำตาล 2 พวง
  2 มันฝรั่ง
  1 แครอท
  2 หัวหอมเล็ก
  1 รากผักชีฝรั่ง
  ผักชีฝรั่ง 1 พวง
  2 ไข่
  เนย 50 กรัม
  เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:
ล้างหัวใจเนื้อวัวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และต้มในน้ำเค็ม เพิ่มเครื่องเทศ, สีน้ำตาลสับ, หัวหอมและไข่ที่ตีไปในน้ำซุป ใส่มันฝรั่งแครอทและรากผักชีฝรั่งลงบนเครื่องขูดหยาบคนสัญจรในเนยและใส่ซุป ปรุงอาหารอีก 5 นาที โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับ

ซุปสีน้ำตาลกับผักดองและใบกระเทียม

ส่วนผสม:
  สีน้ำตาล 400 กรัม
  ½พวงใบกระเทียม
  1-2 ผักดอง
  4 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ต
  1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
  2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
  เนย 40 กรัม
  ผักชีฝรั่งและเกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  สับใบไม้สีน้ำตาลอ่อนแล้วจุ่มลงในน้ำเดือดปิดฝาหม้อด้วย ในเนยอุ่น ๆ นำแตงกวาสับที่ละเอียดแล้วใส่แป้งลงไปและหลังจากนั้นก็โยเกิร์ตผสมกับครีม คลุกเคล้าให้เข้ากันจากนั้นนำไปผสมในหม้อด้วยน้ำซุปเติมเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วนำออกจากเตา เสิร์ฟบนโต๊ะโรยด้วยกระเทียมสับละเอียดและผักชีลาว

สีน้ำตาลซุปบีทรูทเย็น

ส่วนผสม:
  น้ำร้อน 2 ลิตร
  ท็อปส์ซูบีทรูท 1 กิโลกรัม
  สีน้ำตาล 200 กรัม
  2 แตงกวา
  ไข่ต้ม 3-4 ฟอง
  1 กอง ครีมเปรี้ยว
  1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด
  หัวไชเท้า, หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  ใส่หัวผักกาดล้างในกระทะเทน้ำเดือดและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที จากนั้นเพิ่มสีน้ำตาลที่ล้างแล้วและปรุงอาหารอีก 10 นาที จากนั้นลบผักด้วยช้อน slotted ผ่านเครื่องบดเนื้อและผสมกับน้ำซุปที่ทำให้เครียดและเย็น ตัดแตงกวาปอกเปลือก, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, หัวไชเท้า, ไข่ใส่ในหม้ออบเพิ่มครีมเปรี้ยวมัสตาร์ดเทน้ำซุปเย็น ๆ ด้วยสมุนไพรกวนและให้บริการ

น้ำซุปข้นสีน้ำตาลและหัวไชเท้า

ส่วนผสม:
  น้ำสต๊อกผัก 1 ลิตร
  ½สแต็ค นม
  หัวไชเท้า 450 กรัม
  สีน้ำตาล 3 พวง
  2 แครอท
  2 มันฝรั่ง
  1 หัวหอม
  1 รากผักชีฝรั่ง
  2 ช้อนโต๊ะ แป้ง
  1 ไข่ดิบ
  2 ช้อนโต๊ะ เนย

เตรียม:
  สับหัวไชเท้าและแครอทและปรุงอาหารจนนุ่ม ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่ง ฉีกสีน้ำตาล, หัวหอมและรากผักชีฝรั่งและผัดในเนย ผสมผักกับมันฝรั่งต้มและบด เจือจางมวลที่เกิดขึ้นด้วยน้ำซุปแล้วนำไปต้ม จากนั้นเติมแป้งพาสเซอโร่น้ำซุปเจือจาง ตีไข่ด้วยเครื่องผสมและผสมกับนม ก่อนเสิร์ฟจานสำเร็จรูปลงในโต๊ะปรุงรสด้วยส่วนผสมนมและไข่อุ่น ๆ

ครีมสีน้ำตาลและไก่

ส่วนผสม:
  เนื้อไก่ 1-2 ชิ้น
  สีน้ำตาล 1 พวงขนาดใหญ่
  3 มันฝรั่ง
  1 หัวหอม
  ½พริกหวาน
  น้ำ 1.5 ลิตร
  ครีม 200% ของ 9%
  เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:
ใส่อกไก่ในกระทะเทลงในน้ำใส่กองไฟนำไปต้มเอาโฟมแล้วลดความร้อนกลางและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที วางเต้านมเสร็จแล้วบนจานความเครียดน้ำซุป สับมันฝรั่งใส่หัวหอมและพริกไทยหวานลงในน้ำซุปเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ตัดอกไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างและทำให้แห้งสีน้ำตาล เพิ่มไก่และสีน้ำตาลไปที่ซุปและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นเทน้ำซุปลงในเครื่องปั่นและบดในมันฝรั่งบดซึ่งจะถูผ่านตะแกรงแล้วโอนไปยังกระทะที่สะอาดเทครีมและผสม ใส่เกลือและครีมซุปที่อุ่นแล้วโดยไม่นำไปต้ม

ตู้เย็นสีน้ำตาล

ส่วนผสม:
  สีน้ำตาล 500 กรัม
  น้ำ 2 ลิตร
  2 แตงกวา
  4 แจ็คเก็ตมันฝรั่ง
  ไข่ต้ม 2 ฟอง
  1 หัวหอม
  หัวหอมสีเขียว 1 พวง
  ผักชีฝรั่ง 1 พวง
  ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
  เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  ในหม้อต้มน้ำใส่สีน้ำตาลสับละเอียดแล้วต้มเป็นเวลา 7 นาทีแล้วปล่อยให้น้ำซุปเย็นตัวลง แยกไข่แดงออกจากโปรตีนตัดโปรตีนออกเป็นลูกบาศก์ ลูกเต๋าแตงกวา, สับหัวหอม, หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง ถูไข่แดงใส่ในน้ำซุปด้วยสีน้ำตาลแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ส่วนที่เหลือของส่วนผสมเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสเพิ่มครีมผสมและใส่จานเสร็จในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ปล่อยให้ฤดูร้อนมาที่บ้านของคุณทุกวันพร้อมกับซุปสีน้ำตาลแสนอร่อย!

Bon Appetit และการค้นพบการทำอาหารใหม่!

Larisa Shuftaykina

ซุปสีน้ำตาลกับไข่เป็นอาหารสำหรับผู้ที่ต้องการทานอาหารมื้อค่ำที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ มันมีวิตามินจำนวนมากและยังถือว่าเป็นอาหารจาน

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมผักในน้ำซุป ก็พอที่จะต้มได้ไม่เกิน 2-3 นาทีเพื่อรักษาสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ในนั้น

แม้จะมีส่วนประกอบที่ค่อนข้าง จำกัด ในน้ำซุปนี้ แต่คุณสามารถปรุงได้หลายรูปแบบโดยการเพิ่มผลิตภัณฑ์บางอย่างเข้าไป จากนี้รสชาติของน้ำซุปจะดีขึ้นเท่านั้น

สูตรอาหารสำหรับซุปต่าง ๆ ที่มีสีน้ำตาลและไข่ที่นำเสนอด้านล่างนั้นเรียบง่าย พวกเขาจะสามารถปรุงอาหารได้แม้กระทั่งมือใหม่ นอกจากนี้การเตรียมน้ำซุปนี้จะไม่ใช้เวลามากเพราะมันจะถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว มันเพียงพอที่จะสับอาหารที่เตรียมไว้แล้วส่งไปต้มในน้ำซุป ทานเล่น!

วิธีทำซุปไข่สีน้ำตาล - 15 สายพันธุ์

“ ลักษณะเฉพาะ” ของสูตรนี้คือไม่ใส่ไข่ต้ม แต่เป็นไข่ดิบ ลองมันน่าสนใจมาก!

ส่วนผสม:

• เนื้อสัตว์ (หมูบนกระดูก) - 0.5 กก.;
• มันฝรั่ง (กลาง) - 4 ชิ้น;
• สีน้ำตาลสด - 200 กรัม
• ไข่ดิบ - 3 ชิ้น;
• เกลือ

เตรียม:

เทเนื้อด้วยน้ำเกลือและต้ม

เราตัดมันฝรั่งเป็นก้อนใส่ในน้ำซุปเสร็จแล้วต้มจนนุ่ม

ตีไข่สับสีน้ำตาลที่ปอกเปลือกออกจากลำต้นอย่างละเอียด

3 นาทีก่อนที่มันฝรั่งจะสุกใส่สีน้ำตาลในน้ำซุปแล้วเทไข่ลงไปผัดให้เข้ากัน

ทันทีที่น้ำซุปเดือดให้นำออกจากเตา

หั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในซุป ปรุงซุปในชามด้วยหัวหอมและครีมเปรี้ยว

มาเตรียมซุปอ่อน ๆ จากป่าสีน้ำตาลที่เก็บรวบรวมในทุ่งหญ้า

ส่วนผสม:

• ปีกไก่ดิบ - 5 ชิ้น;
• หัวหอม (กลาง) - 1 ชิ้น;
• แครอท (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• ทุ่งหญ้าสีน้ำตาล - 500 กรัม
• มันฝรั่ง (ขนาดกลาง) - 3 ชิ้น;

เตรียม:

จากปีกไก่ปรุงน้ำซุป เราหั่นเป็นเส้นแครอทและมันฝรั่งหัวหอม - เป็นก้อน

เราใส่ผักสับในน้ำซุป

ไม่ต้องเตรียมหัวหอมและแครอทล่วงหน้าไว้ล่วงหน้าซึ่งจะช่วยรักษาวิตามินที่มีประโยชน์ไว้ในจานและทำให้อาหารมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลง

สีน้ำตาลตัดเป็นริบบิ้นเส้นเล็ก

ต้มซุปจนผักพร้อม เราวางสีน้ำตาลเกลือและปรุงรสซุปเพื่อลิ้มรส

เมื่อให้บริการตกแต่งซุปด้วยสีเขียวครีมและชิ้นไข่หั่นบาง ๆ

ในฤดูหนาว Borsch นี้ปรุงจากน้ำตาลกระป๋องและในฤดูร้อน - จากสด

ส่วนผสม:

• ชุดซุปไก่ - 0.5 กก.
• มันฝรั่ง (ขนาดกลาง) - 3 ชิ้น;
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• สีน้ำตาลกระป๋อง - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 2 กลีบ
• แครอท (กลาง) - 2 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรส (พริกไทยดำใบกระวานสมุนไพรโปรวองซ์เกลือ)

เตรียม:

ปรุงอาหารชิ้นไก่ในน้ำประมาณหนึ่งชั่วโมง

ตัดแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ และมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ เราส่งแครอทและมันฝรั่งไปที่น้ำซุปเดือดและต้มผักจนนุ่ม

เราตัดหอมใหญ่เป็นลูกบาศก์ผ่านมันในน้ำมันดอกทานตะวันเป็นเวลา 4 นาที

เราใส่สีน้ำตาลและหัวหอมในกระทะ ใส่พริกไทยและใบกระวานสมุนไพรโปรวองซ์และเกลือ ให้น้ำซุปเดือดประมาณ 2 นาที วางกระเทียมสับ

เมื่อให้บริการใส่ไข่สับและผักใบเขียวลงในจานเพิ่มครีม

นอกจากสีน้ำตาลและผักขมคุณสามารถเพิ่มใบตำแยอ่อนในซุปนี้

ส่วนผสม:

• เนื้อสัตว์ (ใด ๆ ) - 0.5 กก.;
• มันฝรั่ง (ขนาดกลาง) - 3 ชิ้น;
• หัวหอม (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
• สีน้ำตาลสด - 300 กรัม
• แครอท (กลาง) - 1 ชิ้น;
• ผักโขมสด - 200 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง - 0.5 ชิ้น;
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• ปรุงรส (เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน, พริกไทย)
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 พวงกลาง

เตรียม:

ต้มเนื้อด้วยพริกไทยและใบกระวานจนนุ่ม

พร้อมกับเนื้อส่งหัวหอมใหญ่ปอกเปลือกไปที่กระทะ - มันจะดูดซับสารที่เป็นอันตรายและให้น้ำซุปโปร่งใส

ลูกเต๋าแครอทรากผักชีฝรั่งและหัวหอม ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง เราสับน้ำตาลครึ่งหนึ่ง

จุ่มผักขมและครึ่งหลังของน้ำตาลในชามเทน้ำเดือด ครอบคลุมยืนยัน 5 นาทีและระบายน้ำ บดสีน้ำตาลและผักขมด้วยเครื่องปั่น

ผัดแครอทรากผักชีฝรั่งและหัวหอมในเนย

เทมันฝรั่งลงในน้ำซุปที่เดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที ลดผักทอดและต้มต่อไปอีก 5 นาที เพิ่มมันฝรั่งบดที่เกิดขึ้นและสีน้ำตาลที่เหลือ เกลือและพริกไทยซุปของเราเพื่อลิ้มรสปรุงเป็นเวลา 5 นาที

ในน้ำซุปสำเร็จรูปใส่ผักใบเขียวและไข่ที่ผ่าครึ่ง

ในสูตรนี้สีน้ำตาลจะไม่สด แต่ใส่“ เนย” เล็กน้อยในเนยซึ่งทำให้จานมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน

ส่วนผสม:

• น้ำซุปเนื้อสัตว์ - 3 ลิตร
• สีน้ำตาลสด - 300 กรัม
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• เนย (สำหรับทอด) - 50 กรัม
• มันฝรั่ง (ใหญ่) - 2 ชิ้น;
• เกลือ

เตรียม:

เราอุ่นน้ำซุปเนื้อสำเร็จรูป จุ่มลงในมันสับเป็นหัวมันฝรั่งชิ้นใหญ่และต้มจนนุ่ม

สับสีน้ำตาลหยาบและลดลงในกระทะด้วยน้ำมันเคี่ยวเป็นเวลาหลายนาที จุ่มสีน้ำตาลในซุปที่เกือบจะพร้อมแล้วนำไปต้มและปิดเตา

ใช้ส้อมสับไข่ต้มในชามเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงในกระทะ

ปรุงซุปกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ด้วยสมุนไพรสดและตกแต่งด้วยไข่ครึ่งลูก

ทรีทเม้นต์เพื่อสุขภาพสำหรับผู้ที่ชื่นชอบซุปครีม

ส่วนผสม:

• สีน้ำตาลสด - 250 กรัม
• กระเทียม - กานพลู;
• ข้าว - 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม (ไม่อ้วน) - 100 มล.;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ต้ม - 1 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรส (ลูกจันทน์เทศบด, เกลือ)

เตรียม:

ต้มข้าวน้ำท่วมประมาณ 15 นาที ใส่เกลือนะ

เราสับสีน้ำตาลหยาบสับกระเทียมและใส่ทุกอย่างลงในกระทะอุ่น ทอดเป็นเวลา 5 นาทีเพิ่มแป้งผสมและเก็บในกระทะอีก 3 นาที

เราเปลี่ยนสีน้ำตาลที่ทอดแล้วลงในชามเพิ่มน้ำซุปข้าว 5 ช้อนโต๊ะลงในนั้นและบดส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น

ใส่มันฝรั่งบดลงในส่วนผสมข้าวที่ได้ เพิ่มครีมและลูกจันทน์เทศ ผสมทุกอย่างและต้มเป็นเวลา 3 นาที

ในชามที่มีซุปใส่ไข่ครึ่งหนึ่งและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

ลองซุปลูกชิ้นที่ดีต่อสุขภาพและคุณจะต้องปรุงมันอีกครั้ง!

ส่วนผสม:

• สีน้ำตาลสด - 300 กรัม
• มันฝรั่ง (ไม่ใหญ่) - 5 ชิ้น;
• ไข่ (ดิบ) - 2 ชิ้น;
• เนื้อสับ (ใด ๆ ) - 0.5 กก.;
• เกลือผักใบเขียว - สำหรับเติมเชื้อเพลิง

เตรียม:

มันฝรั่งลูกเต๋า Sorrel ฉีกละเอียด

เรานำมันฝรั่งมาปรุง เราสร้างลูกชิ้นเล็ก ๆ จากเนื้อสับ

เมื่อมันฝรั่งสุกแล้วครึ่งหนึ่งให้ใส่ลูกชิ้นลงในกระทะ หลังจากต้มแล้วให้ต้มซุปประมาณ 5 นาที

ใส่สีน้ำตาลในกระทะเกลือซุปใส่ไข่ดิบที่ตีแล้วเล็กน้อย ผสมเนื้อหาและปิดเตา

ใส่ผักใบเขียวและครีมเปรี้ยวเล็กน้อยในจาน เราให้บริการกับโต๊ะ

ซุปดังกล่าวมีประโยชน์เป็นสองเท่าเพราะนอกจากสีน้ำตาลแล้วตำแยหนุ่มยังถูกเพิ่มเข้าไปด้วย

ส่วนผสม:

• น้ำซุปเนื้อ - 3 แก้ว;
• สีน้ำตาลสด - 200 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง (กลาง) - 1 ชิ้น;
• Parsley root (ปานกลาง) - 1 ชิ้น;
• ตำแยสด - 200 กรัม
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• เนย (สำหรับทอด) - 50 กรัม
• แครอท (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
• เกลือ

เตรียม:

เทน้ำเดือดเหนือตำแยและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นวางไว้ในกระชอน ตำแยสับด้วยสีน้ำตาล

รากสามและแครอทบนกระต่ายขูดหัวหอมหั่นเป็นก้อน เราผ่านผักในเนยเป็นเวลา 1 นาที

ในน้ำซุปที่ร้อนเราวางผักผัด, หมอตำแยและสีน้ำตาล ทำอาหารซุปประมาณ 5-7 นาทีปิดและเกลือ

เมื่อเสิร์ฟวางไข่เป็นชิ้น ๆ ในจาน ปรุงรสซุปด้วยสมุนไพรและครีม

ในฤดูที่อบอุ่นซุปนี้จะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตสำหรับโต๊ะของคุณ เบาบางและอร่อย - คุณไม่สามารถจินตนาการได้ดีขึ้น!

ส่วนผสม:

• สีน้ำตาลสด - 200 กรัม
• หัวไชเท้าสด - 300 กรัม
• ครีม - 200 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - 1 ชิ้น;
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• Chives - 1 พวง;
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• เกลือเครื่องเทศ - สำหรับทำน้ำสลัด

เตรียม:

จุ่มสีน้ำตาลในน้ำร้อนเป็นเวลา 3 นาที

เราตัดแตงกวาและหัวไชเท้าเป็นก้อนเล็ก ๆ และมันฝรั่งเป็นก้อนใหญ่ สับหัวหอมอย่างประณีต

ในน้ำซุปสีน้ำตาลวางครีมผักสับและหัวหอม ใส่เกลือและปรุงรส

เมื่อให้บริการตกแต่งซุปด้วยไข่ต้ม

บางทีสูตรน้ำซุปสีน้ำตาลที่ง่ายที่สุดอยู่ตรงหน้าคุณ มันปรุงอาหารอย่างรวดเร็วด้วยผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง (ขนาดกลาง) - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด) - 1 ช้อนโต๊ะ;
• สีน้ำตาลสด - 200 กรัม
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• เกลือ

เตรียม:

ลูกเต๋ามันฝรั่งสับละเอียดสีน้ำตาล

เทมันฝรั่งลงในน้ำเดือดเค็มทำอาหารเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มสีน้ำตาลที่บดแล้วลงในน้ำซุปและรอให้เดือด เทน้ำมันลงในซุปแล้วปิดเตา

เทซุปลงในจานเพิ่มครีมและไข่หั่นครึ่ง

จานแรกนี้ปรากฏบนโต๊ะในฤดูใบไม้ผลิที่มีลักษณะของผักใบแรกที่รอคอยมานาน

ส่วนผสม:

• ไก่ดิบ - ส่วน¼;
• สีน้ำตาลสด - พวงขนาดใหญ่;
• แครอท (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
• หัวบีต (กลาง) - 1 ชิ้น;
• หัวหอม (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
• ไข่ต้ม - 5 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทย - สำหรับทำน้ำสลัด;
• มันฝรั่ง (กลาง) - 4-5 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ

เตรียม:

เราใส่สต๊อกไก่ลงไปต้มเพิ่มพริกไทยและไตรมาสไก่ลงไปในน้ำ

สับแครอทและหัวผักกาดอย่างหยาบ ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง

เราผ่านหัวบีทในน้ำมันเป็นเวลา 5 นาที เราส่งหัวหอมกับแครอทแยกจากหัวบีท ตัดเนื้อที่ปรุงแล้วออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดสีน้ำตาลอย่างประณีต บดกระเทียมด้วยมีด

เทก้อนมันฝรั่งลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้ปรุงเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเราส่งหัวผักกาดที่นั่นและต้มน้ำซุปอีก 10 นาที

จากนั้นใส่เนื้อหัวหอมผัดและแครอทใบกระวานเกลือและไข่ลงในกระทะ ปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 5 นาทีเพิ่มสีน้ำตาลกระเทียมและพริกไทยป่น นำไปต้มและปิดเตา

เรากินบอร์ชสีเขียวด้วยครีมและสมุนไพรสด

ลองทำอาหารจานแรกสูตรดั้งเดิมซึ่งคุณยายของเราใช้

ส่วนผสม:

• ท็อปส์ซูบีทรูท - 1 พวง;
• แตงกวาสด (เล็ก) - 2 ชิ้น;
• สีน้ำตาลสด - 1 พวง;
• หัวไชเท้าสด - 200 กรัม
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• หัวหอม (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง;
• มัสตาร์ดครีมเกลือ - สำหรับการแต่งกาย

เตรียม:

เราล้างยอดไม้สับอย่างประณีตใส่ในกระทะและเทน้ำเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที ใส่สีน้ำตาลสับในกระทะและปรุงในปริมาณที่เท่ากัน

หากหัวผักกาดยังไม่มีท็อปส์ซูคุณสามารถแทนที่มันด้วยตำแย แทนสีน้ำตาลใส่สลัดหรือผักขมและแทนแตงกวาสด - เค็ม

เรานำผักกาดเขียวออกมาด้วยช้อนที่มีรูและผ่านเครื่องบดเนื้อ

ตัดแตงกวา, หัวไชเท้า, หัวหอมและไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ ในน้ำซุปเย็นเรากระจายผัก, ท็อปส์ซูพลาด, ครีมและมัสตาร์ด เกลือเพื่อลิ้มรส

ซุปกะหล่ำปลีสุกเช่นเดียวกับซุปอื่น ๆ แต่พวกเขาจะเสิร์ฟเย็น ลองดูสิ!

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง (ขนาดกลาง) - 5-6 ชิ้น;
• สีน้ำตาลสด - 500 กรัม
• หอม - 1 ชิ้น;
• แครอท (ขนาดกลาง) - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง;
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง;
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งรูท - 1 ชิ้น;
• รากผักชีฝรั่ง - ¼ชิ้น
• เกลือ

เตรียม:

เราตัดมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดใหญ่แครอท - เป็นวงกลม ตัดต้นหอมและหัวผักกาดเป็นก้อน สับรากผักชีและผักชีฝรั่งอย่างหยาบ เราจะส่งทุกอย่างไปยังหม้อด้วยน้ำเย็น

นำซุปกะหล่ำปลีไปต้มเกลือ ปรุงอาหารจนมันฝรั่งสุก เรานำส่วนหนึ่งของมันฝรั่งออกจากกระทะนวดด้วยส้อมแล้วส่งกลับ

ตัดสีน้ำตาลเป็นเส้นแล้วส่งไปที่กระทะ การรวมกลุ่มของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งถูกมัดด้วยด้ายและใส่ในซุปกะหล่ำปลี ต้ม 5 นาทีนำผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ซุปกะหล่ำปลีเย็นในตู้เย็น

เราใส่ซุปกะหล่ำปลีเย็น ๆ ใส่จานปรุงรสด้วยไข่ต้มสมุนไพรสมุนไพรสดและครีมเปรี้ยว

พยายามที่จะกระจายซุปสีน้ำตาลฤดูใบไม้ผลิแบบดั้งเดิมกับเห็ด

ส่วนผสม:

• แชมเปญสด - 250 กรัม
• สีน้ำตาลสด - 1 พวง;
• มันฝรั่ง (ใหญ่) - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• ไข่ต้ม - 1 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรส (เกลือพริกไทย) - สำหรับทำน้ำสลัด

เตรียม:

ตัดเห็ดเป็นชิ้นมันฝรั่งและสีน้ำตาล - เป็นเส้น สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีต

จุ่มเห็ดกับมันฝรั่งในน้ำเดือดทำอาหารเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มสีน้ำตาลและเกลือซุปปรุงอาหารอีก 3 นาที ลบกะทะจากเตา

เสิร์ฟซุปเห็ดปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งครีมและไข่หั่นบาง ๆ

ซุปครีมแสนอร่อยกับอาหารทะเลจะไม่ทิ้งใครไว้เพราะมันละลายในปากของคุณ!

ส่วนผสม:

• น้ำซุปผัก - 450 มล.
• นม - 100 มล.;
• สีน้ำตาลสด - 75 กรัม
• หัวหอม (กลาง) - 1 ชิ้น;
• ไข่ต้ม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด) - 1 ช้อนโต๊ะ;
• อาหารทะเลพร้อมรับประทาน (มี) - 75 กรัม
• เครื่องปรุงรส (เกลือพริกไทย) - สำหรับทำน้ำสลัด

เตรียม:

สับไข่และหัวหอมอย่างประณีตและประณีตตัดมันฝรั่งเป็นก้อน

ผัดหัวหอมและเนยในกระทะ หลังจาก 2 นาทีเราก็ส่งมันฝรั่งไปให้มันและก็ผัดเบา ๆ เทนมและน้ำซุปที่นั่นปรุงเป็นเวลา 15 นาที

เพิ่มสีน้ำตาลลงใน stewpan เนื้อหาทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น เกลือและพริกไทย

เทซุปลงในจานอุ่นใส่ไข่สับและอาหารทะเลในแต่ละ

น้ำซุปสีน้ำตาลถือเป็นจุดเริ่มต้นของฤดูร้อนที่แท้จริง มันยังเป็นที่รู้จักกันแพร่หลายว่า "ซุปสีเขียว" สำหรับหลาย ๆ คนมันทำให้นึกถึงวันแห่งความสุขที่ใช้ไปกับคุณยายในหมู่บ้านหรือความสัมพันธ์กับช่วงวันหยุดโรงเรียน - ซึ่งไม่น่ายินดีเลย

แน่นอนว่าบางคนจะพูดว่า: "มีอะไรให้คิดบ้าง Sorrel มันฝรั่งและไข่ - นั่นเป็นสูตรทั้งหมด" ดังนั้น แต่ไม่เป็นเช่นนั้น ในช่วงหลายปีที่ผ่านมามีสูตรหลากหลายรูปแบบในธีม บทความนี้จะช่วยให้คุณทำความคุ้นเคยกับบางคน

แต่ก่อนหน้านั้นฉันต้องการที่จะทราบว่านี่เป็นเพียงจานสากลเพราะมันมีทั้งสุขภาพดีราคาไม่แพงและง่ายต่อการเตรียม พนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์ทุกคนรู้สูตรสีน้ำตาลและไม่สูญเสียความนิยมในแต่ละปีเนื่องจากคุณลักษณะดังกล่าว

เกี่ยวกับประโยชน์ของสีน้ำตาล

ใบตัวเองมีวิตามิน C และ B 6 เช่นเดียวกับแคลเซียมแมกนีเซียมเหล็กและโพแทสเซียม ด้วยองค์ประกอบเหล่านี้ซุปจากพืชที่มีประโยชน์นี้ช่วยในการทำให้ตับเป็นปกติเพิ่มฮีโมโกลบินการย่อยอาหารและการสร้างเลือด

นอกจากนี้จานแรกนี้มีแคลอรี่ต่ำ (40 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) แม้ว่ามันจะมีคุณค่าทางโภชนาการในตัวเอง

การออมมีความชัดเจน

ถ้าเราพูดถึงสูตรอาหารสำหรับซุปที่เรียบง่ายและแสนอร่อยซุปสีน้ำตาลนั้นเป็นเครื่องช่วยชีวิตในตู้เย็นเมื่อลูกบอลกลิ้ง ยังมีมันฝรั่งสักสองสามตัวที่ยังคงพบและสีน้ำตาลเติบโตเกือบทุกที่แม้แต่บนสนามหญ้าใกล้กับบ้าน

แน่นอนว่าคุณย่าและคุณแม่ของเราหลายคนปรุงเกลือล่วงหน้าสำหรับฤดูหนาวเพื่อให้ซุปอันเป็นที่รักของทุกคนปรากฏบนโต๊ะไม่เพียง แต่ในฤดูร้อน แต่เมื่อต้องการ

สูตรพื้นฐาน

ส่วนผสม (สำหรับซุป 2 ลิตรที่เตรียมไว้):

• สีน้ำตาล (300 กรัม);
• 3 มันฝรั่ง
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• 6 ไข่;
• น้ำมันดอกทานตะวัน (20 กรัม);
• เกลือ
• พริกไทย;
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขูดแครอทด้วยกระต่ายขูดที่ดีและตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ผักสีน้ำตาลในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ใส่มันฝรั่งสับลงไปในหม้อเติมน้ำ 2 ลิตรใส่ไฟ เมื่อโฟมเพิ่มขึ้นจะต้องถูกลบออก หลังจากต้มมันฝรั่งเป็นเวลา 10 นาทีให้โยนแครอทด้วยหัวหอมลงในกระทะ ปล่อยให้มันทำอาหารด้วยกันอีก 10 นาที ในขั้นตอนนี้คุณต้องใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. ล้างสีน้ำตาลให้สะอาดตัดลำต้นและสับใบ (ไม่ประณีตมาก) โยนลงในน้ำซุป 3 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
4. ปรุงในกระทะที่แยกจากกันทำให้เย็นและหั่นเป็นก้อน
5. เทซุปลงในจานแล้วใส่ไข่และครีมเปรี้ยวในแต่ละ

จริงไข่ไม่สามารถต้มแยกต่างหาก แต่ในรูปแบบดิบตีด้วยพาและเทเบา ๆ กวนลงไปในน้ำเดือดทันทีหลังจากเพิ่มสีน้ำตาล หลายคนชอบมากยิ่งขึ้น

มันเป็นสูตรพื้นฐานที่เรียกว่าสำหรับการทำซุปไข่สีน้ำตาล แต่แม่บ้านหลายคนทำการแก้ไขเพิ่มส่วนผสมใหม่เปลี่ยนเทคโนโลยีการทำอาหารหรือวิธีการเสิร์ฟ ดังนั้นสูตรต่อไปนี้จึงเกิด

ซุปสีเขียวกับครีมชีส

ส่วนผสม (สำหรับซุป 2 ลิตร):

• น้ำซุปเนื้อสำเร็จรูป (1.5 ลิตร);
• 3-4 มันฝรั่ง;
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• 1 แครอท
• 1 ไข่
• ชีสแปรรูป
• สีน้ำตาล (200 กรัม);
• ลอเรล;
• เกลือพริกไทยดำ

ปรุงอาหารด้วยวิธีเดียวกับในสูตรอาหารหลัก แต่ไม่ใช่ในน้ำ แต่ทำในน้ำซุปสำเร็จรูป ขูดชีสแปรรูปอย่างประณีตแล้วใส่ลงไปในกระทะพร้อมกับหัวหอมทอดและแครอทแล้วใส่ไข่สีน้ำตาลและใบกระวานลงไปในกระทะ 5 นาทีก่อนทำอาหาร

ซุปสีน้ำตาลกับไก่หรือเนื้อสัตว์

ในการทำซุปสีน้ำตาลกับไก่และไข่คุณต้องใช้ส่วนผสมเช่นเดียวกับในสูตรหลัก แต่ยังรวมถึงอกไก่หรือเนื้อสันใน พวกเขาจะต้อง 400 กรัมไก่ควรต้มแยกหั่นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและโยนในจานด้วยสีน้ำตาล

สีน้ำตาลปรุงในทำนองเดียวกัน เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัวดีกว่าหมูแม้ว่าจะเป็นเรื่องของรสชาติก็ตาม

แน่นอนคุณสามารถปรุงซุปทั้งหมดในน้ำซุปไก่หรือเนื้อสัตว์และไม่ได้ทำเต้านมหรือเนื้อสัตว์แยกจากกันดังนั้นมันจะกลายเป็นที่น่าพอใจและอุดมไปด้วยมากขึ้น แต่ตัวเลือกแรกคือแคลอรี่สูงน้อย

ซุปข้นกับน้ำตาลอ่อน

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น (ต่อซุปสำเร็จรูป 1 ลิตร):

• 3 มันฝรั่ง
• 2 หัวหอม;
• สีน้ำตาลอ่อน (200-300 กรัม);
• เนย (30 กรัม)
• น้ำมันมะกอก (20 กรัม);
• ครีมครึ่งแก้ว
• เกลือพริกไทย (เพื่อลิ้มรส)

เคี่ยวขนาดเล็กที่มีกำแพงสูงและก้นหนาเหมาะที่สุดในการทำซุปสีน้ำตาลกับไข่ สูตรนี้ให้การปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด

1. สับหัวหอมและทอดในเนยจนนุ่ม
2. เทน้ำ 1 ลิตรลงไปในหม้อและเมื่อมันเดือดให้โยนมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ รวมทั้งเกลือและพริกไทย
3. โยนสีน้ำตาลสับลงในถาด 3 นาทีก่อนที่จะพร้อม
4. เมื่อน้ำซุปเย็นให้ใส่ครีมเปรี้ยวด้วยน้ำมันมะกอกแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
5. ก่อนเสิร์ฟ croutons สามารถใส่ในแต่ละจาน

ซุปสีน้ำตาลกับไข่: สูตรสำหรับคนรักความแปลกใหม่

ไม่ใช่ทุกคนที่กำลังมองหาวิธีที่ง่าย ถ้าซุปไข่สีน้ำตาลแบบดั้งเดิมดูเหมือนจะสบายเกินไปสูตรสำหรับอาหารจานนี้ที่อธิบายไว้ด้านล่างจะดึงดูดพวกเขาอย่างแน่นอน จริงในกรณีนี้มันจะไม่เป็นความสุขที่ถูกมาก

คุณจะต้อง:

• คอหมู (300 กรัม);
• 2 มันฝรั่ง
• เส้นก๋วยเตี๋ยว (0.5 ถ้วย)
• 1 แครอท
• เครื่องเทศ (ขมิ้น, ปราชญ์, Barberry, ใบกระวาน);
• มะนาว (2 ชิ้น)
• มะกอกหลุม (100 กรัม);
• 3 ไข่;
• สีน้ำตาล (200 กรัม);
• ขนมปังขาว

เตรียม:

ซุปสีน้ำตาลกับลูกชิ้น

ส่วนผสม (สำหรับซุป 2 ลิตร):

• เนื้อสับ 200 กรัม;
• ไข่ (4 ชิ้น);
• สีน้ำตาล (300 กรัม);
• มันฝรั่ง (3 ชิ้น);
• หัวหอม (2 ชิ้น);
• แครอท (1 ชิ้น);
• เกลือพริกไทย

ดังนั้นวิธีการปรุงซุปสีน้ำตาลกับลูกชิ้น?

เตรียม:

ซุปเนื้อ

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น (สำหรับซุป 2 ลิตร):

• เนื้อหมู (0.5 กก.)
• กระป๋องสีน้ำตาล (300-400 กรัม);
• 3 มันฝรั่ง
• 3 ไข่;
• เครื่องเทศ (พริกไทย, ใบกระวาน, ฯลฯ );
• ครีม (ครึ่งถ้วย)

กระบวนการทำอาหาร:

1. จากเนื้อสัตว์ให้ปรุงน้ำซุปด้วยเครื่องเทศ นำเนื้อหมูออกอย่างระมัดระวังรอจนกว่าจะเย็นลงเล็กน้อยแล้วแยกเป็นเส้นใย
2. ไข่จะต้องต้มแยกกัน
3. มันฝรั่งลูกเต๋า
4. ใส่มันฝรั่งไข่เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้และสีน้ำตาลลงไปในน้ำซุป ปรุงอาหารทั้งหมดเข้าด้วยกันจนสุก
5. 2 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดเพิ่มครีม

สีน้ำตาลและซุปผักโขม

จำเป็นต้องปรุงอาหาร (สำหรับซุป 1 ลิตร):

• ผักโขม (600 กรัม);
• สีน้ำตาล (300 กรัม);
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• เนย 10 กรัม
• แป้ง 10 กรัม
• 2 ไข่แดงสด
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง);
• เกลือ

1. ต้มสีน้ำตาลและผักโขมในน้ำเกลือ 1 ลิตรเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นนำออกมาและผ่านเครื่องปั่นแล้วเพิ่มเข้าไปในน้ำซุปอีกครั้ง
2. ในกระทะเคี่ยวแป้งสีน้ำตาลแล้วค่อย ๆ เทน้ำซุปที่นั่นและนำไปต้ม
3. ตีครีมเปรี้ยวแยกต่างหากกับไข่แดงและเนยเพิ่มส่วนผสมนี้ลงในหม้อ แต่ทันทีที่ถึงจุดเดือดคุณต้องนำออกจากความร้อนทันที
4. โรยด้วยผักใบเขียวแล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวบนโต๊ะ

  จากสีน้ำตาล

สำหรับซุป 2 ลิตรคุณต้องทำอาหาร:

• สีน้ำตาล (500 กรัม);
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง (พวงขนาดใหญ่);
• แตงกวาสด (5 ชิ้น);
• ไข่ (4 ชิ้น);
• มันฝรั่งสาว (6 ชิ้น);
• เกลือ
• ครีม (สำหรับการให้บริการ)

เตรียม:

1. ต้มน้ำในกระทะทิ้งสีน้ำตาลทิ้งไว้ 3 นาทีจากนั้นจึงปิดและรอจนกว่ามันจะเย็นสนิท
2. ในขณะเดียวกันตัดแตงกวาเป็นก้อนปรุงอาหารและสับไข่สับละเอียดสีเขียว
3. เพิ่มทั้งหมดนี้ลงในกระทะเกลือและแช่เย็นสักครู่
4. ต้มมันฝรั่งทั้งหมดในเปลือกจาระบีด้วยน้ำมันตัดตามยาวและวางบนจานแยกต่างหาก มันจะเป็นของว่างสำหรับซุป
5. เสิร์ฟซุปเย็นสีเขียวนี้คุณสามารถเพิ่มครีมโดยตรงลงในชาม

ซุปกับไข่นกกระทาในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม (สำหรับซุป 3 ลิตร):

• สีน้ำตาล (400 กรัม);
• 5 มันฝรั่งขนาดกลาง
• แครอทขนาดใหญ่
• 1 หัวหอม;
• เนื้อไก่ (400 กรัม)
• 10 ไข่นกกระทา
• เกลือพริกไทย

เตรียม:

1. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแครอทครึ่งวงหั่นเนื้อเป็นก้อนและหัวหอมสับ
2. ใส่ผักและเนื้อสัตว์ทั้งหมดลงในชามเพิ่มน้ำเกลือและพริกไทย ปรุงอาหารในโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมงจากนั้นเพิ่มสีน้ำตาลสับและปรุงอาหารในโหมดเดียวกันอีก 10 นาที
3. แยกไข่นกกระทาปรุงสุกแล้ววางลงบนจานโดยตรง

ซุปสีน้ำตาลปรุงในหม้อหุงช้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีคุณค่าทางโภชนาการ สารที่เป็นประโยชน์ที่โรงงานนี้มีไม่ถูกย่อย แต่เก็บไว้ในจานสำเร็จรูป

ดังนั้นถ้าเราพูดถึงสูตรอาหารสำหรับซุปที่เรียบง่ายและอร่อยแล้วจานที่อธิบายไว้ในรูปแบบทั้งหมดในบทความนี้ถือปาล์มไว้อย่างมั่นใจ