กะหล่ำดอกมีสุขภาพดีและอร่อยถ้าปรุงอย่างถูกต้อง ตัวอย่างเช่นมันจะทำให้มันฝรั่งบดเบาและเบา และมีความลับบางอย่างที่จะทำให้จานง่าย ๆ

การเลือกดอกกะหล่ำ

สิ่งแรกที่ส่งผลต่อรสชาติและความสม่ำเสมอของมันฝรั่งบดคือคุณภาพของกะหล่ำปลีนั้นเอง

เพื่อรักษาผลประโยชน์สูงสุดและทำมันฝรั่งบดแสนอร่อยไม่ควรปรุงดอกกะหล่ำนานเกินไปมิเช่นนั้นมันจะเดือดและนิ่มลงมากซึ่งจะไม่ส่งผลต่อความมั่นคงของอาหารที่เตรียมไว้ในวิธีที่ดีที่สุด มีความแตกต่างหลายอย่าง

ประการแรกก่อนปรุงอาหารมีความจำเป็นต้องแบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกจากนั้นจะทำการเชื่อมได้เร็วขึ้น ประการที่สองเป็นที่พึงปรารถนาที่จะเรียกใช้พวกเขาในน้ำเดือดเพื่อรักษาโครงสร้างของกะหล่ำปลีและสูงสุดของสารที่มีประโยชน์อยู่ในนั้น ประการที่สามน้ำควรได้รับการเติมเกลือล่วงหน้าเพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียความชื้นและเพื่อช่วยรักษาความชุ่มชื่นหลังจากการรักษาด้วยความร้อน ประการที่สี่หลังจากเดือดอีกครั้งคุณควรรออย่างแท้จริงสิบหรือสิบห้านาทีหลังจากเวลานี้กะหล่ำดอกจะได้รับการพิจารณาพร้อม

วิธีทำมันฝรั่งบด

วิธีทำน้ำซุปกะหล่ำดอกแสนอร่อย เราเสนอวิธีง่าย ๆ หลายวิธี

วิธีที่หนึ่ง

น้ำซุปข้นดอกกะหล่ำมีความเหมาะสมและจะเป็นประโยชน์สำหรับเด็กและเพื่อเตรียมจานดังกล่าวสำหรับทารกส่วนผสมที่จำเป็นดังต่อไปนี้:

• กะหล่ำดอก 300 กรัม
• นมแม่ 70-100 มล. หรือสูตรทารกดัดแปลงโดยผสมตามคำแนะนำ

เตรียม:

1. ต้มน้ำในหม้อ
2. ในขณะที่น้ำกำลังเดือดให้แบ่งดอกกะหล่ำเป็นช่อดอกแล้วล้างให้สะอาดในน้ำไหล
3. จากนั้นนำกะหล่ำปลีแช่ในน้ำเดือด ปรุงหลังจากต้มประมาณสิบห้านาที
4. ระบายน้ำทิ้งไว้ แต่ก็มีประโยชน์
5. จากนั้นสับกะหล่ำดอกต้มเพิ่มนมหรือส่วนผสมบดทุกอย่างอีกครั้ง
6. มันฝรั่งบดที่มีประโยชน์สำหรับลูกน้อยพร้อมแล้ว

หากเด็กโตพอคุณสามารถเพิ่มเนยเล็กน้อยและเกลือเล็กน้อยลงในจาน

วิธีที่สอง

เครื่องปรุงที่อร่อยและประณีตสามารถเตรียมได้จากดอกกะหล่ำหากเพิ่มชีสลงในน้ำซุปข้น

สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ:

• หัวกะหล่ำดอกขนาดกลาง
• หัวหอม;
• กระเทียมสามกลีบ
• ชีสแปรรูป
• เนย 10 กรัม
• เกลือ
• ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง

คำอธิบายของกระบวนการ:

1. ก่อนอื่นให้เตรียมกะหล่ำปลี ล้างให้สะอาดแล้วแบ่งออกเป็นช่อดอก จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเดือดและปรุงอาหารประมาณสิบหรือสิบห้านาที
2. ในขณะที่กะหล่ำปลีกำลังเดือดให้ดำเนินการส่วนผสมที่เหลือ ปอกเปลือกและหัวหอมสับกระเทียมในทางใดทางหนึ่ง อุ่นเนยในกระทะทอดกระเทียมและหัวหอมเพื่อให้นิ่ม ไฟจะต้องลดลงให้น้อยที่สุดเพราะผักไม่ควรทอดลึก
3. ตอนนี้รวมกะหล่ำปลีสุกกับกระเทียมและหัวหอมเพิ่มเกลือและครีมชีสและสับเข้าด้วยกันเพื่อให้เกิดความสอดคล้องสม่ำเสมอ
4. ตกแต่งมันฝรั่งบดเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับและเสิร์ฟพร้อมกับปลาหรือเนื้อสัตว์

วิธีที่สาม

ลองทำซุปดอกกะหล่ำหอม ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:

• กะหล่ำดอกขนาดกลางหนึ่งหัว
• หัวหอม
• แครอท;
• แก้วครีม
• เนยหรือน้ำมันมะกอก
• เครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส

คำอธิบายของกระบวนการ:

1. ปอกเปลือกหัวหอมและล้างแครอทให้สะอาดและขูดหรือสับให้ละเอียด ผัดผักเหล่านี้ในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
2. แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกล้างและต้มจนนุ่ม
3. จากนั้นสะเด็ดน้ำส่วนหนึ่งทิ้งไว้เพื่อปรับความหนาแน่น ใส่แครอทที่มีหัวหอมลงในกระทะ (สามารถใส่น้ำมันที่เหลือหลังจากการทอด) และบดให้เข้ากันโดยใช้เครื่องบดหรือเครื่องปั่น
4. เพิ่มเครื่องปรุงและเกลือและเทลงในครีมแล้วบดและยัดอีกครั้ง

เคล็ดลับ: หากซุปข้นข้นเกินไปแล้วเพิ่มน้ำซุปมากขึ้นและคุณสามารถบรรลุความมั่นคงที่ต้องการ

วิธีที่สี่

คุณสามารถเตรียมมันฝรั่งบดหอมและหัวป่าก์จากกะหล่ำปลีสองประเภท: กะหล่ำดอกและบรอกโคลี

นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ:

• กะหล่ำดอก 400 กรัม
• บรอกโคลี 400 กรัม
• หัวหอมสีขาว
• แครอท;
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์หรือเครื่องปรุงอื่น ๆ เช่นใบโหระพาหรือโรสแมรี่
• เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ
• แก้วครีม
• เกลือ

คำแนะนำ:

1. ล้างบร็อคโคลี่และกะหล่ำดอกใส่ในน้ำเดือดเค็มเล็กน้อยแล้วต้มจนสุก
2. ล้างแครอทให้สะอาดสับละเอียดหรือถู หลังจากทำความสะอาดสับหัวหอม
3. อุ่นน้ำมันในกระทะทอดกระเทียมกับหัวหอมจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนและนุ่มจากนั้นใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน ควรเตรียมผักให้ครบถ้วน
4. บรอกโคลีต้มและกะหล่ำดอกพร้อมกับกระเทียมผัดแป้งและหัวหอม เพิ่มเกลือและสมุนไพรและเพิ่มครีมสับอีกครั้งและผสมในเวลาเดียวกัน
5. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำซุปกะหล่ำปลีเล็กน้อยที่เหลือหลังจากการปรุงอาหารเพื่อให้น้ำซุปข้นและน้ำซุปข้นมากขึ้น

ความลับ

อย่าลืมซื้อกะหล่ำดอกที่ดีต่อสุขภาพและเตรียมมันฝรั่งบดที่อร่อยและอ่อนโยนจากหลายวิธี

ล่อแรกควรดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายโดยร่างกายไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และเป็นประโยชน์ กะหล่ำดอกซึ่งมีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการพัฒนาอย่างเต็มที่ของเด็กมีคุณสมบัติเหล่านี้ทั้งหมด น้ำซุปข้นดอกกะหล่ำสำหรับทารกจะกลายเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของพวกเขาคุณเพียงแค่ต้องปรุงมันอย่างถูกต้องและอร่อย

ประโยชน์ของดอกกะหล่ำมีมาก มันอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตกรดไขมันวิตามินองค์ประกอบการติดตาม ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์เพียง 25 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ค่อยแพ้

1. กะหล่ำดอกสามารถที่จะสร้างการย่อยอาหารขจัดอาการท้องผูกและการก่อตัวของก๊าซที่เพิ่มขึ้นในลำไส้
2. ผักนี้มีธาตุเหล็กจำนวนมากดังนั้นจึงเป็นประโยชน์ที่จะรวมไว้ในเด็กที่มีฮีโมโกลบินต่ำ
3. โปรตีนจากพืชช่วยเพิ่มการทำงานของตับและถุงน้ำดี
4. การรับประทานดอกกะหล่ำช่วยเพิ่มการเผาผลาญ
5. ระบบกระดูกมีความเข้มแข็ง
6. เรือแข็งแรงขึ้น
7. วิตามินยูที่มีอยู่ในผักนี้สามารถปรับสมดุลความเป็นกรดของน้ำย่อยและมีประโยชน์ในเยื่อเมือก

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์จะได้รับเมื่อได้รับในการดูแล ดังนั้นคุณแม่จึงจำเป็นต้องรู้ว่าผลิตภัณฑ์นี้อนุญาตให้ทารกได้กี่กรัม มิฉะนั้นคุณสามารถทำให้เกิดปฏิกิริยาที่ไม่พึงประสงค์จากร่างกายของเด็ก:

• โรคภูมิแพ้ในรูปแบบของสีแดงผื่นคัน
• การทำงานที่ผิดปกติของกระเพาะอาหาร
• กระบวนการอักเสบในระบบย่อยอาหาร
• การทำงานของไตบกพร่อง

กะหล่ำดอกภูมิแพ้ในเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีอาจเกิดจากสาเหตุอื่น ๆ เช่น:

• การแนะนำต้นของอาหารเสริม
• ปฏิกิริยาที่เกิดจากความบกพร่องทางพันธุกรรม;
• การละเมิดจุลินทรีย์ในลำไส้;
• ภูมิคุ้มกันลดลง
• แพ้องค์ประกอบทางเคมีที่ประมวลผลผลิตภัณฑ์

การแพ้ผักนี้สามารถประจักษ์เองไม่เพียง แต่ในผื่น ในเวลาเดียวกัน, การทำงานของลำไส้ถูกรบกวน, ท้องร่วง, อาเจียน, ท้องอืดอาจปรากฏขึ้น ในกรณีนี้ควรยกเลิกอาหารเสริม การแพ้สามารถเกิดขึ้นได้หลังจากผ่านไปไม่กี่นาทีหรือหลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมง

หากเด็กมีอาการแพ้ผักถึงหนึ่งปีคุณควรปรึกษาแพทย์คุณอาจต้องใช้ยาแก้แพ้

เวลาแนะนำผลิตภัณฑ์

ฉันจะเริ่มให้อาหารเสริมดอกกะหล่ำครั้งแรกได้กี่เดือน? ช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดคือ 6 เดือน แต่คุณสามารถลองเริ่มได้เร็วขึ้น ในกรณีนี้คุณต้องปรึกษาแพทย์ ไม่จำเป็นต้องให้อาหารเร็ว

ขอแนะนำสำหรับเด็กที่ได้รับอาหารผสมเพื่อดูแลผลิตภัณฑ์ก่อนหน้านี้นานถึง 5 เดือน

ล่อแรกควรเตรียมไว้สำหรับอาหารเช้าหรืออาหารกลางวัน ครั้งแรกที่ได้รับอนุญาตให้บดกะหล่ำปลี พอครึ่งช้อนชา หากไม่มีอาการแพ้ปริมาณจะค่อยๆเพิ่มขึ้นเป็น 40 กรัมอนุญาตให้เด็กได้กี่กรัม? ใน 7-8 เดือนส่วนควรประมาณ 180 กรัมโดยปีทารกควรกินกะหล่ำปลีประมาณ 200 กรัมต่อวัน

สองสามสัปดาห์หลังจากการแนะนำอาหารเสริมครั้งแรกน้ำมันพืชสามารถเพิ่มลงในกะหล่ำดอกบด

เมื่อทารกปฏิเสธผลิตภัณฑ์ใหม่คุณจะต้องหยุดพักและนำเสนออีกครั้งในอีกไม่กี่วัน

วิธีการเลือกซื้อผักให้ถูกวิธี

คุณสามารถทำมันบดเองที่บ้านโดยเลือกสูตรที่เหมาะสม ในการทำเช่นนี้คุณต้องเลือกผักสดและมีคุณภาพสูง

1. กะหล่ำดอกควรเป็นสีขาวโดยไม่มีจุดสีดำ
2. ใบ - สีเขียวสดใสติดกันแน่น
3. หัวของกะหล่ำปลีมีความยืดหยุ่น
4. ช่อดอกมีการกดกันแน่น

หากตัวเลือกลดลงสำหรับสินค้าที่ซื้อ - มันฝรั่งบดเสร็จแล้วที่นี่ก็มีกฎการเลือกของตนเอง

• มันจะดีกว่าที่จะเลือกมันฝรั่งบดในขวดแก้ว
• คุณควรให้ความสนใจกับอายุที่ต้องการจัดองค์ประกอบภาพ
• มันเป็นสิ่งสำคัญในการตรวจสอบวันหมดอายุและเงื่อนไขการจัดเก็บ
• มันฝรั่งบดไม่ควรมีสีย้อมและสารกันบูด

กะหล่ำดอกสามารถแช่แข็ง สำหรับช่อดอกนี้คุณต้องล้างให้สะอาดและลดลง 20 นาทีในน้ำเย็นเค็ม หลังจากนั้นให้ตัดใบไม้สีเขียวให้แห้งแล้วกระจายลงในภาชนะ ในผักแช่แข็งทั้งประโยชน์และรสชาติจะถูกเก็บรักษาไว้

วิธีปรุงอาหารด้วยตัวคุณเอง

หากกะหล่ำปลีไม่ได้มาจากสวนของคุณก่อนที่จะเตรียมมันฝรั่งบดก็ควรล้างให้สะอาดและล้างด้วยน้ำเดือด ขอแนะนำให้ยืนยันผักในน้ำเย็นเค็มเล็กน้อยเป็นเวลา 10 นาที นี่จะกำจัดแมลงและมลพิษ

1. 1 สูตรสำหรับกะหล่ำดอกในหม้อ

ช่อดอกกะหล่ำปลีควรล้างและแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ประมาณ 10 ช่อดอก) เทน้ำ (50 มล.) ลงในหม้อนำไปต้มและเพิ่มผัก ปรุงอาหารจนนุ่มประมาณ 15 นาที

หลังจากนี้ให้เย็นและบดกะหล่ำปลีค่อยๆเทน้ำซุป ความสอดคล้องของมันฝรั่งบดควรอยู่ในระดับปานกลาง แทนน้ำคุณสามารถใช้นมแม่หรือส่วนผสม

1. 2 สูตรสำหรับกะหล่ำดอกบดในหม้อหุงช้า

ช่อดอกของผักจะถูกวางไว้ในชามหลายผู้รับโหมดที่เกี่ยวข้องถูกตั้งค่า ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที Mash ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

1. 3 สูตรสำหรับปรุงอาหารในเตาอบ

ในชามเซรามิกวางช่อดอกกะหล่ำปลีเทน้ำและใส่ในเตาอบร้อนถึง 180 องศา ปรุงอาหารประมาณ 15 นาที

1. 4 สูตรสำหรับกะหล่ำดอกบดกับแครอท

สูตรนี้เหมาะสำหรับเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปีที่มีจานผักที่เชี่ยวชาญจากองค์ประกอบหนึ่ง

แยกกะหล่ำปลีลงในช่อดอก (50 กรัม) ปอกเปลือกแครอท (25 กรัม) แล้วหั่นเป็นวง วางผักในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที พร้อมที่จะบดผักคุณสามารถใช้เครื่องปั่น ใส่น้ำมันพืช (1 ช้อนชา) ลงในจาน

กะหล่ำดอกสามารถรวมอยู่ในเมนูของเด็กอายุตั้งแต่ 6 เดือนและหลังจากหนึ่งปี ความแตกต่างจะอยู่ในการให้บริการขนาดและส่วนผสม สำหรับเด็กที่มีอายุมากกว่าหนึ่งปีจะได้รับอนุญาตให้ปรุงน้ำซุปข้นจากผักต่างๆ

โภชนาการที่เหมาะสมในวัยทารกเป็นกุญแจสำคัญต่อสุขภาพในอนาคต รู้เบื้องต้นเกี่ยวกับอาหารของดอกกะหล่ำช่วยให้คุณคุ้นเคยกับลูกน้อยของคุณเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสม

คุณแม่ยังสาวกังวลอยู่เสมอเมื่อพูดถึงการแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ให้กับทารก ความกลัวหลักคือไม่รู้ในสิ่งที่มันบดเพื่อทำอาหารสำหรับการป้อนครั้งแรก ในกรณีนี้จานแรกของทารกจะต้องไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์ที่สุด ดังนั้นบ่อยครั้งที่กุมารแพทย์แนะนำให้ปรุงดอกกะหล่ำเป็นอาหารสำหรับผู้ใหญ่คนแรกสำหรับเด็ก แต่เด็กอายุเท่าไหร่ที่ได้รับอนุญาตให้มอบผลิตภัณฑ์นี้? กะหล่ำดอกบดวิธีการปรุงอาหารสำหรับทารก? วันนี้สูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้นและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักนี้จะถูกตรวจสอบร่วมกัน

กะหล่ำดอกมีคุณสมบัติอะไรดี?

ผักในอาหารของทารกควรเป็นส่วนหลักของอาหาร และเนื่องจากกะหล่ำดอกเป็นคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์จึงจำเป็นต้องปรุงมันและรวมไว้ในอาหารของเด็ก

• โปรตีน;
• ใยอาหาร
• แคลเซียมโซเดียมเหล็กทองแดงโพแทสเซียมและฟอสฟอรัส
• วิตามินบีเช่นเดียวกับ A, U, E, PP, D, K, C;
• กรดซิตริกโฟลิกทาร์โทรนิกกรดมาลิคและโอเมก้า -3
• ไบโอติน;
• เส้นใย
• แป้ง;
• และในแง่ของปริมาณกรดแอสคอร์บิคสูงกว่าผักที่มีหัวสีขาว

ประโยชน์ขององค์ประกอบวิตามินที่อุดมไปด้วยมีดังนี้:

1. อาหารเสริมดอกกะหล่ำมีผลประโยชน์ในการย่อย crumbs ส่งเสริมการพัฒนาของจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ในลำไส้และเรียกคืนเยื่อเมือก
2. ผักที่มีประโยชน์นี้ช่วยกำจัดสารพิษออกจากสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้
3. อาหารกะหล่ำดอกช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรงและปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจ
4. ส่งเสริมการพัฒนาตามปกติของระบบประสาทของทารก
5. กะหล่ำดอกเป็นสารป้องกันการขาดธาตุเหล็กที่ดีเนื่องจากมีปริมาณธาตุเหล็ก
6. การให้อาหารกะหล่ำปลีเป็นวิธีการป้องกันโรคมะเร็งและกระบวนการอักเสบที่ยอดเยี่ยม
7. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
8. ส่งเสริมการงอกใหม่ของเซลล์

เนื่องจากบรอคโคลี่กะหล่ำดอกถูกดูดซึมได้ง่ายจากร่างกายของทารกจึงไม่ก่อให้เกิดอาการจุกเสียดท้องอืดและท้องอืด เด็กหลังจากให้อาหารกะหล่ำปลียังคงสงบร่าเริงและได้รับอาหารอย่างดี อาการแพ้จากกะหล่ำดอกนั้นหายาก ดังนั้นจึงปลอดภัยที่จะรวมผักนี้ไว้ในอาหารของเด็ก แต่ก็ยังถือว่าคุ้มค่าเมื่อพิจารณาแง่มุมบางประการของกะหล่ำดอก

อันตรายอะไร

หากมีความระมัดระวังที่จะเข้าหาอาหารเสริมตัวแรกสำหรับเด็กทารกช่อดอกกะหล่ำจะไม่เป็นอันตรายต่อทารก แต่ถ้าทารกกินผักทุกวันและแม้ในปริมาณมากปฏิกิริยาดังกล่าวอาจเกิดขึ้น:

• การแพ้อย่างรุนแรงในรูปแบบของผื่นคัน, สีแดง;
• อิจฉาริษยาจากความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของน้ำในกระเพาะอาหาร;
• ต่อมไทรอยด์ขยาย;
• กระบวนการอักเสบในลำไส้;
• การทำงานของไตบกพร่อง

กฎข้อแรกของการให้อาหารสำหรับลูกน้อย - อย่าหักโหมจนเกินไป เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำไม่ว่าคุณจะแนะนำผลิตภัณฑ์ใดในผลิตภัณฑ์อาหารที่ปลอดภัยสำหรับเด็ก

อย่างไรและเมื่อไหร่ที่จะแนะนำกะหล่ำดอกในอาหารของทารก?

การให้อาหารกะหล่ำปลีสามารถแนะนำได้เร็วที่สุดเท่าที่อายุ 4 เดือนสำหรับช่างฝีมือและจากหกเดือนสำหรับเด็กที่กินนมแม่ กะหล่ำดอกน้ำซุปข้นจะถูกดูดซึมได้อย่างง่ายดายโดยร่างกายของทารกซึ่งไม่ใช่กรณีที่มีกะหล่ำปลีสีขาว

การเตรียมน้ำซุปข้นดอกกะหล่ำมีประโยชน์มากที่สุดสำหรับเด็กที่มีอาการท้องผูกและโรคโลหิตจางบ่อย หากทารกประสบปัญหาน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นควรเลื่อนการทำความรู้จักกับกะหล่ำดอกจนกระทั่งต่อมาเมื่อเด็กคุ้นเคยกับธัญพืชแล้ว - จากประมาณ 7 เดือนคุณสามารถกลับไปทานผักนี้ได้

ดอกกะหล่ำดอกแรกบดในปริมาณ of ช้อนชา หลังจากวันที่ขนาดส่วนจะเพิ่มขึ้น 2 ครั้ง อย่างไรก็ตามตลอดเวลานี้มีความจำเป็นที่จะต้องสังเกตว่าปฏิกิริยาที่ไม่พึงประสงค์ของร่างกายเด็กต่อผักที่“ หยิก” ปรากฏขึ้นหรือไม่ หากการใช้ดอกกะหล่ำเป็นที่ชัดเจนคุณสามารถเพิ่มสัดส่วนของอาหารเสริมในปริมาณที่แนะนำได้ต่อไป:

• อายุ 6 เดือน - 100 กรัม
• อายุ 7 เดือน - 150 กรัม
• อายุ 8 เดือน - 180 กรัม
• อายุ 9-12 เดือน - 200 กรัม

ในดอกกะหล่ำบดสำหรับทารกคุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะกอกสักสองสามหยด แต่คุณต้องทำ 2 สัปดาห์หลังจากที่คนรู้จักกับผักเป็นครั้งแรก หากหลังจากการให้อาหารกะหล่ำปลีทารกรู้สึกไม่สบายในทางเดินอาหารควรทิ้งผักนี้ ในกรณีนี้คุณสามารถลองทำอาหารบร็อคโคลี่

สูตรสำหรับกะหล่ำดอกบดแสนอร่อยสำหรับเด็กทารก

กะหล่ำดอกปรุงเร็วพอ อย่างไรก็ตามก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงผักคุณต้องแช่ในน้ำเย็นต้มก่อนหน้านี้น้ำประมาณ 3-4 ชั่วโมง ดังนั้นคุณกำจัดไนเตรตที่เป็นไปได้ซึ่งเกษตรกรไร้ยางอายจะให้ปุ๋ยแก่พืช

สำหรับมันฝรั่งบดที่ง่ายที่สุดสำหรับทารกคุณต้องมีดอกกะหล่ำ 50 กรัมและน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะผสมนมหรือนมแม่ ต้องถอดผักเพื่อถอดช่อดอกออกต้องล้างให้สะอาด จุ่มดอกไม้ในน้ำที่กำลังเดือด ใช้เวลาในการปรุงดอกกะหล่ำกับทารกนานเท่าใด สูงสุด 20 นาทีจนกระทั่งผักนิ่ม แต่ไม่ควรเปลี่ยนเป็นโจ๊ก จากนั้นใส่ช่อดอกลงในชามแล้วทุบด้วยเครื่องปั่น จำไว้ว่าให้เจือจางน้ำซุปข้นด้วยนมแม่สูตรทารกหรือน้ำ

ในหม้อต้มน้ำสองเท่าดอกกะหล่ำต้มแบบนี้น้ำราดบนชั้นล่างและช่อดอกผักกระจายอยู่ที่ชั้นบน กะหล่ำปลีปรุงอาหารด้วยวิธีนี้ควรใช้เวลานานถึง 15 นาทีหลังจากนั้นกะหล่ำปลีจะกลายเป็นสภาวะน้ำซุปข้นเจือจางด้วยน้ำหรือนมแม่ จานนี้ถนอมสารอาหารให้สูงสุด

ในไมโครเวฟเตรียมดอกกะหล่ำดังนี้: ช่อดอกจะถูกวางไว้ในจานแก้วเทด้วยน้ำต้มปกคลุมด้วยฟิล์มติดและปรุงเป็นเวลา 5-7 นาทีที่เต็มกำลัง ถัดไปน้ำซุปข้นจะเตรียมโดยการเปรียบเทียบกับสูตรก่อนหน้า

สูตรสำหรับกะหล่ำดอกบดธรรมดานั้นสามารถเสริมด้วยไข่ (โดยเฉพาะไข่แดง), เนย, บรอคโคลี่, มันฝรั่ง, บวบและผักอื่น ๆ ไม่แนะนำให้เติมเกลือกับอาหารเด็ก แต่น้ำมันพืชสักสองสามหยด (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก) ไม่เจ็บเลย

กะหล่ำดอกเป็นสิ่งที่ดีสำหรับลูกน้อย อย่ากลัวที่จะเลี้ยงลูกของคุณด้วยผักนี้เขาจะได้รับวิตามินแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย อย่างไรก็ตามอย่าลืมว่าคุณต้องเลือกผักและปรุงอย่างถูกต้องมิฉะนั้นแทนที่จะเป็นประโยชน์คุณจะทำอันตรายกับลูกน้อยของคุณ และจำไว้ว่าอาหารสำหรับลูกน้อยควรจะสดอยู่เสมอดังนั้นให้พยายามทำกะหล่ำปลีบดส่วนเล็ก ๆ แต่สดๆ

ตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเริ่มให้อาหารเด็กเล็กที่มีผักที่แพ้ง่ายและย่อยง่ายหลายชนิด หนึ่งในนั้นคือกะหล่ำดอก นอกจากรสชาติที่น่าพึงพอใจแล้วยังมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่มีความสำคัญต่อการย่อยและการเจริญเติบโตตามปกติ กะหล่ำดอกน้ำซุปข้นสำหรับทารกมักจะกลายเป็นที่ชื่นชอบ คุณสมบัติของผักที่ยอดเยี่ยมนี้และวิธีการปรุงอาหาร

กุมารแพทย์แนะนำให้กะหล่ำดอกโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กที่มีอาการท้องผูกเพื่อย่อยอาหารและหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก๊าซ นอกจากนี้ผักนี้ยังให้การป้องกันและรักษาโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กซึ่งมักจะส่งผลกระทบต่อเด็กเล็กเนื่องจากมีธาตุเหล็กจำนวนมาก (มากกว่าพริกไทยบวบและมะเขือยาวสิบเท่า)

โปรตีนจากผักซึ่งอุดมไปด้วยกะหล่ำปลีชนิดนี้มีความสำคัญต่อการพัฒนาอย่างเต็มที่ทำให้ตับและถุงน้ำดีเป็นปกติ นักวิทยาศาสตร์ยังสังเกตเห็นผลในเชิงบวกต่อเมแทบอลิซึมองค์ประกอบของเลือดการเสริมสร้างผนังหลอดเลือดและกระดูก การใช้ดอกกะหล่ำเป็นสิ่งที่ปฏิเสธไม่ได้ มันมีแคลอรี่ต่ำและไม่ระคายเคืองต่อระบบย่อยอาหารที่เปราะบาง

วิตามินยูที่หายาก (aka methyl methionine sulfonium) ทำให้ความเป็นกรดของน้ำย่อยเป็นปกติและยังทำให้เยื่อบุกระเพาะอาหารงอกใหม่ นอกจากนี้ยังบรรเทาอาการแพ้อาหาร (อ่อนแอ, คลื่นไส้, ท้องร่วง) และเป็นสิ่งที่ดีสำหรับผิว

จุดเริ่มต้นของการให้อาหาร

ผู้ปกครองมักจะสนใจว่าควรให้นมดอกกะหล่ำกี่เดือน มันสามารถปรากฏในอาหารของลูกน้อยของคุณตั้งแต่อายุหกเดือน สิ่งนี้ใช้ได้กับทารกและเด็กที่ให้อาหารเทียมแม้ว่าแพทย์หลังจะได้รับอนุญาตให้กินผัก purees จาก 4 หรือ 4.5 เดือน (ระบบเอนไซม์ของพวกเขาพร้อมสำหรับการปรุงอาหารจานใหม่) กุมารแพทย์อาจแนะนำน้ำซุปข้นผักให้กับเด็กที่มีน้ำหนักเกินในขณะที่เด็กที่มีน้ำหนักน้อยมักแนะนำโจ๊ก หากเด็กคลอดก่อนกำหนดแพ้หรือป่วยบ่อยกะหล่ำดอกสำหรับทารกจะได้รับยาตามโครงการที่พัฒนาขึ้นเป็นพิเศษโดยแพทย์และในภายหลัง

การแนะนำอาหารเสริมเร็วเกินไปจากมุมมองทางการแพทย์นั้นยังไม่สมบูรณ์: ทารกมีน้ำนมแม่มากพอหรือมีส่วนผสมที่ดัดแปลงให้รู้สึกปกติและพัฒนาได้ดี

จากสัญญาณหลายประการก็สามารถระบุได้ว่ามันเป็นเวลาสำหรับทารกที่จะให้อาหารเสริม:

• ไม่มีลักษณะ“ การผลัก” ที่สะท้อน (เด็กกลืนอาหารที่ไม่คุ้นเคยอย่างกระตือรือร้นโดยไม่คาย)
• ความถี่ในการเลี้ยงลูกด้วยนมหรือส่วนผสมเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง (อย่างน้อย 5 วัน)
• เด็กมีความสนใจในผลิตภัณฑ์ใหม่ถือหัวของเขาและสามารถกินขณะนั่ง

ล่อแรกสามารถนำเสนอให้กับเด็กสำหรับอาหารเช้าและอาหารกลางวัน เมื่อตัดสินใจว่าจะให้มันฝรั่งบดจำนวนเท่าใดให้เริ่มจากครึ่งช้อนชาและคุณจะไม่ถูกเข้าใจผิด สองสามครั้งแรกมันฝรั่งบดสามารถผสมพันธุ์เล็กน้อย: ความสอดคล้องของเหลวเป็นที่คุ้นเคยกับทารกแล้ว ทุกวันให้บริการสองเท่าหากไม่มีอาการแพ้ (มีจุดสีแดงบนร่างกายหรือแก้ม, ท้องเสีย / อาเจียน, ปวดท้อง) ในกรณีที่ปฏิกิริยาดังกล่าวยังไม่ปรากฏให้ปรึกษาแพทย์ อาจเป็นการดีกว่าถ้าคุณชะลอการแนะนำอาหารเสริมหนึ่งหรือสองเดือน

หากเด็กปฏิเสธที่จะลองอาหารใหม่ไม่ต้องกังวล: หยุดพักการให้อาหารครั้งเดียวแล้วบดอีกครั้ง ก่อนที่เด็ก "รสนิยม" อาจใช้เวลาหลายวัน

3-4 สัปดาห์หลังจากเริ่มให้อาหารคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการบด (ทานตะวัน, มะกอก, เมล็ดลินสีดหรือข้าวโพด) ลงไปเสิร์ฟ

เลือกดอกกะหล่ำ

ไม่สำคัญว่าจะเป็นผักสดที่คุณเตรียมไว้ที่บ้านหรือมันฝรั่งบดที่คุณวางแผนจะซื้อในร้าน - ใส่ใจกับคุณภาพ

ลักษณะของกะหล่ำดอกนั้นง่ายต่อการตรวจสอบความสดใหม่ นี่เป็นสัญญาณทั่วไปบางประการ:

• แม้สีขาวหรือสีงาช้าง (ไม่มีบราวนิ่ง);
• ใบสีเขียวสดใสสะอาดและหนาแน่น
• ขาดข้อบกพร่อง;
• ความแน่น;
• ช่อดอกที่ปลูกไว้แน่น

หากไม่พบเงื่อนไขอย่างน้อยหนึ่งข้อให้ปฏิเสธการซื้อ

ทั้งผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและ "กระป๋อง" จะมีฝ่ายตรงข้ามและผู้สนับสนุนเสมอ หากคุณมีโอกาสปลูกผักด้วยตัวเองโดยไม่ต้องใช้สารเคมีก็ไม่ต้องสงสัยเลยว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพวกมันคืออะไร แต่อย่าปฏิเสธจากอาหารเสริมสำหรับเด็กจากโรงงานนอกจากนี้ยังช่วยประหยัดเวลาและสะดวกโดยเฉพาะนอกบ้านและในฤดูหนาว ผู้ผลิตไม่สำคัญยกเว้นว่าผลิตภัณฑ์ในประเทศจะมีราคาถูกกว่า แต่ไม่ได้คุณภาพต่ำกว่า ส่วนผสมของอาหารสำหรับทารกจะต้องได้รับการควบคุมแบบหลายขั้นตอนและตามคำจำกัดความไม่สามารถเป็นอันตรายต่อสุขภาพของทารก

เมื่อเลือกน้ำซุปข้นสำเร็จรูปจำเป็นต้องให้ความสนใจกับบางประเด็น:

• ภาชนะ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งแก้วหรืออลูมิเนียม);
• เครื่องหมายอายุ  (ระดับการบดเป็นเนื้อเดียวกัน - ความสม่ำเสมอ - เกี่ยวข้องโดยตรงกับอายุของทารก);
• วันหมดอายุ (วันที่ผลิตอายุการเก็บรักษา - ผลิตภัณฑ์พาสเจอร์ไรส์ไม่สามารถจัดเก็บเป็นเวลาสองปีเว้นแต่ว่ามีการเพิ่มสารกันบูดที่มีประสิทธิภาพในมัน!);
• โครงสร้าง (ไม่ใส่สารกันบูดโดยเฉพาะการทำเครื่องหมาย E, สีย้อม, น้ำหอม, สารเพิ่มความหนา)

อาหารทารกแบบเปิดจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นตลอดทั้งวันดังนั้นควรเลือกขวดเล็กและใช้ขวดละหนึ่งขวดตลอดวัน

น้ำซุปข้นทำอาหารทารก

หากคุณเป็นผู้สนับสนุนอาหารโฮมเมดก็ยังคงเป็นเพียงการเรียนรู้วิธีการปรุงดอกกะหล่ำสำหรับการให้อาหารครั้งแรก มีหลายวิธีที่สะดวก

ในกระทะ

คุณต้องใช้กะหล่ำปลีมากถึง 10 ช่อและน้ำบริสุทธิ์ 50 มล. (คุณสามารถให้น้ำนมแม่หรือส่วนผสมที่ดัดแปลง)

1. ล้างช่อดอกให้ละเอียดแล้วแยกออกเป็นช่อเล็ก ๆ
2. ใส่น้ำต้มสุก (จืด) และปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีจนนิ่ม
3. โยนกระชอนเย็น
4. คลุกเคล้ากับเครื่องปั่นหรือเช็ดผ่านตะแกรงค่อยๆเพิ่มยาต้ม (น้ำ / นมแม่ / ส่วนผสม) นำไปสู่ความมั่นคงของครีมเหลว
5. เสิร์ฟน้ำซุปข้นทารกที่อบอุ่น

ในหม้อหุงช้า

วางช่อดอกในชามหลายผู้รับตั้งโหมด“ ดับ” หรือ“ นึ่ง” และเวลา 10-15 นาที (10 นาทีถ้าช่อดอกมีขนาดเล็กและมีไม่มาก) Mash ในวิธีใด ๆ ที่อธิบายไว้ข้างต้น

ในเตาอบ

คุณจะต้องใช้หม้อเซรามิกธรรมดา ใส่ดอกกะหล่ำชิ้นที่ล้างแล้วเติมน้ำสะอาด (บรรจุขวดที่ดีที่สุดสำหรับเด็ก) ประมาณ 2/3 ของปริมาตรและตั้งเวลาประมาณ 15-20 นาทีในเตาอบร้อนถึง 180 องศาเซลเซียส หลังจาก stewing ใส่ในชามและ mash

สูตรง่าย ๆ เหล่านี้จะไม่ใช้เวลามากและคุณสามารถทำให้ลูกของคุณพอใจกับอาหารโฮมเมด

ไม่แนะนำให้ใช้มันฝรั่งบดเกลือ เมื่อถึงวัยนี้เกลือจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใด ๆ นอกจากนี้ตัวรับที่รับรู้รสเค็มจะไม่ได้รับการพัฒนาในทารก ดังนั้นไม่ต้องกังวลว่าเด็กจะพบว่ามันบดเป็น "รสจืด" เหมือนคุณ: ไม่ว่าในกรณีใดก็ตามความรู้สึกแปลกใหม่นี้รับประกันกับเขา

การแช่แข็ง

มีทางเลือกในการแช่แข็งดอกกะหล่ำเพื่อต่อมาเมื่อไม่มีผักสดเตรียมไว้ให้ลูก คุณสามารถตรึงมันดิบหรือหลังจากลวก เราให้คุณ 2 วิธี

1. การแช่แข็งสด  ล้างช่อดอกอย่างทั่วถึงแช่ในน้ำเกลืออุ่นนาน 20 นาทีแล้วล้างออกและหั่นส่วนสีเขียวออก ตากให้แห้งเพื่อเอาความชื้นส่วนเกินออกและวางไว้ในถุงสูญญากาศด้วยมือหรือภาชนะพลาสติกขนาดเล็ก
2. ลวก วางกะหล่ำปลีที่ล้างในน้ำเดือด 5 นาทีจากนั้นแช่น้ำเย็นทันที (ในเวลาเดียวกัน) แห้งและวางในถุงหรือตู้แช่แข็ง

กะหล่ำดอกที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวนั้นจะต้มต่อไปง่าย ๆ โดยโยนลงไปในน้ำเดือดและทำให้นิ่มเหมือนสด

น้ำซุปข้นดอกกะหล่ำสำหรับเด็กทารกไม่เพียง แต่เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ - การแนะนำเป็นขั้นตอนสำคัญในการให้อาหารเพราะตั้งแต่อายุยังน้อยคุณเริ่มสอนให้ลูกกินอาหารที่ถูกต้อง ผักเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดในเรื่องนี้ ดังนั้นคุณสามารถมั่นใจได้ว่าคุณไม่เพียง แต่ใส่ใจเกี่ยวกับสุขภาพและพัฒนาการของเด็ก แต่ยังไม่ต้องเผชิญกับปัญหาของ“ การให้อาหารเพื่อสุขภาพ” ในอนาคตเมื่อลูกของคุณเติบโตขึ้น

พิมพ์

น้ำซุปข้นดอกกะหล่ำสำหรับทารกสามารถให้อาหารได้เร็วถึง 6 เดือนสำหรับเด็กที่มีการให้อาหารเทียมหรือผสม - ที่ 4 เดือน กะหล่ำดอกเป็นคลังเก็บวิตามินเกลือแร่และกรดเพื่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังปลอดภัยสำหรับเด็กเนื่องจากไม่ค่อยก่อให้เกิดอาการแพ้และส่งผลต่อการย่อยอาหารอย่างอ่อนโยน ในบทความนี้เราได้เรียนรู้คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผักและพิจารณาสูตรสำหรับน้ำซุปข้นดอกกะหล่ำสำหรับทารก

สรรพคุณของดอกกะหล่ำ

กะหล่ำดอกย่อยง่ายและย่อยง่ายไม่ทำลายการย่อยอาหารและไม่ทำให้เสียอุจจาระไม่ทำให้เกิดก๊าซเพิ่มขึ้น ดังนั้นผักจะได้รับในการล่อแรกของทารกทันทีหลังจากการบริหาร นอกจากนี้ยังมีฟังก์ชั่นที่มีประโยชน์มากมาย:

• อิ่มตัวร่างกายด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่สำคัญให้ความมีชีวิตชีวาและพลังงาน
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันการเป็นหวัดได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยวิธีการที่วิตามินซี (วิตามินซี) มีอยู่ในผักนี้มากกว่าในผลไม้เช่นมะนาว;
• ปรับปรุงและฟื้นฟูการทำงานของลำไส้
• ขจัดสารพิษและทำความสะอาดร่างกาย
• ส่งเสริมการพัฒนาของเซลล์ประสาท
• ป้องกันการปรากฏตัวและการพัฒนาของโรคโลหิตจางเติมเต็มการขาดธาตุเหล็ก;
• เสริมสร้างหัวใจและหลอดเลือด
• เพิ่มการมองเห็น;
• บรรเทาการอักเสบ
• ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง

ในบางกรณีกะหล่ำดอกสามารถทำให้เกิดอาการแพ้อาหาร นอกจากนี้เมื่อถูกทารุณกรรมจะเพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อยและเพิ่มต่อมไทรอยด์นำไปสู่การอักเสบของเยื่อบุลำไส้และการทำงานของไตบกพร่อง อย่างไรก็ตามนี่เป็นเรื่องง่ายที่จะหลีกเลี่ยงหากคุณปฏิบัติตามกฎการเตรียมและการใช้ผัก

วิธีการฉีดดอกกะหล่ำเข้าล่อ

• กะหล่ำดอกน้ำซุปข้นจะรวมอยู่ในอาหารของทารกที่ 6 เดือนหลังจากการแนะนำของบวบ หากทารกไม่ได้รับผลดีผักจะได้รับภายใน 7 เดือนหลังจากเปิดตัวธัญพืชที่ปราศจากนมและกลูเตน (ข้าวบัควีทและโจ๊กข้าวโพด)
• ล่อเริ่มต้นด้วยครึ่งช้อนชาในตอนเช้า สังเกตปฏิกิริยาของเด็กอย่างระมัดระวังเป็นเวลาสองวัน หากมีอาการแพ้อาหารเกิดขึ้นให้เลื่อนการบริหารออกไปและปรึกษาแพทย์
• หากไม่มีปฏิกิริยาด้านลบให้เพิ่มส่วนของมันฝรั่งบดเป็น 100 กรัม ในเจ็ดเดือนมาตรฐานจะถูกนำมาถึง 150 กรัมที่แปดถึง 180 โดยปี - มากถึงสองร้อย;
• อย่าใช้เกลือและพริกไทยเมื่อปรุงอาหาร! เครื่องเทศดังกล่าวสามารถรวมอยู่ในอาหารที่ไม่เร็วกว่าหนึ่งปี
• สำหรับรสชาติในมันฝรั่งบดคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

• เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ใหม่สามารถดูดซึมได้ดีขึ้นให้อาหารทารกด้วยน้ำนมแม่หลังจากมันฝรั่งบด
• ทุกครั้งที่แนะนำให้ปรุงน้ำซุปข้นใหม่ในกรณีที่รุนแรงควรเก็บจานสำเร็จรูปไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 24 ชั่วโมง
• มันจะดีกว่าที่จะปรุงจากผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่เนื่องจากองค์ประกอบที่มีประโยชน์จะถูกเก็บไว้ในผักเช่นนี้ เลือกผักอย่างระมัดระวัง ช่อดอกควรเป็นสีขาวหนาแน่นมีสีเขียวหรือสีเหลืองโดยไม่ต้องใบเหลืองจุดสีดำและสีเทา
• หากคุณไม่สามารถรับกะหล่ำปลีสดได้คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีแช่แข็ง ก่อนแช่แข็งแบ่งผักออกเป็นช่อ ๆ วางใบสีขาวและสีเหลืองแยกกัน หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีสีน้ำตาลและไม่มีชิ้นส่วนน้ำแข็ง
• ให้มันฝรั่งบดในรูปแบบที่อบอุ่นเนื่องจากอาหารเย็นสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางส่วนและอาหารร้อนสามารถเผาหลอดอาหารที่อ่อนโยนของทารก

สูตรสำหรับกะหล่ำดอกน้ำซุปข้น

เพื่อเตรียมมันฝรั่งบดกะหล่ำปลีจะถูกจัดเรียงเป็นช่อดอก, ล้างให้สะอาดและเทด้วยน้ำก่อนหน้านี้เค็มเล็กน้อย ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง อย่าล้างหรือละลายกะหล่ำปลีแช่แข็ง แต่ใส่ในน้ำเค็มทันที 30-40 นาที

จากนั้นใส่ช่อดอกในน้ำเดือดน้ำควรปิดฝาให้แน่นแล้วคลุมด้วยฝา ผู้ปกครองจำนวนมากมีความกังวลหลักกับคำถามของวิธีการปรุงดอกกะหล่ำ โดยเฉลี่ยจะใช้เวลาปรุง 7-15 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของผักความแข็งของใบวิธีการทำอาหารและปัจจัยอื่น ๆ กะหล่ำปลีต้มจนนิ่ม แต่เป็นสิ่งสำคัญที่ไม่ควรเปลี่ยนเป็นโจ๊ก

ดึงผักที่เสร็จแล้วออกแล้วบดในเครื่องปั่น เจือน้ำซุปข้นกับน้ำซุปที่เหลือหลังจากทำอาหาร ความสอดคล้องควรเป็นกึ่งของเหลวและเป็นเนื้อเดียวกัน สำหรับเด็กที่มีอายุมากกว่าหนึ่งปีผักจะไม่สามารถถูกบดขยี้ แต่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากผ่านไปหลายสัปดาห์ของการให้อาหารและแนะนำส่วนผสมต่าง ๆ ในอาหารของทารกคุณสามารถปรุงลูกซุปซุปเคี่ยวกับกะหล่ำดอก, มันฝรั่ง, บวบ, มะเขือเทศและผักอื่น ๆ

ตอนแรกมันจะดีกว่าที่จะรวมสองผักจากนั้นจำนวนของส่วนประกอบในจานสามารถเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ โปรดจำไว้ว่าควรป้อนแต่ละผลิตภัณฑ์ในเมนูสำหรับเด็กแยกต่างหาก! สูตรที่ดีสำหรับทารกที่มีอายุมากกว่า 10-12 เดือนจะเป็นดอกกะหล่ำตุ๋นไข่กวนและหม้อตุ๋น ต่อไปเราจะพิจารณาสูตรเพิ่มเติมอีกสองสามอย่างสำหรับผักนี้สำหรับลูกน้อย และคุณจะพบรายละเอียดและกฎสำหรับการให้อาหารทารก

สูตรดอกกะหล่ำทารก

หม้อปรุงอาหาร

• ดอกกะหล่ำ - 0.5 กก.;
• นม - 1 ถ้วย
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ชีสขูด - 100 กรัม
• ผักใบเขียวและเกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียมกะหล่ำปลีและปรุงอาหาร ตีไข่และเทนมผสมเกลือถ้าจำเป็น เทกะหล่ำปลีที่มีส่วนผสมที่เกิดขึ้นโรยด้วยชีสที่ด้านบนและอบจนเป็นสีน้ำตาลทองที่สองร้อยองศา ตกแต่งหม้อปรุงสำเร็จด้วยสมุนไพรสับ หากต้องการมะเขือเทศสามารถเพิ่มลงในสูตรปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ทอด

• ดอกกะหล่ำ - 0.5 กก.;
• แป้ง - ¼ถ้วย;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสับ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ปรุงอาหารและสับกะหล่ำปลีแยกไข่ใส่แป้งและผักชีฝรั่ง ผสมให้เข้ากันและสร้างลูกชิ้นขนาดเล็กหรือลูกชิ้น ทอดในน้ำมันพืชจนสุกหรือนึ่ง เสิร์ฟพร้อมกับบัควีทพาสต้าหรือข้าวมันฝรั่งบด

ซุปผัก

• ดอกกะหล่ำ - 250 กรัม
• บรอกโคลี - 250 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 หัว
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

เตรียมผักและต้มแยกจากกันหั่นและสับในเครื่องปั่น ใส่ผักที่หั่นแล้วเทน้ำซุปหลังจากกะหล่ำปลีแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน สำหรับทารกที่มีอายุมากกว่าแปดเดือนคุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์สับหรือปลาลงในซุป ผลิตภัณฑ์จะต้องมีการเตรียมแยกต่างหากเนื่องจากไม่แนะนำให้ใช้เนื้อสัตว์และซุปเนื้อสำหรับเด็กเล็ก เมื่อปรุงอาหารเนื้อสัตว์และปลาจะหลั่งสารสกัดที่ส่งผลเสียต่อการย่อยอาหาร

สตูว์ไก่ผัก

• เนื้อไก่ - 100 กรัม
• ดอกกะหล่ำ - 300 กรัม
• หัวหอม - ½ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น;
• Zucchini - ทารกในครรภ์เฉลี่ย 1 คน
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ถั่วเขียว - 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 4 ตาราง ช้อน

สูตรนี้เหมาะสำหรับเด็กอายุมากกว่าหนึ่งปีครึ่ง ปรุงอาหารไก่แยกจากกันและตัด สับหัวหอมและแครอทเคี่ยวในน้ำมันพืช เตรียมบวบและกะหล่ำปลีปอกเปลือกมะเขือเทศหั่นและเพิ่มหัวหอมด้วยแครอท เคี่ยวมะเขือเทศจนนิ่มแล้วเทถั่วและเพิ่มครีม ผัดส่วนผสมและเคี่ยวต่อไปอีก 5-7 นาที แทนที่จะเป็นไก่คุณสามารถใช้เนื้อวัวกระต่ายหรือไก่งวง