Lecho สำหรับฤดูหนาว - 16 สูตร

เราสะสมขวดต่อไป วันนี้เรามีการเปิดตัวสำหรับฤดูหนาว มีสูตรอาหารมากมายสำหรับ lecho ที่รักกับแครอทบางคนมีหัวหอมและบางส่วนเพียงแค่น้ำมะเขือเทศหรือเพียงแค่มะเขือเทศ (มะเขือเทศ) กับพริกหวาน มีกี่คนที่มีรสนิยมมากมาย ดังนั้นในการเลือกของเรา - 16 สูตรสำหรับทุกรสนิยม!

ซุปพริกไทยสำหรับฤดูหนาว

การเตรียม lecho จากพริกไทยนั้นง่ายและรวดเร็วมาก! และในฤดูหนาวมันเป็นเรื่องดีมากที่จะเปิด lecho และเพลิดเพลินไปกับการเตรียมอาหารแสนอร่อยนี้กับมันฝรั่งหรือพาสต้า

เราจะต้อง:

4 ลิตร:

มะเขือเทศ - 2 ลิตร

พริกไทยบัลแกเรีย -2-2.5 กก

น้ำมันพืช - 150 กรัม

เกลือ - 1.5 -2 ช้อนโต๊ะ ล.

น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

กระเทียม - 4 กลีบขนาดใหญ่

เตรียม:

ล้างพริกไทยให้สะอาดจากเมล็ดตัดตามยาวเป็น 2-4 ส่วน ตัดหัวหอมบาง ๆ ให้เป็นวง ผสมทุกอย่างเทมะเขือเทศใส่ lecho ในกองไฟ

เมื่อมันเดือดใส่เกลือน้ำตาลผสมเบา ๆ พักไว้ที่เดือดเล็กน้อยประมาณ 10 นาทีจากนั้นใส่กระเทียมสับผสมและม้วนในขวดที่ฆ่าเชื้อทันที

จานพริกไทยพร้อมแล้ว!

Lecho กับแครอทสำหรับฤดูหนาว

สูตรนี้อร่อยที่สุดในความคิดของฉัน ฉันแนะนำให้คุณทำอาหาร มีความยุ่งยากเล็กน้อยการบริโภคพริกไทยเป็นสิ่งที่ดี (เราปลูกมากและเราไม่ทราบว่าจะใส่ตอนนี้) คุณไม่จำเป็นต้องทำหมันธนาคารด้วยวิธีนี้

ดังนั้นเราต้องการ:
   สำหรับน้ำมะเขือเทศ 1 ลิตร
   1 ช้อนโต๊ะ - เกลือ
   2 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาล
   5-6 ใหญ่ - แครอท
   1 หัว - กระเทียม
   8 dess ช้อนโต๊ะ - น้ำส้มสายชู 9%
   พริกหวาน

เตรียม:
   เตรียมน้ำมะเขือเทศในทางที่สะดวกสำหรับคุณ ฉันทำน้ำผลไม้โดยผ่านมะเขือเทศผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ จากนั้นต้มน้ำมะเขือเทศประมาณ 20 นาที
   ฉันเทเกลือและน้ำตาลลงในน้ำเดือด
   สามแครอทบนกระต่ายขูดขนาดกลางและในน้ำมะเขือเทศ
   กระเทียมผ่านการกดและยังเป็นกระทะ
   เพิ่มน้ำส้มสายชูและปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที
   ปอกเปลือกพริกหวานแล้วหั่นเป็นเส้น
   เมื่อน้ำมะเขือเทศกับแครอทต้มประมาณ 25 นาทีเราก็จะเผ็ดพริกไทยป่นตามใจชอบ
   ใช้เวลา 2 ถังพริกไทยสำหรับน้ำ 5 ลิตร
   ปรุงพริกสำหรับ 8-10 นาที
   เราจัดเรียงในขวดม้วนด้วยฝาเหล็กและ "ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" จนเย็น

สควอชผักและมะเขือยาว

เราจะต้อง:
   มะเขือยาว 1 กก
   บวบ 1 กิโลกรัม
   พริก 1 กิโลกรัม
   แครอท 1 กิโลกรัม
   พวงผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

สำหรับซอส:
   มะเขือเทศ 2 กก
กระเทียม 2 หัว
   น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วยตวง 6%
   น้ำมันพืช 1.5 ถ้วย
   น้ำตาล 1.5 ถ้วย
   เกลือ 1/3 ถ้วยตวง
   4 ถั่วของ allspice
   พริกไทยดำ 5 เม็ด
   ใบกระวาน 2 ใบ
   1 ช้อนชา ผักชี (ไม่จำเป็น)

เตรียม:
   1. ตัดมะเขือและบวบเป็นชิ้น, แหวนพริกไทย, แครอทตะแกรง, สับผักใบเขียว
   2. บิดมะเขือเทศสำหรับซอส เพิ่มกระเทียมขูดน้ำส้มสายชูน้ำมันเกลือและน้ำตาล ผสมทุกอย่าง
   3. เทผักด้วยซอสเพิ่มเครื่องเทศและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 40-60 นาที
   4. จัดเรียงผักในธนาคารม้วนขึ้นพลิกคว่ำคลุมด้วยบางสิ่งที่อบอุ่น ทิ้งไว้สองสามวันที่อุณหภูมิห้อง เก็บในที่เย็น

ซุปพริกไทยฤดูหนาว

สูตร lecho พิสูจน์แล้วกว่าปี ฉันให้บริการ 2 ครั้งต่อปี - ไม่เพียงพอเสมอ Lecho กลายเป็นว่าหวานเด็ก ๆ ชอบมันเป็นพิเศษ

เราจะต้อง:

มะเขือเทศ 3 กก
   น้ำตาล 1.5 ถ้วย
   น้ำมันพืช 1 ถ้วย
   พริกไทยดำ 8-10 ถั่ว
   เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
   ใบกระวาน 3 ใบ
   น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ 9%
   พริกหวาน 3 กก

เตรียม:

1) เราเปิดมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อตั้งเดือดเพิ่มน้ำตาล, เนย, พริกไทยดำ, เกลือ, ใบกระวานน้ำส้มสายชู

2) ต้มประมาณ 30 นาทีจากนั้นเติมพริกไทยป่น

3) ต้มต่อไปอีก 5-10 นาที

4) ม้วนเป็นขวดพลิกห่อจนเย็น

ฉันมักจะใช้ฝาเกลียวกระป๋องฆ่าเชื้อในเตาอบ (วางไว้ในที่เย็นเพื่อไม่ให้แตกและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาที)

ฝาสามารถฆ่าเชื้อได้ง่ายๆโดยการต้มประมาณ 2-3 นาที
   Lecho สามารถเก็บไว้ได้โดยไม่ต้องใช้ตู้เย็นทุกฤดูหนาว

คุณสามารถกิน Lecho ในวันถัดไป

หัวหอมฤดูหนาวสำหรับหัวหอม

เราจะต้อง:

พริกหวาน 1.3 กก

มะเขือเทศ 1 กก

หัวหอม 250 กรัม

เกลือ 15 ถึง 20 กรัม

พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

2 - 3 ช้อนโต๊ะ น้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ

เตรียม:

ล้างพริกหวานสุกเอาเมล็ดหั่นเป็นเส้นกว้าง 5-8 มม. หรือชิ้น

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นหนา 3-4 มม.

ปอกเปลือกและสับหัวหอม ผสมผักที่เตรียมไว้ใส่เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรสและโอนไปยังกระทะเคลือบ เพิ่ม 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำและเคี่ยวใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10 นาที แน่นโดยไม่มีช่องว่างอากาศเติมขวดผักด้วยมวลผัก (ผักจะต้องปกคลุมด้วยน้ำผลไม้ด้านบน) ฆ่าเชื้อในน้ำเดือด: กระป๋องลิตร - 45 นาที, สามลิตร - 60 นาที

Lecho กับแครอทสำหรับฤดูหนาว

เราจะต้อง:

พริกหวาน 2.5 กิโลกรัม
   น้ำมะเขือเทศ 3 ลิตร
   3 แครอท
   พริกขี้หนู 1 ฝัก
   กระเทียม 1 หัว
   ผักชีฝรั่ง 1 พวง
   ผักชีฝรั่ง 1 พวง
   น้ำมันพืช 3/4 ถ้วย
   8 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 9%
   น้ำตาล 100 กรัม
   2.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ

เตรียม:
ตัดพริกไทยเป็นเส้นขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบสับผัก ผ่านพริกไทยและกระเทียมเข้าด้วยกันผ่านเครื่องบดเนื้อ พริกหวานและขม, แครอท, กระเทียม, ผักใบเขียว, เกลือ, น้ำตาลและน้ำมันพืชใส่ในกระทะเทในน้ำมะเขือเทศธรรมชาติและปรุงเป็นเวลา 30 นาที 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารเพิ่มน้ำส้มสายชู วางเหยือกในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนและเปิดฝาปิดจนกระทั่งเย็นลง

การรักษาแบบไร้น้ำมันในฤดูหนาว

เราจะต้อง:

มะเขือเทศ 3 กก
   พริกหวาน 1.5 กก
   7 กลีบกระเทียมขนาดใหญ่
   น้ำตาล 1 ถ้วย
   1 ช้อนโต๊ะ ด้วยเกลือ

เตรียม:
   ตัดครึ่งมะเขือเทศและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีเพิ่มพริกหวานสับหลังจากลบเมล็ดปอกเปลือกและกระเทียมสับมะเขือเทศที่เหลือสับเกลือน้ำตาลและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นให้วาง lecho ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

Lecho กับแครอทโดยไม่มีน้ำส้มสำหรับฤดูหนาว

เราจะต้อง:

มะเขือเทศ 3 กก

2 บัลแกเรียพริกไทยบัลแกเรียปอกเปลือก (2.3 กิโลกรัม unpeeled)

0.5-1 กิโลกรัมแครอท

เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ (เต็ม)

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

เตรียม:

มะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อแครอท - ฟางพริกไทย - ฟาง ทำมะเขือเทศและแครอท 30 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นใส่พริกไทยแล้วปรุงต่ออีก 30 นาทีจนกระทั่งพริกไทยนิ่ม เติมและปิดไหเปิดฝาห่อ

Yield: - 6 กระป๋อง 650 กรัมแต่ละกระป๋อง 5 กระป๋อง 750 กรัม

พริกไทยและมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

Lecho เป็นหนึ่งในขนมที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว มันจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

จากจำนวนนี้ - ผลผลิต 4 ลิตร

เราจะต้อง:

น้ำมะเขือเทศ -4 ลิตร

พริกไทยบัลแกเรียสวย - 1.5 กก

มะเขือยาว - 1.5 กก

น้ำมันพืช -150 กรัม

เกลือ - 1.5 - 2 ล.

น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

กระเทียม - 4 กลีบขนาดใหญ่

เตรียม:

1. ตัดมะเขือยาวเป็นวงกลมโรยด้วยเกลือรอประมาณ 30-50 นาทีเพื่อให้รสขมออกมา จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็น

2. พริกไทยสำหรับ lecho ทำความสะอาดจากเมล็ดหั่นเป็นครึ่งหรือไตรมาสหัวหอม - แหวนบาง ๆ

3. พับทุกอย่างสำหรับ lecho ในหม้อขนาดใหญ่เทน้ำมะเขือเทศครอบคลุมและวางบนกองไฟขนาดเล็ก

เมื่อมะเขือเทศมีความร้อนมากผักจะจับตัวกันอย่างมีนัยสำคัญคุณสามารถเพิ่มไฟได้

เพิ่มน้ำตาล, เกลือ, น้ำมันให้ lecho นำไปต้มที่ดี เทน้ำส้มสายชูต้มประมาณ 15 นาที เพิ่มกระเทียมสับที่ส่วนท้าย เท lecho ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อม้วนตัวห่อ

พริกไทยและมะเขือพร้อม!

รักษาฤดูหนาวพริกไทย

เราจะต้อง:

มะเขือเทศ - 5 กก

พริกไทยบัลแกเรีย - 2 กก

แครอท - 200 กรัม

หัวผักกาด - 200 กรัม

เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

น้ำตาล - 1 ถ้วย

น้ำมันพืช - 1.5 ถ้วย

เตรียม:

ก่อนอื่นเราล้างมะเขือเทศลวกพวกมันแล้วปอกเปลือก จากนั้นบิดเครื่องบดเนื้อไปยังสถานะของมันฝรั่งบด ใส่มันฝรั่งบดลงในกระทะและตั้งไฟ

เมื่อมันฝรั่งบดต้มให้ใส่เกลือน้ำตาลและน้ำมันพืชลงไปทำซอสประมาณ 20 นาที

ในขณะเดียวกันสามแครอทและหัวผักกาดบนกระต่ายขูดหยาบแล้วใส่ผักในกระทะและปรุงอาหารต่อไปอีก 10 นาที

เราเคลียร์พริกไทยจากก้านและเมล็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เพิ่มลงในกระทะเพื่อส่วนผสมที่เหลือและเคี่ยวไฟอ่อน 25-30 นาที

เราวางตะปูสำเร็จรูปในเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว (ควรเปิด lecho 7-8 ลิตร) แล้วม้วนฝาปิด นี่เป็นสูตรที่ค่อนข้างง่ายเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

บวบ lecho สำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

บวบ - 1 กก

มะเขือเทศ - 1 กก

พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก

แครอท - 0.5 กก

หัวหอม - 0.2 กก

กระเทียม - 2 กลีบ

น้ำมันพืช - 150 กรัม

น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เกลือ - 30 กรัม

น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เตรียม:

เราจะเตรียมผักล้างให้สะอาด ปอกเปลือกและหั่นแครอทเป็นเส้นบาง ๆ ตัดบวบเป็นชิ้นหั่นหัวหอมเป็นวงและตัดพริกหยวกเป็นเส้น

มะเขือเทศลวกและปอกเปลือก จากนั้นผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น

เทน้ำมันพืชหนึ่งในห้าลงในกระทะอุ่นใส่หัวหอมและแครอท

เมื่อผักนิ่มให้เพิ่มพริกไทยและบวบ เกลือและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง

ตอนนี้เทมะเขือเทศที่นี่เพิ่มน้ำตาลและกระเทียม หลนประมาณ 15-20 นาทีเมื่อไฟอ่อน เทน้ำส้มสายชู 5 นาทีก่อนปรุงอาหารกวน lecho

ใส่ lecho เสร็จในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ธนาคารควรพลิกและคลุมด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท

มะเขือเทศและพริกไทย lecho สำหรับฤดูหนาว

เราจะต้อง:

พริกไทยบัลแกเรีย - 3 กก

มะเขือเทศ - 3 กก

เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

น้ำตาล - 1.5 ถ้วย

ใบกระวาน - 2 ชิ้น

พริกไทยกระถาง - 8 ชิ้น

น้ำมันพืช - 200 กรัม

น้ำส้มสายชู 9% - 80 กรัม (ฉันชอบใช้แอปเปิ้ล)

เตรียม:

เตรียมส่วนผสมหลัก ล้างผักให้สะอาดใต้น้ำ

สับมะเขือเทศกับพริกอย่างหยาบ นำส่วนที่เกินออกทั้งหมด

บิดมะเขือเทศในเครื่องบดเนื้อ ใส่มวลที่เกิดขึ้นลงในกระทะ

ต้มมะเขือเทศด้วยไฟอ่อน 15 นาทีใส่พริกไทยน้ำตาลเกลือเกลือน้ำมันพืช ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ในตอนท้ายเราใส่พริกไทยใบเบย์และน้ำส้มสายชู ต้มต่อไปอีก 5-7 นาที

ธนาคารจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อด้วยเตาอบ

วาง lecho บนฝั่งปิดฝา พลิกคว่ำและห่อในผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

ซุปถั่วฤดูหนาว

ส่วนผสม:

ถั่วแห้ง - 500 กรัม

มะเขือเทศ - 3.5 กก

พริกหวาน - 2 กก

พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น

น้ำตาล - 1 ถ้วย

น้ำมันพืช - 1 ถ้วย

เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เตรียม:

แช่ถั่วค้างคืนแล้วต้มจนสุก ล้างออกให้สะอาด

บดมะเขือเทศในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น

เทมะเขือเทศลงในถาดขนาดใหญ่ใส่เกลือและน้ำตาล ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

เพิ่มพริกสับและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที

ตอนนี้ใส่ถั่วเทลงในน้ำมันและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

ในตอนท้ายเทลงในน้ำส้มสายชูผสมและเอาออกจากความร้อน

เท lecho เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

พาสต้าฤดูหนาวกับมะเขือเทศวาง

เราจะต้อง:

พริกไทย - 3 กก

วางมะเขือเทศ - 500 กรัม

น้ำ - 800 กรัม

น้ำตาล - 200 กรัม

น้ำส้มสายชู 9% - 100 กรัม

เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เตรียม:

1. ล้างแห้งเมล็ดพริกไทยและเปลือกหางและแกน คุณสามารถตัดพริกไทยในแถบบาง ๆ หรือลูกบาศก์ - นี่เป็นคำร้องขอของพนักงานต้อนรับ 2. ถัดไปสูตรสำหรับ lecho กับวางมะเขือเทศไปที่ซอส เมื่อต้องการทำเช่นนี้รวมวางมะเขือเทศกับน้ำในกระทะสูง เพิ่มน้ำตาลและเกลือ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน เทน้ำส้มสายชู 3. เมื่อวางได้ดีละลายกระทะสามารถส่งไปยังกองไฟ จำเป็นต้องนำมวลไปต้ม 4. เมื่อซอสเดือดคุณสามารถเพิ่มพริกสับลงในกระทะ นำไปต้มอีกครั้งและเคี่ยว 5. ขึ้นอยู่กับคุณภาพของพริกไทยและขนาดของชิ้นมันจะใช้เวลาประมาณ 30-45 นาทีในการปรุงอาหาร หากต้องการสามารถเพิ่มพริกไทยร้อนลงใน lecho ด้วยการวางมะเขือเทศที่บ้านในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร 6. เมื่อ lecho พร้อมแล้วคุณสามารถม้วนมันร้อนทันทีในกระป๋องสำหรับฤดูหนาว ในกรณีนี้มันจะดีกว่าที่จะครอบคลุมธนาคารด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าห่มประมาณ 25-30 นาที

Lecho เป็นตัวแทนพื้นเมืองของอาหารฮังการี ส่วนประกอบที่จำเป็นในการประกอบอาหารคือมะเขือเทศและพริกแดง (มักจะเป็นสีเหลือง แต่ไม่ใช่สีเขียว) Lecho ในประเทศของเราเช่นเดียวกับอาหารยอดนิยมไม่มีสูตรเฉพาะและสามารถปรับให้เข้ากับผักที่มีอยู่ หัวหอม, แครอท, มะเขือยาว, บวบ, แตงกวา, กระเทียม, เครื่องเทศ - ผักเหล่านี้และอื่น ๆ เสริม lecho ฮังการีแบบดั้งเดิม

ที่บ้านมันถูกจัดทำขึ้นโดยเฉพาะจากพริกและมะเขือเทศ แต่แม้จะมีความเรียบง่าย แต่พ่อครัวท้องถิ่นก็เปลี่ยนเป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยซึ่งมักจะเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังขาวนุ่มพาสต้าหรือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ วันนี้แม่บ้านเกือบทุกคนมีสูตรปรุงอาหารตราของเธอเองซึ่งเธอแบ่งปันกับครอบครัวและแขกอย่างมีความสุข

ซุปพริกไทย - การเตรียมผลิตภัณฑ์

ก่อนเตรียม lecho คุณควรทำความคุ้นเคยกับสูตรก่อนซื้อรายการส่วนผสมที่จำเป็น เนื่องจากผักหลักของ lecho ของเราจะเป็นพริกหยวกเราจะมุ่งเน้นไปที่หลัก ผลไม้สำหรับ lecho เราเลือกเฉพาะสุกงอมอ้วน ผิวของพวกเขาควรมีสีสม่ำเสมอโดยไม่มีจุดด่างดำและโครงสร้างที่ราบเรียบ (ไม่ควรหย่อนยาน) มิฉะนั้นรสชาติและลักษณะที่ปรากฏของจานออกจะเสื่อมลงตามลำดับ

เราลบก้านออกจากพริกที่เหมาะสมและใช้เครื่องมือครัวที่สะดวกในการสกัดเมล็ด จากนั้นเราก็จะทำการบดตามดุลยพินิจของเรา บางคนชอบที่จะหั่นพริกด้วยฟางพร้อมผลไม้ทั้งหมดบางคนก็เล็กกว่า สำหรับผักอื่น ๆ ที่รวมอยู่ในสูตร lecho พวกเขาจะต้องล้างแห้งและปอกเปลือกถ้าจำเป็น นี่ไม่ใช่เรื่องยากที่จะทำถ้ามะเขือเทศถูกราดด้วยน้ำเดือด

สูตรพริกไทย - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: Sweet Pepper Treat (สูตรดั้งเดิม)

สูตรสากลที่ยอดเยี่ยมสำหรับคืนฤดูร้อน! อัตราส่วนที่เหมาะสมของส่วนผสมและเครื่องเทศที่เข้ามาทั้งหมดทำให้จานสวยงาม, สว่าง, น่ารับประทานและแน่นอนอร่อย ช่างดีเหลือเกินที่จะได้ขวดใหม่มาในช่วงฤดูหนาวและได้ลิ้มลองผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ยอดเยี่ยมและที่สำคัญที่สุดกับครอบครัว!

ส่วนผสม:

- มะเขือเทศ - 1 กก.
  - พริกหยวกหวาน - 2 กก.
  - หัวหอมขนาดกลาง - 4 ชิ้น
  - น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ - 1 ถ้วย
  - ผักใบเขียว (ผักชี, ผักชีฝรั่งหรือขึ้นฉ่าย) - 3 ช่อ
  - กระเทียมสด - 1-2 หัว (10 กลีบ)
  - น้ำตาล - 1 ถ้วย
  - พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา
  - พริกไทยป่น - 1 ช้อนชา
  - น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ
  - เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. พริกปอกเปลือกฟรีจากเมล็ดล้างด้วยน้ำหั่นเป็นชิ้นใหญ่ (ประมาณ 4 ส่วน) นอกจากนี้ใน 4 ส่วนตัดมะเขือเทศสุกล้าง หัวหอมหั่นครึ่งวง

2. ปรุงอาหารหม้อขนาดใหญ่ที่มีผนังหนาและด้านล่าง เทน้ำมันพืชลงไปรอจนกว่าจะอุ่นขึ้นใส่หัวหอม

3. เมื่อหัวหอมกลายเป็นชัดเจนคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศ เกลือผสมและเคี่ยวคนตลอดเวลาผ่านความร้อนต่ำประมาณ 15-20 นาที

4. ตอนนี้เพิ่มองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของ lecho - พริกหวานและเคี่ยวทุกอย่างในกระทะปิดเป็นเวลา 5 นาที ทิ้งไว้ในกองไฟอีก 10 นาทีคนบางครั้งก็กวน

5. บดกระเทียมสับด้วยมีดหรือกดพิเศษเพิ่มในจานของเราด้วยน้ำตาลและน้ำส้มสายชูและเคี่ยวอีกครั้งประมาณ 15-20 นาที เพิ่มผักชีหั่นละเอียดพริกไทยปาปริก้าพริกไทยดำคลุกเคล้าแล้วนำไปประกอบอาหารเป็นเวลา 10 นาที

6. เราเตรียมกระป๋องสำหรับการเตรียม: การล้างการฆ่าเชื้อ เราขยาย lecho ของเราที่นั่นม้วนมันขึ้นมา ขอแนะนำให้วางขวดที่มี lecho ไว้บนฝาปิดห่อสิ่งที่อบอุ่นและทิ้งไว้ให้เย็นประมาณหนึ่งวันที่อุณหภูมิห้อง

สูตรที่ 2: พริกไทยและแครอทรักษา

อีกสูตรง่ายๆสำหรับจานฮังการียอดนิยม ส่วนผสมทั้งหมดที่ประกอบกันเป็นส่วนประกอบนั้นมีอยู่ในประเทศของเราตลอดทั้งปี สิ่งที่จำเป็นคือการซื้อและใช้เวลาสองสามชั่วโมงในการเตรียม lecho แต่ผลที่ได้จะทำให้ทุกคนในครอบครัวพอใจ คุณสามารถให้บริการ lecho นี้ในรูปแบบที่แยกต่างหากเช่นเดียวกับมันฝรั่งร้อนข้าวพาสต้า

ส่วนผสม:

- พริกหยวก 50 ชิ้น
  - หัวหอมหนึ่งและครึ่งกิโลกรัม
  - แครอทครึ่งกิโลกรัม
  - น้ำมะเขือเทศหนึ่งลิตรครึ่ง
  - น้ำส้มสายชูหนึ่งแก้วร้อยละ 9
  - น้ำตาลทรายละเอียด 200 กรัม
  - น้ำมันพืช - 250 กรัม
  - ประมาณ 3 ตาราง เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. เราเลือกเนื้อพริกไทยและผลไม้ที่ฉ่ำ นำก้านและเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้น (ไม่บางเกินไป) บดหัวหอมในวงครึ่งถูแครอทบนเครื่องขูดเกาหลีคุณยังสามารถบดในการรวมกัน

2. เราโหลดทุกอย่างลงในภาชนะขนาดใหญ่ใส่น้ำตาลเกลือน้ำส้มสายชู 9% น้ำมะเขือเทศและน้ำมันพืช เราใส่เตาและเคี่ยวผักประมาณ 30 นาทีจากช่วงเวลาของการเดือด ไฟไม่ควรแข็งแกร่ง อย่าลืมที่จะกวน

3. เราล้างขวดเทน้ำเดือดค้างไว้ในเตาอบร้อนจนความชื้นระเหยหมดแล้ววางไว้ด้านบน คอร์กที่มีฝาปิดต้มทิ้งไว้ให้เย็น จากนั้นเราก็วางไว้ในสถานที่เพื่อเก็บช่องว่าง

สูตร 3: พริกไทยกับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยว

มันเป็นธรรมเนียมในการเชื่อมโยง lecho กับการเตรียมแบบโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวอย่างไรก็ตามมีสูตรอาหารที่ไม่ได้มีไว้สำหรับการถนอมอาหาร เราขอเสนอหนึ่งในนั้น - lecho ของพริกหยวกกับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยว จากชื่อของตัวเองแล้วน้ำลายไหลก็เริ่มไหลและความอยากอาหารก็จะถูกเล่นออกมา!

ส่วนผสม:

- 600 กรัม พริกแดง
  - 400 กรัม มะเขือเทศสีแดง
  - 300 กรัม เห็ดชั้นหนึ่ง (สด)
  - 100 กรัม ครีมเปรี้ยว
  - 100 กรัม ข้าว
  - 2 โต๊ะ บ้านพัก น้ำมันพืช
  - สองหัวหอม
  - เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ)
  - พริกไทยป่น
  - เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างข้าวและลวกด้วยน้ำเดือด เทข้าวด้วยน้ำ 250 มล. ใส่เกลือใส่เนยแล้วต้มจนนิ่มอยู่ใต้ฝา

2. ที่ด้านล่างของเคี่ยววางมะเขือเทศที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (ลวกก่อนหน้านี้) พริกไทยจูเลียนและใช้ข้าวเป็นชั้นที่สาม แต่ละชั้นจะเค็มเล็กน้อย

3. เมื่อยก ผัดหอมใหญ่ในน้ำมันรวมทั้งเห็ดหั่นเป็นชิ้น ๆ ลบจากความร้อนผสมกับพริกแดงน้ำอุ่น 200 มล. และครีมเปรี้ยว ครีมและซอสเห็ดที่เกิดขึ้นเทเนื้อหาของเคี่ยว

4. วางจานบนเตาและเคี่ยวประมาณยี่สิบนาทีแล้วนำไปเตรียมความพร้อมในเตาอบที่อบอุ่น เรานำฝาปิดออกเพื่อให้ส่วนบนนั้นถูกปกคลุมด้วยเปลือกโลกสีทองแสนอร่อย

- ผักที่สำคัญที่เติมลงใน lecho จะต้องหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน ดังนั้นจานจะดูน่าสนใจยิ่งขึ้นบนโต๊ะ

- ไม่ควรวาง Lecho ในธนาคารที่มีปริมาณมากเกินไป ขนาดภาชนะที่เหมาะสมคือตั้งแต่ 500 มล. ถึง 1 ลิตร

- หากคุณดับ lecho บนเตาตั้งพื้นด้วยน้ำส้มสายชูและส่วนผสมที่เป็นกรดอื่น ๆ ให้ใช้กระทะเคลือบ (อ่างล้างหน้า) เท่านั้นโดยไม่ต้องใช้ชิปรอยแตกหรือความเสียหาย

คุณต้องการทำอาหารทั้งมะเขือเทศและแครอท แต่ไม่รู้ว่าเป็นอย่างไร จากนั้นศึกษาบทความของเราอย่างละเอียด! ในนั้นเราจะอธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับขั้นตอนการเตรียมอาหารจานนี้และยังเสนอสูตรอาหารที่ง่ายและราคาไม่แพง

มะเขือเทศและพริกไทยและซุปแครอท

ก่อนที่คุณจะเป็นสูตรคลาสสิคสำหรับคนที่เธอรักเธอสามารถเสิร์ฟเป็นสลัดหรือกับข้าวเพื่อเตรียมซุปหรืออาหารจานหลักกับเธอ

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - สองกิโลกรัม
• พริกหยวก (มีสีต่างกัน) - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• หัวหอม - 600 กรัม
• แครอท - 500 กรัม
• เกลือ - สามช้อนเต็ม
• แก้วน้ำตาล
• น้ำส้มสายชู 9% - ครึ่งแก้ว

วิธีปรุงอาหาร lecho จากพริกไทย, มะเขือเทศ, แครอทที่บ้าน:

• ปอกเปลือกและหัวหอมสับมะเขือเทศในน้ำไหล บดผักที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องปั่นแล้วโอนไปที่กระทะแล้วส่งไปปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน Mash หนึ่งชั่วโมง
• ปอกเปลือกเมล็ดถอดก้านและหั่นเนื้อเป็นเส้น ตะแกรงแครอทและทอดในน้ำมันพืช
• โอนผักไปยังกระทะเพิ่มน้ำตาลน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำมันให้พวกเขา ปรุงอาหารอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ใส่ขนมสำเร็จรูปลงในขวดโหลที่สะอาดแล้วปิดด้วยฝาที่ผ่านกระบวนการ

Lecho "มะเขือเทศพริกแครอทหัวหอม" สำหรับฤดูหนาว

สูตรสลัดแบบง่าย ๆ ของฮังการีจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารประเภทผัก มันเป็นคุณสมบัติที่จัดทำอาหารจานโดยไม่ต้องเพิ่มน้ำส้มสายชู

ผลิตภัณฑ์:

• มะเขือเทศ - หกกิโลกรัม
• พริกหยวกแครอทและหัวหอม - หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำมันพืช - หนึ่งแก้ว
• เกลือ - สี่ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลเป็นแก้ว

สูตรสำหรับ lecho กับมะเขือเทศ, พริกและแครอทเป็นเรื่องง่ายมาก:

• ปอกเปลือกและล้างผัก
• บดมะเขือเทศด้วยคั้นน้ำผลไม้ หากคุณไม่มีอุปกรณ์นี้ให้ใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
• ตะแกรงแครอทหั่นหัวหอมในวงครึ่งและพริกไทยในแถบ
• ถ่ายน้ำซุปข้นมะเขือเทศลงในหม้อหรือหม้อก้นหนาวางบนเตาแล้วนำไปต้ม
• หลังจากนั้น (ด้วยช่วงเวลาห้านาที) ส่งแครอทหัวหอมและพริกไทย
• ในตอนท้ายของจานที่คุณต้องการเกลือเพิ่มเนยและน้ำตาล

หลังจากครึ่งชั่วโมง lecho สามารถเทลงในกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อและรีดขึ้น คุณสามารถเก็บช่องว่างในอพาร์ทเม้นหรือในห้องใต้ดิน

ดินเนอร์กับแอปเปิ้ลและพริกไทยร้อนสำหรับอาหารค่ำ

ส่วนผสมที่ผิดปกติสำหรับขนมคลาสสิกจะเปิดเผยในรูปแบบใหม่ในรสชาติของอาหารที่รู้จักกันดี หากคุณต้องการเอาใจญาติของคุณด้วย lecho ผักแสนอร่อยสำหรับอาหารค่ำให้แน่ใจว่าได้ใช้สูตรของเรา ดังนั้นคุณจะต้อง:

• มะเขือเทศ - 500 กรัม
• พริกหยวกหนึ่งตัว
• แครอทขนาดกลางหนึ่งอัน
• หัวหอมใหญ่
• แอปเปิ้ลเขียว
• กระเทียมสามกลีบ
• น้ำมันพืช 100 มล.
• น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
• เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบัลซามิกหนึ่งช้อน
• พริกไทยร้อนหนึ่งในแปด
• ใบกระวาน

สูตรอาหารจาน

เตรียมพริกไทยและมะเขือเทศและซุปแครอทดังนี้:

• สับมะเขือเทศโดยการสุ่มจากนั้นส่งไปยังสตูว์หรือกระทะด้วยก้นหนา
• พริกหยวกและหัวหอมหั่นเป็นเส้นและแครอท - วง
• ปอกเปลือกแอปเปิ้ลจากเมล็ดและสับแบบสุ่ม
• โอนอาหารที่เตรียมไว้ไปยังมะเขือเทศใส่น้ำตาลเกลือและน้ำมันลงไป
• ปอกกระเทียมแล้วสับพร้อมกับพริกไทยร้อน ส่งไปยังส่วนที่เหลือของผัก
• ผัดอาหารและปล่อยให้พวกเขายืนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากนั้นเพิ่มใบกระวานให้กับพวกเขาและส่งไปยังกองไฟ ปรุงอาหาร lecho ก่อนที่จะระเหยของเหลวแล้วเพิ่มน้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส

ใส่จานเสร็จแล้วใส่ในเหยือกปล่อยให้เย็นและยืนยัน อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับพาสต้าต้มและเบคอน

อาหารเรียกน้ำย่อยผักพร้อมข้าว

ถ้าคุณชอบที่จะทดสอบแล้วเตรียม lecho เดิมของมะเขือเทศ, พริก, แครอทสำหรับฤดูหนาว สูตรสำหรับของขบเคี้ยวที่คุ้นเคยมักจะรวมถึงผักเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชู แต่เราแนะนำให้เติมข้าวขาวต้มกับพวกเขาซึ่งจะช่วยให้คุณใช้ช่องว่างเป็นอาหารอิสระ

ส่วนผสมที่ถูกต้อง:

• มะเขือเทศ - สามกิโลกรัม
• หัวหอม - หนึ่งกิโลกรัม
• พริกหยวก - หนึ่งกิโลกรัม
• ข้าวเป็นหนึ่งแก้ว
• เกลือ - สามช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลเป็นแก้ว
• น้ำมันพืช - 350 มล.
• น้ำส้มสายชู - หนึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงอาหาร lecho สำหรับฤดูหนาว (สูตร):

• ล้างและปอกพริกแครอทมะเขือเทศและหัวหอม
• ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนขนาดใหญ่ขูดแครอทและตัดหัวหอมในวงครึ่ง
• โอนผักไปยังหม้อขนาดใหญ่และผสม ใส่ข้าวเกลือน้ำส้มสายชูน้ำตาลและเนยลงไป
• ใส่จานบนกองไฟและต้มเนื้อหา หลังจากนั้นปรุงอาหาร lecho อีก 50 นาที

ใส่อาหารเรียกน้ำย่อยในธนาคารแล้วม้วนขึ้น

เบคอนเลโช

ใช้สูตรของเราและสร้างความประหลาดใจให้แขกด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยแบบอะโรมาติค

ผลิตภัณฑ์:

• พริกหยวก - 700 กรัม
• มะเขือยาว - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 400 กรัม
• หอม - สองชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - พวงเดียว
• กระเทียม - ห้ากลีบ
• เกลือ - สองช้อนชา
• น้ำตาล - หนึ่งช้อนโต๊ะ
• แครอท - 100 กรัม
• เบคอนรมควัน - 200 กรัม
• พริกไทยป่น
• พริกขี้หนู - ตามใจและรสชาติ
• น้ำมันพืช - สิบช้อนโต๊ะ

เราจะปรุงพริกไทยและมะเขือเทศและสูตรแครอทตามสูตรนี้:

• แครอทปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและมะเขือยาวรวมทั้งพริกไทย
• ใส่ผักในกระทะที่มีก้นหนาและใส่น้ำมันพืชลงไป ทอดอาหารเป็นเวลาสิบนาทีโดยนึกถึงการกวนเป็นระยะ
• จุ่มมะเขือเทศในน้ำเดือดสักครู่แล้วปอกเปลือกและสับ
• สับหัวหอมเป็นวงบางและสับสมุนไพรและกระเทียมอย่างประณีต
• หั่นเบคอนเป็นก้อนแล้วส่งไปที่ถาดผัก ผัดให้เข้ากันพักหนึ่ง
• เพิ่มผักแปรรูปไปยัง lecho และเคี่ยวต่ออีก 40 นาที

เมื่อของเหลวส่วนเกินระเหยไปแล้วให้นำขนมใส่ในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาสะอาด

Lecho กับบวบ

เตรียมของว่างแสนอร่อยและน่าพึงพอใจจากผักตามฤดูกาลที่จะทำให้คุณและคนที่คุณรักในช่วงฤดูหนาว พริกไทย, บวบ, มะเขือเทศ, แครอท, หัวหอมเตรียมไว้อย่างง่ายและรวดเร็ว สำหรับมันคุณจะต้องผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• บวบมะเขือเทศและพริกหวานหนึ่งกิโลกรัม
• แครอท - 500 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• กระเทียม - สองกลีบ
• น้ำมันพืช - 150 มล.
• น้ำส้มสายชูเป็นหนึ่งในสาระสำคัญของการเจือจางในน้ำเจ็ดช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 30 กรัม
• น้ำตาล - หนึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีปรุงอาหาร lecho จากพริกไทยและมะเขือเทศ, บวบ, แครอท? อ่านสูตรด้านล่าง:

• ปอกเปลือกและประมวลผลผัก หั่นเป็นเส้นบาง ๆ แครอทและพริก ตัดหอมใหญ่เป็นวงครึ่งและบวบเป็นก้อน
• ไต่มะเขือเทศด้วยน้ำเดือดจากนั้นจึงปอกเปลือกและสับ
• ตั้งกระทะไฟให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไป ทอดแครอทและหัวหอมจนนิ่ม
• หลังจากนั้นไม่กี่นาทีเพิ่มบวบและพริกไทย หลนอาหารผ่านความร้อนต่ำในขณะที่
• เทมะเขือเทศบดและน้ำมันพืชที่เหลือลงในกระทะ ใส่น้ำตาลเกลือและกระเทียมสับ ปรุงอาหาร lecho อีกครึ่งชั่วโมง

เพิ่มน้ำส้มสายชูเจือจางลงในจานไม่กี่นาทีก่อนปรุงอาหาร ใส่อาหารเรียกน้ำย่อยในธนาคารแล้วม้วนขึ้น พลิกจานคว่ำและห่อในผ้าห่มจนเย็นสนิท

ถั่ว Lecho

ในครั้งนี้เราขอเสนอให้คุณปรุงอาหารว่างแสนอร่อยซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือจานแยกต่างหาก

ส่วนผสม:

• ถั่วแห้ง - 500 กรัม
• มะเขือเทศ - สามกิโลกรัมครึ่ง
• พริกหวาน - สองกิโลกรัม
• พริกไทยร้อน
• แครอท - 300 กรัม
• น้ำตาล - หนึ่งแก้ว
• น้ำมันพืชเป็นแก้ว
• เกลือและน้ำส้มสายชู - สองช้อนโต๊ะละ

ดังนั้นเราจึงเตรียม lecho จากพริกหยวกมะเขือเทศและแครอท สูตร:

• แช่ถั่วไว้ในน้ำเย็นแล้วต้มให้สุก
• ปอกเปลือกตะแกรงและทอดแครอทด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย
• ส่งผ่านมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อโอนมันฝรั่งบดที่เกิดขึ้นไปยังกระทะและเพิ่มน้ำตาลลงไป ปรุงมะเขือเทศเป็นเวลา 20 นาที
• เพิ่มพริกลายและแครอทในมะเขือเทศ ผัดอาหารและปรุงอาหารพวกเขาอีกครึ่งชั่วโมง
• เมื่อถึงเวลาที่กำหนดให้ส่งถั่วและน้ำมันพืชไปที่กระทะ ปรุงอาหารอีกสิบนาที
• เทน้ำส้มสายชูที่ส่วนท้ายสุดและนำอาหารจานออกจากความร้อน

เท lecho ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาและเก็บไว้

Lecho ในหม้อหุงช้า

เจ้าของเครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัยมีความสุขไม่จำเป็นต้องยืนอยู่ที่เตาเป็นเวลานานเพื่อควบคุมกระบวนการเตรียมของว่างแสนอร่อย หากคุณต้องการปรุงอาหาร lecho ในหม้อหุงช้าให้เตรียมอาหารดังต่อไปนี้ล่วงหน้า:

• มะเขือเทศ - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• หลอดไฟ - สามชิ้น
• พริกหวาน - 750 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• กระเทียม - สี่กลีบ
• เกลือ - หนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - แก้วสามในสี่
• น้ำมันพืช - ครึ่งแก้ว
• สาระสำคัญของอะซิติก - ครึ่งช้อนชา

ในการปรุงอาหาร lecho จากพริกและมะเขือเทศและแครอทอ่านอย่างละเอียดสูตรนี้:

• ปอกเปลือกมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วสับในเครื่องเตรียมอาหาร
• ปอกเปลือกแครอทหั่นเป็นครึ่งวงหรือขูด (เท่าที่คุณต้องการ)
• ตัดพริกหยวกและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ และกระเทียมผ่านสื่อ
• โอนผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดไปที่ชามหลายคนใส่น้ำตาลเกลือและน้ำมันพืชลงไป
• ผัดอาหารแล้วเปิดเครื่อง (เลือกโหมด "ดับ")
• หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้เติมน้ำส้มสายชูลงใน lecho แล้วสลับ multicooker ไปที่โหมดให้ความร้อน

เมื่อเวลาผ่านไปสิบนาทีขนมจะถูกส่งไปยังขวดที่แปรรูปแล้วและปิดด้วยฝาสะอาด

Lecho บัลแกเรีย

อาหารนานาชาติแสนอร่อยในแต่ละประเทศจัดทำขึ้นในแบบของตัวเอง และเราขอแนะนำให้คุณลองอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมในสไตล์บัลแกเรียสูตรที่ง่ายต่อการทำซ้ำที่บ้าน

ผลิตภัณฑ์:

• พริกแดงหวาน - สองกิโลกรัม
• มะเขือเทศ - สามกิโลกรัม
• แครอท - 350 กรัม
• น้ำตาล - สี่ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - สองช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล Apple - สองช้อนโต๊ะ
• ถั่วและ allspice - ห้าหรือเจ็ดชิ้น
• กานพลูแห้ง - สี่ชิ้น

สูตร Lecho

• มะเขือเทศที่ผ่านการล้างดีหั่นเป็นชิ้นแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น
• เทมวลที่เกิดขึ้นลงในกระทะแล้วนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง หลังจากนั้นลดความร้อนให้น้อยที่สุดแล้วปรุงมะเขือเทศต่ออีกหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
• ใส่แครอทลงในเครื่องขูดขนาดเล็กที่สุดแล้วนำไปทอดในกระทะที่ไม่ติดในน้ำมันพืชเล็กน้อย เมื่อมันนิ่มให้ส่งไปปรุงในน้ำซุปข้นมะเขือเทศ
• ปอกเปลือกเมล็ดและก้านแล้วหั่นเป็นวง โอนผักเป็นมะเขือเทศในกระทะ
• บดกลีบและพริกไทยด้วยครกแล้วเติมเครื่องเทศลงในครก ส่งเกลือและน้ำตาลที่นั่น
• หลังจาก 20 นาทีเทน้ำส้มสายชูลงในกระทะแล้วปรุงอาหารอีกสักครู่

เมื่อพริกไทยนิ่มแล้วให้ใส่ lecho ในธนาคารแล้วม้วนขึ้น

เห็ดแชมปิญอง

ครั้งนี้เราขอเสนอสูตรอาหารที่ไม่เหมือนดั้งเดิมสำหรับทำขนมที่คุณโปรดปราน นอกจากนี้ให้ความสนใจกับวิธีการจัดเก็บของ lecho ซึ่งแตกต่างจากกระป๋องปกติ แล้วเราต้องการผลิตภัณฑ์อะไร ใช้:

• พริกหยวก - 600 กรัม
• มะเขือเทศ - สามชิ้น
• หนึ่งแครอท
• Champignons - 300 กรัม
• แก้วน้ำ
• วางมะเขือเทศ - หนึ่งช้อน
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เนย - 50 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร lecho แสนอร่อยกับเห็ด:

• หั่นพริกไทยเป็นเส้นแครอทปอกเปลือกเป็นเส้นหัวหอมเป็นวงครึ่งมะเขือเทศและเห็ดเป็นก้อน
• โอนผักและเห็ดไปที่กระทะเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสวางมะเขือเทศ เพิ่มเนยชิ้น
• เติมอาหารด้วยน้ำครอบคลุมและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนพริกไทยสุก

เมื่อโดเย็นแล้วย้ายไปที่ภาชนะพลาสติกแล้วปิดฝาให้สนิท หลังจากนั้นใส่กล่องในกระเป๋าแล้ววางไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อเก็บ

ข้อสรุป

เรายินดีถ้าคุณสนุกกับ lecho โฮมเมดของมะเขือเทศ, พริก, แครอทสำหรับฤดูหนาว สูตรอาหารที่เรารวบรวมได้ในบทความนี้นั้นง่ายและราคาไม่แพง ตอนนี้คุณสามารถเตรียมตัวเลือกมากมายสำหรับของว่างที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะได้รับการดูแลทั้งครอบครัวและเพื่อนฝูงตลอดทั้งปี

1:502 1:507

เราสะสมขวดต่อไป วันนี้เรามี Lecho สำหรับฤดูหนาว มีสูตรอาหารมากมายสำหรับ lecho ที่รักกับแครอทบางคนมีหัวหอมและบางส่วนเพียงแค่น้ำมะเขือเทศหรือเพียงแค่มะเขือเทศ (มะเขือเทศ) กับพริกหวาน มีกี่คนที่มีรสนิยมมากมาย เลือกสูตรใด ๆ ! การเตรียม lecho จากพริกไทยนั้นง่ายและรวดเร็วมาก! และในฤดูหนาวยินดีที่ได้เปิดขวดที่มีกลิ่นหอมและเพลิดเพลินกับของว่างที่ช่วยคงรสชาติของฤดูร้อนไว้!

1:1246 1:1251

ซุปพริกไทยสำหรับฤดูหนาว

1:1302

2:1806

2:4

การเตรียม lecho จากพริกไทยนั้นง่ายและรวดเร็วมาก! และในฤดูหนาวมันเป็นเรื่องดีมากที่จะเปิด lecho และเพลิดเพลินไปกับการเตรียมอาหารแสนอร่อยนี้กับมันฝรั่งหรือพาสต้า

2:276 2:281

เราจะต้อง:

2:318

4 ลิตร:

2:339

มะเขือเทศ - 2 ลิตร

2:361

พริกไทยบัลแกเรีย -2-2.5 กก

2:407

หัวหอม - 1 กก

2:427

น้ำมันพืช - 150 กรัม

2:475

เกลือ - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ล.

2:507

น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

2:536

กระเทียม - 4 กลีบขนาดใหญ่

2:587 2:592

เตรียม:

2:626

ล้างพริกไทยให้สะอาดจากเมล็ดตัดตามยาวเป็น 2-4 ส่วน ตัดหัวหอมบาง ๆ ให้เป็นวง ผสมทุกอย่างเทมะเขือเทศใส่ lecho ในกองไฟ

2:915 2:920

3:1424 3:1429

เมื่อมันเดือดใส่เกลือน้ำตาลผสมเบา ๆ พักไว้ที่เดือดเล็กน้อยประมาณ 10 นาทีจากนั้นใส่กระเทียมสับผสมและม้วนในขวดที่ฆ่าเชื้อทันที

3:1775

3:4

4:508 4:513

จานพริกไทยพร้อมแล้ว!

4:556 4:561

Lecho กับแครอทสำหรับฤดูหนาว

4:616

5:1120 5:1125

สูตรนี้อร่อยที่สุดในความคิดของฉัน ฉันแนะนำให้คุณทำอาหาร มีความยุ่งยากเล็กน้อยการบริโภคพริกไทยเป็นสิ่งที่ดี (เราปลูกมากและเราไม่ทราบว่าจะใส่ตอนนี้) คุณไม่จำเป็นต้องทำหมันธนาคารด้วยวิธีนี้

5:1471 5:1476

ดังนั้นเราต้องการ:
  สำหรับน้ำมะเขือเทศ 1 ลิตร
  1 ช้อนโต๊ะ - เกลือ
  2 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาล
  5-6 ใหญ่ - แครอท
  1 หัว - กระเทียม
  8 dess ช้อนโต๊ะ - น้ำส้มสายชู 9%
  พริกหวาน

  เตรียม:
  เตรียมน้ำมะเขือเทศในทางที่สะดวกสำหรับคุณ ฉันทำน้ำผลไม้โดยผ่านมะเขือเทศผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ จากนั้นต้มน้ำมะเขือเทศประมาณ 20 นาที
  ฉันเทเกลือและน้ำตาลลงในน้ำเดือด
  สามแครอทบนกระต่ายขูดขนาดกลางและในน้ำมะเขือเทศ
  กระเทียมผ่านการกดและยังเป็นกระทะ
  เพิ่มน้ำส้มสายชูและปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที
  ปอกเปลือกพริกหวานแล้วหั่นเป็นเส้น
  เมื่อน้ำมะเขือเทศกับแครอทต้มประมาณ 25 นาทีเราก็จะเผ็ดพริกไทยป่นตามใจชอบ
ใช้เวลา 2 ถังพริกไทยสำหรับน้ำ 5 ลิตร
  ปรุงพริกสำหรับ 8-10 นาที
  เราจัดเรียงในขวดม้วนด้วยฝาเหล็กและ "ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" จนเย็น

5:2852

5:4

สควอชผักและมะเขือยาว

5:85

6:589 6:594

เราจะต้อง:
  มะเขือยาว 1 กก
  บวบ 1 กิโลกรัม
  พริก 1 กิโลกรัม
  แครอท 1 กิโลกรัม
  พวงผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

6:781 6:786

สำหรับซอส:
  มะเขือเทศ 2 กก
  กระเทียม 2 หัว
  น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วยตวง 6%
  น้ำมันพืช 1.5 ถ้วย
  น้ำตาล 1.5 ถ้วย
  เกลือ 1/3 ถ้วยตวง
  4 ถั่วของ allspice
  พริกไทยดำ 5 เม็ด
  ใบกระวาน 2 ใบ
  1 ช้อนชา ผักชี (ไม่จำเป็น)

6:1207 6:1212

เตรียม:
  1. ตัดมะเขือและบวบเป็นชิ้น, แหวนพริกไทย, แครอทตะแกรง, สับผักใบเขียว
  2. บิดมะเขือเทศสำหรับซอส เพิ่มกระเทียมขูดน้ำส้มสายชูน้ำมันเกลือและน้ำตาล ผสมทุกอย่าง
  3. เทผักด้วยซอสเพิ่มเครื่องเทศและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 40-60 นาที
  4. จัดเรียงผักในธนาคารม้วนขึ้นพลิกคว่ำคลุมด้วยบางสิ่งที่อบอุ่น ทิ้งไว้สองสามวันที่อุณหภูมิห้อง เก็บในที่เย็น

6:2050 6:4

ซุปพริกไทยฤดูหนาว

6:72

7:576 7:581

สูตร lecho พิสูจน์แล้วกว่าปี ฉันให้บริการ 2 ครั้งต่อปี - ไม่เพียงพอเสมอ Lecho กลายเป็นว่าหวานเด็ก ๆ ชอบมันเป็นพิเศษ

7:822 7:827

เราจะต้อง:

7:864

มะเขือเทศ 3 กก
  น้ำตาล 1.5 ถ้วย
  น้ำมันพืช 1 ถ้วย
  พริกไทยดำ 8-10 ถั่ว
  เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
  ใบกระวาน 3 ใบ
  น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ 9%
  พริกหวาน 3 กก

7:1176 7:1181

เตรียม:

7:1215

1) เราเปิดมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อตั้งเดือดเพิ่มน้ำตาล, เนย, พริกไทยดำ, เกลือ, ใบกระวานน้ำส้มสายชู

7:1450

2) ต้มประมาณ 30 นาทีจากนั้นเติมพริกไทยป่น

7:1572

3) ต้มต่อไปอีก 5-10 นาที

7:38

4) ม้วนเป็นขวดพลิกห่อจนเย็น

7:167

ฉันมักจะใช้ฝาเกลียวกระป๋องฆ่าเชื้อในเตาอบ (วางไว้ในที่เย็นเพื่อไม่ให้แตกและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาที)

7:387

ฝาสามารถฆ่าเชื้อได้ง่ายๆโดยการต้มประมาณ 2-3 นาที
  Lecho สามารถเก็บไว้ได้โดยไม่ต้องใช้ตู้เย็นทุกฤดูหนาว

7:571

คุณสามารถกิน Lecho ในวันถัดไป

7:649 7:654

หัวหอมฤดูหนาวสำหรับหัวหอม

7:703

8:1207 8:1212

เราจะต้อง:

8:1249

พริกหวาน 1.3 กก

8:1289

มะเขือเทศ 1 กก

8:1318

หัวหอม 250 กรัม

8:1337

เกลือ 15 ถึง 20 กรัม

8:1360

พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

8:1417

2 - 3 ช้อนโต๊ะ น้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ

8:1452 8:1457

เตรียม:

8:1491

ล้างพริกหวานสุกเอาเมล็ดหั่นเป็นเส้นกว้าง 5-8 มม. หรือชิ้น

8:1664

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นหนา 3-4 มม.

8:83

ปอกเปลือกและสับหัวหอม ผสมผักที่เตรียมไว้ใส่เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรสและโอนไปยังกระทะเคลือบ เพิ่ม 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำและเคี่ยวใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10 นาที แน่นโดยไม่มีช่องว่างอากาศเติมขวดผักด้วยมวลผัก (ผักจะต้องปกคลุมด้วยน้ำผลไม้ด้านบน) ฆ่าเชื้อในน้ำเดือด: กระป๋องลิตร - 45 นาที, สามลิตร - 60 นาที

8:751 8:756

Lecho กับแครอทสำหรับฤดูหนาว

8:811

9:1315 9:1320

เราจะต้อง:

9:1357

พริกหวาน 2.5 กิโลกรัม
  น้ำมะเขือเทศ 3 ลิตร
  3 แครอท
  พริกขี้หนู 1 ฝัก
  กระเทียม 1 หัว
  ผักชีฝรั่ง 1 พวง
  ผักชีฝรั่ง 1 พวง
  น้ำมันพืช 3/4 ถ้วย
  8 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 9%
  น้ำตาล 100 กรัม
  2.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ

9:1747

9:4

เตรียม:
  ตัดพริกไทยเป็นเส้นขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบสับผัก ผ่านพริกไทยและกระเทียมเข้าด้วยกันผ่านเครื่องบดเนื้อ พริกหวานและขม, แครอท, กระเทียม, ผักใบเขียว, เกลือ, น้ำตาลและน้ำมันพืชใส่ในกระทะเทในน้ำมะเขือเทศธรรมชาติและปรุงเป็นเวลา 30 นาที 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารเพิ่มน้ำส้มสายชู วางเหยือกในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนและเปิดฝาปิดจนกระทั่งเย็นลง

9:831 9:836

การรักษาแบบไร้น้ำมันในฤดูหนาว

9:889

10:1393 10:1398

เราจะต้อง:

10:1435

มะเขือเทศ 3 กก
  พริกหวาน 1.5 กก
  7 กลีบกระเทียมขนาดใหญ่
  น้ำตาล 1 ถ้วย
  1 ช้อนโต๊ะ ด้วยเกลือ

10:1621 10:4

เตรียม:
  ตัดครึ่งมะเขือเทศและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีเพิ่มพริกหวานสับหลังจากลบเมล็ดปอกเปลือกและกระเทียมสับมะเขือเทศที่เหลือสับเกลือน้ำตาลและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นให้วาง lecho ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

10:542 10:547

Lecho กับแครอทโดยไม่มีน้ำส้มสำหรับฤดูหนาว

10:621

11:1125 11:1130

เราจะต้อง:

11:1167

มะเขือเทศ 3 กก

11:1192

2 บัลแกเรียพริกไทยบัลแกเรียปอกเปลือก (2.3 กิโลกรัม unpeeled)

11:1293

0.5-1 กิโลกรัมแครอท

11:1322

เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ (เต็ม)

11:1379

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

11:1442

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

11:1513

11:4

เตรียม:

11:38

มะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อแครอท - ฟางพริกไทย - ฟาง ทำมะเขือเทศและแครอท 30 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นใส่พริกไทยแล้วปรุงต่ออีก 30 นาทีจนกระทั่งพริกไทยนิ่ม เติมและปิดไหเปิดฝาห่อ

11:464

เอาท์พุท:  - กระป๋อง 6 กระป๋อง 650 กรัมหรือ 5 กระป๋อง 750 กรัม

11:542 11:547

พริกไทยและมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

11:618

12:1122 12:1127

Lecho เป็นหนึ่งในขนมที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว มันจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

12:1254

จากจำนวนนี้ - ผลผลิต 4 ลิตร

12:1322 12:1327

เราจะต้อง:

12:1364

น้ำมะเขือเทศ -4 ลิตร

12:1398

พริกไทยบัลแกเรียสวย - 1.5 กก

12:1462

มะเขือยาว - 1.5 กก

12:1496

หัวหอม - 1 กก

12:1516

น้ำมันพืช -150 กรัม

12:45

เกลือ - 1.5 - 2 ล.

12:75

น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

12:104

น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

12:138

กระเทียม - 4 กลีบขนาดใหญ่

12:189 12:194

เตรียม:

12:228

1. ตัดมะเขือยาวเป็นวงกลมโรยด้วยเกลือรอประมาณ 30-50 นาทีเพื่อให้รสขมออกมา จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็น

12:460 12:465

13:971 13:976

2. พริกไทยสำหรับ lecho ทำความสะอาดจากเมล็ดหั่นเป็นครึ่งหรือไตรมาสหัวหอม - แหวนบาง ๆ

13:1158

3. พับทุกอย่างสำหรับ lecho ในหม้อขนาดใหญ่เทน้ำมะเขือเทศครอบคลุมและวางบนกองไฟขนาดเล็ก

13:1368 13:1373

14:1879

14:4

เมื่อมะเขือเทศมีความร้อนมากผักจะจับตัวกันอย่างมีนัยสำคัญคุณสามารถเพิ่มไฟได้

14:160 14:165

15:671 15:676

เพิ่มน้ำตาล, เกลือ, น้ำมันให้ lecho นำไปต้มที่ดี เทน้ำส้มสายชูต้มประมาณ 15 นาที เพิ่มกระเทียมสับที่ส่วนท้าย เท lecho ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อม้วนตัวห่อ

15:1023 15:1028

พริกไทยและมะเขือพร้อม!

15:1089 15:1094

รักษาฤดูหนาวพริกไทย

15:1144

16:1648 16:4

เราจะต้อง:

16:41

มะเขือเทศ - 5 กก

16:70

พริกไทยบัลแกเรีย - 2 กก

16:118

แครอท - 200 กรัม

16:149

หัวผักกาด - 200 กรัม

16:177

เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

16:213

น้ำตาล - 1 ถ้วย

16:248

น้ำมันพืช - 1.5 ถ้วย

16:312 16:317

เตรียม:

16:351

ก่อนอื่นเราล้างมะเขือเทศลวกพวกมันแล้วปอกเปลือก จากนั้นบิดเครื่องบดเนื้อไปยังสถานะของมันฝรั่งบด ใส่มันฝรั่งบดลงในกระทะและตั้งไฟ

เมื่อมันฝรั่งบดต้มให้ใส่เกลือน้ำตาลและน้ำมันพืชลงไปทำซอสประมาณ 20 นาที

ในขณะเดียวกันสามแครอทและหัวผักกาดบนกระต่ายขูดหยาบแล้วใส่ผักในกระทะและปรุงอาหารต่อไปอีก 10 นาที

เราเคลียร์พริกไทยจากก้านและเมล็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

16:1198

เพิ่มลงในกระทะเพื่อส่วนผสมที่เหลือและเคี่ยวไฟอ่อน 25-30 นาที

เราวางตะปูสำเร็จรูปในเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว (ควรเปิด lecho 7-8 ลิตร) แล้วม้วนฝาปิด นี่เป็นสูตรที่ค่อนข้างง่ายเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

บวบ lecho สำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

บวบ - 1 กก

มะเขือเทศ - 1 กก

พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก

แครอท - 0.5 กก

หัวหอม - 0.2 กก

กระเทียม - 2 กลีบ

น้ำมันพืช - 150 กรัม

น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เกลือ - 30 กรัม

น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

17:2699

เตรียม:

17:33

เราจะเตรียมผักล้างให้สะอาด ปอกเปลือกและหั่นแครอทเป็นเส้นบาง ๆ ตัดบวบเป็นชิ้นหั่นหัวหอมเป็นวงและตัดพริกหยวกเป็นเส้น

มะเขือเทศลวกและปอกเปลือก จากนั้นผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น

เทน้ำมันพืชหนึ่งในห้าลงในกระทะอุ่นใส่หัวหอมและแครอท

เมื่อผักนิ่มให้เพิ่มพริกไทยและบวบ เกลือและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง

ตอนนี้เทมะเขือเทศที่นี่เพิ่มน้ำตาลและกระเทียม หลนประมาณ 15-20 นาทีเมื่อไฟอ่อน เทน้ำส้มสายชู 5 นาทีก่อนปรุงอาหารกวน lecho

ใส่ lecho เสร็จในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ธนาคารควรพลิกและคลุมด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท

มะเขือเทศและพริกไทย lecho สำหรับฤดูหนาว

18:1912

18:4

เราจะต้อง:

18:41

พริกไทยบัลแกเรีย - 3 กก

18:88

มะเขือเทศ - 3 กก

18:120

เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

18:156

น้ำตาล - 1.5 ถ้วย

18:194

ใบกระวาน - 2 ชิ้น

18:242

พริกไทยกระถาง - 8 ชิ้น

18:287

น้ำมันพืช - 200 กรัม

18:338

น้ำส้มสายชู 9% - 80 กรัม (ฉันชอบใช้แอปเปิ้ล)

18:424 18:429

เตรียม:

18:463

เตรียมส่วนผสมหลัก ล้างผักให้สะอาดใต้น้ำ

สับมะเขือเทศกับพริกอย่างหยาบ นำส่วนที่เกินออกทั้งหมด

บิดมะเขือเทศในเครื่องบดเนื้อ ใส่มวลที่เกิดขึ้นลงในกระทะ

ต้มมะเขือเทศด้วยไฟอ่อน 15 นาทีใส่พริกไทยน้ำตาลเกลือเกลือน้ำมันพืช ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ในตอนท้ายเราใส่พริกไทยใบเบย์และน้ำส้มสายชู ต้มต่อไปอีก 5-7 นาที

ธนาคารจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อด้วยเตาอบ

วาง lecho บนฝั่งปิดฝา พลิกคว่ำและห่อในผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

ซุปถั่วฤดูหนาว

19:2060

19:4

ส่วนผสม:

19:34

ถั่วแห้ง - 500 กรัม

19:73

มะเขือเทศ - 3.5 กก

19:107

พริกหวาน - 2 กก

19:148

พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น

19:193

น้ำตาล - 1 ถ้วย

19:227

น้ำมันพืช - 1 ถ้วย

19:286

เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

19:322

น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

19:363

ในขั้นต้น lecho ปรากฏในฮังการีเป็นผักเคียงและแปลจากภาษาฮังการี "lecso" หมายถึง ratatouille ในรุ่นคลาสสิกมันถูกเตรียมจากพริกหยวกมะเขือเทศและหัวหอม แต่ความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อนำไปสู่ความจริงที่ว่ามีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมการ และนี่เป็นสิ่งที่วิเศษมากเพราะแม่บ้านทุกคนจะได้พบกับสูตรอาหารสุดโปรดสำหรับตัวเอง

และเพื่อที่จะกำหนดว่าสูตรใดเหมาะสมที่สุดสำหรับคุณคุณต้องลองทำอาหารหลายอย่างและเลือกตัวเลือกที่อร่อยที่สุดสำหรับตัวคุณเอง

เราเริ่มต้นด้วยสูตรคลาสสิกเรียบง่ายซึ่งมีเพียงสองส่วนผสมหลัก - พริกและมะเขือเทศ แต่ด้วยความเรียบง่ายและความเบามันทำให้ขนมกลายเป็นรสชาติที่เหลือเชื่ออย่างไม่น่าเชื่อ ดังนั้นหากคุณไม่ต้องการที่จะใช้เวลากับชิ้นงานมากนักให้ใส่ใจกับสูตรนี้

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - 2 กก
• พริกหวาน - 2.5 กก
• น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (พร้อมสไลด์)
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

เราต้องบดมะเขือเทศเป็นเครื่องปั่นเราจะได้ก้อนที่บาง เราเทลงในกระทะและในนั้นเราจะปรุงอาหาร lecho

เทเกลือและน้ำตาลผสมให้เข้ากันแล้วใส่หม้อบนเตา นำไปต้มกับไฟอ่อน ๆ

ใช้เวลาของคุณและอย่าเปิดเตาไฟให้แรงมากมิฉะนั้น lecho ที่ด้านล่างอาจไหม้ได้

เมื่อมวลมะเขือเทศเริ่มเดือดให้เทน้ำมันพืชลงไป

พริกหวานเราต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

สำหรับ lecho ให้ลองเลือกพริกไทยหนาขึ้นอ้วนขึ้นจากนั้นในจานสำเร็จรูปคุณจะรู้สึกได้ชัดเจนขึ้น

หลังจากต้มมวลมะเขือเทศเราก็ส่งพริกไทยไปยังกระทะ คลุมด้วยฝาให้เดือดเร็วขึ้นและหลังจากต้มให้ปรุงเป็นเวลา 30 นาทีด้วยความร้อนต่ำ

ธนาคารที่เราจะจัดทำ lecho จะต้องได้รับการฆ่าเชื้อก่อนฝาตามลำดับ

เราวาง lecho ที่เสร็จแล้วลงในไหปิดด้วยฝาปิดแล้วคว่ำลง

ฉันมีช่องว่างเช่นนี้หายไปเสมอก่อนวันหยุดปีใหม่ ลองและคุณ

มะเขือเทศพริกไทยและแครอทรักษา - คุณเลียนิ้วของคุณ

นี่คือสูตรที่ฉันโปรดปรานสำหรับ lecho ที่อุดมไปด้วยกลิ่นรสหวานและในเวลาเดียวกันฉุน มีส่วนผสมทั้งหมดดังนั้นการทำอาหารด้วยสูตรนี้จึงไม่ยาก

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - 1 กก
• พริกหวาน - 1 กก
• หัวหอม - 0.5 กก
• แครอท - 0.5 กก
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (พร้อมสไลด์)
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบกระวาน
• สีดำและ allspice

ในสูตรนี้เราจะหั่นมะเขือเทศด้วย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ลบก้านออกจากมะเขือเทศและตัดแบบสุ่ม เราแพร่กระจายมะเขือเทศในกระทะและบดโดยตรงในมันด้วยเครื่องปั่นมือไปยังสถานะเยื่อกระดาษ

เราวางกระทะบนเตาเทเกลือน้ำตาลใส่ใบกระวานและเครื่องเทศ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำและถั่ว นำมวลทั้งหมดไปต้มแล้วปรุงประมาณ 20 นาทีคนให้เข้ากันเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้ ณ จุดนี้คุณสามารถลบใบกระวานได้แม้ว่าบางครั้งฉันก็ทิ้งไว้เพื่อรสชาติที่ใหญ่กว่า

เราเตรียมหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในกระทะในน้ำมันพืช ผัดหอมใหญ่ให้รสชาติหวานเป็นพิเศษกับจานของเรา

เราถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบและเมื่อหัวหอมกลายเป็นโปร่งแสงเช่นถึงเกือบพร้อมเพิ่มแครอทลงในหัวหอมในกระทะ ผัดและทอดต่อไปในความร้อนต่ำจนสุก เราแพร่กระจายผักในมะเขือเทศเป็นจำนวนมาก

หั่นพริกหยวกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปใส่ในกระทะผักอื่น ๆ หากต้องการนำมวลทั้งหมดไปต้มให้ปิดฝาหม้อและหลังจากเดือดให้เคี่ยวประมาณ 20 นาที อย่าลืมที่จะผสมสองสามครั้ง

ก่อนที่จะปรุงอาหารให้เติมน้ำส้มสายชูนำไปต้มอีกครั้งและจานพร้อม เรากระจายมันออกไปในขวดที่สะอาดปิดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เราใส่เหยือกในหม้อด้วยน้ำเดือดและฆ่าเชื้อแต่ละขวดเป็นเวลา 10 นาที (นี่เป็นเวลาสำหรับขวด 0.5 ลิตร)

ก่อนที่คุณจะใส่กระป๋องในหม้อเพื่อฆ่าเชื้อให้ใส่ผ้าขนหนูหรือผ้าใด ๆ ที่ด้านล่างเพื่อความนุ่ม

แตงกวารักษา - อาหารจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ตั้งแต่วัยเด็ก lecho เป็นเพียงการรับรู้จากพริกหยวกกับมะเขือเทศ และต่อมาฉันพบว่ามีตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารจานนี้ แตงกวาที่นี่ฉันขอแนะนำให้คุณลองอร่อยมาก ยิ่งกว่านั้นแตงกวาในปีนี้มีจำนวนมาก

สูตรง่ายๆโดยไม่ฆ่าเชื้อพริกหยวกและมะเขือเทศ

นี่เป็นหนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุดคล้ายกับสูตร lecho แบบแรก ชื่อที่ปราศจากการทำหมันไม่ได้หมายความว่าเราจะไม่สนใจเกี่ยวกับการเก็บรักษาหุ้นของเราในระยะยาว เหยือกที่มีช่องว่างถ้าคุณต้องการเก็บไว้เป็นเวลานานอย่าลืมฆ่าเชื้อ ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือในสูตรนี้เราเพิ่งฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดล่วงหน้าแล้วพวกเขาจะไม่ต้องต้มพร้อมกับเนื้อหา และน้ำส้มสายชูยังทำหน้าที่เป็นสารกันบูด

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - 2 กก
• พริกหวาน - 3 กก
• น้ำมันพืช - 250 มล.
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.
• สีดำและ allspice

เราฆ่าเชื้อขวดโหลล่วงหน้าในเตาอบไอน้ำหรือในไมโครเวฟ หากคุณไม่สามารถเลือกวิธีการทำหมันได้บทความนี้อาจช่วยคุณได้

ตามเนื้อผ้าเราเริ่มเตรียมมะเขือเทศ เราสับพวกมันสุ่มและสับ สำหรับเรื่องนี้เครื่องบดเนื้อที่มีตะแกรงที่ดีและเครื่องปั่นมีความเหมาะสม เทมะเขือเทศลงไปในกระทะแล้วเราจะเคี่ยวในนั้น ใส่เกลือน้ำตาลและเทลงในน้ำมันพืช ผสมทุกอย่างและวางบนเตา นำไปต้ม

ในขณะที่มวลมะเขือเทศกำลังเดือดให้สับพริก ทำความสะอาดพวกมันล่วงหน้าจากเมล็ดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเป็นเส้นนี่ไม่สำคัญ หลังจากมะเขือเทศเดือดใส่พริกไทยสับ

หลังจากต้มให้ลดไฟให้ผักควรเคี่ยวไฟเล็ก ๆ เป็นเวลา 20 นาที

พยายามที่จะไม่ย่อยพริกไทยมิฉะนั้นจะมีรสจืดย่อยและนุ่มมาก

มันยังคงวางเลเยอร์ในขวดฆ่าเชื้อและบิดล่วงหน้าด้วยฝาโลหะต้ม

เราจะไม่พลิกคว่ำขวด แต่ให้คลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ หรือผ้าห่มจนกว่าจะเย็นสนิท

วิธีการปรุงอาหาร lecho พริกไทยกับวางมะเขือเทศ

lecho ซึ่งประกอบด้วยพริกหยวกเพียงอย่างเดียวเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียม ในร้านเราซื้อกะปิและพริกไทยนั่นคือทั้งหมดนั่นก็เพียงพอแล้ว เวลาและผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำและอาหารอร่อยผิดปกติ

ส่วนผสม:

• พริกหวาน - 3 กก
• ซอสมะเขือเทศ - 0.5 ลิตร
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 1/2 ถ้วย
• สีดำและ allspice

พริกหยวกของฉันทำความสะอาดจากเมล็ดและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่ใส่เกลือ, น้ำตาล, ซอสมะเขือเทศและพริกไทยดำกับถั่ว

เมื่อน้ำหมักเริ่มเดือดให้ใส่พริกไทยลงไปแล้วเคี่ยวต่อด้วยไฟปานกลางประมาณ 20 นาที เพิ่มน้ำส้มสายชูในตอนท้าย

เราแพร่กระจาย lecho ร้อนในขวดสะอาดที่เตรียมไว้ล่วงหน้า เราใส่เหยือกในกระทะด้วยน้ำร้อนและฆ่าเชื้อประมาณ 15-20 นาที ฝาจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อในน้ำเดือด

ปิดฝาให้สนิทหลังจากนั้นผ้าห่มถูกปกคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ และปล่อยให้เย็นสนิท

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำ lecho จากบวบสำหรับฤดูหนาว

บวบ lecho ได้กลายเป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุดเมื่อเร็ว ๆ นี้ อาจเป็นเพราะบวบให้ความสว่างกับจานใด ๆ และเมื่อรวมกับพริกไทยและมะเขือเทศมันจะกลายเป็นอาหารว่างแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

สูตรลูกศรกระเทียมอย่างง่าย

เราปลูกหน่อไม้กระเทียมระหว่างการเจริญเติบโตของกระเทียม แต่ไม่ว่าในกรณีใด ๆ อย่าทิ้งมันไป แต่เตรียมอาหารจานใหม่และอร่อยมาก ตัวอย่างเช่น lecho ของลูกศรกระเทียมเหมาะมากสำหรับมันฝรั่งและอาหารประเภทเนื้อสัตว์ พวกเรากำลังพยายาม?

ส่วนผสม:

• ลูกศรกระเทียม - 1 กก.
• แครอท - 0.5 กก
• พริกหวาน - 300 กรัม
• หัวหอม - 300 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 1/2 ถ้วย
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำป่น

เราล้างลูกศรกระเทียมและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แมวน้ำจะถูกลบเราเลือกเฉพาะส่วนแบน ใส่ลูกศรลงในกระทะเติมน้ำ 0.5 ลิตรแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารประมาณ 10 นาที

วางมะเขือเทศควรเจือจางด้วยน้ำที่เหลือ 0.5 ลิตรคนให้เข้ากันแล้วเทลงในกระทะที่มีลูกศรกระเทียม ณ จุดนี้เพิ่มเกลือน้ำตาลและพริกไทยดำ คนรักเผ็ดสามารถเพิ่มพริกได้ แต่ไม่จำเป็น ปิดฝาหม้อและเคี่ยวประมาณ 5-10 นาที

เราตัดพริกหวานเป็นก้อนและเพิ่มลงในผัก ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในน้ำมันพืช เราปิดฝาหม้อและทิ้งไว้อีกครั้งเพื่อเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที

เทน้ำส้มสายชูและเคี่ยวหลังจากนั้นอีก 5 นาที ทุกอย่างตอนนี้จานพร้อมแล้ว

คุณสามารถใส่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วหรือคุณสามารถต้มขวดด้วย lecho ในกระทะเป็นเวลา 10 นาที

ดังนั้นวันนี้เราพบกับ 7 สูตรอาหารสำหรับฤดูหนาว ในความเป็นจริงมีอีกมากมายทั้งหมดโดยไม่มีข้อยกเว้นอร่อยและราคาไม่แพงกับครอบครัวใด ๆ

Lech สำหรับฤดูหนาวจากมะเขือที่บ้าน - "สิบ"

เราไม่สามารถละเลยมะเขือยาวที่ทุกคนโปรดปรานได้ พวกเขาได้รับความนิยมอย่างมากเมื่อเร็ว ๆ นี้มีจานสีน้ำเงินจำนวนมาก วันนี้ฉันจะแชร์สูตรอาหาร lecho เพียงสูตรเดียวและในเว็บไซต์ของฉันคุณสามารถอ่านวิธีดองเพื่อให้พวกเขาได้ลิ้มรสเหมือนเห็ดหรือตามสูตรอาหารแสนอร่อย

เหตุใดช่องว่างนี้จึงเรียกอีกชื่อว่าสิบ - ใช่เพราะส่วนผสมส่วนใหญ่มี 10 ชิ้น

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว - 10 ชิ้น
• หัวหอม - 10 ชิ้น
• พริกหวาน - 10 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 10 ชิ้น
• กระเทียม - 10 กลีบ
• ถั่วพริกไทยดำ - 10 ชิ้น
• allspice - 5 ชิ้น
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. (ไม่มีสไลด์)
• น้ำส้มสายชู 9% - 1/2 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย

ขอแนะนำให้ใช้มะเขือเทศสุกเนื้อสำหรับจานนี้ เราเอาก้านของมะเขือเทศออกหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วนำไปบดโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น

เราเตรียมผักที่เหลือ เราหั่นมะเขือยาวเป็นก้อนเล็ก ๆ ค่อนข้างใหญ่ แม้ว่าถ้าคุณชอบมันที่เล็กกว่านี้ก็ให้ตัดตามที่คุณต้องการ

เราเลือกเมล็ดจากพริกไทยแล้วผ่าเยื่อกระดาษด้วยลูกบาศก์ขนาดกลางเช่นกัน

นำพริกแดงและเหลืองจากนั้นชิ้นงานจะสว่างขึ้นและสวยงามขึ้น

ฉันยังตัดต้นหอมค่อนข้างใหญ่และกลีบกระเทียมเพิ่งผ่าครึ่ง

สำหรับการปรุงอาหาร lecho เราต้องหม้อขนาดใหญ่ เราใส่มันลงในจานร้อนราดน้ำมันพืชลงไปที่ด้านล่างและทอดหัวหอม ถัดไปโยนพริกสับและมะเขือยาว

ตอนนี้เทผักด้านบนด้วยน้ำซุปข้นมะเขือเทศปรุงสุก

ตอนนี้เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, เครื่องปรุงรส (ใบกระวาน, พริกไทยดำและเครื่องเทศ) ที่นี่ ครอบคลุมและเคี่ยวผ่านความร้อนต่ำประมาณครึ่งชั่วโมง ผัดเป็นครั้งคราวเพื่อให้มวลไม่เผาไหม้ที่ด้านล่างของกระทะ

ก่อนปรุงอาหาร 5 นาทีใส่กระเทียมลงไปในกระทะ สตูว์อีกเล็กน้อย และท้ายที่สุดเราก็เทน้ำส้มสายชู

มันยังคงเป็นเพียงการวางในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อมาก่อนและม้วนฝาซึ่งจำเป็นต้องต้ม

ฉันคิดว่าเราทำงานหนักเพื่อชื่อเสียง ตอนนี้ในฤดูหนาวเราจะได้เพลิดเพลินกับอาหารผัก

ปลายฤดูร้อนต้นฤดูใบไม้ร่วง - เวลาเก็บเกี่ยว และพนักงานหญิงหลายคนทำงานอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยในห้องครัวเพื่อเก็บรักษาของขวัญในสวนและทำอาหารจานอร่อยแบบโฮมเมด

ฉันขอให้คุณแรงบันดาลใจในห้องครัวสูตรใหม่และขอบคุณคนที่คุณรัก

และถ้าคุณชอบสูตรแบ่งปันกับเพื่อนของคุณ