สองสามสามสัปดาห์ของอาหารที่เข้มงวดก่อนปีใหม่และเดียวกันหลังจากนั้นสำนึกผิดและสัญญากับตัวเองว่าตอนนี้เป็นครั้งสุดท้ายที่แน่นอน: และทั้งหมดนี้เพื่อประโยชน์ของวันส่งท้ายปีเก่า และทำไมมันถึงได้นั่งอย่างแน่นหนาในตัวเรา - มันเป็นความปรารถนาที่จะได้รับเพียงพอสำหรับอนาคตหรือไม่? กินมากพอที่จะระเบิดตั้งโต๊ะเพื่อให้มันแตกแล้วคร่ำครวญว่าความน่าเบื่อทั้งหมดนี้เหนื่อยเช่นไชโป้วขม!

แน่นอนว่าเป็นเรื่องดีที่จะได้พบกับวันหยุดพักผ่อนที่คุณโปรดปรานภายใต้แสงอาทิตย์เขตร้อนในเทือกเขาแอลป์หรือที่ขั้วโลกเหนือ แต่อนิจจา! ดังนั้นเราจึงเริ่มดำเนินการกับ“ ไชโป้วขม” ของเราอีกครั้ง ลองทำอาหารจานใหม่อย่างน้อย 2-3 มื้อปีใหม่ว่ามันอร่อยและไม่ต้องสำนึกผิด

ฉันคิดว่าตอนนี้มันไม่มีเหตุผลที่จะตบชีสชีสและมายองเนสในวันส่งท้ายปีเก่า เรากินผลิตภัณฑ์เหล่านี้เกือบทุกวัน เหตุใดจึงมีวันหยุดเหมือนกันเสมอ ปล่อยให้มันเป็นสลัดและของขบเคี้ยวของหวานและเครื่องดื่มที่เตรียมไว้เป็นครั้งแรก

เรามาตัดสินใจกันทันทีว่าควรแยกอะไรอย่างชัดเจน เราจะปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืชโยเกิร์ตหรือ kefir ในทุกกรณีครีมเปรี้ยวที่มีไขมันต่ำที่สุด คุณจะพูดว่า:“ นี่ไม่อร่อยเลย!” แต่ไม่มีอะไรเลย น้ำมันพืชไม่จำเป็นต้องเป็นเมล็ดทองคำ วันนี้มีน้ำมันหอมและมีราคาแพงอื่น ๆ อีกมากมายที่ให้อาหารรสชาติแปลกและน่าสนใจ

คุณต้องการที่จะวางจานที่หายากและมีราคาแพงบนโต๊ะ? ดังนั้นใส่ไว้ ด้วยรูปลักษณ์ที่น่าภาคภูมิใจแจ้งให้แขกของคุณว่าสลัดนี้แต่งด้วยน้ำมันวอลนัทและอันนี้ด้วยเมล็ดงา โดยวิธีการที่ฉันเพิ่งซื้อขวดของถั่วนี้มาก 2 เท่าแพงกว่ามะกอกที่แพงที่สุด ดังนั้นเพียงแค่มันจะเป็นตารางปีใหม่ แต่ซื้อน้ำมันงาโดยไม่ล้มเหลว มันมีกลิ่นที่แรงมากและพวกมันก็เพิ่มลงมา ขวดนี้เพียงพอสำหรับคุณไม่เพียง แต่สำหรับวันหยุดพักผ่อน แต่ยังสำหรับวันทำงานต่อไป

เราซื้อโยเกิร์ตแบบไม่มีสารธรรมชาติใด ๆ ฉันทำอาหารเองโดยทั่วไป และไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ในวันที่สามสิบเอ็ดของเดือนธันวาคม ในโยเกิร์ตโฮมเมดเช่นนั้นเติมเกลือและน้ำตาลลงไปผัดและได้รับน้ำสลัดที่มีแคลอรี่ต่ำ แต่อร่อย

ครีมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันเพียงพอสำหรับอาหารลดน้ำหนักดังนั้นตัดสินใจด้วยตัวเองว่าควรอยู่บนโต๊ะหรือไม่

เราไม่รวมเนื้อและปลาที่มีไขมันชนิดต่าง ๆ เราปล่อยไก่ที่เป็นที่รักและจากนั้นเราก็เอาเฉพาะเต้านม คุณจะพูดว่า:“ อกไก่แข็งและแห้งเสมอ” และไม่เท่าไหร่! เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารให้นุ่มและจะกินด้วยความยินดี

ถาม:“ เป็นอย่างไร” และเรียบง่ายมากในกระดาษฟอยล์ ห่อเนื้อไก่แต่ละชิ้นด้วยกระดาษฟอยล์พอกเกลือก่อนแล้วจึงลดลงในน้ำเดือด 5 นาที 5 หลังต้มเสร็จแล้วอย่าหักโหมจนเกินไป จากนั้นปิดกระทะและปล่อยให้ยืนอีกชั่วโมงครึ่ง แต่ตอนนี้จำเป็นต้องได้รับเนื้อและลอง มันได้ผลหรือเปล่า

ถ้าคุณต้องการไก่สำหรับสลัดให้ปรุงในหนึ่งวันแล้วใส่ในตู้เย็นโดยตรงในกระดาษฟอยล์ คลายก่อนหั่น ใช่และคุณต้องห่อเนื้อราวกับว่ามันถูกกระแทก แต่หมุนปลายบางด้านในและห่อเหมือนลูกอม

เราจะไม่รวมไก่กับมันฝรั่งและชีส แต่กับแอปเปิ้ลส้มคื่นฉ่ายผักกาดหอมและสับปะรด ไม่ได้พร้อมกันทั้งหมดแน่นอน หนึ่งเคล็ดลับเล็ก ๆ อย่าทิ้งสลัดเนื้อกับสับปะรดสดๆในวันถัดไป กินให้ถูกต้องที่โต๊ะ สับปะรดสดมีเอนไซม์ bromelain ซึ่งเผาผลาญไขมันและไม่มีอะไรเหลืออยู่ในไก่ของคุณ ดังนั้นเราจึงใช้สับปะรดสดๆเท่านั้น!

สลัดไก่

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น
• ถั่วกระป๋อง - 300 กรัม
• เห็ดกระป๋อง - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 หัว
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• แตงกวาสด - 2 ขนาดกลาง
• ผักชีฝรั่งผัก
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก

ต้มเนื้อและหั่นบาง ๆ ระบายของเหลวจากเห็ดและตัด ผัดหัวหอมเป็นระยะทอดในน้ำมันมะกอกและเย็น ระบายน้ำมันส่วนเกินจากมันด้วยการบีบมันด้วยช้อน มันมีประโยชน์ในจานอื่น ๆ ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ

รวมไก่, ถั่ว, เห็ด, หัวหอมกับแครอทและแตงกวาสด ใช้เกลือและพริกไทยตามความชอบ แต่ให้น้อยที่สุด โรยด้วยผักชีฝรั่งสับโรยหน้าด้วยเห็ดทั้งหมด

ในสลัดนี้ฉันใช้เห็ดกระป๋องและฉันซื้อถั่วร้อน -“ พริกหวานไฮนซ์” ดังนั้นฉันไม่ต้องเพิ่มเครื่องเทศใด ๆ กระจายออกจากขวดพร้อมกับซอส และมันก็เพียงพอสำหรับสลัด ไม่จำเป็นต้องเติมเชื้อเพลิงเพิ่มเติม

แน่นอนว่าคุณสามารถใช้ถั่วชนิดอื่นและแทนที่จะเอาเห็ดมาใส่เห็ดก็ได้ แต่รสชาติจะเปลี่ยนไปแม้ว่ามันจะไม่เลวร้ายนัก สลัดกลายเป็นอร่อยมากดังนั้นไม่เพียง แต่คุณจะกินมันในวันส่งท้ายปีเก่า

ยินดีต้อนรับผักและสีเขียวบนโต๊ะปีใหม่แม้ในปีที่ผ่านมาเมื่อเครื่องรางที่คาดหวังกินทุกอย่างให้กับทุกคน และปีนี้โดยเฉพาะ! แครอท, หัวผักกาด, ผักกาดหอม, ผักใบเขียวทุกชนิด - ทุกอย่างอยู่บนโต๊ะ นี่คือสูตรสลัดที่ง่ายสำหรับคุณ แต่คุณไม่น่าจะปรุงเป็นเวลาหนึ่งปี

สลัดบีทรูทอาหาร

• beets - 250 กรัม
• แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว - 250 กรัม
• สีส้ม - 1 ชิ้น
• ผักชี - พวงเล็ก ๆ
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

หัวบีทและแอปเปิ้ลควรมีสัดส่วนเท่ากัน ต้มหัวผักกาดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกเปลือกแอปเปิ้ลและเมล็ดและปอกเปลือกด้วยวิธีเดียวกัน ฉันจะไม่แนะนำให้ตะแกรงบนโต๊ะเทศกาล ยังคงในกรณีดังกล่าวมีความจำเป็นต้องปรุงอาหารไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงาม บีบน้ำจากส้มแล้วระเหยออกทุกๆ 3 ครั้งจะเข้มข้นขึ้น สับผักชีอย่างประณีตและผสมกับแอปเปิ้ลและหัวบีท ปรุงรสสลัดด้วยน้ำส้มและน้ำมันมะกอก ตกแต่งตามที่คุณต้องการ

มีสลัดกับหัวผักกาดจำนวนมาก คุณสามารถเพิ่มลูกพรุนแอปริคอตแห้งลูกเกดถั่วน้ำผึ้งลงไป แต่เรากำลังเตรียมอาหารลดน้ำหนัก! ดังนั้นถั่วไม่เหมาะกับเรา และผลไม้แห้งเหรอ? ถ้าเพียงเล็กน้อย

ทีนี้ลองหันมามองกะหล่ำปลีปักกิ่ง เพราะมันอะไรก็ตามที่พวกเขาทำ! และเกือบจะไม่มีแคลอรี่อยู่ดังนั้นเราจึงเป็นผลิตภัณฑ์

สลัดผักสด

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง 200 กรัม
• แตงกวาสด 2 ลูก
• 0.5 กระป๋องมะกอก
• พวงของผักชีหรือผักชีฝรั่ง
• 0.5-1 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อน
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชชนิดอื่น

ผักกาดขาวและแตงกวาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยฟาง สับมะกอกเป็นชิ้น ๆ ผักชีหรือผักชีฝรั่งอย่างประณีต รวมซอสถั่วเหลืองกับน้ำมันและสลัดฤดูกาล หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวได้หนึ่งหยด

สลัดปักกิ่ง

• กะหล่ำปลีจีน
• กุ้งตัวเล็ก
• เนื้อปู
• สับปะรดสด
• เมล็ดทับทิมสำหรับตกแต่ง
• โยเกิร์ตธรรมชาติสำหรับแต่งตัว

ทุกอย่างเป็นไปตามปกติ ล้างกะหล่ำปลีแห้งและหั่นบาง ๆ ปอกเปลือกสับปะรดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่กุ้งที่ต้มแล้ว แต่งตัวสลัดโยเกิร์ตและประดับด้วยเมล็ดทับทิม ใช้เกลือตามที่คุณต้องการ

ตัวเลือกอื่นที่มีกะหล่ำปลีปักกิ่ง

• กะหล่ำปลีจีน - 1 ส้อม
• แตงกวาสด - 2 ชิ้นเล็ก
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• พริกหวาน - 2 ขนาดกลาง
• หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• กรีนเนอรี่ใด ๆ สำหรับการตกแต่ง
• เกลือ - หยิก
• น้ำสลัดโยเกิร์ต

ของไข่มันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้โปรตีนเท่านั้น ให้ไข่แดงแก่ผู้ที่กำลังฟื้นตัว และทุกอย่างอื่นตามปกติ ล้างทำความสะอาดตัดผสมและปรุงรส ตกแต่งด้วยโปรตีนและสมุนไพรขูด

เกือบเหมือนกัน แต่แตกต่างกันเล็กน้อย

• กะหล่ำปลีจีน - 1 ส้อม
• แตงกวาสด - 2 ชิ้นเล็ก
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 2 ปานกลางหวานและเปรี้ยว
• เกลือ - หยิก
• โยเกิร์ต

ตกแต่งด้วยโปรตีนและแอปเปิ้ลขูด

สลัดกุ้ง

อาหารทะเลยังเป็นที่ยอมรับในสลัดของเรา

ใช้:

• กุ้งตัวเล็กต้ม
• แตงกวาสด
• ซอสมะเขือเทศ
• โยเกิร์ต
• น้ำมันงาดำ 0.5 ช้อนชา

สำหรับแตงกวาให้นำตรงกลางออกเพื่อให้มีรอยบากเล็ก ๆ แล้วตัดเป็นพลาสติกบาง ๆ ในรูปร่างพวกเขาจะมีลักษณะคล้ายกุ้ง ผสมกับกุ้ง รวมซอสมะเขือเทศกับโยเกิร์ตเพื่อให้โยเกิร์ตเปลี่ยนเป็นสีชมพูและเพิ่มน้ำมันงา ผัดและปรุงรสสลัด

ไก่อบ

จากเนื้อสัตว์สู่ความร้อนเราอบไก่ในเตาอบ มันจะกลายเป็นอ่อนโยนและกรอบเล็กน้อยและความฉ่ำจะให้ซอส สำหรับผู้ที่ไม่ได้กังวลเกี่ยวกับรูปร่างของพวกเขาพื้นฐานสำหรับมันจะเป็นมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว แต่สำหรับคุณและฉันทั้งหมดโยเกิร์ตเดียวกัน

• ไก่ 0.8-1 กิโลกรัม
• 1 ไข่
• สวดมนต์
• พริกไทยป่นหรือปรุงรสไก่

สำหรับซอส:

• โยเกิร์ต
• แตงกวาสด
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส - กระเทียม, เกลือ, พริกไทย, มัสตาร์ด, พืชชนิดหนึ่ง

ล้างเนื้อให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้น เราตัดที่ที่หนาเพื่อที่จะให้บาง

ผสมไข่กับเครื่องเทศเครื่องเทศและถูเนื้อสันในด้วยส่วนผสมนี้ ขนมปังเนื้อในเกล็ดขนมปังกระจายบนแผ่นอบแห้งและอบ 25 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

ควรเตรียมซอสล่วงหน้า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใส่ในโยเกิร์ตขูดแตงกวาสดเครื่องเทศและเครื่องเทศ มาชงในตู้เย็นและที่โต๊ะรื่นเริงทุกอย่างที่เหลือก็คือจุ่มชิ้นไก่กรอบลงไป

และในร้อนคุณสามารถปรุงอาหารปลาอบในกระดาษฟอยล์ สิ่งนี้ทำได้ง่ายและล่วงหน้า เตรียมเนื้อปลาตามปกติทำข้าวร่วน ใช้แผ่นฟอยล์ขนาดใหญ่พับหลาย ๆ ครั้งเพื่อไม่ให้ฉีกขาด ใส่เลเยอร์ของข้าวลงบนฟอยด์และเตรียมเนื้อไว้ อย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องเทศและเครื่องเทศ - เกลือพริกไทยดำน้ำมะนาว - ทั้งหมดนี้สามารถใช้ได้ ห่อฟอยล์ให้ทั่วปลาเพื่อที่จะไม่สัมผัสเนื้อและอบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C

นึ่งแซลมอนหรือในเตาอบและปรุงรสด้วยน้ำมันวอลนัท มันจะเปิดออกอาหารจานอร่อยเทศกาลอาหาร

ทาร์ตชีสกระท่อม

• ทาร์ตตามความจำเป็น
• ชีสกระท่อม 300 กรัม
• แตงกวาดอง 3-4 ใบ
• หัวหอมสีเขียวขนาดเล็ก
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัมหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ
• สำหรับตกแต่งผักชีฝรั่งสีเขียวและเคเปอร์

ตีคอทเทจชีสแล้วซาวครีมครึ่งก้อนให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่แตงกวาครึ่งลูกลงบนเครื่องขูดหยาบและผ่าครึ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ระบายน้ำส่วนเกิน รวมแตงกวาคอทเทจชีสและหัวหอมสับละเอียด หากมวลหนาเพิ่มครีมหรือโยเกิร์ตให้มากขึ้น หากจำเป็นให้ใส่เกลือและพริกไทยลงไป วางไส้ในทาร์ตและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและเคเปอร์

และยังสามารถเตรียมของหวานบนพื้นฐานของคอทเทจชีสพร้อมผลไม้และผลเบอร์รี่ ไข่ขาววิปค่อนข้างเหมาะสำหรับการตกแต่ง เอาชนะชีสคอทเทจไปที่คอทเทจชีสกับน้ำซุปข้นผลไม้เพิ่มชิ้นส่วนของผลไม้สดลงไปแยมโฮมเมดและตกแต่งด้วยโปรตีนวิป

แอปเปิ้ลยัดไส้ก็จะดีเป็นของหวาน ไม่รวมถั่วเท่านั้นจากองค์ประกอบหรือวางไว้เล็กน้อยมาก

ของหวานฟักทอง

และถ้าคุณมีฟักทองชิ้นหนึ่งคุณสามารถทำอาหารของหวานที่มีน้ำหนักเบา แต่ฉ่ำและหวาน ในภาพเขาเป็นถั่วสน แต่คุณไม่สามารถใส่มันได้แม้ว่ามันจะอร่อยกว่าพวกเขา

• ฟักทองปอกเปลือก 500 กรัม
• 3 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
• น้ำมะนาวหนึ่งลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง
• 0.5 ถ้วยถั่ว

ใส่ฟักทองและแอปเปิ้ลลงในเครื่องขูดหยาบ ผสมน้ำมะนาวกับน้ำผึ้งและสลัดฤดูกาล

ดังนั้นเราจึงมีบางอย่างสำหรับวันส่งท้ายปีเก่า ตอนนี้ที่สำคัญที่สุดคืออย่ากระโดดบนโต๊ะที่ตั้งไว้อย่างมั่งคั่ง ท้ายที่สุดคุณสามารถดีขึ้นจากแอปเปิ้ลถ้าคุณกินมันด้วยถุง! วันหยุดแสนอร่อยและเอวบาง!

วันหยุดเป็นการทดสอบที่จริงจังสำหรับทุกคนที่นำไปสู่การดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดี วันส่งท้ายปีเก่ามักจะมีอาหารหลากหลายประเภทโดยปกติจะเป็นอาหารที่ให้แคลอรีสูงซึ่งสามารถทำให้คุณปิดเส้นทางสู่ความสามัคคีและสุขภาพ เนื่องจากวันหยุดเกี่ยวข้องกับอาหารอร่อยมากฉันขอแนะนำว่าอย่าพรากความสุขนี้ไปเอง แต่ฉันแนะนำให้คุณย้ายออกจากสลัดแบบดั้งเดิมด้วยมายองเนสและเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน ฉันเสนอเมนูปีใหม่ที่ถูกต้องให้คุณ - คุณจะพบทุกสิ่งในนั้น: เนื้อปลาเห็ดเห็ดผักรวมถึงขนมเพื่อสุขภาพและอร่อย! ปริมาณแคลอรี่ของมื้อเย็นปีใหม่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพของ 6 จานจะเหลือเพียง 885 กิโลแคลอรี!

สแน็ค:

ในฐานะของว่าง แต่เป็นแคลอรีต่ำฉันขอเสนอการปรุงแชมเปญอบด้วยไข่นกกระทาและชีส สามารถเสิร์ฟเห็ดอุ่นหรือเย็นก็จะอร่อยอยู่แล้ว! ปริมาณแคลอรี่ในแชมเปญหนึ่งส่วนจะมีเพียง 113 กิโลแคลอรี

สลัด:

สลัดพัฟที่สวยงามและไม่มายองเนสกรัม สลัดรวมอะโวคาโดนุ่มมะเขือเทศฉ่ำและปลาทูน่า สลัดสามารถเตรียมได้ทั้งแบบแยกส่วนและในชามสลัดขนาดใหญ่ เนื้อหาแคลอรี่ของส่วนหนึ่งคือ 314 กิโลแคลอรี

ในคอลเล็กชั่นสลัดแคลอรี่ต่ำสลัดนี้อาจจะหรูหราที่สุดฉันคิดว่ามันจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงสำหรับตารางปีใหม่! หมายเหตุอีกครั้งไม่มีมายองเนส แต่รสชาติของสลัดนั้นยอดเยี่ยมมาก เนื้อหาแคลอรี่ของส่วนหนึ่งเพียง 150 กิโลแคลอรี

อาหารจานหลัก

เนื้อนกกระทาถือเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร แต่ค่อนข้างแปลกที่คุณต้องการสำหรับงานฉลองปีใหม่ที่ถูกต้อง! เนื้อหาแคลอรี่ของส่วนหนึ่ง (หนึ่งนกกระทา) คือ 175 กิโลแคลอรี

กับข้าว:

คุณสามารถเติมเต็มอาหารจานหลักในตารางปีใหม่ด้วยเครื่องเคียง Couscous เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาเกือบทุกชนิดเข้ากันได้ดีกับผัก Couscous ที่อุดมไปด้วย แต่ในเวลาเดียวกันกับข้าวเป็นอาหารที่ประกอบด้วยข้าวสาลี durum เนื้อหาแคลอรี่ของส่วนหนึ่งคือ 87 กิโลแคลอรี

ขนม:

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงปีใหม่ที่ปราศจากขนมและขนมหวานคุณไม่จำเป็นต้องกีดกันตัวเองจากสิ่งใดสิ่งหนึ่ง ขนม Chickpeas เป็นขนมแคลอรี่ต่ำที่ยอดเยี่ยมที่จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ชิคพีกับชาหรือกาแฟ - จุดจบที่ยอดเยี่ยมในการฉลองปีใหม่โดยไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง! ปริมาณแคลอรี่ของลูกชิกพีหนึ่งลูกคือ 46 กิโลแคลอรี

ดูสูตรสำหรับวันส่งท้ายปีเก่าได้ที่ลิงก์ในส่วนหัว)

เราได้เริ่มทำเมนูปีใหม่แล้วและตระหนักว่าเราเบื่ออาหารแบบดั้งเดิมที่มีมายองเนสมันฝรั่งและเนื้อสัตว์และหมวดหมู่ไม่ต้องการทานอาหารทั้งหมดในเดือนมกราคม 2558 หากคุณชอบความคิดในการจัดตารางเทศกาลเพื่อให้ในภายหลังตามที่คลาสสิกกล่าวว่ามันจะไม่เจ็บปวดอย่างเลือดตาแทบกระเด็นจากนั้นทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารเบา ๆ และดั้งเดิมของเรา

Anna Kitaeva บล็อกเกอร์การทำอาหารยอดนิยมปรุงอาหารปีใหม่เหล่านี้ทั้งหมดในหม้อหุงช้าของเธอ แต่ถ้าคุณยังไม่มีแกดเจ็ตที่ทันสมัยมันไม่สำคัญเลยทุกอย่างปรุงในเตาได้ง่าย!

ไก่งวงม้วน

อาหารจานที่สวยงามสำหรับจานวันหยุดที่มีการตัดเนื้อสามารถเตรียมล่วงหน้า

สูตรม้วนตุรกี

สิ่งที่คุณต้องการ:
เนื้อเต้านมไก่งวง 700 กรัม
   150 กรัมของกระท่อมชีสที่มีปริมาณไขมัน 9%
   ผักโขมสด 150 กรัม (คุณสามารถแช่แข็ง 80 กรัม)
   พริกแดง 30 กรัม
   1 ไข่
   เกลือ 1 ช้อนชา

   หยิกของออริกาโน
   1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อน

วิธีการปรุงไก่งวงม้วน:

สภา

โดยทั่วไปชุด multicooker จะมีถาดบานพับสำหรับนึ่ง ใช้มันเพื่อทำไก่งวงม้วนและจานนึ่งอื่น ๆ

ในหนังสือของ Anna Kitaeva“ ฉันรักหม้อหุงช้า” ที่จัดพิมพ์โดย Eksmo Publishing House คุณจะพบสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วง่าย ๆ เกือบร้อยครั้ง
ผักอบในกระทะย่าง - เครื่องเคียงที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเนื้อสัตว์บนโต๊ะเทศกาล!

ไส้กรอกไก่

ทางเลือกที่ดีในการซื้อไส้กรอกเป็นอาหารที่อร่อยและสมบูรณ์ในลักษณะที่งดงาม

สูตรอาหารไก่ผัด

สิ่งที่คุณต้องการ:
เนื้ออกไก่ 600 กรัม
   1 หัวหอมเล็ก (60 กรัม)
   แครอทต้ม 1 ลูก (60 กรัม)
   ถั่วเขียวกระป๋องหรือต้ม 50 กรัม
   1 ไข่ขาว
   1/2/2/3 เกลือ
   เครื่องเทศให้เลือก: พริกไทยดำป่น, ปาปริก้า, ผักชี, ลูกจันทน์เทศ

วิธีการปรุงไส้กรอกไก่:

สภา

แทนที่จะเป็นไก่คุณสามารถใช้เนื้อลูกวัวสับและเป็นสารเติมแต่ง, มะกอกสับ, พริกหวานที่มีสีต่างกัน, มะเขือเทศตากแห้ง ฟิล์มยึดปกติไม่ค่อยดีเท่าไหร่ ต้องการฟิล์มที่ออกแบบมาสำหรับการอบชุบ หากไม่มีปลอกอบให้ใช้กระดาษฟอยล์ทำอาหาร

สลัดฟักทองอบกับ Arugula -   อร่อยสีสันและแคลอรีต่ำ!

ไก่งวงทอด

พริกหวานเพิ่มเนื้อสับและสีให้กับไก่งวงสับ นำพริกแดงส้มหรือเหลืองพวกมันมีสารอาหารมากกว่าสีเขียว

สูตรอาหารตุรกี

สิ่งที่คุณต้องการ:
เนื้อไก่งวง 600 กรัม (ต้นขา, เสต็ก, เต้านม)
   1 หัวหอมใหญ่ (120 กรัม)
1 พริกหยวกขนาดใหญ่ (150 กรัม)
   1 ไข่
   เกลือ 2/3 ช้อนชา
   กระเทียม 1 กลีบ (เลือกได้)
   ผักใบเขียว, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, มิ้นต์ (ไม่จำเป็น)
   เครื่องเทศให้เลือก: พริกไทยดำและแดงป่น, ซีร่า, โหระพา, ออริกาโน่, โหระพา
   1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงอาหารไก่งวงทอด:

ล้างและแห้งส่วนของไก่งวง ขจัดผิวหนังและไขมัน

ล้างและปอกเปลือกผัก หากใช้กระเทียมบีบมันด้วยการกด

หั่นเนื้อสัตว์และผักเป็นชิ้น ๆ แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้งหรือสับในเครื่องเตรียมอาหาร

ตีไข่ในเนื้อสับเกลือและพริกไทยเพิ่มสมุนไพรสดสับละเอียดและผสมเนื้อสับถ้าต้องการ หากเนื้อบดบางเกินไปให้เพิ่มรำข้าวโอ๊ตหรือข้าวโอ๊ตทันทีโดยไม่ต้องเติมแต่ง

รูปแบบทอดด้วยมือที่เปียก

หล่อลื่นชามมัลติครูเกอร์ด้วยน้ำมันใส่ชิ้นส่วนและปรุงเป็นเวลา 30 นาทีในโปรแกรม "เบเกอรี่"  โดยปิดฝา หลังจาก 15 นาทีพลิกไส้

สภา

คุณสามารถใส่ผักอื่น ๆ ลงในเนื้อสับสำหรับทอดไม่ใช่แค่พริกหวาน กะหล่ำปลีสีขาว, ปักกิ่งกะหล่ำปลี, แครอทขูดละเอียดหรือบวบและหัวบีทต้ม - ห้องสำหรับการทดลอง!

และ p อื่นที่พิสูจน์แล้วอาหาร etseptไก่งวงทอด   จากพ่อครัวของเราดูวิดีโอ!

เนื้อปลาแดง

ขนมปังขาวที่แช่มักจะถูกเติมลงในชิ้นเนื้อและเกล็ดในเกล็ดขนมปังซึ่งไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิงจากมุมมองของอาหารสุขภาพ เนื้อปลาสีแดงไม่ต้องการสารเติมแต่งเช่นนั้น เค้กปลาปรุงในหม้อหุงช้ามักจะนุ่มฉ่ำไม่แห้งเกินไป

ข้าวต้มปลาสูตรปลา

สิ่งที่คุณต้องการ:
(สำหรับ 6 ชิ้น)
ปลาแซลมอน 500 กรัม, ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอนสีชมพู
   1 หัวหอมเล็ก (90 กรัม)
   1 ไข่เล็ก (50 กรัม)
   ผักชีฝรั่ง 2 สาขา
   เกลือ 1/2 ช้อนชา
   พริกไทยดำบดผิวเลมอน
   2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหารทอดปลาแดง:

ปอกเปลือกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ล้างและทำให้แห้งดิลล์เอาลำต้นและสับผักใบเขียว

บดเนื้อปลาในเครื่องปั่น แต่ไม่บดจนละเอียด อีกทางเลือกหนึ่งคือการสับมีดปลาสีแดงอย่างประณีต

ผัดไข่ด้วยส้อมหรือพา โปรตีนเท่านั้นที่สามารถใช้ได้

ผสมปลาสับกับไข่, หัวหอมและผักชีลาว, เกลือและพริกไทย, เพิ่มความเลมอนถ้าต้องการ

แฉะเปียกด้วยมือที่เปียก

เทน้ำมันมะกอกลงในชามของเมนูมัลติแอกเกอร์แล้ววางไส้

เปิดโปรแกรม เบเกอรี่» เป็นเวลา 20-30 นาที ทอดไส้โดยปิดฝาหม้อหุงข้าวไว้ 10-15 นาทีด้านหนึ่งแล้วพลิกปิดฝาอีกครั้งแล้วทอดไส้ทิ้งไว้ 10-15 นาทีที่อีกด้านหนึ่ง

สภา

อุณหภูมิในโปรแกรม " เบเกอรี่»  ในรุ่นที่แตกต่างกันของ multicookers สามารถแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ ผู้ผลิตไม่ได้ระบุอุณหภูมิตามคำแนะนำสำหรับอุปกรณ์เสมอไป หากคุณเป็นครั้งแรกที่คุณทอดทอดในหม้อหุงช้าตรวจสอบความพร้อมของพวกเขาหลังจาก 7-8 นาทีและทำการปรับเปลี่ยนเวลาการปรุงอาหารสำหรับแบบจำลองของคุณ คุณยังสามารถทำอาหารทอดปลาสีแดงในถาดหม้อไอน้ำสองโปรแกรม " นึ่ง "15–20 นาที

ไส้กรอกปลานึ่ง

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการทดแทนไส้กรอกที่ซื้อด้วยสิทธิประโยชน์ด้านสุขภาพ ไส้กรอกนึ่งนั้นได้มาจากปลาทุกชนิดถ้ามันมีความหนาแน่นเพียงพอ

สูตรอาหารปลานึ่งไอน้ำ

สิ่งที่คุณต้องการ:
เนื้อปลา 600 กรัม (ปลาแซลมอนปลาเทราท์ปลาแซลมอนปลาค็อด)
   2 ไข่
   1 หัวหอมเล็ก (50 กรัม)
   1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อน
   ผักชีฝรั่ง 2-3 สาขา
   เกลือ 1/2 ช้อนชา
   พริกไทยดำป่น

วิธีการปรุงไส้กรอกไอน้ำปลา:

ปอกเปลือกหัวหอมสับละเอียดและผัดในน้ำมันมะกอกจนโปร่งใส - ในกระทะหรือในหม้อหุงช้าบน“ การทอด / การอบ»  โดยเปิดฝา

นำกระดูกออกจากเนื้อปลาและสับในเครื่องปั่นด้วยหัวหอม

ล้างแห้งและสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

ผสมปลาสับกับไข่และผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทย

ใช้ซองอบที่มีความกว้าง 30 ซม. แล้วตัดสองชิ้นยาว 30-35 ซม. จากนั้นตัดพวกเขาไปตามตะเข็บแล้วคลี่ออกให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาวสองชั้นจากชั้นหนึ่งของฟิล์ม ใส่พวกเขาครึ่งหนึ่งของมวลที่เตรียมไว้ทางด้านสั้นและห่อไส้กรอกแน่นโดยไม่ทิ้งช่องว่างใด ๆ ไว้ในเนื้อ

ที่ปลายด้านหนึ่งของไส้กรอกผูกฟิล์มด้วยปมหรือตัดริบบิ้นจากฟิล์มที่ถูกตัดออกจากแขนเสื้อเดียวกัน วางไส้กรอกตั้งตรงและแกะเนื้อสับ ผูกเทปที่ปลายอีกด้านของไส้กรอก ทำซ้ำกับไส้กรอกที่สอง

เทน้ำ 4 ถ้วยลงในชาม (ผู้เล่นหลายคนแต่ละคนมาพร้อมถ้วยตวงใช้พวกเขาอย่างแน่นอน - ประมาณ เอ็ด) ติดตั้งหม้อไอน้ำแบบถาดสองบานพับและใส่ไส้กรอกลงไป

เปิดโปรแกรม นึ่ง"เป็นเวลา 20 นาที (ตั้งแต่เดือด)

คุณสามารถนำแผ่นฟิล์มออกและตัดไส้กรอกที่อุ่น แต่ไส้กรอกที่แช่เย็นไว้จะดีกว่าเพื่อให้อยู่ในรูปทรง

สภา

เพื่อให้การบรรจุข้นขึ้นถ้ามันดูผอมเกินไปให้ใช้รำข้าวสาลีหรือข้าวโอ๊ตทันทีที่ไม่มีสารเติมแต่ง หากคุณทำไส้กรอกจากปลาสีขาวให้ใส่แครอทต้มสุกชิ้นหนึ่งลงในเนื้อสับเพื่อให้ได้สี

ในวันปีใหม่ผู้หญิงทุกคนกำลังยุ่งอยู่กับการวางแผนเมนูวันหยุด การทำอาหารอร่อยในครั้งนี้มากกว่าที่จะทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจ วิธีแก้ปัญหาสำหรับภารกิจที่ไม่ใช่แบบถาวรนี้มีความซับซ้อนหากผู้หญิงพยายามลดน้ำหนัก

เธอจะต้องออกจากเส้นทางที่เลือกในวันหยุดและไปตามเส้นทางโค้งกับแองกีโอลิเวียร์ในมือข้างหนึ่งและเนื้อในภาษาฝรั่งเศสในอีกด้านหนึ่ง เราจะไม่อนุญาตสิ่งนี้! เราขอเสนอเมนูอาหารบนโต๊ะวันหยุดที่บ้าน - แน่นอนไม่มีมายองเนสและอาหารอื่น ๆ ที่ไม่ใช่อาหาร

สูตรอาหารทั้งหมดที่มีในเมนูปีใหม่มีอยู่ในเว็บไซต์ของเรา สำหรับคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับการเตรียมอาหารคลิกที่ลิงค์ในข้อความ โปรดทราบว่าอาหารทุกจานปรุงจากเนื้อสัตว์ / ปลาและผักไม่มีอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน - นี่คือหลักการหลักของเมนูอาหารสำหรับตารางเทศกาล ไปกันเถอะ

เมนูงานรื่นเริงสำหรับตารางปีใหม่ที่บ้าน

อาหารเนื้อสัตว์

อาหารจานร้อน

ทำเมนูสำหรับการเฉลิมฉลองปีใหม่ที่บ้านเราได้รับคำแนะนำจากหลักการของโภชนาการที่เหมาะสม เรานำเสนอการปรุงอาหารบนเนื้อสัตว์ร้อนกับผัก

ตัวเลือกแรกเป็นอาหารที่มีประสิทธิภาพมาก ไม่ชอบเนื้อสัตว์ประเภทนี้ - เรียนรู้สูตร, เสิร์ฟพร้อมจานนี้กับซอสมะเขือเทศสด - อร่อยและฉ่ำมาก

เพื่อเตรียมอาหารจานเนื้อของปีใหม่เลือกเฉพาะผลิตภัณฑ์สดคุณภาพสูงใส่ใจกับสีและกลิ่น สูตรที่เสนอจะได้รับสำหรับ 5-6 เสิร์ฟตามลำดับถ้าคุณกำลังรวบรวม บริษัท ขนาดใหญ่มันจะดีกว่าที่จะปรุงฟักทองสอง แน่นอนว่าแทนที่จะเป็นคนตัวเล็ก ๆ สองคนคุณสามารถทำอาหารตัวใหญ่ตัวหนึ่งได้ในกรณีนี้อย่าลืมเพิ่มเวลาทำอาหาร

ของว่างจากเนื้อสัตว์

ตารางปีใหม่ที่ไม่มีการหั่นเนื้อสัตว์เป็นอย่างไรในเวลานี้เราต้องละทิ้ง ไส้กรอกและคาร์บอเนตคุณภาพไม่สามารถเข้าใจได้อย่างสมบูรณ์จะเข้ามาแทนที่ลิ้นพาสต้าและลิ้นต้ม

ต้มลิ้นของคุณด้วยราก (ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, แครอท) และถั่วลันเตาสองหรือสามชิ้นอย่าลืมใส่เกลือ อย่ารีบไปหาพวกเขาในตอนท้ายของการปรุงอาหารจากน้ำซุป ทิ้งภาษาไว้ในน้ำซุปเป็นเวลาสองชั่วโมงนี่จะส่งผลดีต่อรสนิยมของพวกเขา

เสิร์ฟพืชชนิดหนึ่งขูดและแตงกวาสับกับชิ้นเนื้อ - ทั้งสององค์ประกอบเหล่านี้อย่างสมบูรณ์แบบตั้งปิดรสชาติของเนื้อสัตว์ที่นำเสนอ

สูตรอาหารปลาบน NG

ปลาดุก

หลายคนไม่นึกภาพเทศกาลรื่นเริงที่ไม่มีปลาเค็ม เรานำเสนอปลาเทราท์เกลืออ่อน ๆ และเป็นส่วนผสมสำหรับจานปลา คุณสามารถตกแต่งปลาที่ตัดด้วยคาเวียร์สีแดงและสมุนไพร

ถ้าคุณทำไม่เพียง แต่เป็นเมนูอาหาร แต่ยังเป็นเมนูงบประมาณสำหรับปีใหม่คาเวียร์จริงสามารถถูกแทนที่ด้วยสาหร่ายคาเวียร์ มันไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังมีประโยชน์

จานปลาร้อน

ในฐานะที่เป็นจานร้อนคุณสามารถ (ปลาเทราท์อบในกระดาษ) - มีประสิทธิภาพมากหรือปลาแมคเคอเรล (hake, pollock) - อร่อยมากและสวยงาม โดยวิธีการที่ปลาใต้หมักผักจะต้องเตรียมล่วงหน้าเก็บไว้ในใจเมื่อเขียนเมนูสำหรับตารางเทศกาลที่บ้าน

ปลาราคาถูกสามารถยัดได้ - อ่านในสูตร ในอาหารปีใหม่ที่คัดสรรแล้วไม่เพียง แต่คุณค่าความร้อนเท่านั้นที่มีค่า แต่ยังรวมถึงเวลาที่ใช้ในการปรุงอาหารด้วย หากรักษาเสร็จแล้วล่วงหน้าหมายถึงลบหนึ่งมื้อในวันหยุด

มันเป็นความลับที่ปีใหม่ตรงกับช่วงเวลาของการอดอาหาร หากคุณลองสังเกตดูแม้จะมีวันหยุดคุณก็จะมีประโยชน์ในหมู่พวกเขาคุณจะเลือกอาหารที่เหมาะกับวันหยุดอย่างแน่นอน

จานผักปีใหม่

อาหารเรียกน้ำย่อยผักอบ

คุณสามารถสร้างความประหลาดใจให้แขกของคุณด้วยความช่วยเหลือของอาหารจานร้อน Parmigiano ผักร้อน - อบด้วยชีส เป็นที่พึงประสงค์ในการเสิร์ฟจานร้อน ดังนั้นเตรียมผู้ผลิตมะพร้าวด้วยมะเขือยาวล่วงหน้า

ก่อนเสิร์ฟคุณจะต้องโรยด้วยชีสและอบในเตาอบ ไม่มี cocotte - มันไม่สำคัญ อบจานในรูปแบบเซรามิกขนาดเล็กและในจานเสิร์ฟบนโต๊ะ อีกหนึ่งเมนูจานผักของ Terrin คือพริกไทย

ของดองและของดอง

บทบาทของอาหารว่างผักจะดำเนินการอย่างสมบูรณ์แบบโดยกะหล่ำปลีดองและ .   แม้จะมีความเรียบง่ายผักดองจะดึงดูดผู้ชายส่วนใหญ่เพราะไม่มีอะไรสวยงามกว่ากัดวอดก้าเย็นกับแตงกวากรอบ

สลัดเบา ๆ บนโต๊ะปีใหม่

สลัดได้มาถึงแล้วคุณต้องอารมณ์เสียโอลิเวียร์จะไม่! เมนูเทศกาลปีใหม่รวมถึงสูตรอาหารสำหรับจานที่ไม่มีมายองเนสเช่นรสเผ็ด เสน่ห์ของมันไม่เพียง แต่มีรสชาติ แต่ยังรวมถึงความจริงที่ว่าคุณต้องปรุงอาหารล่วงหน้านั่นคือจานเดียวลบในวันหยุด และนี่ก็เป็นเพียงของขวัญชิ้นใหญ่สำหรับแม่บ้านทุกคน

สามารถพูดเกี่ยวกับแครอทสไตล์เกาหลีได้ - คุณต้องเตรียมอาหารล่วงหน้า

เราเสนอที่จะทำผักสลัดอีกมันอาจเป็นได้ทั้งกรีกหรืออิตาลี . มีอีกสลัดซึ่งเมื่อเสิร์ฟอย่างสร้างสรรค์เป็นงานชิ้นเอกที่แท้จริง มันเกี่ยวกับ - ที่ลิงค์คุณจะพบรุ่นอาหารโดยไม่ต้องมีชีสและมายองเนส

ของหวานลดน้ำหนักสำหรับปีใหม่

ข่าวดี - จะมีของหวานหรือแม้แต่สองอย่าง เรายังเสนอให้คุณปรุงสลัดผลไม้ สำหรับสลัดนำผลไม้ที่คุณโปรดปรานชุดมาตรฐานคือแอปเปิ้ลลูกแพร์กีวีส้มกล้วย

สับปะรดส้มโอองุ่นก็สมควรที่จะอยู่ในจานปีใหม่สำหรับงานรื่นเริง อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่ากล้วยและองุ่นไม่ควรถูกทำร้ายในระหว่างการรับประทานอาหาร

ในฐานะที่เป็นน้ำสลัดโยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่มีไขมันที่เหมาะสมไม่มีน้ำตาลหรือน้ำมะนาวพร้อมเหล้าหนึ่งสองช้อนโต๊ะ (จำไว้ว่าเด็ก ๆ ) คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยเมล็ดทับทิมสดใส

หากในวันสิ้นปีคุณต้องการทำอาหารเอง มันง่ายในการดำเนินการและไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่แปลกใหม่ใด ๆ สำหรับการเตรียมการ

ปลาย หากคุณไม่สามารถหาอาหารลดน้ำหนักได้ในร้านลองดู Ozon Online Hypermarket ทุกอย่างอยู่ที่นั่น และการใช้ส่วนลดคุณสามารถประหยัดได้อย่างน่าพอใจ

ทางเลือกของเครื่องดื่มสำหรับเมนูบนโต๊ะเทศกาลที่บ้านควรได้รับการพิจารณาอย่างจริงจังเช่นเดียวกับการเลือกอาหาร ไม่มีน้ำผลไม้และโซดาบรรจุสำหรับคุณเท่านั้นที่ดีที่สุด - เครื่องดื่มผลไม้จากผลเบอร์รี่ หากคุณแช่แข็งผลเบอร์รี่และผลไม้สำหรับฤดูหนาวก็ถึงเวลาสำหรับพวกเขาแล้ว หากไม่มีเสบียงในช่องแช่แข็งคุณสามารถซื้อผลเบอร์รี่แช่แข็งได้ตามต้องการ

การเตรียมเครื่องดื่มผลไม้นั้นไม่ใช่เรื่องยาก - ผลเบอร์รี่ 500 กรัมต่อน้ำ 2 ลิตร คุณใส่ผลไม้ลงในน้ำเย็นวางกระทะบนกองไฟแล้วรอจนกว่าผลไม้แช่อิ่มจะเดือด เพิ่มสารให้ความหวานต้มต่อไปอีกห้านาทีและลบจากความร้อน มอร์สควรจะแช่อยู่ครู่หนึ่งเพื่อให้ได้รสชาติที่อิ่มตัวมากขึ้น

คำสองสามคำเกี่ยวกับแอลกอฮอล์ น้อยเมาที่ดีสำหรับรูปของคุณ แอลกอฮอล์ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและทำให้คุณกินมากกว่าที่ควร ให้ความสำคัญกับไวน์แห้งน้ำตาลน้อย - แคลอรี่ต่ำ

ตารางการปรุงอาหารสำหรับตารางเทศกาล

วันก่อนวันหยุดที่คุณต้องทำอาหาร

เลือกอาหารที่เหมาะสม:

• พาสต้าตุรกี
• ลิ้นต้ม
• สลัดอาหารปลาหมึก (ปลาหมึกเกาหลี)
• แตงกวาดอง
• เครื่องดื่มผลไม้เบอร์รี่แช่แข็ง
• Raffaello จากคอทเทจชีส (สามารถเตรียมล่วงหน้าได้โดยต้องเก็บไว้ในที่เย็นในภาชนะที่ปิดสนิท)
• ปลาหมัก
• มะเขือม่วง

ในวันฉลอง:

• เนื้อแกะอบในฟักทอง
• ปลาอบใน Parchment
• Parmigiano มะเขือ
• ปลาแมคเคอเรล Spiced Mackerel
• สลัดผัก
• สลัดผลไม้

สภา ทำช่องว่างสำหรับแกะและมะเขือยาวในตอนต้นของวันและวางไว้ในเย็น ในตอนเย็นคุณแค่อบขนมอบในเตาอบ

วิดีโอโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณ - ทะเลแห่งความคิดเกี่ยวกับวิธีการตกแต่งตารางเทศกาลสำหรับปีใหม่

ปีใหม่เป็นวันหยุดที่รอคอยมานานเพราะหลังจากวันหยุดยาวที่สุด อย่างไรก็ตามวันหยุดนั้นเองที่วันหยุดทันทีนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักที่ไม่พึงประสงค์ เหตุผลของเรื่องนี้คือของขบเคี้ยวและสลัดที่คุณอยากลองจริง ๆ อย่างน้อยหนึ่งช้อน นั่นเป็นเพียงการทดสอบนี้จะถูกลบออกหลายสิบครั้ง วิธีการบันทึกรูปและแปลกใจแขก?

สลัดอาหารสำหรับปีใหม่นี่คือวิธีแก้ไขปัญหาทั้งหมด สำหรับสิ่งนี้สิ่งแรกคือต้องลดปริมาณแคลอรี่ของสลัดและของว่าง ในการทำเช่นนี้คุณสามารถแทนที่มายองเนสปกติด้วยโฮมเมดหรือแคลอรี่ต่ำพิเศษ ไส้กรอกไขมันสามารถถูกแทนที่ด้วยอกไก่ นอกจากนี้หากเป็นไปได้ควรเพิ่มผักในแต่ละสูตรซึ่งจะไม่เพียง แต่ตกแต่งจาน แต่ยังกำจัดไขมันส่วนเกินออกจากกันด้วย

ดังนั้นตารางปีใหม่สามารถกลายเป็นอาหารโดยไม่ต้องใช้แรงงานมากและเป็นอันตรายต่อการปรากฏตัวของจาน โดยวิธีการที่หลังมีความสำคัญไม่น้อย ท้ายที่สุดเพียงแค่อยู่บนโต๊ะปีใหม่คุณสามารถเลือกตกแต่งได้หลากหลาย ตัวอย่างเช่นผักชีฝรั่งสามารถวางบนจานในรูปแบบของกิ่งไม้ต้นสนและวางต้นคริสต์มาสจากมะกอกและมะกอก ดังนั้นจินตนาการเล็กน้อยและตารางเทศกาลจะกลายเป็นที่น่าจดจำ

วิธีการปรุงอาหารสลัดสำหรับปีใหม่ - 15 สายพันธุ์

สลัดนี้จะทำให้คุณไม่เพียง แต่มีความสุขในการเตรียมอาหาร แต่ยังมีรูปลักษณ์ที่สวยงาม

ส่วนผสม:

• มะกอก 12 ชิ้น
• งา - 80 กรัม
• ใบผักกาดหอม
• มายองเนสแสง
• Brynza - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. สามประเภทของชีสกับสามบนกระต่ายขูดปรับ
2. ผักชีลาวสับละเอียด
3. ผสมผักชีลาว, ชีสและเครื่องเทศที่ชื่นชอบ
4. มายองเนสผสมกับกระเทียมและชีสผสม
5. ตอนนี้เราสร้างสลัดลูก นำมะกอกหรือมะกอกและปิดส่วนผสมชีส จากนั้นม้วนลูกในเมล็ดงาและวางบนจาน

ทานเล่น

สลัดนี้ง่ายต่อการเตรียมและมีรสนิยมมาก อย่างไรก็ตามในรุ่นดั้งเดิมของสลัดแทนที่จะเป็นอกไก่จำเป็นต้องมีหมูต้ม แต่เพื่อที่จะทำให้ของว่างง่ายขึ้นทางเลือกของเราเหมาะสมกว่า

ส่วนผสม:

• มันฝรั่งปรุงสุกขนาดกลาง - 4-5 ชิ้น,
• แครอทต้มเฉลี่ย - 2-3 ชิ้น
• ไข่ต้มเย็น - 4-5 ชิ้น,
• อกไก่ต้มหรือรมควัน - 1 ชิ้น,
• ชีส 150 กรัม, กระเทียมเพื่อลิ้มรส, มายองเนส

เตรียม:

มันฝรั่งแครอทสามไข่บนกระต่ายขูดหยาบ

ตัดเต้านมอย่างประณีต

หัวหอมสับละเอียด

ผ่านกระเทียมผ่านสื่อและผสมกับมายองเนส

เกลือและมันฝรั่งผสมกับมายองเนสบางส่วน

ตอนนี้วางสลัดในเลเยอร์ตามลำดับต่อไปนี้:

1. มันฝรั่ง
2. ส่วนไข่
3. เต้านมผสมกับมายองเนส
4. หัวหอมสับละเอียด
5. มายองเนส
6. แครอทผสมมายองเนส

สลัดพร้อมทานเล่น

สลัดวอลดอร์ฟไม่เพียง แต่โดดเด่นด้วยรสชาติที่สดใสเนื่องจากส่วนผสมที่น่าสนใจ แต่ยังมาจากส่วนประกอบแคลอรี่ต่ำ

ส่วนผสม:

• วอลนัต - 150 กรัม
• แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว - 2 ชิ้น
• องุ่นแดงไม่มีเมล็ด - 150 กรัม
• ผักกาดหอม - 150 กรัม
• มายองเนส - 150 กรัม
• คื่นฉ่ายก้านใบ - 250 กรัม
• ครีม - 150 กรัม
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ

เตรียม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องปอกเปลือกขึ้นฉ่ายและสับละเอียด
2. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ตอนนี้ผสมแอปเปิ้ลกับมะนาว
3. บดวอลนัท
4. องุ่นผ่าครึ่ง
5. ผสมครีมและมายองเนส
6. ปรุงรสสลัดและแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ทานเล่น

Quinoa เพิ่งเข้าสู่ยี่สิบอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดในโลก สิ่งนี้คือมันเป็นกลุ่มที่มีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย ยิ่งกว่านั้นทุกจานโดยไม่มีข้อยกเว้นการใช้มันอร่อยและน่าพอใจ

ส่วนผสม:

• Adyghe ชีส - 200 กรัม
• ก้านผักชี - 2 ชิ้น
• แครอท - 2pcs
• พริกแดง - 1 ชิ้น
• ใบโหระพาแห้ง
• น้ำมันมะกอก

เตรียม:

ปรุง quinoa ประมาณ 10-15 นาที

เพื่อให้ซีเรียลสามารถปรุงอาหารได้เร็วขึ้นและไม่สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ควรแช่ไว้ในน้ำเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

โหมดแครอทบนเหยือกและเคี่ยว

หั่นพริกแดงและขึ้นฉ่ายเป็นชิ้นเล็ก ๆ

หลังจากเคี่ยวแครอท 5 นาทีให้เติมผักชีและพริกไทยแดงลงไป หลังจากนั้นอีก 5 นาทีให้เพิ่ม quinoa ลงในกระทะ

เราตัดเนยแข็งอะดีเกเป็นลูกบาศก์

ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกโอนไปยังชามสลัดและเพิ่มชีส Adyghe เติมน้ำมัน

ทานเล่น

บนโต๊ะปีใหม่ฉันต้องการเสิร์ฟอาหารต้นตำรับที่ไม่เพียง แต่ทำให้อิ่มท้องเท่านั้น ตัวอย่างที่ชัดเจนของเรื่องนี้คือสลัดในสับปะรด

ส่วนผสม:

• Pineapple - 1 ชิ้น
• Apple - 1 ชิ้น
• สีส้ม - 1 ชิ้น
• ลูกเกด - 0.5 ถ้วย
• เชอร์รี่แช่แข็ง - 10-15 ชิ้น
• วอลนัต - 200 กรัม

เตรียม:

ก่อนอื่นเตรียม“ จาน” สำหรับสลัด เราสับสับปะรดครึ่งลูกหลังจากตัดส่วนบนและช้อนเอาแกนออก ปอกแอปเปิ้ลและส้มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมผลไม้กับแกนสับปะรดสับและลูกเกดล้าง เพิ่มถั่วสับและเชอร์รี่ละลาย ตอนนี้ใส่สลัดในสับปะรด

ทานเล่น

ลูกพลับไม่เพียง แต่เป็นผลไม้ที่อร่อยที่สุดในฤดูหนาว แต่ยังมีประโยชน์มาก ท้ายที่สุดมันเป็นลูกพลับที่มีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย นอกจากนี้นักโภชนาการหลายคนแนะนำให้ลูกค้าบริโภคผลไม้ชนิดนี้มากขึ้นในระหว่างการรับประทานอาหาร

นอกจากนี้ลูกพลับก็เข้ากันได้ดีกับสมุนไพรและเนื้อสัตว์ ดังนั้นสลัดจากผลไม้นี้จึงยอดเยี่ยม

ส่วนผสม:

• ลูกพลับ - 3 ชิ้น
• Arugula - 150 กรัม
• มะเขือเทศตากแห้ง 50 กรัม
• Bresaola - เนื้อแห้ง 140 กรัม
• บัลซามิคครีม 15 กรัม
• งาทอด 45 กรัม
• น้ำมันมะกอก 40 มล
• น้ำมะนาว 0.5 มะนาว
• เกลือพริกไทยบดสดเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. 2 ลูกพลับถูผ่านตะแกรงใส่น้ำมันและน้ำมะนาว ทุกอย่างเข้ากันดี
2. เราตัด bresaol เป็นชิ้น, ลูกพลับชิ้น
3. ผสม arugula กับซอสลูกพลับและวางบนจาน ใส่ส่วนที่เหลือของส่วนผสมที่ด้านบนของใบสลัด
4. ใส่ครีมบัลซามิกและโรยหน้าด้วยงา

ทานเล่น

ส้มส้มและผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวล้วนเกี่ยวข้องกับปีใหม่ ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้เลยที่จะไม่ทำสลัดส้มบนโต๊ะปีใหม่

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีจีน 1 หัวหรือสลัดผักกาดเขียวหรือหัวผักกาดแก้ว
• 2 ส้มหวาน
• น้ำผึ้ง 1 ช้อน
• น้ำผลไม้ 1/2 มะนาว
• 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

เตรียม:

1. เราตัดกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยม ทำความสะอาดสีส้มอย่างทั่วถึงเอาเส้นใยสีขาวที่มีความหนาแน่นสูงและหั่นเป็นชิ้นขนาดเดียวกัน
2. สำหรับซอสผสมส่วนผสมทั้งหมด น้ำผึ้งสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำเชื่อมแอปเปิ้ล
3. ปรุงรสด้วยซอสผสมโรยด้วยพริกไทยดำและเกลือ

ส่วนผสม:

• ไส้กรอกรมควันดิบ - 100 กรัม
• ไข่นกกระทา - 10 ชิ้น
• เชอร์รี่ - 200 กรัม
• Arugula - 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชูไวน์
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

ปอกเปลือกถั่ว ลวกถั่วลันเตาในน้ำเดือดประมาณ 3 นาทีจากนั้นนำไปใส่ในกระชอนและเทลงในน้ำแข็ง

ต้มไข่ 3 นาทีในน้ำเดือด

ถั่วลันเตาน้ำตาลหายากในฤดูหนาวดังนั้นคุณสามารถแทนที่ถั่วลันเตาธรรมดาได้อย่างไรก็ตามรสชาติของสลัดจะเปลี่ยนไป

ล้างใบ arugula แห้งและฉีกขาด

มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง

สำหรับการแต่งตัวให้ผสมน้ำส้มสายชูไวน์น้ำมันเกลือและพริกไทย

เราใส่ในชามสลัดใบของอารูคูลา, เชอร์รี่, ไข่นกกระทาและชิ้นส่วนของซาลามี่โรยด้วยถั่วและเทน้ำสลัด

ทานเล่น

สลัดดังกล่าวไม่ต้องสงสัยจะภูมิใจในสถานที่บนโต๊ะเทศกาล และจุดที่นี่ไม่ได้อยู่ในรูปแบบที่น่าดึงดูด แต่มีรสชาติที่น่าทึ่ง

ส่วนผสม:

• พวงของอารูกูลา
• 5 ชิ้น หัวผักกาดขนาดเล็ก
• 1 ส้ม
• น้ำมันมะกอก
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• เมล็ดงา
• น้ำตาล
• หัวหอมแดง 1 หัว

เตรียม:

เพื่อประหยัดเวลาในการปรุงหัวบีทคุณสามารถต้มมันในหม้อหุงช้าด้วยโหมด "การอบ" คุณสามารถต้มในไมโครเวฟ การทำเช่นนี้ใส่ในถุงพลาสติกทำหลุมด้วยมันด้วยไม้จิ้มฟันและส่งในไมโครเวฟเป็นเวลา 15 นาที

1. หัวผักกาดจะต้องต้มอย่างดี ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนและหมักด้วยหัวบีทใส่น้ำตาลเกลือและน้ำส้มสายชูบัลซามิก ทิ้งผักไว้ในน้ำหมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. ล้างและทำให้แห้ง arugula
4. ปอกเปลือกส้มจากเปลือกและเส้นเลือดขาว หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ใส่ arugula ในชามสลัดและบนส่วนผสมที่เหลือ

ทานเล่น

ส่วนผสม:

• Tangerines - 4 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• กุ้งต้มปอกเปลือก - 200 กรัม
• ก้านผักชี - 2 ชิ้น
• โยเกิร์ตไขมันต่ำหรือมายองเนส - 100 กรัม
• วอลนัท - 50 กรัม
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. คื่นฉ่ายลูกเต๋าและแอปเปิ้ล ลอกแมนดารินออก วอลนัทสับอย่างประณีต ผสมส่วนผสมทั้งหมด
2. บีบน้ำส้มสายชูสองส้มในโยเกิร์ตหรือมายองเนสแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ปรุงรสน้ำสลัดใส่เกลือพริกไทยและสมุนไพรคลุกเคล้าและเสิร์ฟ

สลัดปีใหม่พร้อมแล้ว! ทานเล่น!

สูตรนี้เหมาะสำหรับตารางเทศกาล ที่จริงแล้วนอกจากรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดแล้วยังมีรสชาติที่สดใสที่รวมส่วนผสมที่หวานและเค็ม

ส่วนผสม:

• ลูกพีช 1 กระป๋อง (ไม่เจียระไน)
• 2 ไข่
• แครอทต้ม 1 ลูก
• ชีสขูด 100 กรัม
• กุ้ง 100 กรัม
• มายองเนสโฮมเมด 1 ช้อน

เตรียม:

1. กุ้งจะต้องออกจากเปลือก
2. ต้มไข่ลวก มาเจียวและสับให้ละเอียด
3. ต้มแครอทและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ชีสขูดละเอียด
5. เราผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส
6. เติมลูกพีชลงครึ่งหนึ่งด้วยสลัด

ทานเล่น

ส่วนผสม:

• แครอท - 1
• Apple (Simirenka) - 2 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 40 กรัม
• มายองเนสโฮมเมด - 1 ถ้วย
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• กะหล่ำ

เตรียม:

ต้มไข่ 2 ฟองในที่สูงชัน

สามแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดหยาบและเทน้ำมะนาวมากกว่านั้น

สามแครอทและไข่บนกระต่ายขูดปรับ

สามกะหล่ำปลีและชีสบนกระต่ายขูดหยาบ

จัดเค้าโครงสลัดเป็นชั้น ๆ ทาแต่ละชั้นด้วยมายองเนสโฮมเมด

1. แอปเปิล
2. กะหล่ำปลี
3. แครอท
4. โปรตีน
5. แครอท
6. กะหล่ำปลี

สลัดกะหล่ำปลีกับถั่วสามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยส่วนผสมที่น่าสนใจ: ที่ง่ายที่สุดคือการเพิ่มลูกพรุนและกระเทียมเล็กน้อย อย่างไรก็ตามสูตรนี้มีทางออกที่น่าสนใจมากขึ้น

ส่วนผสม:

• ผักกาดขาวและแดง 150 กรัม
• แอปริคอตแห้ง 50 กรัม
• แครนเบอร์รี่อบแห้ง 100 กรัม
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• 1 หอม
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะพื้นวอลนัท
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม

เตรียม:

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
2. แอปริคอตแห้งนึ่งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. สับต้นหอมเป็นวงกลม
4. สามแครอทบนกระต่ายขูดปรับ
5. เราสับถั่วและปล่อยให้ชิ้นส่วนเล็ก ๆ สำหรับตกแต่ง
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับแครนเบอร์รี่และครีมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากันและเกลือ

ทานเล่น

เราทุกคนคุ้นเคยกับสลัดของโอลิเวียร์ดั้งเดิม นั่นเป็นเพียงองค์ประกอบของมันไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหาร เรานำเสนอสูตรที่ง่ายขึ้นให้กับคุณ

ส่วนผสม:

• อกไก่ต้ม - 200 กรัม
• คื่นฉ่าย - 200 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• มัสตาร์ด
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง
• โยเกิร์ตธรรมชาติ

เตรียม:

1. ต้มอกไก่ในน้ำเค็มประมาณ 40-45 นาที
2. รากผักชีฝรั่งต้มประมาณ 10-15 นาที
3. ต้มไข่ไก่
4. เราตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ ที่มีขนาดเท่ากัน
5. เพิ่มถั่วและผสมให้เข้ากัน
6. ตอนนี้เตรียมการแต่งตัว โยเกิร์ตผสมกับมัสตาร์ดเกลือและพริกไทย

ทานเล่น

สลัดบนโต๊ะเทศกาลมักจะถูกจัดให้อยู่ในความนิยมสูง ดังนั้นเราจึงนำเสนอสูตรสลัดที่มีปลาแซลมอนและสมุนไพร

ส่วนผสม:

• Arugula - 200 กรัม
• อะโวคาโด - 1pc
• แซลมอนเค็มเบา ๆ - 200 กรัม
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• น้ำตาล - 50 กรัม
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 40 กรัม
• ราสเบอร์รี่น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 20 กรัม

เตรียม:

ล้าง arugula และวางบนกระดาษเช็ดมือให้แห้ง เราทำความสะอาดอะโวคาโดและหั่นเป็นก้อน เราล้างปลากระดูกและผิวหนังและหั่นเป็นชิ้น ๆ ตอนนี้ผสมน้ำมะนาวน้ำตาลมัสตาร์ดฝรั่งเศสและน้ำส้มสายชูบัลซามิกราสเบอร์รี่เล็กน้อย ก่อนอื่นให้นำ arugula ใส่ชามสลัดจากนั้นก็นำอะโวคาโดและปลาปรุงรสด้วยซอส