พืชชนิดหนึ่งอาหารเรียกน้ำย่อยกับพริกไทย วิธีปรุงมะรุมกับมะเขือเทศและกระเทียมสำหรับฤดูหนาวเพื่อไม่ให้เป็นกรด
พืชชนิดหนึ่งในอาหารรัสเซียมีชื่อเสียงในด้านความตระหนี่และ "ความโกรธ" พิเศษ ทุกคนไม่ชอบมัน แต่ความรุนแรงของการปรุงรสสามารถลดลงได้ด้วยความช่วยเหลือของน้ำผึ้ง, น้ำมะเขือเทศ, มะนาว, บีทรูท - ผลที่ได้คืออาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าทึ่งของพืชชนิดหนึ่งที่สามารถกลายเป็นตกแต่งของตารางที่งดงามที่สุด มันสามารถเตรียมได้ตามสูตรดั้งเดิมของรัสเซียและดั้งเดิมที่ทันสมัยมุ่งเน้นไปที่ความเผ็ดหรือเพิ่มองค์ประกอบกลิ่นหอมปรุงอาหารเป็นปรุงรสหรือจานเผ็ดอิสระ
พืชชนิดหนึ่ง - ทั่วหัว
รสเผ็ดรสเผ็ดจากรากของชื่อเดียวกัน grated เป็น gruel ถือเป็นสิ่งประดิษฐ์ที่รัสเซียดั้งเดิมและครอบงำอาหารแห่งชาติจนถึงศตวรรษที่ 18 พืชชนิดหนึ่งในปริมาณมากถูกกินด้วยเนื้อเยลลี่, เยลลี่, งูพิษจากปลา, ต้ม, เนื้ออบ เขาเป็นแขกประจำถ้าไม่ใช่ทุกวันแขกทั้งบนลอร์ดและโต๊ะของชาวนา ด้วยการปรากฏตัวของมัสตาร์ดซึ่งได้แทนที่มะรุมในห้องครัวทุกวันก็ค่อยๆกลายเป็นหมวดหมู่ของ "ขุนนาง" รส สิ่งที่เรียกว่า "จากเศษผ้าถึงความร่ำรวย"
ในแง่วิธีการกินรสชาติของผักรสเผ็ดสามารถอธิบายได้ว่าเป็นความชั่วร้ายที่หวาน ในช่วงแรกการปรุงรสนั้นดูนุ่มนวลและอ่อนโยนยิ่งกว่าสิ่งที่คาดไม่ถึงและน่าสนใจก็คือความสามารถในการเผาไหม้ที่แข็งแกร่งอย่างยิ่ง
ในรัสเซียชาวต่างชาติมักได้รับการยอมรับโดยไม่สามารถที่จะกินอาหารที่ปรุงรสด้วยพืชชนิดหนึ่ง ความลับนั้นง่าย ก่อนอื่นคุณต้องกัดและเคี้ยวเนื้อสัตว์ (ปลา) และหลังจากนั้นไม่ต้องกลืนส่งมะรุมไปยังปากของคุณ ด้วยวิธีการกินนี้รสชาติและความรู้สึกของกลิ่นจะได้รับการปกป้องจากน้ำมันหอมระเหยที่มีฤทธิ์กัดกร่อน หากคุณเริ่มต้นด้วยการปรุงรสแม้ปริมาณเพียงเล็กน้อยก็สามารถทำให้เกิด "ปฏิกิริยารุนแรง" ของร่างกายได้
วิธีการเลือกและเตรียมรากของผัก?
ก่อนที่คุณจะทำของว่างจากพืชชนิดหนึ่งคุณต้องเตรียมฐานอย่างถูกต้อง - เลือกทำความสะอาดและขูดเหง้าของผักรสเผ็ด
สัญญาณที่สองของวัตถุดิบที่มีคุณภาพคือความชุ่มฉ่ำ หากพืชชนิดหนึ่งเติบโตในสภาพที่มีความชื้นขาดรากอย่างรวดเร็วกลายเป็นไม้ได้รับโครงสร้างเส้นใยหยาบ ในกรณีเช่นนี้ขอแนะนำให้แช่ไว้ในน้ำ แต่น่าเสียดายที่นี่จะไม่เพิ่มความชุ่มฉ่ำ มันจะง่ายกว่าจริง ๆ ที่จะถูรากที่เปียกโชก แต่ส่วนหนึ่งของกลิ่นและความกัดกร่อนซึ่งเป็นที่นิยมในหลักการจะลงไปในน้ำ
เมื่อมีการเลือกวัตถุดิบมันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้การเตรียมพื้นฐานสำหรับขนมจากมัน
- รากจะถูกล้างขูดออก (อย่าตัด!) ชั้นบนสุดลบพื้นที่ที่เสียหาย
- ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้ง่ายต่อการบด
- เหง้ามีรากอยู่ในสภาพอ่อนนุ่ม ความสอดคล้องถือว่าเป็นอุดมคติซึ่งทำให้ข้าวต้มชื้นเล็กน้อยเนื่องจากน้ำที่หลั่งออกมา
- ย้ายมวลที่ถูกขูดไปยังจานด้วยฝาเพื่อไม่ให้น้ำมันหอมระเหยระเหยออกมา
ในตู้เย็นช่องว่างดังกล่าวโดยไม่สูญเสีย“ ความกัดกร่อน” สามารถเก็บไว้ใต้ฝาปิดแน่นไม่เกิน 6-8 ชั่วโมง
มีหลายวิธีในการบิดมะรุมไม่หลั่งน้ำตา ในการทำเช่นนี้ก็พอที่จะวางถุงพลาสติกไว้บนกระดิ่งของเครื่องบดเนื้อยึดด้วยเข็มขัดยางยืดหรือใช้เครื่องใช้ในครัวใด ๆ ที่มีฝาปิด (เครื่องเตรียมอาหารเครื่องปั่นเครื่องบดสับ)
พืชชนิดหนึ่งและK⁰
ดังที่ได้กล่าวไปแล้วในของว่างทุกคนไม่ชอบ "พลังวิญญาณ" ของพืชชนิดหนึ่ง แต่สามารถปรับได้โดยใช้เครื่องปรุงรสเครื่องเทศและผักอื่น ๆ
- การใช้น้ำตาลน้ำผึ้งจะช่วยเพิ่มความหวานของขนม
- น้ำมะนาวน้ำส้มสายชู (โดยเฉพาะอย่างยิ่งตามธรรมชาติ) น้ำมะเขือเทศทำให้เนื้อนุ่มของพืชชนิดหนึ่งที่เตรียมสดใหม่ แต่ให้เครื่องเทศพิเศษเมื่อน้ำมันหอมระเหยหายไปค่อยๆ เป็นกรดที่ช่วยถนอมเครื่องปรุงเพื่อการเก็บรักษาที่ยาวนาน
- กระเทียมสร้างองค์ประกอบกลิ่นหอมที่กลมกลืนกันอย่างน่าประหลาดใจกับพืชชนิดหนึ่ง - เผ็ดและสดชื่น
- พริกให้รสที่ผิดปกติสำหรับการลวกมะรุม
- ครีมมายองเนสเพิ่มความรู้สึกที่ตัดกันทำให้สแน็คเผ็ด
จากคำพูดถึงการกระทำ: ขนมมะรุม
พืชชนิดหนึ่งตารางในรัสเซีย
ปรุงอาหาร 0.5 กิโลกรัมของรากหนาฉ่ำ โปรดทราบว่าสูตรระบุน้ำหนักสุทธิดังนั้นควรชั่งน้ำหนักหลังจากที่ปอกเปลือกผักและพื้นที่ที่เสียหายทั้งหมดถูกลบออกไป
รากจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บิดในเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงเล็กหรือบดในเครื่องปั่น ชิ้นงานปิดอย่างแน่นหนาพักไว้
ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมน้ำเกลือที่เราใช้:
- น้ำกรอง 400 มล.
- เกลือ 10 กรัม
- 40 กรัมน้ำตาล
- น้ำมะนาว 80 มล. (บีบสด)
ละลายเกลือและน้ำตาลในน้ำเดือดเมื่อมันเย็นลงถึง 50 ° C เทลงในน้ำและผสมน้ำหมักกับเยื่อพืชชนิดหนึ่งขูดขูดให้ละเอียด เครื่องเทศปรุงรสในภาชนะแก้วที่มีฝาปิดเก็บในที่เย็น
หากคุณต้องการรักษาความถูกต้องของของว่างอย่าใส่อะไรลงไปในน้ำดอง เลมอนเป็นอิทธิพลของประเพณียุโรปอยู่แล้ว เพื่อเพิ่มความละเอียดอ่อนของพืชชนิดหนึ่งก่อนเสิร์ฟให้ใส่ครีมเปรี้ยวเล็กน้อยหรือมายองเนสโฮมเมดลงไป แต่มันก็ไม่ใช่สำหรับทุกคน
ไซบีเรียนไลท์
ทันทีที่อาหารเรียกน้ำย่อยพืชชนิดหนึ่งไม่ได้เรียกว่ากับมะเขือเทศและกระเทียม - มะรุม, งูเห่า, ประกายไฟ เป็นที่เข้าใจกันพืชชนิดหนึ่งคู่กับกระเทียมเป็นส่วนผสมที่ระเบิดได้ และผู้แสวงหาความตื่นเต้นที่สิ้นหวังพยายามอย่างยิ่งที่จะทำให้มันแย่ลงด้วยพริกไทยร้อน
จานนี้มาจากไซบีเรียในรุ่นคลาสสิคประกอบด้วย:
- พืชชนิดหนึ่ง (คำนวณส่วนต่อ 250 กรัม);
- กระเทียม (ปอกเปลือก) - 100 กรัม
- มะเขือเทศ (สุก แต่หนาแน่น) - 2 กก.
เกลือและหวานเพื่อลิ้มรสจำนวนที่ระบุคือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนโดยไม่มีเกลือและน้ำตาลมากหรือน้อย
รากพืชชนิดหนึ่งและกลีบกระเทียมถูกบดขยี้แยกกันเพื่อความเหนียวของ "เหนียว" ในกรณีนี้เครื่องปั่นช่วยได้มาก แต่ในเครื่องบดเนื้อเนื้อเป็นก้อนมากขึ้น
มะเขือเทศจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยการรวมกัน ถ้าคุณมีผลไม้ที่มีน้ำผลไม้และเนื้อน้อยที่สุดการปรุงรสจะข้นและอิ่มตัวมากขึ้น
มะเขือเทศผสมกับกระเทียมมวลพืชชนิดหนึ่งปรุงรสด้วยเกลือน้ำตาล แตกต่างกันไปด้วยพืชชนิดหนึ่งและกระเทียมควบคุมความรุนแรงของขนม สูตรค่อนข้างร้อนเพื่อลดความรุนแรงใช้เวลา 1–50 กิโลกรัมมะเขือเทศสำหรับ 50-60 กรัมรสเผ็ด
ชอบอาหารเรียกน้ำย่อยที่ปรุงจากพริกไทยบิดกับมะเขือเทศ
Adjika กับพืชชนิดหนึ่ง
adjika อาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมที่ทำจากพริกไทยและกระเทียมภายใต้อิทธิพลของพืชชนิดหนึ่งจะกลายเป็นความสว่างที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นและมีรสชาติมากขึ้น - เราขอเสนอหนึ่งในสูตรเครื่องปรุงรสมากมาย
ในการจัดทำฐานซอสคุณต้องมีมะเขือเทศสีแดงหนาแน่น 2 กก. ที่มีเนื้อแน่น มะเขือเทศที่สุกเกินไปและไม่สุกน้ำไม่เหมาะเนื่องจากจะให้ของเหลวจำนวนมาก adjika จะกลายเป็นของหายาก ปริมาณที่ระบุจะถูกปรุงรส:
- พริกหยวก, เนื้อ, ผนังหนา, สีแดง - 20 ชิ้น.;
- พริกไทยร้อน - 3-4 ชิ้น;
- กระเทียม - กลีบ 1 ถ้วยที่ผ่านการกดกระเทียม;
- พืชชนิดหนึ่ง - ราก 1 แก้วสับเป็นข้าวต้ม;
- น้ำตาล - 125 กรัม
- น้ำส้มสายชู - 125 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรสประมาณ 50-60 กรัม
ขนมชนิดหนึ่งนี้สามารถใช้เป็นเครื่องเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาวนั่นคือไม่ปรุงอาหารไม่ฆ่าเชื้อ ในการทำเช่นนี้เพียงเพิ่ม 1 ช้อนชาลงใน adjika กรดซาลิไซลิแล้วใส่ในขวด, ปิดด้วยฝาปิดผนึก รับประกันการเก็บรักษาเป็นเวลา 3-4 เดือนในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน
ตัวเลือกบีทรูท
พืชชนิดหนึ่งย้อมด้วยน้ำบีทรูทเป็นงานทำอาหารของอาหารโปแลนด์ บีทรูทตารางในอาหารเรียกน้ำย่อยที่ใช้ในหลายวิธี:
- ในรูปแบบดิบและต้ม
- น้ำผลไม้เท่านั้นและร่วมกับ "เค้ก";
- บดละเอียดและชิ้นใหญ่
ลองพิจารณาหลาย ๆ ทางเลือก
- รากมะรุมสับ 500 กรัมเทลงในน้ำบีทรูท 400 มล. (สามารถเจือจางบางส่วนด้วยน้ำต้ม) ซึ่งเกลือ 20 กรัมและน้ำตาล 40 กรัมละลาย
- ต้มและผ่านเครื่องบดเนื้อ 2 หัวบีทขนาดกลางรวมกับพืชชนิดหนึ่งขูด 200 กรัมเทน้ำเกลือ 180 มล. สำหรับการเตรียมในน้ำต้มเกลือ 1 ช้อนชา 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลน้ำส้มสายชู 100 มล. หากต้องการให้ปรุงรสเพื่อความมั่นคงสม่ำเสมอมากขึ้นสามารถวิปปิ้งในเครื่องปั่นเพิ่มเติม เก็บซอสในเหยือกเล็ก ๆ ในตู้เย็น
- ในน้ำ 2-3 ลิตรปอกเปลือก 2 กิโลกรัมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มหัวผักกาด (นี่เป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากมีการใช้ยาต้มในขนมขบเคี้ยว) พืชชนิดหนึ่งขูด 200 กรัมและมะนาวหั่นฝอยขนาดใหญ่ในไตรมาสที่จะถูกเพิ่มลงในหัวบีทต้ม ในน้ำซุป 1 ลิตรละลาย 1 ช้อนโต๊ะ เกลือและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะเติมชิ้นงาน beets ในขนมควร infused อย่างน้อย 3-4 วันและคุณสามารถลอง
พืชชนิดหนึ่งสีเขียว
เราเคยชินกับความจริงที่ว่ามะเขือเทศเติมสีซอสแดง และถ้าคุณกินมะเขือเทศสีเขียว ไม่ไม่เพียงแค่ผลไม้ที่ไม่สุกเช่นพันธุ์สีเขียวพิเศษ มีเช่น - หมอสีเขียว, Golden Zebra, Emerald Pear, ฯลฯ ในรูปแบบผู้ใหญ่พวกเขาจะหวานและอ้วน
สำหรับมะเขือเทศสีเขียวที่ผิดปกติ 1 กิโลกรัมคุณจะต้อง:
- 4 พริกพริกไทย (สีเขียวเพื่อให้ไม่มีอะไรเคาะออกจากรูปแบบสี);
- รากพืชชนิดหนึ่ง 300 กรัมขูด;
- 1 หัวกระเทียมขนาดใหญ่บีบผ่านหมากฝรั่งกระเทียม
- 1 ช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อน
ตีมะเขือเทศและพริกไทยในเครื่องปั่นจนบดรวมกับเยื่อของกระเทียมและพืชชนิดหนึ่งเกลือ อาหารเรียกน้ำย่อยสีมรกตที่ผิดปกติจะเป็นการตกแต่งของตารางเทศกาลใด ๆ
มะรุมขนมขบเคี้ยวกับแอปเปิ้ล
อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีเนื้อละเอียดอ่อนนั้นได้มาจากแอปเปิ้ลมะรุมและอบ ส่วนผสมซอสสำคัญ:
- พืชชนิดหนึ่ง - 100 กรัม
- แอปเปิ้ลสีเขียวเปรี้ยว - 2-3 ชิ้น;
- กระเทียม - 2-3 กลีบ
- เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนชา
มะรุมดองสำหรับฤดูหนาว
ในฤดู (ฤดูร้อนฤดูใบไม้ร่วง) ของว่างจากพืชชนิดหนึ่งจะดีกว่าที่จะกินที่ปรุงสดใหม่ แต่ฉันต้องการตุนกับฤดูร้อน ทางเลือกหนึ่งคือการเก็บรากในห้องใต้ดิน หากเป็นไปไม่ได้คุณจะต้องเลือกของว่าง
หลังจากเก็บเกี่ยวที่สถานที่ของคุณเริ่มต้นการปรุงรสพืชชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาว วิธีการเตรียมซอสนี้ไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษ
มันเป็นฤดูหนาวที่รสฮอราดิชนี้จะเติมเต็มเนื้อบนโต๊ะหรือคุณสามารถกินมันบนขนมปังสีน้ำตาล
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมะรุม
รากที่ถูกเผาไหม้นี้จะถูกใช้ในระหว่างการรักษาโรคเช่นไอ, หวัด, โรคทางเดินอาหารจำนวนมาก, atony, ความเสียหายร่วมกัน
มีความเป็นกรดต่ำเช่นเดียวกับโรคต่าง ๆ ของลำไส้ถุงน้ำดีใช้ทิงเจอร์มะรุม
มันจะเพิ่มความอยากอาหารและปรับปรุงการทำงานของต่อมของน้ำมันมัสตาร์ดระบบทางเดินอาหารซึ่งเป็นส่วนหนึ่งขององค์ประกอบของพืชชนิดหนึ่ง
องค์ประกอบของรากประกอบด้วยธาตุกรดและแร่ธาตุดังนี้
- ระเหย
- สารประกอบอินทรีย์
- แคโรทีนและกรดอะมิโน
- ไลโซไซม์;
- แป้ง;
- น้ำมันบำบัดหลากหลายชนิด
- กรดอินทรีย์ ฯลฯ
ในความเป็นจริงกับสูตรใด ๆ รากของพืชจะใช้โดยตรง ความสามารถในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียรักษาบาดแผลหรือบรรเทาอาการอักเสบมีรากที่เป็นส่วนหนึ่งของผักที่เผาไหม้ไม่ใช่ใบ
หมายเหตุ! การใช้เหตุผลของพืชรากนี้ควรเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาโรคเนื่องจากความเหนียวแน่นมากไม่เพียง แต่สามารถรักษา แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
เมื่อพืชชนิดหนึ่งที่ปรากฏบนโต๊ะของคุณจากสวนเคล็ดลับในการปรุงอาหารรัสเซีย adjika จะเป็นประโยชน์:
- เงื่อนไขหลักสำหรับทุกสูตรสำหรับการปรุงอาหารปรุงรสเป็นรากที่มีคุณภาพของพืช พืชชนิดหนึ่งเก็บเกี่ยวได้ที่เว็บไซต์กระท่อมหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก จากนั้นรับการปลูกพืชที่แข็งแรงแข็งแรงอร่อยและมีสุขภาพดี และเป็นที่ยอมรับกันว่าควรเก็บมะรุมในเดือนด้วยตัวอักษร "P" เช่นกันยายน, ตุลาคม, พฤศจิกายน
- องค์ประกอบของผักนี้มีน้ำมันมัสตาร์ดซึ่งระเหยได้อย่างรวดเร็ว เงื่อนไขหลักคือความไม่สามารถยอมรับได้ในการหาของว่างเป็นเวลานานในสภาวะเปิดมิฉะนั้นกลิ่นจะระเหยไปพร้อมกับความแข็งแรง ดังนั้นในระหว่างการเก็บรักษาจะมีการใช้กระป๋องขนาดเล็กที่เก็บไว้ที่ชั้นล่างของตู้เย็นหรือกระท่อมในชนบท ข้อเสนอแนะหลักคือการเตรียมดองในส่วนเล็ก ๆ
วิธีทำความสะอาดรากพืชชนิดหนึ่ง?
อุปกรณ์ต่อไปนี้มีประโยชน์สำหรับการทำความสะอาดซึ่งรวมถึง:
- มีดที่คมขึ้น (พวกเขาตัดผิวหนังอย่างระมัดระวังเป็นชั้นบาง ๆ )
- เครื่องมือทำครัวสำหรับปอกเปลือกผัก
หมายเหตุ! คุณสามารถทำความสะอาดเปลือกหอยบนรากอ่อนด้วยผ้าขนหนู
วิธีการปลูกพืชมากขึ้น?
ชาวสวนและผู้อาศัยในฤดูร้อนยินดีที่จะได้รับพืชผลขนาดใหญ่พร้อมผลไม้ขนาดใหญ่ น่าเสียดายที่มันเป็นไปไม่ได้เสมอที่จะได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ
พืชมักขาดสารอาหารและแร่ธาตุที่มีประโยชน์
มันมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:
- ช่วยให้ เพิ่มผลผลิต 50% ในการใช้งานเพียงไม่กี่สัปดาห์
- สามารถรับได้ดี เก็บเกี่ยวได้แม้ในดินต่ำ และในสภาพภูมิอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย
- ปลอดภัยอย่างแน่นอน
ทำความสะอาดรากมีด
ใช้แปรงมีดแล้วเริ่มงานที่คุณต้องการ:
- ล้างพืชด้วยแปรง
- ขจัดส่วนที่หนาขึ้นและตัดผิวหนัง
- ตัดยอดของพืชชนิดหนึ่ง
- ล้างและวางในจาน
ที่น่าสนใจกับผักทำความสะอาด
การทำงานกับเครื่องครัวนี้สะดวกกว่าการใช้มีดและนี่คือสาเหตุ:
- ประการแรกชั้นผิวหนังบาง ๆ จะถูกลบออกในระหว่างกระบวนการผลิตและสิ่งนี้นำไปสู่การเก็บรักษาวิตามินที่มีอยู่ในเปลือก
- ประการที่สองการดำเนินการนี้ด้วยเครื่องตัดผักปลอดภัยกว่าการใช้มีด
- ในกรณีที่สามการทำความสะอาดจะตกลงไปในถังอย่างสม่ำเสมอและไม่กระจายไปทั่วห้องครัว
รักษารากด้วยผ้าโลหะ
ด้วยวิธีนี้คุณสามารถกำจัดสิ่งสกปรกและกำจัดผิวป้องกันของพืช:
- แช่ผักก่อนประมวลผล
- ทำซ้ำการเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็วที่ก้าวหน้าขึ้นและลงในทางกลับกันขจัดสิ่งสกปรกพร้อมกับผิว
- การปลูกพืชแต่ละครั้งจะถูกล้างส่วนบนจะถูกตัดออก
เรื่องราวของผู้อ่านของเรา!
“ ฉันเป็นผู้พักอาศัยในฤดูร้อนที่มีประสบการณ์หลายปีและฉันเริ่มใช้ปุ๋ยนี้เมื่อปีที่แล้วฉันทดสอบกับพืชผักในสวนของฉัน - มะเขือเทศมะเขือเทศพุ่มไม้เติบโตและเบ่งบานพวกเขาให้พืชมากกว่าปกติและพวกเขาก็ไม่ได้รับความเสียหาย
ปุ๋ยให้การเจริญเติบโตที่เข้มข้นมากขึ้นของพืชสวนและพวกเขาให้ผลดีกว่ามาก ตอนนี้คุณไม่สามารถปลูกพืชปกติได้โดยไม่ต้องใส่ปุ๋ยและน้ำสลัดยอดนิยมนี้เพิ่มจำนวนผักดังนั้นฉันจึงพอใจมากกับผลลัพธ์ "
พืชชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาว - สูตร
สูตรดั้งเดิม
สำหรับการเตรียมการปรุงรสการเผาไหม้ตามสูตรคลาสสิกจำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:
- รูตราก - 100 กรัม
- มะเขือเทศ - 1 กก.
- หัวกระเทียม - 100 กรัม
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1.5 ช้อนชา
กระบวนการนี้รากพืชจะถูกล้างปอกเปลือกและสับโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อจากนั้นก็ปอกเปลือกกระเทียมแล้วบีบออกด้วยการกดกระเทียม ก่อนที่คุณจะจุ่มมะเขือเทศลงในน้ำเดือดให้เตรียมหน้าตัดของส่วนผสมแต่ละอย่างจากนั้นจุ่มมะเขือเทศลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที
หลังจากขั้นตอนนี้เปลือกออกจากมะเขือเทศจะถูกลบออกได้ง่าย แต่ก็ไม่เป็นไรถ้าคุณไม่ได้ลบเปลือกออกจากมะเขือเทศ หลังจากอาบน้ำในน้ำร้อนมะเขือเทศจะต้องผ่านเครื่องบดเนื้อและผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดโดยไม่ลืมเกลือและน้ำตาล นั่นคือทั้งหมด! ปรุงรสร้อนพร้อม
มะรุมกับมะเขือเทศ
บทบาทของมะเขือเทศในการปรุงรสประเภทนี้ทำให้รสชาดของมะรุมมีรสนิ่ม แต่เพิ่มความเปรี้ยวให้ซอส
ดังนั้นบนโต๊ะเป็นผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:
- มะรุม -100 กรัม
- มะเขือเทศ - 1 กก.
- กระเทียม - 100 กรัม
- เกลือ - 2 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
นอกจากนี้ขั้นตอนการเตรียมผักสำหรับการทำงานตามปกติประกอบด้วยการล้างมะเขือเทศพืชรากและปอกเปลือก จากนั้นก็ตัดส่วนที่เป็นส่วนประกอบรวมถึงกระเทียม ขั้นตอนต่อไปของการเตรียมการคือเส้นทางของผลิตภัณฑ์ผ่านเครื่องปั่นด้วยการเติมเกลือและน้ำตาล ผสมทุกอย่างและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!
พืชชนิดหนึ่งที่มีลูกพลัม
จำเป็นต้องใช้:
- มะเขือเทศ - 1 กก.
- พืชชนิดหนึ่งราก - 100 กรัม
- พลัม - 100 กรัม
- กระเทียม - 1 หัว (ปานกลาง)
- เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ (ช้อนชา)
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา ()
บิดผักทั้งหมดด้วยการเติมเกลือและน้ำตาลแล้วเทน้ำเดือดคนให้เข้ากัน เหยือกเล็กจะเต็มไปด้วยส่วนผสม แต่ก่อนปิดฝาให้เติมกรดซิตริกสองสามหยด ตอนนี้อยู่บนโต๊ะหรือในกระท่อม
พืชชนิดหนึ่งที่มีแครอท
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ - 1.5 กก.
- พืชชนิดหนึ่งราก - 100 กรัม
- แครอท - 500 กรัม
- กระเทียม - 1 หัว (เล็ก)
- พริกไทยร้อน - 100 กรัม
- น้ำส้มสายชู 70% 8 - 10 หยด
- เกลือ - 1 ช้อนชา
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกบด แต่พืชชนิดหนึ่งได้รับการปฏิบัติที่ผ่าน เพิ่มน้ำส้มสายชูและปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 12 ชั่วโมง หลังจากวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วให้ปิดฝา (ไม่ต้องทำการผนึก) ใส่ในที่เย็น
มะรุมพริกหวาน
ส่วนผสมปรุงรส:
- ราก - 300 กรัม
- มะเขือเทศ - 1 กก.
- พริกหวาน - 300 กรัม
- กระเทียม - หัวเล็ก 2 อัน
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
ล้างและปอกเปลือกผักทั้งหมด บดเครื่องบดเนื้อเพื่อเตรียมส่วนผสมจากนั้นใส่เกลือและน้ำตาล ดองพร้อมเทลงในขวดเล็กปิดฝา เก็บในที่เย็น
Hrenovina ในความเร่งรีบ
ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- มะเขือเทศ - 1 กก.
- รากพืช - 400 กรัม
- กระเทียม - 200 กรัม
- เกลือ - 1 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส)
- พริกไทยดำป่น 2 ช้อนชา
- ครีมเปรี้ยว - 0.5 ลิตร
อัลกอริทึมของการกระทำมีดังนี้:
ทำไม้กางเขนบนมะเขือเทศด้วยไม้กางเขนจุ่มในน้ำเดือดจากนั้นแช่ในน้ำแข็ง ใช้เครื่องบดเนื้อผักผ่านมันพริกไทยเกลือที่เกิด เพิ่มครีมเปรี้ยวไขมันและผสมทุกอย่างอย่างละเอียด ทานเล่น!
มะรุมดอง
คุณจะต้อง:
- มะรุม - 1 กก.
- น้ำส้มสายชู - 200 มล.
- เกลือ - 1 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส)
กระบวนการเอง:
มะรุมเกลือสับในเครื่องปั่นแล้วใส่น้ำส้มสายชู หลังจากได้รับความอบอุ่นจากความร้อนต่ำ (15 นาที) วางในขวดขนาดเล็ก ฆ่าเชื้อจานเป็นเวลา 15 - 20 นาทีแล้วม้วนมะรุม ปรุงรสพร้อม!
มะรุมดองกับบีทรูท
ใช้ผลิตภัณฑ์:
- ราก - 1 กิโลกรัม
- หัวบีท - 1 กก.
- น้ำ - 800 มล.
- น้ำส้มสายชู 3% - 200 มล.
- เกลือและน้ำตาล - ช้อนชา
ตัดหัวผักกาดเป็นชิ้นบาง ๆ ซึ่งสุกเป็นเวลา 60 นาที บดพืชที่รากวางในขวดชั้นแรกที่สอง - หัวผักกาด "พายเลเยอร์" เทสารละลายน้ำส้มสายชูเกลือน้ำตาล ฆ่าเชื้อจานประมาณยี่สิบนาที พับเก็บไว้ในห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บ
Adjika
นอนอยู่บนโต๊ะ:
- มะรุม - 0.3 กก.
- มะเขือเทศ - 2 กก.
- แอปเปิ้ล (หวานและเปรี้ยว) - 0.5 กก.
- พริกไทยบัลแกเรีย - 0.5 กก.
- แครอท - 0.5 กก.
- กระเทียม - หัว (กลาง)
- พริกไทยร้อน - 80 กรัม
- ดิลล์ - 50 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 250 มล.
- น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ)
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ (ช้อนชา)
- พริกไทยดำป่น - 20 กรัม
บดผักรวมถึงแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้ว ใส่โจ๊กทั้งหมดนี้บนไฟช้าปรุงอาหารประมาณ 2 ชั่วโมงในขณะที่ไม่ลืมที่จะเพิ่มน้ำมัน, น้ำส้มสายชู, พริกไทยดำ, เกลือ
ผักชีฝรั่งสับผักชีลาวเพิ่มลงในกระทะประมาณ 5 นาทีจนสุก adjika เทลงในธนาคารที่สะอาดจากนั้นม้วนขึ้น มันจะอร่อย!
หมายเหตุ! หลักการของการเตรียมมะรุมเกือบจะเหมือนกันในทุกสูตร แต่นี่ไม่ได้ขอร้องด้วยรสชาติหรือคุณสมบัติที่มีประโยชน์ ในฤดูหนาวเปิดขวดคุณจะเข้าใจสิ่งนี้
เมื่อฉันได้รับการปฏิบัติต่อ "คนหิวโหย" และคุณก็รู้ ... เพื่อที่สุดของความคมชัด, การเผาในระดับปานกลาง, ความคมชัดปานกลาง อะไรคือสิ่งที่เรียกว่าในแม่รัสเซียเช่นอาหารจาน - ซอสหอม?
Adjika, พืชชนิดหนึ่ง, พืชชนิดหนึ่ง, ความหิว, ซอสไฟ, งูเห่า - นี่คือสิ่งที่ฉันพบในนาทีแรกของการค้นหาบนอินเทอร์เน็ต หากคุณใช้เป็นประจำคุณสามารถปฏิเสธการเดินทางไปที่คลินิก ด้วยการมีองค์ประกอบที่คมชัดมะรุมทำให้ไม่มีโอกาสได้เชื้อโรค - มันเผาไหม้!
มะรุมสดกับมะเขือเทศและกระเทียมสำหรับฤดูหนาว - สูตรคลาสสิกสำหรับคุณยายไซบีเรีย
“ ความต้องการการประดิษฐ์นั้นฉลาดแกมโกง” - มีสุภาษิตดังกล่าว ฉันอยากจะบอกว่าอย่าทดลองกับพืชชนิดหนึ่ง - ปรุงอาหารตามที่คุณต้องการตามสูตรคลาสสิก ไม่มีการเพิ่มเติมใด ๆ ที่ไม่จำเป็น
และอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยจะอยู่กับคุณเป็นเวลานานโดยไม่มีเชื้อ และเพื่อที่จะไม่ให้เธอเดินเตร่มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องดำเนินการตามจำนวนที่ถูกต้อง:
- เกลือและกระเทียมจำนวนหนึ่ง
- เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย
- อย่าทำอาหาร (อย่าทำอาหาร)
- ใช้มะเขือเทศที่เป็นของแข็งและสดเท่านั้น
- ฆ่าเชื้อขวด
เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและเพื่อความปลอดภัยคุณสามารถเทน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงบนพืชชนิดหนึ่งหรือใส่ไขมันมัสตาร์ด ดังนั้นผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะป้องกันไม่ให้แม่พิมพ์พัฒนา
องค์ประกอบของพืชชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาว - คลาสสิก
- มะเขือเทศประเภท "ครีม" - 1 กก.
- กระเทียม - 5-6 กลีบ
- พืชชนิดหนึ่งราก - 100-200 กรัม
- เกลือ - ชา 2 แก้ว ช้อน
- น้ำตาล - 1 ชา ช้อน
เช่นเดียวกับที่คมชัดกว่า - เพิ่มพริกแดงเล็กน้อย
นอกจากนี้ยังเป็นมูลค่าการเยี่ยมชมของคุณ:
สูตรการทำอาหาร - วิธีทำอาหารพืชชนิดหนึ่ง
ก่อนอื่นเราก็เอามะเขือเทศมาขุดกัน หากพวกเขามีความหนาแน่นสูงเกินไปแล้วเอาเปลือก (วิธีการลบ - เพียงแค่ล้างด้วยน้ำเดือด)
เราผ่านมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ - ได้ข้าวชนิดหนึ่ง ระบายของเหลวส่วนเกิน
พืชชนิดหนึ่งสับละเอียดและโยนในเครื่องปั่นซึ่งจะบดมันเป็นเศษส่วนที่เป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อเชิงกล แต่ไม่มีไฟฟ้า รากของพืชชนิดหนึ่งนั้นแข็งและสามารถทำลายได้
- การเก็บรักษามะเขือเทศที่ยอดเยี่ยมพร้อมเครื่องเทศที่สามารถกลายเป็นเพื่อนที่ซื่อสัตย์ของคุณในการต่อสู้กับโรคไวรัสและโรคหวัดที่น่ารังเกียจซึ่งชอบที่จะเกาะติดกับเราในฤดูหนาว พืชชนิดหนึ่งและกระเทียมที่รวมอยู่ในสูตรของเธอเป็นศัตรูที่เลวร้ายที่สุดของการติดเชื้อทุกชนิดและจะช่วยให้คุณปรับปรุงสุขภาพของคุณได้ตลอดเวลา
นอกจากนี้การเก็บเกี่ยวที่มีประโยชน์สำหรับฤดูหนาวในแง่ของปริมาณวิตามินซีจะมีมากกว่าผลไม้ตระกูลส้ม (รวมถึงมะนาวหมอประจำฤดูหนาวที่ทุกคนชื่นชอบ) ข้อดีอีกอย่างของชิ้นงานคือไม่จำเป็นต้องรีดในฤดูร้อนในปริมาณมากรากพืชชนิดหนึ่งสามารถเก็บไว้ได้นานในห้องใต้ดิน (ห้องใต้ดิน) และสามารถขายได้ตลอดทั้งปี
วิธีการปรุงอาหารพืชชนิดหนึ่ง - สูตรหลัก
สำหรับการเตรียมของพืชชนิดหนึ่งมันจะดีกว่าที่จะขุดรากในปลายฤดูใบไม้ร่วงก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรกหรือก่อนพายุฝนฟ้าคะนองครั้งแรกในฤดูใบไม้ผลิ เป็นที่เชื่อกันว่าพืชชนิดหนึ่งเท่านั้นที่มีรสชาติที่ต้องการที่แข็งแกร่งที่สุด รากพืชชนิดหนึ่งที่คุณขุดขึ้นมาในเวลาอื่นมีแนวโน้มที่จะเป็นเพียงความขมขื่นโดยไม่มีความคมชัดที่เหมาะสม พวกเขาชอบที่จะทดสอบกับสูตรพืชชนิดหนึ่ง และสำหรับคนรักขนมขบเคี้ยวทุกคนแน่นอนว่ามีสูตรดั้งเดิมของตัวเอง แต่ด้วยตัวเลือกการทำอาหารใด ๆ เครื่องปรุงมักจะยืนยันจาก 2-3 วันถึงหนึ่งสัปดาห์ - ดังนั้นพืชชนิดหนึ่งจึงมีกลิ่นหอมและรสชาติดีกว่า
ส่วนผสม:
- รากมะรุม 100 กรัม
- มะเขือเทศเนื้อสุก 1 กิโลกรัม
- กระเทียม 100 กรัม
- เกลือ 1-2 ช้อนชา
- น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
- ดังนั้นรากของพืชชนิดหนึ่งจะถูกล้างทำความสะอาดพื้นผ่านเครื่องบดเนื้อ กระเทียมปอกเปลือกและสับโดยใช้กระเทียมหรือคั้นน้ำผลไม้
- ก่อนที่จะหั่นมะเขือเทศให้ทำแผลรูปกากบาทในแต่ละมะเขือเทศแล้วจุ่มลงในน้ำเดือดประมาณ 2 นาทีหลังจากนั้นจึงนำมะเขือเทศออกมาปอกเปลือกตามต้องการถึงแม้จะไม่จำเป็น
- คุณยังสามารถหั่นมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องปั่น ส่วนประกอบทั้งหมดผสมกับเกลือและน้ำตาล อาหารว่างแสนอร่อยก็พร้อมแล้ว
- พืชชนิดหนึ่งปรุงอาหารตามสูตรคลาสสิกขั้นพื้นฐานสามารถแตกต่างกัน คุณจะได้รับรสชาติที่น่าสนใจถ้าคุณเพิ่มปลาเค็ม
- คุณสามารถทดสอบได้ด้วยการเติมลูกพลัมแอปเปิ้ลหรือแครนเบอร์รี่ ลองเพิ่มผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
- โดยปกติพืชชนิดหนึ่งทำด้วยมะเขือเทศสีแดง แต่คุณสามารถลองใช้สีเหลืองหรือสีเขียวทั้งหมดขึ้นอยู่กับจินตนาการและรสนิยมของคุณ
สูตรคลาสสิกสำหรับพืชชนิดหนึ่ง (มะรุม)
โดยปกติแล้วมันจะปรุงด้วยมะเขือเทศพวกเขาจะทำให้รสชาติของขนมอ่อนลงและทำให้สีมันอ่อนลง ดังนั้นขึ้นอยู่กับความหลากหลายที่เลือกและสีของมะเขือเทศสีของขนมนั้นอาจแตกต่างกันไป
ส่วนผสม:
- พืชชนิดหนึ่งราก 100 กรัม
- กระเทียม 100 กรัม
- มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร:
พืชชนิดหนึ่ง - สูตรคลาสสิก
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศเนื้อสุก - 1 กิโลกรัม
- พืชชนิดหนึ่งราก - เพียงพอ 50 กรัม
- กระเทียม
- สองหัวขนาดใหญ่สำหรับหนึ่งกิโลกรัมของมะเขือเทศก็เพียงพอแล้ว
- เกลือประมาณ 15 กรัม
- น้ำส้มสายชู 9% ครึ่งแก้ว
วิธีทำอาหาร:
- มะเขือเทศล้างกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วนำไปตากแห้ง สามารถใช้บนกระดาษหรือผ้าเช็ดตัวในห้องครัว ตอนนี้เราจะทำมะรุมกันแล้ว
- พื้นผิวมันไม่เรียบผลิตภัณฑ์เกิดขึ้นในพื้นดินดังนั้นล้างและทำความสะอาดอย่างละเอียด ชิ้นงานชื่นชอบความสะอาดและผู้น่ากลัวเหมือนกัน ก่อนอื่นให้นำมะรุมถูด้วยแปรงใต้น้ำจากนั้นค่อย ๆ ลอกผิวออกด้วยมีด ล้างอีกครั้งและส่งผ้าขนหนู
- ผลิตภัณฑ์ - ทุกสิ่งที่เราเตรียมไว้ยกเว้นเครื่องเทศเราจะบด มะเขือเทศสับไม่เป็นปัญหา จริงพวกเขาจะรั่วไหลของน้ำผลไม้เข้าไปในการเชื่อมต่อทั้งหมดซึ่งมีความเสี่ยงสำหรับเครื่องใช้ไฟฟ้า ทำอย่างไรให้ดีขึ้น? ทางเลือก: คั้นน้ำผลไม้ รวดเร็วง่ายสะดวกสบาย
- มวลแบบไม่สูญเสียจะเคลื่อนที่ในรูปแบบที่บดเป็นความจุที่ต้องการ เราขอแนะนำสำหรับมะเขือเทศ มะรุมสับยากขึ้นเล็กน้อย คุณสามารถทำได้โดยใช้เครื่องบดเนื้อก่อนอื่นเราจะวางแผนด้วยแถบบาง ๆ เพื่อที่เทคนิคจะเอาชนะโครงสร้างที่แน่นและแข็งแรงของผลิตภัณฑ์
- พืชชนิดหนึ่งยังเป็นผู้กินที่ปล่อยออกมาเยื่อเมือกระคายเคืองจากระเหยมันจะสะดวกกว่าที่จะบดมันวางกระเป๋าบนตะแกรง ตามเนื้อผ้าพืชชนิดหนึ่งถูกบดขยี้ใช้กระต่ายขูด นอกจากนี้คุณยังจะร้องไห้จากไอระเหยในเวลาเดียวกันได้รับการสูดดมฟรี - คุณจะทำการป้องกันโรคของโรคซาร์สทุกชนิดร่วมกับเครื่องกระตุ้นหัวใจ สององค์ประกอบคือพื้นดิน
- ไม่มีปัญหากับกระเทียม: มันจะดีกว่าที่จะบดฟัน เครื่องบีบกระเทียมสามารถผลิตเป็นชิ้นใหญ่ แต่ถ้าสับให้ใช้ ตัวเลือก: กระต่ายขูด ขยันขันแข็งมากขึ้นที่จะทำ แต่เชื่อถือได้ ทุกอย่างพร้อมสำหรับ croaker ในอนาคต หากคุณมีเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารคุณสามารถใช้จากนั้นเราทำเช่นนี้
- เรารวมผักสับที่เตรียมไว้สำหรับพืชชนิดหนึ่งเราได้ส่วนผสมของมะรุมมะเขือเทศและกระเทียม เกลือใส่น้ำตาล ผลิตภัณฑ์เกือบพร้อมแล้ว คุณสามารถผสมได้ทันที หรือเก็บโดยการบรรจุในที่แห้งและแน่นอนทำความสะอาดไหในตู้เย็น
- เขาไม่สามารถยืนฤดูหนาวที่นั่นได้ แต่เขาสามารถทำมันได้หนึ่งเดือน เราต้องการบันทึกทุกฤดูหนาว - เราทำแตกต่างกันเล็กน้อย เพิ่มการรักษาความร้อนและส่วนประกอบที่เหลือ (น้ำส้มสายชูน้ำมัน) มีลำดับดังนี้ มะเขือเทศบดจะต้องต้มให้เค็มและใส่น้ำตาล
- ไฟช้าจนกระทั่งส่วนที่เหลือที่เราใส่ในกระทะ มันเดือดไหม เราปรุงอาหารตามสูตรสำหรับครึ่งชั่วโมงเพิ่มน้ำมันน้ำส้มสายชูทิ้งให้เดือดต่อไปอีกสิบนาที หลังจากที่ผล็อยหลับไปสับสับของพืชชนิดหนึ่งของเรากับกระเทียมผสม
- เสร็จแล้วก็ยังคงเทลงในขวดที่เตรียมไว้ (ที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว) ม้วนตัวพลิกคว่ำห่อให้เย็น
- หลังจากทำความสะอาดสถานที่จัดเก็บการเตรียมการ ห้องเก็บของระเบียงชั้นใต้ดิน - สะดวกสบายมากขึ้น ฤดูหนาวจะโปรดด้วยบทบัญญัติ
พืชชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาว - สูตรกับมะเขือเทศและกระเทียม
ส่วนผสม:
- พืชชนิดหนึ่ง (200 กรัม);
- มะเขือเทศ (2 กิโลกรัม);
- กระเทียม (200 กรัม)
- น้ำมันพืช (0.5 ถ้วย)
- เกลือน้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะละ)
- น้ำส้มสายชู (3 ช้อนโต๊ะ)
วิธีทำอาหาร:
- มะรุมที่ผ่านการล้างและปอกเปลือกแล้วจะถูกนำไปแช่ไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงมิฉะนั้นจะมีความเสี่ยงที่จะเกิดการไหม้และการผสมที่ไม่สามารถจะกินได้จากขนมที่ปรุงแต่ง
- ขั้นตอนต่อไปคือพืชชนิดหนึ่งสับผ่านเครื่องบดเนื้อ (สง่าราศีกับการประดิษฐ์ของเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าของมนุษย์!) ในกรณีที่ไม่มีมันคุณสามารถขูดมะรุม แต่พร้อมที่จะหลั่งน้ำตามากกว่าหนึ่งลิตรและออกอากาศห้องเป็นเวลานาน ใช้กระเทียมกดเพิ่มกระเทียมปอกเปลือกพืชชนิดหนึ่ง
- จากนั้นนำเปลือกออกจากมะเขือเทศอย่างระมัดระวังโดยลดลงในน้ำเดือดสักสองสามนาที (เพื่อความสะดวกให้ลองหั่นผิวหนังมะเขือเทศหรือใส่ไม้กางเขนหลังจากนั้นจึงถอดออกได้ง่าย) จากนั้นเราก็ส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเกลือและน้ำตาลในมวลมะเขือเทศที่เกิด
- ค่อยๆขยับมะเขือเทศลงในกระทะปรุงเป็นเวลา 20 นาทีด้วยความร้อนต่ำ จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูและน้ำมันดอกทานตะวันลงในซอสมะเขือเทศ
- ในตอนท้ายให้เติมมะรุมและกระเทียมเข้ากับมวลที่ได้จากการกวนประมาณ 1-2 นาทีและนำออกจากความร้อน
- เทมะรุมที่ปรุงสุกแล้วลงในขวดหรือขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
- ตามสูตรนี้พืชชนิดหนึ่งที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว หากคุณไม่สามารถรอลองชิ้นงานได้เราขอแนะนำให้รออย่างน้อย 2-3 วันกับการใช้งานชิ้นงานนั้นจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น
- นั่นคือทั้งหมด! ขนมขบเคี้ยวที่มีพลังสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว
- เราหวังว่าคุณจะสนุกกับสูตรของเราสำหรับพืชชนิดหนึ่งมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวและคุณจะเตรียมอาหารจานนี้ทุกฤดูใบไม้ร่วง
พืชชนิดหนึ่งน้ำมันพืช
ส่วนผสม:
- พืชชนิดหนึ่งกลั่น 200 กรัม
- มะเขือเทศสุก 2 กก
- กระเทียม 200 กรัม
- 0.5 ถ้วยน้ำมันพืช
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลเดอร์ (เกลือหยาบ)
- น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร:
- บดมะเขือเทศในทางที่เหมาะกับคุณแล้วเติมเกลือและน้ำตาล ส่วนผสมที่ได้จะถูกถ่ายโอนไปยังกระทะต้มและต้มเป็นเวลา 20 นาที
- จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูและน้ำมันดอกทานตะวันลงในซอสมะเขือเทศ รากพืชชนิดหนึ่งมีการทำความสะอาดล่วงหน้าเก็บไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเช็ดด้วยกระเทียมและเพิ่มมะเขือเทศ
- ผสมทั้งหมดแล้วลบทันทีจากความร้อน พืชชนิดหนึ่งปรุงสุกจะถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อหรือขวด
- ตามสูตรนี้พืชชนิดหนึ่งที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว
พืชชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาว: สูตรหัวบีท
อีกวิธีที่น่าสนใจในการปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยเผ็ดคือสูตร "พืชชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาวกับหัวบีท"
ส่วนผสม:
- 5 รากพืชชนิดหนึ่ง (กลาง),
- หนึ่งหัวบีทดิบ (เช่นขนาดกลางหรือใหญ่)
- ช้อนน้ำตาล (ช้อนโต๊ะ)
- น้ำส้มสายชู (0.5 ถ้วย)
- น้ำ 1 แก้ว
- เกลือ (หนึ่งหยิก)
วิธีทำอาหาร:
- มะรุมทำความสะอาดตามปกติ หัวผักกาดยังล้างและปอกเปลือก บดส่วนผสมทั้งหมดด้วยวิธีที่สะดวก (บนเครื่องขูดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น)
- จากนั้นใส่น้ำตาลเกลือและน้ำส้มสายชู เติมน้ำส้มสายชูดีกว่าผลไม้ จากนั้นน้ำจะถูกเติมและทุกอย่างผสมกันจนเกิดเป็นเนื้อเดียวกัน
- พืชชนิดหนึ่งถูกวางไว้ในขวดฆ่าเชื้อและปิดฝาให้แน่น สูตรสำหรับพืชชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาวพร้อม และแน่นอนว่าอย่าลืมให้เวลากับซอสการเผาเพื่อชง
- มะรุมปรุงสุกพร้อมหัวบีทสามารถรับประทานได้หลังจาก 5 หรือ 6 ชั่วโมง แต่ยิ่งปรุงรสมากเท่าไหร่ก็จะยิ่งมีพลังมากขึ้นเท่านั้น มันเป็นการดีที่จะเพิ่มลงใน Borscht กระจายบนขนมปังหรือกินกับเนื้อเยลลี่
มะรุม (มะรุม) จากมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- พืชชนิดหนึ่งราก - 300-400 กรัม
- มะเขือเทศ - 1 กก.
- กระเทียม - 1 หัว
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร:
- ดังนั้นในการปรุงมะรุมคุณต้องปรุงมะเขือเทศเนื้อสุกกระเทียมและรากมะรุม คุณจะต้องมีเกลือและเครื่องเทศด้วย
- ล้างมะเขือเทศให้สะอาดแล้วฉีกก้าน ขอแนะนำให้ใช้มะเขือเทศสุกและไม่เสียหายโดยไม่ทำลายบริเวณ
- ถัดไปตัดมันออกเป็น 2-4 ส่วนเพื่อให้ง่ายต่อการเลื่อนในเครื่องบดเนื้อ ส่งผ่านผิวหนังด้วยเครื่องบดเนื้อ
- ล้างรากพืชชนิดหนึ่งด้วยน้ำ ใช้มีดปลายแหลมเพื่อลอกออก หลังจากนั้นหั่นเป็นหลายส่วนและผ่านเครื่องบดเนื้อ
- ต้องแน่ใจว่าได้ผูกคอของเครื่องบดเนื้อไว้แน่นด้วยถุงพลาสติกนี่จะทำให้น้ำมันหอมระเหยไม่กระจายไปทั่วทั้งอพาร์ทเมนต์
- ถ้าคุณมีเครื่องปั่นคุณก็สามารถใช้มันได้ เอาถุงกับพืชชนิดหนึ่งผูกและกัน
- ปอกเปลือกกลีบกระเทียม ปรับปริมาณกระเทียมตามความชอบของคุณ หากคุณต้องการปรุงซอสร้อนมากขึ้นอย่าลังเลที่จะเพิ่มมากขึ้น
- กระเทียมเช่นมะรุมกับมะเขือเทศก็ต้องผ่านเครื่องบดเนื้อด้วย เพิ่มมะรุมลงไปในชามด้วยน้ำซุปข้นมะเขือเทศ จัดวางกระเทียม
- เพื่อเพิ่มรสชาติฉันยังคงเพิ่มเครื่องเทศ เพื่อให้แข็งแรงยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มพริกไทยแดงป่นหรือพริกไทยป่น
- เพิ่มเกลือในครัว ถ้าคุณได้มะเขือเทศรสเปรี้ยวคุณสามารถทำให้ซอสหวานด้วยน้ำตาลเล็กน้อย เติมน้ำตาล 1 ช้อนชาต่อพืชชนิดหนึ่ง
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้แน่ใจว่าได้ลิ้มรส หลังจากตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนประกอบทั้งหมดมีเพียงพอให้ใส่ในขวดที่มีขนาดครึ่งลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
- ปิดฝาขวดด้วยโลหะหรือฝาเกลียว นอกจากนี้ยังสามารถใช้ฝาไนล่อนนึ่ง เนื่องจากซอสนี้ไม่ได้ให้ความร้อนแก่ตัวเองจึงแนะนำให้เก็บขวดไว้ในห้องเย็น
- มะรุมมะเขือเทศหรือพืชชนิดหนึ่งภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้สามารถเก็บไว้ได้นานกว่าหนึ่งปี แต่โปรดจำไว้ว่ายิ่งมันอยู่ได้นานเท่าไรการเผาไหม้ก็จะน้อยลง
มะรุม (สูตรมะรุม)
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ 1 กก
- รากพืชชนิดหนึ่ง 200 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ (ไม่จำเป็น)
- ฝักพริกไทยร้อน (ไม่จำเป็น)
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันดอกทานตะวัน
วิธีทำอาหาร:
- ล้างมะเขือเทศปอกเปลือกออก (เพื่อให้คุณสามารถเอาเปลือกออกลวกด้วยน้ำเดือด) เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ (คำว่าเครื่องบดเนื้อไม่ดีเลย)
- ล้างรากมะรุมและเปลือก
- และยังเลื่อนผ่านเครื่องบดหญ้าเข้าด้วยกันในพริกไทยร้อน หากใช้แล้วให้ปอกเปลือกและสับกระเทียมด้วยเครื่องคั้นกระเทียม ผสมทั้งหมด เกลือและผสม
- อาหารเรียกน้ำย่อย "ฮอร์ราดิช" ล้างกระป๋องและฝาปิด (ม้วนหรือม้วน)
- ฆ่าเชื้อฝาโดยการต้มเป็นเวลาหลายนาทีในน้ำเดือด K
- ต้มขวดฆ่าเชื้อขวดด้วยไอน้ำ (ในหม้อไอน้ำสองครั้งที่พวยกาหรือวิธีการอื่น ๆ ) หรือในเตาอบ เราทำขวดโหลฆ่าเชื้อเทมะรุมลงในโหล
- เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในขวดแต่ละขวดจากด้านบน
- เทอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศและมะรุมลงในโถสกรูบนฝา
- อาหารเรียกน้ำย่อยพืชชนิดหนึ่งพร้อม! เราทำความสะอาดในที่เย็นสำหรับจัดเก็บ
hrenovina
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ 3 กก
- มะรุม 250 กรัมและกระเทียม
วิธีทำอาหาร:
- วิธีทำมะรุม ปอกเปลือกพืชชนิดหนึ่งและกระเทียมตัดก้านของมะเขือเทศและสับพวกเขาแบบสุ่ม
- บิดมะรุมกับกระเทียมและมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อปรุงรสด้วยเกลือใส่ในขวดที่สะอาดปิดฝาให้แน่นปิดฝาให้สนิทเก็บในที่เย็น
- สำหรับการเตรียมของพืชชนิดหนึ่งคุณสามารถใช้มะเขือเทศสีเขียวพร้อมกับสีแดงหรือเฉพาะพวกเขาโดยไม่มีสีแดงตัวเลือกที่ดีที่สุดจะพิจารณาซึ่งประกอบด้วย 2 ส่วนของสีแดงและ 3 ส่วนของมะเขือเทศสีเขียว
- สัดส่วนของส่วนผสมอาจแตกต่างกัน - ขึ้นอยู่กับรสนิยม: คุณสามารถใช้กระเทียมน้อยกว่าพืชชนิดหนึ่งหรือในทางกลับกันและปรุงรสถูกควบคุมอย่างสมบูรณ์แบบด้วยจำนวนของมะเขือเทศ
- หลังจากทำอาหารคุณสามารถกินพืชชนิดหนึ่งได้ทันที แต่จะดีกว่าถ้าปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 1 สัปดาห์ - ดังนั้นมันจะอร่อยกว่า
- เราพูดถึงสูตรพื้นฐานสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยซึ่งมีหลายรูปแบบที่คิดค้น: มันปรุงด้วยพริกหยวก, แอปเปิ้ล, แครอทและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ และเจือจางด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสหนาก่อนเสิร์ฟ
- แต่มะรุมนั้นมีรูปร่างที่ดีเสมอ - มันเข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลายชนิดโดยเฉพาะเนื้อสัตว์เพิ่มความน่าสนใจ
อาหารเรียกน้ำย่อยในฤดูหนาวของมะเขือเทศและมะรุม
ขนมฤดูหนาวที่ทำจากมะเขือเทศและพืชชนิดหนึ่งต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศสุก (สีแดง) - 2 กก.
- ผักชีฝรั่ง (1 ร่ม);
- พืชชนิดหนึ่งราก (100 กรัม);
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
- พริกไทย - 5 ถั่ว
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
- ใบโอ๊กเชอร์รี่ลูกเกด - 1 ชิ้น แต่ละ;
- กระเทียม - 4 ชิ้น
- 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู - 70%
วิธีทำอาหาร:
- การปรุงอาหารเริ่มต้นด้วยการล้างมะเขือเทศ จากนั้นพวกเขาใช้มันสำหรับรากพืชชนิดหนึ่งมันจะต้องทำความสะอาดอย่างทั่วถึงและตัดเป็นวงกลม
- หลังจากนั้นพวกเขาแทงมะเขือเทศด้วยส้อม (หรือมีด) ใกล้ต้นกำเนิด (นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผิวของมะเขือเทศไม่แตกในระหว่างการดอง) และวางไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อสำหรับการท่องเที่ยวในฤดูหนาวตามด้วยพืชชนิดหนึ่ง
- มีความจำเป็นต้องเตรียมน้ำดองจากน้ำตาลเครื่องเทศน้ำส้มสายชูและจาก 1.5 ลิตร น้ำและเกลือ มะเขือเทศ "ปรนเปรอ" กับหมักก่อนที่จะหมุนควรจะซ้ำแล้วซ้ำอีก
- ขั้นแรกให้หมักในขวดที่มี "ผู้บุกเบิกสีแดง" เป็นเวลา 5 นาทีเป็นครั้งแรกจากนั้นก็ผสานและเดือด การกระทำเดียวกันจะต้องดำเนินการอีกครั้ง
- มะเขือเทศราดด้วยน้ำดองเป็นครั้งที่สามหลังจากนั้นจึงเติมน้ำส้มสายชูลงในขวด (ใต้ฝาปิด) ทันทีขวดถูกปิดผนึกด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ นั่นคือทั้งหมด - พระอาทิตย์ตกฤดูหนาวแสนอร่อยจากมะเขือเทศพร้อมมะรุมพร้อม!
พืชชนิดหนึ่ง adjika สูตรและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว
คุณสามารถปิดมะเขือเทศโดยรวมหรือในรูปแบบของ adjika อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและแซนวิชใด ๆ ที่ทำจากขนมปังสดและ adjika หวานเผ็ดเป็นเรื่องง่าย แต่ในเวลาเดียวกันอาหารอันโอชะที่น่าสนใจมาก
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ 2 กก.
- พริกไทยร้อน - 20 ฝัก
- 200 กรัม กระเทียม;
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 2 กลุ่มแต่ละ;
- พริกหวาน - 10 ชิ้น;
- รากพืชชนิดหนึ่ง - 4 ชิ้น;
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและเกลือ
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร:
- ผักทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นจะต้องล้างให้สะอาดและบิดให้ทั่วในเครื่องบดเนื้อ
- ต้องใส่เกลือและน้ำตาลลงในมวลมะเขือเทศบิด
- ประมาณ 2-3 วันทั้งหมดนี้ก็ควรยืนอยู่ในจาน
- หลังจากผ่านไปหลายวัน adjika จะเจือจางด้วยน้ำส้มสายชูผสมกับช้อนและวางในขวดโหลที่สะอาดและแห้ง
- หลังจาก seaming สำหรับฤดูหนาว adjika จากพืชชนิดหนึ่งและมะเขือเทศไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ - เพียงวางชิ้นงานในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
- โดยหลักการแล้วขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดนี่อร่อยแค่ไหน!
มะรุมกระเทียมและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว
แม่บ้านและผู้ชื่นชอบความเผ็ดมากมายรู้จากซอสเช่นมะรุมจากมะเขือเทศและกระเทียม สูตรสำหรับ hrenoder นั้นง่ายต่อการเตรียมและจะเติมเต็มตารางใด ๆ สำหรับวันหยุด มันเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผู้ที่ชื่นชอบตัวเลือกที่เรียบง่ายก็สามารถแพร่กระจายบนขนมปัง สูตรนี้มีชื่อแปลก ๆ มากมายเช่น: มะรุม, ฮอร์โดแรน, เบา, งูเห่า, ขนมขบเคี้ยวมะรุม
ส่วนผสม:
- พืชชนิดหนึ่งราก 100 กรัม
- กระเทียม 100 กรัม
- มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร:
- การเตรียมส่วนผสม ในระหว่างการเตรียมมะรุมจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ล้าง แต่ก่อนอื่นให้ทำความสะอาดแล้วล้างออก ล้างแห้งและปอกเปลือกมะเขือเทศ
- ชิ้น ขั้นตอนการทำอาหารที่ไม่พึงประสงค์ที่สุด คุณต้องผ่านส่วนประกอบทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ เพื่อช่วยตัวเองอย่างใดพวกเขามักจะใส่ถุงพลาสติกและสับกระเทียมและพืชชนิดหนึ่งเข้าไปในมันแล้วหมุนมะเขือเทศแยกจากกันและในที่สุดพวกเขาก็ผสมทุกอย่าง เพิ่มน้ำตาลและเกลือลงในมวลที่เกิดขึ้นและผสมจนละลายสนิท
- การบรรจุ พืชชนิดหนึ่งมักจะถูกวางไว้ในขวดที่มีความจุขนาดเล็ก แม้ว่ามะรุมมีชื่อเสียงในเรื่องฤทธิ์ต้านจุลชีพของกระป๋องและฝากระป๋องก็ควรได้รับการฆ่าเชื้อด้วยวิธีใดวิธีหนึ่ง (ในอ่างน้ำในเตาอบในไมโครเวฟ) ปิดฝาให้แน่น เก็บในตู้เย็น
ตอนนี้คุณสามารถไปยังรูปแบบต่างๆของสูตรพืชชนิดหนึ่งแบบคลาสสิค ด้านล่างนี้เป็นตัวเลือกบางส่วนที่มีส่วนผสมเพิ่มเติมต่าง ๆ ที่นำบันทึกใหม่มาสู่รสนิยมมาตรฐาน
พืชชนิดหนึ่งกับมะเขือเทศสำหรับการจัดเก็บระยะยาว
ส่วนผสม:
- พืชชนิดหนึ่งราก 150 กรัม
- กระเทียม 2 หัว;
- มะเขือเทศ 2 กิโลกรัม
- เกลือ 2 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 9% 1 ช้อนชา;
- พริกไทยร้อนแดง (ปรุงรส) - 1 หยิก
วิธีทำอาหาร:
- เทมะเขือเทศลงไปในน้ำเดือดแล้วปอกเปลือกออก ลอกรากพืชชนิดหนึ่งและล้างในน้ำ ปอกเปลือกกระเทียม อ่านเพิ่มเติม:
- ตามปกติผ่านทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเกลือและน้ำตาลในมวลที่เกิด ผสมให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน เพิ่มน้ำส้มสายชูในระหว่างการปรุงอาหาร หากมีความปรารถนาที่จะได้พืชชนิดหนึ่งที่หนาขึ้นจากนั้นคุณต้องปรุงอาหารอีกต่อไปจนกว่าคุณจะได้รับความสอดคล้องที่จำเป็น
- เทส่วนผสมที่ร้อนเสร็จแล้วลงในขวดด้วยฝาปิดไนล่อน (แน่นอนต้องฆ่าเชื้อทุกอย่างล่วงหน้า) กระป๋องทำให้อุณหภูมิห้องเย็นลงภายใต้ผ้าห่มหรือในขณะที่พวกเขาเรียกมันว่า "เสื้อคลุมขนสัตว์" ถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นนำไปไว้ในที่เย็น ๆ ขนมนี้ถูกเก็บไว้นานกว่าหนึ่งปีเนื่องจากการรักษาความร้อนของมวลรวมทั้งการเพิ่มของน้ำส้มสายชู หนึ่งสัปดาห์หลังจากทำอาหารคุณสามารถทานมะรุม
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:
- แนะนำให้นำรากมะรุมมาบดเป็นลำดับสุดท้ายและมีเหตุผลสองประการที่ทำให้เกิดสิ่งนี้: ประการแรกมันมีกลิ่นฉุนที่แหลมคมและประการที่สองเพื่อที่มะรุมจะไม่หมดในระหว่างการเตรียมและบดส่วนประกอบอื่น ๆ
- เมื่อเลื่อนพืชชนิดหนึ่งผ่านเครื่องบดเนื้อคุณสามารถใส่ถุงหรือแช่รากในน้ำเย็น 2 ชั่วโมงก่อนทำอาหาร
- หากคุณใช้วิธีการปรุงมะรุมด้วยความร้อนแทนที่จะเป็นมะเขือเทศคุณสามารถใช้มะรุมในปริมาณที่เท่ากันตามสูตรมะยม
- ด้วยไมโครเวฟคุณสามารถฆ่าเชื้อขวดโหลได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ก่อนอื่นล้างออกให้สะอาดเทน้ำเล็กน้อยในแต่ละขวดใส่ในไมโครเวฟแล้วเปิดใช้งานที่อุณหภูมิสูงสุด เวลาในการประมวลผลประมาณสองนาที น้ำจะถูกเทลงเพื่อที่ไหจะไม่แตก
- ก่อนเสิร์ฟจะมีมะรุมผสมกับครีมเปรี้ยวเพื่อทำให้รสชาติอ่อนลง
- การเก็บรักษาบังคับในที่เย็น: ในห้องใต้ดินหรือในตู้เย็น
มันเป็นความอัปยศเมื่อบรรจุในไหแล้วและรีดขึ้นมาใหม่เริ่มเสื่อมลง น่าเสียดายที่นี่ไม่ใช่เรื่องแปลก ทุกอย่างเกิดขึ้นเพราะข้อผิดพลาดต่อไปนี้เกิดขึ้นระหว่างการทำอาหาร:
- ธนาคารไม่ได้เตรียม พนักงานต้อนรับขี้เกียจเกินกว่าที่จะฆ่าเชื้อในตู้คอนเทนเนอร์และเป็นผลให้แบคทีเรียยังคงอยู่บนผนังซึ่งก่อให้เกิดความเสียหายต่อผลิตภัณฑ์
- เมื่อปรุงอาหารจะใช้มะเขือเทศที่บูด
- ปริมาณสารกันบูดที่ขาดหายไปหรือไม่เพียงพอในองค์ประกอบของชิ้นงาน (เกลือน้ำส้มสายชู ฯลฯ )
- ฝาปิดไม่สนิทกับเหยือก อากาศเข้าสู่ภาชนะ
- ชิ้นงานจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง
มีความจำเป็นที่จะต้องหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดจากนั้นพืชชนิดหนึ่งที่มีมะเขือเทศและกระเทียมจะไม่เปรี้ยวและยืนนิ่งเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ปี
วิธีเตรียมผลิตภัณฑ์
ส่วนผสมหลักที่ทำให้พืชชนิดหนึ่ง (หรือ horlloder, สตูว์) เป็นมะเขือเทศและพืชชนิดหนึ่ง เครื่องเทศและผักอื่น ๆ จะถูกเพิ่มเข้าไปในพวกเขาตามความประสงค์
การเตรียมมะเขือเทศควรเกิดขึ้นในวันที่เตรียมชิ้นงาน ผลไม้เนื้อถูกนำมาใช้ขนาดไม่สำคัญ เงื่อนไขหลักคือเยื่อกระดาษหวานฉ่ำและผิวบาง ผิวสามารถลบออกจากผลไม้ล่วงหน้าเพื่อไม่ให้ยุ่งเกี่ยวกับการปรุงอาหาร มะเขือเทศจะต้องมีการสับ เครื่องใช้ในครัวใด ๆ ที่มีมีดเหมาะสำหรับสิ่งนี้ - เครื่องปั่นเครื่องคั้นน้ำผลไม้เครื่องบดเนื้อ
องค์ประกอบที่สองของขนมคือพืชชนิดหนึ่งหรือมากกว่ารากของมัน ถ้าพืชชนิดหนึ่งเติบโตในประเทศแล้วคุณสามารถเก็บเกี่ยวได้เอง พวกเขาขุดเหง้าในฤดูแล้งในกลางเดือนสิงหาคม - ต้นเดือนกันยายน จากนั้นล้างให้สะอาดจากพื้นดินแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 60-80 องศาเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง รากของพืชชนิดหนึ่งแห้งจะต้องบดในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น ตัวเลือกอื่น - พืชชนิดหนึ่งจะใช้สด
เพื่อสับรากพืชชนิดหนึ่งคุณสามารถถูบนกระต่ายขูดปรับ
สูตรที่ดีที่สุดสำหรับพืชชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาว
มันถูกจัดทำในชั่วโมงแท้จริง จากนั้นจะบรรจุในขวดแก้วที่มีความจุเล็กน้อยจาก 100 ถึง 500 กรัมก็เป็นไปได้ในลิตร แต่ไม่มาก ชิ้นงานจะถูกเก็บไว้ในห้องเย็น ๆ - ในห้องใต้ดินห้องใต้ดิน คุณสามารถเก็บมะรุมในตู้เย็นได้
วิธีคลาสสิก
สูตรการทำอาหารที่ง่ายที่สุดเหมาะสำหรับพ่อครัวมือใหม่เพราะเป็นที่เข้าใจและไม่มีข้อผิดพลาด สัดส่วนของผลิตภัณฑ์ไม่ควรเปลี่ยนแปลงซึ่งอาจส่งผลต่อรสชาติสุดท้ายของการปรุงรส
ส่วนผสม:
- พืชชนิดหนึ่งพื้นดิน (ราก) - 100 กรัม
- 1.2-1.5 กิโลกรัมมะเขือเทศ
- กลีบกระเทียม 5-6;
- พริกหวาน - 1 ชิ้น;
- 1.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ;
- พริกไทยป่น - ช้อนชา
เตรียม:
ลำต้นถูกตัดจากมะเขือเทศและน้ำมะเขือเทศที่เตรียมไว้ในทุกวิถีทางเท่าที่จะทำได้ ของเหลวที่เกิดขึ้นจะถูกเทลงในกระทะและให้ความร้อนจนเดือด ต้มน้ำประมาณ 15-20 นาทีจนข้นเล็กน้อย
พริกไทยบัลแกเรียถูกล้าง, ธัญพืชจะถูกลบออกและสับอย่างประณีตด้วยมีดหรือสับบนเครื่องปั่น กระเทียมถูกส่งผ่านสื่อ ผักหั่นฝอยจะถูกส่งไปยังมวลมะเขือเทศและผสม
น้ำตาลและเกลือจะถูกส่งไปยังมวลร้อนพริกไทยจะถูกเติมเข้าไปครั้งสุดท้าย ไม่ปล่อยให้เย็นเทมวลลงในขวด ฆ่าเชื้อภาชนะบรรจุในน้ำเดือดประมาณ 5-10 นาทีแล้วม้วนฝา
ก่อนจัดเก็บชิ้นงานจะต้องเย็นที่อุณหภูมิห้อง
พืชชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องทำหมัน
แม่บ้านหลายคนในระหว่างกระบวนการเตรียมการไม่รวมผลิตภัณฑ์ที่ทำหมัน พืชชนิดหนึ่งและกระเทียมตัวเองฆ่าเชื้อชิ้นงานดังนั้นคุณจึงไม่สามารถกังวลเกี่ยวกับการจัดเก็บ
ส่วนผสม:
- กลีบกระเทียม 6-8 กลีบ
- 2 กิโลกรัมมะเขือเทศ
- 3 ช้อนโต๊ะ มะรุมขูด
- 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
- 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 6%
วิธีปรุง:
มะเขือเทศที่เตรียมจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือคั้นน้ำผลไม้ น้ำผลไม้สุกบนเตาประมาณ 15-20 นาที
พืชชนิดหนึ่งเกลือและน้ำตาลจะถูกเพิ่มลงในน้ำเดือด กระเทียมจะถูกส่งผ่านกดกระเทียมและส่งไปยังเนื้อหาของหม้อเพิ่มน้ำส้มสายชูในตอนท้ายของการปรุงอาหาร
ผลิตภัณฑ์ร้อนถูกเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้และม้วนขึ้นอย่างรวดเร็วด้วยฝาปิด คุณสามารถลองขนมในวันถัดไป รสชาติและกลิ่นที่เข้มข้นขึ้นจะได้รับเมื่อชิ้นงานไม่ได้ใช้งานเป็นเวลาอย่างน้อย 2-3 สัปดาห์
พืชชนิดหนึ่งแข็งแรง
นอกจากกระเทียมและมะรุมแล้วพริกพริกไทยแดงยังสามารถทำให้ของขบเคี้ยวเผ็ดมากขึ้น สามารถทำหมันของว่างได้
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ 1.5-2 กิโลกรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ รากมะรุมสับ
- พริกชี้ฟ้า 1 อัน
- 6-7 ง่ามกระเทียม;
- 5 ช้อนโต๊ะเกลือ
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
เตรียม:
มะเขือเทศจะถูกสับลงในเครื่องบดเนื้อและเทลงในกระทะ วางไว้บนกองไฟและระเหยของเหลวส่วนเกินออกไปครึ่งชั่วโมง
เมล็ดจะถูกสกัดจากพริกไทยและผิวของมันจะถูกสับละเอียด กลีบกระเทียมถูกบดและผสมกับพืชชนิดหนึ่งและพริก เทส่วนผสมด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วส่งไปยังน้ำมะเขือเทศ
ดำเนินการต่อในการปรุงอาหารผสมอีกประมาณ 4-5 นาทีจากนั้นปิดความร้อน เหล็กแท่งถูกใส่เกลือแล้วเทลงในกระป๋อง
พลัมมะเขือเทศและกระเทียมกับกระเทียม
ผลไม้หวานมักจะถูกเพิ่มในพืชชนิดหนึ่ง พวกเขาให้บันทึกรสชาติอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจและกลิ่นหอมสดใส
ส่วนผสม:
- 1-1.2 กิโลกรัมมะเขือเทศ
- 2 ช้อนโต๊ะ ด้วยเนินเขาของรากพืชชนิดหนึ่ง
- 2-3 ลูกพลัม;
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
- 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ
- กลีบกระเทียม 4-5 กลีบ
วิธีปรุง:
หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บนมะเขือเทศและลวกด้วยน้ำเดือดสองสามครั้งจากนั้นวางไว้ใต้น้ำเย็นและผิวหนังจะถูกลบออกจากผลไม้ เนื้อกระดาษบดในเครื่องบดเนื้อหรือผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ มวลที่ได้จะถูกเทลงในกระทะแล้วต้มประมาณ 10-15 นาที
พลัมจะถูกแยกออกจากผิวหนังและกระดูกจะถูกลบออกจากมัน บดเยื่อกระดาษให้อยู่ในสภาพอ่อนนุ่มและส่งไปปรุงเป็นมะเขือเทศ
บดกระเทียมด้วยมีดเพิ่มพืชชนิดหนึ่งและโอนส่วนผสมไปยังเนื้อหาบนเตา เกลือผสมเพิ่มน้ำตาลทรายแดงและต้มอีกสองสามนาที จากนั้นความร้อนจะถูกปิดและเทลงในกระป๋อง
มีการติดตั้งกระป๋องพร้อมชิ้นงานในเตาอบและให้ความร้อนประมาณ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิ 80 องศา จากนั้นนำภาชนะออกมาแล้วม้วนฝาขึ้น
ด้วยมัสตาร์ด
สูตรสำหรับพืชชนิดหนึ่งที่มีมัสตาร์ดเป็นเหมือนการปรุงอาหารปรุงรสเป็นผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายมีความคมมาก อย่างไรก็ตามเพื่อลดความรุนแรงคุณสามารถเพิ่มมะรุมน้อยลงหรือใช้มัสตาร์ดที่ไม่คมมาก
ส่วนผสม:
- 1.2-1.5 กิโลกรัมมะเขือเทศ
- 2 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด;
- 2 ช้อนโต๊ะ พืชชนิดหนึ่งพื้นดิน (ราก);
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
- 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 9%;
- 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ
เตรียม:
น้ำผลไม้ทำจากมะเขือเทศและต้มกับไฟปานกลางประมาณ 20-25 นาที มัสตาร์ดและพืชชนิดหนึ่งจะถูกเพิ่มลงในมวลและดำเนินการต่อไปต้มประมาณ 3-5 นาที
สับกระเทียมเพิ่มลงในน้ำมะเขือเทศเติมน้ำมันน้ำส้มสายชูและเทน้ำตาลและเกลือ
ความร้อนหยุด เทของเหลวร้อนผสมลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วหมุนฝาปิดทันที
มัสตาร์ดสามารถใช้ได้ทั้งแบบผงและแบบหลอด ผงจะคมชัดกว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
แครอทมะเขือเทศและกระเทียมกับแครอท
การเติมแครอทจะช่วยลดความคมชัดเล็กน้อย อาหารเรียกน้ำย่อยเช่นนี้สามารถกินได้โดยตรงด้วยช้อนหรือขนมปัง
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ 1.5-2 กิโลกรัม
- แครอทขนาดใหญ่
- กลีบกระเทียม 5-6;
- 2-2.5 ช้อนโต๊ะ พืชชนิดหนึ่งพื้นดิน;
- บนพวงของความเขียวขจีใด ๆ
- 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ
- 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
วิธีปรุง:
มะเขือเทศและแครอทถูกบิดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับบนเครื่องปั่น ควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน มันถูกความร้อนบนเตาจนกว่าจะเดือดและต้มประมาณ 15-20 นาทีเอาโฟมที่เกิดขึ้นเป็นระยะ
เติมน้ำตาลและเกลือลงในส่วนผสมของการทำอาหารจากนั้นนำมะรุมสับและน้ำมัน บีบกระเทียมลงในเนื้อหา ในตอนท้ายผักใบเขียวจะถูกโรยและผสม
ถ่ายโอนเนื้อหาของกระทะไปยังขวดจากนั้นพวกเขาฆ่าเชื้อในไมโครเวฟ 6-8 นาทีจากนั้นปิดฝาเย็นและเก็บไว้ในที่เย็น
มะรุมกับพริกไทย
ในการเตรียมมะรุมคุณสามารถใช้ทั้งพริกหยวกและพริกขี้หนู บางครั้งพวกเขาใช้ทั้งสองสายพันธุ์พวกเขาเสริมซึ่งกันและกันและให้ขนมรสชาติหลายแง่มุม
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ 1.5-2 กิโลกรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ พืชชนิดหนึ่งพื้นดิน;
- 1 พริกหยวก
- พริก 1 เม็ด
- เขี้ยวกระเทียม 4-5 อัน;
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 6%;
- 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ
- ช้อนชา น้ำตาลทราย
วิธีปรุง:
มะเขือเทศจะถูกบิดในเครื่องบดเนื้อและโอนไปยังกระทะ ต้มประมาณ 15-20 นาทีเพื่อเอาของเหลวส่วนเกินออก
พริกไทยและกระเทียมทั้งสองชนิดจะถูกสับด้วยมีด คุณต้องตัดมันให้ละเอียดเพื่อให้ชิ้นงานไม่ได้ลิ้มรส ผักสับจะถูกส่งไปยังส่วนผสมมะเขือเทศเดือด
น้ำส้มสายชูจะถูกเพิ่มลงในมะเขือเทศเกลือและน้ำตาลทรายผสมกัน ความร้อนหยุด ส่วนผสมร้อนถูกเทลงในภาชนะที่เก็บและรีดด้วยฝาที่ใช้แล้วทิ้ง
สูตรมะรุมยาวนาน
เพื่อไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับอายุการเก็บของว่างน้ำส้มสายชูจะถูกเพิ่มเข้าไป เขาจะให้ความเปรี้ยวของชิ้นงานมันจะทำให้ความคมชัดมากเกินไป
ส่วนผสม:
- 1-1.2 กิโลกรัมมะเขือเทศ
- 3 ช้อนโต๊ะผงพืชชนิดหนึ่ง;
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 9%;
- 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
- ช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวัน
- กลีบกระเทียม 4-5 กลีบ
วิธีปรุง:
พวกเขาทำน้ำผลไม้จากมะเขือเทศ ใส่น้ำลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม ปรุงผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 15 นาที
ในตอนท้ายของการปรุงอาหารกระเทียมบดพืชชนิดหนึ่งและเกลือด้วยน้ำตาลและน้ำส้มสายชูจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวล เติมน้ำมัน ทั้งหมดผสมและแพ็คขนมในไห
หลังจากระบายความร้อนขวดจะถูกจัดเรียงใหม่ในตู้เย็นหรือชั้นใต้ดิน
มะรุมพริกขี้หนู
คุณสามารถแทนที่พริกหวานได้ด้วยพริกหยวก Paprika ให้ชิ้นงานมีสีแดงที่สวยงามและความหวานเล็กน้อย
ส่วนผสม:
- 2-2.5 กิโลกรัมมะเขือเทศ
- 2 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนู;
- มะรุมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- ช้อนชา เกลือ
- ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
- ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
เตรียม:
น้ำมะเขือเทศได้มาจากมะเขือเทศ มันถูกเทลงในกระทะและให้ความร้อนเป็นเวลา 10 นาทีก่อนที่จะเดือด น้ำผลไม้ที่ได้รับอนุญาตให้ต้มประมาณ 4-5 นาทีหลังจากนั้นก็ผสมปาปริก้าเกลือและน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน สุดท้ายเพิ่มมะรุมอย่าปิดความร้อน
สับกระเทียมด้วยมีดอย่างประณีตเพิ่มเข้าไปในน้ำมันและอนุญาตให้มันยืนสักครู่เพื่อให้น้ำมันบำรุงกลิ่น จากนั้นเทน้ำมันกับกระเทียมลงไปในมวลมะเขือเทศแล้วปรุงต่ออีกประมาณ 5 นาที
หลังจากการปรุงอาหารส่วนผสมร้อนจะถูกเทลงในภาชนะที่เก็บและฆ่าเชื้อผ่านความร้อนปานกลางในกระทะขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที ขนมขบเคี้ยวสำเร็จรูปจะถูกรีดขึ้นด้วยฝาและเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำ
คำเตือน!
เพื่อให้กระเทียมไม่เสียรสชาติและกลิ่นของมัน มันจะต้องถูกบดด้วยมีดและไม่ต้องถูบนกระต่ายขูด
หากต้องการของว่างยืนเป็นเวลานานคุณต้อง:
- ก่อนปรุงอาหารต้องล้างกระป๋องโซดาและอบในเตาอบหรือฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ สมัครสมาชิกช่องของเราใน Yandex.Zen!
