สลัดผัก. สลัดผัก

สูตรสำหรับชีวิตที่ยาวนานและมีสุขภาพดีเป็นเรื่องง่าย ตามที่นักโภชนาการคุณต้องกินผักและผลไม้เจ็ดมื้อต่อวันเพื่อป้องกันตัวเองจากโรคร้ายแรงหลายอย่าง นอกจากนี้สารอาหารที่เหมาะสมซึ่งขึ้นอยู่กับการบริโภคผักและผลไม้ทุกวันเป็นการรับประกันว่าผิวที่บอบบางผมหนาและเล็บที่สวยงาม ไม่ว่าใครจะพูดว่าผักเป็น“ ทุกอย่างของเรา” และความหลากหลายของผักเหล่านี้ช่วยให้คุณไม่เบื่อกับสลัดตลอดชีวิต

ก่อนทำการสลัดต้องล้างและหั่นผักให้ละเอียด พวกเขายังสามารถได้รับการปรุงอาหาร ตัวอย่างเช่นสำหรับสลัดบีทรูทหัวผักกาดจะถูกต้มหรืออบ มีสลัดอุ่น ๆ หลายชนิดที่นำผักมาแปรรูปเช่นหัวหอมผัดกับแครอท แน่นอนว่าสลัดผักที่มีประโยชน์ที่สุดคือส่วนผสมของส่วนผสม

ผักในสลัดมีการรวมกันอย่างสมบูรณ์แบบกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ - เนื้อสัตว์สัตว์ปีก, ปลา, อาหารทะเล, เห็ด, ชีส, ถั่ว, สมุนไพร, ไข่

รสชาติของสลัดส่วนใหญ่จะถูกกำหนดโดยน้ำสลัดที่ใช้ จำนวนของน้ำสลัดสำหรับสลัดผักเป็นที่โดดเด่นในความหลากหลายของมัน ไม่เพียง แต่จะคุ้นเคยกับน้ำมันพืช, ครีมเปรี้ยว, มายองเนส, โยเกิร์ตเท่านั้น แต่ยังเป็นซอสสุขภาพดั้งเดิมที่ปรุงจากส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพและมีประโยชน์อย่างมากเมื่อเทียบกับมายองเนสไขมัน ตัวอย่างเช่นสลัดกะหล่ำปลีจีน, มันฝรั่ง, ไข่, แตงกวาและถั่วเขียวสามารถปรุงรสด้วยซอสถั่วลิสงที่ทำจากถั่วลิสง, น้ำปลา, น้ำผึ้ง, กะทิ, หัวหอม, กระเทียมและพริกแดงร้อน อีกทางเลือกดั้งเดิมสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพคือน้ำสลัดขิง มันสามารถปรุงรสด้วยสลัดแครอท ในการเตรียมน้ำสลัดขิงขิงและถั่วบดและผสมกับน้ำมันน้ำผึ้งและน้ำมะนาว

สำหรับสลัดจากกะหล่ำปลีและแครอทน้ำสลัดมีความเหมาะสมซึ่งทำจากส่วนผสมของน้ำมะนาวและน้ำส้มที่มีหัวหอมสับผักชีฝรั่งซอสเวอร์ซเตอร์ปาปริก้าและน้ำมันดอกทานตะวัน

สำหรับสลัดที่มีการเพิ่มของอาหารทะเลเช่นเดียวกับสูตรอาหารตะวันออกเกือบทุกชนิดซอสถั่วเหลืองเหมาะสำหรับ มันสามารถใช้เป็นองค์ประกอบ "โมโน" หรือคุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูข้าวและน้ำมันงา

สำหรับการเติมน้ำมันคุณสามารถใช้น้ำมันพืช โปรดจำไว้ว่าตัวเลือกที่ดีที่สุดคือน้ำมันมะกอกซึ่งเป็นพื้นฐานของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งถือว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดในโลก น้ำสลัดกระเทียมมัสตาร์ดและมะนาวอยู่ในระดับแนวหน้า สลัดมีรสชาติที่น่าสนใจเมื่อใช้น้ำมันงาและน้ำมันเมล็ดองุ่น

เราทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของผักมาตั้งแต่เด็ก นอกจากนี้ผักยังอร่อยอยู่เสมอ และดังนั้นสูตรสลัดผักจะไม่สูญเสียความนิยมของพวกเขา ผักจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของตารางเทศกาลใด ๆ จะช่วยกระจายอาหารประจำวัน สลัดผักที่ตกแต่งอย่างผิดปกติและ "ตัวเลข" ของผักซึ่งวางในรูปแบบของภาพวาดจะช่วยชักชวนให้เด็กเล็กใช้วิตามินธรรมชาติที่มีประโยชน์เหล่านี้

สลัดผักเบา ๆ ทุกวันเป็นที่นิยมมากในฤดูร้อน พวกเขารวมผลไม้ตามฤดูกาลใด ๆ ที่เก็บรวบรวมไว้ในสวนหรือซื้อในตลาด แตงกวาสดและมะเขือเทศ, พริกหยวกและกะหล่ำปลี, หัวไชเท้าและถั่วเขียวรวมทั้งผักที่จำเป็นในสลัดดังกล่าวทั้งหมดรวมกันในสัดส่วนตามอำเภอใจปรุงรสด้วยน้ำมันพืช, ครีมหรือมายองเนส สลัดดังกล่าวช่วยเติมเต็มจานใด ๆ ได้อย่างสมบูรณ์แบบและช่วยให้คุณทำอาหารประจำวันที่ดีต่อสุขภาพ

ผักสลัดสำหรับการลดน้ำหนักเป็นที่นิยมมากเพราะผักส่วนใหญ่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำสุดและดังนั้นอาหารเหล่านี้สามารถกินได้เกือบไม่มีข้อ จำกัด แม้ในช่วงเวลาของอาหารที่เข้มงวด มีแม้แต่สลัดผักอาหารพิเศษที่ช่วยให้คุณสามารถกระจายสารอาหารที่ได้มาตรฐานอย่างเคร่งครัดในวัน "กะหล่ำปลี" หรือ "ผัก"

สลัดผักแสนอร่อยและเบาบนโต๊ะเทศกาลจะเป็นวิธีที่ดี พวกเขาจะช่วยให้คุณเลือกอาหารเพื่อลิ้มรสทั้งมังสวิรัติและการลดน้ำหนักคน และคำนึงถึงความอุดมสมบูรณ์ตามปกติของอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีแคลอรี่สูงในตารางวันหยุดซึ่งแม่บ้านทุกคนมักชอบแขกแขกสลัดดังกล่าวจะกลายเป็น "ทางออก" ที่แท้จริงสำหรับผู้ที่หลีกเลี่ยงการกินมากเกินไป

คุณสามารถเตรียมสลัดผักโดยไม่ต้องมายองเนสปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันหรือซอสถั่วเหลือง หรือคุณสามารถเก็บมันฝรั่งถั่วหรือพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ ในสลัดผักใส่ผักแครกเกอร์หรือเห็ดและเลือกน้ำสลัดแสนอร่อย (มายองเนส, ครีมเปรี้ยว, ซอสซีซาร์) สลัดดังกล่าวจะเป็นรสชาติของผู้ชายหลายคนและยังสามารถใช้เป็นอาหารจานหลักเช่นสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารกลางวัน

ผักควรอยู่บนโต๊ะของคุณตลอดทั้งปีทั้งสดและดองอบและทอดในรูปแบบใด ๆ และมากที่สุด คุณสามารถเตรียมสลัดผักทุกวันรวมทั้งวันหยุด สลัดผักสำหรับปีใหม่หรือ 23 กุมภาพันธ์สำหรับวันเกิดหรือ 8 มีนาคมเป็นที่นิยมมาก

และวิธีการปรุงสลัดผักทุกวันหรือสำหรับวันหยุดคุณสามารถหาได้จากส่วนนี้ของเว็บไซต์ สูตรทั้งหมดจะถูกจัดเรียงตามหัวข้อ - ในแต่ละหน้าคุณจะพบกับสลัดที่น่าสนใจซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์บางอย่าง ตัวอย่างเช่นหากคุณต้องการค้นหาสูตรอาหารใหม่สำหรับสลัดผักแสนอร่อยคุณควรดูสลัดด้วยถั่วหรือมันฝรั่ง ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ดให้ความสนใจกับสลัดที่หลากหลายด้วยแครอทเกาหลีและสำหรับคนรักวิตามินสูงสุดที่มีแคลอรี่ต่ำสุดเราขอเสนอสลัดผักกาดกับกะหล่ำปลี

สลัดกับกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลเป็นจานสากลที่ให้บริการส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง อาหารเรียกน้ำย่อยจะกลายเป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของทุกงานฉลองเพราะมันเหมาะกับอาหารจานต่าง ๆ การเตรียมอาหารอย่างเร่งด่วนนั้นง่ายและไม่ยุ่งยาก

   จานแบบดั้งเดิมที่เป็นที่รู้จักรักและปรุงในครอบครัวเยอรมันอย่างต่อเนื่องคือสลัดมันฝรั่ง ผู้หญิงแต่ละคนมีสูตรของตัวเองซึ่งจะถูกส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น

   สลัด radicchio แสนอร่อยและวิตามินซึ่งกลายเป็นจุดเด่นของการทำอาหารอิตาเลียนอธิบายไว้ในสูตรอาหารของพ่อครัวที่มีชื่อเสียงรวมทั้งเคล็ดลับที่มีประโยชน์

   วิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มการระเบิดของสีและผักสดที่บริสุทธ์ให้กับโต๊ะของคุณคือการใช้สลัดผักต้มแทนเครื่องเคียง

   สลัดกับอะโวคาโดและมะเขือเทศจะดึงดูดทั้งผู้ที่ชื่นชอบอาหารอร่อยและผู้ที่ยึดมั่นกับอาหารเพื่อสุขภาพ ข้อดีของอาหารจานนี้คือการสังเคราะห์ส่วนผสมพื้นฐานสองอย่างที่ผสมผสานรสชาติที่น่าทึ่งและประโยชน์ที่ดีต่อร่างกาย

   สลัดกะหล่ำปลีสดกับแตงกวาเป็นอาหารว่างทันทีที่สามารถเติมเต็มทุกงานฉลอง จานนี้ออกจะเบา ๆ อร่อยมีกลิ่นหอมและเป็นสากลในการเสิร์ฟเพราะมันจะเติมเต็มทั้งปลาและเนื้อสัตว์

   สลัดผักอบเป็นจานเสิร์ฟสากลที่อร่อยและง่ายต่อการเตรียม อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์จานปลาและเครื่องเคียงที่เหมาะสมเสมอ สลัดจะสมบูรณ์แบบทั้งเมนูสบาย ๆ และงานรื่นเริง

สลัดที่ผิดปกตินี้เตือน เพียงแทนพาสต้า - บวบเส้นบาง ๆ

ส่วนผสม

• 4 บวบ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 400 กรัม
• มอสซาเรลล่า 150 กรัมในลูก
• โหระพา½พวง;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

การใช้เครื่องหั่นขูดหรืออุปกรณ์อื่น ๆ หั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ ผสมกับน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศและหมักเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศและชีสใบโหระพาและน้ำส้มสายชูลงในบวบแล้วผสมให้เข้ากัน

การผสมผสานที่น่าตื่นตาตื่นใจของผักสมุนไพรและน้ำมะนาว

ส่วนผสม

• 3 หัวบีท;
• 2 มะเขือเทศ
• 1 อะโวคาโด;
• on หอมแดง
• เฟต้าชีส 100 กรัม
• ผักโขม 200 กรัม
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ½กลีบกระเทียม

การจัดเตรียม

ใส่หัวผักกาดในกระทะเติมน้ำแล้วต้มให้เดือดด้วยความร้อนสูง ลดความร้อนและอีกประมาณหนึ่งชั่วโมงจนกว่าจะอ่อนตัวลง ทำให้เย็นเล็กน้อยทำความสะอาดหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที

รวม beets, มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและอะโวคาโด, หัวหอม, feta crumbled และผักขม ปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมของน้ำมะนาว, น้ำมัน, น้ำส้มสายชู, มัสตาร์ด, เครื่องเทศและกระเทียมสับ

อาจดูเหมือนเป็นส่วนผสมที่ผิดปกติมากเกินไป แต่ลองทำสลัดและคุณไม่น่าจะสนใจเลย

ส่วนผสม

• บรอกโคลี 4 หัว;
• เกลือ 1-2 ช้อนโต๊ะ
• แครนเบอร์รี่แห้ง 100 กรัม
• อัลมอนด์สับ 70 กรัมหรือกลีบอัลมอนด์
• เมล็ดทานตะวันที่ปอกเปลือก 40 กรัม
• เชดดาร์ชีส 200 กรัม
• มายองเนส 200 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ
• 2–4 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• 1 มะนาว
• เมล็ดงาดำ p ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

ตัดดอกบรอกโคลี ตัดช่อดอกที่มีขนาดใหญ่เกินไปในช่วงครึ่งปี ใส่หม้อขนาดใหญ่บนความร้อนสูงใส่เกลือและนำไปต้ม จุ่มบรอกโคลีในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 วินาทีจากนั้นนำไปแช่ในชามน้ำแข็ง เมื่อบรอกโคลีเย็นแล้วให้เช็ดด้วยกระดาษชำระให้แห้ง

ผสมบรอกโคลีกับแครนเบอร์รี่อัลมอนด์เมล็ดและเชดดาร์หั่นเต๋า สำหรับการแต่งตัวผสมมายองเนสน้ำส้มสายชูน้ำตาลผิวเลมอนทั้งตัวน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะเกลือและเมล็ดงาดำ ปรุงรสสลัดผสมและแช่เย็นประมาณ 15-30 นาที

สลัดแสนอร่อยและมีสุขภาพดีที่มีสัมผัสหวาน

ส่วนผสม

• กะหล่ำปลีแดง 1 หัว
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 100 กรัม
• เฟต้าชีส 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งหลายกิ่ง
• งา 2 ช้อนชา

การจัดเตรียม

ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ เพิ่มน้ำมันน้ำมะนาวและเครื่องเทศลงไปและผสม ผสมกะหล่ำปลีกับครึ่งวันหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือลายเส้นและครึ่งหนึ่ง feta crumbled โรยวันที่เหลือ feta, parsley สับและเมล็ดงาด้านบน

สลัดนี้จะอร่อยกับทั้งสดหรือแช่แข็งและข้าวโพดกระป๋อง

ส่วนผสม

• ข้าวโพด 500 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 200 กรัม
• เฟต้าชีส 100 กรัม
• 1 หอมแดง
• ใบโหระพาหลายกิ่ง
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• 1 มะนาว
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

รวมข้าวโพด, มะเขือเทศครึ่งชิ้น, เฟต้าสับและหัวหอมสับละเอียด ใส่ใบโหระพาหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เนยและน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผสม

6. สลัด "Guacamole"

Guacamole เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยอะโวคาโดที่มีน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวปรุงรสและผักต่างๆ แต่ส่วนผสมเหล่านี้สามารถเสิร์ฟในรูปแบบของสลัดที่สวยงาม

ส่วนผสม

• มะเขือเทศเชอร์รี่ 400 กรัม
• ถั่วกระป๋อง 100 กรัม;
• ข้าวโพดกระป๋อง 100 กรัม
• 1 ต้นหอมเล็ก ๆ สีแดง;
• 1 Jalapeno พริกไทย (สามารถถูกแทนที่ด้วยพริกพริกไทย);
• อะโวคาโดสุก 2
• ผักชีฝรั่งหลายกิ่ง
• 1 มะนาว
• ยี่หร่าป่น asp ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

รวมมะเขือเทศหั่นครึ่ง, ถั่ว, ข้าวโพด, หัวหอมสับละเอียดและพริก, ก้อนและผักชีฝรั่งสับ ปรุงรสด้วยส่วนผสมของน้ำมันน้ำมะนาวและเครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน

สลัดนี้กรอบและฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ

ส่วนผสม

• บรอกโคลี 2 หัว;
• วอลนัท 50 กรัม
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• 1 แอปเปิ้ล
• on ต้นหอมเล็ก ๆ สีแดง;
• 70 กรัมลูกเกด;
• มายองเนส 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล sugar ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ตัดช่อดอกและก้านบรอกโคลีที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้นใหญ่ ตากถั่วให้แห้งในกระทะที่ร้อน ผสมบร็อคโคลี่กับแครอทขูดฝอยหัวหอมสับถั่วและลูกเกด ผสมส่วนผสมที่เหลือแยกต่างหากและปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมนี้

ส้มจะเพิ่มความสนุกให้กับสลัดนี้

ส่วนผสม

• 4–5 แครอท;
• 2 หัวบีท;
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 2 ส้ม;
• งา 1 ช้อนโต๊ะ;
• c พวงผักชี

การจัดเตรียม

ปอกเปลือกผัก ตัดแครอทครึ่งและหัวบีทเป็นชิ้น นึ่งเป็นเวลา 5 นาที ใส่แครอทและต้มหัวบีทในลักษณะเดียวกัน ขอบคุณที่ทำอาหารแยกต่างหากแครอทจะไม่เปลี่ยนเป็นสีแดง

ใส่ผักบนแผ่นอบเทน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย อบที่ 200 ° C เป็นเวลา 30-40 นาที

ถูผิวส้มด้วยเครื่องขูด จากนั้นนำเลเยอร์สีขาวออกจากพวกเขาแล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ ตากเมล็ดงาในกระทะที่อุ่นไว้สักสองสามนาที

ผักอบให้เย็น จากนั้นผสมให้เข้ากันด้วยความเอร็ดอร่อยและส้มเทน้ำมันและเกลือที่เหลือ โรยด้วยงาและใบผักชี

Parmesan ให้รสชาติของสลัด แต่ถ้าต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยชีสอื่น

ส่วนผสม

• วอลนัท 100 กรัม
• 24 หัวของต้นกล้าบรัสเซลส์
• Parmesan 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก 100 มล.;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 3 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด Dijon 2 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ทำให้วอลนัทแห้งในกระทะร้อนประมาณ 5-8 นาที ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ เพิ่มถั่วและชีสขูดไป สำหรับการแต่งตัวผสมส่วนผสมอื่น ๆ เทสลัดกับส่วนผสมนี้และผสมให้เข้ากัน

10. สลัดผักรสเผ็ดพร้อม quinoa

จานอร่อยแสนอร่อยและสุขภาพดีมาก

ส่วนผสม

• quinoa 500 กรัม;
• 2 แตงกวา
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 400 กรัม
• 1 ต้นหอมเล็ก ๆ สีแดง;
• ผักชีฝรั่งหลายกิ่ง
• อะโวคาโด½
• เฟต้าชีส 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• กระเทียม 1 กลีบ
• พริกไทยป่น½ช้อนชา
• ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ใส่ quinoa ในน้ำเดือดเค็มและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 15 นาที ตัดแตงกวาออกเป็นพัก ๆ หั่นมะเขือเทศครึ่งผ่าหัวหอมและผักชีฝรั่งสับอะโวคาโดให้เป็นก้อนและบดเฟต้า ผสมส่วนผสมเหล่านี้กับ quinoa

สำหรับการแต่งตัวให้ผสมน้ำมันน้ำส้มสายชูน้ำผึ้งกระเทียมสับพริกไทยออริกาโน่และเกลือ เทน้ำสลัดและผสม

11. Panzanella

Panzanella เป็นสลัดอิตาเลี่ยนดั้งเดิมที่มีผักสดและขนมปัง

ส่วนผสม

• 2 บาแกต
• น้ำมันมะกอก 120 มล.;
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 1 แตงกวาขนาดใหญ่
• มะเขือเทศเชอร์รี่สีแดงและสีเหลือง 800 กรัม
• 1 หอมแดง
• กระเทียม 1 กลีบ
• ใบโหระพา 1 พวง

การจัดเตรียม

ตัดเหลี่ยมเป็นก้อนขนาดใหญ่แล้วผสมกับน้ำมันมะกอกครึ่งหนึ่ง ใส่ขนมปังลงในกระทะที่อุ่นแล้วนำไปผัดในไฟร้อนปานกลางประมาณ 10 นาที บาแกตต์ควรได้รับการหุ้มด้วยเปลือกสีทองกรอบ เย็นแล้ว

รวมน้ำมันที่เหลือ, น้ำส้มสายชู, น้ำผึ้งและเครื่องเทศเข้าด้วยกัน ตัดแตงกวาเป็นชิ้นขนาดใหญ่เอาเมล็ดออก หั่นมะเขือเทศครึ่งลูก, ตัดหัวหอม, สับกระเทียมและตัดใบโหระพาให้หยาบ ผสมผักสมุนไพรและบาแกตต์เทน้ำสลัดและผสมให้เข้ากัน

การผสมผสานรสชาติปกติของมันฝรั่งและไข่จะเติมเต็มคื่นฉ่ายและอะโวคาโดในสลัดนี้

ส่วนผสม

• 8-10 มันฝรั่ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ;
• 4 ไข่
• โยเกิร์ตกรีกหรือมายองเนส 300 กรัม
• มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 2 อะโวคาโด;
• ก้านคื่นฉ่าย 2-3 ต้น;
• on ต้นหอมเล็ก ๆ สีแดง;
• ½พวงผักชีฝรั่ง

การจัดเตรียม

ในน้ำเค็มจนนุ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำให้มันฝรั่งทอดให้เย็นแล้วปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำส้มสายชู ต้มไข่ให้เย็น

รวมโยเกิร์ตหรือมายองเนสมัสตาร์ดและพริกไทย เพิ่มลงในมันฝรั่งน้ำสลัดไข่หั่นเต๋าอะโวคาโดและขึ้นฉ่ายหัวหอมสับและผักชีฝรั่งสับ จากนั้นผสมสลัดเบา ๆ

ไม่ว่าจะเป็นซุปหรืออาหารจานหลัก แต่ยังมีสลัดมากมาย

ส่วนผสม

• 200 กรัมถั่วเลนทิลสีดำหรือสีเขียว;
• ผัก 600 มล. หรือ;
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
• แชมเปญ 200 กรัม;
• ผักชนิดหนึ่งหัวเล็ก 1;
• on หอมแดง
• กระเทียม 4 กลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ผักโขม 200 กรัม
• 1 มะนาว
• เฟต้าชีส 100 กรัม

การจัดเตรียม

ล้างถั่วและถ่ายโอนไปยังกระทะและเทในน้ำซุป มันสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำกับไก่หรือก้อนน้ำซุปผักละลายในนั้น นำถั่วไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ลดความร้อนเล็กน้อยและปรุงอาหารอีก 20-25 นาทีจนกว่าจะอ่อน จากนั้นสะเด็ดน้ำ

ความร้อนน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง จัดวางเห็ดหั่นบาง ๆ และช่อดอกบรอกโคลี ผัด, กวนเป็นครั้งคราวประมาณ 3-4 นาที เพิ่มน้ำมันอีกหนึ่งช้อนครึ่งหัวหอมกระเทียมสับเกลือและพริกไทย ปรุงอาหารอีก 2-3 นาทีหรือนานกว่านั้นถ้าคุณต้องการผักให้นิ่ม

รวมถั่ว, ผัก, ผักขมสับ, ผิวมะนาวทั้ง, 3-4 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว, เนยที่เหลืออยู่และชีสละลาย ปรุงรสด้วยเกลือถ้าจำเป็น

ส่วนผสม

• 2 มะเขือ
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 2 ขนมปังไฟลนก้นหนา;
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูบัลซามิก
• 1 พวงขนาดใหญ่ของสะระแหน่;
• 1 พริกแดง
• 2 หัวหอม;
• มะเขือเทศเชอรี่ 170 กรัม
• ส่วนผสมสลัด 300 กรัม
• ชีสแพะ 50 กรัม

การจัดเตรียม

หั่นเป็นชิ้นด้านข้างประมาณ 3 ซม. เทน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผสม วางบนแผ่นอบและอบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 25 นาทีจนกว่าจะมีสีน้ำตาล 8 นาทีก่อนที่จะสุกมะเขือยาววางแผ่นอบด้วยขนมปังพิต้าชิ้นใหญ่ในเตาอบ

สำหรับการแต่งตัวผสมน้ำมันที่เหลือ, น้ำส้มสายชู, ใบสะระแหน่สับ, พริกสับละเอียดและหัวหอม 1 นำมะเขือยาวใส่ไว้ในชามสลัดแล้วคลุกเคล้ากับ⅓น้ำสลัด เพิ่มหัวหอมหั่นครึ่งแหวนมะเขือเทศครึ่งชิ้นสลัดส่วนผสมขนมปังพิต้าและชีสชิ้นแพะ เทสลัดกับน้ำสลัดที่เหลือและผสม

สลัดแสนอร่อยพร้อมกลิ่นอายทะเล

ส่วนผสม

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง 300 กรัม
• ถั่วเขียว 100 กรัม;
• สาหร่าย 250 กรัม
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

ตัดกะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นเส้นเล็ก ๆ ผสมกับถั่วและสาหร่ายหลังจากดูดของเหลวออกมา เพิ่มน้ำมันสลัด

สลัดผักเป็นอาหารลดน้ำหนักที่ได้รับความนิยมซึ่งมีวิตามินและแร่ธาตุเป็นจำนวนมาก ผักมีผลดีต่อกระเพาะอาหารทำให้เกิดการย่อยอาหารและการดูดซึมโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรต หนึ่งในคนแรกที่เตรียมสลัดเริ่มชาวโรมันโบราณที่ใช้น้ำมันมะกอกหัวหอมพืชชนิดหนึ่งและน้ำผึ้งสำหรับสิ่งนี้ ในยุคกลางยังใช้กระเทียมผักชีฝรั่งและสะระแหน่ สลัดผักเนื่องจากความพร้อมและความหลากหลายของส่วนผสมสามารถโม้เกือบสูตรที่แตกต่างกันจำนวนมากที่สุด ในการเตรียมสลัดคุณสามารถใช้หน่อไม้ฝรั่งมะเขือเทศพริกกระเทียมหัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่งและผักอื่น ๆ รวมกับน้ำส้มสายชูน้ำมันพืชครีมเปรี้ยวมายองเนสและเกลือ อาหารจานเสร็จมักจะเสิร์ฟเย็นถึงเนื้อทอดหรือเป็นของว่าง

ในส่วน "สลัดผัก" 655 สูตร

บีทรูท, สลัดข้าวโพดและหัวหอม

สลัดผักบีทรูทและข้าวโพดจะสุกอย่างรวดเร็ว สำหรับเครื่องเทศเพิ่มหัวหอมสลัดหวานและกระเทียม สำหรับน้ำสลัดน้ำมันพืชหอม - มะกอกหรือดอกทานตะวัน - เหมาะ คุณสามารถเพิ่ม ...

สลัดผักกาดขาว

สลัดกะหล่ำปลีแดงกับแตงกวาสดไม่เพียงเสิร์ฟเป็นของว่างเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์หรือปลา กะหล่ำปลีผสมกับแตงกวาสดปรุงรสด้วยน้ำมะนาวผสมกับน้ำมันพืชจะเติมเต็มทุกวันของคุณ ...

สลัดบีทรูทกับชีสซุลูกุนิ, แตงกวาและโคห์ลราบี

สลัดบีทรูทกับกะหล่ำปลีพืชชนิดหนึ่งที่ได้มาใหม่ที่ซับซ้อนมากขึ้นรสชาติที่ผิดปกติถ้าคุณเพิ่มชีส suluguni เค็มรมควันและแตงกวาดองไป สำหรับความรุนแรงคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับละเอียดลงในสลัดและปรุงรสด้วยโยเกิร์ตโดยไม่ต้อง ...

บร็อคโคลี่สลัดกับแครอทและกระเทียม

บร็อคโคลี่เป็นที่นิยมมากในหมู่ผู้รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและลดน้ำหนัก มีโปรตีนอยู่มากมายและโปรตีนในคุณสมบัติทางโภชนาการเข้าใกล้โปรตีนของเนื้อสัตว์ เพื่อทำความคุ้นเคยกับกะหล่ำปลีเพื่อสุขภาพเราขอแนะนำให้คุณคิดค้นสูตรสลัดง่ายๆจาก ...

สลัดดอกกะหล่ำกับมะเขือเทศและไข่

สูตรสำหรับสลัดดอกกะหล่ำธรรมดากับมะเขือเทศและไข่ลวกสามารถเป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อค่ำหรือมื้อกลางวัน เพื่อป้องกันไม่ให้สลัดผักสดให้ปรุงรสด้วยมัสตาร์ดและซอสบัลซามิกหนา มันเรียนรู้ได้อย่างง่ายดายอร่อยและ ...

สลัดชีสและถั่วเลนทิล

สลัดกับเฟต้าชีสและถั่วฝักยาวให้รสชาติแบบรวมถึงความคมชัดและความหวานของยัลตาหัวหอม, ชีสกร่อย, มะเขือเทศฉ่ำและพริกหยวก ยอดคงเหลือถั่วเลนทิลทั้งหมด เธอไม่มีรสนิยมที่แตกต่างของเธอเองซึ่งอยู่ในผัก ...

สลัดฟักทองอบกับหัวผักกาดและชีสเฟต้า

สูตรอาหารสำหรับสลัดผักอบเบา ๆ ที่มีการเพิ่มชีสกร่อยสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา สำหรับน้ำสลัดผสมน้ำมันพืช (มะกอกหรือทานตะวัน) กับซอสถั่วเหลืองและน้ำส้มสายชูบัลซามิก ซอสดังกล่าวเป็นมาตรฐาน ...

สลัดผักกับอะโวคาโดมะม่วงและข้าวโพด

สูตรสำหรับสลัดผักที่ผิดปกติซึ่งรวมถึงอะโวคาโด, มะม่วง, ข้าวโพดและผักใบเขียว มันจะใช้เวลาน้อยมากในการปรุงอาหารและด้วยเหตุนี้คุณจะได้สลัดรสเลิศที่สดใสและฉ่ำบนโต๊ะที่คุณจะอยากทานทันที ...

สลัดแครอทโมร็อกโกพร้อมเมล็ดยี่หร่า

สูตรที่น่าสนใจสำหรับสลัดแครอทที่มีเมล็ดยี่หร่าอยู่ในอาหารโมร็อกโก ชุดของผลิตภัณฑ์สำหรับสลัดน้อยที่สุด แครอทหวานเล็กน้อยซึ่งถูกสับและลวกในปริมาณมากและน้ำสลัดรสเผ็ดก็เพียงพอแล้ว ผลิตภัณฑ์ในการคำนวณสูตร ...

มันเทศแครอทและสลัดทานตะวัน

สลัดของรากพืชที่มีสุขภาพดีอย่างไม่น่าเชื่อมีรสชาติที่ถูกใจและมีลักษณะที่น่าสนใจและมีชีวิตชีวา มันสามารถใช้เป็นอาหารว่างหรืออาหารเต็มรูปแบบ (ถ้าคุณทำตามอาหาร) ขอบคุณมันเทศที่มี ...

สลัดผักชีฝรั่งและแครอท

ที่ละเอียดอ่อนที่สุดและมีกลิ่นหอมของเครื่องปรุงรากทั้งหมดคือผักชี มันมีผลในเชิงบวกต่อร่างกายมนุษย์เช่นเพิ่มโทนสี โดยปกติแล้วคื่นฉ่ายรากจะถูกเพิ่มในสลัด, ซุป, ซุปและสตูว์ เราเสนอการทดสอบ ...

ซัลซ่าแตงโมกับชีสเฟต้าและข้าวโพด

ซัลซ่าแตงโมเป็นสูตรทั่วไปสำหรับสลัดแตงโมกับผักและน้ำสลัดที่พบมากที่สุด แทนที่จะใช้ชีสคุณสามารถใช้ชีสดองชนิดใดก็ได้ตามใจคุณ สำหรับความน่าดึงดูดใจให้เพิ่มซอสเวอร์ซเซสลงในสลัด แต่ถ้า ...

สลัดผักกาดขาวปักกิ่งพร้อมไข่เมล็ดงาและมะเขือเทศ

สูตรสลัดกะหล่ำปลีปักกิ่งนั้นเบาและเป็นต้นฉบับในการออกแบบการเตรียมซึ่งใช้เวลาไม่นาน น้ำสลัดกับมะนาวและพริกแดงจะทำให้อาหารมีความพิเศษ งาจะเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับสลัด ถ้า int ...

สลัดกรีกคลาสสิก

สลัดกรีกคลาสสิกทำจากผักสดด้วยการเพิ่มผักตามฤดูกาล นอกจากผักและผักใบเขียวแล้วยังมีสลัดดองชีส (เฟต้าชีสเฟต้า) และมะกอกเสิร์ฟพร้อมสลัด ในสลัดนี้คุณสามารถเพิ่มการตัดใบผักกาดหอมโดยตัวตรวจสอบสด ...

สลัดฤดูใบไม้ผลิกับ Adyghe ชีสและน้ำมันลินสีด

สูตรที่พบมากที่สุดสำหรับสลัดผักฤดูใบไม้ผลิและสมุนไพรสามารถเพิ่มคุณค่าด้วยการเพิ่มชีส Adyghe ลงไป อาหารจานนี้ไม่เพียง แต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและอร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย Adyghe ชีสสามารถแทนที่ด้วยชีสหรือ Imereti สิ่งสำคัญคือชีสจะเป็น ...

สลัดบีทรูทกับครีมและซอสมะรุม

พืชชนิดหนึ่งตารางขูดให้ความเผ็ดเผ็ดและครีมเปรี้ยวนุ่มรสชาติของพืชชนิดหนึ่ง ผักชีฝรั่งสดให้กลิ่นหอม โดยทั่วไปแล้วสลัดบีทรูทที่จัดทำขึ้นตามสูตรนี้เป็นที่น่าพอใจอย่างมากเนื่องจากชีสและไข่ โดยวิธีการปรุงอาหารหัวผักกาดมีของตัวเองน้อย ...

สลัดกับกะหล่ำปลีดองและมันฝรั่ง

สลัดกับกะหล่ำปลีดองและมันฝรั่งสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา สำหรับการเติมน้ำมันต้องแน่ใจว่าใช้น้ำมันดอกทานตะวันหอม กับมันสลัดกะหล่ำปลีกลายเป็นอร่อยจริงๆ ถ้ากะหล่ำปลีดองดูเหมือนเกลือมากเกินไปสำหรับคุณ ...

สลัดผักชีและถั่วลันเตา

เพื่อรักษาความแข็งแรงของร่างกายสลัดกับผักชีฝรั่งและถั่วเขียวจะมีประโยชน์ บางครั้งมันก็เรียกว่าสีเขียวสำหรับสีที่หลากหลายของส่วนผสม สลัดผักกลายเป็นแสงที่ผิดปกติดังนั้นจึงเหมาะกับอาหารของผู้ที่ติดตาม ...

สลัดกะหล่ำปลีดองกับหัวหอม

สูตรสลัดกะหล่ำปลีดองซึ่งสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงสำหรับไส้กรอกหรืออาหารเนื้อสัตว์อื่น ๆ แครอทขูดและหัวหอมสับบาง ๆ วางอยู่ในชามสลัดสำหรับกะหล่ำปลีและถ้ากะหล่ำปลีกลายเป็นกรดมากเกินไปก็จะต้องล้างและจนกว่า ...

คุณสามารถเตรียมสูตรอาหารต่าง ๆ มากมายสำหรับอาหารจานอร่อยจากสิ่งที่กำลังเติบโตในสวน! แม้แต่พ่อครัวที่มีประสบการณ์มากที่สุดก็ยังไม่รู้สูตรที่เป็นไปได้ที่แน่นอน! และพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของสลัดผักและผลไม้สดที่ไม่มีที่สิ้นสุด ส่วนผสมของพืชแต่ละชนิดของสลัดให้นอกเหนือไปจากเฉดสีแต่งรสแล้วยังมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์, วิตามิน, การชาร์จพลังงานแสงอาทิตย์จากพลังและอารมณ์ดี

เป็นที่น่าสังเกตว่าอาหารรสเลิศที่ปรุงจากผลิตภัณฑ์สมุนไพรเป็นทางเลือกที่ประหยัดในการเลี้ยงครอบครัวแสนอร่อย แม้ว่าคุณจะไม่ปลูกผักและสมุนไพรในสวน แต่ซื้อทุกอย่างในตลาด แต่ราคาของสินค้าเกษตรส่วนตัวนั้นราคาถูกกว่าสินค้าจากผู้ผลิตอาหารที่มีชื่อเสียงในยุโรปหรือในประเทศ

กระบวนการเตรียมอาหารจากผลิตภัณฑ์สมุนไพรดึงดูดแม่บ้านหลายคนเพราะส่วนประกอบของสลัดมีความเหมาะสมทั้งในเมนูประจำวันและบนโต๊ะรื่นเริง

แน่นอนว่าเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องปรุงให้ถูกต้อง! เพื่อให้ส่วนผสมที่มีประโยชน์ทั้งหมดอยู่ในระดับสูงสุดเพื่อให้มันอร่อยและน่าพอใจ

วิธีทำภารกิจนี้ให้สมบูรณ์ - จะบอกสูตรด้านล่างและคำแนะนำอันมีค่าของผู้ปรุงอาหาร มันเป็นความคิดเห็นของการทำอาหารที่จะช่วยให้คุณรับมือกับการเตรียมสลัดผักได้อย่างง่ายดาย!

วิธีทำสลัดผักสด - 15 พันธุ์

กะหล่ำปลีเป็นผลิตภัณฑ์ที่ต้องมีในทุกโต๊ะ และยิ่งผักนี้มักจะควบคุมอาหารของคุณร่างกายของคุณจะกลายเป็นมีสุขภาพดี ในสวนมีการปลูกกะหล่ำปลีหลายประเภทและพันธุ์ทั้งหมด และมีสลัดมากมายนับไม่ถ้วน!

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• ผักกาดขาว - 1 กก.
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งใบโหระพา ฯลฯ ) - 1 พวงในการเลือกสรร
• แตงกวาหน้าแรก - 4-5 ชิ้น;
• พริกหวาน (สีแดง) - 3-4 ชิ้น
• สีส้ม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ (ไม่บังคับ) - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิ้ล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ / น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตปรุงรสด้วยเกลือ / น้ำตาลและนวดให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 30 นาที

แตงกวาพริกหวานหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

สีเขียว, หัวหอม - สับละเอียด

หลังจากครึ่งชั่วโมงเมื่อกะหล่ำปลีอิ่มตัวอยู่แล้วกับน้ำผลไม้ของตัวเองให้ผสมผักอื่น ๆ ทั้งหมดและตอนนี้เพียงเพิ่มส้มหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ซึ่งแบ่งออกเป็นครึ่ง

สลัดทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงในความเย็นเพื่อรสชาติที่สมบูรณ์แบบ เสิร์ฟบนโต๊ะโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นจานแยกต่างหาก

เกือบทุกสลัดกะหล่ำปลีสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใส่น้ำมันเนื่องจากเค็มหวานและกรดด้วยน้ำกะหล่ำปลีน้ำส้มสายชูเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับน้ำสลัดใด ๆ !

คุณจะไม่แปลกใจเลยกับสลัดมะเขือเทศฤดูร้อนกะหล่ำปลีและแตงกวากับพริกไทย และสลัดนี้เป็นที่รักของทุกคนปรุงรสด้วยหลากหลายซอส: ครีมมายองเนสมัสตาร์ดดอกทานตะวัน ฯลฯ แต่ซอสนี้ไม่จำเป็นสำหรับสลัดกะหล่ำปลีเนื่องจากผักนี้มีน้ำผลไม้เพียงพอที่จะปรุงรสส่วนผสมสลัดทั้งหมดจาก จิตวิญญาณ!

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• กะหล่ำปลี - 1 กก.
• แตงกวา - 0.5 กก.
• มะเขือเทศ - 0.5 กก.
• พริกหวาน - 0.5 กก.
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เกลือ / น้ำตาล + น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตเกลือ / น้ำตาลและบดด้วยมือของคุณจนกว่าน้ำผลไม้จะปรากฏขึ้น ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

มะเขือเทศ, แตงกวา, ผักใบเขียว, พริก - ตัดผักทั้งหมดอย่างสวยงาม

หลังจากหนึ่งชั่วโมงเพิ่มผักที่เหลือลงไปในกะหล่ำปลีปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและเสิร์ฟ

ความลับของสลัดนี้คือแนะนำให้ใช้กะหล่ำปลีเร็วหรือปานกลางเพราะ นี่คือพันธุ์ที่ฉ่ำที่สุด และเนื่องจากไม่มีการใส่น้ำมันในสลัดจึงเป็นกระสอบกะหล่ำปลีพร้อมกับน้ำส้มสายชูที่เข้ามาแทนที่

สลัดนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะดึงดูดผู้ที่รักอาหารที่ละเอียดอ่อนเช่น ส่วนผสมหลักของอาหารจานนี้คืออบในเตาอบซึ่งหมายความว่ามันได้รับรสชาติที่ยอดเยี่ยม "ด้วยควัน"

ส่วนผสม:

• บวบหนุ่ม - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• สีเขียว - 1 พวง;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• เกลือ / น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

บวบ, พริก, หัวหอม, แครอท, ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาด 2x2 ซม. พับทุกอย่างบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษทาน้ำมันและอบในเตาอบจนนิ่ม

ในทำนองเดียวกันสับมะเขือเทศอย่างประณีตหั่นผักใบเขียว

เทผักจากเตาอบลงในชามสลัดใส่กระเทียมมะเขือเทศและผักใบเขียวผ่านสื่อ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสองสามช้อนโต๊ะมะกอกหรือน้ำมันพืชลงในสลัดนี้ ผสมทุกอย่างและให้บริการ

สูตรมีความคล้ายคลึงในการจัดทำสูตรก่อนหน้านี้“ เกือบจะเป็นเมื่อต้ม” ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือแทนที่จะเป็นบวบที่มีมะเขือยาวและเห็ดเพิ่มเข้ามาเพื่อให้มีความรู้สึกที่แท้จริงที่คุณอยู่ในป่า!

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• พริกหวาน - 2 ชิ้น
• เห็ดป่า - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• สีเขียว - 1 พวง;
• เกลือและน้ำมันเป็นตัวเลือก

เตรียม:

ล้างผักปอกเปลือกแล้วนำไปวางบนถาดสำหรับอบในเตาอบ นำเข้าอบจนนิ่ม

ปอกเปลือกล้างและอบเห็ดด้วยการโทรครั้งต่อไปบนแผ่นแยกต่างหากจนนุ่ม

หั่นผักให้ละเอียด นำออกและทำให้เย็นทุกผลิตภัณฑ์อบ เพิ่มผักใบเขียวและกิน

สลัดง่ายๆด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

การผสมผสานที่ไม่เหมือนใครของส่วนผสมผักและ vinaigrette ที่คุ้นเคยและพืชตระกูลถั่วที่ผิดปกติสำหรับสลัดนี้ มันกลายเป็นรสชาติที่พิเศษมากสำหรับ vinaigrette และความจริงที่ว่านี่คือสลัดสลัดยกเว้นบางทีหัวผักกาด

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• หัวผักกาด - 0.5 กิโลกรัม
• แครอท - 0.3 กิโลกรัม
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ถั่วกระป๋อง (หรือต้ม) - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ถั่วกระป๋อง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ / เครื่องเทศ / ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3-4 ช้อนโต๊ะ

เตรียม:

ปรุงอาหารผักจากสวนในเครื่องแบบของพวกเขา (หรืออบในเตาอบ), เย็น, ลบผิวและหั่นเป็นก้อน

หมักหัวหอมเป็นเวลา 30 นาทีในน้ำเดือดเค็มแล้วสับละเอียด

ผสมผักทั้งหมดเพิ่มพืชตระกูลถั่วทั้งหมดและปรุงรสด้วยน้ำมัน หลังจาก 30 inuts คุณสามารถให้บริการกับตาราง

มันจะมีความสามารถมากกว่าที่จะไม่ทำอาหารผัก แต่ต้องอบในเปลือกเพราะ ด้วยการอบชุบด้วยความร้อนนี้จึงยังคงมีวิตามินและแร่ธาตุมากขึ้น

นี่คือสูตรที่เรียบง่าย แต่ในเวลาเดียวกันที่น่าสนใจมาก และรสชาติและประโยชน์นั้นสูงขึ้นหลายเท่า!”

ส่วนผสม:

• หัวผักกาด - 1 กก.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 4-5 ช้อนโต๊ะ;
• ขนนกสีเขียวของหัวหอม - 0.5 พวง;
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 4 ช้อนชา
• เมล็ดยี่หร่า - 1 ช้อนโต๊ะ

เตรียม:

ปอกเปลือกหัวผักกาดด้วยตะแกรงบนเครื่องขูดเกาหลี ปรุงรสด้วยกระเทียมเกลือน้ำตาลและเมล็ดยี่หร่าและน้ำส้มสายชู ทิ้งไว้ 1 วันในที่เย็น ๆ สำหรับดอง

เมื่อให้บริการตัดขนหัวหอมและผสมกับหัวบีท

สูตรนี้มีการระบุโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร บีทรูทมีน้ำมันที่ช่วยทำให้การทำงานของกระเพาะอาหารเป็นปกติผักนี้มีประโยชน์ในการสร้างเลือดในเซลล์ของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด

“ บรอกโคลีอร่อย!”

กะหล่ำปลีบรอกโคลีปลูกในสวนของเรามานานแล้ว ผักนี้อบ, ต้ม, ทอด, เค็ม ในการจัดองค์ประกอบสลัดผักชนิดหนึ่งยังมีประสิทธิภาพมาก!

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีบรอกโคลี - 0.5 กก.
• พริกหวาน - 4-5 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• เกลือ / เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันใด ๆ - 3-4 ช้อนโต๊ะ

เตรียม:

กะหล่ำปลีบรอกโคลีแบ่งออกเป็นช่อดอกแล้วต้มในน้ำเค็มประมาณ 5-7 นาที ฟรีจากของเหลวส่วนเกินผ่านกระชอนเย็น

ตัดมะเขือเทศหัวหอมและพริกลงในก้อน 2x2 ซม. วางบนแผ่นอบ greased และอบในเตาอบจนนุ่มและจนกว่าจะมีกลิ่นพิเศษปรากฏขึ้น ผักเย็น ๆ

ผสมทุกอย่างเพิ่มเกลือและปรุงรสด้วยน้ำมันและสมุนไพร

สลัดผักกับซอส

มีการพัฒนาสูตรสลัดโดยผู้เชี่ยวชาญการทำอาหารกี่คนมีความเป็นไปได้ที่จะมีซอสสำหรับสลัดเหล่านี้ เราพิจารณามายองเนสดั้งเดิมดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกครีมเปรี้ยว แต่มีส่วนผสมของซอสอื่น ๆ ที่ไม่คาดคิดที่ทำให้สลัดมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์

การรวมกันของน้ำมันดอกทานตะวันและซอสถั่วเหลืองที่ใช้ในสลัดค่อนข้างบ่อย สิ่งนี้จะช่วยให้จานมีรสชาติและกลิ่นที่น่าพิศวงเป็นพิเศษ แม้ว่าผักจากสวนเป็นเรื่องธรรมดามากที่สุดสลัดจะยังคงทำงานร่วมกับบันทึกต่างประเทศ

ส่วนผสม:

• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวไชเท้า Daikon - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งผัก - 0.5 ช่อ;
• ขนหัวหอมสีเขียว - 5-7 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสถั่วเหลือง - 5-6 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

หากคุณใช้กระต่ายขูดสำหรับแครอทเกาหลีสลัดก็จะกลายเป็นเหมือนจานจากอาหารจีน แต่ตามหลักการแล้วเครื่องขูดในประเทศของเราก็ทำได้ดีเช่นกัน

เตรียมผัก (แครอทหัวไชเท้าและแตงกวา): ล้างให้แห้งจากน้ำที่เหลือเปลือก ขูดแครอทก่อน เกลือและบดละเอียดเพื่อเพิ่มความชุ่มชื่น

จากนั้นนำแตงกวาและหัวไชเท้ามาถู สับผักชีลาวอย่างประณีต และตัดขนหัวหอมสีเขียวออกเป็นชิ้น ๆ ยาวสูงสุด 5 ซม. จากนั้นตัดแต่ละอันตามยาวเป็นแถบบาง ๆ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและซอสถั่วเหลือง

ต้องลองสลัดนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้งคุณจะต้องทำให้มันเป็นอาหารจานดั้งเดิมสำหรับครอบครัวของคุณ ความลับคืออะไร? ในซอส!

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศและแตงกวา - 4 ชิ้นต่อชิ้น;
• พริกหวาน - 2 ชิ้น
• กะหล่ำปลีแครอทและต้นอ่อนทานตะวัน - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• Chives - 1 พวง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน (มะกอกได้) - 6 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา;
• กระเทียม - 3 กลีบ

เตรียม:

มะเขือเทศแตงกวาและพริกหวานและโหมดหัวหอมสีเขียวก้อน 2x2 ซม.

สามกะหล่ำปลีสามแครอทบนกระต่ายขูดเกาหลี

ผักชีฝรั่งสับละเอียด

การเตรียมซอส: ผสมน้ำส้มสายชูน้ำมันพริกไทยดำเกลือและกระเทียมแล้วตีให้เข้ากัน เพิ่มผักในซอสนี้ตามที่หั่น ในที่สุด - ผสมทุกอย่างให้ทั่วและกิน

ก่อนที่จะเติมถั่วงอกลงในสลัดแนะนำให้ชิม นี่เป็นรสชาติที่แปลกประหลาดและถ้าคุณไม่ชอบคุณสามารถแทนที่พวกมันด้วยถั่วฝักอ่อนหรือถั่วหน่อไม้ฝรั่งในสลัด

ซอสมัสตาร์ดในสลัดนี้เป็นมายองเนสโฮมเมดเกือบ และผักปรุงรสด้วยซอสที่มีกลิ่นหอมได้รับรสชาติที่สดใสกว่า

ส่วนผสม:

• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 4-5 ขน
• เกลือและผักชีฝรั่งสับ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา

เตรียม:

หั่นผักทั้งหมดเป็นก้อน 2x2 ซม. หัวหอม - เป็นเส้น ผสมและปล่อยให้ยืนเล็กน้อยในขณะที่ซอสปรุงสุก

สำหรับซอสผสมน้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำตาล, มัสตาร์ดร้าน, แอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูบัลซามิก (5%) ตีด้วยเครื่องตีจนเรียบ

ปรุงรสสลัดและให้บริการ

ครีมมายองเนสที่มีรสเปรี้ยวจะทำให้สลัดของคุณมีความละเอียดอ่อนและมีรสเผ็ดในเวลาเดียวกัน มุมมองที่น่าทึ่งขององค์ประกอบสลัดจะทำให้คุณพึงพอใจและรสชาติจะนำความสุขมาให้กับนักชิม!

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลี - 0.5 กก.
• หัวไชเท้าและแครอท - 2 ชิ้นต่อชิ้น;
• Apple - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• ผักชีฝรั่งผัก - 1 พวง;
• ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

ล้างกะหล่ำปลีแครอทหัวไชเท้าและแอปเปิ้ลปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดเกาหลี เพิ่มผักแต่ละรายการแยกต่างหาก!

แอปเปิ้ลไม่สามารถปอกเปลือกออกจากเปลือกด้านบน - นี้จะช่วยให้องค์ประกอบการติดตามมีประโยชน์มากขึ้น

ผสมครีมและมายองเนสเพิ่มผักชีและกระเทียมผ่านกระเทียม พับทุกอย่างในภาชนะเดียวแล้วตีจนเนียน

วางสลัดในชั้น:

1 ชั้น - กะหล่ำปลี - แพร่กระจายด้วยซอสครีมมายองเนส

2 ชั้น - หัวไชเท้า - ซอสด้านบน;

3 ชั้น - แครอท - ซอสด้านบน

4 ชั้น - แอปเปิ้ล - ซอสด้านบน;

ชั้นสุดท้ายคือการเติมด้วยผักใบเขียว

ผักกับซอสครีมเปรี้ยวเป็นส่วนผสมที่คุ้นเคยและเป็นที่รักของหลาย ๆ คน และถ้าคุณเพิ่มเมล็ดมัสตาร์ดครีม! องค์ประกอบที่ไม่คาดคิดเช่นนี้จะเปลี่ยนกลิ่นหอมของสลัดและทำให้มันออกรสเล็กน้อย

ส่วนผสม:

• แตงกวาและมะเขือเทศ - 2 ชิ้นต่อชิ้น;
• ผักชีฝรั่งผัก - 1 พวง;
• ครีม - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• เกลือ / น้ำตาล / พริกไทยดำให้ชิม

เตรียม:

ตัดผักอย่างดีและผสม

ผสมครีม, น้ำมันมะกอก, เมล็ดมัสตาร์ด, เกลือและเครื่องเทศ - ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องตีจนเป็นเนื้อเดียวกันและข้น

ปรุงรสผักและเสริฟทันที

จานร้อนและมีกลิ่นหอมมักจะกินทุกอย่างด้วยความยินดี นี่ไม่ใช่ตัวอย่างคลาสสิกของหลักสูตรแรก - เป็นสลัดที่เสิร์ฟร้อน!

ส่วนผสม:

• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 2-3 ชิ้น;
• บวบ - พีซี 1 เครื่อง
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 กรัม
• เกลือน้ำตาลเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

ล้างปอกเปลือกและหั่นผักเป็นก้อนขนาด 2x2 ซม.

ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ (หรือบนกระต่ายขูดเกาหลี) และตัดพริกไทยเป็นเส้น

แยกแต่ละทอดผักใส่ในภาชนะเล็กน้อยจากน้ำมันที่เหลือและผสม เสิร์ฟร้อน

อาร์ติโช้คเยรูซาเล็มไม่เป็นที่นิยมในการปรุงอาหารเช่นเดียวกับมันฝรั่งพื้นเมือง แม้ว่าโดยทั่วไปแล้ว - มันเป็นอะนาล็อกตามธรรมชาติของมันฝรั่ง มันประกอบไปด้วยธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์มากกว่าและยังถือว่าเป็นเรื่องง่าย สลัดอาติโช๊คของเยรูซาเล็มจะทำให้ห้องเต็มไปด้วยกลิ่นหอมของมันฝรั่งอบบนกองไฟและให้รสชาติที่ถูกใจ!

ส่วนผสม:

• เยรูซาเล็มอาติโช๊ค - 0.5 กิโลกรัม
• ขนหัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ / เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

ล้างในน้ำไหลและต้มอาติโช๊คเยรูซาเล็มในเปลือก (คุณสามารถอบในเตาอบจนนิ่ม) เย็นและปอกเปลือก ลูกเต๋า 1.5x1.5 ซม.

ขนหัวหอมสับและมะเขือเทศ

เป็นการดีกว่าที่จะไม่ทุบกระเทียมด้วยกระเทียมและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ - ซึ่งจะช่วยรักษารสชาติและกลิ่นที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น แต่จะไม่ทำให้จานสุกด้วยความเผ็ด

เกลือและพริกไทยผักเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างในชามใบใหญ่และปรุงรสด้วยครีม

นั่นเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการทำสลัดสูตรต้นตำรับและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ทำไมชื่อเช่นนี้? ค่อนข้างบ่อยสลัดนี้จัดทำขึ้นในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ กลิ่นหอมของหัวหอมสีเขียวฉ่ำและแตงกวาสดพร้อมกับข้าวโพดสีส้มสดใสทำให้นึกถึงฤดูใบไม้ผลิ!

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง (หรือกะหล่ำปลีใด ๆ ) - 0.5 กิโลกรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• ขนหัวหอมสีเขียว - 5-7 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง (200 กรัม);
• ครีม - 200 กรัม

เตรียม:

สับกะหล่ำปลีและบดจนนิ่ม สับแตงกวาและหัวหอม

ผสมส่วนประกอบทั้งหมดเพิ่มข้าวโพด (ไม่มีของเหลว) และปรุงรสด้วยครีม ด้านบนสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส