ฉันเสนอสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับแพนเค้กบาง ๆ กับนมซึ่งเตรียมง่ายมาก แต่ออกมาบางและอร่อย คุณสามารถทำไส้หวานเค็มหรือชากับแยม สำหรับการทดสอบ คุณต้องใช้นมครึ่งลิตรและจะไม่มีการเติมน้ำ น้ำแร่ และอื่นๆ

ในความเป็นจริงนี่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับแพนเค้กที่บางและอร่อยในนมซึ่งพนักงานต้อนรับสามารถปรุงได้ พวกเขาได้มาจากแพนเค้กก้อนแรกเสมอดังนั้นจะไม่มีก้อนเชื่อฉัน นอกจากนี้ยังเป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับนักเล่นแร่แปรธาตุ

ด้านล่างนี้ฉันจะบอกรายละเอียดวิธีการทำแป้งอย่างถูกต้อง สิ่งที่จะทอด วิธีพลิกแพนเค้ก และอื่นๆ อีกมากมาย นอกจากนี้ฉันแนะนำให้คุณดูที่ตุ๋นในเตาอบและเสริมด้วยแอปเปิ้ล

ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กนม:

• นม - 500 มล.
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• แป้งสาลี - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - หยิก
• น้ำมันพืช - 1.5 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำแพนเค้กบาง ๆ

สูตรนี้สำหรับแพนเค้กสำหรับนมครึ่งลิตรถ้ามากสำหรับคุณให้เสิร์ฟครึ่งหนึ่ง แต่ถ้าคุณต้องการมากกว่านั้นเช่นแช่แข็งด้วยการเติมให้เพิ่มส่วนผสมเป็นสองเท่า ก่อนอื่นฉันตีไข่ลงในชามลึกแล้วเขย่าด้วยการตี ไม่จำเป็นต้องตี

จากนั้นฉันก็ใส่นมครึ่งเกลือน้ำตาลลงในไข่แล้วผสม ปริมาณเกลือและน้ำตาลถูกออกแบบมาสำหรับแพนเค้กหวานซึ่งฉันจะยัดด้วยคอทเทจชีส หากคุณทำเช่นกับเนื้อหรือเห็ดให้ใส่น้ำตาลเพียง 0.5 ช้อนโต๊ะ ฉันตวงนมด้วยแก้วซึ่งมีปริมาตร 200 มล.

ต่อไปฉันเริ่มใส่แป้งแล้วตีให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันและเพื่อไม่ให้มีก้อน สะดวกที่สุดในการเพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ ไม่ใช่ทั้งหมดในคราวเดียว

จากนั้นฉันก็เทนมที่เหลือลงไปแล้วผสมอีกครั้ง สิ่งสำคัญคือต้องไม่มีก้อนเนื้อเหลืออยู่และหากคุณไม่สามารถทำให้เป็นเนื้อเดียวกันได้อย่างสมบูรณ์ ให้ใช้เครื่องผสมเพราะแท้จริงแล้ว 30 วินาทีและความสม่ำเสมอนั้นสมบูรณ์แบบ

ฉันเติมน้ำมันพืชเป็นลำดับสุดท้ายแล้วผสม อย่างไรก็ตาม แทนที่จะใช้น้ำมันพืช คุณสามารถเพิ่มเนยละลายซึ่งจะทำให้รสชาติดียิ่งขึ้น นั่นคือสูตรทั้งหมดสำหรับวิธีทำแป้งสำหรับแพนเค้กบาง ๆ ในนม จากนั้นทิ้งไว้ 5 นาทีและหลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มทอดได้ ไม่หนาสม่ำเสมอ แต่ก็ไม่ไหลมากเช่นกัน

ตอนนี้เกี่ยวกับวิธีการทอดแพนเค้กในกระทะ สิ่งที่คุณทอดเป็นสิ่งสำคัญมากเพราะแป้งชนิดเดียวกันจะทำงานแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงในกระทะที่แตกต่างกัน ดังนั้นฉันจึงไม่ทาน้ำมันในกระทะเพราะไม่มีอะไรติดแม้แต่แพนเค้ก หากไม่ใช่กรณีของคุณให้ทาน้ำมันเล็กน้อยแล้วอุ่นให้ร้อน ทันทีที่อุ่นขึ้นฉันก็ตักแป้งด้วยทัพพีแล้วเทลงในกระทะโดยหมุนไปในทิศทางต่าง ๆ เพื่อให้กระจายอย่างสม่ำเสมอ

ทันทีที่ด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล ฉันจะพลิกแพนเค้กไปอีกด้าน เป็นเวลาอีกหนึ่งนาทีแล้วนำออกจากกระทะ จากนั้นตามหลักการเดียวกันฉันทอดแพนเค้กอื่น ๆ ทั้งหมดแล้วเกลี่ยให้เป็นกองบนจาน สำหรับฉันนี่เป็นสูตรแพนเค้กกับนมที่ดีที่สุดซึ่งคุณต้องลองอย่างแน่นอน

หากคุณยังไม่รู้ว่าทำไมแพนเค้กถึงติดกระทะที่มีนม ให้ลองเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย อาจช่วยแก้ปัญหานี้ได้ แต่ที่ดีที่สุดคือกระทะที่มีการเคลือบสารกันติดหรือกระทะแพนเค้กแบบพิเศษ

นี่เป็นสูตรง่าย ๆ สำหรับแพนเค้กบาง ๆ กับนมและที่สำคัญที่สุดคือผลลัพธ์จะเป็นที่พอใจแม้กระทั่งผู้ที่ไม่เคยปรุงเลย หลังจากทอดฉันยัดไส้แพนเค้กด้วยคอทเทจชีสแสนอร่อยแล้วตุ๋นในเตาอบด้วยคอทเทจชีส และคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับครีมเปรี้ยว แยม น้ำผึ้ง หรือสารพัดอื่นๆ ทานให้อร่อย!

วิธีการปรุงอาหารสูตรง่าย ๆ สำหรับแพนเค้กในนม - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมอาหารเพื่อให้จานออกมาอร่อยและเป็นต้นฉบับ

สูตรแพนเค้กง่ายๆกับสูตรนม

ทุกคนชอบแพนเค้กและเลือกสูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับจานนี้ด้วยตัวเอง แพนเค้กเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจซึ่งสามารถเตรียมได้ในเวลาเพียง 20 นาที หากคุณกำลังรอแขกและคุณไม่มีอะไรจะดื่มชา แต่มีนม คุณสามารถทำแพนเค้กได้ตลอดเวลา แม้แต่อาหารเช้า ผู้ชายก็ชอบแพนเค้ก! ป้อนให้สามีของคุณในตอนเช้าและเขาจะมีความสุขตลอดทั้งวันโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากสูตรแพนเค้กกับนมนั้นง่ายมาก!

คุณสามารถเปลี่ยนแพนเค้กได้หลากหลาย: ทำให้สอดไส้ด้วยคอทเทจชีส, มันฝรั่งและเห็ด, หัวหอม, สตรอเบอร์รี่และท๊อฟฟี่, กล้วยและช็อคโกแลต, แฮมและชีส หรือกับอะไรก็ได้ที่คุณมีในตู้เย็น อาหารจานอร่อยนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับนมข้น ครีมเปรี้ยว แยม น้ำผึ้ง หรือเพียงแค่เนยและน้ำตาล
แพนเค้กทำง่ายมาก

สำหรับสิ่งนี้จำเป็นต้องใช้กระทะแบนพิเศษสำหรับแพนเค้กไม้พายไม้และเครื่องผสม แต่ถ้าไม่มีทั้งหมดนี่ก็ไม่ใช่ปัญหา การทำอาหารอาจทำให้คุณไม่สะดวกเล็กน้อย: เป็นการยากที่จะเปลี่ยนแพนเค้กในกระทะก้นลึกและหากไม่มีไม้พายคุณสามารถทำได้ด้วยมีด หากไม่มีเครื่องผสม ให้ใช้ตะกร้อมือหรือส้อมตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน

สูตรแป้งแพนเค้ก

สูตรนม:
ต่อลิตรของแป้ง

1. นม 0.5 ลิตร
2. ไข่ 1-2 ชิ้น
3. หยิกโซดา
4. หยิกเกลือ
5. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
6. แป้ง 2 ถ้วย
7. น้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นแรก เลือกชามที่สะดวกสบาย มักจะใช้ถัง เทแป้ง, ตีไข่, ใส่น้ำตาล, เกลือ, โซดา, คนทุกอย่างด้วยช้อน เทนมและคนแป้ง เพื่อความสะดวกให้ใช้เครื่องผสม แป้งควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว

หากคุณต้องการให้แพนเค้กเป็นแบบ openwork (นั่นคือในรู) ให้แป้งบางลงเล็กน้อย (ครีมสม่ำเสมอ) แล้วเติมโซดา 2 ช้อนชา สำหรับแพนเค้กอวบอ้วนความสอดคล้องของครีมเปรี้ยวเหลวนั้นเหมาะสม เมื่อได้ผลแล้วให้เทน้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง เทน้ำมันลงในกระทะ ปล่อยให้ร้อน แล้วสะเด็ดน้ำมัน (เพื่อไม่ให้มีก้อน)

ใช้ทัพพีตักแป้งและเทลงในกระทะร้อน กระจายแป้งโดยเอียงกระทะ ตั้งไฟกลางหรือไฟอ่อน เมื่อขอบเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้กลับด้านแพนเค้ก จากแป้งหนึ่งลิตรจะได้แพนเค้กนุ่ม ๆ อย่างน้อย 15 ชิ้นหรือประมาณ 30 ชิ้น

หากแพนเค้กไหม้มากแสดงว่าคุณเทน้ำตาลจำนวนมากซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีดำในทันทีและกลายเป็นน่าเกลียด หากแพนเค้กฉีกขาดและไม่สามารถพลิกกลับได้ ให้ใส่แป้งลงในแป้ง (หมายถึงแป้งบางเกินไป) แล้วผสมให้เข้ากัน

เพื่อให้แพนเค้กเต็มไปด้วยรู (ฉลุ) แทนดอกทานตะวันให้เทเนยร้อน 2 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง

โปรดจำไว้ว่าเมื่อทอดแพนเค้กอย่าไปไกลจากกระทะมิฉะนั้นแพนเค้กอาจไหม้ได้อย่างรวดเร็ว ควรคำนึงว่าด้านที่สองของแพนเค้กแดงเร็วมาก หลังจากที่คุณพลิกกระทะและแพนเค้กตกลงบนจาน - ใส่เนยลงไปมันจะอร่อยมาก
มีสูตรแพนเค้กที่ผิดปกติและสะดวกสบายสำหรับพนักงานต้อนรับที่มีงานยุ่ง

เชฟชื่อดังคนหนึ่งแนะนำให้ทำแป้งในขวด ทำไมถึงสะดวก? ประการแรก คุณสามารถผสมส่วนผสมด้วยวิธีนี้ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ประการที่สอง แป้งสามารถใช้ได้หลายวัน โดยเก็บไว้ในภาชนะปิดในตู้เย็น

สูตรสำหรับแพนเค้กในนมบาง ๆ

สูตรแพนเค้กในขวด

1. นม 600 มล.
2. แป้ง 10 ช้อนโต๊ะ ช้อน
3. เกลือ 0.5 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์)
4. น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ล
5. ไข่ 3 ฟอง
6. น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

นำขวดที่ล้างอย่างดีก่อนหน้านี้ใส่กระป๋องรดน้ำเข้าไปในคอ เทแป้ง, เกลือ, น้ำตาลลงไป, ตีไข่, เทน้ำมันพืช, นม ขันฝาให้แน่น เขย่าขวดจนส่วนผสมของแพนเค้กทั้งหมดเข้ากันดี

สิ่งสำคัญคือขวดวัวไม่เต็มเกินไปมิฉะนั้นจะต้องใช้เวลานานมากในการกระโดดด้วยขวด นอกจากนี้ยังสะดวกมากที่จะเทแป้งลงในกระทะจากขวด เราทำแพนเค้กประมาณ 6 ชิ้น - เรากินเป็นอาหารเช้าและทอดใหม่เป็นอาหารเย็น ปรากฎว่าแพนเค้กร้อนและอร่อยอยู่เสมอ และคุณไม่จำเป็นต้องนวดแป้งสำหรับแพนเค้กหลายครั้งทุกครั้ง ซึ่งจะทำให้เคาน์เตอร์ ภาชนะ ช้อนเปื้อน

สูตรแพนเค้กหนา

1. นม 550 ก
2. ไข่ 1 ฟอง
3. เนย 25 ก.
4. ยีสต์แห้ง 7 ก.
5. หยิกเกลือ
6. น้ำตาล 2 ช้อน

ก่อนอื่นเรามาเตรียมยีสต์กัน เราอุ่นนม (0.5 ถ้วย) ให้ไม่เกิน 40 องศาเทยีสต์ที่นั่นคนให้เข้ากันทิ้งไว้ 15 นาทีจนกว่าจะ "มีชีวิต" ในขณะที่ยีสต์ยืนอยู่เราใช้ภาชนะแล้วเทนมที่เหลือผสมเกลือน้ำตาลแป้ง

เราอุ่นน้ำมันในทัพพีและเมื่อมันเย็นลง - เพิ่มไข่ที่นั่น ผสมเนยกับไข่แล้วเทลงในแป้ง ยีสต์กำลังพอดี เทลงในชามพร้อมกับแป้งแล้วนวดให้เข้ากันจนไม่มีก้อนเหลืออยู่

แป้งได้มาจากความหนาแน่นเช่นครีมเปรี้ยวเหลว คลุมแป้งในชามด้วยผ้าขนหนูแล้ววางไว้ในที่อุ่นสักสองสามชั่วโมง ผสมครั้งหรือสองครั้ง หลังจาก 2 ชั่วโมงคุณสามารถใช้กระทะและทอดแพนเค้กได้ ใครชอบแพนเค้กหนาๆ ต้องชอบสูตรนี้ ยีสต์ผลิตเช่นนั้น

หากคุณต้องการทำแพนเค้กที่มีไส้หวานสูตรจะไม่เปลี่ยนแปลง แต่อย่างใดและภายในคุณได้เพิ่มสิ่งที่คุณต้องการแล้ว เมื่อไส้พอใจแต่ไม่หวานก็อย่าใส่น้ำตาลมาก ลดปริมาณลง 4 เท่า หากเป็นชีสและแฮม แต่คุณจะต้องห่อแพนเค้กแล้วใส่ลงในกระทะ

จากนั้นชีสจะละลายและแพนเค้กจะอร่อยมาก หากเป็นคอทเทจชีสหรือมันฝรั่งกับเห็ดให้เตรียมไส้ล่วงหน้าและเนื่องจากจะทอดแล้วให้ห่อด้วยแพนเค้ก ช็อคโกแลตสำหรับเติมควรละลายล่วงหน้าต้องอุ่นในกระทะเป็นเวลานานซึ่งแพนเค้กจะไม่ทน ดังนั้นใส่ช็อกโกแลตลงในจานในไมโครเวฟและวิธีนี้จะช่วยเร่งกระบวนการ

อย่าลืมเอาใจสามีและลูก ๆ ของคุณด้วยขนมอบแสนอร่อย แพนเค้กเป็นตัวเลือกที่ง่ายและรวดเร็วในการเลี้ยงครอบครัวให้อร่อยและน่าพึงพอใจ เปลี่ยนท็อปปิ้งและเปลี่ยนจาน

สูตรแพนเค้กนม - วิดีโอ

แพนเค้กกับนม: แดงก่ำ - ทุกคนเมาในรสชาติ

Maslenitsa เป็นวันหยุดที่ยอดเยี่ยมที่ให้เหตุผลอีกอย่างหนึ่งในการอบแพนเค้กบาง ๆ ในนมหรือสูตรแพนเค้กอื่น ๆ ทุกประเภท คุณต้องการเหตุผลที่จะเพลิดเพลินกับแพนเค้กรัสเซียหรือไม่?

อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ที่กำลังหาข้ออ้างเพื่อเอาใจคนรักแพนเค้ก ช่วงเวลาดีๆ มาถึงแล้ว ตลอดทั้งสัปดาห์ที่จะถึงนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารแพนเค้ก: แพนเค้กกับนม, ปุยกับโซดา, openwork บน kefir, ยัดไส้และสูตรอื่น ๆ อีกมากมายจะพร้อมให้คุณใช้งาน แม่และยายของฉันทำแพนเค้กกับนมอร่อยๆ เสมอ และฉันได้รับการสอนวิทยาศาสตร์ง่ายๆ นี้

สูตรง่ายๆสำหรับแพนเค้กบาง ๆ กับนม

ส่วนประกอบของส่วนผสมเป็นแบบดั้งเดิม:

• ไข่ไก่ 4 ฟอง;
• แป้งสาลี 2 ถ้วย;
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะ
• นม 2.5-3 ถ้วย;

ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีด้วยตะกร้อมือ ฉันมักจะกินไข่ขนาดใหญ่และไม่เคยลดจำนวนลง

ใส่น้ำตาลลงในไข่แล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง คุณควรได้รับส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันของสีอ่อน ปริมาณน้ำตาลสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความชอบและการเติมที่ต้องการ

เทแป้งที่ต้องการร่อนผ่านตะแกรง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ในขั้นตอนนี้แป้งสำหรับแพนเค้กในนมควรเรียบหนาและยืดได้ เราจะไม่เพิ่มแป้งอีกเพราะมันถูกต้องกว่าที่จะเจือจางแป้งด้วยนมและไม่ทำให้ของเหลวข้นด้วยแป้ง

เทน้ำมันพืช (ทานตะวัน) ลงในชาม มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ในระหว่างการทอดแพนเค้กจะล้าหลังกระทะได้ง่าย ทาน้ำมันให้ทั่วแป้ง น้ำมันมะกอกแม้ว่าจะมีประโยชน์มากกว่า แต่ก็ไม่สามารถแทนที่น้ำมันดอกทานตะวันได้

เทนมลงในแป้งเป็นส่วน ๆ ทุกครั้งที่กวนอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ปริมาณของผลิตภัณฑ์นี้จะแตกต่างกันไประหว่างทาง หากคุณใช้มากเกินไปกับปริมาณของเหลวก็จำเป็นต้องเพิ่มแป้งและสิ่งนี้จะนำไปสู่การมีก้อนอยู่แล้ว

แป้งที่ปรุงอย่างเหมาะสมควรออกมาค่อนข้างเหลวเป็นเนื้อเดียวกันและระบายออกจากทัพพีได้ง่าย หากความหนาแน่นของผลิตภัณฑ์เหมาะสมกับคุณ คุณไม่สามารถเติมนมทั้งหมดได้

ทากระทะร้อนที่สะอาดด้วยไขมันบาง ๆ ตามหลักการแล้วควรเป็นน้ำมันหมูสดที่ไม่ใส่เกลือ แต่เนยก็ใช้ได้เหมือนกัน เป็นการดีที่สุดที่จะอบแพนเค้กในกระทะที่คุณแน่ใจซึ่งสะดวกสำหรับคุณในการทำงาน อาจเป็นกระทะเหล็กหล่อหนักหรือกระทะแพนเค้กแบบบางก็ได้ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเลือกกระทะที่ดีกว่า อ่านที่นี่

เทแป้งเล็กน้อยลงในกระทะร้อน

แป้งสาลีกระจายตัวได้ดีซึ่งแตกต่างจากแป้งข้าวโพด ดังนั้นคุณต้องทำให้แพนเค้กเป็นรูปทรงกลมโดย "หมุน" กระทะ นั่นคือให้ทิศทางการเคลื่อนที่แก่การทดสอบโดยการเอียง

เมื่อด้านหนึ่งเสร็จแล้ว ให้พลิกแพนเค้กไปอีกด้าน ฉันไม่รู้วิธีโยนแพนเค้กขึ้นและกลับด้านด้วยวิธีนี้ ดังนั้นฉันจึงทำตามปกติ ใช้ส้อมแงะขอบแพนเค้กเล็กน้อยแล้วพลิกด้วยมือของคุณไปอีกด้านหนึ่ง

รอจนแพนเค้กสุกทั้งสองด้าน โอนจากกระทะไปยังจานแบน เนื่องจากมีน้ำมันอยู่ในแป้งแพนเค้กบาง ๆ จึงถูกลบออกได้ดีและไม่จำเป็นต้องทาไขมันในกระทะทุกครั้ง ทำสิ่งนี้เมื่อจำเป็นเท่านั้น

ฉันใฝ่ฝันที่จะอบแพนเค้กบนภูเขาสูงเสมอ แต่ฉันไม่เคยทำสำเร็จ ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร "นักชิม" จะมาหาอย่างต่อเนื่อง และครึ่งหนึ่งของขนมอบจะไป "ลองชิม" แพนเค้กบาง ๆ สำเร็จรูปสามารถทาด้วยช็อคโกแลต, แยม, นมข้นทำเองหรือโรยด้วยน้ำตาล

คุณสามารถม้วนแพนเค้กเดียวกันได้หลายวิธี: ซองจดหมายหรือหลอด

สูตรที่ฉันเสนอไม่เข้มงวด คุณสามารถเพิ่มและลดส่วนประกอบได้ตามดุลยพินิจของคุณเองและขึ้นอยู่กับสถานการณ์ อบแล้วคุณจะสบายดี และให้แพนเค้กยิ้มให้คุณเหมือนฉัน

แพนเค้กขนาดใหญ่เหล่านี้ทอดใน Blagoveshchensk ของเรา

ด้วยจุดเริ่มต้นของ Maslenitsa คุณ! คุณกลายเป็นแพนเค้กเหมือนพระอาทิตย์ยิ้ม

ฉันอบแพนเค้กเมื่อวานนี้โดยไม่ต้องรอวันจันทร์ :)

ตอนนี้ฉันชอบทำแพนเค้กบน kefir ฉันทดลองไส้ต่าง ๆ ฉันทำกับแฮร์ริ่งวันนี้ฉันวางแผนช็อคโกแลต

ก่อนหน้านี้เติมน้ำมันดอกทานตะวันลงในแป้งเสมอ แต่เนื่องจากฉันหยุดใช้มัน เมื่อรู้ว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่อันตรายที่สุด ตอนนี้ฉันต้องทาเนยละลายในกระทะ ปรากฎว่ารสชาติดียิ่งขึ้นและมันล้าหลังกระทะอย่างสมบูรณ์แบบ

ใช่แพนเค้ก kefir กลายเป็นโปร่งสบายและอร่อยมาก ฉันเองก็เคยชินกับการอบแพนเค้กแบบนี้เหมือนกัน ก่อนหน้านี้ฉันไม่ได้อบแบบนั้นส่วนใหญ่ใช้นม ขอแสดงความนับถือแอนนา

วันนี้ฉันอบแพนเค้กด้วยนมด้วย แต่โดยทั่วไปแล้วเราอบบ่อยมากบางครั้งก็ใช้ครีมเปรี้ยวบางครั้งก็มีไส้ต่าง ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นที่นิยมกับคอทเทจชีสและเนื้อสัตว์ ดังนั้นเราจึงลองใช้ก่อน Maslenitsa ขอแสดงความนับถือแอนนา

Maslenitsa เป็นวันหยุดที่ดี ฉันทำแพนเค้กตามสูตรของคุณ พูดตามตรง มันอร่อยอย่างเมามัน ขอบคุณสำหรับสูตร!

แพนเค้กบาง ๆ กับนม: 7 สูตรอร่อย

แพนเค้กบาง ๆ กับนมเป็นอาหารอันโอชะที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบพอ ๆ กัน แพนเค้กมีดีในตัวเองพวกเขาสามารถเสิร์ฟกับครีมเปรี้ยว, ซอส, แยมหรือน้ำผึ้งหรือคุณสามารถเติมเนื้อสัตว์, แอปเปิ้ล, ข้าว, เห็ด, คอทเทจชีส, ไส้กรอก, ชีส, สมุนไพร, ตับและอร่อยอื่น ๆ อีกมากมาย อุด

ในสมัยก่อน ทักษะของพนักงานต้อนรับถูกตรวจสอบโดยว่าเธอรู้วิธีทำแพนเค้กหรือไม่ ศิลปะที่ไม่โอ้อวดนี้เป็นการทดสอบความแข็งแกร่งอย่างแท้จริงสำหรับแม่บ้านบางคน แต่ถ้าคุณเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารเพียงครั้งเดียว คุณจะไม่ลืมวิธีการปรุงอาหารในภายหลังอย่างแน่นอน

วิธีทำแพนเค้กบาง ๆ ด้วยนม

ในคอลเลกชันนี้คุณจะได้พบกับ 7 สูตรดั้งเดิมสำหรับทำแพนเค้กกับนม ไม่เหมือนสูตรที่ใช้ kefir แพนเค้กที่นี่บางและนุ่มมาก ดังนั้นคุณสามารถห่อไส้หรือกินกับซอส

1) แพนเค้กกับนม แพนเค้กบาง ๆ กับนม

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเติมแพนเค้ก: แพนเค้กกับเนื้อ, ตับ, คอทเทจชีส, ไก่และชีส, กับคาเวียร์สีแดง รายการอาจยาวมาก ไม่ต้องพูดถึงไส้หวานและท็อปปิ้ง แต่หัวใจของสูตรเหล่านี้คือแพนเค้กธรรมดาในนม ที่นี่เราจะเริ่มต้นด้วยพวกเขา

• นม 500 มล
• ไข่ 3 ฟอง
• แป้งสาลี 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1-2 ชต. ล.

วิธีทำแพนเค้กบาง ๆ ด้วยนม

1. ตีไข่ใส่นม 200 มล. เกลือน้ำตาลลงไปแล้วผสม
2. เทแป้งที่ร่อนไว้ลงไป
3. ใส่นมที่เหลือแล้วคนให้เข้ากัน
4. ทาน้ำมันพืชในกระทะที่อุ่นไว้เล็กน้อยแล้วเทแป้งลงไป
5. ทอดแพนเค้กจนด้านล่างเป็นสีน้ำตาลทอง
6. พลิกกลับด้านแล้วทอด

แป้งสำหรับแพนเค้กควรมีความสม่ำเสมอเช่นครีมเหลวหรือครีม แต่ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ไม่ควรมีลักษณะคล้ายกับน้ำ

2) แพนเค้กน้ำตาล

แพนเค้กน้ำตาลนุ่มอร่อยและมีกลิ่นหอม เข้ากันได้ดีกับนมข้นหวาน น้ำผึ้ง แยมที่ชอบหรือครีมเปรี้ยว และเด็กมักจะขอเพิ่มเติม

• แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
• นม 0.5 ลิตร
• ไข่ 3 ฟอง
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ 1 หยิบมือ

วิธีทำแพนเค้กน้ำตาล

1. ร่อนแป้งผ่านตะแกรง แยกไข่แดงออกจากโปรตีน รวมไข่แดงกับนมและผสมให้เข้ากัน เพิ่มแป้งและนวดแป้ง
2. ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมเข้มข้น.
3. เพิ่มโปรตีนลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากันจนเนียน
4. ตั้งกระทะบนกองไฟแล้วทาน้ำมันด้วยแปรงซิลิโคน
5. เทแป้งและทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน
6. เมื่อแพนเค้กอบโดยไม่ต้องนำออกจากกระทะให้เทน้ำตาลหนึ่งช้อนชาลงไปตรงกลาง
7. พับแพนเค้กเป็นสี่ส่วน พร้อมเสิร์ฟ

เพิ่มผลไม้ เบอร์รี่ ไอศกรีม วิปครีม คาราเมลหรือซอสหวานที่คุณชื่นชอบลงในแพนเค้กและเพลิดเพลินกับความอร่อยนี้ทุกคำ

ดูสูตรทั้งหมดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนที่นี่

3) แพนเค้กในนมกับโซดา

อาจเป็นไปได้ว่าแม่บ้านทุกคนมีความลับของตัวเองในการทำให้แพนเค้กมีรูปแบบที่สวยงาม หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดคือการใช้เบกกิ้งโซดา และวิธีทำแพนเค้กสีแดงก่ำที่จะดึงดูดสายตา?

• แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• นม 0.5 ลิตร
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ 1 หยิบมือ
• โซดา 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำแพนเค้กในนมกับโซดา

1. อุ่นนมให้ร้อนถึง 40ºС เทลงในชามแล้วตีไข่
2. ใส่เกลือ น้ำตาล และตีส่วนผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนขึ้นฟูเป็นฟอง
3. ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเติมลงในส่วนผสม
4. เพิ่มแป้งที่ร่อนแล้วตีแป้งจนเนียน
5. ใส่น้ำมันดอกทานตะวันลงในแป้งแล้วตี ให้ยืนเป็นเวลา 20 นาที
6. เทแป้งลงในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันหรือกระทะแพนเค้กด้วยชั้นบาง ๆ แล้วอบแพนเค้กทั้งสองด้าน

แพนเค้กในนมกับโซดาเป็นอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมซึ่งง่ายต่อการปรุงและการรับประทานก็มีความสุข แพนเค้กบาง ๆ ละเอียดอ่อนมีลวดลายปรุงรสด้วยเนยและโรยด้วยน้ำผึ้ง ... อะไรจะดีไปกว่านี้ถ้าคุณต้องการชาอร่อย ๆ ?

ดูสูตรทั้งหมดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนที่นี่

แพนเค้กกับอบเชยเป็นอาหารอันโอชะที่มีกลิ่นหอมและอร่อยซึ่งคุณสามารถทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจได้ไม่เพียง แต่ใน Maslenitsa เท่านั้น แต่ยังรวมถึงในเวลาอื่นด้วย

• แป้งสาลี 200 ก
• นม 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• อบเชยป่น 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• โซดา 1 ช้อนชา

วิธีทำแพนเค้กกับอบเชย

1. ตีไข่กับน้ำตาลจนขึ้นฟอง
2. เพิ่มนมและผสมให้เข้ากัน
3. ผสมแป้งกับอบเชยและวานิลลา
4. รวมแป้งกับของเหลวแล้วคน
5. เทน้ำมันพืชและเติมโซดา
6. นวดแป้งอีกครั้งแล้วพักไว้สักครู่
7. อบแพนเค้กในกระทะ

แพนเค้กที่ทำง่าย ๆ เหล่านี้จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าและจะเป็นเพื่อนร่วมงานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาหรือกาแฟหอมกรุ่น ขนมอบฉลุและสีแดงก่ำที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวของอบเชยเป็นอาหารที่อร่อยสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ดูสูตรทั้งหมดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนที่นี่

5) วานิลลาแพนเค้กกับนม

หากกระปุกออมสินการทำอาหารของคุณไม่มีสูตรที่เหมาะสมสำหรับแพนเค้กวานิลลา ให้ใช้สูตรนี้ แพนเค้กมีความบาง นุ่ม น่ารับประทาน พร้อมกลิ่นหอมอ่อนๆ ของวานิลลา

• นม 1 ลิตร
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• แป้งสาลี 270 ก
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา

วิธีทำวานิลลาแพนเค้ก

1. อุ่นนม.
2. ตีไข่ ใส่น้ำตาลทรายและน้ำตาลวานิลลา เกลือ และโซดา
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมด
4. ใส่น้ำมันพืชและผสมอีกครั้ง
5. เทหนึ่งในสามของนมแล้วคน
6. เทแป้งและเทนมที่เหลือลงไป
7. ผัดและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
8. ทากระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดทั้งสองด้าน

หลายคนคิดว่าการทำแพนเค้กเป็นกระบวนการที่ซับซ้อนและใช้เวลานาน บางทีแพนเค้กก้อนแรกอาจเป็นก้อน แต่ด้วยประสบการณ์คุณจะสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ได้อย่างรวดเร็ว

ดูสูตรทั้งหมดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนที่นี่

แพนเค้กตามสูตรนี้ไม่มีหัวหอม แต่มีหัวหอมอยู่ในแป้งโดยตรง สนใจ? จากนั้นวิ่งไปที่ห้องครัวและทำแพนเค้กแสนอร่อยเหล่านี้!

• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• หัวหอม 3 ชิ้น
• นม 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำต้มสุก 1.25 ช้อนโต๊ะ
• แป้งไรย์ 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี 2 เกรด บดหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 0.5 ช้อนชา

วิธีทำแพนเค้กหัวหอม

1. ตีไข่กับเกลือ.
2. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วสับในเครื่องปั่น
3. เพิ่มน้ำซุปข้นหัวหอมลงในไข่ เพิ่มนมและตี
4. ร่อนแป้งลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน
5. เทน้ำร้อนแล้วคนเป็นครั้งสุดท้าย
6. ทอดทั้งสองด้าน

แพนเค้กดังกล่าวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักใบเขียว, ครีม, ปลาแซลมอนและซอสต่างๆ ทานให้อร่อย!

ดูสูตรทั้งหมดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนที่นี่

7) แพนเค้กกับมะพร้าว

ทุกคนชอบแพนเค้กอย่างแน่นอนและแม่บ้านแต่ละคนก็มีสูตรการทำอาหารที่พิสูจน์แล้วของเธอเอง คุณสามารถสร้างสูตรอาหารใหม่ ๆ ได้หลายสูตรด้วยส่วนผสมของแป้ง รูปร่าง และความหนา สูตรนี้จะช่วยให้คุณทำแพนเค้กบาง ๆ ในนมกับเกล็ดมะพร้าว

• แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
• นม 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชกลั่น 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกล็ดมะพร้าว 100 g

วิธีทำแพนเค้กกับมะพร้าว

1. ร่อนแป้ง
2. ใส่น้ำตาลลงไปแล้วตีไข่
3. ใส่น้ำมันพืชและนมอุ่น
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
5. ตั้งกระทะให้ร้อน เทแป้งออก แล้วใส่เกล็ดมะพร้าวที่ด้านบนของแป้ง แล้วอบแพนเค้ก

มะพร้าวมักใช้ในธุรกิจขนม สามารถเพิ่มลงในเค้ก ขนมอบ ม้วน ไส้ และเพียงแค่ตกแต่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ส่วนผสมนี้ยังทำให้แพนเค้กมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ดูสูตรทั้งหมดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนที่นี่

สูตรแพนเค้กสามารถเปลี่ยนแปลงได้ไม่รู้จบ: ทดลองกับเครื่องเทศ, เพิ่มรสชาติใหม่, เปลี่ยนสัดส่วน และวันหนึ่งคุณจะพบสูตรเฉพาะของคุณสำหรับแพนเค้กที่สมบูรณ์แบบ!

ในขั้นต้นพวกเขาทำจากข้าวโอ๊ต - มีกลูเตนเพียงพอเพื่อให้แพนเค้กคงรูปร่างได้ดีจากบัควีทและจากนั้นจึงเริ่มปรุงแพนเค้กจากแป้งสาลี วันนี้แพนเค้กเตรียมจากแป้งสาลีเป็นหลักด้วยสารเติมแต่งต่างๆ - บัควีท, ข้าวฟ่าง, ข้าวโอ๊ตบดเดียวกัน แพนเค้กบาง ๆ ในนมนั้นเป็นแพนเค้กที่คลาสสิกอย่างแท้จริง - แพนเค้กที่นุ่มนวลละเอียดอ่อนหนาและน่าพอใจ สูตรที่อยู่ไกลจากสูตรเดียวส่วนใหญ่ปรุงด้วยเครื่องปรุงรสหรือไส้ต่างๆ คุณสามารถปรุงแพนเค้กในกระทะแพนเค้กพิเศษและในกระทะธรรมดาได้เช่นกัน - กลายเป็นอาหารที่ง่ายและรวดเร็วมาก แม้ว่าจะไม่ไร้ประโยชน์ที่คำพูดยอดนิยมเกี่ยวกับแพนเค้กชิ้นแรกซึ่งเป็นก้อนเสมอ หากคุณไม่มีประสบการณ์หรือความรู้เพียงพอ แพนเค้กอาจไม่ได้ผล แต่ไม่ต้องกังวล หากคุณระวัง ทุกอย่างจะออกมาดีอย่างแน่นอน การทำแพนเค้กไม่ใช่เรื่องยาก

บทความที่เกี่ยวข้องที่น่าสนใจ:

แพนเค้กกับนมเป็นสูตรที่พิสูจน์แล้วว่าอร่อยมาก

แพนเค้กบาง ๆ ไม่ได้เตรียมจากแป้งที่หนาที่สุด ในการปรุงแพนเค้กด้วยนมคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้

• นม - 500 มล.
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 10 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - 2 ช้อนโต๊ะ

ก่อนอื่นคุณต้องเอาแป้งร่อนหลังจากนั้นคุณจะต้องใส่เกลือที่นั่น เติมนม ไข่ไก่ และเกลือลงไปที่นั่นทันที แล้วคนให้เข้ากันอย่างเบามือ มวลควรเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นคุณจะต้องเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในแป้งโดยตรง - ทำเช่นนี้เพื่อให้สามารถทอดแพนเค้กในกระทะโดยไม่ต้องทาน้ำมัน หลังจากนั้นคุณจะต้องตั้งกระทะให้ร้อน เทแป้งลงบนทัพพีจากนั้นกระจายเป็นวงกลมในกระทะแล้วทอดจนก้นเป็นสีน้ำตาล หลังจากนั้นจำเป็นต้องพลิกแพนเค้กกลับด้าน คุณสามารถใช้ไม้พายหรือจะโยนทิ้งก็ได้ถ้าคุณรู้วิธี หากคุณต้องการให้แพนเค้กนุ่มขึ้น คุณจะต้องวางแพนเค้กซ้อนกันเป็นกอง

แพนเค้กกับนมสูตรที่พิสูจน์แล้ว

นี่เป็นอีกสูตรสำหรับแพนเค้กแสนอร่อยที่ไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับอาหารหวานเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับอาหารอื่น ๆ แพนเค้กเหล่านี้อร่อยที่จะกินกับคาเวียร์หรือน้ำพริกต่างๆ ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้

• น้ำมันพืช - น้ำมันกลั่น 2-3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง -200 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• นม - 500 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น

แพนเค้กกับนมเหล่านี้เตรียมได้ง่ายมาก เตรียมง่ายและรวดเร็ว ในการทำแพนเค้กคุณจะต้องร่อนแป้งผสมกับไข่ไก่และเกลือรวมทั้งน้ำตาลทราย คนจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน และจากนั้นจำเป็นต้องผสมนม - สองสามช้อนโต๊ะเล็กน้อย จากนั้นคุณจะต้องผสมทุกอย่างจนแป้งแพนเค้กเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นคุณสามารถเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไปได้ ข้อควรระวังนี้จำเป็นเพื่อไม่ให้แพนเค้กติดกับกระทะและไม่ต้องหล่อลื่น แม่บ้านบางคนเติมโซดาเล็กน้อยลงในแป้งเพื่อให้ฟูขึ้นคุณสามารถทำได้เช่นกัน แต่ก่อนอื่นต้องดับโซดาด้วยน้ำมะนาว หลังจากนั้นคุณจะต้องอุ่นกระทะและเทแพนเค้กลงไปด้วยทัพพี ทันทีที่ด้านใดด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล จะสามารถกลับด้านได้ หากต้องการคุณสามารถทาแพนเค้กด้วยเนยเล็กน้อยเพื่อให้มีกลิ่นหอมมากขึ้น

แพนเค้กกับนมสูตรที่เรานำเสนอนั้นจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย แต่กลับกลายเป็นว่ามีกลิ่นหอมกว่าปกติมากเพราะใช้เนยในการเตรียม เนยทำให้แพนเค้กเหล่านี้เป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง ในการเตรียมแพนเค้กฝรั่งเศสด้วยนมคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้

• แป้ง - แป้งสาลีร่อน 1 ถ้วย
• นมเย็น - 2/3 ถ้วย;
• น้ำ - 2/3 ถ้วย;
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น
• เกลือ - ¼ ช้อนชา
• เนยละลาย - 3 ช้อนโต๊ะสำหรับแป้ง
• เนยสำหรับทอด

ในการเริ่มต้นคุณจะต้องผสมแป้งและเกลือเบา ๆ พักไว้ ในชามแยกต่างหาก คุณจะต้องผสมส่วนผสมที่เป็นของเหลวทั้งหมด รวมทั้งเนยละลายด้วย เมื่อไข่ เนย น้ำ และนมเข้ากันดีแล้ว ให้ใช้อย่างละหนึ่งช้อนโต๊ะ หากคุณมีเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น เครื่องผสมอาหาร คุณก็สามารถผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันในคราวเดียว หลังจากนั้นคุณต้องจัดเรียงภาชนะใหม่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง บีชจากของเหลวจะพองตัวได้ดีและแพนเค้กก็จะละลายในปากของคุณ หลังจากนั้นคุณจะต้องทาเนยเล็กน้อยแล้วทอดแพนเค้กตามปกติด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทองก่อนแล้วจึงทอดอีกด้านหนึ่ง เราวางแพนเค้กเสร็จแล้วในกองและเสิร์ฟที่โต๊ะ คุณสามารถใช้ไส้ทั้งหวานและเผ็ดสำหรับการอบ

สูตรสำหรับแพนเค้กบาง ๆ กับนม

เหล่านี้เป็นแพนเค้กที่อร่อยมาก แต่ไม่ธรรมดา แต่มีชีส พวกมันบางมาก บอบบาง และคุณจะต้องชอบแน่ๆ การเตรียมแพนเค้กชีสนั้นค่อนข้างง่าย สำหรับพวกเขาคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้

• แป้ง - 1 ถ้วย;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม
• นม - 250 มล.
• น้ำตาลทราย.

คุณสามารถใช้ชีสอะไรก็ได้สิ่งสำคัญคือต้องแข็ง และเพื่อให้แป้งกระจายตัวได้ดีจำเป็นต้องถูบนกระต่ายขูด โดยปกติแล้วชีสจะไม่แข็งจนสามารถขูดได้ง่ายและสะดวก ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณแช่แข็งก่อน และหลังจากนั้นคุณสามารถขูดได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ ตอนนี้จำเป็นต้องใช้นมผสมกับน้ำตาลทรายและไข่ไก่รวมทั้งเกลือและน้ำตาล หลังจากนั้นคุณจะต้องเพิ่มแป้งและผสมทุกอย่าง ถัดไปคุณจะต้องเพิ่มชีสที่คุณขูดไว้ก่อนหน้านี้เล็กน้อย อย่าลืมใส่น้ำมันพืชและผสมทุกอย่าง ใส่แป้งในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง ปล่อยให้มันชง และคุณสามารถปรุงอาหารได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องอุ่นกระทะให้ดีจากนั้นคุณจะต้องเทแป้งลงบนทัพพีแล้วกระจายเป็นวงกลมแล้วทอดด้านหนึ่งก่อนจากนั้นจึงทอดอีกด้านหนึ่ง แพนเค้กชีสเสิร์ฟพร้อมท็อปปิ้งและซอสเผ็ดเท่านั้น

แพนเค้กกับยีสต์ในนม สูตรพร้อมรูปถ่าย

พวกมันออกมาอร่อยและนุ่มเหมือนลูกไม้ แน่นอนว่าแพนเค้กลูกไม้กับนมจะตกแต่งโต๊ะของคุณและครอบครัวของคุณจะชอบ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับท็อปปิ้งใดก็ได้ทั้งแบบหวานและแบบเผ็ดตามที่คุณต้องการ การทำแพนเค้กนั้นไม่ใช่เรื่องยาก แต่คุณต้องรอสักครู่เพราะยีสต์ต้องทำงานเพื่อให้แพนเค้กออกมาอร่อยมาก

• น้ำต้ม - 1 แก้ว
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - แป้งสาลี 1.5 ถ้วย
• ยีสต์ - ยีสต์แห้งทันที 6 กรัม
• นม - 250 มล.
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น

แพนเค้ก openwork อันหรูหราเป็นที่นิยมอย่างมากในอาหารรัสเซีย ยังคงอร่อยและสวยงาม แพนเค้กเหล่านี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว และด้วยการเปลี่ยนท็อปปิ้งต่างๆ คุณจะได้อาหารใหม่ๆ ทุกครั้ง สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้นมและอุ่นขึ้นเล็กน้อย อย่าให้ร้อนมากเกินไป อุณหภูมิ 30-35 องศาจะเหมาะสมที่สุด ตัวสั่นจะทำงานได้ดี เทยีสต์ลงไปเล็กน้อยหลังจากนั้นต้องรอ 15 นาทีเพื่อให้มันทำงาน หลังจากนั้นคุณจะต้องใส่ไข่ไก่รวมทั้งน้ำตาลทรายและเกลือ คนจนส่วนผสมแห้งละลาย หลังจากนั้นคุณจะต้องเพิ่มแป้งที่นั่นและนวดแป้งมันควรจะเป็นแพนเค้ก ทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ ที่ไม่มีร่างจดหมายปล่อยให้ทุกอย่างลอยขึ้น ทันทีที่ปริมาณแป้งเพิ่มขึ้นคุณจะต้องวางกาต้มน้ำลงบนกองไฟ เราต้มแป้งด้วยน้ำเดือดนวดอย่างต่อเนื่อง มันยังคงเป็นเพียงการเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องทากระทะเมื่อคุณทอดแพนเค้ก openwork อุ่นให้ร้อนพอดี จากนั้นเทแป้งลงไปด้วยทัพพี

แพนเค้กบาง ๆ กับนมและกล้วย

ในการเตรียมแพนเค้กคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้

• นม - 200 มล.
• กล้วย - กล้วย 2 ลูกเล็ก แต่หวานมาก
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น

ก่อนอื่นคุณจะต้องปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นคุณสามารถสับมันในเครื่องปั่นพร้อมกับนม ส่วนผสมควรเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ เพื่อให้การตีทุกอย่างง่ายขึ้น จะสามารถเพิ่มนมได้ไม่ทั้งหมด แต่เพียงครึ่งเดียวเท่านั้น จะได้ไม่หกออกจากเครื่องปั่นเมื่อตี หลังจากนั้นจำเป็นต้องเพิ่มไข่ แป้ง คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยที่นั่น ผสมทุกอย่างอีกครั้งเพิ่มนมที่เหลือ หลังจากนั้นคุณจะต้องเติมน้ำมันที่นั่นหากคุณไม่ต้องการเคลือบกระทะระหว่างการอบ ทันทีที่กระทะร้อนดีก็จำเป็นต้องเทแป้งแพนเค้กลงไปที่นั่นโดยใช้ทัพพีแล้วกระจายทุกอย่างเป็นวงกลม เมื่อแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้กลับด้าน แพนเค้กเหล่านี้เสิร์ฟพร้อมไส้หวานหรือซอสเท่านั้น

สูตรแพนเค้กแสนอร่อยกับนม

หากคุณไม่สนใจสารเติมแต่งต่าง ๆ เราขอแนะนำให้คุณลองแพนเค้กแสนอร่อยพร้อมนมและแฮม พวกเขากลายเป็นนุ่มคุณสามารถใช้เนื้อไก่รมควันแฮมและเนื้อนุ่มอื่น ๆ สำหรับพวกเขา ในการทำแพนเค้กคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้

• นม - 1 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 4 ถ้วย;
• เกลือ - ครึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - ตามรสนิยมของคุณ
• น้ำมันทอด
• การบรรจุ - แฮมและไข่ต้ม, หัวหอมและครีมเปรี้ยว - ทั้งหมดเพื่อลิ้มรส

ในการเริ่มต้นคุณจะต้องใช้ชามผสมแป้งและไข่รวมทั้งน้ำตาลทรายและเกลือที่นั่น ผสมทุกอย่างอย่างเบามือ จนเนียนไปกับโซดา. จากนั้นผสมเนยและนมให้เข้ากัน แป้งควรค่อนข้างเหลว จากนั้นจะต้องทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสั้น ๆ จากครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมง หากแป้งยืนอยู่แพนเค้กจะนุ่มและอร่อยกว่ามาก ถัดไปคุณจะต้องใช้ทัพพีและคุณจะต้องเทแป้งลงในกระทะด้วยความช่วยเหลือ กลับด้านทันทีเพื่อให้แป้งกระจายตัวดี ทอดแพนเค้กด้านหนึ่งจนเหลือง แล้วพลิกอีกด้านทอด วางแพนเค้กทั้งหมด เราเตรียมไส้ - สับไข่ต้ม, แฮม, หัวหอม, เกลือและพริกไทยทุกอย่าง เราทำแพนเค้กและเสิร์ฟ

สูตรสำหรับแพนเค้ก openwork กับนม

เตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กบาง ๆ ค่อนข้างง่าย หากคุณต้องการให้เป็น openwork และสง่างามจริงๆ คุณสามารถอบได้สองวิธี วิธีแรกคือเติมยีสต์ วิธีที่สองคือเติมโซดา ด้วยโซดาแพนเค้กปรุงเร็วขึ้นมากเนื่องจากแป้งไม่จำเป็นต้องหมัก ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้

• แป้ง - แป้งสาลีพรีเมี่ยมร่อน 2.5 ถ้วย;
• นม - 1 ลิตร
• เนย - 65 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - ครึ่งช้อนชา
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา

ก่อนอื่นคุณจะต้องผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดแยกกัน แนะนำให้ร่อนโซดากับแป้ง หลังจากนั้นจำเป็นต้องเติมนมที่นั่น - แต่เพียงครึ่งเดียวและน้ำมันพืช ผสมทุกอย่างเบา ๆ จากนั้นคุณสามารถเพิ่มนมที่เหลือและผสมอีกครั้ง ถัดไปคุณจะต้องใช้กระทะละลายเนยจากนั้นคุณจะต้องผสมแป้งทั้งหมดกับเนยนี้ - ด้วยเหตุนี้แพนเค้กจะมีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์ ยังคงเป็นเพียงการอุ่นกระทะที่คุณละลายเนยอีกครั้ง ทอดด้านหนึ่งก่อนจากนั้นจึงทอดอีกด้านหนึ่ง หากทำทุกอย่างถูกต้องแพนเค้กจะอร่อยและละเอียดอ่อนมากหากคุณมองผ่านแสง

วิธีทำแพนเค้ก

สามารถเตรียมแพนเค้กบาง ๆ แสนอร่อยพร้อมนมได้แม้ไม่มีไข่ สูตรนั้นง่ายทุกอย่างจะออกมาดีถ้าคุณปรุงตามคำแนะนำและแพนเค้กก็อร่อยมาก

• แป้ง - 2.5 ถ้วย;
• เนย - 70 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - หยิกเล็กน้อย

ก่อนอื่น คุณจะต้องผสมเกลือ น้ำตาล แป้ง และโซดาให้เข้ากัน หลังจากที่ส่วนผสมแห้งเข้ากันดีแล้ว คุณสามารถค่อยๆ เติมนมลงไปได้ ถัดไปคุณจะต้องเพิ่มน้ำมันพืช ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง เนื่องจากเรากำลังทำสูตรแพนเค้กไร้ไข่นี้ เราจึงต้องให้เวลากับกลูเตนในการทำ เพื่อให้แน่ใจว่าเขาจะหายดี นั่นคือคุณจะต้องใส่ทุกอย่างในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แป้งจะนุ่มขึ้น ก่อนทอดควรเคลือบกระทะด้วยน้ำมันและตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นคุณสามารถใช้ทัพพีแล้วเทแป้งลงในกระทะ คุณจะต้องเกลี่ยแป้งให้ทั่วโดยวนเป็นวงกลม เราอบแพนเค้กด้านหนึ่งก่อนจากนั้นอีกด้านหนึ่งจนสุก พับเป็นกองหากต้องการให้เคลือบแพนเค้กด้วยเนย

คัสตาร์ดแพนเค้กกับนม

แพนเค้กที่ใช้ทั้งนมและน้ำมักเรียกว่าคัสตาร์ดแพนเค้ก ต้มด้วยน้ำเดือด แต่ออกมาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แพนเค้กเหล่านี้ดีมากกับไส้ใด ๆ หวานเค็มปลาผักเนื้อ แพนเค้กคัสตาร์ดเหล่านี้เตรียมด้วยนม แต่ก็มีการเติมโยเกิร์ตด้วย ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้

• เกลือ - ¼ ช้อน;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเดือด - 250 มล.
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 9 ช้อนโต๊ะ
• โยเกิร์ต - 250 มล.
• นม - 250 มล.
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เนยสำหรับแปรง

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ไข่ไก่จากนั้นคุณจะต้องตีด้วยเกลือและน้ำตาลทรายเล็กน้อย นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องเพิ่มนมที่นั่นและผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง ถัดไปคุณจะต้องเพิ่มโยเกิร์ตที่นั่นและตีให้เข้ากัน หลังจากนั้นจำเป็นต้องเพิ่มแป้ง - ครั้งละหนึ่งช้อนในขณะที่นวดให้ละเอียด หลังจากที่คุณเพิ่มแป้งแล้ว คุณจะต้องเพิ่มผงฟูและเทน้ำเดือดลงไป น้ำเดือดจะดับผงฟูและหลังจากนั้นคุณจะต้องคนเบา ๆ เพื่อให้แป้งสุก หลังจากนั้นจะต้องอุ่นกระทะแล้วเทแป้งเล็กน้อยลงบนทัพพีแล้วทอดด้านหนึ่งก่อนจากนั้นจึงทอดอีกด้านหนึ่ง เราวางแพนเค้กเป็นกองแล้วเคลือบด้วยน้ำมัน คุณสามารถสมัคร

วิธีการอบแพนเค้กด้วยนม

คุณสามารถอบแพนเค้กยีสต์ที่ยอดเยี่ยมตาม GOST เช่นเดียวกับสูตรอาหารประเภทนี้สูตรนี้ประสบความสำเร็จมากและถ้าคุณทำตามสัดส่วนทั้งหมดแพนเค้กก็จะนุ่มและอร่อย ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้

• แป้ง - 330 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 20 กรัม
• เนย - 25 กรัม
• นม - 550 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 7 กรัม
• เกลือ - 7 กรัม

คุณสามารถปรุงอาหารจากยีสต์สดได้ จากนั้นคุณจะต้องใช้ 20 กรัมแทน 7 กรัม นี่เป็นสูตรที่ค่อนข้างง่ายสำหรับแพนเค้กกับนม จำเป็นต้องใช้ยีสต์และเจือจางในนมซึ่งคุณอุ่นขึ้นเล็กน้อย เราไม่ได้ใช้นมทุกอย่างประมาณ 150 มล. ก็เพียงพอสำหรับยีสต์ที่จะเกิดฟอง หลังจากนั้นคุณจะต้องใส่น้ำตาลทรายและเกลือที่นั่นผสมทุกอย่างแล้วรอจนกว่ายีสต์จะเริ่มทำงาน ต้องร่อนแป้ง ผสมไข่ไก่กับเนยอุ่นและนมที่เหลือ ใส่แป้งลงไป แล้วใส่ยีสต์ลงไป ผสมแป้งแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงในความร้อน หลังจากนั้นคุณจะต้องเทแป้งลงในกระทะร้อนพร้อมทัพพี เราทอดด้านหนึ่งก่อนและหลังจากนั้นก็จำเป็นต้องทอดอีกด้านหนึ่ง แพนเค้กสำเร็จรูปในกองจะต้องวางบนจานแบน

วิธีการอบแพนเค้กด้วยนมมะนาว

แพนเค้กเลมอนดีแค่ไหน - นุ่มอร่อยเหมาะสำหรับการเติมปลาที่อุดมไปด้วย แต่ถ้าคุณไม่ต้องการเสิร์ฟแพนเค้กกับคาเวียร์ปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมฟิลเลอร์หวานและครีมเปรี้ยวธรรมดาได้ - มันจะออกมาอร่อยมาก ในการเตรียมแพนเค้กมะนาวคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้

• แป้ง - 200 กรัม
• นม - 600 กรัม
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 1 หยิกเพื่อลิ้มรสของคุณ
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ

มีการเตรียมอาหารง่ายๆ แต่รสชาติมะนาวที่เข้มข้นจะไม่แนะนำความคิดดังกล่าวด้วยซ้ำ ก่อนอื่นคุณจะต้องใช้ไข่ไก่แล้วตีเบา ๆ พร้อมกับน้ำตาลทราย หลังจากนั้นคุณจะต้องล้างมะนาวด้วยแปรงให้สะอาดจากนั้นคุณจะต้องเอาความสนุกออกแล้วผ่าออกเป็นสองซีกแล้วบีบน้ำจากมันลงในไข่ไก่ คุณจะต้องเพิ่มแป้งและนมครึ่งหนึ่งและนวดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นแป้งที่ค่อนข้างหนา หลังจากนั้นคุณจะต้องใส่น้ำมันพืชลงในแพนเค้กและผสม - ตอนนี้คุณสามารถทอดในกระทะร้อนซึ่งคุณไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันด้วยซ้ำ อย่าลืมทิ้งแป้งไว้ครึ่งชั่วโมง - วิธีนี้แป้งจะทำปฏิกิริยากับของเหลวได้ดีขึ้นและในที่สุดแพนเค้กก็จะนุ่มขึ้น ในการปรุงอาหารคุณจะต้องตั้งกระทะให้ร้อนและทอดแพนเค้กตามปกติ - เริ่มจากด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง หากต้องการคุณสามารถแปรงแพนเค้กหลังจากทอดด้วยเนย - เข้ากันได้ดีกับแป้งเลมอนและฟิลเลอร์ปลา แพนเค้กอร่อยและนุ่ม

วิธีการอบแพนเค้กกับโกโก้ในนม

การทำแพนเค้กโกโก้นั้นค่อนข้างง่าย แต่ถ้าคุณต้องการความหลากหลายมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่หลากหลายลงในแป้งได้ และรสชาติและรูปลักษณ์ของแพนเค้กจะแปลกใหม่ เราขอเสนอให้คุณลองแพนเค้กช็อกโกแลตบาง ๆ กับนมซึ่งทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะต้องชอบอย่างแน่นอน ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้

• นม - 1.5 ถ้วย;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้ - โกโก้ 1 ช้อนโต๊ะไม่มีสารเติมแต่ง
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• เกลือ - หยิกเล็กน้อย
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

ก่อนอื่นคุณจะต้องตีไข่ด้วยน้ำตาลและเกลือ หลังจากนั้นจำเป็นต้องเพิ่มนมที่นั่น - ครึ่งหนึ่งของค่ามาตรฐานทั้งหมด - และผสมเบา ๆ พยายามหลีกเลี่ยงก้อน และหลังจากนวดส่วนนี้แล้วจะสามารถเติมนมที่เหลือได้ เทหนึ่งในสามของแป้งลงในภาชนะอื่น จากนั้นคุณจะต้องเพิ่มโกโก้ในส่วนที่มีแป้งมากขึ้น เราผสมทุกอย่าง จากนั้นจำเป็นต้องเทแป้งจำนวนเล็กน้อยลงในกระทะด้วยน้ำมัน หลังจากแป้งขาวแล้ว ให้วาดลวดลายบนแพนเค้ก แล้วพลิกกลับด้านได้ แพนเค้กตามสูตรนี้ไม่เพียง แต่ดูดั้งเดิมเท่านั้น พวกเขายังเปิดออกอร่อยมาก

แพนเค้กนมเขียวชอุ่มสูตรไม่มียีสต์

นั่นเป็นเหตุผล สูตรแพนเค้ก ได้รับ บางและโปร่งสบาย . และวิธีการทำอาหารนั้นง่ายมาก อย่าลืมลองแพนเค้กแสนอร่อยเหล่านี้!

เป็นการดีที่สุดที่จะอบแพนเค้กในกระทะเหล็กหล่อเก่า เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กไหม้คุณสามารถเผาเกลือในกระทะได้ ในการทำเช่นนี้ให้เทเกลือลงไปที่ก้นกระทะในชั้นที่เท่ากันแล้วตั้งไฟให้ร้อน โรยเกลือและเช็ดกระทะด้วยผ้าฝ้ายแห้ง (คุณไม่สามารถล้างกระทะหลังการเผา!) เคล็ดลับอีกประการหนึ่งคือคุณต้องทากระทะด้วยมันฝรั่งดิบครึ่งหนึ่งด้วยน้ำมันพืช (รูปภาพและคำอธิบายโดยละเอียดในบทความ)

วัตถุดิบ:

น้ำนม- 0.5 ลิตร

ไข่ไก่ - 3 ชิ้น

น้ำมันผัก - 100 กรัมในแป้ง 20 กรัมของทอด

น้ำตาล- 1 ช้อนโต๊ะ

แป้ง- 1 ถ้วยตวง (250 กรัม)

เครื่องเทศ: เกลือ (หยิก), โซดา (หยิก), วานิลลิน (ถุง 1 กรัม) ไม่บังคับ

วิธีทำแพนเค้กกับนม

1 . เทนมครึ่งลิตรลงในถ้วยใบใหญ่ .

2 . เราขับไข่ไก่ 3 ฟอง

3 . จากนั้นใส่น้ำมันพืช 100 กรัม

4 . เกลือเล็กน้อยและโซดาเล็กน้อย เบกกิ้งโซดาสามารถใช้แทนผงฟูได้ น้ำตาลวานิลลินจะทำให้แพนเค้กนมมีรสชาติคาราเมลที่น่าพึงพอใจ

5 . ตามสูตรคุณต้องใส่น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะลงในแพนเค้ก ด้วยปริมาณน้ำตาลนี้ แพนเค้กจะออกหวานเล็กน้อย เพียงเพื่อให้คุณสามารถจุ่มลงในครีมเปรี้ยว แยม หรือน้ำผึ้ง คุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลได้หากต้องการ

6 . ผสมส่วนผสมของแพนเค้กให้เข้ากัน ใส่แป้งลงในลำธารบาง ๆ คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้มีก้อน

7. แน่นอนมันง่ายกว่าที่จะเอาชนะมวลสำหรับแพนเค้กในเครื่องปั่น หรือใช้เครื่องเตรียมอาหาร

8 . หากคุณไม่มีแปรงพิเศษสำหรับทากระทะหรือถาดอบ ให้ใช้วิธีของเรา คุณต้องใช้มันฝรั่งลูกเล็กครึ่งลูก ส้อม และจานรอง ปอกมันฝรั่งล้างและวางบนส้อมเพื่อให้มีการตัดที่ด้านล่าง เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในจานรอง (1-2 ช้อนโต๊ะ)

9 . ตอนนี้เพียงแค่จุ่มมันฝรั่งลงในน้ำมันแล้วทากระทะด้วย ด้วยวิธีนี้ทำให้ได้น้ำมันมากเท่าที่ต้องการ แพนเค้กจะไม่เยิ้มหรือแห้ง พวกเขาจะไม่เผาไหม้และจะเป็น openwork และแดงก่ำ

10 . ใช้ทัพพีเล็กเทแป้งแพนเค้กลงในกระทะร้อน กระจายเป็นวงกลมให้ทั่วพื้นผิวด้านล่าง แพนเค้กอบด้วยไฟปานกลางหรือไฟอ่อนจะดีกว่า

11 . เมื่อขอบของแพนเค้กเป็นสีน้ำตาล ก็ถึงเวลาพลิกแพนเค้ก

แพนเค้กบาง ๆ แสนอร่อยพร้อมแล้ว

ทานให้อร่อย!

แพนเค้กกับนมเป็นอาหารอันโอชะที่คุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก มากกว่าหนึ่งครั้งเราถูกยกขึ้นจากเตียงด้วยกลิ่นหอมอันงดงามของแพนเค้กของคุณยายปรุงตามสูตรของครอบครัวอร่อยหวานและเค็มยัดไส้และสำหรับชากับครีมเปรี้ยว นี่คืออาหารเช้าประจำวันและสูตรวันหยุดสำหรับการมาถึงของแขกที่รักแม้กระทั่งเค้กและพวกเขาทำจากแพนเค้กในนมซึ่งไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังเป็นอาหารที่พิเศษมากอีกด้วย และกลิ่นหอมของแพนเค้กทำให้บ้านอบอุ่นและเป็นกันเอง

ความลับของแพนเค้กแสนอร่อย

• ส่วนผสมต้องไม่เพียงแค่สดเท่านั้น แต่ยังต้องเตรียมอย่างเหมาะสมด้วย ตัวอย่างเช่น ไข่ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องเสมอ ควรนำออกจากตู้เย็นสักหนึ่งหรือสองชั่วโมงก่อนปรุงอาหารจะดีกว่า
• ต้องร่อนแป้งและนมสำหรับแป้งต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้องด้วย โดยทั่วไปทำไมนมในแป้ง? เพราะด้วยส่วนผสมนี้ แพนเค้กจึงออกมาบางมาก แต่แข็งแรงสำหรับการเติม มีกลิ่นหอมและนุ่ม
• เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กติดกับพื้นผิวของกระทะ ให้ใส่น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในแป้ง ดังนั้นพวกเขาจะอร่อยและฉ่ำกว่าและคุณจะต้องใช้น้ำมันน้อยลงหลายเท่าในการทอด
• แต่เนยแทนน้ำมันดอกทานตะวันในแป้งจะทำให้แพนเค้กนมหอมหวานและน่าพอใจยิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังให้สีทองมากขึ้น
• เป็นการดีกว่าที่จะผสมแป้งในเครื่องปั่นหรือใช้ช้อนไม้หรือที่ตี แต่ช้อนธรรมดาจะไม่สามารถคนก้อนทั้งหมดในแป้งได้
• ดูความสม่ำเสมอของแป้งเพราะแป้งหายากเกินไป - ไม่มีแพนเค้กที่สวยงามและสวยงาม แพนเค้กจะฉีก ดังนั้นคุณควรเพิ่มแป้งเล็กน้อย 2-3 ช้อนโต๊ะ ขึ้นอยู่กับปริมาณแป้ง
• ในการทำแพนเค้กแม้ในขณะที่ทอดก็ไม่เพียงพอที่จะใช้กระทะกลม ระวังการใช้น้ำมัน มันควรจะค่อนข้างน้อยเพื่อให้พื้นผิวของกระทะปกคลุมด้วยชั้นบาง ๆ ใช้แปรงทำอาหารหรือขนห่านอย่างที่คุณยายและคุณแม่ของเราทำ
• หากคุณกำลังทำแพนเค้กหวานด้วยนม คุณสามารถใช้เนย เพียงแค่วางชิ้นลงบนส้อม แล้วทาผิวกระทะด้วยวิธีนี้
• มีกระทะที่ไม่ต้องใช้น้ำมันเลย แต่เพื่อไม่ให้ขอบของแพนเค้กแห้งและเปราะควรเติมน้ำมันเล็กน้อยเพียงแค่ทาจาระบีที่พื้นผิวของกระทะ และถ้าคุณเป็นเจ้าของกระทะเหล็กหล่อเก่าๆ จานนี้เหมาะสำหรับทำแพนเค้กใส่นม

แป้งแพนเค้กนมสิ่งแรกที่ต้องทำคือเตรียมตัวให้ดี

กฎข้อแรกของการทดสอบแพนเค้กคือความสม่ำเสมอควรมีลักษณะคล้ายกับครีมเปรี้ยว ไม่ใช่ครีม แต่เป็นครีมเปรี้ยว ไขมัน 25% นั่นคือไม่ควรติดมือเหมือนแป้งยีสต์ แต่ก็ไม่ควรดูเหมือนน้ำเช่นกัน หากแป้งหนาคุณควรเพิ่มนมและหากในทางกลับกัน - ของเหลวให้ใช้แป้งหรือโกโก้หากคุณกำลังทำแพนเค้กช็อกโกแลตกับนม

กฎข้อที่สอง: วิธีกำจัดก้อนแป้งที่เราเกลียดซึ่งได้มาจากการผสมส่วนผสมที่หลวม

• ขั้นแรก ผสมส่วนผสมแห้ง นมและไข่ แต่ค่อยๆ ใส่แป้ง ในหลาย ๆ รอบ และในขณะเดียวกันก็ตีด้วยตะกร้อมือหรือช้อน ขึ้นอยู่กับว่าคุณผสมแป้งอย่างไร
• นำนมส่วนหนึ่งแล้วค่อยๆเทแป้งลงไปคนให้เข้ากันโดยไม่ต้องเป็นก้อนแล้วผสมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมด ดังนั้นคุณจะไม่เห็นก้อนแป้งสำเร็จรูปเลย
• คุณสามารถใช้คำแนะนำนี้ได้เช่นกัน: ผสมทุกอย่าง แต่ค่อยๆ เติมนมลงในลำธารบางๆ กวนแป้ง หรือตีด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร
• เพื่อให้ก้อนแป้งละลายเร็ว ให้เติมน้ำมันดอกทานตะวัน (หากมีอยู่ในสูตรของคุณ) ที่ส่วนท้ายสุด หลังจากที่คุณผสมแป้งโดว์จนทั่วแล้ว

ในการทำแพนเค้กในนมที่มีรูเล็ก ๆ ควรเติมนมหรือน้ำเดือดลงในแป้งเพราะมันเป็นน้ำเดือดที่สร้างรูที่น่าอัศจรรย์เหล่านี้ซึ่งสิ่งที่อร่อยที่สุดทั้งหมดตกลงไป: ครีมเปรี้ยว, น้ำผึ้ง, เนยหรือแยม

กฎสำหรับการทอดแพนเค้กในนม

เนื่องจากเราต้องการแพนเค้กที่มีนมบาง ๆ มันจึงคุ้มค่าที่จะตุนอุปกรณ์บางอย่างเพื่อพลิกผลงานการทำอาหารชิ้นเอกของเรา

• กระทะที่ดีควรมีที่จับ จึงสะดวกกว่าในการพลิกแพนเค้กและเกลี่ยให้ทั่ว
• ถุงมือทำครัว.
• วิธีการทากระทะ: ขนนก, แปรงทำอาหาร, ส้อมกับเนย
• มีดทำครัวสำหรับเค้ก - กว้างและไม่คม มันอยู่กับเขาที่เราจะพลิกแพนเค้ก คุณยังสามารถใช้ไม้พายบาง ๆ ที่ไม่ใช่ไม้ แต่เป็นเหล็ก
• ทัพพีหรือช้อนลึกสำหรับเทแป้งแล้วแต่สะดวกสำหรับคุณ

อุ่นกระทะบนกองไฟ หล่อลื่นกระทะและเทแป้ง - ไม่เกินครึ่งทัพพี, กระทะเพื่อให้แป้งกระจายทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ นั่นคือต้องหมุนที่จับตามเข็มนาฬิกาตามเข็มนาฬิกาหรือทวนเข็มนาฬิกาเพื่อให้แพนเค้กสม่ำเสมอ ไฟปานกลางทอดด้านข้างนานถึง 2 นาที

พลิกแพนเค้กกลับด้าน สามารถทำได้ด้วยมีด ไม้พายบางๆ หรือคุณสามารถกลับด้านได้ทันทีโดยโยนมันลงกระทะ แต่มันยากมากที่จะจับเขา ลองวิธีง่ายๆ ก่อน

ในทางกลับกันแพนเค้กมักจะทอดอย่างรวดเร็ว - ครึ่งนาที - หนึ่งนาที แต่ถ้ามีการเติมแพนเค้กด้านที่สองควรเป็นสีน้ำตาลสักสองสามวินาที จากนั้นนำแพนเค้กออกมาใส่ไส้ห่อแล้วทอดอีกด้านที่มีไส้ หรือใส่จานในเตาอบ

สูตรแพนเค้กที่ดีที่สุดกับนม

แพนเค้กกับนมและครีมเปรี้ยว (ครีม)

สิ่งที่จำเป็น:

• นมหนึ่งแก้ว - 200 มล. (น้ำเดือด)
• ครีมหนึ่งแก้ว - 200 มล. (10%)
• ช้อนน้ำมันดอกทานตะวัน
• แป้ง - 7 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ)
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาลหรือน้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ)
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

ทำอาหารอย่างไร:

ร่อนแป้งผ่านตะแกรง ตีไข่ด้วยเครื่องปั่นหรือช้อน เพิ่มครีมและผสมให้เข้ากัน เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมของครีมไข่ ค่อยๆใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน ตอนนี้ใส่น้ำตาลและเกลือผสมและเทนมลงในสตรีมบาง ๆ ในขณะที่กวนแป้ง ตอนนี้ตีแป้งให้ดี แพนเค้กดังกล่าวกลายเป็นบางมากเนื่องจากแป้งค่อนข้างเหลวให้หมุนแพนเค้กอย่างระมัดระวัง

แพนเค้กกับนมในน้ำเดือด

สิ่งที่จำเป็น:

• นมสองแก้ว - 400 มล
• น้ำเดือดมากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย - 150 มล
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แป้งหนึ่งแก้ว - 200 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ)
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ)
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

ทำอาหารอย่างไร:

ร่อนแป้งผ่านตะแกรงและผสมกับเกลือเล็กน้อย จากนั้นเราทำแป้งโดว์และสร้างช่องในนั้น ใส่ไข่ลงในหลุมแล้วผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นหรือตีอย่างระมัดระวัง - ตั้งชามไว้ข้างๆ ตอนนี้ผสมแยกกัน: นม, น้ำตาล, น้ำ, ผสมและเพิ่มแป้งกับไข่ - ตีทุกอย่างให้ละเอียดจนก้อนหายไป ตอนนี้เติมน้ำเดือด 50 มล. และน้ำมันดอกทานตะวันผสมทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้คุณสามารถทอดแพนเค้กบาง ๆ ที่มีรูเล็ก ๆ ได้

แพนเค้กกับนม - บาง

สิ่งที่จำเป็น:

• นม - 1 ลิตร
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แป้ง - หนึ่งถ้วยครึ่ง
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ)
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ)
• ผงฟู - 2 ช้อนโต๊ะ (ชา)

ทำอาหารอย่างไร:

ร่อนแป้ง ผสม: น้ำตาล น้ำมันดอกทานตะวัน และไข่ - ตีให้เข้ากัน จากนั้นเติมนมที่อุณหภูมิห้องแล้วผสม ตอนนี้เพิ่มผงฟูและแป้ง - ในหลาย ๆ วิธีจะเป็นการดีกว่าถ้าคนให้เข้ากันอย่างเข้มข้นด้วยการตีหรือตีด้วยเครื่องปั่น ทอดแพนเค้กในกระทะร้อน

ใครไม่เคยกินแพนเค้กอย่างน้อยหนึ่งครั้ง? ฉันไม่รู้ เนื่องจากเป็นขนมรัสเซียที่ชื่นชอบซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของฤดูหนาวและโชรเวตไทด์ แน่นอนว่านี่ไม่ได้หมายความว่าจะไม่อบในเวลาอื่น พวกเขาอบและอย่างไร!

แพนเค้กกินตั้งแต่เด็กจนโต ท้ายที่สุดนี่คือของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาและของว่างบนโต๊ะเทศกาล เนื่องจากคุณสามารถทำอาหารได้หลากหลายจากแพนเค้ก พวกเขายัดไส้เค้กต่าง ๆ ทำจากพวกเขา: สแน็คบาร์หรือขนมหวาน แพนเค้กกินกับแยมและน้ำผึ้ง อย่าแสดงรายการทุกอย่าง

แพนเค้กสำเร็จรูปคุณสามารถไปซื้อในร้านได้ มีหลากหลายรูปแบบในรูปแบบแช่แข็ง หลายคนทำแบบนั้นได้ง่ายกว่าเพราะไม่มีเวลา ไม่อยากทำ หรือไม่รู้สูตรอาหารที่ดี แต่เมื่อคุณอบตัวเองคุณจะลืมของที่ซื้อมาไปตลอดกาล ของคุณอร่อยกว่า!

หากคุณชอบสูตรอาหารเหล่านี้ คุณสามารถดูบทความอื่นเกี่ยวกับแพนเค้กได้ที่

วิธีทำแพนเค้กบาง ๆ ด้วยนม? สูตรแป้งสำหรับแพนเค้กแสนอร่อยที่มีรู:

วัตถุดิบ:

• นม - 0.5 ลิตร
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 หยิก;
• โซดา - 2 หยิก

การทำอาหาร:

1. ในการเริ่มนวดแป้งคุณต้องใช้จานที่สะดวก นั่นคือถ้าเป็นถ้วยก็ควรลึก หรือเอาชาม. ตอกไข่ใส่ลงไป ใส่เกลือ น้ำตาล และโซดา ผสมทุกอย่างด้วยการปัด เทน้ำมันดอกทานตะวัน

2. อุ่นนมเล็กน้อยเพื่อให้อุ่น แต่ไม่ร้อน ส่วนหนึ่งเทลงในกระทะเพื่อให้ผลิตภัณฑ์

นมควรอุ่นเพื่อให้ทำงานได้ดีขึ้นควบคู่ไปกับอาหารและแพนเค้กสามารถถอดออกจากกระทะได้ง่าย

3. โดยไม่หยุดกวนให้เทแป้งลงไป เป็นการดีกว่าที่จะเพิ่มเป็นส่วน ๆ เพื่อป้องกันการก่อตัวของก้อน ผัดจนมวลเป็นเนื้อเดียวกัน เทนมที่เหลือลงไปผสมอีกครั้ง ปล่อยให้การทดสอบพัก 20 นาที

แป้งใด ๆ หลังจากทำแล้วจะต้องยืน ดังนั้นส่วนผสมทั้งหมดจึงเริ่มทำงานร่วมกันได้ดีขึ้น

4. เราตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟและจาระบีด้วยน้ำมัน จากนั้นเทแป้งส่วนหนึ่งด้วยทัพพีพร้อมกับหมุนกระทะเป็นวงกลมเพื่อให้กระจายทั่วด้านล่าง

อย่าใส่แป้งจนเต็มทัพพี มิฉะนั้น แพนเค้กจะหนาและแกะออกจากกระทะได้ยาก

5. เมื่อคุณเห็นว่าขอบเริ่มอบแล้ว ให้กลับด้านแพนเค้กแล้วอบอีกด้าน ใช้ไม้พายเมื่อทำเช่นนี้ ดังนั้นใช้แป้งทั้งหมด

สูตรคลาสสิกสำหรับทำแพนเค้กบาง ๆ ที่มีรูในนม

การทำอาหารตามสูตรคลาสสิกนั้นค่อนข้างง่ายเนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องมองหาผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่ไม่มีในร้านค้า โดยปกติจะประกอบด้วยชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐานที่มีอยู่ในครัวทุกแห่ง

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1.5 ถ้วย;
• นม - 3 ถ้วย;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. แบ่งไข่ไก่ลงในชามลึกที่สะดวก นอกจากนี้เรายังเทเกลือ, น้ำตาล, ผงฟูลงไปด้วย เทน้ำมันดอกทานตะวัน ผสมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้

2. ร่อนแป้งผ่านตะแกรง สิ่งนี้ทำเพื่อให้แป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจนจากนั้นผลิตภัณฑ์จะเบาและโปร่งสบาย

3. เป็นที่พึงปรารถนาในการอุ่นนม แต่คุณสามารถใช้อุณหภูมิห้องได้เช่นกัน พยายามอย่าใช้นมจากตู้เย็น เนื่องจากเกลือและน้ำตาลของเราจะละลายได้ไม่ดี

4. เทนมส่วนหนึ่งลงในถ้วยแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน ก้อนแป้งควรละลายให้หมด จากนั้นเทนมที่เหลือออกแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง

คุณสามารถเทนมลงในถ้วยได้ทันที แต่จะคนยากขึ้น เนื่องจากของทั้งหมดจะหกลงบนโต๊ะ

5. นวดแป้ง ไม่ควรข้นหรือมีน้ำมูกไหล ว่ากันว่าแป้งแพนเค้กที่ดีก็เหมือนครีม แต่คุณจะไม่รู้จนกว่าจะได้ลองเอง! เมื่อคุณอบแพนเค้กหลายๆ ครั้ง คุณจะรู้อยู่แล้วว่าแป้งชนิดไหนดีกว่ากัน

6. พักแป้งไว้ 30 นาที

7. กระทะสำหรับแพนเค้กสามารถเป็นอะไรก็ได้ที่คุณคุ้นเคย แต่พยายามใช้ด้านต่ำ สิ่งนี้จะทำให้พลิกได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้ยังต้องสะอาด ดังนั้นถึงแม้คุณจะไม่ได้ใช้ ก็ควรล้างและเช็ดให้แห้ง

8. ตั้งกระทะบนไฟแล้วทาด้วยน้ำมันพืช เรากำลังรอควันเบา ๆ และกลิ่นน้ำมันออกไป แต่ระวังอย่าให้ไหม้

9. เทแป้งลงในกระทะด้วยทัพพี ควรปิดก้นกระทะโดยสมบูรณ์ โดยหมุนกระทะเป็นวงกลม

10. เมื่อพื้นผิวของแพนเค้กไม่เหลวแล้ว และขอบเป็นสีน้ำตาล ให้กลับด้านด้วยไม้พายเพื่ออบ

11. นำแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วใส่จานแล้วทาเนยละลาย และจาระบีกระทะอีกครั้งด้วยน้ำมันพืชแล้วอบแพนเค้กต่อไป

ควรทาจาระบีกระทะก่อนอบแพนเค้กใหม่ทุกครั้ง เนื่องจากสิ่งนี้เป็นสิ่งที่ช่วยในการสร้างรู

วิธีการปรุงแพนเค้กสำหรับนม 1 ลิตร?

สูตรนี้เหมาะสำหรับครอบครัวขนาดใหญ่และเป็นมิตรที่ชอบรวมตัวกันที่โต๊ะอาหารค่ำ พวกเขาหารือเกี่ยวกับกิจวัตรประจำวันและความสำเร็จของแต่ละคนที่นั่น ดังนั้นคุณจะชอบแพนเค้กเหล่านี้

วัตถุดิบ:

• นม - 1 ลิตร
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• โซดา - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำเดือด - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2.5 ถ้วย

การทำอาหาร:

1. ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วย เทน้ำตาล เกลือ และวานิลลา เทโซดาด้วยน้ำเดือดแล้วส่งไปที่ไข่ ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสม

2. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงและผสมกับไข่โดยใช้เครื่องผสม แป้งจะหนามาก

3. เราอุ่นนมเล็กน้อยแล้วค่อยๆเทลงในแป้งในขณะที่กวนตลอดเวลา ตอนนี้แป้งไม่ควรหนา แต่เป็นของเหลว จากนั้นเติมน้ำมันดอกทานตะวัน

4. เราตั้งกระทะให้ร้อนและทาด้วยน้ำมันหมู ใช้ทัพพีเทแป้งลงในกระทะ และอบด้านหนึ่งจากนั้นอีกด้านหนึ่ง หล่อลื่นแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วด้วยน้ำมันและเสิร์ฟ

ทุกคนรักงานรื่นเริงโดยเฉพาะเด็ก ๆ นี่เป็นวันหยุดซึ่งหมายถึงแพนเค้กแสนอร่อย ผู้ใหญ่ก็ไม่รังเกียจที่จะกินคู่ คุณสามารถกินอะไรได้บ้าง?

วัตถุดิบ:

• นม - 2 ถ้วย;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ในชามผสมกับเครื่องผสม: ไข่ไก่, เกลือและน้ำตาล

2. กรองแป้งด้วยกระชอน เราจะเทนมและน้ำมันดอกทานตะวันโดยไม่หยุดแทรกแซง

3. เทแป้งลงในกระทะที่ร้อนและทาน้ำมันโดยใช้ทัพพี อบแพนเค้กทั้งสองด้าน

ฉันต้องการนำเสนอตัวเลือกสองสามอย่างที่ทำให้แพนเค้กอร่อยยิ่งขึ้น

ตัวเลือกที่ 1: แพนเค้กยัดไส้

สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• เนื้อสับ (ไก่หมูหรือเนื้อวัว) - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เราตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เนื้อสับลงไปผัดให้สุก อย่าลืมปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ไส้ลงในชาม

เราใส่เนื้อสับลงบนแพนเค้กประมาณ 2 - 3 ช้อนโต๊ะแล้วห่อแพนเค้กแต่ละอันในรูปแบบของซองจดหมาย

เราใส่แพนเค้กยัดไส้ลงในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้านเล็กน้อย

ตัวเลือกที่ 2: แพนเค้กกับคอทเทจชีส

เราจะต้อง:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

เราแบ่งไข่ไก่เป็นคอทเทจชีสใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน การบรรจุของเราพร้อมแล้ว

เราใส่ไส้ประมาณ 1 - 2 ช้อนโต๊ะลงบนแพนเค้กแต่ละอันแล้วห่อด้วยซองจดหมาย ทอดในกระทะทั้งสองด้านในน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันพืช

ตัวเลือกที่ 3: แพนเค้กกับไก่และเห็ด

เราจะต้อง:

• เห็ด - 200 กรัม
• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เราตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดหัวหอมก่อนจากนั้นใส่เห็ดลงไปตามด้วยไก่ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ทอดทุกอย่างจนสุก

เราใส่ไส้ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะแล้วห่อด้วยซองจดหมาย ทอดแพนเค้กเล็กน้อยทั้งสองด้านแล้วเสิร์ฟ

ทานให้อร่อย!