ในความพยายามที่จะได้ร่างกายในอุดมคติ ชำระล้างร่างกาย และสร้างโภชนาการที่เหมาะสมและดีต่อสุขภาพ ผู้คนหันไปรับประทานอาหารประเภทต่างๆ หนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมและมีประสิทธิภาพมากที่สุดคืออาหารของนักโภชนาการ Pierre Ducan ซึ่งประกอบด้วยสี่ขั้นตอน:

1. การโจมตีเป็นกระบวนการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วเพื่อสร้างแรงจูงใจมากขึ้น
2. การทดแทนอาหารโปรตีนบริสุทธิ์และโปรตีนร่วมกับผัก
3. การรวมผลลัพธ์
4. การรักษาเสถียรภาพคือการใช้อาหารที่มีข้อจำกัดบางประการ

เป้าหมายหลักของการรับประทานอาหารไม่เพียงแต่เพื่อให้ได้ค่าพารามิเตอร์ของร่างกายและน้ำหนักที่เหมาะสมเท่านั้น แต่ยังต้องรักษาไว้ตลอดช่วงชีวิตอีกด้วย องค์ประกอบหลักของการยึดมั่นในอาหารคือการใช้รำข้าวโอ๊ตทุกวันซึ่งขจัดสารพิษออกจากลำไส้และทำให้ร่างกายอิ่มตัวอย่างรวดเร็ว

ขนมปัง Dukan คืออะไร

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรวมอยู่ในอาหารประจำวันคือการแทนที่ขนมปังที่ผู้คนรู้จักมานับพันปี การยกเว้นผลิตภัณฑ์ข้าวสาลีซึ่งเป็นที่รักของใครหลายคนนั้นเป็นสิ่งจำเป็น อย่างไรก็ตาม ขนมปัง Dukan จากไมโครเวฟสามารถแก้ปัญหาได้อย่างง่ายดายเพราะแป้งในผลิตภัณฑ์ถูกแทนที่ด้วยรำข้าว สังเกตคุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่สำคัญของพวกเขา - ปริมาณแคลอรี่ของอาหารปกติลดลงเนื่องจากการดูดซึมกากอาหารและน้ำตาลที่ไม่ได้แยกแยะ

สารประกอบ

ขนมปังรำ Dukan ประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. รำข้าวโอ๊ตและรำข้าวสาลี.
2. kefir ไขมันต่ำหรือโยเกิร์ต
3. ไข่ไก่.
4. ผงฟู (โซดาผสมกับน้ำมะนาว)

ประโยชน์ของรำข้าว

ด้วยตัวของมันเอง รำข้าวโอ๊ตจะถูกแสดงโดยชั้นนอกของเมล็ดพืช พูดคร่าวๆ นี่คือแกลบที่ใช้ทำเกล็ด คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของพวกเขาเกิดจากองค์ประกอบ:

• กลูแคนรูปแบบที่ละลายน้ำได้ซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดโดยการจับตัวของกรดไขมันตกค้าง
• กรดอะมิโนและวิตามิน A, C, D, T, K - เสริมสร้างร่างกายในทุกด้าน
• ซีแซนทีนและลูทีนมีผลดีต่อการมองเห็น
• สารต้านอนุมูลอิสระไลโคปีน - ลดโอกาสของมะเร็งต่อมลูกหมาก, เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด, เร่งกระบวนการย่อยอาหาร, ทำให้การเผาผลาญคอเลสเตอรอลเป็นปกติ;
• เส้นใยที่สำคัญที่สุดสำหรับระบบทางเดินอาหาร, ทำความสะอาดการสะสมเชิงลบของเศษอาหารในลำไส้, ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด, ป้องกันการปรากฏตัวของนิ่วในถุงน้ำดี, ให้ความรู้สึกอิ่ม, ยับยั้งการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตและอื่น ๆ อีกมากมาย;
• องค์ประกอบของแร่ธาตุ - C, Mg, K, Fe, I และอื่น ๆ

นอกจากนี้เรายังทราบด้วยว่าเนื่องจากเนื้อหาของเส้นใยอาหารและไฟเบอร์ที่เป็นของแข็ง ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์สำหรับอาการท้องผูก การบริโภครำข้าวในผู้ป่วยเบาหวานเป็นประจำจะทำให้ดัชนีน้ำตาลในเลือดลดลง และแน่นอนว่าปัจจัยที่สำคัญที่สุดในการใช้สิ่งเหล่านี้ทำให้รู้สึกอิ่มและเร่งการเคลื่อนไหวของลำไส้

รำข้าวสาลีเป็นแหล่งไฟเบอร์ในอุดมคติ วิตามินของกลุ่มที่สำคัญที่สุดสำหรับร่างกาย กำมะถัน ฟอสฟอรัส ทองแดง สังกะสี ไอโอดีน และองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่นๆ อีกจำนวนมาก งานหลักของพวกเขาคือการปรับปรุงการย่อยอาหาร การปรับปรุงทั่วไป และการทำความสะอาดระบบทางเดินอาหาร พวกเขามักจะถูกกำหนดเพื่อลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง

การใช้รำทุกวันทำให้ระบบหัวใจแข็งแรงหลอดเลือดลดระดับคอเลสเตอรอลชะลอการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตซึ่งยับยั้งการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในเลือด (สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน) สำหรับผู้ชาย การรับประทานอาหารที่มีรำข้าวจะฟื้นฟูและรักษาสมรรถภาพ (ทำให้ระบบไหลเวียนโลหิตดีขึ้น) อย่างไรก็ตาม เพื่อรักษาผลประโยชน์ของการบริโภคสารในแต่ละวันและรักษาสมดุลของแคลเซียมในร่างกาย จำเป็นต้องจำกัดปริมาณรำข้าวสูงสุดไว้ที่ 3 ช้อนโต๊ะ

สูตรสำหรับทุกวัน

ตอติญ่าดูแคน

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการนำรำไปใช้ในชีวิตประจำวัน เช่น เค้กพิซซ่า เค้ก ฐานแซนวิช อาจเป็นเค้กของ Ducan สูตรที่แสดงด้านล่าง

• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ข้าวโอ้ต. รำข้าว;
• หนึ่งช้อนโต๊ะ ล. ข้าวฟ่าง. รำข้าว;
• หนึ่งช้อนโต๊ะ ล. kefir ไขมันต่ำ (ศูนย์) หรือโยเกิร์ต
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ตีไข่ใส่เกลือเล็กน้อย kefir / โยเกิร์ตและรำข้าวผสม เรากำลังรอ 15 นาทีจนกว่าพวกเขาจะบวม
2. ทาน้ำมันบนกระทะเล็กน้อย อุ่นเครื่อง แล้วเช็ดน้ำมันส่วนเกินออกด้วยกระดาษชำระ
3. เทส่วนผสมลงในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

เป็นเรื่องที่น่ายินดีมากที่ไม่เพียง แต่เค้ก Ducan สำหรับเวที Attack นั้นจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่ด้วยการเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบคุณสามารถเปลี่ยนรสชาติได้อย่างรุนแรง (ตามที่คุณต้องการ) การทำฐานแซนวิชในอุดมคติเป็นต้น

ขนมปังในไมโครเวฟ

ในการปรุงขนมปัง Dukan ในไมโครเวฟสำหรับ Attack คุณต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. รำข้าวโอ๊ต;
• ไข่ไก่สองฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. "ศูนย์" kefir;
• 1 ช้อนชา ผงฟู.

คำแนะนำ:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยส้อม (อย่าใช้เครื่องปั่น) ในชามขนาดเล็ก
2. เทส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์ (เช่น แก้ว ถ้วย จานลึก)
3. เราวางแม่พิมพ์ด้วยส่วนผสมในไมโครเวฟด้วยกำลังไฟสูงสุดประมาณ 5-7 นาที เรานำออกมาและเย็น bon appetit!

ขนมปังในหม้อหุงช้า

สูตรนี้เหมาะสำหรับทั้งระบบ Ducan และอื่นๆ

• 50 ก. รำข้าว;
• ข้าวโอ๊ต 100 กรัม รำข้าว;
• 2 ไข่ไก่;
• ผงฟู 20 กรัม
• คอทเทจชีส 40 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ:

1. เราทำแป้งจากรำโดยการบด
2. ตีไข่กับเกลือ ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด รวมทั้งแป้งที่ได้
3. ทำอาหารในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 30 นาที
4. เรานำออกมาและเย็น

ขนมปัง Dukan ในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว!

ทำอาหารในเตาอบ (สูตรคลาสสิค)

• ข้าวโอ๊ต 300 กรัม รำข้าว;
• ข้าวสาลี 300 กรัม
• 8 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แห้ง นม;
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• ยีสต์ (เล็ก) สองซอง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. โยเกิร์ต (ไขมันต่ำ);
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ชีสกระท่อมไขมันต่ำ
• ไข่ไก่สามฟอง
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำ.

คำแนะนำ:

1. เราเจือจางยีสต์ในน้ำอุ่น ใส่คอทเทจชีส โยเกิร์ต แล้วตีให้เข้ากัน
2. ผสมรำ ผงฟู เกลือ และนมแยกกัน
3. เรารวมมวลทั้งสองผสมให้เข้ากัน
4. เทส่วนผสมที่ได้ลงบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบประมาณ 8-10 นาทีที่ 200 องศา จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 130-140 องศาแล้วปรุงต่ออีก 15-20 นาที

สรุป

ขนมปังรำทำเองช่วยเพิ่มความหลากหลายในอาหารของคุณ และการมีอยู่ของขนมปังที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากมายจะช่วยให้คุณพบตัวเลือกที่เหมาะสมกับคุณ ปรุงอาหารและเพลิดเพลิน อร่อย!

วีดีโอ

ในวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำขนมปังที่เหมาะกับช่วง Attack ของ Ducan Diet

เป็นเรื่องที่น่าสนใจเสมอที่จะดูว่าผู้คนควบคุมอาหารอย่างไร เพราะคุณต้องประดิษฐ์คิดค้นบางอย่างที่อร่อย แต่ในขณะเดียวกันก็ต้องควบคุมอาหารด้วย ฉันยังต้องการแบ่งปันประสบการณ์ของฉันในการลดน้ำหนักด้วยอาหารที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรต (Ducan) นั่นคือสูตรสำหรับขนมปังรำโปรตีนที่ไม่มีแป้ง ปรากฎว่าอร่อยและมีประโยชน์ที่สำคัญที่สุด! โดยทั่วไป รำข้าวเป็นสิ่งที่น่าสนใจ ซึ่งเป็นแหล่งของไฟเบอร์และวิตามิน B ซึ่งเป็นวิตามินเพื่อความงาม หลังจากใช้ไป 1 สัปดาห์ คุณจะสังเกตเห็นว่าผิว ผม และเล็บของคุณดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด โดยไม่ต้องแต่งหน้า! รำขายในร้านค้าในแผนกอาหารลดน้ำหนักสามารถพบได้ในตลาด ในสูตรฉันใช้ข้าวโอ๊ต (ความต้องการอาหาร) และข้าวสาลีซึ่งทำให้ขนมปังมีรสชาติของรำ "Borodino" คุณยังสามารถเพิ่มยี่หร่าเพื่อรสชาติ
ฉันปรุงขนมปังนี้ทุกๆ สามวัน คุณสามารถเก็บไว้ด้วยวิธีนี้ แต่จะปลอดภัยกว่าในตู้เย็น
สิ่งสำคัญคือต้องอบขนมปังรำในเตาอบที่อุ่นพอประมาณที่อุณหภูมิค่อนข้างสูง (180-200C) ประมาณ 40-45 นาที ก็ควรจะขึ้นเล็กน้อย (แต่ไม่มากเท่าขนมปังยีสต์) และน้ำตาลให้เข้ากันดีแล้ว ปิดเตา - ปล่อยให้ "พัก" ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

วัตถุดิบ:

• 6 ช้อนโต๊ะ ด้วยรำข้าวโอ๊ต
• 6 ช้อนโต๊ะ ด้วยยอดรำข้าวสาลี
• คอทเทจชีสไร้ไขมัน 250 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• 0.5 ช้อนชา โซดา
• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู
• สองในสามของ 1 ช้อนชา เกลือ
• 1 ช้อนชา น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์

รวมชีสกระท่อมและไข่

เพิ่ม 6 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยยอดรำข้าวสาลี

เพิ่ม 6 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยรำข้าวโอ๊ต

เพิ่มเกลือ (2/3 ช้อนชา)

ผสม. คุณจะได้ส่วนผสมที่ไม่เป็นเนื้อเดียวกัน

เท 0.5 ช้อนชา ลงในช้อนโต๊ะ โซดาและชำระ 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูหลังจากปฏิกิริยาเทเนื้อหาของช้อนลงในส่วนผสมรำ ผสม.

การเตรียมแบบฟอร์ม
วางจานอบด้วยกระดาษฟอยล์ ทาน้ำมันด้านล่างและด้านข้างด้วยน้ำมันพืช แล้วโรยด้วยรำข้าวสาลี เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมปังติดแม่พิมพ์ เลือกเกล็ดข้าวสาลีเพื่อจุดประสงค์นี้ - เบาและทำงานเหมือนแครกเกอร์และยังให้รสชาติที่ถูกใจ

ไม่แนะนำให้ใช้ขนมปังธรรมดากับอาหารของ Ducan เนื่องจากส่วนประกอบในระหว่างการอบ ได้แก่ แป้ง เนย นม และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่มีข้อห้ามในอาหาร อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณจำเป็นต้องมีชีวิตอยู่โดยปราศจากขนมปัง: มีขนมปัง Dukan แบบพิเศษสำหรับเตรียมรำ ไข่ ผลิตภัณฑ์จากนมไขมันต่ำ โดยทั่วไปแล้วทุกอย่างที่ได้รับอนุญาตในอาหาร

ขนมปังอบได้หลายวิธี: จากไมโครเวฟสู่เตาอบ

ขนมปังของ Dukan จะมีประโยชน์สำหรับอาหารทุกประเภท เพราะมีแคลอรีน้อยกว่า ซึ่งไม่สามารถทำลายรูปร่างได้ แน่นอน ขนมปังธรรมดาควรบริโภคในระหว่างการรับประทานอาหาร แต่ขนมปังตามสูตรของ Ducan จะมีประสิทธิภาพมากกว่าเนื่องจากเตรียมโดยไม่ใช้แป้งสาลี

ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายเนื่องจากมีเส้นใยอาหารสูงซึ่งช่วยในการทำงานของลำไส้ ต้องขอบคุณสิ่งนี้ สารอันตรายจะถูกลบออกจากร่างกาย ไม่ต้องพูดถึงความจริงที่ว่าขนมปังช่วยลดปริมาณแคลอรี่ ยิ่งไปกว่านั้น ขนมปังของ Dukan ยังสามารถนำมาทำแซนวิชที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยไม่แพ้กัน

ขนมปังดูกันในไมโครเวฟ

การทำสูตรขนมปังดูกันในไมโครเวฟไม่ใช่เรื่องยาก ในการทำเช่นนี้ เราต้องใช้รำข้าวโอ๊ต 4 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ดิบ 2 ฟอง โยเกิร์ตไขมันต่ำ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนชา และเบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา หากไม่มีโซดาและมะนาวก็สามารถแทนที่ด้วยผงฟู

รำ โยเกิร์ต และไข่ผสมกันในชามขนาดเล็ก จากนั้นจึงเติมเบกกิ้งโซดาที่นั่น มวลที่ได้จะถูกผสมอย่างทั่วถึง เป็นที่น่าสังเกตว่าไม่ควรใช้เครื่องปั่น ส้อมธรรมดาจะดีกว่า

นอกจากนี้มวลทั้งหมดจะถูกเทลงในแม่พิมพ์พิเศษ ทุกอย่างสามารถกลายเป็นแม่พิมพ์ได้: ภาชนะใส่อาหาร แก้ว จานก้นลึก แล้วแต่ความพร้อมใช้งานและให้รูปทรงที่ต้องการ จากนั้นเราก็นำแม่พิมพ์เหล่านี้ไปใส่ในไมโครเวฟ พวกเขาควรปรุงอาหารด้วยกำลังไฟสูงสุด (ประมาณ 700) และ 5 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ขนมปังจะถูกนำออกมาและทำให้เย็นลง

นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงอาหาร ขนมปังไร้ยีสต์... วิธีนี้ใช้เวลาน้อยลง ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีและเหมาะสำหรับอาหารเช้าแบบทันที สิ่งนี้จะต้อง: รำข้าวโอ๊ต 2 ช้อนโต๊ะ รำข้าวสาลี 2 ช้อนโต๊ะ ผงฟูครึ่งถุง ไข่ และคอทเทจชีส 1 ช้อนโต๊ะ

เราผสมทุกอย่างในจานเดียวและใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 4 นาที กำลังไฟฟ้าควรอยู่ที่ประมาณ 700 วัตต์ จากนั้นเราก็เอามันออก เย็นลง. ขนมปังก็พร้อม อร่อย!

ข้อผิดพลาด ARVE:

ขนมปัง Dukan ในหม้อหุงช้า

เพื่อเตรียมขนมปังหนึ่งก้อน เราต้อง ข้าวสาลี 40 กรัมและรำข้าวโอ๊ต 80 กรัม ไข่ดิบ 2 ฟอง ผงฟู 15 กรัม คอตเทจชีส 30 กรัม เกลือเล็กน้อยสารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส

นำรำข้าวมาบดเป็นแป้ง ถัดไปตีไข่ 2 ฟองด้วยส้อมซึ่งเติมเกลือเล็กน้อย นอกจากนี้ยังวางผงฟูชีสกระท่อมและสารให้ความหวานลงในมวลที่ได้ แป้งถูกวางใน multicooker และเปิดโหมด "Baking" ขนมปังปรุงเป็นเวลา 30 นาที นอกจากนี้ยังนำออกและทำให้เย็นลง

นอกจากนี้ขนมปังชนิดนี้ยังสามารถทำเป็นขนมปังได้ ส่วนผสม: รำข้าวโอ๊ต 20 กรัม, kefir 200 กรัม, ไข่ดิบ 2 ฟอง, ผงฟู 10 กรัมและเกลือ

บดรำเป็นแป้ง ใส่ kefir, ไข่, ผงฟู, เกลือ และผสมทั้งหมดด้วยส้อม วางแป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนหลายแบบสำหรับแป้งแล้วใส่ในหม้อหลายใบ นอกจากนี้ยังปรุงในโหมด "การอบ" แต่เป็นเวลา 20 นาที หลังจากที่ขนมปังถูกนำออกมาและทำให้เย็นลง

ขนมปัง Dukan ในเครื่องทำขนมปัง

ที่นี่ขนมปังอบในระดับอัตโนมัติแล้ว ซึ่งทำให้ขั้นตอนการทำอาหารค่อนข้างง่ายสำหรับแม่บ้านทุกคน

วัตถุดิบ:ข้าวโอ๊ตและรำข้าวสาลี 250 กรัม คอทเทจชีสไขมันต่ำ 120 กรัม ไข่ไก่ 4 ฟอง ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชาครึ่ง สารให้ความหวาน

รำผสมกับไข่และชีสกระท่อมอย่างทั่วถึง จากนั้นใส่ยีสต์เกลือและสารให้ความหวาน ทุกอย่างจะปะปนกันอีกครั้ง

นอกจากนี้ มวลที่ได้จะถูกเทลงในดงของเครื่องปิ้งขนมปัง อย่าลืมทำความสะอาดผนังเครื่องทำขนมปังด้วยไม้พาย เป็นที่น่าสังเกตว่าจะต้องบรรจุมวลตามคำแนะนำของเครื่องปิ้งขนมปัง เนื่องจากด้านล่างสามารถมีส่วนประกอบที่เป็นของเหลวหรือของแห้งได้ (ขึ้นอยู่กับรุ่น)

เรากำลังรอให้แป้งขึ้น หลังจากนั้นคุณสามารถโรยงาบนแป้ง (ตามที่คุณต้องการ) นอกจากนี้ เครื่องทำขนมปังถูกปิด โหมดการเตรียมม้วนปกติถูกตั้งค่าไว้ หลังจากผ่านไปประมาณ 2 ชั่วโมง ขนมปังจะพร้อม อย่าลืมจับตาดูขนมปัง เพราะคุณอาจต้องปิดขนมปังก่อนเวลาที่กำหนด

เป็นที่น่าสังเกตว่าในกระบวนการนวดคุณจำเป็นต้องช่วยเครื่องทำขนมปังของคุณ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องดันแป้งไปตรงกลาง เนื่องจากแป้งรำไม่เหนียวเหมือนแป้งแป้ง ดังนั้นจึงพังทลาย

หลังจากทำอาหารให้เก็บไว้ในตู้เย็น ขอแนะนำให้ห่อขนมปังด้วยฟิล์มยึด

กับโยเกิร์ต

ขนมปังนี้ทำมาจาก รำ 300 กรัม ไข่ดิบ 3 ฟอง โยเกิร์ตไขมันต่ำ 5 ช้อนโต๊ะ และน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ... นอกจากนี้คุณจะต้อง เกลือ 0.5 ช้อนชา และสารให้ความหวาน 2 เม็ดทั้งหมดนี้ผสมและวางในเครื่องทำขนมปัง เตรียมในมาตรฐาน 2 ชั่วโมง

ที่จะโจมตี

ขนมปัง Dukan for Attack ทำจากข้าวสาลีผสมและรำข้าวโอ๊ต 100 กรัม ไข่ 2 ฟอง ยีสต์ 12 กรัม ผงฟูครึ่งช้อนชา kefir 50 มิลลิลิตร และคอทเทจชีส 60 กรัม นอกจากนี้ยังเพิ่ม สารให้ความหวานและเกลือ(1 เม็ดครึ่งช้อนชา) ทั้งหมดนี้ผสมและวางในเครื่องทำขนมปัง เตรียมในมาตรฐาน 2 ชั่วโมง

ข้อผิดพลาด ARVE:แอตทริบิวต์รหัสย่อและผู้ให้บริการจำเป็นสำหรับรหัสย่อเก่า ขอแนะนำให้เปลี่ยนไปใช้รหัสย่อใหม่ที่ต้องการเพียง url

บนน้ำ

คุณต้องการข้าวสาลีผสมรำข้าวโอ๊ต 150 กรัม น้ำ 300 มิลลิลิตร ยีสต์หนึ่งช้อนชา ใช้แท็บเล็ตสารให้ความหวานและเกลือครึ่งช้อนชา ทั้งหมดนี้ผสมและวางในเครื่องทำขนมปัง เตรียมในมาตรฐาน 2 ชั่วโมง ขนมปังอบแบ่งออกเป็น 6 ชิ้น ในการลดน้ำหนักหนึ่งชิ้นต่อวันเป็นบรรทัดฐาน

แซนวิช

สิ่งนี้ต้องการ โยเกิร์ตไขมันต่ำ 2 ช้อนโต๊ะ, กระเทียม 1 กลีบ, ซอส (กระป๋อง), แตงกวา, สมุนไพร

ขนมปังที่เตรียมไว้จะถูกหั่นเป็นชิ้นๆ กระเทียมบดและผสมกับโยเกิร์ต กระจายขนมปังด้วยมวลนี้แล้วใส่แตงกวากับแตงกวาหั่นเป็นชั้นบาง ๆ ถัดไปตกแต่งด้วยสมุนไพร อร่อย!

สูตรคลาสสิกสำหรับขนมปังรำ Dukan ปรุงในเตาอบ

ขนมปัง Ducan ทำง่ายมากในเตาอบ ส่วนผสมที่จำเป็น:รำข้าวโอ๊ต 300 กรัมและข้าวสาลีในปริมาณเท่ากัน นม 8 ช้อนโต๊ะ (แบบแห้ง) ผงฟู 1 ช้อนชา เกลือช้อนชา ยีสต์ 2 ซอง (ปล่อยอย่างรวดเร็ว) โยเกิร์ต 1 ช้อนโต๊ะ (ไขมันต่ำ) คอทเทจชีสไร้ไขมัน 4 ช้อนโต๊ะ ไข่ดิบ 3 ฟอง น้ำ 5 ช้อนโต๊ะ

เตาอบจุดไฟและทำอุณหภูมิคงที่ 190-200 องศา ยีสต์เจือจางในถ้วยน้ำอุ่นและคอทเทจชีสและโยเกิร์ตไขมันต่ำเทลงไป นอกจากนี้ทั้งหมดนี้ถูกวิปปิ้งอย่างทั่วถึง รำทั้งหมด เกลือ ผงฟู นม ผสมในชามแยก

จากนั้นจึงเติมเนื้อหาของถ้วย (ที่มีส่วนผสมของน้ำ ผลิตภัณฑ์จากนม และยีสต์) ลงในแป้งที่ได้

นำรูปแบบพิเศษเทแป้งลงไปแล้ววางในเตาอบประมาณ 9 นาที หลังจากนั้นอุณหภูมิจะลดลงและทำขนมปังจนสุก ใช้เวลาประมาณ 20 นาที

ผล

ขนมปัง Dukan เป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและอร่อยมากที่รวมวิตามินและสารอาหารมากมาย นอกจากนี้ ขนมปังนี้สามารถเตรียมได้ขึ้นอยู่กับสถานการณ์และความต้องการ: ตั้งแต่ความรวดเร็วไปจนถึงละเอียดยิ่งขึ้น

นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารมากมาย: ตั้งแต่ขนมปังบนน้ำไปจนถึงขนมปังสำหรับทำแซนวิชไม่ว่าในกรณีใดผลิตภัณฑ์นี้จะก่อให้เกิดประโยชน์มากมายต่อร่างกายของคุณ อร่อย!

ตอนนี้ไม่กลัวอ้วนแล้ว!

เอฟเฟกต์นี้สามารถทำได้ภายในเวลาเพียงไม่กี่เดือน โดยไม่ต้องอดอาหารและออกกำลังกายที่เหนื่อยล้า และที่สำคัญที่สุด - ด้วยการรักษาเอฟเฟกต์เอาไว้! ถึงเวลาที่คุณจะเปลี่ยนแปลงทุกสิ่ง !!! คอมเพล็กซ์ลดน้ำหนักที่ดีที่สุดของปี!

หนึ่งในความนิยมมากที่สุดในโลก ไม่น่าแปลกใจเพราะผลลัพธ์ของการลดน้ำหนักหลังระบบโภชนาการนี้น่าประทับใจ! นอกจากนี้ การควบคุมอาหารยังมีอาหารที่ได้รับอนุญาตมากมาย ดังนั้นคุณจึงสามารถลดน้ำหนักได้โดยไม่รู้สึกหิว

มีการอ้างถึงระบบโภชนาการของปิแอร์ ดูคานต์ อย่างไรก็ตาม เมื่อทราบสูตรที่ถูกต้องและมีความคิดสร้างสรรค์ คุณก็สามารถทำได้และจำเป็นต้องอบขนมปังด้วย จะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายและจะไม่สะสมไขมันบริเวณเอว

แป้ง Dukan สำหรับขนมปังหรือพาย

• คอทเทจชีสไม่อ้วน 0% - 300 กรัม
• 1 ไข่;
• รำข้าวโอ๊ต คุณต้องใช้ 2 ช้อนโต๊ะ;
• กลูเตน - ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ sakhzam เพื่อลิ้มรส;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันผักเท่านั้น - หนึ่งช้อนชา

เราผสมคอทเทจชีสไข่และซัคซัม นวดส่วนผสมแห้งทั้งหมดแยกกัน จากนั้นเราใส่ทุกอย่างรวมกันแล้วนวดแป้งเบา ๆ ด้วยมือจนเนียน จากนั้นทามือ แป้งโดว์ โต๊ะและที่กลิ้งแป้งด้วยเนย วางและนวดต่ออีก 20 นาทีบนโต๊ะ หลังจากนั้นสามารถใช้แป้งได้ตามที่คุณต้องการ - ทำขนมปัง, พาย, หรืออบขนมปัง Ducan ในเตาอบด้วยก้อน

ขนมปังของ Dukan การโจมตีที่จะกลายเป็นความสุข ส่วนผสมทั้งหมดได้รับการออกแบบให้มีอายุ 5 วัน ดังนั้นควบคุมตัวเองและอย่ากินทุกอย่างทันทีหลังทำอาหาร

• นมผง 0% ไขมัน - 15 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• ผงฟู - ½แพ็ค;
• สารให้ความหวาน - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องปรุง - ถ้าคุณอบขนมปังจากแป้งนี้

เราผสมส่วนประกอบทั้งหมดของแป้งมันควรจะเป็นของเหลว ต้องเทลงในแม่พิมพ์ (ควรเป็นซิลิโคน) เราใส่แป้งในเตาอบอุ่นและอบที่ 180 องศาประมาณ 20 นาที

ขนมปัง Ducan - สูตร

เพื่อการย่อยอาหารและการเผาผลาญที่สมบูรณ์ แต่เมื่อควบคุมอาหาร ดร.ดูแคน คำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่าคาร์โบไฮเดรตต่างกัน นั่นคือเหตุผลที่เขาแนะนำให้ใช้รำ - ข้าวโอ๊ตและข้าวสาลีในทุกขั้นตอนของระบบอาหารของเขา ท้ายที่สุดพวกมันอุดมไปด้วยเส้นใยธรรมชาติและมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน

การมีรำข้าวและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ได้รับอนุญาตในสต็อก คุณสามารถทำขนมปังของ Ducan ในเครื่องทำขนมปังได้อย่างง่ายดาย:

• รำข้าวโอ๊ตสี่ช้อนโต๊ะ
• สอง - ข้าวสาลี;
• 1 ไข่;
• เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา;
• kefir ไม่อ้วน - 5-7 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทย;
• ผักใด ๆ ตามรสนิยมของคุณสูตรดั้งเดิมใช้ผักชีฝรั่งและโหระพา
• กระเทียม.

เราผสมรำทั้งหมดกับไข่และโซดา slaked กับ kefir ถัดไปเพิ่มเกลือพริกไทยและสมุนไพรสับกระเทียมเท kefir ทั้งหมด เราทิ้งส่วนผสมไว้สองสามนาที เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วอบในเครื่องทำขนมปังประมาณ 10 นาทีในไมโครเวฟ - 8 นาทีในเตาอบ - 15-20

ขนมปังรำ Ducan สามารถทำแบบโปร่งและเบาได้ คล้ายกับข้าวสาลีจริงๆ หรือก้อนยีสต์ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใช้:

• รำข้าวโอ๊ต - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ส้ม - 3 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งข้าวโพด - 1 ช้อน;
• 2 ไข่;
• นม - 100 มล.;
• ผงฟู 2 ช้อนชา;
• เกลือ.

ผสมรำ, ปลาดุก, ผงฟูและแป้งกับนมและไข่แดง 2 ฟอง พักไว้สองสามนาที ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง แล้วค่อยๆ ใส่ลงในแป้ง ผสมจนเนียนและอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา ขนมปังนี้ควรจะเพียงพอสำหรับสองวันของอาหาร

ขนมปังของ Ducan ในหม้อหุงช้า

คุณสามารถปรนเปรอต่อมรับรสของคุณได้แม้ในการควบคุมอาหาร! นี่เป็นอีกครั้งที่ผู้ติดตามจำนวนมากของเขา

เพื่อเป็นการพิสูจน์ทฤษฎีนี้ เราขอนำเสนอสูตรสำหรับขนมปังปูตาม Dukan

ขนมปังดูกันปูอัด

• ปูอัดแพ็ค (200 กรัม);
• แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ
• นมหนึ่งแก้ว
• ไข่ไก่ 3 ชิ้น;
• ผงฟู ½;
• น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนชา
• ชีสขูดไขมันต่ำ 42 กรัม (ประมาณ 5%);
• พริกไทย เกลือ และสมุนไพร

อุ่นนมด้วยความร้อนต่ำ ผสมไข่แยกกันและค่อยๆใส่แป้ง, เกลือ, พริกไทย, ผักใบเขียวสับ ค่อยๆ ใส่นม เนย ชีสขูด และปูอัดลงในส่วนผสมนี้ เทส่วนผสมลงในพิมพ์และอบที่ 180 องศาในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที ขนมปังปูของ Ducan จะปรุงในไมโครเวฟครึ่งหนึ่ง จำไว้ว่าขนมปังนี้น่าจะเพียงพอสำหรับคุณเป็นเวลาสองวัน

จู่โจม

ทางเลือก

เสถียรภาพ

ทอดสมอ

อัตรารำ 2 วัน

อัตรากลูเตน 2 วัน

ขนมปังก็อร่อย! ฉันไม่รู้ว่าจะพูดอะไรอีก ฉันชอบทุกอย่างเกี่ยวกับเขาทั้งเปลือกโลกและเศษขนมปัง น่าเสียดาย - คุณต้องแบ่งออกเป็นสองวัน ดังนั้นฉันจึงอยากกินมันทั้งร้อนในขณะที่เปลือกยังกรอบอยู่!

หากคุณปรุงด้วยแป้ง ให้คำนึงถึง 1/2 DOP ด้วย psyllium ปรากฎว่าไม่มี DOP และได้รับอนุญาตให้โจมตีได้

จำเป็น:

• น้ำ - 150 กรัม
• ตัง - 60 กรัม
• รำข้าวโอ๊ต - 50 กรัม (คุณสามารถใช้แป้งรำข้าวโอ๊ตธรรมดาหรือรำข้าวโอ๊ตก็ได้ ฉันมักจะทำจากแป้งและรำไม่บด 50:50)
• รำข้าวสาลี - 20 กรัม
• แป้งข้าวโพด - 10 กรัม (ในการโจมตีคุณสามารถแทนที่ 1 ช้อนชาด้วย psyllium ด้วยสไลด์เล็ก ๆ )
• ยีสต์สด - 15 กรัม (แห้ง - 2 ช้อนชา)
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• สารให้ความหวาน - เพื่อลิ้มรส (ฉันมี fitparad 2/3 ช้อน)

การตระเตรียม:

มีสองวิธีในการเตรียมแป้ง

อย่างแรกอยู่ในเครื่องทำขนมปังนั่นคือคุณสามารถอบได้ แต่คุณต้องแน่ใจว่าส่วนผสมแห้งทั้งหมดรวบรวมจากผนังในระหว่างการนวด หากส่วนเป็นสองเท่าก็ไม่มีปัญหาดังกล่าวทุกอย่างเป็นไปด้วยดี - ดาวน์โหลดและลืมไปจนกระทั่งสัญญาณสิ้นสุด

ฉันชอบนวดในเครื่องทำขนมปัง แต่บ่อยครั้งสำหรับการนวด ฉันยังคงใช้เครื่องผสม

สำหรับเครื่องทำขนมปัง:

และเราใส่ทุกอย่างลงในชามของเครื่องทำขนมปังพร้อมกัน

สะดวกในการนวดโดยใช้โปรแกรม "พิซซ่า" (เครื่องทำขนมปังพานาโซนิค) หลังจากนั้นเราสร้างม้วนหรือขนมปังใส่เครื่องพิสูจน์อักษร (ประมาณ 30-40 นาทีในที่อบอุ่น) แล้วอบในเตาอบ

สำหรับขนมอบ ฉันทำส่วนสองครั้งในการตั้งค่าพื้นฐาน

ปรากฎว่าเยี่ยม! แต่สำหรับคนคนหนึ่งเป็นเวลา 4 วัน ฉันกับสามีกินขนมปังแบบนี้จึงสะดวกสำหรับเราที่จะทำเป็นเวลา 2 วัน

หรือจะหั่นขนมปังเป็นชิ้นแล้วแช่แข็งก็ได้

และในภาพด้านล่าง เป็นส่วนสองเท่าในโหมดหลัก

ตัดดีใช่มั้ย?

ครึ่งรำข้าวครึ่งแป้งรำ

วิธีที่สอง- นวด มิกเซอร์พร้อมตะขอเกี่ยว.

การนวดด้วยมือนั้นต้องใช้ความพยายามอย่างมาก ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากที่จะนวดแป้งให้ดีโดยไม่ต้องใช้เครื่องช่วย

สำหรับเครื่องผสม:

ละลายยีสต์สดในน้ำอุ่น (ประมาณ 40 องศา)

(ผสมยีสต์แห้งกับส่วนผสมจำนวนมาก)

วัดส่วนผสมแห้งทั้งหมด

เพิ่มไข่และน้ำกับยีสต์ลงไป

ผสมทุกอย่าง ที่ความเร็วมิกเซอร์ขั้นต่ำ นี่เป็นสิ่งสำคัญ!

ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20-30 นาทีเพื่อให้ยีสต์เริ่มทำงาน

ฉันใส่ในชามน้ำอุ่น

ผ่านไปครึ่งชั่วโมง นวดจนแป้งเริ่มจับตัวเป็นก้อน

ปรากฎว่าขนมปังเรียบ

สะดวกในการใช้งานด้วยมือที่เปียก

ทิ้งไว้ 30-40 นาที ให้ขึ้นในที่อบอุ่น ปิดฝาให้มิด

วางม้วนลงในจานอบแล้วปล่อยให้พิสูจน์

ฉันปิดด้วยกระดาษฟอยล์และใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 40 องศา

แป้งควรมีขนาดเกือบสองเท่า

นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง อุณหภูมิ 180 องศา

ได้รับคำแนะนำจากเตาอบของคุณ

นี่คือการตัดขนมปังนี้

และนี่คือขนมปัง ฉันชอบอบขนมปังนี้เป็นส่วนๆ

อร่อย!