อาจเป็นไปได้ว่าแม่บ้านทุกคนอย่างน้อยก็ปรุงไก่กับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยวอย่างน้อยหนึ่งครั้งเพราะเป็นอาหารโฮมเมดที่เรียบง่าย แต่จานนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงใดๆ คุณสามารถปรุงโจ๊กหรือพาสต้า ปรุงมันฝรั่ง และราดด้วยซอสกับเห็ดและชิ้นไก่ กลิ่นหอมและรสชาติของอาหารจานนี้จะไม่ทำให้คุณเฉย

ในการปรุงไก่กับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยว ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในรายการ

ตัดเนื้อไก่เป็นก้อนประมาณ 2 ซม.

ตัดหัวหอมเป็นวงไตรมาสแล้วทอดในน้ำมันร้อนเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่ไก่และทอดเป็นเวลา 10 นาที

ในช่วงเวลานี้ ให้หั่นเห็ดเป็นชิ้นๆ

ใส่เห็ดลงไปในไก่ คนและปรุงอาหารจนของเหลวจากเห็ดระเหยไปหมด

จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว ผักชีลาวสับ เกลือและพริกไทย บีบกระเทียมด้วยการกด หากคุณใช้ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดหนา ๆ ควรใช้ครึ่งหนึ่งและเจือจางด้วยน้ำเพื่อให้ซอสไม่เยิ้ม

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลดความร้อนและปิดฝากระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

หลังจากเวลานี้ ไก่หอมกับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยวก็พร้อม

ไก่กับเห็ดอบในเตาอบด้วยชีสเป็นอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยและของตกแต่งโต๊ะตามเทศกาล เรียนรู้วิธีการเตรียมอาหารจานอร่อยอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ไก่กับเห็ดและครีมเปรี้ยว: สูตร

เนื้อไก่อบภายใต้เปลือกชีสในครีมเปรี้ยวและซอสเห็ดเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่สามารถปรุงได้จากไก่ สำหรับการเสิร์ฟหกจานคุณจะต้อง:

• เนื้อ 700 กรัม
• เห็ด 300 กรัม
• 2 หัวหอม;
• 2 กานพลูกระเทียม
• เกลือและเครื่องปรุงรส
• น้ำมันพืช;
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• ชีสแข็ง 150 กรัม

ถ้าเนื้อไม่ติดมือ ให้ใช้เนื้อไก่จากต้นขาหรือขา

นำเห็ดไปลิ้มรส เห็ดป่ามีความเหมาะสม: ชานเทอเรล, พอร์ชินี, ฯลฯ สำหรับการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว ผู้ช่วยชีวิตคือแชมเปญ

คนรักมายองเนสสามารถใช้แทนครีมเปรี้ยวได้ ส่วนผสมนี้จะทำให้จานมีสีสัน แต่จำไว้ว่า ไก่กับเห็ดและครีมเปรี้ยวมีแคลอรีสูงน้อยกว่า

วิธีทำไก่กับเห็ดและครีมเปรี้ยวในเตาอบ

เช่นเดียวกับสูตรไก่อื่น ๆ สูตรของเราเหมาะสำหรับเตาอบ: ในจานนั้นฉ่ำและมีกลิ่นหอมและชีสอบด้วยเปลือกสีทองแสนอร่อย

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

• ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงทอดในกระทะจนใส
• สับเห็ดใส่หัวหอมแล้วทอดจนของเหลวระเหยไป
• ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงรสและถูด้วยกระเทียม
• ใส่เนื้อในแม่พิมพ์ใส่ทอดและทาด้วยครีมเปรี้ยว
• ถูชีสแล้วโรยบนจาน
• อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C

ควรอบจานประมาณ 40 นาทีและเปลือกชีสจะกลายเป็นสัญญาณของความพร้อม หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงไก่ในหม้อหุงช้า โปรดจำไว้ว่า ชั้นชีสจะละลายแต่จะไม่อบ

หากคุณไม่ชอบหัวหอมสับหยาบในจาน ให้หั่นตามชอบ สิ่งสำคัญคือมันอิ่มตัวจานด้วยกลิ่นหอมและทำให้เนื้อนุ่มและฉ่ำ

ในอาหารประจำวัน อาหารเย็นแบบไก่จะช่วยเสริมสลัดและมันฝรั่งอบ เสิร์ฟไก่กับเห็ดบนโต๊ะเทศกาลเป็นอาหารอิสระ

หากคุณมีไก่อบเหลืออยู่สองสามชิ้น ใช้เป็นส่วนผสมในการทำโรลโฮมเมดของคุณ เตรียมไว้ดังนี้

• นำขนมปังพิต้าบาง ๆ หั่นเป็นสี่เหลี่ยม
• ตัดเนื้อด้วยชีสและเห็ด
• ใช้ซอสครีมเปรี้ยวเพื่อชุบขนมปังพิต้า
• ใส่เนื้อบนขนมปังพิต้าแล้วห่อ
• ทอดขนมปังไฟลนก้นสักสองสามนาทีในกระทะหรือย่าง

หากต้องการให้เพิ่มผักและซอสลงในม้วน

สร้างความสุขให้คนที่คุณรักและแขกของคุณด้วยไก่แสนอร่อยกับเห็ดและชีส เขียนสูตรอาหารลงในตำราอาหาร และสูตรนี้จะช่วยคุณได้มากกว่า 1 ครั้งในวันธรรมดาและวันหยุด

สุภาษิต "ทุกสิ่งที่แยบยลเป็นเรื่องง่าย" สามารถนำไปใช้กับอาหารหลายอย่างได้สำเร็จ หนึ่งใน "ผลงานชิ้นเอก" เหล่านี้คือไก่กับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยว หากในตู้เย็นของคุณมีไก่ (ส่วนใด ๆ ) เห็ดและครีมเปรี้ยวเล็กน้อย - อย่าลังเลที่จะปรุงจานนี้คุณจะไม่เสียใจ เนื้อนุ่มและหอมเห็ดฉ่ำและซอสครีมเปรี้ยวจำนวนมากจะทำให้เครื่องเคียงอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ในการปรุงไก่กับเห็ดในครีมคุณต้องใช้ไก่, เห็ด, ครีมเปรี้ยว, หัวหอม, เกลือ, เครื่องเทศและเครื่องเทศ, น้ำมันพืช

ไก่แช่เย็นจะต้องล้างและตัดส่วนที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมดในรูปของกระดูก กระดูกอ่อน และแผ่นฟิล์ม วิธีที่ง่ายที่สุดคือการใช้เนื้อ แต่ส่วนอื่นของไก่ก็ใช้ได้ คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เลือกกระดูกหรือใช้ขาทั้งต้นขา

ปอกหัวหอมออกจากแกลบแล้วหั่นเป็นเส้นหรือผ่าครึ่งวง

ล้างแชมเปญให้สะอาดใต้น้ำไหลทำความสะอาดเศษและดิน ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ

เทน้ำมันพืชลงในกระทะร้อนสำหรับทอด วางชิ้นไก่และเกลือลงไปผัดจนเป็นสีทองจาง ๆ จากนั้นเทเนื้อลงในชาม

ตอนนี้ใส่เห็ดในกระทะพร้อมกับหัวหอมเกลือแล้วทอดบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5-7 นาที เห็ดและหัวหอมควรนิ่ม

ตอนนี้เอาเห็ดจากกระทะลงในกระทะแล้วใส่ครีมเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผัดและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 25 นาทีบนไฟอ่อนมาก

พอครบเวลาก็เห็นเนื้อเห็ดพร้อมแล้ว แถมได้ซอสครีมเปรี้ยวอร่อยๆ อีกเพียบ

เสิร์ฟไก่กับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยวกับเครื่องเคียง เสิร์ฟร้อนและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับสดก่อนเสิร์ฟ

ทานให้อร่อย!

ในการตกแต่งชีวิตประจำวันสีเทาของชีวิตสมัยใหม่แม่บ้านที่รักพยายามทำอาหารอร่อย ไก่กับเห็ดเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่ลงตัวที่สุดของส่วนผสมง่ายๆ ที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารใช้กันอย่างแพร่หลาย จานสวยและจุใจ เหมาะกับทุกโอกาส แขกจะชอบมัน เด็ก ๆ ชอบมัน มันเป็นความสุขที่ได้เดินทางกับมัน และสุดท้ายอาหารที่มีประโยชน์นี้นำมาซึ่งความพึงพอใจอย่างแท้จริงจากการรับประทาน

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำไก่กับเห็ดสำหรับโต๊ะเทศกาลและสำหรับมื้อค่ำเท่านั้น มันถูกอบในเตาอบ, ตุ๋นเป็นชิ้นในหม้อ, ทอดในกระทะ, ต้มในหม้อหุงช้า ใส่ซอสต่างๆ , ชีส ลงไป ทั้งยัดไส้.
ในทุกกรณีจะได้รสชาติที่หาที่เปรียบมิได้ของอาหารเลิศรส

เห็ดที่เก็บในธรรมชาติต้องต้มอย่างน้อย 3 ครั้ง หลังจากนั้นจึงเหมาะสำหรับการจัดเตรียมผลงานการทำอาหารชิ้นเอกต่างๆ

ไก่กับเห็ดในซอสหอมกรุ่น

ใครชอบกินอาหารแห้งบ้าง? โดยส่วนใหญ่จะต้องถ่ายด้วยของเหลว เพื่อขจัดความรู้สึกไม่พึงใจนี้ พ่อครัวจึงได้คิดค้นเครื่องปรุงรสเหลวต่างๆ พิจารณาสองวิธีที่น่าทึ่งในการปรุงไก่กับเห็ดในน้ำสลัดที่อ่อนโยน

ทานคู่กับครีมซอส

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับจาน:

• ไก่ (ต้นขาเนื้อหรือน่อง) ประมาณ 1 กก.
• เห็ด (เห็ดแชมปิญอง, เห็ดนางรม, พอร์ชินี) - ครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอม - สองสามชิ้น (เพื่อลิ้มรส);
• ขน - ไม่น้อยกว่า 20 กรัม
• 2 หรือ 3 กลีบกระเทียม
• ครีม (ไม่น้อยกว่า 150 กรัม);
• น้ำมันพืช;
• พริกไทยดำบด
• เกลือ.

การทำไก่กับเห็ดในซอสครีมประกอบด้วยขั้นตอนง่ายๆ:

เพื่อให้เนื้อไก่ได้รับการทอดอย่างดีให้ใส่ส่วนเล็ก ๆ ในกระทะ ไฟจะต้องรุนแรง ส่งผลให้เนื้อจะเป็นสีแดงก่ำและชุ่มฉ่ำ

เอกลักษณ์ของรสชาติไก่และซอสครีมเปรี้ยว

เชฟมากประสบการณ์สังเกตว่าการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างเนื้อกับไส้ของเหลวที่ละเอียดอ่อนชนะใจผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยหลายคน แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปรุงไก่กับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยวที่ยอดเยี่ยมได้ ก็เพียงพอที่จะทำตามคำแนะนำที่สมเหตุสมผล

ขั้นตอนแรกในการสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารคือการเตรียมส่วนผสม ขั้นตอนที่สองคือการดำเนินการตามลำดับของกระบวนการทำอาหาร ท้ายที่สุด คุณสามารถเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยอาหารเลิศรสที่ปรุงด้วยความปราณีต

ส่วนผสมหลักสำหรับจาน:

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• แชมเปญครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอม (หลายชิ้น);
• ครีม (ปริมาณไขมันไม่ต่ำกว่า 15%) - ครึ่งลิตร
• แป้ง - ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ส่วนผสมของพริกป่น (ดำ, ขาว, แดง);
• น้ำมันมะกอก น้ำมันพืช
• ผักใบเขียว ;
• เกลือ ตามชอบ

เพื่อให้เนื้อนุ่มและฉ่ำ ควรซื้อแบบสดและไม่แช่แข็ง

ขั้นตอนการปรุงเนื้อไก่กับเห็ดประกอบด้วยการดำเนินการดังต่อไปนี้:

1. ล้างเนื้อในน้ำสะอาด ลอกฟิล์มออก หากมี ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในรูปแบบของฟาง เกลือใส่พริกไทย ทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อหมัก
   
2. หัวหอมปอกเปลือกหั่นครึ่งวง ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
   
3. แชมปิญองขนาดใหญ่ที่ล้างและแห้งจะถูกผ่าครึ่งหรือลูกบาศก์ ตัวอย่างขนาดเล็กสามารถถูกปล่อยทิ้งไว้โดยไม่มีใครแตะต้อง
   
4. กระจายเห็ดในกระทะด้วยหัวหอม คน. เคี่ยวบนไฟแรงจนของเหลวระเหยหมด เมื่อพวกเขาได้สีทอง เนื้อไก่จะถูกเพิ่มเข้าไป
   
5. เนื้อปลาหมักทอดในกระทะแยกต่างหากในไขมันพืชร้อน เมื่อเปลือกสีน้ำตาลปรากฏขึ้นก็จะรวมกับเห็ด เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนแป้ง ผสมให้ละเอียด
   
6. เทส่วนผสมด้วยครีมเปรี้ยวและเคี่ยวเป็นเวลาหลายนาที ทันทีที่ของเหลวข้น ให้ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงและยกออกจากความร้อน
   

อย่างที่คุณเห็นการปรุงไก่กับเห็ดในกระทะนั้นไม่ใช่เรื่องยาก การจำความลับบางอย่างและปฏิบัติตามคำแนะนำที่ให้ไว้ก็เพียงพอแล้ว

อาหารเรียกน้ำย่อยจากเตา

มีสูตรอาหารยอดนิยมมากมายสำหรับทำอาหารโดยการอบ ไก่กับเห็ดในเตาอบก็ไม่มีข้อยกเว้น คุณสามารถใช้ชุดผลิตภัณฑ์ดังกล่าวพยายามและทำงานมหัศจรรย์อย่างกล้าหาญ:

• เนื้อไก่;
• แชมเปญ;
• เครื่องปรุงรส;
• เกลือ;
• ไขมันพืช

ขั้นแรกให้หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ หมักเครื่องปรุงรสอย่างน้อย 20 นาที (ใช้พริกแกง พริกไทยดำ ผักชี เกลือ)

เห็ดหั่นครึ่งหัวหอมครึ่งวงทอดในกระทะที่มีไขมันพืช เมื่อมีเปลือกสีทองปรากฏขึ้น ผลิตภัณฑ์จะถูกจัดวางบนจาน เนื้อไก่ถูกส่งไปยังภาชนะเดียวกัน เคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที

จาระบีแผ่นอบจากเตาอบ
เห็ดผัดกับหัวหอม ด้านบนเป็นชิ้นไก่พับเป็นชั้นที่สอง ลูกบนเป็นเห็ด ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิไม่เกิน 200 องศา

ไก่กับเห็ดและชีสปรุงในเตาอบในลักษณะเดียวกัน สำหรับจานคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อไก่
• เห็ดชนิดใดก็ได้
• แป้ง (1 ช้อนโต๊ะ);
• ครีมครึ่งลิตร
• ชีสแข็ง (ประมาณ 200 กรัม);
• เนย (สำหรับทาแม่พิมพ์);
• กระเทียม (2 กานพลู);
• เกลือเครื่องเทศ

ตัดเนื้อเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม เคี่ยวบนไฟแรงจนเป็นเปลือกสีน้ำตาลเป็นมัน

กระเทียมผัดในไขมันพืชใส่เห็ดและเคี่ยวจนของเหลวทั้งหมดระเหย
เทแป้งผสมเทครีมปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน เมื่อมวลข้นขึ้นน้ำสลัดเห็ดก็พร้อม

แบบฟอร์มจากเตาอบทาด้วยเนยใส กระจายชิ้นไก่อย่างสม่ำเสมอบนแผ่นอบ เติมส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ โรยหน้าด้วยชีสแข็งขูด ส่งแม่พิมพ์ไปที่เตาอบเป็นเวลา 30 นาที

การอบไก่ยัดไส้เห็ดเป็นเรื่องง่ายผิดปกติหากคุณใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ซากสัตว์ปีกสด
• แชมเปญ;
• น้ำมัน (ควรเป็นมะกอก);
• เกลือเครื่องปรุงรสสำหรับมือสมัครเล่น

ขั้นแรกให้เชฟที่มีประสบการณ์เตรียมไส้ เห็ดและหัวหอมทอดแบบคลาสสิกจนเป็นสีเหลืองทอง เกลือและเครื่องเทศถูกเติมลงในส่วนผสมเพื่อเน้นรสชาติของเห็ด

ซากไก่ถูด้วยน้ำดองที่ทำจากน้ำมันมะกอก กระเทียม พริกไทยและเกลือ จากนั้นเติมด้วยการบรรจุ รูยึดด้วยไม้จิ้มฟันหรือเย็บด้วยด้าย วางบนแผ่นอบและวางในเตาอบเป็นเวลา 50 นาที

เพื่อให้เนื้อไก่สุกดี อุณหภูมิที่เหมาะสมในเตาอบต้องมีอย่างน้อย 200 องศา คุณยังสามารถห่อซากด้วยกระดาษฟอยล์สำหรับทำอาหารหรือปลอกแขนพิเศษ

ไก่ เห็ด และหม้อหุงช้า

สามารถสร้างอาหารกูร์เมต์ได้อย่างรวดเร็ว หากคุณใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัย ไก่กับเห็ดในหม้อหุงช้าเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยม เตรียมไว้ดังนี้

ผู้ที่เคยชิมไก่กับเห็ดที่ปรุงในหม้อหุงช้าจะจดจำรสชาตินี้มาเป็นเวลานาน อาหารถูกดูดซึมอย่างน่าอัศจรรย์โดยร่างกายให้ความแข็งแรงและความปรารถนาที่จะมีชีวิตอยู่ บางทีคุณควรกระโจนเข้าสู่โลกแห่งความสุขสวรรค์? การตัดสินใจจะต้องทำด้วยตัวเอง ทานให้อร่อย!

สูตรวิดีโอสำหรับไก่กับเห็ดในหม้อหุงช้า

คุณต้องการปรุงอาหารเนื้อหอมภายใต้น้ำเกรวี่ที่ละเอียดอ่อนพร้อมกลิ่นรสเผ็ดหรือไม่? คุณต้องหาสูตรสำหรับไก่ตุ๋นหรืออบที่เสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยวกับชิ้นเห็ดสับ อาหารจานนี้สามารถพบได้ในเกือบทุกประเทศ ยกเว้นเอเชีย ดังนั้นการค้นหาจึงไม่นาน

วิธีทำไก่ใส่เห็ด

รูปแบบการทำงานที่แน่นอนขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารที่คุณเลือกและอาหารที่เป็นของ บางสูตรต้องทอดแยกส่วนประกอบทั้งหมด การสร้างซอสครีมเปรี้ยวแยกต่างหาก และการประชุมครั้งต่อไปบนจานเท่านั้น การเตรียมทางเลือกของพวกเขาก็เป็นไปได้เช่นกัน: จากนั้นเนื้อสัตว์จะถูกแปรรูปด้วยความร้อนก่อนจากนั้นจึงเปลี่ยนเห็ดและอันสุดท้ายคือน้ำเกรวี่ หรือคุณสามารถอบผลิตภัณฑ์เหล่านี้ และเลือกวิธีการใช้ซอสครีมเปรี้ยวอีกครั้ง - แยกกันหรือเทส่วนผสมทั้งหมดลงไปก่อนส่งไปที่เตาอบ

วิธีหลักปรุงไก่กับเห็ดในครีมเปรี้ยวเพียงสี่ สามารถทำได้ด้วย:

• เตาอบที่ใช้ฟอยล์ ปลอก แม่พิมพ์เซรามิก/แก้ว ฯลฯ
• เตาอบไมโครเวฟซึ่งจะต้องได้รับการตรวจสอบ
• multicookers - อุปกรณ์ที่สะดวกที่สุด
• กระทะ - จานสกปรกขั้นต่ำ

ในหม้อหุงช้า

การทำงานกับอุปกรณ์มัลติฟังก์ชั่นสำหรับแม่บ้านช่วยประหยัดเวลาและแรงงาน ทอด, ตุ๋น, อบ -ไก่กับเห็ดกับครีมในหม้อหุงช้าสามารถเป็นใครก็ได้ คุณเพียงแค่ต้องตัดสินใจเลือกโหมด คุณยังสามารถทำ Julienne ได้ที่นี่ หากผู้เล่นหลายคนของคุณมีเครื่องทำหรือหม้อ cocotte อยู่แล้ว ข้อแม้เพียงอย่างเดียวคือคุณจะต้องปรุงอาหารสลับกันหากคุณไม่ต้องการสัมผัสเตาจนหมด

ในเตาอบ

ตัวเลือกการทำงานนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านที่กำลังมองหาสูตรอาหารส่วนใหญ่ที่มีหรือไม่มีรูปถ่าย: การอบสามารถทำได้โดยไม่ต้องทอดโดยการเคี่ยวในแบบฟอร์มหรือถุงเท่านั้น อุณหภูมิอยู่ที่ประมาณ 180 องศา ดังนั้นไก่กับเห็ดและครีมในเตาอบจะใช้เวลาเตรียมตัวนานขึ้น แต่จะไม่ทำให้ตัวเองรู้สึกถึงการเปลี่ยนแปลงรูปร่างอย่างแน่นอน หรือการอบสามารถทำได้ในขั้นตอนสุดท้ายหลังการเคี่ยว - จากนั้นตั้งอุณหภูมิสูง

สูตรไก่กับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยว

รัสเซีย แต่มีกลิ่นยุโรปที่ชัดเจนของจูเลียน พาสต้าอิตาเลียนกับซอสเบชาเมลที่ละเอียดอ่อน หรือปีกโฮมเมดแบบง่ายๆ ภายใต้ซอสครีมเปรี้ยวกับแชมเปญหรือชานเทอเรล? คุณจะพบกับแนวคิดด้านล่างนี้สูตรไก่กับเห็ดและครีมเปรี้ยวสำหรับทุกโอกาส ความคิดเห็นจากมืออาชีพจะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญในการทำซอสง่ายๆ และค้นหาวิธีที่ดีที่สุดที่จะเสิร์ฟอาหารจานนี้

เนื้อ

• เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
• เสิร์ฟ: 3 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 2251 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: บ้าน.

เรียบง่าย เนื้อไก่ในซอสครีมเปรี้ยวกับเห็ดไม่สามารถทำให้ใครประหลาดใจได้อีกต่อไป ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้กระจายสูตรพื้นฐานนี้ด้วยรูปแบบการเสิร์ฟที่ผิดปกติ ทาร์ตชิ้นใหญ่ที่ทำจากแป้งพัฟซึ่งคุณสามารถซื้อได้เพื่อประหยัดเวลาเป็นทางเลือกที่ดี การแนะนำข้าวต้มจะเพิ่มความอิ่มแปล้โดยไม่จำเป็นต้องเตรียมเครื่องเคียง

วัตถุดิบ :

• เห็ดขาว - 170 กรัม
• หลอดไฟ;
• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• พัฟเพสตรี้ - 300 กรัม
• ครีม - 170 มล.;
• ข้าวกลม - 50 กรัม
• ซอฟต์ชีส - 90 กรัม
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. เทเห็ดด้วยน้ำปรุงเป็นเวลา 10 นาที
2. ตัดเป็นก้อน ผสมกับหัวหอมสับผัด
3. อุ่นข้าวในกระทะ ใส่น้ำซุปเห็ดครึ่งแก้ว เมื่อมันระเหยให้เพิ่มปริมาณเท่ากัน 3-4 ครั้ง - จนกว่าปลายข้าวจะสุก
4. ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ ทอดจนขาว (ด้านใน)
5. รวมมวลเห็ดไก่และข้าว ปิดด้วยครีมเปรี้ยว (เพิ่มชีสขูด)
6. รีดแป้งพัฟ หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ใส่พิมพ์ โดยให้ด้านสูง อบ 12 นาทีที่ 210 องศา
7. จานอบ 20 นาทีที่ 190 องศา

กับแชมเปญ

• เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 2158 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: บ้าน.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ไก่ชิ้นนุ่มในซอสครีมเปรี้ยว เห็ดหอม สมุนไพรสด - มื้อเที่ยงที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารแบบเรียบง่าย การทำอาหารเป็นเรื่องน่ายินดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีหม้อหุงช้าที่บ้านที่ช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการนี้ ในตัวเธอไก่กับเห็ดในครีมเปรี้ยวมันจะออกมาฉ่ำและนุ่มเป็นพิเศษและซอสจะเป็นครีม เพื่อการตีที่ดียิ่งขึ้น ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เพิ่มไข่ขาว

วัตถุดิบ :

• ไก่ - 700 กรัม
• แชมเปญสด - 300 กรัม
• ครีม - 300 มล.;
• ไข่ (โปรตีน);
• หลอดไฟ;
• พวงของผักใบเขียว;
• น้ำมันพืช - 40 มล.;
• เครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำมันลงไปที่ด้านล่างของชาม ใส่หัวหอมครึ่งวงลงไป ปรุงอาหารบน "ทอด" จนโปร่งใส
2. เห็ดหั่นเป็นชิ้นหนา เพิ่มที่นั่นทอดจนความชื้นระเหย
3. ล้างส่วนไก่ถูด้วยเครื่องปรุงรส ใส่ในหม้อหุงช้าปิดฝา ตั้งโหมด "อบ" ปรุงเป็นเวลา 50 นาที
4. ปัดครีมเปรี้ยวกับไข่ขาวและสมุนไพร เทไก่กับเห็ดกับซอสที่ได้ ปรุงต่อด้วย “สตูว์” ต่ออีก 10 นาที

กับมันฝรั่ง

• เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 2273 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: บ้าน.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

อบ มันฝรั่งกับเห็ดและไก่กับครีมเปรี้ยวคล้ายกับเฟรนช์ฟรายส์ธรรมดาๆ หลักการพื้นฐานของการทำอาหารจานนี้ให้อร่อยคือการจัดวางผลิตภัณฑ์เป็นชั้นๆ เนื้อสัตว์ก่อน ตามด้วยเห็ดและชิ้นมันฝรั่ง หากคุณใช้ผักที่เป็นน้ำ (บวบ มะเขือเทศ ฯลฯ) ผักจะอยู่ด้านบนสุด ชีสขูดไม่สามารถผสมกับครีมได้ แต่โรยบนหม้อปรุงอาหารแยกต่างหาก

วัตถุดิบ :

• ไก่ - 490 กรัม
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• เห็ดแห้ง - 100 กรัม
• ครีม - 220 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส - 210 กรัม
• พริกไทยดำป่น - 4 กรัม
• ไข่ที่สูงขึ้น แมว.;
• พวงของผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

1. เทเห็ดแห้งด้วยน้ำครึ่งชั่วโมง
2. ล้างเนื้อไก่หั่นตามยาวเป็นชั้นบาง ๆ ขับไล่พริกไทย
3. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น ความหนา - 0.5 ซม. หรือน้อยกว่า
4. ล้างเห็ดนำไปต้มในน้ำจืด ต้ม 3 นาที
5. วางไก่ไว้ด้านล่างของจานอบ วางชิ้นเห็ดไว้ด้านบน
6. ขูดมอสซาเรลล่าผสมกับครีมเปรี้ยวและไข่ ปัด. ปิดเห็ดด้วยซอสครึ่งหนึ่ง
7. ทำชั้นของมันฝรั่งเทกับซอสครีมเปรี้ยวที่เหลือ โรยด้วยสมุนไพร
8. ปรุงอาหารที่ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง - ตามสภาพของไก่

ในกระถาง

• เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ไม่มีจานใดที่น่าดึงดูดใจในแง่ของรสชาติและคุณภาพทางสายตามากกว่าไก่กับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยวในหม้อ. นี่เป็นรูปแบบฟรีในธีมของ Julienne ซึ่งเป็นอาหารรัสเซียที่มีชื่อภาษาฝรั่งเศส คุณต้องปรุงใน 2 ขั้นตอน: ขั้นแรกให้ทอดส่วนผสมทั้งหมดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนยแล้วอบในหม้อหรือ cocottes ที่แบ่งส่วนด้วยซอสครีมเปรี้ยว แนะนำชีสแข็งๆ

วัตถุดิบ :

• ไก่ (เต้านม) - 450 กรัม
• แชมเปญ - 290 กรัม
• หัวหอม - 140 กรัม
• ครีม 10% - 260 กรัม
• ชีส - 140 กรัม
• แป้ง - 16 กรัม
• เนย - 15 กรัม
• พริกไทยขาวป่น - 2 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างไก่เอาฟิล์มออก ต้มจนเดือด ใส่เกลือเล็กน้อย (ใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง)
2. ปล่อยให้เย็นหั่นเป็นเส้น
3. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง หั่นเห็ดเป็นชิ้นบางๆ
4. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนใส่หัวหอมครึ่งวงลงไป ทอดจนโปร่งใส
5. เพิ่มเห็ดปรุงอาหารจนของเหลวระเหย
6. เกลือปรุงรสด้วยพริกไทยป่น
7. อุ่นแป้งในกระทะหรือกระทะขนาดเล็ก
8. โยนเนยใส่ครีมเปรี้ยว ผัดซอส
9. เติมหม้อด้วยส่วนผสมของไก่และเห็ดด้วยซอสครีมเปรี้ยว
10. ปิดฝาด้วยชีสหนาแน่น (ตะแกรงละเอียด) อบประมาณ 25 นาที อุณหภูมิเตาอบโดยประมาณคือ 200 องศา ไม่ต้องใช้ฝาปิด

ในซอสเห็ด

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• เสิร์ฟ: 7 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1737 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

บนพื้นฐานของเห็ดกระป๋องคุณสามารถทำอาหารที่น่าสนใจและอร่อยมากมาย นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพงกว่าของสดหรือแช่แข็งและเช่นเดียวกันไก่ในซอสครีมเห็ดด้วยรสชาติที่คล้ายคลึงกัน สิ่งเดียวที่ผู้เชี่ยวชาญให้ความสำคัญคืออาจต้องล้างน้ำให้สะอาดหากการเก็บรักษามีรสเค็มหรือเผ็ดมาก

วัตถุดิบ :

• เห็ดกระป๋อง (ดอง) - 350 กรัม
• อกไก่ - 750 กรัม
• แป้ง - 15 กรัม
• ครีม - 180 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ - 2 กรัม
• ผักใบเขียว - 30 กรัม
• ชีส - 120 กรัม
• น้ำมันพืช;
• ส่วนผสมของพริกป่น

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งเนื้อไก่เป็นส่วนขนาดใหญ่
2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ทอดด้วยกำลังสูงสุดทั้งสองด้านจนเป็นเปลือกใสและสีเข้ม นำออกจากไฟ
3. ในกระทะที่แยกจากกันให้ผสมจานเห็ดและหัวหอมขูด ผัดพริกไทย
4. เทครีมเพิ่มแป้งลูกจันทน์เทศ เคี่ยว 4 นาที
5. วางไก่บนแผ่นอบคลุมด้วยมวลเห็ดภายใต้ซอสครีมเปรี้ยว โรยด้วยสมุนไพรขูดชีส อบ 25 นาที

สตูว์ไก่

• เวลา: 40 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1053 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: บ้าน.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

คุณลองทำอาหารง่ายๆ ที่บ้าน แต่คุณอยากให้มันดูน่าประทับใจและมีรสชาติที่ใช่หรือไม่?ไก่ตุ๋นในครีมกับเห็ดเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการรับประทานอาหารกลางวันมื้อใหญ่หรืออาหารค่ำสำหรับสองท่าน จากนก คุณสามารถใช้ไม่เพียงแค่ปีกตามรายการด้านล่าง - ขาไก่ อก ฯลฯ ภายใต้ซอสครีมเปรี้ยวจะดูไม่เลวร้ายไปกว่านี้

วัตถุดิบ :

• ปีกไก่ - 8 ชิ้น.;
• ครีม - 220 มล.;
• เห็ด - 160 กรัม
• น้ำ - 100 มล.
• หลอดไฟสีม่วง;
• น้ำมันสำหรับทอด;
• เกลือแกง

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างปีกเอาความชื้นด้วยกระดาษชำระ
2. โรยด้วยเกลือและแกง (คุณสามารถใช้เครื่องปรุงอื่นได้)
3. ผัดในน้ำมันร้อนจนกรอบ
4. แยกเอาหัวหอมสับใส่เห็ดลงไป ปรุงจนเป็นสีน้ำตาลทอง
5. ผสมเนื้อหาของกระทะทั้งสองเทซอสครีมเปรี้ยว (เจือจางด้วยน้ำ) เคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที

กับเห็ดหูหนูขาว

• เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1836 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

เห็ดที่ดีที่สุดตามเชฟชั้นนำคือพอร์ชินี พวกเขาใช้หมวกเป็นหลักและการทอดทำได้เฉพาะในน้ำมันพืชเนื่องจากความเป็นน้ำของเนย หอมละมุนไก่กับเห็ดพอชินีในครีมเปรี้ยวกลายเป็นซอสปรุงรส ไอเดียที่คู่ควรกับเมนูร้านอาหารระดับไฮเอนด์ เรียนรู้วิธีทำอาหารเองที่บ้าน และคุณสามารถสร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยพรสวรรค์ด้านการทำอาหารของคุณ

วัตถุดิบ :

• ไก่ (เนื้อ) - 600 กรัม
• วอลนัท - 40 กรัม
• เห็ดขาว - 150 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส - 110 กรัม
• ครีม - 250 มล.;
• ครีม - 70 มล.;
• กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น.;
• น้ำมันพืช;
• ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อไก่เป็นชั้น ขับไล่
2. ขูดกลีบกระเทียมผสมกับผักชีฝรั่งฉีกขาด
3. สับเห็ดอย่างประณีตทอดในน้ำมันพืช
4. เพิ่มผักชีฝรั่ง, กระเทียม, มอสซาเรลล่าขูด, ถั่วบดกับมวลเห็ด
5. ใส่ช้อนโต๊ะของส่วนผสมนี้บนขอบของเนื้อแต่ละชั้น ม้วนขึ้นม้วน ผูกขึ้น
6. บรรจุในแม่พิมพ์กันไฟให้แน่น เพิ่มซอสครีมเปรี้ยว ขันให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์
7. อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 190 องศา

ในกระทะ

• เวลา: 45 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1879 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: บ้าน.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ถ้าอยู่ในใจไก่กับเห็ดและครีมในกระทะสามารถเสิร์ฟได้เฉพาะแบบชิ้นตุ๋นกับซอสเท่านั้นนะคะ คิดผิดอย่างมหันต์ พยายามบดเนื้อสัตว์ปีก ผสมกับส่วนผสมของเห็ดสับและสมุนไพร ทอดเหมือนชิ้นเนื้อ หลังจากราดซอสครีม พริกไทย ให้แช่เล็กน้อยแล้วเสิร์ฟพร้อมข้าว เมนูนี้เรียบง่ายแต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

วัตถุดิบ :

• เห็ดต่างๆ (2-3 สายพันธุ์) - 320 กรัม
• เนื้อไก่ - 610 กรัม
• หัวหอม - 240 กรัม
• ก้อนสีขาว - 110 กรัม
• ครีม - 300 มล.;
• ไข่;
• เนย - 35 กรัม
• ผักใบเขียว;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและหั่นเนื้อไก่ บดด้วยเครื่องปั่นเกลือ
2. นำเศษขนมปังออกจากก้อนผสมกับครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ เพิ่มไปยังเนื้อสับ
3. เทหัวหอมสับ ผสมด้วยมือ ถูส่วนผสมให้เข้ากัน
4. ตัดเห็ดเลื่อนเหมือนไก่ - ในเครื่องปั่น ผสมกับไข่
5. ลูกชิ้นเล็กทอดในเนยจนเป็นสีน้ำตาล
6. ปิดด้วยซอสครีมเปรี้ยว วิปปิ้งด้วยสมุนไพร เคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

กับพาสต้า

• เวลา: 50 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 2501 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: อิตาลี.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

สำหรับบางคนมันง่ายวุ้นเส้นไก่กับเห็ดสำหรับบางคน - เกือบพาสต้ากับซอสเห็ดเบชาเมลและเนื้อสัตว์ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของซอสครีมเปรี้ยวและพาสต้าที่เลือก ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ทานสปาเก็ตตี้ แต่เป็นประเภทที่มีความหนาแน่นสั้น: เพนเน่, ฟาร์ฟาลเล, ฟูซิลลี่ จำไว้ว่าคุณต้องปรุงโดยลดเวลาที่ระบุโดยผู้ผลิตลง 1-2 นาที จากเห็ด เห็ดชานเทอเรลสดหรือแช่แข็งเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับอาหารจานนี้

วัตถุดิบ :

• เนื้อไก่ - 550 กรัม
• ชานเทอเรล - 270 กรัม
• วุ้นเส้น / พาสต้า - 280 กรัม
• ครีม - 360 มล.;
• หอมแดง;
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• เนย - 30 กรัม + สำหรับทอด;
• แป้ง - 17 กรัม
• สมุนไพรโปรวองซ์แห้ง - 4 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อเอาฟิล์มและไขมันอุดตัน
2. หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (ประมาณ 1.5 x 1.5 ซม. หรือน้อยกว่า) เพื่อให้กลิ่นหอมและรสชาติของเนื้อซึมเข้าสู่เส้นพาสต้า
3. สับหัวหอมทอดกับเนย
4. ใส่กระเทียมขูดชิ้นไก่ ทอดไฟกลางจนเนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาว
5. ใส่ชานเทอเรลที่บดแล้ว หลังจาก 4 นาที ใส่เนย แป้ง 30 กรัม คน.
6. ตั้งน้ำให้เดือดสำหรับพาสต้า
7. เทครีมลงในกระทะลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด เคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
8. ต้มพาสต้า จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยไก่กับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยว โรยด้วยชีสขูดและสมุนไพรแห้ง

เนื้อสโตรกานอฟ

• เวลา: 50 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1081 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ง่ายและอร่อยสโตรกานอฟเนื้อไก่กับเห็ดเหมือนนักเลงแสง แต่เป็นอาหารที่น่าพึงพอใจที่สุด หากคุณกังวลเกี่ยวกับแคลอรี่ คุณสามารถใช้เบสไขมันต่ำสำหรับซอสครีมเปรี้ยว - 10% หรือสูงกว่าเล็กน้อย ขอแนะนำให้ใช้รูปแบบนี้ในรูปแบบของเนื้อสโตรกานอฟจากเนื้อไก่ในกรอบครีมเปรี้ยวกับมันฝรั่งต้ม แต่สำหรับผู้ที่ติดตามน้ำหนักควรทำสลัดผักหรือพาสต้าสำหรับมัน

วัตถุดิบ :

• อกไก่ - 400 กรัม
• ชานเทอเรล - 170 กรัม
• ครีม - 250 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 35 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• น้ำมันพืช;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไก่ไม่มีกระดูก ตัดตามขวางเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. จาระบีกระทะด้วยน้ำมันพืช ปิดด้านล่างด้วยหัวหอมครึ่งวง
3. ใส่ชิ้นไก่ ทอดด้วยไฟแรงจนกรอบ
4. ล้างชานเทอเรลอย่างระมัดระวัง ตัดมัน วางมันลงไป เกลือ.
5. หลังจากผ่านไป 8 นาที ให้ทำซอสครีมเปรี้ยวโดยนำส่วนประกอบไปใช้กับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
6. สตูว์เนื้อสโตรกานอฟในซอสครีมเปรี้ยวจะพร้อมใน 25 นาที

น้ำเกรวี่

• เวลา: 45 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1293 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ซอสครีมไก่พบได้ในอาหารยุโรปหลายชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารอิตาลี ฝรั่งเศส และบัลแกเรียมีความโดดเด่น ความนิยมของซอสครีมเปรี้ยวในฐานะอะนาล็อกของ Bechamel นั้นเป็นที่เข้าใจได้เพราะเข้ากันได้ดีกับทุกจานตั้งแต่วุ้นเส้นไปจนถึงผักและชีส มันยังเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ แต่เนื่องจากมีแคลอรี่สูง มันจึงถูกเพิ่มเข้าไปในอกไก่ที่เป็นอาหารบ่อยกว่าหมูที่มีไขมันหรือเนื้อลูกวัว หากคุณกำลังมองหาสูตรทีละขั้นตอนในการทำซอสดังกล่าวมาเป็นเวลานาน การค้นหาของคุณสิ้นสุดแล้ว

วัตถุดิบ :

• ครีม - 250 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• เห็ด - 140 กรัม
• เนื้อไก่ - 120 กรัม
• แป้ง - 14 กรัม
• หัวหอม;
• เกลือ - 3 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดและชิ้นไก่เล็ก ๆ เทน้ำ (1.5-2 ลิตร) โยนหัวหอมที่นั่น ปรุงเป็นเวลา 20-25 นาทีจนนิ่ม
2. น้ำซุปประมาณ 70 มล. (ไปที่ซอสครีมเปรี้ยว) จับเห็ดและเนื้อสัตว์ด้วยช้อน slotted บด
3. ละลายเนยโดยใช้กระทะ เพิ่มแป้งในกระแสบาง ๆ เพื่อหลีกเลี่ยงก้อนในซอสครีมเปรี้ยวในอนาคต
4. ในขณะที่กวนมวลแป้งเนยให้เทน้ำซุป ใส่ครีมเปรี้ยวเย็น
5. เกลือใส่เห็ดกับเนื้อไก่ เคี่ยวในซอสครีมเปรี้ยวเป็นเวลา 3 นาที

วีดีโอ