วิธีใดเป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการปรุงอาหารหากเวลาหมด แต่คุณยังต้องการกิน เป็นไปได้มากว่าคนส่วนใหญ่จะมีคำตอบเดียวกันสำหรับคำถามนี้: นี่คืออาหารประเภทไข่ และปล่อยให้ตัวเองเกิดเรื่องตลกใหม่ๆ มากขึ้นเรื่อยๆ เกี่ยวกับภรรยาและสาวโสดที่เงอะงะซึ่งถูกบังคับให้เชี่ยวชาญในการเตรียมจานไข่ - อันที่จริงการประชดเป็นสิ่งที่ไม่เหมาะสมอย่างยิ่งที่นี่! ไข่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งมีสารหลายอย่างที่จำเป็นสำหรับการทำงานของร่างกายมนุษย์อย่างเต็มที่ ดังนั้นการทานอาหารเช้าแบบไข่ไม่ควรถือเป็นการลงโทษ แต่เป็นเรื่องของสุขภาพ! ดังนั้นอย่าลังเลที่จะทำไข่สำหรับทั้งครอบครัวสำหรับอาหารเช้า
เพื่อที่คุณจะได้ไม่ถูกกล่าวหาว่าพยายามทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นด้วยการทำไข่คนโดยเฉพาะหรือไข่ดาวเป็นอาหารเช้า เราขอแนะนำให้คุณใช้สูตรไข่ที่เชี่ยวชาญซึ่งจะสร้างความพึงพอใจให้คนที่คุณรักไม่เพียง แต่มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ แต่ยังมีรูปลักษณ์ที่ยอดเยี่ยม . อย่างไรก็ตาม สูตรไข่ทั้งหมดที่มีรูปถ่ายในส่วนนี้จะช่วยให้คุณสามารถประเมินรูปลักษณ์ของสิ่งที่คุณกำลังจะปรุงและทำซ้ำได้อย่างแม่นยำที่สุด
เมื่อเร็ว ๆ นี้อาหารจากไข่นกกระทาได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นจากแม่บ้านหลายคน สาเหตุส่วนใหญ่มาจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ แต่รูปลักษณ์ก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน: นึกถึงสิ่งที่สามารถปรุงจากไข่ได้ ตารางงานรื่นเริงประการแรก ลูกอัณฑะนกกระทาตัวเล็ก ๆ เหล่านี้ยังคงนึกถึงอยู่

05.08.2018

ชาร์ลอตต์กับแตง

วัตถุดิบ:แป้ง, ไข่, แป้ง, น้ำตาล, แตง, เกลือ

ในฤดูร้อน ฉันแนะนำให้คุณทำขนมอบแสนอร่อย - ชาร์ล็อตต์กับแตง สูตรง่ายมาก เค้กนี้เหมาะสำหรับทั้งชาและกาแฟ

วัตถุดิบ:

- แป้ง 200 กรัม
- 3 ไข่
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
- น้ำตาล 100 กรัม
- แตง 150 กรัม
- เกลือหนึ่งหยิบมือ.

29.06.2018

วาเรนิกิกับสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ:แป้ง, น้ำ, เกลือ, ไข่, สตรอเบอร์รี่, น้ำตาล

ฉันมักจะทำเกี๊ยวแสนอร่อยจากสตรอเบอร์รี่ วิธีการทำเช่นนี้ฉันอธิบายโดยละเอียดในสูตรโดยละเอียดนี้

วัตถุดิบ:

- แป้ง 3 ถ้วย
- น้ำครึ่งแก้ว
- 1/5 ช้อนชา เกลือ,
- ไข่ 1 ฟอง
- สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม
- น้ำตาล.

26.06.2018

ซาลาเปา 9 โกเป็ก

วัตถุดิบ:แป้ง, นม, ยีสต์, น้ำตาล, เกลือ, ไข่, วานิลลิน, เนย, ลูกเกด, น้ำ

ในสหภาพโซเวียต มีซาลาเปาอร่อยมากราคาเพียง 9 โกเป็ก วิธีปรุงนั้นฉันได้อธิบายไว้อย่างละเอียดสำหรับคุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- แป้ง 500 กรัม
- 100 มล. นม,
- ยีสต์แห้ง 15 กรัม
- น้ำตาล 125 กรัม
- ช้อนชาที่สาม เกลือ,
- ไข่ 2 ฟอง
- น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง
- เนย 90 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด,
- 75 มล. น้ำ.

31.05.2018

ไข่กวนไมโครเวฟ

วัตถุดิบ:ไข่ เกลือ พริกไทย น้ำมัน

เราใช้ไข่หนึ่งฟองปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำใส่ในไมโครเวฟ - voila เราได้ไข่คนที่ยอดเยี่ยมรสชาติไม่ได้แย่ไปกว่าปรุงในกระทะ

วัตถุดิบ:

-1 ไข่
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- เนย 10 กรัม

31.05.2018

ไข่เจียวแซลมอน

วัตถุดิบ:ไข่, นม, เกลือ, พริกไทย, ชีส, แซลมอน, เนย

ไข่เจียวกับปลาแซลมอนรมควันเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจอย่างแน่นอน การเตรียมอาหารเช้าแสนอร่อยทำได้ง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

- ไข่ 2 ฟอง
- 100 มล. นม,
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- ชีส 50 กรัม
- แซลมอน 50 กรัม
- เนย 20 กรัม

30.05.2018

ไข่ดาวใส่เห็ดและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:ไข่ เห็ด น้ำมัน มะเขือเทศ เกลือ พริกไทย สมุนไพร หัวหอม

วัตถุดิบ:

- 3 ไข่
- 3-4 แชมเปญ
- เนย 20 กรัม
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- เกลือ,
- ส่วนผสมของพริก
- พาสลีย์,
- พวงของหัวหอมสีเขียว

28.05.2018

ไข่เจียวกับ kefir

วัตถุดิบ:ไข่, คีเฟอร์, เกลือ, แป้ง, พริกไทยดำ, ขมิ้น, น้ำ, ต้นหอม, น้ำมันพืช

โดยปกติไข่เจียวจะเตรียมด้วยนม แต่วันนี้ฉันจะอธิบายสูตรสำหรับไข่เจียว kefir ที่อร่อยมากสำหรับคุณ

วัตถุดิบ:

- 2 ไข่;
- 5 ช้อนโต๊ะ คีเฟอร์;
- เกลือ;
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- พริกไทยดำ 2-3 หยิบมือ
- ช้อนชาที่สาม ขมิ้น;
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ;
- ขนหัวหอมสีเขียวสองสามอัน

28.05.2018

ไข่ดาวกับมะเขือเทศ ชีส และไส้กรอก

วัตถุดิบ:ไข่ มะเขือเทศ ไส้กรอก ชีสแข็ง เกลือ

ทุกคนสามารถปรุงไข่กวนแสนอร่อยได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีสูตรนี้อยู่ในมือซึ่งไข่กวนปรุงร่วมกับชีสมะเขือเทศและไส้กรอกและยังอบในเตาอบ นี่เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจมาก เชื่อฉันสิ!
วัตถุดิบ:
- ไข่ - 6 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- ไส้กรอก - 1-3 ชิ้น;
- ชีสแข็ง - 50 กรัม
- เกลือ.

28.05.2018

กะหล่ำดอกกับไข่ในกระทะ

วัตถุดิบ:กะหล่ำดอก, ไข่, นม, แป้ง, ปาปริก้า, ขมิ้น, เกลือ, น้ำมันพืช, น้ำ, สมุนไพรสด

ปกติฉันจะกินไข่เจียวเป็นอาหารเช้า แต่บางครั้งฉันก็มีเวลาน้อยและฉันสามารถปรุงอาหารจานอร่อยๆ ได้ เช่น กะหล่ำดอกกับไข่ในกระทะ

วัตถุดิบ:

- กะหล่ำดอก 200-300 กรัม
- 2 ไข่;
- หนึ่งในสามของนมหนึ่งแก้ว
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- ช้อนชาที่สาม ปาปริก้า;
- ช้อนชาที่สาม ขมิ้น;
- เกลือ;
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำ;
- พวงสมุนไพรสด

21.05.2018

ไส้กรอกไข่รูปหัวใจ

วัตถุดิบ:ไส้กรอก ไข่ เกลือ พริกไทย น้ำมัน สมุนไพร

สูตรนี้น่าจะเหมาะกับผู้ชายที่ตัดสินใจเอาใจคนรักด้วยอาหารเช้าที่อร่อยและสวยงาม ฉันแนะนำให้คุณปรุงไข่กวนกับไส้กรอกในรูปหัวใจ

วัตถุดิบ:

- 2 ไส้กรอก
- ไข่ 2 ฟอง
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- ความเขียวขจี

21.05.2018

มัฟฟินกับคอทเทจชีสและกล้วย

วัตถุดิบ:กล้วย, คอทเทจชีส, ไข่, แป้ง, น้ำตาล, เนย, วานิลลิน, โซดา, น้ำมะนาว, เนย

สำหรับชาสักถ้วย ฉันแนะนำให้คุณปรุงมัฟฟินแสนอร่อยกับคอทเทจชีสและกล้วย สูตรนี้ง่ายมาก ดังนั้นอย่าลืมพาคนที่คุณรักไปทานขนมอบแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

- กล้วย 1 ลูก
- ชีสกระท่อม 100 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- แป้ง 1 ถ้วย
- น้ำตาลครึ่งแก้ว
- เนย 100 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 2 หยิบมือ
- ครึ่งช้อนชา โซดา,
- 1 ช้อนชา น้ำมะนาว,
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

10.05.2018

เกี๊ยวซุป

วัตถุดิบ:ไข่ แป้ง นม เกลือ พริกไทย

ถ้าคุณตัดสินใจทำซุป ผมแนะนำให้คุณลองซุปกับเกี๊ยวแสนอร่อยของผม สูตรนี้ง่ายและค่อนข้างง่าย

วัตถุดิบ:

- ไข่ 1 ฟอง
- 3-4 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
- 2-3 ช้อนโต๊ะ นม,
- เกลือ,
- พริกไทย.

03.05.2018

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับนมข้นในเตาอบ

วัตถุดิบ:คอทเทจชีส, ไข่, นมข้น

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเป็นอาหารที่อร่อย น่ารับประทาน และดีต่อสุขภาพมาก ซึ่งฉันมักจะทำเป็นอาหารเช้า มีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารจานนี้ แต่ที่สำคัญที่สุดฉันชอบหม้อตุ๋นนี้กับนมข้น

วัตถุดิบ:

- ชีสกระท่อม 400 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- กระป๋องนมข้น

25.04.2018

วิธีการย้อมไข่ด้วยชาชบา

วัตถุดิบ:ชาชบา ไข่ น้ำ เกลือ

สีย้อมธรรมชาติที่ดีเยี่ยมสำหรับไข่อีสเตอร์คือชาชบา ด้วยเหตุนี้ไข่จึงมีความน่าสนใจ สะดุดตา ดังนั้นคุณจะพึงพอใจกับผลลัพธ์อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:
- 6-8 ช้อนโต๊ะ ชาชบา;
- ไข่ไก่ 4-6 ฟอง
- น้ำ 1.5 ลิตร
- 1 ช้อนชา เกลือ.

24.04.2018

ไข่เบเนดิกต์

วัตถุดิบ:ไข่, น้ำมัน, ไวน์, น้ำมะนาว, เกลือ, เบคอน, ขนมปัง, น้ำส้มสายชู

สำหรับอาหารเช้า ฉันแนะนำให้คุณปรุงเบเนดิกต์ไข่อร่อยๆ กับซอสฮอลแลนเดซ ซึ่งเราจะเตรียมเองด้วย

วัตถุดิบ:

- ไข่ 1 ฟอง
- เบคอน 1 ชิ้น
- ขนมปัง 1 ชิ้น
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู,
- เกลือ,
- ไข่แดง 1 ฟอง
- เนย 50 กรัม
- 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ไวน์ขาวแห้ง,
- 1 ช้อนชา น้ำมะนาว.

จานไข่ต้มบนโต๊ะของคุณกว้างแค่ไหน? คุณสามารถเดิมพันได้ว่าจะมีให้เลือกสามแบบ: "กระเป๋า" ไข่ลวกและไข่ลวก และสำหรับการเปลี่ยนแปลง - ไข่กวนและไข่กวนในตอนเช้า เราสามารถเห็นอกเห็นใจกับความน่าสังเวชของจินตนาการการทำอาหารของประชากรส่วนใหญ่เท่านั้น! ท้ายที่สุดแล้ว ร้อยละเก้าสิบของแม่บ้าน เมื่อถูกถามว่าจานใดที่สามารถทำจากไข่ต้มได้ จะเสนอรายการที่มีเฉพาะของที่กล่าวถึงเท่านั้น และสิ่งนี้แม้ว่าจานจากไข่ต้มสามารถทำให้ประหลาดใจได้แม้กระทั่งนักชิมที่น่าเบื่อ - ถ้าคุณรู้ว่าต้องทำอะไร และในเวลาเดียวกันพวกเขาสามารถเอาใจสามีที่รีบร้อนทำงานและไม่มีเวลารอผลของการทำอาหารแบบยาวเหยียด

ไข่ซาร์ดิเนีย

หากคุณมีความสนใจในเมนูไข่ต้มง่ายๆ ที่คุณทำได้อย่างรวดเร็ว เช่น คนโสด ทำอาหารเป็นอาหารเช้า แต่ "ถุง" แบบเดิมๆ ทำให้คุณเหนื่อยแล้วและไม่ปีนเข้าไปในลำคอของคุณ ให้ใช้สูตรของชาวอิตาเลียนที่เร่าร้อน ไข่ต้มสุกในขั้นต้น ปอกเปลือกและผ่าครึ่งตามยาว ปล่อยให้มีหกคนกินอย่างแน่นอน น้ำมันสามช้อนโต๊ะเทลงในกระทะ (มะกอกเพื่อความถูกต้อง) ปรุงด้วยสี่ช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อย แบ่งครึ่งไข่ในส่วนผสมนี้ - ขั้นแรกให้ไข่แดงลงหลังจากที่ไข่แดงกลับด้าน เมื่อรูปลักษณ์ทำให้คุณพอใจ ไข่ดาวจะถูกวางบนจาน และแทนที่ด้วยกลีบกระเทียมบดและผักชีฝรั่งสับ บวกกับเศษขนมปังสดสองช้อนโต๊ะ ทันทีที่ส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีทอง จะถูกวางบนครึ่งล่าง - และอาหารเช้าแสนอร่อย หอมกรุ่น และแปลกใหม่ก็พร้อมแล้ว

แซนวิชไข่

อาหารจานเช้าจากไข่ต้มสามารถพิจารณาได้หลากหลายโดยเฉพาะอย่างยิ่ง - สูตรถูกคิดค้นโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและผู้บริโภคหลายชั่วอายุคนจากผลงานของพวกเขา ส่วนใครที่ยังไม่มีเวลาตื่นนอนก่อนทำงานหรือไม่ชอบทานอาหารเช้ามื้อใหญ่ก็สามารถทำแซนด์วิชให้ตัวเองได้ โดยไม่มีปัญหาอะไร ขนมปังแผ่นหนึ่งวางใบผักกาดหอม หัวหอมใหญ่สองสามวง วงกลมไข่ และวงกลมมะเขือเทศ หากยังไม่พอสำหรับความอยากอาหารของคุณ คุณสามารถเสริมชุดด้วยเนื้อซี่โครงบาง ๆ (คาร์บอเนต ไส้กรอก เนื้อ ...) หรือปลาทะเลชนิดหนึ่งสองสามชิ้น อย่างไรก็ตาม "เบรก" เช่นนี้ดีสำหรับนักเรียน แต่ควรลงทุนส่วนประกอบทั้งหมดใน Pita เพื่อให้สะดวกในการกิน

ไข่เบเนดิกติน

หากคุณไม่สนใจการทำอาหารแบบดั้งเดิมแล้ว แต่ยังไม่เบื่อกับเมนูไข่ต้ม ให้รางวัลตัวเองด้วยอาหารเช้าแบบฝรั่งเศส ต้มน้ำหนึ่งลิตรหลังจากนั้นแก๊สจะถูกลดระดับลงในกระทะอย่างเงียบ ๆ น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนเทลงในน้ำ ไข่แตกเป็นทัพพี หย่อนลงในภาชนะอย่างระมัดระวัง และนำทัพพีออกอย่างระมัดระวังด้วย หลังจากสามนาที ไข่เบเนดิกติน (หรือที่เรียกว่า "ลวก") จะถูกลบออกด้วยช้อนที่เจาะรู ด้วยโปรตีนที่หนาแน่น แต่นุ่ม ไข่แดงที่อยู่ในนั้นยังคงเป็นของเหลวอย่างสมบูรณ์ ไข่ดังกล่าวเหมาะอย่างยิ่งกับสลัดผักหรือวางบนขนมปังคลุมด้วยผักกาดหอมและเบคอนแผ่นบาง

ไข่ ชีส และพาสต้า

ผู้ที่มีอาหารวางอยู่ในตู้เย็นในปริมาณเล็กน้อยจะได้รับการช่วยชีวิตในตอนเช้าหรือการมาถึงของญาติโดยไม่ได้ตั้งใจ อาหารจานไข่ต้มและชีส ตัวอย่างเช่น: ไข่ห้าฟองนวดด้วยส้อมผสมกับหนึ่งในสามของหนึ่งกิโลกรัมของเกลียวสั้น ๆ เปลือกหอย) ปรุงรสด้วยกานพลูกระเทียมบดหรือขูดและโหระพาสับละเอียดมาก บรินซาขูดหรือชีสแข็งขูดสองร้อยกรัมเพื่อปรุงรส - พริกไทยเพื่อความชุ่มฉ่ำ - มายองเนส เมื่อคุณใส่เนื้อไก่หรือเนื้อไม่ติดมันเข้าไป คุณจะได้อาหารจานหลักที่ยอดเยี่ยม - กับไข่ต้ม พาสต้าจะมอบเสียงใหม่ในการทำอาหาร

สก็อตไข่

การเตรียมของพวกเขาจะต้องใช้แรงงานมากขึ้นและส่วนผสมบางอย่าง อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการไข่ต้มที่อร่อยและอร่อยมาก ให้พิจารณาสูตรนี้อย่างละเอียด เนื้อสับ 400 กรัม (อะไรก็ได้ แต่ดีกว่าสัตว์ปีก) ปรุงด้วยโหระพาสับ หัวหอมและผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ทำเค้กวงรีห้าวงโดยวางไข่ต้มแล้วรีดในแป้งผสมกับเกลือและพริกไทย ห่อด้วยเนื้อสับทุกด้านเพื่อไม่ให้มีช่องว่าง "ลูกชิ้น" ชุบไข่ดิบก่อนจากนั้นจึงชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันร้อนจำนวนมากโดยพลิกบ่อยๆ

ไข่ยัดไส้

เมื่อปฏิคมพยายามจำ (หรือคิด) จานจากไข่ต้ม สูตรอาหารที่เกี่ยวข้องกับการบรรจุเป็นสิ่งแรกที่นึกถึง และถ้าคุณยังไม่รู้ว่าจะใส่อะไรใน "เรือ" ได้บ้าง เราขอเสนอตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จที่สุดให้คุณ:

• หัวหอมผัดผสมกับไข่แดง "พื้นเมือง";
• ไข่แดงและมายองเนสเดียวกันกับกระเทียม
• "ความชัน" เต็มรูปแบบ - คาเวียร์สีแดงและสีดำ (ไข่แดงที่นี่ไม่ผสมกับผลิตภัณฑ์ที่กลั่น แต่วางเป็นชั้นล่าง);
• น้ำสลัดชีสผสมกับเศษถั่ว
• saury หรือทูน่าในน้ำผลไม้ของตัวเองกับมะกอกสับ;
• ตับปลากับหัวหอมทอดและไข่แดงนิรันดร์
• เห็ดผัดกับไข่แดงที่ขาดไม่ได้ครีมเปรี้ยวเป็นน้ำสลัด

โดยธรรมชาติแล้วคุณสามารถสร้าง "การบรรจุ" ของคุณเองได้

ลูกบอลหิมะ

อาจจะคุ้นเคยกับทุกคน แต่ความคล้ายคลึงของขนมขบเคี้ยวของขนม Raffaello ที่มีชื่อเสียงจะเป็นเรื่องใหม่สำหรับทุกคน พวกเขาเตรียมง่ายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สำหรับไข่ลวกสามฟอง คุณจะต้องใช้ชีสแปรรูปสองสามฟอง อย่าอ่อนเกินไปเช่น "อำพัน" - มวลจะเหนียวเกินไป “มิตรภาพ” หรืออะไรทำนองนั้นก็จะทำ ถูไข่กับชีสอย่างหยาบกระเทียมบีบเป็นก้อน (ปริมาณจะถูกควบคุมโดยความชอบของคุณ) หลังจากผสมกันแล้ว คุณสามารถเพิ่มมายองเนสเล็กน้อยได้หาก “เนื้อสับ” ดูเหมือนแห้งสำหรับคุณ ลูกบอลกลิ้งออกมาแล้วยุบลงไป ถ้าดูเหมือนว่าคุณทำท็อปปิ้งไม่สำเร็จ คุณสามารถแทนที่ด้วยปูไม้ขูด สามารถใส่น๊อตเข้าไปได้ (เพื่อความน่าเชื่อถือสูงสุด) และเชื่อฉันเถอะ: คุณไม่เคยลองไข่ต้มที่อร่อยและดั้งเดิมขนาดนี้มาก่อน!

ปาเตฮังการี

เหมาะสำหรับแซนวิชสำหรับทุกโอกาส ตั้งแต่ของว่างและของทานเล่น อาหารจานหลัก ไปจนถึงวันหยุด หัวหอมหนึ่งในสี่กิโลกรัมปอกเปลือกและสับละเอียดมากจากนั้นก็ผัดจนหน้าแดงในส่วนผสมของผักและเนยในอัตราส่วน 1: 2 ใส่ไข่ลวก 5 ฟองลงในเครื่องปั่นพร้อมกับวอลนัท 50 กรัม (ประมาณหนึ่งในสามของแก้ว) เนื้อย่าง และกระเทียมสองกลีบ ทั้งหมดนี้กลายเป็นแป้งที่เนียน, เค็ม, พริกไทยหากต้องการเสริมด้วยเครื่องเทศอื่น ๆ สองสามชั่วโมงในตู้เย็น - และหัวก็พร้อมสำหรับการแพร่กระจาย

ไข่จีน

การปรับเปลี่ยนที่เสนอทั้งหมดเปลี่ยนไข่ต้มธรรมดาให้กลายเป็นไข่ดอง ดังนั้นรสชาติของพวกเขาจึงเปลี่ยนไปอย่างมาก และเชื่อฉัน - เพื่อสิ่งที่ดีกว่า ขั้นตอนแรก - การทำอาหาร - ควรใช้เวลานานถึง 10 นาที เช่นเดียวกับในการเตรียมไข่อาหาร ไข่ที่เย็นแล้วถูกรีดเพื่อให้เปลือกแตก แต่ไม่พัง ซอสถั่วเหลืองเข้มข้นไม่มีสารปรุงแต่งและรสชาดำน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์รวมกันในปริมาณที่เท่ากัน น้ำดองนั้นเค็มซึ่งเป็นที่ชื่นชอบ แต่เครื่องเทศที่กลมกลืนกันจะถูกเทลงไปและไข่จะต้มอย่างช้าๆเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟบนใบผักกาดกับขิงดองและกุ้ง

ไข่ไม่สามารถจัดเป็นผลิตภัณฑ์หายากได้ อาหารอร่อยและน่าพอใจมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ และคุณสมบัติเหล่านี้ก็เพียงพอที่จะเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์โปรด

ไม่เพียงแต่อาหารเช้าจะสมบูรณ์โดยไม่มีไข่ ไข่เป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ในขนมอบแสนอร่อยและ และ และ นอกจากอาหารธรรมดาแล้ว ยังมีการจัดเตรียมอาหารสัญลักษณ์และงานรื่นเริงจากผลิตภัณฑ์ยอดนิยมนี้อีกด้วย

สิ่งที่คุณนึกถึงมากที่สุดเมื่อคุณต้องปรุงอาหารที่มีส่วนประกอบหลักคือไข่

แน่นอน ไข่ดาว ไข่คน ไข่ต้ม และไข่คน และนี่คือที่ที่จินตนาการของพ่อครัวมือสมัครเล่นถูกตัดออก สิ่งที่อาจจะง่ายกว่านี้ - เคาะไข่สองสามฟองลงในกระทะและอาหารเช้าก็พร้อมแล้วมือสมัครเล่นจะพูด แต่ผลิตภัณฑ์นี้ผลิตขนมดั้งเดิมที่ไม่ละอายที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล

และแม่บ้านที่มีทักษะสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกในวันหยุดที่แท้จริงจากผลิตภัณฑ์ชั่วคราวและคุ้นเคย

ตั้งแต่สมัยนอกรีต คุณสมบัติพิเศษของเวทย์มนตร์มาจากไข่ซึ่งก่อให้เกิดตำนานและความเชื่อมากมายที่เกี่ยวข้องกับพวกมัน ประเพณีบางอย่างได้ลงมาสู่ยุคของเรา พวกเขาไม่ได้ทำโดยไม่มีไข่ทาสีสัญลักษณ์ไข่อีสเตอร์และจุด มันเป็นกับไข่ถวายที่เริ่มอาหารเทศกาล

นอกจากนี้ยังเชื่อมโยงกับวันหยุดซึ่งมีการเฉลิมฉลองโดยชาวคริสต์ในวันที่ 13 กรกฎาคม ในวันนี้ เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟเมนูไข่ต่างๆ บนโต๊ะ

สูตรไข่เจียว

การทำไข่เจียวที่แท้จริงคือศิลปะ ดูเหมือนว่าไข่และนมจะไม่ใช่ความลับ และผลลัพธ์ที่ได้อาจเป็นได้ทั้งจานที่มีรูพรุนรสอร่อย กลิ่นหอมยั่วยวน หรือเค้กยางสีน้ำเงินที่น่าอายที่จะเอาออกจากกระทะ

ปรากฎว่าอาหารจานง่ายเช่นไข่เจียวมีความแตกต่างและความลับมากมายที่เกี่ยวข้องกับการเตรียม

จำเทคนิคเหล่านี้และไข่เจียวของคุณจะน่าทึ่งเสมอ

ปริมาณนมที่ใช้ทำไข่เจียวไม่ควรเกินครึ่งหนึ่งของปริมาณไข่ มิฉะนั้นจานจะไม่สามารถขึ้นได้ระหว่างการปรุงอาหาร

ทอดไข่เจียวในกระทะก้นหนา ฝาปิด.

อย่าเปิดฝาจนกว่าจานจะพร้อม ไข่เจียวจะจับตัวและกลายเป็นยาง

ห้ามใช้เบกกิ้งโซดาในสูตร เพราะจะทำให้ไข่เจียวมีโทนสีฟ้า

เริ่มปรุงอาหารด้วยไฟแรงสูงและเตรียมจานด้วยไฟต่ำสุด

และสำหรับผู้ที่เชี่ยวชาญศิลปะการทำไข่เจียวที่สมบูรณ์แบบ สูตรดั้งเดิมจากไข่และนมจะมีประโยชน์

เมนูไข่และนม: ไข่เจียวสมุนไพร

อาหารที่คุ้นเคยจะได้รับรสชาติและกลิ่นหอมที่ผิดปกติหากเพิ่มสมุนไพรสับละเอียดลงในส่วนผสมของไข่และนม

ทดลองกับสัดส่วนและการผสมผสานของสีเขียว แล้วคุณจะได้พบกับสูตรอาหารที่คุณโปรดปรานอย่างแน่นอน หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักขม, โหระพาเหมาะสำหรับไข่เจียว

เมนูไข่และชีส: ไข่เจียวกับเห็ดและชีส

ด้วยการขยายรายการส่วนผสม คุณจะได้อาหารจานเด็ดที่มีรสชาติดั้งเดิม

ขั้นแรกให้ทอดเห็ดในกระทะ จากนั้นเทส่วนผสมนมไข่แล้วเทชิ้นงานที่มีชีสแข็งขูดด้านบน นำไข่เจียวมาเตรียมไว้ใต้ฝาที่ปิดสนิท

เสิร์ฟไข่เจียวกับเห็ดสำหรับอาหารเช้าสำหรับครอบครัวในเทศกาล ซึ่งจะช่วยเติมพลังไม่เพียงแค่พลังงานของพระสูตรเท่านั้น แต่ยังช่วยให้อารมณ์รื่นเริงอีกด้วย

เมนูไข่แสนอร่อย: สูตรไข่เจียวยัดไส้

ในการเตรียมม้วน คุณจะต้องเรียนรู้วิธีการทอดไข่เจียวบาง ๆ

ความงดงามในสูตรดังกล่าวจะเป็นอุปสรรคเท่านั้น นอกจากนี้คุณต้องคุ้นเคยกับการบิดม้วน

ต้องทำเร็วๆ ก่อนที่แพนเค้กไข่เจียวจะมีเวลาให้เย็น

หล่อลื่นพื้นผิวของไข่เจียวด้วยซอสและวางชั้นบาง ๆ ของไส้ที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

เราห่อม้วนสำเร็จรูปในแผ่นฟิล์มแล้วส่งไปยังที่เย็นเพื่อทำให้แข็งตัว

คุณสามารถใช้:

• เห็ดทอดและเบคอน
• ชีสขูดและผักใบเขียวสับละเอียด
• แครอทผัดกระเทียม
• หัวหอมตุ๋น;
• คอทเทจชีสบดและชิ้นปลาสีแดง

คุณสามารถทาไข่เจียวที่ทำเสร็จแล้วด้วยครีมเปรี้ยวกับสมุนไพรส่วนผสมของมายองเนสกับนมอบหมักและกระเทียมมวลนมเปรี้ยว

ไข่ดาวและจานประกอบจากไข่ไก่

ปฏิคมแต่ละคนมีไข่คนปรุงสุกหลายสิบแบบ

และถ้าคุณเพิ่มสูตรอาหารสำหรับไข่คนจากประเทศต่างๆ ในรายการการทำอาหารนี้ คุณไม่เพียงแต่สร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานใหม่ทุกวัน แต่ยังเลือกสูตรอาหารดั้งเดิมที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลด้วย

สูตรไข่: ไข่กวนในพริกไทย

ชอบเสิร์ฟแบบต้นตำรับ - ทำอาหารในจาน

พริกหยวกย่างเองมีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ และถ้าคุณขับไข่เป็นวงกลมผัดพริกไทย คุณก็จะได้ขนมที่ชุ่มฉ่ำและน่ารับประทาน

เด็กจะชอบอาหารจานนี้สำหรับวันเกิดของเขา โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณอบพริกหลากสี

ชอบความคิดในการปรุงอาหารจานในจาน? ทำไข่คนในขนมปังปิ้ง โดยคุณจะต้องเอาแผ่นขนมปังที่อยู่ตรงกลางออกแล้วทอดชิ้นงานในน้ำมันก่อนใส่ไข่ลงไป

แต่เราจะทำไข่กวนในขนมปังในเตาอบ เพิ่มชิ้นเบคอนและชีสลงในจาน และอาหารเช้าแบบไข่สำหรับวันหยุดก็พร้อมแล้ว

แต่ละประเทศมีอาหารจานโปรดและประจำชาติ ไข่แม้จะมีความชุก แต่ก็ไม่มีข้อยกเว้น และถ้าไข่เจียวคลาสสิกเป็นแนวคิดของฝรั่งเศส แป้งตอร์ตียาที่แตกต่างกันก็เป็นเคล็ดลับของสเปน

แต่ไม่มีใครห้ามการเตรียมอาหารสเปนชั้นเยี่ยมสำหรับโต๊ะสลาฟ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ในจานนี้เรียบง่ายและราคาไม่แพง

มีสูตรแป้งตอร์ติญ่ามากมาย แต่ส่วนผสมที่จำเป็นนอกเหนือจากไข่คือมันฝรั่งและหัวหอม

เราเริ่มทำอาหารโดยการทอดหัวหอมซึ่งเราเพิ่มมันฝรั่งต้มเป็นวงกลมล่วงหน้า เมื่อเปลือกสีทองปรากฏขึ้น เราขับไข่ไก่ด้านบน

อย่าลืมปรุงรสจานด้วยเกลือและพริกไทย แล้วรอจนส่วนผสมหลักสุก - ไข่

จริงอยู่จานที่คุ้นเคย ทุกคนคงเคยลองอาหารจานรวมซึ่งมีเศษอาหารเหลืออยู่ในตู้เย็น

คุณสามารถปรุงแป้งตอร์ติญ่ากับเห็ด แฮม ชีส ผักโขม ไก่ ไส้กรอก สิ่งสำคัญคือการเติมไข่ทุกอย่าง - และอาหารสเปนชั้นเยี่ยมก็พร้อม

จานไข่ไม่เพียงแต่สำหรับอาหารเช้า: ไข่ฟลอเรนซ์

นี่คือจานรวมที่จะมาแทนที่อย่างถูกต้องบนโต๊ะเทศกาล นอกจากไข่แล้ว เราต้องการผักโขม ชีส และครีม สำหรับขนมปังปิ้ง คุณสามารถใช้ขนมปังปิ้งหรือขนมปังก้อนธรรมดา

ขั้นแรก เตรียมส่วนผสมของผักโขม เหตุใดจึงต้องต้มผักที่มีประโยชน์ในน้ำเค็มไม่เกินสองสามนาทีแล้วส่งไปยังกระชอน เราใส่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในชามที่เราผสมกับครีมและชีสขูด

ทีนี้มาเตรียมไข่ลวกกัน

หากคุณไม่มีประสบการณ์ในการทำไข่กูร์เมต์ตามสูตรดั้งเดิม ให้ใช้ฟิล์มยึด

หล่อลื่นแผ่นฟิล์มที่ตัดขนาดด้วยน้ำมันแล้วใส่ลงในถ้วย ตอกไข่ลงไปแล้วมัดฟิล์มให้เรียบร้อยทันที

ส่งไข่ในภาพยนตร์ไปต้มน้ำและในสองนาทีจานที่ซับซ้อนจะพร้อม มันยังคงอยู่เพียงเพื่อแก้ฟิล์ม

เราเริ่มรวบรวมความซับซ้อนของฟลอเรนซ์ ใส่ส่วนผสมของผักโขมบนขนมปังปิ้ง แล้วไข่ลวกที่เสร็จแล้วไว้ด้านบน

การเล่นสีสันและรสชาติที่น่าเหลือเชื่อจะดึงดูดนักชิมทุกคน

เมนูไข่ง่าย: Shakshuka

เป็นการยากที่จะระบุว่าใครมีความคิดที่จะทอดไข่กับผัก สูตรไข่นี้น่าจะมีอายุนับพันปี

ผัดหัวหอมสับละเอียดกับกระเทียมในน้ำมัน โดยไม่ต้องผัด ใส่พริกหยวกและมะเขือเทศลงในกระทะ ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของชักชูกะ

ในขั้นตอนเดียวกันให้เกลือและเพิ่มสมุนไพร เมื่อผักถูกตุ๋น เราทำเยื้องเล็ก ๆ ที่เราขับเข้าไปในไข่ เรานำ shakshuka มาสู่ความพร้อม

หากคุณต้องการเสิร์ฟ shakshuka สำหรับอาหารเช้าตามเทศกาลหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะเทศกาล ให้ปรุงจานในชาม

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ทำส่วนผักในกระทะ จัดเรียงในจานแบ่งส่วน และตีไข่ทีละฟอง นำ shakshuka เทศกาลมาเตรียมพร้อมในเตาอบ

เมนูไข่ต้ม: ไข่ยัดไส้

วิธีการเสิร์ฟดั้งเดิมนี้มักใช้โดยแม่บ้าน รูปลักษณ์ที่มีประสิทธิภาพและน่ารับประทานนั้นไม่ได้ด้อยกว่าและ ความอร่อยจาน. ดังนั้นจึงมักพบไข่ยัดไส้บนโต๊ะเทศกาล

การบรรจุสำหรับบรรจุไข่ต้มนั้นค่อนข้างหลากหลาย

อาจเป็นอาหารคลาสสิกที่มีคาเวียร์สีแดงหรืออาหารของคอทเทจชีสบดกับสมุนไพร

ลองทำตัวเลือกดั้งเดิมโดยการบรรจุไข่:

• เบคอนม้วนชิ้น;
• หัวบีทขูดที่ต้มแล้วโรยหน้าด้วยปลาเฮอริ่งชิ้นหนึ่ง
• ส่วนผสมของปลาซาร์ดีนกระป๋องและไข่แดง
• ชีสขูดกับกระเทียม

ไข่นกกระทาดูสวยบนโต๊ะเทศกาล

ครึ่งยัดไส้ด้วยกล้องจุลทรรศน์เหล่านี้เหมาะสำหรับทั้งแบบอิสระและสำหรับตกแต่งสลัด

สูตรสลัดไข่

เชื่อหรือไม่ว่ามากกว่า 70% ของสลัดวันหยุดปรุงด้วยไข่ เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงโอลิเวียร์คลาสสิกหรือเสื้อคลุมขนสัตว์ที่ไม่มีไข่ต้ม

วันนี้เราจะมาทำความรู้จักกับอาหารที่มีไข่เป็นส่วนประกอบหลักกัน

สลัดไข่สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นอาหารจานเดี่ยว เป็นสลัดแบบแบ่งส่วน และใช้สำหรับทาขนมปังปิ้งและหรือบรรจุทาร์ตทาร์ต

สลัดไข่กรีก

จานนี้เตรียมง่าย แต่แม่บ้านหลายคนชอบเพราะความเก่งกาจ

สลัดไข่กรีกเตรียมด้วยส่วนผสมขั้นต่ำ คุณจะต้องมีไข่ต้มอย่างน้อย 8 ฟอง และชีสที่ดีในปริมาณเท่ากันซึ่งจะอยู่ที่ประมาณ 400 กรัม

ส่วนประกอบที่จำเป็นคือกระเทียมซึ่งคุณต้องใส่ลงในจานโดยเน้นที่ความชอบและมายองเนสที่ปราศจากไขมัน

บดส่วนผสมทั้งหมดบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วแต่งสลัดด้วยน้ำสลัด สลัดนี้เหมาะสำหรับการทำอาหารเรียกน้ำย่อย แซนวิช หรือทาร์ต

หากคุณต้องการเสิร์ฟอาหารจานนี้อย่างอิสระอย่าสับไข่และชีสบนเครื่องขูด แต่ใช้มีดเป็นชิ้นใหญ่

สลัดไข่ยัดไส้

เสิร์ฟแบบดั้งเดิมซึ่งไข่นกกระทายัดไส้จะอยู่ตรงกลาง

สำหรับการบรรจุเขาเอาไข่แดงที่ต้มแล้วผ่าครึ่งไข่ซึ่งเราบดในชามพร้อมกับมัสตาร์ดและสมุนไพร เราเติมครึ่งหนึ่งด้วยมวลที่ได้

ในชามสลัด วางผักกาดหอมที่ฉีกด้วยมือ ขอแนะนำให้ใช้พันธุ์ต่างๆที่มีใบสีแดงและสีเขียว

เพิ่มมะเขือเทศเชอร์รี่และอะโวคาโดครึ่งหนึ่งรวมทั้งวอลนัทสับหยาบลงในสลัด

สำหรับการแต่งตัวคุณต้องมีซอส เราเตรียมจากมายองเนสซึ่งเราใส่กระเทียมสับเล็กน้อยสองสามช้อน น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว

ในซอสคุณต้องเพิ่มชีสขูดเล็กน้อยและนำรสชาติด้วยพริกไทยดำ

หลังจากแต่งตัวสลัดด้วยซอสแล้วให้วางไข่นกกระทาที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง แท้จริงแล้วหลังจากผ่านไป 15 นาที ซึ่งเพียงพอสำหรับส่วนผสมที่จะหาเพื่อน เราเสิร์ฟจานไปที่โต๊ะ

สลัดไข่และหัวหอม

อาหารเรียกน้ำย่อยง่าย ๆ ดังกล่าวจะทำให้เกิดความรู้สึกที่โต๊ะรื่นเริง สลัดไข่และหัวหอมดูดีและทำให้แขกประหลาดใจมากยิ่งขึ้นด้วยรสชาติที่ผิดปกติ

เราจะใช้หัวหอมสองประเภทในการเตรียม หัวหอมจะแข่งขันกับไข่ในจาน และหัวหอมสีเขียวจะไปตกแต่ง

หัวหอมจะต้องหมักก่อน ในการทำเช่นนี้เราใช้หัวหอมขนาดกลางและหลังจากทำความสะอาดแล้วให้หั่นเป็นครึ่งวง เราเพิ่มและถูเบา ๆ ด้วยมือของเรา ใส่น้ำตาลและน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะกับหัวหอม ผสมอีกครั้งเพื่อให้หัวหอมเริ่มคั้นน้ำผลไม้แล้วเทน้ำเดือดลงไปทันที เราจะหมักหัวหอมตามสูตรนี้ประมาณ 15-20 นาที

ต้มไข่และผ่าครึ่งหลังปอกเปลือก ตัดแต่ละครึ่งเป็นเส้น

ในชามสลัด ผสมหัวหอมที่ทำเสร็จแล้วหลังจากน้ำดองและไข่ชิ้นใหญ่ เหมาะสำหรับการแต่งตัวครีมเปรี้ยวซึ่งคุณต้องเพิ่มมัสตาร์ดเล็กน้อย เรากระจายสลัดไข่หัวหอมในสไลด์แล้วโรยด้วยต้นหอมด้านบน

เราตัดขนเป็นมุมเพื่อให้ได้วงแหวนที่โค้งมนผิดปกติ

ทดลองกับส่วนผสม ไข่สามารถนำมาประกอบกับส่วนประกอบการทำอาหารที่เป็นสากลได้อย่างปลอดภัยซึ่งรวมกับผลิตภัณฑ์มากมาย ลองส่วนผสมที่ผิดปกติและคิดค้นอาหารวันหยุดใหม่ด้วยไข่

ถ้าคุณชอบอาหารเช้าแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ ต้องมีเมนูไข่อร่อยๆ มากมายในกล่องสูตรอาหารของคุณ ไข่แบบดั้งเดิมและไข่คนอยู่ห่างไกลจากสิ่งที่สามารถทำได้จากไข่ และยังมีสูตรไข่อื่นๆ ที่อร่อยและน่าสนใจไม่แพ้กัน

เพื่อให้การค้นหาของคุณง่ายขึ้น ฉันได้รวบรวมเมนูไข่ - สูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมรูปถ่ายในส่วนแยกต่างหาก คุณเพียงแค่ต้องเลือกสูตรอาหารจากไข่ ตื่นแต่เช้า และทำอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพให้คนที่คุณรัก การทำอาหารประเภทไข่นั้นรวดเร็วและง่ายดายเสมอ และฉันยินดีที่จะแบ่งปันความคิดกับคุณเกี่ยวกับสิ่งที่คุณสามารถทำกับไข่ได้

จานไข่ทั้งหมดที่นำเสนอบนเว็บไซต์ 8 Spoons จะมาพร้อมกับภาพถ่ายทีละขั้นตอนและคำอธิบายข้อความโดยละเอียดของกระบวนการทำอาหาร

ฉันขอให้คุณกระหาย!

ไข่คนคลาสสิกของ Shakshuka เป็นอาหารตะวันออกแบบดั้งเดิมที่ทำจากไข่ มะเขือเทศสด กระเทียม เครื่องเทศ และน้ำมันมะกอก ตามธรรมเนียมจะเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังสดชิ้นใหญ่หรือขนมปังแผ่นแบน มักใส่ในถาดเสิร์ฟ ไม่กี่คนที่รู้ว่าอาหารยิวยืมสูตรนี้มาจาก ...

แม้ว่าฉันจะชอบทำอาหาร แต่ฉันก็ชอบที่จะใช้เวลาว่างกับมันให้น้อยที่สุด การทำอาหารแป้งและการปั้นพายต้องใช้เวลามาก ดังนั้นวันนี้ฉันขอแนะนำให้คุณปรุงพายขี้เกียจแสนอร่อยกับหัวหอมและไข่ สูตรรวดเร็วทันใจ...

บอกฉันหน่อย คุณชอบอาหารเช้ามื้อเบา ๆ หรือมื้อหนัก ๆ ไหม? แซนวิชชิ้นเล็กๆ กับกาแฟสักถ้วยเพียงพอสำหรับคุณไหม หรือคุณต้องการอะไรที่สำคัญบนจานหรือไม่? ฉันเป็นผู้สนับสนุนตัวเลือกที่สอง แต่ฉันมีเวลาไม่เพียงพอในตอนเช้า ดังนั้นในของฉัน...

อาหารเช้าสำหรับฉันมีความสำคัญและจำเป็นมาก ท้ายที่สุดนี่คือจุดเริ่มต้นของวันและความสำคัญอย่างยิ่งยวดสำหรับทั้งอารมณ์และแผนและสำหรับการนำไปใช้ ดังนั้นฉันจึงมักจะให้ความสำคัญกับอาหารเช้ามาก ไม่ใช่ใน ...

ส่วนใหญ่มักจะเป็นอาหารเช้าสำหรับครอบครัวของฉัน ฉันปรุงไข่เจียวจากไข่และนมในกระทะ ปรากฎว่าอร่อยรวดเร็วและน่าพอใจ สำหรับการเปลี่ยนแปลง ฉันเพิ่มผัก เครื่องเทศต่างๆ สมุนไพร แฮมหรือไก่ต้มลงในไข่เจียว วันนี้จะมาบอกสูตรคลาสสิค ...

ไข่ต้มยัดไส้ (หรือไข่ยัดไส้) เป็นอาหารว่างที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมมาก มักปรุงสุกทั้งในวันหยุดและวันธรรมดา เพราะมันสวยงามและอร่อยอยู่เสมอ ในขณะเดียวกัน คำตอบของคำถามเกี่ยวกับวิธีการยัดไข่นั้นค่อนข้างง่าย ...

หากทุกคนในครอบครัวของคุณเร่งรีบในตอนเช้า บางคนทำงาน บางคนไปเรียน และบางคนไปโรงเรียนอนุบาล คุณอาจรู้ว่าบางครั้งการเตรียมอาหารเช้านั้นยากเพียงใด คุณต้องเร็วและพอใจ และแน่นอนว่า, ...

ไข่ลวกคืออะไร คุณอาจจะรู้ และวิธีการปรุงไข่ลวกที่บ้านโดยไม่ต้องยุ่งยากมากรู้ไหม? เอาล่ะ อย่าโบกมือให้ฉัน มันง่ายกว่าที่คุณคิด! แน่นอนว่าการทำไข่ด้วยวิธีนี้ค่อนข้างซับซ้อนกว่าไข่คนธรรมดา ...

หากคุณเบื่อเล็กน้อยกับสูตรปกติสำหรับไข่ต้มกับการบรรจุฉันก็มีเซอร์ไพรส์สำหรับคุณ พบ: ไข่นกกระทายัดไส้ด้วยคาเวียร์สีแดงและแตงกวา จานนี้เป็นการแข่งขันที่คู่ควรกับไข่ไก่ยัดไส้ธรรมดาซึ่งอร่อยมากอย่างไม่ต้องสงสัย …

จำได้ไหมว่าฉันเพิ่งบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการปรุงหัวปลาสีแดงเค็มเล็กน้อย? แล้วฉันก็บอกว่ามันไม่เหมาะกับแค่แซนวิชเท่านั้นแต่เป็นไส้สำหรับอาหารจานอื่นด้วย และวันนี้ฉันต้องการให้คุณยืนยันถึง ...

เมนูไข่มีรสชาติอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการและหลากหลาย ไข่ปรุงเป็นอาหารอิสระ ใช้เป็นส่วนประกอบสำหรับของหวานที่หนึ่ง ที่สอง สำหรับการอบและในซอส ไม่ใช่เมนูร้านอาหารเดียวและแน่นอนว่าการทำอาหารที่บ้านสามารถทำได้โดยไม่มีพวกเขา

อาหารเช้าง่ายๆ ของไข่กับไส้กรอก

แม้แต่อาหารเช้าที่เรียบง่ายที่สุดก็ช่วยยกอารมณ์ของคุณได้ตลอดทั้งวัน หากปรุงด้วยความรักและการตกแต่งอย่างสร้างสรรค์

สำหรับหนึ่งเสิร์ฟ:

ไข่;
ไส้กรอก;
เกลือ, พริกไทย, ปรุงรสเพื่อลิ้มรส
ในการยึดตุ๊กตาคุณจะต้องใช้ไม้จิ้มฟัน เมื่อเสิร์ฟอาหารจะต้องถอดออก
ตัวเลือกแรกคือ "หัวใจ": ตัดไส้กรอกตามยาวโดยไม่ต้องตัดปลายด้านหนึ่ง หมุนส่วนที่ตัดออกด้านนอก งอเป็นรูปหัวใจ

ตัวเลือกที่สองคือ "ดอกคาโมไมล์":

1. บนไส้กรอก ทำเป็นร่องตามขวางโดยไม่ต้องตัดจนสุด
2. โค้งงอออกด้านนอกปิดเป็นวงแหวน
3. ขันปลายฟรีด้วยไม้จิ้มฟัน
4. ทอดชิ้นงานในน้ำมันร้อนทั้งสองด้าน
5. เทไข่ลงไปตรงกลางของตุ๊กตา ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย สมุนไพรเพื่อลิ้มรส
6. นำไข่กวนที่เสร็จแล้วใส่จานด้วยไม้พายอย่างระมัดระวัง
7. ตกแต่งด้วยสมุนไพร มะเขือเทศ จารึกหรือลวดลายของซอสข้น เป็นต้น อย่าลืมว่าไข่เสิร์ฟร้อน

แพนเค้กไข่

แพนเค้กเหล่านี้ไม่ใช่อาหารอิสระ แต่เป็นพื้นฐานสำหรับการเติมไส้ที่น่ารับประทาน พวกเขาทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามและอร่อย

สินค้า:

หกไข่;
นมหกช้อนโต๊ะ
เกลือ.
สามารถแทนที่นมด้วยน้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยว ส่วนผสมเหล่านี้ถูกเติมลงในไข่ในอัตราส่วน 1:2
1. ตีส่วนผสมเบาๆ เทลงในกระทะร้อนในส่วนเล็ก ๆ
2. ทอดแพนเค้กในน้ำมันทั้งสองด้าน
3. อุ่นจนม้วนงอได้ดี
เมื่อให้บริการพับครึ่งในรูปแบบของม้วนหรือหั่นเป็นม้วนจากนั้น

ไข่เจียวมะเขือเทศสำหรับอาหารเช้า

หลายคนเลือกเมนูไข่เป็นอาหารเช้าเพื่อความรวดเร็วและง่ายต่อการเตรียม น่าแปลกที่แม้แต่ไข่เจียวธรรมดาก็สามารถเป็นการทดสอบจริงสำหรับพ่อครัวได้ มีประเพณีในร้านอาหารฝรั่งเศสหลายแห่งที่เมื่อสมัครงาน ผู้หางานต้องสาธิตศิลปะการทำไข่เจียวก่อน

สำหรับการสอบคุณจะต้อง:

สามไข่;
ชีสแข็ง
มะเขือเทศลูกเล็ก;
เนย;
น้ำมันมะกอก;
เกลือพริกไทยและสมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส
ไข่เจียวฝรั่งเศสเป็นเหมือนขนมปังแผ่นบางหรือแพนเค้กพับครึ่งพร้อมกับไส้เล็กน้อย

ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะเติมนม น้ำ หรือแป้งลงในส่วนผสมของไข่ ถือว่าเป็นรสชาติที่ไม่ดี

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมไส้: ขูดชีส, สับผักใบเขียวและมะเขือเทศ มะเขือเทศสามารถเคี่ยวเบา ๆ เพื่อให้นิ่ม เค้กไข่นุ่มมากดังนั้นคุณจึงไม่สามารถใส่ไส้ได้มากเกินไป ชีสและมะเขือเทศประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งต่อหนึ่งมื้อ
2. เชฟใช้ไข่ทั้งฟอง 2 ฟองและไข่แดง 1 ฟองเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มและสีสวย ไข่สำหรับไข่เจียวจะไม่ถูกตีไม่เช่นนั้นจะแข็ง แค่ผสมไข่ขาวกับไข่แดงจนเป็นสีเดียวกันก็พอ
3. เกลือและพริกไทยผสม
4. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันมะกอก ส่วนเกินสามารถเช็ดออกด้วยผ้าแห้ง สำหรับรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน น้ำมันอีกหนึ่งช้อนโต๊ะยังถูกให้ความร้อนที่นี่
5. ส่วนผสมของไข่ถูกทำให้ร้อน โดยต้องแน่ใจว่าขอบของไข่เจียวแยกออกจากกระทะได้ง่าย ปรุงด้วยไฟปานกลางเพื่อให้โปรตีน "จับ" ได้อย่างรวดเร็ว แต่ไม่ไหม้
6. ในขณะที่พื้นผิวยังคงเป็นของเหลวอยู่เล็กน้อย ให้ทาไส้บนไข่เจียวแล้วพับชิ้นงานลงครึ่งหนึ่งด้วยไม้พาย บางครั้งก็พับเป็นม้วน ในฝรั่งเศส ไข่เจียวที่ปรุงไม่สุกเล็กน้อยพร้อมไส้ของเหลวถือว่าเหมาะ ด้านล่างควรคงสีของเนยไว้ ตามมาตรฐานแล้วเปลือกทอดนั้นไม่สามารถยอมรับได้
7. ตกแต่งจานพร้อมเสิร์ฟทันที