เป็นที่พึงปรารถนาอย่างยิ่งที่จะใช้กะหล่ำปลีฤดูใบไม้ผลิสำหรับสตรูเดิ้ลกับขนมปังพิต้า

สับกะหล่ำปลีด้วยมีดหรือเครื่องขูดพิเศษ

สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วใส่ผักทั้งหมด เนื่องจากมีการใช้ผลิตภัณฑ์ตั้งแต่ยังเด็ก พวกเขาจะเตรียมได้ค่อนข้างเร็ว ในสองนาทีแรกไฟจะปานกลางหรือสูงกว่าค่าเฉลี่ยจากนั้นลดให้เหลือน้อยที่สุดและเคี่ยวกะหล่ำปลีกับผักเป็นเวลา 8-10 นาที

ที่ไหนสักแห่งในการปรุงอาหาร 5-6 นาที เติมน้ำมะเขือเทศลงในกะหล่ำปลีและเกลือเล็กน้อย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีของเหลวมากในกะหล่ำปลีเมื่อปรุงไม่เช่นนั้นขนมปังพิต้าจะเปรี้ยวและฉีกขาดเมื่อบิด

กะหล่ำปลีไม่ควรนิ่มเกินไปเพราะยังต้องปรุงในเตาอบ

หล่อลื่นขนมปังพิต้าบาง ๆ ด้วยเนยนุ่ม ๆ (สะดวกที่จะทำด้วยแปรงทำอาหาร) น้ำมันจะทำให้ขนมปังไฟลนก้นนุ่มขึ้นเล็กน้อยและจะสะดวกที่จะห่อกะหล่ำปลีลงไป

ใส่กะหล่ำปลีตุ๋นเย็น (!) กับผักบนขนมปังพิต้าแล้วเกลี่ยให้ทั่ว

ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนเรียบร้อย

วางชิ้นงานบนแผ่นอบซึ่งควรปิดด้วยกระดาษ parchment เพื่อป้องกันไม่ให้สตรูเดิ้ลติดกับพื้นผิวโลหะ

ปิดผิวของสตรูเดิ้ลด้วยไข่แดง (คุณสามารถใช้ไข่ทั้งฟองได้) โดยใช้แปรงขนมอบ โรยด้วยงา

ส่งม้วนกะหล่ำปลีไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 10 นาที เนื่องจากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดพร้อมแล้วคุณเพียงแค่รอจนกว่าสตรูเดิ้ลจะกลายเป็นสีทองที่สวยงาม

ฉันชอบ lavash และอาหารที่ทำจากมัน

วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงไฟลนก้นที่ฉันชอบยัดไส้ด้วยกะหล่ำปลีและไข่

โดยทั่วไปแล้วขนมปังพิต้าสามารถเตรียมไส้ใดก็ได้:

• กับคอทเทจชีสและผักชีฝรั่ง
• พร้อมไข่และปูอัด
• กับซูลูกูนิชีสและมะเขือเทศ:
• กับกะหล่ำปลีและกุ้งปักกิ่ง
• กับเห็ด
• กับแอปเปิ้ลและอบเชย
• กับผลไม้อื่นๆ เป็นต้น

นี่เป็นเพียงหนึ่งในสิบของตัวเลือกทั้งหมดจากคำถาม "วิธีทำขนมปังพิต้ายัดไส้"? Lavash เป็นสิ่งที่อเนกประสงค์ที่สามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์ใดก็ได้ ดังนั้นเปิดจินตนาการของคุณและคิดหาไส้ขนมปังพิต้าที่ผิดปกติของคุณเอง

ฉันค้นพบไส้กะหล่ำปลีและไข่โดยบังเอิญ มันเหลือแค่กะหล่ำปลีตุ๋นกับมะเขือเทศที่ฉันชอบมาก และขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่น ฉันตัดสินใจต้มไข่อีกฟองแล้วย้ายไปกับกะหล่ำปลี ห่อด้วยขนมปังพิต้าแล้วทอดในกระทะ มันกลายเป็นฉ่ำและอร่อยโดยไม่คาดคิด ทั้งครอบครัวชอบขนมปังพิต้ายัดไส้ ตอนนี้ฉันทำบ่อย ง่าย รวดเร็วและอร่อยมาก คุณสมบัติทั้งหมดเหล่านี้ทำให้จาน lavash แตกต่างซึ่งเป็นสาเหตุที่ฉันซื้อบ่อยมาก

วิธีทำขนมปังไฟลนก้นยัดไส้กะหล่ำปลี สูตร:

• แผ่น Lavash Armenian;
• กะหล่ำปลี;
• มะเขือเทศ;
• ไข่ต้ม;
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

วิธีทำขนมปังพิต้ายัดไส้ ทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตและเคี่ยวกับหัวหอมและมะเขือเทศ
2. ตัดไข่ต้มเป็นก้อนและผสมกับกะหล่ำปลีเย็น เกลือเพื่อลิ้มรส
3. ทาขนมปังพิต้าแผ่นหนึ่งด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
4. กระจายไส้ให้เท่ากันทั่วทั้งพื้นผิว
5. ห่อขอบเล็กน้อยที่ด้านกว้างของขนมปังพิต้า
6. จากนั้นพลิกกลับอีกครั้ง
7. งอตัวเลขที่ได้ครึ่งทางอีกครั้ง
8. ตัดม้วนยาวที่ได้ออกเป็นส่วน ๆ แล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย หากมีกระทะ - ย่างให้สมบูรณ์โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน
9. ใส่ขนมปังพิต้าที่ทำเสร็จแล้วบนผ้าเช็ดปาก

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำขนมปังไฟลนก้นยัดไส้แล้ว นอกจากนี้การเติมขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ ทานให้อร่อย!

Lavash กับกะหล่ำปลีและไข่เป็นเรื่องง่ายมากในการปรุงอาหารในเตาอบในรูปแบบของม้วน ในขณะเดียวกันก็มีรสชาติเหมือนพายจริง นอกจากนี้ม้วนดังกล่าวจะดึงดูดผู้ที่ติดตามตัวเลขเนื่องจากจานนี้มีแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ

สูตรนี้ใช้ lavash อาร์เมเนียบาง ๆ ที่ไม่มียีสต์ นี่เป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์สำหรับเตรียมอาหารที่น่าสนใจมากมาย ฉันใช้บ่อยมาก แต่มักจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น แต่ก็ใช้งานได้ดีสำหรับการม้วนด้วย ฉันแนะนำให้ทุกคนลอง นอกจากนี้ม้วนดังกล่าวยังสะดวกมากที่จะนำติดตัวไปด้วยเพื่อเป็นอาหารว่างหรือไปเที่ยวธรรมชาติ

ข้อมูลสูตร

• คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
  • แคลอรี่ : 104.41 กิโลแคลอรี
  • ไขมัน: 3.84 ก
  • โปรตีน: 5.61 ก
  • คาร์โบไฮเดรต: 11.35 ก

วัตถุดิบ:

• lavash แผ่นบางขนาดใหญ่ 1 แผ่น
• โยเกิร์ตธรรมดา 250 กรัม
• กะหล่ำปลี 400 กรัม
• 2 ชิ้น หัวหอม,
• ไข่ 4 ฟอง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด,
• พริกไทยเกลือ

วิธีทำขนมปังพิต้ากับกะหล่ำปลีและไข่ในเตาอบ

หั่นกะหล่ำปลีค่อนข้างละเอียด โอนไปยังชาม แล้วนวดด้วยมือเล็กน้อย ไส้จะนุ่มยิ่งขึ้นถ้าคุณใช้กะหล่ำปลีอ่อนหรือแม้แต่กะหล่ำปลีปักกิ่ง

ปอกหัวหอมออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง

เพิ่มกะหล่ำปลี, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส, ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 10 นาทีผ่านไฟอ่อน

ต้มไข่ให้เย็นแล้วปอกเปลือก ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีดคม

เราเปลี่ยนกะหล่ำปลีตุ๋นกับหัวหอมและไข่ลงในชามผสมให้เข้ากัน เพิ่มหากจำเป็น

เราแบ่งขนมปังพิต้าแผ่นใหญ่ออกเป็นสองส่วน หล่อลื่นส่วนแรกด้วยโยเกิร์ตครึ่งหนึ่ง คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวแทนโยเกิร์ตได้

เรากระจายไส้ครึ่งหนึ่งบนแผ่นทาน้ำมันแล้วปรับระดับ จากนั้นปิดส่วนที่สองของขนมปังไฟลนก้นทาด้วยโยเกิร์ตอีกครั้งแล้ววางไส้ที่เหลือ

ค่อย ๆ ม้วนขึ้นม้วนให้แน่นที่สุด

หล่อลื่นไฟลนก้นม้วนด้วยกะหล่ำปลีและไข่กับไข่แดงแล้วโรยด้วยงา นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ประมาณ 30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

Lavash ม้วนกับกะหล่ำปลีเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจ ง่ายต่อการเตรียมและผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน

อย่างไรก็ตามการรวมกันของชีสผักชีฝรั่งและผักกาดขาวในจานนี้ให้รสชาติที่น่าสนใจซึ่งชวนให้นึกถึงเห็ด (แม้ว่าจะไม่รวมอยู่ในองค์ประกอบก็ตาม) Lavash ม้วนกับกะหล่ำปลีได้รับการอนุมัติจากทั้งลูกและสามี

เราเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นและเริ่มทำอาหาร

ขั้นตอนแรกคือการตัดกะหล่ำปลี ฉันเหลือกะหล่ำปลีหัวใหญ่ครึ่งหัว

ตอนนี้เราตัดหัวหอม - ตามที่คุณต้องการ

และนำไปทอดในกระทะจนเหลืองกรอบ

ในชามรวมไข่ครีมเกลือและพริกไทย

ตีทุกอย่างด้วยส้อมหรือที่ตี แล้วแต่ว่าคุณสะดวก

สามชีสบนเครื่องขูด

และตอนนี้เรารวมส่วนประกอบของไส้: กะหล่ำปลี, หัวหอมและชีส ผัดให้เข้ากัน

เราสับผักชีฝรั่ง อย่างไรก็ตามฉันคิดว่าผักชีฝรั่งเป็นส่วนประกอบที่สำคัญมากในจานนี้ดังนั้นอย่าลืม

เราแบ่งขนมปังพิต้า 100 กรัมออกเป็น 4 ชิ้นเท่า ๆ กัน

หล่อลื่นขนมปังไฟลนก้นด้วยไข่และโรยด้วยผักชีฝรั่ง

เรากระจายไส้บนขนมปังไฟลนก้นกระจายอย่างสม่ำเสมอ

เราเปลี่ยนขนมปังไฟลนก้นด้วยไส้เป็นม้วน ดังนั้นเราจึงทำกับขนมปังพิต้าทุกชิ้น

เรากระจายม้วนของเราบนแผ่นอบที่ปูด้วยแผ่นซิลิโคน แปรงด้านบนของม้วนของเราด้วยส่วนผสมของไข่ที่เหลือ คุณสามารถโรยงาได้หากต้องการ

และนำโรลไปอบในเตาอบประมาณ 20-25 นาที จุดสังเกต - สีแดงก่ำสวยงาม อุณหภูมิเตาอบของฉันคือ 200°C

Lavash ม้วนกับกะหล่ำปลีพร้อมแล้ว คุณสามารถลิ้มรส อร่อยทั้งร้อนและเย็น ทานให้อร่อย!