ฉันเตรียมซาลาเปามาเป็นเวลานานแล้ว ถ้าที่บ้านมีซาลาเปาก้อนกลมๆ แบบนี้ คุณก็ตัดสินใจได้อย่างรวดเร็วว่าจะเลือกทานอาหารเช้า แซนวิชที่ทำงาน ของว่างแสนอร่อย ถ้าคุณไม่มีเวลา ปรุงอาหารและแน่นอนอาหารที่ดีสำหรับการปิกนิกในธรรมชาติดังนั้นผมขอแนะนำให้พนักงานต้อนรับทุกคนเตรียมไส้และซาลาเปาไส้อาจแตกต่างกันมาก: กับไส้กรอก, เนื้อสับ, เห็ด, ด้วยการเติมของสด ผัก ข้าว และไข่ ชีส ฉันมักจะทำให้ขนมปังตรงกลางแห้งและใช้เป็นเกล็ดขนมปังหรือแช่ในนมสำหรับทอด

1▬ ขนมปังกับเห็ดและมะเขือเทศ

• ขนมปังงา - 5 ชิ้น
• เห็ด - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• มัสตาร์ด - เพื่อลิ้มรส
• Adjika - เพื่อลิ้มรส
• ชีส - 50 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• สีเขียว - 1 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เราต้องการขนมปังแซนวิช ตัดส่วนบนของขนมปังและตักเศษขนมปังออกรวมมายองเนสมัสตาร์ดและ adjika ทาเนยด้านในของขนมปังแต่ละชิ้นเห็ดหั่นเป็นจานสับหัวหอม ทอดจนสุก ใส่หัวหอมและเห็ดที่ก้นขนมปัง ด้านบนด้วยมะเขือเทศฝานเป็นแว่นขูดชีสแล้วโรยให้ทั่วไส้อบขนมปังในเตาอบอุ่นที่ 180 เป็นเวลา 5 นาที

2 ▬ซาลาเปาไส้เห็ด

• แชมเปญสด เล็ก - 200 กรัม
• เนย - 20 กรัม
• ผิวเลมอนและน้ำมะนาวครึ่งลูก
• ซาลาเปากลมใหญ่ - 2 ชิ้น
• ครีม - 50 มล.
• พาสลีย์
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ละลายเนยในกระทะ เคี่ยวเห็ดทั้งตัวในเนยเป็นเวลา 2 นาที เติมน้ำมะนาวและน้ำสองช้อนโต๊ะ ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาที
ตัดยอดขนมปัง - "ฝา" ขูดเนื้อออกจากขนมปัง อุ่นขนมปังในเตาอบ
เพิ่มครีมเห็ดลดความร้อน เกลือพริกไทย
เติมขนมปังก้อนเห็ดโรยด้วยสมุนไพรสับปิดฝาหั่น

3▬ ไข่อบขนมปังงาและผัก

• ไข่นกกระทา - 2 ชิ้น
• ขนมปังงา - 2 ชิ้น
• ชีส - 50 กรัม
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ที่ขนมปัง ให้ตัดด้านบนออกอย่างระมัดระวังแล้วนำเศษขนมปังออกตามปริมาตรของไข่ใส่พริกหวานสับมะเขือเทศตอกไข่หนึ่งฟองในแต่ละขนมปังโรยด้วยสมุนไพรสับ เกลือ พริกไทย โรยด้วยชีสขูดอบในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 180 องศา

4▬ ขนมปังกับเนื้อไก่และเห็ดในครีม

• ซาลาเปางาดำ 5 ชิ้น
• เนื้อไก่ 2 ชิ้น
• เห็ด 350 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ พริกไทย 0.5 ช้อนชา;

ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ทอดในน้ำมันพืช ปอกเปลือกเห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผัดกับหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่ไก่ทอดลงในกระทะ เพิ่มครีมเปรี้ยวผสมและเคี่ยวประมาณ 4-5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตัดส่วนบนของขนมปังออก นำเศษออกอย่างระมัดระวัง ยัดไส้ด้วยโรยหน้าด้วยชีสขูด จาระบีแผ่นอบด้วยเนยใส่ขนมปังยัดไส้แล้วอบในเตาอบอุ่นจนชีสละลาย

5▬ ขนมปังแฮมกับมะเขือเทศ

• 8 ซาลาเปา
• แฮมต้ม 300 กรัม
• มะเขือเทศ 3 ลูก
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• เนย 100 กรัม
• พาสลีย์,
• พริกไทยดำป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส

หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันร้อนเล็กน้อย ใส่แฮมที่หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ลงในหัวหอม แล้วทอดจนแฮมเป็นสีเหลืองทอง ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด จากนั้นเทน้ำเย็นแล้วลอกผิวหนังออก ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะที่มีหัวหอมและแฮม เกลือ พริกไทย ผสมและเคี่ยวจนของเหลวระเหย ยัดก้นขนมปังด้วยส่วนผสมของแฮมมะเขือเทศ หล่อลื่นฝาขนมปังด้วยเนยและม้วนในชีสขูด ปิดฝาขนมปังยัดไส้ วางบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบที่ 180°C ประมาณ 15 นาที เมื่อเสิร์ฟให้โรยขนมปังที่ทำเสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

6▬ขนมปังกับไส้กรอก

• ซาลาเปางาดำ 2 ชิ้น
• ไส้กรอกรมควันสองสามชิ้น
• ชิ้นชีส,
• แตงกวาดอง,
• ไส้กรอกต้มหรือไส้กรอก
• เนย ซอสมะเขือเทศ และมายองเนส

คุณสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ได้ตามดุลยพินิจของคุณ ตัดส่วนบนของขนมปังออกแล้วนำเศษขนมปังออก หล่อลื่นผนังด้านในด้วยน้ำมันแล้วใส่ไส้กรอกรมควันและต้มที่นั่นแล้วทาด้วยมายองเนส ใส่แตงกวาและชีสฝานบนราดซอสมะเขือเทศ ทำซ้ำชั้นและเพิ่มมายองเนสที่ด้านบนของชีส ปิดขนมปังยัดไส้ด้วย "ฝา" ที่ตัดแล้วนำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 8-10 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง

7▬ซาลาเปากับเนื้อสับ

• 4 ซาลาเปาฝรั่งเศส
• เนื้อ 120 กรัม
• หมู 150 กรัม,
• ชีส 75 กรัม
• พริกหยวก 2 เม็ด
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 1 กลีบ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง,
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชกลั่น, พริกไทยป่นสีแดงและสีดำ, เกลือ

ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ล้างปอกเปลือกและสับหัวหอมและกระเทียม ล้างและปอกเปลือกพริกหยวก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด ปรุงเนื้อสับในไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้กำลังไฟ 80 เปอร์เซ็นต์ จากนั้นพริกไทยและเกลือเพิ่มสมุนไพรและผสม ตัดส่วนบนของขนมปังออกแล้วเอาเศษขนมปังออกอย่างระมัดระวัง เติมขนมปังด้วยเนื้อสับที่ปรุงสุกแล้วโรยด้วยชีสขูดด้านบน ไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาทีที่กำลังไฟ 100%

หากต้องการ สามารถวางขนมปังที่ปรุงสุกบนใบผักกาดหอมและประดับด้วยผักชีฝรั่ง

8▬ขนมปังร้อนกับไส้กรอกและชีส

• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ซาลาเปาฮอทดอก - 6 ชิ้น
• ไส้กรอก - 150 กรัม
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ

นำชีสแข็งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทำเช่นเดียวกันกับไส้กรอก นำเศษขนมปังออกจากขนมปังที่ซื้อมาอย่างระมัดระวัง ผสมครัมบ์กับไส้กรอกและชีสในชาม เทมายองเนสลงในเศษขนมปังผสมกับไส้กรอกและชีส อีกครั้งผสมให้ละเอียดและเบา ๆ

ใส่ขนมปังที่เตรียมไว้ด้วยส่วนผสมของเศษขนมปังไส้กรอกชีส 5. ใส่ซาลาเปากับเนื้อสับในเตาอบที่เปิดไว้ล่วงหน้าและอบเป็นเวลา 10 นาที จนกว่าคุณจะได้เปลือกอบที่สวยงามและน่ารับประทาน

ขนมปังร้อนกับไส้กรอกและชีสพร้อมแล้ว!

9▬ ซาลาเปาไส้แฮมและไข่

• ไข่ - 8 ชิ้น
• ซาลาเปา - 4 ชิ้น
• นม - 1/3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แฮม - 200 กรัม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ผงกระเทียม -1 ช้อนชา
• พริกหยวกหวาน - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. l

ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองตัดแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะที่มีหัวหอม ทอด.
เกลือและพริกไทยทุกอย่าง ใส่ผงกระเทียมและพริกหยวกหวาน นำออกจากไฟ
ตีไข่ ใส่นมหรือครีม เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
ตั้งกระทะที่สะอาดด้วยน้ำมันพืชและเทส่วนผสมของไข่ลงไป คนให้เข้ากันเพื่อให้ได้ส่วนผสมของไข่ข้น เพิ่มชีสขูดและแฮมกับหัวหอม
ตัดส่วนบนของขนมปังและตักเนื้อออก เติมส่วนผสมไข่แล้วโรยด้วยชีสขูดเปิดเตาอบที่ 300 องศาแล้วอบประมาณ 10-15 นาทีจนชีสละลาย
เสิร์ฟร้อน

สูตรสำหรับอุดฟันต่างๆ

ท็อปปิ้งอีกเล็กน้อยสำหรับขนมปังก้อนเล็กประมาณ 4 ชิ้น

• ตู่ รีผักกาดหอมหั่นเป็นเส้น 150กรัม ปรุงรสกะหล่ำปลีแดงกับมายองเนส ทอดขนมปังก้อนในเนยจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่ในสลัด เติมซาลาเปา
• แตงกวาดองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 4 ช้อนโต๊ะ 150 กรัม แฮม หัวหอมสับละเอียด 4 ช้อนชา ถั่วลันเตา 4 ช้อนชา ข้าวต้ม 3 ช้อนโต๊ะ ผสมกับมายองเนส โรยหน้าด้วยชีส อบ
• เนื้อปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อยสับละเอียด 4 ช้อนโต๊ะ, หัวหอมสับละเอียด 4 ช้อนชา, หัวหอมสีเขียวสับ 4 ช้อนชา - ผสมทุกอย่าง
• เห็ดทอด 4 ช้อนโต๊ะ มันฝรั่งต้มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 4 ช้อนโต๊ะ ข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ แตงกวา 1 ลูก ผสมกับมายองเนส โรยด้วยชีสและอบ
• เนื้อทอดหรือต้มสับละเอียด 4 ช้อนโต๊ะ สมุนไพรสับละเอียด 4 ช้อนชา พริกหยวก 1 ใบ ใบผักโขม หัวหอม และไข่ต้ม 1 ฟอง ผสมทุกอย่างกับมายองเนสโรยด้วยชีสและอบ .
• ไข่ 2 ฟอง หัวหอม 1 หัว สลัดพริกไทย 1 อัน กระเทียม 2 ไส้กรอก มะเขือเทศ 1 ลูก ชีส มายองเนส สมุนไพรผัดหัวหอม, กระเทียม, พริกไทย, มะเขือเทศ, ไส้กรอกสับในกระทะ, ใส่ไข่ นำเนื้อออกจากขนมปัง จารบีด้านในด้วยมายองเนสกระเทียม ยัดไส้ขนมปังด้วยไข่เจียวสุก โรยชีสด้านบนแล้วอบ
• นม - 1 กอง แฮม - 100 กรัม เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ไข่ - 4 ชิ้น ตัด m แช่ยากิชในนมแล้วบีบเบา ๆ ผ่านเครื่องบดเนื้อกับแฮมใส่ครีมเปรี้ยวเนยนิ่มสีเขียวสับละเอียด เติมขนมปังที่เตรียมไว้ด้วยมวลนี้ทิ้งไว้ในการบรรจุ วางบนกระทะทาน้ำมัน เคาะไข่นกกระทาหรือไก่ในช่องของขนมปังแต่ละอัน เกลือและอบในเตาอบร้อนประมาณ 10-15 นาที

อย่างที่คุณเห็นมีการอุดฟันเยอะมาก จำไส้ไม่หมดในคราวเดียว ถ้าจำได้จะเอามาเพิ่ม บางทีคุณอาจจะรู้จักไส้ที่น่าสนใจที่คุณเตรียมไว้ให้กับครอบครัวบ้าง แบ่งปันในความคิดเห็นกับ ผู้อ่านของเรา!

การบรรจุคุณรู้หรือไม่? หากคุณไม่สามารถตอบคำถามที่ตั้งไว้ บทความนี้จะช่วยคุณในเรื่องนี้ จากนั้นคุณจะได้เรียนรู้วิธีการนวดแป้งสำหรับเค้กโฮมเมดแสนอร่อย ไส้อะไรที่ควรเติม วิธีขึ้นรูปและอบผลิตภัณฑ์

สูตรเบอร์เกอร์ทีละขั้นตอน

ไม่ใช่ทุกคนที่มีโอกาสซื้อขนมอบแสนอร่อยและอ่อนโยนในร้านค้า นั่นคือเหตุผลที่เราแนะนำให้ทำเอง หากคุณไม่ทราบว่าจำเป็นสำหรับสิ่งนี้ เราขอแนะนำให้ใช้สูตรด้านล่าง

ดังนั้นสำหรับการทดสอบเราต้องทำ:

• ยีสต์ในเม็ด - ช้อนขนมไม่มีสไลด์
• นมอุ่น - ประมาณ 200 มล.
• น้ำตาล - 1.7 ช้อนขนาดใหญ่
• เนยหรือมาการีนคุณภาพสูง - ประมาณ 140 กรัม
• ไข่ขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น ในแป้งและ 1 - สำหรับการหล่อลื่นผลิตภัณฑ์
• น้ำอุ่นต้ม - ประมาณ 300 มล.
• เกลือแกง - 1/3 ของช้อนเล็ก
• แป้งสาลี - จาก 800 กรัม (เพิ่มจนฐานข้น)

เรานวดฐาน

สูตรที่นำเสนอสำหรับเบอร์เกอร์ควรเก็บไว้ในตำราอาหารของแม่บ้านทุกคน ท้ายที่สุด เขาช่วยเหลืออย่างดีเมื่อคุณต้องการทำขนมอบแสนอร่อยและอร่อย ในขณะที่ไม่มีส่วนประกอบราคาแพงและหายาก

ดังนั้นก่อนที่จะทำขนมปังคุณควรเปลี่ยนฐานยีสต์ ในการทำเช่นนี้คุณต้องผสมนมอุ่นกับน้ำดื่มอุ่น ๆ แล้วละลายน้ำตาลในนั้น ถัดไป เทยีสต์ชนิดเม็ดลงในฐานที่ได้ แล้วรอ ¼ ชั่วโมงจนพองตัว

หลังจากเวลาที่กำหนด ควรใส่ส่วนผสมลงในไข่ เกลือ และมาการีนหรือเนยที่นิ่มมาก หลังจากผสมส่วนประกอบด้วยมือแล้ว คุณต้องเพิ่มแป้งสาลีลงไป ในที่สุดคุณควรได้ฐานที่ค่อนข้างนุ่มซึ่งเกาะติดกับฝ่ามือเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

เพื่อให้มัฟฟินสูตรที่เรากำลังพิจารณาในบทความนี้เพื่อให้กลายเป็นสีเขียวชอุ่มจะต้องคลุมด้วยผ้าขนหนูหนา ๆ และทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ยิ่งไปกว่านั้น ทุกๆ 25-35 นาที ควรใช้มือตีแป้งอย่างแรงเพื่อให้เข้ากันดี

สามารถเลือกท็อปปิ้งได้

ท็อปปิ้งอาจแตกต่างกัน เราตัดสินใจใช้ผลิตภัณฑ์เช่นแยมผิวส้ม หากตัวเลือกนี้ไม่เหมาะกับคุณ คุณสามารถใช้ลูกอมคาราเมล ช็อกโกแลตชิ้น นมข้นต้ม และอื่นๆ ได้

กระบวนการสร้างผลิตภัณฑ์

ขนมปังยีสต์ที่มีไส้นั้นสร้างได้ไม่ยาก ในการทำเช่นนี้ให้ใช้รูปแบบลึกแล้วทาด้วยน้ำมัน ต่อไปคุณต้องบีบแป้งออกจากฐานแล้วทำเป็นก้อนกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 6 เซนติเมตร หลังจากนั้นจำเป็นต้องวางไส้ที่เลือกไว้ในความหนา ดังนั้นควรกดแยมผิวส้มลงในแป้งและควรเจาะรูที่เกิดขึ้น

เมื่อทำขนมปังแล้วคุณต้องทาน้ำมันทั้งหมดแล้ววางในรูปแบบที่เตรียมไว้ ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดต้องเตรียมในลักษณะเดียวกันทุกประการ ควรวางไว้ในภาชนะเดียวกัน เป็นผลให้คุณควรได้รับ "คาโมไมล์" บางชนิด ไม่ต้องกังวลว่าระหว่างขั้นตอนการอบ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะเกาะติดกัน พวกเขายังจะย้ายออกจากกันเป็นอย่างดี

การรักษาความร้อน

ตอนนี้คุณรู้สูตรสำหรับขนมปังยีสต์แล้ว หลังจากที่ผลิตภัณฑ์ถูกขึ้นรูปและวางในแม่พิมพ์แล้วจะต้องทาด้วยไข่ที่ตีแล้วส่งไปยังเตาอบ ขอแนะนำให้อบขนมปังประมาณ 55 นาทีที่อุณหภูมิ 196 องศา ในช่วงเวลานี้ผลิตภัณฑ์จะขึ้นได้ดีและเป็นสีน้ำตาล

เสิร์ฟเค้กโฮมเมดแสนอร่อย

แม่บ้านใช้สูตรขนมปังใหม่น้อย ท้ายที่สุดแล้ว เกือบทุกคนคุ้นเคยกับการทำขนมอบที่พวกเขาเตรียมให้ครอบครัวมาหลายปี อย่างไรก็ตาม เราแนะนำให้เปลี่ยนไปใช้สูตรอาหารที่ไม่ธรรมดาให้บ่อยขึ้น ดังนั้นวิธีการข้างต้นด้วยแยมผิวส้มอาจใช้ได้ผลดี

หลังจากอบผลิตภัณฑ์แล้ว ควรนำผลิตภัณฑ์ออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังโดยใช้ไม้พายที่ไม่กว้างมาก ขอแนะนำให้ใช้ขนมปังดังกล่าวในสภาวะอบอุ่นกับชาหรือกาแฟร้อนหนึ่งถ้วย

สูตรขนมชนิดร่วนใหม่

ใครบอกว่าขนมปังควรทำจากแป้งยีสต์เท่านั้น? แน่นอนว่าพวกเขาได้รับแคลอรี่ที่อร่อยที่สุดน่าพอใจและมีแคลอรีสูงที่สุดจากพื้นฐานดังกล่าว แต่ข้างต้นเราได้บอกคุณเกี่ยวกับวิธีการอบเสร็จแล้ว อาจเกี่ยวข้องกับการใช้ และ สำหรับมัน เราต้องการ:

• ชีสกระท่อมเนื้อหยาบแห้ง - ประมาณ 200 กรัม
• เนยนุ่มมาก - ประมาณ 200 กรัม
• ไข่สด - 2 ชิ้น;
• โซดาตั้งโต๊ะ - หยิกขนาดใหญ่สองสามอัน
• แป้งสาลี - จาก 2 แก้วเต็ม
• น้ำตาล - ประมาณ ¾ ถ้วย สำหรับไส้ และ ¼ สำหรับแป้ง

การนวดฐาน

ซาลาเปามีความสวยงามมากและที่สำคัญที่สุด - อร่อย แต่ก่อนจะทำอาหารควรนวดก่อน โดย ใส่ของแห้งลงในโถปั่นแล้วตีแรงๆ ด้วยความเร็วสูงสุด ถัดไป คุณต้องเพิ่มน้ำมันปรุงอาหารแบบนิ่มลงในผลิตภัณฑ์และดำเนินการผสมต่อ แต่ให้ช้ากว่ามาก

หลังจากได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วควรวางไข่แดงรวมทั้งโซดาและน้ำตาลลงไป หลังจากผสมส่วนประกอบแล้วจะต้องปรุงด้วยแป้งสาลี เป็นผลให้คุณควรมีแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่นซึ่งต้องใส่ในถุงและส่งไปที่เย็น ขอแนะนำให้รักษาฐานในลักษณะนี้ประมาณครึ่งชั่วโมง

บรรจุหีบห่อ

การเติมซาลาเปาอาจแตกต่างกัน อย่างไรก็ตามในสูตรมาตรฐานสำหรับอาหารอันโอชะดังกล่าวแนะนำให้ใช้พวกเขาขอบคุณพวกเขาผลิตภัณฑ์จะยิ่งงดงามยิ่งขึ้นอร่อยและกรอบ

ดังนั้นในการทำไส้ด้วยตัวเอง คุณต้องตีไข่ขาวจนได้โฟมที่มีความเสถียรและค่อยๆ เติมน้ำตาลทรายลงไป

การก่อตัวของ "ดอกกุหลาบ"

เพื่อให้ขนมปังกุหลาบสวยงามมาก ควรขึ้นรูปอย่างรวดเร็ว ท้ายที่สุดแล้วการเติมในรูปแบบของโปรตีนวิปปิ้งสามารถชำระและไหลออกจากฐานได้ทันที

ดังนั้น ในการสร้างผลิตภัณฑ์ คุณต้องเอาฐานเต้าหู้ออกจากตู้เย็นแล้วม้วนเป็นชั้นหนา 6 เซนติเมตร ถัดไปบนแผ่นแป้งที่ได้จะต้องกระจายโปรตีนวิปปิ้งหวานอย่างสม่ำเสมอไม่ถึงขอบ 3 เซนติเมตร หลังจากนั้นควรรีดฐานแล้วหั่นเป็นชิ้นกว้าง 30 มม. โดยสรุปผลลัพธ์ที่ได้จะต้องวางบนกระดาษรองอบด้วยชิ้นขึ้นและลง นอกจากนี้ระยะห่างระหว่าง "ดอกกุหลาบ" ควรมีอย่างน้อย 5 เซนติเมตร ท้ายที่สุดในกระบวนการอบพวกเขาจะเพิ่มขนาดอย่างแน่นอน

การรักษาความร้อน

สูตรที่นำเสนอสำหรับเบอร์เกอร์นั้นเกี่ยวข้องกับการปรุงอาหารเป็นเวลา 47-57 นาทีที่อุณหภูมิ 198 องศา คราวนี้น่าจะเพียงพอสำหรับขนมที่จะอบอย่างสมบูรณ์อร่อยและกรอบ

เสิร์ฟเค้กโฮมเมด

หลังจากที่ "ดอกกุหลาบ" เป็นสีดอกกุหลาบแล้ว ก็ควรนำออกจากกระดาษทำอาหารและจัดวางอย่างสวยงามบนจานกว้าง เสิร์ฟให้กับสมาชิกในครอบครัวโดยควรอยู่ในสภาพอบอุ่นพร้อมกาแฟหรือชาสักถ้วย นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถโรยด้วยผง

อีกหนึ่งทางเลือกในการทำ "กุหลาบ" แสนอร่อย

คุณสามารถปรุงซาลาเปาในรูปของ "ดอกกุหลาบ" ที่สวยงามไม่เพียง แต่จากฐานของเต้าหู้ แต่ยังใช้แป้งพัฟด้วย ในกรณีนี้ ของหวานจะพร้อมภายในหนึ่งชั่วโมงหลังจากเริ่มเตรียมของหวาน ข้อเท็จจริงนี้เกิดจากการที่ฐานของพัฟสามารถหาซื้อได้ง่ายจากร้านค้าทุกแห่ง

ดังนั้น เราต้องการ:

• ขนมพัฟปราศจากยีสต์ - 1 แพ็ค;
• แป้ง - สำหรับแป้ง;
• อบเชยป่น - ประมาณ 2 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำตาลทรายแดงขนาดใหญ่ - 4 ช้อนขนาดใหญ่

ขั้นตอนการทำซาลาเปา

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเกิดขึ้นได้ง่ายมาก ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องละลายขนมพัฟหากถูกแช่แข็งแล้วม้วนเป็นชั้นสี่เหลี่ยม ถัดไป แผ่นฐานจะต้องโรยด้วยไส้ที่ทำจากอบเชยและน้ำตาลทรายแดงหยาบ หลังจากนั้นชั้นควรห่อด้วยม้วนแน่นแล้วหั่นเป็นชิ้นกว้าง 3 เซนติเมตร

ในอนาคตผลิตภัณฑ์ที่ได้จะต้องวางบนกระดาษรองอบด้วยชิ้นขึ้นและลง ในรูปแบบนี้ขนมปังจะต้องถูกส่งไปยังเตาอบและอบที่อุณหภูมิ 198 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ผลิตภัณฑ์พัฟควรเพิ่มขนาดและแช่ในไส้ที่หอมและหวาน

ควรนำเสนอต่อสมาชิกในครัวเรือนอย่างไร?

ต้องนำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากกระดาษสำหรับทำอาหารและวางบนจานกว้าง ขอแนะนำให้นำเสนอที่โต๊ะหลังจากโรยด้วยน้ำตาลผงจำนวนมากเท่านั้น อีกอย่างแม่บ้านบางคนก็ราดด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง อย่างไรก็ตาม ซาลาเปากุหลาบเหล่านี้สวยงามและอร่อยมาก

อร่อยมากและบางทีขนมปังที่สวยที่สุด! และพวกมันวิเศษมาก ฉันตรวจสอบด้วยตัวเอง กินหนึ่งอัน และขอพร! ทุกคนแปลกใจที่ฉันทำซาลาเปา! ฉันแบ่งปันความลับของการอบที่บ้านกับคุณ!

แป้ง, ครีมเปรี้ยว, นม, น้ำตาล, ยีสต์แห้ง, เกลือ, เนย, แป้ง, แป้ง, ผงโกโก้, น้ำตาล, นม, ช็อคโกแลตขม, เนย, ไข่แดง, นม

ฉันเปิดเผยความลับของคุณยาย! เป็นเรื่องดีที่จะจำและปรุงอาหารสูตรโปรดของคุณ! และถ้านี่คือรสชาติของวัยเด็ก รสชาติของขนมอบของคุณยาย มันก็น่าพอใจเป็นสองเท่า! ดูสูตรและปรุงอาหารเพื่อสุขภาพของคุณ ขนมปังพายไส้เนื้อสับและมันบดแสนอร่อย

แป้ง, นม, เกลือ, ยีสต์แห้ง, น้ำตาล, เนย, ไข่, เนื้อสับ, มันบด, หัวหอม, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำมันพืช, ไข่แดง...

สูตรที่ประสบความสำเร็จมาก - ขนมปังลูกเกดและบลูเบอร์รี่! สูตรง่ายนิดเดียว! ไส้บลูเบอร์รี่อร่อยมาก แม้ว่าคุณสามารถลองผลเบอร์รี่อื่นๆ ได้เช่นกัน ปรุงเพื่อสุขภาพของคุณและให้บ้านของคุณเต็มไปด้วยกลิ่นหอมของขนมอบสดใหม่!

นม, แป้ง, ยีสต์แห้ง, น้ำตาลผง, กระวาน, ไข่, เนย, ลูกเกด, บลูเบอร์รี่, แป้งข้าวโพด, น้ำตาลผง, ไข่แดง, นม

แป้งนุ่มๆกับท็อปปิ้งสุดโปรด! วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรที่ฉันโปรดปรานสำหรับขนมปังกับเนื้อมะเขือเทศและชีส ขนมปังพิซซ่าในครอบครัวของเราไม่เคยมีเวลาคลายร้อนไม่ว่าจะปรุงมากแค่ไหน! ลองทำอาหารเพื่อตัวคุณเองและคนที่คุณรัก!

นม, แป้ง, ยีสต์แห้ง, น้ำตาล, ไข่, เนย, เกลือ, น้ำมันพืช, อกไก่งวง, มอสซาเรลล่าชีส, มะเขือเทศราชินี

เราต้องการแสดงสูตรนี้สำหรับขนมปังชีสกรอบมานานแล้วให้คุณดู! แป้งเป็นมันเงา สากล นุ่มเป็นปุยเสมอ! คุณสามารถลองท็อปปิ้งต่างๆ วันนี้ท็อปปิ้งเป็นทีม: ชีส, หัวหอม, มะเขือเทศและมายองเนส ดูและปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ! เรากำลังเตรียมการเพื่อคุณโดยเฉพาะ!

แป้ง, น้ำตาล, เกลือ, ไข่, ยีสต์, ยีสต์แห้ง, นม, น้ำ, เนย, ชีสแข็ง, มายองเนส, ต้นหอม, มะเขือเทศราชินี, เนย, ไข่แดง, นม

วิธีที่น่าสนใจในการเตรียมขนมปังกับผลไม้และผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบ แป้งในสูตรนี้หาที่เปรียบไม่ได้อย่าลืมลองทำขนมปังที่อุดมไปด้วยเหล่านี้

แป้ง, นม, เนย, น้ำตาล, เกลือ, ยีสต์แห้ง, ไข่, แอปริคอท, เชอร์รี่, เนคทารีน, แป้ง, น้ำตาลผง

ด้วยความรักที่มีต่อแป้ง เราจึงไม่ค่อยซื้อขนมปังในร้าน เราอบขนมปังหรือขนมปังโฮมเมดแทนขนมปัง สูตรโดนัทเป็นเรื่องง่ายและอร่อย คุณสามารถเพิ่มสัดส่วนให้ใหญ่ขึ้นได้! วันนี้ ตัวเลือกที่หอมกรุ่น - โดนัทกระเทียม! คุณจะแปลกใจว่ามันง่ายและอร่อยแค่ไหน!

1 สูตร

วัตถุดิบ:

• ขนมปังงา - 5 ชิ้น.;
• เห็ด - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• มัสตาร์ด - เพื่อลิ้มรส;
• adjika - เพื่อลิ้มรส;
• ชีส - 50 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - 1 พวง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เราต้องการขนมปังแซนวิช ตัดส่วนบนของขนมปังและตักเศษขนมปังออก รวมมายองเนสมัสตาร์ดและ adjika ทาเนยด้านในของขนมปังแต่ละชิ้น เห็ดหั่นเป็นจานสับหัวหอม ทอดจนสุก ใส่หัวหอมและเห็ดที่ก้นขนมปัง ด้านบนด้วยมะเขือเทศฝานเป็นแว่น ขูดชีสแล้วโรยให้ทั่วไส้ อบขนมปังในอุ่นถึง180 ° จากเตาอบ 5 นาที

2 สูตร

วัตถุดิบ:

• ไข่นกกระทา;
• ขนมปังไม่มีเศษ;
• เนย;
• เเฮม;
• แตงกวาดอง
• มัสตาร์ด;
• มายองเนส;
• ผักใบเขียว;
• นม.

การทำอาหาร:

จำนวนขนมปังและไข่ควรเท่ากัน ก่อนอื่นมาเตรียมไส้กันก่อน เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้หั่นแฮมและแตงกวาดองเป็นเส้นบางๆ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันในภาชนะแยกต่างหาก เราเติมส่วนผสมของมายองเนสและมัสตาร์ด (สำหรับมายองเนส 3 ช้อนโต๊ะมีมัสตาร์ด 1 ช้อนชา) ตอนนี้ขอไปที่ขนมปัง ลองผ่าครึ่งตามยาว นำเศษออกจากครึ่ง และแช่ก้นซาลาเปาด้วยนม คุณต้องการนมเพียงครึ่งช้อนโต๊ะสำหรับขนมปังครึ่งก้อน ตอนนี้จาระบีด้านในของ "ภาชนะขนมปัง" ด้วยเนยอ่อน คุณสามารถพลาดได้เฉพาะด้านล่าง แต่คุณทำได้และทุกด้าน ดังนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยจะมีรสชาติที่อร่อยกว่าและมีรสครีมข้นกว่าเท่านั้น เราเติมช่องว่างของเราด้วยการบรรจุ สับผักใบเขียวอย่างประณีตแล้วโรยไส้ด้วย ตอนนี้เราแบ่งไข่นกกระทาดิบออกเป็นขนมปังแต่ละก้อน วางขนมปังบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันอย่างระมัดระวังแล้วส่งไปยังเตาอบ (อุณหภูมิความร้อนของเตาอบอย่างน้อยสองร้อยองศา) อบขนมปังจนไข่แดงข้น คุณสามารถใช้ไส้อื่นๆ ได้!
ขนมปังกรอบหอมกรุ่นพร้อมไส้!

3 สูตร

วัตถุดิบ:

• ซาลาเปางากลม 2 ชิ้น (หรือซาลาเปาที่คุณชื่นชอบ)
• ไส้กรอกรมควันสองสามชิ้น
• ไส้กรอกต้ม (หรือไส้กรอกคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์);
• ชีสชิ้น;
• ผักดอง;
• มายองเนส;
• ซอสมะเขือเทศ;
• เนย.

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ข้างต้นไม่ใช่ความเชื่อ ให้เปลี่ยนและเลือกผลิตภัณฑ์ที่ครอบครัวของคุณรับประทานอย่างมีความสุข

การทำอาหาร:

ตัดส่วนบนของขนมปัง (ฝา) เอาเนื้อออก หล่อลื่นด้านในด้วยเนยนุ่มใส่ไส้กรอกรมควันไส้กรอกต้มเล็กน้อย (สามารถหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าได้) จารบีกับมายองเนส ใส่ชั้นของแตงกวา (ชิ้นหรือวงกลม), ชีส, จารบีกับซอสมะเขือเทศ ทำซ้ำชั้น ใส่มายองเนสบนชั้นชีสสุดท้าย คลุมด้วยฝาที่ตัดแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา นำเข้าอบ 7-10 นาทีด้วยไฟกลาง

4 สูตร

วัตถุดิบ:

• แชมเปญสดขนาดเล็ก - 200 กรัม
• เนย - 20 กรัม
• น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของ 1/2 มะนาว;
• ซาลาเปากลมใหญ่ - 2 ชิ้น;
• ครีม - 50 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่นสด
• พาสลีย์.

การทำอาหาร:

เปิดเตาอบที่ 180 องศา ละลายเนยในกระทะ เคี่ยวเห็ดทั้งตัวในเนยเป็นเวลา 2 นาที เติมน้ำมะนาวและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำ. ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาที ตัดยอดขนมปัง - "ฝาปิด" ขูดเนื้อออกจากขนมปัง อุ่นในเตาอบ เพิ่มครีมเห็ดลดความร้อน ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ เติมขนมปังก้อนเห็ดโรยด้วยสมุนไพรสับปิดฝา

5 สูตร

วัตถุดิบ:

• ขนมปังฝรั่งเศส - 4 ชิ้น;
• หมู - 150 กรัม
• เนื้อวัว - 120 กรัม
• ชีส - 75 กรัม
• พริกหยวกขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - เล็ก;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• สลัดผักสด - พวงขนาดกลาง
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - ½พวง;
• ผักชีฝรั่ง - ½พวง;
• น้ำมันพืชกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกแดงและดินดำ
• เกลือ.

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องล้างเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ผ่านเครื่องบดเนื้อ ปอกเปลือกและล้างหัวหอมสับละเอียด กระเทียมยังปอกเปลือกล้างและสับ ล้างพริกหยวก ผ่าก้าน เอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เรียบร้อย ล้างใบผักกาดหอมและผักชีฝรั่งล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด ผัดเนื้อสับในเตาไมโครเวฟในน้ำมันเป็นเวลา 5 นาทีที่กำลังไฟ 80% จากนั้นใส่หอมหัวใหญ่ กระเทียม และพริกหยวก ผัดด้วยไฟเดิมอีก 5 นาที เกลือ พริกไทย ใส่ผักชีลาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตัดยอดซาลาเปาออก นำเศษขนมปังออกด้วยช้อนชา เติมขนมปังด้วยเนื้อสับที่ปรุงสุกแล้วโรยด้วยชีสด้านบน เข้าไมโครเวฟด้วยกำลังไฟ 100% นาน 2 นาที วางซาลาเปาที่เตรียมไว้บนจานที่ปูด้วยใบผักกาดหอมและตกแต่งด้วยใบพาร์สลีย์

มาเริ่มนวดแป้งกัน เราใส่ชามขนาดเล็กเทยีสต์แห้งลงไปแล้วน้ำตาลทรายหนึ่งช้อนโต๊ะที่นำมาจากปริมาณทั้งหมดและปริมาณแป้งเท่ากัน

แม่บ้านหลายคนชอบใช้ยีสต์แห้ง - สะดวกกว่า พวกเขาสามารถเก็บไว้ที่บ้านได้ตลอดเวลา อย่างไรก็ตาม ถ้าเป็นไปได้ ให้ซื้อยีสต์สดแบบเปียกเพื่ออบมัฟฟินหวาน พวกเขาดีขึ้นทำให้ขนมอบโปร่งสบายขึ้นให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ

เทนมอุ่นครึ่งแก้ว ผสมให้เข้ากัน คลุมด้วยผ้าขนหนูผ้าฝ้ายและวางในที่อบอุ่นเพื่อกระตุ้นยีสต์

ความสนใจ!

ในสถานที่ที่เหมาะสมของแป้งไม่ควรมีร่างและอุณหภูมิเปลี่ยนแปลง มิฉะนั้น การหมักของยีสต์จะถูกขัดจังหวะหรือช้าลง และแป้งจะกลายเป็นหนักและเหนียว Opara เข้ากันได้ดีหากคลุมด้วยผ้าขนหนูและวางบนภาชนะที่มีน้ำอุ่น (+35-38 องศา) ที่อุณหภูมิสูง ยีสต์จะตาย

ในขณะที่แป้งขึ้น (ประมาณ 20-30 นาที) ให้ใช้ชามอีกใบ ตอกไข่ใส่น้ำตาลที่เหลือ และตีทุกอย่างให้เข้ากันได้ดี

แม้ว่าคุณจะชอบทานของหวานมาก แต่ก็อย่าทำให้ขนมหวานมากเกินไป จากน้ำตาลส่วนเกินจะกลายเป็นเปรี้ยวมากขึ้นหนักขึ้นจะแย่ลงและออกมาไม่โปร่งและอร่อย

เทนมอุ่นที่เหลือ น้ำมันพืช และเนยละลาย


ในชามอื่นผสมส่วนผสมแห้งแป้งสาลีร่อนเกลือวานิลลา

แป้งขนมที่เหมาะจะเปิดออกก็ต่อเมื่อคุณใช้แป้งคุณภาพดีเกรดสูงสุดแห้งและร่อนอย่างระมัดระวัง

เมื่อถึงจุดนี้ แป้งได้ขึ้นดีแล้ว ยีสต์ก็ได้รูปหมวกที่ฟูนุ่มสวยงาม เทแป้งที่เตรียมไว้ลงในส่วนผสมแป้ง


จากนั้นเทส่วนผสมไข่ลงไป


นวดแป้งที่หนา แต่นุ่มและนุ่ม ปิดชามแป้งด้วยผ้าขนหนูผ้าฝ้ายแล้วปล่อยให้ขึ้นในที่อบอุ่น จะใช้เวลาประมาณ 1.5-2 ชั่วโมงในการขึ้น ในช่วงเวลานี้จะต้องนวดแป้งอย่างน้อยหนึ่งครั้ง


ระหว่างที่แป้งกำลังขึ้น มาทำไส้กัน ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ


เรากระจายพวกเขาในกระทะหรือกระทะด้วยก้นหนาเติมน้ำตาลกรดซิตริกและน้ำ เราใส่เตาและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ กวนแอปเปิ้ลเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้


แอปเปิ้ลควรเคี่ยวจนนิ่ม แต่ไม่จนคาราเมล เราทำให้ไส้แอปเปิ้ลเย็นลง

คุณสามารถใช้แยมแอปเปิ้ลหนาหรือแยมเพื่อเติมขนมปัง นอกจากนี้แยมสามารถทำได้ไม่เพียง แต่จากแอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ยังทำจากผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ

แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรมีขนาดอย่างน้อยสองเท่า


เราแบ่งแป้งออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนแต่ละส่วนเป็นเค้กกลมหนา 0.5 ซม. จากนั้นตัดเค้กออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน


มันกลับกลายเป็นสามเหลี่ยมชนิดหนึ่งในนั้นเราทำการตัดด้านข้างที่สวยงาม


วางไส้แอปเปิ้ลที่แช่เย็นไว้ตรงกลางของสามเหลี่ยมแต่ละอัน


เราปิดไส้ก่อนด้วยปลายด้านหนึ่งของรูปสามเหลี่ยมแล้วปิดอีกด้านหนึ่ง เราทำกับแป้งที่เหลือและไส้


เราคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ให้ห่างจากกัน 2 ซม. เราคลุมแผ่นอบด้วยผ้าขนหนูเราให้ขนาดเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ผ้าขนหนูจะป้องกันไม่ให้พื้นผิวของซาลาเปาแห้งและแตก


อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที ขนมปังควรเป็นสีทอง

ตรวจสอบความพร้อมในการอบด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด หากคุณเห็นว่ายังไม่ได้อบข้างในและด้านบนเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้ปิดไฟบนหรือปิดขนมปังด้วยกระดาษ parchment แล้วอบต่ออีกสักพัก ด้วยกระดาษ ผลิตภัณฑ์จะไม่ไหม้ด้านบน

ที่นี่เรามีซาลาเปาแสนสวยที่อัดแน่นไปด้วยแอปเปิ้ล ก่อนเสิร์ฟให้โรยขนมที่ทำเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง และเพลิดเพลินกับขนมอบที่หอมกรุ่น ดื่มชาอย่างมีความสุข! ฉันแนะนำให้ทำในครั้งต่อไป


ขอแนะนำให้เก็บขนมอบจากแป้งที่อุดมไปด้วยถุงกระดาษพิเศษ