Ajapsandali เป็นของทานเล่นเย็น จานมีลักษณะคล้ายกับมะเขือยาวที่เราคุ้นเคย แต่มีรสชาติเฉพาะเนื่องจากการเพิ่มจำนวนมากของผักโดยเฉพาะผักชีและใบโหระพา - ถ้า ajapsandali ปรุงในจอร์เจียชุดผักสีเขียวนี้เป็นพยานถึงวิธีการแบบดั้งเดิม สำหรับการปรุงอาหารนำเด็กเล็กสีฟ้าพริกหวานและหัวหอม ผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นถูกทอดแยกกันจากนั้นทุกอย่างจะรวมกันในหม้อหรือกระทะเทราดด้วยซอสมะเขือเทศและตุ๋นเครื่องเทศจนสุก

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 60 นาที
  เวลาทำอาหาร: 40 นาที
  ผลลัพธ์: 6 เสิร์ฟ

ส่วนผสม

• มะเขือยาว - 1 กก
• พริกหยวกแดงและเหลือง - 500 กรัม
• หัวหอม - 300 กรัม
• พริกไทยร้อน - 1/2 ชิ้น
• มะเขือเทศสด - 500 กรัม
• กระเทียม - 3-6 ฟัน
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• hops-suneli - 0.5 ช้อนชา
• utso-suneli - 0.5 ช้อนชา
• ใบโหระพาผักชีและผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง

วิธีการทำ ajapsandali

เราล้างสีน้ำเงินและตัดปลาย ตัดเป็นวงกลมหรือครึ่งหนึ่งของแหวน - ความหนาปานกลาง แต่ไม่เกิน 1 ซม. ใส่ในชามเทเกลือหยาบและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อออกจากความขมขื่น แม้ว่าคุณจะใช้มะเขือยาวหลายชนิดที่ไม่ได้ขมมันก็ยังคุ้มค่าที่จะทำเกลือเพราะมันจะดูดซับไขมันน้อยลงเมื่อทอด จากนั้นเราก็ล้างมะเขือยาวภายใต้กระแสน้ำที่สะอาดแล้วบีบมือของเราออกจากน้ำสีน้ำตาลที่ปล่อยออกมาเล็กน้อย

ในกระทะขนาดใหญ่ให้ความร้อนสองสามช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นและทอดในส่วน เราแพร่กระจายวงแหวนเพื่อให้พวกเขาครอบคลุมด้านล่างของกระทะในชั้นหนึ่งแล้วพวกเขาปรุงอาหารอย่างเท่าเทียมกันมากขึ้น ทอดไฟปานกลางทั้งสองข้างจนสุกและเกือบสุก เมื่อมีสีน้ำตาลให้ซับมะเขือยาวด้วยผ้าเช็ดปากแล้วนำไปใส่หม้อหรือหม้อที่มีกำแพงหนา

พริกไทยปอกเปลือกจากกล่องเมล็ดและสับด้วยฟางประมาณ 1 ซม. ทอดพริกในกระทะเดียวกันเทน้ำมันเล็กน้อย ปรุงด้วยไฟปานกลางกวนจนพริกไทยมีสีน้ำตาลอ่อนและนุ่มจากนั้นเทลงในหม้อมะเขือ โดยทั่วไปสำหรับ ajapsandali หลักการทั่วไปข้อหนึ่ง: ผักทุกชนิดจะต้องถูกนำไปที่ความนุ่มนวลและระดับการคั่วที่เท่ากันจากนั้นจานจะกลายเป็นความสอดคล้องที่ละเอียดอ่อนไม่เป็นเช่นนั้นคนสีฟ้าตัวเล็ก ๆ จะสูญเสียรูปร่างและต้ม

เราทำความสะอาดหัวหอม 2-3 ใบไม่บดแหวนครึ่งบางเกินไป ทอดจนนิ่มในน้ำมันในปริมาณที่น้อยที่สุด หัวหอมไม่ควรทอดหรือเผา ดังนั้นเราจึงทอดด้วยความร้อนปานกลางจนกระทั่งสีคาราเมลเบานุ่มและได้รับรสชาติที่หวาน เทหัวหอมลงในกระทะกับผักอื่น ๆ

เราล้างและหั่นมะเขือเทศบนเครื่องขูดหยาบ - วิธีนี้เยื่อกระดาษและน้ำมะเขือเทศจะกลายเป็นในชามและผิวในมือ (เราทิ้งผิว) จากนั้นเทมวลมะเขือเทศลงในพิมพ์โดยไม่ใส่น้ำมันพืช เพิ่มเกลือและพริกไทยป่น, ฮ็อป - ซันลีและ uzo-suneli เพื่อลิ้มรส ตุ๋นประมาณ 5-6 นาทีใต้ฝาเพื่อไม่ให้น้ำระเหย

เทซอสมะเขือเทศลงในกระทะ ถ้าคุณชอบเผ็ดคุณสามารถเพิ่มพริกหั่นเป็นวง

โรยด้วยกระเทียมสับและสมุนไพร การใช้ใบโหระพาในจานเป็นสิ่งจำเป็นถ้าไม่สดจากนั้นเพิ่มอย่างน้อยแห้ง

คลุกเคล้าเบา ๆ ปิดฝาให้แน่นแล้วเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที ผักควรอุ่นเครื่อง "ทำความรู้จักกับเพื่อน" แช่ในกลิ่นหอมของมะเขือเทศ, กระเทียม, เครื่องเทศและสมุนไพร หากคุณย่อยแล้วพวกเขาจะสูญเสียรูปร่างผลก็จะอร่อย แต่มันจะไม่ ajapsandali แต่จานอื่นที่มีความสอดคล้องที่แตกต่างกัน

เมื่อพร้อมแล้วให้นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้อยู่ใต้ฝาปิดประมาณ 15 นาที

เราให้บริการ ajapsandali ในความเย็นของจอร์เจีย อย่างไรก็ตามมันยังสามารถเสิร์ฟร้อนเสริมด้วยขนมปังพิต้าและสมุนไพรสับ Bon Appetit ทั้งหมด!

มีหลายรูปแบบในธีมของ ajapsandali แม้แต่ในจอร์เจียเองในทุกเมืองหรือทุกหมู่บ้านสูตรดั้งเดิมของมันเอง นอกจากนี้สาธารณรัฐสามแห่งของ Transcaucasia ยังมั่นใจว่า Ajapsandali เป็นอาหารประจำชาติของพวกเขา

สำหรับทุกคนที่ชอบมันคุณต้องรู้กฎสำหรับการเตรียมผักนี้จานอร่อย

กฎข้อแรก: ผักทั้งหมดจะต้องทอดแยกกัน

กฎข้อที่สองไม่ได้แยกย่อย Ajapsandali ที่ย่อยแล้วเป็นผักคาเวียร์

สูตรจอร์เจียคลาสสิก

สูตรดั้งเดิมเป็นพื้นฐานของจินตนาการของพนักงานต้อนรับ มันจะดีกว่าที่จะปรุงเป็นอาหารในผนังหนา

เตรียม:

1. ล้างผักและสมุนไพรทั้งหมดแล้วปล่อยให้แห้ง
   
2. เลือกผลไม้ขนาดกลาง
3. ตัดมะเขือที่เตรียมไว้ในวงครึ่ง 2-3 มม. และพับในชามในชั้นโรยเบา ๆ ด้วยเกลือหยาบ พักไว้ในชาม
4. พริกไทยจากเมล็ดเปลือกหั่นเป็นวงขนาด 2-3 มม.
   
5. ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนขนาดกลาง
   
6. ทำใจให้พริกร้อนสุ่ม
7. กระเทียมควรหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
8. หัวหอมควรหั่นตามครึ่งวง หากคุณสับละเอียดเกินไปคุณจะได้ข้าวโอ๊ต แต่ถ้าครึ่งวงมีขนาดใหญ่เกินไปจากนั้นบนจาน ajapsandali จะมีลักษณะเหมือนสตูว์หัวหอม
9. และตอนนี้เมื่อคุณเตรียมผักเราจะกลับไปที่มะเขือยาว ในช่วงเวลานี้พวกเขาเริ่มน้ำผลไม้และพวกเขาสามารถบีบเล็กน้อย อย่าล้างคือเบา ๆ ใช้มะเขือจำนวนหนึ่งหยิบมือเล็กน้อยแล้วบีบเบา ๆ เมื่อเลเวลให้ใส่พวกเขาในน้ำมันอุ่นในกระทะ ไฟควรจะสูงกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย ทอดทั้งสองด้านแล้วนำไปใส่จานที่เหมาะสมทันที
10. พริกที่เตรียมไว้จะถูกทอดในน้ำมันเดียวกัน (หากไม่เพียงพอให้เพิ่มอีก)
11. หลังจากพริกไทยในกระทะเดียวกันเบา ๆ จนสีทองอ่อนผ่านหัวหอม
12. มะเขือเทศควรเคี่ยวในเวลานี้ในกระทะอื่นภายใต้ฝาปิดเพื่อให้น้ำไม่ระเหย
13. อุ่นหม้อหรือหม้อขนาดเล็ก (คุณสามารถใช้กระทะที่มีผนังหนาด้านสูง) เติมน้ำมันเล็กน้อย ใส่มะเขือยาวหอมใหญ่และพริกไทย ผสมอย่างระมัดระวัง ไฟควรสูงกว่าค่าเฉลี่ย
14. ตัดผักและผสมกับกระเทียมที่เตรียมไว้ เพิ่มมะเขือเทศผสมและเกลือเบา ๆ ปล่อยให้มันไหลเวียนหลายครั้ง
    
15. โอนผสมมะเขือเทศสีเขียวไปยังผักผสมเพื่อให้ผักยังคงเหมือนเดิม;
16. ภายในสิบนาทีจานอร่อยก็จะพร้อม
17. ถ้ามะเขือเทศไม่ฉ่ำให้เติมน้ำ
    

ถ้าคุณชอบผักสดกรอบแล้วลดเวลาในการอบร้อน แต่จำไว้ว่ามะเขือยาวและในจานใด ๆ ไม่สามารถรับประทานได้ครึ่งหนึ่ง!

Ajapsandali อาหารใน 30 นาที!

สูตรสุดเก๋สำหรับโต๊ะรื่นเริง ajapsandali แสนอร่อยซึ่งเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการปรุงอาหารที่บ้านในธรรมชาติ เนื้อหาแคลอรี่มีขนาดเล็กมากจนเด็ก ๆ จะประทับใจ! แน่นอนว่าไม่มีใครคิดสูตรนี้ในการลดน้ำหนัก เพียงบนภูเขาคนเลี้ยงแกะมีโอกาสทำอาหารจานโปรดด้วยวิธีนี้ - อย่างรวดเร็วที่เสา

ยังไงก็ตามแม้แต่คนที่มาครัวก็สามารถกิน Ajapsandali คนนี้ได้!

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 47 กิโลแคลอรี

จำนวนผลิตภัณฑ์นี้ออกแบบมาสำหรับ บริษัท 6-8 คน คุณสามารถทำให้ส่วนเล็กลง แต่ปฏิบัติตามสัดส่วนอย่างเคร่งครัด!

วิธีปรุง:

1. ล้างมะเขือยาว, พริก, มะเขือเทศ, อบในเตาอบหรือบนตะแกรง;
2. จำไว้! มะเขือเทศปรุงอาหารนานกว่าผักอื่น ๆ เล็กน้อย เพื่อไม่ให้เปลือกมะเขือเทศแตกและน้ำผลไม้จะไม่แตก - แทงผลไม้ด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่
3. ปอกเปลือกผักทั้งหมด แม่บ้านบางคนจุ่มในน้ำเย็นเพื่อให้ง่ายต่อการทำความสะอาด แต่นี่มันไม่คุ้มค่า - Ajapsandali จะกลายเป็นน้ำ นอกจากนี้ผักที่อบแล้วยังมีความร้อนสูง
4. ตัดผักเป็นก้อนใหญ่หัวหอม - ในครึ่งวงพริกหยวก - ถ้าต้องการ
5. เพิ่มผักใบเขียวสับและกระเทียมสับ
6. ผสมทุกอย่างและเพิ่มเครื่องเทศ หลังจาก 5 นาทีลองเกลือ
7. Ajapsandali สามารถปรุงรสตามกฎทั้งหมด - แอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชหรือน้ำมันพืชเท่านั้น ถ้าคุณไม่เติมอะไรเลยรสชาติจากนี้จะไม่ลดลงเลยและปริมาณแคลอรี่จะลดลงมาก

จานนี้กินที่บ้านและนอกบ้านเย็นหรือร้อน เย็นจัดยิ่งกว่าเดิม

จอร์เจีย ajapsandali กับเนื้อ

อาหารคอเคเซียนเป็นที่นิยมมากเกือบทุกคนสำหรับความแน่นและความเบากลิ่นที่หาที่เปรียบไม่ได้รสชาติและสุนทรียภาพ Ajapsandali จากมะเขือยาวที่มีเนื้อเป็นแคลอรี่มากกว่ารุ่นคลาสสิกมาก แต่ไม่ต้องการเครื่องเคียง

ในการเตรียม 4 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

เวลาทำอาหาร - 90 นาที

ปริมาณแคลอรี่ (100 กรัม) - 123 kcal

วิธีการปรุงอาหารจานมะเขือ ajapsandali จอร์เจียกับเนื้อ:

1. ทอดชิ้นเนื้ออย่างรวดเร็วด้วยความร้อนสูงเพื่อเปลือกที่สวยงาม เกลือเบา ๆ ในตอนท้ายของการทอด ลดความร้อนเพิ่มหัวหอมในครึ่งวงและทอดกวน;
2. ในกระทะอีกทอดมันฝรั่งทอดในลูกบาศก์แล้ววางบนจาน;
3. ถัดไปทอดทั้งสองข้างเตรียมมะเขือ
4. ในน้ำมันเดียวกันทอดสับครึ่งวง, พริกไทย;
5. โอนผักไปยังเนื้อสัตว์ด้วยหัวหอมและเคี่ยวโดยไม่ต้องกวนผ่านความร้อนต่ำ (เปิดฝา);
6. เคี่ยวมะเขือเทศสับแยกต่างหาก (ปิดฝา);
7. เทผักกับมะเขือเทศคลุกเคล้าเบา ๆ จากด้านล่างขึ้นบนเพิ่มเครื่องเทศตามที่คุณต้องการพริกไทยร้อนและสมุนไพรสับกับกระเทียม ล้างออกเป็นเวลา 10 นาที
8. โรยด้วยสมุนไพรเมื่อให้บริการ

จานพร้อม! ทานเล่น!

แม่บ้านสมัยใหม่หลายคนใช้หม้อหม้อ สะดวกมาก - ไม่ต้องยืนร้อนในฤดูร้อนข้างเตา เต็มอิ่มกับสูตรตำราของคุณด้วยเมนูหลากหลายเมนูใหม่!

มันจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย และมันฝรั่งในสูตร ajapsandali นี้ทำให้อาหารมีความพึงพอใจมากขึ้น

ตัวเลือกสตูว์กับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

สำหรับครอบครัว 4 คนคุณจะต้อง:

เวลาทำอาหาร - 90 นาที

ปริมาณแคลอรี่ (100 กรัม) - 67 กิโลแคลอรี

วิธีปรุง ajapsandali ในจอร์เจียกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า:

1. หั่นผักเป็นชิ้นขนาดกลางตามใจชอบ
2. ทอดมะเขือยาวและพริกไทยแยกต่างหากในโหมด "Frying" ในน้ำมันปริมาณเล็กน้อย โอนไปยังชาม
3. ผ่านหัวหอมในน้ำมันเดียวกันโดยไม่ต้องเปลี่ยนโหมดการทำอาหารหลายอย่างเพิ่มมะเขือเทศสับเกลือเล็กน้อย ผัดจนสุกครึ่ง ใส่ซอสหัวหอมมะเขือเทศลงในจานลึก
4. รวมผักทั้งหมดเข้าด้วยกันในชามแบบหลายคน เพิ่มเครื่องเทศชิ้นของสมุนไพรสับกับกระเทียมพริกไทยร้อน ผสมเบา ๆ แล้วเทในซอสมะเขือเทศและหัวหอม โรยด้วยสมุนไพรและกระเทียมที่เหลือ ปิดฝา ใส่โหมด“ ดับไฟ” เป็นเวลา 15 นาที
5. หลังจากการปรุงอาหารจะต้องเปิดและปิดฝาเพื่อให้ ajapsandalis ไม่ถูกย่อย

ทานเล่น!

เก็บเกี่ยว Ajapsandali สำหรับฤดูหนาว

สำหรับ 10 กระป๋อง 500 กรัม:

เวลาฆ่าเชื้อที่ 100 ° C:

กระป๋อง 0.5 L - 30-40 นาทีกระป๋อง 0.7 L - 45-50 นาที

เวลาทำอาหารประมาณสามชั่วโมง

สูตร Ajapsandali ในจอร์เจียสำหรับฤดูหนาวทีละขั้นตอน:

1. ล้างผักทั้งหมดให้แห้งและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือแถบ;
2. มะเขือม่วงเกลือเบา ๆ เพื่อเอาความขมแห้งและทอด;
3. ในกระทะแบนลึกทอดหัวหอมจนกระทั่งทองใส่แครอทกวนทอดต่อไป ที่นี่ยังวางพริกไทย
4. ทอดต่อไปใส่เกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศ;
5. ใส่มะเขือเทศที่เตรียมไว้บนผักและปรุงอาหารให้สุกประมาณ 15-20 นาทีจากด้านล่างขึ้นมา
6. ในตอนท้ายเพิ่มผักสับ, น้ำส้มสายชูและผสมอีกครั้ง;
7. ในเหยือกแห้งที่ปลอดเชื้อใส่ส่วนผสมผักในมะเขือแต่ละชั้น คลุมด้วยฝา ฆ่าเชื้อ สกรู

• หากคุณเปลี่ยนวิธีการแปรรูปอาหารแล้วรสชาติของอาหารจะเปลี่ยนไป ตัวอย่างเช่นเมื่อกระเทียมตามสูตรต้องบดในครกนี่เป็นสิ่งที่ควรทำและไม่เร่งกระบวนการในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ แม้ว่าจะเป็นกิโลกรัมของกระเทียม ช่อรสของจานจะเปลี่ยนทันที
• สำหรับผู้ที่ไม่ชอบรสชาติของผักชี แต่มีหลายคนที่เราแนะนำให้เลือกพันธุ์ที่มีรสชาติอ่อนเมื่อซื้อ และเพิ่มวัชพืชลงในจานในช่วงกลางของการปรุงอาหาร - จานจะได้รับโน้ตที่จำเป็นในช่อกลิ่นของมันและรสชาติที่ไม่พึงประสงค์จะหายไป อย่าลืมว่าผักชีมีประโยชน์มากและมีคุณสมบัติเป็นเจ้าอารมณ์ช่วยย่อยอาหาร
• มะเขือม่วงแม่บ้านในจอร์เจียได้รับการคัดเลือกโดยความนุ่มนวล มะเขือยาวแข็งมักจะไม่ซื้อ
• มะเขือเทศ ajapsandali ในจอร์เจียควรจะฉ่ำใหญ่และสุกอย่างแน่นอน;
• เมื่อเทียบกับพริกหยวกก็ควรจะจำได้ว่าผลไม้สีแดงหวานกว่าสีเขียว ในจอร์เจียใน Ajapsandali มักใช้พันธุ์สีเขียวเพิ่มผลไม้เนื้อแดงหนึ่งจาน;
• สำหรับโหระพาจากนั้นในยุโรปชื่อนี้หมายถึงความหลากหลายของเครื่องเทศสีเขียวซึ่งรสชาติเผ็ดและกลิ่นหอมจะแสดงออกไม่ดีและในคอเคซัสพวกเขาใช้หญ้าหอมม่วงและเรียกมันว่า "regan" Regan สามารถซื้อได้ทั้งในร้านและในตลาด เมื่อเลือกสมุนไพรต้องแน่ใจว่าได้กลิ่นกลิ่นตามที่คุณต้องการ
• มะเขือยาวมีอยู่ในอาหารส่วนใหญ่ของอาหารจอร์เจีย ตัวอย่างเช่นผักนี้หลังจากการแปรรูปเป็นเวลานาน (ประมาณหนึ่งวัน) จะเสิร์ฟในซอส Satsivi ที่ซับซ้อน

Ajapsandali ในจอร์เจียสามารถปรุงด้วยวอลนัท อาหารประจำชาติของจอร์เจียมีความโดดเด่นด้วยรสชาติและกลิ่นที่หลากหลาย จินตนาการและรสนิยมส่วนตัวของคุณจะเพิ่มความซับซ้อนและความแปลกใหม่ให้กับอาหารจานธรรมดา

ผู้หญิงในครัวเช่นศิลปินที่ขาตั้งสร้างอารมณ์ที่ยอดเยี่ยมให้กับคนที่เธอรักสร้างผลงานจากรสนิยมกลิ่นและสีสันของธรรมชาติ

Ajapsandal เป็นอาหารประเภทผักตุ๋นซึ่งเป็นที่นิยมในหลายประเทศคอเคเชียน การประพันธ์อาหารจานพิเศษนี้ถูกโต้แย้งโดย Armenians, จอร์เจีย, อาเซอร์ไบจาน, Abkhazians มันเป็นไปไม่ได้แล้วที่จะระบุว่ามันเป็นของใคร อย่างไรก็ตามไม่มีใครไม่สามารถยอมรับได้ว่าแต่ละประเทศได้นำสูตรของตนเองมาสู่สูตร Ajapsandal ในอาร์เมเนียมีมากเหมือนกับ ajapsandal ในจอร์เจียหรืออาเซอร์ไบจัน แต่ในเวลาเดียวกันนั้นแตกต่างจากพวกเขา ยกตัวอย่างเช่น Armenians เลือกชุดเครื่องเทศและเครื่องเทศของตัวเองซึ่งมักจะมีมันฝรั่งหรือแครอทเตรียม ajapsandal บาง ๆ จนดูเหมือนซุปในบางวิธีแม้ว่ามันจะเป็นอาหารจานที่สอง อาร์เมเนีย ajapsandal อร่อยหอมและมีประโยชน์มากเพราะมันทำจากผักฉ่ำและสุกที่อุดมไปด้วยวิตามินทุกชนิด

คุณสมบัติการทำอาหาร

Ajapsandal ตัวเองถูกจัดทำขึ้นตามกฎบางอย่างซึ่งไม่ได้ขึ้นอยู่กับสูตร อย่างไรก็ตามเทคโนโลยีสำหรับการเตรียม ajapsandal ในอาร์เมเนียมีลักษณะเป็นของตัวเอง หากคุณต้องการปรุงอาหารอาร์เมเนียจานนี้คุณจะต้องได้รับคำแนะนำจากกฎหลายข้อแล้วจานเสร็จจะเหมือนกันในรสชาติและรูปลักษณ์ของอาหารแบบดั้งเดิม

• มะเขือยาวเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้โดยที่ ajapsandal เปลี่ยนเป็นสตูว์ผักทันที ผักเหล่านี้ต้องการการเตรียมการเบื้องต้นมิฉะนั้นพวกเขาจะเก็บโซลานีนซึ่งจะทำให้จานมีรสขมไม่เป็นที่พอใจ เพื่อที่จะกำจัดโซลานีนแช่ในน้ำเกลือประมาณ 20-30 นาทีสำหรับการเตรียมเกลือที่ใส่เกลือ 10 กรัมลงไปในน้ำแต่ละลิตร คุณสามารถเพิ่มมะเขือยาวแล้วล้างออก ต้องล้างผักมิฉะนั้นพวกเขาจะเค็มและทำให้เสียรสชาติของอาหารทั้งหมด
• ส่วนประกอบสำคัญที่สองของ Ajapsandal ในอาร์เมเนียคือพริกหวาน การตั้งค่าให้กับพันธุ์ที่เป็นสีเขียว พวกเขาอาจดูไม่สวยในจานเสร็จ แต่มีรสชาติเข้มข้นกว่า
• อาร์เมเนีย ajapsandal มักจะมีมันฝรั่ง ระยะเวลาในการปรุงจะนานกว่าผักอื่นเล็กน้อย ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำเบื้องต้นให้ทอดมันเบา ๆ แล้ววางลงในจาน
• ผักสำหรับ ajapsandal ไม่สามารถทอดในกรณีนี้มันจะเป็นอาหาร อย่างไรก็ตามบ่อยครั้งที่พวกเขายังคงทอดก่อนที่จะตุ๋น ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงได้รับโน้ตปรุงแต่งอื่น ๆ และคงรูปไว้ได้ดีกว่าเมื่อดับ
• หากคุณกำลังเตรียม ajapsandal ในอาร์เมเนียให้ใช้เนยเพื่อทอดผัก การใช้น้ำมันพืชแทนเนยเป็นไปได้ แต่ในกรณีนี้รสชาติของจานจะละเอียดอ่อนกว่าของอาร์เมเนีย Ajapsandal ดั้งเดิม
• Ajapsandal จัดทำขึ้นในจานที่มีผนังด้านล่างหนาและหนา ขอบคุณที่ทำเช่นนี้ผักที่มีน้ำผลไม้และกลิ่นหอมของแต่ละอื่น ๆ และเครื่องเทศที่ทำขึ้นองค์ประกอบเพื่อให้จานกลายเป็นอร่อยมาก
• ajapsandal อาร์เมเนียดั้งเดิมจัดทำขึ้นจากผักเพียงอย่างเดียว แต่ ajapsandal กับเนื้อถือว่าเป็นคลาสสิก สิ่งสำคัญคือไม่มีเนื้อมากเกินไปมันเป็นผักที่ควรครอง

Ajapsandal เสิร์ฟทั้งกับข้าวสำหรับเนื้อและเป็นอาหารอิสระ เขาพอใจพอที่จะไม่ต้องการอาหารเสริมใด ๆ

อาร์เมเนีย ajapsandal กับแครอท

• มะเขือยาว - 0.5 กก.
• พริกหวาน - 0.5 กก.
• แครอท - 0.5 กก.;
• หัวหอม - 100 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ
• พริกไทยป่น - 1 ชิ้น
• ผักชีสด - 20 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 20 กรัม
• ใบโหระพาสด - 20 กรัม
• เนย - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• เกลือฮ็อป -suneli - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างมะเขือยาวและตัดครึ่งตามยาวโดยไม่ต้องถอดหาง ตัดครึ่งแต่ละข้างออกไปเพียงไม่กี่เซนติเมตรหรือน้อยกว่านั้นก่อนถึงหาง ใส่เกลือทิ้งไว้ 15 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดล้างออกด้วยน้ำสะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
• ใส่เนยครึ่งกระทะตั้งบนไฟ เมื่อเนยละลายให้ทอดมะเขือยาวทุกด้านโดยไม่แยกส่วนที่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าออกจากฐาน
• ปอกเปลือกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้นหรือบาง
• นำเปลือกออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ
• สับกระเทียมอย่างประณีต
• ล้างพริกตัดก้านของพวกเขา พริกไทยแต่ละอันจะถูกตัดตามยาวเป็น 4 ส่วน ตัดเป็นสี่ส่วนของวงหนาประมาณ 3-4 มม.
• ในกระทะที่ทอดมะเขือยาวเพิ่มน้ำมันที่เหลือ
• ในเนยละลายใส่หัวหอมและแครอททอดไว้ 10 นาที เพิ่มพริกไทยและกระเทียมทอดต่อไปอีก 5 นาที
• พริกขี้หนูหั่นเป็นวงเล็ก ๆ เอาเมล็ดออกจากพวกเขาเพื่อให้พวกเขามีรสชาติที่เผาไหม้มากเกินไป
• ใส่หม้อขนาดเล็กที่มีส่วนผสมของหัวหอม, แครอท, พริกและกระเทียมเพิ่มเข้าไปในวงแหวนของพริกไทยร้อน หากกระทะลึกคุณไม่สามารถเลื่อนผักได้ แต่ใส่ผักไว้ในนั้น
• มะเขือเทศฝาน ใส่เกลือและปรุงรส
• ครอบคลุมทั้งหมดด้วยแถบมะเขือยาวตัดพวกเขาออกจากฐาน
• ครอบคลุมกระทะหรือหม้อที่มีฝาปิดวางบนความร้อนต่ำ สตูว์ ajapsandal ประมาณครึ่งชั่วโมง

ก่อนที่คุณจะจัดวาง ajapsandal ลงบนจานจะต้องผสมและโรยด้วยสมุนไพรสับ

Ajapsandal จัดทำขึ้นตามสูตรนี้มีรสชาติที่คมชัด หากคุณไม่ใช่คนรักอาหารจานร้อนคุณสามารถเลือกสูตร Ajapsandal ในอาร์เมเนียซึ่งจะมีรสชาติที่เข้มกว่าหรือแยกพริกไทยร้อนออกจากสูตร

อาร์เมเนีย ajapsandal กับเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง

• เนื้อแกะหรือเนื้อหมู - 1 กก.
• มะเขือยาว - 0.7 กก.
• มะเขือเทศ - 0.5 กก.
• พริกหวาน - 0.7 กก.
• มันฝรั่ง - 0.7 กก.
• หัวหอม - 0.25 กก.
• ใบโหระพาแห้ง - 10 กรัม
• โรสแมรี่แห้ง - 5 กรัม
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• กี - 50 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - ตามต้องการ

วิธีทำอาหาร:

• ล้างเนื้อให้แห้งด้วยผ้าขนหนูครัวหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง (ประมาณสอง 2 ซม.)
• ล้างและปอกเปลือกมะเขือ หั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่เล็กกว่าชิ้นเนื้อเล็กน้อย
• จุ่มมะเขือยาวในน้ำเค็มละลายก่อนเกลือนี้ในอัตราส่วน 10 กรัมต่อเกลือ 1 ลิตร ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วล้างออกแล้วปล่อยให้แห้ง
• เทมะเขือเทศลงบนน้ำเดือดแล้วปอกเปลือก การปอกมะเขือเทศจะง่ายยิ่งขึ้นถ้าคุณไม่เพียงแค่เทลงในน้ำร้อน แต่ให้นำไปแช่ในน้ำเดือดสักสองสามนาที
• ตัดมะเขือเทศที่ปอกเปลือกออกเป็นวงกลม
• ปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นเดียวกันกับมะเขือยาว
• ล้างพริก ตัดพื้นที่ของพวกเขาด้วยก้าน หั่นพริกไทยตามและแยกเมล็ด ตัดพริกไทยออกเป็นวงครึ่งไม่ให้บางจนเกินไป
• ตัดหลอดที่ปอกแล้วออกเป็นครึ่งวง
• ในกระทะที่มีก้นหนา, เนยใสความร้อน ผัดหัวหอมในนั้นจนเป็นสีทอง
• ใส่เนื้อในกระทะแล้วทอดด้วยหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
• เทเนื้อด้วยน้ำเพื่อให้มันถูกปกคลุมด้วยของเหลวอย่างสมบูรณ์ รอจนกระทั่งน้ำเดือดเติมเกลือเครื่องเทศใบกระวานและปรุงอาหารเนื้อสัตว์เป็นเวลา 10 นาที
• จุ่มชิ้นมะเขือไว้ในกระทะหลังจาก 5 นาทีส่งมันฝรั่งที่นั่นและรออีก 5 นาที วางพริกไทยปิดทุกอย่างด้วยเหยือกมะเขือเทศ
• ต้มผักกับเนื้อในน้ำซุป 40 นาที ปิดฝาหม้อในครั้งนี้ด้วยไฟทำให้ไฟเล็ก

เมื่อเสิร์ฟจะแนะนำให้เพิ่มสีเขียวสับในแต่ละแผ่น คุณยังสามารถเพิ่มถั่วเขียวไปยัง Ajapsandal 200-300 กรัมจะเพียงพอสำหรับปริมาณส่วนผสมที่ระบุ

Ajapsandal ในอาร์เมเนียประสบความสำเร็จในการแทนที่ทั้งจานแรกและมื้อที่สองซึ่งสามารถทำให้อิ่มท้องคนที่มีความกระหายที่ดีเยี่ยม

Ajapsandali (ajapsandal, ajapsanda) เป็นผักจอร์เจีย, อาร์เมเนียและอาเซอร์ไบจันที่คล้ายกับมะเขือผัดที่คุ้นเคย เราจะบอกคุณถึงวิธีการเตรียม ajapsandal ในหลายวิธีและสูตรสำหรับการเก็บรักษาไว้ในวัสดุนี้และเพื่อให้คุณสามารถทำทุกอย่างได้อย่างไม่มีปัญหาเรามีคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับกระบวนการทำอาหารพร้อมรูปถ่ายที่สวยงาม

Adjapsandali ในจอร์เจีย

สูตรคลาสสิกเป็นพื้นฐานที่สามารถเสริมได้ตามดุลยพินิจของคุณ กฎหลักที่จะต้องสังเกตในการผลิต ajapsandali ในจอร์เจีย: อย่าเปลี่ยนผักเป็นโจ๊กเพราะมันจะเป็นจานที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง

รายการของผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นต่อมะเขือ 1 กิโลกรัม:

• มะเขือเทศสุก - 0.5 กก.
• หัวหอม - 350 กรัม
• พริกหวาน - 0.5 กก.
• พริก - 1 ฝัก;
• ใบโหระพาสดผักชีผักชีฝรั่ง - กำมือหนึ่ง;
• กระเทียม - 1 หัว;
• Flavourless Olein สำหรับทอด - 300 มล.;
• เกลือพริกไทยดำบดสด

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือยาวขนาดกลางแห้งและตัดเป็นครึ่งวง ใส่ในชามเพิ่มผสมและทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อทำให้แก้วขมขื่น
2. ฝักพริกหยวกกำจัดก้านและเมล็ดล้างและหั่นเป็นเส้นกว้างหนึ่งเซนติเมตร
3. เราตัดมะเขือเทศเป็นก้อนและหัวหอมเป็นวงครึ่ง แต่ไม่กว้างมาก กระเทียมและชิลีมีแผ่นบาง ๆ
4. เทน้ำมันลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน เราบีบสีน้ำเงินจากน้ำที่จัดสรรแล้วและทอดในส่วนต่างๆ พวกเขาจำเป็นต้องแทรกแซงน้อยที่สุด ที่ดีที่สุดคือวางพวกเขาเพื่อให้พวกเขาครอบคลุมด้านล่างอย่างสมบูรณ์ ทอดให้ทั้งสองข้างนำออกมาใส่จาน
5. ในกระทะเดียวกันเพิ่มไขมันทอดพริกไทยและหัวหอม
6. ในเวลาเดียวกันเราก็เอามะเขือเทศใส่ในกระทะอีกอัน ทุกอย่างจะต้องทำภายใต้ฝาปิดเพื่อให้น้ำไม่ระเหย ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มจานของกระเทียมและพริกเพิ่มและพริกไทยโรยด้วยหญ้าสดสับ
7. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะย่างแล้วราดผักที่ทอดไว้ ค่อยๆผสมให้เข้ากันเทส่วนผสมมะเขือเทศและปล่อยให้มันเดือดเบา ๆ ไม่เกิน 10 นาที อาหารจอร์เจียแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมแล้ว

Ajapsandal อาร์เมเนียคลาสสิก

สูตรอาร์เมเนียแตกต่างกันเล็กน้อยในองค์ประกอบของมัน มันเป็นของเหลวมากกว่าและคล้ายกับซุปมากกว่าสตูว์ เราแนะนำให้คุณสร้าง ajapsandal จาก Stalik Khankishiyev

รายการส่วนผสมที่ต้องการ:

• 1 กิโลกรัมเนื้อหมู
• 700 กรัมพริกไทยสีฟ้าและบัลแกเรีย
• ฝักพริกไทยร้อน
• มะเขือเทศ 500 กรัม
• มันฝรั่งปอกเปลือก - 700 กรัม
• แครอท - 300 กรัม
• หัวหอม - 300 กรัม
• กระเทียม - ครึ่งหัว
• สมุนไพรแห้ง: ใบโหระพา, โรสแมรี่;
• lavrushka - 3 ชิ้น;
• เนยละลาย - 200 กรัม
• เกลือพริกไทยน้ำ

รายละเอียดของกระบวนการทำอาหาร:

1. สีฟ้าที่ถูกล้างและตากแห้งจะถูกตัดเป็นชิ้นกว้าง 3 เซนติเมตร ผสมกับเกลือและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แก้วขมขื่น
2. มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นพร้อมกับมะเขือยาว หั่นหัวหอมและพริกไทยเป็นแพะครึ่งตัวแครอทและก้อนบาง ๆ โหมดกระเทียมและพริกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. เนื้อสัตว์หั่นเป็นชิ้นกว้างประมาณ 2 เซนติเมตร
4. ในเตาอั้งโล่หรือหม้อขนาดใหญ่ที่จมอยู่ในน้ำมัน เรานำหัวหอมและแครอทเป็นสีทอง เพิ่มหมูและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ตอนนี้เพิ่มของเหลวมากจนเนื้อจมอยู่ใต้น้ำอย่างสมบูรณ์ เรากำลังรอให้ทุกอย่างเดือดแล้วเพิ่มเครื่องเทศปรุงรสและปล่อยให้เดือดในเวลาสั้น ๆ
5. ตอนนี้เราทุกห้านาทีเปลี่ยนเป็นสีฟ้า, มันฝรั่ง, พริก
6. เราโรยด้วยกระเทียมและพริกขี้หนู ด้วยมะเขือเทศเอาเปลือกออกหั่นเป็นวงและวางบนจานของเรา
7. ลดอุณหภูมิให้น้อยที่สุดปิดฝาและหย่านมน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง ajapsandali พร้อมกับเนื้อเทลงในจานและโรยด้วยสีเขียวสับสด

Ajapsandali ในเตาอบ

ในห้องครัวที่ทันสมัยสำหรับการเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพคุณสามารถใช้เครื่องใช้ในครัวเรือน ดังนั้น ajapsandal ในเตาอบจึงมีรสชาติของผักที่เข้มข้นกว่า

ในการสร้าง ajapsandal ด้วยวิธีนี้คุณจะต้อง:

• 4 มะเขือ;
• 4 มะเขือเทศ
• พริกหวาน 2 ฝัก
• 2 หัวหอม;
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• ½หัวกระเทียม
• การแพร่กระจาย 100 กรัม
• น้ำบางส่วน;
• เกลือพริกไทย

คำแนะนำสำหรับการปรุงอาหาร:

1. สีน้ำเงินตามปกติคุณต้องกำจัดความขมขื่น ดังนั้นโหมดจะมีขนาดเท่ากันในรูปแบบ prisalivaem และทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ของเหลวสีเข้มที่เกิดขึ้นจะถูกระบายออกไป
2. หัวมันฝรั่งโหมดชิ้น, พริกไทย - แถบบาง, หัวหอม - แหวนครึ่ง
3. มะเขือเทศแบ่งเป็นชิ้น ๆ ล้างให้สะอาดแล้วตากให้แห้ง
4. ในรูปแบบที่ทนความร้อนได้ลึกเราละลายสเปรด ผัดหัวหอมเพื่อความโปร่งใสเพิ่มมันฝรั่งและทอดเป็นเวลา 5 นาทีเทคนสีน้ำเงินผสมพริกเบา ๆ เพิ่มพวกเขาพริกไทยและทอดในปริมาณที่เท่ากัน
5. บีบกระเทียมใส่มะเขือเทศแล้วเทลงในน้ำ ปิดฝาและวางสตูว์สำหรับครึ่งชั่วโมงในเตาที่ 180 องศา
6. เมื่อผักพร้อมคุณสามารถเติมผักสดในเครื่องคั่วและปิดฝาเล็กน้อย จากนั้น ajapsanda จะมีกลิ่นของฤดูใบไม้ผลิที่น่ารื่นรมย์

Ajapsandal บนกองไฟบนตะแกรง

ผักที่ทำในลักษณะนี้ยอดเยี่ยมสำหรับเคบับ และประโยชน์ของมันก็เถียงไม่ได้เนื่องจากมันถูกเตรียมไว้โดยไม่มีไขมันหยดเดียว และเพื่อให้คุณมีทุกอย่างที่ถูกต้องเราขอเสนอสูตรทีละขั้นตอนสำหรับ ajapsandal ที่ทำบนตะแกรง

รายการของผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• สีน้ำเงิน - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น.
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• พริกหวาน - 3 ฝัก
• กระเทียม - กลีบไม่กี่;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำส้มสายชูน้ำมันพืช - นิดหน่อย

คำอธิบายของการปรุงอาหาร:

1. Ajapsandal บนเตาย่างที่เตรียมไว้ค่อนข้างง่าย ล้างผักทั้งหมดเรากำจัดแกลบก้านและเมล็ด เราร้อยเชือกพวกนั้นไว้บนไม้เสียบ (ยกเว้นกระเทียม) ซึ่งเราใส่ไว้ในตาข่ายอั้งโล่ นำเข้าอบจนสุก
2. มะเขือเทศร้อนและมะเขือยาวจะต้องจุ่มในน้ำเย็นสักสองสามนาทีเอาเปลือกออกจากพวกเขาแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ นอกจากนี้ยังสลายส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์ เติมน้ำมันและน้ำส้มสายชูสักสองสามหยด โรยด้วยกระเทียมสับละเอียดและสมุนไพร หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือและทาร์ตกับพริกไทยดำป่น

Ajapsandali สำหรับฤดูหนาว

อาหารรสเลิศสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายสำหรับฤดูหนาว มันกลับกลายเป็นเกาะที่อร่อยมากเล็กน้อย

ในการจัดทำขวดโหลขนาดครึ่งลิตรใช้อัตรา 2 ลิตร:

• สีน้ำเงิน - 500 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• พริกไทยอ่อน - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• วางมะเขือเทศ - ช้อน 2 ตัน
• Oleina - 100 มล.;
• น้ำส้มสายชู - 50 มล.;
• น้ำ - 50 มล.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทยป่นสด - 0.5 ช้อนชา;
• hops-suneli - 3 pinches

คำอธิบายรายละเอียด:

1. เนื่องจากเราจะทำอาหารสำหรับเก็บในกระป๋องสำหรับฤดูหนาวอาหารจะต้องล้างและฆ่าเชื้ออย่างระมัดระวัง
2. ล้างมะเขือยาวหั่นเป็นครึ่งหนึ่งของ ringlets เราได้รับการพิจารณาและออกเดินทางครึ่งชั่วโมงปล่อยให้ความขมขื่นไหลออกมา จากนั้นทอดในกระทะในเนยเล็กน้อยจนสุกครึ่ง (ประมาณ 10 นาที) วางในกระทะ
3. หัวหอมบดทอดจนเหลืองใส่มะเขือเทศสับและน้ำเล็กน้อย หลนด้วยความร้อนต่ำประมาณ 5 นาที วางในกระทะ
4. โหมดพริกไทยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าทอดในกระทะปกคลุมด้วยฝาปิดประมาณ 10 นาทีเทลงในส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์เพิ่มเกลือเพิ่มเครื่องเทศเพิ่มกระเทียมสับกระเทียม
5. ผสมให้เข้ากันและตั้งสตูว์เป็นเวลา 15 นาทีบางครั้งก็กวนเพื่อให้ส่วนประกอบไม่ไหม้ เราเติมน้ำส้มสายชูรอสักครู่แล้วเอาไฟออก
6. หมุนแฉในกระป๋องร้อนมาก เราห่อมันไว้หนึ่งคืนแล้วเก็บตามปกติ

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารจานผักที่ผิดปกติสูตรอาหารของ ajapsandalis ที่อร่อยที่สุดที่เรานำเสนอจะมีประโยชน์ ต้องขอบคุณพวกเขาคนที่คุณรักจะสามารถสัมผัสบรรยากาศของอาหารคอเคเซียนแท้ๆและได้รับวิตามินจำนวนมาก

วิดีโอ: ผัก ajapsandali

นี่เป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของชาวคอเคเชี่ยน ขั้นตอนที่ใช้เวลานานที่สุดในการเตรียมสูตร“ ขี้เกียจ” นี้คือการปอกเปลือกผัก ฉันขอเสนอ ajapsandal อาร์เมเนียในรูปแบบต่างๆจากเพื่อนที่ยอดเยี่ยมของฉันพ่อครัวของร้านอาหารเยเรวาน
ในความเป็นจริงมีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำ ajapsandal ตัวอย่างเช่นรุ่นจอร์เจียไม่สามารถนึกภาพได้หากไม่มีมันฝรั่งเพิ่มเติม นอกจากนี้ข้อพิพาทระหว่างพ่อครัวของอาหารคอเคเซียนข้ามชาติยังคงไม่ลดลงเกี่ยวกับวิธีการตั้งชื่อจานอย่างถูกต้อง - Ajapsandal หรือ Ajapsandali ...
บอกตามตรงว่าอะไรคือความแตกต่าง สิ่งสำคัญคือทุกสายพันธุ์ของอาหารตะวันออกนี้รวมกันด้วยรสชาติที่ผิดปกติ และวันนี้ฉันเชิญคุณผู้อ่านที่รักของฉันเพื่อทำอาหาร Ajapsandal ตามสูตรอาร์เมเนียโดยไม่ต้องย่างและไขมันส่วนเกิน

ส่วนผสม:

• 1 มะเขือ


• 2 มะเขือเทศ


• 1 พริกหวานสีแดง


• 1 หัวหอม


• กลีบกระเทียม


• พวงผักชี


• ใบกระเพราแดง


• พริกหยวก


• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์


• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

• ความร้อนเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุด คุณสามารถเปิดย่างด้วยการเป่าชั้นนำ


• ล้างและผักแห้งบนผ้ากระดาษ ในมะเขือยาวตัดก้านและพริกไทยหวานให้แน่ใจว่าได้ลบเมล็ด


• ตัดผักทั้งหมดในสองส่วน

ใส่ผักในเตาอบประมาณ 20 นาที ตอนนี้งานของคุณคือไม่พักผ่อนและดูผัก
มะเขือเทศอบเร็วกว่ามะเขือยาว

• นำผักออกจากเตาแล้วใส่ในถุงพักเพื่อให้คุณสามารถเอาหนังออกจากผักได้ง่าย


• หลังจาก 15 นาทีเอาผักออกจากถุงและเอาสกิน

หั่นผักเป็นชิ้นใหญ่แล้วพับใส่ชามสลัด
เคล็ดลับ: เมื่อปรุงอาหารผักลองตัดส่วนผสมต่าง ๆ ในชิ้นขนาดเดียวกัน ด้วยวิธีนี้คุณจะมีความมั่นคงเพียงครั้งเดียวโดยไม่ต้องเปลี่ยนสำเนียงรสชาติเป็นผลิตภัณฑ์สับหยาบมากขึ้น

หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งสับผักและกระเทียมแล้วใส่ผัก
คุณสามารถเพิ่มพริกและโรยด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

ความเรียบง่ายที่แยบยลและในเวลาเดียวกันอาหารอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสามารถให้บริการทั้งในรูปแบบที่อบอุ่นและเย็น
หลังจากยืนอยู่ในตู้เย็นหนึ่งวันมันจะน่าสนใจยิ่งขึ้น
Ajapsandal เป็นสิ่งที่ดีทั้งด้วยตัวเองและเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ (โดยเฉพาะเคบับ!)