ซุปที่มีแชมเปญและบะหมี่เป็นอาหารจานแรกที่มีกลิ่นหอมอร่อยและอุดมไปด้วยที่ปรุงอย่างง่ายดายและจากส่วนผสมที่ราคาไม่แพงและราคาไม่แพงที่สุด ในการปรุงซุปก๋วยเตี๋ยวเห็ดแสนอร่อยและแสนอร่อยคุณจะต้องใช้เวลาและส่วนผสมอย่างน้อย Champignons ถือเป็นเห็ดที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่สุดซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยได้อย่างง่ายดาย แต่ซุปก็ยังเป็นที่นิยมมาก เลือกซุปเห็ดที่สดใหม่พร้อมหมวกหิมะสีขาวและสีชมพูที่ด้านล่างของเห็ด
สูตรนี้เป็นสูตรสากลเพราะตามนั้นซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการสามารถปรุงได้ตลอดปีเนื่องจากมีการขายแชมเปญในซุปเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่หรือตลาดเสมอ

ข้อมูลรสชาติ ซุปร้อน / ซุปเห็ด / ซุปก๋วยเตี๋ยว

ส่วนผสม

• น้ำ - 4 ลิตร
• มันฝรั่ง - 70 กรัม
• วุ้นเส้น - 150 กรัม
• แครอท - 140 กรัม
• หัวหอม - 180 กรัม
• เห็ด - 300 กรัม
• น้ำมันพืช - 30 กรัม
• สีเขียว - 1 พวง;
• เกลือ
• พริกไทยดำป่น;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น

วิธีการปรุงซุปเห็ดของเห็ดด้วยพาสต้า

เทน้ำเย็นลงในหม้อขนาดที่เหมาะสมแล้วส่งไปยังไฟร้อน นำไปต้ม ในขณะที่น้ำกำลังเดือดให้เตรียมเห็ด พวกเขาจะต้องล้างให้สะอาดจากสิ่งสกปรกและฝุ่นที่มีอยู่ จากนั้นวางเห็ดที่ซักแล้วบนผ้า - นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อดูดซับของเหลวส่วนเกิน ตัดปลายขาเห็ดออก สกินจากแคปสามารถลบออกได้และคุณสามารถจากไปได้ ตัดเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ พร้อมขา จากนั้นจุ่มแผ่นเห็ดในน้ำเดือดและปรุงอาหารประมาณ 20-25 นาทีจากเวลาที่เดือด

เห็ดต้มสุกออกจากน้ำซุปโดยใช้พายและวางในชามแยกต่างหาก ปอกเปลือกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จิ้มในน้ำซุปเห็ด ต้มประมาณ 10-15 นาทีหลังจากเดือดจนนิ่ม

ปอกเปลือกแครอทลงในตะแกรงที่ขูดหยาบ ปอกเปลือกหัวหอมและฉีกให้ละเอียด ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ เพิ่มแครอทและหัวหอม ผัดผักด้วยไฟปานกลางจนนิ่มประมาณ 5-7 นาทีคนให้เข้ากับพาย

เพิ่มแชมปิญองต้มในผักย่างผัดและทอดอีกประมาณ 3-5 นาที

เมื่อมันฝรั่งถึงระยะปรุงสุกเพิ่มวุ้นเส้นในน้ำซุป ผัดและต้มจนส่วนผสมพร้อม

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารใส่ย่างเห็ดลงในซุป ผัดและนำไปต้ม ต้มต่อไปอีก 8-10 นาทีเมื่อไฟอ่อน

เพิ่มเกลือ, พริกไทยป่น, ใบกระวานและผักใบเขียว

ผัดและต้ม 1-2 นาทีหลังจากเดือด หลังจากปิดความร้อนและปล่อยให้น้ำซุปต้มประมาณ 5-10 นาที

ซุปเห็ดเห็ดกับก๋วยเตี๋ยวพร้อม เสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับขนมปังสดใหม่ครีมและสมุนไพร ทานเล่น!

ก่อนอื่นคุณต้องทำการเติมเชื้อเพลิง หลายคนกำลังรีบและปฏิเสธที่จะเติมเต็มรายการนี้ แต่ไม่เพียง แต่รสชาติ แต่ยังจะขึ้นอยู่กับรสชาติ มันเป็นสิ่งจำเป็นในการทำความสะอาดและสับหัวหอมอย่างละเอียดใส่น้ำมันและทอดเล็กน้อย

ล้างแชมเปญหากจำเป็นให้ทำความสะอาดขา (บางครั้งพวกเขามีรากอยู่บนพวกเขา) และเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษเล็กน้อย จากนั้นสับเห็ดเป็นก้อนหรือจานเพิ่มหัวหอมทอดประมาณ 2-3 นาที

เทน้ำลงในหม้อที่สะดวกวางลอเรลและเกลือลงในนั้นทันที นำไปต้มจากนั้นนำใบกระวาน

ปอกเปลือกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่งไปที่กระทะและปรุงอาหารจนสุกครึ่ง

เพิ่มในกระทะที่มีน้ำสลัดเห็ดมันฝรั่ง ต้มสักครู่

เพิ่มวุ้นเส้นและถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือ

ปรุงอาหารจนกว่าก๋วยเตี๋ยวจะพร้อม (10-12 นาที) เสิร์ฟร้อนโรยด้วยสมุนไพรถ้าต้องการหรือเพิ่มครีม

ซุปเห็ดที่ปรุงง่ายและรวดเร็วด้วยเห็ดบะหมี่และมันฝรั่งซึ่งสามารถแข่งขันกับร้านอาหารที่ดีที่สุด

เชื่อกันว่าเห็ด - เห็ดปลอดภัยอย่างยิ่งเพราะ ปลูกที่บ้าน แท้จริงแล้วเมื่อเทียบกับป่าไม้ "ผู้อยู่อาศัย" พวกเขาได้รับประโยชน์ในเรื่องนี้ แต่ถ้าคุณซื้อที่มีคุณภาพต่ำคุณจะได้รับพิษมาก

การเลือกเห็ดในตลาดก่อนอื่นให้ใส่ใจกับ:

1. สี Champignons มีสีขาวหรือสีน้ำตาล นอกจากนี้ยังมีมืดเกินไปซึ่งในแง่อื่น ๆ ทั้งหมดปฏิบัติตามข้อกำหนดอย่างสมบูรณ์ แต่จำไว้ว่าเห็ดเหล่านี้เป็นเห็ดสุกี้ยากี้ พวกเขาไม่อันตราย แต่แม้หลังจากการปรุงเป็นเวลานานจะยังคงเหนียว นอกจากนี้แชมเปญสดควรมีแสงเงาด้าน
2. การปรากฏตัวของจุด หากมีจุดดำอย่างน้อยหนึ่งจุดบนฝาเห็ดให้ยกเลิกการซื้อ นี่เป็นสัญญาณว่าแชมเปญได้ถูกเก็บเกี่ยวมานานแล้วซึ่งหมายความว่าพวกเขาสามารถทำร้ายร่างกายได้แล้ว
3. ภาพยนตร์ระหว่างหมวกและเท้า มันจะต้องมีทั้งหมด หากแตกมันจะดีกว่าที่จะไม่ได้รับเห็ด
4. ความหนาแน่น เพื่อสัมผัสความยืดหยุ่นของเห็ดสด หากหลังจากกดฝาครอบเดนท์ติดค้างอยู่นั่นหมายความว่ากระบวนการสลายตัวนั้นมีการแกว่งเต็มแล้ว
5. กลิ่น กลิ่นหอมเห็ดเป็นหนึ่งในสัญญาณหลักของความสดของแชมเปญ ไม่ควรมีความชื้นหรือสิ่งสกปรกที่ไม่พึงประสงค์อื่น ๆ
6. อุณหภูมิการเก็บรักษา ที่อุณหภูมิห้องแชมเปียนคงความสดไว้ไม่เกิน 5-6 ชั่วโมง หลังจากการสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์เริ่มต้นแล้วพิษเริ่มที่จะผลิตในพวกเขา

แม้แต่แม่บ้านหรือแม่ครัวมือใหม่ก็ยังสามารถปรุงซุปเห็ดหอมด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้ความพยายามมากเกินไป จัดทำจานทั้งในน้ำซุปไก่และผัก สามารถป้อนลงในเมนูของผู้ที่กำลังลดน้ำหนักได้อย่างง่ายดายหรืออ่านวันหยุดของคริสตจักรจำนวนมากและโพสต์

สำหรับการเตรียมความพร้อมของซุป, เห็ด, เห็ด, เห็ดชนิดหนึ่ง, porcini, chanterelles เห็ดใด ๆ ที่เป็นส่วนผสมที่ดีเพราะพวกเขามักจะรวมกันอย่างกลมกลืนกัน แช่แข็งซื้อในร้านค้าไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารล่วงหน้า มันก็เพียงพอที่จะละลายพวกเขาตามธรรมชาติ (ไม่มีน้ำ) เห็ดแห้งควรแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมงแล้วล้างออกให้สะอาด

ต้องเก็บเห็ดป่าสดและทำความสะอาด พวกเขาจะต้องต้มในกระทะที่แยกต่างหากในน้ำเค็มเล็กน้อยประมาณ 30 นาที คุณสามารถเพิ่มลอเรลและพริกไทยดำเล็กน้อยได้ที่นี่ หลังจากต้มน้ำนี้หมดแล้วและไม่ใช้เป็นอาหาร เห็ดพร้อมแพร่กระจายบนกระชอนเพื่อแก้วของเหลวทั้งหมด

ข้อมูลรสชาติ ซุปร้อน / ซุปเห็ด / ซุปก๋วยเตี๋ยว

ส่วนผสม

• น้ำซุป (ผักไก่) - 2 ลิตร
• เห็ด: แห้ง - 150 กรัม, แช่แข็ง - 250 กรัม, สด - 200 กรัม;
• บะหมี่ขนาดเล็กจากข้าวสาลี durum - 80 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่น - 30 มล.;
• แครอท - 1 ชิ้น
• หลอดไฟสีเหลืองหรือสีขาว - 1 ชิ้น;
• สมุนไพรสด - ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
• พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงซุปเห็ดสดด้วยพาสต้า

ต่อหน้าน้ำซุปไก่สำเร็จรูปซุปกับเห็ดและบะหมี่ต้มเป็นเวลา 30 นาทีอย่างไรก็ตามการใช้น้ำธรรมดาไม่เบี่ยงเบนจากรสชาติของอาหารจานสำเร็จรูป ดังนั้นในขณะที่ของเหลวในหม้อเดือดคุณต้องปอกผักที่ล้างแล้วและเตรียมไว้

มันฝรั่งที่เตรียมไว้จะถูกหั่นเป็นลูกบาศก์ที่มีขนาดเท่ากัน ทันทีที่ของเหลวเดือดก็อนุญาตให้มันฝรั่งใส่เกลือและเค็มได้

แครอทขูดดีที่สุด ดังนั้น“ การปรากฏตัว” ของเธอในน้ำซุปจะกลมกลืนมากขึ้นและสีของน้ำซุปลึกลงไป หัวหอมสับเป็นก้อนเล็ก ๆ

เมื่อไฟช้าใส่กระทะขนาดกลางที่มีก้นแบน น้ำมันทานตะวันทั้งหมดถูกเทลงที่นี่หัวหอมและแครอทจะถูกจัดวางทันที ผักเหล่านี้ควรผ่านความร้อนต่ำด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง เมื่อเนื้อหาในกระทะได้สีทองอ่อนและนุ่มการทอดถือว่าเสร็จสิ้น

เห็ดจะถูกตัดตามขนาดของพวกเขา: มีขนาดใหญ่เป็น 4 ส่วนและเล็กเป็น 2 ตอนนี้พวกเขาจำเป็นต้องเพิ่มผักนึ่งและเก็บไว้สำหรับไฟเหนือแม้เล็กน้อยตื่นเต้นบ่อยครั้ง

หลังจาก 3 นาทีเนื้อหาของถาดสามารถส่งไปยังถาดพร้อมมันฝรั่ง

ทันทีที่กระทะเริ่มเดือดอีกครั้งบะหมี่ก็จะถูกเทลงไป เพื่อที่พาสต้าจะไม่จมลงไปด้านล่างและเปลี่ยนเป็นก้อนเนื้อหาของภาชนะจะถูกกวนเป็นเวลาหนึ่งนาที

มันยังคงทำซุปไม่เกิน 5 นาที สำหรับรสชาติเพิ่มใบกระวานซึ่งในตอนท้ายของการปรุงอาหารควรจะถูกลบออกจากน้ำซุป ในขณะนี้จานถูกปอกเปลือกและเค็ม หลังจากที่น้ำซุปสุกแล้วก็จะมีการสับผักใบเขียว

หม้อที่นำออกจากไฟควร "ไปถึง" สถานะที่ต้องการ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ทิ้งซุปไว้ใต้ฝาทิ้งไว้ 5 นาทีแล้วเทลงในจาน นอกจากนี้ที่สมบูรณ์แบบในจานคือช้อนชาครีมหนาในการให้บริการแต่ละครั้ง

ซุปเห็ดพร้อมวุ้นเส้นพร้อมแสงนี้พร้อมกลิ่นหลากหลายเมนูทุกวันจะเป็นส่วนประกอบที่ดีของงานฉลองเทศกาล

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมแครอท

แครอทตามปกติคุณต้องทำความสะอาดผิวด้วยมือมีดพิเศษสำหรับทำความสะอาดผัก หลังจากนั้นล้างผักด้วยน้ำอุ่น ตอนนี้ความงามสีส้มสดใสของเราต้องถูกตัดออก แน่นอนว่าสิ่งนี้สามารถทำได้ในแบบปกติตัวอย่างเช่นกับลูกบาศก์หรือวงกลมและคุณยังสามารถบดมันด้วยเครื่องขูด แต่ฉันเสนอที่จะตกแต่งซุปของเราด้วยชิ้นแครอทหยิกและทำให้มันดูน่าสนใจยิ่งขึ้น ฉันเสนอให้ตัดส่วนผสมนี้ในรูปแบบของดอกไม้ มันไม่ยากเลยที่จะทำพอที่จะทำร่องตื้น ๆ ตามแครอทด้วยปลายมีดเบา ๆ ฉันมักจะทำสามหรือสี่อย่าง ยิ่งร่องยิ่งกลีบดอกไม้มากเท่าไหร่ และในที่สุดก็แค่ตัดแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ ตามที่คุณต้องการถ้าคุณแค่สับมันเป็นวงกลม

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมหัวหอม

เราทำความสะอาดแกลบจากหลอดไฟอย่าลืมที่จะตัดเคล็ดลับที่ไม่จำเป็นเช่นกัน ส่วนประกอบที่ล้างแล้วจะถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ยิ่งเล็กยิ่งดี

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมเห็ด

เตรียมเห็ดขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณเลือก ตัวอย่างเช่นการทำให้แห้งจะต้องได้รับการเตรียมไว้ล่วงหน้า (หลังจากนั้นน้ำนี้สามารถเทลงในซุปได้) และคนที่แช่แข็งควรละลาย ฉันมีแชมเปญสด ดังนั้นฉันจึงใส่พวกมันไว้ในกระชอนแล้วล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำไหลตลอดจนตัดความมืดมิดออก แชมเปญปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือถ้วยเล็ก หลังจากอุ่นน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะและเห็ดทอดในนั้น ควรทำด้วยความร้อนปานกลางในระหว่าง 7-9 นาที. จากนั้นใส่ส่วนผสมของทอดในจานแยกหรือกลับไปที่กระชอนเนื่องจากคุณจะสะดวกกว่า

ขั้นตอนที่ 4: ผัดผัก

ในกระทะเดียวกันที่คุณปรุงเห็ดไว้ก่อนหน้านี้ให้ความร้อนอีกครั้งเกี่ยวกับน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ หลังจากทอดหอมใหญ่ในนั้นจนกว่าแสงจะโปร่งใส


จากนั้นเทดอกแครอทลงในกระทะที่หัวหอมแล้วทอดทุกอย่างให้เข้ากันจนผักเริ่มนิ่มและเปลี่ยนสีเล็กน้อย ในขณะที่เตรียมแครอทและหัวหอมคุณสามารถไปยังขั้นตอนต่อไป

ขั้นตอนที่ 5: ทำซุปเห็ดกับพาสต้า

เทน้ำสะอาดลงในหม้อแล้วตั้งไฟทุกอย่างให้เดือด จากนั้นเทเห็ดทอดที่นั่นจากนั้นทันทีที่หัวหอมและแครอทนิ่มให้ใส่ซุปลงไป ผัดใส่เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส ปรุงเห็ดกับผักด้วยไฟปานกลางหรือต่ำ 12-15 นาที. และในที่สุดเราก็ใส่พาสต้าลงในซุปเช่นบะหมี่และทำอาหารต่อไปจนกว่าทุกอย่างจะพร้อม ทั้งหมดนี้คือตอนนี้เหลือเพียงการส่งก๋วยเตี๋ยวเห็ดอย่างถูกต้องไปที่โต๊ะอาหารเย็น

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟบะหมี่และซุปเห็ด

ซุปเห็ดกับบะหมี่เสริฟทันทีหลังทำอาหาร ตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพรสดหรือหัวหอมสีเขียวรวมทั้งเพิ่มครีมหรือมายองเนสที่จะลิ้มรสขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ แน่นอนว่ามันไม่เจ็บที่จะเสนอขนมปังสีดำสดๆสองสามชิ้นให้กับจานนี้
ทานเล่น!

หากคุณต้องการให้น้ำซุปของคุณได้รับการบำรุงมากขึ้นให้ปรุงอาหารโดยไม่ใช้น้ำเปล่า แต่ใช้น้ำซุปไก่

คุณสามารถใช้พาสต้าใดก็ได้ไม่ว่าจะเป็นก๋วยเตี๋ยวบะหมี่หรืออะไรทำนองนั้น เวลาทำอาหารจะขึ้นอยู่กับจำนวนที่คุณต้องการปรุงเป็นส่วนผสมที่คุณเลือก

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการซุปที่ไม่มีมันฝรั่งคุณสามารถเพิ่ม 2-3 ชิ้นขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ แต่คุณไม่ควรลืมว่าคุณจะต้องเพิ่มเวลาการปรุงอาหารเล็กน้อย

ตั้งแต่สมัยโบราณผู้คนมารวมตัวกันเห็ดและเตรียมอาหารที่มีคุณค่าและอร่อยจากพวกเขา วันนี้ของขวัญป่า (และปลูกในสภาพเทียม) ยังคงถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหาร พิจารณาวิธีทำซุปเห็ดด้วยพาสต้า เห็ดที่ปลูกในป่าเหมาะสำหรับสิ่งนี้: สีขาว, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ด, เห็ด, รัสเซล ฯลฯ คุณสามารถแทนที่เห็ดป่าด้วยเห็ดหรือเห็ดนางรม ซุปสำเร็จรูปไม่เพียงมีกลิ่นหอม แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งสับละเอียดและแคร็กเกอร์

ด้วย ceps และสัตว์ปีก

  ซุปไก่กับเห็ดและวุ้นเส้นไม่เพียง แต่เป็นอาหารจานแรกที่อร่อย แต่ยังมีคุณค่าทางอาหารอีกด้วย คุณสามารถเตรียมมันได้ในฤดูร้อนและฤดูหนาวเพราะผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดสามารถหาซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ สิ่งสำคัญคือสูตรนั้นง่ายมากและใช้เวลาไม่นาน เพื่อให้ได้อาหารที่อร่อยยิ่งขึ้นขอแนะนำให้เลือกส่วนผสมอย่างระมัดระวัง

• เห็ดสีขาว - 0.3 กก.
• เนื้อไก่ - 0.25 กิโลกรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอมหัวผักกาด - 1 หัว;
• น้ำ - 2 ลิตร
• มันฝรั่ง - 0.3 กิโลกรัม
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
• ก๋วยเตี๋ยว - 40 กรัม
• เกลือ - 15 กรัม
• พริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา
• ก้านสีเขียวสด - 10 กรัม

คำอธิบายการเตรียมการจะค่อย ๆ :

1. ล้างเนื้อไก่และวางไว้ในกระทะ เทน้ำตามจำนวนที่ต้องการเติมเกลือเล็กน้อยแล้วตั้งให้เดือด หลังจากเดือดลดไฟ เมื่อเวลาผ่านไปเอาโฟมและปรุงอาหารจาก 30 ถึง 40 นาที
2. ในระหว่างนี้เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด เห็ดสีขาวที่เราคัดออกเอาออก ขจัดสิ่งสกปรกและล้างใต้น้ำ เราใช้ผ้าเช็ดทำความสะอาดแบบใช้แล้วทิ้งแห้ง
3. เห็ดแห้งที่สดใหม่จะถูกหั่นเป็นก้อนใส่ลงในกระชอนและล้างออกด้วยน้ำเดือด
4. แครอทและหัวหอมล้างและทำความสะอาดหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
5. ปอกมันฝรั่งของฉันปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นแท่งตรงกลาง
6. เนื้อไก่ถึงบนจานแบน เทน้ำซุปผ่านตะแกรงด้วยเซลล์ขนาดเล็ก
7. ใส่กระทะกับน้ำซุปบนเตาวางมันฝรั่งและนำไปต้ม
8. เปิดเตาอบกระจายเห็ดและเคี่ยวจนของเหลวระเหย จากนั้นใส่เนยหัวหอมและแครอททอด เมื่อพร้อมเพิ่มเครื่องเทศและผักใบเขียว
9. เมื่อเนื้อหาในกระทะเริ่มเดือดเราก็วางผักเห็ดบะหมี่เสร็จแล้ว เราทำอาหารต่อไปจนกว่าส่วนประกอบทั้งหมดจะพร้อม
10. ยืนยันปิดฝาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เทลงในบางส่วน

"Petite"

  เห็ดแช่แข็งลึกไม่เสียรูปลักษณ์และรสชาติ ด้วยวิธีการเตรียมนี้คุณสามารถเตรียมอาหารกลางวันแสนอร่อยและมีรสชาติได้ตลอดเวลาของปี เพื่อให้ได้อาหารที่ละเอียดและแปลกตามากขึ้นขอแนะนำให้แทนที่ "Spider Web" แบบง่าย ๆ ด้วยบะหมี่โฮมเมด จะต้องพิจารณา ตำรับ  การปรุงอาหารหลักสูตรแรก

• เห็ดแช่แข็ง - 0.3 กก.
• มันฝรั่ง - 0.25 กก.;
• ก๋วยเตี๋ยว - 40 กรัม
• 1 หัวหอม;
• แครอท - 1 ชิ้น
• ก้านผักชีฝรั่ง - 15 กรัม
• เกลือแกง -25 กรัม
• น้ำ - 3 ลิตร
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ

1. ล้างผักทำความสะอาดและสับพวกเขา: มันฝรั่ง - หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, หัวหอม - แหวนครึ่งบางและแครอท - ขูดบนกระต่ายขูดขนาดกลาง กรีนด้วยมีดตัด
2. เห็ดแช่แข็งออกจากบรรจุภัณฑ์ล้างใต้น้ำ เรากระจายในภาชนะลึกและเติมน้ำในปริมาณเล็กน้อยวางบนเตารอให้เดือด ปรุงอาหารในโหมดช้าสี่ชั่วโมง เห็ดพร้อมรับพายในกระชอน ความเครียดน้ำซุป
3. ในน้ำซุปเห็ดพร้อมวางมันฝรั่ง ,   รอให้เดือดแล้วปรุงจนสุก
4. วางหัวหอมและแครอทใส่เห็ดและเคี่ยวจนของเหลวระเหยหมด ใส่เกลือพริกไทยและสมุนไพรลงไปผัด
5. นำมันฝรั่งที่เตรียมไว้ใส่มันฝรั่งใส่บะหมี่แล้วนำไปต้ม
6. หลังจาก 5 นาทีให้ลองส่วนประกอบทั้งหมดของน้ำซุปพร้อมชิม ครอบคลุมกับฝายืนยัน 10 นาที น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวพร้อม

เราทำอาหารตามสั่งและเสิร์ฟบนโต๊ะด้วยครีมและแคร็กเกอร์ขนมปังดำ

ซุปแสนอร่อย: วุ้นเส้นและไก่รมควัน

  เราขอเสนอสูตรอาหารน้ำซุปแสนอร่อยให้คุณซึ่งรวมถึงเนื้อไก่รมควันซึ่งทำให้อาหารบำรุงและไม่ธรรมดา ซุปไก่  ขอแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมขนมปังขาวสดและขนหัวหอมสีเขียว

• มันฝรั่ง - 0.25 กก.;
• เห็ดแห้ง - 150 กรัม
• เนื้อไก่รมควันครึ่ง - 0.2 กก.
• หัวหอม
• วุ้นเส้นบาง - 40 กรัม
• ก้านผักชีฝรั่ง - 25 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 35 มล.;
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• พริกไทยดำเกลือ

แกงจืดวุ้นเส้นจัดทำขึ้นดังนี้

1. เห็ดแห้งวางในภาชนะที่ลึกแล้วเทน้ำเดือดปิดฝาและฟักไข่ครึ่งชั่วโมง เทของเหลวที่เหลือแล้วเทลงในหม้อที่เหมาะสม
2. หัวมันฝรั่งทำความสะอาดและตัดเป็นก้อนขนาดกลาง ในหัวหอมเราเอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ด้วยฟาง
3. อกไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก
4. เติมของเหลวลงในน้ำซุปเห็ดใส่ลงไปในกองไฟแล้วรอให้เดือด หลังจากวางมันฝรั่งแล้วต้ม
5. เห็ดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแพร่กระจายบนกระทะร้อนและทอดจากนั้นเพิ่มหัวหอมหั่นฝอยทอด
6. เพิ่มส่วนผสมสีน้ำตาลในมันฝรั่งจากนั้นเนื้อสัตว์ปีกและนำไปต้ม
7. เผลอหลับวุ้นเส้นกวนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ติดกันเป็นก้อน ต้มในกระทะจนส่วนผสมทุกอย่างพร้อม
8. ซุปพร้อมเทลงในจานเพิ่มผักใบเขียว

ซุปนี้กับไก่และเห็ด (108) มักใช้ในอาหาร ในกรณีนี้คุณต้องซื้อเนื้อสัตว์ปีกแช่เย็นและไม่ใช้เนยสำหรับทำอาหาร

ด้วยแชมเปญ, มันฝรั่งและบะหมี่

  ซุปเห็ดกับมันฝรั่งและบะหมี่ถือว่าเร็วที่สุดในการปรุงอาหาร ตามเวลาที่ใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง แต่สำหรับมื้อกลางวันคุณจะได้รับจานอร่อยและน่าพอใจ ตามสูตรที่คุณต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• น้ำ - 2.5 ลิตร
• น้ำมันสำหรับทอด - 50 มล.
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• แชมเปญสด - 0.3 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอมหัวผักกาด - 1 หัว;
• บะหมี่ชั้นดี - 45 กรัม
• lavrushka - 1 ชิ้น;
• ชิ้นพริกหยวก, ส่วนผสมของพริกเกลือตาราง - เพื่อลิ้มรส

1. เห็ดสดล้างและฉีกฟาง
2. เทเนยที่สุกแล้วลงครึ่งหนึ่งบนพื้นผิวของกระทะตั้งไฟให้ร้อน กระจายแชมเปญและทอด ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะต้องเค็มและพริกไทยเล็กน้อย เรากระจายในภาชนะที่เหมาะสม
3. ในผักเอาเปลือกและล้าง หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งและแครอทขนาดกลางสามขูด หัวมันฝรั่ง - หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
4. ในกระทะเดียวกันใส่น้ำมันเล็กน้อยผักที่เตรียมไว้ยกเว้นมันฝรั่ง
5. เทน้ำลงในภาชนะที่ลึกพอเดือดแล้ววางมันฝรั่ง ทันทีที่เนื้อหาของกะทะเริ่มเดือดจัดโครงร่างที่ทอด ต้มเส้นบะหมี่ให้หลับ
6. เราลองส่วนประกอบทั้งหมดเพื่อความพร้อมหากจำเป็นเราจะเพิ่มเวลาการปรุงอาหาร
7. จากนั้นใส่ลอเรล, ปาปริก้า, พริกไทยดำและเกลือ
8. ปิดไฟคลุมหม้อด้วยผ้าขนหนูและยืนยัน หลังจากเทซุปลงในจานแล้วใส่สมุนไพรสด

ซุปเห็ดกับวุ้นเส้นเสิร์ฟพร้อมมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว มันอร่อยมากที่จะกินร่วมกับขนมปังดำ

gribnoj.ru

ซุปเห็ดกับวุ้นเส้นและมันฝรั่ง - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของวิธีการปรุงอาหารที่บ้าน

ลักษณะ

ต้มยำเห็ด  เราจะไม่ปรุงอาหารด้วยวิธีที่คลาสสิกที่สุด บ่อยครั้งในการเตรียมอาหารจานยุโรปพวกเขาใช้เห็ดและผักเท่านั้น ซุปสำเร็จรูปจะถูกนำเข้าสู่สถานะของมันฝรั่งบดและเสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น เราจะปรุงซุปที่เต็มเปี่ยมไปด้วยเห็ดและผักทั้งหมดและเพื่อให้มันหนาขึ้นเพิ่มวุ้นเส้นบางส่วน แสนอร่อยและอร่อยจานนี้ได้ที่บ้าน

บ่อยครั้งที่คุณสามารถค้นหาผลิตภัณฑ์นมที่หลากหลายในสูตรซุปเห็ด นั่นเป็นเพราะรสนิยมของส่วนผสมเหล่านี้ผสมผสานกันอย่างลงตัวและคลาสสิกในการปรุงอาหาร เราจะไม่ใช้ชีสหรือครีมอย่างใดอย่างหนึ่ง แต่เราจะเพิ่มเนยที่ละเอียดอ่อนลงในน้ำซุป. น้ำซุปจะอร่อยมากถ้าเสิร์ฟพร้อมกับซอสครีมสมุนไพรหอมและขนมปังกรุบกรอบหรือ croutons

ซุปดังกล่าวเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวและขนมปังกรุบกรอบหรือ croutons สดใหม่

เริ่มทำอาหารกันก่อน

ส่วนผสม

น้ำมันพืชบริสุทธิ์

(ทอดเล็กน้อย)

(ชิ้น)

(เพื่อลิ้มรส)

พริกไทยดำป่น

(เพื่อลิ้มรส)

ขั้นตอนการทำอาหาร

ใช้เห็ดหอมตัวใหญ่ 5 ชิ้นทำความสะอาดจากสิ่งสกปรกและล้างออกด้วยน้ำสะอาดจากนั้นใช้ผ้าขนหนูเช็ดให้แห้ง

ทำความสะอาดเห็ดสีขาวที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ขนาดเท่ากันและล้างด้วยน้ำเดือด คุณสามารถใช้กรดซิตริกเพื่อไม่ให้เห็ดเปลี่ยนสีได้

ปอกเปลือกแครอทสับด้วยมีดหรือถูบนกระต่ายขูดหยาบ ปอกหัวหอมและสับให้เข้ากับแครอท หัวมันฝรั่งจะถูกล้างในน้ำเย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นแท่งขนาดใหญ่พอ จากนั้นส่งก้อนในหม้อของน้ำเดือดเกลือเพื่อลิ้มรส

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชกระจายเห็ดหัวหอมและแครอทลงบน ผัดผักและเห็ดชนิดหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง ส่วนผสมที่เสร็จแล้วจะถูกโอนไปยังมันฝรั่ง ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งตามระดับความนุ่มและเทวุ้นเส้นเล็กน้อยลงในน้ำซุป เพิ่มชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของเนย, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรและผักใบเขียว ซุปจะสุกเมื่อบะหมี่พร้อม

เสิร์ฟจานเสร็จเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมซอสครีมเปรี้ยวและขนมปังดำ ซุปเห็ดพร้อมวุ้นเส้นและมันฝรั่งพร้อม

ซุปพาสต้านม

1590 0 20 นาที 2

1730 0 60 นาที 1

2108 0 60 นาที 6

xcook.info

ต้มยำเห็ด

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับซุปเห็ดและพนักงานหญิงทุกคนมีความลับเป็นพิเศษของอาหารจานนี้ วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารแสนอร่อยคือการทำซุปกับเห็ดและบะหมี่ ในจำนวนขั้นต่ำของผลิตภัณฑ์คุณสามารถปรุงอาหารแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว น้ำซุปเข้มข้นและปรุงสุกอย่างรวดเร็วและไม่จำเป็นต้องมีความรู้ด้านการทำอาหารเป็นพิเศษ

สูตรสำหรับบะหมี่เห็ดที่มีก๋วยเตี๋ยวสามารถแก้ไขได้เล็กน้อยหากคุณปรุงอาหารไม่ได้อยู่ในน้ำ แต่ในน้ำซุปเนื้อสัตว์หรือผัก อย่างไรก็ตามหากไม่มีการเพิ่มเนื้อสัตว์ลงไปซุปนี้จะอร่อยและน่าพอใจมาก

เทน้ำปริมาณที่ต้องการลงในหม้อและตั้งไฟปานกลาง เพื่อให้น้ำซุปมีกลิ่นหอมมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งหรือรากผักชีฝรั่งลงไปในน้ำ

เพื่อเตรียมซุปก๋วยเตี๋ยวกับเห็ดมันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่มันฝรั่งลงในน้ำร้อนนำไปต้มเกลือและปรุงอาหารจนพร้อมประมาณ 15-20 นาที

ปอกเปลือกแครอทแล้วหั่นเป็นวงขนาดเล็กหรือขูดให้หยาบ สามารถเติมแครอทลงในน้ำซุปได้โดยตรงหรือคุณอาจทอดเล็กน้อย - มันจะทำให้จานเสร็จมีสีและรสชาติที่ถูกใจ

ในการทำความสะอาดหัวหอมสับชิ้นเล็ก ๆ หรือก้อนเล็ก ๆ เห็ดที่หั่นไม่ใหญ่มาก ความร้อนน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะใส่หัวหอมและเห็ดในนั้นและทอดให้เป็นสีแดงก่ำแสง

ซุปกับเห็ดและวุ้นเส้นจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นถ้าคุณใส่พริกไทยดำสักสองสามชิ้นและใบกระวาน 1-2 ชิ้นลงไป

หากคุณไม่ชอบอาหารที่มีไขมันมากเห็ดที่มีหัวหอมคุณไม่สามารถทอดและเพิ่มความสดของซุป ใส่แครอทหัวหอมและเห็ดไปที่มันฝรั่งลดความร้อนและปรุงอาหารต่อไปอีก 10 นาที

เมื่อผักทั้งหมดพร้อมคุณสามารถราดก๋วยเตี๋ยวได้

ปล่อยให้น้ำซุปเดือดและต้มต่ออีก 5 นาทีจากนั้นนำออกจากความร้อนทันที

ใส่ผักสดที่หั่นแห้งหรือแช่แข็งอย่างประณีตลงในซุปวุ้นเส้นสำเร็จรูปพร้อมเห็ด ให้น้ำซุปรสชาติและสามารถให้บริการ ทานเล่น!

yum-yum-yum.ru

RECEPT-SUPA.RU

ซุปเห็ดเห็ดแช่แข็งพร้อมพาสต้า

ซุปเห็ดของเห็ดแช่แข็งที่มีเส้นก๋วยเตี๋ยวหลากหลายเมนูทุกวันอย่างสมบูรณ์แบบและไม่ต้องใช้เวลามากและความพยายามในการปรุงอาหาร เห็ดแช่แข็งสามารถใช้ใด ๆ : เป็นป่าแช่แข็งในตู้แช่แข็งธรรมดาและซื้อในร้าน

• ผู้เขียนสูตร: เค Kryn
• หลังจากทำอาหารคุณจะได้รับ 4 เสิร์ฟ
• เวลาทำอาหาร: 30-40 นาที

ส่วนผสม

• เห็ดแช่แข็ง - 3-4 กำมือ
• วุ้นเส้น 2-3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น (ขนาดเล็ก)
• หัวหอม - 1 ชิ้น (ขนาดเล็ก)
• แครอท - 1 ชิ้น (ขนาดเล็ก)
• ผักชีฝรั่ง - 7-10 สาขา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
• ครีม (เพื่อเพิ่มจานเสร็จ)

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

เตรียมน้ำซุปเห็ด  ล้างเห็ดแช่แข็งวางในกระทะสามลิตรเทน้ำเย็นประมาณ 5-7 ซม. ด้านล่างขอบกระทะและวางบนไฟแรง นำไปต้มลดความร้อนครอบคลุมอย่างแน่นหนากับฝาและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที พร้อมเห็ดดึงพายหรือหนุนในกระชอน น้ำซุปอีกครั้งเพื่อนำไปต้ม

ใส่มันฝรั่งในน้ำซุปเห็ด  ในขณะที่น้ำซุปเห็ดต้มให้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากที่เห็ดถูกดึงออกมาจากน้ำซุปและน้ำซุปเองก็ต้มอีกครั้งเทมันฝรั่งลงไปคลุกเคล้าแล้วนำไปต้มลดความร้อนและปิดฝาให้แน่น

ปรุงอาหารเห็ดและหัวหอม  เทน้ำมันพืชประมาณ 1-2 มม. ขึ้นไปด้านล่างลงในกระทะที่แห้งและตั้งไฟปานกลาง ในขณะที่น้ำมันอุ่นให้ลอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทหอมหัวใหญ่สับลงในน้ำมันอุ่นแล้วคลุกให้ทั่วกระทะ จากนั้นเทเห็ดที่ต้มแล้วผสมลดไฟแล้วเคี่ยวใต้ฝาปิดไฟอ่อน ๆ คนให้เข้ากันประมาณ 15-20 นาที ไม่นานก่อนที่จะพร้อมเกลือ

เพิ่มแครอทและวุ้นเส้นลงในซุปเห็ด ในขณะที่ปรุงอาหาร zazharka ให้ปอกเปลือกแครอทและหั่นเป็นเส้น เทแครอทสับลงในน้ำซุปคนให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม เทวุ้นเส้นลงในน้ำซุปเดือดผสมนำไปต้มลดความร้อนและปิดฝาอย่างหลวม ๆ

ใส่เนื้อทอดในซุปเห็ด  ตามกฎแล้วพวกเขาก็พร้อม zazharki มันฝรั่งแครอทและบะหมี่ก็มีเวลาต้ม ถ้ามันฝรั่งถูกนวดด้านหลังของช้อนบนผนังด้านข้างของกระทะอย่างง่ายดายและแครอทและบะหมี่แตกเปิดโดยไม่ต้องใช้ความพยายามจากขอบของช้อนใส่หัวหอมและเห็ด zazharka ลงในซุปผสมนำไปต้มลดความร้อนคลุมด้วยฝาให้แน่นและปล่อยให้เดือดประมาณ 1-2 นาที .

เพิ่มผักชีลาวลงไปในซุปเห็ดและใส่ลงไปหากจำเป็น  สับผักชีและเทลงในซุปผสมใส่เกลือเติมเกลือหากจำเป็นผัดอีกครั้งนำไปต้มลดความร้อนปิดฝาให้แน่นแล้วต้มประมาณ 2-3 นาทีแล้วนำกระทะออกจากไฟ

ซุปเห็ดเห็ดแช่แข็งพร้อมบะหมี่!  เสิร์ฟบนโต๊ะสามารถใส่ซุปกับครีม

recept-supa.ru

ซุปปรุงอาหารจากเห็ดและพาสต้า

ซุปเห็ดเป็นอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ร่างกายสามารถดูดซึมได้ง่าย คุณสามารถปรุงซุปเห็ดกับเนื้อซุปผักหรือเพียงแค่น้ำกับเห็ดสดแช่แข็งหรือบรรจุกระป๋อง มีการเปลี่ยนแปลงที่ผิดปกติของจานนี้ด้วยนอกเหนือจากพาสต้าหรือวุ้นเส้น