สลัดมะเขือเทศสดและมะเขือยาวทอดเป็นสลัดที่อร่อยผิดปกติและเป็นฤดูร้อนเช่นกัน มะเขือยาวทอดในกระทะมะเขือเทศและหัวหอมสับสด สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน สูตรวิดีโอ

มะเขือยาวเป็นผักที่“ สะดวก” ที่สุดสำหรับการเตรียมอาหาร มันเหมาะสำหรับการอบทอดการเก็บรักษาการปรุงอาหารและแน่นอนสลัดฤดูร้อน กับมันจานใด ๆ เปลี่ยนเผ็ดด้วยโน้ตคมที่น่าพอใจ นอกจากนี้ยังเป็นผักที่แปลกใหม่ที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องปรุงและกลิ่น: น้ำมันทุกชนิดมะเขือเทศกระเทียมผักชีฝรั่งสะระแหน่วอลนัทเมล็ดยี่หร่าใบโหระพาผักชีขิงซีอิ๊วขาวและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมาย ในการตรวจสอบนี้เราจะพูดถึงวิธีการปรุงสลัดฤดูร้อนของมะเขือเทศสดและมะเขือยาวทอด มันค่อนข้างเตรียมและกินเร็วมาก

สลัดจะขึ้นอยู่กับมะเขือ, มะเขือเทศ, หัวหอม, กระเทียมและสมุนไพร แน่นอนว่าผักสดและของทอดสีน้ำเงินนั้นเป็นส่วนผสมที่แปลกประหลาด แต่อาหารกลับกลายเป็นว่าสดและฉ่ำในเวลาเดียวกัน สลัดอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อจึงหายไปจากโต๊ะอย่างรวดเร็ว เหนือสิ่งอื่นใดมันเหมาะสำหรับอาหารมังสวิรัติและผู้ชื่นชอบอาหารจานด่วน ในสูตรนี้มะเขือยาวทอดในกระทะ แต่คุณสามารถอบในเตาอบ จากนั้นจานจะมีแคลอรี่สูงน้อย

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 190 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - 1
• เวลาทำอาหาร - 30 นาที

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอดมะเขือยาวและน้ำสลัด
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ผักใบเขียว (ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา) - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 2 กลีบ
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส

  เตรียมสลัดทีละขั้นตอนจากมะเขือเทศสดและมะเขือยาวทอดสูตรพร้อมภาพ:

1. ล้างและหั่นมะเขือยาว ฉันแนะนำให้ใช้ผลไม้อ่อนเพราะ พวกเขาไม่ต้องการแช่และเอาความขมขื่น ถ้าสีน้ำเงินนั้นสุกแล้วมีเมล็ดขนาดใหญ่ให้เอาโซเลนออกที่เป็นอันตรายซึ่งให้ความขมขื่นอันไม่พึงประสงค์ โรยผลไม้สับด้วยเกลือแช่ประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วล้างออก ถึงแม้ว่าสำหรับบางคนความขมขื่นของมะเขือยาวนั้นเป็นสิ่งที่น่าดึงดูดใจ

2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน ใส่มะเขือยาวและทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

3. ล้างให้แห้งแล้วหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น พับชามสลัดของพวกเขา

4. ปอกหัวหอม, ปอกเปลือก, ล้าง, สับครึ่งวงและส่งไปยังมะเขือเทศ

5. ล้างผักสับและใส่ในชามสลัด

6. บดกลีบกระเทียมปอกเปลือกแล้วใส่ผัก

มะเขือยาวในสวนเริ่มปรากฏตัวตั้งแต่กลางฤดูร้อน แต่ในร้านค้าสามารถหาซื้อได้ตลอดทั้งปี หลายคนเรียกพวกเขาว่าผัก แต่จริงๆแล้ว - นี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย ตัวเลือกที่มีประโยชน์และเหมาะสมที่สุดคือสลัดมะเขือยาว เรานำเสนอรูปแบบการทำอาหารที่อร่อยที่สุด

ลิ้นแม่ยายจากมะเขือยาว - อร่อยทุกวัน

รูปแบบนี้เป็นแบบคลาสสิก ในเวลาไม่กี่นาทีคุณสามารถเตรียมอาหารว่างแสนอร่อยที่จะตกแต่งตารางเทศกาลได้อย่างง่ายดาย

ส่วนผสม:

• ผักชีฝรั่ง - 25 กรัม
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• เกลือ
• กระเทียม - 4 กลีบ
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชีฝรั่ง - 25 กรัม

เตรียม:

1. ตัดขาด้วยมะเขือยาว มีความจำเป็นต้องตัดตาม ความหนาไม่เกินห้ามิลลิเมตร โรยด้วยเกลือแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ล้างเกลือออก ใช้ผ้ากระดาษและชิ้นงานแห้ง เทน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดทั้งสองข้าง
3. หากต้องการขจัดไขมันส่วนเกินชิ้นงานจากกระทะจะถูกวางลงบนผ้ากระดาษ
4. ผักใบเขียว เทใส่มายองเนสแล้วใส่กลีบกระเทียมสับละเอียด
5. มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น จาระบีมะเขือยาวกับมายองเนส
6. วางมะเขือเทศฝานที่ขอบแล้วม้วนเป็นม้วน

สลัดบลู

สลัดหอมและอร่อยมากได้มาจากมะเขืออบ

ส่วนผสม:

• เกลือ
• มะเขือยาว - 3 ผลไม้ขนาดใหญ่;
• ผักชี - 4 สาขา
• พริกไทยดำ
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• น้ำมะนาว
• หัวหอมแดง - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก
• กระเทียม - 1 หัว

เตรียม:

1. อุ่นเตาอบ โหมด 200 องศา
2. หัวกระเทียมลดลงครึ่งหนึ่งด้วยน้ำมันมะกอกและเกลือ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ แต่ไม่แน่น
3. ไม่จำเป็นต้องตัดมะเขือ แทงด้วยมีดที่คมชัดจากทุกด้าน ใส่กระเทียมและมะเขือยาวบนแผ่นอบ นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบ
4. ตัดมะเขือยาวและเย็น เอาเยื่อกระดาษด้วยช้อนและสับหยาบ เพิ่มเกลือและละอองฝนด้วยน้ำมะนาว เพิ่มพริกไทย
5. บีบกระเทียมจากแกลบและนวดด้วยส้อม ผัดกับมะเขือยาว
6. สับมะเขือเทศ สับหัวหอม ส่งไปมะเขือยาว โรยด้วยพริกไทยแล้วเติมน้ำมัน เทลงในน้ำมะนาว ผัดและโรยด้วยสมุนไพรสับ

สูตรอาหารเกาหลี

เกาหลีตัดสินใจตัดผลิตภัณฑ์ให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ ความลับของรสชาติอยู่ในพริกทอด: ร้อนพื้นดินและสีแดง แน่นอนในกระบวนการพวกเขาจะสูญเสียความฉุนเล็กน้อย แต่พวกเขาจะช่วยทำให้สลัดมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ

ส่วนผสม:

• พริกไทยร้อน - 1 ฝัก;
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
• พริกไทยป่น
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ
• พริกแดงบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• หัวหอมสีเขียว - 45 กรัม

เตรียม:

1. สับฝักของพริกหยวกและร้อน วางในกระทะแห้งเพิ่มพริกไทยป่นและทอดสักสองสามนาที
2. หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นแล้วนำไปอบในเตาอบ (180 องศา)
3. ผสมพริกกับมะเขือยาว เพิ่มหัวหอมสับและกลีบกระเทียมสับ ทำให้หวาน บีบน้ำจากมะนาวและเทในซอสถั่วเหลือง คน

สลัดมะเขืออุ่นบนโต๊ะเทศกาล

ส่วนผสม:

• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 3 ผลไม้ขนาดกลาง
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 5 กลีบ

เตรียม:

1. ฝานมะเขือยาว สำหรับสลัดคุณจะต้องก้อน ลวกด้วยน้ำเดือด
2. หั่นเป็นสี่เหลี่ยมมะเขือเทศและพริก สับหัวหอมเล็ก
3. เทน้ำมันลงในกระทะ หอมใหญ่ ทอดแล้วทำให้หวาน คน โยนมะเขือยาวกับพริกไทย หลนจนนุ่ม
4. ย้ายไปที่ชามสลัด เพิ่มมะเขือเทศสมุนไพรสับและกระเทียมสับ เกลือและละอองฝนด้วยน้ำส้มสายชู ผัดและให้บริการทันที

การปรุงอาหารด้วยนอกเหนือจากมะเขือเทศ

อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติเผ็ดพร้อมโน้ตแหลมที่น่ารื่นรมย์

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว - 3 ชิ้น;
• พริกไทยดำ
• พริกไทยป่น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• เกลือ
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น.
• หัวหอม - 1 หัว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• สาระสำคัญน้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เตรียม:

1. ฟางพริกไทย มะเขือเทศ - ครึ่งวง สำหรับการปรุงอาหารเลือกผลไม้ที่เนื้อและหนาแน่นสับหัวหอม
2. ตัดมะเขือยาวที่ล้างแล้วให้เป็นวง อย่าหนาเกินห้ามิลลิเมตร เกลือและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ล้างด้วยน้ำ ขั้นตอนนี้จะช่วยกำจัดความขมขื่น
3. วางมะเขือยาวในกระทะร้อนด้วยน้ำมันและทอด โอนไปยังผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมัน
4. รวมอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมด เทลงในน้ำส้มสายชู Podsolit เพิ่มน้ำตาลและโรยด้วยพริกไทย ผัดและโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ

มะเขือยาวเก่ามีผิวหนาซึ่งจะดีกว่าที่จะตัดก่อนปรุงอาหาร เพื่อให้ปอกเปลือกผลไม้ได้ง่ายขึ้นให้ลวกด้วยน้ำเดือดก่อน แต่ตัวอย่างที่สุกเกินไปนั้นไม่เหมาะสำหรับสลัดและทำให้เสียรสชาติ

เฟต้าชีส

สลัดเผ็ดและมีกลิ่นหอมเหมาะสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว - 160 กรัม
• พริกไทย;
• feta - 120 กรัม
• เกลือ
• โหระพา - 2 pinches;
• เชอร์รี่ - 160 กรัม
• ผักชีฝรั่ง;
• arugula - 55 กรัม
• มัสตาร์ด Dijon - 0.5 ช้อนชา;
• ผักกาดหอม - 55 กรัม
• หัวหอมแดง - 0.3 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำมันมะกอก
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• ออริกาโน - 2 pinches

เตรียม:

1. ตัดผ่านมะเขือยาว แผ่นบาง ๆ ควรออกมา
2. ตัดเชอร์รี่ครึ่ง
3. เฟต้าจะต้องใช้ลูกบาศก์
4. หัวหอมในรูปแบบของแหวนครึ่ง
5. ทอดมะเขือยาวในน้ำมันในกระทะ
6. สำหรับการแต่งตัวให้ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำส้มสายชูบัลซามิก ใส่กลีบกระเทียมมัสตาร์ดและบด เทหญ้า คน
7. แบ่งสลัดเป็นชิ้นด้วยมือของคุณและผสมกับ arugula เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือที่เตรียมไว้ล่วงหน้า เกลือและพริกไทย เทน้ำสลัดและผสม โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

หากต้องการขจัดไขมันให้วางมะเขือยาวบนผ้ากระดาษหลังการทอด

มะเขือยาวผัดและสลัดไข่

อาหารแสนอร่อยที่สามารถใช้เป็นอาหารว่างระหว่างมื้ออาหารหลัก

ส่วนผสม:

• น้ำส้มสายชูไวน์ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
• เกลือ
• ไข่ - 2 ชิ้น ต้ม;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เตรียม:

1. ฟางมะเขือยาว โรยด้วยเกลือและพักไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง ล้างออกด้วยน้ำและวางในกระชอน เปียกด้วยผ้าเช็ดตัว
2. ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะและมะเขือยาวทอด จะใช้เวลาประมาณสามนาทีที่ความร้อนสูงสุด
3. ตัดเป็นครึ่งวง เทน้ำส้มสายชูและหมักเป็นเวลาห้านาที ระบายของเหลวที่จะโดดเด่นและแห้งหอมบนผ้ากระดาษ
4. ลูกเต๋าไข่
5. ผัดมะเขือ, หัวหอม, ไข่ เทครีมและมายองเนส เกลือและผสม

มะเขือยาวพวกเราหลายคนไม่เพียง แต่รัก แต่เพียงรัก และด้วยเหตุผลที่ดี! ในที่สุดผักนี้ไม่เพียง แต่อร่อยและง่าย แต่ยังมีสุขภาพดีมาก ท้ายที่สุดแม้แต่คนที่มีโรคของระบบทางเดินอาหารก็สามารถกินได้ แต่เราจะไม่อยู่กับสิ่งนี้

ผักนี้เรียกว่า "สีฟ้า" และเป็นธรรม แน่นอนเพราะสีฟ้าของพวกเขาพวกเขาให้จานสีสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ ดังนั้นเมื่อคุณเลือกผลิตภัณฑ์อื่นสำหรับทำอาหารมันจะดีกว่าถ้าคุณเล่นกับดอกไม้

มะเขือยาวไม่เพียงสามารถซื้อได้ในตลาดหรือในร้าน แต่ยังปลูกได้ด้วยตัวเองซึ่งชาวสวนบางคนทำ และจากสิ่งที่คุณปลูกเองคุณสามารถทำสลัดเพื่อสุขภาพได้เสมอ ตรงนี้เป็นสิ่งที่จะกล่าวถึงในวันนี้ อันที่จริงมีหลายสูตร แต่ฉันตัดสินใจเลือกอร่อยที่สุด พวกเขาสมบูรณ์แบบสำหรับตารางเทศกาลเช่นเดียวกับอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นทุกวัน

โดยวิธีการที่หนึ่งในบล็อกการทำอาหารฉันเห็นสูตรที่น่าสนใจสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ถ้าคุณมีความสนใจคุณสามารถดู https://sekreti-domovodstva.ru/baklazhany-zapechennye-v-duxovke.html ทุกอย่างมีการอธิบายอย่างละเอียดในนั้นและฉันแน่ใจว่าวิธีการทั้งหมดนี้จะเกิดขึ้นอย่างถูกต้องในตำราอาหาร ตอนนี้เรายังคงหัวข้อสลัดมะเขือต่อไป

สีฟ้าเข้ากันได้ดีกับกระเทียมและมะเขือเทศซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาถึงนำเสนอในจานส่วนใหญ่ พวกเขาเตรียมในวิธีต่าง ๆ : ต้มหรือ. แต่เนื่องจากพวกเขาดูดซับน้ำมันอย่างมากจึงเป็นการดีกว่าที่จะปรุงอาหารจากเตาอบ สิ่งที่ฉันฟุ้งซ่านมาก มาทำความอร่อยของเรากันดีกว่า

สลัดนี้ผิดปกติมาก คุณต้องเตรียมของขบเคี้ยวของผักนี้ด้วยกระเทียมและมะเขือเทศถ้าไม่แล้วสูตรด้านล่างจะบอกคุณเกี่ยวกับมัน ที่นี่เราจะเพิ่มผลิตภัณฑ์อีกไม่กี่รายการเพื่อให้เป็นต้นฉบับมากยิ่งขึ้น

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - ฟัน 2 ซี่;
• โหระพา - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อรสชาติ;
• เกลือ - 2 pinches;
• มายองเนส - 100 มล.
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

เตรียม:

1. ต้มไข่ในที่เย็นเป็นเวลา 10 นาที เด็ดและสะอาด

2. มะเขือยาวของฉันหั่นเป็นเส้นใหญ่แล้วใส่ในถ้วย เกลือและทิ้งไว้ประมาณ 10 - 15 นาทีเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น

3. ในช่วงเวลานี้เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหลืออยู่ ล้างมะเขือเทศและฉีกเป็นเส้น

4. ไข่สับโดยใช้เครื่องตัดไข่

5. ทีนี้ถึงเวลาที่จะกลับไปหาเจ้าหนูสีน้ำเงินแล้วพวกเขาก็ให้น้ำผลไม้ไปแล้ว มันจะต้องระบายน้ำ ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

มันจะดีกว่าถ้าคุณปรุงเป็นชุด จากนั้นพวกเขาจะกลายเป็นตามที่ควรจะเป็นและไม่ตุ๋น

6. พร้อมก่อนอื่นเราใส่กระดาษเช็ดมือเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน จากนั้นเราส่งไปยังชามสลัด

7. เราทำความสะอาดกระเทียมและบีบมันผ่านสื่อมวลชนโดยตรงลงในมะเขือยาว

8. เพิ่มมะเขือเทศและไข่ เราบดใบโหระพาตรงนั้น

9. พริกไทยทั้งหมดและผสมกับมายองเนส เราให้บริการกับโต๊ะ

สลัดมะเขือกระเทียมและมะเขือเทศ

จานนี้สวยงามและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ในเวลาเดียวกันมันก็คม แต่คุณสามารถปรับได้ตามที่คุณต้องการ ลองเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีสีต่างกัน ดังนั้นคุณสามารถรักษาพวกเขาอย่างสงบให้กับแขก แต่ยังกินตัวเองตาม

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
• พริกพริกไทย - 2 ชิ้น (สีต่างกัน);
• เฟต้าชีส - 150 กรัม
• วอลนัท - 50 กรัม
• กระเทียม - ฟัน 3 ซี่;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ผักและผักทั้งหมดเป็นของฉันและแห้ง

2. เราตัดมะเขือที่มีแผ่นหนาประมาณ 1 ซม. วางบนแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช

3. ที่นั่นเราใส่พริกหยวก ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 °เป็นเวลา 15 นาที เราออกไปและเท่ห์

4. มะเขือเทศหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่แล้วใส่ชามสลัด

5. พริกหั่นครึ่งและล้างจากเมล็ด ก็สับฟางและส่งไปที่นั่น

6. ปอกเปลือกปอกเปลือกและอวัยวะภายใน มาพร้อมกับแถบสีฟ้าตัดบาง ๆ

7. สับกระเทียมและเมล็ดอย่างละเอียด

8. Fetu หั่นเป็นก้อน

9. ทำอาหารซอส น้ำมะนาวน้ำมันมะกอกน้ำตาลเกลือและพริกไทยผสมกัน

10. เทสลัดของเรากับซอสและผสม

11. ด้านบนด้วยผักชีฝรั่งหั่นฝอย

ฉันได้นำเสนอสูตรวิดีโอสำหรับสลัดที่อร่อยและรวดเร็วด้วยมะเขือยาวและมะเขือเทศ มันง่ายมากที่จะเตรียมความพร้อมและสมบูรณ์แบบสำหรับทุกวัน ส่วนตัวฉันลองครั้งเดียวและตอนนี้ฉันทำมันตลอดเวลา

คุณชอบมันอย่างไร ฉันหวังว่าคุณจะเห็นด้วยกับฉันเกี่ยวกับความเรียบง่ายของมัน มันดูมีสีสันมาก จัดทำและแบ่งปันผลลัพธ์ของคุณกับเราในความคิดเห็น คุณสามารถถามคำถามและฉันจะพยายามตอบคำถามเหล่านั้น

Eggplant Paradise - สลัดแสนอร่อยทุกวัน

จานนี้เหมือนกับผักเพื่อสุขภาพทั้งหมดนี้ดูสวยงามและรื่นเริงมาก ดังนั้นจึงสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่สำหรับอาหารกลางวันทุกวัน แต่ยังสำหรับงานฉลองใด ๆ แขกจะประหลาดใจกับความสามารถของคุณ

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• อกไก่ - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• โหระพา - 1 พวง;
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• ครีม 20% - 5 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• มัสตาร์ดร้อน - 2 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. เตรียมผลิตภัณฑ์ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ต้มเต้านมและไข่จนนุ่มและล้างและแห้งผักและสมุนไพร

2. ขั้นแรกเราจะทำการตัดมะเขือยาวด้วยแผ่นหนาประมาณ 1 ซม. และจากนั้นก็เป็นลูกบาศก์ขนาดใหญ่ เกลือและใส่กระชอนเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้แก้วมีความขมขื่น

3. มะเขือเทศพริกไข่และเต้านมก็สับเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่เช่นกัน ใส่ในชามสลัดลึก

4. เราล้างสีน้ำเงินเล็ก ๆ ภายใต้น้ำไหลบีบและพับพวกเขาลงบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นหนัง ด้านบนด้วยน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ อบในเตาอบร้อนถึง 180 °เป็นเวลา 10 - 15 นาที ใจเย็น ๆ แล้วส่งไปที่นั่น

5. สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม ยังเท่ห์ เราเปลี่ยนเป็นผัก

6. ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและใบโหระพาสับละเอียด ส่งไปยังชามสลัด

7. บีบกระเทียมผ่านสื่อหรือสามบนกระต่ายขูดปรับ เพิ่มที่นั่น

8. ทำอาหารซอส ในชามขนาดเล็กผสมครีมมัสตาร์ดน้ำมันมะกอกน้ำมะนาวเกลือและพริกไทย เติมน้ำสลัดของเรา

สูตรอาหารเกาหลี

มีอาหารจานนี้มากมาย แต่คุณเคยลองมาบ้างไหม? ฉันเรียนรู้วิธีการที่จะทำเมื่อเร็ว ๆ นี้ เขาชื่นชอบครอบครัวของเรามาก สลัดนี้มีลักษณะที่สวยงามและสดใสดังนั้นจึงสามารถวางบนโต๊ะเทศกาล

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว - 1 กก.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - ฟัน 4 ซี่;
• ผักชี - 1 พวง;
• ผักชี - 1 ช้อนชา;
• งา - 1 ช้อนชา;
• พริกแดงร้อน - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• เกลือ - 2 pinches;
• ถั่วพริกไทยดำ - 10 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• กรดอะซิติก - 1 ช้อนชา

เตรียม:

มันจะดีกว่าที่จะใช้ผักที่มีขนาดเดียวกัน และถ้าพวกเขาไม่ใหญ่พวกเขาก็จะเตรียมพร้อมในเวลาเดียวกัน

1. มะเขือยาวของฉันตัดปลายทั้งสองออก ใส่ในหม้อไอน้ำสองครั้งและต้มเป็นเวลา 8 - 11 นาที สิ่งสำคัญคือไม่แยกแยะพวกเขา แต่ไม่ย่อยพวกเขา

ขอแนะนำให้ทำสิ่งนี้ก่อนด้วยสิ่งใดสิ่งหนึ่งและสังเกตเวลาเพื่อให้คุณสามารถเตรียมคนอื่น ๆ ได้อย่างปลอดภัยในภายหลัง

2. ในกระทะอุ่นเราส่งพริกไทยกับถั่วลันเตางาและผักชี ทอด 1 - 2 นาทีหรือเมื่อเมล็ดเริ่มเปลี่ยนสีให้เลื่อนครกทั้งหมดหรือเครื่องบดกาแฟ บดให้เป็นผงแล้วทิ้งไว้

3. สีน้ำเงินเล็ก ๆ พร้อมเราโอนมันไปยังภาชนะเพื่อให้มันเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นหั่นเป็นก้อนยาวประมาณ 1 x 3 ซม. ส่งลงในชามลึกเกลือและเทน้ำส้มสายชู ทิ้งไว้ประมาณ 10 ถึง 15 นาทีเพื่อแยกน้ำออก

4. ปอกหัวหอมและตัดครึ่ง บดส่วนหนึ่งในครึ่งวงและทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม เราลบจากไฟ เทพริกไทยร้อนแดงเพื่อลิ้มรสที่นั่น

5. ส่วนที่สองสับเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วพักไว้

6. ล้างและปอกเปลือกเมล็ด ตัดเป็นเส้นบาง ๆ ค่าของมันสามารถใด ๆ

7. ล้างผักชีและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ บดละเอียดมาก ๆ

8. เทน้ำผลไม้จากมะเขือยาว เราเพิ่มผักใบเขียวพริกหวานลงไปแล้วบีบกระเทียมผ่านสื่อ

9. เทเนื้อหาร้อนของกระทะจากด้านบน

10. เทหัวหอมซอย

11. เพิ่มซอสถั่วเหลืองและน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน

การเตรียมของเราสามารถรับประทานได้ทันที แต่จะอร่อยกว่านี้ถ้าคุณทนต่อวัน ในช่วงเวลานี้มันจะเพิ่มและกลายเป็นรสชาติที่ดียิ่งขึ้น

สลัดมะเขือยาวกับไข่และหัวหอมดอง

นี่กำลังเตรียมการอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับโต๊ะใด ๆ : แม้กระทั่งเทศกาลหรือแม้แต่ทุกวัน เมื่อใช้ร่วมกับไข่สีน้ำเงินจะมีลักษณะคล้ายเห็ดเพื่อลิ้มรส

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว - 3 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิ้ล - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. มะเขือยาวของฉันและหั่นเป็นเส้น เกลือพวกเขาและทิ้งไว้ประมาณ 10 - 15 นาที

หากต้องการผิวสามารถทำความสะอาดได้แล้วพวกเขาจะไม่ต้องแช่

2. เราทำความสะอาดหัวหอมและตัดเป็นครึ่งวง เทน้ำเดือดทับทิ้งไว้ประมาณ 1 นาที จากนั้นเราก็ระบายน้ำ เทน้ำเดือดอีกครั้งและเพิ่มน้ำตาลและน้ำส้มสายชู

3. เทน้ำสีน้ำเงินและทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เราเปลี่ยนเป็นกระดาษชำระเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน

4. ต้มไข่ในที่สูงชันเป็นเวลา 10 นาที เด็ดและสะอาด เราตัดมันตามดุลยพินิจของเรา แต่เราจะทำให้เป็นฟาง

5. ผักใบเขียวสับละเอียด

6. ผสมส่วนผสมทั้งหมด: มะเขือ, ไข่, หัวหอมดอง, สมุนไพร, มายองเนส รวมถึงเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างและให้บริการ

สูตรสลัดบ้า

ชื่อพูดสำหรับตัวเอง เมื่อเตรียมมาครั้งเดียวคุณจะต้องทำซ้ำ และในงานเทศกาลแขกจะกวาดเขาออกจากโต๊ะอย่างรวดเร็วจนคุณไม่มีเวลากะพริบตาและเขาจะจากไป

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• กระเทียม - ฟัน 3 ซี่;
• มายองเนส - 100 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

สลัดนี้จะถูกจัดทำในชั้น แต่ก็สามารถผสมได้ง่าย

1. เริ่มต้นด้วยการล้างและตากผักและสีเขียวทั้งหมด ต้มไข่จนสุกเย็นและสะอาด

2. ขั้นแรกเราตัดมะเขือยาวเป็นวงกลมหนาประมาณ 5 มม. และในแถบ ใส่กระชอนและเกลือ ทิ้งไว้ประมาณ 10 - 15 นาทีเพื่อรับความขมขื่น

3. มะเขือเทศสับเป็นก้อนแล้วใส่ตะแกรง เรายังต้องใส่แก้วของเหลวทั้งหมดด้วย

4. เราสับผักใบเขียว แต่เราจะไม่ผสมกัน

5. เตรียมสถานีบริการน้ำมัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมมายองเนสกับกระเทียมบีบผ่านสื่อ

มายองเนสสามารถถูกแทนที่ด้วยโยเกิร์ตสีขาวหรือครีมเปรี้ยว แต่แล้วเพิ่มเกลือเล็กน้อย

6. สามชีสบนกระต่ายขูดหยาบ

7. เราล้างสีน้ำเงินตัวน้อย ๆ ใต้น้ำที่กำลังไหลแล้วบิดออกมา เราวางไว้บนแผ่นอบโรยด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

8. บดไข่ไก่ด้วยมีดหรือเครื่องหั่นไข่

9. ผสมมะเขือยาวที่เตรียมไว้กับพาร์สลีย์และซอสเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน

ตอนนี้เราจะสร้างสลัด ใช้แผ่นแบนขนาดใหญ่แล้วใช้วงแหวนสำหรับอบเพื่อใส่ส่วนผสมของเราในจานที่สวยงาม

10. ชั้นแรกของไข่ โรยด้วยต้นหอมและเกลือ ผัดเบา ๆ ด้วยมือของคุณและกระจายด้านล่างอย่างสม่ำเสมอ

11. ถัดไปวางโครงร่างสีฟ้าเล็ก ๆ

12. จากนั้นมามะเขือเทศ เกลือพวกเขาเล็กน้อยด้านบน พวกเขาจะให้น้ำผลไม้และชั้นของเรามีความอิ่มตัวดี

13. โรยทุกอย่างด้วยสมุนไพรแล้วชีส ด้านบนยังสามารถตกแต่งด้วยสีเขียว

14. นำแบบฟอร์มออกและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับสูตรที่ง่ายและสะดวกเหล่านี้ คุณสามารถปรุงพวกเขาได้ตลอดเวลาและด้วยเหตุผลใดก็ตาม ปรุงอาหารด้วยความสุขและด้วยรอยยิ้มจากนั้นอาหารจะยิ่งอร่อย และวันนี้ฉันจะบอกลาคุณ แล้วพบกันเร็ว ๆ นี้!

มะเขือยาวเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยเป็นที่โปรดปรานของหลาย ๆ คน และคนที่ยังไม่ได้รักเขามีแนวโน้มมากที่สุดอย่างที่พวกเขาบอกว่าไม่รู้วิธีทำอาหาร วันนี้ฉันได้เตรียมบทความที่ดีเกี่ยวกับวิธีการปรุงสลัดมะเขืออร่อยสำหรับฤดูหนาวและเก็บรักษาไว้ในขณะที่ยังคงรักษาสิ่งที่อร่อยและมีสุขภาพดี

สลัดมะเขือยาวเป็นที่รู้จักกันดีในการเตรียมอาหารตามฤดูกาลและอาหารเรียกน้ำย่อยซึ่งเปิดขวดในช่วงกลางของฤดูหนาว - ฤดูหนาวเป็นวันหยุดฤดูร้อนที่แท้จริง และความหลากหลายของการรวมกันของผักอื่น ๆ ที่มีมะเขือยาวทำให้สลัดเหล่านี้ดียิ่งขึ้น คุณสามารถหาคนที่คุณและคนที่คุณรักชอบได้

วันนี้ฉันต้องการพูดเกี่ยวกับสูตรอาหารแสนอร่อยหลายอย่างสำหรับสลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวจากทั่วโลกและคุณสามารถเลือกได้

  สลัดมะเขืออร่อยกับแตงกวาและพริก - เก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว

สูตรสำหรับสลัดมะเขือที่ยอดเยี่ยมและเรียบง่ายนี้รวมถึงผักโปรดของเราซึ่งหาซื้อได้ง่ายในร้านค้าหรือใช้ของที่ปลูกในสวนของคุณ บนเตียงของฉันมีเกือบทุกอย่างที่จำเป็นยกเว้นพริกหวาน แต่นี่ไม่มีปัญหาอย่างแน่นอน ตอนนี้เป็นฤดูเก็บเกี่ยวผักและหาง่าย

เพื่อเตรียมความพร้อมสลัดมะเขือยาวแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวตุนขวดโหลที่สะดวกสบายพร้อมฝาปิดที่ดี จากประสบการณ์ของฉันเองฉันสามารถพูดได้ว่ากระป๋องลิตรเหมาะกับสลัดมากพอที่จะเลี้ยงครอบครัวได้สูงสุดถึงสองเท่า ถึงแม้ว่าจะมีสลัดชนิดใดที่อร่อย แต่พวกเขาสามารถกินและขออาหารเสริมได้ในคราวเดียว นอกจากนี้ยังมีสลัดที่สง่างามมากและจะเติมเต็มตารางเทศกาล

เพื่อเตรียมความพร้อมสลัดจะต้อง:

• มะเขือสด - 1.4 กก.
• มะเขือเทศ - 1.4 กก
• พริกหวาน - 0.7 กก
• แตงกวาสด - 0.7 กก.
• หัวหอม - 0.3 กก.
• น้ำตาลทราย - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 200 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 5 ช้อนโต๊ะ

จากปริมาณผักที่ระบุคุณจะได้รับสลัดประมาณ 3 ลิตรนับจำนวนกระป๋องที่ต้องการ

เตรียม:

1. เตรียมผักสำหรับสลัดมะเขือยาว ล้างให้สะอาด ตัดหางของมะเขือยาวตัดปลายแตงกวาทั้งสองด้าน พริกหวานตัดและนำเมล็ดออก ปอกเปลือกหัวหอม มะเขือเทศจะถูกนำมาใช้ในการทำน้ำผลไม้ที่สลัดเคี่ยว

2. เตรียมกระป๋องสำหรับการบรรจุกระป๋อง สำหรับขวดสลัดฤดูหนาวมะเขือลิตรลิตรมีความเหมาะสมมากขึ้น พวกเขาจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อซึ่งสามารถทำได้ในลักษณะที่คุณคุ้นเคย: ใช้ฝาพิเศษสำหรับกระทะในเตาอบหรือในไมโครเวฟ อย่าลืมที่จะฆ่าเชื้อฝาครอบเช่นกันก็พอที่จะต้มพวกเขาในถังน้ำเป็นเวลาหลายนาที

3. ขั้นตอนต่อไปคือการกำจัดมะเขือยาวออกจากความขมขื่นอันไม่พึงประสงค์ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้หั่นเป็นชิ้น ๆ เช่นบ่อเกลือเกลือและคนให้เข้ากัน 15 นาที เกลือมะเขือยาวจะทำให้น้ำเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็นเพื่อล้างเกลือ คุณสามารถบีบได้เล็กน้อยเนื่องจากมะเขือยาวดูดซับของเหลวได้มาก หลังจากขั้นตอนนี้ความขมขื่นจะไม่คงอยู่

4. หั่นแตงกวาและพริกเป็นชิ้นขนาดเท่ากันกับมะเขือยาว ดังนั้นสลัดมะเขือยาวจะดูน่าสนใจและเป็นระเบียบมากขึ้นในรูปแบบสำเร็จรูป

5. ทำน้ำมะเขือเทศ คุณสามารถใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือใช้ด้วยตนเองก็ได้ สำหรับเรื่องนี้มะเขือเทศควรล้างด้วยน้ำเดือดและปอกเปลือกแล้วขูดหรือสับ เครื่องปั่นก็เหมาะสมเช่นกันซึ่งสามารถบดทุกอย่างได้อย่างสมบูรณ์ ใส่มวลมะเขือเทศสำเร็จรูปลงในกระทะบนเตาด้วยไฟปานกลาง

6. หั่นต้นหอมเป็นครึ่งวงหรือไตรมาส

7. เมื่อซอสมะเขือเทศเดือดใส่หัวหอมลงไปแล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่แตงกวาพริกและมะเขือยาวและคลุกเคล้าให้เข้ากัน อย่าเติมน้ำเพราะผักทุกชนิดจะจบลงด้วยน้ำผลไม้จำนวนมากและไม่ต้องการของเหลวเพิ่มเติม

8. ปล่อยให้ส่วนผสมผักต้มจากนั้นเคี่ยวต่อไปอีก 20 นาทีอย่าลืมผัดผักบ่อย ๆ เพื่อให้ผักสุกทั่วกัน

9. เพิ่มลงไปในกระทะที่สลัดมะเขือยาวในอนาคตของเราสุก, เกลือ, น้ำตาลและน้ำส้มสายชูตามสูตรคนให้เข้ากันและปรุงอาหารอีก 5 นาทีด้วยความร้อนต่ำ ตอนนี้เป็นเวลาที่จะลิ้มรสไม่ว่าจะเป็นเกลือและน้ำตาลในสลัดเพราะมันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำ

10. และตอนนี้ในขณะที่สลัดมะเขือร้อนก็ให้พับลงในกระป๋อง ลองเติมแต่ละขวดให้อยู่ด้านบน หากคุณไม่ได้รับไหอย่างเต็มที่ในตอนท้ายควรกินสลัดสำหรับอาหารค่ำเพราะการเก็บรักษาที่เชื่อถือได้ดีกว่าที่จะปิดกระป๋องที่ว่างครึ่ง

กระป๋องที่รีดได้พลิกฝาแล้วพันด้วยผ้าขนหนูหนา ๆ หรือผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นจนกว่าจะถึงอุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นคุณสามารถทำความสะอาดสำหรับการจัดเก็บจนถึงฤดูหนาว เปิดสลัดมะเขือยาวไม่เกิน 2-3 เดือน

สลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวอร่อยมากผักจะหมักอย่างสมบูรณ์แบบด้วยน้ำส้มสายชูและจะมีกลิ่นหอมมาก อย่าลืมลอง!

  สลัดมะเขือเกาหลี - เก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว

สลัดมะเขือยาวแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวสามารถจัดทำตามสูตรที่แตกต่างกัน แต่หนึ่งในนั้นจะได้รับการชื่นชมอย่างแน่นอนจากแฟน ๆ ของแครอทเกาหลีจานเผ็ดการประดิษฐ์ซึ่งมักจะเกิดจากเพื่อนบ้านตะวันออกของเรา

และแน่นอนว่าองค์ประกอบของสลัดมะเขือนั้นจะรวมถึงแครอทโดยที่ไม่มีในสูตรนี้

ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับสัดส่วนของส่วนผสมต่อมะเขือยาว 1 กิโลกรัม หากคุณมีมากกว่านั้นให้เพิ่มจำนวนตามสัดส่วน

สลัดมะเขือในเกาหลีจะต้อง:

• มะเขือยาว - 1 กก.
• พริกหวาน - 250 กรัม
• หัวหอมสีขาว - 250 กรัม
• แครอท - 250 กรัม
• กระเทียม - 5 กลีบ
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ (+1 สำหรับล้างมะเขือม่วง)
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 กรัม
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา
• พริกขี้หนูแดง - 1 ช้อนชา
• เครื่องเทศสำหรับแครอทในเกาหลี - 1 ช้อนโต๊ะ

เตรียม:

1. เตรียมขวดที่สะอาดล่วงหน้าพร้อมฝาปิดเพื่อเก็บรักษาคุณสามารถฆ่าเชื้อได้ แต่เราจะฆ่าเชื้อขวดที่มีสลัดอยู่แล้วดังนั้นล้างด้วยโซดาให้สะอาด

2. ตัดมะเขือยาวที่ล้างแล้วออกเป็นหลอดหนาปานกลาง จากนั้นเทเกลือลงในช้อนโต๊ะแล้วปล่อยให้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้

3. หลังจากครึ่งชั่วโมงล้างพวกเขาด้วยน้ำเย็นจากเกลือและบีบเล็กน้อยจากน้ำส่วนเกิน ใส่ในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่นและทอดเล็กน้อยจนกระทั่งเปลือกสีทองเล็ก ๆ ปรากฏขึ้นและมะเขือยาวนุ่ม

4. ตัดพริกหวานเป็นเส้นบาง ๆ หากเป็นชิ้นขนาดประมาณเท่ากับมะเขือยาวจะสวยงามมาก

5. ตัดหัวหอมเป็นขนนกหรือครึ่งวงและเพิ่มเข้าไปในพริกไทย

6. ขูดแครอทสำหรับแครอทเกาหลี เหล่านี้จะถูกขายในร้านค้าในชุดและแยก อย่างไรก็ตามหากไม่เป็นเช่นนั้นคุณสามารถตัดฟางด้วยมีดบาง ๆ ได้

7. เพิ่มแครอทผักอื่น ๆ บีบกระเทียมผ่านการกด คุณสามารถถูมันบนกระต่ายขูดที่ละเอียดอ่อนมันกลับกลายเป็นเหมือนเดิม ยิ่งกระเทียมมีขนาดเล็กเท่าใดก็ยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น

8. ตอนนี้เพิ่มเกลือช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ, พริกไทย, น้ำส้มสายชูและเครื่องเทศพิเศษสำหรับแครอทในเกาหลีลงในผัก เนื่องจากความนิยมของอาหารเครื่องเทศดังกล่าวหาได้ง่ายในร้านค้า

9. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้เครื่องเทศมีการกระจายอย่างทั่วถึงในผัก

10. ตอนนี้เติมบิลเล็ตและผักกาดแก้วผัดมะเขือยาว คนให้เข้ากัน

11. กระจายสลัดมะเขือที่เกิดขึ้นลงในขวด ปิดผนึกอย่างทั่วถึง สลัดจะทำให้น้ำผลไม้จำนวนมาก

12. ใส่เหยือกในหม้อขนาดใหญ่วางผ้าเช็ดตัวที่สะอาดไว้ด้านล่าง ฆ่าเชื้อในรูปแบบนี้เป็นเวลา 25-30 นาทีปกคลุมด้วยฝา แต่ไม่บิด

13. แบ๊งส์ร้อนบิดหรือม้วนฝา หลังจากนั้นให้หมุนและห่อทุกอย่างเข้าด้วยกันในผ้าเช็ดตัวผืนใหญ่หรือผ้าห่มเพื่อให้เย็นลงอย่างช้าที่สุด

การทำความสะอาดในตู้เก็บของหรือห้องเก็บไวน์เป็นไปได้เฉพาะหลังจากที่สลัดมะเขือในธนาคารเย็น

ในฤดูหนาวคุณจะพบกับสลัดมะเขือม่วงเผ็ดแสนอร่อยในสไตล์เกาหลีพร้อมทาน

  สลัดมะเขืออร่อยดั้งเดิมในภาษากรีก - สูตรสำหรับฤดูหนาว

เมื่อไปที่กรีซฉันรู้ว่าประเทศนี้ในประเทศนี้เป็นที่ชื่นชอบของผัก ทุกคนคุ้นเคยกับสลัดกรีกที่มีชื่อเสียงของผักสดมะกอกและชีส และพวกเขาชอบผักที่นั่นรวมกันและแยกจากกัน ฉันคิดว่านี่อธิบายกฎหลักของจานผักกรีก - ผักทั้งหมดควรถูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่มาก

ฉันจำได้ว่าไปที่ร้านอาหารเราคาดหวังว่าเราจะเอาจานขนาดใหญ่ที่มีผักชิ้นเล็ก ๆ อย่างที่เราเคยทำที่บ้านและเราประหลาดใจกับจานลึกขนาดใหญ่ที่มะเขือเทศเป็นห้องพักหัวหอมด้วยขนนกหนาแตงกวาและมะกอก มันอร่อยอย่างแปลกใจแม้ว่าจะผิดปกติ

ดังนั้นสลัดมะเขือยาวในภาษากรีกจึงไม่มีข้อยกเว้น ที่นี่เช่นกันกฎหลักคือผักชิ้นใหญ่และสมุนไพรหอมหลายชนิด สลัดดังกล่าวคุณจะไม่ลืมและแขกจะขอสูตรของคุณ

เราจะเก็บเกี่ยวสลัดมะเขือยาวกรีกของเราในฤดูหนาวดังนั้นเตรียมกระป๋องขนาดเล็กไว้ล่วงหน้าเพื่อการอนุรักษ์ เหมาะสำหรับครึ่งลิตรหรือลิตร แต่ไม่มาก จากปริมาณผักที่ระบุคุณจะได้รับผักกาดหอม 1 ลิตร (โดยปริมาตร) และขึ้นอยู่กับว่าผักฉ่ำน้ำมากน้อยเพียงใด ยิ่งน้ำในมะเขือเทศหรือพริกหยวกมากเท่าไหร่ก็จะยิ่งต้มมากขึ้นเท่านั้น

สำหรับสลัดมะเขือยาวในภาษากรีกคุณจะต้อง:

• มะเขือยาว - 400-500 กรัม
• มะเขือเทศ - 500 กรัม
• พริกหวาน - 250 กรัม
• แครอท - 250 กรัม
• หัวหอม - 250 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ
• น้ำมันพืช - 50 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• โหระพาแห้ง - 0.5 ช้อนชา
• ผักใบเขียวแห้ง (ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - 1 ช้อนโต๊ะ,
• ผักชี - 0.5 ช้อนชา
• ถั่วผสม - 0.5 ช้อนชา
• เผ็ด - 0.5 ช้อนชา
• ใบกระวาน - 2-3 ใบ
• พริกแดง - หยิก

การเตรียมสลัด:

1. เตรียมผักสำหรับสลัด กฎสำคัญในการปรุงอาหารสลัดมะเขือยาวนี้คือการปรุงผักตามลำดับตั้งแต่การเตรียมที่ยาวที่สุดไปจนถึงการทำอาหารอย่างรวดเร็ว นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผักในจานเสร็จนุ่มและอร่อยเท่ากัน

2. ตัดมะเขือยาวเป็นวงหนาหนา 1-2 ซม. แล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น รับชิ้นส่วนขนาดที่เหมาะสม หากคุณมีมะเขือยาวที่มีขนาดใหญ่มากให้แบ่งวงแหวนออกเป็น 9 ส่วน (แบ่งเป็นสองส่วนในทิศทางเดียวและอีกสองส่วนตั้งฉากกันในแนวตั้ง)

3. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นขนาดเดียวกันกับมะเขือยาว

4. แครอทหั่นเป็นวงแหวนหนาหรือครึ่งวงขึ้นอยู่กับความหนาของมัน

5. หัวหอมยังถูกตัดในไตรมาสที่หนา อย่าบีบกระเทียมผ่านเครื่องกด แต่ให้หั่นเป็นวง

6. ตัดพริกหวานตามยาวเป็นเส้นกว้างแล้วลงในช่องสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ เพื่อให้ได้ขนาดเดิมอีกครั้ง

7. ตอนนี้เราเริ่มทำอาหารผัก ใช้หม้อขนาดใหญ่ที่มีก้นหนาเทน้ำมันพืชลงไป เพิ่มเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชู ก่อนอื่นเราจะเคี่ยวแครอทเพราะเป็นผักที่ยากที่สุดของเรา จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนที่แครอทจะนิ่ม

8. เมื่อแครอทนิ่มเราใส่หัวหอมกระเทียมและพริกหวาน เคี่ยวในฝาบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 15 นาที

9. สิบห้านาทีต่อมาเพิ่มมะเขือยาว คนให้เข้ากันและเคี่ยวต่อไปภายใต้ฝา อีก 15 นาที ในช่วงเวลานี้ผักทุกชนิดมีความพร้อมเกือบเต็มที่

10. หลังจากนั้นเพิ่มเครื่องเทศหอมและสมุนไพรแห้งจากรายการและผสมทุกอย่างดี หลนอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที

11. ในรูปแบบนี้เคี่ยวใต้ฝาปิดเป็นเวลา 15 นาที แต่ตอนนี้ใช้ไฟต่ำที่สุดบนเตาของคุณ ขั้นต่ำสุด ๆ ผักควรจะไหลโครกอย่างรุนแรงเพื่อไม่ให้ถูกย่อย

12. สลัดมะเขือม่วงแบบเกือบสำเร็จรูปของเราในภาษากรีกวางในขวดที่คุณฆ่าเชื้อไว้ก่อน ทำไมถึงเกือบ มันง่ายสำหรับการเปิดเผยอย่างเต็มรูปแบบของรสชาติของสลัดนี้ต้องใช้เวลาก็ต้องชงเป็นเวลาอย่างน้อยหลายสัปดาห์

ตามกฎทั้งหมดของการบรรจุกระป๋องที่ม้วนแล้วจะถูกพลิกและห่อด้วยผ้าขนหนูอุ่น ๆ เช่นนี้ปล่อยให้พวกเขาเย็น

แน่นอนว่าสลัดมะเขือยาวจะอร่อยมากในรูปแบบที่ปรุงสดใหม่ ฉันคิดว่าครอบครัวของคุณจะรักมัน แต่พยายามรักษาความอยากอาหารของพวกเขาและปล่อยให้สลัดสุกบนหิ้งในตู้เสื้อผ้าก่อนฤดูหนาว นั่นคือเมื่อคุณจะรับรู้รสชาติที่แท้จริงของมัน!

  สลัดมะเขือ "ภาษา Teschin" - สูตรขั้นตอนง่าย ๆ

แต่สลัดมะเขือยาวแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวนี้ขอแนะนำให้ปิดคู่รักที่ชอบความคมชัด สลัดที่ยอดเยี่ยมนี้สามารถเตือนคุณถึงสิ่งที่ adjika แต่แน่นอนว่ามันทำจากมะเขือ และเชื่อฉันเถอะเจ้าต้องลองรสอร่อยนี้

ส่วนผสมหลักที่นี่ไม่แปลกใหม่อย่างสิ้นเชิงมะเขือเดียวกันพริกหวานและมะเขือเทศ แต่วิธีการทำอาหารนั้นแตกต่างกัน มะเขือยาวที่นี่จะเป็นผักชนิดเดียวที่ปรุงเป็นชิ้นขนาดใหญ่และจะเป็นเหมือนกันกับของเทชินชิ้นเล็ก ๆ

สูตรนั้นง่ายมาก แต่ผลลัพธ์ก็อร่อย

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• มะเขือยาว - 2 กก.
• พริกแดงหวาน - 6 ชิ้น
• พริกไทยร้อนแดง - 1 ฝัก (ไม่จำเป็น)
• มะเขือเทศ - 6 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 6 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 1 หัว

เตรียม:

1. ฆ่าเชื้อขวดโหลล่วงหน้าเพื่อเตรียมสลัด ล้างผัก พริกไทยปอกเปลือกเมล็ดและลำต้นออก

2. หั่นมะเขือยาวเป็นวงหนาโรยด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้น้ำ

3. ปอกเปลือกมะเขือเทศ วิธีนี้จะสะดวกถ้าคุณผ่าผิวหนังและลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด

4. พริกไทยหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่ มันรวมกับมะเขือเทศกระเทียมและพริกไทยขมจะต้องสับคุณสามารถใช้เครื่องปั่น สิ่งสำคัญคือการได้รับผักฉ่ำ

5. ในมวลผักฉ่ำนี้ใส่เกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูรวมถึงน้ำมันพืช หลังจากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

6. ในเวลานี้มะเขือยาวจะทำให้น้ำผลไม้และสีเข้มขึ้นเล็กน้อย ล้างออกด้วยน้ำเพื่อเอาเกลือส่วนเกินออก ใส่ในกระทะขนาดใหญ่แล้วปิดด้วยผักขูด

7. เคี่ยวมะเขือยาวในซอสนี้ประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยไฟปานกลาง ลิ้มรสว่ามีเกลือเพียงพอหรือไม่

8. เอาละนี่คือสลัดมะเขือลิ้นเทชินที่เกือบจะพร้อมแล้ว ในแบบฟอร์มที่ร้อนจัดให้ส่งตรงจากถาดไปที่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ธนาคารพลิกและห่อด้วยผ้าขนหนู ปล่อยให้เย็น

สลัดมะเขือยาวนี้จะถึงหลายเดือนก่อนเงื่อนไขที่ต้องการ แต่โดยฤดูหนาวจะพร้อมสมบูรณ์และคุณสามารถกินมันเพลิดเพลินกับรสชาติเผ็ดที่ดีที่สุด

  สลัดมะเขือจอร์เจีย - เตรียมสำหรับฤดูหนาว

ตั้งแต่คุณและฉันลองสลัดมะเขือยาวจากส่วนต่าง ๆ ของโลกมันเป็นบาปที่จะไม่เรียกคืนอาหารจานนี้ที่สวยงามและมีสุขภาพดีอีกประเภทหนึ่ง มะเขือม่วงในจอร์เจียนั้นค่อนข้างคล้ายกับ "ภาษา Teschin" แต่ก็ยังมีความแตกต่างกันเล็กน้อยทำให้มีสีและรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อย ลองทำอาหารทั้งคู่ซึ่งหนึ่งในนั้นจะทำให้คุณพอใจอย่างแน่นอน

เก็บเกี่ยวสลัดมะเขืออร่อยทานอย่างมีความสุขในฤดูหนาวและจดจำฤดูร้อนของการเก็บเกี่ยว ทานเล่น!

สวัสดีตอนบ่าย เรายังคงหัวข้อการทำมะเขือยาวหลากหลายวิธี ครั้งสุดท้ายที่เราและวันนี้เราจะทำสลัด

มะเขือยาวเป็นหนึ่งในผักที่ไม่มีรสชาติเด่นชัด แต่สามารถเพิ่มรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ได้

นั่นคือเหตุผลที่สลัดมะเขือยาวอร่อยมาก สีฟ้าเล็ก ๆ ของออร์แกนิกนั้นเข้ากันได้ดีกับการผสมผสานของผลิตภัณฑ์และมันเป็นความสุขที่ได้ปรุงสลัด

ข้อได้เปรียบหลักของอาหารประเภทนี้คือคุณสามารถสะสมเป็นสลัดผักมังสวิรัติล้วนๆและเนื้อสัตว์บำรุงแทนอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นได้อย่างง่ายดาย

พิจารณาในชุดสะสมนี้และกลุ่มอื่น ๆ เพื่อให้คุณสามารถเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมสำหรับสถานการณ์

  สลัดมะเขือยาวทอดกับมะเขือเทศและพริก

เริ่มจากสูตรง่าย ๆ แต่อร่อยมากที่สามารถเตรียมได้ทุกวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อนเมื่อผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมมีมากเกินไป

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น (350 กรัม)
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำตาล - 1 ช้อนชาพร้อมเขา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชูไวน์ 6% - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เตรียม:

1. มะเขือยาวไม่ใช่ผักที่มีรสชาติอร่อยน่าทานดิบ สำหรับสลัดคุณต้องเตรียมมัน ในกรณีนี้ให้อบ

ดังนั้นตัดหางและตัดเป็นวงหนาประมาณ 1 ซม. ใส่แหวนบนแผ่นอบ, greased ด้วยน้ำมันพืชและส่งไปยังเตาอบร้อนถึง 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที

ด้านบนของแหวนควรทาด้วยน้ำมันเพื่อไม่หดตัวและคงความชุ่มฉ่ำ

ในช่วงเวลานี้พวกเขาสีแดงและอ่อนนุ่ม

2. ในขณะที่ส่วนผสมหลักคือการอบเตรียมผักที่เหลือ พริกไทยหั่นเป็นเส้นมะเขือเทศและหัวหอมครึ่งวง สับสีเขียว

3. รวมส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้ในหนึ่งชาม

4. เตรียมซอสด้วยการผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำส้มสายชูไวน์เกลือและน้ำตาล ไปที่มันเราเพิ่มกระเทียมผ่านการกด

5. เพิ่มน้ำสลัดลงในชามแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

เป็นอันเสร็จ ทานเล่น!

  สูตรขั้นตอนสำหรับการปรุงมะเขือยาวในเกาหลี

สลัดคาวดั้งเดิมซึ่งจะเป็นอาหารว่างที่ดีบนโต๊ะเทศกาล

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว - ชิ้นกลาง 4 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
• แครอทขนาดกลาง 3 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่นดำและแดง
• อะซิติกเอสเซ็นต์ 70 - 1/2 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1/2 ช้อนชา

เตรียม:

1. ขุดมะเขือยาวหั่นเคล็ดลับแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์

หากคุณมีรสขมคุณต้องเทเกลือ (2 ช้อนโต๊ะ) ก่อนแล้วทิ้งไว้ 20 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาดให้สะอาด

2. พริกไทยและหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

3 ถูแครอทบนกระต่ายขูดเกาหลีพิเศษโรยด้วยน้ำตาลครึ่งช้อนชาและทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีสำหรับแครอทที่จะเทน้ำผลไม้

4. แพร่กระจายหัวหอมและพริกบนกระทะอุ่นและทอดบนความร้อนปานกลางประมาณ 3-5 นาทีจนหัวหอมนุ่มและสีทอง

5. เพิ่มมะเขือยาวลงไปในกระทะและทอดต่อไปเรื่อย ๆ กวนต่อไปอีก 12-15 นาที ในตอนท้ายใส่พริกไทยเกลือผสมและเอาออกจากความร้อน

6. เราถ่ายโอนมะเขือยาวร้อนไปยังแครอทเพิ่มน้ำส้มสายชูซอสถั่วเหลืองและกระเทียมบดด้วยการกด คน

สลัดพร้อมสามารถตกแต่งด้วยเมล็ดงา

ทานเล่น!

  สลัดผักจากบวบ (บวบ) บนโต๊ะเทศกาล

ผักอีกรุ่นที่บริสุทธิ์พร้อมพริกหวานมะเขือเทศเชอร์รี่และบวบ แทนบวบคุณสามารถกินบวบ เว้นแต่คุณจะสังเกตเห็นความแตกต่างระหว่างพวกเขา สำหรับฉันมันเกือบจะเหมือนกัน สลัดนี้ดูงดงามและเหมาะเป็นอย่างยิ่งกับการเสิร์ฟสลัดส่วนบุคคล

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว - 1 สื่อ
• บวบ - 1 เล็ก
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 6-8 ชิ้น
• พริกหวาน - 2 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 9% - 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - สำหรับทอด
• ใบโหระพาสด - 3-4 ใบ
• กระเทียม - 4-5 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. นี่เป็นสูตรสลัดที่น่าสนใจมากซึ่งส่วนผสมทั้งหมดที่คุณต้องเตรียมไว้ก่อน การอบแห้งและผัก "บีบ" ดังนั้นคุณต้องหั่นให้ใหญ่

หากบวบเป็นผู้ใหญ่มากแล้วเอาเปลือกออกจากมัน

มะเขือยาวและบวบหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่แล้วทอดต่อด้วยไฟปานกลางด้วยน้ำมันมะกอกประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน หลังจากนั้นวางลงบนกระดาษชำระเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกินและเติมเกลือ

2. ตัดพริกหวานเอาเมล็ดและพาร์ทิชันหั่นเป็นชิ้นใหญ่และทอดทั้งสองด้าน สำหรับรสชาติที่ใส่ในกระทะสองสามกลีบของกระเทียมซึ่งเราโยนออกไปและไม่ใช้ในการปรุงอาหารเพิ่มเติม

3. มะเขือเทศผัดเล็กน้อย

4. เตรียมน้ำสลัดผสมน้ำส้มสายชูซีอิ๊วกระเทียม 3-4 ชิ้นผ่านการกดและใบโหระพาสับละเอียด

5. ใส่ผักที่เตรียมไว้บนจานเสริฟและราดบนน้ำสลัดที่เตรียมไว้ เป็นอันเสร็จ ไม่จำเป็นต้องผสม

ทานเล่น!

  อาหารเรียกน้ำย่อยอร่อยกับมะเขือเทศและกระเทียม

หนึ่งในชุดที่นิยมมากที่สุดสำหรับจานมะเขือคือมะเขือเทศและกระเทียม อร่อยมาก และมันก็ไม่ยากเลยที่จะเตรียม

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ 2-3 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• เพรา - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

เตรียม:

1. มะเขือยาวหั่นเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

ไม่จำเป็นต้องทิ้งทุกอย่างลงในกระทะทอดในชุดเล็ก ๆ เพื่อให้ฟางวางด้วยชั้นเดียวเท่านั้น

2. ใส่มะเขือยาวที่เสร็จแล้วลงในจานแล้วใส่กระเทียมสับลงไปผสมให้เข้ากันรอให้เย็น

เป็นอันเสร็จ ทานเล่น!

  วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำสลัด "บ้า" กับมะเขือมะเขือเทศและชีส

การเปลี่ยนแปลงของสูตรก่อนหน้านี้ แต่ด้วยการเพิ่มชีส สลัดนี้ดูดีบนโต๊ะเทศกาล

  มะเขือยาวกับไข่และหัวหอมดอง

สูตรที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากที่มีรสชาติเหมือนเห็ดซึ่งหากแขกไม่ทราบเกี่ยวกับองค์ประกอบพวกเขาไม่น่าจะเดาได้

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 5 ชิ้น
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• น้ำตาล - ½ช้อนชา
• เกลือ - ½ช้อนชา
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด

เตรียม:

1. มะเขือยาวหั่นเป็นแท่งและทอดบนไฟอ่อนปานกลางจนนิ่ม ทอดในส่วนต่าง ๆ เพื่อไม่ให้มีเลเยอร์มากกว่าหนึ่งอยู่บนกระทะ

2. หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งและพับเป็นชามลึก ใส่เกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูลงไป เติมน้ำเดือด 1 ถ้วยผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้

เวลาที่น้ำหล่อเย็นเพียงพอที่จะดองหัวหอม

3. เรารวบรวมสลัดรวมมะเขือยาวหั่นไข่และหัวหอมดองในจานเดียว เกลือและพริกไทยเบา ๆ ใส่มายองเนสและผสม

เสร็จแล้วทานเล่น

  "มะเขือม่วงสวรรค์" - อร่อยสำหรับทุกวัน

สูตรเด็ด และในขณะที่ไม่ยากเลย คุณสามารถปรุงอาหารอย่างน้อยทุกวันเขาไม่ตื๊อ

ส่วนผสม:

• มะเขือยาวปานกลาง - 3 ชิ้น
• หลอดไฟขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• มายองเนส - 150 กรัม
• กรีนเนอรี่สำหรับการตกแต่ง
• น้ำมันพืช

เตรียม:

1. ตัดมะเขือยาวเป็นวงหนา 7-8 มม. แล้วทอดในน้ำมันพืชด้วยน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงและทอดให้นิ่มในกระทะอีกใบ

2 ขูดแครอทบนกระต่ายขูดปรับและวางในชั้นบาง ๆ บนจานเสิร์ฟ ใส่เพียงครึ่งหนึ่งของจำนวนปรุงสุก

3. น้ำสลัดแครอทที่ได้จากการผสมมายองเนสและครีมเปรี้ยวด้วยการเติมกระเทียมสับ ใส่เลเยอร์ของหัวหอมด้านบน ใช้เพียงครึ่งหนึ่งของการปรุงสุก

5. จากนั้นในช่วงครึ่งหลังของแครอทขูดซึ่งจะต้องมีจาระบีด้วยน้ำสลัด และชั้นสุดท้ายคือมะเขือเทศบาง ๆ เพื่อปิดพวกเขาด้วยการแต่งตัวหรือไม่ตัดสินใจด้วยตัวเอง

หลังจากน้ำสลัดแต่ละชั้นคุณต้องสลัดเกลือเบา ๆ

โรยสลัดผักที่มีสีเขียวแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้ชั้นนั้นชุ่ม

  สลัดไก่อุ่น ๆ

ดีฉันต้องการที่จะเสร็จสิ้นการเลือกด้วยสูตร "แข็ง" สำหรับสลัดเนื้อสัตว์เพื่อให้มันไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังพอใจ