ปลาแมคเคอเรลเป็นปลาที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย มันเป็นเรื่องที่ดีที่จะอบในรูปแบบใดก็ได้ แต่มันเป็นปลาแมคเคอเรลในซอสมัสตาร์ดอบในเตาอบซึ่งเป็นที่ชื่นชอบในรสชาติที่ฉ่ำและสมบูรณ์แบบอย่างสมบูรณ์แบบ

ทำไมการรวมกันของปลาทูและมัสตาร์ดจึงมีประโยชน์

อาหารของคนที่ดูแลสุขภาพของเขาจะต้องรวมถึงปลาทะเล: ภูมิภาครัสเซียจำนวนมากขาดสารไอโอดีน

ปลาแมคเคอเรลยังอุดมไปด้วยไอโอดีนวิตามินบี 12, ปูเอฟ, ธาตุที่มีประโยชน์

เมื่อรวมกับน้ำเกรวี่มัสตาร์ดมันจะไม่เพียง แต่จะอร่อยมากขึ้น แต่ยังช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมันสลายและกระตุ้นกระบวนการย่อยอาหาร

สูตรแรก

วิธีปรุง:

1. ปอกเปลือกและล้างหัวหอม สับเป็นวงครึ่งบาง
2. ล้างปลาทูให้แห้งด้วยผ้านุ่ม
3. ปลาทูแปรรูปและปลาทูที่เตรียมไว้แบ่งออกเป็นส่วนเล็ก ๆ การตัดแบบหยาบจะช่วยเพิ่มเวลาในการปรุงอาหาร
4. ถัดไปคุณต้องเตรียมน้ำเกรวี่ ในชามที่สะดวกใด ๆ รวมซอสถั่วเหลืองมัสตาร์ดและมายองเนส ระบุว่าส่วนผสมทั้งหมดมีรสเค็มคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มเกลือลงในส่วนผสม จานจะเค็มมาก คุณสามารถเพิ่มในกระบวนการกินได้เสมอ ผสมเนื้อหาของชามให้เข้ากัน ซอสพร้อมแล้ว หากต้องการมะนาวสดเล็กน้อยเป็นที่ยอมรับในส่วนผสม
5. ปลาราดซอสที่เตรียมไว้ ใส่ในที่เย็น หมักทิ้งไว้ 35 นาที
6. เมื่อหมักปลาแมคเคอเรลแล้วให้นำไปอบในเตาอบที่ทนความร้อน โบว์ควรอยู่ด้านล่างที่ด้านล่างของแบบฟอร์มเช่นหมอน ดังนั้นจานจะไม่ไหม้
7. ปรุงอาหารสำหรับครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 ° Ϲ หลังจากนั้นปลาในซอสมัสตาร์ดอบในเตาอบสามารถพิจารณาพร้อม
8. ลบแบบฟอร์มจากเตาอบและจัดเรียงส่วนบนจาน
9. เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยหรือมันฝรั่งบด

สูตรที่สอง

วิธีปรุง:

1. ละลายน้ำแข็งปลา เปิดหน้าท้อง เอาส่วนที่อยู่ออกจากมันทำความสะอาดฟิล์มสีดำ ถอดหัว
2. ล้างแห้งด้วยผ้านุ่ม ๆ
3. ผสมมัสตาร์ดกับโยเกิร์ตในชาม คนให้เข้ากันจนเนียน
4. เกลือ (ทางเลือกและพริกไทย) ซากและเคลือบด้วยซอสมัสตาร์ดสุก
5. คลุมแผ่นอบด้วยแผ่นหนังหรือฟอยล์ ใส่ซากมัน วางถาดสำหรับอบในส่วนบนของเตาอบให้ร้อนถึง 180 ° Ϲ
6. ทนความร้อนได้นานครึ่งชั่วโมง ปลาแมคเคอเรลในซอสมัสตาร์ดนั้นชุ่มฉ่ำมากถ้าคุณปรุงมันมากตามที่ระบุไว้ในเทคโนโลยี
7. ลบและวางบนจาน
8. แนะนำให้ตกแต่งจานด้วยหน่อไม้ฝรั่งบรอคโคลี่หรือกะหล่ำดอก

อนุญาตให้อบปลาแมคเคอเรลเคลือบซอสมัสตาร์ดและห่อด้วยฟอยล์สองถึงสามรอบ เวลาทำอาหารสำหรับจานดังกล่าวคือ 35-40 นาที

แม้ว่าเอกอัครราชทูตประจำบ้านปลาเค็มไม่สามารถบังคับให้กินได้ ผู้ใหญ่ชอบปลาแมคเคอเรลมากกว่ามันฝรั่ง เรามีในบล็อก คุณสามารถเห็น

เราได้เตรียม: หัวหอม, แครอท, พริกหยวก ผลที่ได้คือปลาแสนอร่อย เราอบมันในเตาอบในกระดาษฟอยล์

ปลาแมคเคอเรลในมัสตาร์ดและซีอิ๊วขาวในเตาอบ - สูตรและรูปถ่าย 10 รูปทีละขั้นตอน

ปลากลายเป็นว่าอร่อยเรากินมันทันทีในรูปแบบที่อบอุ่นไม่ปล่อยให้มันเย็น แต่ปลาแมคเคอเรลก็อร่อยไม่แพ้กันทั้งอุ่นและเย็น

• ปลาทู 2 ตัว (ฉันมีน้ำหนัก 800 กรัม)
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนของครีม (ฉันมีโฮมเมด)
• 1 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อน
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• 2 หัวหอมขนาดกลาง

ขั้นตอนสำหรับการทำอาหารทีละขั้นตอน

ปลาทูจะต้องละลายถ้ามันถูกแช่แข็ง ฉันยังเอามัสตาร์ดครีมโฮมเมดซอสถั่วเหลืองและหัวหอม ไม่มีเกลือในสูตรฉันแทนที่เกลือด้วยซอสถั่วเหลือง

ฉันซื้อปลาแมคเคอเรลแช่แข็งละลายแล้วแบ่งออกเป็น 5 ซม. ฉันโยนหัวและส่วนหาง ฉันทำความสะอาดอวัยวะภายในทั้งหมดเอาฟิล์มสีดำที่อยู่ในปลาออก

ฉันตัดปลาบนกระดานปลาฉันมีไว้สำหรับปลา

ฉันทำซอสสูตรอร่อย เพิ่มครีมและซอสถั่วเหลืองลงในชาม ใช้ครีมรสจัดเก็บหรือที่บ้าน หากคุณใช้ร้านค้าคุณสามารถรับไขมัน 20% หรือสูงกว่าได้

ยังเพิ่มมัสตาร์ด มัสตาร์ดสามารถนำมาเป็นเมล็ดได้ถ้าต้องการ แต่เราชอบที่จะใช้แบบคลาสสิกในกรณีนี้
ฉันใส่ปลาลงในชามเทใส่น้ำสลัดครีม

ฉันผสมให้เข้ากันเพื่อให้ปลาแมคเคอเรลทั้งตัวอยู่ในมัสตาร์ดและซอสถั่วเหลือง ทิ้งไว้ 10-20 นาทีในชาม หากคุณมีเวลาคุณสามารถปล่อยให้ปลาหมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ในระหว่างนี้คุณสามารถเปิดเตาอบได้เพราะเราจะอบในเตาอบ หากคุณปล่อยให้ปลาหมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นคุณสามารถเปิดเตาอบประมาณ 10 นาทีทำไมจึงเปิดใช้งานล่วงหน้า ตัวอย่างเช่นเราเตาอบร้อนขึ้นอย่างรวดเร็ว

ฉันอบปลาบนแผ่นอบ ฉันคลุมด้วยกระดาษ คุณไม่สามารถทำได้ แต่จากนั้นล้างแผ่นอบให้น้อยลงเมื่อกระดาษติด สามารถหุ้มด้วยกระดาษฟอยล์ได้

ฉันตัดหัวหอมเป็นวงยาวอย่างแท้จริง 1 ซม. ฉันกระจายหัวหอมไปทั่วพื้นผิวทั้งหมด

ในการหั่นหัวหอมทุกครั้งฉันก็แพร่กระจายปลาออกไป ดังนั้นปลาจะมีสีน้ำตาลอย่างสม่ำเสมอและจากทุกด้านมันจะไม่ถูกเผาไหม้ไม่ว่าที่ใดก็ตามจากด้านล่างหรือจากด้านบน

ฉันเทส่วนของซอสที่เหลือในชามลงบนปลาแต่ละชิ้นและมันไหลลงทั่วปลาบนหัวหอม

ฉันอบปลาเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา แต่เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของเตาอบของคุณ

หอมใหญ่อร่อยมากนุ่มชุ่มซอส สิ่งสำคัญคืออย่าตัดหัวหอมเป็นชิ้นใหญ่เพื่อให้เขามีเวลาทำอาหารกับปลา

ฉันใส่ปลาลงในจาน ปรากฎเล็กน้อยเปลือกแป้งทอดกรอบ โดยส่วนตัวแล้วฉันเอาเปลือกออกและกินปลาที่นุ่มและอร่อย

ลองทำมัน! ปลามีรสชาติที่ละเอียดอ่อนนุ่ม มันง่ายมากที่จะปรุงปลาทูแสนอร่อยที่บ้าน อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรซับซ้อน

ตอนนี้มันเริ่มเย็นขึ้นปลาก็เค็มและอบ เพื่อนของเราขายปลาสดกล่าวว่าในฤดูใบไม้ร่วงมีความต้องการปลาทูเป็นอย่างมากปลาแมคเคอเรลในตอนแรกถูกรื้อถอน

ปลาแมคเคอเรลเกลือปรุงรสสูตรโฮมวิดีโอ

ครอบครัวของฉันชอบปลาแมคเคอเรลและโดยหลักการแล้วก็เหมือนกับปลาอื่น ๆ สิ่งสำคัญคือการปรุงอาหารให้ถูกต้องและอร่อย วันนี้ฉันมีปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบให้คุณ และฉันอบปลาแมคเคอเรลในซอสมัสตาร์ด

มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายมาก มันจะเปิดออกปลาทูอบไม่แห้งเลยอร่อยมากนุ่มนวลและละลายในปากของคุณ ลองทำปลาแมคเคอเรลเช่นนี้สำหรับมื้อเย็นฉันแน่ใจว่าคุณจะไม่ผิดหวัง

ให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบสูตรอาหารเหล่านี้:

และตอนนี้เรามาดูสิ่งที่เราต้องการสำหรับปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบ

สูตรปลาทูอบเตาอบ

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้:

• ปลาทูสด - 2 ชิ้น,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.,
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.,
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.,
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง

วิธีอบปลาทูในเตาอบ:

หากปลา - ปลาแมคเคอเรลที่คุณแช่แข็งเราจะละลายน้ำแข็งก่อน จากนั้นเราทำความสะอาดอวัยวะภายในล้างให้สะอาดแห้งและหั่นเป็นชิ้น ๆ

เราทานหัวหอมเรารักหัวหอมมากมายทั้งหัวใหญ่ 1 ต้นหรือเล็กกว่า 2 หัว ปอกเปลือกหั่นเป็นครึ่งวง

ทำอาหารปลาแมคเคอเรลในเตาอบ ในชามผสมซอสถั่วเหลืองมายองเนสมัสตาร์ดเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสพริกไทยถ้าคุณชอบและรักมันคมชัด ซอสควรเป็นเนื้อเดียวกันอย่างที่เป็นอยู่โดยไม่มีก้อน

เราตักใส่จานหรือจานลึก ๆ ใส่ปลาแมคเคอเรลในนั้นใส่หัวหอมเทซอสผสมให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

เปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อน วอร์มถึง 170 องศา นำปลาแมคเคอเรลในแผ่นอบพร้อมกับซอสแล้วนำเข้าอบประมาณ 25-35 นาที ดูด้วยตัวคุณเองในเตาอบของคุณหน้าแดงคุณสามารถรับได้

ปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบกับซอสมัสตาร์ดนั้นอร่อยและนุ่ม เสิร์ฟปลาที่น่าอัศจรรย์ตกแต่งด้วยสมุนไพรและกับข้าว

วิธีการอบปลาแมคเคอเรลในเตาอบก็อร่อย

ฉันยังต้องการให้คุณมีสูตรสองอย่างสำหรับปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบไม่ใช่วิธีอื่น ๆ อีกมากมาย แต่จากนี้ไม่น้อยรักกับครอบครัวของเรา อาจคุ้นเคยกับคุณมากกว่าและอาจจะไม่ใช่ ในคำอ่านเลือกสูตรใด ๆ ที่คุณชอบ

นี้ยังเป็นสูตรที่ง่ายและอร่อยมากสำหรับปลาทูอบกับผักและชีส และชื่อของฉันเป็นสูตรเช่นปลาทูขี้ขลาดกับผักอบในเตาอบ เรามาดูกันว่าเราต้องทำสูตรนี้อย่างไร

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้:

• ปลาทูสด - 3 จำนวน
• หัวหอม - 3 ชิ้น,
• แครอท (กลาง) - 2 ชิ้น,
• ครีม - 100 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• ชีส (ที่คุณชื่นชอบ) - 70-100 กรัม,
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• น้ำ - 0, 5 ช้อนโต๊ะ,
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

อบปลาทูในเตาอบกับผัก:

ละลายน้ำแข็งในปลาทำความสะอาดอวัยวะภายในล้างออกให้สะอาดแห้ง ที่นี่จากปลาทูเราทำเนื้อ ตัดตามแนวกระดูกสันหลัง เราโยนกระดูกออกไปเราไม่ต้องการมัน ตัดเนื้อปลาออกเป็น 3 ส่วนแล้วทอดอย่างรวดเร็วทั้งสองด้านด้วยความร้อนสูงเพื่อทำให้เปลือกโลกสวยงาม

ปอกเปลือกหัวหอมและแครอท เราหั่นหัวหอมครึ่งวงแครอทตามที่ต้องการคุณสามารถเสียดสีกับกระต่ายขูดหยาบคุณสามารถหั่นเป็นก้อนแหวน ทอดในกระทะอื่นจนเกือบสุก

เราเอาแผ่นอบใส่หัวหอมทอดและแครอทใส่ลงไป ดังนั้นเราจึงสร้างหมอนผักสำหรับปลา กระจายปลาแมคเคอเรลทอดด้านบนโดยให้ผิวขึ้นไปด้านบน

เราทำไส้หรืออบซอส ในชามผสมมายองเนสกับครีม, เทน้ำ, ชีสขูด, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรสผักชีฝรั่งสับละเอียด (สดหรือแห้ง) ผสมให้เข้ากัน เทปลาแมคเคอเรลแม้เป็นไปได้

เราใส่ในเตาอบที่อบอุ่นถึง 180 องศาอบประมาณ 20-25 นาที ดูอีกครั้งที่เตาอบของคุณทำให้เป็นสีแดงออกมาเล็กน้อยเย็นและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ

อร่อยเลียนิ้วของคุณ! ลองและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

สูตรสำหรับปลาทูอบแสนอร่อย

ฉันไม่สามารถเพิกเฉยต่อความอร่อยที่แสนวิเศษและสูตรที่ง่ายมากสำหรับการทำปลาทูอบในเตาอบ และคุณปฏิคมเลือกสูตรที่จะดึงดูดคนที่คุณรัก และบางทีอาจจะเป็นที่รักกันทั้งสามสูตรในครอบครัวของคุณ

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้:

• ปลาทูสด - 3 จำนวน
• หัวหอม (ใหญ่) - 5 ชิ้น,
• มายองเนส - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.,
• ซอสมะเขือเทศ (lecho "Maheev") - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.,
• เกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงปลาแมคเคอเรลอบแสนอร่อยในเตาอบ:

ละลายน้ำแข็งในปลาทำความสะอาดอวัยวะภายในล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

เราปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงถ้าใหญ่และวงถ้าไม่มาก ส่วนตัวผมใช้หัวหอมมากเพราะเรามีมันทุกคนรักมัน และคุณชอบสิ่งที่คุณชอบ

ใช้ชามลึก (จาน) ใส่ปลาทูสับที่นั่น เพิ่มมายองเนสซอสมะเขือเทศเกลือพริกไทยและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบผสม นอกจากนี้คุณยังสามารถซอสมะเขือเทศตามที่คุณชอบ

ตอนนี้เราเอาแผ่นอบออกมาวางบนกระดาษรองอบจาระบีกับเนย (ไม่มาก) เราเริ่มกระจายปลาทูและระหว่างปลาที่เราใส่หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง (แหวน)

เปิดเตาอบที่ 180 องศาตั้งเตาอบปลาทูประมาณ 40-45 นาที ฉันกำหนดความพร้อมโดยหัวหอม เปิดเตาอบนำหัวหอมออกถ้ามันนิ่มแล้วปลาแมคเคอเรลพร้อมและยังเป็นสีน้ำตาล ดังนั้นคุณสามารถไปที่โต๊ะอย่างปลอดภัยและเพลิดเพลิน ทานเล่น!

ปลาทูอบกับมัสตาร์ดเป็นอาหารจานปลาที่เรียบง่าย แต่ดั้งเดิม ถ้าคุณต้องการจัดวันปลาปลาแมคเคอเรลเหมาะที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้

ซอสมัสตาร์ดสามารถเตรียมได้ในไม่กี่นาที, ปลาหมักในช่วงเวลาสั้น ๆ และอบในเตาอบ สำหรับหมักคุณต้องมัสตาร์ดมายองเนสและซอสถั่วเหลือง

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้ากันได้ดีกับปลาแมคเคอเรลและปลานั้นวิเศษมาก ไม่จำเป็นต้องใช้เกลือเพราะซอสถั่วเหลืองนั้นมีรสเค็มในตัวเองและเกลือจะไม่จำเป็น

การเตรียมปลา

สำหรับการอบปลาแมคเคอเรลจะต้องละลายที่อุณหภูมิห้องจากนั้นจึงตัดหัวหางครีบ ถัดไปคุณต้องทำความสะอาดปลาเอาอวัยวะภายในออกและเอาฟิล์มสีดำออกมาที่ช่องท้อง ล้างปลาเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อลบน้ำหยด ตอนนี้ปลาพร้อมสำหรับการดองและอบ

หลักการทำอาหาร

ปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบอย่างสมบูรณ์เพื่อให้ปลาเป็นสีดอกกุหลาบอย่าห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ปลาที่ปกคลุมไปด้วยฟอยล์กลายเป็นนึ่งและมันจะไม่มีสีดอกกุหลาบ

มันจะส่งผลให้ปลาทูอร่อยและผิดปกติซึ่งฉันแน่ใจว่ามักจะปรากฏในห้องครัวของคุณเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น

หากคุณอบแล้วคุณจะได้รับจานปลาที่ยอดเยี่ยม

ส่วนผสม

วิธีทำปลาทูอบด้วยมัสตาร์ด

ละลายปลาปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

1. 
   

   เตรียมซอส: ผสมมัสตาร์ด, ซอสถั่วเหลืองและมายองเนส ผัดจนเป็นเนื้อเดียวกัน

2. 
   

   ผสมปลาและซอสให้หมักเป็นเวลา 20 นาทีในตู้เย็น

   จัดเรียงปลาในจานอบและเทซอสที่เหลือ

3. 
   

   นำปลาแมคเคอเรลในเตาอุ่นแล้วอบประมาณ 35 นาที

   ตั้งเตาอบไว้ที่ 190 ° C และอบปลาแมคเคอเรลที่ 220 ° C ในช่วง 5 นาทีที่ผ่านมาเพื่อก่อตัวเป็นแป้งสีทอง

4. 
   

อาหารจานปลานั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพอยู่เสมอ การศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่าผู้ที่ไม่กินอาหารทะเลไม่ได้รับไอโอดีนเพียงพอ และอย่างที่คุณรู้เราต้องการเขาเพื่อการทำงานที่เหมาะสมของสมองและระดับฮอร์โมนปกติ
  ปลาแมคเคอเรลในเตาอบในซอสมัสตาร์ดเผ็ดเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารปลาทั้งตัว มันเป็นสิ่งสำคัญที่คุณไม่จำเป็นต้องยืนเหนือเตาเป็นเวลานานจุ่มและทอดแต่ละชิ้นและไม่มีน้ำมันกระเด็น! คุณไม่จำเป็นต้องมีกระบวนการเตรียมการพิเศษและผลิตภัณฑ์ต่างชาติ ปลาแมคเคอเรลในเนื้อฉ่ำและมีเปลือกนอกกรอบ ฉันต้องบอกทันทีว่าตามสูตรนี้ปลาทุกตัวจะไม่อร่อย แต่มีเพียงอันเดียวที่มีไขมันเยอะ นอกจากนี้ปลาขนาดเล็กหรือซากขนาดใหญ่ที่มีเกล็ดจะไม่ทำงาน ปลาแมคเคอเรลเป็นตัวเลือกที่เหมาะที่สุด: กลิ่นเฉพาะของมันจะถูกปรับระดับด้วยมัสตาร์ด, ผิวที่เรียบเนียนโดยไม่มีเกล็ดจับได้อย่างรวดเร็วด้วยเปลือกมัสตาร์ดที่น่ารับประทานโดยไม่ต้องปล่อยน้ำปลาออกมา
  กับข้าวที่สมบูรณ์แบบสำหรับปลาแมคเคอเรลทั้งอบในเตาเป็นมันฝรั่งต้มหรือทอดหรือมันฝรั่งบด
ความลับหลักของการปรุงปลาทูแสนอร่อยในเตาอบคือปลาชอบความร้อนและเวลาในการอบที่สั้น ดังนั้นเนื้อหนังจึง“ ยึด” อย่างรวดเร็วกลายเป็นนุ่มและแบ่งออกเป็นเส้นใย

ส่วนผสม:

• ปลาทู 2 ตัว
• 2 ช้อนโต๊ะ กับสไลด์มัสตาร์ดในพาสต้า (ปกติ);
• 2 ช้อนโต๊ะ กับเนินเขาของเมล็ดมัสตาร์ด;
• 2 ช้อนโต๊ะ ออริกาโน;
• 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ

สูตรปลาแมคเคอเรลในเตาอบ

1. ปลาแมคเคอเรล (หรือปลาตัวใหญ่และมันที่ไม่มีเกล็ด) ต้องล้างและทำความสะอาดก่อนปรุงอาหาร เราตัดหัวและเอาอวัยวะภายในออกอย่างระมัดระวังล้างซากด้วยน้ำเย็น เราทิ้งหางไว้เพราะจากการอบมันจะกรอบ แต่นี่ไม่ใช่สำหรับทุกคน เราเอาปลาที่ล้างแล้วไปวางบนกระดาษทิชชู่แล้วปล่อยให้มันเข้าไปปลาแมคเคอเรลไม่ควรเปียกน้ำก่อนทอด

2. เตรียมส่วนผสมของเครื่องเทศ เพิ่มมัสตาร์ดชามในรูปแบบของการวางและมัสตาร์ดในเมล็ด ผสมทั้งหมดกับออริกาโนแห้งและเกลือ ต้องผสมส่วนผสมนี้กับซากทั้งภายนอกและภายใน ทิ้งซากไว้ในตู้เย็นใต้ฟิล์มประมาณ 1 ชั่วโมง ปล่อยให้ปลาแช่ในเครื่องเทศและเกลือเล็กน้อย

3. นำปลาแมคเคอเรลในเตาอบที่อุ่นแล้วทั้งหมดบนตะแกรง อุณหภูมิอบอย่างน้อย 200 และดีกว่าที่จะตั้ง 240 องศา ในโหมด Grill นั้นดีที่สุด เราใส่ไกด์ล่างในเตาอบเป็นแผ่นอบลึกเราวางตะแกรงด้วยปลาแมคเคอเรล หากคุณวางปลาแมคเคอเรลสูงนั่นคือใกล้กับองค์ประกอบความร้อนเปลือกโลกจะไหม้อย่างรวดเร็วและปลาที่อยู่ภายในจะยังคงดิบ เราจำกฎหลักของการอบปลาทั้งหมด: "ร้อนและเร็วกว่า" เมื่อปลาจับอย่างสม่ำเสมอด้วยเปลือกสีทองน่ารับประทาน - มันพร้อม ไม่จำเป็นต้องหมุนปลาทูในอีกด้านหนึ่งไม่เช่นนั้นผิวอาจได้รับความเสียหาย

ปลาแมคเคอเรลชิ้นนี้จะอร่อยบนเตาย่างธรรมชาติในปิคนิค สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ถ่านร้อนและเตาย่างสำหรับบาร์บีคิว ซากถูกวางไว้บนตะแกรงและทอดด้านหนึ่งหรือด้านอื่น ๆ เป็นสิ่งสำคัญที่ปลาจะไม่ต้มมากเกินไปและไม่เผาไหม้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้อย่าลืมที่จะดับไฟที่ปรากฏ

4. ปลาพร้อมเสิร์ฟตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือสลัดผักสด กับข้าวใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการรักษาดังกล่าว นี่อาจเป็นข้าวที่มีผักมันฝรั่งต้มหรือบดหรือมันฝรั่งทอดง่าย ๆ ในกระทะ

ปลาแมคเคอเรลในซอสมัสตาร์ดอบในเตาอบอย่างสมบูรณ์! รอจนกว่ามันจะเย็นลงเล็กน้อยและนำตัวอย่าง! จานจะไม่ทำให้คุณเฉยและจะหยั่งรากในเมนูหลักของคุณอย่างรวดเร็ว