แอปเปิ้ลสุกสดเต็มแล้วและถึงเวลาเตรียมการสำหรับฤดูหนาว วิธีที่ง่ายที่สุดในการรักษารสชาติและกลิ่นของผลไม้เหล่านี้คือแอปเปิ้ลแยมที่เราโปรดปราน มันปิดง่ายมากสำหรับฤดูหนาวซึ่งทำให้ชิ้นงานมีราคาไม่แพงมาก คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลเกือบทุกชนิด แอปเปิ้ลสวนของคุณเองมีขนาดเล็กและเปรี้ยวบางครั้งมีความเหมาะสม แต่คุณยังสามารถซื้อขนมหวานที่ปลูกในสวนและแม้แต่ชาวต่างชาติที่ตลาด มีแอปเปิ้ลมากมายที่คุณสามารถเก็บเกี่ยวแยมได้หลายแบบและไม่เคยเกิดขึ้นอีกครั้ง

แอปเปิ้ลแยมสามารถทำโปร่งใสและชิ้นหวานโปร่งแสงหรือคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่และรับสีแดงสดและฉ่ำคุณสามารถใช้แอปเปิ้ลขนาดเล็กและ Runetki หรือสวรรค์ จากนั้นพวกเขาจะยังคงอยู่และจะดูน่าอัศจรรย์ในน้ำเชื่อมหนาหวาน มีตัวเลือกมากมาย

แอปเปิ้ลแยมเตรียมในรูปแบบที่แตกต่าง: รวดเร็วด้วยการเพิ่มของผลไม้และผลเบอร์รี่เครื่องเทศ ไม่ว่าในกรณีใดของหวานจะออกมาอร่อยมากบอบบางและมีกลิ่นหอม หลักการทำอาหารขนมหวานนั้นเหมือนกันในทุกขั้นตอนสูตร สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเตรียมแอปเปิ้ลอย่างเหมาะสม:

1. พวกเขาจะต้องล้างให้สะอาดแบ่งออกเป็น 4-8 ส่วนและตัดกล่องเมล็ด
2. หากเปลือกแข็งมากมันจะลอกออกเป็นชั้นบาง ๆ ในกรณีอื่น ๆ ทั้งหมดไม่ควรทำเพราะมันอยู่ในผิวหนังที่มีปริมาณสูงสุดของวิตามินและสารประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ
3. ผิวยังสามารถอ่อนตัวด้วยกระบวนการลวก สำหรับสิ่งนี้ชิ้นจะถูกจุ่มลงในน้ำเดือดที่สูงชันประมาณ 3-4 นาที นำออกอย่างระมัดระวังและทำให้เย็นลงในน้ำเย็น ดังนั้นเยื่อกระดาษยังคงอยู่ทั้งหมดและผิวจะนุ่ม
4. น้ำซุปแอปเปิ้ลไม่คุ้มค่าที่จะเท มันสามารถใช้ในการทำน้ำเชื่อม

เมื่อทราบถึงความแตกต่างและความประณีตในการทำอาหารเราขอแนะนำให้ลองพิจารณาสูตรอาหารทีละขั้นตอนในการทำขนมหวานสำหรับฤดูหนาว

  แอปเปิ้ลแยมที่ง่ายที่สุดสำหรับฤดูหนาว - สูตรทีละขั้นตอน

ขนมทำง่ายและเรียบง่าย แม้จะมีสิ่งนี้ผลิตภัณฑ์รักษาปริมาณสูงสุดของวิตามินและสารประกอบอินทรีย์อื่น ๆ ที่ร่างกายต้องการ น้ำตาลเป็นสารกันบูดที่ยอดเยี่ยมดังนั้นจะมีส่วนประกอบขั้นต่ำ ทุกอย่างเกี่ยวกับวิธีการเตรียมแอปเปิ้ลแยมเช่นนั้นจะออกมาสวยงามและโปร่งใสและชิ้นใหญ่ ๆ จะดูน่ารับประทานและถามทางปาก

คุณจะต้อง:

• น้ำตาลทรายขาว - 0.6 กก.;
• แอปเปิ้ลสุก - 2 กก.

เพื่อปรับปรุงรสชาติคุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อย แต่ถ้าแอปเปิ้ลตัวเองไม่มีความเป็นกรด

เตรียม:

1. ล้างแอปเปิ้ลแบ่งออกเป็นหลายส่วนเท่า ๆ กันแล้วเอาเมล็ดออก ตัดเป็นเส้นบาง ๆ

2. รวมในภาชนะที่เหมาะสมด้วยน้ำตาลคนให้เข้ากัน คลุมและทิ้งไว้บนโต๊ะในครัว 2-3 ชั่วโมง เมื่อน้ำผลไม้โดดเด่นให้ใส่ภาชนะที่มีเนื้อหาบนเตา

3. นำไปต้มลดอุณหภูมิและทำอาหารต่อไปสำหรับไตรมาสของชั่วโมง

4. ในขณะเดียวกันดำเนินการกระป๋องและต้มฝา บรรจุแอปเปิ้ลแยมเสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อม้วนขึ้นและเย็น

  แอปเปิ้ลใส ๆ กับชิ้น - วิธีการปรุงอาหาร

ฉันจะแปลกใจมากถ้าคุณไม่เคยลองทานแยม มันเปลี่ยนเป็นใสสว่างสดใสเหมือนอำพันตัวจริง มีความหนืดและมีกลิ่นหอมเหมือนน้ำผึ้งและมีชิ้นแอปเปิ้ลโปร่งแสงสวยงาม แอปเปิ้ลแยมที่มีอยู่บนโต๊ะในระหว่างการดื่มชากลายเป็นของตกแต่ง หากคุณวางไว้หน้าแขกแล้วถอนหายใจด้วยความชื่นชมไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้

สำหรับการเก็บเกี่ยวจะใช้เพียง 2 ส่วนผสมเท่านั้น - ผลไม้แอปเปิ้ลและน้ำตาลทราย ลองพิจารณาวิธีการเตรียมแยมแอปเปิ้ลใสที่มีกลิ่นหอม

คุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ล - 2 กก.
• น้ำตาลทราย - 2 กก.

เตรียม:

1. ล้างแอปเปิ้ลรอจนแห้งสนิท ก่อนแบ่งออกเป็น 4 ส่วนเอาแกนออกและหลังจากนั้นในแต่ละไตรมาสตัดเป็นอีก 3-4 ส่วนเพื่อให้ชิ้นบางเรียบ

2. ใส่แอปเปิ้ลและน้ำตาลทรายเป็นชั้น ๆ ในกระทะที่เหมาะสม ชั้นสุดท้ายควรเป็นน้ำตาล ในกรณีนี้แอปเปิ้ลฝานจะเริ่มน้ำผลไม้ได้เร็วขึ้นและจะพร้อมสำหรับการปรุงอาหารเพิ่มเติมและชั้นบนสุดจะไม่มืดในอากาศ

3. ปิดฝาภาชนะด้วยผ้าสะอาด ทำความสะอาดในที่เย็น 10-19 ชั่วโมงเพื่อให้ได้น้ำผลไม้ที่เพียงพอ

4. จากชามโอนแอปเปิ้ลด้วยน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นไปยังกระทะที่เหมาะสม ใส่ที่ประกอบอาหารโดยใช้อุณหภูมิปานกลาง นำเนื้อหาไปต้มปรุงเป็นเวลา 3-6 นาที ลบจากความร้อนครอบคลุมและเย็นที่อุณหภูมิห้อง

5. หลังจากเวลาผ่านไปทำซ้ำขั้นตอนจนกว่าจะเดือดอีกครั้ง แต่การปรุงอาหารเพิ่มขึ้นเป็น 9-10 นาที ทำใจให้สบายอีกครั้ง

6. ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง จากช่วงเวลาที่เดือดขอแนะนำให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 15-25 นาที อย่าลืมที่จะผสมเบา ๆ กับไม้พายหรือพลาสติกเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อภาพลักษณ์

เคล็ดลับ! ยิ่งการทำอาหารขั้นสุดท้ายนานขึ้นสิ่งที่น่าสนใจมากก็คือเงาของการปรุงสำเร็จ

7. จัดแอปเปิ้ลแยมกับชิ้นในเหยือกที่เตรียมแล้วให้ปิด เก็บในที่เย็น

  แยมแอปเปิ้ลหวานและเผ็ดพร้อมอบเชย, วอลนัทและมะนาว

เบื่อแยมแอปเปิ้ลแบบดั้งเดิมและต้องการแปลกใจที่ครอบครัวและเพื่อน ๆ เรานำสูตรการทำแยมแอปเปิ้ลกับซินนามอนและถั่วมะนาว อาหารอันโอชะไม่เพียง แต่โดดเด่นด้วยรสชาติและกลิ่นหอม แต่ยังโดยชุดวิตามิน ความจริงที่ว่าแอปเปิลและซินนามอนนั้นผสมผสานกันอย่างน่าอัศจรรย์หลาย ๆ คนรู้จักคำบอกเล่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าพวกเขาอบ

คุณจะต้อง:

• เลมอน - 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 2 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.4 กก.
• วอลนัท - 300 กรัม
• อบเชย - 15 กรัม

เตรียม:

1. ล้างและทำให้แอปเปิ้ลแห้ง นำชิ้นส่วนอาหารที่ไม่เหมาะสมออก ลูกเต๋าเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง เทน้ำเย็นลงในหม้อแล้วละลาย 0.5 ช้อนชา ลดก้อนเป็นเวลา 1-3 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่แอปเปิ้ลคิวบ์จะไม่มีเวลาในการทำให้มืดลงและทำให้เสียรูปลักษณ์ของขนม

2. กรองผ่านตะแกรงใส่น้ำตาลทรายและผสมให้เข้ากัน

3. ล้างและทำให้มะนาวแห้ง ตัดพร้อมกับผิวหนังออกเป็น 4-6 ส่วน

4. เพิ่มแอปเปิ้ลด้วยอบเชย ใส่เตาแล้วนำไปต้ม ทำอาหารต่อเป็นเวลา 10 นาที

5. เมื่อต้องการเรียงลำดับผ่านถั่วเพื่อล้างพาร์ติชันภายใน ใส่ในกระทะที่ร้อนและแห้งแล้วทอดประมาณ 8-12 นาที สิ่งสำคัญคืออย่าต้มมากเกินไปและเพื่อไม่ให้นิวเคลียสเผาไหม้ มิฉะนั้นรสชาติของขนมที่ทำเสร็จแล้วจะถูกทำให้เสีย เจ๋งตัดออกเป็นหลายส่วน แต่ไม่ได้ประณีตมาก

6. รับมะนาว ใส่ถั่ว ผัดต่อไปปรุงเป็นชิ้นโปร่งใสของแอปเปิ้ล

7. ใส่การรักษาเสร็จแล้วในขวดหมัน ปิดและเก็บ

  แอปเปิ้ลแสนอร่อยและแยมลูกแพร์ - สูตรวิดีโอ

หากคุณมีแอปเปิ้ลและลูกแพร์สุกในสวนคุณมีโอกาสมากที่จะทำแยมจากผลไม้ทั้งสองนี้และรับของหวานยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว และหากพวกเขาไม่เติบโตให้รีบไปที่ร้านหรือตลาดและซื้อผลไม้สุก ได้เวลาปรุงแยมจากลูกแพร์และแอปเปิ้ลในเวลาเดียวกัน เชื่อฉันคุณจะไม่ลืมรสชาตินี้เป็นเวลานาน

  สูตรสำหรับแอปเปิ้ลแยมกับส้ม

ในการเตรียมอาหารอร่อยเราขอแนะนำให้พิจารณาสูตรอาหารที่ผิดปกติ หลายคนรู้ว่าในแยมแอปเปิ้ลหวานเกินไปคุณสามารถเพิ่มมะนาวซึ่งจะทำให้รสชาติสมดุลและทำให้หวานน้อยลง แต่ถ้าเป็นมะนาวให้ใส่ส้มแทน ท้ายที่สุดแล้วมันยังเป็นผลไม้รสเปรี้ยวและอุดมไปด้วยกรด แต่นอกจากนี้มันยังมีรสชาติและกลิ่นที่น่าทึ่ง ที่นี่เมื่อใช้ร่วมกับแอปเปิ้ลจากส้มคุณจะได้รับแยมที่ยอดเยี่ยม

คุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ลสด - 1.5 กก.
• ส้ม - 350 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• น้ำ - 90 มล.

เตรียม:

1. ล้างผลไม้รสเปรี้ยวภายใต้น้ำไหลด้วยแปรงและล้างด้วยน้ำเดือด จำเป็นต้องใช้เพื่อกำจัดขี้ผึ้งที่ใช้สำหรับการประมวลผลจากพื้นผิวของผลไม้รสเปรี้ยว ตัดผลิตภัณฑ์เป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง ใส่ในกระทะที่เหมาะสมเพิ่มน้ำและปรุงอาหารสำหรับไตรมาสของชั่วโมงจากการเดือด

2. หลังจากเวลาที่กำหนดให้เทน้ำตาลปรุงต่อ 20 นาที ในช่วงระยะเวลาที่กำหนดเปลือกส้มจะนุ่มขึ้นและน้ำเชื่อมจะกลายเป็นสีเหลืองสดใส

3. ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกและกล่องเมล็ด สับเวดจ์ ใส่ส้ม ลดอุณหภูมิความร้อนของเตาให้เหลือน้อยที่สุดปรุงตามความหนาแน่นที่ต้องการ ใช้เวลาประมาณ 60 นาที จำไว้ว่าให้กวนเนื้อหาของกระทะอย่างสม่ำเสมอ

4. เทแอปเปิ้ลแยมเสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อ หลังจากทำความเย็นให้ทำความสะอาดในที่เย็น

  แยมแอปเปิ้ลแสนอร่อยและเรียบง่ายพร้อมถั่ว

เราขอแนะนำให้พิจารณาตัวเลือกอื่นสำหรับการทำขนมแอปเปิ้ลกับถั่ว คุณสามารถเลือกชนิดของถั่วใด ๆ ที่คุณมีที่บ้านในขณะนั้นหรือแม้กระทั่งใช้ส่วนผสม รสชาติของมันจะดีขึ้นเท่านั้น แม้ว่าหลายคนใช้วอลนัทบ่อยที่สุด ฉันลองสูตรนี้ด้วยอัลมอนด์และเฮเซลนัทด้วยและฉันก็พอใจกับผลลัพธ์มาก ถั่วทั้งสองนี้ทำงานอย่างยอดเยี่ยมกับแอปเปิ้ลหวาน

คุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ล - 500 กรัม
• น้ำตาลทราย 500 กรัม
• กรดซิตริก - 2 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 200 มล.
• ถั่วใด ๆ - 60 กรัม

เตรียม:

1. ล้างผลไม้แห้งลบเน่าและไม่เหมาะกับอาหาร สับก้อนขนาดกลาง

2. รวมในหม้อปรุงอาหารที่เหมาะสมกับถั่ว ปกปิด

3. เราเริ่มเตรียมน้ำเชื่อมรสหวาน ในการทำเช่นนี้ในกระทะที่แยกต่างหากผสมน้ำและน้ำตาลทราย ด้วยการกวนปกตินำไปต้มรอจนธัญพืชละลายหมด

4. ใส่ส่วนผสมผลไม้ - ถั่วในน้ำเชื่อมเสร็จแล้วผัด เติมกรดซิตริกและต้มจนข้น นี่คือแอปเปิ้ลแยมที่เรียบง่ายพร้อมถั่ว

การทำของหวานจากแอปเปิ้ลของ "ไส้ขาว" ไม่ใช่เรื่องยากสิ่งสำคัญคือการสังเกตสัดส่วนของส่วนผสมและเทคโนโลยีทีละขั้นตอน ปัญหาที่ใหญ่ที่สุดของแอปเปิ้ลเหล่านี้คือพวกมันนิ่มและต้มเร็วมาก แต่รสชาติในเวลาเดียวกันนั้นวิเศษมากถ้าคุณเห็นแอปเปิ้ลจำสูตรและลองทำแยมจากพวกเขาในฤดูหนาว

คุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ล "ไส้ขาว" - 1.5 กก.
• น้ำตาลทรายขาว - 0.6 กก.

เตรียม:

1. ล้างผลไม้แบ่งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กันลบกล่องเมล็ด หั่นชิ้นขนาดกลาง

2. ใส่ในภาชนะที่เหมาะสมสำหรับทำอาหาร รวมกับน้ำตาลทราย ยืนยัน 10 ชั่วโมง

3. หลังจากเวลาที่กำหนดวางภาชนะที่มีเนื้อหาบนเตา จากช่วงเวลาของการเดือดลดอุณหภูมิความร้อนทำอาหารต่อไปเป็นเวลา 10 นาที ลบออกจากเตาครอบคลุมด้วยผ้ากอซและเย็น

4. ทำซ้ำขั้นตอนการต้มการทำอาหารและการทำให้เย็น 2 ครั้ง ด้วยเหตุนี้เฉดสีจึงได้สีอำพันที่สว่างสดใส

5. หลังจากต้มครั้งสุดท้ายกระจายแอปเปิ้ลแยมในเหยือกที่ปลอดเชื้อ ปิดให้แน่น

  แยมแอปเปิ้ลลูกเกดดำที่สดใสและมีสุขภาพ

ตามสูตรนี้คุณสามารถทำแยมคลาสสิกจากแอปเปิ้ลหรือเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ เราขอแนะนำให้คุณพิจารณาวิธีการทำอาหารของหวานที่น่าสนใจจากแอปเปิ้ลด้วยลูกเกดดำ ไม่เพียง แต่สีของจานจะเปลี่ยนไป แต่ยังเพิ่มรสชาติ นอกจากนี้แบล็คเคอแรนท์มีประโยชน์อย่างยิ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับโรคหวัด การเตรียมการดังกล่าวไม่เพียง แต่เป็นความสุขสำหรับคุณเท่านั้น แต่ยังจะได้รับประโยชน์ในช่วงเย็นของฤดูหนาวด้วยชาสักถ้วย

คุณจะต้อง:

• ลูกเกดดำ - 1 กก.
• แอปเปิ้ล - 2 กก.
• น้ำตาลทราย - 3 กก.

เตรียม:

1. ในการจัดเรียงผลเบอร์รี่เพื่อลบผลไม้เน่าและเน่าเสียขยะมากเกินไป ล้างออกได้ดีในหลายน้ำ รอให้ความชื้นส่วนเกินระบายออก ใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำตาลทราย½ส่วน ครอบคลุมและปล่อยเพื่อเน้นน้ำผลไม้

2. ล้างผลไม้ ลบสถานที่เน่าและกล่องเมล็ด สับก้อนขนาดกลาง

3. ในระหว่างนี้เราเริ่มเตรียมน้ำเชื่อมรสหวาน เมื่อต้องการรวมน้ำและส่วนที่เหลือของน้ำตาลทรายในกระทะอื่น ด้วยการกวนปกติรอการสลายตัวของอนุภาคหวาน ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมร้อนลวก 2-3 นาที

4. โดยไม่ต้องถอดออกจากเตาเทน้ำผลไม้แบล็คเคอแรนท์ที่โดดเด่นออกมา อุ่นเครื่องประมาณ 5-8 นาที

5. จากนั้นผลเบอร์รี่เองและปรุงอาหารอีก 5 นาที จัดเรียงในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดให้แน่น

  Aronia มีสุขภาพดีมากอัดแน่นไปด้วยแอปเปิ้ล

อร่อยและมีสุขภาพดีสิ่งที่อาจจะดีกว่าเมื่อมันมาถึงขนมหวาน ท้ายที่สุดพวกเขาไม่เพียง แต่ทำลายฟันของพวกเขา สิ่งนี้สามารถมอบให้กับเด็ก ๆ และมีสุขภาพที่ดีในฤดูหนาว

  แยมจากลูกพลัมและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวปรุงอาหารในหม้อหุงช้า

มีหลายคนในบ้านหรือไม่ จากนั้นเราขอแนะนำให้พิจารณาตัวเลือกในการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลที่อร่อยและฉ่ำและแยมลูกพลัม ของหวานจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

คุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ลในรูปแบบปอกเปลือก - 1 กก.
• พลัม - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.6 กก.

เตรียม:

1. สับแอปเปิ้ลในลูกบาศก์ขนาดกลาง ล้างท่อระบายน้ำแบ่งออกเป็น 2 ส่วนและลบกระดูกด้านใน ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ในชามแยก

2. เทน้ำตาลทรายลงไปผัด คลุมด้วยผ้าแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะในครัว 2-3 ชั่วโมงเพื่อจัดสรรน้ำให้เพียงพอ

3. หลังจากเวลาที่กำหนดวางชามลงในเครื่องมัลติเกอร์เกอร์และสร้างโหมด“ ดับไฟ” เป็นเวลา 40 นาที

4. ไม่จำเป็นต้องปิดฝาเนื่องจากส่วนผสมจะไหม้ อย่าลืมคนให้สม่ำเสมอ จัดเรียงในธนาคารที่สะอาดปิดและเก็บไว้ในห้องใต้ดิน

  แอปเปิ้ลพาราไดซ์แยมกับตะเกียบ

แอปเปิ้ลสวรรค์เหมือนหลาย ๆ ของหวานที่ทำจาก X นั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษ พวกเขาเตรียมค่อนข้างเร็ว แอปเปิ้ลสามารถกินได้เกือบทั้งหมดเพราะมันมีขนาดเท่ากับเชอร์รี่

คุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ลสวรรค์ - 600 กรัม
• น้ำตาลทราย - 500 กรัม
• น้ำกรอง - 250 มล.;
• กรดซิตริก -2.5 กรัม

เตรียม:

1. รวมน้ำกับน้ำตาลทรายในกระทะแยก ใส่เตานำไปต้ม

2. ในขณะเดียวกันล้างและทำให้แอปเปิ้ลแห้ง ตัดหางม้าเพื่อให้กิ่งยังมีความสูงไม่เกิน 2 ซม. ทำแอปเปิ้ลแต่ละเข็มด้วยไม้จิ้มฟันหรือเข็มง่ายๆ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ผิวแตกขณะทำอาหาร

3. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ในน้ำเชื่อมเดือด ตั้งความร้อนสูงสุดเดือด นำโฟมออกแล้วปิดเตา ใจเย็นแยม

4. ติดตั้งบนเตาอีกครั้งเทกรดซิตริกลงไป ผัดเบา ๆ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแท่งอบเชย นำไปต้มลดความร้อนและทำอาหารเป็นเวลา 30 นาที สิ่งสำคัญคือกระดาษติดไม่เดือดอย่างรุนแรง

5. รับซินนามอนสติ๊ก เทแยมหอมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อม้วนอย่างผนึกแน่น หลังจากระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์ลบออกไปเย็น

อย่างที่คุณเห็นมีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำแยมจากแอปเปิ้ล ทั้งหมดของพวกเขาแตกต่างกันในจำนวนของส่วนผสมที่นำมาในรสชาติและรูปลักษณ์

แต่ในไม่ช้าแอปเปิลก็จะทำให้สุกและในเวลานี้มันคุ้มค่าที่จะตัดสินใจว่าจะเตรียมความอร่อยและความหวานจากพวกเขา

แอปเปิ้ลมีหลายพันธุ์พวกมันเติบโตในสภาพภูมิอากาศที่หลากหลาย

แอปเปิ้ลกินสดแช่อบแห้งทำให้เครื่องดื่มต่าง ๆ แยมมูสแยมใช้เป็นวัตถุดิบในการทำแยม, พาสเทล, แยม, แยมในการเตรียมอาหารจานเนื้อและปลา

  แอปเปิ้ลแยมใสกับชิ้น

เราจะต้อง:

• แอปเปิ้ล 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล 2 กิโลกรัม

เตรียม:

1. ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกและแกน

2. หั่นเป็นชิ้น

3. เราเติมน้ำตาลและทิ้งไว้ 1 วันเพื่อให้น้ำและน้ำตาล

4. ใส่ไฟกองเล็ก ๆ กวนหลังจากต้มปรุงเป็นเวลา 15 นาทีนำออกจากความร้อนและทิ้งไว้ 1 วัน

5. เราใส่ไฟที่ช้าอีกครั้งและหลังจากเดือดปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีตื่นเต้น

6. เทแยมเสร็จแล้วลงในขวดที่ฆ่าเชื้อทันที

แบ๊งส์ปิดอย่างแน่นหนาและพลิกคว่ำและซ้ายเพื่อให้เย็นสนิท

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ลหนัก 1 กิโลกรัม
• 1 ส้ม
• 0.5 กิโลกรัมน้ำตาล

เตรียม:

ลอกแอปเปิ้ลแล้วเอาแกนออก

ตัดพวกเขาเป็นก้อนขนาดกลาง

ส้มที่มีเปลือกเอาเมล็ดออกหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางและผ่านเครื่องบดเนื้อ

เรารวมสีส้มแอปเปิ้ลน้ำตาลเข้าด้วยกัน

เราใส่ไฟที่ช้าและกวนเป็นเวลา 50 นาทีแอปเปิ้ลควรกลายเป็นโปร่งใสน้ำเชื่อมยากที่จะระบายออกจากช้อน

ส่วนผสม:

เตรียม:

เทน้ำตาลลงไปในน้ำแล้วตั้งไฟคนให้เข้ากันโดยใช้ไฟช้าๆจนน้ำตาลละลายหมด

ตัดมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ หลังจากนำเมล็ดออก

เพิ่มมะนาวลงในน้ำเชื่อมเดือดและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที

ในแอปเปิ้ลให้เอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ พร้อมกับผิว

เทแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที

นำแยมออกจากไฟและทิ้งไว้ค้างคืนเพื่อให้ผลไม้แช่ในน้ำเชื่อม

เราใส่แยมลงในไฟที่ช้าแล้วปรุงอาหารหลังจากต้ม 30 นาทีก่อนที่จะหนา

  Apple Jam - ห้านาที

มันเป็นสิ่งจำเป็น:

• แอปเปิ้ล 5 กก
• น้ำตาล 5 กก

เตรียม:

1. นำแกนออกจากแอปเปิ้ลและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ พร้อมกับเปลือก
2. เทน้ำตาลผสมและทิ้งไว้ค้างคืน
3. ใส่ไฟและต้มประมาณ 10 นาทีทิ้งไว้ให้เย็น
4. ต้มต่อไปอีก 10 นาที
5. ลบจากความร้อนและต้มอีกครั้งประมาณ 5-10 นาที

  แยมจีน

ในคนทั่วไปแอปเปิ้ลขนาดเล็กชนิดต่าง ๆ เรียกว่าภาษาจีน

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ลจีน 1 กก
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• น้ำ 3/4 ถ้วย

เตรียม:

1. แอปเปิ้ลของฉันตัดก้านด้วยเข็มทำหลุมเพื่อให้เมื่อการปรุงอาหารเปลือกไม่แตก
2. เทน้ำเย็นลงในกระทะและเพิ่มแอปเปิ้ล
3. ใส่ไฟลงไปต้มจนสุกประมาณ 5 นาที
4. ระบายน้ำและเพิ่มน้ำตาลลงไป
5. ใส่น้ำเชื่อมลงในกองไฟนำไปต้มและทำอาหารเป็นเวลา 5 นาที
6. ลบน้ำเชื่อมจากความร้อนเทแอปเปิ้ลและทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมง

  แอปเปิ้ลแอมเบอร์แยม

มันเป็นสิ่งจำเป็น:

• แอปเปิ้ลหนัก 1 กิโลกรัม
• 700 กรัม น้ำตาล
• น้ำ 100 มล
• ผิวมะนาวครึ่งลูก

เตรียม:

ล้างแอปเปิ้ลแกนและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

เทน้ำตาลลงในน้ำใส่ไฟปานกลางเคี่ยวขณะที่เดือดจนน้ำตาลละลายหมด

เพิ่มความมีชีวิตชีวาของมะนาวลงในน้ำเชื่อม

เทแอปเปิลผสมให้เข้ากันปิดไฟแล้วทิ้งไว้ประมาณ 6-8 ชั่วโมง

ใส่แยมลงในไฟแล้วนำไปต้มและต้มต่อไปอีก 5 นาที

ลบจากความร้อนและปล่อยให้เย็นสนิท

เราใส่ไฟเล็ก ๆ และหลังจากเดือดปรุงอาหารประมาณ 10-12 นาทีปล่อยให้เย็นสนิท

ทำอาหารอีกครั้งด้วยความร้อนต่ำ 15 นาทีหลังจากเดือด

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเวลาในการทำอาหารหากคุณต้องการแยมที่หนาขึ้นและเข้มขึ้น

  Jam "Paradise apple"

แอปเปิ้ลพาราไดซ์ถูกเรียกว่ารันเนอร์และต้มกับก้าน มันกลับกลายเป็นเปรี้ยว - แอปเปิ้ลหวานหอมสีอำพัน

ต้องการ:

• Ranetki - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ

เตรียม:

1. จัดเรียงและล้าง ranetki
2. ด้วยไม้จิ้มฟันทำให้การเจาะ 5 - 7 ครั้งจากนั้นแช่ในน้ำเชื่อมได้ดีและจะไม่แตก
3. เทน้ำ (5l.) ลงในกระทะขนาดใหญ่ต้มเทแอปเปิ้ลลงไปแล้วนำไปต้ม
4. ลบจากความร้อนระบายน้ำเดือดเทน้ำเย็นและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหลายชั่วโมง
5. เทน้ำหนึ่งแก้วใส่น้ำตาลแล้วต้มน้ำเชื่อม
6. สะเด็ดน้ำและปล่อยให้เย็น
7. ใส่แยมเย็นลงบนกองไฟแล้วต้มประมาณ 15 - 20 นาทีทิ้งไว้ให้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน
8. หลังจากผ่านไปหนึ่งวันให้ต้มอีกครั้ง 15 ถึง 20 นาทีแล้วเทลงในแบงค์แล้วม้วนฝาขึ้น
9. วางกระป๋องกลับหัวคลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็น
10. เก็บแยมในที่เย็น

  สูตรวิดีโอสำหรับทำแยมจากแอปเปิ้ลกับขิงในหม้อหุงช้า

แอปเปิ้ลแยมทำตามใจชอบเพื่อคุณและครอบครัวด้วยรสชาติที่น่าทึ่งและสีอำพัน เมื่อปรุงแยมคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่หลากหลาย - แครนเบอร์รี่, lingonberries ฯลฯ ซึ่งจะทำให้แยมเปรี้ยวผิดปกติ

รอการตอบรับของคุณแบ่งปันสูตรอาหารกับเพื่อน ๆ

แอปเปิ้ลแยมเป็นหนึ่งในแยมที่นิยมมากที่สุด มันมีรสชาติของแอปเปิ้ลที่น่ารื่นรมย์แอปเปิ้ลเองโปร่งใสระหว่างการปรุงและรับสีอำพัน ในแยมนี้คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหลากหลายชนิดเช่นอบเชยกานพลูหญ้าฝรั่นหรือขิง มันยังกลายเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของแอปเปิ้ลกับส้มและมะนาวหรือความเอร็ดอร่อย วันนี้ฉันจะเขียนสูตร 7 ทันทีสำหรับแยมต่างๆจากแอปเปิ้ล และคุณเขียนความคิดเห็นที่สูตรที่คุณชอบมากที่สุด

คุณรู้จักความแตกต่างระหว่างแยมแยมและแยมไหม? แยมควรมีผลไม้หรือผลเบอร์รี่ทั้งหมดในน้ำเชื่อมใส ดังนั้นแยมจึงไม่ถูกปรุงเป็นเวลานานบ่อยครั้งในหลายขั้นตอนเพื่อรักษารูปร่าง แยมก็ปรุงจากชิ้นส่วนด้วย นั่นคือผลไม้ชิ้นเล็ก ๆ จะพบได้ในแยม และแยมที่ทำจากน้ำซุปข้นผลไม้ มันควรจะเป็นชุดและมีความหนาแน่น

ในบทความนี้ฉันจะเขียนวิธีการปรุงแยมจากแอปเปิ้ลเพื่อให้ชิ้นทั้งหมดยังคงอยู่ในมัน ฉันจะบอกความลับในการทำแยมแอปเปิ้ลให้คุณด้วย

แอปเปิลแยมไม่สามารถต้มในชามเคลือบได้เพราะแยมจะติดและไหม้ นอกจากนี้คุณจะต้องเอาโฟมออกระหว่างการปรุง หากยังไม่ได้ดำเนินการติดขัดอาจหมักระหว่างการเก็บรักษา

แอปเปิ้ลแยมควรเทร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ กระป๋องสามารถฆ่าเชื้อผ่านไอน้ำ ตัวอย่างเช่นพิมพ์ในหม้อน้ำกว้างวางตะแกรงบน ใส่กระป๋องที่สะอาดลงบนตะแกรงแล้วล้างด้วยฟองน้ำใหม่พร้อมโซดาคว่ำ นึ่งกระป๋องเป็นเวลา 15 นาทีจนแก้วใส นอกจากนี้ธนาคารยังสามารถฆ่าเชื้อในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 140-150 องศา แต่คุณต้องใส่กระป๋องในเตาเย็นเพื่อที่พวกเขาจะไม่ระเบิด ฝาจะต้องต้มเป็นเวลา 5 นาที

สำหรับการเก็บรักษาธนาคารที่มีอายุไม่เกิน 5 ปีนั้นมีความเหมาะสม ปีที่วางจำหน่ายดูที่ด้านล่างของกระป๋อง

ด้วยเซ็กเมนต์ที่ติดขัดคุณต้องคนจรจัดมากกว่าที่จะติดขัด มันเป็นเพราะความจริงที่ว่าเวลาส่วนใหญ่จะถูกใช้ในการหั่นผลไม้ แต่ในแยมที่เก็บรักษาชิ้นส่วนทั้งหมดไว้จะมีสารที่เป็นประโยชน์มากกว่าที่อยู่ในผลไม้สด ในแยมแอปเปิ้ลที่ดีผลไม้และน้ำเชื่อมควรมีสีอำพันที่สวยงามโปร่งใส นอกจากเครื่องดื่มสำหรับชาแล้วการรักษาดังกล่าวยังสามารถใช้เป็นไส้สำหรับพายและขนมอบอื่น ๆ

ส่วนผสม (น้ำหนักสุทธิ):

• ฟักทอง - 500 กรัม
• แอปเปิ้ล - 500 กรัม
• น้ำตาล - 1 กก
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา หรือน้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับแช่)

วิธีทำอาหาร:

1. ทำน้ำเปรี้ยวโดยละลายในน้ำหนึ่งลิตรครึ่งช้อนชาของกรดซิตริก กรดสามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาวธรรมชาติ ตัดแอปเปิ้ลล้างเป็นก้อนหรือฟางและใส่ในน้ำที่เตรียมไว้ ดังนั้นผลไม้จะไม่มืดและแยมจะมีสีที่สวยงาม

2. หั่นฟักทองเป็นลูกบาศก์ ระบายแอปเปิ้ลและเพิ่มผลไม้ลงในฟักทอง โรยด้วยน้ำตาลผสมและทิ้งไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมงเพื่อทำน้ำผลไม้

3. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทำอาหารแยม วางบนเตานำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีกวนเป็นครั้งคราว วางแยมทิ้งไว้ในกองไฟแล้วปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมงอาจเป็นวัน ในวันถัดไปใส่แยมเพื่อปรุงอาหารเป็นครั้งที่สอง หลังจากเดือดให้ปรุงอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาทีแล้วนำไปใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

แยมดังกล่าวสามารถปิดได้ด้วยผ้าไนล่อน ในกรณีนี้สามารถจัดเก็บได้ไม่เกิน 2 เดือน

4. ไม่จำเป็นต้องห่อตัวด้วยผ้าพันผ้าห่มให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง ปรากฎว่าอร่อยและสดใส!

แจมทั้ง Apple ใส

ก่อนหน้านั้นฉันเขียนสูตรสำหรับแอปเปิ้ลแยมเป็นชิ้น ๆ แต่คุณสามารถทำแยมจากแอปเปิ้ลทั้งหมด ในกรณีนี้อย่าใช้แอปเปิ้ลสวรรค์ (เล็ก) แต่เป็นแอปเปิ้ลธรรมดา แยมนี้จะมีลักษณะผิดปกติบนจาน แม้ว่าแอปเปิ้ลจะเป็นทั้งหมดพวกเขาจะนุ่ม ดังนั้นการกินพวกมันไม่ใช่เรื่องยาก แน่นอนว่าแยมนี้ไม่เหมาะสำหรับการเติมในขนมอบ แต่ชาจะถูกต้อง

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถปรุงอาหารแยมโดยการตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ลเขียว - 2 กก
• น้ำตาล - 2 กก

วิธีการปรุงแอปเปิ้ลแยม:

1. แอปเปิ้ลแข็ง แต่สุก ล้างพวกเขาและหลัก สะดวกในการใช้อุปกรณ์ครัวพิเศษสำหรับแอปเปิ้ล ใส่แอปเปิ้ลลงในกระทะแล้วโรยด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้เช่นข้ามคืนหรือ 12 ชั่วโมงเพื่อให้แอปเปิ้ลปล่อยให้น้ำผลไม้

2. หากแอปเปิ้ลไม่ได้ฉ่ำและน้ำผลไม้ไม่เพียงพอเป็นเวลา 12 ชั่วโมงเพิ่มน้ำ 100 มล. เพื่อให้แอปเปิ้ลไม่เผาในระหว่างการปรุงอาหาร

3. ใส่แยมเพื่อเคี่ยวบนไฟอ่อน น้ำตาลจะละลายไปเรื่อย ๆ แอปเปิ้ลจะให้น้ำผลไม้มากขึ้น นำน้ำเชื่อมไปต้มแล้วปิดไฟ ตลอดเวลาที่แยมเดือดให้เปลี่ยนแอปเปิ้ลเป็นระยะ ด้านที่จะอยู่ในน้ำเชื่อมจะปรุงได้เร็วขึ้น ดังนั้นผลไม้จะต้องพลิกกลับ เมื่อถูกความร้อนแอปเปิ้ลจะเปลี่ยนสีกลายเป็นสีทอง

4. หลังจากเดือดให้ปิดฝาแยมด้วยจานแล้วกดขี่ชั่งน้ำหนักประมาณ 1-1.5 กก. การกดขี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แอปเปิ้ลทั้งหมดแช่อยู่ในน้ำเชื่อมและไม่ลอยอยู่ด้านบน ตอนนี้ใส่กระทะปิดไฟและปล่อยให้แยมเย็นสนิท

5. ใส่แอปเปิ้ลเพื่อต้มครั้งที่สอง ในทำนองเดียวกันนำน้ำเชื่อมไปต้มบนไฟอ่อน ๆ ลบโฟม ต้มประมาณ 2-3 นาทีแล้วยกออกจากเตา ใส่การกดขี่และปล่อยให้มันเย็นอีกครั้ง

6. เป็นครั้งที่สามปรุงอาหารแยมหลังจากเดือดประมาณ 10-12 นาที ในรูปแบบร้อนวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเทแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อม ม้วนฝาและอนุญาตให้เก็บรักษาให้เย็น มันกลายเป็นแยมแอปเปิ้ลที่สวยงามและอร่อยมาก น้ำเชื่อมจะข้นพอคุณไม่ต้องปรุงแยมนานเกินไปต้ม

แยมกับแอปเปิ้ลและส้ม

นี่คือแยมแสนอร่อยที่มีโครงสร้างเหมือนกันกับกลิ่นของส้ม สำหรับเขามีความจำเป็นต้องใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยวสีเขียวเท่านั้นเช่นเมล็ด

ส่วนผสม (น้ำหนักผลไม้ unpeeled):

• แอปเปิ้ล Semerenko - 1 กก
• ส้ม - 1 กก
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• น้ำตาล - 800 กรัม
• ซินนามอนสติ๊ก - 1 ชิ้น

แยมจากแอปเปิ้ลและส้ม - วิธีการปรุงอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ลปอกหั่นเป็น 4 ส่วนตัดแกน ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นกลางสุ่ม การสไลซ์ไม่สำคัญว่าจะเกิดการติดขัดในภายหลัง

2. ล้างมะนาวและส้มด้วยแปรง จากส้มและเลมอนครึ่งลูกคุณก็จะสนุกกับการขูดผิวด้วยเครื่องขูด มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะล้างเฉพาะชั้นสว่างด้านบนไม่ถึงชั้นสีขาวของผลไม้ (ส่วนสีขาวของเปลือกจะขม) บีบน้ำครึ่งมะนาวออกเป็นแอปเปิ้ลและผสม น้ำเปรี้ยวจะช่วยรักษาสี เมล็ดเลมอนไม่ควรร่วงหล่น

3. ในความสนุกของมะนาวและส้มคุณสามารถเลือกเพิ่ม 1 ช้อนชาของ Imereti saffron ถ้ามี Saffron จะเพิ่มความสว่างของสีให้กับแยม แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ติดขัด เทความสนุกสู่แอปเปิ้ล

4. ลอกส้มทั้งหมดออกขจัดสารตกค้างสีขาวทั้งหมด หั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วใส่แอปเปิ้ล โรยทุกอย่างด้วยน้ำตาลและผสม ทิ้งผลไม้ลงในน้ำตาลสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้น้ำไหล เมื่อน้ำผลไม้ปรากฏขึ้นคุณสามารถเริ่มทำอาหารแยม

5. นำแยมไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาทีกวนเป็นครั้งคราว ปิดความร้อนแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท ถัดไปใส่กระดาษติดเป็นครั้งที่สอง นำไปต้มอีกครั้งและต้มเป็นเวลา 3 นาที อนุญาตให้เย็น

6. บดแยมระบายความร้อนด้วยเครื่องปั่น เป็นที่ยอมรับว่าผลไม้ชิ้นเล็ก ๆ ยังคงอยู่ในแยม นำแยมไปประกอบอาหารสับแล้ว เพิ่มแท่งอบเชยในน้ำซุปข้นซึ่งจะให้กลิ่นพิเศษ นำส่วนผสมไปตั้งไฟอ่อน ๆ คนให้เคี่ยวต่ออีก 5 นาที นำแท่งอบเชยออกมาแล้วก็ดับกลิ่นแล้ว

7. เทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น การรักษาดังกล่าวจะได้กลิ่นโอชะส้มและอบเชย สนุกกับงานเลี้ยงน้ำชาของคุณ!

แอปเปิ้ลขิงแยมไมโครเวฟ - สูตรง่าย ๆ

ขิงจะถูกเพิ่มเข้าไปในแยมนี้ซึ่งทำให้รสชาติของแยมปกติไม่ได้ค่อนข้างสามัญ แยมนี้ปรุงในไมโครเวฟ

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล - 500 กรัม
• น้ำตาล - 500 กรัม
• รากขิงสด - 20 กรัม
• อบเชย - 10 กรัม
• กรดซิตริก - 3 กรัม

วิธีการปรุงแอปเปิ้ลแยมกับขิง:

1. ล้างและลอกแอปเปิ้ล ในสูตรนี้เปลือกไม่ได้ใช้คุณสามารถปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่มจากมัน ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือบาง ๆ ชั่งในรูปแบบที่หั่นแล้วและใช้น้ำตาลในปริมาณเดียวกัน

2. ปอกเปลือกและสับขิงอย่างประณีตและประณีต คุณสามารถตัดที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วตัดให้ละเอียดยิ่งขึ้น

3. ใส่ขิงลงในแอปเปิ้ลโรยทุกอย่างด้วยน้ำตาลและผสม

4. ใส่แอปเปิ้ลลงในน้ำตาลในไมโครเวฟเป็นเวลา 9 นาที กำลังไฟตั้ง 700 วัตต์ คุณไม่จำเป็นต้องตั้งค่ากำลังไฟสูงสุดเพื่อให้กระดาษติดไม่เดือดมากเกินไปและไม่กระจาย นำกระดาษที่ติดออกหลังจากเวลาที่กำหนด น้ำตาลควรละลายและแอปเปิ้ลจะลอยในน้ำเชื่อม

5. เพิ่มอบเชยลงในแยมผสม และใส่ในไมโครเวฟอีกประมาณ 9 นาที เพิ่มกรดซิตริกลงในแยมที่เตรียมไว้แล้วกวนใส่ในไมโครเวฟอีก 30 วินาที หลังจากนี้ควรใส่แยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีด นั่นคือทั้งหมดที่

แอปเปิ้ลหลากหลายประเภทสามารถปรุงอาหารในเวลาที่ต่างกัน ดูแอปเปิ้ลของคุณ - พวกมันควรจะโปร่งใส

แยมแอปเปิ้ลหนา - ความลับในการทำอาหาร

มีข้อผิดพลาดบางอย่างที่ผู้หญิงทำในการทำแยม เนื่องจากข้อผิดพลาดเหล่านี้กระดาษติดอาจไหม้ได้อาจไม่หนาพอ ฉันจะบอกวิธีปรุงแยมแสนอร่อยและแอปเปิ้ลให้หนา

สำหรับแยมสิ่งสำคัญคือต้องเลือกแอปเปิ้ลที่เหมาะสม ใช้พันธุ์ที่เป็นกรด (พวกเขามีเพกตินมากขึ้นซึ่งหมายความว่าแยมข้นเร็วขึ้น) - Antonovka, Semerenko, Granny Smith, กลอสเตอร์ หากมีแอปเปิ้ลหวานเพียงอย่างเดียวคุณจะต้องเพิ่มเพคตินจำนวนมาก - ควินน์, ลูกพีช, ลูกพลัม, ผิวส้ม, ฟักทอง

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ลเขียวอมเขียว - 2 กก
• น้ำตาล - 1.2 กก
• น้ำ - 300 มล
• น้ำมะนาว - 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและลอกแอปเปิ้ล อย่าทิ้งสกินพวกเขาจะยังคงมีประโยชน์ มันอยู่ในเปลือกที่มีเพกตินมากเป็นสองเท่าในเยื่อของแอปเปิ้ล ดังนั้นการทำความสะอาดเหล่านี้จะถูกต้มด้วยแยมเพื่อให้ข้นเร็วขึ้น ใส่สกินในผ้ากอซและมัดเป็นปมออกจากหางยาวของผ้ากอซ สำหรับปลายเหล่านี้แล้วเอาเปลือกออกจากกระทะ

2. ตัดแอปเปิ้ลที่ปอกแล้วออกเป็น 4 ส่วนแล้วตัดแกน ชั่งน้ำหนักแอปเปิ้ลในรูปแบบที่ปอกเปลือก สำหรับแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือก 1 กิโลกรัมใช้น้ำ 150 มล. เทน้ำลงในถาดสแตนเลส วางเปลือกแอปเปิ้ลลงในก้นน้ำเทไตรมาสของแอปเปิ้ลลงไป

3. ใส่หม้อบนไฟแรงและนำไปต้มภายใต้ฝาปิด หลังจากเดือดแล้วให้ตั้งไฟปานกลางและต้มแอปเปิ้ลประมาณ 15-20 นาที

อย่าเติมกระทะเกิน 3/4 มิฉะนั้นโฟมจะปีนออกไปด้านบน

4. ตรวจสอบแอปเปิ้ลด้วยไม้เสียบ - ควรจะนุ่ม ถ้าเป็นเช่นนั้นให้ถอดผ้าออกด้วยการทำความสะอาดแล้วบิดกะทะออก ไม่จำเป็นต้องใช้สกินอีกแล้ว ต้องบดแอปเปิ้ลที่ปรุงแล้ว ขั้นแรกให้โยนมันลงบนตะแกรงเพื่อให้แก้วเป็นของเหลวส่วนเกิน ไม่จำเป็นต้องเพิ่มลงในกระดาษติด จากนั้นบดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ ผ่านตะแกรงหรือใช้เครื่องปั่นมือ

5. ในแอปเปิ้ลซอสคุณต้องใส่น้ำตาลและน้ำมะนาว สำหรับแยมที่เหมาะจะใช้น้ำตาล 600 กรัมต่อแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือก 1 กิโลกรัม จำนวนดังกล่าวจะช่วยให้แยมสามารถยืนเป็นเวลานานและไม่ต้องหมัก แต่ในเวลาเดียวกัน, แยมจะไม่ถูกปรับใช้ น้ำมะนาวจะป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลมืดเกินไป ผัดมันฝรั่งบดกับน้ำตาลและน้ำผลไม้

6. ในการทำให้แยมหนามันสามารถต้มผ่านความร้อนต่ำ แต่จะใช้เวลานานมาก ในการลดเวลาลงสามครั้งจำเป็นต้องอบแยม! เมื่อต้องการทำเช่นนี้เปิดเตาอบที่ 200 องศา เทแอปเปิ้ลซอสด้วยน้ำตาลบนกระดาษรองอบแล้วทาให้เรียบ ความหนาของชั้นไม่ควรเกิน 3 ซม. ทินเนอร์ - ยิ่งระเหยเร็วขึ้นเท่านั้น คุณไม่จำเป็นต้องปิดบังและอัดจาระบีเป็นแผ่นอบ

7. เมื่อคุณใส่แยมในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาลดความร้อนถึง 150 องศาและอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในระหว่างนี้ให้ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด

8. ตรวจสอบความพร้อมของแยม ควรลดปริมาณลงประมาณครึ่งหนึ่ง วางแยมลงบนจานรองแล้วพลิกกลับ หากไม่ตก (อย่างไร) แสดงว่าพร้อมแล้ว

9. วางแยมร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วอย่างรวดเร็ว ธนาคารจะผ่านการฆ่าเชื้อไอน้ำประมาณ 15 นาทีจนโปร่งใส ดังนั้นก่อนที่จะติดขัด 15 นาทีให้นำขวดโหลไปฆ่าเชื้อ 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม - ต้มฝา แจมจำเป็นต้องใส่ "เข็มขัด marusin" - นี่คือสถานที่ของกระป๋องที่มันจะเริ่มแคบลง (ไหล่)

อย่าลืมที่จะล้างทัพพีในน้ำเดือดที่คุณจะเทแยม

10. เพื่อรักษาแยมให้เทน้ำตาลที่ด้านบน ชั้นน้ำตาลควรอยู่ที่ประมาณ 5-10 มม. นี่คือล็อคน้ำตาลหรือก๊อกน้ำตาล การควบแน่นจากฝาจะไม่ตกบนแยม แต่เป็นน้ำตาล และม้วนฝาร้อนขึ้นทันทีซึ่งคุณต้องออกจากน้ำเดือดและสลัดน้ำทั้งหมด พลิกขวดกลับด้านแล้วตรวจสอบว่าฝาปิดอยู่แน่นและไม่มีรอยรั่ว

11. เมื่อติดแล้วพร้อมนี้ หลังจากทำความเย็นให้นำไปทิ้งไว้ในที่มืดที่แห้งและสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 3 ปี เมื่อติดขัดเล็กน้อยมันจะหนาขึ้นเกือบเหมือนแยมผิวส้ม ใช้เป็นไส้สำหรับเบเกิลพายและชา

ฉันคิดว่าจาก 7 สูตรนี้คุณสามารถเลือกสูตรที่จะเป็นที่ชื่นชอบในครอบครัวของคุณ ดูสูตรอาหารสำหรับแยมอื่น ๆ

สูตรการทำแยมทีละขั้นตอนเพื่อให้อร่อยแกร่งมีกลิ่นหอมและโปร่งใสจากแอปเปิ้ลขนาดเล็ก

การประเมินผล
  ตำรับ

เวลา
  (ต่ำสุด)

เสิร์ฟ
  (คน)

ในจาน 100 กรัม

0 กรัม

0 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

200 kcal

ตัวเลือก 1. สูตรคลาสสิคสำหรับแยมจากแอปเปิ้ลขนาดเล็ก

แอปเปิ้ลขนาดเล็กเรียกว่าสวรรค์ ด้วยขนาดที่เล็กทำให้สามารถเตรียมแยมได้จากผลไม้ทั้งหมด ความละเอียดอ่อนมีความโปร่งใสและอร่อยมาก นอกจากนี้กระบวนการทำอาหารค่อนข้างง่ายและจะทำให้คุณมีความสุขที่แท้จริง

ส่วนผสม

• แก้วน้ำกรอง
• กิโลกรัมน้ำตาลทราย
• กิโลกรัมของแอปเปิ้ลขนาดเล็ก

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแยมจากแอปเปิ้ลขนาดเล็ก

ล้างแอปเปิ้ลขนาดเล็กให้ทั่ว ผ่าครึ่งต้น ไม้จิ้มฟันแต่ละผลไม้ในหลาย ๆ ที่ด้วยไม้จิ้มฟัน

ใส่แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ในชามที่เหมาะสมแล้วเทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ล้างผลไม้เป็นเวลาห้านาที จากนั้นสะเด็ดน้ำลงในหม้อแยกต่างหากแล้วล้างแอปเปิ้ลลงในน้ำเย็น

เทน้ำตาลทรายลงในน้ำที่ระบายจากแอปเปิ้ล คนให้เข้ากันและต้มนานห้านาที เทผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมร้อนและผสมเบา ๆ ลบจากความร้อนและทิ้งไว้ในน้ำเชื่อมแอปเปิ้ลเป็นเวลาสิบสองชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนอย่างน้อยสามครั้ง เวลาต้มครั้งสุดท้ายเพิ่มขึ้นเป็น 20 นาที จัดแยมร้อนในภาชนะแก้วที่แห้งปราศจากเชื้อ ปิดผนึกฝาให้แน่น พลิกคว่ำคลุมด้วยผ้าห่มอุ่นแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

ก่อนปรุงอาหารต้องเจาะแอปเปิ้ลในหลาย ๆ ที่เพื่อไม่ให้เปลือกแตกและเยื่อกระดาษไม่เดือด ผลไม้จะยังคงสีของพวกเขาหากก่อนหน้านี้พวกเขาต้มเบา ๆ ในน้ำ ต่อจากนั้นของเหลวนี้สามารถใช้ในการทำน้ำเชื่อม

ตัวเลือกที่ 2 สูตรอาหารที่รวดเร็วสำหรับแยมจากแอปเปิ้ลขนาดเล็กด้วยมะนาวในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในครัว ด้วยความช่วยเหลือคุณไม่เพียง แต่สามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย แต่ยังปรุงแยมหอมสำหรับฤดูหนาว การรักษาแอปเปิ้ลสวรรค์มีสุขภาพดีมากจึงแนะนำให้รวมถึงพยาบาลมารดาในอาหาร

ส่วนผสม

• น้ำกรอง - 250 มล.;
• แอปเปิ้ลขนาดเล็ก - 1 กิโลกรัม 200 กรัม
• น้ำตาลทราย - กิโลกรัม
• มะนาวสองลูก

วิธีติดขัดอย่างรวดเร็วจากแอปเปิ้ลขนาดเล็ก

ล้างแอปเปิ้ลอย่างละเอียด ผลไม้แห้ง เทมะนาวกับน้ำเดือด ท่อระบายน้ำและสับละเอียด หากเปลือกหนาเกินไปให้ตัดออก

แทงแอปเปิ้ลแต่ละผลในหลาย ๆ ที่ด้วยไม้จิ้มฟัน สแต็คผลไม้ในภาชนะที่ใช้หลายคน ส่งชิ้นมะนาวที่นี่ โรยด้วยน้ำตาลทราย

ติดตั้งภาชนะในเครื่อง เปิดโปรแกรมดับ ตั้งเวลาเป็นเวลาสองชั่วโมง ผัดรักษาเป็นระยะ ๆ ด้วยไม้พายหรือซิลิโคน

เมื่อผลไม้พร้อมแล้วให้จัดของร้อนในขวดหลังจากล้างและฆ่าเชื้อในเตาอบหรือนึ่ง ปิดผนึกอย่างผนึกแน่นด้วยแคปที่ผ่านการฆ่าเชื้อ คว่ำและเย็นห่อด้วยผ้าอุ่น

ในขณะที่แยมกำลังเตรียมคุณสามารถไปทำธุรกิจของคุณได้โดยไม่ต้องกลัวว่ามันจะไหม้ หากคุณต้องการคุณสามารถใช้เพียงความเอร็ดอร่อยหรือเนื้อมะนาวเพื่อเตรียมสารพัด

ตัวเลือก 3. แยมใสจากแอปเปิ้ลขนาดเล็กที่มี lingonberries

แอปเปิ้ลหวานละเอียดอ่อนผสมผสานกันอย่างลงตัวกับความเปรี้ยวของ lingonberries ทำให้เกิดรสชาติที่กลมกล่อม แยมจะเป็นชาร้อนที่มีกลิ่นหอม

ส่วนผสม

• อบเชย - ติด;
• แอปเปิ้ลขนาดเล็ก - กิโลกรัม
• น้ำกรอง - แก้ว
• lingonberry - 300 กรัม
• น้ำตาลทราย - 300 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร

เรียงลำดับแอปเปิ้ลและ lingonberries อย่างระมัดระวังลบผลไม้สุกและผลไม้ที่เสียหาย ล้างผลไม้และผลเบอร์รี่วางบนผ้าขนหนูที่ใช้แล้วทิ้งแล้วซับให้แห้ง

รวมน้ำกับน้ำตาลทราย คนและปรุงอาหารจนน้ำเชื่อมถึงช้อนด้วยด้าย

ในน้ำเชื่อมเดือดลด lingonberries และปรุงอาหารสำหรับสิบนาทีตื่นเต้นเป็นครั้งคราว ลบออกจากเตาและปล่อยให้ผลเบอร์รี่ใส่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

จุ่มแอปเปิ้ลขนาดเล็กลงในน้ำเชื่อม lingonberry กลับไปที่กองไฟและทำอาหารอีกสิบนาที ลบจากความร้อนเย็นและทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง เมื่อปรุงอาหารเป็นครั้งที่สามให้เพิ่มแท่งอบเชยลงในแยม ต้มอีกหนึ่งชั่วโมงครึ่งแล้วจึงลบออก จัดแยมร้อนในขวดหลังจากล้างด้วยโซดาและฆ่าเชื้อ ม้วนให้แน่นแล้วปล่อยทิ้งไว้ใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ จนกว่าจะเย็นสนิท

ตัดสินใจว่าจะเอาหางม้าออกหรือไม่ ผลไม้ที่มีก้านจะดูงดงาม เพื่อให้แอปเปิ้ลไม่บุบสลายและไม่ปรุงอาหารให้แทงด้วยไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ ที่ แยมบรรจุในขวดที่ดีที่สุดไม่เกินครึ่งลิตร

ตัวเลือก 4. แยมอำพันจากแอปเปิ้ลขนาดเล็กที่มีวานิลลา

เพื่อกระจายรสชาติของสารพัดคุณสามารถใช้เครื่องเทศหลากหลายชนิด น้ำเชื่อมรสหวานของอำพันจะรักษากลิ่นและความอ่อนโยนของแอปเปิ้ลและวานิลลินจะทำให้รสชาติของมันไม่เหมือนใคร

ส่วนผสม

• กรดซิตริก - 4 กรัม
• แอปเปิ้ลขนาดเล็ก - กิโลกรัม
• วานิลลิน - 4 กรัม
• น้ำตาลทราย - กิโลกรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 400 มล.

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ล้างแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวังและวางลงบนผ้าขนหนู ผลไม้อบแห้ง

เทน้ำลงในหม้อเทน้ำตาลลงในหม้อ เราใส่ความร้อนปานกลางและปรุงอาหารกวนบางครั้งจนน้ำเชื่อมถึงช้อน

เทน้ำเชื่อมลงในอ่างทองแดง จุ่มแอปเปิ้ลลงไปแล้วปรุงด้วยไฟร้อนปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง เราต้องเอาโฟมออก ไม่นานก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารเพิ่มวานิลลินและกรดซิตริก เราวางแยมหนาในเหยือกขนาดเล็ก เราปิดผนึกอย่างแน่นหนาด้วยฝาปิดและเย็นภายใต้ผ้าห่มอุ่น

คุณสามารถเพิ่มสาระสำคัญของวานิลลินหรือวานิลลาลงในแยม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแอปเปิ้ลสุกโดยไม่มีความเสียหายและหนอน มิฉะนั้นกระดาษติดอาจลดลงอย่างรวดเร็ว ความพร้อมของน้ำเชื่อมมีการตรวจสอบดังนี้: รวบรวมจำนวนเล็กน้อยในช้อนเย็นและพยายามที่จะม้วนลูกบอลนุ่มด้วยมือของคุณ หากเกิดเหตุการณ์เช่นนี้แสดงว่าน้ำเชื่อมพร้อมแล้ว

ตัวเลือก 5. Royal jam จากแอปเปิ้ลขนาดเล็กที่มีวอลนัท

สูตรเก่าแตกต่างจากวิธีการปรุงอาหาร ก่อนหน้านี้อาหารอร่อยถูกเตรียมในเตาอบรัสเซีย แม่บ้านใช้เตาอบในเวลานี้ แยมหนาโดยเพิ่มวอลนัท

ส่วนผสม

• แอปเปิ้ลขนาดเล็กหนึ่งกิโลกรัม
• มะนาวหนึ่งลูก
• น้ำตาลทรายขาว 200 กรัม
• เมล็ดวอลนัท 200 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร

ล้างแอปเปิ้ลขนาดเล็กให้ทั่ว ผลไม้ที่เสียหายจะถูกลบออก เราแพร่กระจายบนผ้าขนหนูและแห้ง

เราตัดเปลือกออกจากมะนาว ตัดเนื้อมะนาวออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เมล็ดของถั่วไม่ได้สับละเอียดอย่างประณีตเกินไป

จากน้ำและน้ำตาลทรายแดงให้ต้มน้ำเชื่อมจนกว่าจะถึงช้อนด้วยด้าย เรารวมแอปเปิ้ลมะนาวและถั่วเข้าด้วยกันในถ้วย เติมด้วยน้ำเชื่อมร้อนและวางบนไฟร้อนปานกลาง นำไปต้มและปรุงอาหารตื่นเต้นเป็นเวลาสิบนาที

เราโอนการรักษาไปยังหม้อดินและวางในเตาอบร้อนถึง 250 C เรารอให้แยมเดือด จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 100 องศาและเคี่ยวเป็นเวลาสามชั่วโมง ในความสอดคล้องและสีมันควรมีลักษณะเหมือนน้ำผึ้ง เราบรรจุแยมในขวดแก้วที่เตรียมไว้ ปิดผนึกอย่างแน่นหนาและเย็นสนิทภายใต้ผ้าห่มอุ่น

คุณสามารถตัดวอลนัทและเพิ่มเมล็ดทั้งหมดลงในแยม ปรุงน้ำเชื่อมในชามอลูมิเนียมที่มีผนังหนา ไฟควรมีขนาดเล็กมิฉะนั้นจะไหม้ได้อย่างรวดเร็ว

ตอนนี้มีคนไม่กี่คนในสวนที่เห็นต้นแอปเปิ้ลที่มีแอปเปิ้ลเล็ก ๆ และรถเล็ก ๆ ในอีกทางหนึ่งพวกเขาจะเรียกว่าสวรรค์ แยมราเนทก้ากลายเป็นเยลลี่ที่อร่อยมากและทำให้บางคนนึกถึงรสนิยมในวัยเด็ก มีสูตรมากมายแตกต่างกันในส่วนผสมและปริมาณของพวกเขาหลักคือแอปเปิ้ลสวรรค์ พวกเขาสามารถเตรียมสำหรับฤดูหนาวทั้งหมดเป็นชิ้นกับหางในน้ำเชื่อมน้ำตาลกับเครื่องเทศต่าง ๆ ในเตาอบและในหม้อหุงช้า แต่ละวิธีสมควรได้รับความสนใจและการพิจารณาเป็นพิเศษ

แยมแอปเปิ้ลแสนอร่อยทั้งสวรรค์

ง่ายต่อการปรุงอาหารทั้งมื้อของ ranetki สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด

จำเป็นต้องใช้:

• แอปเปิ้ล 5 กก
• น้ำตาลทราย 4 กก
• น้ำ 3 ลิตร

เตรียม:

1. ใช้ผลเบอร์รี่สุก แต่ไม่สุกเกินไป แต่ละแอปเปิ้ลย่นขาให้สั้นลงหนึ่งในสามของความยาว
2. เจาะแอปเปิ้ลทั้งหมดด้วยไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ ที่
3. จุ่ม ranetki ที่เตรียมไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาทีในกระชอนโลหะ
4. หลังจากผลเบอร์รี่ให้จุ่มในน้ำเย็นทันที
5. ปล่อยให้แอปเปิ้ลเย็นลง ในเวลานี้เตรียมน้ำเชื่อมน้ำตาล ผสมน้ำตาลกับน้ำในกระทะแล้วนำไปตั้งไฟ สายพันธุ์น้ำเชื่อมผ่านผ้าคู่และนำไปต้มอีกครั้ง
6. น้ำเชื่อมน้ำตาลเย็นเล็กน้อย เทผลเบอร์รี่และเย็นอย่างสมบูรณ์
7. จากนั้นเคี่ยวอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที ลบออกจากเตาและปล่อยให้มันชง
8. หลังจาก 5 ชั่วโมงให้อุ่นแยมอีกครั้งแล้วปล่อยให้เดือดนาน 10 นาที ในกรณีนี้เนื้อหาไม่สามารถผสมได้ แต่เขย่าเพียงเล็กน้อยเท่านั้น นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการรักษาผลไม้ทั้งชนิดที่สวยงาม หลังจาก 5 ชั่วโมงทำซ้ำขั้นตอนนี้
9. สีอำพันที่สวยงามของมันจะบอกเกี่ยวกับความพร้อมของแยม จากนั้นก็จะทำการฆ่าเชื้อความเย็น คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมในช่วงฤดูหนาว

Paradise Apple Jam กับ Ponytails

สำหรับแยมจากแอปเปิ้ลที่มีผมหางม้าคุณสามารถใช้รูทป่าได้ จากผลเบอร์รี่เปรี้ยวเปรี้ยวเล็กน้อยไปจนถึงรสชาติได้รับการรักษาที่มีประโยชน์มากซึ่งเตรียมไว้ดังต่อไปนี้

จำเป็นต้องใช้:

• รถวิ่ง 1 กก
• น้ำ 1.5 ถ้วย
• น้ำตาล 1.3 กก
• 1 มะนาวขนาดใหญ่

เตรียม:

1. ล้างแอปเปิ้ลให้ดีด้วยแปรงใต้น้ำไหล
2. สับผิวของ ranetka แต่ละแห่งในหลายสถานที่ด้วยไม้จิ้มฟันไม้
3. ใส่แอปเปิ้ลในถุงผ้ากอซแล้วแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 วินาที
4. จากนั้นนำภาชนะที่มีขนาดใหญ่คุณสามารถเคลือบฟันอ่าง ในความร้อนต่ำผสมน้ำตาลกับน้ำและต้มประมาณ 3 นาที
5. พับ ranetki ในน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง พวกเขาจะถูกทำให้ชุ่มด้วยรสน้ำตาลในช่วงเวลานี้ เขย่ากระดูกเชิงกรานของคุณเป็นระยะ
6. จากนั้นต้มเนื้อหาเป็นเวลา 5 นาทีและยืนยันอีกครั้ง 4 ชั่วโมง หลังจากทำซ้ำขั้นตอนและเพิ่มน้ำมะนาวแล้วเขย่าเบา ๆ
7. ในเหยือกคุณสามารถจัดวางของหวานหลังเย็นได้

แยมใสกับผลไม้รสเปรี้ยว

แอปเปิ้ลแยมจะโปร่งใสถ้าคุณใส่กรดซิตริกลงไป

มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะใช้ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ลพาราไดซ์ 1 กก
• กรดซิตริกหนึ่งช้อนชาต่อไตรมาส
• น้ำ 1.5 ถ้วย
• น้ำตาล 1.2 กก

วิธีทำอาหาร:

1. Ranetki ต้องล้างให้สะอาดและเลือกเฉพาะผลไม้ทั้งหมดที่ไม่มีเวิร์ม
2. ทำรูในแต่ละรูด้วยเข็มไปที่แกนกลาง
3. พับภาชนะด้วยกรดซิตริก
4. ในกระทะที่แยกต่างหากต้มน้ำเชื่อมน้ำตาลและเทผลไม้
5. ยืนยันวันแล้วต้มประมาณ 5 นาที
6. ปล่อยให้มันต้มต่อไปอีกวันแล้วต้มซ้ำอีก 10 นาที หลังจากจัดวางในขวด
7. ความพร้อมของแยมจะถูกตรวจสอบโดยการตัดแอปเปิ้ลถ้ามันกลายเป็นโปร่งแสงภายในและมีลักษณะคล้ายกับแยมผิวส้ม

แยมอบเชยกลิ่นหอมอบเชยรสด้วยสีส้ม

แยมมีกลิ่นหอมเนื่องจากมีการเพิ่มแท่งอบเชย อาหารอันโอชะนี้ยังมีผลกระทบที่อบอุ่นด้วยสีส้ม

ต้องใช้ผลิตภัณฑ์:

• แอปเปิ้ลพาราไดซ์ 1 กก
• ส้ม 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย 1 กก
• อบเชยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. หั่นส้มเป็นชิ้น ๆ เทน้ำเดือดและปรุงอาหารจนนิ่ม
2. เทน้ำตาลและน้ำเชื่อมต้ม
3. ล้างและต้มแอปเปิ้ลในกระชอนเป็นเวลา 5 นาที
4. ใส่แอปเปิ้ลสวรรค์ในน้ำเชื่อมด้วยสีส้มและปรุงอาหารจนนุ่ม
5. ใส่อบเชยตอนท้ายสุด
6. หากคุณปรุงอาหารแยมนี้ในหม้อหุงช้าคุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ ส้มผลิตน้ำผลไม้จำนวนมาก คุณเพียงแค่ต้องใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามและวางในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง

Royal Jam จากแอปเปิ้ลสวรรค์กับวอลนัท

แยมแสนอร่อยที่ได้มาจากการเพิ่มวอลนัท ในสมัยก่อนแม่บ้านจัดหามาในเตาเผาตอนนี้พวกเขาใช้เตาอบ

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• รถวิ่ง 1 กก
• น้ำตาลทราย 0.2 กก
• วอลนัท 0.2 กก
• มะนาว

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ลให้แห้ง
2. ตัดมะนาวโดยไม่ต้องปอกเปลือกถั่วแตก
3. ผสมอาหารทั้งหมดด้วยน้ำเชื่อมที่ทำไว้ล่วงหน้า
4. นำไปต้มและไฟไหม้เป็นเวลา 10 นาที
5. โอนไปยังหม้อเหล็กหรือดินเหนียว
6. ปล่อยให้มันต้มในเตาที่ 250 องศา
7. จากนั้นลดอุณหภูมิเตาอบลงที่ 100 องศาและเคี่ยวเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
8. จะเห็นได้ชัดในทันทีว่าแยมพร้อมดูเหมือนน้ำผึ้งสีและความสม่ำเสมอ

สวรรค์ติดขัดในหม้อหุงช้า

ในห้องครัวที่ทันสมัยไม่ใช่แค่เตาอบที่มาแทนที่เตา แยมยังสามารถเตรียมในหม้อหุงช้า ทั้งผลเบอร์รี่ตกแต่งเค้กและเค้กโฮมเมดหรือเพียงแค่กินกับถ้วยชา

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• น้ำหนัก 1.2 กก
• น้ำ 1 ถ้วย
• มะนาว 2 ชิ้น
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม

ปรุงตามรายการ:

1. Ranetki ล้างปอกเปลือกจากมะนาว
2. พวกเขาวางหลายคนในชามและเติมน้ำตาลเติมด้วยน้ำ
3. การรักษากำลังเตรียมไว้สำหรับโปรแกรม stewing เป็นเวลา 2 ชั่วโมงเป็นระยะ ๆ ที่คุณต้องกวนเบา ๆ

มีหลายสูตรด้วยแอปเปิ้ลเล็ก ๆ พวกเขาสามารถเตรียมวานิลลากับเถ้าภูเขา lingonberry จินตนาการมากแค่ไหนก็พอ และแม้จะใช้เวลานานแออัดจากสวรรค์ก็คุ้มค่าจริงๆ