กะหล่ำดอกทอดในกระทะบนความร้อนปานกลางโดยไม่ต้องมีฝาปิดจากนั้นผ่านความร้อนต่ำภายใต้ฝา

วิธีการผัดดอกกะหล่ำดอก

ผลิตภัณฑ์
  กะหล่ำดอก - ปอนด์
  แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
  เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
  ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
  ชีส "รัสเซีย" - 100 กรัม
  น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีการผัดดอกกะหล่ำดอก
  ล้างกะหล่ำดอกแบ่งเป็นช่อดอก เทลงในน้ำเย็นเค็มนาน 10 นาทีแล้วล้างออก
  ใส่น้ำจืดบนกองไฟนำไปต้มเกลือใส่กะหล่ำดอกและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นใส่กระชอนและปล่อยให้น้ำไหล
  ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางใส่น้ำมัน เทแป้งลงในชามม้วนกะหล่ำปลีในแป้งแล้วส่งไปยังกะทะหมุนช่อดอกเป็นประจำ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
  ขูดชีสบนกระต่ายขูดเล็ก ๆ โรยดอกกะหล่ำทอด ล้างผักชีฝรั่งแห้งและสับละเอียด เสิร์ฟดอกกะหล่ำทอดโรยด้วยผักชีฝรั่ง

วิธีการตุ๋นดอกกะหล่ำ

กะหล่ำดอก
  กะหล่ำดอก - ปอนด์
  แครอท - 1 ชิ้นใหญ่
  พริกหยวก - 1 ชิ้น
  หัวหอม - 1 หัว
  ผักชีฝรั่ง - กิ่งไม้ไม่กี่
  ครีม - 200 มิลลิลิตร
  ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
  น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการใส่ดอกกะหล่ำในครีม
  ดอกกะหล่ำแบ่งเป็นช่อดอกใส่ในกระทะใส่น้ำเกลือและไฟ ปรุงอาหาร 5 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นต้มกะหล่ำปลีต้มในกระชอน
  ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีตปอกเปลือกและขูดแครอทขูดพริกเอาเมล็ดและต้นออกมาล้างและหั่นผักชีฝรั่ง
  ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยความร้อนปานกลางเทน้ำมันใส่หัวหอมใหญ่แครอทและพริกและทอดเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟปานกลางโดยไม่มีฝาปิด
  ตีไข่ไก่และเทลงในชามเกลือและเอาชนะ ตั้งกระทะที่สองเทน้ำมัน ดอกกะหล่ำดอกสลับกันจุ่มในไข่และวางบนกระทะ ทอดเป็นเวลา 10 นาที
เพิ่มการทอดกับกะหล่ำดอกเทครีมพริกไทยและเกลือ เคี่ยวใต้ฝาบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที เสิร์ฟบนจานโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

กะหล่ำดอกเป็นผักที่อร่อยและมีสุขภาพดีอย่างน่าประหลาดใจซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารได้มากมาย อาจไม่มีบุคคลเช่นนี้ที่ไม่ต้องการดอกกะหล่ำทอด แต่คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ได้หลายวิธี เพื่อให้กะหล่ำปลีมีรสชาติอร่อยและคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์คุณต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยและความลับของการปรุงอาหาร

คุณสมบัติและข้อดีของวิธีการ

กะหล่ำดอกทอดอร่อยมากอย่างไม่น่าเชื่อ แน่นอนโดยมีเงื่อนไขว่าคุณปรุงตามกฎทั้งหมดในกระทะ

ความผิดปกติของผักชนิดนี้คือแม้กระทั่งเมื่อทอดมันยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์  แมกนีเซียมโพแทสเซียมแคลเซียมเหล็กฟลูออรีนวิตามินบีวิตามินซีเคและพีพียังคงอยู่ในจานทอด

ข้อได้เปรียบของหัวขาวหิมะก็คือมันมีสารที่มีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพของมนุษย์และยอดเยี่ยมสำหรับการใช้งานตลอดเวลาของวัน และแม้ว่าคนที่อยู่ในอาหารไม่มีข้อห้ามและข้อ จำกัด ที่เข้มงวด

กะหล่ำปลีทอดสามารถย่อยได้ง่ายเสริมความแข็งแกร่งของระบบภูมิคุ้มกันอย่างสมบูรณ์ช่วยให้คุณเสริมสร้างฟันและกระดูกของคุณช่วยให้องค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ ย่อยง่าย นอกจากนี้ผักชนิดนี้แม้ทอดยังสามารถกำจัดสารพิษออกจากร่างกายและลดโอกาสเกิดภาวะซึมเศร้า

แยกเป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่าวิธีการเตรียมนี้มีข้อได้เปรียบที่สำคัญอีกประการหนึ่ง การทอดผักให้เป็นกลางจะทำให้เกิดการติดเชื้อจากแหล่งต่าง ๆ รวมทั้งหนอนพยาธิ  นอกจากนี้ในระหว่างการเตรียมการที่เหมาะสมคือการทอดเป็นรูปแบบเปลือกบนพื้นผิวของแต่ละช่อดอกซึ่งช่วยให้คุณสามารถบันทึกคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของผัก

เนื้อหาแคลอรี่

หลายคนที่ยึดมั่นในโภชนาการที่เหมาะสมมั่นใจว่ากะหล่ำปลีทอดมีแคลอรี่สูงมาก อย่างไรก็ตามชอบทุกอย่างที่ทอดในน้ำมัน แต่นี่ไม่ใช่กรณีเสมอไป

ปริมาณแคลอรี่ของผักนี้ในรูปแบบดิบคือ 30 กิโลแคลอรีและทอด 120 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัมของผลิตภัณฑ์ ในขณะเดียวกันก็มีค่าจำได้ว่านักโภชนาการเรียกกะหล่ำดอกผัดผักที่มีปริมาณแคลอรี่เชิงลบ นั่นคือเพื่อที่จะแยกแยะจานผักนี้คนใช้จ่ายแคลอรี่มากกว่าที่เขาบริโภคโดยการกินกะหล่ำปลีทอดสำหรับมื้อกลางวัน

ดังนั้นถ้าแทนที่เครื่องเคียงปกติกะหล่ำดอกที่ปรุงเป็นเนื้อจะช่วยได้ไม่เพียง แต่จะได้รับวิตามินและธาตุอาหารที่มีประโยชน์เพียงพอเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาความสามัคคีและความงามด้วย

ประโยชน์หรือเป็นอันตราย?

ตามที่กล่าวไว้ข้างต้นแม้แต่กะหล่ำดอกทอดยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดและมีผลในเชิงบวกต่อร่างกายมนุษย์ ผักนี้มีประโยชน์อะไรอีก?

นอกจากวิตามินและแร่ธาตุข้างต้นแล้วดอกกะหล่ำยังมีกรดต่าง ๆ - มาลิคซิตริกและทาร์โทรนิค หลังมีคุณสมบัติพิเศษในการป้องกันไขมันในร่างกาย ด้วยเหตุนี้กะหล่ำปลีมักจะถูกรวมอยู่ในอาหารของพวกเขาโดยผู้ที่ต้องการกำจัดปอนด์พิเศษ

นอกจากนี้การใช้เป็นประจำของกะหล่ำดอกช่วยเพิ่มสภาพทั่วไปของร่างกายลดคอเลสเตอรอลในเลือดและช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร ผลิตภัณฑ์นี้ยังช่วยปรับปรุงการทำงานของหัวใจเนื่องจากมีโพแทสเซียมจำนวนมาก

อย่างไรก็ตามความเสียหายจากการใช้ดอกกะหล่ำที่มีพรสวรรค์ก็เป็นไปได้เช่นกัน แน่นอนว่าถ้าคุณทอดผักด้วยน้ำมันจำนวนมากรวมกับผลิตภัณฑ์ที่เพิ่มแคลอรี่และปรุงอาหารโดยไม่ต้องปฏิบัติตามกฎอย่างมีนัยสำคัญแล้วจะไม่มีประโยชน์จากกะหล่ำปลีดังกล่าว จะมีเพียงความหนักหน่วงในท้อง, ปอนด์พิเศษและอื่น ๆ

นอกจากนี้ยังเป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่าการใช้กะหล่ำดอกไม่แนะนำสำหรับทุกคน ไม่แนะนำให้ใช้กับผู้ที่มีแผลในกระเพาะอาหารมากเกินไปหรือแผลในกระเพาะอาหาร

แพทย์ไม่แนะนำให้ใช้ดอกกะหล่ำกับผู้ป่วยโรคเกาต์ ความจริงก็คือผักนี้มี purines ซึ่งสะสมอยู่ในร่างกายและในที่สุดเพิ่มความเข้มข้นของกรดยูริค วิธีนี้จะทำให้อาการของบุคคลแย่ลงและเป็นโรค นอกจากนี้ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ที่แพ้อาหารจานนี้

เมื่อรวมกับอะไรที่ดีกว่า

แน่นอนว่าวิธีการผัดกะหล่ำดอกแบบดั้งเดิมนั้นแน่นอนว่าการปรุงด้วยไข่ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้รวมเข้าด้วยกันอย่างสมบูรณ์แบบเพราะอาหารจานนี้สามารถเตรียมได้ง่ายสำหรับอาหารเช้าแทนที่ไข่เจียวแบบดั้งเดิมหรือแม้กระทั่งมื้อกลางวัน นอกจากนี้ไข่เจียวที่ได้นั้นยังเต็มไปด้วยชีสอยู่ด้านบนซึ่งจะอร่อยมาก

กะหล่ำดอกเข้ากันได้ดีกับผักอื่น ๆ เช่นหัวหอม (หัวหอมและสีเขียว), บวบ, กระเทียมและมะเขือเทศ มันฝรั่งยังทำงานได้ดีกับกะหล่ำปลีเช่นกัน หากต้องการคุณสามารถปรุงสตูว์ผักด้วยการเติมผักนี้

โดยวิธีการที่กระเทียมขูดหรือสับละเอียดมักจะถูกเพิ่มลงในแป้งสำหรับกะหล่ำปลีทอด มันกลับกลายเป็นรสชาติดั้งเดิมมาก - จานนี้กินกับครีมเปรี้ยว

ไก่ก็รวมกับกะหล่ำปลีชนิดนี้โดยเฉพาะเนื้อไก่ คุณสามารถอบเนื้อในกระดาษฟอยล์และดอกกะหล่ำที่เสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือคุณสามารถอบเข้าด้วยกันในเตาอบทำหม้อตุ๋นแสนอร่อย

ยังเคี่ยวผักเช่นเดียวกับเห็ดและบางครั้งก็มีการล่าไส้กรอก แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรของตัวเองและทุกคนมีรสนิยมที่เป็นของตัวเองดังนั้นคุณสามารถทดลองและคิดค้นอาหารใหม่ ๆ ได้อย่างปลอดภัย

รายละเอียดปลีกย่อยของการทอด

เพื่อให้กะหล่ำปลีมีสุขภาพดีและอร่อยคุณต้องเตรียมมันให้เหมาะสม เราได้เตรียมสูตรดั้งเดิมและพร้อมที่จะเปิดเผยความลับของการทำอาหารแสนอร่อย

เริ่มต้นด้วยไม่เพียง แต่กะหล่ำปลีสด แต่ยังมีช่อดอกที่แช่แข็งเหมาะสำหรับการทอด ในเวลาเดียวกันคุณไม่จำเป็นต้องละลายกะหล่ำปลี - มันจะเพียงพอที่จะต้มในน้ำเดือดเค็มประมาณสองถึงสามนาที หลังจากนั้นใส่ทุกอย่างลงในกระชอนเพื่อให้แก้วเป็นของเหลวส่วนเกิน ด้วยวิธีนี้กะหล่ำปลีแช่แข็งสามารถเตรียมได้ง่ายสำหรับการทอด

เพื่อให้กะหล่ำปลีทอดมีรสชาติอร่อยจะต้องมีความสดใหม่ที่สุด เมื่อเลือกหัวกะหล่ำปลีให้ระวังใบ - มันควรเป็นสีเขียวสดและน่าเบื่อ ช่อดอกควรเป็นสีขาวเหมือนหิมะ

มันง่ายที่จะเตรียมผักสำหรับทอด มันก็เพียงพอที่จะแยกออกเป็นช่อดอกล้างและแช่ในน้ำเค็ม สิ่งนี้จะช่วยกำจัดตัวอ่อนและเศษซากขนาดเล็กรวมทั้งกำจัดความขม

แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่าหลายสูตรเกี่ยวข้องกับช่อดอกเดือด แต่ก็ไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ คุณสามารถทอดผักได้แม้หลังจากแช่สิบนาทีเพื่อให้มันอร่อยสุขภาพดีและกรอบ ในขณะเดียวกันมันก็คุ้มค่าที่จะเตือนว่ากะหล่ำปลีที่ไม่ได้ย่อยจะดูดซับน้ำมันได้มากขึ้นในระหว่างการทอดซึ่งจะช่วยเพิ่มปริมาณแคลอรี่และส่งผลต่อรสชาติ ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะต้มมันเล็กน้อยก่อน

ในกรณีที่คุณวางแผนที่จะปรุงอาหารผักในแป้งคือใน breadcrumbs หรือ semolina จะดีกว่าที่จะปล่อย "ขา" ที่ช่อดอกเพื่อให้สะดวกในการเก็บรักษา ในระหว่างการทอดในแป้งไฟใต้กระทะควรเป็นสื่อกลางเสมอ - ดังนั้นจานจะถูกเตรียมไว้ดีกว่า

คุณควรเริ่มทอดกะหล่ำปลีด้วยความร้อนสูงเพื่อให้มันมีเวลาที่จะได้รับเปลือกที่อร่อย สิ่งนี้จะเพิ่มความน่าสนใจให้กับรสชาติและรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของผัก จากนั้นคุณต้องลดไฟทิ้งไว้เป็นเปลวไฟเล็ก ๆ ปิดฝาหม้อและวางจานไว้จนสุก

แน่นอนว่าวิธีการคั่วนั้นขึ้นอยู่กับสูตรนั้นเป็นส่วนใหญ่ เราขอเสนอสูตรอาหารแสนอร่อยที่จะทำให้ผู้ที่ชื่นชอบดอกกะหล่ำ   เพื่อให้จานอาหารเย็นอย่างรวดเร็วและอร่อยสำหรับมื้อเย็นคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• กะหล่ำดอกครึ่งกิโลกรัมแล้วจัดเรียงเป็นช่อดอก;
• กระเทียมสองกลีบ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ช่อดอกที่เตรียมจะต้องต้มในน้ำเค็มเป็นเวลาห้านาทีแล้วเอนกายในกระชอน ในขณะเดียวกันเราตัดกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ และทอดในน้ำมันจนกว่าพวกเขาจะเริ่มเปลี่ยนสีของพวกเขา ทันทีที่กระเทียมเข้มก็จะต้องถูกลบออกจากน้ำมันและวางกะหล่ำปลี นำช่อดอกออกทอดจนเหลืองสวยและสุกเต็มที่ ไม่จำเป็นต้องปิดฝา จานดังกล่าวอาจเป็นอาหารกลางวันอิสระหรือนอกเหนือจากเนื้อสัตว์

ในการเตรียมช่อดอกที่มีเกล็ดหิมะสีขาวอย่างถูกต้องคุณจะต้องรู้รายละเอียดทั้งหมดของสูตร

ใช้กะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัม, ขนมปังหนึ่งร้อยกรัม, ไข่ไก่สองฟอง, ผักชีฝรั่งและเกลือเล็กน้อย เตรียมและต้มกะหล่ำปลี สับผักชีลาวอย่างประณีตและเพิ่มในสายพันธุ์ ตีไข่ให้ทั่วถ้าต้องการคุณสามารถเพิ่มครีมเล็กน้อย จุ่มช่อดอกแต่ละช่อในส่วนผสมของไข่แล้วขนมปังในเกล็ดขนมปังและแพร่กระจายในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันพืช ทอดด้วยไฟปานกลางจนสุก

หากคุณชอบกะหล่ำปลีในแป้ง แต่ต้องการกระจายเมนูครอบครัวนิดหน่อยเราขอแนะนำให้เตรียมช่อดอกในแป้งชีสไม่เพียง แต่ง่าย ๆ เท่านั้น แต่ชีส ส่วนผสมที่จำเป็นต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีต้มครึ่งกิโลกรัม
• เบียร์อ่อน ๆ หนึ่งร้อยมิลลิลิตร
• สองไข่กลาง
• แป้งเจ็ดสิบถึงแปดสิบกรัม
• ชีสแข็งหนึ่งร้อยกรัม
• น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด

ควรขูดชีส ตีไข่แยกกันใส่แป้งและชีสขูด จากนั้นค่อยๆใส่เบียร์ลงไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะได้ความสอดคล้องที่ถูกต้องของแป้ง - ควรมีลักษณะคล้ายกับครีมเปรี้ยว จากนั้นจุ่มช่อดอกในแป้งและทอดจนสุก

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสเล็กน้อยเช่นกะหล่ำปลีและชีสเข้ากันได้ดีกับแกงหรือสมุนไพรโปรวองซ์

เพื่อไม่เพียงแค่การทอดกะหล่ำปลี แต่เพื่อปรุงอาหารเต็มเรามีสูตรอร่อยอื่น ส่วนผสมสำหรับการปรุงอาหาร:

• กะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัม
• การล่าไส้กรอกสามร้อยกรัม
• สองร้อยกรัมบวบ;
• หัวหอมใหญ่อันหนึ่ง
• พวงของผักชีฝรั่ง;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

กะหล่ำปลีจะต้องมีการแยกออกเป็นช่อดอกและแช่อยู่ในน้ำเค็ม สับหัวหอมอย่างประณีตตัดบวบเป็นก้อนขนาดกลางและไส้กรอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่มีความหนาปานกลาง ก่อนอื่นให้ทอดหัวหอมในกระทะลึก ทันทีที่พบสีทองให้เพิ่มบวบและทอดเป็นเวลาห้านาที ถัดไปเพิ่มไส้กรอกและทอดอีกห้านาที ในตอนท้ายเพิ่มดอกกะหล่ำและทอดเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาที โรยผักใบเขียวด้านบนปิดฝาปิดความร้อนใต้กระทะแล้วทิ้งไว้ประมาณสิบนาที

โน้ตผู้หญิง

• ในระหว่างการปรุงกะหล่ำปลีคุณสามารถเพิ่มใบกระวานซึ่งจะช่วยกำจัดกลิ่นเฉพาะของผักและให้กลิ่นพิเศษ
• หลังการปรุงอาหารมีความจำเป็นที่จะต้องระบายน้ำและทิ้งช่อดอกในกระชอนเพื่อไม่ให้มีของเหลวมากเกินไป - สิ่งนี้จะทอดผักโดยไม่มีปัญหา
• ต้มกะหล่ำปลีเฉพาะในน้ำเดือดดังนั้นวางช่อดอกทันทีที่น้ำเดือด
• ช่อดอกกะหล่ำปลีสามารถเพิ่มซุปผักใด ๆ

• ถ้าคุณชอบกะหล่ำปลีในแป้ง แต่ต้องการให้มันไม่ติดไข่คุณสามารถแทนที่มันด้วยน้ำมะนาวคั้นสด - มันกลับกลายเป็นสิ่งที่อร่อยและผิดปกติ
• จุ่มเฉพาะช่อดอกที่ถูกทำให้เย็นลงอย่างเต็มที่ในแป้งมิฉะนั้นรสชาติของอาหารจะเน่าเสีย
• หากคุณต้องการได้แป้งที่ผิดปกติและกรอบแทนที่จะเป็นไข่นมหรือน้ำคุณสามารถใช้เบียร์ได้
• เพื่อให้กะหล่ำปลีมีกรอบเล็กน้อยปรุงเป็นเวลาสามนาทีและปรุงอาหารห้าถึงหกนาทีก็เพียงพอแล้วที่จะนำไปสู่ความพร้อม
• หากคุณต้องการกะหล่ำดอกทอด แต่ไม่ต้องการใช้น้ำมันพืชสำหรับทอดคุณสามารถทำหม้อตุ๋นในเตาอบ

หนึ่งในสูตรสำหรับการผัดกะหล่ำดอกดูด้านล่าง

กะหล่ำดอกเป็นที่นิยมมากในการปรุงอาหาร มันเป็นผักที่ใช้กันอย่างแพร่หลายที่อบในเตาอบ, ทอด, หมักและตุ๋น เราจะพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการผัดกะหล่ำดอกในกระทะในบทความ คุณสามารถใช้ปากกาสมุดบันทึกและเขียนสูตรอาหารของคุณ

คุณค่าของผลิตภัณฑ์

กะหล่ำดอกเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการ ด้วยเหตุนี้จึงมักจะแนะนำสำหรับอาหารต่างๆ มันมีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย ซึ่งแตกต่างจากกะหล่ำปลีสีขาวองค์ประกอบของมันยิ่งขึ้น ด้วยการประมวลผลที่เหมาะสมจะคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากผักนี้คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับความลับของการเตรียมการ ตัวอย่างเช่นเมื่อต้มจะไม่มีรสชาดแน่นอน แต่ด้วยความร้อนที่แตกต่างและผสมผสานกับส่วนผสมต่าง ๆ รสชาติของมันก็เปลี่ยนไป ก่อนที่คุณจะคุ้นเคยกับสูตรอาหารเกี่ยวกับวิธีการผัดกะหล่ำดอกในกระทะคุณควรเรียนรู้กฎพื้นฐานบางอย่างสำหรับการเตรียม

กฎทั่วไป

สำหรับการทอดจะใช้กะหล่ำดอกสดและแช่แข็ง ก่อนที่จะปรุงอาหารจะไม่ละลาย แต่แช่ในน้ำเดือดทันทีและต้มเป็นเวลาสองนาทีและในรูปแบบสด - 5 นาที

เพื่อให้ผักมีประโยชน์ต่อสุขภาพคุณต้องใส่ใจกับคุณภาพของผัก กะหล่ำปลีที่ขายในตลาดมักมีใบด้านข้าง พวกเขาควรเป็นสีเขียวและสด จุดด่างดำบนหัวกะหล่ำปลี - ระยะแรกของการเน่าซึ่งทำให้ผักกะหล่ำปลีใช้ไม่ได้

สำหรับการเตรียมความพร้อมของสูตรมากมายกะหล่ำดอกต้ม คุณสามารถทอดโดยไม่ต้องปรุงอาหารก่อน แต่มันจะใช้เวลามากขึ้น

ถ้ามันควรจะใช้ปะทะแล้วขาของช่อดอกจะไม่ถูกตัดออก ในรูปแบบนี้พวกเขามีความสะดวกในการปรุงอาหารและรับประทานอาหารเช่นเดียวกับรูปแบบของช่อดอกนี้ดูน่ารื่นรมย์มากขึ้น

ในกระบวนการทอดคุณจะต้องปรับอุณหภูมิ ในไม่กี่นาทีแรกไฟจะต้องแข็งแรงเพื่อให้ชิ้นส่วนได้รับเปลือกโลกสีทองที่สวยงามจากนั้นพวกเขาก็ลดลงและนำจานไปสู่ความพร้อม การเตรียมการนี้ใช้เวลา 15 นาที

คุณสมบัติผลิตภัณฑ์ภายนอก

ในการปรุงอาหารดอกกะหล่ำเป็นที่รักไม่เพียงเพราะรสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ จานจากนั้นเปิดออกที่สวยงามและเป็นต้นฉบับและในทางกลับกันทำหน้าที่เป็นความช่วยเหลือที่ดีในการออกแบบของตาราง

ส่วนของพืชที่ใช้สำหรับอาหารคือก้านช่อดอกและประกอบด้วยช่อดอกหลายช่อที่เก็บไว้ในหัวเดียว แต่ละคนแสดงให้เห็นถึงหมวกหยักกับลำต้นหนาหลายกลายเป็นขาข้างหนึ่ง ในลักษณะที่ปรากฏช่อดอกของแต่ละคนมีลักษณะคล้ายกับพายุทอร์นาโด

อย่างไรก็ตามโครงสร้างที่เป็นเอกลักษณ์ของพืชนี้ช่วยให้แมลงต่าง ๆ นอนอยู่ในที่ที่เงียบสงบระหว่างช่อดอก ดังนั้นก่อนปรุงอาหารจานอร่อยหัวหน้ากะหล่ำปลีต้องได้รับการบำบัดก่อน ด้านล่างนี้เป็นคำอธิบายโดยละเอียดของการกระทำดังกล่าวโดยใช้แป้ง

วิธีทำอาหารง่ายๆ

กะหล่ำดอกในกระทะ มีการนำเสนอสูตรทีละขั้นตอนด้านล่าง:

1. ล้างผักให้สะอาดในน้ำไหล
2. วางหัวกะหล่ำปลีประมาณ 15-20 นาทีในชามน้ำเกลือ น้ำดูดซับไนเตรตสะสมซึ่งกะหล่ำปลีสามารถดูดซับในระหว่างการเข้าพักในสวน นอกจากนี้จะช่วยให้แมลงปรากฏขึ้นภายใน
3. ดอกกะหล่ำปลีที่ถูกรื้อถอนนำไปแช่ในน้ำเดือดเค็มและปรุงอาหารประมาณ 4 นาที ผลิตภัณฑ์ที่ย่อยจะสูญเสียคุณสมบัติการทำอาหารและนุ่มและไม่มีรส เนื่องจากควรทอดผักจึงเป็นการดีกว่าที่จะตัดช่อดอกที่มีขนาดใหญ่เกินไปในช่วงครึ่งปี
4. ใช้ช้อน slotted ดึงกะหล่ำปลีชิ้นที่ต้มแล้วออกโดยไม่ให้นิ่มแล้วให้นำไปแช่ในน้ำเย็นประมาณหนึ่งนาที จากนั้นก็วางลงบนตะแกรงแล้วรอให้แห้ง
5. ร่อนแป้งและผสมกับส่วนประกอบที่หลวมอื่น ๆ สามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ตามดุลยพินิจของคุณ
6. ตีไข่ไก่ให้เข้ากันตีให้เข้ากันแล้วเทลงในแป้ง ในเวลาเดียวกันให้ปัดส่วนผสมเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน
7. เทนมลงในมวลที่ผสมกันเพื่อให้เนื้อครีมมีความสม่ำเสมอ
8. เทน้ำมันลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน
9. จุ่มแต่ละชิ้นลงในแป้งจากทุกด้าน กะหล่ำปลีทอดในหลักการเดียวกับแพนเค้กหรือลูกชิ้น หากคุณรินมันด้วยสไลด์ก็จะไม่มีผลลัพธ์ที่เหมาะสมและมันจะไม่ถูกทอดอย่างถูกต้อง บางครั้งจำเป็นต้องทอดชิ้นเนื้อทั้งสามด้านทุกอย่างขึ้นอยู่กับรูปร่างของพวกเขา

ก่อนที่คุณจะนึกถึงวิธีการผัดกะหล่ำดอกในกระทะคุณควรเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม, 4 ไข่, นม 200 มล., 200 กรัมแป้ง, น้ำมันดอกทานตะวันและเครื่องเทศที่จำเป็น แต่ถ้าคุณเพิ่มครีมแทนนมแล้วแป้งจะได้รับความพิถีพิถันและมีอากาศถ่ายเทสะดวก

กะหล่ำปลีกับไข่

กะหล่ำดอกกับไข่ในกระทะอร่อยแค่ไหน? เพื่อให้การเตรียมอาหารเช้าใช้เวลาไม่นานคุณสามารถต้มช่อดอกไว้ล่วงหน้าจนครึ่งพร้อมและเก็บไว้ในตู้เย็น

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มาการีน - 25 กรัม
• กะหล่ำปลี - 200 กรัม
• สมุนไพรรสเผ็ดเกลือสมุนไพรและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. แต่ละช่อดอกจะถูกตัดออกเป็น 4 ส่วน ทันทีที่เนยละลายพวกเขาจะถูกวางในกระทะ
2. ไข่ที่ตีจะผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ แล้วเทลงในกะหล่ำปลี
3. กระทะถูกครอบคลุมและคั่วในอุณหภูมิปานกลางจนสุก
4. การรับประทานไข่เจียวจะดีกว่าเมื่อร้อน มันสามารถปรุงรสด้วยซอสครีมเปรี้ยว จานจะดูน่ารับประทานมากขึ้นหากได้รับการตกแต่งอย่างสวยงามด้วยมะเขือเทศและพาร์สลีย์

สูตรอาหารที่ดีที่สุด

อะไรจะดีไปกว่าการผสมผสานของผักกับเนื้อสัตว์! และดอกกะหล่ำดอกที่ปรุงด้วยผลิตภัณฑ์ที่น่าพอใจนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น ยิ่งกว่านั้นเนื้อสัตว์ก็อาจเกิดขึ้นได้ จานดังกล่าวทำหน้าที่เป็นอาหารจานหลักและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก สองสูตรเหล่านี้อธิบายไว้ด้านล่าง

กะหล่ำดอกในกระทะ สูตรที่ดีที่สุด:

• กะหล่ำปลีกับไก่  อกไก่ต้มและช่อดอกกะหล่ำปลีที่เตรียมจะนำมาในสัดส่วนที่เท่ากันและตัดเป็นก้อน เป็นการดีที่จะปรุงอาหารจานนี้ในกระทะลึก แพร่กระจายส่วนผสมในน้ำมันร้อนและทอดผ่านความร้อนสูงโรยด้วยชีสในตอนท้าย จานเสร็จจะรวมกับซอสต่าง ๆ หรือเติมด้วยเครื่องเทศเช่นแกง, พริกขี้หนูและพริกไทยป่น
• กะหล่ำปลีเนื้อสับ  ชิ้นกะหล่ำปลีผัดเล็กน้อยจากนั้นใส่เนื้อสับและปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลาง 3 นาทีก่อนที่จะลบออกจากเตาซอสมะเขือเทศเท โรยด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ

ตัวเลือกกับเห็ด

หากมีเห็ดอยู่ในบ้านคุณสามารถนึกถึงวิธีการผัดกะหล่ำดอกในกระทะ สูตรอาหารจานนี้ค่อนข้างเรียบง่าย แต่รสชาติเยี่ยมมาก เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์สามารถเสิร์ฟกับกะหล่ำปลีพร้อมเห็ดได้โดยไม่ต้องเพิ่มจาน

ในการเตรียมมันคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: น้ำมันพืช, แชมเปญ 400 กรัม, ช่อดอกกะหล่ำปลี 800 กรัม, หัวหอมเล็ก 2 ต้น, แครอทขนาดใหญ่ 1 ก้อน, มายองเนส 50 มล. (ครีมเปรี้ยว) และพริกไทยดำป่น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เห็ดวางอยู่ในกระทะและเก็บไว้ในความร้อนสูงจนของเหลวทั้งหมดออกมาจากพวกเขา
2. เพิ่มน้ำมันและเพิ่มแครอททันทีด้วยหัวหอมและกะหล่ำปลีต้ม
3. เมื่อจานถึงความพร้อมเทครีมและไอน้ำอีก 3 นาทีจากนั้นเกลือและโรยด้วยเครื่องปรุงรส

ในซอสครีมเปรี้ยว

สำหรับการปรุงอาหารร่วมกับครีม, กะหล่ำปลีไม่สามารถต้ม แต่เพียงเทน้ำเดือด มันกำลังเตรียมพร้อมอย่างรวดเร็ว สับกะหล่ำปลีชิ้นทอดในน้ำมันปริมาณมากที่อุณหภูมิสูง พวกเขาควรลิ้มรสและมีลักษณะเหมือนมันฝรั่งทอด

จานสำเร็จรูปปรุงรสด้วยซอสครีมเปรี้ยวซึ่งอธิบายไว้ด้านล่าง

สูตรอาหารอื่น ๆ

จากอาหารที่มีอยู่ในมือคุณสามารถนึกถึงวิธีการผัดกะหล่ำดอกในกระทะ สูตรอาจเป็นดังนี้:

1. บิดในเครื่องบดเนื้อ 0.5 กิโลกรัมช่อดอกกะหล่ำปลีแครอทขนาดกลาง 1 ต้นและหัวหอม 1 ต้น
2. ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารบดชีสเล็กน้อยแล้วเทลงในมวลสำเร็จรูป
3. ตีไข่ 2 ฟองคนให้เข้ากันแล้วใส่แป้ง 60 กรัมใส่เครื่องปรุง
4. ผสมส่วนผสมที่เกิดขึ้นอย่างละเอียด, ฟริตเตอร์จากมันและทอดในน้ำมันพืช

หากคุณยังคงพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการผัดกะหล่ำดอกอย่างอร่อยในกระทะสูตรที่มีมันฝรั่งเป็นตัวเลือกที่คลาสสิกและสะดวกสบาย ในกรณีนี้ควรปลูกรากพืชลงไปผัดจนสุกครึ่งแล้วจึงเติมผัก

มันสามารถช่วยได้มากในฤดูหนาว กะหล่ำดอกในกระทะ ถ้ามันชุบเกล็ดขนมปังกับเกล็ดขนมปังและทอดมันจะเป็นอาหารจานที่ยอดเยี่ยมที่มีเปลือกกรอบ เมื่อปรุงอาหารเนื้อสัตว์สับแม่บ้านบางคนเพิ่มช่อดอกแช่แข็งลงไปและทอดชิ้นทอด หากมีผักแช่แข็งอื่น ๆ คุณสามารถทอดให้เข้ากันและเสิร์ฟเป็นอาหารจานเพิ่มเติม น้ำสลัดและซอสมะเขือเทศทุกชนิดจะให้รสชาติที่แปลกประหลาดแก่พวกเขา

ซอสปรุงรส

เราหาวิธีการผัดกะหล่ำดอกในกระทะได้อย่างอร่อย ทีนี้มาพูดถึงการเตรียมซอสที่เหมาะสมสำหรับจานนี้ กลิ่นฉุนและเฉพาะของชิ้นอาหารดังกล่าวสามารถเติมเต็มกะหล่ำปลีทอดปกติ

น้ำสลัดครีม  สำหรับครีม 200 มล. ให้ใช้กระเทียม 2 กลีบสมุนไพรสับส่วนผสมของพริกไทยและเกลือ ทุกอย่างถูกผสมอย่างละเอียดและใช้ในการแต่งตัวอาหารพร้อม

ซอสชีส  ครีมเปรี้ยว 100 มล., มายองเนส 60 มล. และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 20 มล. ผสมวิปปิ้งและเพิ่ม 200 กรัมของชีสประมวลผลบดแล้วเพิ่ม

ซอสมัสตาร์ด  สำหรับน้ำมันมะกอก 200 มล. ใช้มัสตาร์ด 100 มล. และน้ำส้มสายชูไวน์ 50 มล. เกลือพริกไทยเล็กน้อยและซอสพร้อม ทำหน้าที่เป็นตัวเลือก

โดยสรุป

อย่างที่คุณเห็นมีสูตรอาหารหลากหลายที่ผ่านการทดสอบและผิดปกติอยู่แล้ว แหล่งอาหารมากมาย ยิ่งไปกว่านั้นแม่บ้านแต่ละคนสามารถเชื่อมโยงจินตนาการของเธอและคิดหาวิธีที่จะผัดกะหล่ำดอกในกระทะได้อย่างอร่อย ภาพถ่ายที่นำเสนอในบทความจะช่วยในการออกแบบอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย

ผู้หญิงเริ่มคิดเกี่ยวกับสิ่งที่จะปรุงเป็นอาหารเย็นและกับข้าวอะไรที่จะให้แขกที่งานกาล่าดินเนอร์มานานก่อนที่เหตุการณ์

เราขอแนะนำให้เสิร์ฟดอกกะหล่ำที่โต๊ะ แต่ก่อนที่คุณจะทอดในกระทะทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารของเราและคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารให้อร่อยและจัดเตรียมไว้อย่างสวยงาม

ตัวคุณเองจะต้องประหลาดใจกับอาหารวันหยุดดั้งเดิมที่ยอดเยี่ยมจากผักเพื่อสุขภาพที่มีส่วนผสมง่าย ๆ เพิ่มเติมที่สามารถปรุงขึ้นที่บ้านได้

กะหล่ำดอก

ก่อนที่จะทอดกะหล่ำปลีในกระทะต้องเตรียมผักให้เหมาะสม

• ควรแยกชิ้นส้อมออกเป็นช่อเล็ก ๆ ตามขนาดของลูกปิงปองแล้วล้างออกให้สะอาด

หากคุณวางแผนที่จะปรุงอาหารกะหล่ำปลีในแป้งแล้วขาของช่อดอกจะค่อนข้างยาว ดังนั้นจะสะดวกกว่าในการเก็บกะหล่ำปลีและแช่ในแป้ง

• หลังจากซักผ้าทิ้งชิ้นส่วนกะหล่ำปลีให้แห้งหรือซับด้วยกระดาษชำระ และตอนนี้คุณก็เริ่มทอดได้แล้ว
• สดจัดเรียงเป็นช่อเล็กกะหล่ำปลีควรทอดในเนยหรือน้ำมันพืชผ่านความร้อนปานกลางเป็นเวลา 15 นาทีจนเปลือกทองที่เห็นได้ชัด
• หลังจากนี้จะต้องปิดฝากระทะและกะหล่ำปลีจะต้องมืดในความร้อนต่ำเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้นุ่ม สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารเพิ่มผักและปรุงรสด้วยพริกไทยดำ

อย่างไรก็ตามสูตรคลาสสิกสำหรับการปรุงดอกกะหล่ำดอกในกระทะต้องมีการต้มช่อดอกเบื้องต้น

คุณสามารถต้มกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วตามรูปแบบการทำอาหารดังต่อไปนี้:

• ช่อดอกกะหล่ำปลีจะถูกโยนลงไปในน้ำเดือดเค็มและต้มเป็นเวลา 10 นาทีจนนุ่มหลังจากนั้นเราโยนผักก้อนลงไปในกระชอนที่พวกเขาควรจะแห้งเล็กน้อย
• ในขณะเดียวกันเมื่อผ่านความร้อนปานกลางให้ตั้งกระทะและโยนเนยที่ละลายแล้วลงไป
• เราม้วนกะหล่ำปลีในแป้งเค็มเล็กน้อยแล้วส่งไปทอดในน้ำมันจนกรอบ

ดอกกะหล่ำในเกล็ดขนมปัง

ส่วนผสม

•   - 700 กรัม + -
• สวดมนต์  - 100 กรัม + -
•   - 2 ชิ้น + -
• ส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี)  - 2 ช้อนโต๊ะ + -
•   - 50-80 มล + -
•   - เพื่อลิ้มรส + -
•   - 2 pinches + -

วิธีการผัดดอกกะหล่ำในกระทะ

มันไม่ใช่บาปที่จะนำกะหล่ำปลีที่มีรสอร่อยสีดอกกุหลาบกรอบบนโต๊ะรื่นเริงเป็นของว่างหรือทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงง่ายๆหรือแม้แต่ทำให้จานเป็นองค์ประกอบของเครื่องเคียงที่ซับซ้อน กล่าวอีกอย่างหนึ่งว่าการทำอาหารอร่อย ๆ ที่บ้านนั้นง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ แต่การใช้สูตรทีละขั้นตอนเป็นเพียงเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ

• ในสูตรนี้กะหล่ำปลีควรต้มทั้งตัว โยนส้อมที่เตรียมไว้ลงในน้ำเดือดโรยด้วยเกลือแล้วต้มประมาณ 10-15 นาทีจนนิ่ม
• หลังจากดอกกะหล่ำดอกต้มเย็นและแห้งแล้วเราก็แยกออกเป็นช่อเล็ก ๆ
• ในชามขนาดเล็กตีไข่ด้วยเกลือจนโปรตีนที่มีไข่แดงกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• ในจานแยกเรารวมแครกเกอร์กับสมุนไพรหอม
• เราเปิดเตาทำให้ไฟสูงกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อยและตั้งกระทะด้วยน้ำมันให้อุ่น

• จุ่มก้อนกะหล่ำปลีแต่ละก้อน: ก่อนอื่นในมวลไข่แล้วม้วนมันในเกล็ดขนมปังและแพร่กระจายในน้ำมันร้อน
• มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทอดกะหล่ำปลีจนเป็นเปลือกหนาทึบรูปแบบ

ดอกกะหล่ำในแป้งกับชีส

นี่อาจเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดเร็วที่สุดและดีที่สุดในการเลี้ยงครอบครัวที่คุณชื่นชอบด้วยอาหารเพื่อสุขภาพที่ทำเองที่บ้าน ใช้เวลาทำอาหารจานนี้เพียง 15 นาที และถึงแม้จะไม่ชอบกะหล่ำปลีก็ตามเด็ก ๆ ของคุณรับประกันว่าจะพูดว่าอาหารเย็นอร่อยมาก

ส่วนผสม

• กะหล่ำดอก (ส้อมขนาดเล็ก) - 500 กรัม
• ชีส "รัสเซีย" - 120 กรัม
• แป้งเสริม - 120 กรัม
• ไข่ที่เลือก - 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำ (ผง) - ¼ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เนย (เนยใส) - 100 กรัม

วิธีการผัดดอกกะหล่ำในกระทะ

เตรียมดอกกะหล่ำ

• กะหล่ำปลีของฉันหั่นเป็นกิ่งก้านที่มีขนาดเท่ากัน หากดอกไม้มีขนาดใหญ่ก็สามารถตัดครึ่ง เราตัดก้านช่อดอกออกเล็กน้อยเพื่อให้มีเพียง "พวง" เหลืออยู่

ต้มผักในน้ำเค็ม

• ตอนนี้กะหล่ำปลีควรต้มจนนิ่ม เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทน้ำลงในกระทะเท 1 ช้อนชา เกลือและนำไปต้ม
• ในน้ำเดือดเดือดอย่างรุนแรงลดช่อดอกและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
• หลังจากนั้นให้นำกะหล่ำปลีออกจากน้ำซุปด้วยช้อน slotted แล้วนำไปวางบนแผ่นแบนหรือแผ่นรองอบแห้ง

แป้งทำอาหารสำหรับจุ่มกะหล่ำปลี

• ตีไข่ด้วยเกลือนิดหน่อยแล้วตีให้เข้ากันจนโฟมแรกจากนั้นเทแป้งลงในส่วนโดยไม่หยุดให้เข้ากัน เป็นผลให้เราควรได้รับแป้งนุ่มละมุนโดยไม่ต้องก้อน
• ในมวลที่เกิดเรากระจายชีสขูดกับชิปขนาดเล็กผสมทุกอย่างใส่เกลือนิดหน่อย (อย่าลืมว่ากะหล่ำปลีที่เราปรุงด้วยน้ำเกลือ) และพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ผัดกะหล่ำปลีในกระทะ

• เราวางกระทะบนเตาแล้วละลายน้ำมัน ทันทีที่น้ำมันร้อนผ่านความร้อนปานกลางให้จุ่มกะหล่ำปลี "มนุษย์ขนมปังขิง" แต่ละคนลงในแป้งแล้ววางลงในกระทะ
• ทอดกะหล่ำปลีในมวลชีสจนหน้าแดงและอีกด้านหนึ่ง

เราลบน้ำมันส่วนเกินออกจากช่อดอกที่ทอดแล้ว

• เราวางโครงกะหล่ำปลีที่ทำเสร็จแล้วลงบนผ้ากระดาษเพื่อเอาน้ำมันที่เหลือแล้วนำไปใส่จานตกแต่งด้วยพริกหยวกสีและผักสดหั่นเป็นชิ้น

หากคุณตัดสินใจที่จะผัดกะหล่ำดอกในกระทะแล้วระวังไม่เพียง แต่จะทำให้มันอร่อย แต่ยังใส่ใจกับการออกแบบของจาน คุณสามารถเพิ่มบันทึกดั้งเดิมลงในอาหารเรียกน้ำย่อยโดยทำแกะน่ารักจากกะหล่ำปลีหยิกและมะกอกด้วยมือของคุณเอง ทุกคนจะมีความสุขกับอาหารมื้อเย็นแบบนี้เพราะมันจะเป็นงานศิลปะที่แท้จริงดังนั้นครัวเรือนของคุณจะกินมันอย่างมีความสุข

วิธีการทำอาหารนี้ค่อนข้างง่ายและอร่อยมาก! หากคุณไม่คุ้นเคยกับรสชาติของดอกกะหล่ำทอดจากนั้นลองใช้สูตรของเราคุณจะไม่กลับไปทานดอกกะหล่ำดอก ถ้าคุณผัดดอกกะหล่ำมันจะได้รสชาติที่หลากหลายรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดและสีคาราเมลของมันดูน่ารับประทานมาก

กับข้าวนี้เหมาะสำหรับอาหารจานหลักเช่นเดียวกับอาหารว่างที่แยกต่างหาก กะหล่ำดอกเป็นที่ชื่นชอบของมังสวิรัติและแม้แต่เด็ก ๆ ที่ชื่นชอบมันจินตนาการว่าช่อดอกของมันเป็นต้นไม้ขนาดเล็กเช่น

กะหล่ำดอกทอดอย่างรวดเร็วและอร่อย?

ส่วนผสม:

• กะหล่ำดอก - 1 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• น้ำมันมะกอก - 50 มล
• พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา (หรือเพื่อลิ้มรส)

เตรียม:

1. ก่อนที่จะผัดดอกกะหล่ำคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นอย่างรอบคอบ ล้างกะหล่ำปลีให้ดีและนำออกจากกันเพื่อช่อดอก

2. ตัดช่อดอกแต่ละอันเพื่อให้ชิ้นส่วนมีขนาดเท่ากันโดยประมาณ

3. ในการผัดดอกกะหล่ำอย่างโอชะคุณต้องมีกระทะ! ดังนั้นใช้กระทะที่มีด้านสูงและให้น้ำมันร้อน

4. ใส่กระทะ จากนั้นผสมให้เข้ากันเพื่อให้น้ำมันครอบคลุมชิ้นส่วนทั้งหมดอย่างเท่าเทียมกัน

5. สังเกตกะหล่ำปลีเพื่อให้มีความเท่าเทียมกันในทุกด้าน เพื่อไม่ให้กะหล่ำปลีเผาไหม้คุณสามารถปิดฝาหม้อและปรับไฟได้

6. เมื่อกะหล่ำดอกมีสีน้ำตาลแล้วเกลือ

ในทางตรงกันข้ามเช่นจากกะหล่ำดอกมีโครงสร้างที่หนาแน่นและดังนั้นจึงสามารถผสมได้ตลอดเวลา ไม้พายที่สะดวกจะช่วยให้คุณผัดกะหล่ำดอกอย่างสม่ำเสมอ และแน่นอนมากขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นกะหล่ำปลี

7. ในตอนท้ายก่อนที่จะพร้อมให้ใส่พริกไทยป่นสีดำลงในกะหล่ำดอกของคุณ

ผัดกะหล่ำดอกพร้อม!  เสิร์ฟร้อนบนโต๊ะ และเครื่องเคียงของดอกกะหล่ำเช่นในกรณีของเราคือการรวมกันที่ดี!