อาหารจานโปรดของพนักงานหญิง - zrazy มันฝรั่งกับเนื้อ - ไม่สูญเสียความนิยมในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ไม่น่าแปลกใจ: พวกเขามีรสชาติที่น่าพึงพอใจและมีการเตรียมอย่างรวดเร็วและค่อนข้างเรียบง่าย

ในเวลาเดียวกัน zrazy เป็นทั้งกับข้าวและเนื้อสัตว์ซึ่งหมายความว่าไม่จำเป็นต้องสมองของคุณในขณะที่คิดค้นหลายจาน

มันฝรั่ง zrazy กับเนื้อ - หลักการทั่วไป

Zrazy ทำจากมันฝรั่ง "แป้ง" และไส้เนื้อ สำหรับการทดสอบต้มมันฝรั่งจนสุกจากนั้นบดให้ละเอียดใส่แป้งไข่เกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย

เนื้อบิดเป็นเกลียวในเครื่องบดเนื้อทอด นอกจากนี้ยังใช้หัวหอม, แครอท, เห็ด, กะหล่ำปลีและส่วนผสมอื่น ๆ รวมถึงเครื่องเทศและเกลือทุกชนิด

เค้กถูกสร้างขึ้นจาก "แป้ง" ที่เตรียมไว้การเติมเนื้อสัตว์จะถูกวางไว้ตรงกลาง zrazy จะเกิดขึ้นในรูปแบบของลูกชิ้น, พายหรือรูปร่างอื่น ๆ ตามที่ต้องการ

zrazy ที่เตรียมไว้จะถูกชุบเกล็ดขนมปังแล้วนำไปปรุงในกระทะอบในเตาอบหรือนึ่ง

1. มันฝรั่ง zrazy กับเนื้อสัตว์

ส่วนผสม:

มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;

เนื้อหมูที่ปราศจากไขมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ

หัวหอมใหญ่หนึ่งคู่

บรรจุเนยที่มีไขมันสูง

แป้งหนึ่งกำมือ

พวงผักชีฝรั่ง;

เกลือ - 10 กรัม

น้ำมันปรุงอาหาร - 50 มล.;

ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกล้างหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดกลางใส่ในน้ำเดือดและต้มจนสุก

2. ล้างเนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นและสับเลื่อนในเครื่องบดเนื้อ

3. ต้มมันฝรั่งต้มเพิ่มน้ำซุปมันฝรั่งเล็กน้อยผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

4. เทแป้งในมันฝรั่งบดใส่ไข่ผักชีเกลือเกลือพริกไทยผัดอีกครั้ง

5. ปอกหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทอดจนเหลืองทอง

6. ใส่เนื้อสับลงในหัวหอมแล้วทอดจนสุก

7. บดมันฝรั่งบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นก้อนกลม

8. นำลูกบอลทั้งหมดไปวางบนฝ่ามือของคุณคลี่เล็กน้อยใส่เนื้อและหัวหอมยัดไส้

9. ม้วน zrazy ที่เกิดขึ้นในแป้งและทอดในกระทะในเนย

10. เมื่อเสิร์ฟใส่ zrazy บนจานเสิร์ฟ 2-3 ชิ้นใส่แตงกวาดองและมะเขือเทศถัดจากนั้นประดับด้วยผักใบเขียว

2 มันฝรั่ง zrazy อาหารที่มีเนื้อสัตว์ในหม้อไอน้ำสอง

ส่วนผสม:

มันฝรั่งหนึ่งปอนด์;

ไม้ตีกลองไก่ - 3 ชิ้น;

2 หัวหอม;

แป้ง - 150 กรัม

เกลือ - เหน็บแนม;

เนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ

น้ำมันมะกอก - 50 มล.;

ผักชีฝรั่ง - 5 ใบ

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ขาที่ล้างให้สะอาดในภาชนะด้วยน้ำร้อนเพิ่มเกลือเพิ่มหัวหอมใหญ่และปรุงอาหารจนนุ่ม

2. ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกไว้จนนิ่มสนิท

3 บดมันฝรั่งต้มกับเครื่องปั่นพร้อมกับเนยและไข่ ผัดให้เป็นเนื้อเดียวกันและเพิ่มแป้งเกลือเพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากันให้เย็น

4. ลูกเต๋าหอมใหญ่ที่เหลือและทอดในกระทะเพิ่มน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง

5. นำแฮมออกจากกระทะ, เย็น, แยกเนื้อออกจากกระดูก, บดเนื้อด้วยเครื่องบดเนื้อ, ผสมกับหัวหอมทอด, และใส่เกลือเล็กน้อยหากต้องการ

6. น้ำซุปข้นมันฝรั่งบดเป็นส่วนเล็ก ๆ ทำเค้กจากแต่ละใส่ไส้ด้านบนแบบฟอร์ม zrazy ในรูปแบบของทอดยาววางในหม้อไอน้ำสองครั้ง

7. เทน้ำลงในหม้อล่างของหม้อไอน้ำคู่ปิดฝาปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากเดือดผ่านความร้อนปานกลาง

8. เมื่อเสิร์ฟบนจานเสิร์ฟใส่ 2 ครั้งเทครีม, โรยด้วยใบพาร์สลีย์สับใส่น้ำซุปไก่ที่ทำให้เครียดแล้วทิ้งไว้หลังจากปรุงแฮมในชาม

3. มันฝรั่ง zrazy กับเนื้อในเตาอบ

ส่วนผสม:

หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 8 หัว

2 หัวหอม;

แครกเกอร์ป่น - 200 กรัม

เนื้อวัวอ่อนเป็นชิ้นเล็ก ๆ

แป้งครึ่งแก้ว

เนยธรรมชาติชิ้นเล็ก ๆ

น้ำมันปรุงอาหาร 200 มล.;

เกลือ - เหน็บแนม;

5 ก้านผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดใส่น้ำเดือดลงไปในเปลือกโดยตรงใส่เกลือเล็กน้อยและปรุงอาหารจนนิ่ม

2. ล้างชิ้นส่วนของเนื้อวัวหนุ่มแห้งด้วยผ้าเช็ดปากบดผ่านเครื่องบดเนื้อ

3. ปอกเปลือกและสับหัวหอมในเครื่องปั่นทอดในกระทะที่มีก้นหนาใส่เนื้อสับโรยด้วยเครื่องปรุงรสเกลือพริกไทยและทอดนาน 15 นาทีโดยคนให้เข้ากัน

4. มันฝรั่งบดผสมกับไข่แป้งเนยให้เย็นเล็กน้อย

5. ใช้มันฝรั่งทอดเล็กน้อยบนฝ่ามือทำเค้กแบนวางไส้เนื้อด้านบนแล้วปั้นเป็นพาย

6. ขนมปัง zrazy วางบนแผ่นใส่ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 25 นาที

7. เสิร์ฟบนจานแบนโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสามารถรดน้ำด้วยซอสมะเขือเทศ

4. มันฝรั่ง zrazy กับเนื้อและเห็ด

ส่วนผสม:

5 เห็ดชนิดสด

มันฝรั่ง 700 กรัม

หัวหอมใหญ่หนึ่งคู่

1 แครอท

ชิ้นส่วนของเนย

เนื้อลูกวัวเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เกลือและผงปรุงรส 15 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกล้างและต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มเล็กน้อยจนนิ่ม

2. ปอกเปลือกต้มล้างหั่นเป็นสี่เหลี่ยมทอดในน้ำมันประมาณสิบนาที

3. ทำเนื้อสับ

4. ตัดแครอทที่ปอกเปลือกด้วยหอมหัวใหญ่ลงไปในลูกบาศก์ทอดนิดหน่อยใส่เนื้อสับลงไปผสมให้เข้ากันใส่เปลือกต้นเบิร์ชทอดอีกสักครู่เย็น

5. ทำมันฝรั่งบดจากมันฝรั่งต้มผสมกับไข่แป้งเย็น

6. จากมันฝรั่งโดยตรงบนฝ่ามือทำเค้กเล็ก ๆ กับเนื้อสับกับหัวหอมแบบฟอร์ม zrazy

7. โรยผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ด้วยแป้งใส่น้ำมันร้อนในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองจากด้านหนึ่งไปอีกด้าน

8. เสิร์ฟบนจานแบนรดน้ำด้วยซอสครีมปรุงด้วยสมุนไพร

5. มันฝรั่ง zrazy กับเนื้อสัตว์และกะหล่ำปลี

ส่วนผสม:

ซอสถั่วเหลือง - 30 มล.;

บรรจุ (หมู) - 2 กำมือ;

4 มันฝรั่ง;

ต้นหอมสีเขียว 1 ต้น

ผักกาดขาว

กระเทียม 1 กลีบ

แป้งหนึ่งกำมือ

แครกเกอร์ป่น - 50 กรัม

สลัดผักใบเขียว - 2 ใบ;

15 กรัมของเครื่องเทศและเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. คลุกมันฝรั่งที่สุกแล้วลงในส่วนผสมที่บดให้เย็นสนิท

2. ทอดกระเทียมที่บดแล้วลงในน้ำมันเล็กน้อย

3. ใส่เนื้อสับลงไปในกระเทียมทอดจนนุ่ม

4. สับผักกาดหอมและกะหล่ำปลีอย่างประณีตเติมเนื้อสับลงไปผัดหลายนาทีเทซอสถั่วเหลืองลงไปผัดให้เข้ากันจากนั้นเคี่ยวประมาณ 2 นาที

5. ผสมมันฝรั่ง gruel กับมวลเนื้อให้เย็นเล็กน้อย

6. จากเนื้อสับที่เตรียมไว้ให้ทำชิ้นเล็ก ๆ ขนาดไข่ห่านโรยด้วยแป้งม้วนในไข่ที่ถูกโรยด้วยเกล็ดขนมปังทอดในน้ำมันจำนวนมากจนเป็นสีน้ำตาลทอง

7. ใส่ zrazy ทอดบนผ้ากระดาษเพื่อระบายน้ำมันและไขมันส่วนเกิน

8. เมื่อเสิร์ฟใส่จาน 2 ชิ้นที่ปกคลุมด้วยใบผักกาดแก้วใส่ซอสที่อยู่ถัดจากชาม

6. มันฝรั่งสไตล์ฮ่องกงกับเนื้อสัตว์

ส่วนผสม:

มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;

หมูสับ - ถ้วยเล็ก

ซอสถั่วเหลือง "Kikkoman" - 30 มล.;

หัวหอม - 2 หัว;

ต้นหอมสีเขียว 4 ต้น

แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา

แคร็กเกอร์ 2 หยิบดิน

น้ำตาล - 30 กรัม

ไวน์ขนมหวาน "เชอร์รี่" - 20 มล.;

ดอกทานตะวันและน้ำมันงา 50 มล.;

ผักชีสด - 1 พวง

15 กรัมเกลือและผงเครื่องเทศ

พริกพริกไทย - 5 ฝัก

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งบดมันเทน้ำตาลเล็กน้อยพริกไทยเกลือใส่แป้งข้าวโพดเล็กน้อยคนให้เข้ากันเย็น

2. เทซอสถั่วเหลืองไวน์ขนมลงในเนื้อสับเทน้ำตาลเล็กน้อยแป้งข้าวโพดที่เหลือเทน้ำเล็กน้อยคนให้เข้ากัน

3. ใส่น้ำมันงาลงในเนื้อสับแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้งคลุมด้วยผ้าสะอาดแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายนาที

4. หอมแดงลูกเต๋าทอดในน้ำมันจนนิ่ม

5. ในกระทะที่หัวหอมทอดใส่เนื้อสับทอดกวนนานหลายนาที

6. ใส่มันฝรั่งลงไปในเนื้อสับเทลงในไข่ที่ถูกตีสับผักชีและขนหัวหอมสีเขียวผสมให้เข้ากัน

7. หล่อเลี้ยงมือด้วยน้ำแล้วแบ่งเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ออกเป็นลูกบอลขนาดเล็กก่อให้เกิดลูกชิ้นโรยด้วยเกล็ดขนมปังทั้งสองด้าน

8. ใส่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงในกระทะที่ร้อนแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

9. ใส่ zrazy ทอดบนจานแบนวางบนพริกไทยร้อนใส่ซอส Kikkoman ในชามแยก

มันฝรั่ง zrazy กับเนื้อสัตว์ - เทคนิคและเคล็ดลับ

มันฝรั่งที่มีปริมาณแป้งสูงเหมาะสำหรับ zraz เป็นการดีที่สุดที่จะใช้หัวที่มีขนาดและเกรดเท่ากันดังนั้นพวกเขาจึงปรุงอาหารในเวลาเดียวกัน หากมันฝรั่งมีแป้งไม่พอให้ต้มในเครื่องแบบแล้วปอกเปลือกให้จำและผสมกับส่วนประกอบอื่น ๆ ของ "แป้ง" ดังนั้น zrazy จะไม่แตกเมื่อทอด

ก่อนที่จะเพิ่มไข่และแป้งลงในมันฝรั่งบดให้เย็นแล้วแป้งจะไม่มืดไข่จะไม่เดือดและ "แป้ง" จะกลายเป็นสีที่สวยงาม

เมื่อแกะสลักแป้งมันฝรั่งจะไม่เกาะติดกับมือของคุณถ้าคุณจุ่มฝ่ามือในน้ำเป็นระยะ

เพื่อ zrazy ทอดอย่างดีและทุกด้านมีสีแดงก่ำที่สวยงามเท่ากันทอดพวกเขาในน้ำมันอุ่น

Zrazy จะมีเปลือกสีทองกรอบถ้าพวกเขาจะชุบเกล็ดขนมปังในเกล็ดขนมปังแป้งหรือซีเรียลก่อนที่จะทอด

เสิร์ฟ zrazy ทั้งร้อนและเย็น มักจะไม่เสิร์ฟกับข้าวกับพวกเขาผักสดหรือดองผักดองเกลือสมุนไพรซอสปรุงรสอาจกลายเป็นอาหารเสริม

Potato zrazy ไม่มีอะไรนอกจากพายมันฝรั่งยัดไส้ การทำอาหาร zrazy มันฝรั่งค่อนข้างง่าย สูตรแตกต่างกันในการกรอกเท่านั้น: มันฝรั่ง zrazy กับกะหล่ำปลี, เห็ด, เนื้อสับ, ไข่ต้ม, หัวหอม, ชีสและอื่น ๆ ด้านล่างเราจะทำทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพบอกคุณเกี่ยวกับกระบวนการทำมันฝรั่ง zrazy กับเนื้อสับแล้วเราจะอธิบายสูตรอาหารสำหรับท็อปปิ้ง ลองเลือกมันฝรั่ง zrazy ตามที่คุณต้องการ

ส่วนผสม:

มันฝรั่ง   - 1 กิโลกรัม

เนื้อบด   - 300 กรัม

ไข่ไก่   - 2 - 3 ชิ้น

หัวหอม   - 1 หัว

แป้งพรีเมี่ยม   - 300 กรัม

น้ำมันพืช   - สำหรับทอด

กะเทาะสำหรับลมหายใจ   (หรือแป้ง) - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.

เครื่องเทศ: เกลือพริกไทยป่น

วิธีการทำมันฝรั่ง zrazy

1.   ก่อนอื่นให้เตรียมไส้มันฝรั่ง zrazy เป็นสิ่งสำคัญที่ไม่ว่าคุณจะเลือกแบบไหนก็ตามจะต้องมีความพร้อมอย่างเต็มที่ก่อนที่จะนำไปใส่ในขนมพาย ต่อไปนี้เป็นสองตัวเลือก ข้อแรก - คุณแค่ทอดเนื้อบดในกระทะด้วยหัวหอมสับละเอียดใส่เกลือและพริกไทย ตัวเลือกที่สอง - คุณกำลังทำอาหาร

2.   จากนั้นคุณต้องต้มมันฝรั่ง คุณสามารถทำความสะอาดล่วงหน้าแล้วทำมันฝรั่งบด (ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องเกลือมันฝรั่งในระหว่างการปรุงอาหารเกลือจะถูกเพิ่มพร้อมกับแป้ง) หรืออย่างที่เราทำต้มมันฝรั่งในผิวหนังของพวกเขาเย็นเล็กน้อยปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูดขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง ดังนั้นมันฝรั่ง zrazy จึงมีความเหนียวข้นมากกว่า ที่สำคัญมวลมันฝรั่งจะต้องอุ่นเพื่อเตรียม zrash

3 . เพิ่มไข่แป้งและเกลือลงในมันฝรั่ง ผสมกับส้อม

4 . เทเกล็ดขนมปังที่ด้านล่างของแผ่น กระจายเค้กมันฝรั่งด้านบน

5 . ถัดไปกระจายไส้ด้านบนของมันฝรั่ง (เนื้อสับหรือทอด)

6.   ใส่เค้กมันฝรั่งลงในไส้อีกครั้ง

7 . ติดขอบมันฝรั่ง zraza

8 . และม้วนมันฝรั่ง zrazy ใน breadcrumbs ทุกด้าน

9 . มันยังคงทอดมันฝรั่ง zrazy ในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

zrazy มันฝรั่งแสนอร่อยพร้อม

ทานเล่น!

สูตรมันฝรั่ง zrazy

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น zrazy มันฝรั่งถูกจัดทำในลักษณะเดียวกันโดยประมาณในสูตรการเปลี่ยนเฉพาะไส้

มันฝรั่ง zrazy กับเห็ด

เห็ดและมันฝรั่งเป็นการผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของรสชาติ สำหรับแชมเปียนมันฝรั่ง zrazy, เห็ดพอชินี, เห็ดชานเทล ถึงแม้ว่าคุณสามารถเลือกเห็ดที่คุณชื่นชอบเป็นไส้สำหรับมันฝรั่ง zrazy พวกเขาจะต้องปรุง ต้มสับทอดกับหัวหอมในน้ำมันพืช (ผสมกับเนย) เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

มันฝรั่ง zrazy กับกะหล่ำปลี

คุณสามารถใช้ทั้งสดและกะหล่ำปลีดองสำหรับทำอาหาร zrazy มันฝรั่ง หากใช้กะหล่ำปลีดองให้ใส่ผักสับละเอียด กะหล่ำปลีสดจะต้องมีการสับทอดด้วยหัวหอมสับและแครอท เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

มันฝรั่ง zrazy กับไข่

ดีสูตรมันฝรั่ง zraza นี้ค่อนข้างง่าย ต้มไข่ไก่ให้แข็งระบายน้ำเดือดแล้วเทไข่ด้วยน้ำเย็น ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีไข่จะลอกง่ายกว่า นั่นคือทั้งหมดที่ ไส้มันฝรั่งพร้อม zrazy พร้อม

มันฝรั่ง zrazy กับตับ

ตับจะต้องถูกหั่นเป็นก้อนทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม แยกหัวหอมสับละเอียดและแครอทสับลงบนกระต่ายขูด เราผ่านเครื่องบดเนื้อตับทอดหัวหอมและแครอท เพิ่มไข่ดิบและแป้งบางส่วนเพื่อให้คุณสามารถทำเค้กแบน (ทอด) จากเนื้อดิน

มันฝรั่ง zrazy กับชีส

ฮาร์ดชีสรวมถึงชีสแอ๊ดเฮเกอเหมาะสำหรับการเติมมันฝรั่ง zrazy มันจะต้องขูดบนกระต่ายขูดหยาบ เพิ่มสีเขียวสับละเอียดลงในชีส คน ไส้สำหรับมันฝรั่ง zrazy กับชีสพร้อม

มันฝรั่ง zrazy กับหัวหอม

เป็นไส้คุณสามารถเพิ่มหัวหอมทอดธรรมดาใน zrazy มันฝรั่ง - ยังอร่อยมาก หรือทอดแครอทกับหัวหอมและเพิ่มผักใบโปรด

มันฝรั่ง zrazy กับหัวหอมและไข่

ไส้ที่ชอบสำหรับพาย - หัวหอมสีเขียวพร้อมไข่ต้มเหมาะสำหรับมันฝรั่ง zrazy เพียงแค่ใส่มายองเนสสับลงในหัวหอมและไข่สับ

มันฝรั่ง zrazy กับปลา

ต้มปลา (เลือกตามความชอบ) ในน้ำเค็ม ลบกระดูกทั้งหมดอย่างระมัดระวัง ส่งปลาผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น หัวหอมสับละเอียดเพิ่มปลาสับ ขับรถในไข่ดิบ ไส้มันฝรั่งพร้อม zrazy พร้อม

มันฝรั่ง zrazy กับปูอัด

หากคุณไม่ต้องการรบกวนปลาคุณสามารถใช้ปูอัดเป็นไส้สำหรับมันฝรั่ง zrazy พวกเขาจะต้องถูกตัดเป็นวงกลมบาง ๆ เพิ่มไข่ต้มสับและหัวหอมทอด (ไม่จำเป็น) เพื่อเกลือ ไส้ก็พร้อม

Potato zrazy - เคล็ดลับการทำอาหาร

อาหารของเรานั้นหลากหลายและอุดมไปด้วยสารพัดทุกประเภท ยุโรปและอเมริกามีประสบการณ์มายาวนานในการเตรียมเมนูสำหรับทั้งครอบครัวโดยคร่าว ๆ ว่า“ ไม่ได้อะไร” ตัวอย่างที่ดีคือ zrazy จานอาหารสลาฟโดยเฉพาะอย่างยิ่งในลิทัวเนียเบลารุสยูเครนและรัสเซีย มันถูกเตรียมแบบดั้งเดิมจากเนื้อสัตว์หลายประเภท - หมูหรือเนื้อลูกวัวเพียงแค่เนื้อสับหรือเนื้อสับชิ้นเดียวห่อทุกอย่างภายในที่มีอยู่

เราทำให้มันฝรั่ง zrazy จากมันฝรั่งไม่เลวร้ายยิ่งหรือน่าสนใจยิ่งกว่าเนื้อสัตว์ ไส้สามารถเป็นทุกอย่างที่คุณรักได้จากกะหล่ำปลีและเห็ดธรรมดารวมถึงแตงกวาโดยเฉพาะอย่างยิ่งดองแครอทและหน่อไม้ฝรั่ง ไส้ที่น่าสนใจนั้นได้มาจากการเพิ่มชีสและตับลงในมันฝรั่ง zrazy ไก่สับและเห็ดน้ำผึ้งซอสถั่วเหลืองและสารปรุงแต่งอื่น ๆ

แต่ไม่ว่าคุณจะเสริมอาหารจานนี้อย่างไรความลับพื้นฐานของการเตรียมสูตรอาหารแบบคลาสสิกจะช่วยทำให้จานนี้สมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องเติมไส้ที่ซับซ้อน ดังนั้นความลับของการทำอาหาร zrazy มันฝรั่ง:

• สิ่งที่สำคัญที่สุดคือพื้นฐานของจานมันฝรั่ง zrazy จะออกมาสวยงามไม่ร่วงหล่นระหว่างการปรุงอาหารหากมวลมันฝรั่งหนา ในการทำเช่นนี้เมื่อมันฝรั่งบดสุกแล้วให้ลดปริมาณน้ำหรือนมสูงสุดขึ้นอยู่กับว่าคุณทำอาหารอะไร จากนั้นระเหยส่วนที่เหลืออยู่เหนือความร้อนต่ำ จากนั้นนำมันฝรั่งออกจากความร้อน, เกลือ, เพิ่มหัวหอม (ถ้าต้องการ), และเมื่อมันเย็นลง, ขับไข่และผสมให้เข้ากัน
• ในมันฝรั่ง zrazy คือในแป้งมันฝรั่งคุณสามารถเพิ่มเซโมลีนาหรือแป้งหรือแป้งเล็กน้อยเพื่อความหนาแน่นแม้ว่าจะไม่แนะนำ แต่มันฝรั่งก็มีอยู่มากมาย แต่ถ้าขาดคุณก็สามารถทำได้ โปรดจำไว้ว่าการทำ zrazy แป้งมันฝรั่งควรอุ่นจึงเป็นรูปปั้นที่ดีกว่า
• คุณสามารถม้วนแป้งมันฝรั่งหนา ๆ ออกมาและทำแก้วกับแก้วใส่ไส้ลงไป หรือฉีกแป้งออกเป็นชิ้น ๆ นวดแป้งด้วยมือแล้วสอดไส้ด้วยช้อนแล้วปั้นเหมือนเกี๊ยว เปียกมือของคุณด้วยน้ำดังนั้นแป้งจะไม่ติดกับพวกเขา และที่นี่คิดว่าถ้าคุณเพิ่มไส้ที่ช่วยให้น้ำออกมาก็สามารถกระจุย เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ให้ม้วนที่เตรียมไว้ในเกล็ดขนมปังหรือแป้ง
• คุณสามารถเตรียมมวลมันฝรั่งสำหรับ zraz ที่ไม่มีความสอดคล้องเช่นแป้งเราตรวจสอบรายละเอียดในสูตรสำหรับมันฝรั่ง zraza พร้อมรูปภาพที่จุดเริ่มต้นของบทความ และปั้นมันฝรั่ง zrazy ในรูปแบบของทอด

Potato zrazy เป็นเหตุผลที่ดีที่สุดในการลองและแสดงความสามารถด้านการทำอาหาร ทางเลือกของการอุดฟันมีขนาดใหญ่มากจนดวงตาของฉันเบิกกว้าง ด้วยหัวหอม, เห็ด, saury ... แล้วในคำอธิบายของสูตรความอยากอาหารอย่างไม่น่าเชื่อพลุขึ้น เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารชิ้นเล็ก ๆ ที่มีไส้ฉ่ำเพื่อให้พวกเขาไม่แตกสลาย

มันฝรั่งคลาสสิกกับเนื้อสับ

Zrazy กับมันฝรั่งบดเรียกอีกอย่างว่า kortoplyaniki ไส้มันฝรั่งดังกล่าวที่มีไส้ต่างกันชอบในยูเครนตะวันตก, ลิทัวเนีย, มักปรุงในเบลารุสและรัสเซีย แม้จะมีการกล่าวถึง cutlets ในคลาสสิกของวรรณกรรม บาเบลในโอเดสซาเทลส์มีวลีเช่น“ ชายชราดื่มวอดก้าจากกาน้ำชากินมันทันทีมีกลิ่นเหมือนวัยเด็กที่มีความสุข” ... โดยทั่วไปเราเรียนรู้ที่จะปรุงอาหารที่มีคุณค่าด้วยปากกาวรรณกรรม

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม (ที่ดีที่สุดคือความหลากหลายของสีแดงสำหรับการอบ - มันจะไม่กระจุย);
• หัวหอมใหญ่
• ครึ่งกิโลกรัมของการบรรจุที่มีคุณภาพใด ๆ
• แก้วนม
• ครึ่งแก้วครีมของไขมันใด ๆ
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง (จำนวนจะขึ้นอยู่กับจำนวนของทอด);
• ผักหรือเนยสำหรับทอด - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือและพริกไทยนิดหน่อย

ฉันล้างมันฝรั่งใต้น้ำและทำความสะอาดด้วยแปรงเหล็กอย่างระมัดระวัง ต้มจนนุ่มในน้ำเค็ม สามมันฝรั่งสุกบนกระต่ายขูดหยาบในภาชนะที่แยกต่างหาก

เราทำความสะอาดหัวหอมและหั่นเป็นก้อน ผัดเนื้อสับกับหัวหอมเกลือในกระทะ เพิ่มเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเพิ่มไข่ไก่ 2 ฟอง ในเวลาเดียวกันเนื้อสัตว์ไม่ควรร้อนเกินไปจนไข่ไม่ได้ "ปรุงอาหาร"

หากคุณใส่เนื้อสับแบบดิบลงใน zrazy มันจะเสี่ยงต่อการไม่ทอดและ zrazy จะยังคงดิบอยู่

เราทำเค้กมันฝรั่ง ในใจกลางของแต่ละเราวางโครงสับละเอียดเล็กน้อยจับที่ขอบเพื่อให้ได้ชิ้นงานที่สวยงาม มันยังคงม้วนพวกเขาในแป้งและทอดทั้งสองด้านในส่วนผสมของผักและเนยกับเปลือกสีทองที่สวยงาม

เสิร์ฟร้อนกับซอส zrazy ที่ทำจากแป้งนมหรือครีม แต่โดยหลักการแล้วคุณไม่สามารถรำคาญกับซอส เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวและใบผักชีฝรั่ง กินและเลียจาน! ทานเล่น

สูตรการทำอาหารกับเห็ดในเตาอบ

มันมักจะเกิดขึ้นในตอนเย็นมีมันฝรั่งบดเล็กน้อย ในวันที่สองมีคนจำนวนน้อยที่ต้องการทานเพราะน้ำซุปข้นอร่อยสดใหม่เท่านั้น ถึงเวลาที่จะรื้อฟื้นมันฝรั่งและเสริฟอาหารเย็นมันฝรั่งหอมกรุ่นกับเห็ดพร้อมซอสจากโยเกิร์ตครีมและวิปครีม

สำหรับการปรุงอาหารเราจะต้องใช้มันฝรั่งบดปรุงสุก, แชมเปญสด - 200 กรัม, หัวหอมใหญ่, ไข่ไก่คู่, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส, น้ำมันเล็กน้อยไม่ได้ทอด

มันจะดีกว่าที่จะทอดเห็ดในเนย - วิธีนี้พวกเขาจะเปิดออกครีมโอชะ ระเหยน้ำจนหมดมิฉะนั้นไส้จะนุ่มลง zrazy และพวกมันจะเกาะติดกับกระทะโดยตรง

คำสั่งทีละขั้นตอนเป็นดังนี้:

1. ในมันฝรั่งบดแบ่งไข่
2. เพิ่มแป้งเล็กน้อย
3. นวดส่วนผสมมันฝรั่งให้ทั่ว
4. หากจำเป็นให้ใส่เกลือมิฉะนั้นแผ่นทอดจะออกมาใหม่
5. ในกระทะทอดเห็ดหั่นเป็นก้อนและหัวหอม
6. เราทำเค้กที่สวยงามใส่เห็ดบรรจุในศูนย์และหยิกขอบ
7. ม้วนแป้งและทอดในกระทะร้อนทั้งสองด้าน

เสริฟแซลมอนแสนอร่อยสีกุหลาบบนจานแบนขนาดใหญ่เพิ่มซอสครีมรสเปรี้ยวและแตงกวาดองขนาดเล็กหรือสดใหม่ตามความต้องการของคุณ เรากิน, ลิ้มรสเห็ดที่ละเอียดอ่อน, เน้นโดยมันบดครีม ทานเล่น!

ด้วยชีส

เมื่อตัด zrazy ด้วยชีสจะพบไส้ในเหลวข้นที่น่าประหลาดใจสอดคล้องกับมันฝรั่งบดโปร่ง ใช้ชีสใด ๆ - เผ็ด, รัสเซียสด, มาสดัมหวาน, พาร์เมซานคลาสสิค รสชาติจะแตกต่างกัน แต่อย่าหวงชีส - ควรมีไส้เยอะ

มีตัวเลือกอย่างเร่งด่วน - ด้วยก้อนครีมชีสที่ดี หากชีสมาพร้อมกับสารเติมแต่งเช่นแฮมหรือเห็ดจานจะเปล่งประกายในรูปแบบใหม่

ในบรรดาส่วนผสมที่จำเป็น:

• ชีส - 100 กรัม
• 2 ไข่ไก่
• มันฝรั่งบด - 500 กรัม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• เกล็ดขนมปัง - 300 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - 100 มล.

ขูดชีส ทำลายไข่ในมันฝรั่งบดและนวดแป้งมันฝรั่งให้ละเอียด เราปั้นเค้กให้มีขนาดเท่าฝ่ามือตรงกลางของชีสแต่ละชิ้น เรา "ผนึก" ไส้ทั้งสองข้างเพื่อให้แน่นและไม่มีการรั่วซึม ขนมปังใส่ขนมปังกรอบในกะเทาะแล้วโยนลงในกระทะที่อุ่น ทอดทุกด้านเข้ากับเปลือก

เค้กแกะสลักอย่างสะดวกมือเปียกเป็นระยะด้วยน้ำเย็น - ดังนั้นพวกเขาจะไม่ติด

วาง zrazy ที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษชำระดังนั้นไขมันส่วนเกินจึงถูกดูดซึม เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรมะเขือเทศเชอร์รี่แตงกวาสด

มันฝรั่ง zrazy กับเห็ดเป็นอาหารจานอร่อยที่คุ้นเคยกันมาตั้งแต่เด็ก มีหลายสูตรสำหรับทำพาย ผลิตภัณฑ์หลักสำหรับทุกคนคือมันฝรั่งและเห็ด แต่แม่บ้านแต่ละคนมีความลับเล็กน้อยของเธอเองซึ่งทำให้อาหารจานนี้อร่อยเป็นพิเศษ เราเสนอเคล็ดลับในการทำพายให้คุณ ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารบางอย่างที่มีรูปถ่ายของมันฝรั่ง zrazy กับเห็ด

มันฝรั่งคลาสสิกกับเห็ด

นี่เป็นตัวเลือกที่คุ้นเคย zrazy เช่นนี้จัดทำโดยคุณย่าของเรา แต่แน่นอนคุณสามารถเพิ่มบิดของคุณเองเสมอ เราเสนอทำ zrazy กับเห็ดและลูก ๆ ของคุณ พวกเขาจะชอบพวกเขาแน่นอน

สำหรับจานที่คุณต้องการ:

• 1 กก มันฝรั่ง;
• 2 – 3 ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• 500 กรัม แป้งร่อน
• 300 - 400 กรัม เห็ด;
• 1 หัวหอม (ถ้าเล็กแล้วสอง);
• เกลือ
• พริกไทย

กระบวนการทำอาหาร:

สำหรับมันฝรั่ง zraz ไม่จำเป็นต้องต้มมันฝรั่งสด อาหารเย็นที่เหลือเมื่อวานจะทำ

มันฝรั่ง zrazy กับเห็ดในเตาอบ

แม่บ้านส่วนใหญ่ทำพายที่คล้ายกันในกระทะ แต่พวกเขาสามารถอบในเตาอบ ยิ่งไปกว่านั้น zraza กับเห็ดในเตาอบนั้นง่ายกว่ามากในการปรุงอาหารและในด้านรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการพวกเขาไม่ด้อยกว่าการทอดบนเตา

สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• ช้อนชาพร้อมกับเกลือ
• น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
• ออลสไปซ์พริกไทยป่น
• 1, 5 ถ้วยแป้ง

สำหรับการเติมที่คุณต้องการ:

• 500 กรัม เห็ด;
• 1 หัวหอมใหญ่
• พริกไทยหรือเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือ

วิธีทำอาหาร:

สำหรับหลาย ๆ คนการเติมน้ำตาลลงในแป้งก็ไม่ชัดเจน แต่ผลิตภัณฑ์นี้มีปริมาณเล็กน้อยที่ช่วยเพิ่มรสชาติของเค้กมันฝรั่ง ในกรณีนี้ความหวานจะไม่รู้สึกอย่างแน่นอน

มันฝรั่ง zrazy กับเห็ดและเนื้อสัตว์

มีหลายรูปแบบของมันฝรั่ง zraz กับเห็ด หนึ่งในสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดคือตัวเลือกด้วยการเพิ่มเนื้อสัตว์ จานนี้น่าพอใจมาก ความลับของรสชาติพิเศษคือการเตรียมมันฝรั่ง มันไม่ได้ต้ม แต่อบ พายเหล่านี้เป็นที่นิยมมาก เนื้อ zrazy กับเห็ดที่มีอยู่ในอาหารสลาฟเกือบทั้งหมด

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• 1 กก มันฝรั่ง;
• 250 กรัม (คุณสามารถใช้ทั้งสดและแห้ง);
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• 1 ไข่
• เกลือพริกไทยเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน

กระบวนการทำอาหาร:

เพื่อให้แป้งอุ่น ๆ ไม่ยึดติดกับมือคุณต้องใช้ฝ่ามือเปียกในน้ำเย็น

มันฝรั่งและแครอท zrazy กับเห็ด

เห็ดนี้แตกต่างจากที่มีแครอท เพิ่มรสชาติเผ็ดในจานทำให้มีประโยชน์และตัวแป้งเองก็สวยมาก สำหรับผู้ที่ไม่ชอบกลิ่นของแครอทฉันอยากจะบอกว่ามันไม่รู้สึกเลย

สำหรับสูตรที่คุณต้องการ:

• 1 กก มันฝรั่ง;
• 1 ขนาดใหญ่
• 500 กรัมเห็ด
• 1 หัวหอมใหญ่
• 1, 5 ถ้วยแป้งข้าวสาลี
• เกลือพริกไทยกระเทียมเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

มันฝรั่ง zrazy จะทำดีที่สุดเมื่อแป้งสุกยังคงอบอุ่น จากนั้นพายจะออกมาสวยงามและกระบวนการก่อตัวจะใช้เวลาน้อยลง

แป้งสำหรับ zraz สามารถทำได้ก่อนหน้านี้ใส่ในแพ็คและทิ้งไว้ในตู้เย็น จากนั้นในวันถัดไปคุณสามารถทอดพายได้อย่างรวดเร็ว และสูตรภาพถ่ายของเราของ zraz กับเห็ดจะช่วยให้กระบวนการทำอาหารสะดวกและเข้าใจ การทำอาหารอร่อยไม่ยาก คุณสามารถทำอาหารที่ยากจะลืมเลือนแม้จากผลิตภัณฑ์พื้นฐานที่สุด

สูตรวิดีโอสำหรับการทำอาหารมันฝรั่ง zrazy กับเห็ด

ในการเตรียม zrash ให้ต้มมันฝรั่งโดยไม่ต้องปอกเปลือกและจุ่มลงในน้ำเดือดเพื่อให้ผักได้รับความปกคลุม 1-2 ซม. เกลือจะได้รับในอัตรา 10 กรัม บนน้ำ 1 ลิตร รากผักพร้อมบดหรือบดจากมันฝรั่งต้มสด ไข่และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ สำหรับการบรรจุจะถูกนำเข้าสู่มวลที่อบอุ่น

Zrazy ก่อให้เกิดมวล 75-85 กรัม, หมักในเกล็ดขนมปังหรือแป้งทอดในปริมาณเล็กน้อยของไขมัน บางครั้งจานก็อบโดยครีมหรือครีมเปรี้ยว

เสิร์ฟมันฝรั่ง zrazy ใน 2 ชิ้น ต่อการให้บริการปรุงรสด้วยนมหรือซอสเห็ดด้วยครีมและมายองเนส สำหรับเครื่องปรุงให้ใช้ผักสดและผักดอง, ถั่วลันเตาหรือถั่วเขียว

มันฝรั่งคลาสสิกในถาด

หากสับมันฝรั่งเป็นของหายากเพิ่มสองสามช้อนโต๊ะแป้งร่อนหรือแครกเกอร์บด เพิ่มไข่ดิบลงในมันฝรั่งบดอุ่น ๆ มิฉะนั้นไข่ขาวอาจม้วนงอและเกิดเป็นสะเก็ดน่าเกลียด

ส่วนผสม:

• หัวมันฝรั่ง - 1 กก.
• ไข่ดิบ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• เห็ดสด - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - 40 กรัม
• ไขมันสำหรับทอด - 50-75 gr;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เช็ดมันฝรั่งที่สุกแล้วปอกเปลือกและแห้งผ่านเครื่องขูด ผสมไข่กับเกลือและเครื่องเทศลงในมันฝรั่งบด
2. ปล่อยให้หัวหอมสับในเนยเพิ่มเห็ดสับแล้วเย็นเป็นเวลาหลายนาทีและเย็น ตะแกรงไข่ต้มเกลือเพิ่มไปที่เห็ดและโรยด้วยเครื่องเทศ
3. ม้วนเค้กก้อนแบน ๆ ของมันฝรั่งบดลงไปในกลางของแต่ละวางไส้เห็ดไข่ หยิกรอบขอบให้รูปไข่ขนมปังในเกล็ดขนมปัง
4. ทอด zrazy จากแต่ละด้านเป็นสีทอง

มันฝรั่ง zrazy กับชีสในเตาอบ

สำหรับ zraz ให้หยิบมันฝรั่งต้ม - นี่คือพันธุ์สีชมพู ผักรากอ่อนต้มนานกว่าฤดูกาลพิจารณาเมื่อคำนวณเวลา

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 15 นาที

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เห็ดสด - 200 กรัม
• ซอฟท์ครีมชีส - 170 กรัม;
• ดัตช์ชีส - 100 กรัม
• เกล็ดขนมปังข้าวสาลีสำหรับหมัก - 0.5 ถ้วย;
• ครีม - 1 แก้ว
• ผักใบเขียว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ชุดเครื่องปรุงสำหรับมันฝรั่ง - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เย็นและสับมันฝรั่งต้มกับเห็ดเป็นชิ้นสับในน้ำซุปข้นหนากับเครื่องปั่น
2. ลงไปในมันฝรั่งและเห็ดที่บรรจุไข่แดงผสมวิปปิ้งกับเกลือใส่แป้งและเครื่องเทศ
3. ใส่ครีมชีสหนึ่งช้อนตักลงไปตรงกลางของเนื้อเค้กสับละเอียดที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 7-8 ซม. แล้วม้วนเป็นซิการ์แล้วบีบขอบ
4. ใส่ขนมปังลงในหม้อทอดราดด้วยครีมราดหน้าโรยด้วยชีสขูดด้านบน
5. นำเข้าอบประมาณ 20-30 นาทีในเตาอบที่ร้อนถึง 180 ° C โรยจานเสร็จแล้วด้วยสมุนไพร

ส่วนผสม:

• มันฝรั่งดิบ - 12 ชิ้น
• ไข่ดิบ - 1 ชิ้น;
• เนื้อไก่ปรุงสุก - 200 กรัม
• แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• breadcrumbs - 1 ถ้วย;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.;
• ส่วนผสมของพริก - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 10-15 กรัม

สำหรับการกรอก:

• เนื้อไก่ปรุงสุก - 100 กรัม
• แชมเปียนต้ม - 7-8 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. สับเนื้อไก่เป็นชิ้น ๆ ตีมันฝรั่งต้มในเครื่องปั่น ตีไข่ด้วยเกลือและพริกไทยใส่เนื้อสับกับแป้งและกระเทียมขูด
2. ผสมเห็ดต้มสับและเนื้อไก่กับหอมสับและทอด
3. เตรียม tortillas จากเนื้อสับมันฝรั่งห่อเห็ดและเนื้อในพวกเขาและสร้าง zrazy เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
4. ทอดแต่ละด้านในกระทะร้อนด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

เกล็ดขนมปังชีสกับหัวหอมและไข่

สำหรับความงดงามของมันบดลองตีด้วยมิกเซอร์ด้วยความเร็วปานกลาง หากคุณไม่กลัวกลิ่นกระเทียมให้ใช้กระเทียมสับ 2-3 กลีบแทนผง

เวลาทำอาหาร - 1.5 ชั่วโมง

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 800 กรัม
• กระเทียมแห้งป่น - 1-2 ช้อนชา;
• ไข่ดิบ - 1 ชิ้น;
• semolina - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• เนยแข็งสำหรับการผสมพันธุ์ - 200 กรัม

สำหรับการกรอก:

• หัวหอมสีเขียว - 2-3 สาขา
• ผักชีฝรั่ง - 2-3 สาขา
• ไข่ต้ม - 2-3 ชิ้น
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

วิธีทำอาหาร:

1. ในมันฝรั่งบดที่เตรียมไว้ให้เพิ่มเซโมลินาแห้งและไข่แดงผสมกับเกลือและพริกไทย ผัดจนเนียนปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซมาลิน่าบวม
2. สำหรับการกรอกผสมผักใบเขียว, ไข่ต้มขูด, เนยนุ่ม, เกลือและเครื่องเทศ
3. หยิบก้อนมันฝรั่งขึ้นมาด้วยช้อนแบนเบา ๆ ไว้ในฝ่ามือของคุณด้วยเค้กก้อนแบน เพิ่มไส้ด้านบนหยิกจากด้านข้างให้รูปร่างของขนมพาย
4. ถูชีสบนกระต่ายขูดแบบละเอียดม้วนผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้
5. อุ่นน้ำมันพืชในกระทะทอดจนเหลืองสวย

มันฝรั่งอบในเตาอบกับเนื้อสับในซอสครีม

สำหรับ zrash คุณสามารถใช้เนื้อสับจากหมูหรือไก่ต้ม ก่อนที่คุณจะเริ่ม zrazy ผสมเนื้อต้มกับหัวหอมและพริกไทยป่น

เจือมวลแห้งสำหรับ zraz ด้วยน้ำซุปหรือน้ำซุปมันฝรั่งหลายช้อนโต๊ะ

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 40 นาที

ส่วนผสม:

• มันฝรั่งสด - 500 กรัม
• ไข่ดิบ - 0.5-1 ชิ้น;
• แครกเกอร์ข้าวสาลีบด - 0.5 ถ้วย;
• เกลือ - 15 กรัม
• hops-suneli - 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• เนื้อสับดิบ - 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 2-3 ขน
• มัสตาร์ดตาราง - 1 ช้อนชา

สำหรับซอส:

• แป้งสาลี - 15 กรัม
• เนย - 15 กรัม
• ครีม - 100 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ชีสขูด - 2 ช้อนโต๊ะ