Potato zrazy ซึ่งเป็นแพนเค้กยัดไส้เป็นอาหารประจำชาติในอาหารของชาวยุโรปตะวันออกหลายคน ความคิดเห็นของนักประวัติศาสตร์เกี่ยวกับที่มาของมันถูกแบ่งออก: บางคนเชื่อว่ามันมาจากเครือจักรภพโปแลนด์ - ลิทัวเนียจากอิตาลีในศตวรรษที่ 16 และอื่น ๆ - นี่คือจานลิทัวเนียนแบบดั้งเดิม

สูตรทอดมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์ทีละขั้นตอน

เคล็ดลับและความซับซ้อนในการปรุงอาหารจานนี้คือการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม มันฝรั่งควรจะถูกตีอย่างดีในมันฝรั่งบดและอุ่นเพื่อให้มันแกะสลักได้ง่ายและเนื้อสับไม่ควรเลี่ยนมากมิฉะนั้นจานจะหนักในกระเพาะอาหาร

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งอย่างระมัดระวังตัดเป็นไตรมาสแล้วนำไปแช่ในน้ำร้อนให้เดือด หากวางในน้ำเย็นมันฝรั่งจะเหนียวน้อย

ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ และผ่านเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า คุณสามารถเพิ่มความเร็วในกระบวนการและซื้อเนื้อบดสำเร็จรูป แต่คุณจะไม่มั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้

เรารวมเกือบทั้งดองมันฝรั่งทิ้งไว้สามถึงสี่ช้อนโต๊ะ เราบดขยี้เพิ่มแป้งไข่และผักชีฝรั่ง จำนวนของไข่อาจแตกต่างกันดูความสอดคล้องของแป้งมันฝรั่ง

เราทำความสะอาดหัวหอมและสับเป็นก้อนทอดในน้ำมันพืชใส่เนื้อสับใส่เกลือและทอดจนสุกครึ่ง เราม้วนมวลมันฝรั่งเป็นไส้กรอกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เหมือนเกี๊ยวเราบดด้วยฝ่ามือ เราใส่เนื้อสับลงไปครึ่งหนึ่งปิดฝาที่สองแล้วขันให้แน่น

ในฝ่ามือของเราเราบดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่ในแป้งและทอดในกี

วิธีการปรุงอาหารสำหรับคู่รัก

ส่วนประกอบ:

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• อกไก่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ l.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - ความชอบของคุณ
• เนย (ไขมัน) เนย - ประมาณ 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

แคลอรี่: 85 Kcal / 100 กรัม

ในน้ำเดือดเราใส่กระดูกไก่ต้มใส่เกลือเล็กน้อยแล้วใส่หอมใหญ่ เราทำความสะอาดมันฝรั่งและทำอาหารด้วย ต้องต้มให้นิ่ม

เราระบายน้ำทิ้งไม้กอล์ฟลงในภาชนะของเครื่องปั่นและขัดจังหวะในมันฝรั่งบดเพิ่มเนยและไข่เล็กน้อย เมื่อมวลมีความสม่ำเสมอมากขึ้นให้เทแป้งและผสมเข้ากับช้อน ทิ้งไว้ให้เย็น

เราทำความสะอาดหัวหอมและผัดพวกเขาในน้ำมันมะกอก เรานำเนื้อออกมาจากน้ำซุปแบ่งเป็นเส้นแล้วบิดมันบนเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า คลุกเคล้ากับหัวหอมทอดแล้วเติมเกลือ

เราทำเค้กเล็ก ๆ ของมันบดกลางเราใส่ไส้ด้วยฝ่ามือเปียกเราตาบอด zrazy และวางบนตะแกรงพิเศษของหม้อไอน้ำสองครั้ง เราเปิดใช้งานอุปกรณ์เทน้ำลงในภาชนะบรรจุตั้งค่าระดับด้วย zrazy และเปิดเครื่องจับเวลาเป็นเวลายี่สิบนาที

ผักสดสามารถเติมลงในซุปไก่และเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่ง zrazy และครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

มันฝรั่ง zrazy แสนอร่อยที่น่าจดจำพร้อมเนื้อไส้ในเตาอบ

จานนี้จะดึงดูดความสนใจของแม่บ้านที่ชอบทำอาหารที่แปลกและแปลกใหม่จากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย Zrazy อบในเตาอบไฟฟ้ามีไส้ที่ฉ่ำและกรอบ สามารถเพิ่มชีสแข็งให้กับพวกเขา แต่นี่เป็นตัวเลือก

ส่วนประกอบ:

• • มันฝรั่ง - 1 กก.

• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เนื้อลูกวัว - 300 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - บรรจุภัณฑ์;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำมันเนย (ไม่กระจาย) - 100 กรัม
• น้ำมันที่ไม่หยาบ - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือเป็นที่ชื่นชอบของคุณ

เวลาทำอาหาร: 85 นาที

แคลอรี่: 114 Kcal / 100 กรัม

ล้างมันฝรั่งให้ดีและเทต้มในเครื่องแบบของพวกเขาในน้ำเดือด ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือส้อม ล้างเนื้อสัตว์และเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษสำหรับห้องครัว

เราหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วบิดในเครื่องบดเนื้อ ปอกเปลือกและสับหัวหอมในเครื่องปั่น เราเก็บน้ำมันไว้ในหม้อและผัดโจ๊กหัวหอมใส่เนื้อสับ, เครื่องปรุงรส, เกลือและปรุงอาหารประมาณสิบถึงสิบห้านาที, กวนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้

เราทำความสะอาดมันฝรั่งบดพวกเขาด้วยเครื่องเร่งตีไข่เพิ่มแป้งและเนย ทิ้งไว้ให้เย็น เราม้วนมันลงในไส้กรอกที่มีความหนายาวดึง koloboks ขนาดเล็กและปั้นเค้กมันฝรั่งบรรจุเนื้อสับกับหัวหอม คลุมด้วยเกล็ดขนมปังและใส่ในกระทะย่างขนาดเล็ก ตั้งค่าให้อบยี่สิบนาที

  เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกวิธีการปรุงอาหารให้มีสุขภาพดีและผู้ที่แนะนำให้ทาน

วิธีทำ zrazy มันฝรั่งกับเห็ดและเนื้อสับ

หนึ่งในการผสมผสานที่คลาสสิกของผลิตภัณฑ์คือมันฝรั่งเห็ดและเนื้อสัตว์ ในจานนี้พวกเขาทำหน้าที่โดยรวมและมันก็ออกมาอร่อยและน่าพึงพอใจ มันเป็นการดีกว่าที่จะค้นหาและใช้เห็ดป่าสดมากกว่าเห็ดเรือนกระจกจากนั้นรสชาติจะเป็นเพียงสวรรค์

ส่วนประกอบ:

• Ceps - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 หัว;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม
• เนื้อวัวอ่อน - 450 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - ตามที่คุณต้องการและลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

แคลอรี่: 165 Kcal / 100 กรัม

ต้มมันฝรั่งจนสุกเต็มที่ ล้างเห็ดในน้ำและหั่นเป็นก้อน ทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน เราบิดเนื้อในเครื่องบดเนื้อหลังจากตัดมันเป็นชิ้น ๆ

เราทำความสะอาดและสับผักผัดในน้ำมันเพิ่มเนื้อสับผสมให้เข้ากันแล้วทอดเป็นเวลายี่สิบนาที เรากระจายเห็ดเพิ่มโรยด้วยพริกไทยและผสม ปิดแก๊สแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

มันบดในมันฝรั่งบด, ผัดเนย, ไข่, แป้งและปล่อยให้ยืนประมาณห้าถึงสิบนาทีเพื่อให้เย็นและสร้างกลูเตน

เราแผ่แป้งมันฝรั่งออกเป็นก้อนเค้กเล็ก ๆ แบน ๆ ฝ่ามือและสิ่งของต่าง ๆ แล้วทำการยึดขอบทันที คุณสามารถชุบด้วยน้ำมันหรือน้ำ

อบในผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแป้งและทอดในเนยอุ่น ๆ จนเป็นสีน้ำตาลสวย

ขอแนะนำว่าในขณะที่การต้มมันฝรั่งนั้นไม่ควรเกลือ แต่ควรเติมพร้อมกับแป้งและไข่ คุณจะได้เปลือกที่อร่อยกรอบถ้าคุณจุ่มผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในไข่และจากนั้นก็หายใจ zrazy อร่อยมากและเป็นอาหารที่ทำจากไส้ปลา

ทานเล่น!

Potato zrazy ไม่มีอะไรนอกจากพายมันฝรั่งยัดไส้ การทำอาหาร zrazy มันฝรั่งค่อนข้างง่าย สูตรแตกต่างกันในการกรอกเท่านั้น: มันฝรั่ง zrazy กับกะหล่ำปลี, เห็ด, เนื้อสับ, ไข่ต้ม, หัวหอม, ชีสและอื่น ๆ ด้านล่างเราจะทำทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพบอกคุณเกี่ยวกับกระบวนการทำมันฝรั่ง zrazy กับเนื้อสับแล้วเราจะอธิบายสูตรอาหารสำหรับท็อปปิ้ง ลองเลือกมันฝรั่ง zrazy ตามที่คุณต้องการ

ส่วนผสม:

มันฝรั่ง   - 1 กิโลกรัม

เนื้อบด   - 300 กรัม

ไข่ไก่   - 2 - 3 ชิ้น

หัวหอม   - 1 หัว

แป้งพรีเมี่ยม   - 300 กรัม

น้ำมันพืช   - สำหรับทอด

กะเทาะสำหรับลมหายใจ   (หรือแป้ง) - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.

เครื่องเทศ: เกลือพริกไทยป่น

วิธีการทำมันฝรั่ง zrazy

1. ก่อนอื่นให้เตรียมไส้มันฝรั่ง zrazy เป็นสิ่งสำคัญที่ไม่ว่าคุณจะเลือกแบบไหนก็ตามจะต้องมีความพร้อมอย่างเต็มที่ก่อนที่จะนำไปใส่ในขนมพาย ต่อไปนี้เป็นสองตัวเลือก ข้อแรก - คุณแค่ทอดเนื้อบดในกระทะด้วยหัวหอมสับละเอียดใส่เกลือและพริกไทย ตัวเลือกที่สอง - คุณกำลังทำอาหาร

2.   จากนั้นคุณต้องต้มมันฝรั่ง คุณสามารถทำความสะอาดล่วงหน้าแล้วทำมันฝรั่งบด (ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องเกลือมันฝรั่งในระหว่างการปรุงอาหารเกลือจะถูกเพิ่มพร้อมกับแป้ง) หรืออย่างที่เราทำต้มมันฝรั่งในผิวหนังของพวกเขาเย็นเล็กน้อยปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูดขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง ดังนั้นมันฝรั่ง zrazy จึงมีความเหนียวข้นมากกว่า ที่สำคัญมวลมันฝรั่งจะต้องอุ่นเพื่อเตรียม zrash

3 . เพิ่มไข่แป้งและเกลือลงในมันฝรั่ง ผสมกับส้อม

4 . เทเกล็ดขนมปังที่ด้านล่างของแผ่น กระจายเค้กมันฝรั่งด้านบน

5 . ถัดไปกระจายไส้ด้านบนของมันฝรั่ง (เนื้อสับหรือทอด)

6.   ใส่เค้กมันฝรั่งลงในไส้อีกครั้ง

7 . ติดขอบมันฝรั่ง zraza

8 . และม้วนมันฝรั่ง zrazy ใน breadcrumbs ทุกด้าน

9 . มันยังคงทอดมันฝรั่ง zrazy ในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

zrazy มันฝรั่งแสนอร่อยพร้อม

ทานเล่น!

สูตรมันฝรั่ง zrazy

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น zrazy มันฝรั่งถูกจัดทำในลักษณะเดียวกันโดยประมาณในสูตรการเปลี่ยนเฉพาะไส้

มันฝรั่ง zrazy กับเห็ด

เห็ดและมันฝรั่งเป็นการผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของรสชาติ สำหรับแชมเปียนมันฝรั่ง zrazy, เห็ดพอชินี, เห็ดชานเทล ถึงแม้ว่าคุณสามารถเลือกเห็ดที่คุณชื่นชอบเป็นไส้สำหรับมันฝรั่ง zrazy พวกเขาจะต้องปรุง ต้มสับทอดกับหัวหอมในน้ำมันพืช (ผสมกับเนย) เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

มันฝรั่ง zrazy กับกะหล่ำปลี

คุณสามารถใช้ทั้งสดและกะหล่ำปลีดองสำหรับทำอาหาร zrazy มันฝรั่ง หากใช้กะหล่ำปลีดองให้ใส่ผักสับละเอียด กะหล่ำปลีสดจะต้องมีการสับทอดด้วยหัวหอมสับและแครอท เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

มันฝรั่ง zrazy กับไข่

ดีสูตรมันฝรั่ง zraza นี้ค่อนข้างง่าย ต้มไข่ไก่ให้แข็งระบายน้ำเดือดแล้วเทไข่ด้วยน้ำเย็น ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีไข่จะลอกง่ายกว่า นั่นคือทั้งหมดที่ ไส้มันฝรั่งพร้อม zrazy พร้อม

มันฝรั่ง zrazy กับตับ

ตับจะต้องถูกหั่นเป็นก้อนทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม แยกหัวหอมสับละเอียดและแครอทสับลงบนกระต่ายขูด เราผ่านเครื่องบดเนื้อตับทอดหัวหอมและแครอท เพิ่มไข่ดิบและแป้งบางส่วนเพื่อให้คุณสามารถทำเค้กแบน (ทอด) จากเนื้อดิน

มันฝรั่ง zrazy กับชีส

ฮาร์ดชีสรวมถึงชีสแอ๊ดเฮเกอเหมาะสำหรับการเติมมันฝรั่ง zrazy มันจะต้องขูดบนกระต่ายขูดหยาบ เพิ่มสีเขียวสับละเอียดลงในชีส คน ไส้สำหรับมันฝรั่ง zrazy กับชีสพร้อม

มันฝรั่ง zrazy กับหัวหอม

เป็นไส้คุณสามารถเพิ่มหัวหอมทอดธรรมดาใน zrazy มันฝรั่ง - ยังอร่อยมาก หรือทอดแครอทกับหัวหอมและเพิ่มผักใบโปรด

มันฝรั่ง zrazy กับหัวหอมและไข่

ไส้ที่ชอบสำหรับพาย - หัวหอมสีเขียวพร้อมไข่ต้มเหมาะสำหรับมันฝรั่ง zrazy เพียงแค่ใส่มายองเนสสับลงในหัวหอมและไข่สับ

มันฝรั่ง zrazy กับปลา

ต้มปลา (เลือกตามความชอบ) ในน้ำเค็ม ลบกระดูกทั้งหมดอย่างระมัดระวัง ส่งปลาผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น หัวหอมสับละเอียดเพิ่มปลาสับ ขับรถในไข่ดิบ ไส้มันฝรั่งพร้อม zrazy พร้อม

มันฝรั่ง zrazy กับปูอัด

หากคุณไม่ต้องการรบกวนปลาคุณสามารถใช้ปูอัดเป็นไส้สำหรับมันฝรั่ง zrazy พวกเขาจะต้องถูกตัดเป็นวงกลมบาง ๆ เพิ่มไข่ต้มสับและหัวหอมทอด (ไม่จำเป็น) เพื่อเกลือ ไส้ก็พร้อม

Potato zrazy - เคล็ดลับการทำอาหาร

อาหารของเรานั้นหลากหลายและอุดมไปด้วยสารพัดทุกประเภท ยุโรปและอเมริกามีประสบการณ์มายาวนานในการเตรียมเมนูสำหรับทั้งครอบครัวโดยคร่าว ๆ ว่า“ ไม่ได้อะไร” ตัวอย่างที่ดีคือ zrazy จานอาหารสลาฟโดยเฉพาะอย่างยิ่งในลิทัวเนียเบลารุสยูเครนและรัสเซีย มันถูกเตรียมแบบดั้งเดิมจากเนื้อสัตว์หลายประเภท - หมูหรือเนื้อลูกวัวเพียงแค่เนื้อสับหรือเนื้อสับชิ้นเดียวห่อทุกอย่างภายในที่มีอยู่

เราทำให้มันฝรั่ง zrazy จากมันฝรั่งไม่เลวร้ายยิ่งหรือน่าสนใจยิ่งกว่าเนื้อสัตว์ ไส้สามารถเป็นทุกอย่างที่คุณรักได้จากกะหล่ำปลีและเห็ดธรรมดารวมถึงแตงกวาโดยเฉพาะอย่างยิ่งดองแครอทและหน่อไม้ฝรั่ง ไส้ที่น่าสนใจนั้นได้มาจากการเพิ่มชีสและตับลงในมันฝรั่ง zrazy ไก่สับและเห็ดน้ำผึ้งซอสถั่วเหลืองและสารปรุงแต่งอื่น ๆ

แต่ไม่ว่าคุณจะเสริมอาหารจานนี้อย่างไรความลับพื้นฐานของการเตรียมสูตรอาหารแบบคลาสสิกจะช่วยทำให้จานนี้สมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องเติมไส้ที่ซับซ้อน ดังนั้นความลับของการทำอาหาร zrazy มันฝรั่ง:

• สิ่งที่สำคัญที่สุดคือพื้นฐานของจานมันฝรั่ง zrazy จะออกมาสวยงามไม่ร่วงหล่นระหว่างการปรุงอาหารหากมวลมันฝรั่งหนา ในการทำเช่นนี้เมื่อมันฝรั่งบดสุกแล้วให้ลดปริมาณน้ำหรือนมสูงสุดขึ้นอยู่กับว่าคุณทำอาหารอะไร จากนั้นระเหยส่วนที่เหลืออยู่เหนือความร้อนต่ำ จากนั้นนำมันฝรั่งออกจากความร้อน, เกลือ, เพิ่มหัวหอม (ถ้าต้องการ), และเมื่อมันเย็นลง, ขับไข่และผสมให้เข้ากัน
• ในมันฝรั่ง zrazy คือในแป้งมันฝรั่งคุณสามารถเพิ่มเซโมลีนาหรือแป้งหรือแป้งเล็กน้อยเพื่อความหนาแน่นแม้ว่าจะไม่แนะนำ แต่มันฝรั่งก็มีอยู่มากมาย แต่ถ้าขาดคุณก็สามารถทำได้ โปรดจำไว้ว่าการทำ zrazy แป้งมันฝรั่งควรอุ่นจึงเป็นรูปปั้นที่ดีกว่า
• คุณสามารถม้วนแป้งมันฝรั่งหนา ๆ ออกมาและทำแก้วกับแก้วใส่ไส้ลงไป หรือฉีกแป้งออกเป็นชิ้น ๆ นวดแป้งด้วยมือแล้วสอดไส้ด้วยช้อนแล้วปั้นเหมือนเกี๊ยว เปียกมือของคุณด้วยน้ำดังนั้นแป้งจะไม่ติดกับพวกเขา และที่นี่คิดว่าถ้าคุณเพิ่มไส้ที่ช่วยให้น้ำออกมาก็สามารถกระจุย เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ให้ม้วนที่เตรียมไว้ในเกล็ดขนมปังหรือแป้ง
• คุณสามารถเตรียมมวลมันฝรั่งสำหรับ zraz ที่ไม่มีความสอดคล้องเช่นแป้งเราตรวจสอบรายละเอียดในสูตรสำหรับมันฝรั่ง zraza พร้อมรูปภาพที่จุดเริ่มต้นของบทความ และปั้นมันฝรั่ง zrazy ในรูปแบบของทอด

Zrazy กับเนื้อเป็นอาหารที่ง่ายต่อการปรุงที่บ้าน เลือกสูตรที่ดีที่สุด!

ในความคิดของฉันมันฝรั่ง zrazy กับเนื้อเป็นส่วนผสมที่ดีที่สุดของมันฝรั่งอันเป็นที่รักและเนื้ออร่อย แน่นอนคุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งบดกับสตูว์เนื้อวัว แต่คุณต้องยอมรับว่ามีบางอย่างที่แตกต่างจากอาหารมาตรฐานที่น่าสนใจกว่ามาก

• มันฝรั่ง - 1 กก
• หมูสับ - 0.5 กก
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• แป้ง - 250 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - 50 มล
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล

ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกในน้ำเค็มจนนุ่ม ท่อระบายน้ำและบดเพิ่มเนยให้มันฝรั่ง

ผัดหมูสับในกระทะจนสุกครึ่ง (ประมาณ 10-15 นาที) เพิ่มหัวหอมสับละเอียดและทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันอีก 10 นาที

ในน้ำซุปข้นเย็นเพิ่ม 150 กรัมแป้งและนวดแป้ง อย่าใส่ไข่ครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันมากไปที่มันฝรั่ง ในกรณีนี้น้ำซุปข้นจะกลายเป็นของเหลวมากและมันจะเป็นเรื่องยากมากที่จะสร้าง zrazy จากมัน โรยกระดานด้วยแป้งที่เหลือจาระบีที่มือของคุณด้วยน้ำมันพืชและเค้กกลมม้วน ใส่เนื้อสับละเอียด 1-2 ช้อนชาลงไปในใจกลางของ Tortilla

รูปแบบการตัดเรียบร้อยและหยิกขอบ

ทอดมันฝรั่งทอดในกระทะประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้านจนกระทั่งเปลือกสีทองสวยงามปรากฏขึ้น มันจะเสิร์ฟร้อนที่ดีที่สุดเพิ่มแต่ละช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยว

สูตรที่ 2: มันฝรั่ง zrazy กับเนื้อ

Potato zrazy ซึ่งเป็นแพนเค้กยัดไส้เป็นอาหารประจำชาติในอาหารของชาวยุโรปตะวันออกหลายคน ความคิดเห็นของนักประวัติศาสตร์เกี่ยวกับที่มาของมันถูกแบ่งออก: บางคนเชื่อว่ามันมาจากเครือจักรภพโปแลนด์ - ลิทัวเนียจากอิตาลีในศตวรรษที่ 16 และอื่น ๆ - นี่คือจานลิทัวเนียนแบบดั้งเดิม

• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• สันในหมู - 400 กรัม
• หัวหอม - 2 หัว;
• เนย (ไขมัน) เนย - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• ดิลล์ - พวง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันใด ๆ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งอย่างระมัดระวังตัดเป็นไตรมาสแล้วนำไปแช่ในน้ำร้อนให้เดือด หากวางในน้ำเย็นมันฝรั่งจะเหนียวน้อย

ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ และผ่านเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า คุณสามารถเพิ่มความเร็วในกระบวนการและซื้อเนื้อบดสำเร็จรูป แต่คุณจะไม่มั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้

เรารวมเกือบทั้งดองมันฝรั่งทิ้งไว้สามถึงสี่ช้อนโต๊ะ เราบดขยี้เพิ่มแป้งไข่และผักชีฝรั่ง จำนวนของไข่อาจแตกต่างกันดูความสอดคล้องของแป้งมันฝรั่ง

เราทำความสะอาดหัวหอมและสับเป็นก้อนทอดในน้ำมันพืชใส่เนื้อสับใส่เกลือและทอดจนสุกครึ่ง เราม้วนมวลมันฝรั่งเป็นไส้กรอกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เหมือนเกี๊ยวเราบดด้วยฝ่ามือ เราใส่เนื้อสับลงไปครึ่งหนึ่งปิดฝาที่สองแล้วขันให้แน่น

ในฝ่ามือของเราเราบดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่ในแป้งและทอดในกี

สูตร 3, ขั้นตอน: zrazy กับเนื้อ

Beef zrazy เป็นจานเนื้อสลาฟแบบดั้งเดิมที่เรียบง่ายปรุงด้วยวิธีอื่น ๆ หาก zrazy แบบคลาสสิกถูกปรุงโดยห่อเนื้อในแป้งมันฝรั่งเราจะห่อ zrazy เหล่านี้เป็นชิ้นส่วนของเนื้อตี

อร่อยและน่าพอใจอย่างไม่น่าเชื่อจะเป็นชิ้นเนื้อ zrazy สับถ้าปรุงที่บ้านและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงของถั่วสตริงที่ปรุงสุกและกะหล่ำดอก ในขั้นตอนการเตรียม zraz เราจะเตรียมซอสที่หนาและอร่อยสำหรับพวกเขาด้วย

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมเนื้อวัวด้วยรูปภาพแสดงอยู่ด้านล่าง เขาจะบอกรายละเอียดเกี่ยวกับการปรุงอาหารแต่ละขั้นตอนและสาธิตให้เห็นอย่างชัดเจน ในฐานะที่เป็นเนื้อสัตว์สำหรับ zraz เช่นนี้คุณสามารถใช้เนื้อวัวเท่านั้น ขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ที่เลือกคุณจะเปลี่ยนไม่เพียง แต่เวลาทำอาหาร แต่ยังรวมถึงเครื่องเทศที่สอดคล้องกันไส้จะได้รับความพึงพอใจมากและนุ่มนวลขอบคุณเนย ในกระบวนการคั่วเนื้อวัวจะมีเปลือกแข็งและกรอบและเนื่องจากการตุ๋นมันจะกลายเป็นความนุ่ม

เนื้อวัวและ zrazy เช่นนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

เริ่มทำอาหารกันก่อน

• เนื้อสันใน - 450 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 30 มล
• แป้งสาลี - 30 กรัม
• เกลือ - ½ช้อนชา

เราตัดเนื้อทั้งหมดของเราเป็นแผ่นบางพอตามเส้นใย เราวางชิ้นที่หั่นไว้ด้านบนของฟิล์มยึดด้านบนของเนื้อสัตว์ก็คลุมด้วยฟิล์มยึด เราทุบเนื้อด้วยค้อนครัวไม้ การปรากฏตัวของภาพยนตร์จะไม่อนุญาตให้ค้อนทำให้เสียเนื้อสัมผัสและพื้นผิวของเนื้อสัตว์

ปอกเปลือกหัวหอมล้างและสับให้ละเอียด

เทชิ้นหอมใหญ่ลงในชามลึกใส่เนยที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และจำนวน breadcrumbs ที่ระบุไว้ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด น้ำมันควรละลายเล็กน้อยสำหรับสิ่งนี้เพียงปล่อยให้มันชงที่อุณหภูมิห้องก่อนปรุงอาหาร

เรากระจายการเติมที่เกิดขึ้นในศูนย์กลางของเนื้อวัวที่ถูกตีแต่ละชิ้นกระจายอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิวและห่อเนื้อเป็นม้วน คุณสามารถยึดขอบของเนื้อสัตว์ด้วยไม้จิ้มฟันปกติดังที่แสดงในภาพ

เราตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยแล้วม้วนเนื้อม้วนด้วยไส้แป้งสาลีและส่งไปยังน้ำมันร้อน

ม้วนดังกล่าวจะต้องทอดในแต่ละด้านอย่างรวดเร็วและผ่านความร้อนสูงจนกว่าเปลือกสีทองที่มีความมั่นใจปรากฏขึ้น

ในกระทะที่ลึกกระจายส่วนของหัวหอมที่เหลือและเนยใน breadcrumbs นอกจากนี้เรายังส่งม้วนเนื้อทอดในกระทะที่นั่น

เทส่วนผสมด้วยน้ำที่อุณหภูมิห้องเกลือเพื่อลิ้มรส เราปรุงส่วนผสมในโหมด stewing ภายใต้ฝาปิดจนกว่าเนื้อนุ่มและข้นซอสอะโรมาติก

เสิร์ฟจานเสร็จแล้วและเสิร์ฟบนโต๊ะร้อนพร้อมกับถั่วเขียวและกะหล่ำดอก zrazy เนื้อพร้อม

สูตรที่ 4: วิธีทำ Zrazy กับเนื้อสัตว์

• มันฝรั่งบด 300 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• หมูสับ 100 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

เราทำไส้สำหรับมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทอดเนื้อสับผสมกับหัวหอมสับเกลือและพริกไทยในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันพืช

เพิ่มเกลือไข่และแป้งในน้ำซุปข้น

ผัดทุกอย่าง

หล่อลื่นมือด้วยน้ำมันพืชหรือโรยด้วยแป้งเล็กน้อย ใส่มันฝรั่งบดลงในฝ่ามือพร้อมกับช้อนใส่ตรงกลางและมันฝรั่งบดอีกครั้งที่ด้านบน

เราสร้าง zrazy ในรูปแบบของพาย

ในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันพืชทอด zrazy ทั้งสองด้านจนเป็นสีทอง

สูตร 5: zrazy กับเนื้อในเตาอบ (ทีละขั้นตอน)

Zrazy - ไส้มันฝรั่งสอดไส้อาหารยูเครนจานหนึ่ง พวกเขาปรุงด้วยปลาไข่เห็ดและเนื้อสัตว์ มันฝรั่ง zrazy กับเนื้อสับนั้นชุ่มฉ่ำและน่าพึงพอใจพวกเขาสามารถทอดได้อย่างรวดเร็วในกระทะและอบในเตาอบ

• มันฝรั่ง 7 ชิ้น
• หมูสับ 500 กรัม
• แป้ง 1 ถ้วย
• เกล็ดขนมปัง½ถ้วย
• 1 แครอท
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น
• กระเทียม 1 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน
• น้ำมันพืช
• พริกไทยป่น

ปอกมันฝรั่งต้มจนสุกแล้วสะเด็ดน้ำให้สะเด็ดน้ำมัน เย็นตัวลง

ในน้ำมัน (2 ช้อนโต๊ะ) บนไฟร้อนปานกลางทอดเนื้อหมูสับที่เตรียมไว้จนของเหลวระเหย กระจายบนจาน

เพิ่มน้ำมันมากขึ้นในกระทะทอดหัวหอมสับด้วยแครอทขูดกระเทียมสับและเพิ่มเนื้อสับลงไปในผัก เกลือและพริกไทย

ลบจากความร้อนกระจายผักชีฝรั่งสับผสมและเย็น ไส้สำหรับ zraz พร้อมแล้ว

ใส่มันฝรั่งบดในกระทะใส่แป้งไข่เกลือและผสมให้เข้ากัน

โรยฝ่ามือของคุณด้วยแป้งใช้ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะกับส่วนผสมมันฝรั่งและทำเค้ก ตรงกลางเรากระจายการเติมที่เตรียมไว้และรัดขอบไว้

เราให้ zrazy เป็นรูปทรงกลมและม้วนในเกล็ดขนมปัง

ในส่วนทอด zrazy กับเนื้อสับในน้ำมันผ่านความร้อนสูงทั้งสองด้านและกระจายบนแผ่นอบ greased

ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นที่ 210 องศาประมาณ 10-15 นาที ในช่วงเวลานี้ไส้มันฝรั่งทั้งหมดจะได้รับความร้อนอย่างสม่ำเสมอไส้จะแทรกซึมเข้าไปในแป้งและ zrazy จะกลายเป็นฉ่ำและมีกลิ่นหอมมาก

Zrazy สามารถปรุงกับไก่สับไก่งวงและเนื้อ พวกเขาสามารถเสริมด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สูตรที่ 6: มันฝรั่ง zrazy กับเนื้อในกระทะ

มันฝรั่ง zrazy กับเนื้อสับเป็นชนิด "ทอด" ของมันฝรั่งต้มกับไส้เนื้อ จากมวลมันฝรั่งพลาสติกเราจะสร้างเค้กเพิ่มไส้และนำชิ้นงานให้เต็มความพร้อม รสชาติของอาหารส่วนใหญ่จะขึ้นอยู่กับประเภทเนื้อสับที่เลือก ทั้งเนื้อหมูฉ่ำและเนื้อไม่ติดมันเหมาะสมที่นี่ แต่เพื่อให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบจะเป็นการดีกว่าที่จะผสมเนื้อสัตว์ประเภทนี้

Zrazy สามารถต้มในน้ำเค็มและทอดในน้ำมัน ในตัวอย่างของเราเราจะให้การตั้งค่าตัวเลือกที่สอง

• มันฝรั่ง - 800 กรัม
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกล็ดขนมปัง - 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เนื้อสับ (หมู + เนื้อ) - ประมาณ 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - ประมาณ 50 มล.

ล้างหัวมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นไตรมาสหรือเพียงแค่ชิ้นขนาดประมาณเดียวกัน เติมน้ำและปรุงอาหารที่เดือดปานกลางจนนิ่ม

ในระหว่างนี้ให้เตรียมไส้มันฝรั่ง zrazy หลังจากเอาเปลือกออกให้สับหัวหอมและทอดในน้ำมันพืช 2-3 นาที

ไปที่หัวหอมนุ่มแล้วโหลดบรรจุ สำหรับการทอดที่สม่ำเสมอให้แบ่งมวลเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้ไม้พายทำอาหาร เราทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเนื้อบดพร้อม ปรุงรสเนื้อเพื่อเติม zraz ด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ระบายน้ำจากมันฝรั่งต้มโอนชิ้นมันฝรั่งไปยังชามแยกต่างหากและรอ 10 นาทีเพื่อให้หัวร้อนเย็นเล็กน้อย

เราขับไข่ดิบให้เป็นมันฝรั่งที่อุ่น แต่ไม่ใช่ร้อนและเริ่มบดมวลให้เป็นน้ำซุปข้นเรียบเป็นเนื้อเดียวกัน

เทแป้งค่อยๆนวดแป้งมันฝรั่งด้วยช้อนอย่างระมัดระวัง มวลจะกลายเป็นนุ่มและพลาสติก ในกรณีนี้แป้งจะติดอยู่กับมือของคุณ - มันควรจะเป็นอย่างนั้น! มันไม่คุ้มที่จะเพิ่มปริมาณแป้งมิฉะนั้นจะ "ฆ่า" รสชาติมันฝรั่งและจานจะไม่อร่อย

ด้วยฝ่ามือจุ่มลงในน้ำเราจะทำเค้กแผ่นแบนเล็ก ๆ จากมวลมันฝรั่ง ตรงกลางเราวางเนื้อสับไว้บางส่วน

เรายึดขอบไว้แล้วสร้างชิ้นงานรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและซ่อนการบรรจุอยู่ภายใน ม้วนมันฝรั่ง "ทอด" ที่เกิดขึ้นในเกล็ดขนมปัง ในทำนองเดียวกันเราทำส่วนที่เหลือของ zrazas

ครอบคลุมก้นหม้อก้นหนาความจุสูงด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ เราอุ่นมันอย่างดีจากนั้นเราก็กระจายผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปของเราบนพื้นผิวที่ร้อน ทอดทั้งสองด้านบนไฟร้อนปานกลางจนเกิดเปลือก "สีแทน" ที่น่ารับประทาน

เราให้บริการ zrazy มันฝรั่งกับเนื้อสับร้อนหรืออบอุ่นอย่างน้อย เนื่องจากจานนั้นรวมทั้งเนื้อและเครื่องเคียงแล้วจึงไม่จำเป็นต้องเพิ่มเติม หากต้องการสามารถเสิร์ฟผักสดสีเขียวหรือสลัดแบบเบา ๆ และมันฝรั่ง zrazy กับเนื้อบดกลมกลืนกับครีม

สูตรที่ 7: มันฝรั่ง zrazy กับเนื้อสับ

หากคุณเบื่อมันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราแนะนำให้คุณทำเมนูของคุณและเตรียมอาหารจานอร่อยและน่าพอใจ - มันฝรั่ง zrazy กับเนื้อสับสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปที่อธิบายไว้ด้านล่าง จานง่ายนี้จัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิม แต่ในเวลาเดียวกันมีส่วนผสมที่ผิดปกติ Kefir มีอยู่ในไส้เนื้อซึ่งจะช่วยให้ความชุ่มฉ่ำและความนุ่มพิเศษเป็นพิเศษ

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 5-6 ตาราง ช้อน;
• เนื้อสับ - 300 กรัม
• kefir - 50 มล.;
• หัวหอม - 150 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• สีเขียว;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• เกลือ
• เครื่องเทศ

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด เนื้อบดใด ๆ ที่เหมาะสำหรับจานนี้ แต่ที่ดีที่สุดคือใช้เนื้อหมูสับและเนื้อวัวผสม Kefir สามารถนำไปพร้อมกับปริมาณไขมันใด ๆ ขอแนะนำให้ใช้น้ำมันกลั่นเพื่อการทอด ในฐานะที่เป็นเครื่องเทศคุณสามารถใช้เครื่องปรุงแกง, ขมิ้น, ผักชี, ส่วนผสมของพริก

ปอกเปลือกและล้างผักทั้งหมด - หัวหอมมันฝรั่งและแครอท หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนก้อนใหญ่แล้วต้มในน้ำเค็มจนนุ่ม สับหัวหอมอย่างประณีตและถูแครอทบนกระต่ายขูดปรับ ล้างและหั่นผักให้ละเอียด

เทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในกระทะโรยต้นหอมและสีน้ำตาล จากนั้นใส่เนื้อสับลงในกระทะ, เกลือ, โรยด้วยเครื่องเทศและทอดด้วยหัวหอม หลังจากนั้นใส่แครอทและหลังจากนั้นไม่กี่นาที - สีเขียว เท kefir ลงในเนื้อสับเล็กน้อยที่เย็นแล้วผสมให้เข้ากัน

สะเด็ดน้ำออกจากมันฝรั่งที่ต้มแล้วบดให้แหลกเพื่อไม่ให้มีก้อนหลงเหลือ ตีไข่และเทแป้งร่อน 3 ช้อนโต๊ะจากนั้นคลุกมวลมันฝรั่งให้ทั่ว หากคุณต้องการคุณสามารถโรยเครื่องเทศในมันฝรั่ง ตัวอย่างเช่นเพิ่มขมิ้น 0.5 ช้อนชา เธอจะให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสีเหลืองที่น่ารื่นรมย์

โรยบอร์ดด้วยแป้ง รวบรวมแป้งมันฝรั่งหนึ่งช้อนโต๊ะกับม้วนแป้งออกจากลูกบอล จากนั้นก็แผ่มันเป็นแพนเค้กหนาประมาณ 1 ซม. ในใจกลางซึ่งใส่ประมาณ 2 ช้อนชาไส้ ค่อยๆเชื่อมต่อขอบของแพนเค้กและทำให้ตาพร่า พับชิ้นส่วน zraz ที่เตรียมไว้ลงบนกระดานโรยด้วยแป้ง

เทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน วางบิลเล็ตลงในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้านจนแป้งกรอบ ไม่สามารถปิดฝาทอดบนไฟร้อนปานกลาง

เสิร์ฟ zrazy บนโต๊ะจะดีกว่าในรูปแบบของความร้อน คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟพร้อมผัก adjika หรือซอสมะเขือเทศ

ตอนนี้คุณรู้วิธีการทำมันฝรั่ง zrazy กับเนื้อสับในกระทะ

เราหวังว่าคุณทุกคนจะอร่อย!

คุณรู้อะไรเกี่ยวกับ zrazy? แน่นอนว่าหลายคนได้ยินเรื่องนี้เป็นครั้งแรก แต่นี่ไม่ใช่ปัญหาเพราะตอนนี้เราจะบอกทุกอย่างอย่างละเอียดกับทุกคนที่ไม่เคยลองมาก่อนในชีวิต

zrazy โดยทั่วไปคืออะไร อันที่จริงนี่คือแป้งมันฝรั่ง มันเป็น 80-90% ประกอบด้วยมันฝรั่ง ความสอดคล้องของแป้งทำให้แป้งไข่และเครื่องเทศ จากการทดสอบนี้พวกเขาทำชิ้นงานที่มีการเติมแตกต่างกัน มันอาจเป็นเนื้อสัตว์เช่นเดียวกับในกรณีของเรา หรือผัก, ข้าว, ไข่, ชีส, สมุนไพร, เห็ด, รากพืชและอื่น ๆ พวกเขาจะเสิร์ฟเป็นจานเต็มด้วยการเพิ่มซอสหรือเป็นกับข้าว

คุณสามารถปรุง zraza ได้ทั้งในกระทะและในเตาอบ แต่ตัวเลือกแรกยังคงเป็นเรื่องธรรมดา อาจเป็นเพราะมันเร็วกว่า

Zrazy มีลักษณะเหมือนเกล็ดขนาดใหญ่เพราะมันเป็นสีแดงก่ำกลมและค่อนข้างหนา มีเพียงในตัวเท่านั้นที่ไม่สะอาดเนื้อสับฉ่ำ แต่มันฝรั่งแรก

วันนี้เราจะปรุง zrazy กับเห็ดชีสและกะหล่ำปลี พวกเขาทั้งหมดจะอยู่กับการเพิ่มเนื้อ นอกจากนี้เราจะปรุงเนื้อสัตว์เป็นประจำ zrazy และ zrazy ในเตาอบ หากสิ่งใดที่คุณสนใจเรายินดีที่จะเห็น บริษัท ของคุณ

กฎการทำอาหารทั่วไป

ในการจัดทำ zrazy แสนอร่อยคุณต้องซื้อผลิตภัณฑ์อร่อยคุณภาพดีล่วงหน้าล่วงหน้าจากนั้นเราจะเตรียมความพร้อม คุณจะต้องเลือกเนื้อสับและมันฝรั่ง ด้วยผลิตภัณฑ์ที่สองทุกอย่างแน่นอนง่ายกว่าดังนั้นเรามาจัดการกับการบรรจุ

วิธีการเลือกบรรจุ:

1. ก่อนอื่นให้ใส่ใจกับแสง ควรสว่าง - ทั้งหมูและเนื้อ หากไก่สับแล้วสีของมันจะเป็นสีชมพูอ่อน
2. การบรรจุควรส่องแสง, ความหมองคล้ำหมายถึงผลิตภัณฑ์เก่า
3. ถาดของเหลว บ่อยครั้งที่เราเห็นแอ่งน้ำเลือดอยู่ใต้เนื้อสัตว์ คุณสามารถสงบสติอารมณ์พวกเขาเพราะนี่เป็นปรากฏการณ์ปกติ แต่พาเลทแห้งควรตื่นตระหนก ซึ่งหมายความว่าการบรรจุส่วนใหญ่จะทำจากเส้นเอ็น
4. กลิ่นควรจะเป็นที่น่าพอใจโดยไม่ต้องเพิ่มเครื่องเทศ ฯลฯ หากคุณรู้สึกถึงกลิ่นหอมของเครื่องเทศพวกเขาพยายามที่จะแก้ไขกลิ่นที่เน่าเสียของเนื้อสัตว์

มันฝรั่งยังต้องเลือกอันที่เป็นสีขาว นอกจากนี้ยังใช้กับเปลือกและหัวของมันเองด้วย มันฝรั่งดังกล่าวมีความเปราะและเหมาะสำหรับมันฝรั่งบดเพราะมันต้มได้ดี

มันฝรั่ง zrazy กับเนื้อ

เวลาทำอาหาร

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

วิธีปรุง:

เคล็ดลับ: zrazy ที่เตรียมไว้ยังสามารถรีดในแป้งได้ แต่วิธีนี้พวกเขาจะกรอบน้อยกว่า

สูตรเตาอบ

หลายคนคิดว่าอาหารที่อบในเตาอบนั้นมีแคลอรี่สูงน้อยกว่าของที่ทอดบนเตา ลองดูสิ

ใช้เวลาทำอาหารประมาณ 25 นาที

แคลอรี่ - 104 แคลอรี่

วิธีปรุง:

1. เอามันฝรั่งออกจากเปลือกล้างมันแล้วล้างออกจากแป้งและใส่ในหม้อ;
2. จากนั้นก็เทน้ำราดมันฝรั่งปิดฝาแล้วเติมเกลือสามช้อนชาแล้ววางลงบนเตา;
3. ปรุงอาหารจนมีความนุ่มนวลและใช้งานง่ายของมีด
4. ระบายน้ำจากพืชที่เตรียมไว้แล้วข้ามมันฝรั่งไปในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
5. ความร้อนน้ำมันในกระทะเพิ่มหัวหอมสับละเอียดและเพิ่มเนื้อสับ;
6. บรรจุสับจนสุก
7. รวมมันฝรั่งกับไข่แดงแป้งและแป้งผสมให้เข้ากันจนเนียน แป้งควรจะยืดหยุ่น
8. แบ่งแป้งออกเป็นลูกบอลที่มีขนาดเท่ากัน
9. จากลูกไปเป็นเค้กที่ต้องใส่ไส้
10. หยิกขอบของเค้กรูป zrazy เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า มันจะกลายเป็นเหมือนของทอด แต่มีมากมาย
11. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิปานกลางและอบ zrazy ยี่สิบนาที

เคล็ดลับ: เพื่อไม่ให้ล้างแม่พิมพ์หรือแผ่นอบอีกครั้งคุณสามารถคลุมด้านล่างด้วยกระดาษ parchment

มันฝรั่งเห็ดกับเนื้อสัตว์

จากส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการสามอย่างนี้มันไม่ได้เป็นเพียงแค่ของว่างหรือของขบเคี้ยวอีกต่อไป แต่สามารถเรียกได้ว่าเป็นจาน อย่าลืมลองมันอร่อยมาก!

จะออกไปทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

กี่แคลอรี่ - 125 แคลอรี่

วิธีปรุง:

1. เพื่อล้างเห็ดหมวกและขาตัดเป็นก้อนหรือแผ่น;
2. ล้างมันฝรั่งให้ดีคุณสามารถใช้แปรงล้างจานเพื่อล้างสิ่งสกปรกออกได้
3. เช็ดมันฝรั่งให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วใส่ในถาดอบ
4. ส่งมันฝรั่งไปอบประมาณสามสิบนาทีที่ 180 องศาเซลเซียส
5. หัวหอมเพื่อกำจัดเปลือกบาง ๆ ให้ตัดรากและล้างออก
6. ถัดไปตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
7. รวมเห็ดกับหัวหอมและเนื้อสับผสมให้เข้ากัน
8. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วใส่เห็ดลงไป
9. ทอดเนื้อแบ่งก้อน;
10. ปิดเนื้อสับที่มีฝาปิดและเคี่ยวจนส่วนผสมสุกเต็มที่
11. นำมันฝรั่งสำเร็จรูปออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น
12. ปอกเปลือกและประมวลผลมันฝรั่งและเพิ่มไข่แดงและเครื่องเทศลงไป
13. นำมวลไปสู่ความสม่ำเสมอและทำเค้ก
14. ใส่ไส้เล็กน้อยลงในศูนย์กลางของแต่ละห่อ zraz และทอดในกระทะด้วยน้ำมันจนนุ่ม

เคล็ดลับ: หากแป้งของคุณกระจายคุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อย

เพิ่มชีสเพื่อ zrazy

ลองจินตนาการถึง zrash ที่ร้อนแรงอีกอย่างที่คุณกัดและไม่เพียง แต่จะทำให้คุณคลั่งไคล้ขบเคี้ยว แต่ยังมีชีสทอดยาวจากด้านใน

ใช้เวลาในการปรุงประมาณ 40 นาที

กี่แคลอรี่ - 123 แคลอรี่

วิธีปรุง:

1. นำมันฝรั่งออกจากเปลือกหั่นเป็นก้อนแล้วล้างออกด้วยแป้ง
2. ถัดไปเทมันฝรั่งที่มีปริมาณน้ำเพียงพอเกลือและลบบนเตา;
3. ปรุงมันฝรั่งจนสุก
4. ถัดไปสับมันฝรั่งเป็นกะปิ (หรือตามที่พวกเขามักจะพูดว่าในมันฝรั่งบด);
5. ปอกหัวหอมหั่นลูกเต๋าและล้างหัว หากคุณไม่ล้างหัวหอมด้วยน้ำไหลในสถานที่ที่รากถูกตัดออกน้ำที่ปล่อยออกมาจะเริ่มอบตาของคุณซึ่งจะทำให้เกิดน้ำตาหลังจากนั้น
6. ปอกเปลือกและสับแครอทด้วยกระต่ายขูด;
7. บดชีสด้วย;
8. ความร้อนกระทะด้วยน้ำมันและทอดหัวหอมและแครอทจนนิ่ม
9. ในการเตรียมผักรากให้เกลือพริกไทยและเนื้อสับ
10. ปรุงเนื้อสัตว์ทำลายก้อน การบรรจุควรจะร่วน
11. เคี่ยวใต้ฝาปิดจนสุก
12. รวมมันฝรั่งกับแป้งและไข่ผสมจนเนียน
13. ปั้นเค้กมันฝรั่งจากศูนย์กลางซึ่งเต็มไปด้วยเนื้อสับที่มีแครอทและชีส
14. ขันเค้กให้แน่น
15. ทอดมันฝรั่งทอดจนเหลืองทั้งสองด้านในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน

เคล็ดลับ: เพื่อให้ดวงตามีความสมบูรณ์ยิ่งขึ้นคุณสามารถทอดในเนย

zrazy มันฝรั่งแสนอร่อยพร้อมเนื้อและกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีเนื้อและสิ่งเหล่านี้ทั้งหมดในเปลือกมันฝรั่งร้อนและกรอบ เสียงเหมือนจานร้านอาหารชั้นยอดใช่มั้ย มันคุ้มค่าที่จะลอง!

ใช้เวลาในการปรุงประมาณ 45 นาที

กี่แคลอรี่ - 128 แคลอรี่

วิธีปรุง:

1. ปอกเปลือกหอมใหญ่ตัดรากและล้างหัว
2. จากนั้นตัดหัวหอมออกเป็นครึ่งวง
3. ล้างปอกเปลือกและขูดแครอท;
4. ล้างกะหล่ำปลีและสับละเอียด
5. ตั้งน้ำมันในกระทะและใส่หัวหอมที่นั่น ทอดจนนิ่มและเพิ่มกะหล่ำปลี เอามันออกไปอัล dente;
6. เพิ่มเนื้อสับและนำไปไว้ในสถานะเปราะและปิดฝาในขณะที่ยังคงปรุงอาหาร
7. เมื่อเนื้อพร้อมเกือบสมบูรณ์ให้เพิ่มแครอท
8. และนำออกมารวมกันจนสุกเต็มที่
9. ปอกมันฝรั่งปรุงและปรุงน้ำซุปข้นด้วยการเติมนม
10. เพิ่มแป้งและไข่ให้กับมันฝรั่งนำมวลมาสู่ความเป็นเนื้อเดียวกัน
11. ปั้นเค้กมันฝรั่งเปียกด้วยมือที่เปียกวางไส้ตรงกลาง
12. จับขอบให้เป็นรูปวงรี zrazi ทอดจนเหลืองสุก

เคล็ดลับ: เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องปรุงไส้ไส้นานคุณสามารถทานกะหล่ำปลีดอง

คุณสมบัติการทำอาหารและลูกเล่น

Zrazy เป็นเพียงจานอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารว่าง มันไม่ยากเลยที่จะปรุงอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากใช้เวลาไม่นาน แต่สำหรับการเตรียมการง่ายๆคุณจำเป็นต้องรู้ความลับ

1. เพื่อที่มันฝรั่งจะไม่เย็นเร็วเกินไปเทนมอุ่น ๆ ลงไปเพื่อทำมันฝรั่งบด;
2. เพื่อให้มันฝรั่งมีความนุ่มมากขึ้นนอกจากนมแล้วให้เพิ่มเนย
3. นอกจากนี้คุณยังสามารถทอด zrazy ในเนยหรือส่วนผสมของเนยและผัก ดังนั้นมันจะอร่อยกว่า
4. คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวลงไปในไส้ก็ได้
5. มันเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำ zraza จากมันฝรั่งหนุ่มมันจะยากเกินไปและรสชาติก็ไม่เหมือนกัน

การปรุงอาหาร zraz เป็นความสุข ประการแรกมันเร็วและอย่างที่สองก็ง่าย เรายังเตรียมอาหารจานใหม่จากส่วนผสมตามปกติ ดังนั้นจึงไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังใหม่อย่างสมบูรณ์

ฉันเสนอที่จะปรุง zrazy มันฝรั่งแสนอร่อยกับเนื้อสัตว์ จานแสนอร่อยที่มีไส้เนื้อละเอียดและกรอบจะไม่ทำให้คุณเฉย ได้รับกรอบเนื่องจากเกล็ดขนมปังไม่บดละเอียดมาก ควรใช้ทันทีหลังการปรุงด้วยครีมเปรี้ยว

ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้

ในการเริ่มต้นล้างมันฝรั่งปอกเปลือก ต้มจนนิ่ม ในระหว่างนี้ให้เตรียมไส้ ปอกเปลือกหัวหอมสับละเอียด ทอดในน้ำมันจำนวนเล็กน้อยจนนิ่ม

ล้างหมูให้แห้งบดในเครื่องบดเนื้อ เพิ่มลงในกระทะด้วยหัวหอม ทอดจนสุกในไฟอ่อนคนตลอดเวลา

ปรุงรสเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ด้วยเกลือและพริกไทยดำ

ทิ้งมันฝรั่งต้มในกระชอนให้เย็นเล็กน้อย

บดมันฝรั่งเจ้าชู้จนเนียน เพิ่มไข่ไก่แป้ง คน เพิ่มเกลือและพริกไทย

ใช้มือเปียกก่อเค้กเล็ก ๆ ใส่เนื้อเล็กน้อยในศูนย์ ค่อยๆเติมไส้ในแพนเค้กมันฝรั่งและชุบเกล็ดขนมปังได้ดีในเกล็ดขนมปัง

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ วางช่องว่างมันฝรั่ง ผัดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

วางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน มันฝรั่ง zrazy พร้อมเนื้อ

ทานเล่น!