จานถั่วแดงเผ็ดกับเครื่องเทศเรียกว่า lobio ซึ่งคำว่า "lobio" ในที่สุดก็แปลว่า "ถั่ว" สูตรมาจากจอร์เจียและมีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย! หนึ่งในกฎหลักคือการเลือกถั่วที่หลากหลายเพื่อให้ใช้เวลาในการปรุงเท่ากัน ในฐานะที่เป็นเครื่องเทศสดมีความเหมาะสม: กระเทียมต้น, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, โหระพา, ผักชีฝรั่ง รูปแบบที่แห้ง: ผักชี, ฮ็อป - ซันลี, พริกไทยแดงและดำ, กานพลู

  วิธีทำ Green Bean Lobio

ส่วนผสมตามใบสั่งแพทย์:

• ถั่วเขียว - 500 กรัม
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 เมล็ด
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ
• กระเพราสีม่วง - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 3 เมล็ด
• Cilantro - 3 แมทช์
• Savory - 2 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

• ต้องปอกเปลือกถั่วเขียวให้เรียบร้อย ในการทำเช่นนี้อย่าลบผิวออกเพียงแค่ปอกเปลือกแข็งและก้านใบ จากนั้นฝักจะถูกแช่ในน้ำเป็นเวลา 2 ชั่วโมงจากนั้นพวกเขาจะถูกล้างด้วยน้ำไหลและแต่ละฝักถูกตัดเป็นหลายส่วนของ 3 ซม. แต่แน่นอนอนุญาตให้ปรุงอาหารโดยไม่ต้องแยก
• ต้มถั่วต้มจนสุก 8 นาที มะเขือเทศจะถูกล้างออกจากสิ่งสกปรกและลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อให้ปอกเปลือกได้ง่ายสับละเอียด ในหม้อผนังหนาหัวหอมสับในน้ำมันพืชจะถูกทอด หลังจากหัวหอมเกือบพร้อมแล้วให้ใส่ถั่วมะเขือเทศยาต้มถั่ว 1/4 ถ้วยและเคี่ยวประมาณ 3 นาที ผ่านความร้อนต่ำ
• ในที่สุดก่อนเสิร์ฟบดกลีบกระเทียมและเกลือสับผักชีฝรั่งและโรยหน้าด้วยเสียงเชียร์ด้านบน ผสมส่วนผสมครอบคลุมให้พวกเขาชง จานเสิร์ฟพร้อมขนมปังโฮมเมดสไตล์จอร์เจียหรือขนมปังพิต้า

  วิธีปรุง Lobio กับแฮม

ส่วนผสมตามใบสั่งแพทย์:

• ถั่วแดง - 500 กรัม
• แฮมไขมันต่ำ - 300 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 3 เมล็ด
• โหระพา - 3 บท
• Savory - 3 แมทช์
• เกลือพริกแดง - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

• ถั่วจะเปียกโชกก่อนปรุงอาหารเป็นเวลา 12 ชั่วโมงมันถูกลบออกจากขยะล้างภายใต้น้ำไหลผ่านตะแกรง เทน้ำลงในกระทะโยนถั่วลงไปต้มให้สุกและต้มให้ร้อนประมาณ 15 นาที น้ำถูกระบายออกไปและการทำงานซ้ำ ๆ ครั้งที่สามถั่วจะถูกปรุงโดยใช้ไฟต่ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
• หลังจาก 1 ชั่วโมงแฮมชิ้นหนึ่งจะถูกโยนลงในถั่วเทด้วยน้ำสะอาดและต้มจนนุ่มและจากนั้นเพิ่มน้ำถ้าจำเป็น แฮมถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วรีบกลับไปที่ถั่ว ในขณะเดียวกันหัวหอมในน้ำมันพืชจะมีสีน้ำตาลในกระทะและยังเทลงในถั่ว ผักใบเขียวหั่นเกลือพริกไทยจะไปที่นั่น

  วิธีการปรุง lobio กับเนื้อสัตว์

ส่วนผสมตามใบสั่งแพทย์:

• ถั่วแดง - 2 st
• เนื้อ - 500 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• กระเทียม - 3 เมล็ด
• วางมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
• ครีมชีส - 150 กรัม

สำหรับซอส:

• แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

• แช่ถั่วค้างคืนล้างและปรุงอาหารจนนุ่ม เป็นสิ่งสำคัญที่ถั่วจะไม่หก โยนมันลงในกระชอน
• ล้างเนื้อและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทหัวหอมหั่นครึ่งวง เทน้ำมันพืชลงในกระทะทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทองเทผัก จากนั้นโยนมะเขือเทศวางกระเทียมพริกไทยเกลือ เติมน้ำและเคี่ยวจนเนื้อนิ่ม
• การเตรียมซอส: ผัดแป้งสาลีในกระทะอีกใบแล้วใส่เนยลงไป นำซอสมาผสมกับครีมเปรี้ยวกับครีมชีสขูด ผัดถั่วเนื้อครีมและซอสในชามเดียวนำไปต้มแล้วปิด Lobio พร้อมรับประทาน โรยด้วยสมุนไพรหากต้องการ

สำหรับ lobio คุณสามารถเลือกถั่วใดก็ได้ที่มีความหลากหลายเช่นขาว, ชมพู, แดง พวกเขาแตกต่างกันเฉพาะในรสชาติและเวลาเดือด ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: ถั่วในจอร์เจียปรากฏขึ้นเฉพาะตอนปลายศตวรรษที่สิบสองและจนถึงเวลานั้นพวกเขาใช้ถั่วผักตบชวาถั่วจำพวกถั่วนอกมีความคล้ายคลึงกัน แต่ละสูตรมีรายละเอียดปลีกย่อยของตัวเองพวกเขาจะต้องปฏิบัติตามเพื่อให้ได้รับอนาล็อกของจานจากอาหารจอร์เจียแห่งชาติที่ทางออก

Lobio เป็นอาหารขึ้นชื่อของรัฐจอร์เจีย มันมีประเพณีการทำอาหารของตัวเองสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์หรือเป็นจานที่ร่ำรวยสำหรับหนึ่งในอาหาร เสิร์ฟทั้งแบบเย็นและร้อน การเตรียมการของเค้กถั่วหรือ lobian ขึ้นอยู่กับ lobio

ข้อมูลเล็กน้อยเกี่ยวกับ lobio

จากภาษาจอร์เจียคำนี้แปลว่าถั่ว มันถูกเรียกว่าเพราะองค์ประกอบของมัน รูปแบบที่แตกต่างกันเฉพาะในรูปทรงที่หลากหลายขนาดสี (ด่าง, ด่างและอื่น ๆ ) และการเปลี่ยนแปลงรส

ความแตกต่างภายนอกไม่มีผลกับรสชาติ แต่โปรดจำไว้ว่าถั่วเนื้อละเอียดจะปรุงอาหารให้ทันเวลา ด้วยเหตุนี้สูตรจอร์เจีย Lobio จึงรวมเฉพาะความหลากหลายสีแดงเท่านั้น

เพื่อให้เข้าใจถึงวิธีการปรุง Lobio อย่างถูกต้องคุณต้องทำตามคำแนะนำพื้นฐาน เช่นการแช่ถั่วเพื่อเร่งเวลาทำอาหาร ทิ้งไว้ในน้ำเย็นอย่างน้อยหกชั่วโมง ในช่วงเวลานี้มีความจำเป็นต้องเปลี่ยนน้ำหลายครั้ง ทันทีที่ถั่วบวมก็พร้อม หากคุณใช้ถั่วสดกฎนี้อาจไม่สามารถปฏิบัติตาม

  เป็นเรื่องปรกติที่จะปรุงอาหาร lobio จานจอร์เจียจากถั่วเพื่อให้ถั่วรักษารูปร่างของพวกเขา ในระหว่างกระบวนการปรุงอาหารปรุงรสเพิ่ม ที่พบมากที่สุด: ผักชีฝรั่ง, โหระพา, มิ้นต์, ผักชีและผักชีฝรั่ง มักใช้อบเชยผักชีและหญ้าฝรั่นสีเหลือง การเปลี่ยนการผสมผสานของเครื่องเทศทุกครั้งที่คุณจะได้รับอาหารที่แตกต่างและแปลกใหม่ที่จะไม่ทำให้คุณพอใจ

สำหรับการปรุงอาหารส่วนผสมที่มีราคาไม่แพงมากสำหรับทุกคนนั้นสามารถนำไปซื้อได้ที่ร้านค้าใด ๆ สูตรสำหรับถั่ว lobio นั้นค่อนข้างง่ายและเหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น

วิธีทำถั่วแดง lobio

สูตร Lobio แบบคลาสสิกสามารถช่วยให้คุณทำความคุ้นเคยกับจานนี้และนี่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดที่จะเข้าใจความอร่อยของอาหารจานนี้

  คุณจะต้อง:

• ถั่ว - 300 กรัม
• คื่นฉ่าย (ต้นกำเนิด) - 120 gr;
• กระเทียม - 20 กรัม
• หลอดไฟ - 300 กรัม;
• มะเขือเทศ (บากูเด่นกว่า) - 100 กรัม
• พริกแดง (พริก) - 15 กรัม
• ใบโหระพา - 4 กรัม
• คื่นฉ่าย (มันจะดีกว่าที่จะใช้ใบ) - 50 กรัม
• ผักชี, ผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่น ๆ ;
• ปรุงรสฮ็อป -suneli;
• adzhika;
• ใบกระวาน;
• พริกไทยป่นเกลือ

1. มันเป็นสิ่งจำเป็นในการเตรียมถั่วโดยการแยกมันออกและโยนถั่วที่ร้าวออก
2. ล้างในน้ำประมาณ 40 องศาหลาย ๆ ครั้ง
3. ตอนนี้จะต้องมีการเชื่อม เทพืชตระกูลถั่วด้วยน้ำ (สัดส่วน: ธัญพืชหนึ่งส่วนต่อน้ำห้าส่วน) แล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อยสิบชั่วโมงเพื่อหลีกเลี่ยงสถานที่อบอุ่น
4. หลังจากเวลานี้ล้างเมล็ดอีกครั้งและเทน้ำอีกครั้ง (สัดส่วน 1 ถึง 1) วางหม้อหรือภาชนะอื่น ๆ ที่มีถั่วลงบนเตาแล้วนำไปต้มโดยไม่ต้องใช้ฝา
5. ในระหว่างที่น้ำเดือดให้โยนขึ้นฉ่าย, lavrushka, หัวหอมในปริมาณหนึ่งชิ้นและปล่อยให้เคี่ยวผ่านความร้อนต่ำ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าถั่วไม่ได้เผาถึงด้านล่างของจานกวนตลอดเวลา
6. สับหลอดไฟที่เหลืออย่างประณีตในรูปของลูกบาศก์ ตัดหรือถูกระเทียมผสมกับพริกไทยสับและเกลือ มันจะดีกว่าถ้าทำแบบนี้ในปูนพิเศษ ทำต่อไปจนกว่าคุณจะแน่ใจว่าเนื้อหาได้กลายเป็นโจ๊กชนิดหนึ่ง
7. บดผักที่คุณชอบ
8. สิบนาทีก่อนที่ถั่วจะพร้อมเอาหัวหอมและผักชีฝรั่งออกจากจาน
9. ผัดช้าใส่หัวหอมสับและผสมพริกไทยกับผักครึ่งหนึ่งลงไปในถั่ว
10. ผัดจานอย่างต่อเนื่องและนำไปปรุงอาหาร
11. ลบจานจากความร้อน
12. มะเขือเทศสดจะต้องมีการขูดเป็นน้ำซุปข้นเป็นเนื้อเดียวกันหลังจากที่เทน้ำเดือดและปอกเปลือก
13. รวมมะเขือเทศและผักใบเขียวผสมกับพริกไทยและกระเทียม
14. โยนมันไปที่ถั่ว
15. เพิ่มเล็กน้อย adjika, hops-suneli และอื่น ๆ ที่ชื่นชอบปรุงรสเกลือและพริกไทย
16. หลังจากผสมให้ละเอียดแล้วปิดฝาจานและวางทิ้งไว้สามสิบนาทีโดยไม่ให้เย็น ในช่วงเวลานี้ lobio ดูดซับกลิ่นและรสของเครื่องปรุงทั้งหมด

แม่บ้านหลายคนไม่ทราบว่าจะให้บริการ lobio ด้วย แต่ในความเป็นจริงแล้วการนำเสนอเป็นแบบดั้งเดิม มักจะกินชีสและเกลือทุกชนิดด้วยจานและตกแต่งด้วยพริกไทยร้อนโรยด้วยผักชี

สูตรขั้นตอนอย่างรวดเร็วด้วยภาพ lobio

รุ่นคลาสสิกของการทำอาหารเกี่ยวข้องกับการทำอาหารเป็นเวลานาน แต่ตอนนี้คุณสามารถเรียนรู้วิธีการปรุง lobio จากถั่วได้อย่างรวดเร็ว

  คุณจะต้อง:

• ถั่ว - 1 ถ้วย
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 5 กรัม
• ดอกทานตะวันกระโดดปรุงรส
• สีเขียว: ผักชีและหญ้าโปรดอื่น ๆ
• เกลือพริกไทยป่นสด
• น้ำมันพืช

ต้องล้างถั่วด้วยน้ำเปล่าแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง จากนั้นทำซ้ำขั้นตอน ใช้น้ำเย็นเท่านั้น

ใส่ถั่วลงในหม้อที่ใส่น้ำเปล่าโดยไม่ใส่เกลือ

น้ำซุปเตรียมไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง หลังจากปรุงอาหารเมื่อถั่วพร้อมโอนไปยังภาชนะอื่น แต่อย่าเทน้ำจากใต้พวกเขา

ปอกหัวหอมและแครอทและสับให้ละเอียด มันจะสะดวกกว่าที่จะถูแครอทบนช่องขนาดใหญ่

ใส่ผักในกระทะที่มีน้ำมันและอุ่นไว้ล่วงหน้า ทอดประมาณสามนาที

สำหรับพวกเขาเพิ่มช้อนโต๊ะแป้งและวางมะเขือเทศ ผัดให้เข้ากันแล้วทอดหนึ่งนาที

โยนน้ำตาลนิดหน่อย, เครื่องปรุงรสที่จำเป็นและเกลือกับพริกไทยดำ

ในกระทะด้วยการทอดค่อยๆเพิ่มของเหลวที่ถั่วสุก ในที่สุดคุณควรได้รับความสอดคล้องคล้ายกับครีม

ใส่ถั่วลงในซอสและผสมให้เข้ากัน

Lobio ควรเคี่ยวนานสิบนาที หลังจากนั้นให้ปิดไฟ

สับกระเทียมและสมุนไพรอย่างประณีตมากมันจะมีประโยชน์ในภายหลัง

ถั่วตุ๋นควรเย็น

จานจะถูกบริโภคเมื่อถึงอุณหภูมิประมาณสี่สิบองศา การเพิ่มจำนวนของกรีนผสมและ lobio พร้อมให้บริการ

Megrelian Bean Lobio

ในภูมิภาคจอร์เจียตะวันตกวิธีการปรุงอาหารนี้เป็นที่นิยม จานในรูปแบบนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อและผักประเภทต่างๆ ความแตกต่างจากตัวเลือกอื่นคือถั่วไม่ได้ปรุงอย่างสมบูรณ์

  คุณจะต้อง:

• ถั่ว (สีแดง) - 1 ถ้วย
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 5 กลีบ
• Walnut - Big Handful
• ผักชี (ดิน) - ครึ่งช้อนชา
• พริกขี้หนู
• ผักชีฝรั่งและสมุนไพรอื่น ๆ
• Rast น้ำมัน

1. ถั่วจะต้องเตรียมโดยการคัดออกจากเมล็ดสับและล้างใต้น้ำเย็น
2. แช่ถั่วเป็นเวลาหลายชั่วโมง ตัวเลือกที่สะดวกที่สุดคือปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืน
3. วางธัญพืชในกระทะและเทน้ำ (สัดส่วน: ส่วนหนึ่งของถั่วลงในน้ำสามส่วน)
4. ปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
5. 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการทำอาหารย้ายถั่วเพื่อให้น้ำไหลออกจากพวกเขา
6. ปอกหัวหอมและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
7. บดกระเทียมและวอลนัท
8. เพื่อที่จะทำการทอดคุณจำเป็นต้องทอดหัวหอมและกระเทียมในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันจำนวนเล็กน้อย เมื่อเปลือกโลกสีทองปรากฏขึ้นให้เพิ่มส่วนผสมของวอลนัท
9. ถั่วต้มต้องบดเล็กน้อย สำหรับสิ่งนี้มันสะดวกที่จะใช้ตัวเร่งเร้า แต่สิ่งนี้จะต้องทำเพื่อให้ถั่วส่วนใหญ่ยังคงสภาพเหมือนเดิมและมวลที่ได้นั้นจะต่างกันเล็กน้อย ขั้นตอนนี้จำเป็น
10. สับผักและรวมกับการทอด, ถั่วและเครื่องปรุงรสที่ชอบ
11. ปล่อยให้ lobio ละเหี่ยประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้มันดูดซับกลิ่นหอมของสมุนไพรและเครื่องเทศ

Lobio กับแฮม

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่นั่งบน PP (โภชนาการที่เหมาะสม) และรักอาหารรสเผ็ด ปริมาณโปรตีนและรสชาติที่เหลือเชื่อจะทำให้คุณหลงรักสูตรนี้

หากคุณต้องการคุณสามารถแทนที่แฮมด้วยไส้กรอกหรือเนื้อสัตว์ประเภทต่าง ๆ เช่นเนื้อแห้ง

คุณจะต้อง:

• ถั่ว (สีแดง) - 800 กรัม
• แฮม (หรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ ) - 350 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• หมูอ้วนหรือน้ำมันหมู - 90 กรัม
• ซอส Tkemali
• ผักชี
• โหระพา
• ใบกระวาน
• เกลือพริกไทยป่นสด

1. ก่อนปรุงอาหารล้างถั่วและแช่ไว้หลายชั่วโมง หลังจากเวลาน้ำจะต้องมีการระบายน้ำ หากคุณตัดสินใจที่จะใช้เนื้อสัตว์ประเภทแห้งควรแช่ในภาชนะที่แยกต่างหาก
2. หากคุณตัดสินใจที่จะทำ lobio ในกระถางให้เปลี่ยนไปที่นั่น หากไม่มีความปรารถนาดังกล่าวให้ใช้เคี่ยวหรือกระทะลึก
3. ใช้น้ำ (ไม่ใช่จากก๊อก) จำเป็นต้องเทถั่วเพื่อให้สูงกว่าพวกเขา 2 ซม.
4. หั่นแฮมหรือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่น ๆ เป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. พริกบดป่น
6. วางส่วนผสมสับบนถั่วเพิ่มเครื่องเทศสมุนไพร (ถ้าแห้ง) และใบกระวาน
7. ตอนนี้ส่งส่วนผสมที่ได้ไปยังกองไฟเล็ก ๆ สตูว์สำหรับสองถึงสามชั่วโมง
8. ที่เวทีเมื่อเนื้อและถั่วนิ่มพอกดถั่วเล็กน้อยด้วยไม้พาย
9. ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำสะอาดเพื่อทำให้จานเป็นของเหลวมากขึ้น
10. สับหัวหอมและกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
11. ใส่จาระบีลงในกระทะที่มีไขมันหรือไขมันอื่น ๆ ตั้งไฟและใส่หอมหัวใหญ่หั่นเป็นชิ้น
12. ผักใบเขียว
13. รวมส่วนผสมที่เกิดและสมุนไพรกับถั่ว
14. ปรุงรสด้วยซอส tkemali และผสมให้เข้ากัน

จานนี้อร่อยและอุดมไปด้วยอย่างไม่น่าเชื่อเหมาะสำหรับผู้ที่เก็บได้อย่างรวดเร็วและต้องการปรุงอาหารมหัศจรรย์ที่แท้จริงของการปรุงอาหารที่บ้าน

จุดเด่นของอาหารจอร์เจียคือรสชาติที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมที่น่าเหลือเชื่อ แต่ในขณะเดียวกันอาหารก็ไม่ติดมันและเป็นอาหาร Lobio จากถั่วทำได้ค่อนข้างง่าย แต่ถ้าคุณพลาดจุดหนึ่งคุณสามารถขอความช่วยเหลือเกี่ยวกับสูตรอาหารที่ถ่ายในวิดีโอได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณจะประสบความสำเร็จและอาหารจานนี้จะพิชิตช่องเฉพาะในอาหารของคุณ

Lobio เป็นอาหารจอร์เจียยอดนิยมซึ่งเป็นถั่วต้มกับเครื่องเทศ มีหลายรูปแบบ - บางครั้ง lobio ปรุงด้วยถั่วมะเขือเทศพริกหวานเสริมด้วยเมล็ดทับทิม มีแม้กระทั่งตัวเลือกเนื้อสัตว์สำหรับจาน แต่ "สหาย" หลักของถั่วยังคงเป็นผักชี, กระเทียม, น้ำส้มสายชูและหัวหอมทอด

วันนี้เราจะดูสูตรพื้นฐานของถั่วแดง lobio เนื่องจากถั่วต้มอาหารจึงหนาและอิ่มตัวเป็นที่พอใจและห่อหุ้ม และเครื่องเทศและเครื่องเทศให้กลิ่นที่น่าตื่นตาตื่นใจและเพิ่มรสชาติ

ส่วนผสม:

• ถั่วแดงแห้ง - 800 กรัม
• หัวหอม - 3 หัว;
• ผักชี - พวงขนาดใหญ่;
• กระเทียม - 5-7 ฟัน
• hops-suneli - 3 ช้อนชา
• ผักชีพื้นดิน - 2 ช้อนชา
• พริกไทยร้อนแดง - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 30 มล.;
• น้ำมันพืช - ประมาณ 50 มล.

สูตรถั่วแดง lobio จอร์เจียที่มีรูปถ่าย

1. แช่ถั่วในน้ำเย็นข้ามคืนหรืออย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง
   
2. จากนั้นเราเปลี่ยนของเหลว - เติมถั่วด้วยน้ำสะอาดต้ม ปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาทีและระบายน้ำซุปแรก เราล้างถั่วเทน้ำใหม่แล้วนำไปต้มอีกครั้ง
   
3. ต้มไฟอ่อนโดยไม่ปิดฝาประมาณสองชั่วโมง เวลาในการทำอาหารนั้นขึ้นอยู่กับความหลากหลายและอายุของถั่วดังนั้นหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงคุณสามารถลองทำถั่วเป็นระยะ เมื่อถั่วนิ่มและต้มให้นำกระทะออกจากเตา ระบายและเก็บของเหลว - มันจะมีประโยชน์ในระหว่างกระบวนการเตรียมการ
   
4. ถัดไปคุณต้องบดถั่วครึ่งลูกในมันฝรั่งบด คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้อย่างถูกต้องในกระทะโดยแบ่งเนื้อหาออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กันและมองส่วนหนึ่งด้วยความสนใจ หรือถ่ายโอนถั่วครึ่งหนึ่งไปยังภาชนะอื่นบดขยี้และกลับไปที่กระทะ หากมวลแห้งให้เติมน้ำซุปก่อนหน้านี้จากถั่วจนกว่าจะได้ความสอดคล้องที่ต้องการ Lobio นั้นถูกเตรียมมาทั้งหนาและเป็นของเหลว - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว
   
5. บดหัวหอมทั้งหมดด้วยมีดแล้วทอดในน้ำมันร้อนจนเหลือง
   
6. ผัดถั่วกับชิ้นหัวหอม หลนส่วนผสมเหนือความร้อนต่ำ
   
7. เราสับฟันกระเทียมและผักชีอย่างประณีตให้โหลดไปยังก้อนถั่ว เติมฮ็อดลี่ผักชีเทน้ำส้มสายชู
   
8. ผสมเกลือและเพิ่มพริกไทยร้อน ปริมาณของกระเทียมและสารเติมแต่งอื่น ๆ สามารถเปลี่ยนแปลงเพื่อลิ้มรส แต่ในกรณีใด ๆ จานไม่ควรกลายเป็นสด!
   
9. เราให้บริการถั่วแดง lobio ในจอร์เจียร้อน
   

ทานเล่น!

หากคุณนวดถั่วแดงและปรุงรสด้วยเครื่องเทศแสนอร่อยคุณจะได้รับจานจอร์เจียน - lobio แต่ละภูมิภาคจอร์เจียมีการปรุงอาหารจานนี้เป็นของตัวเอง ส่วนใหญ่มักจะเป็นถั่วแดง lobio จัดทำขึ้นตามสูตรคลาสสิก แต่ตัวเลือกที่อร่อยเท่า ๆ กันนั้นได้มาจากเนื้อกับมะเขือเทศและแม้แต่กระป๋องสำหรับฤดูหนาว เรียนรู้ลองและค้นหาวิธีการทำอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับตัวคุณเอง

หากคุณต้องการใช้เป็นอาหารจานหลักเสิร์ฟร้อน หากคุณตัดสินใจว่า lobio นั้นจะทำหน้าที่เป็นของทานเล่น - เย็น

หากคุณปรุงอาหารด้วยถั่วสดตามฤดูกาลคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ทันที เมื่อใช้ถั่วเก่า - มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะแช่เป็นเวลาอย่างน้อยสี่ชั่วโมงและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเวลากลางคืน ปรุงอาหารอย่างน้อยสามชั่วโมง

ส่วนผสม:

• utso sunli - ครึ่งช้อนชา
• ถั่วแดง - 650 กรัม
• ผักชีครึ่งช้อนชา
• ลอเรล - 4 ใบ;
• ผักชีแห้ง - ครึ่งช้อนชา
• ถั่ว;
• หัวหอมหัวผักกาด - 420 กรัม
• เกลือ
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก (สามารถถูกแทนที่ด้วย tkemali);
• เผ็ดแห้ง - ครึ่งช้อนชา;
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำมันพืชทอด
• ผักชีสด - 55 กรัม

เตรียม:

1. เทน้ำลงในกระทะใส่ lavrushka เพื่อเกลือ เทถั่ว ต้มเป็นเวลาสามชั่วโมง
2. ระบายของเหลว ห้ามเททันที (อาจยังมีประโยชน์)
3. นวดถั่ว หากมวลแห้งเพิ่มน้ำซุป
4. คลุมด้วยฝา ทำให้ไฟมืดลงประมาณแปดนาที
5. สับหัวหอม
6. เทน้ำมันลงในกระทะ ทอดหัวหอม
7. Kinzu, ครึ่งหนึ่งของมาตรฐาน, สับ
8. ถั่วผสมกับหัวหอม เติมผักชี คน
9. ในครกใส่อูจิ sunili, พริกไทย, เผ็ด, ผักชีแห้ง
10. ปอกเปลือกของกระเทียม เพิ่มไปยังครก เพื่อเกลือ บดด้วยสาก รวมกับถั่ว
11. เทลงในน้ำส้มสายชู คน
12. ปรุงอาหารเป็นเวลาเจ็ดนาทีภายใต้ฝา
13. นำกระถาง ใส่จานปรุงสุก ใส่ในเตาอบประมาณ 10 นาที
14. ตกแต่งด้วยผักชีสด

ปรุงจากถั่วกระป๋อง

ประหยัดแสนอร่อยและที่สำคัญที่สุดรวดเร็วมากในการเตรียม lobio จากถั่วกระป๋อง ส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ไม่ได้มีแค่ถั่วเท่านั้น แต่ยังมีหัวหอม หากคุณแยกส่วนประกอบเหล่านี้อย่างน้อยหนึ่งองค์ประกอบ lobio จะไม่ทำงาน

ส่วนผสม:

• น้ำส้มสายชูไวน์ (บัลซามิก) - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน + 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแต่งตัว
• ถั่วแดงบรรจุกระป๋อง - 870 กรัม
• กระเทียม - 7 กลีบ
• hops-suneli - 1 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 20 กรัม
• หัวหอมหัวผักกาด - 370 กรัม
• น้ำมันพืช - 7 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชี - 20 กรัม
• วอลนัท - 120 กรัม

เตรียม:

1. บดถั่วในเครื่องปั่น
2. ปอกเปลือกของกระเทียมผ่านกระเทียม
3. ผสมถั่วและกระเทียม เทในน้ำส้มสายชู (บรรทัดฐานสำหรับการแต่งตัว) คน
4. ผักใบเขียวซอยละเอียด
5. เทน้ำมันลงในกระทะ อุ่นเครื่อง หอมใหญ่ ผ่านไปจนถึงสีน้ำตาลทอง เทลงในกะปิ วางสามนาที
6. ระบายของเหลวจากถั่วและวางในกระทะ
7. หลับไปปรุงรส คน
8. วางสามนาที
9. เทลงในน้ำส้มสายชู
10. ผักผลไม้กับถั่ว คน
11. ลบจากความร้อน
12. ยืนยันแปดนาที
13. เสิร์ฟเย็นและอบอุ่น

Lobio ในจอร์เจีย

มันง่ายมากที่จะสร้าง lobio ในจอร์เจียผู้เริ่มต้นสามารถรับมือกับมันได้

ส่วนผสม:

• ใบโหระพาสด - 15 กรัม
• วอลนัท - 55 กรัม
• ถั่ว - 550 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 2 ช้อนชา
• เกลือ
• พริกพริกไทย - หนึ่งในสี่ช้อนชา
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 5 กลีบ
• ผักชีฝรั่งสด - 15 กรัม
• ผักชี - 1 ช้อนชา
• ผักชีสด - 15 กรัม
• hops-suneli - 1 ช้อนชา

เตรียม:

1. เทน้ำลงในกระทะใส่ถั่ว ทิ้งไว้ครึ่งวัน สะเด็ดน้ำ ล้างถั่วสามครั้ง
2. เทน้ำลงในหม้อ วางถั่ว ต้มเป็นเวลาสามชั่วโมง
3. ปอกเปลือกหลอดไฟสับ
4. ทอดในน้ำมันในกระทะจนเป็นสีทอง
5. ตัดใบโหระพาใส่ในครก เทน้ำส้มสายชูไวน์ ถู ใส่ในชาม
6. บดถั่ว
7. ปอกเปลือกกลีบกระเทียม ข้ามผ่านการกด ผสมกับถั่ว
8. ผัดพริกไทยแดงร้อนๆ เทลงในน้ำส้มสายชู คน
9. วางถั่วลงในถาดพร้อมหัวหอม เพื่อเกลือ
10. ทอดเป็นเวลาสามนาที
11. ย้ายไปที่ภาชนะ เพิ่มใบโหระพาด้วยน้ำส้มสายชูดอกฮ็อป suneli, ผักชี, แต่งตัวด้วยถั่ว คน
12. บดผักชีฝรั่งและผักชี ผสมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

ด้วยเนื้อสัตว์ในหม้อในเตาอบ

สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารจอร์เจียรสเผ็ด

ส่วนผสม:

• adjika - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เผ็ดสด - 55 กรัม
• เกลือ
• พริกไทยดำป่น
• ถั่วแดง - 520 กรัม
• หัวหอม - 120 กรัม
• ไฟลนก้นจอร์เจีย - 320 กรัม
• กระเทียม - 5 กลีบ
• ผักชีครึ่งช้อนชา
• ผักชีสด - 55 กรัม
• พริกแดงแห้ง - 1 ชิ้น

เตรียม:

1. เทถั่วด้วยน้ำ ทิ้งไว้ค้างคืน ท่อระบายน้ำ ล้าง เทด้วยน้ำจืด ต้มสองชั่วโมง
2. ปอกเปลือกหลอดไฟ ตัดเป็นครึ่งวง
3. น้ำมันหม้อ หอมใหญ่
4. ทุบขนมปัง Pita ด้วยมือของคุณและวางบนหัวหอม คลุมด้วยถั่ว
5. โรยด้วยสมุนไพรสับ
6. สับกลีบกระเทียมอย่างประณีตและกระจายไปทั่วถั่ว จำหน่าย adjika
7. สับพริกแดง เทลงในหม้อ
8. เพื่อเกลือ พริกไทย
9. ความร้อนเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศา
10. วางกระถาง อบหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ตัวเลือกสำหรับหม้อหุงช้า

จานง่าย ๆ นี้เปลี่ยนเป็นเผ็ดมีกลิ่นหอมมีรสเผ็ดปานกลาง ขอบคุณที่ multicooker มันทำอาหารได้อย่างรวดเร็วและอบอย่างสม่ำเสมอ

ส่วนผสม:

• กระเทียม - 7 กลีบ
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - ช้อนชา
• ถั่วแดง - 4 หลายแก้ว
• หัวหอม;
• พริกไทย;
• ผักชี;
• เกลือ
• กระโดด-suneli;
• วางมะเขือเทศ - 110 กรัม

เตรียม:

1. เทน้ำลงในหม้อ เทถั่ว ทิ้งไว้ห้าชั่วโมง
2. ปอกเปลือกกลีบกระเทียม เพื่อทำการบด
3. ปล่อยหัวหอมจากแกลบสับ
4. ผักใบเขียว
5. เทน้ำมันลงในชามของเครื่องเพิ่มหัวหอมและอนุญาต ผักควรเปลี่ยนเป็นสีทอง ใส่จาน
6. ระบายของเหลวจากถั่วใส่ในชาม
7. เทลงในน้ำเพื่อให้ถั่วได้รับการคุ้มครองอย่างสมบูรณ์
8. ตั้งค่าโหมด "ดับ" ตัวจับเวลาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
9. เพิ่มผักชี, ด้านบนด้วยกระเทียม, หัวหอม เทในมะเขือเทศวาง
10. เพื่อเกลือ เพิ่มพริกไทย เทฮ็อป - ซันลี ใส่น้ำตาล
11. คลุมด้วยฝา
12. ปรุงอาหารในโหมดเดียวกันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ปรุงอาหารและปิดสำหรับฤดูหนาว

ฉันต้องการกินสลัด lobio ตลอดเวลาของปี ในฤดูหนาวเป็นเรื่องยากที่จะหาสมุนไพรสดดังนั้นคุณควรเตรียมล่วงหน้าสำหรับฤดูหนาวและม้วนจานอร่อยในฤดูร้อน

ส่วนผสม:

• เกลือ - 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ถั่ว - 3 แก้ว
• น้ำส้มสายชู - 65 มล.;
• พริกหวาน - 970 กรัม
• น้ำตาล - 300 กรัม
• แครอท - 970 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย
• มะเขือเทศ - 2000

เตรียม:

1. แช่ถั่วในน้ำทิ้งไว้ค้างคืน สะเด็ดน้ำ เทสด ต้มหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
2. ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
3. ป้อนมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. ผสมมันฝรั่งบดและแครอทที่เกิดขึ้น
5. เพิ่มถั่ว ใส่น้ำตาล
6. เทลงในน้ำมันพืช
7. เพื่อเกลือ คน ต้มมัน
8. ต้มไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เทลงในน้ำส้มสายชู
9. ฆ่าเชื้อในธนาคาร
10. เมื่อร้อนให้ใส่สลัดในไห ม้วนขึ้น

ส่วนผสม:

• ถั่ว - 320 กรัม
• ผักชี - 7 กรัมสำหรับเนื้อสับ
• กระเทียมสำหรับเนื้อสับ - 3 กลีบ;
• วอลนัท - 120 กรัม
• ผักชี - 7 กรัม
• พริกไทยดำป่น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• เกลือ
• หัวหอม - 110 กรัม

เตรียม:

1. ถั่วเทน้ำร้อน พักไว้หนึ่งคืน สะเด็ดน้ำ เทลงในแบตช์ใหม่ ต้มสองชั่วโมง
2. เกลืออย่าระบายน้ำ ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท
3. ทำให้การบรรจุ การทำเช่นนี้บดหัวหอมผักชีถั่วและกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. ผสมส่วนผสมที่เกิดขึ้นกับถั่วเย็น ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ พริกไทย คน

สูตรมะเขือเทศ

ใน lobio คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมได้ แต่ถั่วจะยังคงเป็นผลิตภัณฑ์เดียวกันเสมอ อร่อยในการปรุงอาหารด้วยนอกเหนือจากมะเขือเทศ

ส่วนผสม:

• ถั่ว - 420 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ
• หัวหอม - 4 หัว;
• กระเทียม - 4 กลีบ
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• ลอเรล - 4 ใบ;
• ผักชี - 1 ช้อนชา
• พริกแดง - ครึ่งช้อนชา
• fenugreek - 1 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่งสำหรับการให้บริการ - 50 กรัม

เตรียม:

1. เทถั่วด้วยน้ำทิ้งไว้ค้างคืน สะเด็ดน้ำ เทด้วยของเหลวสด
2. เพิ่ม lavrushka เพื่อเกลือ ต้มถั่วจนนิ่ม
3. ปอกหัวหอมทอดในน้ำมัน
4. ตัดมะเขือเทศส่งไปยังหัวหอม เอาออก
5. ข้ามกระเทียมผ่านกระเทียม
6. เทเครื่องเทศและกระเทียมทั้งหมดลงในกระทะ คน หมดเวลาห้านาที
7. เพิ่มถั่ว คน ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที

หากคุณตรวจสอบน้ำหนักและสุขภาพของคุณแล้วจานนี้จะเป็นเพียงการค้นหาสำหรับคุณ ฉันเสนอให้ปรุง lobio จากถั่วซึ่งเป็นสูตรที่เรียบง่ายมาก แต่ถึงแม้จะมีความเรียบง่ายทั้งหมด แต่จานก็ยังอร่อยมาก ได้มีการกล่าวว่าจานนี้เป็นของชาติจอร์เจีย พูดตามตรงฉันไม่รู้อะไรเลย แต่ฉันต้องการให้สังเกตว่าอาหารแบบจอร์เจียนั้นอุดมไปด้วยอาหารอร่อยทุกประเภท Bean Lobio สามารถปรุงถ้าคุณทำตามอาหารมังสวิรัติ บางครั้งฉันก็มีความปรารถนาเช่นนี้ แต่อาหารนี้ยังขาดสารอาหารที่สำคัญ - โปรตีน และถ้าคุณใส่จานถั่วไว้ในเมนูของคุณโปรตีนก็เพียงพอสำหรับร่างกาย

นอกจากนี้โปรตีนจากถั่วยังสอดคล้องกับโครงสร้างของเซลล์มนุษย์มากที่สุดดังนั้นจึงถูกดูดซึมได้ดีกว่าโปรตีนจากสัตว์ ในถั่วนอกจากโปรตีนแล้วยังมีสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ที่ร่างกายมนุษย์ต้องการ

Lobio กับถั่วสูตร

ในการทำถั่ว lobio คุณจะต้องมีอาหารดังต่อไปนี้:

• แน่นอนว่าถั่วเอง - 2 แก้ว คุณสามารถนำถั่วใดก็ได้สีขาวสีแดงแม้จะมีสูตรการทำ lobio กับถั่วเขียว
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• 2 แครอท
• วอลนัท 100-150 กรัม
• วางมะเขือเทศ -1-2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2-4 กลีบ
• ผักใบเขียวผักชีต้นหอม
• เครื่องเทศ - ผักชีพริกไทย
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

วิธีการปรุง lobio:

1. ก่อนที่คุณปรุง Lobio คุณต้องเตรียมถั่วให้เรียบร้อย เมื่อต้องการทำเช่นนี้จะถูกแช่ในน้ำสำหรับคืน สิ่งนี้จะช่วยให้เธออ่อนตัวลงแล้วมันก็จะเดือดเร็วขึ้นและเมื่อแช่สารอันตรายก็ปล่อยให้ถั่วซึ่งส่งผลเสียต่อร่างกายโดยรวมและไต
2. ในตอนเช้าระบายน้ำล้างถั่วหลาย ๆ ครั้งและคุณสามารถวางไฟเพื่อทำอาหาร ถั่วที่เตรียมจะสุกเร็วขึ้นมากอย่างแท้จริงในหนึ่งหรือสองชั่วโมง
3. ในขณะที่ถั่วกำลังเดือดคุณสามารถปรุงส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์
4. ปอกหัวหอมและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ด้วยแครอทเราทำแบบเดียวกัน - ปอกเปลือกและเสียดสี
6. ผัดหัวหอมกับแครอทในน้ำมันพืช
7. เมื่อหัวหอมและแครอทพร้อมให้ใส่มะเขือเทศ
8. ส่งถั่วผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วเพิ่มหัวหอมด้วยแครอท
9. ในกระทะกับผักใส่ถั่วต้มใส่น้ำซุปหนึ่งแก้วและใส่ในสตูว์เป็นเวลา 15 นาที
10. ไม่กี่นาทีก่อนปรุงอาหารเพิ่มสมุนไพรสับ, กระเทียม, เครื่องเทศ, เกลือเพื่อลิ้มรส
11. เสิร์ฟร้อนคุณสามารถเพิ่มครีมหรือมายองเนส

สูตรดั้งเดิม

นี่คือผู้นำถาวรของงานเลี้ยงจอร์เจียพร้อมกับไวน์ เมื่อเตรียมถั่วแดง lobio สำหรับมื้อกลางวันหรือวันหยุดพวกเขาใส่จิตวิญญาณของพวกเขาเข้าไปในนั้นและได้รับผลลัพธ์ที่ไม่มีใครเทียบ

ส่วนผสม:

• ถั่วแดง - แก้ว
• เมล็ดวอลนัท - 100 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• หัวหอม - หัว
• น้ำมะเขือเทศ - แก้ว
• พริกขี้หนู
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันไม่ปรุงแต่ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีเป็นพวง
• เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. แช่ถั่วค้างคืน ล้างออกหลายครั้งหลังจากบวม เทน้ำเย็น ใส่ไฟ ปรุงอาหารจนสุกเต็มที่ ผัดเป็นครั้งคราว
2. หัวหอมหั่นครึ่งวง ปรุงอาหารในกระทะร้อนด้วยน้ำมันที่ไม่ผ่านการขัดถูเล็กน้อยบดเมล็ดให้ผ่านกระเทียมผ่านสื่อ ใส่หัวหอม เพิ่มถั่วสำเร็จรูป สับพริกไทยร้อน
3. ผสมกับน้ำมะเขือเทศและเทลงในพิมพ์ ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู ฤดูกาลถ้าจำเป็น
4. Lobio ควรจะอ่อนกำลังลงอย่างน้อย 20 นาที หลังจากนำออกจากเตาโรยด้วยผักชีสับละเอียด

ญาติจะมีความสุขกับอาหารมื้อใหญ่ Lobio สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือแม้กระทั่งสตูว์หนา ส่วนประกอบเพิ่มเติมควรเป็นขนมปังจอร์เจียเชตติและชีสแพะ

Lobio ในจอร์เจีย

ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของ lobio สามารถเรียกได้ว่าปลอดภัยในช่วงเวลาของการเตรียมถั่ว คุณสามารถประนีประนอมและสร้างสิ่งที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อได้ในเวลาอันสั้น จริงคุณต้องรู้เคล็ดลับเล็กน้อย

คุณจะต้อง:

• ถั่วกระป๋อง - 2 กระป๋อง
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันไม่ปรุงแต่ง - 70 มิลลิกรัม
• หัวหอม - 2 หัว
• น้ำส้มสายชูไวน์ - ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 5 ง่าม
• วอลนัท - 100 กรัม
• Suneli hops - ช้อนชา
• ปรุงรส
• ผักใบเขียว - ผักชีผักชีฝรั่ง

เราเริ่มทำอาหาร:

1. ใส่กระเทียมเมล็ดผักชีและน้ำส้มสายชูในเครื่องปั่น ผสมให้เข้ากันจนเนียน สับหัวหอมอย่างประณีต ทอดในกระทะจนโปร่งแสง เทมะเขือเทศบดและผสมให้เข้ากัน หลนประมาณ 5 นาที
2. สะเด็ดน้ำ เพิ่มลงในกระทะพร้อมกับเกลือและเครื่องเทศ หลนประมาณ 7 นาที
3. ลบจากความร้อน เพิ่มส่วนผสมจากเครื่องปั่น คน ครอบคลุมและปล่อยให้กันและกันดื่มในน้ำผลไม้ของกันและกัน

วิธีที่ดีที่สุดและเร็วที่สุดในการปรุงอาหาร lobio ในเวลาเพียง 20 นาทีเครื่องเคียงชั้นหนึ่งจะอยู่บนโต๊ะแล้ว

lobio เนื้อสัตว์เตาอบในหม้อ

คุณสามารถรับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ได้มากมายโดยการเตรียมอาหารจานโปรดในหม้อ เนื้อแช่ส่วนผสมที่ดีขึ้นด้วยน้ำผลไม้ ผลลัพธ์จะไม่มีที่เปรียบ

ส่วนผสม:

• ถั่วแดง - ครึ่งกิโลกรัม
• หมู - 500 กรัม
• กระเทียม - 2 ง่าม
• แครอท - พืช 2 ราก
• วางมะเขือเทศ - สองสามช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 4 หัว
• Laurus
• ผักชีฝรั่ง
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ

เราเริ่มทำอาหาร:

1. แช่ถั่วค้างคืน ล้างออกในตอนเช้า เพิ่มลอเรล เทลงในน้ำ ต้มอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ระบายน้ำออกเกือบทั้งหมดที่ด้านล่างเล็กน้อย
2. สับหัวหอมและแครอทบนกระต่ายขูดกลาง หลนในกระทะด้วยน้ำมันพืชประมาณ 10 นาที ข้ามกระเทียมผ่านสื่อและเพิ่มลงในกระทะ
3. ตัดเนื้อเป็นแผ่นบาง ๆ บดผักชีฝรั่ง
4. จัดเรียงในหม้อ ชั้นของถั่วกับน้ำ ปรุงรสเนื้อสัตว์ Zazharki ผักใบเขียว คลุมด้วยฝา วางในเตาอุ่นที่ 180 องศา หลังจากประมาณครึ่งชั่วโมงหม้อสามารถให้บริการ

การนำเสนอที่น่าสนใจและรสชาติของเนื้อ lobio สามารถทำให้มันเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของทั้งครอบครัว

Lobio ในหม้อหุงช้า

วิธีการนี้ช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการทำอาหารอย่างมาก ก็เพียงพอที่จะเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น วางไว้ในถังและตั้งค่าโปรแกรมที่ต้องการ รสชาติไม่น่าสนใจและน่ารื่นรมย์

ส่วนผสม:

• ถั่วแดง - แว่นตาหนึ่งคู่
• หัวหอม - หัวกลาง
• Adjika - 4 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 6 ง่าม
• น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิ้ล - 2 ช้อนโต๊ะ
• Suneli hops - 10 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• น้ำมันกลั่น - 3 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดวอลนัท - 200 กรัม
• ผักใบเขียวและผักชี
• เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างถั่วให้เข้ากันแล้วพักค้างไว้จนบวมสนิท เช้าวันรุ่งขึ้นให้อยู่ในรูปของผู้เล่นหลายคน เทน้ำเล็กน้อยเหนือถั่ว ตั้งค่าตัวเลือก "Extinguishing" เป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. สับหัวหอมและกระเทียมผสมกับ adjika เพิ่มในจาน 10 นาทีก่อนการเตรียมการขั้นสุดท้าย
3. นำถั่วผสมกับน้ำมันเครื่องเทศและน้ำส้มสายชู หลังจากปรุงอาหารเพิ่ม“ Sun-hops” และผักใบเขียว ปล่อยให้จานต้มอย่างน้อย 10 นาที

การเตรียม lobio ที่เป็นสากลจะช่วยลดเวลาที่ใช้ในกระบวนการมาตรฐาน ยิ่งกว่านั้นคุณสามารถเพิ่มเนื้อทอดหรือสัตว์ปีกลงในเครื่องเคียง ญาติจะประทับใจกับอาหารมื้อค่ำเต็มรูปแบบ

Lobio กับวอลนัท

มีสูตรมากมายสำหรับ lobio ถั่วอยู่ที่หัวใจของสูตรเสมอ แต่นี่คือความหลากหลายของชนิดให้เลือกความสอดคล้องในการต้มสิ่งปรุงรสและเครื่องเทศที่จะใช้พนักงานต้อนรับตัดสินใจเองทั้งหมดนี้และแต่ละจานที่ได้รับจะเป็นตัวเลือกสำหรับการทำอาหาร lobio

ตัวอย่างเช่นคุณสามารถปรุงอาหาร lobio แสนอร่อยด้วยวอลนัทจานนี้ไม่เพียง แต่จะอร่อยและอร่อย แต่ยังมีประโยชน์มาก

สำหรับสูตรสำหรับ lobio กับวอลนัทคุณจะต้อง:

• ถั่วแห้ง 300 กรัม
• วอลนัท 100 กรัม
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะสำหรับทอด
• 1 หัวหอม
• 1.5 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• น้ำส้มสายชูไวน์ 70 มล.
• เกลือ
• พริกไทย
• กระโดด-suneli,
• ผักชีสดและสมุนไพรสดอื่น ๆ

เตรียม:

1. เราล้างถั่วแช่ในน้ำเย็น ขอแนะนำให้ใช้น้ำอ่อนบริสุทธิ์สำหรับแช่น้ำและไม่ควรใช้น้ำประปา เวลาแช่ - จาก 3 ชั่วโมงคุณสามารถแช่ถั่วในเวลากลางคืน
2. หลังจากแช่น้ำแล้วให้ล้างเมล็ดธัญพืชใส่ในกระทะเทน้ำเย็นและปรุงอาหารจาก 50 นาทีถึง 2 ชั่วโมงจนกระทั่งสุก เวลาทำอาหารของถั่วขึ้นอยู่กับขนาดความหลากหลายและเวลาแช่ ถั่วพร้อมควรเจาะได้ง่ายด้วยไม้จิ้มฟัน
3. หัวหอมบดและทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง พยายามที่จะไม่ต้มมากเกินไปและไม่นำมันไปสู่สถานะน้ำตาลมันควรจะคาราเมลเล็กน้อย
4. เพิ่มวางมะเขือเทศ, เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ, ผสม
5. เพิ่มถั่วสับแนะนำถั่วต้ม
6. จากนั้นใส่กระเทียมน้ำส้มสายชูและสมุนไพรสด เรารวบรวมทุกอย่างไว้ในกระทะประมาณ 3-5 นาที

ถั่วสตริง Lobio กับไข่

จานเรียบง่ายซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อเช้าที่เต็มอิ่ม

คุณจะต้อง:

• ถั่วเขียว - ครึ่งกิโลกรัม
• 2 มะเขือเทศ
• กานพลูของกระเทียม
• หัวหอม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผักชี - พวงเล็ก ๆ ;
• น้ำมันพืช
• เครื่องเทศและเกลือ

ตอนนี้สูตรของ bean lobio นั้นเอง:

1. ล้างฝักอย่างทั่วถึงนำ“ หาง” ออกแล้วแยกออกเป็นสองส่วน ปรุงชิ้นงานด้วยน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 10 นาทีถ้าถั่วยังอ่อนอยู่และประมาณ 15 นาทีถ้าสุก เราทิ้งผลิตภัณฑ์ที่ต้มลงในกระชอนและระบายของเหลว;
2. เราเทมะเขือเทศลงไปในน้ำเดือดและทำให้มันเย็นลงทันทีภายใต้น้ำแข็ง ลบผิวและตัดเนื้อเป็นชิ้นกลาง
3. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วตัดกระเทียมด้วยมีด ผัดผักเหล่านี้ในกระทะด้วยน้ำมันพืชใส่มะเขือเทศสับและเคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
4. เพิ่มผลไม้ถั่วต้มผักใบเขียวเกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและเทไข่ที่ตีแล้วลงในมวลรวม จุ่มจานเพิ่มอีกเล็กน้อยจนสุกเต็มที่

สูตรไวท์ถั่ว

อาหารจอร์เจียดั้งเดิมทำจากถั่วแดง แต่มีรากมาจากในประเทศของเราดังนั้นสูตรจึงได้รับการปรับให้เหมาะสมและ lobio จากถั่วขาวมักจะถูกปรุงสุก มันเหมาะสำหรับคนที่อดอาหาร

คุณจะต้อง:

• ถั่วขาว - 200 กรัม
• มะเขือ, แครอท, หัวหอม, พริกไทยบัลแกเรีย - หนึ่งอัน;
• 2 มะเขือเทศ
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง;
• น้ำมันพืชเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. แช่ถั่วแล้วต้มจนนิ่ม
2. หั่นมะเขือยาวเป็นก้อนโรยด้วยเกลือเล็กน้อยทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้ความขมขื่นออกมา
3. หัวหอมสับละเอียดทอดในน้ำมันพืช เราติดแครอทสับไว้และสีน้ำตาลยังคงเป็นสีทอง;
4. แยกทอดมะเขือยาวเล็กน้อยจากนั้นนำไปผัดกับผักอื่น ๆ แล้วทอดให้เข้ากัน
5. เราแพร่กระจายพริกสับและมะเขือเทศอย่างประณีตที่นี่ (คุณสามารถสับมันเป็นเครื่องปั่นหรือบดมันด้วยตะแกรง)
6. สับผักชีฝรั่งและโรยผักที่ด้านบน
7. สัมผัสสุดท้ายคือถั่วต้มและน้ำ เราดำเนินการดับต่อไปจนกว่าน้ำจะระเหย

• ถั่วจะต้องเทปริมาณน้ำสองเท่าของปริมาณทั้งหมด
• ทันทีที่เปลือกถั่วฉีกขาดเล็กน้อยเราสามารถสรุปได้ว่าถั่วพร้อมแล้ว
• หากไม่มีสมุนไพรและเครื่องเทศ lobio จึงเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการ เพื่อไม่ให้หักโหมในอัตราส่วนเชิงปริมาณควรเติมในส่วนเล็ก ๆ จนกว่ารสชาติของจานจะถูกเปิดเผยในที่สุด
• หลังจากปรุงเสร็จถั่วจะถูกบดเล็กน้อย โดยความสอดคล้องของมันควรมีลักษณะคล้ายกับโจ๊ก
• คุณต้องปรุง Lobio จากถั่วหลากหลายชนิด อาจเกิดขึ้นได้ว่ามีความหลากหลายอย่างหนึ่งที่ยังไม่พร้อม
• สำหรับการเตรียมถั่วอย่างรวดเร็วต้องแช่อย่างน้อย 12 ชั่วโมง
• ใน lobio คุณสามารถเพิ่มผักต่าง ๆ ไม่เพียง แต่เนื้อสัตว์ทุกชนิด รวมเข้ากับเครื่องเทศทุกชนิด ในกรณีนี้ทุกครั้งที่ได้รับอาหารจานใหม่
• Lobio คลาสสิกถือเป็นเครื่องเคียงต่ำแคลอรี่ โดยการเตรียมจากถั่วขาวคุณสามารถเพิ่มปริมาณแคลอรี่ได้อย่างมาก