สูตรการทำอาหารมักจะมีการรวมกันเช่น: 140 กรัมแป้ง 150 กรัมน้ำตาลเกลือ 5 กรัม วิธีการแก้ปัญหาของคำถามแต่ละผลิตภัณฑ์มีกี่กรัมช่วยให้คุณสามารถวัดปริมาณในกรณีที่ไม่มีน้ำหนัก

การปรุงอาหารเป็นศิลปะที่ต้องการความแม่นยำในสัดส่วนของส่วนประกอบ จากประสบการณ์การวัดปริมาณของผลิตภัณฑ์สามารถทำได้โดยใช้ชาของหวานช้อนโต๊ะหรือแก้ว จากนั้นคุณสามารถทำอาหารพายพิซซ่าหรือเค้กตามสูตรใหม่ได้อย่างปลอดภัย

ความจุหน่วย

ในการวัดในระหว่างการเตรียมอาหารจานมีกี่กรัมในแก้วใช้ภาชนะบรรจุ 2 ชนิด:

1. ประกอบกับแถบที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยของปีเตอร์วันนี้แว่นตาดังกล่าวถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในโรงอาหารและรถไฟสาธารณะ เนื่องจากโครงสร้างของเหลี่ยมเพชรพลอยพวกเขาแข็งแกร่งกว่าส่วนที่เหลือ ความจุของน้ำในแก้วเจียระไนแบบคลาสสิกคือ 250 มล. และสูงสุด - 200 มล.
2. วัด - ใช้เพื่อวัดผลิตภัณฑ์หรือของเหลวในระหว่างการปรุงอาหาร ส่วนใหญ่มักจะมีน้ำ 200 มิลลิลิตร

การวัดน้ำหนักอื่นที่มักใช้ในการทำอาหารคือช้อนโต๊ะของหวานและช้อนชา ควรสังเกตว่าความจุของน้ำในช้อนโต๊ะเท่ากับ 18 มล. ในช้อนขนมหวาน - 10 มล. และในช้อนชา - 5 มล.

วิธีหาน้ำหนักของผลิตภัณฑ์จำนวนมาก

ปริมาณที่กำหนดไว้อย่างแม่นยำเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับการปรุงอาหาร ตัวอย่างเช่นหากอัตราส่วนของน้ำต่อแป้งไม่ถูกต้องในระหว่างกระบวนการอบแป้งจะมีแนวโน้มที่จะล้มเหลวมากที่สุดหรือจะไม่ได้รสชาติที่ดีเลย

โดยปกติแล้วผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำหนักมากกว่า 100 กรัมจะถูกวัดในแก้ว เรามาดูกันว่าน้ำตาลอยู่ในแก้วมากน้อยแค่ไหน

น้ำตาลค่อนข้างหนักเนื่องจากโครงสร้างทางเคมีของโมเลกุล แต่ในแก้วมันน้อยกว่าของเหลวเนื่องจากการจัดเรียงทางกายภาพของอนุภาค

ในการตรวจสอบว่ามีกี่กรัมในแก้วน้ำตาลคุณต้องทราบความหนาแน่นของผลิตภัณฑ์และปริมาตร ขนาดสูงสุด 200 ซม. 3 สามารถบรรจุในภาชนะนี้ ความหนาแน่นของน้ำตาล - 0.8 g / cm3 ในการคำนวณน้ำหนักให้คูณความหนาแน่นด้วยปริมาตร: 0.8 x 200 \u003d 160 กรัมโดยรวมแล้วมีน้ำตาล 160 กรัมในแก้วถึงขอบ

ทีนี้ลองคำนวณปริมาณน้ำตาลในแก้ว 250 มิลลิลิตร คูณความหนาแน่น 0.8 g / cm3 ด้วยปริมาตร 250 cm3 ผลที่ได้คือน้ำตาล 200 กรัม

กลับไปที่คำถามแป้งกี่กรัมในแก้ว? ความหนาแน่นของแป้งคือ 0.65 g / cm3 ปริมาตรของถ้วยตวงคือ 200 cm3 เราทำการคำนวณอย่างง่ายที่ 200 x 0.65 \u003d 130 และเราจะเห็นว่าถ้วยตวงมีผลิตภัณฑ์ 130 กรัม

ในทำนองเดียวกันเราคำนวณว่าแป้งอยู่ในแก้วแบบเหลี่ยมขนาด 250 มล.: 0.65 x 250 \u003d 162.5 กรัม

เกี่ยวกับช้อนเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องไม่ลืมว่าผลิตภัณฑ์ที่มีขนาดเล็ก ๆ จะหลุดออกมาเป็นภาพนิ่งความสูงสามารถอยู่ที่ 5-6 ซม.

ด้วยเหตุนี้ 1 ช้อนโต๊ะอาจมีน้ำหนักแป้งที่แตกต่างกัน:

• ไม่มีเนินเขา - 20 กรัม
• สไลด์เล็ก - 25 กรัม
• สไลด์ใหญ่ - 30 กรัม

ช้อนชาที่มีความสูงเล็กน้อยถือแป้ง 10 กรัม ขึ้นอยู่กับขนาดของระดับความสูงน้ำหนักอาจแตกต่างกันระหว่าง 9 - 13 กรัม

บางครั้งก็ใช้โถเป็นเครื่องชั่งน้ำหนัก ส่วนใหญ่มักจะเป็นความจุครึ่งลิตรหรือลิตร ใช้สำหรับการทำอาหารปริมาณมาก

เพื่อกำหนดมวลของส่วนผสมจำนวนมากคุณสามารถใช้ตารางพิเศษ แล้วคุณจะเข้าใจว่าแป้งอยู่ในแก้วช้อนและขวดเท่าไหร่ และยังหาน้ำหนักของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

หากเขียน 200 กรัมของแป้งในสูตร - เท่าไหร่? เราดูที่โต๊ะ: ใน 1 ถ้วย 200 cm3 มีแป้ง 130 กรัม 70 กรัมที่ขาดหายไปเกือบครึ่งแก้ว ดังนั้นในการวัด 200 กรัมคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ 1.5 ถ้วย

ในกรณีที่ไม่มีแก้วน้ำหนักของส่วนผสมสามารถวัดได้ด้วยช้อน

ตัวอย่างเช่นน้ำตาล 200 กรัม - กี่ช้อนโต๊ะ? จานระบุว่าช้อนโต๊ะมีน้ำตาล 25 กรัม ดังนั้นเราหาร 200 ด้วย 25 และได้ผลลัพธ์ 8 ช้อนโต๊ะ

หากไม่มีกระจกในบ้าน แต่มีมาตราส่วนครัว และตามสูตรที่คุณต้องใช้ 1 ถ้วยแป้ง - เท่าไหร่ในหน่วยกรัม? เราดูที่จานซึ่งระบุว่าแก้วขนาด 200 มล. บรรจุผลิตภัณฑ์ 130 กรัม และชั่งน้ำหนักปริมาณที่ต้องการบนตาชั่ง

การวัดเครื่องเทศและสารเติมแต่ง

มักใช้เครื่องเทศเพื่อทำอาหารจานร้อนจานเย็นสลัดหรือขนมอบ อย่างไรก็ตามหากคุณเพิ่มผลิตภัณฑ์พิเศษนี้แม้แต่ 1 กรัมคุณสามารถทำลายล้างจานได้อย่างไม่อาจแก้ไขได้ ดังนั้นคุณต้องวัดปริมาณของสารเติมแต่งอย่างแม่นยำโดยใช้การวัดน้ำหนักของผลิตภัณฑ์

เครื่องเทศนั้นหยาบและบดละเอียด 1 ช้อนชาประกอบด้วยเครื่องเทศบดละเอียดประมาณ 5-10 กรัม การบดหยาบมีตัวชี้วัดที่แตกต่างกันเล็กน้อย - 3-8 กรัมตารางการวัดและน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยตัวชี้วัดหลักของเครื่องเทศและสารเติมแต่งที่ใช้กันทั่วไปสำหรับช้อนชาของหวานและช้อนโต๊ะ มีความรู้นี้คุณจะไม่เสียจานและคุณสามารถแปลกใจในครัวเรือนหรือแขกที่มีความสุขกับการทำอาหารใหม่

การปฏิบัตินี้จะปรับปรุง "ตาของคุณเอง" และช่วยเตรียมอาหารด้วยเครื่องเทศหรือสารปรุงแต่งอื่น ๆ ในปริมาณที่เหมาะสม

ปริมาณของเหลวที่อยู่ในแก้ว

ทีนี้มาดูกันว่ามีกี่กรัมของของเหลวอยู่ในแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย ส่วนใหญ่แล้วปริมาณของของเหลวในแก้วที่สอดคล้องกับปริมาณของมัน กล่าวอีกนัยหนึ่งคือ 200 กรัมของของเหลวที่บรรจุอยู่ในแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยไปที่ขอบและถ้าเต็มไปด้านบนแล้ว 250 กรัม

ในสูตรอาหารคุณสามารถค้นหาของเหลวทุกชนิดในปริมาณที่แตกต่างกัน ดังนั้นเพื่อประหยัดเวลาของคุณเรามีการคำนวณแบบสำเร็จรูปของการวัดและน้ำหนักในช้อนและแก้ว

เมื่อทำการวัดจะต้องเทของเหลวลงไปที่ด้านบนของถัง

วิธีการวัดผลิตภัณฑ์ที่มีความหนืด

ผลิตภัณฑ์ประเภทนี้มีขอบเขตกว้าง ดังนั้นจึงจำเป็นที่จะต้องเข้าใจวิธีการวัดพารามิเตอร์น้ำหนักของพวกเขาด้วยความช่วยเหลือของช้อน, แว่นตาและกระป๋องเพื่อให้ได้ปริมาณที่ถูกต้อง ด้านล่างเป็นตารางการวัดส่วนผสมที่มีความหนืดคงที่

สำหรับการวัดที่แม่นยำยิ่งขึ้นจะต้องวางผลิตภัณฑ์ที่มีความหนืดในภาชนะที่มีสไลด์

ถ้าเขียนในสูตรครีมเปรี้ยว 100 มล. มีกี่กรัม? ตามตารางในถ้วยตวงมีครีมเปรี้ยว 210 กรัม หารตัวเลขนี้ด้วย 2 และพบว่า 100 กรัมมี 105 กรัมของผลิตภัณฑ์

การหามวลของผลิตภัณฑ์ที่เป็นของแข็ง

ในสูตรอาหารปริมาณของแข็งที่ต้องการมักจะเขียนเป็นกรัม แต่บางส่วนนั้นสามารถวัดได้ด้วยช้อนแก้วและเหยือก เพื่อความสะดวกคุณสามารถใช้ตารางการวัดและน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ในหน่วยกรัมต่อไปนี้

ด้วยการเปลี่ยนแปลงของความชื้นและสภาพของผลิตภัณฑ์มวลในปริมาตรเดียวกันก็เปลี่ยนไปเช่นกัน ตัวอย่างเช่นครีมเปรี้ยวหมักง่ายกว่าที่สด แป้งน้ำตาลและเกลือที่มีความชื้นสูงมีน้ำหนักมากกว่าปกติ

แม่บ้านที่มีประสบการณ์ไม่ค่อยใช้กับแก้ววัดหรือมาตราส่วนในห้องครัวเนื่องจากทุกอย่างทำด้วยตา อย่างไรก็ตามอาหารจานที่ซับซ้อนบางอย่างต้องการสัดส่วนที่สมบูรณ์แบบเช่นขนมอบและของหวาน ในกรณีนี้คุณสามารถใช้แก้วธรรมดาหรือช้อนแบบเดียวกับที่แม่และคุณยายของเราเคยทำ และโดยวิธีการที่พวกเขาทำแพนเค้กลูกไม้ที่ดีที่สุด, พายแดงก่ำ, คุกกี้ร่วนและบิสกิตที่อบอย่างสมบูรณ์แบบที่กินอย่างรวดเร็ว มาตรการในการวัดน้ำหนักที่บ้านทำได้ง่าย - แก้วบาง ๆ และเหลี่ยมเพชรพลอย, ช้อนชาและช้อนโต๊ะ เรามาพูดถึงจำนวนผลิตภัณฑ์ที่บรรจุในภาชนะเหล่านี้กัน

การวัดผลิตภัณฑ์ในแก้ว

การวัดน้ำหนักในแก้วขึ้นอยู่กับว่าคุณใช้แก้วประเภทใด - บางหรือเหลี่ยมเพชรพลอยเพราะแตกต่างกัน แก้วเหลี่ยมเพชรพลอยมีปริมาตร 200 มิลลิลิตรหลายหน้าและขอบโค้งมน แก้วบาง ๆ เรียบและออกแบบมาสำหรับ 250 มล. ของเหลว (น้ำ, ไวน์, นม, น้ำผลไม้, ครีม) นั้นง่ายต่อการวัดและผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่มีปริมาตรเท่ากันจะมีน้ำหนักแตกต่างกันซึ่งทำให้กระบวนการวัดมีความซับซ้อนอย่างมาก สำหรับสิ่งนี้คุณจำเป็นต้องมีตารางการวัดน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ - คุณจะไม่ผิดพลาดกับมันและวัดน้ำตาลและแป้งให้ได้มากที่สุดเท่าที่จำเป็นสำหรับเค้กหรือคุกกี้

เมื่อเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์เราจะระบุจำนวนเงินในเหลี่ยม (หลักแรก) และกระจกบาง ๆ (ตัวเลขสอง) ยกตัวอย่างเช่นแก้วหนึ่งบรรจุแป้งสาลี 140–175 กรัมน้ำตาลทราย 180-120 กรัมน้ำมันพืช 190-230 กรัมเนยละลาย 185–240 กรัมเนยนมข้น 250-300 กรัมและแยม 270–330 กรัม สำหรับซีเรียลคุณสามารถเทข้าวโอ๊ต 70-90 กรัม 170-210 กรัมบัควีท 150-200 กรัมเซโมลินาข้าว 190–230 กรัมถั่วลันเตาถั่วข้าวฟ่างลูกเดือยข้าวบาร์เลย์และข้าวพาสต้าลงในแก้ว ถั่วบด 130-1140 กรัม, อัลมอนด์และเฮเซลนัท 130-160 กรัม, น้ำผึ้ง 265–325 กรัม, ครีม 210–250 กรัม, ครีม 250-300 กรัม, วางมะเขือเทศ 250–300 กรัมและแคร็กเกอร์ 100–125 กรัม

เล็กน้อยเกี่ยวกับมาตรการน้ำหนักในช้อนโต๊ะและช้อนชา

เป็นการยากที่จะจินตนาการว่าคุณจะวัดแป้งห้าแก้วหรือนมหนึ่งช้อนหนึ่งช้อนได้ด้วยดังนั้นมีดเหล่านี้เหมาะสำหรับการวัดปริมาณอาหารจำนวนเล็กน้อย ตัวอย่างเช่นหากคุณต้องการแป้งน้อยมากสำหรับทำขนมอบอากาศซอสเบชาเมลผักเนื้อสัตว์หรือปลาทอดคุณสามารถใช้ช้อนชาหรือช้อนโต๊ะ

หนึ่งช้อนโต๊ะคือของเหลว 18 กรัม, ข้าวโอ๊ต 25 กรัม, น้ำตาล, เซโมลินา, บัควีท, ข้าวบาร์เลย์, ข้าวฟ่างและข้าว คุณสามารถคาดหวังได้อย่างเต็มที่ว่าผักหรือเนย 17 กรัม, แป้ง 30 กรัม, เกลือและถั่วบด, ครีมและผงโกโก้ 25 กรัม, นมผง 20 กรัม, แป้ง 30 กรัมและน้ำผึ้งพอดีในช้อน เครื่องกะเทาะพื้นดินจะเปิดออกเพียง 15 กรัม แต่ช้อนโต๊ะสามารถตักแยมได้ 50 กรัม ด้วยช้อนชาขนาดเล็กคุณจะสามารถวัดน้ำตาล 10 กรัมแป้งและครีม 8 กรัมแป้งโกโก้ 9 กรัมน้ำผึ้ง 7 กรัมน้ำมันพืช 5 กรัมและนม ช้อนชาประกอบด้วยเมล็ดถั่ว 10 กรัม, แยม 17 กรัม, ซีเรียลและถั่วประมาณ 5 กรัม, 2-4 กรัมเกล็ดธัญพืช

ความแม่นยำ - ความสุภาพของกษัตริย์

ในการวัดน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีน้ำหนักคุณต้องปฏิบัติตามกฎบางอย่างที่จะช่วยให้คุณปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด สำหรับการเตรียมของว่างซุปอาหารจานหลักและเครื่องเคียงมันไม่สำคัญเท่าไหร่ อย่างไรก็ตามในบางกรณีเช่นเมื่ออบขนมปังอัตราส่วนของของเหลวและแป้งที่ผิดอาจทำให้การหมักช้าลง ด้วยการขาดความชุ่มชื้นแป้งไม่ได้ดีและขนมปังมีเนื้อแห้งและแตก หากในทางตรงกันข้ามมีความชื้นมากเกินไปการอบจะกลายเป็นหนักเบลอด้วยเศษที่ชื้นและเหนียว

เราทำการวัดผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้อง

วิธีการวัดน้ำหนักที่บ้าน ผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวควรเต็มไปถึงขีด จำกัด นั่นคือไปที่ขอบมาก สะดวกกว่าที่จะใส่ส่วนผสมที่มีความหนืดและหนา (น้ำผึ้งแยมครีมเปรี้ยว) เข้าด้วยกันด้วยช้อนทำให้แน่ใจว่าแก้วเต็ม เติมภาชนะที่มีผลิตภัณฑ์ที่หลวมและมีความหนืดด้วยการเลื่อนและอย่าตักแป้งและแป้งโดยตรงจากถุงหรือถุงและโรยด้วยช้อนเพื่อให้ช่องว่างไม่ก่อตัว ไม่จำเป็นต้องเขย่าคลายและยัดอาหารและถ้าคุณต้องการร่อนแป้งให้ทำหลังจากการวัด ความจริงก็คือเมื่อทำการกลั่นกรองแป้งเป็นจำนวนมากซึ่งหมายความว่าน้ำหนักของมันจะเปลี่ยนไปด้วย สำหรับการเปรียบเทียบ: แก้วบาง ๆ บรรจุแป้ง 160 กรัมเมื่อเติมอย่างเหมาะสม 210 กรัมของแป้ง rammed และแป้งร่อน 125 กรัม การเปลี่ยนลักษณะของผลิตภัณฑ์มีผลต่อน้ำหนักเช่นการเพิ่มความชื้นทำให้เกลือน้ำตาลและแป้งแข็งขึ้นและครีมเปรี้ยวหมักง่ายขึ้น

วิธีการเปลี่ยน

หากคุณไม่มีชาและแก้วแบบเหลี่ยมเพชรพลอยให้ใช้ภาชนะใด ๆ วัดปริมาตรด้วยความช่วยเหลือของภาชนะที่ถูกต้องและทำเครื่องหมายบรรทัดที่ปริมาตรจะเท่ากับ 200 หรือ 250 มล. สำหรับการทำอาหารคุณสามารถใช้ถ้วยพลาสติกมาตรฐานที่มีความจุ 200 มล. โดยทั่วไปในสูตรอาหารแทนที่จะใช้วลี“ แก้วน้ำชา” พวกเขาเพียงเขียน“ แก้ว” หรือ“ ถ้วย” ซึ่งหมายถึง 250 มล. หากแก้วเหลี่ยมมุมทำหน้าที่เป็นเครื่องชั่งน้ำหนักแล้วในสูตรนี้จะถูกระบุอย่างแน่นอน

เลขคณิตการทำอาหาร

ไม่จำเป็นต้องจำตัวเลขหลายสิบเพื่อเตรียมอาหารอร่อยและไม่ไปบ้ากับการคำนวณทางคณิตศาสตร์ การมีตารางน้ำหนักในห้องครัวเป็นช้อนและแก้วก็เพียงพอแล้ว หากคุณเห็นคำแนะนำในสูตรอาหารเพื่อนำผลิตภัณฑ์ครึ่งหนึ่งหรือสี่ส่วนเช่นน้ำตาลแล้วมีโต๊ะคุณสามารถถ่ายโอนจำนวนนี้ไปยังมาตรการอื่น ๆ ได้อย่างง่ายดาย ตัวอย่างเช่นเศษแก้วเศษหนึ่งส่วนสี่ประกอบด้วยน้ำตาล 45 กรัมและนี่คือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลไม่มีเนินเขาหรือ 5.5 ช้อนชา ที่น่าสนใจ 1 ช้อนโต๊ะ ล. สอดคล้องกับ 3 ช้อนชาและช้อนขนมเป็น 2 ช้อนชา หนึ่งแก้วบาง ๆ ถือ 16 ช้อนโต๊ะ ล. ผลิตภัณฑ์ของเหลวหนาและหลวม

มาตรการน้ำหนักต่างประเทศ

หากคุณชอบทำอาหารตามสูตรอาหารต่างชาติคุณอาจพบกับน้ำหนักที่ไม่คุ้นเคยดังนั้นข้อมูลนี้จะมีประโยชน์ในครัว ถ้วยอเมริกันคือแก้วบาง ๆ ของเรานั่นคือ 250 กรัมและถ้วยอังกฤษสอดคล้องกับ 280 กรัมไพน์เป็น 470 กรัมออนซ์เป็น 30 กรัมและควอร์ต "น้ำหนัก" 950 กรัม

พวกเขากล่าวว่าความลับของความเป็นเลิศในการทำอาหารคือแรงบันดาลใจและความแม่นยำดังนั้นปริมาณที่ถูกต้องของส่วนผสมเป็นครึ่งหนึ่งของความสำเร็จ หากคุณต้องการทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นและลดเลขคณิตที่ซับซ้อนให้ซื้อถ้วยตวงขนาด 500 มล. พร้อมดิวิชั่นสำหรับผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวและเป็นกลุ่ม คนที่รักความสุขด้วยอาหารแสนอร่อยและสนุกกับตัวเอง!

สำหรับการเตรียมการอบใด ๆ ต้องกำหนดปริมาณแป้งอย่างเคร่งครัด ถ้ามันมากหรือน้อยกว่าที่ต้องการจานนั้นอาจไม่ตรงตามความคาดหวัง

ในการวัดปริมาณแป้งที่จำเป็นอย่างรวดเร็วและแม่นยำจะช่วยให้เครื่องชั่งครัวได้ แต่คุณสามารถใช้ถ้วยตวงพร้อมหน่วยงานพิเศษสำหรับผลิตภัณฑ์จำนวนมากได้ ในกรณีที่ไม่มีภาชนะวัดให้เทปริมาณแป้งที่ต้องการด้วยความช่วยเหลือของวิธีการชั่วคราว

การนำทางบทความด่วน

การใช้แก้ว

ในการวัดแป้งโดยไม่ต้องมีน้ำหนักคุณต้อง:

• ไม่จำเป็นต้องใช้การกลั่นแป้ง
• มันเป็นสิ่งจำเป็นในการเติมผลิตภัณฑ์ได้อย่างอิสระโดยไม่ต้องปรบมือโดยไม่ต้องเขย่าและไม่ได้ tamping
• การตักแป้งด้วยแก้วไม่เป็นที่ต้องการ: เป็นไปไม่ได้ที่จะได้ปริมาณที่แน่นอน เทลงในช้อนโต๊ะ

ใช้แก้วคุณสามารถวัด:

• 160 กรัม - แก้วที่มีภาพนิ่ง
• 140-145 กรัม - แป้งล้างด้วยขอบของแก้ว
• 100 กรัม - หนึ่งและครึ่งขอบด้านล่างขอบ
• 190-210 กรัม - แก้ว tamped

ช้อน

ปริมาณแป้งในช้อนโต๊ะมาตรฐานขึ้นอยู่กับผลของการตักขึ้นและสามารถ:

• 45 กรัมเป็นสไลด์ขนาดใหญ่
• 25 กรัมเป็นสไลด์เฉลี่ย
• 15 กรัมเป็นสไลด์เล็ก ๆ
• 6 กรัม - ไม่มีสไลด์

ช้อนโต๊ะที่มีสไลเดอร์ขนาดกลางเหมาะที่สุดสำหรับการวัดปริมาณแป้งเท่า ๆ กัน: เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมคุณต้องการเพียง 4 การวัดแป้งด้วยช้อนชาไม่สะดวกมาก: มันมีประโยชน์ถ้าคุณต้องการเพิ่มผลิตภัณฑ์เล็ก ๆ น้อย ๆ ช้อนชาประกอบด้วยตั้งแต่ 2 ถึง 13 กรัมขึ้นอยู่กับสไลด์ เพื่อให้ได้ 10 กรัมอย่างถูกต้องคุณต้องตักแป้งในปริมาณสูงสุดและเป่าสไลด์ที่ได้ออกมาทำให้หายใจออกได้ 2-3 ครั้ง

แผ่นกระดาษ

เทปริมาณแป้งที่จำเป็นโดยใช้วิธีการที่ผิดปกติซึ่งถือว่าถูกต้องทางคณิตศาสตร์ สิ่งนี้จะต้อง:

• วาดสี่เหลี่ยมขนาด 20x10 ซม. บนกระดาษ
• วัดจากด้านข้างขนาดใหญ่ 2 ซม. แล้วลากเส้นเพื่อให้ได้สี่เหลี่ยม 2 รูปขนาด 10x2 และ 10x18 ซม.
• เทแป้งหนึ่งกิโลกรัมลงบนแผ่นหนึ่งพยายามวางมันลงในสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่
• กระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอภายในสี่เหลี่ยม
• แยกส่วนของแป้งที่ใช้สี่เหลี่ยมเล็ก ๆ น้ำหนักของชิ้นส่วนที่แยกจากกันจะเป็น 100 กรัม

วิธีนี้มีความแม่นยำ แต่ก็ถือว่ายากและไม่สะดวก: แป้งเขรอะข้างนอกแผ่นและเป็นที่น่าเบื่อหน่ายในการเก็บรวบรวมผลิตภัณฑ์ส่วนเกินในถุงหรือขวด ดังนั้นในการวัดแป้งแนะนำให้ใช้แก้วหรือช้อนหรือซื้อภาชนะวัด

หากคุณควบคุมน้ำหนักได้คุณต้องลุกขึ้นมาชั่งทุกวัน แต่บางครั้งพวกเขาก็ไม่ได้อยู่ใกล้หรือหักและขั้นตอนการชั่งมีความจำเป็นมาก อย่าสิ้นหวังคุณสามารถรู้น้ำหนักของคุณได้โดยไม่ต้องมีน้ำหนัก วิธีการถ่วงน้ำหนักทางเลือกจะแก้ไขสถานการณ์

  เรียนรู้น้ำหนักที่ปราศจากน้ำหนัก - วัดข้อมือและความสูงของคุณ

การเปลี่ยนแปลงของน้ำหนักตัวจะมีผลต่อแขนขาทันที คุณสังเกตเห็นว่าคุณต้องทำหลุมอื่นในสายนาฬิกาหรือไม่ เป็นไปได้มากที่คุณลดน้ำหนัก วัดความสูงของคุณด้วยเซนติเมตร บางทีคุณอาจรู้จักเขาแล้ว วางนิ้วหัวแม่มือและนิ้วชี้ของมือข้างหนึ่งไว้บนข้อมืออีกข้าง หากนิ้วมือของคุณเข้าร่วมแหวนได้อย่างอิสระคุณเป็นคนที่มีรูปร่างผอมบาง ค้นหาน้ำหนักในกรณีนี้:

• คำนวณความสูง 10% ของคุณ ตัวอย่างเช่นความสูง 170 ซม. จำนวนที่ต้องการคือ 17
• ลบตัวเลขนี้จากตัวเลขสองหลักสุดท้ายของตัวบ่งชี้การเติบโต ผลลัพธ์ของคุณ: 70-17 \u003d 53 กก. นี่คือน้ำหนักโดยประมาณของคุณ

หากคุณไม่สามารถจับข้อมือด้วยนิ้วของคุณแสดงว่าคุณเป็นคนขี้แพ้ นี่คือผู้ชายที่มีรูปร่างใหญ่โต คุณจะได้เรียนรู้น้ำหนักด้วยสูตรอื่น:

• คำนวณ 10% ของการเติบโต
• เพิ่มหมายเลขนี้ในตัวเลขสองหลักสุดท้ายของตัวบ่งชี้การเติบโต ตัวอย่างเช่นความสูง - 160 ซม. 60 + 16 \u003d 76 กก. นี่คือน้ำหนักของคุณ

มีอีกวิธีที่น่าสนใจคือ วัดข้อมือของคุณด้วยเซนติเมตรและคูณจำนวนผลลัพธ์ด้วยสี่ ผลจะแสดงน้ำหนักของคุณ

  เราพบน้ำหนักที่ไม่มีน้ำหนัก - ลบห้าเซนติเมตรจากเอว

หากไม่มีน้ำหนักคุณจะรู้เกี่ยวกับกิโลกรัมของคุณด้วยวิธีนี้อย่างแน่นอน วัดเอวของคุณด้วยเทปวัดความยาว 2 ซม. เหนือปุ่มท้องของคุณ ลบห้าจากผลลัพธ์และตัวบ่งชี้จะระบุน้ำหนักของคุณ

  เราเรียนรู้น้ำหนักที่ปราศจากน้ำหนักตามกฎหมายของอาร์คิมีดีส

ในการคำนวณน้ำหนักตัวด้วยวิธีนี้คุณต้องทำงานหนัก แต่ผลลัพธ์จะแม่นยำที่สุด ร่างกายมนุษย์เป็นน้ำ 80% เป็นที่เชื่อกันว่าความหนาแน่นของร่างกายเกือบเท่ากับความหนาแน่นของของเหลว ดังนั้นสมมติว่า 1 กิโลกรัมคือ 1 ลิตร วิธีแรก:

• เติมน้ำให้เต็ม
• ไต่และกระโดดลงไปในน้ำด้วยหัวของคุณ
• ทำเครื่องหมายอ่างอาบน้ำที่ระดับน้ำ ขอให้ญาติทำเช่นนี้คุณจะรู้สึกไม่สบายใจ
• ออกไปหยิบขวดลิตรแล้วเทน้ำลงในอ่างอาบน้ำจนกว่าจะถึงเครื่องหมาย นับจำนวนกระป๋องที่คุณเท

และการคำนวณน้ำหนักก็ง่ายๆ: มันจะเท่ากับจำนวนลิตรของกระป๋องที่เทลงในอ่างอาบน้ำ หากมีการเท 55 กระป๋อง - นั่นคือน้ำหนัก

วิธีที่สองในการคำนวณน้ำหนักตัวใช้สระว่ายน้ำที่กระท่อม เตรียมกระบอกพลาสติกขนาดใหญ่เพื่อให้คุณพอดี นอกจากนี้การกระทำของคุณมีดังนี้:

• วางกระบอกในสระน้ำที่เต็มไปด้วย;
• ปีนเข้าไปในถังและทำเครื่องหมายด้วยเครื่องหมายระดับที่ภาชนะได้จม;
• เติมถังด้วยน้ำจนกว่าจะจมลงไปในน้ำเพื่อทำเครื่องหมาย ใช้ลิตรและอ่านปริมาณน้ำที่ริน

น้ำหนักเท่ากับจำนวนลิตรที่เทลงในถัง

เรียนรู้น้ำหนักโดยไม่ต้องน้ำหนักในการแกว่ง

วิธีนี้ไม่แม่นยำมาก แต่ใช้ง่าย เชิญแฟนสองหรือสามคนมาขี่คุณบนสนามเด็กเล่นบนชิงช้า แต่พวกเขาต้องรู้แน่ชัดว่ามีน้ำหนักเท่าไร หากไม่มีสิ่งนี้วิธีการจะไม่ทำงาน นั่งลงกับแฟนสาวแต่ละคนโดยหันไปแกว่งที่พวกเขานั่งด้วยกัน ด้านของใครมีน้ำหนักเกิน - ยากกว่า แต่คุณควรรู้น้ำหนักอย่างน้อยก็ประมาณ

วิธีการข้างต้นทั้งหมดของ "การชั่งน้ำหนัก" ชนิดใดชนิดหนึ่งจะช่วยในการหาน้ำหนักตัวโดยประมาณโดยมีข้อผิดพลาด 1-3 กิโลกรัม สำหรับการชั่งน้ำหนักรายวันซื้อเครื่องชั่ง พวกเขาจะแสดงผลลัพธ์ที่แม่นยำที่สุด

เพื่อให้อาหารของคุณอร่อยและมีกลิ่นหอมคุณต้องรู้ว่าเครื่องเทศชนิดใดที่เหมาะกับอาหารบางประเภท:

สำหรับเนื้อสัตว์:  สีแดง, สีดำ, allspice หรือกานพลู, มาจอแรม, โหระพา, ยี่หร่า, ขมิ้น, หัวหอม, ออริกาโน

สำหรับนก:  โหระพามาจอแรม, โรสแมรี่, ปราชญ์, โหระพา, ใบโหระพา

  สำหรับปลา:  ใบกระวาน, พริกไทยขาว, ขิง, ออลสไปซ์, หัวหอม, ผักชี, พริก, มัสตาร์ด, ผักชีฝรั่ง, โหระพา

สำหรับการย่าง:พริกแดง, allspice, กระวาน, โหระพา, มาจอแรม, ลูกจันทน์เทศและลูกจันทน์เทศ, ยี่หร่า, ขิง, พริก

สำหรับเกม:โหระพา, ออริกาโน, เครื่องเทศ, พริกแดง, จูนิเปอร์

สำหรับสตูว์:พริกแดง, ขิง, ขมิ้น, ผักชี, มัสตาร์ด, กระวาน, เมล็ดยี่หร่า, พริกไทยดำ, allspice, ลูกจันทน์เทศ, กานพลู

  สำหรับกะหล่ำปลี:  ผักชี, ยี่หร่า, ยี่หร่า, เมล็ดมัสตาร์ดดำ

  สำหรับมันฝรั่ง: ผักชีขมิ้นและ asafoetida

  สำหรับถั่ว:  ยี่หร่า asafoetida ขิงพริกไทยสะระแหน่ลาเวนเดอร์และผักชี

  สำหรับผักดอง: ใบกระวาน, จูนิเปอร์ (ผลเบอร์รี่จะถูกเพิ่มลงใน marinades เมื่อปรุงอาหารเนื้อสัตว์และปลา), สาขาผักชีฝรั่งด้วยตา, ดอกไม้หรือเมล็ด

  สำหรับผลไม้น้ำผลไม้ผลไม้แช่อิ่ม:  อบเชย, กานพลู, ขิง, โป๊ยกั๊กดาว, กระวาน

  สำหรับน้ำพริก:  พริกไทยขาว, อบเชย, ขิง, ใบกระวาน, กานพลู, อบเชย, โป๊ยกั๊กดาว, ขิง, กระวาน สำหรับการอบ: กานพลู, อบเชย, โป๊ยกั๊ก, ขิง, กระวาน, allspice, ผิวส้ม, โป๊ยกั๊ก, งา, งาดำ, เมล็ดงาดำ, วานิลลา

  สำหรับนมร้อน:อบเชย, กระวาน, หญ้าฝรั่น

วิธีการชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีน้ำหนัก

ในวันหยุดปีใหม่พวกเราหลายคนทำอาหารหลากหลาย แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีเครื่องชั่งที่เหมาะสำหรับการชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์โดยเฉพาะหรือพวกเขาไม่มีอยู่เลย แต่คุณต้องยอมรับว่าสัดส่วนในการทำอาหารมีความสำคัญมาก ดังนั้นในบทความนี้ฉันจะแบ่งปันวิธีการชั่งน้ำหนักส่วนผสมบางอย่างกับคุณโดยไม่ใช้ตุ้มน้ำหนัก

คู่มือการใช้งาน

ระดับความยาก: ง่าย

1 ขั้นตอน

1 ช้อนโต๊ะมีค่าเท่ากับ: 15 กรัมของงาดำ, โกโก้ 20 กรัม, ข้าว 25 กรัม, แป้งสาลี 20 กรัม, แป้ง 30 กรัม, แป้ง 25 กรัม, บัควีท 25 กรัม, ข้าวโอ๊ตบด 15 กรัม, 25 กรัมเซโมลินา, เกลือ 30 กรัม, น้ำตาล 20 กรัม, นม 20 กรัม น้ำผึ้ง 20 กรัม, เนย 50 กรัม, น้ำมันพืช 20 กรัม, น้ำส้มสายชู 15 กรัม, น้ำมะเขือเทศ 20 กรัม, พริกไทย 9 กรัม

2 ขั้นตอน

1 ช้อนชาเท่ากับ: 5 กรัมของเมล็ดงาดำ, 8 กรัมแป้งสาลี 10 กรัมจากแป้ง, 5 กรัมของข้าวโอ๊ตบด, กรดกรัม 3 8 กรัมของ semolina, 10 กรัมของเกลือ, 10 กรัมของครีม, 5 กรัมของเนย, 30 กรัมของเนยน้ำมัน 30 กรัม, 5 กรัมของน้ำมันพืช พริกไทยดำ 5 กรัม

3 ขั้นตอน

1 แก้วปริมาตรซึ่งเท่ากับ 250 มล. เท่ากับ: 155 กรัมของงาดำ, 160 กรัมแป้งสาลี, 200 กรัมแป้ง, 250 กรัม, ข้าวโอ๊ตบด 100 กรัม, semolina 200 กรัม, 230 กรัมของถั่ว, 220 กรัมของถั่ว, 220 กรัมของถั่ว, 230 กรัมของถั่ว, 230 กรัมของถั่ว ครีม 250 กรัม, 245 กรัมกี, น้ำผึ้ง 325 กรัม, เนย 210 กรัม, น้ำมันพืช 240, แยม 330 กรัม, น้ำส้มสายชู 250 กรัม, น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 220 กรัม, เฮเซลนัท 170 กรัม, อัลมอนด์ 160 กรัม, ถั่วลิสงปอกเปลือก 175 กรัม, บลูเบอร์รี่ 175 กรัม, 175 กรัม ราสเบอร์รี่, น้ำตาล 190 กรัม, ครีม 250 กรัม, เกล็ดข้าวโพด 50 กรัม, ลูกเกด 165 กรัม, แอปเปิ้ลแห้ง 70 กรัม, แยมผิวส้ม 230 กรัม, 340 กรัมเบอร์รี่บด, 165 กรัม เชอร์รี่, lingonberries 140 กรัม, บลูเบอร์รี่ 200 กรัม, แบล็กเบอร์รี่ 190 กรัม, สตรอเบอร์รี่ 150 กรัม, แครนเบอร์รี่ 145 กรัม, 210 กรัม gooseberries, 195 กรัม mulberries

วิธีชั่งน้ำหนักแบบไม่มีเกล็ด

อาจไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่มีตาชั่งครัวเป็นพิเศษอยู่เสมอ แต่เพื่อหาน้ำหนักที่แน่นอนของผลิตภัณฑ์  บ่อยครั้งพอ ดังนั้นคำถามที่เกิดขึ้น: วิธีวัดโดยไม่มีตุ้มน้ำหนักหรือวิธีชั่งโดยไม่มีตุ้มน้ำหนัก?  แน่นอนขนาดห้องครัวไม่ได้เป็นสิ่งจำเป็น แต่สามารถพบถ้วยแก้วช้อนในห้องครัวทุกห้อง

เพื่อที่จะหาคำตอบที่แน่นอนนั่นเองการวัดน้ำหนักของผลิตภัณฑ์จำนวนมาก  ผลไม้ผักใช้ถั่วหรือเครื่องเทศ เล่มมาตรฐานถ้วยชา (250 มล.)  หรือ แก้วเจียระไนโซเวียตเก่า (200 มล.), ช้อนโต๊ะ (18 มล.) หรือช้อนชา (5 มล.)  และเทส่วนผสมที่ต้องการจำนวนน้ำหนักเป็นกรัมซึ่งสามารถพบได้โดยทำตามคำแนะนำบนโต๊ะทำอาหาร

ดังนั้นวิธีการชั่งน้ำหนักโดยไม่ต้องน้ำหนัก? ง่ายมาก ...

สะเก็ด

ขนม

ผลเบอร์รี่

ผักและผลไม้

• สินค้า (ขนาดกลาง) \u003e\u003e\u003e 1 ชิ้น (g)
• มันฝรั่ง >>> 100
• หัวหอม >>> 75
• แครอท >>> 75
• รากผักชีฝรั่ง >>> 50
• กะหล่ำปลี >>> 1200-1500
• แตงกวา >>> 100
• มะเขือเทศ (มะเขือเทศ) >>> 75-115
• แอปริคอท >>> 26
• กล้วย >>> 72
• สีส้ม >>> 100-150
• มะนาว >>> 60
• ลูกแพร์ >>> 125
• แอปเปิ้ล >>> 90-200
• มะเดื่อ >>> 40
• พลัม >>> 30

ถั่ว

เครื่องเทศเครื่องเทศ (g)

เครื่องเทศเครื่องเทศ (ชิ้น)

• ดอกคาร์เนชั่น (12 ชิ้น)  \u003e\u003e\u003e 1 กรัม
• ใบกระวาน (7 ชิ้น)  \u003e\u003e\u003e 1 กรัม
• Peppercorn Pepper (30 ชิ้น)  \u003e\u003e\u003e 1 กรัม