แม่บ้านที่มีประสบการณ์ไม่ค่อยใช้กับแก้ววัดหรือมาตราส่วนในห้องครัวเนื่องจากทุกอย่างทำด้วยตา อย่างไรก็ตามอาหารจานที่ซับซ้อนบางอย่างต้องการสัดส่วนที่สมบูรณ์แบบเช่นขนมอบและของหวาน ในกรณีนี้คุณสามารถใช้แก้วธรรมดาหรือช้อนแบบเดียวกับที่แม่และคุณยายของเราเคยทำ และโดยวิธีการที่พวกเขาทำแพนเค้กลูกไม้ที่ดีที่สุด, พายแดงก่ำ, คุกกี้ร่วนและบิสกิตที่อบอย่างสมบูรณ์แบบที่กินอย่างรวดเร็ว มาตรการในการวัดน้ำหนักที่บ้านทำได้ง่าย - แก้วบาง ๆ และเหลี่ยมเพชรพลอย, ช้อนชาและช้อนโต๊ะ เรามาพูดถึงจำนวนผลิตภัณฑ์ที่บรรจุในภาชนะเหล่านี้กัน

การวัดผลิตภัณฑ์ในแก้ว

การวัดน้ำหนักในแก้วขึ้นอยู่กับว่าคุณใช้แก้วประเภทใด - บางหรือเหลี่ยมเพชรพลอยเพราะแตกต่างกัน แก้วเหลี่ยมเพชรพลอยมีปริมาตร 200 มิลลิลิตรหลายหน้าและขอบโค้งมน แก้วบาง ๆ เรียบเนียนและถูกออกแบบมาสำหรับ 250 มล. ของเหลว (น้ำ, ไวน์, นม, น้ำผลไม้, ครีม) นั้นง่ายต่อการวัดและผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่มีปริมาตรเท่ากันจะมีน้ำหนักแตกต่างกันซึ่งทำให้กระบวนการวัดมีความซับซ้อนอย่างมาก สำหรับสิ่งนี้คุณจำเป็นต้องมีตารางการวัดน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ - คุณจะไม่ผิดพลาดกับมันและวัดน้ำตาลและแป้งให้ได้มากที่สุดเท่าที่จำเป็นสำหรับเค้กหรือคุกกี้

เมื่อเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์เราจะระบุจำนวนเงินในเหลี่ยม (หลักแรก) และกระจกบาง ๆ (ตัวเลขสอง) ยกตัวอย่างเช่นแก้วหนึ่งบรรจุแป้งสาลี 140–175 กรัมน้ำตาลทราย 180-120 กรัมน้ำมันพืช 190-230 กรัมเนยละลาย 185–240 กรัมเนยนมข้น 250-300 กรัมและแยม 270–330 กรัม สำหรับซีเรียลคุณสามารถเทข้าวโอ๊ต 70-90 กรัม 170-210 กรัมบัควีท 150-200 กรัมเซโมลินาข้าว 190–230 กรัมถั่วลันเตาถั่วข้าวฟ่างลูกเดือยข้าวบาร์เลย์และข้าวพาสต้าลงในแก้ว ถั่วบด 130-1140 กรัม, อัลมอนด์และเฮเซลนัท 130-160 กรัม, น้ำผึ้ง 265–325 กรัม, ครีม 210–250 กรัม, ครีม 250-300 กรัม, วางมะเขือเทศ 250–300 กรัมและแคร็กเกอร์ 100–125 กรัม

เล็กน้อยเกี่ยวกับมาตรการน้ำหนักในช้อนโต๊ะและช้อนชา

เป็นการยากที่จะจินตนาการว่าคุณจะวัดแป้งห้าแก้วหรือนมหนึ่งช้อนหนึ่งช้อนได้ด้วยดังนั้นมีดเหล่านี้เหมาะสำหรับการวัดปริมาณอาหารจำนวนเล็กน้อย ตัวอย่างเช่นหากคุณต้องการแป้งน้อยมากสำหรับทำขนมอบอากาศซอสเบชาเมลผักเนื้อสัตว์หรือปลาทอดคุณสามารถใช้ช้อนชาหรือช้อนโต๊ะ

หนึ่งช้อนโต๊ะคือของเหลว 18 กรัม, ข้าวโอ๊ต 25 กรัม, น้ำตาล, เซโมลินา, บัควีท, ข้าวบาร์เลย์, ข้าวฟ่างและข้าว คุณสามารถคาดหวังได้อย่างเต็มที่ว่าผักหรือเนย 17 กรัม, แป้ง 30 กรัม, เกลือและถั่วบด, ครีมและผงโกโก้ 25 กรัม, นมผง 20 กรัม, แป้ง 30 กรัมและน้ำผึ้งพอดีในช้อน เครื่องกะเทาะพื้นดินจะเปิดออกเพียง 15 กรัม แต่ช้อนโต๊ะสามารถตักแยมได้ 50 กรัม ด้วยช้อนชาขนาดเล็กคุณจะสามารถวัดน้ำตาล 10 กรัมแป้งและครีม 8 กรัมแป้งโกโก้ 9 กรัมน้ำผึ้ง 7 กรัมน้ำมันพืช 5 กรัมและนม ช้อนชาประกอบด้วยเมล็ดถั่ว 10 กรัม, แยม 17 กรัม, ซีเรียลและถั่วประมาณ 5 กรัม, 2-4 กรัมเกล็ดธัญพืช

ความแม่นยำ - ความสุภาพของกษัตริย์

ในการวัดน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีน้ำหนักคุณต้องปฏิบัติตามกฎบางอย่างที่จะช่วยให้คุณปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด สำหรับการเตรียมของว่างซุปอาหารจานหลักและเครื่องเคียงมันไม่สำคัญเท่าไหร่ อย่างไรก็ตามในบางกรณีเช่นเมื่ออบขนมปังอัตราส่วนของของเหลวและแป้งที่ผิดอาจทำให้การหมักช้าลง ด้วยการขาดความชุ่มชื้นแป้งไม่ได้ดีและขนมปังมีเนื้อแห้งและแตก หากในทางตรงกันข้ามมีความชื้นมากเกินไปการอบจะกลายเป็นหนักเบลอด้วยเศษที่ชื้นและเหนียว

เราทำการวัดผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้อง

วิธีการวัดน้ำหนักที่บ้าน ผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวควรเต็มไปถึงขีด จำกัด นั่นคือไปที่ขอบมาก สะดวกกว่าที่จะใส่ส่วนผสมที่มีความหนืดและหนา (น้ำผึ้งแยมครีมเปรี้ยว) เข้าด้วยกันด้วยช้อนทำให้แน่ใจว่าแก้วเต็ม เติมภาชนะที่มีผลิตภัณฑ์ที่หลวมและมีความหนืดด้วยการเลื่อนและอย่าตักแป้งและแป้งโดยตรงจากถุงหรือถุงและโรยด้วยช้อนเพื่อให้ช่องว่างไม่ก่อตัว ไม่จำเป็นต้องเขย่าคลายและยัดอาหารและถ้าคุณต้องการร่อนแป้งให้ทำหลังจากการวัด ความจริงก็คือเมื่อทำการกลั่นกรองแป้งเป็นจำนวนมากซึ่งหมายความว่าน้ำหนักของมันจะเปลี่ยนไปด้วย สำหรับการเปรียบเทียบ: แก้วบาง ๆ บรรจุแป้ง 160 กรัมเมื่อเติมอย่างเหมาะสม 210 กรัมของแป้ง rammed และแป้งร่อน 125 กรัม การเปลี่ยนลักษณะของผลิตภัณฑ์มีผลต่อน้ำหนักเช่นการเพิ่มความชื้นทำให้เกลือน้ำตาลและแป้งแข็งขึ้นและครีมเปรี้ยวหมักง่ายขึ้น

วิธีการเปลี่ยน

หากคุณไม่มีชาและแก้วแบบเหลี่ยมเพชรพลอยให้ใช้ภาชนะใด ๆ วัดปริมาตรด้วยความช่วยเหลือของภาชนะที่ถูกต้องและทำเครื่องหมายบรรทัดที่ปริมาตรจะเท่ากับ 200 หรือ 250 มล. สำหรับการทำอาหารคุณสามารถใช้ถ้วยพลาสติกมาตรฐานที่มีความจุ 200 มล. โดยทั่วไปในสูตรอาหารแทนที่จะใช้วลี“ แก้วน้ำชา” พวกเขาเพียงเขียน“ แก้ว” หรือ“ ถ้วย” ซึ่งหมายถึง 250 มล. หากแก้วเหลี่ยมมุมทำหน้าที่เป็นเครื่องชั่งน้ำหนักแล้วในสูตรนี้จะถูกระบุอย่างแน่นอน

เลขคณิตการทำอาหาร

ไม่จำเป็นต้องจำตัวเลขหลายสิบเพื่อเตรียมอาหารอร่อยและไม่ไปบ้ากับการคำนวณทางคณิตศาสตร์ การมีตารางน้ำหนักในห้องครัวเป็นช้อนและแก้วก็เพียงพอแล้ว หากคุณเห็นคำแนะนำในสูตรอาหารเพื่อนำผลิตภัณฑ์ครึ่งหนึ่งหรือสี่ส่วนเช่นน้ำตาลแล้วมีโต๊ะคุณสามารถถ่ายโอนจำนวนนี้ไปยังมาตรการอื่น ๆ ได้อย่างง่ายดาย ตัวอย่างเช่นเศษแก้วเศษหนึ่งส่วนสี่ประกอบด้วยน้ำตาล 45 กรัมและนี่คือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลไม่มีเนินเขาหรือ 5.5 ช้อนชา ที่น่าสนใจ 1 ช้อนโต๊ะ ล. สอดคล้องกับ 3 ช้อนชาและช้อนขนมเป็น 2 ช้อนชา หนึ่งแก้วบาง ๆ ถือ 16 ช้อนโต๊ะ ล. ผลิตภัณฑ์ของเหลวหนาและหลวม

มาตรการน้ำหนักต่างประเทศ

หากคุณชอบทำอาหารตามสูตรอาหารต่างชาติคุณอาจพบกับน้ำหนักที่ไม่คุ้นเคยดังนั้นข้อมูลนี้จะมีประโยชน์ในครัว ถ้วยอเมริกันคือแก้วบาง ๆ ของเรานั่นคือ 250 กรัมและถ้วยอังกฤษสอดคล้องกับ 280 กรัมไพน์เป็น 470 กรัมออนซ์เป็น 30 กรัมและควอร์ต "น้ำหนัก" 950 กรัม

พวกเขากล่าวว่าความลับของความเป็นเลิศในการทำอาหารคือแรงบันดาลใจและความแม่นยำดังนั้นปริมาณที่ถูกต้องของส่วนผสมเป็นครึ่งหนึ่งของความสำเร็จ หากคุณต้องการทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นและลดเลขคณิตที่ซับซ้อนให้ซื้อถ้วยตวงขนาด 500 มล. พร้อมดิวิชั่นสำหรับผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวและเป็นกลุ่ม คนที่รักความสุขด้วยอาหารแสนอร่อยและสนุกกับตัวเอง!

ทุกคนรู้ว่าความลับหลักของอาหารที่ประสบความสำเร็จคือสูตรที่ถูกต้อง ในแต่ละรายการคุณสามารถค้นหารายการส่วนผสมที่ระบุในจำนวนหนึ่ง แม่บ้านทุกคนไม่สามารถแยกแยะได้ด้วยตาตัวอย่างเช่นแป้งมีอยู่ในช้อนโต๊ะเป็นกรัมหรือเท่าไหร่ในแก้ว เมื่อคุณไม่มีขนาดห้องครัวอยู่ในมือมันเป็นเรื่องง่ายมากที่จะมีความรู้เกี่ยวกับการวัดผลิตภัณฑ์ในช้อนหรือแก้ว

วิธีการวัดแป้งในช้อนโต๊ะ

แน่นอนปริมาณแป้งขึ้นอยู่กับจานที่พนักงานต้อนรับตั้งใจจะปรุง หากเป็นซอสใด ๆ ก็ไม่จำเป็นที่จะต้องรู้ว่าแป้งอยู่ในช้อนโต๊ะเท่าไหร่เพราะคุณสามารถเพิ่มได้ทีละน้อยและหยุดเมื่อซอสถึงความสอดคล้องที่ต้องการ มิฉะนั้นสถานการณ์จะเกิดขึ้นกับการอบหรือ Casseroles ต่างๆ ในจานดังกล่าวควรใช้แป้งในปริมาณที่เข้มงวดเพื่อให้รูปร่างของพวกเขาและออกเขียวชอุ่มหลังจากการปรุงอาหาร สำหรับ casseroles แพนเค้กชีสและฟริตเตอร์ชีสกระท่อมมันสะดวกมากที่จะวัดแป้งเป็นช้อนเพราะมันไม่ต้องการมาก การทราบปริมาณแป้งในช้อนโต๊ะคุณสามารถวัดส่วนที่ถูกต้องได้อย่างรวดเร็วและแม่นยำ อย่างไรก็ตามมีความแตกต่างไม่ว่าจะเก็บแป้งในช้อนด้วยสไลด์หรือไม่เพราะจะเปลี่ยนน้ำหนักของมัน หนึ่งกรัมของแป้งในช้อนโดยไม่ต้องสไลด์? ถ้าเรากำลังพูดถึงแป้งสาลีทั่วไปมันจะเป็น 15 กรัม ในช้อนที่มีสไลด์เล็ก ๆ ประมาณ 20 และถ้าคุณตักแป้งจำนวนมากด้วยช้อนด้วยสไลด์ขนาดใหญ่คุณจะได้รับ 25-30 กรัม

เมื่อพูดถึงพายหรือขนมอบอื่น ๆ อาจดูไม่สะดวกที่จะวัดแป้งด้วยช้อนเพราะตามกฎแล้วมันก็เพียงพอแล้วในจานดังกล่าว แต่ถ้าคุณมีสูตรที่บ่งบอกถึงปริมาณแป้งเป็นกรัมอย่างชัดเจนคุณสามารถทำได้โดยไม่ยากลำบากวัดปริมาณแป้ง 100 กรัมในการเสิร์ฟต่อการให้บริการ ต้องใช้ช้อนกี่ลูกในการวัดการเสิร์ฟ หากคุณเชื่อใจในช้อนด้วยสไลด์ - เพียง 4 ข้อเท่านั้นดังนั้นคุณสามารถอบพายได้อย่างง่ายดายคลุกแป้งสำหรับแพนเค้กหรือแพนเค้กด้วยสูตรที่ชัดเจนต่อหน้าคุณ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าความสามารถในการทำขนมอบแสนอร่อยและเต็มไปด้วยประสบการณ์เพราะอย่างที่คุณรู้ผู้หญิงสองคนที่อบตามสูตรเดียวกันสามารถมีพายที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงในรสชาติ ดังนั้นในบางครั้งมันก็สมเหตุสมผลที่จะไม่ไปเป็นกรัม แต่เพื่อดูว่าความสำเร็จที่สอดคล้องกันสำหรับแป้งสำหรับอาหารจานใด

แป้งอยู่ในแก้วเท่าไหร่

ในหลายสูตรคุณสามารถค้นหาการวัดแป้งในแก้วได้ จะทำอย่างไรในกรณีนี้? โดยทั่วไปแก้วจะเข้าใจได้ว่ามีความหมายธรรมดาในภาชนะเช่นนี้จะมีแป้ง 130 กรัมดังนั้นการรู้ว่ามันจะเปิดออกเพื่อวัดปริมาณที่ต้องการในแก้วได้อย่างง่ายดาย ดังนั้นสำหรับการอบแบบโฮมเมดแสนอร่อยไม่จำเป็นต้องมีขนาดห้องครัวอยู่เสมอแม้ว่าจะสะดวกกว่าที่จะปรุงกับพวกเขาอย่างไม่ต้องสงสัย ตามปกติจะมาถึงการช่วยเหลือซึ่งคุณสามารถวัดส่วนผสมใด ๆ สำหรับสูตรในปริมาณที่ต้องการ แต่อย่าลืมว่าข้อมูลที่ระบุในบทความนั้นตรงกับน้ำหนักของแป้งน้ำตาลหรือเนยจะมีน้ำหนักแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงในปริมาณหนึ่งช้อน

เราตัดสินใจที่จะปรุงแพนเค้กหรือพาย แต่ไม่มีอะไรที่จะวัดปริมาณแป้งที่เหมาะสมใช่ไหม และในสูตรอย่างที่จะมีโชคผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีหน่วยเป็นกรัม ไม่ใช่ปัญหามีวิธีง่าย ๆ ในการวัดแป้งโดยไม่มีน้ำหนัก สิ่งนี้สามารถทำได้โดยใช้เครื่องมือชั่วคราว แน่นอนผลลัพธ์จะไม่แม่นยำเท่ากับเครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์ แต่เราอยู่ในครัวและไม่ได้อยู่ในห้องปฏิบัติการเคมี

วิธีการวัดแป้งด้วยแก้ว

ถ้าฟาร์มเกลื่อนไปด้วยแก้วเหลี่ยมมุมที่เรียบง่าย เชื่อกันว่ามีน้ำ 200 กรัมวางอยู่ในนั้น แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าปริมาณแป้งจะพอดี มีเทคนิคในการวัดแป้งด้วยแก้ว

• ก่อนอื่นควรใช้แป้งคลุมด้วยช้อนและไม่ควรตักแก้วออกจากถุงโดยตรง มิเช่นนั้นช่องว่างที่อยู่ใกล้กับผนังจะเกิดขึ้นในภาชนะบรรจุและแป้งจะน้อยลง เติมแก้วโดยไม่ต้อง "เลื่อน"
• ประการที่สองเราไม่อัดแป้งในแก้ว แต่ไม่ควรคลายแป้ง

ทุกอย่างถูกต้องใช่ไหม ในแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยคุณจะมี 160 กรัม หากคุณประทับตราแป้งแล้วมันจะพอดีในแก้ว 210 กรัมหากคุณ pre-sift และคลายแล้วเพียง 125 กรัม

การวัดแป้งทำได้หลายวิธี นี่คือโต๊ะเล็ก ๆ ที่จะช่วยให้คุณได้แป้งในปริมาณที่เหมาะสมในเวลาที่เหมาะสม:

แน่นอนว่าเป็นการดีกว่าที่จะทำการวัดการควบคุม ถามเพื่อนสำหรับขนาดห้องครัว ชั่งน้ำหนักแป้งหนึ่งครั้งในแก้วและช้อน จดบันทึกข้อมูลแขวนไว้ที่ใดที่หนึ่งในที่ที่เห็นได้ชัดเจนในครัว จากนั้นหากจำเป็นคุณสามารถวัดปริมาณแป้งที่เหมาะสมได้ตลอดเวลา

โปรดทราบว่าหากคุณเก็บแป้งอย่างไม่ถูกต้องผลลัพธ์อาจแตกต่างกัน จะมีความชื้นและแป้งในแก้วมากขึ้น

แขวนเท่าไหร่ในหน่วยกรัม

ทุกอย่างจะดี แต่ส่วนใหญ่คุณไม่จำเป็นต้อง 160 และไม่ 25 กรัม โดยปกติแล้วในสูตรจะปรากฏหมายเลข "รอบ" คำถามนี้เกิดขึ้นได้อย่างไรเช่นการวัดแป้ง 100 กรัมได้อย่างไร

วิธีที่ง่ายที่สุดคือ "เทลง" แก้วพิเศษ 30 หรือ 60 กรัม (ขึ้นอยู่กับแก้ว) นั่นคือ 100 กรัมจะมากกว่าครึ่งชาเล็กน้อยและน้อยกว่าครึ่งแก้ว คุณสามารถวาง 4 ช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องเลื่อน มีวิธีที่ยุ่งยากกว่า มันจะต้องใช้เวลาของเราและอุปกรณ์ง่าย ๆ

ดังนั้นเราต้องมีไม้บรรทัดและกระดาษเปล่า บนแผ่นงานวาดสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 10 x 20 เซนติเมตร ในด้านขนาดใหญ่ (20 ซม.) เราวัดได้ 2 ซม. วางจุดเชื่อมต่อกับเส้น หน้าเราคือสี่เหลี่ยมขนาด 10 คูณ 2 ซม.

เทแป้งหนึ่งกิโลกรัมลงบนกระดาษ แจกจ่ายให้ทั่วสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่เท่ากันกับสิ่งที่เราวาดที่จุดเริ่มต้น (20x10 ซม.) เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งไม่ได้คลานออกมาจากสี่เหลี่ยมผืนผ้า จากนั้นด้วยมีดเบา ๆ เราแยกส่วนที่ใช้สี่เหลี่ยมเล็ก ๆ (10x2 ซม.) นี่คือ 100 กรัม

เราทำเช่นเดียวกันเมื่อเราไม่รู้วิธีวัดแป้ง 200 กรัม เท่านั้นจากนั้นเราวัดที่ด้าน 20 ซม. ไม่ใช่ 4 แต่ 4 ซม. ถัดไป - สิ่งเดียวกันตามอัลกอริทึม โดยวิธีการวิธีนี้ยังเหมาะสำหรับการวัดน้ำตาลหรือซีเรียล

มักจะเกิดขึ้นว่าในเวลาที่เหมาะสมไม่มีเครื่องชั่งอยู่ในมือและจำเป็นต้องวัดปริมาณกรัมของผลิตภัณฑ์ เพื่อที่จะไม่คาดเดาตารางถูกพัฒนาขึ้นจากการวัดน้ำหนักและปริมาตรของผลิตภัณฑ์ที่ช่วยในการกำหนดปริมาณของส่วนผสมที่ต้องการโดยไม่ต้องใช้เครื่องมือวัด ในการวัดผลิตภัณฑ์เฉพาะคุณต้องใช้แก้วช้อนโต๊ะหรือช้อนชา ขึ้นอยู่กับปริมาณของมีดเหล่านี้ในแต่ละห้องครัวคุณสามารถคำนวณน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องชั่งในครัว เฉพาะมาตรฐานการทำอาหารของมาตรการและตุ้มน้ำหนักที่เกี่ยวข้องเท่านั้น วิธีนี้เป็นเรื่องธรรมดามากในการปรุงอาหาร

ตารางน้ำหนักและมาตรการ

การวัดน้ำหนักของผลิตภัณฑ์เป็นกรัม

เมื่อคำนวณน้ำหนักคุณต้องจำคุณสมบัติบางอย่าง ตัวอย่างเช่นเมื่อทำการวัดผลิตภัณฑ์จำนวนมากควรคำนึงถึงสิ่งที่พวกเขามีแนวโน้มที่จะถูกบดอัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแป้งซึ่งอาจมีความหนาแน่นแตกต่างกัน เมื่อทำการวัดแป้งคุณไม่จำเป็นต้องพยายามบีบอัดแป้งและในทางตรงกันข้ามอย่าร่อนแป้งก่อนที่จะวางลงในแก้ว มิฉะนั้นในกรณีแรกผลิตภัณฑ์มากเกินไปจะพอดีกับแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยหรือบางและในครั้งที่สองแป้งที่เติมออกซิเจนจะกลายเป็นโปร่งสบายและจะพอดีน้อยกว่าที่ระบุในตาราง นอกจากนี้หนึ่งในคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือเมื่อตักพวกเขาสามารถสร้างช่องว่าง ดังนั้นพวกเขาจะต้องเทค่อยๆ

เมื่อวัดอาหารที่มีความหนืดสูงเช่นแยมนมข้นหรือน้ำผึ้งจำไว้ว่าคุณต้องวัดอาหารด้วยการกรอกแก้วหรือช้อนด้วยการเลื่อน เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์จำนวนมาก นอกจากนี้เมื่อทำการวัดของเหลวเช่นนมจำเป็นต้องเติมอาหารหรือช้อนส้อมอย่างสมบูรณ์จนถึงขอบมาก กล่าวอีกนัยหนึ่งไม่ว่าจะเป็นผลิตภัณฑ์ใดก็ตามคุณต้องลองมากขึ้น การวัดไม่จำเป็นต้องทำด้วยช้อนหรือแก้ว คุณสามารถใช้อุปกรณ์อื่น ๆ โดยวัดปริมาตรได้ก่อนหน้านี้ อย่างไรก็ตามเมื่อทำการวัดด้วยวิธีมาตรฐานก่อนใช้แก้วหรือช้อนมันจะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะหาปริมาตรเพื่อตรวจสอบความถูกต้องของการวัดต่อไป ปริมาณที่ใช้เป็นพื้นฐานจะแสดงในตาราง มันเป็นสิ่งจำเป็นในการวัดด้วยน้ำ

การใช้การวัดน้ำหนักในช้อนหรือแก้วเหล่านี้เป็นสิ่งที่คุ้มค่าที่จะเข้าใจว่าวิธีนี้เป็นวิธีที่ใกล้เคียงและขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการรวมถึงองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ความชื้นและความสดใหม่ อย่างไรก็ตามตารางการวัดและน้ำหนักเปรียบเทียบการทำอาหารเป็นผู้ช่วยสากลในการวัดว่ามันเป็นไปไม่ได้หรือไม่เต็มใจที่จะใช้วิธีการทางเทคนิค

บ่อยครั้งสำหรับการเตรียมอาหารคุณต้องสังเกตสัดส่วนของส่วนผสมโดยเฉพาะสำหรับการอบ เพียงแค่โรยแป้งเพียงเล็กน้อยหรือไม่มากพอและผลลัพธ์ก็ใกล้เคียงกับที่คาดไว้ อย่างไรก็ตามแม้ว่าคุณจะไม่มีเครื่องชั่งครัว แต่ก็สามารถวัดแป้งได้ด้วยความช่วยเหลือของวิธีการชั่วคราว

คุณจะต้อง

• แป้งสาลี
• แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย
• ช้อนโต๊ะ
• ช้อนชา
• ถ้วยตวง

คู่มือการใช้งาน

1. จะสะดวกกว่าสำหรับทุกคนในการกำหนดน้ำหนักของแป้งโดยใช้กระจกธรรมดาซึ่งเป็นแก้วที่ถูกเก็บรักษาไว้ตั้งแต่สมัยโซเวียต เต็มไปด้วยแป้งข้าวสาลีบรรจุแป้งสาลีพรีเมี่ยมประมาณ 160 กรัม หากคุณเติมกระจกที่มีความเสี่ยงสูง (ณ จุดนี้ปริมาตรคือ 200 มล.) แป้งในแก้วจะอยู่ที่ประมาณ 130 กรัม

2.   หากคุณไม่มีปริมาตรที่ต้องการให้วัดแป้งด้วยช้อนโต๊ะ กระบวนการนี้จะใช้เวลามากขึ้น แต่อาจจะเป็นจริงมากขึ้น ในช้อนโต๊ะมาตรฐาน (ความยาวของความสามารถในการตักคือ 7 ซม.) ที่เต็มไปด้วย "ภาพนิ่ง", 15 กรัมของแป้งที่มีอยู่โดยไม่ต้อง "เลื่อน" - 10 กรัมตามปกติถ้าสูตรแนะนำการวัดแป้งด้วยช้อนโต๊ะก็หมายความว่า เพียงแค่ปรับระดับเสียงด้วย "pea" เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่น อนุญาตให้กำหนดน้ำหนักของแป้งและช้อนห้าเซนติเมตร ในกรณีนี้หากไม่มี "สไลด์" ในช้อนจะพอดีกับ 7 กรัมและกับ "สไลด์" - 12 กรัม

3.   บางครั้งจำเป็นต้องวัดจำนวนแป้งที่เล็กมาก - 5, 10, 15 กรัมในกรณีนี้มันสะดวกที่จะใช้ช้อนชา คุณจะได้แป้ง 4 กรัมและถ้าคุณทิ้งไว้ที่เนินเขา - แล้ว 5 กรัม

4.   มันมักจะเกิดขึ้นว่าไม่มีแก้วธรรมดา แต่มีภาชนะโปร่งใสที่มีหน่วยงานสำหรับการกำหนดปริมาณ สมมติว่ามันอาจเป็นแก้วจากหม้อหุงช้าหรือเครื่องทำขนมปัง ในกรณีนี้คุณสามารถชั่งน้ำหนักแป้งได้ตามความจริงที่ว่าแป้ง 100 มล. มีน้ำหนักประมาณ 65 กรัม วิธีนี้ไม่สะดวกในการที่คุณสามารถพลาดส่วนที่นำไปใช้กับแก้วได้อย่างง่ายดาย สมมติว่าเป็นเรื่องง่ายที่จะคำนวณว่าแป้ง 100 กรัมมีค่าประมาณ 153 มิลลิลิตร แต่ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะสามารถตรวจจับภาชนะที่มีเครื่องหมายดังกล่าว ดังนั้นวิธีนี้ไม่ถูกต้องที่น่าพอใจ

5.   และในที่สุดก็เป็นวิธีที่ไม่น่าเชื่อถือที่สุด แต่เคลื่อนไหวเร็ว สิ่งที่คุณต้องมีก็คือแป้งในบรรจุภัณฑ์ที่ขายและมีคุณภาพยอดเยี่ยม สมมติว่าคุณมีแป้งหนึ่งกิโลกรัมและตามสูตรที่คุณต้องวัด 500 กรัมมันง่ายที่จะคิดว่าคุณต้องเทบรรจุลงครึ่งหนึ่ง อย่างไรก็ตามเพื่อหลีกเลี่ยงความเข้าใจผิดให้ใช้วิธีการชั่งน้ำหนัก "ด้วยตา" เฉพาะในกรณีที่รุนแรงเมื่อในทางตรงกันข้ามสัดส่วนไม่สำคัญนัก

ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบคือการมีเครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์ที่บ้าน หากพวกเขาไม่ได้แล้วเพื่อที่จะใช้จำนวนที่ต้องการแป้งคุณต้องรู้ว่าจำนวนแป้งเป็นกรัมในแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย

คุณจะต้อง

• แก้วเหลี่ยมมุม
• ช้อน
• ช้อนชา

คู่มือการใช้งาน

1. ใช้แก้วเหลี่ยมมุมและตักแป้งด้วยสไลด์จากนั้นมีดเอาสไลด์ออกอย่างสม่ำเสมอ ในแก้วคุณจะมี 145-155 กรัม

2.   หากต้องการแป้งน้อยลงก็อนุญาตให้ตักด้วยเนินเขาด้วยช้อนโต๊ะก็จะพอดี 17-19 กรัม และในที่สุดแป้งประมาณ 8 กรัมจะถูกวางในช้อนชาพร้อมกับสไลด์

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
  นอกจากนี้ยังได้รับอนุญาตให้ซื้อถ้วยตวงซึ่งเป็นสิ่งที่สะดวกสบายมากในห้องครัวมีการสำเร็จการศึกษาทั้งมิลลิลิตรและกรัมสำหรับผลิตภัณฑ์หลักทั้งหมด

แม่บ้านหลายคนเผชิญสถานการณ์เป็นระยะเมื่อพวกเขาทำทุกอย่างตามสูตร แต่การอบไม่ได้ผล แป้งจะกลายเป็นหนาเกินไปหรือเป็นของเหลวมากเกินไปอันเป็นผลมาจากผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้อบและถูกส่งโดยตรงจากเตาอบไปยังถังขยะ ปฏิคมก็งงงวยเธอเอาชามากเท่าที่ต้องการ เหตุผลที่ยอมรับได้สำหรับความล้มเหลวอาจเป็นความจริงที่ว่าจำนวนแป้งในสูตรถูกวัดอย่างผิดปกติ

คุณจะต้อง

• - แป้ง
• - ถังวัด
• - ตะแกรง

คู่มือการใช้งาน

1.   แป้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติแตกต่างกันไปตั้งแต่เกรดถึงเกรด และแม้กระทั่งความหลากหลายเดียวกันที่เกิดขึ้นในภูมิภาคต่าง ๆ สามารถมีความชื้นที่แตกต่างกัน เป็นผลให้ในสูตรอาหารที่ระบุความสอดคล้องของการทดสอบซึ่งคุณต้องให้ความสนใจเมื่อผสมส่วนผสม

2.   แต่อย่างไรก็ตามมันเป็นข้อผิดพลาดอย่างแม่นยำในการวัดจำนวนแป้งที่จำเป็นซึ่งมีบทบาทอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ในการผลิตเบเกอรี่ ปริมาณที่พบมากที่สุดในสูตรคือกรัมช้อนถ้วยและแก้ว อ่านแต่ละสูตรอย่างสม่ำเสมอก่อนเริ่มงาน บอกเด็ก ๆ ว่าเมื่อร่อนแป้งจะโตในปริมาณมากดังนั้นเค้กหนึ่งถ้วยและแป้งที่ร่อนหนึ่งถ้วยจะชั่งน้ำหนักในวิธีที่ต่างกัน

3.   ถังสำหรับแป้งมีปริมาณที่แน่นอน หนึ่งถ้วยประกอบด้วย 240 มล., 1 ช้อนชา - 5 มล., 1 ช้อนโต๊ะ - 15 มล. และ 1 ถ้วย - 200 มล. ถ้าวัดแป้งเป็นถ้วยในสูตรให้เติมแป้งด้วย แต่อย่าทุบมัน ปัดมีดด้วยมีดเพื่อลบเนินแป้ง ต้องเลื่อนสไลด์ในถ้วยและแว่นตาออกหากสูตรไม่ได้พูดอะไรในหัวข้อนี้แยกจากกัน

4.   แป้งสาลี 1 ถ้วยจากความชื้นมาตรฐานแรกมี 140 กรัม และในแป้งพรีเมี่ยม 1 ถ้วยต่อสินค้า 120 กรัมจะถูกบรรจุไว้ แก้วที่ประกอบไปด้วยขอบจะมีแป้ง 120 และ 110 กรัมตามลำดับ

5.   วัดเอาไว้ แป้ง ตักผลิตภัณฑ์ขึ้นจากถุงแล้วแตะเบา ๆ บนช้อนเพื่อสะบัดยอดเขาขนาดใหญ่ คุณควรจะมีถั่วเล็ก ๆ ที่เรียบร้อยขนาดเล็กเท่ากับขนาดของช้อน เป็นผลให้คุณจะได้แป้ง 8 กรัมในช้อนชาประมาณ 18-20 กรัมในห้องอาหาร

6.   ถ้าคุณวัดในเชิงบวก แป้ง   ตามสูตรอย่างเคร่งครัดคุณควรจะประสบความสำเร็จและคุณจะสามารถนำขนมสดใหม่มาวางบนโต๊ะอาหาร

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
  หากคุณไม่มีตะแกรงสามารถใช้ตะแกรงร่อนผ่านกระชอนทั่วไป

คู่มือการใช้งาน

1.   มวล (น้ำหนัก) คือผลผลิตของความหนาแน่นของสารโดยปริมาตร ความหนาแน่นของสารบางชนิดนั้นได้แสดงไว้ในตาราง http://physikazadachi.narod.ru/images/tabplotn.JPG

2.   ประเมินด้วยตาว่าวัตถุของคุณมีปริมาณเท่าใด แสดงปริมาตรเป็นลูกบาศก์เมตร สมมุติว่าหนึ่งช้อนโต๊ะถือได้ 0.000025 ลูกบาศก์เมตรแก้ว - 0.00025 ลูกบาศก์เมตรต่อลิตร - 0.001 ลูกบาศก์เมตรต่อถัง - จาก 0.007 ถึง 0.01 ลูกบาศก์เมตร เมตรขึ้นอยู่กับขนาดของมัน กำลังการผลิตลูกบาศก์ที่ด้านข้าง 1 เมตรมีปริมาตร 1 ลูกบาศก์เมตรตามลำดับ

3.   คูณค่าความหนาแน่นของสารของคุณจำได้จากตารางโดยปริมาตรเป็นลูกบาศก์เมตรและรับน้ำหนักเป็นกิโลกรัมสมมติว่าแก้วน้ำผึ้งมีน้ำหนัก 1350 กิโลกรัม / ลูกบาศก์เมตร * 0.00025 m3 \u003d 0.3375 กิโลกรัมซึ่งเท่ากับ 337.5 กรัม

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
  หากความหนาแน่นของสารอยู่ใกล้กับความหนาแน่นของน้ำก็เป็นไปได้ที่จะสมมติว่าช้อนโต๊ะจะถือ 25 กรัม, แก้ว - 250 กรัม, ลิตร - 1 กิโลกรัม, ถัง - 7 กก.

ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่มีตาชั่งอยู่ในครัวของเธอ ผลิตภัณฑ์มักจะวัด "ด้วยตา" แต่ในบางสูตรมันเป็นความจริงที่สำคัญในการสังเกตสัดส่วน งานชิ้นเอกของขนมสามารถทำลายได้หมดจดหากมีแป้งมากเกินไปหรือน้อยเกินไป วิธีหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดและชั่งน้ำหนักอย่างถูกต้อง แป้ง   ไม่มี น้ำหนัก   ? นี่คือเคล็ดลับจากพ่อครัวที่มีประสบการณ์

คู่มือการใช้งาน

1.   ในฐานะที่เป็น น้ำหนัก   มันได้รับอนุญาตให้ใช้เครื่องครัวแบบดั้งเดิม: ช้อน, กระป๋อง, แว่นตา, กระทะ อย่างไรก็ตามคุณควรจำความแตกต่างระหว่างปริมาณและน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ การชั่งน้ำหนักโดยไม่ต้อง น้ำหนัก   มันจะง่ายขึ้นมากถ้าคุณใช้ถ้วยตวงพิเศษที่ด้านข้างซึ่งมีน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ต่างกัน

2.   ชั่งน้ำหนักด้วยช้อน ตักขึ้น แป้ง   ช้อน (ห้องรับประทานอาหารหรือชา) กดแป้งอย่างระมัดระวังจนแป้งแตก บนช้อนจะได้รับ "ถั่ว" เรียบร้อย ในช้อนชาที่มี "สไลด์" จะถูกวางไว้ 10 กรัมของแป้งในห้องอาหาร - 25 กรัม

3. การชั่งน้ำหนักในแก้ว แทนที่จะใช้กระจกเจียระไนธรรมดาธรรมดาขนาด 250 มล. ต้องเทแป้งลงในแก้วด้วยช้อน ไม่ควรเขย่าและบีบอัดซึ่งอาจเปลี่ยนน้ำหนักได้ แก้วที่เต็มไปที่ขอบถือแป้ง 160 กรัม หากริน แป้ง   ล้างด้วยขอบน้ำหนักจะเพิ่มขึ้นเป็น 180 กรัมแป้งน้อยเหมาะกับแก้ว 200 มล. - ประมาณ 130 กรัม

4.   การชั่งน้ำหนักในกระทะ วิธีการทดสอบนี้จะช่วยให้พนักงานต้อนรับที่ไม่มีเวลาวัดปริมาณแป้งด้วยช้อนหรือแก้วจำนวนมาก คุณต้องใช้หม้อสองใบที่มีขนาดแตกต่างกัน เงื่อนไขที่ขาดไม่ได้: กระทะขนาดเล็กจะต้องใส่ขนาดใหญ่โดยสมบูรณ์ ในชามขนาดเล็กผลิตภัณฑ์จะถูกวางซึ่งมีการรายงานน้ำหนักอย่างถูกต้อง ที่ดีที่สุดคือใช้แพคเกจกิโลกรัมผนึกน้ำตาลหรือซีเรียล ยิ่งไปกว่านั้นกระทะที่มีสินค้าถูกใส่เข้าไปในที่ว่างเปล่า น้ำเทลงในจานขนาดใหญ่อย่างประณีตเพื่อขอบ ตอนนี้โหลดจากกระทะขนาดเล็กได้รับอนุญาตให้ลบและเต็มไปด้วยแป้งช้า ทันทีที่น้ำในชามขนาดใหญ่ขึ้นอีกครั้งจะชั่งน้ำหนักแป้งหนึ่งกิโลกรัม

เอาใจใส่!
  ไม่จำเป็นต้องร่อนแป้งก่อนชั่งน้ำหนัก

บ่อยครั้งที่ในสูตรการทำอาหารคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ 100 กรัม แต่มีเพียงไม่กี่คนที่มีเครื่องชั่งครัวเพื่อทำการวัดที่จำเป็น ด้วยเหตุนี้แม่บ้านมีความกระตือรือร้นที่จะไม่ใช้สูตรดังกล่าวในการปรุงอาหาร แต่เพื่อเตรียมอาหารจานโปรดของคุณมันไม่ได้ชั่งน้ำหนักส่วนผสมทั้งหมดอย่างจริงจังด้วยการสนับสนุนเครื่องชั่งน้ำหนัก น้ำหนักของผลิตภัณฑ์อาหารจำนวนมากได้รับอนุญาตให้ค้นหาโดยใช้ภาชนะบรรจุที่แตกต่างกันที่พบในบ้านทั้งหมด

คุณจะต้อง

• แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย
• ช้อนโต๊ะ
• ลิตรสามารถ
• ถ้วยตวง

คู่มือการใช้งาน

1.   ในการวัดนมหรือน้ำ 100 กรัมสำหรับการเตรียมอาหารใด ๆ ให้ใช้แก้วเหลี่ยมเพชรพลอยธรรมดาแล้วเติมด้วยของเหลวโดยไม่ต้องเพิ่มสักเล็กน้อยถึงครึ่ง สำหรับการปฏิบัติตามน้ำหนักที่แม่นยำยิ่งขึ้นเทน้ำ 5 ช้อนโต๊ะครึ่งและนม 5 ช้อนโต๊ะ

2.   หากคุณเติมแป้งหรือถั่วบดละเอียด 2/3 ของแก้วแล้วน้ำหนักของผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะอยู่ที่ประมาณ 100 กรัม เพื่อให้ได้น้ำหนักที่แม่นยำยิ่งขึ้นสามารถทำได้โดยการใส่แป้ง 10 ช้อนโต๊ะและถั่วสับ 10 ช้อนโต๊ะ

3.   เมื่อเทครึ่งซีโมลินาหรือน้ำตาลผงครึ่งแก้วคุณจะได้รับส่วนผสมนี้ 100 กรัม

4.   เพื่อที่จะใช้น้ำตาล 100 กรัมข้าวหรือเกลือเติมแก้วครึ่งมากกว่าเล็กน้อย

5. แอปเปิ้ลมันฝรั่งหัวหอมแครอทหรือมะเขือเทศขนาดกลางมีน้ำหนักประมาณ 100 กรัม หากต้องการซื้อมะเขือยาวหรือบวบ 100 กรัมให้หั่นครึ่งผลไม้ขนาดกลาง

6.   เพื่อที่จะรับ 100 กรัมของไข่ใช้สองไข่ขนาดกลาง

7.   ในการตรวจสอบสตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่ 100 กรัมให้เติมผลเบอร์รี่หนึ่งขวดในปริมาตรหนึ่งในห้าของปริมาตร บลูเบอร์รี่ลูกเกดหรือแครนเบอร์รี่จะมีน้ำหนักเท่ากันหากเติมประมาณ 6 ขวด

8.   และหาน้ำหนักของอาหารที่จะช่วยในการวัดพิเศษ โดยปกติถ้วยทำจากพลาสติกใสและบนผนังมีเกล็ดสำหรับวัดของเหลวต่างๆซีเรียลน้ำตาลเกลือ ทั้งสายมีการลงนามตามประเภทของผลิตภัณฑ์และมีการกำหนดตัวเลขสำหรับส่วนผสมเฉพาะนี้

9.   ในการวัดน้ำหนักเป็นกรัมด้วยความช่วยเหลือของถ้วยนี้ให้ใส่จำนวนซีเรียลเกลือน้ำตาลนมน้ำ ฯลฯ หลังจากนั้นหาสเกลสำหรับวัดน้ำหนักของผลิตภัณฑ์นี้และเชื่อมโยงส่วนบนผนังของถ้วยกับชั้นของถังเติม เท่าที่จำเป็นเพื่อเติมถ้วยเพื่อให้ได้ 100 กรัมของส่วนผสม

แป้งเป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมอาหารที่หลากหลายที่สุด สูตรต้องใช้น้ำหนักที่แน่นอนของส่วนผสมจากข้อเท็จจริงที่ว่าส่วนเกินหรือขาดของผลิตภัณฑ์สามารถทำลายอาหารอย่างไม่สามารถแก้ไขได้ วัด แป้ง   ที่บ้านอนุญาตให้ใช้หลายวิธี

คุณจะต้อง

• - เครื่องชั่งครัว
• - ถ้วยตวง
• - ช้อนโต๊ะ
• - แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย

คู่มือการใช้งาน

1.   วิธีที่เร็วและแน่นอนที่สุดในการวัดน้ำหนักคือการชั่งด้วยเครื่องชั่งครัว พวกเขาสามารถกลและอิเล็กทรอนิกส์ รุ่นสุดท้ายมีความแม่นยำมากขึ้นและช่วยให้คุณสามารถกำหนดน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ได้สูงสุดถึง 0.1 กรัม จากความจริงที่ว่าแป้งทิ้งร่องรอยสีขาวในภายหลังมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องชั่งน้ำหนักในถุงพลาสติกหรือในภาชนะโดยไม่ลืมที่จะลบมวลของมันจากน้ำหนักรวม

2.   อีกวิธีที่มีชื่อเสียงสำหรับการวัดผลิตภัณฑ์จำนวนมากคือการใช้ถ้วยตวงพิเศษ พวกเขาเป็นภาชนะโปร่งใสทำเครื่องหมายด้วยน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ที่แตกต่าง ไม่ควรร่อน แป้ง   ก่อนที่คุณจะกำหนดมวลของมันด้วยการรองรับถ้วยตวงหรืออุปกรณ์ในครัว แป้งที่ร่อนนั้นจะมีปริมาณมากขึ้นและข้อมูลที่ได้จะไม่ถูกต้อง

3.   หากไม่มีเครื่องชั่งครัวหรือถ้วยตวงติดมือให้ชั่งน้ำหนักได้ แป้ง   ด้วยความช่วยเหลือของอาหารแบบดั้งเดิม ติ่งเล็ก ๆ สบาย ๆ ในการวัดด้วยช้อน สำหรับสิ่งนี้ให้ตักขึ้น แป้ง ช้อนโต๊ะหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเขย่าเบา ๆ เพื่อให้มีเพียง“ ภาพนิ่ง” ขนาดเล็กเหลืออยู่ ช้อนโต๊ะมาตรฐานถือ 25 กรัมช้อนชามีแป้ง 10 กรัม

4.   แป้งที่มีขนาดใหญ่กว่านั้นวัดได้ง่ายกว่าด้วยการรองรับแก้ว ใช้แก้วเหลี่ยมเพชรพลอยธรรมดาแล้วเติมแป้ง มันสนุกกว่าที่จะเทแป้งด้วยช้อนโต๊ะดังนั้นมันจะไม่ถูกบีบอัดและกระจายอย่างสม่ำเสมอบนภาชนะแต่ละอัน แก้ว 250 มล. เติมลงในขอบด้านบนบรรจุแป้ง 160 กรัม หากคุณเทมันลงไปด้วยขอบ - มวลจะเป็น 180 กรัม

5.   นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะกำหนดน้ำหนักของแป้งจำนวนมากโดยใช้วิธีการเพิ่มเติม เมื่อคุณต้องการรับแป้งครึ่งกิโลกรัมคุณแบ่ง "โดยตา" แพ็คมาตรฐาน 2 กิโลกรัมเป็นสองส่วนเท่ากัน และต่อมาแบ่งอีกครึ่งหนึ่งเป็นแบ่งเท่า ๆ กัน แน่นอนว่าวิธีนี้ค่อนข้างใกล้เคียงและเหมาะที่จะใช้ในการวัดแป้งเพียงบางส่วนเท่านั้น