ปัญหาหลักในการปรุงอาหารเนื้อไก่ก็เพื่อรักษาความชุ่มชื่นและความอ่อนโยนไว้ มันง่ายมากที่จะทำให้นกแห้งด้วยวิธีการรักษาความร้อนที่หลากหลาย เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ให้ตรวจสอบสูตรไก่ในแป้ง

เนื้อไก่ในแป้งสุดคลาสสิคในกระทะ

ส่วนผสม: เนื้อสัตว์ปีก 420 กรัม, 3 ฟัน กระเทียม, เกลือ, ส่วนผสมของพริกไทย, แป้งขาว 90 กรัม, ไข่ดิบ 2 ฟอง, นม 90 มล.

1. เนื้อไก่ที่ผ่านการล้างและตากแห้งจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ (หนาประมาณ 1 ซม.) ชิ้นเค็ม, พริกไทย, ถูด้วยกระเทียมสับ
2. ไข่แดงเป็นเกลือป่น มีการเทนมลงในแป้งเพิ่มร่อนแล้ว
3. กระรอกทุบให้เป็นฟองแรง ๆ ถัดไปมวลหนาแน่นที่เกิดขึ้นจะถูกนำไปใช้กับไข่แดง ปะทะผสมเบา ๆ
4. ไก่จุ่มในแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อน พวกเขาควรกลายเป็นสีดอกกุหลาบในทุกด้าน

ไก่ทอดในแป้งในกระทะสวยเร็ว คุณจำเป็นต้องตรวจสอบชิ้นส่วนของนกอย่างระมัดระวังและวางลงบนผ้ากระดาษในเวลาซึ่งจะช่วยจานจากไขมันส่วนเกิน

สภา เมื่อทอดอย่าปิดจาน นึ่งบนเนื้อและให้รสชาติที่ไม่พึงประสงค์

วิธีการปรุงอาหารนักเก็ตที่บ้าน?

ส่วนผสม: เนื้อไก่กิโล, 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวโพด, ไข่ไก่ 3 ฟอง, ส่วนผสมของพริกไทยป่น, เกลือ, กระเทียมแห้ง, เกล็ดขนมปัง

1. เนื้อถูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่ พวกเขาควรปราศจากไขมันและฟิล์ม
2. เตรียมชามสามอันแยกกัน แป้งข้าวโพดที่มีเกลือ, กระเทียมและส่วนผสมของพริกจะถูกเทลงในที่หนึ่ง, crumbs จากแครกเกอร์จะถูกเพิ่มเข้าไปในที่อื่น ๆ ไข่จะถูกตีในส้อมที่สาม
3. เนื้อแต่ละชิ้นจะจุ่มลงในแป้งในไข่และในที่สุดก็เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย มันสะดวกที่จะใช้ปลั๊กสำหรับสิ่งนี้

มันยังคงทอดนักเก็ตในน้ำมันร้อน แป้งกรอบที่เกิดขึ้นจะทำให้พวกเขาอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

ขาไก่อบเตาอบ

ส่วนผสม: แครกเกอร์เค็มเต็มแก้ว, ชีสขูด 60 กรัม, ไข่ไก่ขนาดใหญ่, แป้ง 30 กรัม, นม 30 มล., กระเทียมแห้งนิดหน่อย, ขาไก่ปอนด์, เกลือ

1. นมวิปปิ้งกับไข่ มวลจะถูกทำให้เค็ม ใส่กระเทียมแห้งลงไป
2. ชีสและเศษขนมปังกรอบเค็มผสมในชามขนาดเล็ก
3. ไก่แห้งจะถูกจุ่มลงในแป้งที่เกิดขึ้น
4. ถัดไปขาจะบี้เป็นส่วนผสมจากขั้นตอนที่สอง
5. วางบิลเล็ตลงบนกระดาษรองอบ

จานอบในเตาอบร้อนเป็นเวลา 25 นาที

ปรุงอาหารด้วยแป้งเบียร์

ส่วนผสม: เนื้อใหญ่ 2 เกลือเกลือครึ่งแก้วเบียร์พริกไทยดำบดสดไข่เครื่องเทศสำหรับไก่ 7 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งร่อน

1. เนื้อถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เนื้อจะเค็มและพริกไทยทั้งสองด้าน
2. เบียร์ผสมกับไข่ดิบเครื่องเทศจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวล ส่วนผสมจะถูกวิปปิ้งด้วยส้อม แป้งเท แป้งหนาผสม
3. ชิ้นไก่แช่อยู่ในแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านด้วยน้ำมันร้อน

ในการปะทะเบียร์ไม่รู้สึกแอลกอฮอล์เลย เขาเพียงทำให้ชิ้นเนื้อกรอบ

ด้วยมายองเนสและไข่

ส่วนผสม: เนื้อ 1 กก., 7 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะร่อนแป้งชั้นหนึ่ง, 2 ไข่, เกลือ, เครื่องเทศที่ชื่นชอบ, 3 ช้อนโต๊ะ ล. นมไขมัน 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสคลาสสิก

1. เนื้อไก่ถูกหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ แต่ละชิ้นถูกทุบถูกับเครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส
2. มายองเนสวางในชามแยกต่างหาก เติมไข่ดิบและนมลงไป เอาชนะมวลสะดวกที่สุดด้วยมิกเซอร์ที่ความเร็วต่ำสุด เป็นผลให้ได้รับมวลเขียวชอุ่มหนาแน่นในชาม สิ่งสำคัญคือไม่ควรมีก้อนอยู่ในนั้น
3. ชิ้นไก่จุ่มในมายองเนสและไข่แล้วทอดจนเหลืองอร่อยในกระทะด้วยน้ำมันร้อน

เสิร์ฟอาหารอร่อยสำหรับมื้อค่ำด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสครีมรสเผ็ด แป้งนี้เหมาะที่สุดสำหรับสับ แต่คุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมปีกและขา

ปีกในกระทะ

ส่วนผสม: ปีกไก่ 9 ถึง 11 ช้อนโต๊ะ 6 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสคลาสสิคไข่ 2 ฟอง 3 ช้อนโต๊ะ ล. ร่อนแป้งชั้นหนึ่ง 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลืองไม่มีสารเติมแต่งกระเทียมสดเพื่อลิ้มรสเกลือพริกไทย

1. ปีกที่ถูกชะล้างและแห้งแต่ละอันจะถูกตัดออกเป็นสามส่วน เคล็ดลับที่ไม่มีเนื้อสัตว์ถูกโยนทิ้งไปหรือทิ้งไว้ให้ซุป
2. ปีกที่เตรียมไว้นั้นรั่วไหลลงในชามลึก มีการเพิ่มซอสถั่วเหลืองและกระเทียมสับละเอียด ผู้ปรุงสามารถปรับปริมาณตามความชอบของเขาได้
3. มวลเป็นพริกไทยถ้าจำเป็นจะต้องใส่เกลือและทิ้งไว้ 70 นาที
4. แยกมายองเนสตีด้วยไข่ มวลจะถูกทำให้เค็ม แป้งจะถูกเพิ่มเข้าไป ปะทะถูกตีเพื่อให้ไม่มีก้อนที่เหลืออยู่ในนั้น
5. นกดองถูกจุ่มลงในมวลจากขั้นตอนสุดท้าย ถัดไปปีกในแป้งถูกส่งไปยังกระทะและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

วางจานเสร็จบนกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

ต้นขาชุบเกล็ดขนมปัง

ส่วนผสม: ต้นขาไก่ 12 ชิ้นกับผิวหนัง, ครึ่งถ้วยแป้งชั้นหนึ่งร่อน, เกลือ, ไข่ดิบขนาดใหญ่ 2 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะ ซีเรียลไม่หวาน, กระเทียม, พริกไทย, พริกขี้หนูป่น

1. เตาอบร้อนถึง 230 องศา
2. นกถูกล้างและวางบนผ้ากระดาษ
3. ในกระเทียมที่บดลึกชามเกลือพริกไทยผสม สะโพกถูกลูบด้วยส่วนผสมนี้
4. ไข่ที่ตีแล้วเทลงในชามไก่ มีการเพิ่มแป้ง
5. คนสุดท้ายที่จะเทเกล็ดธัญพืชที่ไม่หวานซึ่งบดด้วยเครื่องปั่น
6. หลังจากการผสมครั้งต่อไปชิ้นงานจะถูกวางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษและส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิด้านบนเป็นเวลา 70 นาที

จานเสิร์ฟพร้อมซอสเผ็ดและผักสด

เนื้อไก่อบในเตาอบชีส

ส่วนผสม: เนื้อสัตว์ปีก 280 กรัม, ไข่ดิบขนาดใหญ่, ชีส 60 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวไขมัน, มายองเนสโฮมเมดมาก, แป้งในแป้งและหายใจ, เกลือ, พริกไทยดำ วิธีการปรุงอาหารไก่แสนอร่อยในแป้งชีสอธิบายไว้ด้านล่าง

1. เนื้อถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ มันเป็นเกลือพริกไทย
2. ไข่ถูกตีในจานลึก ครีมและมายองเนสทั้งหมดจะถูกเพิ่มในครั้งเดียว มวลเกาะติดกันเล็กน้อย
3. แป้งจะถูกวิปปิ้งอีกครั้งด้วยส้อมหลังจากนั้นชีสขูดละเอียดเข้ามา ส่วนผสมเป็นพริกไทยถ้าจำเป็นก็จะถูกใส่เกลือ เพิ่มแป้ง (1 - 2 tbsp. L. ) หลังจากการกวนครั้งต่อไปแป้งควรจะกลายเป็นหนาเป็นครีมเปรี้ยว
4. เนื้อไก่ละลายในแป้งทุกด้าน จากนั้นชิ้นเนื้อจะถูกแช่ในแป้งชีส
5. ขั้นแรกให้ชิ้นงานที่ทอดเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทองในกระทะร้อน
6. ถัดไปเนื้อจะถูกถ่ายโอนไปยังรูปแบบทนความร้อน

ไก่ในแป้งในเตาอบจะถูกอบต่อไปอีก 9 - 10 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง

สูตรง่ายๆสำหรับ breadcrumbs

ส่วนผสม: อกไก่ขนาดใหญ่, ไข่ดิบขนาดใหญ่, เกลือ, ส่วนผสมของพริกไทย (พื้น), ครึ่งแก้วเศษจากแครกเกอร์

1. ชิ้นส่วนอกไก่ถูกทุบ, เค็ม, พริกไทย
2. ไข่จะถูกตีชิ้นของนกจะถูกจุ่มลงไป
3. ถัดไปเนื้อสัตว์จะถูกรีดเป็นเศษเล็กเศษน้อยจากแครกเกอร์

มันยังคงทอดในน้ำมันร้อนทั้งสองด้านและเสิร์ฟสำหรับอาหารเย็นกับข้าวใด ๆ

Filet chops batter

ส่วนผสม: ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง, นมเย็น 1 แก้ว, 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งร่อนชั้นแรกเกลือและเครื่องปรุงรสใด ๆ

1. ไข่ตีได้ดีจนกระทั่งมีฟองเกิดขึ้น จากนั้นก็ร่อนแป้งที่เทลงไป ส่วนผสมถูกนวดให้เข้ากับความครีมเปรี้ยว
2. จากนั้นก็เทนมเย็นลงในมวล ส่วนผสมถูกผสมอย่างระมัดระวังเพื่อให้ไม่มีก้อนในแป้ง
3. มันยังคงเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องปรุงที่คุณชื่นชอบ

ชิ้นส่วนของเนื้อไก่ก่อนตีด้วยค้อนครัวจะถูกจุ่มลงในแป้งสำเร็จรูปหลังจากนั้นพวกเขาจะทอดในน้ำมันทั้งสองด้าน

สูตรแป้งไก่เช่นใน KFC

ส่วนผสม: 2 ชิ้น ไข่ขนาดใหญ่, แก้วที่มีเนินเขาของแป้งชั้นหนึ่ง, 380 กรัม flakes ข้าวโพดที่ไม่หวาน, เล็ก พริกไทยป่นและพริกไทยดำ 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูไวน์ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายและเกลือ 3 ช้อนโต๊ะ ล. สนิมใด ๆ น้ำมันไก่ 2 อก

1. แก้วน้ำเย็นบริสุทธิ์ถูกเทลงในภาชนะ ไวน์น้ำส้มสายชูน้ำมันเกลือทรายถูกส่งไปที่นั่น พริกสองอันสุดท้าย (ครึ่ง) และกระเทียมแห้งเทลงในชาม
2. เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แช่อยู่ในน้ำหมักนี้ หลังจากผสมส่วนประกอบจะได้รับการคุ้มครองและปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อย 2.5 ชั่วโมง ดีกว่าทำให้พวกเขาเย็นทั้งคืน
3. สำหรับการผสมพันธุ์ให้คนผิวขาวเล็กน้อยพริกไทยที่เหลือ
4. เกล็ดข้าวโพดบดเป็นก้อนหยาบ
5. แป้งเค็ม
6. ชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้จะถูกจุ่มลงในโปรตีนก่อนจากนั้นก็ละลายในแป้ง จากนั้นแช่โปรตีนอีกครั้งและในที่สุดก็ตกลงไปในสะเก็ด

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำไก่ - ล้างและวางบนกระดาษชำระ เมื่อเนื้อแห้งสนิทมันจะถูกตัดเป็นบางส่วนซึ่งแต่ละส่วนจะถูกตีเล็กน้อย ชิ้นจะถูด้วยเกลือและเครื่องปรุงทุกด้าน
2. ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดในสูตรผสมในชาม ไข่ดิบจะต้องถูกตีเบา ๆ ก่อนและร่อนแป้ง ถูชีสละเอียด คุณยังสามารถใช้กรีนที่สับแล้วก็ได้ หลังจากผสมอย่างละเอียดแม้แต่ก้อนเล็ก ๆ ก็ไม่ควรอยู่ในแป้ง
3. ชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะกระโจนเข้าสู่มวลจากขั้นตอนสุดท้ายในครั้งเดียว ในรูปแบบนี้พวกเขาจะถูกทิ้งไว้ 40 - 50 นาทีบนโต๊ะ
4. ชามของ "หม้ออัจฉริยะ" ถูกทาน้ำมัน อุปกรณ์เปิดใช้งานในโหมด "การอบ" ติดตั้งโปรแกรมเป็นเวลา 30 นาที
5. เมื่อพื้นผิวอุ่นขึ้นคุณสามารถวางลงบนชิ้นเนื้อสัตว์ดองและทอดจนเหลืองทอง

จานดังกล่าวจะเติมเต็มดีกับข้าวใด ๆ คุณสามารถเสริฟได้สำหรับมื้อเย็นด้วยซอสเผ็ดและผักรวม

พร้อมฐานแป้ง

ส่วนผสม: 430 กรัมไก่ 4 ฟัน กระเทียมสด, พริกหยวกแดง, ซีอิ๊ว 60 มล., 2 ช้อนโต๊ะ ล. มะนาวสด 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชน้ำบริสุทธิ์น้ำแข็ง 60 มล. 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งมันฝรั่ง

1. เนื้อที่เตรียมไว้จะถูกตัดเป็นเส้น
2. พริกไทยสับเป็นเส้นแล้วทอดจนนิ่มในกระทะที่แยกต่างหากด้วยน้ำมันอุ่น
3. ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดจะถูกผสมในจานลึก ขอแนะนำให้ทำการร่อนแป้งก่อน กระเทียมผ่านการกดหรือสับในวิธีที่สะดวกอื่น ๆ
4. แถบเนื้อจุ่มลงในแป้งจีนดั้งเดิมและทอดในกระทะร้อนจนสุก หากต้องการสามารถปรุงรสเผ็ดได้มากขึ้นโดยการเพิ่มปริมาณของกระเทียมและเพิ่มพริกไทยร้อนแดง

เนื้อไก่ปรุงสำเร็จในแป้งในอาหารจีนเสริฟสำหรับอาหารค่ำด้วยแถบพริกหยวกแดง คุณสามารถตกแต่งจานด้วยงาดำ

ในหัวหอมปะทะในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: เนื้อไก่หนึ่งปอนด์, ไข่ดิบขนาดใหญ่ 2 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะต่อชิ้น ล. น้ำมะนาวและมายองเนสคลาสสิค, หัวหอมใหญ่, 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง, เกลือ, พริกไทย 2 ช้อนโต๊ะ ล. สับผักชีฝรั่งสด

1. เนื้อถูกล้างด้วยน้ำเย็นแห้งบนผ้าเช็ดปากหั่นเป็นชิ้น ๆ
2. ไก่โรยด้วยน้ำมะนาวเค็มพริกไทยและทำความสะอาดในเย็น 40 นาที
3. สำหรับแป้งหัวหอมบดด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับผักชีฝรั่ง มีการเพิ่มมายองเนสไข่เกลือลงในผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ส่วนผสมที่ถูกวิปปิ้งเข้าด้วยกัน ครึ่งหนึ่งของปริมาณแป้งที่ประกาศจะถูกเพิ่มลงในแป้ง
4. เนื้อดองในแป้งที่เหลืออยู่ แต่ละชิ้นที่เตรียมจะนำไปแช่ในหัวหอมแล้วทอดในหม้อ“ หม้ออัจฉริยะ” ในน้ำมันพืชปริมาณมาก โปรแกรมการทอดและการอบมีความเหมาะสม

เสต็กสำเร็จรูปมีรสชาติอร่อยให้ทานทั้งร้อนและเย็น

เนื้อไก่ในแป้ง - สูตรในกระทะ

ส่วนผสม: เนื้อไก่ 620 กรัม, ไข่ใหญ่ 2 ฟอง, กระเทียม 2-4 กลีบ, เกลือ, 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและน้ำบริสุทธิ์ในปริมาณที่เท่ากันซึ่งเป็นส่วนผสมของพริก

1. ล้างเนื้อได้ดีไขมันส่วนเกินจะถูกลบออกจากมัน จากนั้นชิ้นงานจะถูกตัดเป็นชิ้น ๆ เพื่อการสับ
2. ไก่หั่นบาง ๆ ถูกับเกลือกระเทียมบดและส่วนผสมของพริกไทย ในรูปแบบนี้เนื้อจะถูกหมักเป็นเวลา 20 นาที
3. ไข่ดิบและเกลือถูกทุบตีเพื่อทุบตี จากนั้นก็ทำการเทแป้งที่ร่อนไว้แล้วเทลงในน้ำแข็ง
4. ไก่ดองแต่ละชิ้นจุ่มในแป้งแล้ววางลงในกระทะที่มีไขมันอุ่น เพื่อลิ้มรสคุณสามารถโรยชิ้นและเมล็ดงาแสง

เนื้อไก่ในแป้งในกระทะสุกประมาณ 5-6 นาทีในแต่ละด้าน

ในเตาอบ

ส่วนผสม: ไก่ครึ่งปอนด์ 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งร่อนไข่ 2 ใบใหญ่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว, เกลือ, พริกไทยดำบดละเอียด

1. เนื้อถูกหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ และทุบเบา ๆ ด้วยค้อนพิเศษ
2. ไข่ดิบด้วยพริกไทยและเกลือถูกตีในชามแยก มีการนำครีมแป้งและเปรี้ยวผสมเข้าด้วยกันจนส่วนผสมเนียน
3. สับถูกจุ่มในแป้งแล้วทอดทั้งสองข้างในน้ำมันที่อุ่นดีเพียงไม่กี่นาทีเพื่อให้แป้งนั้น“ จับ” เพียงเล็กน้อยเท่านั้น
4. ถัดไปเนื้อจะถูกโอนไปยังแผ่นอบ

จานอบในเตาอบอีก 15-17 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ในแป้งชีส

ส่วนผสม: ไก่ 4 ตัว 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวไขมัน 110 กรัมชีสกึ่งแข็งไข่ไก่ 4 ฟอง 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้า, เกลือหยาบ

1. แต่ละเนื้อจะถูกล้างและตัดออกเป็นสองส่วน ถัดไปทุบด้วยค้อนเล็กน้อย เพื่อที่จะไม่ฉีกเนื้อคุณสามารถครอบคลุมด้วยฟิล์มยึด
2. ในการทำแป้งให้ใช้ชีสกึ่งแข็งแล้วนำไปแบ่งกับส่วนที่เล็กที่สุด ไข่ดิบจะถูกเทลงในชิปผลลัพธ์ครีมและแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้า คุณต้องใช้เกลือ แต่อย่างระมัดระวังเพราะชีสมีรสเค็มอยู่แล้ว
3. น้ำมันที่ผ่านการกลั่นแล้วจะถูกความร้อนในกระทะ วางชิ้นเนื้อไว้ในนั้น ก่อนหน้านี้พวกเขาแต่ละคนจะแช่ในแป้ง
4. หลังจากนำชิ้นส่วนไปวางบนกระทะแล้วยังมีการกระจายชีสก้อนเล็ก ๆ ไว้ด้านบน
5. มีการทอดเนื้อสับทั้งสองด้านเพื่อเปลือกสีทองแสนอร่อย

เนื้อไก่พร้อมในแป้งชีสเสิร์ฟร้อนกับซอสกระเทียมรสเผ็ด

แป้งทำอาหารกับมายองเนส

ส่วนผสม: ไก่ครึ่งปอนด์ไข่ 2 ฟอง 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าเกลือ 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะมายองเนสที่มีไขมัน, สมุนไพรหอมแห้ง

1. เนื้อถูกล้างอย่างดีและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระเบา ๆ ถัดไปไขมันส่วนเกินจะถูกลบออกจากมัน ชิ้นส่วนถูกตัดเป็นแผ่นกลางซึ่งแต่ละชิ้นนั้นถูกทุบด้วยค้อนพิเศษผ่านชั้นฟิล์มสองชั้น
2. แป้งถูกเตรียมในชามแยกซึ่งไข่ดิบจะถูกตีด้วยเกลือหยาบและมายองเนส มวลควรเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นก็ร่อนแป้งที่ร่อนแล้วผสมซ้ำ
3. เนื้อสับที่เตรียมไว้จะถูกถูด้วยเกลือและสมุนไพรแห้งเพื่อลิ้มรสหลังจากนั้นก็นำไปจุ่มกับมายองเนสในขั้นตอนก่อนหน้า
4. สับด้วยความร้อนสูงประมาณ 5-6 นาทีในด้านหนึ่งและ 3-4 นาทีหลังจากเปิดอีกด้านหนึ่ง

เสิร์ฟพร้อมกับข้าวใด ๆ

เนื้อไก่ในแป้งหัวหอม

ส่วนผสม: เนื้อไก่ 340 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่ของมะนาวบีบสดหรือน้ำมะนาว, 2 ไข่ใหญ่, 2 ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่ของมายองเนส, หัวหอมใหญ่, 4 ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่ของแป้งสาลีร่อน, เกลือ

1. เนื้อสัตว์ถูกล้างให้แห้งและแบ่งส่วน ก่อนอื่นให้โรยชิ้นด้วยน้ำมะนาวคั้นสดจากนั้นแต่ละชิ้นจะต้องมีเกลือและพริกไทย วางชิ้นไว้ในชามลึกแล้วเก็บในตู้เย็น หากต้องการคุณสามารถใช้เครื่องปรุงอื่น ๆ
2. ในขณะที่ไก่ดองคุณสามารถทำแป้งได้ สำหรับการเตรียมหัวหอมที่ปอกแล้วจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับโดยใช้หัวปั่นพิเศษ มายองเนสวางลงบนมันและไข่ดิบจะถูกเท ส่วนผสมที่เข้ากันดีมาก
3. แป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าจะถูกเทลงในแป้งกึ่งสำเร็จรูป เล็กน้อยหลังถูกเทลงบนแผ่นแบนแยก
4. แต่ละชิ้นเนื้อจะถูกรีดในแป้งแล้วแช่ในหัวหอม มวลควรครอบคลุมไก่ทุกชิ้นอย่างสมบูรณ์
5. เตรียมเนื้อวางบนกระทะด้วยน้ำมันอุ่นและทอดทั้งสองด้านจนสุก

เพื่อให้แป้งมีกลิ่นหอมมากขึ้นคุณสามารถเพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสดสับ

ด้วยครีมและสมุนไพร

ส่วนผสม: ไก่ตัวใหญ่ 2 ตัว, 2-2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าไข่ใหญ่ 2 ฟองเกลือผักชีฝรั่งสดและพาร์สลีย์เล็กน้อย 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวไขมันหนึ่งช้อน

1. Filet ล้างและทำให้แห้งเส้นเลือดจะถูกลบออกจากมัน แต่ละชิ้นถูกตัดเป็นชิ้นกว้างประมาณ 4-5 ซม. ชิ้นงานทั้งหมดจะถูกทุบด้วยค้อนในครัวเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ทำลายความสมบูรณ์
2. ในการเตรียมแป้งคุณต้องเทไข่ดิบลงในจานแยกต่างหากและตีด้วยเกลือเบา ๆ จากนั้นก็ใส่ครีมเปรี้ยวแป้งที่ร่อนไว้และผักสับละเอียดเข้าด้วยกัน
3. ส่วนผสมแป้งผสมทั้งหมดจะถูกตีให้สม่ำเสมอ
4. แต่ละบิลเล็ตเนื้อแช่ในแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านด้วยน้ำมันร้อน มันยังคงวางการรักษาบนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน

สับร้อนๆเสิร์ฟพร้อมผักสดซอสมะเขือเทศหรือมายองเนส

Chicken Nuggets - ถูกใจที่ McDonald's

ส่วนผสม: ไก่หนึ่งปอนด์ไข่ใหญ่ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว 4-5 กลีบกระเทียมครึ่งถ้วยเศษจากแครกเกอร์ส่วนผสมของพริกไทยป่นเกลือป่น

1. เนื้อไก่กำจัดส่วนเกินทั้งหมดล้างแห้งโรยด้วยน้ำส้มและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไก่ชั้นนำราดด้วยพริกไทยและเกลือ กระเทียมสดจะถูกบีบให้เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกผสม
2. ในชามแยกต่างหากตีไข่ด้วยน้ำน้ำแข็งบริสุทธิ์ 3-4 ช้อนโต๊ะ ในถังผลที่ได้ควรเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. บนจานแบนโรย crumbs จากแครกเกอร์
4. ขั้นแรกให้ไก่แต่ละชิ้นถูกแช่ในส่วนผสมของไข่และน้ำหลังจากนั้นก็จะละลายในเกล็ดขนมปัง
5. น้ำมันที่ได้จากการกลั่นจะถูกเทลงในกระทะ เมื่อมันอุ่นขึ้นการเตรียมเนื้อสามารถวางในไขมัน
6. นักเก็ตทอดทั้งสองด้านเพื่อย่างแสนอร่อย
7. การรักษาเสร็จแล้วจะวางบนกระดาษเช็ดปาก เมื่อไขมันส่วนเกินไหลออกจากนักเก็ตพวกมันก็สามารถเสิร์ฟได้

ใช้แป้งสำหรับไก่จะช่วยหลีกเลี่ยงจานแห้ง นกที่อยู่ใน "เปลือกหอย" มักจะกลายเป็นฉ่ำนุ่มอ่อนโยนและน่าประหลาดใจ ต่อไปนี้เป็นสูตรแป้งที่ประสบความสำเร็จที่สุดเหมาะสำหรับไก่ ในหมู่พวกเขามีโรงเบียร์ดั้งเดิมและแป้งกรอบ

แป้งเตาอบสำหรับไก่อบ

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์: 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งร่อนพริกไทยดำสมุนไพรอิตาเลี่ยนเกลือ

1. แป้งจะเทลงในครีม ส่วนผสมจะต้องผสมในลักษณะที่มวลไม่มีแม้แต่ก้อนที่เล็กที่สุด
2. แป้งนั้นถูกเค็มเพื่อลิ้มรส, พริกไทย, ปรุงรสด้วยส่วนผสมสมุนไพรจากอิตาลี
3. ชิ้นไก่ที่เตรียมไว้จะถูกนำไปแช่ในมวลที่เกิดขึ้นหลังจากนั้นก็นำไปวางบนแผ่นอบแล้วปรุงจนเป็นสีน้ำตาลทอง

เครื่องเทศสำหรับแป้งนั้นสามารถเลือกได้ตามความต้องการของคุณ

แป้งชีส

ส่วนผสม: 70 กรัมของชีสกึ่งแข็งหรือแข็ง, ไข่ดิบ 2 ฟอง, ส่วนผสมของเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ, เกลือแกง

1. ก่อนอื่นไข่ดิบจะถูกเทลงในชามและตีจนเนียน โฟมแสงควรปรากฏบนพื้นผิวของส่วนผสม
2. ชีสถูกถูบนกระต่ายขูดหยาบและรวมกับไข่ที่ถูกตี
3. มวลที่ได้จะถูกใส่เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสดหรือกระเทียมบดลงไป

แป้งที่เตรียมตามสูตรนี้ใช้สำหรับเนื้อไก่ที่ดีที่สุดซึ่งวางแผนไว้ว่าจะนำไปทอดในกระทะ มันกลับกลายเป็นกรอบและมีรสชีสที่สดใส

ปะทะอร่อยกับมายองเนส

ส่วนผสม: มายองเนสไขมัน 130 กรัม (ควรเป็นแบบคลาสสิกไม่มีสารปรุงแต่ง) 1 ช้อนโต๊ะ แป้งคุณภาพสูงไข่ดิบ 2 ฟองน้ำสมุนไพรเกลืออิตาลีครึ่งแก้ว

1. ไข่ดิบจะแตกเป็นภาชนะลึก
2. มายองเนสทั้งหมดถูกจัดวางให้พวกเขาในครั้งเดียวเพิ่มเกลือและเครื่องเทศที่เลือกไว้ มวลจะผสมกัน จะสะดวกที่สุดในการใช้เครื่องผสมหรือหัวปั่นพิเศษสำหรับจุดประสงค์นี้
3. ค่อยๆเทน้ำลงในแป้ง ของเหลวควรจะเย็น การตีไม่หยุด
4. ถัดไปคุณต้องร่อนแป้งสองครั้ง - ไม่ควรมีก้อนอยู่ในนั้น หลังจากนั้นแป้งจะเทลงในส่วนที่น้อยที่สุดในแป้งในอนาคต คุณต้องเพิ่มมันช้าๆดูความหนาแน่นของมวล ความสอดคล้องของส่วนผสมจะมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว แป้งอาจต้องการมากกว่าหรือน้อยกว่าจำนวนเล็กน้อยที่ระบุในสูตร
5. มวลเค็มและผสมอีกครั้ง

การปะทะกับมายองเนสนั้นทำได้ดีไม่เพียงกับไก่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงปลาหลากหลายชนิดด้วย

ปะทะเย็น

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์: 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวมาก (ไม่ใช่แบบโฮมเมด!) ไข่ดิบ 2 ฟอง 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะแป้งเกลือพริกไทยดำบดสด

1. ไข่ดิบทั้งสองเทลงในชามลึกแล้วตีให้เข้ากันจนเนียน
2. วางครีมลงในส่วนผสมของไข่และใส่เกลือลงไป
3. ส่วนประกอบตีด้วยดีอีกครั้ง
4. แป้งจะร่อนผ่านตะแกรงที่เล็กที่สุดและหลังจากนั้นจะถูกเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์อื่น ๆ พร้อมกับพริกไทยดำบดสด
5. ส่วนผสมที่ผสมให้ละเอียด

ทีละขั้นตอนสูตรสำหรับการปะทะหัวหอม

ส่วนผสม: มายองเนสใหญ่ 4 ช้อนและครีมเปรี้ยวไขมันเกลือพริกไทยดำบดสดหัวหอมใหญ่ 2 ช้อนโต๊ะ 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ไข่ดิบ 4 ลูก วิธีการปรุงอาหารด้วยหัวหอมอร่อยอธิบายไว้ด้านล่าง

1. หัวหอมถูบนกระต่ายขูด คุณสามารถทำให้งานของคุณง่ายขึ้นและใช้หัวปั่นที่เหมาะสมในการหั่นผัก หัวหอมควรเปลี่ยนเป็นสารละลาย
2. จากนั้นจึงใส่ครีมเกลือและมายองเนสลงในผัก
3. ไข่ดิบจะถูกตีเป็นครั้งแรกจนกระทั่งมีฟองแสงปรากฏขึ้นหลังจากนั้นจะถูกเทลงไปในส่วนประกอบอื่น ๆ
4. มันยังคงเทแป้งร่อนพริกไทยดำบดสดและผสมส่วนผสม

เหมาะสำหรับทั้งไก่และหมู หัวหอมสดจะไม่รู้สึกในจานเสร็จมันเพียงทำให้การรักษาเพิ่มเติมฉ่ำและอร่อย

ปะทะเบียร์สำหรับไก่

ส่วนผสม: เบียร์ 1 แก้วเบา ๆ น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 60 มล. แก้วที่มีแผ่นแป้งคุณภาพสูงเกลือหินไข่ดิบ 2 ฟองส่วนผสมของพริก

1. ในการทำแป้งตามสูตรนี้ใช้เบียร์แสงอุ่นเล็กน้อย คุณสามารถส่งเครื่องดื่มในไมโครเวฟสักครึ่งนาที
2. อุ่นเบียร์เกลือและพริกเพื่อลิ้มรส แป้งรั่วไหลออกมาหาเขาทันที มันจะต้องเพิ่มค่อยๆผสมส่วนประกอบอย่างละเอียดหลังจากแต่ละส่วนใหม่เพื่อให้ไม่มีก้อนในการผสม
3. ไข่ขาวและไข่แดงจะถูกใช้แยกกัน ส่วนประกอบทั้งสองถูกวิปปิ้ง ขั้นแรกให้ไข่แดงเทลงในแป้งในอนาคตแล้วกระรอก
4. มีการเติมน้ำมันกลั่น ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
1. ไข่ดิบแบ่งออกเป็นส่วนประกอบ ไข่แดงผสมกับน้ำอุ่นเกลือและน้ำมัน ส่วนผสมที่เข้ากันดี โปรตีนจะถูกใช้ในภายหลัง
2. แป้งเทในส่วนเล็ก ๆ ปะทะในอนาคตจะผสมกับปัด
3. แยกแส้ขาวกับยอดอ่อน พวกเขาจะต้องผสมอย่างระมัดระวังในมวลจากขั้นตอนที่สอง
4. ปะทะกับแป้งถูกวางไว้ในชามน้ำแข็งเพื่อระบายความร้อน

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• ไข่ไก่ 1-2 ชิ้น
• Rusks สำหรับหายใจ
• เกลือ
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นบาง ๆ ที่มีขนาดกลาง, เกลือ, พริกไทยและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5 นาที

ตีไข่เพื่อทุบด้วยส้อม เทแครกเกอร์ลงในถ้วยที่สอง

จุ่มไก่แต่ละชิ้นลงในไข่แล้วคลุกเกล็ดขนมปังบด

ทอดในแต่ละด้านประมาณ 3-5 นาทีในน้ำมันพืชอุ่น

แป้งจะกลายเป็นอ่อนโยนกว่าถ้ารวมนมและครีมเปรี้ยวไว้ในสูตรของเขา

หมายเลขสูตร 2

เนื้อไก่ในไข่และแป้งนม

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ - 0.5 กก.
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• นม - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แป้งสาลี - 5 - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช (กลั่น) สำหรับทอด

การเตรียมที่เหมาะสมของเนื้อไก่ในแป้งนม

เนื้อไก่หั่นเป็นแผ่นบาง ๆ หรือแถบบางเอาชนะถ้าต้องการ

ตอนนี้ขอปรุงอาหารปะทะ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ตีไข่ด้วยปัดเพิ่มเกลือและพริกไทยป่น เทนมและเพิ่มครีมซึ่งคุณสามารถแทนที่ด้วยมายองเนส (สำหรับผู้ชื่นชอบซอสนี้) ทีนี้หนึ่งช้อนตักใส่แป้งที่ร่อนแล้วผสมให้เข้ากัน ดังนั้นคุณควรได้แป้งเช่นครีมเปรี้ยว

จุ่มแต่ละชิ้นลงในแป้งแล้วส่งไปยังน้ำมันพืชที่เดือด

ทอดในสองทิศทางเพื่อสีทองที่สวยงาม

หมายเลขสูตร 3

เนื้อไก่ในแป้งอาหารจานด่วน

สูตรไก่ในแร่และแป้งแป้ง

พวกเราหลายคนเคยลองอาหารจานด่วนอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของเรามันมีที่คุณสามารถซื้อเนื้อหอมในเปลือกกรอบและมีกลิ่นหอม แต่เราไม่สามารถมั่นใจได้อย่างสมบูรณ์ถึงคุณภาพและประโยชน์ของส่วนผสม นั่นคือเหตุผลที่เราจะพูดถึงการทำอาหารไก่ในอาหารจานด่วนเฉพาะที่นี่จะใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้นและคุณสามารถทำให้เด็กที่มีความละเอียดอ่อนได้โปรดด้วย

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักชีฝรั่งแห้ง - 1 ช้อนชา
• มาร์จอแรม - 3 ช้อนชา
• Tarragon, โหระพา - 1 หยิก
• ปาปริก้าหวาน - 2 ช้อนชา
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำแร่ (ไม่มีก๊าซ)
• เนื้อไก่ - 0.7 กก.
• น้ำมันพืช (กลั่น) - 1 ลิตร
• แป้งสาลี - 0.5 ถ้วย

ไก่ปรุงอาหารในแป้งอาหารจานด่วน

ล้างเนื้อไก่ออกจากเต้านมหรือขาไก่แล้วตากให้แห้งแล้วหั่นเป็นรูปร่างใด ๆ

จากนั้นเตรียมแป้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ปอกเปลือกกลีบกระเทียมและผ่านการกดกระเทียม เราเพิ่มผักชีฝรั่งแห้ง marjoram, tarragon และโหระพา, พริกขี้หนูไปกระเทียม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจากนั้นใส่เกลือลงไปในส่วนผสม เราเริ่มเติมน้ำดังนั้นคุณควรได้แป้งที่บางกว่าฟริตเตอร์

ในการปะทะที่เกิดขึ้นลดไก่และปิดฝาทิ้งไว้ 40-40 นาทีในที่เย็น

จากนั้นเราก็เทน้ำมันพืชลงในกระทะหรือกระทะร้อน เรานำเนื้อไก่ออกจากแป้งม้วนแป้งที่ร่อนแล้วจุ่มในน้ำมันพืชที่เดือด ทอดเนื้อจากสองด้านเป็นสีทองสวยงาม

กระจายเนื้อเสร็จในแป้งบนผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

หมายเลขสูตร 4

เนื้อไก่ในแป้งหัวหอมสีเขียว

นี่คืออาหารที่สวยงามและเป็นต้นฉบับที่จะตกแต่งโต๊ะขนมของคุณ

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ - 700 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำแร่ - 1 ถ้วย
• แป้งสาลี 1 ถ้วย
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่งในพวง 0.5 พวง

หัวหอมไก่ทำอาหาร - แป้งสีเขียว

ล้างและทำให้แห้งเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ (ถ้าต้องการแต่ละแผ่นสามารถทุบด้วยค้อน) เกลือและพริกไทยเนื้อ จากนั้นบีบน้ำจากมะนาว (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ) ผสมทุกอย่างและปล่อยให้ไก่หมักเป็นเวลา 30 นาที

ตอนนี้เตรียมแป้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ส่งไปยังถ้วยลึกหัวหอมและสีเขียวที่ล้างไว้แล้วและหัวหอมซึ่งจะต้องบดในเครื่องปั่นก่อนที่จะถึงสถานะของความโหดร้าย แบ่งไข่เป็นมวลที่เกิดและตีให้ละเอียดด้วยส้อม เพิ่มน้ำและแป้ง (ทิ้งไว้ 8 - 9 ช้อนโต๊ะช้อนสำหรับหายใจ) ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เนื้อดองจะถูกสับครั้งแรกในแป้งแล้วจุ่มลงในแป้ง จากนั้นเราลดทุกอย่างลงในน้ำมันพืชที่อุ่นอย่างระมัดระวัง ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรที่ 5

เบียร์เนื้อไก่ปะทะ

• เนื้อไก่ - 0.5 กก.
• น้ำมันพืช (ไร้กลิ่น) สำหรับทอด
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เบียร์ - ¾ถ้วย
• แป้งสาลี 1 ถ้วย
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

การเตรียมที่เหมาะสมของไก่ในแป้งในเบียร์

เนื้อไก่หั่นเป็นแผ่นบาง ๆ หรือแถบ เกลือและพริกไทยเล็กน้อยทิ้งไว้ 15 นาที

ตอนนี้มาปรุงกันเถอะ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ตีไข่อย่างละเอียดด้วยส้อมเพิ่มเบียร์และผสมอีกครั้ง แป้งจะกลายเป็นอากาศถ่ายเทได้สะดวกกว่าหากโปรตีนแยกออกจากกัน

เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ ในขณะที่ผสมมวลอย่างละเอียด จากนั้นใส่เกลือและพริกไทย เป็นผลให้คุณควรมีชุดแป้งเรียบเนียนสม่ำเสมอ ปล่อยให้มันชงประมาณ 15 นาที

จากนั้นจุ่มชิ้นเนื้อในแป้งและจุ่มในน้ำมันพืชอุ่นทอดทั้งสองข้างจนเหลืองทอง (4 นาทีต่อด้าน) พวกเรากระจายเนื้อปลาทอดลงบนกระดาษเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัว

สูตรที่ 6

แล้วก็แป้งอีกรุ่นสำหรับคนรักชีส แป้งนี้กลายเป็นนุ่มมากซึ่งในตัวเองเนื้อไก่นุ่มจะนุ่มและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

ชีสในแป้งชีส

ในการเตรียมเนื้อไก่ในแป้งชีสคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ฮาร์ดชีส (Parmesan นึกคิด) - 250 กรัม
• ผิวเลมอน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช (กลั่น) - 2/4 ถ้วย
• แป้งสาลี - 0.5 ถ้วย
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น,
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• เกล็ดขนมปัง - 7 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช (กลั่น) สำหรับทอด
• เนื้อไก่ - 0.5 กก.

ไก่ปรุงอาหารในแป้งด้วยชีส

ล้างเนื้อไก่และหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ

ในการปรุงอาหารเนยแข็งคุณจำเป็นต้องมีพาเมซานชีส แต่ถ้าหากขาดหายไปคุณสามารถใช้เนยแข็งชนิดอื่นได้ ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดปรับผสมกับความเอร็ดอร่อยมะนาวและเกล็ดขนมปัง ในถ้วยแยกต่างหากตีไข่ด้วยน้ำมันพืชรวมกับแป้งเกลือและพริกไทยดำ จากนั้นเราก็ลดเนื้อไก่แต่ละชิ้นในแป้งแล้วม้วนในส่วนผสมของชีสและเกล็ดขนมปัง

เลือกแป้งให้เข้ากับรสนิยมของคุณและอย่ากลัวที่จะทดลองในครัวของคุณ

เพลิดเพลินไปกับเว็บไซต์สูตรโน๊ตบุ๊คของคุณ!

ไก่ในแป้ง - เป็นชิ้นไก่ทอดในแป้ง โดยทั่วไปการปะทะเป็นเทคนิคการทำอาหารที่ประสบความสำเร็จอย่างมากที่ช่วยให้คุณได้รับเปลือกที่น่ารับประทานและได้รับความอ่อนโยน ในเวลาเดียวกันเกือบทุกอย่างสามารถปรุงในแป้ง: ผัก, ผลไม้, ชีส, อาหารทะเล, เห็ด, เนื้อสัตว์ เราตัดสินใจเลือกผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพและทำไก่ในแป้ง ยิ่งกว่านั้นเรามักจะปรุงเนื้อสัตว์นี้ตามแบบที่คุ้นเคยอยู่แล้ว: ในเตาอบในหม้อหุงช้าบนเตา ตัดหมักและทอด - ทั้งหมดนี้ค่อนข้างน่าเบื่อ และบางครั้งฉันก็ต้องการเอาใจญาติ ๆ ด้วยอาหารดั้งเดิมและในเวลาเดียวกันก็มีประโยชน์

เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกเนื้อสำหรับมื้ออาหารดังกล่าว แต่ส่วนใดของนกที่เหมาะสม: ปีก, กลอง, เต้านม เนื้อถูกหั่นทุบตีเล็กน้อยแล้วหมัก (ขอแนะนำให้ทำแบบนี้เพื่อให้ได้รสชาติที่แท้จริง) น้ำแร่ไวน์ขาวซอสทุกชนิดเครื่องเทศสมุนไพรหอมใช้ดอง จากนั้นเตรียมแป้ง พื้นฐานคือแป้งซึ่งรวมกันในรูปแบบที่ง่ายที่สุดกับไข่เกลือและน้ำธรรมดา เครื่องเทศต่าง ๆ ใช้เพื่อให้กลิ่นและรสชาติพิเศษ: มาจอแรม, ทารากอน, พริกไทยดำ, ปาปริก้า, โหระพา, สมุนไพรแห้ง แป้งสำเร็จรูปควรมีความหนาที่สม่ำเสมอและเตือนให้นึกถึงแป้งบิสกิต เนื้อที่เตรียมจะถูกเคลือบด้วยแป้งและทอดในกระทะด้วยน้ำมันจำนวนมากพอสมควร

เสิร์ฟไก่ในแป้งและเป็นอาหารจานร้อน (ในกรณีนี้มันรวมกับเครื่องเคียงทุกชนิด) และเป็นของว่างเย็น ๆ

ละเอียดอ่อนชิ้นไก่ฉ่ำทอดในแป้งเบียร์ - สูตรที่รวดเร็วและง่ายมากไม่โอ้อวดสำหรับทุกวัน บนพื้นฐานของเบียร์มีการเตรียมแป้งอย่างง่าย ๆ ซึ่งมีเนื้อไก่ม้วนและทอดในกระทะ ขอบคุณเบียร์ทำให้แป้งมีความเขียวชอุ่มและเป็นชั้น เราได้ไก่แล้ว แต่ส่วนใดของนกจะทำ ในแป้งคุณสามารถปรุงเนื้อหมูสับหรือผัก

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 4 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
• ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

สำหรับแป้ง:

• ไลท์เบียร์ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - แป้งจะใช้เท่าไหร่เพื่อให้แป้งหนาพอ
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เกลือเป็นเหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
2. ปรุงน้ำดอง ใส่กระเทียมสับลงในชามขนาดเล็กเพิ่มซีอิ๊วขาวน้ำมันน้ำมะนาวเกลือนิดหน่อย มวลที่ได้จะถูกผสมอย่างดีและเคลือบด้วยไก่ ทิ้งไว้ 60 นาที
3. เตรียมแป้ง ตีไข่ด้วยเกลือนิดหน่อยเทเบียร์ใส่แป้ง (ปริมาณจะถูกกำหนดเพื่อให้แป้งมีความสม่ำเสมอปานกลางและมีลักษณะคล้ายกับบิสกิต) ทุกอย่างเข้ากันดี
4. ในการปะทะที่เกิดขึ้นจุ่มเนื้อไก่
5. เราให้ความร้อนแรงอย่างยิ่งเทน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ ทอดชิ้นไก่จนเหลืองสวย (ประมาณ 5 นาทีในแต่ละด้าน) ทำอาหารภายใต้ฝาปิด
6. เสิร์ฟพร้อมผักสดสมุนไพรและเครื่องเคียง

ที่น่าสนใจจากเครือข่าย

ข้อได้เปรียบหลักของจานนี้คือเมื่อทอดไก่ในแป้งเนื้อจะกลายเป็นนุ่มและฉ่ำและในเวลาเดียวกันมันมีเปลือกกรอบอร่อย ในแป้งตามสูตรนี้คุณสามารถทำทั้งไก่ดิบและไก่ต้มตัวอย่างเช่นที่เหลืออยู่หลังจากการปรุงอาหารน้ำซุป

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 700 กรัม
• นม - 125 มล.
• เกลือ - หยิก;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• แป้ง - ¾ st.;
• ปรุงรสสำหรับไก่ - ตัวเลือก;
• ไข่ - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อให้สะอาดเช็ดให้แห้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เราเพิ่มเกลือให้กับชิ้นไก่แต่ละชิ้นโรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหากคุณต้องการหรือใช้เครื่องปรุงรสสากลสำหรับไก่
3. ทำแป้งกรอบ เราขับไข่ลงในภาชนะเล็ก ๆ ใส่นมเกลือใส่แป้งที่ร่อนไว้ นวดแป้งเหลวไม่มากซึ่งควรมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอโดยไม่ต้องมีก้อน
4. จุ่มแต่ละชิ้นเนื้อในแป้ง
5. เราให้ความร้อนอย่างแรงที่เราเทน้ำมันเล็กน้อย
6. ใช้ส้อมกระจายไก่ในเนย ทอดทั้งสองด้านจนกระทั่งเปลือกสีทองสวยงามปรากฏขึ้น
7. เสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักพร้อมกับกับข้าวที่คุณชื่นชอบ ในช่วงเย็นคุณสามารถทานอาหารเรียกน้ำย่อยได้

สูตรที่น่าสนใจและอร่อย ในการเตรียมอาหารคุณจะต้องมีเนื้อไก่ซึ่งเราจะหมักในแตงกวาดอง จากนั้นเนื้อสัตว์จะถูกยัดไส้ด้วยผักดองสับม้วนเป็นก้อนแล้วทอดอย่างรวดเร็วในแป้ง โดยสรุป - อบไก่ในเตาอบภายใต้เปลือกชีสที่ถูกใจ เสิร์ฟมันฝรั่งบดข้าวต้มหรือผักสด สัดส่วนของผลิตภัณฑ์ได้รับการออกแบบสำหรับการเสิร์ฟสองครั้งหากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มได้ แทนที่จะใช้แตงกวามะเขือเทศดองก็เหมาะ

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 1 ช้อนโต๊ะ.;
• เกลือ - หยิก;
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อให้ดีตีด้วยค้อนในครัว
2. เราตัดแต่ละชิ้นออกเป็นสองส่วนวางในภาชนะลึกเติมด้วยแตงกวาดอง หมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. สับผักดองอย่างละเอียดขูดชีส
4. เราเอาเนื้อไก่ออกจากน้ำเกลือวางมันลงบนโต๊ะวางแตงกวาที่หั่นไว้ตรงกลางของแต่ละชิ้น หมุนม้วน
5. มาทำแป้งกัน ตีไข่ใส่แป้ง ผสมให้ละเอียดเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อ
6. จุ่มม้วนไก่ลงในแป้งแล้วส่งไปยังกระทะที่ร้อนมาก (ซึ่งใส่น้ำมันพืชไว้ก่อนหน้านี้)
7. ปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดจนกระทั่งเปลือกโลกสีทองสวยงามปรากฏขึ้น
8. วางโรลโรซี่ลงในแม่พิมพ์ (น้ำมันก่อน) โรยด้วยชีสขูดด้านบน
9. อบในเตาอบ (200 ° C) เป็นเวลา 20 นาที ชีสควรละลายและชิ้นส่วนไก่ควรถูกปกคลุมด้วยเปลือกอร่อย

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงอาหารไก่ในแป้งตามสูตรที่มีรูปถ่าย ทานเล่น!

รสชาติของเนื้อไก่ส่วนใหญ่จะกำหนดปริมาณแป้งที่ใช้ปรุง เราได้เสนอตัวเลือกที่แตกต่างกันสามแบบ สิ่งเหล่านี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเช่นเดียวกับตารางเทศกาล เนื้อสัตว์ที่ปรุงด้วยแป้งนั้นมีความโดดเด่นอยู่เสมอด้วยความอ่อนโยนและความพึงพอใจกับเปลือกโลกสีทอง ผู้เชี่ยวชาญการทำอาหารที่มีประสบการณ์จะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารไก่แสนอร่อยในแป้ง:

• คุณสามารถปรุงอาหารในการปะทะไก่ใด ๆ : เนื้อ, เต้านม, ต้นขา แต่ถ้าคุณใช้ตัวเลือกหลังชิ้นส่วนของทอดในอนาคตจะนำไปสู่ความพร้อมในเตาอบ ความจริงก็คือเนื้อต้มสุกเร็วมาก แต่กลองไก่ต้องใช้ความร้อนนานกว่า โดยวิธีการที่คุณสามารถทำให้ตับไก่ในแป้ง
• หากคุณใช้เนื้อสัตว์แช่แข็งอย่าลืมที่จะละลายน้ำแข็ง วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดที่อุณหภูมิห้องหรือบนชั้นล่างของตู้เย็น ไม่แนะนำให้ละลายเนื้อไก่ในไมโครเวฟน้ำร้อนหรือน้ำเย็น: ผลิตภัณฑ์จะสูญเสียรสชาติ
• ก่อนที่จะทอดเนื้อมันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะทนมันในน้ำดอง มันอาจเป็นนมไวน์น้ำมะนาวมายองเนส นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมอกไก่: พวกเขามักจะแห้งและแข็งโดยไม่ต้องเตรียมล่วงหน้า
• หากคุณต้องการได้รับจานเผ็ดและมีกลิ่นหอมแล้วเพิ่มเครื่องเทศสมุนไพรและสมุนไพรสดในแป้ง