หมายเลขสูตร 1

ต้องระบุ (สำหรับ 1 ลิตรขวด):

• แตงกวาครึ่งกิโลกรัม
• น้ำมะเขือเทศ 500 มล.;
• ศิลปะ ล. เกลือขนาดเล็ก
• 3 ช้อนโต๊ะ Sakharkov;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและใบพืชชนิดหนึ่ง;
• พริกไทยรสขมหากคุณต้องการให้ม้วนมีความคมชัดส่วนผสมนี้สามารถตัดออกได้
• กระเทียมหนึ่งกลีบ
• โดยลูกเกดดำใบกระวานและเชอร์รี่กลีบ;

คุณต้องใช้แตงกวาขนาดเล็ก เป็นการดีถ้ามีสิวอยู่ เทน้ำน้ำแข็งสักสองสามชั่วโมง ในขณะนี้กระป๋องและฝาปิดสามารถฆ่าเชื้อได้ ล้างเครื่องเทศและน้ำมะเขือเทศจะต้องปรุงด้วยตัวเองก่อน การทำเช่นนี้ผ่านมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ

น้ำมะเขือเทศใส่ไฟในกระทะ ปรุงอาหารสำหรับ 10-20 นาทีด้วยความร้อนต่ำ ที่ด้านล่างของโถวางเครื่องเทศครึ่งหนึ่งแล้วใส่แตงกวาลงครึ่งถ้วย จากนั้นเลื่อนเลเยอร์ของเครื่องเทศที่เตรียมไว้แล้วเติมแตงกวาลงไปด้านบน มันยังคงอยู่ก่อนที่จะเทแตงกวาด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ ในน้ำผลไม้ที่ละเหี่ยบนเตาเพิ่มเกลือและน้ำตาล ค่อยๆเทซอสมะเขือเทศลงในขวดเติมแอสไพรินที่บดแล้วอัดให้แน่น แตงกวากลายเป็นกรอบแน่นอนจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งปีในที่เย็น ดังนั้นเตรียมแตงกวาในซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ฆ่าเชื้อ

เคล็ดลับ!   อย่ากลัวว่าแตงกวาจะไม่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วในธนาคาร ที่นี่ส่วนผสมได้รับการออกแบบและเลือกในลักษณะที่แม้จะไม่มีการรักษาความร้อนเพิ่มเติมม้วนจะกลายเป็นที่มีคุณภาพสูงและจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานรักษาคุณสมบัติรสชาติของมัน

หมายเลขสูตร 2

มันเป็นสิ่งจำเป็น:

• ซอสมะเขือเทศพร้อม 700 มล.;
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำมันพืช 200 มิลลิลิตร
• เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสามกลีบ
• แตงกวาสี่กิโลกรัม

มันจะเป็นไปได้ที่จะทำให้แตงกวาเหล่านี้ง่ายและรวดเร็วพวกเขาจะถูกเก็บไว้ตลอดฤดูหนาวโดยไม่มีปัญหา ด้วยปริมาณเครื่องเทศน้อยที่สุดรสชาติจึงอร่อย แยกกระป๋องและฝาปิดฆ่าเชื้อล่วงหน้า เทซอสลงในกระทะใส่เกลือและน้ำตาลลงไป

Sp-force-hide (display: none;). Sp-form (display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; ความกว้างสูงสุด: 100%; รัศมีชายแดน: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; style-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;) อินพุตแบบฟอร์ม sp (แสดงผล: แบบอินไลน์บล็อกความทึบแสง: 1; การมองเห็น: มองเห็นได้) รูปแบบ sp. ฟอร์ม -sp-field-wrapper (ระยะขอบ: 0 อัตโนมัติความกว้าง: 570px;) รูปแบบ sp .sp- การควบคุมรูปแบบ (พื้นหลัง: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- รัศมี: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; ความสูง: 35px; ความกว้าง: 100%;). แบบฟอร์มป้ายชื่อ SP-form (สี: # 444444 ขนาดตัวอักษร : 13px; รูปแบบตัวอักษร: ปกติ, น้ำหนักตัวอักษร: ตัวหนา;). รูปแบบ Sp. ปุ่ม SP (ขอบรัศมี: 4px; -moz-รัศมีรัศมี: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: # 0089bf; color: #ffffff; width: auto; font-weight: bold;). sp-form .sp-button-container (จัดเรียงข้อความ: left;)

ไม่มีสแปม 100% คุณสามารถยกเลิกการสมัครรับจดหมายข่าวได้เสมอ!

สมัครสมาชิก

เมื่อซอสเดือดใส่แตงกวา, แหวนสับและกระเทียมสับลงไป ปรุงทุกอย่างอีก 10 นาทีจากนั้นปิด เทน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนและผสมทุกอย่างได้อย่างรวดเร็ว เทลงในกระป๋องที่บรรจุเสร็จแล้วและม้วนขึ้นทันทีไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อเพิ่มเติม มันยังคงอนุญาตให้ธนาคารเย็นลงคว่ำแล้วย้ายไปยังที่เก็บถาวร

หมายเลขสูตร 3

มันเป็นสิ่งจำเป็น:

• แตงกวาสองกิโลกรัม
• กิโลกรัมมะเขือเทศสุก;
• กระเทียม 100 กรัม
• น้ำมันพืช 100 มล.;
• เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะสิบช้อนโต๊ะ;

ล้างมะเขือเทศและรอสองนาทีในน้ำเดือดเพื่อให้ภายหลังสามารถลอกได้ง่าย ข้ามมะเขือเทศและกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ ตัดแตงกวาคุณสามารถวงกลมและเทลงในมวลมะเขือเทศ ผัดใส่เกลือและน้ำตาลเนยและน้ำส้มสายชู ส่งไปกองไฟทำอาหารเป็นเวลาห้านาที จากนั้นวางขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดทันที

  แตงกวากระป๋องกับซอสมะเขือเทศ

คุณสามารถทำแตงกวาในซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว: ทั้งหมด, เป็นวงกลม, หรือการหั่นแบบอื่น ๆ เพื่อให้ผลไม้แตกเสียงแตกจำเคล็ดลับในการแช่ไว้ในน้ำแข็ง คุณจะใช้เวลาเล็กน้อยในยามพระอาทิตย์ตกดิน แต่รสชาติและกลิ่นของขนมที่ทำเสร็จแล้วจะอร่อย

พูดขอบคุณสำหรับบทความ 0

เป็นเวลาหลายปีแตงกวาครอบครองหนึ่งในสถานที่สำคัญที่สุดในหมู่ผักที่เก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว ยินดีที่ได้เปิดแตงกวากรอบในฤดูหนาวและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์ ผักนี้มีการเก็บเกี่ยวในรูปแบบต่าง ๆ : ดองเค็มกระป๋องกับผักอื่น ๆ ผลเบอร์รี่ใน brines และไส้ต่าง ๆ พนักงานต้อนรับแต่ละคนมีสองสามสูตรที่ชื่นชอบสำหรับแตงกวากระป๋อง

สูตรสำหรับแตงกวาในซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

ในการปรุงแตงกวาในมะเขือเทศคุณจะต้อง:

• แตงกวาขนาดเล็ก 5 กิโลกรัม
• มะเขือเทศเนื้อ 2 กิโลกรัม
• กระเทียม 250 กรัม
• น้ำตาล 250 กรัม
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ 250 มิลลิลิตร
• เกลือหยาบ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะสาระสำคัญ 70% หรือ 16 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 9%

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมการเติม เอามะเขือเทศมาปอกเปลือก วิธีนี้สามารถทำได้ง่าย ๆ : เทผักด้วยน้ำเดือดหลังจากนั้นเปลือกก็จะถูกลบออก

ใช้เครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อบดมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วให้เป็นข้าวต้ม เพิ่มปริมาณที่ต้องการน้ำตาลและเกลือลงในมวลมะเขือเทศ เทลงในน้ำมันพืชที่ผสมแล้ว ใส่หม้อกับมะเขือเทศบนเตานำไปต้มในความร้อนต่ำและต้มประมาณ 10 นาที

ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมแตงกวา ล้างแตงกวาให้เข้ากันแล้วตัดเป็นวงกลมเล็ก ๆ หนาประมาณ 1 เซนติเมตร สับกระเทียมอย่างประณีตมาก
  โอนแตงกวาไปยังกระทะด้วยหม้อต้มประมาณ 20 นาทีก่อนที่จะเดือด จากนั้นใส่กระเทียมสับและน้ำส้มสายชู ผสมทุกอย่าง

โอนแตงกวาพร้อมกับเทลงในขวดที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อ จุกไม้ก๊อกกับหมวก

ความงามของการเก็บรักษานี้คือคุณยังได้รับน้ำมะเขือเทศซึ่งคุณสามารถใช้เป็นซอสหรือเพียงแค่ดื่มเพื่อความสุขของคุณ ไม่มีน้ำส้มสายชูในสูตรนี้และคุณสามารถปิดได้โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

สำหรับขวดหนึ่งลิตรคุณจะต้อง:

• แตงกวา - 500 กรัม
• น้ำมะเขือเทศ - 0.5 ลิตร
• เกลือละเอียด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• พืชชนิดหนึ่งใบเล็กของพืชชนิดหนึ่ง;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
• อีกทางเลือกหนึ่งพริกไทยร้อน
• กระเทียม - หัวเดียว;
• ใบของเชอร์รี่และลูกเกด - 3 ชิ้นต่อชิ้น;
• ใบกระวาน;
• กลีบกานพลู - 2-3 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 8-9 ถั่ว
• Allspice - 4-5 ถั่ว
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา

สำหรับ seaming ที่ดีที่สุดคือใช้แตงกวาขนาดเล็กหรือขนาดกลางสด เลือกผักที่มีรูปร่างยาวและควรมีขนาดเท่ากัน

เทแตงกวาด้วยน้ำเย็นทิ้งไว้หลายชั่วโมง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผักมีความชุ่มชื้นและจะช่วยป้องกันกระบวนการหมักของแตงกวารีดในน้ำมะเขือเทศ

ในขณะที่แตงกวาเปียกชุ่มให้ล้างกระป๋องให้สะอาด ดังกล่าวข้างต้นพวกเขาไม่จำเป็นต้องได้รับการฆ่าเชื้อ

ล้างผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งใบเชอร์รี่และลูกเกดให้สะอาด หากคุณเพิ่มพริกไทยร้อนก็ให้ล้างออกด้วย สับกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ

สำหรับการเทคุณสามารถใช้เก็บน้ำมะเขือเทศ แต่ควรปรุงเอง

ดังนั้นเตรียมน้ำมะเขือเทศโฮมเมด สำหรับน้ำผลไม้ควรใช้มะเขือเทศเนื้อเพื่อให้น้ำที่ราดหนา

มะเขือเทศของฉันหั่นเป็นชิ้นที่สะดวกและผ่านเครื่องบดเนื้อ สะเด็ดน้ำออกจากนั้นสะเด็ดน้ำ

โดยในเวลานี้แตงกวาควรได้รับการผสมแล้ว ลบออกจากน้ำและล้างออกด้วยน้ำไหล

เครื่องเทศและสมุนไพรทั้งหมดแบ่งออกเป็นสามส่วน ฝักพริกไทยร้อนหั่นเป็นสามชิ้น

ที่ด้านล่างของขวดที่สะอาดใส่ส่วนหนึ่งของเครื่องเทศสมุนไพรและกระเทียม จากนั้นวางแตงกวาโดยเติมครึ่งขวด ก่อนวางแตงกวาทั้งสองข้างให้ตัด“ ก้น” แตงกวาตั้งตรงและแน่น จากนั้นวางเลเยอร์ที่สองของเครื่องเทศและสมุนไพร จากนั้นแตงกวาอีกครั้งและเครื่องเทศอีกครั้งสมุนไพร

ในขณะเดียวกันเติมเกลือและน้ำตาลลงในน้ำมะเขือเทศต้ม

ค่อยๆระบายน้ำออกจากกระป๋องเติมกรดซิตริก 0.5 ช้อนชา แทนที่จะใช้กรดซิตริกคุณสามารถเพิ่มแอสไพรินหนึ่งเม็ด (กรดอะซิทิลซาลิไซลิก) หลังจากบดเป็นผง กรดอะซิทิลซาลิไซลิกและกรดซิตริกจะทำให้แตงกวามีรสชาติกรอบและรักษาไว้โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

เติมแตงกวาลงในขวดด้วยน้ำมะเขือเทศร้อนปิดด้วยจุกปิดด้วยพลาสติกคว่ำลงแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

สูตรนี้คล้ายกับสูตรก่อนหน้าและแตกต่างกันเล็กน้อยในจำนวนส่วนผสมและในการวางมะเขือเทศที่ใช้สำหรับการเท

ใช้แตงกวาสด 4 กิโลกรัมล้างออกด้วยน้ำสะอาดตัดปลายทั้งสองด้าน จัดผักที่เตรียมไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่กระเทียมสับลงไปในชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดและพริกไทยขมเพื่อลิ้มรส เทแตงกวาในขวดด้วยน้ำเดือดแช่ประมาณ 10 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ ทำซ้ำขั้นตอนนี้สามครั้งเทมะเขือเทศบรรจุเป็นครั้งที่สี่ม้วนขึ้นกระป๋องที่มีฝาปิด

เพื่อเตรียมความพร้อมเติมน้ำ 2 ลิตรกับมะเขือเทศ 0.5 ลิตร เพิ่มเกลือมากกว่าครึ่งช้อนชาเล็กน้อยและน้ำตาล 160 กรัม วางกระทะบนไฟช้านำไปต้มและต้มอีก 10-15 นาที เพิ่มน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 120% ของซอสมะเขือเทศ 9% ลงไปผสมให้เข้ากันแล้วเทแตงกวาลงไป

สลัดแตงกวามะเขือเทศ

ในการเตรียมสลัดแตงกวาพร้อมหัวหอมในมะเขือเทศคุณจะต้องใช้แตงกวา 2.5 กิโลกรัม ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลและตัดเป็นวงกลมบาง ๆ

ล้างมะเขือเทศ 1.5 ดีจากบ่อและผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นความเครียดจึงกำจัดเมล็ดมะเขือเทศ

ตัดหัวหอมขนาดกลาง 2 ใบเป็นวงเล็ก ๆ บดกระเทียม 100 กรัม

เราแนะนำให้คุณรู้จักสูตรแตงกวาหลายอย่างในซอสมะเขือเทศเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับตัวคุณเองและเพลิดเพลินไปกับสูตรที่ยอดเยี่ยมนี้

เมื่อไม่นานมานี้ฉันเรียนรู้เกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวที่ผิดปกติคือเกี่ยวกับแตงกวาในมะเขือเทศ สูตรนี้ดึงดูดฉันเพราะต้องทานผักเยอะ ๆ แตงทั้งสองถูกปิดและใช้มะเขือเทศ แต่ปรากฎว่าพวกเขาสามารถทำกับวางมะเขือเทศและแม้กระทั่งกับซอสมะเขือเทศ

ไส้อร่อยมากและคุณสามารถดื่มแยกต่างหากเช่นน้ำมะเขือเทศ

พรีฟอร์มสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ แต่พวกเขาบอกว่าไม่มีการต้มบนเตาแตงกวายังคงกรอบและยืดหยุ่น และหลายคนชอบมันมาก

และสูตรนี้เป็นที่น่าสนใจที่คุณสามารถนำมาใช้ไม่เพียง แต่พันธุ์สำหรับ seaming แต่ใช้ผลไม้สลัดรกใหญ่ เพราะสามารถตัดเป็นวงกลมและปิดได้สำเร็จ แต่ก่อนเสิร์ฟพวกเขาไม่จำเป็นต้องถูกตัด เพียงแค่เปิดขวดและใส่เนื้อหาในชามสลัด

ตัวเลือกเดียวกันสำหรับอาหารว่าง ตัวอย่างเช่นเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งอบ ทุกคนที่ปรุงตามสูตรด้านล่างเป็นเอกฉันท์อ้างว่ามันอร่อยมาก

เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าผักจะถูกลบออกอย่างดีที่สุดในตอนเช้าก่อนที่จะบรรจุกระป๋อง คุณและฉันกำลังรดน้ำเตียงในตอนเย็นเมื่อมันไม่ร้อนและน่าเบื่อและดวงอาทิตย์ไม่สามารถเผาใบไม้ได้ ในช่วงกลางคืนความชื้นจากรากและลำต้นช่วยบำรุงผลไม้ของเราและในตอนเช้าถึงเวลาที่จะนำพวกเขาออกไปเก็บเกี่ยว

นอกจากนี้พวกเขาจะต้องได้รับการแช่อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง สิ่งนี้จะช่วยให้ผลไม้ดูดซับน้ำเกลือน้อยลงและระดับของเหลวในขวดจะไม่เปลี่ยนแปลง และแตงกวาจะมีความยืดหยุ่นและกรอบมากขึ้น

หากคุณซื้อผลไม้ฉันแนะนำให้คุณแช่ไว้ในสารละลายโซดาก่อน วิธีนี้จะช่วยให้ไนเตรตหลุดออกมาจากเปลือกและเยื่อกระดาษและไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายของคุณ ใครจะรู้ว่าเรือนกระจกพร้อมผักเหล่านี้ถูกนำไปใช้ในกระบวนการปลูกอย่างไร สำหรับวิธีการแก้ปัญหาใช้ 2 ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำ 1 ลิตร แช่น้ำอย่างน้อย 15 นาที

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าของเหลวประมาณ 0.5 ลิตรไปที่แตงกวาที่บรรจุแน่น 1 ลิตร สิ่งนี้เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณาเมื่อคุณทำการคำนวณจำนวนซอสมะเขือเทศที่คุณต้องการ

ก่อนที่จะเติมขวดที่ว่างเปล่าพวกเขาจะต้องได้รับการปฏิบัติด้วยอุณหภูมิสูงเพื่อให้พวกเขาผ่านการฆ่าเชื้อภายใน

เรามาเริ่มต้นด้วยวิธีที่พบได้บ่อยที่สุดในการเตรียมการรักษาด้วยการทำหมัน ในตัวเลือกอื่น ๆ เราจะไม่ทำเช่นนี้อีกต่อไปเพราะเราจะทำการอุ่นแตงกวาด้วยน้ำเดือด

คุณสามารถใช้ทั้งน้ำมะเขือเทศแบบโฮมเมดและแบบซื้อได้ หรือคุณสามารถเจือจางวาง แท้จริงแล้วมันคือเนื้อมะเขือเทศเข้มข้น

สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับกระป๋อง 4 ลิตร ดังนั้นหากคุณมี gherkins มากขึ้นแล้วดองและปริมาณของส่วนผสมจะต้องเพิ่มขึ้นตามจำนวนครั้งที่คุณต้องการ

ส่วนผสม:

• กระเทียม 4 กลีบ (1 ขวดต่อขวด)
• โหระพา
• 2 ช้อนโต๊ะ เกลือสินเธาว์
• วางมะเขือเทศ 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู 200 กรัม
• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• บนพวงของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

1. ในขณะที่แตงกวาแช่อยู่ 3 ชั่วโมงคุณต้องฆ่าเชื้อขวดลิตร

2. ในแต่ละลิตรเราใส่ผักชีฝรั่งสามกิ่ง กลีบกระเทียม

1 ช้อนชาละ เพิ่มใบโหระพา

3. การแพร่กระจายในแนวตั้ง gherkins

4. เตรียมน้ำดอง: เทน้ำ 1 ลิตรเทน้ำตาลเกลือและมะเขือเทศ 200 กรัม ผัดและรอให้ฟองเดือดเดือดปรากฏ

5. หลังจากนี้เทน้ำส้มสายชูเกลือ 9% ต้มซอสเป็นลิตรทันที

6. ครอบคลุมและตั้งค่าให้ปลอดเชื้อ เราเอาผ้าเช็ดตัวที่ก้นหม้อใส่ขวดแล้วเติมด้วยน้ำอุ่น เมื่อเธอเดือดเราจะฆ่าเชื้อพวกมันเป็นเวลา 20 นาที

ปิดฝาพลิกและปล่อยให้เย็นตามธรรมชาติ เราทำความสะอาดสำหรับฤดูหนาวในห้องใต้ดินหรือตู้เสื้อผ้า

แตงกวากระป๋องในซอสมะเขือเทศโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

วิธีการทำอาหารนี้เร็วกว่าวิธีก่อนหน้ามาก และจากนั้นผลไม้ก็ยังคงเป็นสีเขียวมากกว่า

ปิดประมาณ 6 ลิตร

สำหรับน้ำ 1 ลิตร:

• 2 ตาราง เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• 4 ตาราง ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• 4 ตาราง ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 9%
• 2 กลีบ
• พริกไทย 4-5 เม็ด
• ใบกระวาน 1 ใบ
• พริกขี้หนู
• กลีบกระเทียม 4 กลีบ
• ร่มผักชี, ใบมะรุม

1. ควรเก็บแตงกวาในตอนเช้าและแช่ในน้ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

2. จากมะเขือเทศที่ร้าวแล้วให้ทำน้ำมะเขือเทศ มันสามารถได้รับจากผลไม้ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่น, เครื่องเกี่ยวนวดหรือเครื่องบดเนื้อ

3. วัดปริมาณน้ำและเทลงในถาด

4. สำหรับกระเทียม 1 ขวดให้ตัดกระเทียม 3 กลีบร่มผักชีฝรั่งรากพืชชนิดหนึ่งหรือใบ

5. ในแตงกวาแต่ละต้นให้ตัดปลายและใส่ให้แน่นเป็นลิตร

6. ใส่ร่มผักชีฝรั่งและพริกไทยร้อนๆ คลุมด้วยฝาโลหะต้ม

7. ต้มน้ำให้เดือดแล้วเติมด้วยลิตรเป็นครั้งแรก แตงกวาอุ่นเครื่องประมาณ 15 นาทีหลังจากนั้นก็เติมเกลือ

8. ในระหว่างนี้เราจะไปจัดการกับน้ำมะเขือเทศ

เราเอาหม้อใส่มะเขือเทศลงไปในเตาแล้วเติมเครื่องปรุง

จำนวนส่วนผสมคูณด้วยจำนวนเงินที่คุณได้รับ

เทน้ำปรุงรสที่ต้องการ, น้ำส้มสายชูจะดีกว่าที่จะเพิ่มหลังจากเดือด มวลจะต้องผสมกันอย่างดีเพื่อให้เกลือและผลึกน้ำตาลไม่รู้สึกที่ด้านล่าง

เมื่อคุณเพิ่มน้ำส้มสายชูปล่อยให้น้ำผลไม้เดือดอีกครั้งและในตอนนี้เรามาระบายน้ำที่ไม่จำเป็นออกจากเหล็กแท่งยาว

9. จากนั้นให้เติมขวดที่คอต้มด้วยน้ำเดือดทันทีและบิดมันทันที

และเราห่อตัวเองด้วยชุดเก่าที่อบอุ่นพวกเขาอยู่ที่ไหนและพวกเขาก็จะเปลี่ยนสีและกลายเป็นมะกอก

ดังนั้นพวกเขาจะยืนได้ 2 วัน จากนั้นพวกเขาสามารถนำไปเก็บไว้ใน

แตงกวาดองเผ็ดกับซอสมะเขือเทศในขวดลิตร

เพื่อให้ได้รสชาติที่แตกต่างกันประมาณสูตรเดียวกันฉันแนะนำให้คุณใช้ซอสมะเขือเทศธรรมชาติกับพริกไทยร้อน เรามีซอสที่เรียกว่า "พริก" จริงๆแล้วในผลงานชิ้นนี้ฉันไม่ชอบซอสมะเขือเทศประเภทนี้ฉันชอบมะเขือเทศมากขึ้นเรื่อย ๆ แต่จะดีกว่าถ้าเพิ่มความคมชัดให้กับช่องว่างนี้

โปรดทราบว่าที่นี่เราไม่ใช้เครื่องเทศเพิ่มเติมเช่นพริกไทยหรือใบกระวาน ทั้งหมดนี้เป็นเพราะซอสมะเขือเทศเพิ่มความเข้มให้กับเนื้อครีมอย่างมาก

อ่านองค์ประกอบของการซื้ออย่างระมัดระวัง วิธีธรรมชาติที่คุณซื้อผลิตภัณฑ์ ไม่ควรมี GMOs หรือสารกันบูดเพิ่มเติม

ส่วนผสม:

• กระเทียม
• ใบแบล็คเคอแรนท์
• ผักชีฝรั่ง
• น้ำส้มสายชู 75 มล. 9%
• น้ำตาล 100 กรัม
• 8 ช้อนโต๊ะ ซอสพริก
• 5 ช้อนโต๊ะ เกลือ
• กระป๋อง 4 ลิตร

1. ที่ด้านล่างของลิตรวางลูกเกดผักชีฝรั่งกระเทียม

2. ที่แตงกวาเราจะทำการเจาะและแกะมันในภาชนะ

3. จากนั้นต้มน้ำสะอาดและเติมแตงกวา อุ่นผักและปิดด้วยฝา ทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

4. เราทำผักดอง บีบซอสมะเขือเทศลงในกระทะเทน้ำส้มสายชูและเทเกลือด้วยน้ำตาล

และเทน้ำจากแตงกวาลงในส่วนผสมนี้ ผสมและตั้งไฟให้ร้อน

5. ทันทีที่เดือดให้เทลงในขวดอีกครั้ง และม้วนฝาขึ้น

เราเอามันออกมาภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เพื่อทำหมันสลัดตามธรรมชาติ

สูตรที่อร่อยที่สุดกับพริกหยวกในน้ำมะเขือเทศ

มีการเปลี่ยนแปลงที่น่าสนใจของช่องว่างนี้ ผลไม้ตัดต่ำกว่ามาตรฐานเข้าไปในมัน ดังนั้นสูตรนี้จึงเป็นที่ชื่นชอบมาก

เพื่อเพิ่มรสชาติใช้พริกไทยบัลแกเรียและร้อนเล็กน้อย

น้ำส้มสายชูจะดีกว่าที่จะรับ 9% แต่คุณสามารถใช้สาระสำคัญเพียงจำนวนของมันจะต้องลดลง 3 ครั้ง ดังนั้นน้ำผลไม้ต่อลิตรก็เพียงพอและสาระสำคัญ 1 ช้อนโต๊ะไม่สมบูรณ์

ส่วนผสม:

• แตงกวา - 1.5 กก
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• พริกหวาน - 2 ชิ้น
• พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น,
• กระเทียม - 4 กลีบ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 4 ช้อนโต๊ะ,
• น้ำตาลทราย - 2.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ

ทางออก - 2 ลิตร

1. แช่แตงกวาในน้ำเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

2. ปอกเปลือกมะเขือเทศ เราหั่นมะเขือเทศแต่ละลูก นวดด้วยน้ำเดือดรอ 2 นาที เราระบายน้ำและเอาเปลือกออกจากผลไม้เอง

3. ตัดเยื่อกระดาษออกเป็นชิ้น ๆ แล้วบดด้วยเครื่องปั่น

4. เทน้ำผลไม้ลงในกระทะตั้งบนเตาประมาณ 15 นาที

5. ล้างพริกไทยทั้งหมดเอาเมล็ดออกแล้วสับเนื้อให้เป็นเครื่องปั่น เราจำเป็นต้องได้ส่วนผสมที่คล้ายโจ๊กมาจากเราดังนั้นเราจึงสามารถบดมันได้ไม่เพียง แต่ในเครื่องปั่นเท่านั้น แต่อย่างเช่นในเครื่องบดเนื้อ

6. หลังจาก 20 นาทีใส่พริกไทยน้ำตาลเกลือและน้ำมันดอกทานตะวันลงในมะเขือเทศ ผสมและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

7. ในระหว่างนี้ให้ตัดแตงกวาออกเป็นวงกลม เราแพร่กระจายพวกมันในวางมะเขือเทศปล่อยให้มันต้มและปรุงเป็นเวลา 5 นาที

8. จากนั้นเราก็กดกระเทียมผ่านสื่อและเทน้ำส้มสายชู ผสมและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาที เราชิมและเติมเกลือหรือน้ำตาลหากจำเป็น

9. ลบจากความร้อนและวางบนขวดฆ่าเชื้อ

10. คลุมด้วยฝาต้มและม้วนขึ้น เราถอดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จนเย็นสนิท

สูตรวิดีโอที่เก็บเกี่ยวในกะปิมะเขือเทศ

อีกหนึ่งทางเลือกในการทำอาหารที่น่าสนใจที่ใช้กะปิ ฉันได้เลือกสูตรอาหารในรูปแบบวิดีโอสำหรับคุณเพื่อที่จะให้ชัดเจนยิ่งขึ้นกับคุณในการเตรียมการเติม

เครื่องเทศอาจแตกต่างกัน เริ่มจากกระเทียมและผักชีฝรั่งลงท้ายด้วยเปลือกไม้โอ๊คและทาร์รากอน แต่สำหรับฉันสูตรนี้พอเพียงและไม่ต้องใช้เครื่องเทศและสารปรุงแต่งจำนวนมาก

สลัดกับแตงกวาหั่นบาง ๆ และหัวหอมในการกรอกมะเขือเทศ

ตัวเลือกการทำอาหารที่ผิดปกติอีกอย่างหนึ่งที่มีหัวหอมหรือ Tsibuli ตามที่เรียกว่าในยูเครน ที่นี่เราจะใช้ผักจำนวนมากและปรุงไส้ให้อร่อย

ส่วนผสม:

• แตงกวา 5 กก.
• พริกหยวก - 3 กก.
• มะเขือเทศ - 2 กก.
• หัวหอม - 2.5 กก
• กระเทียม 1 หัว
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน 200 มล.
• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู
• น้ำตาลทรายละเอียด - 200 กรัม

1. ล้างแตงกวาและตัดปลาย

2. ตัดหัวหอมเป็นวง หั่นกระเทียมเป็นชิ้น เราล้างพริกไทยปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น

3. บดมะเขือเทศและพริกเป็นโจ๊ก

4. ใส่มวลมะเขือเทศและพริกไทยบัลแกเรียสับบนเตาแล้วนำไปต้ม เพิ่มกระเทียมผักชีพริกไทยและ lavrushka นั่น ต้มเติม 12 นาที

5. กระจายหัวหอม, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันและน้ำส้มสายชูสาก ผสมและปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 8 นาที

6. เราใช้แตงกวาทำอาหารเป็นเวลา 15 นาทีแล้วนำไปใส่ในไห

ครอบคลุมและม้วนกุญแจ

ที่นี่คุณสามารถใช้สูตรดังกล่าวกับทั้งหมดและตัด gherkins ด้วยตัวคุณเอง และสุขภาพที่คุณสามารถใช้ผลไม้โต้งและไม่สวยงามมาก เราจะไม่ทิ้งพวกเขาหรือไม่ก็ช่วยพวกเขาบนระเบียง สำหรับฉันแตงกวาในมะเขือเทศควรเริ่มต้นแล้วเมื่อผักแรกที่สวยที่สุดถูกปิดในน้ำหมักใส

เราเป็นสิ่งที่เรากินอาจเป็นทุก ๆ คนที่สองบนโลกรู้คำพูดนี้ โดยความจริงที่ว่าทุกคนกินแล้วใคร ๆ ก็สามารถพูดได้มากมายเกี่ยวกับเขา ตัวอย่างเช่นหากไม่มีผักในอาหารของมนุษย์เขาก็ไม่ใส่ใจสุขภาพของเขาและคนที่ไม่ใส่ใจสุขภาพของเขาก็น่าจะไม่สนใจเรื่องสุขภาพของคนที่คุณรัก สุภาพสตรีควรรับทราบว่าบุคคลดังกล่าวไม่เหมาะที่จะอยู่ด้วยกัน เช่นเดียวกันสามารถพูดได้เกือบทุกคนที่กินอาหารจานด่วนไขมันทอดและอาหารขยะอื่น ๆ ในปริมาณที่มากเกินไป เราสามารถสรุปได้ว่าบุคคลนั้นรับผิดชอบถ้าเขาตรวจสอบโภชนาการของเขา แต่คุณไม่ควรคิดว่ามังสวิรัติเป็นผู้สมัครที่เหมาะสมสำหรับบทบาทของคนในครอบครัวที่มีความรักบ่อยครั้งที่ปรากฎว่าคนเหล่านี้มีความพิถีพิถัน

สำหรับอนาคตคุณไม่สามารถเก็บเกี่ยวได้เพียงแค่มะเขือเทศหรือแตงกวา แต่รวมกับมะเขือเทศอื่น ๆ และแตงกวากับมะเขือเทศ

🍁แตงกวาในมะเขือเทศหมายเลข 1 สูตร

ส่วนผสม:

  - แตงกวาสด

  - กระเทียม 10 กลีบ

  - ถั่ว Allspice 6 ชิ้น;

  - พริกหยวก 3 ชิ้น

  - พริกขี้หนู 4 กรัม

  - น้ำมะเขือเทศ

  - น้ำตาล

พริกจะถูกล้างยอดจะถูกตัดแต่งพร้อมกับก้านและรังเมล็ด เมล็ดจะถูกลบออกด้วย นำกระเทียมมาปอกเปลือก แตงกวาถูกล้างซ้อนในขวดพริกไทยป่นจะถูกเติมและเทลงในน้ำเดือด พริกไทยกับกระเทียมบดในเครื่องปั่น น้ำมะเขือเทศเทลงในส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้ว เติมน้ำตาลเกลือ น้ำจะถูกระบายออกจากแตงกวา น้ำมะเขือเทศต้มและแตงกวาเทลงไป โหลที่เต็มไปนั้นถูกปกคลุมและฆ่าเชื้อ กระป๋องฆ่าเชื้อครึ่งลิตรเป็นเวลา 15 นาที, 1 ลิตร - 20 นาที, 3 ลิตร - 35 นาที หลังจากนั้นกระป๋องจะถูกม้วนขึ้นและพลิกคว่ำด้วยคอจนเย็นสนิท

🍁แตงกวาในมะเขือเทศหมายเลขสูตร 2

ส่วนผสม:

  - แตงกวา 2 กิโลกรัม

  - มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม

  - กระเทียม 70-100 กรัม

  - น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย;

  - เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ

  - น้ำส้มสายชู 10 ช้อนโต๊ะ

มะเขือเทศจะถูกล้างและลวกด้วยน้ำเดือด หลังจากนั้นเปลือกจะถูกลบออกจากพวกเขา ปอกเปลือกกระเทียมล้างด้วยมะเขือเทศและผ่านเครื่องบดเนื้อ แตงกวาจะถูกตัดเป็นวงเล็ก ๆ อีกต่อไปและเพิ่มลงในมวลมะเขือเทศกระเทียม ทุกอย่างผสมกันหมด น้ำมันพืชน้ำตาลเกลือและน้ำส้มสายชูจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสม ส่วนผสมจะถูกวางบนกองไฟเล็ก ๆ และต้มนาน 5 นาที หลังจากนั้นมันตกลงไปในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วให้คลุมด้วยผ้าขนหนูและตั้งให้เย็น

🍁แตงกวาในมะเขือเทศหมายเลขสูตร 3

ผลิตภัณฑ์สำหรับหมัก:

  - น้ำ - 1.5 ลิตร

  - น้ำตาล 200 กรัม

  - วางมะเขือเทศ 200 กรัม

  - น้ำส้มสายชู 200 กรัม

  - น้ำมันพืช - 150 กรัม

  - เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ

สูตรถูกออกแบบมาสำหรับกระป๋อง 5 ลิตร ที่ด้านล่างของแต่ละขวดวางผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งถั่วดำกระเทียม 1 กลีบ ถัดไปธนาคารเต็มไปด้วยการตัดออกเป็นไตรมาสแตงกวาขนาดเล็ก ทุกอย่างถูกเทราดด้วยน้ำดองต้มและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 40 นาที

🍁แตงกวาในมะเขือเทศสูตรที่ 4

ส่วนผสม:

  - น้ำมะเขือเทศ - 1 ลิตร

  - น้ำมันพืช 0.5 ลิตร

  - น้ำส้มสายชู 100 กรัม

  - น้ำตาล 100 กรัม

  - เกลือ 2-3 ช้อนโต๊ะ

  - เครื่องเทศตามที่ต้องการ

แตงกวาแช่ในน้ำเย็นทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นพวกเขาล้างและพับเป็นขวดเครื่องเทศ แตงกวาครึ่งหนึ่งสามารถพับเก็บเป็นโหลได้ทั้งหมดครึ่งหลังจะถูกตัดเป็นวงกลมหนาประมาณ 1 ซม. ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับหมักดองนำไปต้มและแตงกวาเท ฆ่าเชื้อพื้นด้วยกระป๋องลิตรเป็นเวลา 15 นาทีและลิตรลิตรเป็นเวลา 25 นาที หลังจากนั้นพวกเขาก็ม้วนขึ้น

🍁สูตรสำหรับแตงกวาในมะเขือเทศ

วันนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีที่คุณสามารถตุนจานเช่นแตงกวาที่ปรุงในมะเขือเทศในฤดูหนาว มีสูตรอาหารมากมายสำหรับจานนี้ แต่เราจะเลือกการผสมผสานที่ดีที่สุดของการประหยัดเวลา / รสชาติ

ส่วนผสม:

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องใช้แตงกวาประมาณห้ากิโลกรัมแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ จากนั้นนำไปใส่ในชามที่เตรียมไว้ ติดตามเขาเราส่งน้ำมะเขือเทศ 1.2 ลิตร คุณสามารถหาซื้อได้ที่ร้าน แต่ต้องการน้ำผลไม้โฮมเมด ที่นั่นเราเท 0.25 ลิตรของ adjika แสดงให้เห็นว่าการปฏิบัติที่ซื้อ adjika ตรงกันข้ามเป็นที่นิยมมากกว่าในกรณีนี้ เราต้องการน้ำตาล 100 กรัมในชามเดียวกันเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำมันดอกทานตะวัน 100 กรัม ถัดไปคุณต้องส่งกระเทียม 100 กรัมและน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะลงในชาม รายการนี้จะสิ้นสุดลง

เตรียม:

เราใส่มันลงในไฟและหลังจากที่กระบวนการต้มเริ่มขึ้นเราถือประมาณเจ็ดนาที ตอนนี้เรากลิ้งผลลัพธ์ของความพยายามของเราไปสู่ธนาคาร นั่นคือทั้งหมดที่ เห็นด้วยจะใช้เวลาเล็กน้อยและความพยายาม โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบที่จะแทรกแซงการอนุรักษ์ประเภทนี้กับบางสิ่งบางอย่าง ตัวอย่างเช่นกับมันฝรั่งบดมันฝรั่งทอดหรือพาสต้า นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสขมก่อนและรูปแบบอื่น ๆ ปรุงรสที่เปลี่ยนรสชาติตามความต้องการของคุณ แตงกวาในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว - ของขวัญที่ดีที่สุดสำหรับคุณ

🍁สูตรมะเขือเทศแตงกวากระป๋อง

แตงกวาต้องล้างให้สะอาดและแช่ในน้ำเย็นประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมง ทำเช่นนี้เพื่อให้แตงกวามีความหนาแน่นมากขึ้น แตงกวาจำเป็นต้องใช้สี่กิโลกรัมครึ่ง แตงกวาจำเป็นต้องตัดเคล็ดลับ แตงกวาที่มีขนาดใหญ่เกินไปจะต้องผ่าครึ่งก่อนจากนั้นจึงตัดตามยาวออกเป็นสี่ส่วน แตงกวาที่มีขนาดเล็กเหล่านั้นควรจะถูกตัดไปเท่านั้น จะต้องกดกระเทียมเพื่อถนอมอาหารด้วยการกด

เตรียม:

เราใส่ส่วนผสมทุกอย่างยกเว้นน้ำส้มสายชูลงในชามทั่วไป นี่คือกระเทียมหนึ่งร้อยแปดสิบกรัมวางมะเขือเทศหนึ่งร้อยห้าสิบกรัมน้ำมันพืชสองร้อยห้าสิบมิลลิลิตรน้ำตาลหนึ่งร้อยห้าสิบกรัมน้ำตาลเกลือสามช้อนโต๊ะปาปริก้าร้อน 1 ช้อนโต๊ะและพริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ

ทั้งหมดนี้จะต้องผสมให้เข้ากันและเผาไฟ บางครั้งคุณจำเป็นต้องกวนส่วนผสม แต่รอจนกว่าผักต้มและปล่อยให้น้ำไป หลังจากครึ่งชั่วโมงคุณต้องลิ้มรสมะเขือเทศและเคี่ยวต่อไปอีกสิบห้านาที หลังจากนั้นคุณต้องเพิ่มน้ำส้มสายชูร้อยละหนึ่งร้อยห้าสิบหก แตงกวาจะต้องแช่ในมะเขือเทศอีกสิบห้านาที หลังจากนั้นพวกเขาสามารถปิดได้อย่างปลอดภัยในขวด จากจำนวนแตงกวาที่ระบุในสูตรคุณสามารถรับเก้ากระป๋องต่อครึ่งลิตร ทานเล่น!

🍁สิ่งที่จำเป็นในการทำมะเขือเทศแตงกวาสารพัน

โดยปกติแล้วแตงกวาและมะเขือเทศขนาดใหญ่จะใช้สำหรับการเก็บรักษาชนิดนี้ แต่ความจริงข้อนี้ไม่ควรนำมาเป็นกฎ เพื่อการถนอมอาหารเราจะต้องใช้มะเขือเทศและแตงกวาในปริมาณที่เพียงพอสำหรับกระป๋องสามลิตรที่คุณมีเพราะโดยปกติแล้วจะใช้ธนาคารขนาดนี้ นอกจากนี้ยังมีพริกไทยหวานกระเทียมสามกลีบขึ้นไปและผักชีฝรั่งพร้อมกับก้านและร่มจะมีประโยชน์ ของรสในคลังแสงของคุณควรเป็นพริกไทยและ allspice และสีดำในจำนวนสี่ชิ้น เราต้องการใบกระวานที่มีการคำนวณสองใบต่อขวด, เกลือสี่ช้อนโต๊ะ, สองน้ำตาลและน้ำส้มสายชูสามใบ

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

เราใส่ผักชีฝรั่งพริกไทยและใบกระวานไว้ที่ก้นขวด แตงกวาจะต้องวางในแนวตั้งในขวด พริกไทยจะต้องถูกตัดเป็นสี่ส่วนและวางไว้ด้านข้างของแตงกวา ขั้นตอนต่อไปคือการวางมะเขือเทศ แต่ก่อนอื่นคุณต้องเจาะพวกมันด้วยไม้จิ้มฟันที่ก้านช่อ ในเวลานี้น้ำเดือดควรจะพร้อมในกระทะ เทน้ำลงในเหยือกโดยใช้ทัพพีแล้วปิดฝาสักครู่ จากนั้นเทน้ำกลับเข้าไปในกระทะแล้วต้มอีกครั้งในขณะที่เติมน้ำตาลและเกลือ ตอนนี้เพิ่มดองเล็กน้อยในน้ำส้มสายชูและเททั้งหมดลงในขวดน้ำ บิดห่อในผ้าห่มแล้วรอหน้าหนาว แตงกวามะเขือเทศ - ทุกประเภทที่ไม่เท่ากันในโลกของการอนุรักษ์

🍁แตงกวาหั่นในมะเขือเทศ

ในการเตรียมแตงกวาในซอสมะเขือเทศคุณจะต้อง: มะเขือเทศ 2 กิโลกรัม, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยดำและพริกไทยดำป่น, กระเทียม 2-3 หัว, แตงกวา 700 กรัม, น้ำส้มสายชู

เตรียม:

ก่อนอื่นมะเขือเทศควรเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อและต้มเป็นเวลา 15 นาทีโดยไม่นำไปต้ม หลังจากนั้นให้ใส่กระเทียมสับเกลือสองช้อนโต๊ะน้ำตาล 150 กรัมน้ำมันพืช 200 กรัมครึ่งพริกไทยดำ 1 ช้อนชาพริกไทยป่นและน้ำส้มสายชูเล็กน้อย ตอนนี้ไส้ต้มควรจะเป็นเวลา 5 นาที ในขณะเดียวกันแตงกวาจะต้องล้างให้แห้งและหั่นเป็นชิ้น จากนั้นใส่แตงกวาสับลงในมะเขือเทศแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที หลังจากนี้บรรจุจะต้องดับประมาณครึ่งชั่วโมงผ่านความร้อนต่ำ มันเป็นสิ่งสำคัญที่ซอสมะเขือเทศมีรสชาติที่เหมาะสม ไม่ควรหวานหรือเค็มเกินไป แต่ให้ความเผ็ดเล็กน้อย หลังจากไส้ปิดสนิทให้ปิดด้วยฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที ตอนนี้เทไส้ลงในธนาคารและครอบคลุมด้วยฝาปิด คุณสามารถม้วนแตงกวาในครึ่งชั่วโมง หลังจากม้วนขวดห่อด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ให้เย็น สามารถเปิดกระป๋องได้ถ้าต้องการและแตงกวาในมะเขือเทศก็พร้อม

  🍁คุณสามารถใช้วิธีการทำแตงกวาในซอสมะเขือเทศ ใส่ผักชีฝรั่ง, ใบมะรุม, ใบกระวานในเหยือกที่สะอาด, แห้ง, ใส่กระเทียมสับ, พริกชี้ฟ้า 50 กรัม, ขมเล็กน้อยแล้วใส่แตงกวาสับ ตอนนี้คุณควรเตรียมน้ำมะเขือเทศซึ่งต้องเค็มและเพิ่มเครื่องเทศเพิ่มเติมเพื่อลิ้มรส เทน้ำมะเขือเทศร้อน แต่ไม่เดือดลงในขวดแตงกวา ตอนนี้ปิดขวดที่เต็มไปด้วยฝาและวางในชามน้ำร้อนและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้ปิดขวดโหลให้แน่นแล้วพลิกกลับแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

เราหวังว่าคุณจะทำอาหารจานอร่อยและประสบความสำเร็จในการทดลองทำอาหาร!

โพสต์: 11/06/2559
   โพสต์โดย: Fairy of the Dawn
   แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
   เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

แตงกวาเป็นผักที่นิยมมากที่สุดสำหรับการดอง, ดอง, ดอง นอกจากนี้ยังใช้ในการเตรียมการสำหรับดองและผสมลอดจ์ของขบเคี้ยวเผ็ดและสลัด หากมีเวลาและความปรารถนาแล้วในช่วงระยะเวลาการสุกของแตงกวาคุณสามารถปรุงอาหารจานสลัดที่อร่อยมากภายใต้ซอสมะเขือเทศกระเทียมเผ็ด อาหารกระป๋องเหล่านี้เป็นสิ่งที่ดีเพราะพวกเขาไม่ต้องการการปรุงอาหารที่ยาวนานและได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีและสามารถตกแต่งตารางวันหยุด สลัดนี้ดีมากกับกับข้าวมันฝรั่ง ครอบครัวของฉันชอบทานแตงกวาสลัดในซอสมะเขือเทศในฤดูหนาวฉันอธิบายสูตรพร้อมรูปด้านล่าง ฉันมักจะปรุงอาหารที่อร่อยเช่นกัน




ส่วนผสม:

- แตงกวาสด - 2.5 กก.
- มะเขือเทศสีแดงสุก - 1.5 กก.
- กระเทียม - 80 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ - 120 กรัม
- น้ำตาลทราย - 100 กรัม
- เกลือสินเธาว์หยาบ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- กรดอะซิติกความเข้มข้น 70% - 1 ช้อนชา

สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ขั้นตอนที่ 1: เพื่อเตรียมความพร้อมสลัดคุณต้องใช้มะเขือเทศสีแดงสุก, แตงกวาสด, กลีบกระเทียม, น้ำตาล, เกลือ, น้ำมันพืชและกรดอะซิติก




  ขั้นตอนที่ 2: ล้างแตงกวาให้สะอาดเติมน้ำเย็นทิ้งไว้ประมาณ 5-6 ชั่วโมงจากนั้นให้แห้งและหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ




  ขั้นตอนที่ 3: ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปสับให้ละเอียด




  ขั้นตอนที่ 4: เทมวลที่เรียนแล้วลงในกระทะและต้มประมาณ 3-4 นาทีนับจากจุดเริ่มต้นของการต้มจากนั้นให้เช็ดด้วยตะแกรงร้อนบ่อย ๆ

  ขั้นตอนที่ 5: ปอกเปลือกกระเทียมออกจากเปลือกแห้งและผ่านการกด คุณสามารถใช้โรงบดพิเศษสำหรับกระเทียมสับ เพื่อไม่ให้กินเฉพาะสลัดแตงกวาในฤดูหนาว สามารถปรุงได้




  ขั้นตอนที่ 6: เทมะเขือเทศบดในกระทะอีกครั้งใส่กระเทียม, เนย, น้ำตาล, เกลือและกรด




  ขั้นตอนที่ 7: นำมวลไปต้มและลดแตงกวาที่เตรียมไว้ลงไป






  ขั้นตอนที่ 8: ผัดส่วนผสมและเคี่ยวในขณะที่กวนประมาณ 5-7 นาที




  ขั้นตอนที่ 9: จัดสลัดร้อนๆในขวดฆ่าเชื้อที่มีความจุ 0.5 ลิตร คลุมด้วยฝาต้มเพื่อเก็บรักษาและฆ่าเชื้อ (ในน้ำเดือด) เป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นนำไม้ก๊อกห่อในผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท




  ดังนั้นสลัดแตงกวาของเราในซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวพร้อมสูตรที่มีรูปถ่ายฉันหวังว่าคุณจะชอบมัน ฉันก็ชอบสิ่งนี้จริงๆสำหรับมือสมัครเล่น