กำลังมองหาวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเลี้ยงครอบครัวของคุณบางสิ่งบางอย่างที่อร่อย จากนั้นก็วิ่งไปที่ร้านขายชีสกระท่อมและเราจะทำคอทเทจชีสก้อนทอดในน้ำมัน! สูตรที่มีรูปถ่ายทำขึ้นเป็นขั้นเป็นตอนเพื่อแสดงให้คุณเห็นถึงการเข้าถึงและความตรงไปตรงมาของกระบวนการอย่างชัดเจน อาหารอันโอชะออกมาแคลอรี่สูง แต่อร่อยมาก ลูกบอลที่งดงามและอ่อนโยนเหล่านี้พร้อมเศษหินที่มีรูพรุนที่น่าอัศจรรย์บินออกจากโต๊ะได้ทันทีโดยไม่ต้องมีเวลาที่จะทำให้เย็นลง! มีเพียงทางเดียวที่จะหันไปเริ่มต้นการทดสอบการทอดครั้งต่อไปลงในน้ำมันที่จับว่องไวขนาดเล็กจัดการลากลูกบอลสองแผ่นออกจากแผ่น ดังนั้นแม้จะมีความจริงที่ว่าฉันอบพวกเขาค่อนข้างบ่อย แต่ฉันไม่สามารถคำนวณได้ว่าจะได้ลูกจำนวนเท่าไหร่ ประมาณ 30 ชิ้นโดยประมาณ ทำอาหารลูกอย่างรวดเร็ว ในขณะที่นวดแป้งให้อุ่นน้ำมันสำหรับทอด และจากนั้นประมาณ 15-20 นาที การทอด - และคุณมีเนินเขาลูกกลมๆสีทองที่มีกลิ่นหอมอวดโฉม!

ส่วนผสม:

• คอทเทจชีส (ฉันมี 5%) - 400 กรัม
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.,
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• ไข่ - 3 ชิ้น,
• วานิลลิน - 1 ซอง
• แป้ง - 300 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา,
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด) - ประมาณ 500 มล.

วิธีการปรุงอาหารลูกนมเปรี้ยว

แป้งสำหรับลูกชีสคอทเทจถูกนวดอย่างรวดเร็วไม่จำเป็นต้องชำระดังนั้นน้ำมันสำหรับทอดสามารถตั้งค่าให้อุ่นได้ทันทีในขณะที่คุณเริ่มผสมแป้ง สำหรับการทอดควรใช้ภาชนะขนาดเล็กที่มีก้นหนาและด้านสูง ฉันมีหม้อขนาด 2.5 ลิตร จำเป็นต้องใช้น้ำมันเพื่อให้ลูกจมน้ำอย่างสมบูรณ์ฉันเอา 0.5 ลิตร

หลังจากที่เราใส่ชีสกระท่อมลงในชามเติมน้ำตาลใส่เกลือแล้วคลุกมวลจนเนียน ถ้าคอทเทจชีสนิ่มให้ใช้ช้อนคนให้เข้ากัน มันจะดีกว่าที่จะฆ่าชีสกระท่อมด้วยเครื่องปั่น - จากนั้นพื้นผิวของลูกที่ทำเสร็จแล้วจะเรียบและราบเรียบและเป็นเศษเล็กเศษน้อยและไม่มีรอยหยักขนาดเล็ก

จากนั้นเราก็นำไข่และวานิลลาไปสู่มวลนมเปรี้ยวหวาน นวดอีกครั้งคราวนี้เหลือแค่ช้อน

สุดท้ายเพิ่มแป้งและผงฟูลงในแป้ง ทั้งสองจะต้องร่อน หากผงฟูไม่อยู่ในมือให้แทนที่ด้วย 0.5 ช้อนชา โซดากับน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูเล็กน้อย ในกรณีนี้เราจะแนะนำโซดาลงในแป้งนวดอย่างรวดเร็วแล้วเพิ่มแป้งที่ร่อน ไม่ว่าในกรณีใดการเพิ่มแป้งค่อย ๆ ดีขึ้นเพราะขึ้นอยู่กับคุณภาพและความคงที่ของชีสคอทเทจแป้งสามารถไปได้มากหรือน้อย

แป้งเต้าหู้สำเร็จรูปเป็นเนื้อเดียวกันนุ่มเหนียว แต่ในเวลาเดียวกันค่อนข้างหนาแน่น หากคุณวางไว้ในช้อนก็จะวางอยู่บนมันอย่างง่ายดายและไม่ล้มลง

น้ำมันควรอุ่นขึ้น ณ จุดนี้แล้วคุณสามารถเริ่มทอดลูกได้ทันที ในการทำเช่นนี้เราได้สร้างลูกบอลขนาดเท่าวอลนัทขนาดเล็กจากแป้งเปียกมือของเราด้วยน้ำหรือใช้ช้อนเพื่อความสะดวก ไม่จำเป็นที่จะต้องทำให้ลูกบอลกลมและกลมกลืนอย่างสมบูรณ์ - เมื่อทอดพวกมันจะมีขนาดใหญ่ขึ้นเขียวชอุ่มและราบรื่น

จุ่มลูกบอลที่เกิดขึ้นลงในน้ำมันและทอดจนเป็นสีทองน่ารับประทานเพื่อให้แน่ใจว่าเมื่อแช่แล้วลูกจะไม่ติดกันและไม่ยึดติดกับก้นกระทะ

ขจัดลูกบอลที่เสร็จแล้วออกจากน้ำมันโดยตรงกับสิ่งที่สามารถดูดซับไขมันส่วนเกินได้ ฉันมีผ้าเช็ดตัวกระดาษธรรมดากองเล็ก ๆ

เสิร์ฟลูกเย็นที่มีแยมน้ำผึ้งนมข้นหรือโรยด้วยน้ำตาลผง อร่อยมาก!

จานนี้เหมาะสำหรับการกำจัดชีสกระท่อมซึ่งน่ากลัวที่จะกินโดยไม่ต้องใช้ความร้อนและเป็นที่น่าเสียดายที่จะทิ้งมันไปเพราะไม่มีกลิ่นภายนอก แน่นอนมันสามารถเตรียมจากชีสกระท่อมสด ฉันอยากจะลองทำสูตรสำหรับคอทเทจชีสบอล แต่ฉันคิดว่านี่เป็นอาหารที่หายากและไม่มีใครนอกจากแม่ของฉันทำอาหารและฉันจำได้ตั้งแต่เด็ก แต่ทันใดนั้นที่นี่และที่นั่นจากนั้นใน LJ ลูกบอลเหล่านี้เริ่มปรากฏขึ้นพร้อมกับความนิยมที่น่าอิจฉา และฟางเส้นสุดท้ายคือ Alena ผู้เยี่ยมชมบล็อก แล้วฉันก็อดไม่ได้ นี่คือสูตรของฉัน

วิธีการทำลูกนมเปรี้ยว - สูตรวิดีโอ:

ส่วนผสมสำหรับลูกนมเปรี้ยว:

คอทเทจชีส 250-300 กรัม (สดกว่าโดยเฉพาะถ้าไม่มีกลิ่นมากสิ่งที่ต้องดำเนินการ)

น้ำตาล 5-6 ช้อนโต๊ะ

ไข่ไก่ 1 ฟอง

โซดาครึ่งช้อนชา

แป้งหนึ่งและครึ่งถ้วย

น้ำมันพืชทอด

ลูกชิ้นทำอาหาร:

ตามกฎแล้วชีสกระท่อมทั้งหมดที่ต้องการกำจัดจะไปที่ชีสเค้ก แต่คราวนี้ฉันตั้งใจที่จะเตรียมลูกบอลเพราะฉันสัญญา คุณต้องปรุงผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ในถ้วยผสมคอทเทจชีส, น้ำตาล, โซดาและไข่ ส่วนผสมมีความหนา

เพิ่มแป้งทั้งหมดที่มีในครั้งเดียวและนวดด้วยมือของคุณ มันจะกลายเป็นแป้งเต้าหู้ที่เฉพาะเจาะจง แต่มันไม่ได้ติดอยู่กับมือของคุณ ฉันปล่อยให้แป้งนี้พักสัก 15-20 นาทีเพื่อให้กลูเตน“ กระจายตัว” (ถ้าคุณรู้คำอื่นเขียนฉันลืมไป) เมื่อแป้งถูก "พัก" เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่ทอดลึกสแตนเลสแล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง เราจะนำไปทอดบนไฟร้อนปานกลางเพื่อให้ลูกเคิร์ดมีเวลาที่จะทอดเข้าไปข้างใน
  รีดแป้งเป็นไส้กรอกแล้วตัดเป็นแผ่นเล็ก ๆ ม้วนลูกบอลจากหมอน ฉันทำสิ่งนี้ล่วงหน้าเพื่อไม่ให้เอะอะต่อหน้าน้ำมันร้อน

ใส่ลูกบอลที่เสร็จแล้วลงในน้ำมันอุ่น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าลูกบอลไม่ยึดติดกับด้านล่าง ทันทีที่มันปรากฏขึ้นให้วางลูกต่อไป ทอดลูกจนได้สีที่ต้องการตามที่เห็นในภาพ
  ฉันใส่ลูกบอลเสร็จแล้วบนตะแกรง เพื่อให้แก้วกับพวกเขาน้ำมันพืช เมื่อลูกบอลทั้งหมดทอดใส่ลงในจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง หากต้องการวางแป้งให้สม่ำเสมอใช้ตะแกรงแห้ง ใส่แป้งเล็กน้อยแล้วร่อนลงบนลูกบอลของเรา วิธีนี้มีประโยชน์สำหรับคุณในอนาคต ลูกบอลนมเปรี้ยวหรือที่เรียกว่าโดนัทนมเปรี้ยว พวกเขากินกับชาง่ายๆและเสิร์ฟพร้อมแยมน้ำผึ้งครีมเปรี้ยววิปครีม ฯลฯ ทานเล่น !!!

คอทเทจชีสส์ลูกชิ้นทอดด้วยน้ำมันมีความละเอียดอ่อนถึงแม้ว่าแคลอรีสูง แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณสามารถปรุงมันในรูปแบบที่แตกต่างกัน - ด้วยการเติมน้ำตาลที่คุณได้รับขนมแสนอร่อยและถ้าคุณเพิ่มกระเทียมและสมุนไพรแล้วขนมที่น่าสนใจจะออกมา

ลูกชิ้นทอดกรอบ

สูตรสำหรับลูกชีสกระท่อมที่ทอดในน้ำมันนั้นง่ายมาก ผลิตภัณฑ์สำหรับจานนี้ต้องการราคาไม่แพงซึ่งสามารถพบได้ในทุกบ้าน แต่เพื่อให้อาหารออกมาได้ดีควรพิจารณาคุณสมบัติบางอย่างของการเตรียมการซึ่งแสดงไว้ด้านล่าง:

1. มันจะดีกว่าที่จะใช้ชีสกระท่อมไม่อ้วนเกินไป มันแห้งและแป้งจะไม่“ ลอย”
2. มวลเต้าหู้ต้องนุ่มไม่เช่นนั้นลูกจะแน่น
3. เพื่อที่จะลดปริมาณแคลอรี่ของจานอย่างน้อยลูกของชีสกระท่อม, ทอดในน้ำมัน, หลังจากการปรุงอาหารควรวางบนผ้าเช็ดปากกระดาษ

โดนัทด้วยการเพิ่มคอทเทจชีส - ของหวานแสนอร่อยละเอียดอ่อนและดีต่อสุขภาพ มีความสุขแม้จะเป็นคนที่ไม่ชอบผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวนี้ ตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารลูกชิ้นทอดที่ทอดในน้ำมัน ก่อนเสิร์ฟพวกเขาสามารถบดด้วยน้ำตาลผง

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อม - 350 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 2 แก้ว
• เกลือ
• น้ำตาล - 100 กรัม
• โซดา - ½ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
• วานิล;
• น้ำมันพืช

การจัดเตรียม

1. คอทเทจชีสผสมกับน้ำตาลและนวด
2. พวกเขาตีไข่และนวดให้ทั่ว
3. ใส่โซดาวนิลาและเกลือ
4. ค่อยๆใส่แป้งลงไปผัด
5. มือหล่อลื่นด้วยน้ำมันแบบบอล
6. ทอดในกระทะลึกด้วยน้ำมันจำนวนมาก

ลูกชิ้นทอด - ของหวานมีแคลอรี่สูงมาก แต่ถ้าคุณไม่ใช้ในทางที่ผิดและลิ้มลองในปริมาณที่เหมาะสมในตอนเช้าก็จะไม่มีอันตรายใด ๆ ต่อร่างกาย จากจำนวนส่วนประกอบที่กำหนดจะได้รับอาหารทานเล่น 5 มื้อการเตรียมการซึ่งจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อม - 250 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ถ้วย
• น้ำตาลทราย - 30 กรัม
• ผงฟู - 10 กรัม
• น้ำมัน - 100 มล.

การจัดเตรียม

1. ตีไข่กับน้ำตาลใส่โซดาชีสกระท่อมและแป้ง
2. นวดแป้ง
3. ลูกบอลเปียกแบบลูกบอล
4. น้ำมันถูกเทลงในหม้อทอดลึกร้อนถึง 190 องศา
5. ตักลูกลงไปแล้วทอดจนเหลืองทอง

ลูกชิ้นกับเซโมลินาทอดในน้ำมัน - อาหารอันโอชะที่ปรุงได้อย่างรวดเร็ว แต่มันกลับกลายเป็นสิ่งที่อร่อยมาก หากต้องการลูกเกดสามารถเพิ่มลงในแป้ง ปริมาณของน้ำตาลสามารถปรับได้ตามความชอบส่วนบุคคล ผลิตภัณฑ์ที่จัดทำขึ้นตามสูตรนี้ไม่ออกหวานจนเกินไปดังนั้นเมื่อเสิร์ฟพวกเขาสามารถบดด้วยน้ำตาลผง

ส่วนผสม:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ชีสกระท่อม - 250 กรัม
• เกลือ - หยิก;
• เบกกิ้งโซดา - asp ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 20 กรัม
• แป้ง - 2 แก้ว
• semolina - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

1. คอทเทจชีสใส่ในชามน้ำตาลไข่เกลือและน้ำส้มสายชูที่ราดด้วยน้ำส้มสายชู
2. ผัดแนะนำแป้งเซโมลินาและน้ำตาลวานิลลา
3. นวดแป้งให้นิ่ม
4. แบ่งออกเป็นหลายส่วนในรูปแบบไส้กรอกและตัดเป็นชิ้น ๆ
5. พวกเขามีรูปร่างเหมือนลูกบอลจุ่มในน้ำมันร้อนและย่างผ่านความร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
6. โดนัทสำเร็จรูปวางบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
7. เมื่อให้บริการโรยด้วยน้ำตาลผง

ลูกบอลนมเปรี้ยว

ผัดในน้ำมันที่เขียวชอุ่มและโปร่งสบาย พวกเขาพูดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวว่าพวกเขาเพียง“ ละลายในปาก” ปรุงอาหารอีกเล็กน้อยเพราะคุณต้องเปิดใช้งานยีสต์และแป้งจะขึ้นมา แต่ผลลัพธ์นั้นคุ้มค่ากับเวลาและความพยายาม โดนัทยีสต์ควรจะทอดหรือในชามสูงซึ่งน้ำมันจะไม่ถูกฉีดพ่น

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อม - 200 กรัม
• แป้ง - 400 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• นม - 180 มล.
• น้ำตาล - 50 กรัม
• น้ำมัน - 30 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา

การจัดเตรียม

1. ในนมอุ่นน้ำตาลและยีสต์จะได้รับการอบรม
2. ผัดและทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อเปิดใช้งานยีสต์
3. ร่อนแป้งลงในชามเพิ่มชีสกระท่อม, เกลือ, ไข่และนวด
4. มีการผสมเนยและยีสต์ละลายและเย็นลง
5. นวดแป้ง
6. ลูกบอลถูกสร้างขึ้นจากมันวางในชามปกคลุมด้วยแผ่นฟิล์มและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
7. เมื่อแป้งมีความเหมาะสมก็จะถูกบดและลูกที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 2 ซม. จะเกิดขึ้น
8. ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

คอทเทจชีสไม่เพียง แต่เป็นของหวานแสนอร่อยเท่านั้น หากต้องการสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดและกระเทียมสับลงไป ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะทำให้จานอร่อยและเผ็ดมากขึ้นในรสชาติ เสิร์ฟพวกเขาไปที่โต๊ะได้ดีขึ้นทันทีในขณะที่ลูกชิ้นทอดในน้ำมันยังร้อนอยู่

ส่วนผสม:

• เนย - 50 กรัม
• เกลือ
• พริกไทย;
• ชีสกระท่อม - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• สวดมนต์;
• น้ำมัน

การจัดเตรียม

1. คอทเทจชีสรวมกับเนยเกลือและพริกไทย
2. เพิ่มชีสขูดและกวน
3. แบบฟอร์มลูกม้วนพวกเขาใน breadcrumbs และส่งเป็นไขมันลึก
4. ลูกชิ้นสำเร็จรูปทำด้วยน้ำมันทอดบนผ้าขนหนูกระดาษ

โรยด้วยงานี่เป็นสิ่งที่น่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ ญาติและเพื่อน ๆ จะต้องประหลาดใจกับรสชาติเผ็ดและลักษณะที่ผิดปกติของจานนี้ จากจำนวนส่วนประกอบที่ระบุจะได้รับ 3 เสิร์ฟ และการเตรียมการของพวกเขาจะใช้เวลาประมาณ 40 นาที

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อม - 300 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
• แป้ง - 1 ถ้วย
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ
• เกลือ
• เมล็ดงา
• น้ำมันทอด

การจัดเตรียม

1. ในชามผสมส่วนผสมทั้งหมดและนวดด้วยมือของคุณ
2. แบบฟอร์มขนาดวอลนัทบอลม้วนในเมล็ดงา
3. จุ่มชิ้นงานในน้ำมันและทอดจนเหลืองทอง

ลูกของชีสกระท่อมสูตรที่นำเสนอด้านล่างออกมาอย่างอ่อนโยน แทนที่จะเป็นโซดาคุณสามารถใช้ผงฟู จุดสำคัญคือการนวดแป้งด้วยมือของคุณเท่านั้น หากคุณใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นสำหรับจุดประสงค์เหล่านี้มวลจะออกมาเป็นของเหลวมากเกินไปและผลิตภัณฑ์จะไม่คงรูปทรง

Curd Balls - จานอร่อยและอร่อยนี้จะตกแต่งตารางของคุณและจะทำให้ทั้งครอบครัวและแขก ด้วยของหวานนี้คุณไม่เพียง แต่จะปรนเปรอครอบครัวของคุณ แต่ยังทำให้แขกของคุณประหลาดใจ เด็ก ๆ จะรู้สึกยินดีเป็นพิเศษกับความละเอียดอ่อนเช่นนี้
  อาหารที่ทำจากชีสกระท่อมไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ นอกจากนี้ลูกเปรี้ยวยังเป็นอาหารอเนกประสงค์ เพื่อให้คุณสามารถพาพวกเขาไปปิกนิกปิกนิกให้ลูกของคุณเป็นของว่างที่โรงเรียนและปรุงเป็นชา

วิธีการปรุงลูกชิ้นเต้าหู้ทอดในน้ำมัน

นี่คืองบประมาณและอาหารอร่อยการเตรียมการซึ่งไม่ต้องใช้เวลามาก เตรียมพวกเขาอย่างรวดเร็ว ในขณะผสมให้ทดสอบน้ำมันสำหรับทอด และจากนั้นก็ทอด 15-20 นาที - และคุณก็มีลูกบอลทำด้วยมือสีทองมัดอยู่เต็มจาน!
  พวกเขาเตรียมจากแป้งหรือยีสต์ธรรมดา ผลิตภัณฑ์คลาสสิกสามารถยัดมีน้ำตาลโรยเคลือบหรือช็อคโกแลต

การเลือกชีสกระท่อม

เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ชีสกระท่อมแบบโฮมเมดสำหรับลูก ผลิตภัณฑ์นี้ควรสดและแห้งพอ นมเปรี้ยวที่มีความชื้นเกินจะ“ อุดตัน” แป้งและลูกจะไม่ออกเขียวชอุ่ม สำหรับองค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกันของแป้งก็จะแนะนำให้บดชีสกระท่อมซึ่งจะลบก้อนทั้งหมด

การทอด

จำนวนน้ำมันทั้งหมดควรมากกว่าผลิตภัณฑ์ย่าง 3-4 ครั้ง
  อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการทอดแบบลึกคือ 190 องศาเซลเซียสควรคงที่ตลอดการทำอาหาร หากคุณทอดลูกด้วยไขมันร้อนไม่พอพวกเขาจะดูดซับไขมันจำนวนมากซึ่งจะทำให้พวกเขาไม่มีรส
  เวลาทำอาหารที่ดีที่สุดในแต่ละด้านคือ 3 นาที การหมุนลูกบอลเป็นประจำจะทำให้พวกเขาทอดอย่างสม่ำเสมอและเป็นสีทอง
  ไขมันลึกที่ใช้ต้องมีคุณภาพสูง อย่าใช้น้ำมันเก่า

ลูกชิ้นทอดในน้ำมันและไม่เพียง แต่: สูตรที่ดีที่สุด 12 อันดับแรก

1. คอตเทจชีสบอลทอดในน้ำมันสูตร

ส่วนผสม:
  คอทเทจชีส - 800 กรัม
  ไข่ - 6-8 ชิ้น
  น้ำตาล - 2-4 ช้อนโต๊ะ ล.
  ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
  เนย - 50 กรัม
  แป้ง - 250-350 กรัม
  แป้งสำหรับเติม - 100-150 กรัม
  เกลือ - 0.5 ช้อนชา
  น้ำมันพืชสำหรับทอด - 1.5-2 ถ้วย

เตรียม:

  บีบเต้าหู้ให้ดีและถูผ่านตะแกรง

  ละลายเนย

  ตีไข่และผสมกับครีม, น้ำตาล, ผสม ค่อยๆเทเนยละลายในส่วน

  รวมกับคอทเทจชีส คน

  เพิ่มแป้งและเกลือค่อยๆกวนอย่างต่อเนื่อง

นวดแป้งสำหรับลูกนมเปรี้ยว

หากไข่ไก่มีขนาดใหญ่ชีสกระท่อมนั้นจะมีน้ำมันหรือชื้นจึงจำเป็นต้องใช้แป้งมากขึ้น แป้งควรจะนุ่ม แต่เพื่อให้สามารถรีด คุณสามารถสร้างลูกนมเปรี้ยวได้หลายวิธี

สูตรนี้มีสองวิธี
  วิธีที่ 1 รีดแป้งเป็นชั้นด้วยความหนา 1.5-2 ซม.

  ตัดตอร์ตียา

  ม้วนลูกบอลออกจากพวกเขา
  วิธีที่ 2 รูปแบบ "ไส้กรอก" หนาประมาณ 3 ซม. จากแป้ง

  หั่นเป็นชิ้น ๆ

  ทำลูกบอลออกเป็นชิ้น ๆ

  ม้วนลูกนมเปรี้ยวในแป้ง หรือคุณสามารถจุ่มลูกบอลในไข่และม้วนใน breadcrumbs

  ความร้อนน้ำมันพืชในหม้อขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางลึก ค่อยๆลดลูกนมเปรี้ยวลงไปในน้ำมันเดือด

  ทอดลูกไก่ในน้ำมันจนเหลืองทองประมาณ 7-10 นาที หากจำเป็นให้หมุนลูกบอลหนึ่งครั้งขึ้นไปเพื่อการทอดที่สม่ำเสมอ

  เช็ดลูกนมเปรี้ยวที่ทำเสร็จแล้วให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

  เสิร์ฟลูกนมเปรี้ยวด้วยครีม ทานเล่น!

เคล็ดลับสำหรับการทำลูกชีสเนยทอด

วางลูกบอลในน้ำมันอุ่นเท่านั้น
  สำหรับการทอดใช้หม้อที่มีก้นหนาและสูง
  น้ำมันจะไม่ยิงถ้าเกลือใส่ลงในน้ำมันก่อนทอด
  ลูกชิ้น“ Unsweetened” สามารถเตรียมได้โดยใช้ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งมีความเหมาะสม แต่สมุนไพรอื่น ๆ สามารถทำลายรสชาติ) ผักใบเขียวสับละเอียดและใส่ลงในแป้ง

2. สูตรลูกชิ้นเปรี้ยวกับสตรอเบอร์รี่

คุณจะได้รับอาหารที่ย่อยง่ายและมีสุขภาพดีที่มีลักษณะคล้ายเกี๊ยวขี้เกียจกับรสนิยมของคุณ แต่ที่สำคัญที่สุดในสูตรนี้คุณจะชอบการออกแบบที่น่าดึงดูดและแน่นอนว่าไส้!
  ส่วนผสม:
  คอทเทจชีส - 300 กรัม
  ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
  เนย - 25 กรัม
  แป้งสาลี - 50 กรัม
  น้ำตาล - 50 กรัม
  สตรอเบอร์รี่
  เกล็ดมะพร้าว, วอลนัทพื้นสำหรับตกแต่ง - ประมาณ 100 กรัม

เตรียม:

  ล้างสตรอเบอร์รี่และซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ

  เตรียมแป้ง: ผสมชีสกระท่อม, ไข่, น้ำตาลและแป้ง จากนั้นเพิ่มเนยนุ่มและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

  จากมวลที่เกิดขึ้นให้สร้างลูกบอลวางตรงกลางสตรอเบอร์รี่แต่ละลูก สตรอเบอร์รี่จะต้องติดอยู่ลึกเข้าไปในลูกบอล

  จากนั้นจิ้มลูกสตรอเบอรี่ลงในน้ำเดือดเค็มแล้วต้มให้สุก

เอาออกด้วยช้อน slotted ปล่อยให้น้ำระบายและม้วนใน crumbs อ่อนนุชและเกล็ดมะพร้าว

  เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวครีมวิปปิ้งนมข้น

หรือเพียงโรยด้วยน้ำตาลผง ทานเล่น!

3. ลูกบอล "Suns" จากคอทเทจชีสกับมะม่วง

อาหารเช้าอร่อยมาก! เซโมลิน่ามีโปรตีนแป้งวิตามิน B1, B2, B6, E, แร่ธาตุ - โพแทสเซียม, แคลเซียม, โซเดียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก มันมีคุณค่าทางโภชนาการและเหมาะมากสำหรับมื้อเช้า อาหารเช้าที่บริสุทธ์และเด็ก ๆ จะยินดี
  ส่วนผสม:
  คอทเทจชีส 9% - 450 กรัม
  น้ำตาลทรายแดง - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
  Semolina - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
  ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
  แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
  มะม่วงในน้ำผลไม้ - 0.3 กระป๋อง
  ข้าวโพดแท่ง - 1 แพ็ค
  เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

  โอนชีสกระท่อมลงในชามลึก เพิ่มไข่น้ำตาลทรายเกลือเซมิโคลนและแป้ง

  ผสมทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน

  ลูกเต๋ามะม่วง
  วางหม้อขนาดใหญ่ของน้ำเค็มบนเตาและนำไปต้ม

  ในการสร้างลูกบอลที่มีขนาดเท่ากันจากมวลเต้าหู้ให้วางมะม่วงหนึ่งก้อนไว้ข้างใน

  ค่อยๆวางลูกบอลลงในน้ำเดือดโดยควรใช้ช้อน slotted

  ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำจนลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ

  ในขณะเดียวกันบดสะเก็ดข้าวโพดด้วยหมุดกลิ้ง

  ทำให้ลูกชิ้นเย็นตัวลงเล็กน้อยและคลายความร้อนออกจากพวกเขาแล้วกลิ้งเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
  เสิร์ฟร้อนหรือเย็น ทานเล่น!

4. เกี๊ยวกับสตรอเบอร์รี่

ส่วนผสม:
  สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง - จำนวน 16 - 150 กรัม
  คอทเทจชีสไร้ไขมัน - 350 กรัม
  แป้งข้าวเจ้า - 50 กรัม
  Semolina - 50 กรัม
  ขนมปังขาว - 1 ชิ้น (30 กรัม)
  น้ำตาล 20 กรัม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
  เปลือกส้ม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
  ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
  ไข่
  เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
  น้ำตาลทรายแดง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
  ConfRA STRAWBERRY แคลอรี่ต่ำจาก D’ARBO - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

เตรียม:

  ผสมไข่กับครีมเปรี้ยวหั่นขนมปังขาวโดยไม่ต้องใช้เปลือก เช็ดชีสกระท่อมด้วยตะแกรง เพิ่มแป้งข้าวเซโมลินา, น้ำตาล, ผิวส้ม, ไข่กับครีมและขนมปัง นวดแป้งใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง (เพื่อให้เซโมลินาและแป้งข้าวบวม)

แบ่งส่วนที่เหลือของแป้งด้วยจำนวนผลเบอร์รี่ ทำเค้กกลมใส่เบอร์รี่ตรงกลาง เชื่อมต่อขอบม้วนลูก

ต้มเกี๊ยวในน้ำเดือดประมาณ 10-12 นาที

  ละลายเนยและน้ำตาลทรายแดงในกระทะ ทอดเกี๊ยวในเคลือบที่เกิด เสิร์ฟร้อนด้วยของตกแต่ง DARBO STRAWBERRY ที่มีแคลอรี่ต่ำ

ทานเล่น!

5. สูตรลูกชิ้นกับชีสและสตรอเบอร์รี่

ส่วนผสม:
  ชีสกระท่อม 1 ซอง - 200 กรัม
  2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาล (หรือน้ำผึ้ง)
  น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
  สตรอเบอร์รี่ 150-200 กรัม

สำหรับตกแต่ง
  เกล็ดมะพร้าว
  ช็อคโกแลต
  วอลนัท
  สำหรับเสิร์ฟใบสะระแหน่หรือมะนาว

เตรียม:

  ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา

ล้างแห้งและเอาสตรอเบอร์รี่ออก

  เราใช้มวลนมเปรี้ยวเล็กน้อยวางมือสตรอเบอร์รี่ไว้ตรงกลางแล้วปั้นเป็นลูกบอล วางลูกบอลบนจาน

  ในการตกแต่งถั่วเล็กน้อยให้ละลายช็อคโกแลต ม้วนลูกมะพร้าวถั่วหรือช็อคโกแลตเท เก็บของหวานในตู้เย็น

ทานเล่น!

6. ลูกแอปริคอตทอด

จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ดังนั้นหากแฟนโทรมาทันทีและบอกว่าภายในครึ่งชั่วโมงพวกเขาจะมาเยี่ยมคุณโดยไม่คาดคิดจากนั้นคุณสามารถเริ่มเตรียมเครื่องดื่มได้ทันที ดื่มด่ำกับของหวานที่น่าอัศจรรย์สำหรับดื่มชา
  ส่วนผสม:
  ชีสกระท่อม 400 กรัม
  3 ไข่
  4 ช้อนโต๊ะเต็ม ล. น้ำตาล
  แป้ง 1–1.5 ถ้วย
  1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูโซดา
  เกลือนิดหน่อย
  semolina สำหรับหายใจ
  น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด

เตรียม:

  ถูคอทเทจชีสให้ทั่วด้วยไข่น้ำตาลและเกลือ
  เพิ่มแป้ง, slaked ด้วยน้ำส้มสายชู, โซดาและคลุกแป้งเปรี้ยว.

  ตัดลูกเล็ก - "แอปริคอต" จากมัน

ม้วนให้ละเอียดใน semolina และทอดในน้ำมันทอดหรือน้ำมันพืชจำนวนมาก

  “ แอปริคอต” เต้าหู้วางบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมน้ำชาพร้อมขนมแอปริคอตหรือแยม ทานเล่น!

7. ลูกนมเปรี้ยวยัดไส้ด้วยผลไม้แห้ง - เค้ก

ส่วนผสม:
  ถั่วลิสง - 100 กรัม
  ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 300 กรัม
  วานิลลิน - 1 ซอง
  โคโคนัทชิป - 1 ซอง
  ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
  คุกกี้ - 7 ชิ้น
  แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม
  ลูกพรุน - 100 กรัม
  น้ำตาลผง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
  สำหรับการตกแต่ง
  เฮเซลนัท, เฮเซลนัท, มาร์มาเลด, เม็ดมะม่วงหิมพานต์
  ลูกปา

เตรียม:

  เราแพร่กระจายชีสกระท่อม เพิ่มลงไป 2 ช้อนโต๊ะครีม, ถั่วลิสง, แอปริคอตแห้งสับ, ลูกพรุนสับวานิลลา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

  นอกจากนี้ในการผสมเต้าหู้คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายของถั่ว (เฮเซลนัท, ป่า, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, วอลนัท)

  เราสร้างลูกบอลจากมวลเต้าหู้

ผสมน้ำตาลผงและมะพร้าว ม้วนลูกในส่วนผสมนี้ และ "ปลูก" พวกเขาในคุกกี้

  เราสร้างพีระมิดจากมวลเต้าหู้ เราวางแต่ละอันไว้บนที่รองแก้ว โรยหน้าพวกเขาด้วยน้ำตาลผงเช่นเดียวกับส่วนผสมของลูกปาและมะพร้าว
  เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อทำให้ขนมแข็ง ทานเล่น!

8. ลูกชิ้นขนมหวานสูตรสตอเบอรี่

ทานเล่น!

9. สูตรลูกชิ้นกับ Halva และวอลนัท

ของหวานที่บริสุทธ์อร่อยและอ่อนโยน ลูกบอลนมเปรี้ยวเหล่านี้ง่ายต่อการเตรียมและจะดึงดูดเด็ก ๆ อย่างแน่นอน
  ส่วนผสม:
  คอทเทจชีส 9% - 180 กรัม
  Halva - 90 กรัม
  วอลนัต (ปอกเปลือก) - 60 กรัม

เตรียม:

  วาง halva ในเครื่องปั่น

  เพื่อทำการบด

  Mash กระท่อมชีสด้วยส้อม

เพิ่ม halva สับลงในนมเปรี้ยว

  ผสมให้เข้ากัน

  วางวอลนัทในถุงพลาสติกแล้วนวดด้วยหมุด (ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องปั่น)

  ม้วนลูกจากมวลเต้าหู้ หากพวกมันเกาะติดกับมือของคุณให้ใช้ฝ่ามือประคบด้วยน้ำเย็น และม้วนวอลนัท ใส่ในตู้เย็นประมาณ 20 นาที

  วางลูกบอลที่เสร็จแล้วลงบนจานและสามารถเสิร์ฟได้ ของหวานอย่างนี้จะเติมเต็มกาแฟแบล็คการ์ดอย่างสมบูรณ์แบบ และนาทีฟรีดูเหมือนจะนั่งสบาย ๆ บนเก้าอี้เท้าแขนผ่อนคลายและเพลิดเพลินไปกับกาแฟหอมกรุ่นพร้อมของหวาน!
  ทานเล่น!

10. ลูกนมเปรี้ยวโดยไม่ต้องอบในสูตรวิดีโอ 15 นาที

ทานเล่น!

11. ลูกนมเปรี้ยว / Túrógombóc

อาหารฮังการีแสนอร่อย
  ส่วนผสม:
  ชีสกระท่อม 300 กรัม
  2 ไข่
  semolina 50 กรัม

เตรียม:

ขอแนะนำให้เช็ดคอทเทจชีส (เช็ดให้แห้งบนกระดาษทิชชู่หากเปียกเกินไป) ผ่านตะแกรง เกลือเบา ๆ เติมไข่แดง 2 ฟองเซโมลิน่าคลุกเคล้าให้เข้ากัน

  ในกระโหลกแยกกระรอก 2 ตัวและแนะนำให้เข้ากับมวลนมเปรี้ยว แป้งพร้อม
  ในชามขนาดใหญ่ต้มน้ำเค็ม ลูกบอลขนาดเล็กที่เปียกด้วยมือที่เปียก

เพื่อให้แน่ใจว่าเป็นการดีกว่าที่จะโยนลงในน้ำเดือดและสังเกต หากเขาถือแบบฟอร์มของเขาอยู่ให้รอสักครู่แล้วจับเขาออกมาแล้วลอง อาจมีข้อผิดพลาด 2 ข้อ: มีเซมัลลินาจำนวนมากหรือคอทเทจชีสจำนวนมาก ถ้าลูกบอลแตก - เพิ่มเซมินาเล็กน้อยถ้ามันหนาแน่นเกินไป - เพิ่มชีสกระท่อมลงในแป้ง หากลูกบอลทดสอบนั้นดีให้ทำการปั้นและโยนที่เหลือลงไปในน้ำเดือด
  ส่วนหนึ่งของลูกเติมคือลูกพรุนที่ชาวฮังการีโปรดปราน ลูกพรุนเป็นอาหารดั้งเดิมของชาวฮังการีดั้งเดิม แต่แอปริคอตหรือแอปริคอตแห้งก็มีความอร่อยและฮังการีมาก มุ่งเน้นไปที่รสนิยมของคุณเอง
  เรากำลังรอให้ลูกบอลขึ้นมาและเก็บไว้ในความร้อนต่ำประมาณ 5-7 นาที
  ละลายน้ำมันเล็กน้อยและเกล็ดขนมปังสีน้ำตาลอยู่ข้างใน
  ความร้อนครีมถึง 35-40 องศา

  เราจับลูกบอลเสร็จแล้ว เราแจกจ่ายให้พวกเขาบนแผ่นความร้อนส่วนเทครีมเปรี้ยวโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

คุณสามารถเพิ่มแยมแอปริคอทฮังการีที่คุณชื่นชอบ
  คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องทั้งหมดข้างต้นและเพียงโรยด้วยน้ำตาลผง อย่างไรก็ตามมันจะอร่อยมาก! ทานเล่น!

คอทเทจชีสถูกใช้เพื่อเตรียมความพร้อมไม่เพียง แต่มีจานหวานจำนวนมาก แต่ยังรวมถึงของขบเคี้ยวแสนอร่อย ตัวอย่างเช่นเมื่อมีการเพิ่มกระเทียมชีสหรือพริกไทยการเตรียมแบบดั้งเดิมจะกลายเป็นการเพิ่มความพึงพอใจให้กับตารางเทศกาล ชุดมาตรฐานของส่วนผสมสำหรับสูตรนี้มีการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ

12. วิธีทำลูกชีสกระท่อมด้วยสูตรวีดิทัศน์กระเทียมและสมุนไพร

ทานเล่น!

ลูกบอลเต้าหู้น่าดึงดูดน่ากินมีเสน่ห์มีรสชาติอร่อยดึงดูดสายตาทุกคนตั้งแต่ขนาดเล็กไปจนถึงขนาดใหญ่ สำหรับเวลาที่ใช้ไปจำนวนหนึ่งจานของคอทเทจชีสอันนี้จะตกแต่งโต๊ะของคุณ

สูตรใหม่สำหรับจานขนมหวานที่เรียบง่ายและแสนอร่อย เราเตรียมลูกชิ้นเนื้อนุ่มที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมทอดในน้ำมัน koloboks สีดอกกุหลาบเหล่านี้ดีเป็นพิเศษในสภาพที่อบอุ่นและหากคุณโรยด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟพร้อมนมสักแก้วหรือชาสักถ้วยบ้านของคุณจะยินดี!

สูตรสำหรับลูกเคิร์ดนั้นมีผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงซึ่งดูเหมือนว่าสำหรับฉันจะมีให้บริการในสต็อกเสมอ ฉันใช้แป้งสาลีที่มีระดับสูงสุด แต่คนแรกจะทำ (ในกรณีนี้ปริมาณของแป้งอาจแตกต่างจากที่ระบุ) คุณยังสามารถเลือกคอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันที่คุณชอบมากที่สุด

สำหรับการเตรียมลูกนมเปรี้ยว (คุณสามารถพูดได้ว่ามันเป็นโดนัทกลมเล็ก ๆ ) คุณจะต้องใช้น้ำมันค่อนข้างมากเพราะเราจะทอดมันด้วยไขมันลึก ใช้น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น - ฉันคุ้นเคยกับน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นมากขึ้น โดยรวมแล้ว 40 ลูกทอดที่ได้มาจากจำนวนส่วนผสมที่ระบุมีขนาดใหญ่กว่าลูกปิงปองเล็กน้อย

ส่วนผสม:

ทำอาหารในขั้นตอนที่มีรูปถ่าย:

สำหรับการเตรียมลูกชิ้นทอดเราจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: แป้งสาลี (ฉันมีระดับสูงสุด แต่คนแรกหรือส่วนผสมพวกเขาจะทำ), ชีสกระท่อมที่มีปริมาณไขมันใด ๆ (ฉันใช้ 5%), ไก่ไข่ขนาดกลาง (45-50 กรัม) น้ำตาลทราย, เบกกิ้งโซดาและเกลือเล็กน้อยเพื่อให้ได้รสชาติที่สมดุล นอกจากนี้สำหรับการทอดเราใช้น้ำมันพืชกลั่น - ในกรณีของฉันน้ำมันดอกทานตะวัน

จากนั้นในชามอีกอัน (ซึ่งคุณจะนวดแป้ง) เรารวมไข่ไก่สองฟองกับน้ำตาลทราย 100 กรัม หากคุณต้องการคุณสามารถทำให้ลูกดกในอนาคตมีกลิ่นหอมมากขึ้นโดยเพิ่มวานิลลินเล็กน้อยในขั้นตอนนี้หรือเปลี่ยนน้ำตาลทราย 1 เม็ดเป็นน้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ ฉันไม่ได้เพิ่มเพราะฉันโรยลูกบอลสำเร็จรูปด้วยผงวานิลลา (ฉันเพิ่งสับวานิลลาโฮมเมดช้อนโต๊ะในเครื่องบดกาแฟ)

ตีไข่ด้วยน้ำตาลด้วยมิกเซอร์หรือพาไปจนกว่ามวลจะเปลี่ยนเป็นสีขาวเพิ่มระดับเสียงและผลึกหวานละลายหมด หลังจากนั้นเพิ่มชีสกระท่อม 250 กรัมลงในส่วนผสม ปริมาณของแป้งสาลีขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอ - เครื่องทำคอทเทจชีสที่ต้องการแป้งน้อยลง

อีกครั้งเอาชนะทุกอย่างได้ดีเพื่อให้ชีสกระท่อมรวมกับมวลไข่ให้มากที่สุด มันเกิดขึ้นที่กระท่อมชีสที่มีเมล็ดขนาดใหญ่จากนั้นจะแนะนำให้เช็ดผ่านตะแกรงล่วงหน้ามิฉะนั้นในลูกที่เสร็จแล้วธัญพืชเหล่านี้จะกลายเป็นแข็งและจะรู้สึก

ในเวลาเพียงไม่กี่นาทีผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะรวมกันและคุณจะได้รับแป้งนุ่มละเอียดอ่อนและไม่เหนียวเหนอะหนะ หากแป้งเกาะติดกับมือของคุณอย่างยิ่งให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย (ขึ้นอยู่กับความชื้นและความคงตัวของชีสคอทเทจ)

ปล่อยให้แป้งนอนราบประมาณ 5 นาทีและในขณะเดียวกันเตรียมทุกอย่างสำหรับการทอดแท่งยาว ในการทำเช่นนี้จะเป็นการดีที่สุดที่จะเลือกอาหารจานที่ลึกและแคบพอที่จะลดปริมาณการใช้น้ำมันสำหรับการทอดในระดับต่ำสุด เทน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นลงในกระทะหรือเคี่ยวให้อุ่นให้ทั่ว ควรมีน้ำมันให้เพียงพอเพื่อให้โดนัทเปรี้ยวในอนาคตไม่ได้นอนอยู่ที่ก้นจาน แต่ลอยได้อย่างอิสระ

ในขณะที่เนยกำลังอุ่นเราแบ่งแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่มีขนาดเท่ากันแล้วม้วนเป็นก้อนกลม - ไม่ใหญ่กว่าวอลนัทในขนาด เมื่อแป้งปั้นเล็กน้อยเมื่อปั้นคุณสามารถใช้มือชุบน้ำเล็กน้อย

น้ำมันอุ่นเครื่อง - โดยปกติเชื่อว่าดีที่สุดถึง 160 องศา แต่ฉันอบอุ่นน้อยกว่าเล็กน้อย พูดตามตรงฉันไม่แข็งแรงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในความซับซ้อนของการทำอาหารทอด แต่ฉันสามารถพูดสิ่งหนึ่งได้อย่างแน่นอน หากน้ำมันไม่ได้รับความร้อนเพียงพอการเตรียมแป้งจะดูดซับได้มากเกินไปและเมื่อความร้อนสูงเกินไปเปลือกของลูกจะไหม้และภายในเศษจะยังคงดิบ (ไม่ใช่ความจริง แต่เป็นไปได้ทีเดียว) เราใส่เหล็กแท่งยาวหลายแท่งลงในน้ำมันร้อน (เพื่อให้มันลอยได้อย่างอิสระและอย่าแตะต้องกัน) และทอดให้ร้อนปานกลาง