เกาลัดกินได้: ปริมาณแคลอรี่, องค์ประกอบทางเคมีและคุณสมบัติที่มีประโยชน์, อันตรายจากการกินผลไม้ ตำรับอาหารจากพวกเขา ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับโรงงาน

เนื้อหาของบทความ:

เกาลัดกินได้ (Castanea sativa) เป็นผลไม้ของเกาลัดที่ปลูก (กินได้, มีเกียรติ, ของจริง) ซึ่งถือว่ามาจากตระกูล Bukov ภายนอกดูเหมือนว่าเฮเซลนัทมีขนาดใหญ่เท่านั้น กล่องมีขนาดใหญ่เปลือกเรียบ“ มันปลาบ”, สีน้ำตาลต่างกัน ปลายของทารกในครรภ์นั้นแหลม ในบริบทภายในกล่องธรรมดาในสายพันธุ์ป่าถั่ว 2-7 เม็ดที่มีเนื้อสีขาวที่มีความยืดหยุ่นสูงล้อมรอบด้วยเปลือกสีเหลืองที่แยกผลไม้ออกจากกัน พืชที่ปลูกเป็นพิเศษภายใต้เปลือกมี 1 แกน ถั่วถูกล้อมรอบด้วยตุ๊กตาสีเขียวจากภายในมันหยาบและจากด้านนอกมันถูกปกคลุมด้วยหนามสาขาซึ่งแข็งเป็นผลไม้สุก ใบมีความยาวตามขอบของกลีบ, แถวเกลียวคู่, หนัง ดอกไม้จะถูกเก็บรวบรวมในช่อดอกรูปเข็มขนาดใหญ่, สีขาว, โฟมสีชมพูหรือสีเหลืองปล่อยออกมาขมขม, รบกวนกลิ่น, ทวีความรุนแรงในเวลากลางคืน การกระจายของเกาลัดที่กินได้: บนชายฝั่งของมหาสมุทรแอตแลนติกในสหรัฐอเมริกาในเอเชียตะวันออกและในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของเกาลัดที่กินได้

เฉพาะผลไม้ของเกาลัดอันสูงส่งซึ่งเรียกว่าของจริงกินได้หรือหว่านเท่านั้นที่สามารถรับประทานได้ ตัวเลขสำหรับพันธุ์ที่กินได้ในยุโรป

แคลอรี่เกาลัดสดกินได้ - 196-213 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมซึ่ง:

• โปรตีน - 2.4 กรัม;
• ไขมัน - 2.3 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 45.5 กรัม
• เถ้า - 0.91-1 กรัม
• ไฟเบอร์ - 8.1 กรัม
• น้ำ - 41.7-48.65 กรัม

ปริมาณของส่วนผสมแต่ละชนิดขึ้นอยู่กับเงื่อนไขของการก่อตัวของทารกในครรภ์ ยิ่งในปีที่ผ่านมาปริมาณน้ำในเยื่อกระดาษที่น้อยลงปริมาณเส้นใยอาหารเถ้าและน้ำตาลที่มากขึ้น

วิตามินต่อ 100 กรัม:

• วิตามินพีพี, ไนอาซินเทียบเท่า - 1.179 มก.;
• วิตามินซีกรดแอสคอร์บิค - 43 มก.
• วิตามิน B9 กรดโฟลิก - 62 ไมโครกรัม;
• วิตามินบี 6, ไพริดอกซิ - 0.376 มก.;
• วิตามิน B5, กรด pantothenic - 0.509 มก.;
• วิตามิน B2, riboflavin - 0.168 มก.;
• วิตามินบี 1 วิตามินบี - 0.238 กรัม
• วิตามินเอเรตินเทียบเท่า - 1 ไมโครกรัม

ธาตุอาหารหลักต่อ 100 กรัม:

• โพแทสเซียม K - 518 มก.;
• แคลเซียม, Ca - 27 มก.;
• แมกนีเซียม, มก. - 32 มก.;
• โซเดียม, Na - 3 มก.;
• ฟอสฟอรัส P - 93 มก.

ติดตามองค์ประกอบต่อ 100 กรัม:

• แมงกานีส - 0.952 มก.;
• ทองแดง - 447 mcg;
• สังกะสี - 1.1 มก.;
• เหล็ก - 0.52 มก.

กรดอะมิโนที่จำเป็นต่อ 100 กรัม:

• อาร์จินีน - 0.173 กรัม
• วาลีน - 0.135 กรัม
• ฮิสติดีน - 0.067 กรัม
• Isoleucine - 0.095 กรัม
• Leucine - 0.143 กรัม
• ไลซีน - 0.143 กรัม
• เมไทโอนีน - 0.057 กรัม
• Threonine - 0.086 กรัม
• Tryptophan - 0.027 กรัม
• ฟีนิลลาลานีน - 0.102 กรัม

กรดอะมิโนที่จำเป็นต่อ 100 กรัม:

• อะลานีน - 0.161 กรัม
• กรดแอสพาร์ติก - 0.417 กรัม
• Glycine - 0.124 กรัม
• กรดกลูตามิก - 0.312 กรัม
• Proline - 0.127 กรัม
• ซีรีน - 0.121 กรัม
• ไทโรซีน - 0.067 กรัม
• Cysteine \u200b\u200b- 0.077 กรัม

สเตอรอล (สเตอรอล) มีไฟโตสเตอรอล - 22 มก. ต่อ 100 กรัม

กรดไขมันต่อ 100 กรัม:

• โอเมก้า -3 - 0.095 กรัม
• โอเมก้า -6 - 0.798 กรัม

กรดไขมันอิ่มตัวต่อ 100 กรัม:

• Myristic - 0.01 กรัม
• Palmitic - 0.384 กรัม
• สเตียริน - 0.021 กรัม

กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวต่อ 100 กรัม:

• Palmitoleic - 0.021 กรัม
• Oleic (โอเมก้า -9) - 0.749 กรัม
• Gadolein (โอเมก้า -9) - 0.01 กรัม

กรดไขมันไม่อิ่มตัวต่อ 100 กรัม:

• Linoleic - 0.798 กรัม
• Linolenic - 0.095 กรัม

เกาลัดมีไขมันน้อยมากและคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากดังนั้นจึงสามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับผู้ที่สนับสนุนไลฟ์สไตล์ที่กระตือรือร้น หากคุณป้อนถั่วในเมนูรายวันคุณสามารถละทิ้งคาร์โบไฮเดรตแบบง่าย ๆ และในเวลาสั้น ๆ จะสร้างรูปร่างที่ต้องการด้วยกล้ามเนื้อยืดหยุ่น

สารประกอบที่มีประโยชน์ไม่เพียงพบในผลไม้เท่านั้น แต่ยังอยู่ในใบไม้ของพืชด้วย พวกเขามีแทนนิน, เพคติน, glycosides, วิตามิน K และวิตามินบี

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเกาลัดที่กินได้

ผลไม้ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและทำจากยาเสพติดสำหรับการรักษาโรคต่างๆ

ประโยชน์ของเกาลัดที่กินได้:

1. กำจัดอาการบวมน้ำและปรับปรุงความคาดหวังสำหรับโรคหวัด
2. พวกมันมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและยับยั้งกิจกรรมสำคัญของเชื้อรารา
3. เร่งการเคลื่อนไหวของลำไส้และมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ
4. ปรับปรุงการย่อยอาหารและป้องกันการระคายเคืองของอวัยวะย่อยอาหาร ขอบคุณเพคตินการใช้เกาลัดลดความเป็นกรดของน้ำย่อย
5. พวกเขาช่วยหยุดเลือดภายในทั้งลำไส้และมดลูก
6. เกาลัดที่กินได้ทำให้ภาวะหลอดเลือดแข็งตัวเป็นปกติช่วยขจัดปัญหาการไหลเวียนโลหิต
7. Poultices จากยาต้มของผลไม้รักษาแผลในกระเพาะอาหารที่ปรากฏเนื่องจาก thrombophlebitis และเส้นเลือดขอด
8. เพิ่มเสียงของผนังหลอดเลือดและความแข็งแรงของเส้นเลือดฝอย
9. พวกเขาเพิ่มเสียงของร่างกายและช่วยให้คุณเติมเต็มสารอาหาร

การใช้ยาต้มผลไม้ภายนอกจะช่วยเพิ่มความสามารถในการสร้างใหม่และการแข็งตัวของเลือดช่วยเพิ่มโทนสีผิวและช่วยกำจัดอาการปวดข้อรูมาติก

ดัชนีน้ำตาลของเกาลัดสดไม่สูงมาก - 54 หน่วยซึ่งทำให้สามารถใช้เป็นเบาหวานได้

มันคุ้มค่าที่จะแนะนำถั่วเข้ามาในอาหารแม้ว่าจะมีอยู่สองสามชิ้นและคุณสามารถลืมเรื่องซึมเศร้านอนไม่หลับและอารมณ์ไม่มั่นคง

อันตรายและข้อห้ามสำหรับเกาลัดที่กินได้

แม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แต่ทุกคนไม่สามารถเพิ่มผลไม้ลงในเมนูประจำวันได้

เกาลัดที่กินได้สามารถก่อให้เกิดอันตรายในโรคและเงื่อนไขต่อไปนี้:

• ไตวาย;
• แผลในกระเพาะอาหารในระหว่างการกำเริบ;
• โรคเบาหวาน;
• โรคหัวใจและหลอดเลือดที่เกิดขึ้นบนพื้นหลังของความดันโลหิตต่ำ;
• การแพ้ของแต่ละบุคคล;
• ความผิดปกติของประจำเดือนหากเยื่อบุโพรงมดลูกไม่ได้ถูกแยกออกจากกันและการมีประจำเดือนจะ จำกัด อยู่ที่การเจิม
• โรคอ้วน;
• การตั้งครรภ์การให้นมบุตรและวัยเด็ก

เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์จะถูกกำจัด vasospasm การไหลของของเหลวออกจากร่างกายเพิ่มขึ้น แต่สารที่มีประโยชน์จะถูกชะล้างออกไป - แคลเซียมและโพแทสเซียม

เกาลัดถือว่าเป็นอาหารหนัก การใช้ก๊าซมากเกินไปอาจนำไปสู่การเพิ่มการผลิตก๊าซในลำไส้ท้องผูกท้องอืดและคลื่นไส้และอาการมึนเมา ในระหว่างตั้งครรภ์และในวัยเด็กความผิดปกติของระบบย่อยอาหารอาจทำให้ลำไส้อุดตัน

หากเด็กต้องการแนะนำอาหารจานใหม่ลงไปในอาหารก็ควรนำเนื้อเกาลัดมาให้ความนุ่มและลูบผ่านตะแกรง มันฝรั่งบดจะถูกเพิ่มทีละเล็กทีละน้อยเพื่อมันฝรั่งหรือซุปวิเคราะห์สภาพของทารก และถึงอย่างนั้นก็ไม่ควรทำเช่นนี้จนกว่าเขาจะมีอายุ 4-5 ปีเพื่อไม่ให้เกิดโรคตับอ่อนและกระเพาะอาหาร

วิธีกินเกาลัด

ในเกาลัดสดเปลือกค่อนข้างแยกยาก หากคุณวางแผนที่จะปรุงอาหารจานบางอย่างแล้วเอาผิวจากผลไม้เหมือนมะเขือเทศ นั่นคือพวกเขาทำแผลตามยาวจุ่มถั่วในน้ำเดือดและเอาผิวมันปลาบด้วยมีด

มีอีกวิธีที่จะไปที่เยื่อกระดาษหวานและวิธีการกินเกาลัดที่กินได้:

1. ด้านบนของทารกในครรภ์เป็นรอยบากจาก "ยอด";
2. ต้มผลไม้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที
3. แช่แข็งประมาณ 5-6 ชั่วโมงในช่องแช่แข็ง;
4. จุ่มในน้ำเดือดแล้วราดด้วยน้ำน้ำแข็งที่ไหล

หลังจากนี้เปลือกจะถูกลบออกได้อย่างง่ายดายและนิวเคลียสสามารถรับประทานดิบได้ แต่มันจะดีกว่าที่จะไม่รีบเร่งและเตรียมอาหารที่อร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายจากผลไม้

สูตรเกาลัดกินได้

นี่คือผลิตภัณฑ์สากล ถั่วสามารถทำหน้าที่เป็นกับข้าวเพิ่มของหวานบดในแป้งเพื่อขนมอบรสชาติใช้เป็นส่วนผสมในเนื้อสัตว์

สูตรเกาลัดกินได้:

• pilaf. ข้าวเมล็ดยาวขนาด 500 กรัมถูกล้างเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำสะอาดเติมด้วยน้ำเย็นและทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง เนื้อแกะ 0.5 กก. ถูกหั่นเป็นส่วน ๆ แล้วต้มจนนุ่มเอาโฟมและเกลือออก แอปริคอตแห้งและลูกเกตรวมกันมากกว่าแก้วเล็กน้อยเทลงในน้ำเดือด 10 นาที เกาลัดประมาณ 100 กรัมปอกเปลือก นำผลไม้ไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาที หัวหอมขนาดกลาง 2 ต้นสับละเอียดด้วยฟางและทอดจนเหลืองทองสำหรับเนย 80 กรัม เมื่อต้นหอมสวยงามผลไม้แห้งที่เปียกโชกอยู่ในกระทะบีบน้ำ หลังจากนั้นอีก 15 นาทีให้เพิ่มเนื้อและเคี่ยวต่ออีก 15 นาที ข้าวที่ผ่านการแช่แล้วจะถูกต้มจนสุกครึ่งแล้วไม่แนะนำให้ย่อย เอียงลงบนตะแกรงเพื่อขจัดของเหลว พักไว้ 5 ช้อนโต๊ะผสมกับขมิ้นครึ่งช้อนชาและไข่ดิบ ส่วนผสมนี้เรียกว่า gazmah ในอีกถ้วยหนึ่งน้ำมัน 80 กรัมผสมอีกหนึ่งในสามของช้อนชาขมิ้นเกลือและละลายในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ ด้านล่างของกระทะที่มีผนังหนานั้นจะถูกทาด้วยเนยทาด้วยชั้นที่ด้านล่างของแก๊สแล้วแพร่กระจายข้าวในชั้นโดยวางส่วนผสมที่เหลือด้วยเกลือและขมิ้น เกาลัดจะถูกผลักเข้าไปในชั้นบนสุดด้วยนิ้วของคุณเพื่อให้พวกเขาเข้าไปในข้าวอย่างเต็มที่ กระทะถูกปกคลุมด้วยผ้าวาฟเฟิลจากนั้นปิดฝาแล้วนำไปเคี่ยวจนข้าวสุก เนื้อสัตว์และข้าวจะรวมกันในจานเมื่อเสิร์ฟ
• เกาลัดคั่ว. เตาอบพร้อมกับแผ่นอบร้อนถึง 220 ° C ผลไม้จะถูกล้างที่ด้านข้างของยอดเขาทำแผลรูปกากบาท แพร่กระจายบนแผ่นอบที่มีด้านเรียบลงและอบประมาณ 20-30 นาทีจนเปลือกงอโดยกลีบ "ถั่ว" พร้อมห่อด้วยผ้าวาฟเฟิลที่สะอาดแน่น หลังจาก 5 นาทีเมื่อนำม้วนไปใช้งานเปลือกจะยังคงอยู่ เกาลัดสามารถเสิร์ฟพร้อมเกลือหรือปาปริก้า
• ซุป. น้ำซุปเนื้อใส 1 ลิตรเตรียมไว้ล่วงหน้าโดยใช้น้ำเนื้อสัตว์และหัวหอมสำหรับทำอาหาร ให้แน่ใจว่าได้ลบโฟม เกาลัด 500 กรัมทำความสะอาดในวิธีที่สองก่อนเดือด เมื่อเปลือกหลุดออกอย่างสมบูรณ์ผลไม้จะถูกต้มต่อไปอีกประมาณ 3-4 นาที เกาลัดจะลดลงในน้ำซุปและในขณะที่พวกเขากำลังต้มสับด้วยฟาง (หรือถูบนกระต่ายขูดหยาบ) 2 แครอทขนาดใหญ่ 1 หัวผักกาด 1 และหัวหอม 1 ผัดผักในเนย เมื่อผักถูกทอดเกาลัดจะถูกลบออกจากกระทะบดในมันฝรั่งบดเพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนชา วางผักและถั่วในกระทะอีกครั้งและต้มต่อไปอีก 3-4 นาที เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบ
• ของหวานวันคริสต์มาส. กระเบื้องช็อคโกแลตขนาดเล็กเล็กน้อย 150 กรัมละลายในอ่างน้ำเทคอนยัค 6 ช้อนโต๊ะและครึ่งหนึ่งของวานิลลาและกาแฟสกัด ผสม นำภาชนะออกจากอ่างน้ำแล้วใส่เนย 100 กรัมลงไป - ควรละลายด้วยตัวเอง ผัดเมื่อน้ำมันละลาย เกาลัดปอกเปลือก 500 กรัมสุกจนนุ่มแล้วตีด้วยเครื่องปั่นในมันฝรั่งบดและน้ำตาลครึ่งแก้วผสมกับเนยช็อคโกแลต การใช้กระดาษฟอยล์จะทำให้แป้งมีรูปร่างเป็นท่อน ปล่อยให้แข็งตัวในตู้เย็น เพื่อให้แข็งตัวโดยปกติจะเป็นคืนที่เพียงพอ ในตอนเช้าฟอยล์จะถูกลบออกและมีการตกแต่งบันทึก อีกครั้งเตรียมอ่างน้ำละลายเนย 50 กรัมช็อคโกแลต 150 กรัมเทบรั่นดีหนึ่งช้อนโต๊ะ เมื่อคุณได้รับความสอดคล้องสม่ำเสมอตกแต่งบันทึกด้วยรูปแบบหรือครอบคลุมด้วยชั้นเคลือบ อีก 2-3 ชั่วโมงทำความสะอาดในตู้เย็นเพื่อให้เหลวไหลค้าง

นี่เป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการทำเกาลัดที่กินได้ พวกเขาสามารถทอดอบต้มใช้ไอน้ำและย่างทดลองโดยการเพิ่มเครื่องปรุงรสต่าง ๆ ใช้เป็นของตกแต่งที่กินได้

จากถั่วคุณสามารถปรุงอาหารไม่เพียง แต่ยังรวมถึงเครื่องดื่ม พิจารณายอดนิยมของพวกเขา:

1. kvass. ในภาชนะขนาดสามลิตรจิ้มผลไม้ตัด 40 ชิ้นโดยไม่ต้องปอกเปลือกเติมน้ำราดน้ำตาลหนึ่งแก้วและใส่ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ (สามารถแทนที่ด้วยนมเปรี้ยวครึ่งแก้ว) ปล่อยให้หมักเป็นเวลา 2 สัปดาห์ที่อุณหภูมิสูงกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย - 25-35 องศาเซลเซียส เครื่องดื่มดังกล่าวไม่เพียง แต่ช่วยดับกระหาย แต่ยังช่วยขจัดสารพิษและอนุมูลอิสระออกจากร่างกาย
2. ค็อกเทล. เตรียมเครื่องดื่มล่วงหน้า เม็ดเกาลัดคั่ว 200 กรัมเทลงในคอนยัคและทิ้งไว้ 2 สัปดาห์ เมื่อทิงเจอร์พร้อมคุณสามารถเริ่มเตรียมเครื่องดื่มได้ เชคเกอร์วาง: 120 กรัมของสีคอนยัค, น้ำมะนาวสด 45 มล., เวอร์มุตแดง 60 มล., กำมือหนึ่งของหญ้าฝรั่น ทั้งหมดมีการผสม ใส่น้ำแข็งในแก้วแล้วเทค็อกเทล คุณสามารถลดปริมาณน้ำมะนาวและใส่มะนาวฝานลงในแก้วได้โดยตรง

ถั่วคั่วสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับวิญญาณ

ผลของเกาลัดที่ปลูกได้ถูกกินมาตั้งแต่สมัยโบราณ กล่องหินกลายเป็นเถ้าถูกพบในตะกอนตติยภูมิตอนล่างในดินแดน Ussuri และทะเลดำใน Bashkiria ใกล้ Sterlitamak และในเทือกเขาคอเคซัส สรุปได้ว่าในสมัยนั้นเกาลัดกินได้เติบโตขึ้นทั่วทั้งยูเรเซีย

เมื่อพูดถึงผลไม้เกาลัดที่รับประทานได้ต้องมีการชี้แจง เกาลัดเรียกว่าผลไม้ในท้อง, เกาลัดม้า, จากตระกูล Sapindov หรือสเปิร์มเกาลัดจากตระกูลพืชตระกูลถั่ว แต่ผลไม้ของพวกมันกินไม่ได้และเป็นพิษในกระเพาะอาหาร

ในเกาลัดที่สุกแล้วเปลือก ossified จะเปิดแตกและถั่วร่วงหล่นลงสู่พื้นซึ่งพวกมันถูกหยั่งรากหรือถูกกินโดย artiodactyl ต้นไม้เติบโตเร็วพอและเริ่มมีผลในปีที่ 4-5 พวกเขาสามารถเติบโตได้สูงถึง 50 เมตร

ต้นบีชที่เก่าแก่ที่สุดมีชื่ออยู่ใน Guinness Book of Records ด้วยเส้นรอบวงลำตัว 57.9 ม. นักชีววิทยายังพยายามระบุอายุของเขาอย่างถูกต้องและสงสัยว่าเขามีอายุเท่าไร - 2,000 หรือมากถึง 4000?

ในยุคกลางหลังคาปราสาทสร้างด้วยไม้บีช แมงมุมไม่ทอใยแมงมุมบนคานไม้

จากจำนวนของสารอาหารเกาลัดสดจะคล้ายกับข้าวกล้อง ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่คนจีนกินผลไม้ 40% ปริมาณแคลอรี่ของเกาลัดจีนสูงกว่าในยุโรป - 224 kcal

เกาลัดเป็นถั่วชนิดเดียวที่มีวิตามินซี และเพื่อลิ้มรสมันดูเหมือนกับมันฝรั่งสารที่มีแป้งมากเกินไป

ดูวิดีโอเกี่ยวกับเกาลัดที่กินได้:

ตอนนี้เกาลัดกินสดได้ปรากฏตัวในซูเปอร์มาร์เก็ต พวกเขาไม่แพงมากดังนั้นอย่าพลาดโอกาสที่จะแนะนำอาหารจานใหม่ลงในอาหาร เพียงจำไว้ว่ามีความชื้นอยู่ภายในถั่ว ดังนั้นก่อนที่จะดำน้ำในน้ำเดือดหรือทอดอย่าลืมที่จะผ่าเปลือกหอย มิฉะนั้นจะเกิดการระเบิดขึ้น ผลไม้ 1 ชนิดจะระเบิด - มันไม่น่ากลัว แต่มีเพียงไม่กี่คนที่สามารถทำลายหม้อไมโครเวฟและแตกแก้วในเตาอบ เพื่อให้สิ่งนี้เกิดขึ้นก่อนปรุงอาหารคุณควรศึกษาว่าเกาลัดกินอย่างไร

หลายคนรู้ว่าเกาลัดสามารถรับประทานได้ พวกเขาจะกินทอดหรือต้มนอกจากนี้ยังใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติม ในบางประเทศนี้เป็นอาหารอันโอชะที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในฝรั่งเศสถือว่าเป็นอาหารประจำชาติ แต่ผลไม้บางชนิดไม่ได้รับอนุญาตให้รับประทานได้ประโยชน์และอันตรายของเกาลัดสำหรับร่างกายขึ้นอยู่กับความหลากหลายที่เลือก

คุณสมบัติเกาลัด

พืชชนิดนี้เป็นของสกุลบีช มันมีสองประเภท เกาลัดม้าเป็นที่แพร่หลาย เหล่านี้เป็นต้นไม้ที่มีมงกุฎเขียวชอุ่มช่อดอกเสี้ยมและผลไม้โค้งมนในฝักป้องกันโดยหนาม คุณไม่สามารถกินได้เพราะมีแทนนินในปริมาณสูง ในความเข้มข้นสูงพวกเขาสามารถเป็นอันตรายต่อร่างกายแม้กระทั่งทำให้เกิดพิษ

ขุนนางผลิตผลไม้ที่กินได้ไม่เหมือนเกาลัดม้า มันมีรูปร่างใบแตกต่างกันในหนึ่งกล่องสามารถมีได้ถึง 4 ถั่ว พืชเหล่านี้พบในภูมิอากาศกึ่งเขตร้อนส่วนใหญ่สามารถพบได้ในยุโรปอเมริกาเอเชีย แต่ผู้ที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ที่ถั่วนี้ไม่เติบโตสามารถเพลิดเพลินกับมันเพราะมันเป็นเรื่องง่ายที่จะซื้อในร้านค้า

ลูกเกาลัดประโยชน์และอันตรายที่ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบมีคุณสมบัติที่โดดเด่น: ผลไม้มีไขมันน้อยกว่าถั่วอื่น ๆ แต่พวกเขามีโปรตีนจำนวนมากซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับมังสวิรัติที่ไม่กินอาหารสัตว์ พวกเขายังมีเส้นใยแทนนินและน้ำตาล

องค์ประกอบแร่และวิตามินของผลไม้เกาลัดก็อุดมไปด้วย

• วิตามินเคสามารถหยุดเลือดมันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสร้างที่เหมาะสมของเนื้อเยื่อกระดูกและกล้ามเนื้อ
• วิตามินเอสนับสนุนความสามารถในการมองเห็นมีคุณสมบัติในการสร้างใหม่
• วิตามินซีช่วยเสริมสร้างคุณสมบัติการป้องกันของร่างกายมีผลในเชิงบวกต่อหลอดเลือด
• วิตามินบีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของระบบประสาทปรับปรุงสภาพของผิวหนังและเส้นผม
• แมกนีเซียม: ยังส่งผลดีต่อระบบประสาททำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
• โพแทสเซียมทำให้ปกติการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด
• ทองแดงเป็นสิ่งจำเป็นในการรักษาสมดุลของฮอร์โมน

ประโยชน์ของเกาลัดนั้นยอดเยี่ยมมาก แต่ถ้ามีผลไม้ในระดับปานกลางเพราะค่อนข้างมีแคลอรีสูง - ประมาณ 170 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมนอกจากนี้ปริมาณแคลอรี่ของพวกเขายังต่ำกว่าถั่วชนิดอื่น คุณต้องจำไว้ว่าเกาลัดคั่วนั้นให้แคลอรีสูงกว่าที่เตรียมไว้

ผลกระทบต่อร่างกายและข้อห้าม

ไม่ใช่เพื่อประโยชน์ใด ๆ ที่เกาลัดนัทมีคุณค่าประโยชน์และโทษซึ่งส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับวิธีการใช้งาน ผลไม้ให้ความแข็งแรงและจัดหาพลังงานให้ร่างกายพวกเขาปรับปรุงหน่วยความจำและเพิ่มประสิทธิภาพ พวกเขาแนะนำให้กินพวกเขาในช่วงเวลาของความเครียดและความเหนื่อยล้าเรื้อรัง ต้องขอบคุณใยอาหารที่มีอยู่ถั่วจะช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและทำให้ลำไส้ทำงานได้เป็นปกติ ส่วนประกอบแทนนินช่วยกำจัดอาการท้องเสีย ผลไม้ทำให้การนอนหลับสงบและแข็งแรงขจัดอาการนอนไม่หลับ

เกาลัดที่หั่นได้สามารถเพิ่มลงในแป้งโฮลมิลสำหรับการอบ ผงดังกล่าวจะกลายเป็นเครื่องปรุงรสที่ผิดปกติสำหรับโจ๊ก

ไม่เพียง แต่ถั่วจะมีประโยชน์ แต่ยังมีส่วนอื่น ๆ ของพืชนั่นคือใบไม้ดอกไม้และเปลือกไม้

• ยาต้มผลไม้และใบมีคุณสมบัติต้านการอักเสบขอแนะนำให้ใช้เพื่อรักษาระบบทางเดินหายใจส่วนบน
• เพื่อบรรเทาความเหนื่อยล้าที่ขาคุณสามารถอาบน้ำด้วยยาต้มที่คล้ายกัน
• ยาต้มของเยื่อหุ้มสมองจะช่วยบรรเทาอาการบวมของช่องจมูก ใช้สำหรับล้างจมูก
• ประโยชน์ของเกาลัดคือการแช่เปลือกและผลไม้ช่วยด้วยโรคริดสีดวงทวาร คุณต้องดื่มยาหนึ่งช้อนโต๊ะวันละสามครั้ง
• การแช่สามารถใช้รักษาบาดแผลที่เปียก

ทุกคนไม่ควรกินเกาลัดที่กินได้ ประโยชน์และอันตรายของพวกเขาเกิดจากองค์ประกอบ มีข้อห้ามบางอย่าง: คุณไม่สามารถป้อนพวกเขาในอาหารสำหรับไตวาย, ผู้หญิงในตำแหน่งและคุณแม่พยาบาลควรปฏิเสธพวกเขา นอกจากนี้ยังพบว่าบางครั้งการแพ้ของแต่ละบุคคล

วิธีการปรุงอาหาร

คำถามที่อาจเกิดขึ้นวิธีการปรุงอาหารเกาลัด คุณสมบัติที่มีประโยชน์อาจขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก โดยเฉพาะที่ได้รับความนิยมในหลายประเทศคือผลไม้อบ ทำให้มันง่ายมาก มีความจำเป็นที่จะต้องผ่าด้านบนของถั่วแต่ละลูกเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แตก จากนั้นวางบนแผ่นอบและวางในเตาอบอุ่นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เมื่อพวกเขาเย็นลงเล็กน้อยพวกเขาควรจะปอกเปลือก สามารถปรุงรสด้วยเนย

สูตรอื่น ๆ ใช้ผลไม้เกาลัดปอกเปลือก ประโยชน์และความเสียหายของพวกเขาเป็นผลมาจากการแยกจากเปลือกไม่เปลี่ยนแปลง เพื่อความสะดวกในกระบวนการนี้ถั่วจะถูกแช่ในน้ำร้อนสักสองสามนาทีก่อนหน้านี้ได้ตัดผิว เป็นสิ่งสำคัญที่จะลบภาพยนตร์ทั้งหมดอย่างสมบูรณ์เนื่องจากมีรสขม จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารดังกล่าว

• เกาลัดสุก

วิธีง่ายๆ แต่ไม่มีข้อสงสัยในประโยชน์ต่อสุขภาพของเกาลัดที่เตรียมในลักษณะนี้ พวกเขาควรจะทำความสะอาดเต็มไปด้วยน้ำเย็นและจุดไฟ หลังจาก 20-30 นาทีเมื่อมันอ่อนพอน้ำจะต้องเทและผลไม้ที่ปกคลุมและเก็บไว้เป็นเวลา 10 นาทีในที่อบอุ่น เสิร์ฟบนโต๊ะโดยเพิ่มเนย

• เกาลัดน้ำซุปข้น (ใช้สำหรับซอส)

หากต้องการเพิ่มเนื้อสัตว์ที่ผิดปกติคุณควรต้มผลไม้ในน้ำซุปเนื้อ หลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมงให้ถอดและนวดด้วยส้อมหรือบดด้วยเครื่องปั่น จากนั้นใส่ครีมเนยเกลือและลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส คนให้เข้ากัน

คุณสามารถซื้อซอสหวานสำหรับของหวานได้ ในการทำเช่นนี้เกาลัดจะถูกต้มในนมที่มีรสหวาน

การใช้เกาลัดสำหรับการรักษาและความงาม

เกาลัดประโยชน์และอันตรายที่ควรได้รับความสนใจไม่เพียง แต่ใช้เป็นอาหารจานอร่อย บางทีการรักษาด้วยมัน ทิงเจอร์สีเกาลัดม้าพิสูจน์แล้วว่าดีโดยเฉพาะ ผลิตภัณฑ์ช่วยลดอาการของ radiculitis และเส้นเลือดขอดและยังช่วยลดเซลลูไลท์

• เพื่อเตรียมยาสำหรับ thrombophlebitis ขวดวอดก้าหนึ่งขวดจะต้องใช้วัตถุดิบ 50 กรัม ยาเสพติดควรได้รับอนุญาตให้ใส่เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ในที่มืดจากนั้นดื่มวันละสองครั้งก่อนอาหาร
• ประโยชน์ของเกาลัดมีความสามารถในการลดเส้นเลือดขอด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผลไม้ 100 กรัมพร้อมกับเปลือกจะถูกรีดผ่านเครื่องบดเนื้อเทว้อดก้าหนึ่งลิตรและยืนยันเป็นเวลาสามสัปดาห์ จากนั้นจะถูกกรองและทาข้ามคืนบนผิวโดยไม่ต้องล้างออก
• เครื่องมือเดียวกันนี้จะช่วยบรรเทาอาการปวดบริเวณข้อต่อเพราะจะต้องทำการลูบค้างคืน

สูตรเกาลัดม้ายังสามารถใช้

• สำหรับน้ำ 5 ลิตรคุณต้องใช้วัตถุดิบ 1 กิโลกรัมพร้อมกับการลอก ต้มหนึ่งชั่วโมง ความเครียดจากนั้นเพิ่มไปอาบน้ำ นอกจากนี้ยังได้รับอนุญาตให้ทำสัญญาด้วยการทำให้ผ้าพันแผลเปียกและพันรอบเท้า เครื่องมือนี้ช่วยในการขจัดความหนักเบาของขาทำให้สภาพของหลอดเลือดดำดีขึ้น
• วิธีการรักษาดังกล่าวเหมาะสำหรับการต่อต้านเซลลูไลท์ ถั่วสับ 100 กรัมควรผสมในปริมาณเดียวกันกับน้ำมันมะกอก 200 กรัม ปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหลายวันทันทีก่อนใช้งานเพิ่มน้ำมันหอมระเหยจากส้มหรือส้มโอ จากนั้นนวดบริเวณที่มีปัญหา
• ในการขจัดอาการปวดหลังส่วนล่างคุณสามารถผสมน้ำมันหมูและผลไม้บดนำไปใช้กับใบกะหล่ำปลีวางบนหลังส่วนล่างและมัดด้วยสิ่งที่อบอุ่น

ประโยชน์ของเกาลัดมีความโดดเด่นในด้านความงาม คุณภาพการรักษาช่วยให้การใช้ผลไม้ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวและผม พวกเขาสามารถปกป้องผิวจากอันตรายของรังสีอัลตราไวโอเลตดังนั้นพวกเขาสามารถพบได้ในครีมกันแดด น้ำมันวอลนัทจะช่วยเพิ่ม turgor และบำรุงผิวที่แก่ชรา มันถูกนำไปใช้กับใบหน้าเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น

การแช่อย่างง่ายสามารถมีผลในการยก ในการรับมันคุณต้องเทผลไม้สับด้วยน้ำเดือดและปล่อยให้ยืนสักสองสามชั่วโมง ผลิตภัณฑ์ที่ได้ควรเช็ดทุกวันบนใบหน้า

เกาลัดสามารถเป็นอาหารเสริมที่มีคุณค่าอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ เกาลัดที่กินได้และม้าไม่ควรสับสน อดีตมีความเหมาะสมสำหรับการรับประทานอาหารหลังมีความเหมาะสมสำหรับการเตรียมยาทิงเจอร์ เมื่อใช้เงินทุนดังกล่าวประโยชน์และความเสียหายต่อร่างกายจะขึ้นอยู่กับว่าเทคโนโลยีการเตรียมและปริมาณที่ใช้นั้นถูกต้องหรือไม่

ชาวจีนบริโภคมากกว่า 50% ของการเก็บเกี่ยวเกาลัดโลกชาวฝรั่งเศสเฉลิมฉลองเทศกาลเกาลัดจริงและทอดผลไม้ไปยังจัตุรัสกลางในกระทะขนาดใหญ่

ในรัสเซียเกาลัดไม่เติบโตดังนั้นจึงสามารถพบได้กับซุปเปอร์มาร์เก็ตในยุโรปเท่านั้น

เกาลัดมี 2 แบบ:

1) เกาลัดม้า - เป็นพิษไม่เหมาะกับอาหาร แต่ใช้ในการแพทย์และเครื่องสำอางค์อย่างแข็งขัน

2) โนเบิล ("ของจริง")  - ผลไม้กินได้

มันจะเกี่ยวกับผลไม้ของเกาลัดที่กินได้ สิ่งที่มีประโยชน์และอันตรายต่อสุขภาพของเราคืออะไร?

เกาลัดกินได้: องค์ประกอบตามที่ใช้

ภายนอกเกาลัดสับสนได้ง่ายกับเฮเซลนัท - น้ำตาลกลมมีเปลือกแข็ง ความสอดคล้องของมันคล้ายกับมันฝรั่งบดและรสชาติคล้ายกับมันฝรั่งหรือข้าวโพด รสชาติที่หวานและน่ารื่นรมย์ส่วนประกอบของเกาลัดอุดมไปด้วยสารที่ดีต่อสุขภาพ

องค์ประกอบของเกาลัดมีดังนี้:

แร่ธาตุ (คาร์โบไฮเดรตแป้ง)

เซลลูโลส

คาร์โบไฮเดรต

โปรตีน

วิตามิน A, B, C

เบต้าแคโรทีน

แคลเซียมแมกนีเซียมโซเดียมโพแทสเซียมและอื่น ๆ

เกาลัดที่กินได้: ผลดีต่อร่างกายคืออะไร?

มีประโยชน์สำหรับคนที่ทานมังสวิรัติเป็นคุณสมบัติของเกาลัด - มีโปรตีนจากผักมากมาย ดังนั้นมันจะทำหน้าที่เป็นตัวแทนที่ยอดเยี่ยมสำหรับโปรตีนจากสัตว์ในร่างกายมนุษย์

เกาลัด - รักษา!  ไม่เพียง แต่ผลของเกาลัดเท่านั้น แต่ยังมีเปลือกใบและตาที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ เกาลัดน้ำซุปเหมาะสำหรับโรคของระบบทางเดินหายใจส่วนบนสำหรับการรักษาโรคริดสีดวงทวาร thrombophlebitis และเส้นเลือดขยายของช่องจมูก มันเพิ่มเสียงของหลอดเลือดลดความเปราะบางของเส้นเลือดฝอยและการไหลเวียนของเลือดเร็วขึ้น

เกาลัดน้ำซุปช่วยฟื้นฟูผิวอย่างสมบูรณ์แบบ ก็พอที่จะใช้เกาลัดสองช้อนโต๊ะและเทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ทำ! เช็ดใบหน้าทุก 2-3 วัน หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนผิวหนังจะแห้งการอักเสบและผื่นแดงจะไม่เกิดริ้วรอยเล็ก ๆ

เกาลัด - แถบพลังงาน!  ใช่มันยากที่จะเชื่อ แต่เพียง 2-3 เม็ดเกาลัดสำหรับมื้อเย็นทำให้ร่างกายของเราชุ่มชื่นและจะไม่มีความหิว ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการตรึงหนอนและบรรเทาความอยากอาหารที่ตื่นขึ้นมาในเวลากลางคืน เกาลัดช่วยกำจัดอาการป่วยไข้และอ่อนเพลีย

มีข้อเท็จจริงที่น่าสนใจว่าการสัมผัสเกาลัดโดยตรงสามารถชาร์จพลังงานความแข็งแกร่งและอารมณ์ดีได้ เดินทางไปที่ฝรั่งเศสตอนใต้สเปนหรืออิตาลีที่มีการปลูกผลไม้เกาลัดและตรวจสอบความถูกต้องของข้อความ

เกาลัด - ผู้ช่วยในอาหาร!  มันมีไขมันจำนวนเล็กน้อยดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้จะต้องถูกเพิ่มเข้าไปในจำนวนแรกเมื่อวาดอาหารมังสวิรัติเพราะมันก่อให้เกิดการสูญเสียน้ำหนัก แทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหายจากเกาลัดที่กินเข้าไปเป็นจำนวนมาก เกาลัดยังมีประโยชน์กับนักกีฬาก่อนและหลังการฝึก

เกาลัด - กับข้าวอบ. ชาวฝรั่งเศสพิจารณาเกาลัดว่าเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในการเตรียมอาหารจานเด็ดของพวกเขา เกาลัดอบต้มทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มสลัดซีเรียลและแม้กระทั่งไวน์ เมื่ออยู่ในภาชนะบรรจุเดียวกันกับเนื้อสัตว์พวกเขาให้กลิ่นที่ยอดเยี่ยมและรสชาติที่ผิดปกติ เกาลัดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ชื่นชอบของเจ้านายของห้องครัว ในเวลาเดียวกันเกาลัดอบในเตาอบยังสามารถเป็นจานอิสระ

เกาลัด - ขนมที่สมบูรณ์แบบสำหรับไอศครีม! ในการจัดเตรียมคุณต้องการเพียง 4 ส่วนผสม: เกาลัด 500 กรัมบรั่นดีหรือไวน์ 80 มล. เนย 3 ช้อนโต๊ะเนย 2 ช้อนชาน้ำตาล เกาลัดจะถูกปรุงสุกล่วงหน้าเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำเดือดแล้วปอกเปลือกและกระจายในรูปแบบของเนยและน้ำตาล แบบฟอร์มจะถูกส่งไปยังเตาอบและอบประมาณ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา ผลไม้ที่ปรุงแล้วควรโรยด้วยคอนยัคและเสิร์ฟพร้อมไอศครีม

เกาลัด - ยาครอบจักรวาลสำหรับโรคหลายชนิด. แพทย์มักพูดถึงพลังงานการบำบัดอันเหลือเชื่อของเกาลัดซึ่งไม่เพียง แต่ทำหน้าที่เป็นมาตรการป้องกัน แต่ยังรักษาโรคต่าง ๆ เช่นโรคเต้านมอักเสบและโรคเต้านมอักเสบ ผลไม้ของพืชชนิดนี้ยังใช้สำหรับการนวดเต้านม อย่างไรก็ตามการใช้ยาด้วยตนเองไม่คุ้มค่าการรักษาใด ๆ จะต้องเกิดขึ้นภายใต้การดูแลของแพทย์

เพื่อที่จะรับมือกับเซลลูไลท์เพียงแค่ทำให้ง่าย ขัดเกาลัด:  ผสมน้ำมันมะกอกโหระพาหรือสมุนไพรอื่น ๆ น้ำมันหอมระเหยและเกาลัดโดยตรงพื้นดินก่อนหน้านี้

มีประโยชน์ต่อสุขภาพสำหรับคนที่มีอาการปวดหลัง ด้วย radiculitis ก็เพียงพอแล้ว นอนบนเกาลัด. ร่างกายจะได้รับการนวดตามธรรมชาติที่ช่วยเพิ่มความแข็งแรงของเส้นประสาทและความเจ็บปวดจะเริ่มบรรเทาลง ด้วยข้อต่อที่เป็นโรคคุณสามารถทำสร้อยข้อมือจากเม็ดเกาลัดแห้งแล้วพกไว้ในมือของคุณ สร้อยข้อมือมีเพียงพอ 6-7 ชิ้น

โรคไขข้อถือเป็นหนึ่งในโรคที่อันตรายที่สุดและเป็นเรื่องธรรมดาของมนุษยชาติ สำหรับโรคไขข้ออักเสบการป้องกันที่ดีคือนิ้วเกาลัดคงที่ โดยการทำให้มือทำงานทักษะยนต์ของนิ้วมือดีขึ้นและกระดูกมีความเข้มแข็ง

เกาลัดทำความสะอาดร่างกายกำจัดสารที่เป็นอันตรายและส่งเสริมการทำงานที่เหมาะสมของระบบภายในของร่างกาย ทิงเจอร์สีเกาลัดสามารถใช้เป็นยาขับปัสสาวะและป้องกันอาการบวมน้ำ แทนนินในองค์ประกอบของเกาลัดช่วยด้วย furunculosis ผลิตภัณฑ์จากเกาลัดใช้รักษาบาดแผลและแผลไฟไหม้

ผู้สนับสนุนการแพทย์แผนโบราณแนะนำให้ถือเกาลัดในกระเป๋าเพื่อป้องกันตัวเองจากโรคภัยไข้เจ็บป้องกันปัญหาชีวิตและปัญหาสุขภาพ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกอย่างของเกาลัดสำหรับคนที่มีความอ่อนไหวมีแนวโน้มที่จะเกิดภาวะซึมเศร้าและความเครียด - เกาลัดไม่กี่ชิ้นต่อวันทำให้ร่างกายแข็งแรงขึ้นจากภายใน

แคลอรี่เกาลัด

เกาลัดเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับถั่วแคลอรี่สูงบาร์ช็อคโกแลตและเมล็ด เกาลัดเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำมาก - 166 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม  สินค้า แน่นอนว่าเกาลัดคั่วนั้นมีแคลอรี่สูงมาก ค่าพลังงานของพวกเขา เพิ่มขึ้นถึง 202 kcal.

เกาลัดที่กินได้: อันตรายต่อสุขภาพคืออะไร?

เมื่อแนะนำเกาลัดเข้ากับอาหารให้แน่ใจว่าได้ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ เนื่องจากผลไม้เกาลัดมีข้อห้ามจำนวนมาก หากมีข้อสงสัยจะดีกว่าที่จะทิ้งผลิตภัณฑ์เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อร่างกายของคุณ

การแพ้ของแต่ละบุคคล

โรคภูมิแพ้

ไตวาย

การตั้งครรภ์และให้นมบุตร

ความผิดปกติของประจำเดือน

เลือดออกในกระเพาะอาหาร

โรคเบาหวาน

แผลในกระเพาะอาหาร

เช่นเดียวกับในทุกสิ่งเราต้องปฏิบัติตามมาตรการเมื่อกินเกาลัด การบริโภคมากเกินไปของพวกเขาสามารถนำไปสู่การชักและปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร: ท้องผูก, หนักในช่องท้อง, คลื่นไส้และท้องอืด

ระวังเมื่อซื้อเกาลัด. หลังจากทั้งหมดมีชนิดที่สอง: เกาลัดม้า. เป็นพิษคุณไม่สามารถกินได้ ภายนอกมันเป็นเรื่องยากมากที่จะแยกแยะพวกเขา แต่มีเงื่อนงำเล็ก ๆ หนึ่ง: ปลายใบเลี้ยงชี้ไปที่เกาลัดที่กินได้ การกินเกาลัดพิษอาจทำให้เกิดพิษดังนั้นซื้อเกาลัดเฉพาะในร้านค้าที่เชื่อถือได้ตรวจสอบบรรจุภัณฑ์อย่างระมัดระวัง

การกินเกาลัดอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตและแป้งในปริมาณสูง (เกือบ 60%) ทำให้หัวใจและหลอดเลือดมีปริมาณมากขึ้น

เกาลัดช่วยลดแรงกดดัน ดังนั้น hypotonics ควรละเว้นจากการใช้งาน

เกาลัดเป็นอาหารหนักสำหรับการย่อยอาหาร ผลไม้คั่วที่ไม่ดีสามารถเป็นอันตรายต่อลำไส้และทำให้ท้องเสีย ดังนั้นคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคของระบบทางเดินอาหารไม่ควรกินเกาลัดในรูปแบบใด ๆ

การขัดผิวด้วยเกาลัดอาจทำให้ผิวแห้งดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะไม่หักโหมและละทิ้งโลชั่นและครีมที่มีผลต่อผิวอย่างรุนแรงก่อนที่จะทำการขัดผิว

เกาลัดที่กินได้สำหรับเด็ก: มีประโยชน์หรือเป็นอันตราย

ฉันสามารถมอบลูกเกาลัดให้ลูกได้ไหม? และในรูปแบบใด?

น่าเสียดายที่ไม่มีคำแนะนำอย่างเป็นทางการสำหรับการทำเกาลัดในอาหารสำหรับเด็ก ผลประโยชน์หรืออันตรายจนกว่าจะไม่มีใครรู้จัก อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญมีแนวโน้มที่จะเชื่อว่ากระเพาะอาหารของเด็กสามารถรับรู้อาหารประเภทนี้ได้ตั้งแต่อายุ 4-5 ปีเท่านั้น เกาลัดจะถูกดูดซึมได้ไม่ดีและเป็นอันตรายต่อระบบย่อยอาหารของทารก อาจมีปัญหาเกี่ยวกับตับไตและตับอ่อน ที่ดีที่สุดคือการปรุงอาหารสำหรับเด็กจำนวนมากที่เป็นเนื้อเดียวกันของเม็ดเกาลัดที่ปรุงสุกแล้วและเพิ่มเช่นมันฝรั่งบดหรือซุป เกาลัดอาจทำให้ท้องอืดและท้องผูกในลูกน้อยของคุณดังนั้นโปรดปรึกษากุมารแพทย์เพื่อหลีกเลี่ยงอันตรายต่อร่างกายที่กำลังเติบโต

วิธีทำความสะอาดเกาลัด

มีเคล็ดลับที่จะทำให้การทำความสะอาดเกาลัดของคุณง่ายขึ้น:

1) ขั้นแรกคุณต้องหั่นเกาลัดด้านบนใส่ในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 3 นาที

2) ใส่ในตู้เย็นของตู้เย็นเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมงแล้วจุ่มลงในน้ำเดือดและแทนที่ด้วยน้ำเย็น

คุณสมบัติเชิงบวกและเชิงลบของเกาลัดไม่เข้าใจอย่างสมบูรณ์ ดังที่เห็นได้จากบทความประโยชน์ของเม็ดเกาลัดนั้นมีความสำคัญและมีอันตรายน้อยมาก เกาลัดเป็นยาที่อร่อยและมีประสิทธิภาพและมีประโยชน์ กินผลไม้ของเกาลัดและมีสุขภาพดี!

เกาลัดกินได้ทำให้เกิดความสัมพันธ์ที่น่าพอใจกับฝรั่งเศส ฤดูใบไม้ร่วงปารีสและควันไฟจากกระทะย่างซึ่งผลไม้อบ ความละเอียดอ่อนนี้ยึดที่มั่นอย่างแน่นหนาบนโต๊ะของบ้านเกิดของหอไอเฟลและค่อยๆดึงดูดความเห็นอกเห็นใจของทั้งโลก เมื่อใช้เป็นประจำจะมีการติดตามผลประโยชน์ของเม็ดเกาลัด อันไหนเราจะพิจารณาเพิ่มเติม

น่าเสียดายที่บางประชากรจะได้รับอันตรายจากทารกในครรภ์ หากคุณสับสนผลิตภัณฑ์ที่มีสายพันธุ์อื่น - เกาลัดม้าสิ่งนี้จะนำไปสู่การเป็นพิษ เพื่อหลีกเลี่ยงสถานการณ์ดังกล่าวคุณจะต้องปฏิบัติตามกฎง่าย ๆ

เกาลัดมีสองประเภทคือ - ม้าและขุนนางหรือของจริง สายพันธุ์แรกที่ปลูกเพื่อการตกแต่ง ห้ามมิให้บริโภคผลไม้โดยเด็ดขาดเพราะอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ เกาลัดเหล่านี้มีพิษ แต่รูปลักษณ์อันสูงส่งไม่ได้ก่อให้เกิดอันตรายใด ๆ ต่อมนุษย์และในทางกลับกัน มันมีประโยชน์ในการจัดเรียงการทำงานของระบบร่างกายและการรักษาโรคต่างๆ

ต้นเกาลัดเป็นของตระกูลบีช จากมุมมองทางพฤกษศาสตร์ผลไม้คือถั่ว พวกมันเติบโตในประเทศแถบเอเชียบางรัฐในยุโรปในอเมริกาเหนือ

ในประเทศฝรั่งเศสพืชถือเป็นสัญลักษณ์ประจำชาติเพื่อเป็นเกียรติแก่พวกเขาแม้จะจัดงานฉลองครั้งใหญ่ ซอส, สลัด, ของหวานและอาหารคาวอื่น ๆ ที่ทำจากส่วนผสม ในรัสเซียเกาลัดกินไม่ได้เติบโต แต่ซูเปอร์มาร์เก็ตจำนวนมากขายพวกเขาสดและทอด ผลิตภัณฑ์มีรสชาติที่ผิดปกติชวนให้นึกถึงมันฝรั่งหวานเล็กน้อยพร้อมโน้ตที่น่าหลงใหล

องค์ประกอบของเกาลัดที่กินได้

ผลไม้เป็นแหล่งแป้งที่มีคุณค่า (มากถึง 60%) และน้ำตาล (15%) เกือบ 6% เป็นโปรตีนและเพียง 2% เป็นไขมัน ฟิล์มใสรอบ ๆ น็อตนั้นเป็นเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำซึ่งเป็นข้อดีที่เห็นได้ชัดเจนสำหรับทางเดินอาหาร

นอกจากนี้ผลไม้เล็ก ๆ ยังมีแทนนินและเพกติน, ไกลโคไซด์, วิตามิน A, กลุ่ม B, C ในเกาลัดมีแร่ธาตุดังกล่าว: แคลเซียม, ทองแดง, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, โซเดียมและโพแทสเซียม

ค่าพลังงานของผลไม้สดคือ 180 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมถั่วคั่วนั้นให้พลังงานสูงกว่า

สำหรับผู้ที่ติดตามตัวเลขของพวกเขาตัวเลขนี้อาจค่อนข้างสูง แต่คุณสามารถรักษาตัวเองได้ด้วยเม็ดเกาลัดจำนวนเล็กน้อยเพราะมันไม่ได้ทำให้กระเพาะอาหารมากจนเกินไปและในขณะเดียวกันก็ทำให้ร่างกายอิ่มด้วยสารอาหาร

ผลในเชิงบวกต่อร่างกาย

ประโยชน์ของเกาลัดที่กินได้นั้นชัดเจนสำหรับคนมังสวิรัติ ผลไม้ช่วยให้คุณสามารถกระจายอาหารของพวกเขาและในระดับหนึ่งชดเชยการขาดโปรตีน สำหรับวัตถุประสงค์ในการรักษาใช้ส่วนต่าง ๆ ของต้นไม้: เปลือกไม้ดอกไม้ใบไม้

พวกมันมีผลกระทบต่อร่างกายเช่น:

• ยาต้มใบแห้งช่วยให้คุณสามารถจัดการกับการอักเสบของระบบทางเดินหายใจส่วนบนได้อย่างรวดเร็ว
• ใบสดเร่งการรักษาโรคไอกรน;
• ทิงเจอร์แอลกอฮอล์บนดอกไม้แห้งแสดงอาการหวัดของกระเพาะปัสสาวะและโรคบิดเรื้อรัง
• ผลไม้และเปลือกไม้ใช้สำหรับบวมที่เกิดจากโรคไต, โรคของระบบทางเดินอาหาร, เลือดกำเดาไหล;
• การต้มถั่วจะช่วยลดฝีและฝีได้อย่างรวดเร็ว

ประโยชน์ของเกาลัดที่กินได้ไม่ได้จบแค่นั้น พวกเขาจะใช้ในรูปแบบที่แตกต่างกันสำหรับความดันโลหิตสูง, โรคหลอดเลือดและหัวใจ, การเกิดลิ่มเลือด, เส้นเลือดขอด, ริดสีดวงทวาร ในยาพื้นบ้านถั่วสดช่วยกำจัดมาลาเรียและท้องเสียเรื้อรังในขณะที่ถั่วคั่วช่วยกำจัดเลือดออกในเลือดและมดลูก

แอพลิเคชันการทำอาหาร

สูตรสำหรับทำเกาลัดที่กินได้นั้นค่อนข้างง่าย สิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือผลไม้ทอด พวกเขาจะต้องถูกปอกเปลือกและเยื่อหุ้มออก ลูกเกาลัดจะต้องทำการผ่ารอยขวางหรือผ่าด้านข้าง

หากการบิดเบือนนี้ถูกละเลยอาจทำให้เกิดการระเบิดได้ จากนั้นนำผลิตภัณฑ์ใส่กระทะแล้วใช้ผ้าเปียกคลุม ปิดฝาแล้วให้เกาลัด 20-30 นาที ผัดและเช็ดทำความสะอาดเป็นครั้งคราวขณะที่พวกเขาแห้ง

สูตรการทำอาหารอื่น ๆ ให้พนักงานเสิร์ฟต้มผลไม้และเสิร์ฟพร้อมซอสต่างๆ (ช็อคโกแลตกาแฟ) ทำซุปบดหมูหรือแกะกับเกาลัด ด้วยจินตนาการที่เข้มข้นจากผลิตภัณฑ์คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง

ข้อห้าม

ผู้ที่มีโรคของระบบทางเดินอาหาร, ไต, หัวใจและตับ, ไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์นี้โดยไม่ปรึกษาแพทย์ก่อน เกาลัดสามารถเป็นอันตรายต่อร่างกายและซ้ำเติมหลักสูตรของโรคบางอย่าง ข้อห้ามอย่างชัดเจนถูกนำมาใช้กับผลไม้ของผู้ป่วยโรคเบาหวานและโรคเลือด

อาการแพ้ถั่วเป็นเรื่องปกติ แต่ส่วนใหญ่เกิดจากการใช้สายพันธุ์อื่น - ม้า ดังนั้นจึงขอแนะนำให้ซื้อเกาลัดในสถานที่ที่เชื่อถือได้เท่านั้น ผลไม้ที่กินได้มีปลายแหลมดังนั้นมันจึงยากที่จะทำให้สับสนกับถั่วม้า

จะสังเกตเห็นความเสียหายเมื่อกินเกาลัดและแป้งจากพวกเขามากเกินไป ในลำไส้ในปริมาณมากก๊าซจะเกิดขึ้นอาการท้องผูกเกิดขึ้น บางคนมีอาการท้องเสียหลังจากรับประทานถั่วที่ยังไม่คั่ว สำหรับการใช้ภายนอกคุณควรระวังอย่างยิ่งเพราะสีย้อมและ decoctions สามารถนำไปสู่การระคายเคืองผิวหนัง ประโยชน์จะถูกยกเลิกด้วยการรวมกันของสารสกัดจากเกาลัดพร้อมกับวิลโลว์, เปลือกไม้โอ๊ค

เกาลัดโดยเฉพาะอย่างยิ่งจำนวนมากสามารถนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักตัว แม้ว่าประโยชน์ของถั่วนั้นน่าสนใจมากการกินมากเกินไปก็ยังไม่คุ้มค่า และหากมีข้อสงสัยใด ๆ จะเป็นการดีกว่าถ้าคุณละทิ้งผลิตภัณฑ์อย่างสมบูรณ์เพื่อไม่ให้เกิดอันตรายกับตัวคุณเอง

เกาลัดเป็นพืชที่พบได้ทั่วไปในต้นบีช ต้นไม้นี้เติบโตในเอเชียยุโรปและอเมริกาเหนือ ในธรรมชาติมีเกาลัด 2 ชนิด แต่มีเพียง 1 อันเท่านั้นที่สามารถกินได้ ผู้คนเรียกมันว่า "ผู้สูงศักดิ์" ผลไม้เปลือกไม้และใบของพืชชนิดนี้มีคุณสมบัติทั้งบวกและลบ ในบทความนี้เราจะพูดถึงประโยชน์และอันตรายของเกาลัดที่กินได้

ประโยชน์ของเกาลัดที่กินได้

เกาลัดที่กินได้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย ผลิตภัณฑ์นี้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อไปนี้:

เกาลัดกินได้มีองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ ตัวอย่างเช่นในผลไม้ของพืชนี้มีไขมันน้อยมาก (ไม่เกิน 5%) ซึ่งแยกความแตกต่างเกาลัดจากถั่วและเมล็ดส่วนใหญ่ เกาลัดยังมีแป้ง 60% น้ำตาล 15% และโปรตีน 6% และนี่ไม่ใช่สารที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่ทำขึ้นจากพืชนี้ องค์ประกอบของเกาลัดรวมถึงแร่ธาตุที่มีประโยชน์, วิตามิน A, C, B, ไฟเบอร์ ซาโปนินซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผลไม้จะช่วยเพิ่มหลอดเลือดและกระตุ้นการผลิตฮอร์โมนต่อมหมวกไต

ควรสังเกตว่าทุกส่วนของพืชนี้มีสารอาหารจำนวนมาก ตัวอย่างเช่นในเยื่อหุ้มสมองและกิ่งก้านของเกาลัดมีแทนนินจำนวนมาก (ทำลายเซลล์โปรตีนและสร้างฟิล์มป้องกันที่มีคุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรีย), glycosides และน้ำมัน ผลไม้นั้นมีสารเพคตินฟลาโวนอยด์และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่น ๆ มากมาย ใบเกาลัดที่กินได้ถูกนำมาใช้ในการเตรียมทิงเจอร์เพื่อสุขภาพซึ่งใช้เป็นสารห้ามเลือดเมื่อมีเลือดออกภายใน จากผลไม้ของพืชคุณยังสามารถปรุงทิงเจอร์บำบัดซึ่งพิสูจน์ตัวเองว่าเป็นยากันไฟรักษาและสมานแผล

โรงงานแห่งนี้มีผลกระทบ vasodilating ด้วยเหตุนี้จึงมีการลดลงของความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย, การเร่งความเร็วของการไหลของเลือด, การสลายตัวของลิ่มเลือดและการเพิ่มขึ้นของเสียงของหลอดเลือดดำพอง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เหล่านี้มีประสิทธิภาพมากในการรักษาโรคริดสีดวงทวารและ thrombophlebitis ตัวอย่างเช่นในการรักษาโรคริดสีดวงทวารคุณจำเป็นต้องปรุงทิงเจอร์จากผลไม้และเปลือกไม้ของพืช ก่อนอื่นคุณต้องสับเปลือกและผลไม้ของเกาลัดอย่างประณีต หลังจากนั้นวัตถุดิบ 5 กรัมจะต้องเติมด้วยน้ำเดือด 1 ถ้วย ควรใช้ผลิตภัณฑ์เป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที ถัดไปควรกรองสีและเติมน้ำเดือด 1 แก้ว ยาสำเร็จรูปควรรับประทานวันละ 3 ครั้งเป็นเวลา 1 ช้อน

ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับผู้ที่ตรวจสอบน้ำหนักของพวกเขา ประเด็นก็คือเกาลัดมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์มีเพียง 180 kcal แทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหายจากเกาลัดเป็นจำนวนมาก

ผู้หญิงหลายคนที่มีเส้นเลือดขอดชอบต่อสู้กับอาการไม่พึงประสงค์นี้ด้วยความช่วยเหลือของเกาลัดที่กินได้ เพื่อผลลัพธ์ที่ดีคุณควรเช็ดบริเวณที่เป็นปัญหาของขาทุกวันด้วยยาต้มผลไม้ของพืชชนิดนี้ น้ำซุปเตรียมได้ง่ายมาก ผลไม้ 1 กิโลกรัมควรบดและผงที่ต้มในน้ำ 5 ลิตรเป็นเวลา 30 นาที ในความสอดคล้องที่เกิดขึ้นมีความจำเป็นต้องหล่อเลี้ยงผ้าพันแผลและพันไว้รอบ ๆ บริเวณที่มีปัญหา หลังจาก 30 นาทีผ้าพันแผลสามารถลบออกได้ นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มน้ำซุปสำเร็จรูปลงในอ่างอาบน้ำ

เกาลัดมีคุณสมบัติพลังงาน ด้วยผลิตภัณฑ์นี้คุณสามารถกำจัดอาการป่วยไข้และให้ความแข็งแรงแก่ร่างกายอย่างไม่น่าเชื่อ ในการชาร์จคุณเพียงพกพาเกาลัด 2 เม็ดกับคุณ

เกาลัดยังเป็นที่ยอมรับในการรักษาโรคเต้านมต่าง ๆ ในกรณีนี้คุณสามารถใส่ถั่วคู่ในชุดชั้นใน ตัวอย่างเช่นเกาลัดช่วยในการต่อสู้กับโรคเต้านมอักเสบ, โรคเต้านมอักเสบและความเมื่อยล้าของนมในระหว่างการให้นมบุตร ผลไม้ของพืชชนิดนี้ยังใช้สำหรับนวดเต้านม

จากใบอ่อนของเกาลัด "ขุนนาง" ยาต้มพร้อมที่จะรักษาโรคร้ายแรงเช่นโรคไอกรน

ด้วยความช่วยเหลือของยาต้มจากเปลือกของต้นไม้นี้โรคของกระเพาะอาหารและไตได้รับการรักษา เหนือสิ่งอื่นใดยาดังกล่าวจะช่วยในการปรากฏตัวของตุ่มหนอง

ครีมและครีมจัดทำขึ้นจากส่วนต่าง ๆ ของพืชนี้ซึ่งคุณสามารถรักษาโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบและโรคบิด

  การบำบัดรักษานั้นทำจากเมล็ดและดอกไม้ของเกาลัดด้วยความช่วยเหลือของแผลที่ร่างกายจะถูกประมวลผล ดอกไม้สำหรับแช่จะถูกรวบรวมอย่างเคร่งครัดที่จุดเริ่มต้นของพืชดอก ถัดไปน้ำผลไม้จะถูกบีบออกจากดอกไม้เหล่านี้ซึ่งจะเจือจางในน้ำแล้ว (สัดส่วนในอุดมคติ - 30/1)

การเยียวยาเกาลัดที่กินได้จะใช้สำหรับอาการปวดในระหว่างมีประจำเดือน ใช้ยาต้มถั่วเหล่านี้คุณสามารถกำจัดประจำเดือนหนักและไม่สบายในช่วงวัยหมดประจำเดือน ในการเตรียมน้ำซุปควรผสมน้ำดอกช่อเกาลัด 30 หยดกับน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อผลลัพธ์ที่ดีคุณควรใช้เครื่องมือนี้วันละสองครั้ง

เกาลัดอันสูงส่งใช้สำหรับวัณโรคและมาลาเรีย

ผลของเกาลัดที่กินได้นั้นอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก พวกเขาสามารถบริโภคได้ทั้งดิบและทอดและต้ม เกาลัดอบเป็นที่นิยมมากในหมู่คนรักของอาหารอันโอชะนี้ ถั่วอบค่อนข้างง่าย ทารกในครรภ์แต่ละคนจะต้องถูกตัดออกจากปลาย หากคุณละเลยขั้นตอนนี้เกาลัดก็สามารถระเบิดได้ หลังจากนั้นสามารถนำผลไม้ไปวางในเตาอบได้ประมาณ 20 นาที เกาลัดพร้อมจะปอกเปลือกและบริโภคกับเนย

เกาลัดที่ปรุงแล้วนั้นถือว่าอร่อยมาก ผลไม้ทั้งหมดจะถูกปอกเปลือกให้ทั่วเทด้วยน้ำเย็นและวางไฟ ถั่วปรุงอาหารควรไม่เกิน 20 นาทีเนื่องจากในช่วงเวลานี้พวกเขามีเวลาที่จะทำให้นิ่ม เกาลัดที่ปรุงแล้วจะเสิร์ฟพร้อมกับเนย

อันตรายของเกาลัดที่กินได้

นอกเหนือจากประโยชน์ที่ได้รับพืชชนิดนี้สามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้ดังนั้นก่อนใช้เกาลัดคุณต้องปรึกษาแพทย์เสมอ ตัวอย่างเช่นผลไม้ของต้นไม้นี้ไม่สามารถใช้ในระหว่างตั้งครรภ์หรือในช่วงเวลาของการให้อาหารทารก

คุณไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในทางที่ผิด การกินมากเกินไปมักนำไปสู่อาการท้องอืดท้องผูกและท้องเสีย นอกจากนี้ยังไม่แนะนำให้กินเม็ดเกาลัดสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและไตวาย แต่กำเนิด ห้ามมิให้ทำเม็ดเกาลัดแก่ผู้ป่วยโรคเบาหวานและโรคเลือด

เกาลัดค่อนข้างรวมกับวิลโลว์และเปลือกไม้โอ๊คจึงห้ามมิให้ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ร่วมกันอย่างเคร่งครัด ขั้นตอนดังกล่าวสามารถทำให้ผิวแห้งแม้ผิวมันมากที่สุด นั่นคือเหตุผลก่อนที่จะรวมผลิตภัณฑ์เกาลัดกับสูตรอาหารพื้นบ้านอื่น ๆ คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณ

บางคนมีใจแคบกับผลิตภัณฑ์นี้ ในกรณีนี้ตามกฎหลังจากรับประทานผลิตภัณฑ์นี้จะมีอาการอาเจียนและคลื่นไส้ หากมีผลข้างเคียงเกาลัดที่กินได้ควรทิ้งไปทันที

บ่อยครั้งที่คนสับสนเกาลัดที่กินได้กับเกาลัดม้าซึ่งไม่ได้กิน หากคุณกินเกาลัดม้าหลายตัวคุณจะได้รับพิษ สิ่งที่เป็นเช่นผลไม้ที่มีแทนนินจำนวนมาก การแยกถั่วที่กินได้ออกจากถั่วที่กินไม่ได้นั้นค่อนข้างง่าย เกาลัดกินได้มีหงอนเล็ก ๆ ตั้งอยู่ที่ปลายกรวย