ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการเตรียมอาหารเย็นที่รวดเร็วและอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวโดยใช้ผู้ช่วยดินเหนียวเหล่านี้ หมูในหม้ออบในเตาอบเป็นอาหารในอุดมคติทุกประการมันง่ายที่จะปรุงโดยใช้สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพ ส่วนผสมทั้งหมดอิดโรยในน้ำผลไม้ของตัวเองซึ่งทำให้จานนี้ยิ่งอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

อาหารทำเองที่บ้านแตกต่างจากอาหารในสถานประกอบการด้านอาหารด้วยปัจจัยด้านคุณภาพความเรียบง่ายรสชาติและความเต็มอิ่ม ซี่โครงหมูตุ๋นกับมันฝรั่งปรุงตามสูตรอาหารทีละขั้นตอนกับรูปภาพรวมข้อดีของอาหารจานแรกและมื้อที่สอง อาหารเหล่านี้สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำของครอบครัวที่เงียบสงบมันเป็นเรื่องง่ายที่จะเลี้ยงทั้งครอบครัว

สูตรนี้เหมาะสำหรับทุกโอกาสมันไม่สำคัญว่าคุณปรุงอาหารเช้าหรืออาหารเย็น พิซซ่าต่อนาทีในกระทะสามารถประหยัดเวลาและให้การเฉลิมฉลองที่แท้จริงของรสชาติ สนใจใน จากนั้นสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับพิซซ่าจานด่วนในกระทะเหมาะสำหรับคุณ

พิซซ่าปรุงจากแป้งเป็นเวลาหนึ่งนาที ข้อได้เปรียบของการทดสอบดังกล่าวคือมันเตรียมไว้อย่างง่ายและรวดเร็วคุณไม่จำเป็นต้องรอจนกว่าจะเพิ่มขึ้น

   อาหารรสเลิศและจานที่สามารถเตรียมสำหรับอาหารค่ำหรือเพียงเป็นอาหารว่าง ความหลากหลายของการเติมที่ดีที่สามารถเตรียมสำหรับขนมปังพิต้าเช่นนั้นเป็นที่น่าอัศจรรย์ในความหลากหลายของมัน เกือบทุกอย่างสามารถห่อด้วยขนมปังไฟลนก้น!

ไข่เจียวม้วนแรกเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยและอร่อยมากซึ่งค่อนข้างง่ายในการเตรียม สูตรการถ่ายภาพทีละขั้นตอนของเราจะบอกคุณในรายละเอียดเกี่ยวกับการปรุงไข่เจียวและเปลี่ยนอาหารเช้าเป็นวันเริ่มต้นที่ดี!

ไข่เจียวถือเป็นราชาแห่งอาหารเช้าที่แท้จริงมานานแล้วเพราะอาหารจานนี้ตอบสนองความหิวได้เป็นอย่างดีและให้ปริมาณแคลอรี่ที่จำเป็นต่อร่างกายและความคึกคักอย่างไม่น่าเชื่อ

ชิปเตาอบ Pita เป็นตัวแทนที่ยอดเยี่ยมสำหรับชิปที่วางขายในร้านค้า มันไม่มีความลับสำหรับทุกคนว่ามีสารอันตรายกี่ชนิดที่บรรจุอยู่ แต่บางครั้งคุณแค่อยากกินมัน ในสูตรทีละขั้นตอนของเราเราจะสอนวิธีทำอาหารชิปจากขนมปังพิต้าในเตาอบ เชื่อฉันเถอะขั้นตอนการทำอาหารจะไม่ใช้เวลามาก แต่ตัวจานจะนำความสุขมาให้ทุกคนที่ได้ลอง

ม้วนเนื้อยัดไส้ไม่ได้เป็นจานที่ซับซ้อน หากคุณทำตามสูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนของเราคุณจะประสบความสำเร็จได้อย่างรวดเร็วและไม่มีปัญหา บางครั้งคุณรู้สึกอยากปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยบางสิ่งที่อร่อยและผิดปกติเพื่อให้พวกเขาลองและประหลาดใจจริงๆ ม้วนเนื้อยัดไส้เป็นเพียงอาหารที่คุณต้องการ

   นี่เป็นมื้อวันหยุดสุดสัปดาห์เมื่อคุณสามารถรวบรวมทั้งครอบครัวใกล้โต๊ะและทานอาหารเย็นหรืออาหารเช้าแสนอร่อย จานนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งที่มีชื่อเสียงทั้งหมด รสชาตินี้ไม่เคยลืมมันอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะกินด้วยครีม ในสูตรของเราเราจะบอกวิธีทำอาหารจานนี้ให้เป็นต้นฉบับมากขึ้น - เราจะเตรียมแพนเค้กกับแฮมและชีส

Raclette เป็นอาหารประจำชาติในประเทศสวิสเซอร์แลนด์ จานนี้จัดทำขึ้นจากชีสหลอมเหลวไขมันซึ่งมักจะมีชื่อเดียวกันคือ - แร็คเล็ต ท็อปส์ซูเต็มไปด้วยหิมะของภูเขาอัลไพน์, ดวงอาทิตย์ที่ทำให้ไม่เห็น, ความเมื่อยล้าที่น่ารื่นรมย์หลังจากเล่นสกีและชีสแร็กเล็ตที่อุ่นและละลายห่อหุ้มผักทอดสดบนจาน ...

   การทำอาหารนั้นง่ายมากและผลลัพธ์จะเกินความคาดหวังของคุณ ซี่โครงที่ปรุงตามสูตรของเรานั้นดีพอ ๆ กับการย่างบนเตาย่าง ซี่โครงกับซอสบาร์บีคิวนั้นอ่อนโยนและฉ่ำมันง่ายกว่าการทำบาร์บีคิว หนึ่งในสูตรอาหารที่เป็นที่นิยมมากที่สุดสำหรับการปรุงเนื้อหมูในเตาอบ การปรุงอาหารจานนี้ง่ายมาก แต่เนื้อสัตว์จะกลายเป็นน้ำฉ่ำและรสชาติเสมอ รสหวานเล็กน้อยทำให้เนื้อมีความเอร็ดอร่อยที่ทุกคนชื่นชอบ ไม่ว่าจะฟังดูแปลกขนาดไหน แต่เนื้อหมูเข้ากันได้ดีกับเนื้อสับปะรดเนื้อหมูหีบเพลงเป็นจานที่สวยงามอย่างไม่น่าเชื่อที่ทำจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง

มันฝรั่งอบกับน้ำมันหมูเตรียมง่ายมาก สูตรทีละขั้นตอนของเราพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยและเลี้ยงไม่เพียง แต่ตัวคุณเอง แต่ยังแขก พวกเขาบอกว่าทุกสิ่งที่ชาญฉลาดนั้นง่าย และเราบอกว่าทุกอย่างอร่อยง่าย! มันฝรั่งอบกับน้ำมันหมู - นี่เป็นเพียงอาหารที่จะพิสูจน์ให้คุณเห็น

มันฝรั่งกับเบคอนในเตาอบเป็นอาหารที่น่าสนใจมากซึ่งจะทำให้อาหารมื้อค่ำของคุณเปลี่ยนไปอย่างแน่นอน การทำอาหารนั้นไม่ใช่เรื่องยากเพราะสูตรถ่ายภาพเป็นขั้นเป็นตอนจะช่วยคุณได้! โดยหลักการแล้วทุกอย่างค่อนข้างเรียบง่ายไม่มีอะไรซับซ้อน! เพียงลองทำอาหารครั้งเดียวทดลองและมันฝรั่งกับเบคอนในเตาอบจะกลายเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของคุณในบ้านของคุณ

นี่เป็นมื้อที่น่าพอใจมากที่คุณสามารถปรนเปรอทั้งครอบครัว การเตรียมมันจะไม่ยากสำหรับคุณโดยเฉพาะหลังจากอ่านสูตรการถ่ายทีละขั้นตอนของเราคุณจะไม่สงสัยอีกต่อไป จานนี้มีกลิ่นหอมสวยงามและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สิ่งที่คุณต้องทำคือเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นและทำตามสูตรของเรา เนื้อภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์จะกลายเป็นฉ่ำมากด้วยรสชาติเผ็ดที่สามารถแปลกใจแม้แต่รสชาติที่ต้องการมากที่สุด

ซี่โครงหมูตุ๋นจะไม่ทำให้คุณเฉย ลองทำซี่โครงหมูตุ๋นตามสูตรง่ายๆของเราแล้วคุณจะประหลาดใจว่ามันง่ายและอร่อยแค่ไหน ซี่โครงเหมาะสำหรับทั้งตารางงานรื่นเริงและอาหารเย็นง่าย ๆ ทุกวัน สูตรนี้จะแสดงให้เห็นถึงวิธีการปรุงอาหารจานอร่อยอย่างชัดเจนในขณะที่ใช้พลังงานขั้นต่ำ

   มันเป็นจานที่สามารถเตรียมได้ทุกวันทั้งในวันหยุดและสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวธรรมดา คุณจะต้องมีเนื้อหมู (เนื้อ), เห็ด, ชีสและส่วนผสมอื่น ๆ ที่คุณสามารถหาได้ในร้านใด ๆ

การปรุงอาหารด้วยเห็ดในเตาอบนั้นง่ายและรวดเร็วแม้ว่าคุณจะเหลือเวลาทำอาหารเพียงเล็กน้อยคุณก็ยังสามารถปรุงอาหารจานนี้ได้

   เหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริง สูตรที่เรียบง่ายและชัดเจนของเราจะบอกวิธีการทำหมูยัดไส้ที่อร่อยที่สุด จานอร่อยนี้จะทำให้แขกของคุณพอใจและพวกเขาจะไม่สามารถต้านทานได้ ไม่ว่าคุณจะเห็นอาหารจานนี้มากเท่าไหร่ในความคิดของเรานี่เป็นอาหารที่อร่อยที่สุด

นิ้วเนื้อเป็นอาหารว่างที่ดีในตารางเทศกาลใด ๆ หากคุณต้องการสร้างความประหลาดใจให้แขกของคุณด้วยจานที่สวยงามและอร่อยมากเราขอแนะนำให้คุณปรุงอาหารด้วยมือ จานนี้จะตกแต่งโต๊ะและนอกจากจะเป็นอาหารจานหลักแล้ว คุณสามารถปรุงไส้ไส้ใส่ชีสเห็ดหรือน้ำมันหมูได้ - นี่คือเรื่องของรสชาติตามที่คุณชอบที่สุด เราทำไส้พริกหยวกและชีสและไม่ล้มเหลว - มันเปิดออกที่น่าพอใจมาก - รสเผ็ด!

หมูอบในกระดาษฟอยล์กับผักและเห็ดเป็นขุมสมบัติที่แท้จริงของรสชาติ เนื้อนุ่มอบกับเห็ดและมันฝรั่งเป็นแผ่นฟอยล์เหมาะสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว แม่บ้านทุกคนรักอาหารจานอร่อยและมีกลิ่นหอมที่ไม่ยาก หมูอบในกระดาษฟอยล์ถือเป็นผู้นำอย่างถูกต้องในอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่ปรุงในเตาอบ ฟอยล์ป้องกันเนื้อหมูจากการเผาไหม้และการทำให้แห้งมากเกินไป เนื้อสัตว์ที่ปรุงด้วยกระดาษฟอยล์มักจะมีรสชาติที่หอมกรุ่นและอร่อยมาก

เนื้อหมูกับสับปะรดในเตาอบนั้นจัดทำง่ายมากดังนั้นคุณจะได้เนื้อที่ชุ่มฉ่ำและรสชาติดีมาก จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมหรือไม่มีกับข้าวเรื่องของรสชาติ มันจะดีกว่าที่จะกินหมูที่ไม่เลี่ยนคุณสามารถหั่นมันได้หรือคุณสามารถทุบมันได้เล็กน้อยตามที่คุณต้องการ ในสูตรของเราเราไม่ได้ตีเนื้อ แต่เพียงหั่นเป็นสเต็กบาง ๆ มันก็อร่อยมาก หมูกับสับปะรดในเตาอบเป็นจานที่เผ็ดมากและมีรสชาติที่ผิดปกติ ต้องขอบคุณสับปะรดทำให้เนื้อมีความเป็นกรดเล็กน้อยฉ่ำและมีเปลือกชีสกรอบ

การทานมันฝรั่งกับหมูตุ๋นคุณจะได้รับอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจยิ่งกว่านั้นอย่าใช้เวลาและความพยายามในการปรุงอาหารมากนัก จานนี้เหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น ใช่มันฝรั่งตุ๋นกับหมูเป็นอาหารที่ค่อนข้างง่ายคุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษ แต่นี่เป็นอาหารที่อร่อยมากที่สามารถปรากฏในอาหารของเราเป็นระยะ

สำหรับการปรุงอาหารเราจะนำเนื้อหมูติดมันและเพิ่มผักอร่อย น้ำซุปที่อร่อยและเต็มไปด้วยมันฝรั่งและผักสดซึ่งอาจจะสวยงามกว่า!

ในการปรุงพาสต้าในซอสครีมคุณไม่จำเป็นต้องยืนที่เตานานหลายชั่วโมง เพียงอ่านสูตรอาหารเพื่อสุขภาพของเราสำหรับอาหารจานอร่อยและปฏิบัติตามคำแนะนำและเคล็ดลับของเราอย่างเคร่งครัด ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับพาสต้าแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อในซอสครีม

จานนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนนุ่มและไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะดึงดูดแขกทุกคน! สิ่งสำคัญคือการเตรียมซอสครีมอย่างถูกต้องเพราะมันรวมกับพาสต้าที่หลังจากลอง 1 ครั้งฉันต้องการปรุงพาสต้าในซอสครีมทุกวัน อ่านเคล็ดลับในการทำซอสครีมในสูตรอาหารแสนอร่อยของเรา!

- นี่เป็นอาหารที่ปรุงเร็วมาก! หากคุณเบื่ออาหารประจำวันและอยากสัมผัสกับรสชาติใหม่ที่ไม่เหมือนใครเราขอแนะนำให้เตรียมเนื้อหมูสไตล์จีนสำหรับมื้อเย็นในซอสถั่วเหลือง สูตรง่ายมาก แต่ในเวลาเดียวกันอร่อยมาก! ในการเตรียมอาหารจานนี้เราขอแนะนำให้เลือกเนื้อหมูติดมันไม่ต้องกังวลว่ามันจะไม่แห้ง!

เนื้อสัตว์ภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ในเตาอบมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดมากและรสชาติที่ขี้ขลาด! บางครั้งเราก็รู้สึกว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้ทุกคนแปลกใจอาหารจานเก่าน่าเบื่อและคาดหวังและเราไม่ต้องการเสียเวลากับอาหารจานใหม่ คุณไม่ต้องเสียเวลาและเรียนรู้สูตรอาหารใหม่ ๆ เพียงแค่ทำตามสูตรภาพถ่ายที่เรียบง่ายและชัดเจนของเราและปรุงอาหารอย่างมีความสุข เนื้อสัตว์ภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ในเตาอบที่ปรุงตามสูตรของเราจะไม่ทำให้ใครเฉยและรสชาติที่ละเอียดอ่อนของจานจะทำให้คุณประหลาดใจและทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจ!

จานหมูเป็นธรรมดาที่สุดในตารางของคนรัสเซีย เราพยายามรวบรวมสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วสำหรับการทำอาหารหมูด้วยภาพถ่ายขอบคุณที่คุณสามารถปรุงอาหารหมูแสนอร่อย แม้แต่อาหารเนื้อหมูที่เรียบง่ายที่สุดก็สามารถทำให้คุณมีความสุขกับรสชาติของคุณได้ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณอ่านสูตรอาหารทีละขั้นตอนอย่างละเอียดและทำตามคำแนะนำของพวกเขา

อาหารจานหลักของหมูถูกเตรียมมาในระยะเวลาอันสั้นแน่นอนว่าทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมและคุณภาพของเนื้อสัตว์ แต่คุณควรลองตัวเลือกมากที่สุดเท่าที่จะทำได้สำหรับอาหารหมู สูตรอาหารง่าย ๆ และแสนอร่อยสำหรับจานหมูเหมาะสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว แต่มันก็ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะวางมันบนโต๊ะเทศกาล มักจะมีหมูอบที่โต๊ะเทศกาลและถ้าคุณต้องการอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันง่าย ๆ ตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดคือการทอดหมูกับผัก

อาหารเนื้อหมูแสนอร่อยสามารถเตรียมได้แม้กระทั่งโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมือใหม่หากคุณเพียงแค่สัมผัสมือของคุณเพียงเล็กน้อยและสูตรอาหารทีละขั้นตอนของเราในการปรุงอาหารหมูด้วยภาพถ่ายจะช่วยคุณได้

อาหารต่าง ๆ ทำจากเนื้อหมู Kharcho, ย่าง, คาร์บอเนต, schnitzel, escalope หรือ cutlets ปกติสำหรับที่สอง - นี่เป็นเพียงส่วนหนึ่งของตัวเลือก นอกจากการอบในปลอกหรือทอดในกระทะคุณสามารถทำอาหารหมูในหม้อหุงช้า ที่อุดมไปด้วยมันเป็นซุป คุณจะพบตัวเลือกเหล่านี้และตัวเลือกอื่น ๆ ในสูตรด้านล่าง

สิ่งที่ต้องทำกับหมู

ก่อนที่คุณจะปรุงหมูคุณต้องเลือก เนื้อควรมีสีชมพูหรือสีแดงเล็กน้อย สีน้ำตาลแดงบ่งบอกอายุของสัตว์ ส่งผลให้เนื้อสัตว์นั้นมีความเหนียวและเหมือนยาง หมูมีรสชาติที่นุ่มและหวานเล็กน้อยซึ่งเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศหอมซอสและโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับส่วนผสมที่เป็นกรด ของหลัง, มะนาว, น้ำส้มสายชู, กีวีหรือมะนาวมักจะใช้ สำหรับสูตรทั้งหมดมีคำแนะนำทั่วไปหลายประการเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารหมูอย่างโอชะ:

1. ในการทำให้เนื้อสัตว์นิ่มลงคุณควรตีด้วยตะลุมพุกพิเศษ ในขั้นตอนนี้เส้นใยกล้ามเนื้อหักซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมหมูจึงไม่แข็งตัว
2. ก่อนนำไปอบให้เนื้อย่างด้วยกรดที่ไม่เป็นกรดมาก เป็นผลให้เนื้อหมูจะนุ่มขึ้น สำหรับดองแนะนำให้ใช้ผลไม้รสเปรี้ยวไวน์ผลิตภัณฑ์นมหรือน้ำส้มสายชู
3. แฟนของรสเผ็ดควรใช้เครื่องปรุงเพิ่มเติมเช่นโหระพา, โรสแมรี่หรือแอปเปิ้ลไซเดอร์
4. ในความร้อนสูงเนื้อหมูจะสุกเพียงไม่กี่นาทีจากนั้นจะลดลงเหลือต่ำ มิฉะนั้นเนื้อสัตว์อาจไม่ทอดด้านใน

ในเตาอบ

หนึ่งในสูตรที่เรียบง่าย แต่มีประสิทธิภาพมากคือหมูอบในเตาอบ จานดังกล่าวสามารถตกแต่งตารางเทศกาลได้ ลอง - แขกจะมีความยินดี นอกเหนือจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แล้วจานยังมีแคลอรี่ไม่สูงมากนักเนื่องจากเนื้อสัตว์ถูกอบในเตาอบโดยไม่ต้องปรุงอาหาร สูตรนี้ใช้มะเขือเทศ พวกเขาทำเนื้อสัตว์ได้ง่ายขึ้นและน่าพอใจมากขึ้น วิธีการอบเนื้อหมูในเตาอบ? คำแนะนำโดยละเอียดมีให้ในสูตร

ส่วนผสม:

• กระเทียม - 3 กลีบ
• พริกไทยเกลือ - ตามความชอบของคุณ
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• เนื้อหมู - 1 กก.
• ชีส - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อตัดตามความยาวทั้งหมด แต่ไม่ถึงจุดสิ้นสุด แต่อยู่ตรงกลาง โรยด้วยเกลือพริกไทย
2. ตัดมะเขือเทศและชีสเป็นชิ้นบาง ๆ กระเทียมเป็นชิ้น วางส่วนผสมเหล่านี้ในการตัดบนชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์
3. ห่อชิ้นงานด้วยกระดาษฟอยล์วางบนแผ่นอบ
4. ส่งจานไปอบ 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 190 องศา
5. หลังจากเวลาที่กำหนดคลี่ฟอยล์ออกให้ยืนจานอีกครึ่งชั่วโมงในเตาอบ

สตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่

บนพื้นฐานของเนื้อหมูเนื้อวัวมีเนื้อวัวที่อร่อยและน่ารับประทานมาก จานนี้เป็นซุปข้น ในรุ่นคลาสสิกสตูว์เนื้อวัวสุกบนสตูว์เนื้อกับมันฝรั่งเครื่องเทศและเบคอนรมควัน จากเนื้อหมูจะได้อาหารที่มีไขมันและน่าพอใจมากขึ้น วิธีการปรุงสตูว์เนื้อวัวเนื้อหมู? สูตรโดยละเอียดพร้อมคำแนะนำและรูปถ่ายจะช่วยคุณได้

ส่วนผสม:

• พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนชา
• กระเทียม - 3 กลีบ
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น;
• เนย - 40 กรัม
• พริกหยวก - 3 ชิ้น;
• พริกไทยเกลือ - ตามความชอบของคุณ
• เนื้อหมู - 1 กก.
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเนยในกระทะทอดชิ้นเนื้อจนกระทั่งสีน้ำตาลทอง
2. ถัดไปแนะนำส่วนที่สามของหัวหอมสับปรุงอาหารจนนิ่ม
3. 2 มะเขือเทศ เทน้ำเดือดตัดส่งไปทอดเกลือพริกไทย เคี่ยวไฟอ่อน 1.5 ชั่วโมง
4. แยกหัวหอมที่เหลือด้วยมะเขือเทศปรุงรสด้วยน้ำตาลใส่กระเทียมปาปริก้าพริกขมและพริกหยวก สตูว์เป็นเวลา 10 นาที
5. ส่งการทอดนี้ไปยังกระทะหลังจาก 1.5 ชั่วโมง
6. เทน้ำ 1.5 ถ้วยผสมรอให้เดือด
7. ในตอนท้ายแนะนำแป้ง เจือจางก่อนด้วยน้ำครึ่งแก้ว

shashlik

ไม่มีบุคคลเช่นนี้ที่อย่างน้อยหนึ่งครั้งไม่ได้ลองเคบับหมูและผู้ที่ไม่ชอบเขาอย่างแน่นอน เนื้อในฉ่ำและเปลือกนอกสีทองแสนอร่อยเป็นเพียงอาหารจานพิเศษโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการพักผ่อนกลางแจ้ง วิธีการปรุงอาหาร skewers หมู? ด้วยเหตุนี้จะได้รับเฉพาะในย่าง แม้ว่าจะมีสูตรที่น่าสนใจสำหรับการปรุงเนื้อหมูสำหรับเตาอบ

ส่วนผสม:

• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• หัวหอม - 700 กรัม
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• คอหมู - 2 กก.
• น้ำมะเขือเทศ - 0.5 ลิตร
• กระเทียม - 3 กลีบ
• พริกแดง - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมะนาว - 50 มล.
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ;
• peppercorns - 5 ชิ้น;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดคอเป็นชิ้นใหญ่
2. บดหัวหอมครึ่งหนึ่งบนเครื่องขูดและหั่นส่วนที่เหลือออกเป็นครึ่งวง สับกระเทียม
3. ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมหัวหอมขูดกับมัสตาร์ดมะนาวและน้ำมะเขือเทศเครื่องเทศน้ำตาลและกระเทียม
4. ผัดหมักเนื้อเทพวกเขาส่งไปยังสถานที่ที่เย็นกว่าเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
5. ถัดไปใส่หมูลงบนไม้เสียบสลับกับหัวหอม
6. ในการอบถ่านในเตาถ่านบางครั้งก็หันเพื่อไม่ให้ไหม้

ม้วน

ต้องการตกแต่งตารางวันหยุดของคุณ? จากนั้นเรียนรู้วิธีการทำหมูม้วน มันจะเหมาะสมเป็นพิเศษในตารางปีใหม่ ม้วนเนื้อกับไส้แครอทเป็นอาหารจานดั้งเดิมและน่าพึงพอใจ มันจะกลายเป็นของตกแต่งที่สำคัญของโต๊ะอย่างแน่นอน ชิ้นส่วนที่ดีที่สุดคือเนื้อไม่แห้งเกินไป ชั้นไขมันในนั้นไม่ควรหนามาก ลองทำหมูม้วน - คุณจะชอบ

ส่วนผสม:

• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• หมูสามชั้น - 400 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. วางชิ้นส่วนหมูแบนบนโต๊ะกระจายแครอทขูดไว้ด้วยเลเยอร์คู่
2. เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
3. ม้วนชั้นเนื้อม้วนด้วยเกลียวเพื่อรักษารูปร่าง
4. ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศา
5. ใน 15 นาที คลี่ฟอยล์ออกจนสุด

ซุป

แม่บ้านทุกคนในเขตสงวนอาหารของเธอมีสูตรอาหารอย่างน้อยสำหรับซุป คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่มีอาหารจานร้อนนี้เพราะคนต้องการอาหารเหลว คุณสามารถปรุงซุปบนเนื้อสัตว์ใดก็ได้ตัวอย่างเช่นหมู จานนั้นมีไขมันปานกลางอิ่มตัวและน่าพอใจมาก ให้แน่ใจว่าได้ลองและคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการปรุงซุปหมูจะช่วยให้คุณ

ส่วนผสม:

• พริกหวาน - 100 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• หมู - 500 กรัม
• ข้าว - 100 กรัม
• พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ในกระทะน้ำมันร้อนวางชิ้นเนื้อที่ด้านล่างทอดพวกเขาปรุงรสด้วยพริกไทยเกลือ
2. เพิ่มหัวหอมสับและแครอทขูดลงในเนื้อสีน้ำตาล ผัดจนผักนุ่ม ๆ
3. จากนั้นเทน้ำซุปเคี่ยวประมาณ 15 นาที
4. ถัดไปเพิ่มวางด้วยข้าว ปรุงอาหารจนกว่าซีเรียลจะพร้อม

ทอด

เนื่องจากเนื้อหมูสับมีไขมันสูงจึงเป็นเรื่องง่ายมากที่จะปรุงอาหารชิ้นเล็ก ๆ พวกเขาจะฉ่ำมาก ตัวเลือกที่ได้รับรางวัลคือการผสมหมูกับไก่ จากนั้นชิ้นเนื้อจะกลายเป็นไขมันไม่มากเกินไปและทุกคนจะพึงพอใจและได้รับอาหารอย่างดี คุณต้องการจะลองไหม จากนั้นทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการทำหมูทอดแสนอร่อย

ส่วนผสม:

• กระเทียม - 2 กลีบ
• breadcrumbs - ตามความชอบของคุณ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ
• อกไก่ - 200 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก
• ขนมปังขาวแห้ง - 3 ชิ้น;
• เนื้อหมู - 800 กรัม
• เนย - 70 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. แช่เนื้อขนมปังแล้วบีบออกหลังจากนั้นไม่กี่นาที
2. ผ่านเนื้อสัตว์ทั้งสองชนิดผ่านเครื่องบดเนื้อหลายครั้ง จากนั้นใส่กระเทียมสับหัวหอมขูดและขนมปังลงในเนื้อสับ เกลือผสม
3. จากนั้นใส่ชิ้นส่วนของเนยบดเนื้อบดส่งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงถึงชั้นวางของตู้เย็น
4. หลังจากเวลาที่กำหนดเอาฐานสำหรับชิ้นงานทรงออกด้วยมือที่เปียกแล้วทอดน้ำมันทั้งสองด้าน

มันฝรั่งทอด

โดยทั่วไปแล้วเนื้อย่างนั้นเป็นเพียงตุ๋นหรือเนื้ออบกับมันฝรั่ง จานนี้เป็นเหมือนสตูว์เนื้อวัวมากขึ้น ตัวอย่างเช่นหมูย่างกับมันฝรั่ง สำหรับการเตรียมมันจะดีกว่าถ้าใช้หม้อต้ม ในจานดังกล่าวส่วนผสมจะดีกว่าผัดและกลายเป็นเพียงผู้ปรุงอาหาร เสิร์ฟเนื้อย่างสำเร็จรูปสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นด้วยของเล็กน้อย

ส่วนผสม:

• แกง, พริกไทย, เกลือ, ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส;
• มันฝรั่ง - 10 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนื้อหมู - 0.5 กก.
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อด้วยผัก ตัดทุกอย่างเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ขั้นแรกให้ทอดเนื้อสัตว์ในน้ำมันอุ่น ๆ ในหม้อตุ๋นและหลังจากนั้นสองสามนาทีก็ใส่หัวหอมและแครอทลงไป ทอดจนนิ่ม
3. ถัดไปใส่มันฝรั่งเทลงในน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ครอบคลุมผลิตภัณฑ์เล็กน้อย ต้มจนเดือด
4. เพิ่มผักชีฝรั่ง, เครื่องปรุงรส, ผสม, เคี่ยวใต้ฝาปิดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หมูต้ม

ในการปรุงอาหารหมูต้มหมูจะถูกอบเป็นชิ้นในเตาอบ นี่เป็นอาหารดั้งเดิมของอาหารรัสเซีย นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับแฮมหรือไส้กรอกง่าย ๆ หมูต้มหมูยังสามารถตกแต่งตารางเทศกาล เสิร์ฟบนจานซ้อนทับด้วยผักคุณจะได้รับอาหารจานต้นตำรับ หากคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณมีสิ่งใหม่ ๆ ทำอาหารหมูต้ม

ส่วนผสม:

• โรสแมรี่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 1 หยิก
• เนื้อหมูที่มีไขมันและเส้นเลือด - 600 กรัม
• เครื่องเทศ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหมูทั้งชิ้นให้แห้งนำไปย่างกับเครื่องปรุงทุกด้าน
2. โรยด้วยน้ำมันที่ด้านบนใส่ก้านดอกโรสแมรี่แล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรืออบ
3. วางชิ้นงานบนแผ่นอบอบประมาณ 20 นาที ด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง
4. จากนั้นโรยด้วยน้ำมันอบอีกหนึ่งในสามของชั่วโมง

เสต็ก

ในเวอร์ชั่นดั้งเดิมสเต็กนั้นทำจากส่วนที่ดีที่สุดของเนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัว เนื้อถูกตัดข้ามเส้นใย วันนี้พวกเขามักจะเริ่มทำสเต็กหมู ไม่มีอะไรที่น่าพอใจไปกว่าเนื้อชิ้นใหญ่ฉ่ำและอร่อยกับกระดูกเล็ก ๆ ลอง - คุณจะชอบมันเช่นกัน วิธีการปรุงหมูตามสูตรนี้ สิ่งสำคัญคือการใช้กระทะย่างที่ดีและเนื้อคุณภาพ

ส่วนผสม:

• โรสแมรี่แห้ง - 2 กิ่งเล็ก;
• เกลือ - 1 หยิก
• สเต็กหมู - 500 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างชิ้นเนื้อวางบนผ้าขนหนูอนุญาตให้แห้ง
2. ผสมเครื่องเทศในชามแยกตะแกรงสเต็กในแต่ละด้านกับพวกเขา ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
3. วางกระทะย่างบนไฟร้อนอุ่นเทน้ำมัน
4. ใส่สเต็ก ทอดใช้แต่ละด้านประมาณครึ่งนาทีจนเป็นเปลือก
5. จากนั้นลดพลังงานของไฟ ทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 3 นาทีกดสเต็กลงไปในกระทะ

งูพิษ

จานวันหยุดแบบดั้งเดิมอีกอย่างคือวุ้นหมู หากไม่มีขนมนี้มันเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงการเฉลิมฉลองใด ๆ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งปีใหม่ เนื้อเยลลี่มีรสชาติที่ผิดปกติมากและในขณะเดียวกันก็ปรุงให้เรียบง่าย หากต้องการสูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้กับขาไก่หรือเนื้อวัว พึ่งพารสนิยมของคุณในเรื่องนี้ ในหลาย ๆ สูตรมักใช้เจลาติน แต่ในเวอร์ชันดั้งเดิมจะเตรียมแอสไพริน

ส่วนผสม:

• peppercorns - 5 ชิ้น;
• กีบหมู - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• หมูไขมันต่ำ - 1 กก.
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างกีบทำความสะอาดให้แต่ละแผลยาว
2. ใส่ในกระทะเทในน้ำเย็นหลังจากเดือดเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 4 ชั่วโมง
3. จากนั้นแนะนำเนื้อหมูที่ติดมันแล้ว ปรุงรสด้วยพริกไทย, lavrushka, เกลือ
4. เคี่ยวจานต่อไปอีก 2 ชั่วโมงจากนั้นจึงรับเนื้อและทำให้น้ำซุปเครียด
5. สับหมูและวางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์เยลลี่ เทน้ำซุปที่ทำให้เครียดและเย็นลงเล็กน้อย ทางเลือกเพิ่มคู่ของก้านของสีเขียวหรือชิ้นส่วนของแครอท
6. ส่งไปยังชั้นวางตู้เย็นตลอดทั้งคืน

วีดีโอ

  bbcgoodfood.com

ส่วนผสม

• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• 2 หัวหอม;
• เนื้อหมู 400 กรัม
• 250 กรัมแชมเปญหรือเห็ดอื่น ๆ ;
• พริกขี้หนู 1 ½ช้อนโต๊ะ;
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำสต๊อกไก่ 200 มล.
• ครีม 100 มล.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ใส่น้ำมันลงในหม้อตั้งไฟใส่หัวหอมสับบาง ๆ แล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีจนนิ่ม ตัดเนื้อเป็นก้อนและเห็ดเป็นชิ้นและเพิ่มหัวหอม ทอดด้วยความร้อนสูงประมาณ 3-4 นาทีปรุงรสด้วยปาปริก้าและปรุงอาหารต่ออีกหนึ่งนาที

เพิ่มมะเขือเทศและน้ำซุปและเคี่ยวประมาณ 5-8 นาทีจนเนื้อหมูนุ่ม ใส่ครีมเกลือและพริกไทยและผสมให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมข้าวพาสต้าหรือ

  delish.com

ส่วนผสม

• เบคอน 6 ชิ้น;
• 2 แอปเปิ้ลปอกเปลือก
• 1 หัวหอมเล็ก ๆ น้อย ๆ
• กระเทียม 3 กลีบ
• หลายก้านโรสแมรี่สด;
• วอลนัทกำมือหนึ่ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เนื้อหมูประมาณ 1 pork กิโลกรัม
• มัสตาร์ดละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

บดเบคอนและทอด วางบนจานและระบายไขมัน เพิ่มแอปเปิ้ลและหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในกระทะและปรุงอาหารสำหรับ 4-5 นาที ใส่สับและทอดสักสองสามนาที จากนั้นใส่โรสแมรี่สับเบคอนถั่วบดเกลือและพริกไทย

ตัดหมูครึ่งตามยาวแล้วเปิด เกลือและพริกไทยเนื้อ ใส่ไส้ทั้งหมดลงในห่อให้แน่นด้วยม้วนแล้วมัดด้วยด้าย ตะแกรงหมูด้วยมัสตาร์ด

วางบนแผ่นอบและอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงที่ 160 ° C นำเนื้อออกทิ้งไว้ 15 นาทีแล้วหั่นเป็นชิ้น

  delish.com

ส่วนผสม

• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกหยวกสีเขียว 2 อัน;
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 3 กลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ยี่หร่าบด 2 ช้อนชา
• ออริกาโนแห้ง 2 ช้อนชา
• ไหล่หมู 1 shoulder กิโลกรัมโดยไม่มีกระดูก
• น้ำซุปเนื้อ 500 มล.
• วางมะเขือเทศ 170 กรัม
• มะกอก 200 กรัมสอดไส้พริกไทย
• น้ำส้มสายชูสีขาว 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่งสองสามกิ่ง

การจัดเตรียม

ในกระทะลึกให้ตั้งน้ำมันให้ร้อนบนไฟร้อนปานกลาง ใส่พริกไทยและหัวหอมกระเทียมสับและเกลือ¼ช้อนชาหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีตื่นเต้นเป็นครั้งคราว เพิ่มยี่หร่าและออริกาโน่และผสมให้เข้ากัน

เอาไขมันส่วนเกินออกจากเนื้อหมูสับเนื้อเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในกระทะ เทลงในน้ำซุปที่ผสมกับกะปิ ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส ลดความร้อนและนำไปต้ม จากนั้นครอบคลุมกระทะและวางในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 2.5-3 ชั่วโมงจนกระทั่งเนื้อนุ่มมาก

จากนั้นก็เอาไขมันหมูและผักออก แบ่งเนื้อเป็นชิ้นด้วยส้อมเพิ่มมะกอกหั่นบาง ๆ น้ำส้มสายชูและผักชีฝรั่งสับ จานนี้เข้ากันได้ดีกับ

  bbcgoodfood.com

ส่วนผสม

• ros พวงโรสแมรี่;
• เกล็ดขนมปัง 150 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 2 ไข่
• 8 ชิ้นเนื้อหมู
• เนย 4 ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

บดโรสแมรี่และผสมกับเกล็ดขนมปังและเครื่องเทศ ในชามอีกใบตีไข่ ทุบเนื้อเล็กน้อย จุ่มไข่แต่ละชิ้นก่อนจากนั้นจึงกลิ้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ กับเกล็ดขนมปัง ทอดเนยละลายประมาณ 5-7 นาทีในแต่ละด้าน

  delish.com

ส่วนผสม

• น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
• ขิงชิ้นยาวประมาณ 7 ซม.
• กระเทียม 2 กลีบ
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เนื้อหมู 4 ชิ้นหนาประมาณ 3 ซม.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• กะหล่ำปลี 400 กรัม
• ขนนกสีเขียวสองสามต้น

การจัดเตรียม

รวมน้ำตาล, ซอสถั่วเหลือง, ขิงขูด, กระเทียมขูดและพริกไทย ล้างและเช็ดหมูด้วยผ้ากระดาษ ถูเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย

ในกระทะหรือกระทะด้วยความร้อนสูงละลายเนย 1 ช้อนโต๊ะและผัก 2 ช้อนโต๊ะ ทอดหมูจนเป็นสีเหลืองทองจากนั้นพลิกและเทซอสที่เตรียมไว้ลงในหม้อ ทอดเนื้อด้วยไฟปานกลางประมาณ 5 นาทีแล้วพลิกกลับหากจำเป็น เนื้อสัตว์ควรได้รับการหุ้มด้วยซอสอย่างสมบูรณ์

ตัดบรัสเซลส์ลงในไตรมาสพร้อม ในกระทะอีกใบละลายเนยที่เหลือแล้วทอดกะหล่ำปลีประมาณ 3-4 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่หมูและกะหล่ำปลีในจานและประดับด้วยต้นหอมสับ

  bbcgoodfood.com

ส่วนผสม

• 1 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
• หมูสับ 500 กรัม
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 1 กลีบ
• อบเชยป่น¼ช้อนชา
• ground กลีบพื้นช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศบดละเอียด¼ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำซุปเนื้อ 100 มล.
• 400 กรัม
• 1 ไข่

การจัดเตรียม

ท่อระบายน้ำและบด ความร้อนน้ำมันในกระทะและใส่เนื้อสับและหอมใหญ่สับ ทอดจนส่วนผสมสุกเหลือง เพิ่มกระเทียมสับ, อบเชย, กานพลู, ลูกจันทน์เทศ, เกลือ, พริกไทยและสต็อก ลบจากความร้อนเพิ่มมันฝรั่งบดเย็นและผสมให้เข้ากัน

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนและม้วนแต่ละ ใส่ชั้นแรกในจานอบกลม เติมเค้กด้วยไส้และปิดด้วยแป้งอีกชั้น เชื่อมต่อขอบของเลเยอร์อย่างแน่นหนา หล่อลื่นเค้กด้วยไข่ที่ตีแล้วนำไปอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 25-30 นาทีจนแป้งเป็นสีน้ำตาล

  lifestylefood.com.au

ส่วนผสม

• พริกหยวกแดง 2 อัน;
• 1 หอมแดง
• น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 3 ช้อนโต๊ะ
• โหระพา½พวง;
• 2 หมูสับกระดูก
• กระเทียม 2 กลีบ
• โหระพาไม่กี่กิ่ง
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

ตัดพริกไทยและหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ในน้ำมันมะกอกอุ่นใส่เกลือพริกไทยและน้ำตาล ทอดบางครั้งกวนด้วยความร้อนสูงประมาณ 4-5 นาทีจนกว่าผักจะนิ่ม จากนั้นเทน้ำส้มสายชูปรุงอาหารหนึ่งนาทีลดความร้อนและทอดอีกสองสามนาที ใส่ใบโหระพาสับลงไปในผักผสมให้เข้ากันแล้วใส่จาน

ให้ตัดไขมันในแนวตั้ง: ด้วยวิธีนี้เนื้อสัตว์จะไม่ม้วนงอเมื่อทอด ถูเนื้อหมูด้วยเกลือและพริกไทย ความร้อนน้ำมันมะกอกในกระทะและใส่เนื้อเวดจ์กระเทียมแบนและโหระพาลงไป

ในการทำเนื้อสัตว์ให้ชุ่มเพิ่มเนยลงไปในกระทะ ทอดหมูประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้านเทน้ำจากกระทะ ใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้แล้วทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที ใส่ผักผัดบนจานเสริฟพร้อมหมู

  delish.com

ส่วนผสม

• น้ำส้มสายชูขาว 70 มล.;
• 50 กรัมน้ำตาล
• ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งข้าวโพด 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 1 ช้อนชา
• เนื้อหมู 450 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
• 1 พริกหยวกแดง
• 1 หัวหอม;
• สับปะรด 250 กรัม
• ข้าว 200 กรัม

การจัดเตรียม

เทน้ำส้มสายชูลงในกระทะขนาดเล็กเติมน้ำตาลซอสมะเขือเทศและขิง นำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที ในชามแยกต่างหากผสมแป้งและน้ำ 1 ช้อนชาและเพิ่มส่วนผสมนี้ลงในกระทะ ผสมซอสให้เข้ากัน

ตัดหมูเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ม้วนเนื้อในส่วนผสมของแป้งและเกลือที่เหลืออยู่ ผัดหมูในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นนานหลายนาทีแล้ววางบนกระดาษทิชชู่

เทน้ำมันส่วนเกินออกจากกระทะแล้วทอดหอมหัวใหญ่และสับปะรด หลังจาก 5 นาทีเพิ่มเนื้อสัตว์และซอสให้กับพวกเขา ต้มข้าวและเสิร์ฟพร้อมเนื้อหมูในซอส

  bbcgoodfood.com

ส่วนผสม

• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อหมู 350 กรัม
• พริกป่น 1 ช้อนชา
• ยี่หร่าบด 1 ช้อนชา
• 220 มล.
• ถั่วเขียวแช่แข็ง 100 กรัม
• โยเกิร์ตกรีก 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักชีหลายสาขา

การจัดเตรียม

ความร้อน 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันในกระทะและทอดเนื้อหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ประมาณ 3-4 นาที ใส่เนื้อเทน้ำมันที่เหลือลงในกระทะและเพิ่มเครื่องเทศ ทอดพวกเขาสักครู่เพื่อเปิดเผยกลิ่นเผ็ด

เทลงในน้ำซุปแล้วต้มบนไฟแรงประมาณ 3-4 นาที เมื่อน้ำซุปเริ่มครึ่งแล้วใส่ถั่วลงในกระทะ ลบจากความร้อนเพิ่มโยเกิร์ตและเกลือและผสม จากนั้นใส่เนื้อหมูที่เตรียมไว้คลุกเคล้าแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

  delish.com

ส่วนผสม

• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 4 เนื้อหมู
• 1 หัวหอม;
• 4 แอปเปิ้ลสีเขียว
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล 120 มล.
• ลูกเกดสีเหลือง 100 กรัม
• ขิงบดละเอียด 1 ช้อนชา
• must มัสตาร์ดแห้งช้อนชา
• พริกป่น 1 นิ้ว

การจัดเตรียม

ความร้อน 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ถูเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยและทอดเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน เนื้อควรเป็นสีน้ำตาล วางกระทะในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 5 นาทีแล้วโอนเนื้อหมูไปยังจาน

ในกระทะให้น้ำมันร้อนที่เหลืออยู่บนไฟร้อนปานกลาง ลดความร้อนและหัวหอมสับทอดประมาณ 6 นาที ปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็นลูกบาศก์แล้วใส่ลงไปในหัวหอม ทอดเป็นเวลา 4 นาที เพิ่มน้ำส้มสายชูลูกเกดและเครื่องเทศผสมให้เข้ากันและครอบคลุม ปรุงอาหารต่อไปอีก 3-4 นาทีกวนเป็นครั้งคราว แอปเปิ้ลควรนุ่ม แต่ไม่ควรกระจุย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้ววางลงบนเนื้อหมู

หมู ... นุ่มชุ่มฉ่ำ ... น่ารับประทาน ... แต่ทุกคนจะรู้สึกเฉยได้ไหมเมื่อได้เห็นเนื้อเช่นนี้? ไม่แน่นอน! ต้องขอบคุณรสชาติที่ยอดเยี่ยมอาหารหมูเป็นที่รักของผู้คนและยังช่วยให้การเตรียมอาหารเป็นไปอย่างรวดเร็วและง่ายดาย หากเนื้อวัวต้องการความรู้และประสบการณ์ที่แน่นอนการมีเนื้อหมูทุกอย่างนั้นง่ายกว่าและที่สำคัญที่สุด - ให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเสมอ! ปรุงหมูบ่อยขึ้นและเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าทึ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณเลือกสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบจากหมู

สูตรง่าย ๆ การเตรียมการทั้งหมดใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีจากนั้นน้ำมันหมูก็ปรุงเอง หลังจาก 8-10 วันคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเบคอนซึ่งละลายในปากของคุณ ...

ด้วยการใช้เบคอนรมควันสำหรับ kulesh ฉันจะฆ่านกสองตัวด้วยหินก้อนเดียวในครั้งเดียว: ฉันลดเวลาการทำอาหารลงอย่างมากและทำให้ kulesh มีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของเนื้อรมควัน ...

จานเนื้อหมูที่สวยงามและผิดปกติการเตรียมที่จะต้องมีเนื้อซี่โครงไม่มีกระดูกประมาณหนึ่งกิโลกรัมเช่นเดียวกับชีส, พริกหยวก, เบคอนหลายแผ่นหากต้องการ ...

หมูต้มอร่อยและสวยงามเป็นไข่มุกของตารางเทศกาลใด ๆ โดยวิธีการที่มันสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่สำหรับวันหยุดเนื้อดังกล่าวเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับไส้กรอก ...

สูตรเก่าแก่สำหรับทำอาหารเบคอน ไขมันเป็นสีขาวนุ่มและอร่อยมากสามารถเก็บไว้ได้นานและไม่เปลี่ยนเป็นสีเหลือง คุณสามารถใส่เกลือในเหยือกหรือในจานสะดวกอื่น ๆ ส่วนผสม: น้ำมันหมูเกลือ ...

เนื้อทอดง่ายและยากในเวลาเดียวกัน มันง่ายถ้าคุณรู้วิธีการทำถูกต้องและมันยากถ้าคุณไม่เคยทอดหมูมาก่อนและแน่นอนมีคำถามมากมายเกิดขึ้น ...

สูตรง่าย ๆ ที่ใช้งานได้จริงและอร่อยมากสำหรับน้ำมันหมูทำเองซึ่งปรุงในเปลือกหัวหอม ไขมันมีความอ่อนโยนและมีกลิ่นหอมมากมันละลายในปากของคุณ ...

จานใดจะประกายด้วยสีใหม่ทันทีถ้าเสิร์ฟกับซอสเห็ด ไม่มีข้อยกเว้น escalope จากหมู ส่วนผสม: สันในหมูหรือสันในแฮม, เห็ด, มะเขือเทศ ...

ต้องการปรุงอาหารใหม่และแตกต่างใช่ไหม และจะไม่แพงและราคาไม่แพง? จากนั้นลอง schnitzel กับชีส อร่อยมากและใช้งานได้จริง ส่วนผสม: เนื้อหมูเนื้อสับชีสผักชีฝรั่งไวน์ ...

เมื่อดูอย่างรวดเร็วครั้งแรกดูเหมือนว่าเป็นการยากที่จะเตรียม brizol แต่ในความเป็นจริงมันไม่เป็นเช่นนั้นโดยเฉพาะเมื่อมีสูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน ดูตัวเองว่าทุกอย่างเรียบง่าย ...

สูตรที่ง่ายและอร่อยสำหรับหมูอบโฮมเมดอบในเตาอบ สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ: เนื้อหมู, กระเทียม, เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำมันพืช ...

undercuts หมูได้รับการพิจารณาความละเอียดอ่อนมากมันเค็มรมควันอบและแม้กระทั่งต้มในถุง หากคุณไม่ทราบวิธีการปรุงอาหารที่ขีดเส้นใต้แล้วฉันแนะนำสูตรนี้ ...

ผู้เชี่ยวชาญการทำอาหารที่แท้จริงไม่ใช่คนที่ทำอาหารทุกวัน แต่เป็นคนที่พยายามนำสิ่งใหม่เข้ามาในอาหารประจำวัน ฉันแนะนำให้ลองหมักเนื้อสัตว์ที่ง่ายและราคาไม่แพงนี้ ...

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วเหมาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องการเลี้ยงครอบครัวผู้หิวโหย การคั่วนั้นอ่อนโยนและมีกลิ่นหอม ส่วนผสม: มันฝรั่ง, คอหมู, แครอท, หัวหอม, เครื่องเทศ ...

ย่างปรุงในหม้อจัดสรรเหมาะสำหรับทั้งวันหยุดและสำหรับทุกวัน จานมีกลิ่นหอมมากและอร่อย ส่วนผสม: เนื้อหมู, มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, ลูกพรุน, เครื่องเทศ ...

เพื่อเสนอเมนูประจำวันที่หลากหลายฉันขอเสนอการปรุงเนื้อสับที่ละเอียดอ่อนและอร่อยด้วยไส้ชีส ส่วนผสม: เนื้อหมู, ชีส, ไข่, แป้ง, เครื่องเทศ ...

การผสมผสานที่ไม่คาดคิดเล็กน้อยของหมูกล้วยและครีมถั่ว แต่ช่อรสตรงกับความคาดหวังทั้งหมด ดื่มด่ำกับครอบครัวของคุณด้วยอาหารอันโอชะที่ประณีต ส่วนผสม: เนื้อสันในหมู, เนื้อสับ, กล้วย ...

ม้วนเหล่านี้ทำในลักษณะเดียวกับในสูตรก่อนหน้ายกเว้นว่าไส้ในม้วนเนื้อเป็นที่คุ้นเคยมากขึ้น: เนื้อสับกับมะเขือเทศและกระเทียม ลองอร่อยมาก ...

บาร์บีคิวกลายเป็นฉ่ำและมีกลิ่นหอมไม่จำเป็นต้องดองเนื้อเป็นเวลาหลายวัน ผู้ที่ชื่นชอบบาร์บีคิวจะบอกคุณว่าไม่มีอะไรดีไปกว่าหัวหอมหมักเนื้อนุ่มและอร่อยมาก ...

การรวมกันของเนื้อพรุนลูกเกดและถั่วทำให้จานนี้ไม่ซ้ำกัน จานที่สวยงามมากสำหรับนักชิมอย่างแท้จริงเหมาะสำหรับค่ำคืนที่แสนโรแมนติกหรืองานฉลอง ...

ทุกอย่างมีความคิดสร้างสรรค์นั้นง่ายและจานนี้พิสูจน์ได้ หากคุณนำหมูและไก่หมักและอบในเตาอบหลังจากห่อชิ้นเนื้อด้วยเบคอนคุณจะได้รับความอร่อย!

หมูเป็นอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนและวิตามินบี เป็นเวลานานฝ่ายตรงข้ามของเธอพยายามที่จะพิสูจน์ว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ยากและเป็นอันตรายต่อร่างกาย อย่างไรก็ตามนักวิทยาศาสตร์ได้ข้องแวะรุ่นนี้โดยยอมรับว่าบุคคลดูดซึมเนื้อหมูในลักษณะเกือบจะเหมือนกับเนื้อสัตว์ชนิดอื่น สิ่งสำคัญคือการปรุงอาหารให้ถูกต้อง ประโยชน์สูงสุดสามารถนำอาหารที่สร้างขึ้นโดยใช้เตาอบ นอกจากนี้เนื้อหมูสามารถนำไปปรุงและทอดได้ จากนั้นคุณจะได้รับหลักสูตรแรกที่อุดมไปด้วย (ผักดอง, ซุป, Borscht) และการเพิ่มฉ่ำไปกับเครื่องเคียง

ในการทำอาหารหมูโดยเฉพาะอย่างยิ่งความนุ่มและอร่อยเมื่อเลือกเนื้อสัตว์จำเป็นต้องคำนึงถึงคุณสมบัติของส่วนต่าง ๆ ของซาก:

• ส่วนหัว คนขายเนื้อมักจะขายมันทั้งหมดหรือในสอง มันมีสมองลิ้นไฟและอื่น ๆ พวกเขาสามารถซื้อขายแยกต่างหากภายใต้หน้ากากของเครื่องใน แก้มยังชื่นชม พวกเขาไม่เพียง แต่มีน้ำมันหมูหิมะขาว แต่ยังเนื้อนุ่ม ของเหล่านี้คุณสามารถทำสเปน burgignon - แก้มทอดในไวน์กับผัก ยังมีหู: เตรียมอย่างถูกต้องพวกเขากลายเป็นอาหารอันโอชะประณีต
• ส่วนที่ปากมดลูก เนื้อหลวมมีเส้นเลือดที่เข้มข้น มันเหมาะสำหรับ stewing หรือทอด ทอดสามารถทำจากเนื้อซี่โครง (องค์ประกอบของคอ) ในเวลาเดียวกันเนื้อสัตว์ที่แยกออกจากกระดูกสามารถม้วนและตุ๋นได้ เบคอนทำมาจากส่วนที่ไม่มีกระดูกปากมดลูกซึ่งมีทั้งต้มหรือทอดเป็นชิ้นเล็ก ๆ นอกจากนี้ยังมีเคบับที่ยอดเยี่ยมสเต็กบันไดเลื่อนที่ได้จากคอ
• เนื้อซี่โครงเป็นส่วนหนึ่งของหลังด้วยกระดูก มันถูกจัดทำขึ้นเป็นสองส่วนและทั้งหมด เนื้อซี่โครงที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หนาไม่กี่เซ็นติเมตรสามารถเป็นพื้นฐานของจานเช่นกระดูกชิ้นเล็ก ๆ
• กระดูก คุณสามารถทำสตูว์หรือน้ำซุปจากพวกเขา เหมาะสำหรับการอบหรือสูบบุหรี่ พวกเขาสามารถเป็นได้ทั้งจานอิสระหรือประกอบกับอาหารซึ่งมีส่วนผสมอื่น ๆ
• แฮม มันสามารถปรุงได้ทั้งหมด แต่แม้หลายครอบครัวไม่สามารถรับมือกับจานดังกล่าวเนื่องจากปริมาณ เพราะแฮมมักจะผ่าครึ่ง สเต๊กเตรียมจากส่วนเนื้อสันนอกตอนบนส่วนที่มักใช้ในการทอดไฟเช่นในอาหารจานโปรดเช่นบาร์บีคิว ส่วนล่างของแฮมซึ่งมีเนื้อสัตว์น้อยกว่าอย่างมากใช้สำหรับซุปหรือดอง
• ขา ต้องใช้เวลาพอสมควรในการปรุงอาหารเพราะต้องต้มนาน ๆ ถัดไปพ่อครัวที่มีประสบการณ์ม้วนพวกเขาในเกล็ดขนมปังทอดพวกเขาจากนั้นเพิ่มซอสร้อนเสิร์ฟบนโต๊ะ

เนื้อหมูมักใช้เนื้อสัตว์ประเภทอื่นมากกว่าในการเตรียมอาหารสำหรับโต๊ะอาหารประจำวันและงานรื่นเริง การเตรียมเนื้อสัตว์นั้นค่อนข้างเร็วและเมื่อมีการติดตามเทคโนโลยีมันจะนุ่มและชุ่มฉ่ำไม่ด้อยกว่ารสชาติอื่น ๆ หมูตุ๋นแยกกับผักปรุงอาหารทอดในกระทะและย่างอบในเตาเคี่ยวในหม้อหุงช้า ร้านอาหารแต่ละแห่งสามารถหาสูตรอาหารสำหรับตัวเองได้อย่างง่ายดาย

ในบทความของเราเราจะพิจารณาสิ่งที่จะปรุงเนื้อหมูจากง่ายและรวดเร็วสำหรับที่สองหรืออาหารเย็น เรานำเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับการปรุงเนื้อสัตว์นี้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับวิธีการรักษาความร้อน

สตูว์เนื้อหมูเตาอบ

สตูว์แสนอร่อยพร้อมกลิ่นหอมรสเผ็ดเล็กน้อยปรุงจากเนื้อหมูที่มีไขมันเล็กน้อย คอหรือหลังเหมาะ แต่ไม่ใช่เนื้อซี่โครงเนื่องจากในกรณีนี้เนื้ออาจกลายเป็นแห้งเล็กน้อย เวลาทำอาหารประมาณ 2 ชั่วโมง มันไม่เร็วมาก แต่เรียบง่ายมากและสตูว์เตรียมจากส่วนผสมที่ทุกคนคุ้นเคย ควรสังเกตล่วงหน้าว่าสูตรนี้มีส่วนผสมที่คุณสามารถซื้อได้ในร้านหรือปรุงด้วยตัวเองในเตาอบหลังจากอบมะเขือเทศสับในเตาอบด้วยสมุนไพรและพริกไทย

กระบวนการเตรียมสตูว์ประกอบด้วยลำดับของการกระทำดังต่อไปนี้:

1. เตรียมกระทะย่างหรือกระทะที่มีก้นหนา เตรียมเตาอบด้วยความร้อนถึง 180 องศา
2. ในน้ำมันมะกอกอุ่นสูง (2 ช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะ) ทอดทุกด้านจนชิ้นเนื้อหมูสีน้ำตาลทอง (700 กรัม) ขนาดประมาณ 5 ซม.
3. เพิ่มหัวหอม, กระเทียม (2 กลีบ) และพริกเขียว, ปลดปล่อยจากเมล็ดลงไปในเนื้อสัตว์ ผัดส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันประมาณ 5 นาที
4. มะเขือเทศตากแห้ง (1.5 ช้อนโต๊ะ) รวมกับน้ำซุปไก่หนึ่งแก้ว เพิ่มซินนามอน, กานพลูบด, โป๊ยกั๊กดาว, พริกไทยขาว, เมล็ดยี่หร่า, ผักชีและผักชีแห้ง นำมวลไปต้มแล้วราดซอสที่เตรียมไว้ด้วยเนื้อกับหัวหอมและพริกไทย
5. ส่งกระทะย่างโดยไม่มีฝาปิดไปที่เตาอบเป็นเวลา 90 นาที
6. หลังจากเวลาผ่านไปเพิ่มมันฝรั่งเนื้อสัตว์ (700 กรัม) หั่นเป็นชิ้นใหญ่และแครอท (800 กรัม) เทน้ำซุปไก่หนึ่งแก้วลงในจานแล้วนำกลับไปอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

เมื่อเรียนรู้วิธีการปรุงสตูว์ตามสูตรข้างต้นคุณจะไม่สงสัยอีกต่อไปว่าจะทำอาหารอะไรจากเนื้อหมู อาหารจานนี้จะทำให้คุณหลงเสน่ห์ด้วยรสชาติที่พิเศษ

เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้น ๆ

เนื้อจะชุ่มฉ่ำที่สุดถ้าคุณอบมันด้วยชิ้นส่วนทั้งหมด เวลาทำอาหารจะเพิ่มขึ้นจากนี้ แต่ผลลัพธ์จะสร้างความประทับใจให้แขกทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้นในงานเทศกาล หากคุณยังไม่ทราบวิธีการทำเนื้อหมูแสนอร่อยให้ใช้สูตรอาหารแบบทีละขั้นตอนด้านล่าง

1. ต้องล้างเนื้อหมูชิ้นใหญ่ (2.5 กิโลกรัม) จากทุกด้านก่อนปรุงอาหาร
2. ถัดไปเนื้อจะต้องเค็มและพริกไทยขูดด้วยพืชชนิดหนึ่ง (1.5 ช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะ) และพริกไทยร้อน (0.5 ช้อนชา)
3. ใส่ชิ้นส่วนในจานอบที่เหมาะสมในขนาด
4. ใส่แอปเปิ้ล (2 ชิ้น) หั่นเป็น 4 ส่วนกระเทียม 5 กลีบเนย (3 ช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะ) ติดกับเนื้อเทแอปเปิ้ลไซเดอร์ (1 ช้อนโต๊ะ) และครีม (70 มล.) โรยหน้าด้วยโรสแมรี่และน้ำตาลทรายแดง (70 กรัม)
5. อบหมูที่อุณหภูมิ 160 องศาเป็นเวลา 3 ชั่วโมงหลังจากครอบคลุมเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์
6. หลังจากเวลาที่กำหนดเอากระดาษออกเพิ่มอุณหภูมิเป็น 210 องศาและอบต่ออีก 40 นาที
7. ใส่หมูลงในจานเสริฟ เสิร์ฟพร้อมซอสแอปเปิ้ลและกับข้าวสลัดหรือมันฝรั่งบด

ตอนนี้คุณรู้แล้ว (ถ้าคุณมีเนื้อหมูที่ยังไม่เจียระไน) ว่ามันไม่ยากที่จะทำอาหารชิ้นเนื้อ สิ่งสำคัญคือต้องมีเวลาเพียงพอเพื่อให้เนื้อหมูสามารถขับเหงื่อในน้ำและเครื่องเทศของตัวเอง

สันในหมูกับซอสทับทิม

ส่วนที่มีค่าที่สุดของซากคือสันใน เนื่องจากเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อนี้ตั้งอยู่ในบริเวณเอวและในช่วงชีวิตของสัตว์ที่ไม่ได้รับการออกกำลังกายมันจะกลายเป็นฉ่ำและอร่อยที่สุดเมื่อปรุงอาหารเนื้อสัตว์ หากคุณจัดการซื้อเนื้อสันในตลาดหรือในร้านค้าและคุณไม่ทราบว่าสามารถปรุงอะไรจากเนื้อหมูมันจะมีประโยชน์สำหรับคุณที่จะได้รับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปรุงเนื้อสัตว์นั้น มันมีค่าใช้จ่ายสูงดังนั้นจึงแนะนำให้ทอดตัดผ่านเส้นใยหรืออบเป็นชิ้น ๆ เนื้อสัตว์นั้นถูกต้มหรือตุ๋นบ่อยครั้งมาก

คุณสามารถปรุงสันในหมูด้วยวิธีต่อไปนี้:

1. ชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ที่มีน้ำหนัก 600 กรัมถูกล้างอย่างทั่วถึงภายใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. เนื้อสันในนั้นถูด้วยเกลือพริกไทยน้ำมันพืช (1 ช้อนชา) และกระเทียมบีบ (1 กลีบ)
3. วางชิ้นส่วนที่เตรียมไว้บนกระทะร้อนและผ่านความร้อนสูงทอดอย่างรวดเร็วจากทุกด้านเป็นสีทอง
4. เนื้อสันในทอดจะถูกส่งไปยังแผ่นอบและส่งไปยังเตาอบที่อุ่น (180 องศา) เป็นเวลา 20 นาที สามารถตรวจสอบความพร้อมของเนื้อสัตว์ด้วยเครื่องวัดอุณหภูมิพร้อมหัววัด อุณหภูมิภายในควรอยู่ที่ 145 องศาสีควรเป็นสีชมพูอ่อน
5. เนื้อบนแผ่นอบถูกนำออกจากเตาอบและปิดด้วยฟอยล์ เสิร์ฟพร้อมซอสทับทิม

ในการเตรียมซอสใช้มะเดื่อสดหั่นเป็นครึ่งส่วน (3 ถ้วย) ไวน์ขาวแห้ง (1 ช้อนโต๊ะ) น้ำทับทิม (3 ช้อนโต๊ะ) น้ำตาล (70 กรัม) เกลือเพื่อลิ้มรส ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกส่งไปยังกระทะและปรุงด้วยความร้อนต่ำประมาณ 50 นาที จากนั้นทำให้เย็นลงเล็กน้อยและมะเดื่อจะถูกลูบผ่านตะแกรง หลังจากนั้นกระทะจะถูกนำกลับไปกองไฟเพิ่มเนย (3 ช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะ) และต้มจนความสอดคล้องที่ต้องการ จากส่วนผสมที่เสนอจะได้ซอสประมาณ 2 ถ้วย

Perkelt หมูฮังการี

Perkelt เป็นหนึ่งในตัวเลือกสำหรับต้มตุ๋น จานเป็นของอาหารฮังการี มันทำหน้าที่เป็นหนึ่งในหลักที่มีกับข้าวของมันฝรั่งบดและเป็นฐานสำหรับ bograch ฮังการี หากคุณซื้อชิ้นเนื้อที่มีไขมันเป็นไขมันคำถามก็คือสิ่งที่สามารถเตรียมได้จากเนื้อหมูถือว่าสามารถแก้ไขได้

สำหรับ perkelt เนื้อจะถูกตัด (800 กรัม) เป็นชิ้นเล็ก ๆ ทั่วทั้งเส้นใยหัวหอม (3 ชิ้น) และน้ำมันหมู (70 กรัม) จะถูกหั่นเป็นก้อน ก่อนอื่นในกระทะอุ่นให้ทอดน้ำมันหมูเพื่อให้ไขมันทั้งหมดละลาย สนับจะถูกลบออกจากกระทะ หัวหอมนั้นจะถูกแยกไขมันหมูและเมื่อมันกลายเป็นโปร่งใสเนื้อจะถูกเพิ่ม เมื่อชิ้นส่วนของหมูทอดจากทุกด้านน้ำ 2 ถ้วยเทลงในกระทะ, พริกหยวกหวาน (4 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะ), พริกแดงและเกลือ

เพอร์เคลต์ตุ๋นความร้อนต่ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เวลาปรุงอาหารสามารถเพิ่มขึ้นได้สิ่งสำคัญคือชิ้นส่วนจะเปิดออกค่อนข้างอ่อน พวกเขาควรสลายตัวเป็นเส้นใยละลายในปาก

วิธีการปรุงอาหารเนื้อหมูในกระทะ

คนรักของอาหารเกาหลีรสเผ็ดและเผ็ดแน่นอนจะชอบสูตรนี้ เนื้อหันไปตามที่พวกเขาพูดว่า "กับพริกไทย" แต่ในเวลาเดียวกันมันออกมาค่อนข้างฉ่ำไม่แห้งและทอดในเวลาเพียง 20 นาที

คุณสามารถปรุงเนื้อหมูในกระทะตามลำดับต่อไปนี้:

1. ในกระทะร้อนที่ผ่านความร้อนสูงทอดหมูหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เพิ่มหัวหอมสับหยาบและขนหัวหอมสีเขียว, พริกเขียว (มีหรือไม่มีเมล็ด), กระเทียม (4 กลีบ) และขิงขูด (1/2 ช้อนโต๊ะ) เนื้อ เทน้ำมันงาลงในกระทะ (2 ช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะ)
3. ผัดผักกับเนื้อสัตว์ด้วยความร้อนต่ำประมาณ 10 นาที
4. เพิ่มน้ำพริก (1 ช้อนชา) กับหมูสะเก็ดพริกไทยแดง (2 ช้อนโต๊ะ), ซอสถั่วเหลือง (1 ช้อนโต๊ะ) และน้ำตาลทรายแดง (2 ช้อนโต๊ะ)
5. ทอดเนื้อสัตว์ต่อไปอีก 10 นาทีจนกว่าหัวหอมจะชัดเจน
6. ใส่เนื้อลงในจานเสิร์ฟโรยด้วยงาทอด เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือสลัด

หมูกับแครอทในกระทะจาก Julia Vysotskaya

เนื้อหมูชิ้นใหญ่ภายใต้เทคโนโลยีการทำอาหารค่อนข้างแห้งยาก ตามกฎแล้วเนื้อสัตว์นั้นเกือบจะชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลอยู่เสมอ เนื้อหมูสับละเอียด (เนื้อ) เป็นอีกเรื่องหนึ่ง วิธีการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและอร่อยในรูปแบบของชิ้นคุณสามารถเรียนรู้จากสูตรด้านล่างจากพ่อครัวชื่อดัง Julia Vysotskaya สำหรับจานนี้จะดีกว่าที่จะใช้ undercoats หรือไหล่

เนื้อหมูหั่นหยาบหยาบ (800 กรัม), เกลือและทอดหนึ่งนาทีที่ด้านข้างในน้ำมันมะกอกอุ่น ๆ (3 ช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะ) เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะไม่เก็บเนื้อสัตว์มากเกินไปมิฉะนั้นจะกลายเป็นเรื่องยาก โอนชิ้นเนื้อหมูจากกระทะไปยังจานและในไขมันที่เกิดขึ้นกับน้ำมันทอดหัวหอมสีแดงหั่นเป็น 4 ส่วนและชิ้นใหญ่ของแครอท (2 ชิ้นต่อชิ้น) กลีบกระเทียมบด (5 ชิ้น), ก้านโหระพา (6 ชิ้น), ผักชี (1/2 ช้อนชา) ผัดผักกับเครื่องเทศ จากนั้นนำเนื้อหมูกลับไปที่กระทะแล้วเทเบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ (300 มล.) ใส่เกลือและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมงหากจำเป็น

ขอบคุณสูตรนี้คุณจะรู้ว่าจะทำอาหารอะไรจากเนื้อหมูสักสองสามอย่างหรืออาหารเย็น เนื้อสัตว์ดังกล่าวสามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระหรือกับข้าวเช่นโจ๊กหรือมันฝรั่งบด

หมูสับในซอสชีสกับเห็ด

สำหรับมื้อเย็นเรามักจะต้องการอะไรที่ไม่อ้วนเกินไป แต่ในเวลาเดียวกันก็พอใจเพื่อที่จะไม่ไปที่ตู้เย็นเพื่อหาของว่างในตอนกลางคืน หากคุณเลือกจากเนื้อหมูขนมปังลีนจะเหมาะกับสิ่งนี้ ตอนนี้มันยังคงอยู่เพื่อค้นหาสิ่งที่จะทำอาหารเย็นจากเนื้อหมูซึ่งกับข้าวที่จะเสิร์ฟกับมัน ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการตัดเนื้อซี่โครงเป็นชิ้น ๆ คือสับหนา 1-1.5 ซม.

ลำดับการทำอาหาร:

1. นำมาล้างใต้น้ำที่ใช้แล้วและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัว
2. เตรียมผงกระเทียมเกลือพริกไทยดำ (ครึ่งช้อนชา) และแป้ง (30 กรัม) จากนั้นสับสับที่เตรียมไว้จะต้องรีดในสายพันธุ์นี้และทอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกช้อนโต๊ะจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ในเนยเห็ดทอด (200 กรัม), หัวหอมสีขาว (1 ชิ้น) และกระเทียมบีบ (2 กลีบ) เห็ดใส่นม 2 ถ้วย, ครีมชีส 80 กรัม, เกลือ (1 ช้อนชา), แป้ง (2 ช้อนโต๊ะ), พริกไทยเล็กน้อย ลบซอสจากความร้อนและเพิ่มเนยแข็งบรีชีส (100 กรัม)
4. ใส่สับในกระทะไปที่ซอสและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีเพื่ออบที่ 180 องศา

เมื่อเสิร์ฟจะเสิร์ฟเนื้อกับซอสชีสพร้อมเห็ด ในฐานะที่เป็นกับข้าวปรุงอาหารข้าวหรือมันฝรั่ง

หมูอบครีมกับมะเขือเทศ

จานนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น ดังนั้นหากคุณยังสงสัยว่าการปรุงเนื้อหมูเป็นครั้งที่สองการอบเนื้อในเตาอบในครีมและมะเขือเทศเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม! สูตรที่เตรียมไว้จะทำให้คุณมั่นใจ เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำรสครีมและกลิ่นหอมอ่อน ๆ

ลำดับการปรุงอาหารมีดังนี้:

1. เนื้อหมู (เนื้อซี่โครง) ถูกตัดเป็นชิ้นหนา 1.5 ซม.
2. แต่ละสเต็กนั้นวางในกระทะ (สำหรับเตาอบ) ด้วยน้ำมันพืชขั้นต่ำและทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีทอง
3. ผัดเนื้อชิ้นเค็มและพริกไทยด้านบนโรยด้วยสมุนไพรแห้งหอม (ออริกาโน, โหระพา, ฯลฯ ) แพร่กระจายครึ่งหนึ่งของมะเขือเทศเชอร์รี่หรือวงกลมมะเขือเทศสามัญพวกเขา
4. ตอนนี้คุณต้องทานครีมที่มีไขมัน 10% (600 มล.) แล้วราดสเต็กกับมะเขือเทศลงไป
5. ก่อนปรุงอาหารหรือ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบจานโรยด้วยชีสขูดละเอียด (300 กรัม)
6. สเต็กจากเนื้อหมูอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง จานเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมพริกหวานอบข้าวหรือมันฝรั่ง

บนโต๊ะเทศกาลหรือสำหรับทุกวันเนื้อในครีมนั้นสมบูรณ์แบบ นี่คือสิ่งที่คุณสามารถปรุงเนื้อหมูได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว เวลาของคุณเพียง 40 นาทีและมื้ออาหารที่อุดมด้วยโปรตีนสูงจะพร้อมสำหรับตาราง

หมู Carnitas สไตล์เม็กซิกันปรุงในหม้อหุงช้า

จานอร่อยซึ่งโดยวิธีการเตรียมเป็นหมูตุ๋นช้า ผลที่ได้คือนุ่มจนแตกตัวเป็นเส้นใยอย่างแท้จริง และรสชาติของอาหารไม่จำเป็น มักใช้เนื้อหมู "Carnitas" ในเม็กซิกันสำหรับการอุ่นเนื้อนาน ๆ หม้อหุงช้าเหมาะอย่างยิ่ง

อาหารเม็กซิกันแบบดั้งเดิมสามารถเตรียมได้จากเนื้อหมู (ภาพของจานเสร็จนำเสนอด้านบน) ควรเลือกไม้พายที่มีน้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัม ก่อนที่จะส่งไปยังหม้อหุงช้ามันจะล้างแห้งและลูบทุกด้านด้วยเกลือและพริกไทยรวมทั้งออริกาโน (2 ช้อนชา) ช้อนชาเมล็ดยี่หร่า (พื้น) และน้ำมันมะกอก (1 ช้อนโต๊ะ) ชิ้นส่วนของเนื้อที่เตรียมไว้จะถูกส่งไปยังชามของ multicooker และด้านบนของมันจะถูกวางไว้ทั้งกลีบของกระเทียม (4 ชิ้น), หัวหอมสับหยาบ, พริกหยวกสีเขียวชิ้นโดยไม่ต้องมีเมล็ดและน้ำส้มราดจากสองครึ่งส้ม

การทำอาหารหมูในโหมด "สตูว์" ประมาณ 6 ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดมันจะถูกนำออกจากชามระบายความร้อนด้วยส้อมแยกเป็นเส้นใยทอดในน้ำมันพืช (3 ช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะช้อน) จนกระทั่งรูปแบบด้านหนึ่ง เนื้อหมูสูตรนี้นุ่มฉ่ำและอร่อยมาก

วิธีการปรุงอาหารเนื้อหมูในเตาอบในกระดาษฟอยล์

เนื้อหมูอบตามสูตรนี้จะเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับไส้กรอกที่เป็นอันตรายเพราะจานจะอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากการระบายความร้อนขั้นสุดท้ายในตู้เย็น อย่างไรก็ตามสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักหรือข้าวแสนอร่อย

เนื้อละเอียดอ่อนของเนื้อที่ปรุงสุกนั้นถูกอธิบายโดยการเลือกเนื้อสัตว์ที่ถูกต้องและมันจะเป็นใบมีดที่คอหรือบ่าที่มีไขมันเล็ก ๆ และมีการหมักเบื้องต้นในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด เราจะพูดถึงวิธีการปรุงอาหารเนื้อหมูแสนอร่อยในเตาอบในไม่กี่ขั้นตอน:

1. ใบสะบักที่มีน้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัมถูด้วยเกลือพริกไทย (1/2 ช้อนชา) ออริกาโน่ (2 ช้อนโต๊ะ) กระเทียมบีบ (2 กลีบ) เนื้อจะถูกถ่ายโอนไปยังกระทะขนาดที่เหมาะสม
2. หัวหอมสับ (3 ชิ้น) ปรุงรสเพื่อให้มีของเหลวมากขึ้นและผสมกับน้ำมะนาว 1 มะนาว
3. ส่วนผสมที่เตรียมไว้จะถูกวางโดยตรงบนเนื้อสัตว์ที่หุ้มและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงสำหรับการหมัก
4. เยื่อกระดาษที่เสร็จแล้วจะกระจายไปบนแผ่นฟอยล์ที่พับครึ่งบนหมอนหัวหอมดองโดยตรงและเนื้อจะถูกปิดผนึกทุกด้านด้วยกระดาษฟอยล์
5. อบเนื้อประมาณ 1 ชั่วโมง 15 นาที ในการตรวจสอบความพร้อมมีชิ้นส่วนของเยื่อถูกแทงด้วยมีดและดูว่าน้ำผลไม้โปร่งใส 10 นาทีก่อนประกอบอาหารให้หมูสับโดยเปิดฟอยล์ หลังจากเย็นตัวเนื้อถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ

ทานเล่น!