ในหลายครอบครัวพื้นฐานของอาหารมาตรฐานคืออาหารจานที่สองซึ่งไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับมื้ออาหารทุกวัน แต่ยังสำหรับมื้อเย็นด้วย วันนี้มีหลักสูตรใหญ่และหลักสูตรที่สองจำนวนมากที่เตรียมความพร้อมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย เรียนรู้วิธีรีเฟรชเมนูสำหรับครอบครัวหรือแขกโดยใช้สูตรอาหารจานหลักหลากหลาย

สิ่งที่ต้องปรุงอย่างรวดเร็วและอร่อยสำหรับที่สอง

พวกเราส่วนใหญ่ชอบที่จะปรนเปรอเพื่อน ๆ และครอบครัวของเราด้วยสิ่งที่อร่อย แต่ทุกคนไม่ได้มีเวลาที่จำเป็นในการเตรียมอาหาร ถัดไปจะมีรายการสูตรอาหารที่จะช่วยในการทำหลักสูตรที่สองสำหรับทุกวันอย่างรวดเร็ว คุณสามารถปรุงอาหารรสเลิศต่างๆผ่านหม้อหุงช้าหรือเตาโดยใช้เนื้อปลาปลาผักสำหรับกระบวนการนี้

ในหม้อหุงช้า

ในโลกสมัยใหม่เครื่องใช้ในครัวเรือนได้ถูกนำมาใช้ในการสร้างสรรค์อาหารหลากหลายชนิดมายาวนาน หม้อหุงช้าทำงานได้ดีกับหน้าที่โดยตรงและช่วยให้คุณประหยัดเวลาได้มากในการทำอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น ต่อไปนี้เป็นสูตรที่รู้จักกันดีทีละขั้นตอนซึ่งคุณสามารถสร้างจานอร่อยสำหรับที่สอง

โจ๊กบัควีทที่มีเนื้อเป็นพ่อค้าเป็นอาหารที่ออกแบบมาสำหรับทุกวันมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและอร่อย ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับอาหารจานหลักที่มีคุณค่าทางโภชนาการ:

• เนื้อลูกวัว - 350-400 กรัม
• น้ำ - 2 แก้ว
• buckwheat - หนึ่งแก้วครึ่ง
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช

เตรียม:

1. ปอกหัวหอมและแครอทล้างออกด้วยน้ำหั่นเป็นครึ่งวง
2. เราตัดเนื้อเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่
3. เทน้ำมันลงในถ้วยผู้เล่นหลายคนเปิดโปรแกรม“ การอบ” เป็นเวลา 40 นาที
4. หลังจากสองสามนาทีเมื่อน้ำมันร้อนเล็กน้อยเราใส่เนื้อสับผักในชามปิดหน่วย
5. หลังจากสัญญาณให้เพิ่มบัควีทกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือเติมทุกอย่างด้วยน้ำสองแก้วเกลือและพริกไทย
6. มันยังคงติดตั้งโปรแกรม "Buckwheat" หรือ "Porridge" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
7. ประการที่สองคือพร้อมค้า

แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ แต่หลักสูตรที่สองในการอดอาหารก็ยังอร่อยและน่าพึงพอใจ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถทำสตูว์ผักที่อ่อนโยนและมีกลิ่นหอมที่คุณสามารถกินได้อย่างน้อยทุกวัน สำหรับสูตรอาหารจานที่สองคุณจะต้อง:

• มันฝรั่งแครอท - 2-3 ชิ้น
• กะหล่ำดอกหรือบรอกโคลี - 6 ช่อดอก;
• พริกหยวกสลัด - 2 ชิ้น;
• ข้าวโพดและถั่วกระป๋อง - หลายช้อนโต๊ะแต่ละคน;
• ผักใบเขียว

เตรียม:

1. หั่นผักเป็นก้อนขนาดกลางหรือก้อนเล็ก ๆ เราจัดเรียงกะหล่ำปลีเป็นชิ้นส่วนเล็ก ๆ
2. เทน้ำมันลงในหม้อหุงช้ากระจายผักเป็นชั้น ๆ
3. เลือกโหมด "ดับ" เป็นเวลา 40 นาที
4. เพิ่มผักสับ, ถั่ว, ข้าวโพด, เกลือ, ผสมให้เข้ากัน
5. ปิดฝาเครื่องทิ้งจานที่สองไว้ทุกวันเพื่อให้มันแทรกซึมเล็กน้อย

ในเตาอบ

หากคุณต้องการปรุงอาหารจานที่สองอย่างรวดเร็วและได้ผลลัพธ์ที่อร่อยที่สุดคุณสามารถใช้เตาอบแบบดั้งเดิม สูตรอาหารจานหลักมีหลากหลายรูปแบบด้วยผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ เริ่มจากหม้อตุ๋นกระเทียมกับชีสกันก่อน ส่วนผสมที่ง่ายจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 6-7 หัว
• ชีส - 150 กรัม
• ไข่สองฟอง
• กระเทียม - 2 ง่าม;
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
• ผักใบเขียว

เตรียม:

1. บดกระเทียมและชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด
2. บางส่วนของชีสผสมกับสมุนไพรและไข่หนึ่งฟอง พักไว้
3. ส่วนที่เหลือของชีสจะรวมกับไข่ที่สองกระเทียมและมายองเนส
4. ถูมันฝรั่งบนกระต่ายขูดหยาบผสมกับส่วนที่เหลือของส่วนผสมเกลือเพิ่มพริกไทย
5. ในจานอบเรากระจายมวลกับมันฝรั่งและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ กระจายอย่างสม่ำเสมอด้านบนด้วยชีสและไข่ผสมกับสมุนไพร
6. เปิดเตาอบที่ 180 ° C นำเข้าอบประมาณ 30-40 นาที อาหารจานหลักรสเผ็ดฉ่ำพร้อมรับประทาน

อีกสูตรที่ผิดปกติสำหรับขั้นตอนที่สองที่ง่ายมากคือไก่ในเบคอน "กระดอง" ไก่ทอดกรอบนอกกรอบจะไม่ทิ้งใคร ส่วนผสมสำหรับอาหาร:

• ซากไก่ขนาดกลาง
• เบคอนรมควัน - 7 ชั้น
• เครื่องเทศ

เตรียม:

1. ล้างซากให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. ตะแกรงเนื้อด้วยเครื่องเทศเกลือและพริกไทยป่น ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. ไก่“ เบคอน” กับเบคอนวางบนแผ่นอบทาน้ำมันเล็กน้อยทาเนยด้วยฟอยล์
4. เราให้ความร้อนเตาอบถึง 200 องศาเตรียมจานทุกวัน 1.5-2 ชั่วโมง 20 นาทีก่อนที่นกจะพร้อมให้ถอดแผ่นฟอยล์ออกเพื่อทำเบคอนกรอบอร่อย
5. เสิร์ฟสองกับเบคอน

บนเตา

เราหันไปใช้รูปแบบปกติของการทำอาหารซึ่งใช้เตา ต่อไปนี้เป็นสองสูตรที่ยอดเยี่ยมเพื่อความพึงพอใจที่สองสำหรับทุกวันสร้างขึ้นโดยใช้เตา ทำมันฝรั่งกับเห็ดที่เพิ่งละลายในปากหรือพาสต้าอิตาเลียนชั้นเลิศของคุณ - อาหารจานหลักทุกวันนั้นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สำหรับมันฝรั่งกับเห็ดคุณต้องตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แชมปิญอง - 450 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ครีม + วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะละ ช้อน;
• เครื่องเทศ

เตรียม:

1. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อนใส่ในชามลึก (เคี่ยวหรือหม้อ) เติมน้ำ (เพื่อปกคลุมแทบ) ใส่ก๊าซ
2. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุกให้หั่นเห็ดและหัวหอมเป็นก้อน
3. ตามสูตรผ่านหัวหอมในกระทะแล้วเพิ่มเห็ดลงไป ทอดจนของเหลวหายไป
4. หลังจากที่มันฝรั่งเริ่มเดือดเราโยนใน lavrushka, peppercorns
5. เมื่ออาหารสุกครึ่งผสมกับหัวหอมและเห็ด ปิดฝาครั้งที่สองทิ้งไว้บนไฟอ่อนจนสุก

สูตรพาสต้าทูน่ากระป๋องจะน่าสนใจ จานที่สองสำหรับทุกวันนั้นแน่นอนว่าเป็นเผ็ดและน่าลิ้มลองถ้าคุณทำตามสูตรอย่างเคร่งครัด ส่วนผสม:

• พาสต้า (เกลียวใหญ่) - 200 กรัม
• ปลาทูน่า - หนึ่งกระป๋อง;
• พริกหวาน - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอมใหญ่
• ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศ

เตรียม:

1. ต้มพาสต้าในน้ำเค็มเล็กน้อย
2. หั่นผักทอดด้วยเนยในกระทะลึกเบา ๆ ประมาณ 10 นาที
3. ซอสมะเขือเทศและปลาจะถูกเพิ่มเข้าไปในนั้นโดยที่จะต้องระบายของเหลวออกก่อน สตูว์เป็นเวลา 5 นาที
4. เราใส่พาสต้าปรุงรสเครื่องเทศในกระทะ ผสมผลิตภัณฑ์ปรุงอาหารอีก 15 นาที จานดั้งเดิมที่สองพร้อม

  ดูวิดีโอและหาสิ่งอื่นที่คุณสามารถปรุงในเตาอบและในกระทะ

สูตรประจำวันที่ง่ายและอร่อยสำหรับทุกวัน

เนื้อสัตว์หรือปลาที่สองมักจะพบในเมนูของครอบครัวส่วนใหญ่ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ให้โอกาสที่ยอดเยี่ยมในการปรุงอาหารหลากหลายสำหรับผู้ใหญ่หรือเด็ก ไม่สามารถแสดงรายการสูตรอาหารทั้งหมดสำหรับอาหารจานเนื้อที่สอง เรามีตัวเลือกง่าย ๆ หลายอย่างที่แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถทำอาหารได้ ลองทำ brisol ที่สองด้วยเนื้อสับหรือผสมกับเนื้อรวมถึงปลาจานอร่อยสองจาน

จากเนื้อสัตว์

Brizol เป็นอาหารที่อพยพมาจากอาหารฝรั่งเศส แปลจากภาษาฝรั่งเศส "brizol" - "ทอดในไข่" อาหารจานนี้สามารถเตรียมได้จากเนื้อสัตว์บังคับ: เนื้อวัว, เนื้อหมู, เนื้อลูกวัว, ไก่และแม้แต่ปลา! อันที่จริงแล้วนี่คือเนื้อสับที่ทอดในไข่เจียว หลักสูตรที่สองนี้ง่ายมากในการเตรียมตัวสำหรับแต่ละวันของสัปดาห์ ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

• เนื้อสับ (มี) - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• นม - 1 ถ้วย
• น้ำมันพืช
• พริกไทยเกลือ

เตรียม:

1. ในภาชนะที่ลึกตีไข่ด้วยนมเกลือพริกไทย
2. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันเล็กน้อยเทมวลไข่ที่ได้ลงไป
3. ในส่วนหนึ่งของไข่เจียวกระจายเนื้อสับเป็นชั้นบางและปิดเนื้อดินด้วยส่วนที่สอง
4. ทอด brizol ทั้งสองข้าง
5. หลักสูตรที่สองสามารถให้บริการได้

น้ำหอมผสมสไตล์จอร์เจียนหอมกรุ่นจะเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมทุกวัน มันคุ้มค่าที่จะปรุงเป็นส่วนผสมของกระท่อมนี้ครั้งเดียวและคนใกล้ชิดจะขอให้คุณรวมอันที่สองนี้ในเมนูมากกว่าหนึ่งครั้ง ผลิตภัณฑ์:

• เนื้อ - 800 กรัม
• ผักดอง - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 5 ฟัน
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศปรุงรส

เตรียม:

1. เนื้อถูกหั่นเป็นก้อนขนาดกลางวางในน้ำเดือด ปรุงอาหารเนื้อสัตว์ประมาณ 60 นาที
2. ตัดหัวหอมทอดจนเป็นสีเหลืองทองคลุกเคล้ากับมะเขือเทศ
3. แตงกวาต้องหั่นหรือหั่นเป็นเส้น เพิ่มลงในหัวหอม
4. ผสมเนื้อต้มกับหัวหอมและแตงกวา
5. เทส่วนผสมที่มีน้ำซุป, เกลือ, พริกไทย, กระเทียม, กระเทียม, เครื่องปรุงรส เราผสมทุกอย่าง
6. เนื้อตุ๋นกับผักภายใต้ฝาปิดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
7. โรยจานด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

จากปลา

อาหารประจำวันที่สองที่ทำจากปลามักจะประสบความสำเร็จในการกระจายอาหาร พิจารณาสองสูตรอาหารที่ดีและเรียบง่ายสำหรับทุกวัน ตัวอย่างเช่นคุณสามารถปรุงปลาทะเลพร้อมข้าว คุณจะต้องการผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• ข้าว - 250 กรัม
• เนื้อปลา - ครึ่งกิโลกรัม
• leek - 1 ชิ้น;
• น้ำซุปเนื้อ - ครึ่งลิตร
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• มะนาวครึ่งลูก
• ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทย

เตรียม:

1. สับกระเทียมและหัวหอมอย่างประณีตทอดในน้ำมัน
2. ใส่ข้าวในกระทะผสมส่วนผสมเทน้ำซุปร้อน
3. หลนเป็นเวลา 30 นาที
4. ตัดปลาเป็นชิ้นขนาดกลางโรยด้วยน้ำมะนาวใส่ข้าว 10 นาทีก่อนที่จะพร้อม ผสมเพิ่มพริกไทยเกลือ

อีกหนึ่งหลักสูตรที่น่าสนใจและดีต่อสุขภาพสำหรับทุกวันคือปลาทูอบกับกีวี เหมาะสำหรับมื้อค่ำกับครอบครัวหรือสังสรรค์ในช่วงวันหยุดกับเพื่อน ๆ ส่วนผสมต่อไปนี้มีประโยชน์สำหรับการปรุงอาหาร:

• ปลาทูแช่แข็งสด - 3 ชิ้น;
• กีวี - 5 ชิ้น;
• พริกแดงบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• กระเทียม;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• พริกไทยเกลือ
• ผักชีฝรั่ง

เตรียม:

1. เราตัดซากปลาล้างออกให้แห้งและเปิดด้วยเรือ
2. โรยปลาทูด้วยน้ำมะนาว, พริกไทย, โรยด้วยเกลือ
3. เราครอบคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ใส่ปลาไว้
4. เราเริ่ม“ เรือ” ด้วยส่วนผสมต่อไปนี้: หัวหอม + พริกหยวก + ครีมชีส + กีวี + ครีมเปรี้ยว
5. ตามสูตรอบยัดไส้ซาก 25 นาทีที่ 180 องศา
6. จานปลาพร้อมสำหรับที่สอง

วิดีโอ: สูตรอาหารมือสองอย่างง่าย ๆ ที่วิปปิ้ง

เพื่อให้การเตรียมหลักสูตรที่สองเป็นเรื่องง่ายขึ้นอย่างมากและทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจอยู่ตลอดเวลาควรใช้สูตรวิดีโอ ด้วยอัลกอริทึมที่มีรายละเอียดและเข้าใจได้ด้านล่างนี้คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกที่หลากหลายได้ทุกวัน วิดีโออธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีทำ vinaigrette พายหรือหม้อปรุงอาหารทำอาหารเนื้อสัตว์หรือผัก

น้ำสลัด vinaigrette

หม้อตุ๋นพาสต้า

เนื้อตาตาร์อะซู

เต้านมไก่ Omsky

พายพิต้าขี้เกียจกับเนื้อสับ

ข้าวผัดผัก

ยินดีต้อนรับสู่ส่วนที่มีสูตรสำหรับหลักสูตรที่สอง! ที่นี่คุณจะได้พบกับสูตรอาหารทีละขั้นตอนง่าย ๆ พร้อมรูปถ่ายจำนวนมากส่วนใหญ่สามารถวิปปิ้งได้ในเวลาเพียง 20-30 นาที อย่างแรกคืออาหารประเภทเนื้อสัตว์: เนื้อหมูเนื้อวัวเนื้อไก่เนื้อปลาและส่วนผสมอื่น ๆ ที่พร้อมเสิร์ฟให้กับผู้หญิงทุกคน ในส่วนนี้เราได้พยายามรวบรวมสูตรอาหารที่มีประโยชน์สำหรับคุณทุกวันให้มากที่สุดเพื่อให้คุณสามารถเตรียมอาหารจานที่สองได้อย่างรวดเร็วและอร่อย ปรุงกับเราและแบ่งปันประสบการณ์ของคุณในความคิดเห็น!

สำหรับฉันเวลาที่คุณสามารถซื้อพริกหวานสดหมายถึงการมาถึงของฤดูร้อน และทันทีที่พริกไทยตัวแรกปรากฏตัวสิ่งแรกที่ฉันทำคือพริกยัดไส้ มีหลายรูปแบบของการบรรจุ แต่ฉันทำตามที่แม่สอนฉัน ทุกอย่างเรียบง่ายและไร้ที่ติ สำหรับผู้ที่สนใจเกี่ยวกับตัวเลขการทอดหอมหัวใหญ่แครอทมะเขือเทศเป็นไปได้ [... ]

Damalama เป็นอาหารของอาหารเอเชียกลางหรืออุซเบก นี่คือสตูว์ผักชนิดหนึ่งในลักษณะตะวันออก ตามเนื้อผ้าดามาลามะจะสุกเหนือไฟที่เปิดเมื่อถ่านถูกไฟไหม้ซึ่งทำให้จานเคี่ยวช้าลง ที่บ้าน damlama สามารถปรุงบนเตาและในหม้อหุงช้า รสชาติของอาหารจะขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ [ ... ]

ฉันรักกะหล่ำปลียัดไส้จริงๆ ... กิน! แต่ฉันชอบทำอาหารให้น้อยลง เมื่อคุณต้องการกะหล่ำปลีม้วนจริง ๆ แต่ไม่มีเวลาสูตรม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจมาช่วย วันนี้ฉันจะทำอาหารม้วนกะหล่ำปลีตามกฎทั้งหมดแม่ของฉันสอนวิธีทำอาหารกะหล่ำปลีม้วนกับเนื้อและข้าวบด ฉันเตรียมพวกเขาเช่นเดียวกับที่และแตกต่างกันเพื่อความซื่อสัตย์ [... ]

ฉันซาบซึ้งสูตรอาหารจากหมวดหมู่: ค่าใช้จ่ายน้อยลง - รสชาติมากขึ้น สูตรสตูว์นี้เหมาะสำหรับเธอแล้ว สิ่งที่คุณต้องทำคือตัดเนื้อและอดทนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง อีกสูตรดังกล่าวดีที่สามารถปรุงในหม้อหุงช้าในโหมด "สตูว์" เนื้อได้รับ [... ]

เมื่อคุณต้องการความหลากหลายบนโต๊ะลองทำอาหารแปลก ๆ จากผลิตภัณฑ์ธรรมดา วันนี้ฉันเสนอทำอาหาร pilaf หวานหรือข้าวด้วยผลไม้แห้ง ผลไม้แห้งสามารถเป็นรสชาติของคุณ ฉันมักจะเพิ่มชุดของผลไม้แห้งซึ่งจะเป็นการเตรียม pilaf แบบดั้งเดิม นี่คือแอปริคอตแห้งลูกเกด Barberry ในฤดูกาลสด [... ]

จานนี้ดีที่สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็นเช่น คุณสามารถใช้มันเป็นของว่าง หากคุณมีปัญหากับเตาอบคุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้และนำพอลล็อคออกพร้อมกับเทลงในกระทะ เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารคุณไม่สามารถเพิ่ม [... ]

สูตรง่าย ๆ สำหรับทอด pollock อร่อยและฉ่ำ ทอดชิ้นนี้สามารถปรุงในเตาอบและในกระทะ ยิ่งไปกว่านั้นในกระทะคุณสามารถทอดหรือเคี่ยวด้วยน้ำเล็กน้อย ให้แน่ใจว่าได้เพิ่มผักชีสีเขียวแม้ว่าคุณจะไม่ชอบมันในชีวิตประจำวัน รสชาติของพอลลอคและผักชีเป็นที่น่าอัศจรรย์ [... ]

การพูดอย่างเคร่งครัดจะต้องเตรียมชนิทเซิลที่ถูกต้องจากเนื้อสันในเป็นก้อน ๆ และม้วนในน้ำมันจำนวนมาก แต่เราจะไปทางอื่น มักจะกะหล่ำปลี schnitzel ที่เตรียมจากใบทั้งหมดซึ่งยังม้วนในการผสมพันธุ์และทอดในน้ำมัน บางครั้งมีชีสห่ออยู่ตรงกลางของใบกะหล่ำปลี [ ... ]

สูตรง่าย ๆ สำหรับทำกับข้าวอร่อยของมันฝรั่ง นอกจากความจริงที่ว่ามันฝรั่งที่ปรุงตามสูตรนี้มีรสชาติอร่อยมากมันมีประโยชน์เพราะมันถูกปรุงด้วยน้ำมันในปริมาณที่น้อยที่สุด รสชาติเหมือนมันฝรั่งอบในเตาอบ ถ้าคุณไม่ชอบกรอบจริงๆแล้วในตอนท้าย [... ]

ฉันรักไข่เจียวจริงๆในโรงเรียนอนุบาลและตอนนี้ถ้าฉันไปโรงพยาบาลฉันรักไข่เจียว เมื่อมันปรากฏออกมาคุณสามารถปรุงไข่เจียวเช่น "เหมือนอนุบาล" ที่บ้าน สิ่งสำคัญคือการสังเกตสัดส่วน - 50 มล. ของนมต่อไข่ 1 ฟอง และอีกเงื่อนไขที่สำคัญ: ไม่จำเป็นต้องตีไข่ด้วยเครื่องผสมนมพอ [... ]

หากคุณไม่มีเวลาปรุงอาหารจานที่ซับซ้อนแล้วมันฝรั่งตุ๋นที่ธรรมดาที่สุดที่มีเนื้อสัตว์จะช่วยคุณได้ จานนี้จัดทำง่ายมากมันจะเป็นไปได้แม้กระทั่งสำหรับพนักงานเสิร์ฟมือใหม่ ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับจานนี้ยังมีราคาไม่แพงมาก ฉันยังชอบมันฝรั่งนี้กับเนื้อสัตว์เพราะมันรวม [... ]

และฉันกลับมาพร้อมกับจานจากเตาอบฉันชอบตัวเลือกการทำอาหารนี้ เวลานี้ไก่กับข้าว แต่ไม่ง่าย แต่ในบัลแกเรีย ทำไมมันเป็นบัลแกเรีย แต่เพราะในบัลแกเรียข้าวไม่ได้ปรุง แต่อบด้วยวิธีนี้และแม้ไม่มีไก่ การเตรียมอาหารจานนี้สะดวกเพราะคุณ [... ]

และอีกจานจากเตาอบ ฉันรักตัวเลือกการทำอาหารนี้เพราะช่วยให้คุณมีเวลาว่างสำหรับสิ่งที่ถูกใจหรือจำเป็นมากกว่า วันนี้เราปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบ - พอใจและอร่อยมาก คุณสามารถเพ้อฝันเกี่ยวกับไส้คุณสามารถแทนที่ด้วยเห็ดหรือเพียงแค่เพิ่มลงในไส้คุณสามารถ [... ]

แม้จะมีคำว่า "ขี้เกียจ" ในชื่อของสูตรนี้คุณยังต้องทำงานอีกเล็กน้อย) จานนี้ดีเพราะประการแรกไม่มีปัญหาใด ๆ กับการแยกใบกะหล่ำปลีและประการที่สองผักกาดและ เพราะม้วนกะหล่ำปลีเช่นนี้จะเพลิดเพลินแม้กระทั่งจุกจิก เนื้อสัตว์สับละเอียด 500 กรัมกะหล่ำปลีขาว [... ]

เนื้อไก่ที่ชุ่มฉ่ำและอร่อยสามารถนำไปปรุงในเตาอบ ก็พอที่จะเพิ่มหัวหอมจำนวนมากในเนื้อไก่และกระจายรสชาติด้วยขนมปังขาวแช่ในนมหรือครีมหรือกะหล่ำปลีต้มหรือมันฝรั่งดิบขูด และเมื่อการอบทอดในเตาอบคุณไม่สามารถเพิ่มไข่ลงในเนื้อสับ [... ]

เนื้อนุ่มและรสชาติที่ปรุงเกือบจะไม่มีส่วนร่วมของคุณ สิ่งเดียวที่คุณต้องการคือการหั่นเนื้อและหัวหอมและมีความอดทนเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในขณะที่เนื้อจะถูกตุ๋นในเตาอบ (หรือในหม้อหุงช้าในโหมด "สตูว์") เนื้อสัตว์ดังกล่าวสามารถนำไปปรุงเป็นอาหารในหม้อหรือในหม้อเหล็ก [ ... ]

แทบจะไม่มีอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นเลยหากไม่มีหลักสูตรที่สอง ท้ายที่สุดแล้วหากไม่มีอาหารเหล่านี้การกินก็ถือว่าด้อยกว่า ไม่ว่าคุณจะปรุงอาหารอะไรไม่ว่าจะเป็นอาหารจานหลักไก่อาหารจานหลักหมูหรืออาหารจานหลักสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการหาสูตรอาหารที่เหมาะกับการปรุงอาหารจานหลัก ความหลากหลายของพวกเขานั้นยอดเยี่ยมมากทั้งพนักงานที่มีประสบการณ์และเป็นสามเณรที่ไม่สามารถปรุงอาหารได้จริงสามารถเลือกอาหารตามความชอบ
  เนื่องจากความจริงที่ว่าหลักสูตรที่สองได้รับการคัดเลือกในหมวดหมู่นี้สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายนั้นเรียบง่ายและอร่อยคุณสามารถเตรียมอาหารเย็นที่ทุกคนจะจดจำได้อย่างง่ายดาย ตำรับอาหารที่มีรูปถ่าย - นี่เป็นโอกาสที่ดีในการเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารเหมือนพ่อครัวตัวจริง: ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย เอาใจใส่กับอาหารที่เป็นที่นิยมโดยเฉพาะ - เป็นอาหารจานหลักของเนื้อสัตว์และอาหารจานหลักของเนื้อสับ คุณจะต้องใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในการเตรียมการของพวกเขา แต่รสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่มีวันลืมนั้นคุ้มค่ากับความพยายามของคุณ
  ผู้ชื่นชอบอาหารทะเลจะชื่นชอบอาหารจานหลักของปลา อาหารเหล่านี้ไม่เพียง แต่มีรสชาติที่น่าทึ่ง แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก นอกจากนี้ในหมวดหมู่นี้คุณสามารถค้นหาหลักสูตรที่สองจากมันฝรั่งหลักสูตรที่สองพร้อมเห็ดและผักอื่น ๆ เหล่านี้เป็นสตูว์ผักและ Casseroles ต่างๆพายและอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นหากคุณชอบอาหารจานหลักที่ปรุงสุกในเตาอบแล้วมันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยกลิ่นที่อธิบายไม่ได้
  นอกจากนี้ยังมีสูตรสำหรับการเตรียมการที่คุณจะต้องใช้เวลาอย่างน้อยซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับคุณแม่ยังสาวและสุภาพสตรีที่ทำงาน ด้วยอาวุธที่น่ากินและสูตรที่แปลกประหลาดของสิ่งที่จะปรุงเป็นครั้งที่สองแน่นอนคุณสามารถสร้างงานชิ้นเอกการทำอาหารที่สวยงาม

07.03.2019

ทอกเกาะคอนในหม้อไอน้ำสองครั้ง

ส่วนผสม:  pike perch fillet, หัวหอม, ขึ้นฉ่าย, ไข่, นม, ผักชีฝรั่ง, รำข้าว, พริกไทย, เกลือ, งา, มะเขือเทศ

ปลาคอนหอกเป็นปลาที่มีไขมันมากและน่าพอใจ การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยาก แต่วันนี้ฉันจะบอกวิธีทำปลาหอกแสนอร่อย ฉันบอกคุณจานอร่อยแค่นั้น

ส่วนผสม:

- เนื้อปลาหอก 500 กรัม
  - หัวหอม 70 กรัม
  - ก้านผักชี 80 กรัม;
  - 1 ไข่
  - 65 มล. นม
  - ผักชีฝรั่ง 30 กรัม
  - รำข้าวโอ๊ต 30 กรัม
  - พริกไทย
  - เกลือ
  - งาดำ
  - มะเขือเทศเชอร์รี่

06.03.2019

ปลาหอกเกาะ

ส่วนผสม:  คอนหอกคอน, ครีม, เนย, หัวหอม, แครกเกอร์, ปาปริก้า, เกลือ, พริกไทย, ข้าว, แตงกวา

จากแซนเดอร์ฉันขอแนะนำให้คุณทำอาหารทอดที่อร่อยและน่าพอใจมาก สูตรค่อนข้างง่าย รสชาติของเนื้อทอดจะทำให้คุณประหลาดใจ

ส่วนผสม:

- 450 กรัมของ Zander
  - ครีม 50 มล.
  - เนยใส 30 กรัม
  - หัวหอม 90 กรัม
  - เกล็ดขนมปัง 80 กรัม
  - พริกขี้หนูหวาน 5 กรัม
  - 3 กรัมปรุงรสสำหรับปลา
  - เกลือ
  - พริกไทย
  - น้ำมันพืช
  - ข้าวต้ม
  - ผักดอง

06.03.2019

ต้มยำ

ส่วนผสม:  กุ้ง, เห็ด, น้ำซุป, ครีม, ขิง, มะนาว, พริกไทย, เกลือ, น้ำตาล, กระเทียม, พริก, หัวหอม, ซอส, เนย, มะนาว, มะเขือเทศ

หากคุณต้องการที่จะลองน้ำซุปร้อนๆที่ผิดปกติฉันขอเสนอสูตรง่าย ๆ สำหรับต้มยำมันด้วยกุ้งและครีมมะพร้าว

ส่วนผสม:

- กุ้ง 250 กรัม
  - แชมเปญ 230 กรัม
  - 300 มล. น้ำซุปไก่
  - 250 มล. กะทิ
  - 2.5 ซม. รากขิง
  - 1 มะนาว
  - พริก 4 เม็ด;
  - เกลือ
  - น้ำตาล
  - กระเทียม 4 กลีบ
  - หัวหอม 50 กรัม
  - 15 มล. น้ำปลา
  - น้ำมันงา
  - พริกขี้หนู;
  - เกลือทะเล
  - มะนาว
  - มะเขือเทศเชอร์รี่
  - หัวหอมสีเขียว

21.02.2019

ฉ่ำเป็ดย่างทั้งตัวในเตาอบ

ส่วนผสม:  เป็ด, แอปเปิ้ล, ซอส, น้ำเชื่อม, ไวน์แห้ง, ปรุงรส, เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน

ฉันอบเป็ดกับแอปเปิ้ลปีละหลายครั้ง ก่อนหน้านี้มันไม่ได้ฉ่ำเสมอไปบ่อยครั้งที่ฉันใช้มันมากเกินไป แต่ต้องขอบคุณสูตรนี้เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมาเป็ดของฉันน่าทึ่งมาก

ส่วนผสม:

เป็ด 1-1.5 กิโลกรัม
  - 2-3 แอปเปิ้ลเขียว
  - 15 มล. ซอสถั่วเหลือง
  - 25 มล. น้ำเชื่อมเมเปิ้ล;
  - 200 มล. ไวน์ขาวแห้ง
  - พริกไทยดำ
  - พริกแดง
  - โหระพา
  - น้ำมันพืช
  - เกลือ

09.02.2019

เป็ดกับกะหล่ำปลีดองในเตาอบ

ส่วนผสม:  เป็ด, กะหล่ำปลีดอง, หัวหอม, เกลือ, พริกไทย

บ่อยครั้งที่ฉันทำอาหารสัตว์ปีกที่โต๊ะเทศกาล เป็ดกับกะหล่ำปลีดองในเตาอบเป็นเหมือนบ้านของฉันอย่างแน่นอน ปรากฎว่าเป็ดมีรสชาติอร่อยและอ่อนโยน

ส่วนผสม:

- 1 เป็ด
  - กะหล่ำปลีดอง 400 กรัม
  - 150 กรัมหัวหอม
  - เกลือ
  - พริกไทยดำ

05.01.2019

Hanum กับเนื้อหัวหอมและมันฝรั่งใน mantovar

ส่วนผสม:  ผักใบเขียว, น้ำมัน, ขมิ้น, ซีร่า, พริกไทย, เกลือ, มันฝรั่ง, หัวหอม, เนื้อสับ, โอก, แป้ง, ไข่ไก่

khanum อุซเบกิกับเนื้อและมันฝรั่งเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจ คุณสามารถปรุง kanum ที่บ้านได้ใน mantovarka - นี่เป็นวิธีที่ดีทีเดียว จะทำอย่างไรและจะทำอย่างไรเรายินดีที่จะบอกคุณ

ส่วนผสม:
  สำหรับการทดสอบ:
- 200 มิลลิลิตรของน้ำ
  - แป้งสาลี 450-500 กรัม
  - 1 ไข่
  - 1 ช้อนชา เกลือ
  - 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

สำหรับการกรอก:
- เนื้อสับ 500 กรัม
  - หัวหอม 2-3 ชิ้น
  - 2 มันฝรั่ง
  - เกลือเพื่อลิ้มรส
  - พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
  - 0.5 ช้อนชา ยี่หร่า;
- 0.5 ช้อนชา ขมิ้นบด

อื่น ๆ :
- เนย 30-40 กรัม
  - สมุนไพรสด 4-5 สาขา

04.01.2019

เห็ดพอชินีดองสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:  เห็ดพอร์ชินี, น้ำ, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, ลอเรล, พริกไทย, กานพลู

หากคุณต้องการปิดเห็ดปอชินีสำหรับฤดูหนาว แต่ไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรให้ถูกต้องจากนั้นเจ้านายชั้นสูงของเราจะมาช่วยคุณ มันมีรายละเอียดวิธีการปรุงอาหารเห็ดพอร์ชินีดองที่ยอดเยี่ยม
ส่วนผสม:
- เห็ด porcini 500-800 กรัม
  - 0.5 ลิตรน้ำ
  - 0.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ
  - 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
  - 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%;
  - ใบกระวาน 4 ชิ้น;
  - ถั่วพริกไทยดำ 3 ชิ้น;
  - ถั่วลันเตา 3 ชิ้น
  - 2 กลีบ

03.01.2019

เป็ดปีใหม่ในเตาอบ

ส่วนผสม:  เป็ด, แอปเปิ้ล, มัสตาร์ด, เครื่องเทศ, เกลือ

หากคุณต้องการความคิดในการปรุงอาหารสำหรับวันหยุดปีใหม่เราจะบอกคุณ: อบเป็ดในเตาอบ - นี่จะเป็นการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งที่บ้านและแขกของคุณ

ส่วนผสม:
- เป็ดขนาดกลาง 1 ตัว
  - แอปเปิ้ล 4 รส
  - 2 ช้อนโต๊ะ เมล็ดมัสตาร์ด
  - 1 ช้อนชา เครื่องเทศสำหรับสัตว์ปีก
  - 1 ช้อนชา เกลือ

02.01.2019

หัวของเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:  เห็ดน้ำผึ้ง, แครอท, หัวหอม, เนย, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, พริกไทย

การเตรียมการที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวคือการวางเห็ดน้ำผึ้ง นี่คือการถนอมอาหารแสนอร่อยและน่าสนใจซึ่งทุกคนต่างก็ชื่นชอบ!

ส่วนผสม:
- เห็ดน้ำผึ้ง 1 กิโลกรัม
  - 350 กรัมแครอท
  - หัวหอม 350 กรัม
  - น้ำมันพืช 100 มล.
  - เกลือ 25 กรัม
  - น้ำตาล
  - น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
  - พริกไทยดำ

02.01.2019

เบอร์กันดีเนื้อ

ส่วนผสม:  เนื้อวัว, หัวหอม, แครอท, มะเขือเทศ, ไวน์, น้ำซุป, champignon, โหระพา, ลอเรล, ผักชี, โรสแมรี่, กระเทียม, พริกไทย, แป้ง, น้ำมัน, เกลือ

หากคุณต้องการที่จะแปลกใจที่บ้านและแขกของคุณด้วยจานเนื้ออร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเราขอแนะนำให้คุณปรุงเนื้อวัวใน Burgundy ในรุ่นคลาสสิก: กับผักเครื่องเทศไวน์แดงและน้ำซุป

ส่วนผสม:

- เนื้อวัว 1 กิโลกรัม (กระดูกสะบักไม่มีกระดูก)
  - หัวหอม 250 กรัม
  - 120 กรัมแครอท
  - มะเขือเทศ 200 กรัม
  - ไวน์แดงแห้ง 0.5 ลิตร
  - น้ำซุปเนื้อ 0.5 ลิตร
  - แชมเปญจำนวน 400 กรัม
  - โหระพา 3 สาขา
  - ใบกระวาน 4 ชิ้น;
  - 1.5 ช้อนชา ผักชี;
  - โรสแมรี่ 1 ต้น
  - กระเทียม 4 กลีบ
  - พริก 2 ชิ้น;
  - แป้งข้าวสาลีน้ำมันมะกอกเกลือพริกไทย

02.01.2019

วิธีการทอดปลาคาร์พโดยไม่ต้องกระดูกเล็ก ๆ ในกระทะ

ส่วนผสม:  ปลาคาร์พสด, แป้ง, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช

แฟน ๆ ของปลาคาร์พทอดจะรักเจ้านายชั้นสูง - เพราะในนั้นเราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารปลานี้ในกระทะเพื่อให้ไม่มีกระดูกเล็ก ๆ เคล็ดลับโดยละเอียดของเราจะช่วยให้คุณรับมือกับงานนี้ได้อย่างไม่ยุ่งยาก

ส่วนผสม:
- ปลาคาร์พสด 600 กรัม
  - 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
  - เกลือเพื่อลิ้มรส
  - พริกไทยเพื่อลิ้มรส
  - น้ำมันพืชสำหรับทอด

24.12.2018

Ratatouille ในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: มะเขือยาว, บวบ, มะเขือเทศ, หัวหอม, พริกหวาน, กระเทียม, ใบโหระพา, น้ำมัน, เกลือ, พริกไทย

Ratatouille เป็นอาหารประจำชาติของฝรั่งเศส วันนี้ฉันเตรียมสูตรอาหารจานที่น่าทึ่งนี้ในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม:

- 1 มะเขือ
  - 1 บวบ
  - มะเขือเทศ 3-4 ลูก
  - 1 หัวหอม
  - พริกหวาน 1 อัน
  - กระเทียม 3 กลีบ
  - ใบโหระพา 2-3 สาขา
  - 70 มล. ผักน้ำมันมะกอก
  - ครึ่งช้อนชา เกลือ
  - พริกไทยดำป่น

06.12.2018

Pollock ในหม้อหุงช้าที่มีแครอทและหัวหอมด้วยครีม

ส่วนผสม:  พอลลอค, หัวหอม, แครอท, เกลือ, พริกไทยดำ, เครื่องเทศปลา, ครีม, น้ำมันพืช

ถ้าคุณชอบอาหารปลาเราแนะนำให้คุณปรุงพอลล๊อคด้วยหัวหอมและแครอทในหม้อหุงช้า - มันอร่อยและน่ารับประทานมาก! สูตรนี้จะดึงดูดทุกคนในบ้านของคุณโดยไม่มีข้อยกเว้น
ส่วนผสม:
  สำหรับ 2 เสิร์ฟ:
- Pollock - เนื้อ 400 กรัม;
  - หัวหอม - ขนาดกลาง 1 ชิ้น;
  - แครอท - 1 ชิ้นเล็ก
  - เกลือ
  - พริกไทยป่นดำ
  - เครื่องเทศสำหรับปลา
  - ครีม - 4-5 ช้อนโต๊ะ;
  - น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

30.11.2018

หอยแมลงภู่ในเปลือกหอย

ส่วนผสม:  หอยแมลงภู่, กระเทียม, พริกไทย, น้ำมัน, ไวน์, มะเขือเทศ, เกลือ, ผักชีฝรั่ง, ขนมปัง

สำหรับคนรักที่ผิดปกติฉันขอเสนอในวันนี้เพื่อปรุงหอยในอ่าง การเตรียมอาหารไม่ใช่เรื่องยาก แต่คุณยังต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อย

ส่วนผสม:

- 1 กิโลกรัม หอยแมลงภู่ในเปลือกหอย
  - กระเทียม 1-2 กลีบ
  - พริกไทยร้อน
  - 1-2 ตัน น้ำมันมะกอก
  - 80-100 มล. ไวน์ขาว
  - 1-2 มะเขือเทศ
  - เกลือ
  - พริกไทยดำ
  - ผักชีฝรั่ง 2-3 สาขา
  - ขนมปังขาว 3-4 ชิ้น

30.11.2018

เนื้อปลาคาร์พเงินเค็ม

ส่วนผสม:  ปลาคาร์พเงิน, น้ำ, น้ำส้มสายชู, หัวหอม, ลอเรล, พริกไทย, น้ำตาล, เกลือ, น้ำมัน

ฉันชอบปลาเค็มจริงๆ สามีของฉันเป็นชาวประมงดังนั้นฉันมักจะหยิบปลามาเอง ส่วนใหญ่ฉันชอบปลาคาร์พสีเงินเค็ม วันนี้ฉันจะสอนคุณเกี่ยวกับวิธีการทำขนมแสนอร่อยนี้

ส่วนผสม:

- ปลาคาร์พสีเงิน 1 อัน
  - น้ำ 1 แก้ว
  - 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู
  - 1 หัวหอม
  - ใบกระวาน 5 ใบ
  - 7 ชิ้น ถั่วพริกไทยดำ
  - 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
  - 1 ช้อนชา เกลือ
  - 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

หลักสูตรที่สอง - นี่คืออาหารสำหรับทุกวันซึ่งในความเข้าใจของเราตามด้วยอาหารกลางวันสำหรับซุป Borscht หรือสำหรับอาหารจานแรกหรือเป็นอาหารที่เรามักจะทานเป็นอาหารเย็น ตามกฎแล้วนี่คือการรวมกันของเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์หรือจานปลา อย่างไรก็ตามอาหารที่ไม่มีเครื่องเคียงที่จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของอาหารทะเลหรือปลาเนื้อสัตว์หรือเครื่องในสัตว์เห็ดหรือผักธัญพืชหรือพาสต้าสามารถอ้างสิทธิ์ในชื่อของอาหารจานที่สองได้ ความหลากหลายของอาหารจานหลักนั้นไม่ จำกัด เพียงแค่ยิ่งไปกว่านั้นแม้แต่อาหารจานเดียวกันก็มีหลายร้อยสูตร ผู้หญิงแต่ละคนนำสิ่งที่เป็นของเขามาให้เขา

อาหารจานหลักคืออะไร? คำตอบสำหรับคำถามนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย คุณสามารถแบ่งอาหารจานหลักออกเป็นประเภทต่างๆตามคุณสมบัติการจัดหมวดหมู่นับร้อย แต่โดยทั่วไปมันเป็นธรรมเนียมในการแบ่งจานหลักออกเป็น เนื้อสัตว์, เห็ด, ปลา, ผัก, ซีเรียล, พาสต้า. นอกจากนี้คุณสามารถแบ่งพวกเขาออกเป็นคนที่ปรุงด้วยความรีบร้อนและคนที่ต้องใช้เวลาอย่างมากในการปรุงอาหาร และอาหารจานที่สองที่ปรุงเองที่บ้านสามารถแบ่งออกเป็นอาหารที่ให้ยืมตัวเองและไม่สามารถแก้ไขปัญหาความร้อนได้ เครื่องหมายการจำแนกประเภทที่สำคัญสำหรับมื้ออาหารดังกล่าวเป็นของหนึ่งหรืออาหารอื่นของโลก แต่ละประเทศมีลักษณะของการทำอาหารเป็นหลักสูตรที่สอง พวกเขาสามารถเกี่ยวข้องกับชุดของผลิตภัณฑ์ที่ใช้แบบดั้งเดิมวิธีการรักษาความร้อนเหตุผลในการปรุงอาหาร (สำหรับทุกวันหรือในกรณีที่มีวันหยุด) ฯลฯ หัวข้อนี้สามารถดำเนินการต่อไปเรื่อย ๆ ดังนั้นเราจะไม่มุ่งเน้นที่หัวข้อนี้อีกต่อไป รายละเอียดปลีกย่อยและความแตกต่างของการทำอาหารนี้หรืออาหารจานที่สองสามารถพบได้ในสูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนในส่วนนี้ของเว็บไซต์ อย่างไรก็ตามคำแนะนำหลักเกี่ยวกับการทำงานกับเนื้อสัตว์และปลาเราขอแนะนำให้ศึกษาเพิ่มเติม

ความลับง่ายๆของการทำอาหารแสนอร่อย

การทำอาหารอร่อยจานที่สองนั้นค่อนข้างง่ายแม้ว่าคุณจะรู้สึกว่าไม่ใช่ คุณเพียงแค่ต้องรู้ความลับที่ค่อนข้างง่ายซึ่งจะช่วยในการทำงานกับผลิตภัณฑ์เฉพาะ แม้แต่แม่บ้านสามเณรก็สามารถปรุงอาหารที่บ้านได้อย่างง่ายดาย แต่ก็ดูเหมือนจะเป็นจาน มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำตามคำแนะนำทั้งหมดของสูตรเช่นเดียวกับการใช้เทคนิคในการทำงานกับเนื้อสัตว์และปลาซึ่งเราจะให้ต่อไป

เนื้อ

การเตรียมอาหารของหลักสูตรที่สองตามเนื้อสัตว์เริ่มต้นด้วยการเลือกผลิตภัณฑ์นี้ มันสดกว่ารสชาติที่ดีกว่าและปลอดภัยกว่าอาหารจะเปิดออก นี่เป็นจุดสำคัญมากเพราะเนื้อสัตว์ที่ไม่ดีจะไม่เพียงส่งผลต่อรสชาติของอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพอีกด้วย ดังนั้นเนื้อสัตว์จึงไม่ควรให้มีกลิ่นหอม - นี่คือหนึ่งในสัญญาณที่บ่งบอกถึงความสดของมัน นอกจากนี้เนื้อสดแช่เย็นจะถูกเรียกคืนอย่างรวดเร็วหลังจากกดด้วยนิ้ว เนื้อของสัตว์และนกที่แตกต่างกันถูกทาสีด้วยสีที่ต่างกัน แต่อย่างไรก็ตามไม่ว่าโทนสีจะไม่มืดเกินไป การทำให้เนื้อสีเข้มเป็นสัญญาณบ่งบอกว่ามันนอนแล้ว ไม่น่าที่จานที่สองจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะออกมาอร่อย

หากคุณต้องใช้เนื้อสัตว์แช่แข็งเพื่อเตรียมอาหารจานที่สองคุณจำเป็นต้องละลายน้ำแข็งอย่างถูกต้อง กระบวนการนี้ทำได้ดีที่สุดล่วงหน้าช้า เชื่อกันว่าวิธีที่ดีที่สุดในการละลายน้ำแข็งคือการใส่เนื้อสัตว์ในตู้เย็นและรอจนกว่าจะละลายหมด นอกจากนี้วิธีที่ดีในการละลายน้ำแข็งคือการใส่เนื้อสัตว์ลงในภาชนะน้ำแข็ง ดังนั้นกระบวนการจะทำงานได้เร็วขึ้นนอกจากนี้ผลิตภัณฑ์จะยังคงคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสทั้งหมดและจะยังคงมีประโยชน์

เมื่อเลือกระหว่างเนื้อสัตว์แช่เย็นและแช่แข็งสำหรับทำอาหารจานที่สองจะเป็นการดีกว่าถ้าเลือกตัวเลือกแรก ผลึกน้ำที่แช่แข็งภายในเนื้อแตกเส้นใยเนื่องจากมันจะหลวมและสูญเสียความชุ่มฉ่ำ

เพื่อให้จานที่สองจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของเนื้อเพื่อเปิดออกฉ่ำ ไม่ควรเค็มเนื้อดิบเกลือควรจะเป็นหลังจากที่มันถูกนำมาใช้กับเปลือก เส้นทางที่สองจะเบาลงหากคุณทำการหมักเนื้อสัตว์ไว้ล่วงหน้า คุณไม่ควรละเลยการหมักในกรณีของเนื้อวัว โดยวิธีการที่ดีกว่าที่จะตัดเนื้อนี้ไม่ได้ตามเส้นใย แต่ในทางตรงข้าม และเมื่อตุ๋นควรเติมน้ำร้อนลงในเนื้อเท่านั้นเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิเนื่องจากน้ำเย็นจะทำให้ยางเป็นเนื้อ ควรอบเนื้อสัตว์ด้วยการห่อด้วยฟอยด์ก่อนจึงอบให้ทั่ว  สำหรับไก่และสัตว์ปีกอื่น ๆ ในระหว่างการเตรียมอาหารจานหลักจากนั้นเพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำของชิ้นส่วนที่แห้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งขอแนะนำให้ใส่เนยระหว่างเนื้อกับผิวหนัง นอกจากนี้อย่าลืมเกี่ยวกับการหมักเครื่องเทศและซอส พวกเขาจะให้รสชาติและกลิ่นที่พิเศษ

ปลา

อาหารจานหลักของปลานั้นอร่อยที่สุดถ้าคุณใช้สดมากกว่าปลาแช่แข็งเพื่อเตรียมความพร้อม หากคุณยังต้องใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งคุณจะต้องปฏิบัติตามกฎบางอย่าง วางปลาแช่แข็งไว้ที่ชั้นวางด้านล่างของตู้เย็นและทิ้งไว้ค้างคืน ด้วยวิธีนี้ปลาจะไม่ "คืบ" แต่ไม่แนะนำให้ละลายปลาในน้ำอย่างเด็ดขาด

หลักสูตรที่สองของปลาแสนอร่อยจะเปิดออกก็ต่อเมื่อมันถูกตัดอย่างเหมาะสม ไส้ปลาเพื่อให้ถุงน้ำดีไม่แตก ไม่เช่นนั้นคุณเสี่ยงที่จะได้รับสิ่งที่ขมขื่นและไม่เป็นที่พอใจในรสชาติ ในการทำความสะอาดปลาจากผิวหนังควรเป็นในขณะที่ยังคงมีน้ำค้างแข็งกัดหรือเมื่อคุณเตรียมมัน โดยวิธีการที่ตัวเลือกหลังเป็นที่นิยมเนื่องจากผิวจะช่วยรักษาน้ำผลไม้ในปลา ที่ดีที่สุดคือการลบครีบด้วยกรรไกรในครัว แต่จำเป็นต้องทำความสะอาดเครื่องชั่งด้วยมีดพิเศษหรือขูด

เส้นทางที่สองของปลาตุ๋นจะนุ่มและไม่มีกลิ่นฉุนหากไม่ใช้นมในการต้ม สำหรับการทอดกระบวนการนี้ไม่ควรยาวเกินไป จานที่สองของปลาจะออกมาอร่อยจริงๆถ้าคุณไม่ทำมากเกินไป แต่สำหรับการอบปลาควรจะเอาออกจากเตาอบสองสามนาทีก่อนปรุง เธอควรยืนกรานและเข้าไปใต้กระดาษฟอยล์หรือใต้ฝา เมื่ออบอาหารจานที่สองที่คล้ายกันในกระดาษฟอยล์มันควรจะเป็นพาหะในใจว่าเกลือควรจะใส่ในมันหลายครั้งมากกว่าปกติ

กลิ่นและรสชาติพิเศษเมื่ออบปลาสามารถทำได้โดยการเพิ่มเครื่องเทศสมุนไพรชิ้นมะนาว

หากคุณต้องการต้มปลาเพื่อทำอาหารจานที่สองโปรดจำไว้ว่าคุณต้องทำโดยแบ่งเป็นส่วน ๆ แล้ววางในภาชนะขนาดเล็กที่มีระดับน้ำขั้นต่ำที่ยอมรับได้ ดังนั้นปลาจะไม่กระจุย แต่เพื่อที่จะเชื่อมมันทั้งหมดด้านล่างของกระทะจะต้องถูกปกคลุมด้วยผ้ากอซปลายที่ทั้งสองด้านควรได้รับการติดกับด้ามจับ ควรดึงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกมาอย่างแม่นยำโดยใช้ "การออกแบบ" ที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

ดีและที่สำคัญที่สุด - ปลาหลักสูตรที่สองควรกินทันทีหลังจากการปรุงอาหาร นี่อาจเป็นคำแนะนำของสูตรการทำอาหารทุกอย่างที่มีอยู่ในปลา ข้อยกเว้นสำหรับกฎคือบางทีปลาเยลลี่

เพื่อสรุป ...

อาหารจานหลักคือกระดูกสันหลังหลักของเมนูประจำวันของเรา ในหมู่พวกเขามีอยู่เป็นอาหารสำหรับทุกวันและสำหรับโอกาสพิเศษ เนื่องจากอาหารจานหลักที่หลากหลายทำให้เราไม่สามารถให้คำแนะนำทั่วไปสำหรับการเตรียมอาหารได้ คุณสามารถค้นหาเคล็ดลับเฉพาะสำหรับการสร้างนี้หรือจานนั้นในสูตรที่สอดคล้องกัน โดยวิธีการที่สูตรทั้งหมดในส่วนนี้สามารถนำมาใช้ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย สิ่งนี้จะช่วยในการตรวจสอบคำแนะนำแบบข้อความทีละขั้นตอนง่าย ๆ และสูตรการถ่ายภาพทีละขั้นตอน ไปข้างหน้าและคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน!