แอปเปิ้ลที่แช่น้ำเป็นผลไม้ชนิดนี้ที่พบได้บ่อยที่สุด พวกเขาจะปิดไม่เพียง แต่ในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่เถ้าภูเขากะหล่ำปลีน้ำผึ้งและฟางมักจะเพิ่ม ผลไม้แช่อย่างถูกต้องสามารถเก็บไว้ได้นานถึงครึ่งปีหรือจนกว่าจะถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป ก่อนแช่ในถังไม้เท่านั้นแอปเปิ้ลแสนอร่อยออกมาจากภาชนะแก้ว

สำหรับสูตรของแอปเปิ้ลที่ชุ่มฉ่ำมักจะเลือกผลไม้เล็ก ๆ เพื่อให้พวกเขาอิ่มตัวด้วยน้ำดองมากที่สุด แอปเปิ้ลที่เหมาะสมที่สุดคือพันธุ์ปลาย พวกเขาจะต้องมั่นคงแน่นหนาดี หากคุณมี Antonovka, Titovka, Pepin หรือ Anise ในสวนของคุณอย่าพลาดช่วงเวลานั้นและอย่าลืมแช่แอปเปิ้ลด้วยวิธีใดก็ตามที่ให้ไว้ด้านล่าง

แอปเปิ้ลถ่ายปัสสาวะควรเคร่งครัดโดยไม่มีพื้นที่ที่เสียหายและเน่าเสียมิฉะนั้นการปรากฏตัวของสิ่งเหล่านี้อาจทำให้งานทั้งหมดเสียไป

แอปเปิ้ลแช่ในขวด

สำหรับแอปเปิ้ลที่แช่ในขวดคุณจะต้องเลือกผลไม้เล็ก ๆ 10 กิโลกรัม คุณจะต้องมีน้ำตาล 200 กรัมและ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือแล้วเจือจางด้วยน้ำ 5 ลิตร กลิ่นหอมของยาดังกล่าวจะให้ใบของไม้ผลและพุ่มไม้ในพวง: ลูกเกด, เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่หรือบาล์มมะนาว

เตรียม:

หากผลไม้มีขนาดแตกต่างกันควรใส่ผลไม้ที่มีขนาดใหญ่กว่าไว้ที่ก้นขวด

แอปเปิ้ลแช่ในถัง

แอปเปิ้ลแช่ในถังมีรสชาติที่โดดเด่นกว่าแอปเปิ้ลแช่ในขวด สำหรับการจัดเก็บในภาชนะดังกล่าวจะต้องใช้แอปเปิ้ล 5 กิโลกรัมและอื่น ๆ ได้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับขนาดของถัง ในฐานะที่เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมใบ 20 ชิ้น, องุ่นและเชอร์รี่จะดำเนินการคุณสามารถเพิ่มฟางข้าวไรย์ 200 กรัม สำหรับหมักดอง: น้ำตาล 250 กรัม, เกลือ 50 กรัม, น้ำไหล 5 ลิตร

เตรียม:

แทนที่จะใช้กระบอกไม้คุณสามารถใช้โลหะเคลือบ

แอปเปิ้ลแช่ด้วยกะหล่ำปลี

แอปเปิ้ลที่แช่ด้วยกะหล่ำปลีจะถูกนำไปผสมในกระทะธรรมดาดังนั้นสำหรับผลไม้ 3 กิโลกรัมคุณจำเป็นต้องเลือกจานเคลือบในปริมาณที่เหมาะสม เสริมอาหารจานด้วยกะหล่ำปลี 4 กิโลกรัมและแครอทขนาดกลาง 3 ชิ้น น้ำดองจะประกอบด้วย 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะละลายในน้ำ 1 ถ้วย

เตรียม:

เหยือกที่มี Antonovka ที่เปียกโชกอยู่ต่อหน้าต่อตาเรา และสำหรับปีใหม่และคริสต์มาสตารางแผ่นปัสสาวะมีความจำเป็นมากพวกเขาเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการตั้งค่าเป็ดไขมันหรือหมูต้ม และในตอนเช้าหลังจากงานเลี้ยงแอปเปิ้ลเช่นนั้นจะถูกปังกิน และสำหรับกรณีนี้ฉันมีสูตรด่วนสำหรับแอปเปิ้ลที่เปียกโชก

แน่นอนไม่พบ Antonovka อีกต่อไป แต่ Granny Smith ที่เขียวขจีและแม้แต่คนในบ้านสีแดงที่มีชื่อแปลก ๆ Harvest 2010 ก็จะลงมาเพียงแค่ลืมเคล็ดลับที่โง่เขลาไปที่ด้านล่างของจานเพื่อแช่ด้วยลูกเกดและใบเชอร์รี่ ในเดือนกันยายนพวกเขาได้รับผลกระทบจากโรคและความเสื่อมโทรม


มาทำกันง่ายกว่ากัน ต้มน้ำในหม้อ สำหรับหนึ่งลิตรเพิ่มเกลือหนึ่งช้อนชากับหม้อมัสตาร์ดเม็ด 2 ช้อนชาต้มประมาณสองสามนาที ลบจากความร้อนละลายน้ำผึ้งในน้ำเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ เยี่ยมเลย


ล้างแอปเปิ้ลอย่างทั่วถึงในน้ำร้อนด้วยฟองน้ำ ท่อระบายน้ำหั่นแอปเปิ้ล จะแนะนำให้ตัดเพื่อให้แอปเปิ้ลไม่ตกอยู่ในกลุ่ม แต่ชิ้นออกมา ค่อยๆใส่ในขวดที่มีคอกว้างเติมด้วยน้ำเกลือเย็นและตั้งค่าเป็นเวลา 10 วันบนโต๊ะในครัว ขวดปิดไม่สนิทมันจะดีกว่าเพียงปิดด้วยผ้าเช็ดปากผ้าลินินหนา หากมีแอปเปิ้ลไม่เพียงพอคุณต้องใส่น้ำหนักลงไปอย่างแน่นอนเพื่อให้ผลไม้ไม่ขึ้นกับน้ำเกลือจากนั้นเราจะนำไปแช่เย็น แน่นอนว่าพวกเขาควรถูกเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสองสามสัปดาห์ แต่ในหนึ่งสัปดาห์พวกเขาจะดี
ใช่มันเกิดขึ้นที่แอปเปิ้ลยากที่จะเปรี้ยวจากนั้นคุณสามารถผลักพวกเขา: 3-4 วันหลังจากวางในน้ำเกลือเพิ่มน้ำเกลือกะหล่ำปลีครึ่งถ้วย

การแช่เป็นวิธีการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว ผลไม้แสนอร่อยชุ่มฉ่ำผลไม้ฤดูหนาวเป็นอาหารเสริมที่ดีสำหรับสัตว์ปีกปลาเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์มีประโยชน์และอร่อย และถ้าคุณเริ่มเก็บเกี่ยวในฤดูแอปเปิ้ลผลิตภัณฑ์จะออกมาราคาถูกมาก

หลักการทั่วไปของการปัสสาวะ

บรรพบุรุษของเราก็สามารถที่จะเปียกผลไม้ในถังไม้ขนาดใหญ่ซึ่งเทด้วยน้ำสะอาด อาหารง่าย ๆ เหล่านี้มีความสุขจนถึงฤดูใบไม้ผลิ

ทุกวันนี้คุณไม่ค่อยเห็นช่องว่างในถังที่บ้านพวกเขาถูกแทนที่ด้วยกระป๋องและจานเคลือบฟัน รสชาติของช่องว่าง   มันจะไม่สูญหาย ในการเริ่มต้นปรุงอาหารคุณควรพิจารณาเคล็ดลับ:

1. ภาชนะบรรจุผลไม้ต้องล้างให้สะอาดลวกด้วยน้ำเดือดและทำให้แห้ง
2. สำหรับสินค้าคุณสามารถใช้จานที่พวกเขาวางขวดน้ำ
3. ในระหว่างการแช่ผลไม้จะดูดซึมน้ำเกลืออย่างแข็งขันดังนั้นในกระบวนการยืนยันว่ามีความจำเป็นที่จะต้องเติมน้ำเป็นครั้งคราว ดังนั้นชั้นบนสุดจะไม่เสื่อมสภาพ
4. ถังจะต้องหมักประมาณ 5-6 ลิตร

ตามเนื้อผ้ามีสามประเภทของการเตรียมแอปเปิ้ลแช่สำหรับฤดูหนาว:

ไม่ว่าคุณจะเลือกประเภทใดสำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้เฉพาะผลไม้ของปลายสายพันธุ์ เปรี้ยวหรือหวานอมเปรี้ยว   รสชาติ เหล่านี้รวมถึง Antonovka, Anise, Pepin แอปเปิ้ลชุ่ม - วิดีโอที่มีอยู่บนอินเทอร์เน็ต

แอปเปิ้ลแช่สูตรที่บ้าน

สูตรแช่แอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเตรียมความพร้อม เริ่มต้นด้วยการใส่ Antonovka ลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วทำดองซึ่งเทลงในภาชนะที่มีผลไม้ ขั้นตอนต่อไป - อยู่ภายใต้การโหลดและหลังจาก 1.5–2 เดือนแอปเปิ้ลก็พร้อม

สำหรับผลไม้ 1 กิโลกรัมที่คุณต้องการ:

• น้ำ (1.5 ลิตร)
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• ใบลูกเกด, เชอร์รี่,
• เกลือ 1.5 ช้อนชา
• อบเชยมัสตาร์ดกานพลู (ธัญพืช)

ผลไม้ควรล้างให้สะอาดและคัดแยกผลไม้ที่เสียหายออก เราวางก้นผลไม้กระป๋องด้วยใบเบอร์รี่ แอปเปิ้ลสแต็คแน่นเป็นแถว หลังจากผ่านไปสองสามครั้งเราจะจัดเรียงใบไม้และอื่น ๆ สลับกันจนกว่าจะบรรจุแอปเปิ้ลทั้งหมด

สำหรับการเทน้ำเดือดและใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป ไส้เตรียมไว้ล่วงหน้าเพื่อให้เย็นลงถึง 30 องศา เทแอปเปิ้ลกับผักดอง ทั้งหมด ครอบคลุมแอปเปิ้ลด้วยการโหลด   เพื่อให้ผลไม้สมบูรณ์ในการเติม ในการเริ่มกระบวนการหมักภาชนะที่มีชิ้นงานจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง เมื่อการหมักเริ่มต้นทำความสะอาดในที่เย็น

มีสูตรสำหรับทำผลไม้รสหวานสำหรับฤดูหนาว มันแตกต่างจากปัสสาวะคลาสสิกโดยปริมาณของน้ำตาลที่เพิ่มลงในน้ำดอง

สำหรับการเติม 10 ลิตรเป็นสิ่งจำเป็น:

• น้ำผึ้ง (300 กรัม) หรือน้ำตาล (400 กรัม)
• แป้งข้าวไรย์ (100 กรัม);
• เกลือ (150 กรัม)
• ใบของผลเบอร์รี่

เราจะเตรียมภาชนะตามที่อธิบายไว้ข้างต้น เราคลุมด้านล่างด้วยใบลูกเกดอีกครั้งเราวางแอปเปิ้ลสลับกับใบเบอร์รี่ ชั้นสุดท้าย   ปกคลุมด้วยใบเชอร์รี่

เพื่อเตรียมความพร้อมเติมส่วนผสมทั้งหมดและต้ม ทำให้เย็นและเติมของเหลวในภาชนะ เราครอบคลุมมันด้วยจานที่เราใส่ภาระ เวลาแช่ผลไม้หวานประมาณ 1.5 เดือนที่อุณหภูมิห้อง

สูตรแอปเปิ้ลแช่สำหรับฤดูหนาวด้วยผลเบอร์รี่

ด้วยแครนเบอร์รี่และ viburnum

เตรียมผลไม้ดังกล่าว ขึ้นอยู่กับสูตรคลาสสิกแต่ด้วยการเพิ่มของผลเบอร์รี่เท่านั้น ส่วนใหญ่พวกเขาใช้ผลเบอร์รี่เปรี้ยว: แครนเบอร์รี่ viburnum

ลำดับของการวางบนหนึ่งกระป๋องสามลิตร:

1. เราครอบคลุมด้านล่างของขวดด้วยใบของเชอร์รี่, ลูกเกด, บาล์มมะนาว, ราสเบอร์รี่, มินต์และอื่น ๆ
2. บนใบเราใส่ผลเบอร์รี่รสเปรี้ยว (ประมาณ 800 กรัม)
3. แอปเปิ้ลสแต็คที่ด้านบนของผลเบอร์รี่
4. ถัดไปสลับชั้นของใบไม้และผลเบอร์รี่
5. กระจายผลไม้ที่เหลือ
6. ปกคลุมชั้นสุดท้ายให้แน่นด้วยใบไม้

บนขวดขนาดสามลิตรต้มน้ำ 1.5 ลิตร สำหรับ 10 ลิตรคุณต้องการเกลือ 150 กรัม, น้ำผึ้ง 300 กรัม, แป้งข้าวไรย์ 200 กรัม จะแนะนำให้ทำแป้งในน้ำก่อนนำไปสู่ความมั่นคงของครีม ใส่แป้งเกลือและน้ำผึ้งลงในน้ำเดือด เย็นลง หมักดองเทผลิตภัณฑ์. ธนาคารจะต้องปิดด้วยฝาพลาสติกเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ หลังจากเวลาผ่านไปธนาคารจะถูกลดระดับลงในห้องใต้ดิน เพื่อป้องกันผลไม้จากราคุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ด (แห้ง) หนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำเกลือ หลังจาก 1-1.5 เดือนชิ้นงานก็พร้อมอย่างสมบูรณ์

มีภูเขาแอช

ได้แอปเปิ้ลแสนอร่อยแล้วชุ่มด้วยเถ้าภูเขา ส่วนประกอบเป็นเช่นเดียวกับแอปเปิ้ลกับผลเบอร์รี่ แต่แทนที่จะเป็นผลเบอร์รี่เปรี้ยวแอปเปิ้ลโรยด้วยภูเขา โรวันต้องการประมาณ 3 กิโลกรัม

เราปรุงน้ำดองเย็นและเติมแอปเปิ้ลให้เต็ม เราวางภาระกดขี่เพื่อยืนยันที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ผลไม้ดังกล่าวสามารถรับประทานได้ในเดือนครึ่ง

ในน้ำฟักทองกับทะเล buckthorn

แอปเปิ้ลเปิดออกสวยงามและวิตามินถ้าพวกเขาถูกแช่ในน้ำฟักทองพร้อมกับทะเล buckthorn:

1. สำหรับผลเบอร์รี่ 100 กรัมจะต้องมีแอปเปิ้ล 4 กิโลกรัม ผลไม้และผลเบอร์รี่ล้างแห้ง
2. เราใส่แอปเปิ้ลลงในจานขณะที่โรยหน้าด้วยทะเล buckthorn
3. น้ำฟักทองเทผลไม้กับทะเล buckthorn
4. เรากดโหลดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์จากนั้นวางไว้ในห้องเย็น

ในการทำน้ำฟักทองคุณต้องใช้ฟักทอง (สุก) ฟักทอง ทำความสะอาดและต้ม   ในน้ำเล็กน้อย จากนั้นนำฟักทองที่ปรุงสุกแล้วมานวดด้วยเครื่องปั่น ดองฟักทองพร้อมแล้ว

สูตรสำหรับแอปเปิ้ลแช่ด้วยแป้ง (ไรย์)

สูตรสำหรับเหยือกสามลิตร มันจะต้อง:

เตรียม:

1. น้ำส่วนน้อยต้มประมาณ 300 มล. แป้งราดด้วยน้ำคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
2. ขอแนะนำให้กรองน้ำแป้ง ในน้ำไรย์ที่กรองแล้วเติมน้ำที่เหลืออยู่เกลือ
3. แอปเปิ้ลบรรจุแน่นในขวดที่เตรียมไว้
4. เทน้ำเกลือที่ปรุงสุกแล้ว
5. พวกเขากดขี่ที่ธนาคาร
6. ทำความสะอาดเหยือกด้วยผลไม้ในห้องเย็น

หลังจากผ่านไปครึ่งเดือนผลไม้ที่เตรียมไว้พร้อมแป้งก็พร้อม

ปัสสาวะในถัง

สำหรับ แอปเปิ้ลทำอาหารในถัง   ใช้จานเคลือบฟัน มันจะต้อง:

• ผลไม้รสเปรี้ยว - 1 ถัง;
• ใบเบอร์รี่;
• น้ำตาล - 300-400 กรัมต่อถัง;
• เกลือ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ล้างถังให้สะอาดแล้วลวกด้วยน้ำเดือด ด้านล่างของถังเรียงรายไปด้วยครึ่งใบผลไม้ทั้งหมดจะถูกวาง ใบที่เหลือจะถูกวางไว้ด้านบน หมักดอง อย่างคลาสสิคอากาศเย็น เทลงบนขอบของผลไม้ทั้งหมด พวกเขาวางสินค้าเทน้ำดองเจ็ดวัน นำออกมาในที่เย็นและแช่ผลไม้ในถังหลังจากพร้อม 1.5 เดือน