พอลลอคเป็นปลาที่วิเศษมาก มีรสชาติที่เป็นกลางอย่างน่าอัศจรรย์ผลิตภัณฑ์นี้เข้ากันได้ดีกับส่วนประกอบและอาหารมากมาย สิ่งสำคัญที่สุดคือไม่มีปลาในกระดูกนี้ดังนั้นคุณสามารถกินมันด้วยความยินดีอย่างยิ่ง
วิธีที่นิยมที่สุดในการปรุงอาหารพอลลอคคือการคั่ว จานเรียบง่ายในกระทะช่วยเติมเต็มกับข้าวใด ๆ ได้อย่างสมบูรณ์แบบ สิ่งสำคัญคือการทอดปลาให้ถูกต้อง พอลลอคชิ้นสีดอกกุหลาบน่ารับประทานจนเมื่อคุณมองดูปลาทอดเพียงลำพังน้ำลายจะไหล พูดคุยเกี่ยวกับรสนิยมดี! เขายอดเยี่ยม หลังจากลองชิ้นปลาคุณสามารถกลืนลิ้นของคุณ!

รายการสินค้า

• - พอลลอค 700 กรัม
• - แป้ง 100 กรัม
• - ไข่
• - นม 2 ช้อนโต๊ะ
• - เพื่อรสชาติของเกลือ
• - พริกไทยป่น

ลำดับการปรุงพอลล็อคในกระทะ

1. คุณต้องเลือกซากพอลลอคที่ดี ปลาควรมีคุณภาพสูง มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องใส่ใจกับสีของปลาล่วงหน้า จำเป็นต้องแยกซากที่มีการเคลือบสีเหลืองและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ การใช้ปลาแช่แข็งเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่กระบวนการทางธรรมชาติของการละลายน้ำแข็ง ล้างและทำความสะอาดปลาตัดครีบ ตัดพอลลอคส์เป็นส่วน ๆ

2. เทเกลือลงในชามกับชิ้นพอลลอค เราต้องไม่ลืมว่าปลานั้นมีคุณสมบัติในการล้างเกลือออกอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้เกลือมากนักหยิกก็เพียงพอแล้ว

3. พริกไทยปลา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

4. เทไข่ลงในชามที่ว่างเปล่า เทนมชนิดเดียวกัน ผัดทุกอย่างให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีหรือส้อม

5. เทแป้งบนจานเปล่า

6. อุ่นเครื่องกระทะ เทน้ำมันลงในก้นภาชนะ น้ำมันไม่จำเป็นที่จะต้องงดเว้นมันควรจะครอบคลุมประมาณ 1-2 มม. ของชั้นล่างของปลา หากน้ำมันไม่เพียงพอปลาอาจไหม้หรือติดกับกระทะ จุ่มชิ้นปลาในส่วนผสมของไข่ จากนั้นม้วนแป้งให้ทั่ว

การปรุงอาหารที่บ้านที่ยอดเยี่ยมคือผู้ที่สามารถสร้างผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารจากผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดใช่ไหม? พอลล๊อคทอดแบบง่าย ๆ สามารถนำไปผัดในกระทะที่ดูเหมือนว่าเป็นอาหารชั้นเลิศจาก“ 1001 Nights” - โดยไม่พูดเกินจริง! นอกจากนี้จะมีการปฏิบัติตามเงื่อนไขที่สำคัญสำหรับอาหารที่สมดุลเช่นเมนูและสารอาหารที่หลากหลายในผลิตภัณฑ์!

พอลลอคเป็นปลาที่อร่อยมากไม่มีกระดูกเกือบมีคุณสมบัติเป็นอาหารสากล รสชาติที่เป็นกลางนั้นได้รับการผสมผสานอย่างกลมกลืนกับองค์ประกอบที่เป็นกรดและเค็มและรสเผ็ดของอาหาร

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารปลาคือการทอดในกระทะเสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่หรือซอส ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันฝรั่งบดเป็นเครื่องเคียงที่ดีที่สุดสำหรับทอดพอลลอค

ปริมาณแคลอรี่ของพอลล็อคทอดเพียง 114 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมหากคุณทอดโดยไม่ใช้แป้งหรือแครกเกอร์ เหมาะสำหรับอาหารมื้อเบา! แต่ถ้าคุณทอดปลาในกระทะด้วยแป้งและไข่ดังนั้นปริมาณแคลอรี่จะสูงขึ้น แต่แน่นอนไม่มากเกินไป

วิธีการปรุงพอลลอคทอดในกระทะ

ก่อนทอด pollock จะต้องทำความสะอาดเครื่องชั่งขนาดเล็กเลือกฟิล์มสีดำจากช่องด้านในล้างและแห้งด้วยผ้าทำอาหาร ปลาสามารถหั่นเป็นชิ้นพร้อมสันหรือคุณสามารถแยกเนื้อและปรุงอาหารได้เท่านั้น

คำถามเกิดขึ้นปลาทอดในกระทะเท่าไหร่

มันขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น - ปลาตัวใหญ่ต้องการ 10-12 นาทีสำหรับความพร้อมปลาตัวเล็ก - 7-8 นาที ไม่จำเป็นต้องทอดเนื้อเป็นเวลานาน - ไม่เกิน 2-3 นาทีในแต่ละด้าน

ในตอนแรกไฟจะยังคงอยู่ในระดับปานกลางจากนั้นให้เราปิดฝาปิดอีก 5 นาทีเพื่อทอดปลาให้ดี หากคุณต้มมากเกินไปมันก็จะแห้งและเป็นยางเหมือนอาหารทะเลทั้งหมด

เตรียมปลาสำหรับทอด

บ่อยครั้งที่เมื่อซื้อ pollock แช่แข็งเราวางแผนว่ามันอร่อยแค่ไหนที่จะทอด ก่อนทอดปลาแช่แข็งจากร้านค้าคุณต้องละลายน้ำแข็งในตู้เย็นอย่างช้าๆ ดังนั้นเราขอแนะนำให้เตรียมปลาในวันถัดไปหลังจากการซื้อ

เมื่อละลายน้ำแข็งในน้ำหรือในไมโครเวฟมันไม่เพียง แต่สูญเสียกลิ่นหอมตามธรรมชาติ แต่ยังแห้งและเป็นยาง

วิธีการทอด pollock ในเกล็ดขนมปังต่างๆ

ในแป้ง

นี่เป็นวิธีที่ใช้กันมากที่สุดในการทอดพอลล็อคในกระทะ เกลือปลาโรยด้วยพริกไทยม้วนแป้งและทอด

ตามกฎแล้วพวกเขาเสิร์ฟมันบนโต๊ะด้วยน้ำเกรวี่ พอลลอคเป็นปลาที่มีไขมันต่ำและเมื่อทอดโดยไม่มีเกราะป้องกันมันจะสูญเสียความชุ่มชื้นและสามารถแห้งได้ แป้งยังมีบทบาทของ“ เปลือกหอย” เพื่อล็อคความชื้นในปลา

วิธีการปรุงพอลลอคในแป้งวิดีโอสูตรของพ่อครัว

ในเกล็ดขนมปัง

ในเกล็ดขนมปังปลาสุกแตกต่างจากแป้งเล็กน้อย

ตัวเลือกการทำอาหารที่ง่ายกว่าคือม้วนปลาแบบเรียบง่ายในเกล็ดขนมปังและทอดในกระทะประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน - จนกระทั่งเปลือกโลกสีทองสวยงาม

วิธีการทอด pollock ใน breadcrumb สูตรวิดีโอจากพ่อครัว

ในวอลนัท

การผสมพันธุ์ที่ไม่ค่อยมีคนใช้โดยพ่อครัวที่ทำที่บ้านก็คือวอลนัท คุณสามารถกลิ้งชิ้นส่วนของปลาในถั่วสับเท่านั้นหรือคุณสามารถใช้เครื่องหายใจแบบสามขั้นตอนเช่นเดียวกับในสูตรที่มีเกล็ดขนมปัง

เราเตรียมไส้ถั่วดังต่อไปนี้: ทอดเมล็ดในกระทะแห้งปล่อยให้พวกเขาเย็นและบดขยี้ด้วยหมุดกลิ้งจนแหลก ถ้าคุณพยายามบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเมล็ดจะเริ่มผลิตน้ำมันและการหายใจจะไม่น่าเชื่อถือ

ถั่วให้ปลาทอดที่มีกลิ่นหอมรสเผ็ดและรสชาติที่นุ่มมากและเสิร์ฟพร้อมกับซอสเปรี้ยวหวาน

ในการปะทะ

แป้งเป็นส่วนผสมของแป้งและไข่ที่มีความสอดคล้องของครีม มันก็พอที่จะจุ่มปลาในแป้งและทอดในน้ำมันพืช สูตรรวดเร็วมาก

วิธีการปรุงอาหารปลาในแป้งสูตรวิดีโอจากพ่อครัว

วิธีการทอดพอลลอคโดยไม่ต้องแป้งสูตรกับน้ำดอง

ในการทอดปลาที่ไม่มีแป้งจะต้องทำการหมักก่อน

เราล้างปลาให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากเกลือโรยด้วยเครื่องเทศปลาและโรยหน้าด้วยน้ำมะนาว หมักทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที จากนั้นทอดในน้ำมันพืชที่อุ่นเล็กน้อย

ปลายังคงรักษารูปร่างของมันไม่แตกสลายและไม่สูญเสียความชุ่มชื้น ในตอนท้ายของกระทะทอดสองสามนาที ตอนนี้เรามีความยินดีที่จะแบ่งปันสูตรอาหารหลายอย่างสำหรับคุณกับ pollock ผัด

เนื้อพอลลอคกับซอสมะเขือเทศ

ส่วนผสม

•   - 500 กรัม + -
•   - 100 กรัม + -
•   - 2 ชิ้น + -
•   - 2 หัว + -
•   - 2 ชิ้น + -
•   - เพื่อลิ้มรส + -
• — โดยการตั้งค่า + -
•   - 1 ช้อนโต๊ะ ล. + -
•   - 2 ช้อนโต๊ะ ล. + -
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. + -

การจัดเตรียม

สูตรที่ยอดเยี่ยมนี้สำหรับเนื้อพอลล๊อคทอดที่น่าทึ่งคือไม่มีใครไม่แยแสกับจานหลังจากที่ชิ้นแรกถูกส่งไปที่ปาก

1. เกลือเนื้อปลาโรยด้วยพริกไทยม้วนแป้งจุ่มไข่ที่ตีแล้วทอดในแต่ละด้านในกระทะจนสุก เราทอดเนื้อทอดบนจานแบนในชั้นเดียว
2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ สามแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ เรากระจายหัวหอมในกระทะด้วยเนยร้อนและทอดจนเหลืองจากนั้นเพิ่มแครอทลงไปแล้วผัดต่ออีก 10 นาที
3. ในขณะที่ผักกำลังทอดเราเจือจางวางมะเขือเทศในน้ำหนึ่งถ้วยจนเนียนแล้วเทลงในผักที่เตรียมไว้ นำซอสของเราไปต้มเราปรับปรุงรสชาติด้วยเกลือเครื่องเทศน้ำตาลและน้ำมะนาว เราบรรลุรสหวานและเปรี้ยวอ่อนโยน ซอสไม่ควรเป็นของเหลว แต่มีความเข้มข้นของครีมข้น ในการทำเช่นนี้เราจำเป็นต้องต้มถ้ามันกลายเป็นของเหลว
4. ตอนนี้เรารวบรวมซอสด้วยช้อนโต๊ะและวางไว้บนเนื้อทอดแต่ละอัน หลังจากเสร็จงานแล้วปล่อยให้เย็นและวางในตู้เย็นเพื่อทำให้ชุ่มเป็นเวลาสองชั่วโมง ทำ!

เสิร์ฟเนื้อปลากับซอสมะเขือเทศแช่เย็น หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

เนื้อพอลลอคส์กับซอสมะเขือเทศสูตรวิดีโอ

พอลลอคทอดสูตรน้ำเกรวี่

สูตรนี้ช่วยให้คุณทอดพอลลอคโดยไม่ต้องใช้แป้ง (ถ้าต้องการ) และ stewing ในน้ำเกรวี่ทำให้มันเป็นจานโปรตีนที่มีกลิ่นหอมฉ่ำและหลากหลายมากกับข้าวใด ๆ

สำหรับจานที่เราต้องการ:

• พอลล็อค 600 กรัม
• 2 หัวหอมเล็ก
• 2 แครอท
• 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
• 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• เกลือและเครื่องเทศ

ขั้นตอนการทำอาหารของ pollock ในกระทะ

1. ตัดพอลลอคเป็นชิ้น ๆ หรือแยกเนื้อและเตรียมเนื้อเท่านั้น มันเป็นเพียงทางเลือกของคุณ! ม้วนปลาเค็มลงในแป้งทอดในกระทะทั้งสองข้างแล้วใส่ลงในหม้อสำหรับเคี่ยวต่อไป มันจะดีกว่าที่จะผสมแป้งกับเครื่องเทศ - มันมีรสชาติที่ดีขึ้น
2. หัวหอมสับละเอียดสามแครอทบนเครื่องขูด ครั้งแรกที่เราส่งหัวหอมลงในกระทะหลังจากนั้นไม่กี่นาที - แครอท ผัดผักในเนยหลายนาที
3. ในชามอีกใบผสมแป้งมะเขือเทศกับแป้ง (2 ช้อนโต๊ะ) แล้วเติมน้ำเล็กน้อย เราบรรลุความสอดคล้องที่เป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นเทน้ำบริสุทธิ์ 500 มล. ผัดและเทลงในกระทะที่มีผัก หลังจากช่วงเวลาสั้น ๆ น้ำเกรวี่จะข้น (เนื่องจากแป้ง) ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะกวนอย่างต่อเนื่อง เราชิมมันถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือเครื่องเทศน้ำตาลน้ำมะนาว
4. เทน้ำเกรวี่ลงในจานด้วยชิ้นปลาและเคี่ยวประมาณ 15 นาที

1 หัวหอม

แป้ง

เกลือ

สวดมนต์

น้ำมันสำหรับทอด

1. แยกชิ้นเนื้อออกจากโครงกระดูกปลาทุบมันออกด้วยขอบมีดทื่ออย่างง่ายเกลือ
2. ทอดหัวหอมในเนยเล็กน้อยจนเป็นสีทอง
3. ตัดเนื้อแต่ละครึ่งครึ่งให้ทั่วเส้นใย ใส่หัวหอมในครึ่งหนึ่งครอบคลุมกับครึ่งหลัง เราได้แซนด์วิชปลาซึ่งเราใส่แป้งแล้ววางลงในไข่ที่ตีแล้วตรึงรูปด้วยเกล็ดขนมปัง เราได้เนื้อพอลลอคสองชั้นในเกล็ดขนมปังซึ่งเราทอดในกระทะด้วยน้ำมันเดือดทุกด้าน
4. เสิร์ฟตามลำดับ - ใส่สลัดผักสดหนึ่งแผ่นวางแซนด์วิชสองแผ่นไว้บนเกล็ดขนมปังด้านบนประดับด้วยมะนาวฝาน

ปลาประเภทนี้เป็นผลิตภัณฑ์สากล สูตรอาหารของพอลล๊อคทอดรวมถึงเนื้อปลาที่เราตรวจสอบนั้นเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่พ่อครัวและแม่ครัว แต่ความชุ่มฉ่ำและความนุ่มนวลของปลานี้ทำให้เราสามารถทดลองสิ่งต่อไปนี้ได้!

พอลลอคเป็นปลาที่ไม่โอ้อวดและราคาไม่แพงมีให้ทุกครอบครัว เธอปรุงอาหารอย่างรวดเร็วไม่ได้มีกลิ่นปลาที่เฉพาะเจาะจงซึ่งเป็นเหตุผลที่เธอเป็นที่รักแม้กระทั่งเด็ก ๆ นอกจากนี้พอลลอคส์ยังเข้ากันได้ดีกับผักชีสและเห็ดเกือบทั้งหมด เรานำเสนอสูตรที่น่าสนใจที่สุดสำหรับเนื้อพอลลอค

กระทะทอดพอลลอค

ง่ายต่อการปรุงอาหารชิ้นเนื้อปลาในกระทะ กลายเป็นปลาในกรอบสีทองละลายในปาก จัดทำจานด้วยวิธีการเบื้องต้นและสามารถรับประทานได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน

ในการเตรียมพอลลอคหนึ่งปอนด์คุณจะต้อง:

• ไข่ไก่หนึ่งคู่
• แป้ง - ครึ่งแก้ว
• เกลือพริกไทย - หยิก
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 มล.

ควรละลายเนื้อพอลลอคที่อุณหภูมิห้อง - ดังนั้นปลาจะรักษารสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ เราจะต้องปรุงอาหารทุกอย่างเพื่อย่าง

1. เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้ตีไข่ด้วยเกลือและพริกไทยด้วยที่ตี
2. เปิดเตากระทะด้วยน้ำมันพืช
3. พอลลอคส์ชิ้นหนึ่งในไข่จากนั้นก็แป้งและใส่ในกระทะ
4. เราทอดทั้งสองด้านผ่านความร้อนปานกลางพลิกกลับให้พร้อม
5. ปลาที่เสร็จแล้วจะได้รับสีทองและเปลือกที่อร่อย

พอลลอคจะได้ความเปรี้ยวที่น่าพอใจถ้าคุณเทน้ำมะนาวลงไปก่อนทอด

วิธีการปรุงอาหารปลาในเตาอบ?

พอลลอคถือเป็นปลาลดน้ำหนักดังนั้นจึงควรกินให้กับทุกคนที่ต้องการมีรูปร่าง โปรตีนของปลานี้มีค่ามาก แต่ในเวลาเดียวกันก็ย่อยง่าย สิ่งสำคัญคือการทอดปลาที่ไม่มีไขมัน ในการปรุงอาหาร pollock เราขอแนะนำให้ใช้เตาอบและราดหน้าด้วยครีมเปรี้ยวและหัวหอม

ความสมบูรณ์แบบของปลาจะขึ้นฉ่ายและผักชีฝรั่งสด

เราจะต้อง:

• เนื้อพอลลอค - 600 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ครีม - 200 มล.
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เราใส่ปลาลงบนแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช เกลือและพริกไทย หัวหอมวางบนชิ้นพอลลอคหั่นเป็นครึ่งวงและเติมด้วยครีมเปรี้ยว เราหุ้มปลาด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศา นำเข้าอบประมาณ 20 นาที 5 นาทีก่อนที่จะพร้อมเอาฟอยล์และปล่อยให้ปลาสีน้ำตาล เสิร์ฟพร้อมผักกาดแก้วมะเขือเทศเชอรี่และสมุนไพรสดมากมาย

อาหารจานง่าย - เนื้อพอลลอคในแป้ง

เนื้อพอลลอคในแป้งเป็นอาหารทานเล่นที่ยอดเยี่ยมที่มักจะบินก่อนและไม่รบกวนจิตใจ แป้งสามารถเป็นอะไรก็ได้ - กับเบียร์นมหรือครีม เลือกตัวเลือกของคุณและเราขอเสนอ kefir batter ราคาไม่แพง แป้งนี้จะโปร่งสบายรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่กลมกลืนกับปลา

เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• kefir ที่อุณหภูมิห้อง - แก้ว;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - ครึ่งแก้ว
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• แป้งจะยิ่งอร่อยถ้าคุณเติมน้ำตาลเล็กน้อย (ช้อนขนม) ลงในแป้ง

จาก kefir แป้งและไข่นวดแป้ง โดยความสอดคล้องมันควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวหนา เราตัดเนื้อพอลลอคเป็นชิ้นใหญ่กว่ากล่องจับคู่เล็กน้อย เราใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ประหยัดน้ำมันไม่คุ้มเพราะมิฉะนั้นปลาจะไม่ทอดอย่างสม่ำเสมอ จุ่มปลาลงในแป้งแล้วโยนลงในกระทะแล้วทอดอย่างรวดเร็วทั้งสองด้าน วางชิ้นส่วนที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษชำระ - ดูดซับไขมันส่วนเกิน เรากินปลาที่อุ่นหรือเย็น - เท่าที่คุณต้องการมากขึ้น พอลลอคอร่อยมากในแป้งกับซอสบาร์บีคิว

นึ่งในหม้อหุงช้า

เนื้อ Pollock ในหม้อหุงช้าเป็นทางเลือกที่เหมาะสำหรับสาวผอม อาหารจานนี้เหมาะสำหรับนักโภชนาการและรสชาติของพอลลอคไม่ได้ด้อยกว่าปลาที่มีราคาแพงหลายชนิด

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• เนื้อพอลลอค - 700 กรัม
• น้ำมะนาว

ดองปลาในน้ำมะนาว ดังนั้นเธอไม่จำเป็นต้องใช้เกลือซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับทุกคนที่ลดน้ำหนัก ในหม้อหุงช้าเราจะเตรียมเตาย่างแบบพิเศษ (มันมาพร้อมกับเครื่องเสมอ) เทน้ำที่ด้านล่างของชามหลายอ่างจาระบีด้วยน้ำมันและใส่ชิ้นปลาลงไป ปิดฝาและตั้งค่าโหมด "ปลา" เรากำลังรอสัญญาณเกี่ยวกับการสิ้นสุดของการปรุงอาหาร - โพลล็อคสามารถให้บริการได้

สิ่งที่ดีที่สุดในการจับปลาเช่นบรอคโคลี่หรือกะหล่ำดอกซึ่งเป็นเรื่องง่ายที่จะอบ

เคี่ยวกับผักและครีมเปรี้ยว

Pollock ตุ๋นในกระทะสามารถปรุงกับผักใด ๆ ในฤดูร้อนเติมเต็มจานด้วยมะเขือเทศสุกพริกหยวกแครอทและหัวหอม

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 3 มะเขือเทศ
• 3 แครอทเล็ก ๆ น้อย ๆ
• พริกหยวกขนาดใหญ่
• หัวหอมใหญ่
• ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

แต่เครื่องเทศที่ดีที่สุดสำหรับจานนี้คือพริกไทยป่นสีดำธรรมดา

1. ทอดปลาในกระทะและวางชิ้นไว้
2. ในกระทะเคี่ยวผักจูเลียนและเคี่ยวจนนิ่ม
3. เรารวมผักกับปลาเทครีมลงบนทุกอย่างปล่อยให้มันเดือดแล้วปิดตรงนั้น
4. ปล่อยให้จานเย็นลงเล็กน้อยและให้บริการ

พอลลอคดังกล่าวรวมกับบัควีทข้าวและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง เขาเก่งทั้งร้อนและเย็น

เนื้อทอด

เนื้อทอดของพอลลอคมีความฉ่ำและละเอียดอ่อนอย่างน่าประหลาดใจ เนื่องจากพอลลอคไม่มีกลิ่นที่เด่นชัดแม้แต่เด็กที่มีจู้จี้จุกจิกเช่นทอดซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีการรวมทอดในเมนูอนุบาล

เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อพอลลอค - 800 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ขนมปังขาวกรอบหนึ่ง
• นม - 100 มล.
• เนย - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล.

กระบวนการทำอาหารไม่ต้องการทักษะพิเศษ:

1. เลื่อนเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ หัวหอมบดเป็นก้อนและทอดในเนย
2. เพิ่มหัวหอม, ขนมปัง, นมแช่ในเนื้อสับ, ขับรถในไข่ไก่และนวดอย่างละเอียด
3. เราก่อตัวเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. เราตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันปลาร้อนๆแล้วทอดไว้ทั้งสองข้าง

วางจานพร้อมวางบนจานแบน เราให้บริการพวกเขาด้วยมันฝรั่งบดสมุนไพรสดและแตงกวาดอง

ใต้น้ำผักดอง

เนื้อพอลลอคในเตาอบสามารถปรุงโดยใช้น้ำดองจากหัวหอม, แครอทและมะเขือเทศ มันกลายเป็นอาหารจานที่น่าทึ่งที่อร่อยมากทั้งร้อนและเย็น รสชาติกลายเป็นอิ่มตัวโดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันถัดไปเมื่อปลาและน้ำดองจะอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้ของกันและกัน

เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• แครอท - 3 พืชหัวใหญ่
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เนื้อพอลลอค - 700 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ l;
• กัด 5% - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 50 มล.

ลูกเต๋าหอมใหญ่สามแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ เราส่งผักในกระทะด้วยนอกเหนือจากน้ำส้มสายชูและวางมะเขือเทศ ใส่พอลลอคในจานอบเกลือและพริกไทยเพื่อชิม จากข้างบนแจกจ่ายผักดองให้เป็นชั้น ๆ และปิดทุกอย่างด้วยกระดาษฟอยล์

อบจานในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา เสิร์ฟเย็น ปลาในน้ำดองนั้นผสมผสานกันอย่างลงตัวกับมันฝรั่งต้มและน้ำซุปข้นดอกกะหล่ำ

หม้อปรุงอาหารในเตาอบกับมันฝรั่ง

คุณสามารถทำอาหารจานที่ยอดเยี่ยม - หม้อตุ๋นกับปลาและมันฝรั่งภายใต้เปลือกชีส หม้อตุ๋นเป็นที่นิยมสำหรับเด็กและผู้ใหญ่และง่ายในการปรุงสำหรับมื้อเย็นเพราะใช้เวลาในการปรุงน้อยมาก

เราจะต้อง:

• มันฝรั่ง - หัวใหญ่ 4 หัว
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนื้อพอลลอค - 600 กรัม
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 60 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 กรัม
• ฮาร์ดชีสใด ๆ - 50 กรัม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เราจะทำอาหารดังนี้:

1. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นวงกลม ต้มน้ำ 5 นาทีจากนั้นนำไปทิ้งในกระชอนแล้วเติมด้วยน้ำเย็น (เพื่อให้กระบวนการทำอาหารหยุดลงทันที)
2. หั่นพอลลอคเป็นเส้นบาง ๆ ดองในมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. ลูกเต๋าหอมใหญ่และทอดจนเหลือง
4. ในจานอบเราวางมันฝรั่งลงบนชั้นพอลลอคและหัวหอมทอด ชั้นสุดท้ายจะเป็นมันฝรั่งอีกครั้ง
5. หล่อลื่นทุกอย่างด้วยมายองเนสและใส่หม้อในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศา
6. นำเข้าอบจนเหลือง (ประมาณ 20 นาที)

5 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบโรยหม้อด้วยชั้นของชีสขูดแล้วปล่อยให้ละลาย มันจะดีกว่าถ้าคุณตัดจาน 15 นาทีหลังจากพร้อม - ดังนั้นหม้อปรุงอาหารจะไม่กระจุย เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรความเค็มหรือผักสดตามฤดูกาล

ซุปชีส

ซุปปลากับชีสเป็นอาหารจานแรกที่สามารถปรุงได้ภายในไม่กี่นาทีและสามารถทานได้เร็วขึ้น สำหรับการปรุงอาหารนั้นคุ้มค่ากับการมองหาชีสแปรรูป“ ซุป” คุณภาพดีและเป็นไปได้กับชิ้นเห็ด

ต้องเตรียมอะไรอีกบ้าง:

• เนื้อ Pollock - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 หัว
• พวงผักชีฝรั่ง

ไม่ควรปรุงซุปอะแลสกาพอลล็อคสำหรับการใช้ในอนาคต - เสียรสชาติ การให้บริการที่ดีที่สุดจะถูกคำนวณหนึ่งถึงสองครั้ง

1. ในกระทะต้มน้ำและในขณะเดียวกันหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน
3. เราลดมันลงในกระทะก่อน - พอลล็อคสุกเกือบจะในทันทีและถ้าคุณวางไว้ก่อนมันจะแตกออก
4. เมื่อมันฝรั่งนิ่มให้ใส่ปลาลงไปแล้วละลายชีสที่ผ่านกระบวนการในน้ำซุปร้อน
5. เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดลองเกลือและปิดซุปของเรา เขาพร้อม

เรากินอาหารจานแรกด้วยขนมปังกระเทียมหรือขนมปังสีน้ำตาล

ฮิฮิเนื้อเกาหลี

มันเป็นไปได้ที่จะปรุงเนื้อพอลลอคส์ในแบบที่แปลกมาก - ในรูปแบบของขนมฮิฮิ ปลาดังกล่าวทำหน้าที่เป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะวันหยุดและเป็นที่รักของผู้ชาย สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ: แพคเกจของเครื่องเทศสำหรับแครอทเกาหลีน้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนโต๊ะ l, น้ำมันพืช - 100 มล., กานพลูของกระเทียม

ทำอาหารในขั้นตอน:

1. ตัดเนื้อพอลลอคเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เราหลับไปพร้อมกับเครื่องเทศ“ เป็นภาษาเกาหลี”
3. บีบกระเทียมหนึ่งกลีบ
4. ในกระทะเราร้อนน้ำมันพืชและควันเพิ่งปรากฏเพิ่มน้ำส้มสายชู
5. ปริมาณน้ำส้มนั้นขึ้นอยู่กับคุณ: ใครก็ตามที่ชื่นชอบตัวเลือกยอดนิยมสามารถเพิ่มจำนวนหรือในทางกลับกัน
6. เทปลาด้วยน้ำมันพืชร้อนกับน้ำส้มสายชู
7. คน
8. เราวางสื่อเล็ก ๆ ไว้ด้านบน (ตัวอย่างเช่นจาน)
9. เราทำความสะอาดในตู้เย็นสำหรับคืนนี้

ควรแช่ปลาในน้ำหมักให้ละเอียด เราให้บริการมันบนโต๊ะวันหยุดหรือเพียงแค่นอกเหนือจากซุปสดใหม่ อาหารเรียกน้ำย่อยเช่นซุปไก่กับเกี๊ยวอร่อยมาก

อย่างที่คุณเห็นมีหลายวิธีในการปรุงอาหารพอลลอคส์ ข้อได้เปรียบหลักของเนื้อของเขาคือไม่จำเป็นต้องหั่นปลาให้พ้นจากอวัยวะภายในทำความสะอาดผิวหนังและกำจัดกระดูก สิ่งเดียวที่สำคัญคือต้องเลือกซากที่ถูกต้อง ไม่ควรมีเปลือกน้ำแข็งหนาแน่น - มิฉะนั้นปลาจะละลายและปรากฎว่าชิ้นส่วนมีขนาดเล็กมาก ทดลองเลือกสูตรอาหารที่คุณโปรดปรานและจัดวันปลาให้คนที่คุณรัก ทานเล่น

มันยากที่จะเรียกว่าพอลล๊อคเป็นปลายอดนิยม แต่ถ้ามันถูกปรุงตามสูตรที่ถูกต้องแล้วปลาตัวนี้จะน่ารับประทานมาก เป็นสิ่งสำคัญที่ความหลากหลายของปลานี้ไม่ได้เป็นมัน แม้แต่ในน้ำมันพอลลอคทอดก็เป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำ

คุณยายของฉันได้เตรียมพอลลอคทอดหลายสูตรและความลับหลักคือการเติมน้ำมะนาวและเครื่องปรุงรส กลิ่นหอมของอาหารปรุงสุก - บ้าไปแล้ว! แม้ว่าคุณสามารถปรุงอาหารพอลลอคได้อย่างอร่อยและทอดกับหัวหอม เนื้อทอดพอลลอคทอดดูเรียบร้อยกว่าหั่น แต่มันไม่สำคัญ

สูตร Pollock ผัดในกระทะ

สูตรถูกออกแบบมาสำหรับสี่เสิร์ฟ

ทำอาหารใน 20 นาที

ส่วนผสม:

1. ปลาพอลลอคปานกลาง 1 ตัว
2. 1-2 หลอด
3. เกลือเพื่อลิ้มรส
4. เครื่องเทศ - หนึ่งในสามของช้อนชาหรือเพื่อลิ้มรส
5. แป้ง - สี่ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมันพืช - ประมาณสี่ช้อนโต๊ะ

เตรียม:

• 1. ก่อนอื่นเตรียมปลา เราล้างตัดครีบด้วยกรรไกรและตัดเป็นชิ้น เกลือปลาและโรยมันด้วยเครื่องเทศทุกด้านปล่อยให้มันนอนแช่เกลือ
• 2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วรอให้มันเยิ้ม เราม้วนพอลลอคทั้งสองด้านในแป้งใส่ในกระทะ ทอดปลาจนเปลือกทองก่อตัว
• 3 ตัดเป็นหัวหอมใหญ่แหวนคุณสามารถและแหวนครึ่ง หัวหอมสับหนาจะได้รสชาติที่ชุ่มฉ่ำและถ้าหั่นบางลงคุณจะได้ปลาที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น
• 4. เราเตรียมหัวหอมตามดุลยพินิจของเรา มันสามารถติดกับปลาหรือคุณสามารถทอดปลาเอามันออกแล้วใส่หัวหอมลงไป เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าหัวหอมไม่ไหม้ แต่ได้สีทอง เพิ่มหัวหอมไปที่ปลาหลังจากพลิกมัน

หลังจากการทอดน้ำมันส่วนเกินจะถูกลบออกจากปลาด้วยผ้ากระดาษ เสิร์ฟพร้อมผักซีเรียลพาสต้า นี่เป็นสูตรที่เรียบง่าย แต่แสนอร่อยสำหรับพอลลอคส์ที่มีรูปถ่าย เราหวังว่าคุณจะสนุกกับมัน! และตอนนี้ให้ความสนใจกับสูตร pollock ในแป้งซึ่งตั้งอยู่ด้านล่างภายใต้ภาพ

พอลล็อคในแป้ง

ผลลัพธ์คือสี่เสิร์ฟ กระบวนการทำอาหารทั้งหมดใช้เวลา 40 นาที

นี่เป็นอาหารลดน้ำหนัก แต่รสชาติอร่อยมาก แป้งโดยทั่วไปจะทำให้ปลาแห้งนุ่มและทำให้มันฉ่ำ

สิ่งที่เราต้องการในการปรุงพอลล๊อคทอดในแป้งตามสูตร:

1. เนื้อ Pollock - ครึ่งกิโลกรัม
2. แป้ง - 150 กรัม (แก้ว)
3. นมหรือครีมเหลว - ½ถ้วย
4. ไข่สองฟองก็เพียงพอแล้ว
5. น้ำมะนาว - บีบครึ่งผลไม้ออก
6. เครื่องปรุง - ผักชีและพริกขี้หนู
7. เกลือด้วยตาเกลือตามที่คุณเคย
8. Pepper - คุณสามารถเพิ่มหยิกได้ตามดุลยพินิจของคุณ
9. น้ำมันพืชเหมาะสำหรับทุกคน ปริมาณปกติสำหรับการทอด

ขั้นตอนของการปรุงอาหารทอดพอลลอค:

• 1. ก่อนอื่นดองปลา ล้างสับใส่ในชามโรยด้วยน้ำมะนาว จากนั้นพวกเขาก็เค็มและโรยด้วยรส ใน บริษัท ดังกล่าวปลาจะได้รับน้ำผลไม้เป็นเวลาสูงสุดครึ่งชั่วโมง
• 2. เราทำแป้งจากครีมแป้งและไข่ ตีไข่ด้วยเกลือนิดหน่อยเทนมหรือครีมแล้วค่อย ๆ ตีเบา ๆ ระหว่างทางใส่แป้ง ไม่มีก้อน! ทั้งหมดเข้าด้วยกันอีกครั้งเราเอาชนะจากหัวใจและปะทะพร้อม
• 3. จากนั้นสิ่งที่ง่ายที่สุดคือจุ่มปลาของเราอย่างระมัดระวังในแป้งสำเร็จรูปแล้วส่งไปยังกระทะที่ร้อนมาก เราใส่ชิ้นส่วนเพื่อไม่ให้แคบลงในกระทะมิฉะนั้นทุกอย่างจะติดกัน ชิ้นเนื้อจะพร้อมใน 7-10 นาที นี่เป็นเวลาที่จะทอดจนเหลืองทองทั้งสองด้าน

เป็นที่น่าสังเกตว่าพอลลอคในแป้งนั้นอร่อยมากเช่นเดียวกับที่เตรียมสดใหม่ร้อนและเมื่อมันเย็นตัวลง แต่งหน้าตามจินตนาการของคุณ - ผักมันฝรั่ง

ปลากับซอสจะดูน่าสนใจยิ่งขึ้น ซอสโดยทั่วไปจะทำให้เป็นอาหารจานใด ๆ ซอสสำหรับปลาจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของครีม, มะเขือเทศ, มัสตาร์ด, สมุนไพร, โยเกิร์ต ดังนั้นจึงเรียกว่าครีมหรือมะเขือเทศเป็นต้น

ตัวอย่างเช่นใช้ซอสสีขาวแบบคลาสสิกสำหรับปลาโดยเฉพาะ บนพื้นลิตรปลาใส่หนึ่งไข่แดงสองชิ้นเล็ก ๆ ของเนยสามช้อนโต๊ะแป้ง, เกลือ, พริกไทย, น้ำมะนาว

ทอดแป้งบนชิ้นส่วนของเนย ทำให้ส่วนผสมเย็นลงและใส่น้ำปลาที่เย็นลง เรากวนจนก้อนละลายหมด เพิ่มไข่แดงเกลือและพริกไทย เอาชนะทุกอย่างเบา ๆ และนำไปต้มอีกครั้ง แต่อย่าต้ม! มิฉะนั้นเสียทุกอย่าง ในส่วนผสมเย็นเพิ่มน้ำมันชิ้นที่สองและน้ำมะนาว เทน้ำผลไม้เล็กน้อยเริ่มด้วยช้อนขนมและพยายามอย่าทำมัน

พอลลอผัดกับแครอท

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
  เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์ - 4

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์สำหรับทอดพอลลอคส์กับแครอท:

• 1. ปลาพอลลอคส์ 1 ตัว
• 2. 2 หัวหอม
• 3. 1 แครอท
• 4. 2 กอง นม
• 5. เกลือ
• 6. พริกไทยดำ
• 7. แป้ง

ทอดพอลล๊อคกับแครอท

1. ปลาแปรรูปขั้นต้น ใช้มีดทำความสะอาดเกล็ดครีบหางและหัว
2. ปลาถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แครอทปอกเปลือกและถูกับกระต่ายขูดหยาบ พริกไทยปลาชิ้นเกลือและตกในแป้ง
3. กระทะกับน้ำมันดอกทานตะวันอุ่นบนเตา
4. ปลาทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีทอง วางหัวหอมสับและแครอทขูดฝอย เพิ่มนมเกลือและพริกไทย กระทะถูกปกคลุมด้วยฝาและตุ๋นไฟขนาดเล็กประมาณครึ่งชั่วโมง พอลล็อคพร้อมตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง
5. แคลอรี่ทอด Pollock ต่ำดังนั้นทุกคนและทุกเวลาสามารถบริโภคได้ตลอดเวลาแม้ในช่วงอาหาร ในฐานะที่เป็นเครื่องเคียงคุณสามารถเสิร์ฟสลัดผักสด

พอลลอผัดกับหัวหอม

เวลาทำอาหาร - ครึ่งชั่วโมง
  เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์ - 4

ส่วนผสมสำหรับพอลลอคทอดกับหัวหอม:

• 1. ปลาพอลลอคส์ 1 ตัว
• 2. เกลือ
• 3. 2 หัวหอม
• 4. ปรุงรสสำหรับปลา
• 5.4 ศิลปะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน

ทอดพอลล๊อคกับหัวหอม

1. แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถปรุงพอลล๊อคทอดกับหัวหอมได้ เริ่มแรกปลาจะถูกล้างอวัยวะภายในจะถูกลบออกจากมัน จากนั้นก็จะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ พวกเขาจะเค็มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหรือสมุนไพรแห้ง
2. ปลาจะถูกรีดในแป้งและส่งไปยังกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืช พอลลอคทอดจนเหลืองทองทั้งสองด้าน ในระหว่างการทอดปลาคุณสามารถเตรียมหัวหอม ทำความสะอาดและตัดเป็นวงหรือครึ่งวง ความหนาของหัวหอมจะขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำของมัน มันจะดีกว่าที่จะทำให้มันหนาขึ้น
3. หัวหอมสามารถทอดกับปลาหรือส่งไปยังกระทะหลังจากที่พอลล็อคได้รับการทอด จากนั้นก็ผสมให้เข้ากัน
4. ก่อนการใช้งานสามารถลบปลาด้วยกระดาษเช็ดมือ แคลอรี่ที่คั่วพอลลอคส์มีขนาดเล็กและการกระทำนี้จะทำให้เป็นอาหารมากยิ่งขึ้น จานนี้เหมาะสำหรับกับกับข้าวและผัก

ทานเล่น!

Pollock เป็นหนึ่งในปลาที่อร่อยและราคาไม่แพง วิธีการ pollock ทอดอย่างถูกต้องและอร่อยอ่านด้านล่าง

วิธีการทอดเนื้อพอลลอคทอด?

ส่วนผสม:

• พอลลอค (เนื้อ) - 900 กรัม
• เลมอน - ครึ่ง
• พริกไทย;
• แป้งสาลี - 80 กรัม
• เกลือ
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์

การจัดเตรียม

ละลายน้ำแข็งพอลล็อคอย่างเป็นธรรมชาติ จากนั้นเราล้างมันและทำให้แห้งเสมอ จากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้น ๆ พริกไทยเติมเกลือและโรยด้วยน้ำมะนาวคั้นสด ชุบเกล็ดขนมปังในแป้งสาลีและส่งไปยังกระทะด้วยน้ำมันพืชก่อนอุ่น ทอดปลาจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟอ่อน ๆ จากนั้นวางบนกระดาษเช็ดปากเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน

วิธีการปรุงพอลลอคทอดในกระทะงา - สูตร

ส่วนผสม:

• pollock (เนื้อ) - 3 ชิ้น;
• งาขาว - 50 กรัม
• พริกไทย;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ
•   กลั่น

การจัดเตรียม

ถูพอลลอคให้ละลายโดยใช้เกลือพริกไทยและตัดเป็นชิ้น ตีไข่เบา ๆ เทเมล็ดงาในชาม จุ่มชิ้นปลาลงไปในไข่ก่อนแล้วจึงนำไปกลิ้งในเมล็ดงา ทอดปลาในกระทะด้วยน้ำมันร้อนจนสุก

วิธีการทอด pollock กับหัวหอมและแครอทครีมเปรี้ยว?

ส่วนผสม:

• เนื้อพอลลอค - 800 กรัม
• พริกไทย;
• แครอท - 180 กรัม
• หัวหอม - 180 กรัม
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์
• ครีม - 180 กรัม
• เกลือ

การจัดเตรียม

ในน้ำมันพืชร้อนในกระทะใส่หัวหอมสับทอดประมาณ 2 นาทีจากนั้นเพิ่มแครอทสับและเคี่ยวจนนุ่ม ตัดเนื้อพอลลอคละลายเป็นชิ้นแล้วส่งลงในกระทะพร้อมผัก ปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดประมาณ 7 นาทีจากนั้นบดปลาด้วยเกลือ, เครื่องเทศ, เทครีมและกวน ปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดประมาณ 15 นาที

วิธีการทอด pollock ในแป้ง?

ส่วนผสม:

• พอลลอค (เนื้อ) - 0.5 กก.
• ครีม - 200 มล.
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• พริกขี้หนูแห้ง - 15 กรัม
• แป้งสาลี - 180 กรัม
• ผักชี - 15 กรัม
• พริกไทย;
• น้ำมะนาวคั้นสด - 50 มล.;
• น้ำมันพืช
• เกลือ

การจัดเตรียม

ล้างเนื้อสัตว์ที่ละลายแล้วนำไปตากให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นเราก็นำไปใส่ในชามโรยด้วยน้ำมะนาวแล้วบดด้วยเกลือและเครื่องเทศ เราปิดฝาภาชนะทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้ปลาหมัก ตอนนี้เตรียมแบทเทอร์: เทไข่ลงในชามใส่เกลือลงไปแล้วตีให้เนียน เทลงในนมค่อยๆเทแป้งที่ร่อนไว้แล้วคนให้เข้ากัน เมื่อปลาหมักแล้วให้นำชิ้นส่วนจุ่มในแป้งและวางในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ทอดปลาจนสุกทั้งสองด้าน

วิธีการทอด pollock ด้วยเปลือกโลกหรือไม่?

ส่วนผสม:

• ซากของพอลลอคส์ - 1 กก.
• เกลือ
• แป้งสาลี

การจัดเตรียม

ซากศพ pollock ของฉันเราทำความสะอาดอวัยวะภายในให้แน่ใจว่าได้ลบฟิล์มสีดำออก เราตัดซากเป็นชิ้น ๆ แล้วม้วนเป็นก้อน ในกระทะร้อนน้ำมันพืชใส่ปลากระดูกในแป้งและทอดเป็นเวลา 3 นาทีผ่านความร้อนสูง จากนั้นเราก็พลิกชิ้นเกลือและทอดต่อไปอีก 3 นาทีเรากลับมาอีกครั้งและปรุงอาหารตามระยะเวลาที่เท่ากัน คุณไม่จำเป็นต้องปิดกระทะเวลาทอดเพราะเราต้องการเปลือกสีทองแสนอร่อย

ส่วนผสม:

การจัดเตรียม

เราทำความสะอาดพอลลอคส์จากด้านในออกเอาครีบหางก้อย หั่นปลาเป็นบางส่วนล้างออกให้สะอาดเติมเกลือเล็กน้อยแล้วบดด้วยเครื่องเทศ เคลือบแต่ละชิ้นด้วยมายองเนสและทิ้งไว้ 20 นาทีเทน้ำมันพืชลงในกระทะอุ่นได้ดี แต่ละสายพันธุ์จะชุบเกล็ดขนมปังในแป้งแล้วทอดให้เป็นสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทานในด้านหนึ่งและด้านอื่น ๆ Bon Appetit ทั้งหมด!