ในการเตรียมซุปเห็ดหอมด้วยบะหมี่อย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักแม้แต่แม่บ้านที่ยุ่งมากหรือผู้ปรุงสามเณรก็สามารถทำได้ จัดทำจานทั้งในน้ำซุปไก่และผัก มันสามารถถูกป้อนอย่างปลอดภัยในเมนูของคนที่ติดตามอาหารสำหรับการลดน้ำหนักหรือผู้ที่ให้เกียรติวันหยุดคริสตจักรมากมายและการอดอาหาร

เพื่อเตรียมความพร้อมน้ำซุป, แชมเปญ, เห็ด, เนย, เห็ดพอร์ชินี่, เห็ดชานเทล เห็ดใด ๆ ที่เป็นส่วนผสมที่ดีเพราะพวกเขามักจะผสมผสานกันอย่างกลมกลืนกัน แช่แข็งซื้อในร้านค้าไม่จำเป็นต้องทำอาหารเบื้องต้น มันก็เพียงพอที่จะละลายพวกเขาตามธรรมชาติ (ไม่มีน้ำ) เห็ดแห้งควรแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมงจากนั้นล้างออกให้สะอาด

ต้องเก็บเห็ดป่าสดและทำความสะอาด พวกเขาจะต้องต้มในกระทะที่แยกต่างหากในน้ำเค็มเล็กน้อยประมาณ 30 นาที ที่นี่คุณสามารถเพิ่มถั่วลอเรลและพริกไทยดำเล็กน้อย น้ำนี้หมดแล้วหลังจากปรุงอาหารและไม่ได้ใช้เป็นอาหาร วางเห็ดเสร็จในกระชอนเพื่อให้แก้วเต็มไปด้วยของเหลว

ข้อมูลรสชาติ ซุปร้อนๆ / ซุปเห็ด / ซุปวุ้นเส้น

ส่วนผสม

• น้ำซุป (ผัก, ไก่) - 2 ลิตร
• เห็ด: แห้ง - 150 กรัม, แช่แข็ง - 250 กรัม, สด - 200 กรัม;
• วุ้นเส้นขนาดเล็กจากข้าวสาลี durum - 80 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น - 30 มล.;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเหลืองหรือสีขาว - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียวผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งขึ้นฉ่าย
• พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำซุปเห็ดสดด้วยวุ้นเส้น

เมื่อมีน้ำซุปไก่สำเร็จรูปพร้อมซุปกับเห็ดและบะหมี่จะถูกปรุงเป็นเวลา 30 นาทีอย่างไรก็ตามการใช้น้ำธรรมดาไม่ได้เบี่ยงเบนความสนใจจากรสชาติของอาหารจานสำเร็จรูป ดังนั้นในขณะที่ของเหลวในกระทะเริ่มเดือดคุณต้องปอกเปลือกผักที่ล้างแล้วและเตรียมจากเปลือก

มันฝรั่งที่เตรียมไว้จะถูกหั่นเป็นลูกบาศก์ที่มีขนาดเท่ากัน ทันทีที่ของเหลวเดือดพวกเขาก็ให้มันฝรั่งใส่เกลือ

แครอทขูดดีที่สุด ดังนั้น "การปรากฏตัว" ของเธอในซุปจะกลายเป็นความสามัคคีมากขึ้นและสีของน้ำซุปลึกลงไป หัวหอมสับเป็นก้อนเล็ก ๆ

เมื่อไฟช้าใส่กระทะขนาดกลางที่มีก้นแบน น้ำมันทานตะวันทั้งหมดถูกเทลงที่นี่หัวหอมและแครอทจะถูกจัดวางทันที ผักเหล่านี้จะต้องผัดกับความร้อนต่ำด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง เมื่อเนื้อหาของกระทะได้รับโทนสีทองอ่อนและนุ่มนวลการทอดจะถือว่าพร้อม

เห็ดจะถูกตัดตามขนาดของมัน: ใหญ่เป็น 4 ส่วนและเล็กเป็น 2 ตอนนี้พวกเขาต้องเพิ่มผักนึ่งและเก็บไว้ในกองไฟเล็กน้อยกวนบ่อย

หลังจาก 3 นาทีเนื้อหาของกระทะสามารถส่งไปยังหม้อมันฝรั่งปรุงสุก

ทันทีที่กระทะเดือดอีกครั้งวุ้นเส้นก็เทลงในนั้น เพื่อที่พาสต้าจะไม่จมลงไปด้านล่างและไม่เปลี่ยนเป็นก้อนเนื้อหาของภาชนะจะถูกกวนเป็นเวลาหนึ่งนาที

มันยังคงทำซุปไม่เกิน 5 นาที เพื่อรสชาติเพิ่มใบกระวานซึ่งในตอนท้ายของการปรุงอาหารควรจะถูกลบออกจากน้ำซุป เมื่อมาถึงจุดนี้จานปอกเปลือกและปรุงรส หลังจากต้มในน้ำซุปแล้วก็จะมีการสับผักใบเขียว

กระทะที่ถอดออกจากไฟควร "ไปถึง" ตามที่ต้องการ ในการทำเช่นนี้ทิ้งซุปไว้ใต้ฝาทิ้งไว้ 5 นาทีแล้วเทลงบนจาน นอกจากนี้ที่สมบูรณ์แบบในจานคือช้อนชาครีมหนาในการให้บริการแต่ละ

ซุปเห็ดพร้อมวุ้นเส้นพร้อมจานนี้มีกลิ่นหลากหลายเมนูทุกวันและจะกลายเป็นส่วนประกอบที่ดีของงานฉลองเทศกาล

ซุปกับเห็ดและบะหมี่เป็นอาหารจานแรกที่มีกลิ่นหอมรสชาติดีและอุดมไปด้วยซึ่งจัดทำได้ง่ายและจากส่วนผสมที่ราคาไม่แพงและไม่แพงมากที่สุด ในการเตรียมซุปเห็ดที่อร่อยและน่าพึงพอใจกับวุ้นเส้นคุณต้องใช้เวลาและส่วนผสมอย่างน้อย แชมปิญองถือเป็นเห็ดที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่สุดซึ่งคุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้อย่างง่ายดาย แต่ซุปเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ เลือกซุปเห็ดที่สดใหม่พร้อมหมวกหิมะสีขาวและสีชมพูที่ด้านล่างของเห็ด
สูตรนี้เป็นสูตรที่เป็นสากลตามที่กล่าวไว้ซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการสามารถเตรียมได้ตลอดทั้งปีเนื่องจากแชมปิญองขายในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่หรือในตลาดเสมอ

ข้อมูลรสชาติ ซุปร้อนๆ / ซุปเห็ด / ซุปวุ้นเส้น

ส่วนผสม

• น้ำ - 4 ลิตร
• มันฝรั่ง - 70 กรัม
• วุ้นเส้น - 150 กรัม
• แครอท - 140 กรัม
• หัวหอม - 180 กรัม
• Champignons - 300 กรัม
• น้ำมันพืช - 30 กรัม
• สีเขียว - 1 พวง;
• เกลือแกง
• พริกไทยดำป่น;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น

วิธีทำซุปเห็ดใส่แชมเปญพร้อมบะหมี่

เทน้ำเย็นลงในหม้อที่มีขนาดเหมาะสมแล้วส่งไปยังกองไฟที่แรง นำไปต้ม ในขณะที่น้ำกำลังเดือดให้เตรียมเห็ด พวกเขาจะต้องล้างให้สะอาดจากสิ่งสกปรกและฝุ่นที่มีอยู่ จากนั้นกระจายเห็ดที่ล้างแล้วบนกระดาษเช็ดปาก - นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้มันดูดซับของเหลวส่วนเกินทั้งหมด ตัดปลายขาเห็ดออก สามารถลอกเปลือกออกจากหมวกหรือทิ้งไว้ก็ได้ ตัดเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ พร้อมขา จากนั้นจุ่มแผ่นเห็ดในน้ำเดือดและปรุงอาหารประมาณ 20-25 นาทีจากเวลาที่เดือด

เอาเห็ดต้มออกจากน้ำซุปโดยใช้ช้อน slotted และวางในชามแยกต่างหาก ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จิ้มในน้ำซุปเห็ด ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีหลังจากเดือดจนชิ้นส่วนนิ่ม

ปอกรากของแครอทขูดมันลงบนเครื่องขูดหยาบ ปอกเปลือกหัวหอมและสับละเอียด ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ เพิ่มแครอทและหัวหอม ความเครียดผักด้วยความร้อนปานกลางจนนุ่มประมาณ 5-7 นาทีบางครั้งพวกเขาด้วยไม้พาย

เพิ่มเห็ดต้มไปที่ผักทอดผสมและทอดต่อไปอีก 3-5 นาที

เมื่อมันฝรั่งถึงขั้นเตรียมครึ่งแล้วให้นำวุ้นเส้นลงในน้ำซุป ผัดและปรุงอาหารจนส่วนผสมพร้อม

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มเห็ดทอดในซุป ผัดและนำไปต้ม ต้มต่อไปอีก 8-10 นาทีผ่านความร้อนต่ำ

เพิ่มเกลือ, พริกไทยป่น, ใบกระวานและผักใบเขียว

ผัดและต้มประมาณ 1-2 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นปิดไฟและปล่อยให้น้ำซุปต้มประมาณ 5-10 นาที

ซุปเห็ดแชมปิญองพร้อมวุ้นเส้นก็พร้อม เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังสดครีมและสมุนไพร ทานเล่น!

แน่นอนที่สุดสำหรับแม่บ้านและแม่บ้านในการปรุงซุปไก่พร้อมเห็ดและบะหมี่ไม่ใช่ความยากลำบากแม้แต่น้อย สูตรง่าย ๆ ส่วนผสมที่ราคาไม่แพงและราคาถูกทั้งหมดนี้นำไปสู่ตำแหน่งสูงสุดในหลักสูตรแรก ทำไมจึงพูดถึงสูตรของเขา? มันง่าย: เราจะพยายามแสดงให้เห็นว่าคุณสามารถเปลี่ยนอาหารที่เป็นที่รู้จักและเจ็บปวดได้อย่างไรให้เปลี่ยนเป็นอาหารอันโอชะจริง ๆ

สูตรดั้งเดิม

แต่สำหรับผู้เริ่มยังคงคุ้นเคยกับคลาสสิกของประเภทสูตรที่แม่และยายของเราเคยพยายามที่จะให้อาหารเราซุปร้อนและมีกลิ่นหอม

ส่วนผสม:

• ไก่ - 1 ขา (หรือ 2 ชิ้น);
• เห็ด - 300 กรัม
• วุ้นเส้น - 150 กรัม (ใยแมงมุม)
• แครอท - 1 ใหญ่ (2 เล็ก);
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - ใช้สำหรับทอดผัก

ทุกอย่างถูกเตรียมไว้ดังนี้:

1. น้ำซุปไก่ปรุงอาหาร: ในน้ำเค็มต้มเนื้อกับกระเทียมประมาณ 30 นาที
2. ในขณะที่เตรียมพื้นฐานสำหรับซุปเราจะจัดการกับผัก นำเห็ดมาล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น (ถ้าคุณมีเห็ดแห้งคุณต้องนำไปแช่ไว้ในนั้นแล้วต้มให้สุกด้วยเนื้อแชมเปญธรรมดาไม่ต้องใช้ความร้อนเพิ่มเติม) ทำความสะอาดแครอทและตะแกรงตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. กรองน้ำซุปที่เสร็จแล้วนำเนื้อออกมาแยกเป็นเส้นใยหรือตัดในทางใดทางหนึ่งและส่งไปที่น้ำซุปที่ทำให้เครียด ที่นี่เราเพิ่มแชมเปญ
4. ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชจนเป็นสีทองแล้วส่งไปที่กระทะหลังจากน้ำซุปเดือด จากนั้นก็เปลี่ยนเป็นวุ้นเส้น หลายคนไม่ชอบที่จะเพิ่มลงในซุปเพราะในวันถัดไปมันฟูมาก ซุปกลายเป็นระเบียบที่เข้าใจไม่ได้ การหลีกเลี่ยงปัญหานี้ค่อนข้างง่าย: คุณเพียงแค่ต้องผัดพาสต้าในกระทะที่แห้ง

นั่นคือทั้งหมดที่ ในความร้อนต่ำนำซุปไปสู่ความพร้อมและปล่อยให้มันต้มเล็กน้อยภายใต้ฝา ก่อนเสิร์ฟเพิ่มสีเขียวสับละเอียดลงในจาน (ไม่ต้องลงกระทะ!)

ซุปลับ

บ่อยครั้งที่รายละเอียดเล็ก ๆ เพียงชิ้นเดียวเท่านั้นที่สามารถเปลี่ยนรสชาติของอาหารที่คุ้นเคยได้ ในกรณีของเราจะมีสองสิ่งและคาดไม่ถึงเลยทีเดียว

ส่วนผสม:

• ไก่ - ซาก½;
• เห็ด - 300 กรัม
• วุ้นเส้น - 200 กรัม
• บวบ - ½ชิ้น;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย - ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ

ของเครื่องเทศเราต้องใช้ใบกระวานคู่ของพริกไทยดำและ 1 กานพลู เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเราจะดำเนินการเตรียมการซึ่งจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

1. ล้างไก่ให้สะอาดและเริ่มปรุงน้ำซุป เทเนื้อด้วยน้ำประมาณ 2 ลิตรแล้วเปิดไฟให้สูงสุด ในขณะที่น้ำกำลังเดือดให้ปอกเปลือกผัก ตัดแครอทและหัวหอมเป็นชิ้นขนาดใหญ่แล้วใส่กระเทียมลงไปในกระทะร้อนแห้ง หลังจาก 3-4 นาทีเราจะส่งผักสีน้ำตาลไปที่ซุปซึ่งตอนนี้ต้มแล้ว (อย่าลืมเอาโฟมออกก่อน) หลังจาก 20 นาทีเพิ่มพริกไทย, เกลือ, กานพลูและใบกระวานและเพิ่มอีก 10 นาที
2. เรานำไก่ออกจากน้ำซุปที่ทำเสร็จแล้วและแยกออกเป็นเส้นใย กรองของเหลวและกำจัดผักและเครื่องเทศที่ได้ให้รสชาติและกลิ่นของพวกเขาไปแล้ว
3. ในครั้งนี้ ตำรับ  มันจะดีกว่าที่จะใช้เห็ดพอร์ชินี พวกเขาจะทำให้มันอิ่มตัวมากกว่าเห็ดธรรมดาจะทำ แต่คุณต้องทำงานกับพวกเขาอีกเล็กน้อย เริ่มต้นด้วยการล้างทำความสะอาดและเทน้ำเดือดประมาณ 10 นาที จากนั้นเราเปลี่ยนน้ำและต้มแยกเป็นเวลา 20 นาที
4. ตอนนี้ถึงเวลาเปลี่ยนผักที่เหลืออยู่แล้ว ตัดแครอทและบวบเป็นชิ้นหัวหอมครึ่งวงหรือไตรมาส เราสับผักใบเขียวและกระเทียม
5. ในน้ำมันพืชทอดแครอทและหัวหอมจนถึงทองใส่กระเทียมสับสองสามนาทีก่อนที่จะปิด และลบออกจากไฟ
6. แยกวุ้นเส้นต้มทิ้งในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
7. ใส่น้ำซุปที่ทำให้เครียดแล้วลงบนไฟร้อนปานกลางแล้วใส่เห็ดหั่นเป็นชิ้นใหญ่ใส่ผักปิ้งและบวบ หลังจาก 5-7 นาทีเพิ่มสีเขียวและวุ้นเส้นและต้มสองสามนาที

ขั้นตอนสุดท้ายคือการเพิ่มเนย หลังจากนั้นครอบคลุมทุกอย่างที่มีฝาปิดและปล่อยให้มันชง

ซุปเห็ด

เมื่อเร็ว ๆ นี้ซุปที่ทำในรูปแบบนี้ได้รับความนิยมอย่างมาก ไม่น่าแปลกใจเพราะเรามีโอกาสได้สัมผัสรสชาติของส่วนผสมแต่ละชนิด 100% ซุปนี้เหมาะสำหรับเมนูของเด็ก ๆ ทุกคนรู้ว่าเด็ก ๆ ชอบเลือกแครอทจากจานแล้วผักและจากนั้นส่วนผสมอื่น ๆ ทันทีจำนวนดังกล่าวจะไม่ทำงาน แน่นอนว่าเรากำลังพูดถึงเด็กที่อายุ 7-10 ปีแล้วซึ่งเป็นเห็ดที่เป็นไปไม่ได้อย่างแน่ชัด

ส่วนผสม:

• ไก่ - 0.5 กก.
• Champignons - 300-350 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• ครีม - 300 มล.;
• เนย - 50 กรัม
• แป้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเครื่องเทศสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

ตอนนี้เรามาเริ่มกระบวนการทำอาหารเอง:

1. เราล้างเนื้อสัตว์อย่างทั่วถึงและตั้งน้ำซุปให้เดือดโดยไม่ลืมเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เราทำความสะอาดและสับหัวหอมอย่างละเอียดเห็ดล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. เราให้ความร้อนกับกระทะให้ความร้อนประมาณหนึ่งในสามของเนยและผัดหอมใหญ่และเห็ดบนมัน หลังจากวางไว้ใต้ฝาปิดประมาณ 10 นาทีใส่ผักลงในน้ำซุปและปรุงอาหารจนเนื้อสุกเต็มที่
3. จากนั้นเราก็นำผักและเนื้อสัตว์ออกแล้วบดทุกอย่างในชามปั่นเพิ่มน้ำซุปประมาณ 50 กรัม (ถ้าไม่มีเครื่องปั่นคุณสามารถสับละเอียดหรือสับ) จากนั้นน้ำสลัดที่บดแล้วจะถูกส่งกลับไปที่น้ำซุป
4. สัมผัสสุดท้ายคือซอสครีมที่เพิ่มความอ่อนโยนให้กับซุปของเรา ละลายน้ำมัน 2/3 ที่เหลือลงในกระทะแล้วนำแป้งไปวางอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดก้อนเนื้อ ผัดจนเริ่มเป็นสีทองหลังจากนั้นเราเติมทุกอย่างด้วยครีมและคลุกเคล้าให้ทั่ว
5. เรารวมส่วนประกอบทั้งหมดของน้ำซุปและอุ่นขึ้นเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้เดือด ในขั้นตอนนี้เรานำตัวอย่างและถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือและเครื่องเทศ

แนะนำให้เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ ถ้าคุณต้องการเพิ่มบันทึกเผ็ดไปที่ซุปบีบกระเทียม 1-2 กลีบและตกแต่งด้วยผักใบเขียวก่อนเสิร์ฟ แม้จะไม่มีวุ้นเส้นในสูตรนี้ แต่น้ำซุปกลับกลายเป็นที่น่าพอใจมากและการรวมกันของเห็ดกับครีมทำให้มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

มันยากที่จะเชื่อ แต่ซุปเห็ดแห้งกับวุ้นเส้นเป็นหลักสูตรแรกที่ลูกชายคนโตของฉันชื่นชอบ เขาแค่รักเขา หากคุณปรุงอาหารที่คล้ายกันกับเห็ดดองแช่แข็งหรือเห็ดสดเขาจะไม่กินมัน

แต่ความจริงก็คือคนที่แห้งมีกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเองและให้อาหารที่ผิดปกติซึ่งแตกต่างจากรสชาติอื่น

วิธีทำซุปเห็ดแห้ง

และการเตรียมการนั้นง่ายมากง่ายมาก แม้แต่พ่อครัวสามเณรก็สามารถรับมือกับสูตรนี้ได้ และภาพถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณจดจำกระบวนการทำอาหารด้วยสายตา

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น
• เห็ดแห้ง - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ บ้านพัก;
• วุ้นเส้น - 100 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น

สิ่งแรกที่ต้องทำคือล้างและแช่เห็ดแห้งในน้ำเย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง ล้างอย่างดีเพราะทรายจำนวนมากสามารถอยู่กับพวกเขา
  พวกเขาดูดซับน้ำนุ่ม

  นำออกจากจาน บีบน้ำหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชส่งเห็ดแห้งสับที่นั่น ผัดสักครู่

  ในขณะที่การรักษาป่าจะสุกคุณต้องสับหัวหอมขูดแครอท ส่งไปที่เห็ด

  ทอดเนื้อหาของกระทะจนสุก เพิ่มน้ำมันพืชหากจำเป็น

  ในขณะที่การทอดจะต้องเตรียมในน้ำซุปมันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น
เทน้ำลงในหม้อตั้งไฟ ส่งมันฝรั่งทอดที่นั่น เกลือเพื่อลิ้มรสใส่ lavrushka

  เมื่อมันฝรั่งพร้อมครึ่งเติมวุ้นเส้นในกระทะผสมปรุงน้ำซุปจนนิ่ม คุณสามารถใช้พาสต้าที่มีรูปร่างใดก็ได้ ฉันมักปรุงกับพาสต้าหรือเปลือกหอย

  ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเมื่อซุปถูกลบออกจากเตาแล้วคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับเช่นหัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

เสิร์ฟกับโต๊ะพร้อมกับขนมปังดำ หลากหลายเมนูอาหารกลางวันถือศีลอด ผู้ทานมังสวิรัติจะชื่นชอบอาหารจานนี้

วิธีกระจายความเสี่ยง

1. คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศสดหรือซอสมะเขือเทศลงในเนื้อย่าง
2. คุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่ในน้ำเท่านั้นแทนที่จะปรุงด้วยน้ำซุปหรือเนื้อสัตว์ก็ได้
3. ไข่ดิบ
4. หากคุณปรุงด้วยผลิตภัณฑ์จากสัตว์จานจะไม่ติดมัน

ทำการเปลี่ยนแปลงและเพิ่มอาหารที่คุณชื่นชอบในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารหรือไม่ได้อยู่บนโต๊ะโดยตรงในระหว่างมื้ออาหาร ตัวอย่างเช่นสามีของฉันชอบเพิ่มครีมหรือมายองเนสในซุปเห็ดแห้งกับบะหมี่บอกว่ารสชาติดีขึ้น

ซุปเห็ดกับบะหมี่เป็นอาหารจานร้อนที่มีกลิ่นหอมซึ่งสามารถเตรียมได้ในวันธรรมดาและวันถือศีลอด หากคุณต้องการให้ตัวเลือกเห็ดมีความพึงพอใจมากยิ่งขึ้นให้เพิ่มไก่เนื้อสัตว์หรือปลาลงในน้ำซุป

ซุปเห็ดพร้อมวุ้นเส้นสามารถเตรียมได้ในน้ำซุปไก่เนื้อหรือปลา

ส่วนผสม

เกลือและเครื่องเทศ 1 เพื่อลิ้มรส ก๋วยเตี๋ยว 50 กรัม แครอท 1 ชิ้น หัวหอม 1 ชิ้น มันฝรั่ง 2 ชิ้น เห็ดชนิดหนึ่งสด 4 ชิ้น น้ำ 1 ลิตร

• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์:4
• เตรียมเวลา:10 นาที
• เวลาทำอาหาร:30 นาที

สูตรซุปเห็ดกับวุ้นเส้น

จานนี้สามารถเตรียมได้ตลอดเวลาของปี - ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงจากเห็ดสดและในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิจากเห็ดป่าแห้งหรือแช่แข็ง หากคุณมีส่วนผสมหลักหมดให้ปรุงซุปเห็ดหรือเห็ดนางรม

• ทำความสะอาด boletus และล้างออกด้วยน้ำสะอาด จากนั้นต้มจนสุก
• ทำให้เห็ดเย็นลงแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วทอดประมาณ 3-4 นาทีในกระทะที่อุ่น ในตอนท้ายใส่หัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• เทน้ำลงในหม้อเติมเกลือและนำของเหลวไปต้ม
• ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนและแครอทครึ่งวง ส่งผักไปที่น้ำซุปและหลังจาก 10 นาทีเพิ่มเห็ดทอดพริกไทยและสมุนไพรสับ
• หลังจากนั้นอีก 5 นาทีใส่ซุปเส้นบาง ๆ ลงในน้ำซุป ต้มน้ำซุปประมาณ 10 นาทีด้วยไฟปานกลางแล้วปล่อยให้เดือดประมาณหนึ่งในสี่ชั่วโมงภายใต้ฝาปิด

เสิร์ฟจานกับโต๊ะด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

ซุปเห็ดกับก๋วยเตี๋ยวและมันฝรั่ง

การผสมผสานที่ผิดปกติของผลิตภัณฑ์ทำให้อาหารมีรสชาติที่ไม่คาดคิด

ส่วนผสม:

• น้ำ - 1.5 ลิตร
• แชมเปญสด - 300 กรัม
• ปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ก๋วยเตี๋ยว - 50 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 กรัม
• สีเขียว - 1 พวง;
• peppercorns - 6 ชิ้น;
• allspice - 2 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำซุป:

• ตัดแครอทเป็นก้อนบาง ๆ และหั่นหัวหอม
• ทำความสะอาดเห็ดล้างออกด้วยน้ำไหล ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
• ผัดผักในน้ำมันพืชและหลังจาก 3-4 นาทีใส่เห็ดในกระทะ ทอดอาหารด้วยไฟกลางอีก 5 นาที
• ต้มน้ำในหม้อแล้วจุ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ
• หลังจากผ่านไป 5 นาทีใส่ผักและเห็ดในน้ำซุป
• ปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาทีจากนั้นจึงใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว หลังจากนั้นอีก 5 นาทีให้ส่งปลากระป๋องไปที่น้ำซุป
• นำจานไปต้มแล้วปิดไฟ

เทซุปลงในจานแล้วประดับด้วยสมุนไพรสับ