แป้งแพนเค้กถูกคิดค้นในศตวรรษที่ผ่านมาเพื่อให้ชีวิตของผู้หญิงทำงานง่ายขึ้นและพวกเขาไม่ต้องใช้เวลามากในการทำขนม แม้แต่แม่บ้านสามเณรก็สามารถทำอาหารแพนเค้กได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ขอบคุณแป้งแพนเค้กพวกเขากลายเป็นบางและผิดปกติ สูตรดั้งเดิมประกอบด้วยไข่และนม ไส้สามารถทำหน้าที่เป็นชีสกระท่อมหรือผลิตภัณฑ์อื่น พวกเขาจะกลายเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยและน่ารับประทาน เปลี่ยนไส้เค็มเป็นแพนเค้กลงในจานหลักและคาเวียร์และปลาแซลมอนเป็นของว่างที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์

ผู้ผลิตที่แตกต่างกันอาจแตกต่างกันองค์ประกอบของแป้ง ในเรื่องนี้ก่อนที่จะปรุงแพนเค้กคุณต้องศึกษาคำแนะนำเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์ มันอาจบ่งบอกถึงองค์ประกอบของส่วนผสมสำหรับการอบ

สำหรับแพนเค้กคุณสามารถเสิร์ฟเนยใสน้ำผึ้งน้ำเชื่อมหวานและครีมเปรี้ยวรวมถึงไส้ยัดไส้เค็มหรือไส้หวาน

ใช้เวลา 45 นาที

เสิร์ฟ - 10

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์แพนเค้กแพนเค้ก:

1. แป้งแพนเค้ก 1 ถ้วย
2. นม - 1 ถ้วย
3. 1 ไข่
4. น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กกับนม

ไข่ผสมกับน้ำตาลและเกลือแล้วเทนม แป้งร่อนถูกเทลงในส่วนผสม ผสมแป้งจนเนียน ควรแช่ประมาณ 15 นาที

ตั้งกระทะและน้ำมันด้วยความร้อน แพนเค้กถูกอบทั้งสองด้าน เพื่อให้แป้งไม่ได้ตั้งอยู่ที่ด้านล่างของภาชนะผสมแป้งเป็นครั้งคราว

แพนเค้กแพนเค้กกับลูกแพร์

การใช้เวลา - 1 ชั่วโมง

เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์ - 15

องค์ประกอบของอาหารแพนเค้กกับแพนเค้กแพร์:

1. แป้งแพนเค้ก - 2 ถ้วย
2. น้ำต้มหรือนม - 2 ถ้วย
3. น้ำมันกลั่น - 1 ช้อนชา

บรรจุ (1 วิธี):

1. ลูกแพร์ - 4 ชิ้น
2. น้ำตาลทรายแดง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
3. เหล้ารัม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (อุปกรณ์เสริม)
4. เนย - 10 กรัม
5. อบเชย

การบรรจุ (2 ทาง):

1. ลูกแพร์หั่น - 1 กก.
2. น้ำตาล - 300 กรัม

มี 2 \u200b\u200bวิธีในการเตรียมไส้:

1. ลูกแพร์ถูกตัดเป็นก้อน จากนั้นพวกเขาจะถูกส่งไปยังกระทะด้วยเนยผงน้ำตาลและแท่งอบเชย เคี่ยวทุกอย่างในความร้อนต่ำเป็นเวลา 3 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง เทส่วนผสมด้วยเหล้ารัมและตั้งไฟ (ไม่จำเป็น) ปรุงอาหารอีกสองสามนาที แทนลูกแพร์คุณสามารถนำแอปเปิ้ลและเตรียมไส้ของพวกเขา
2. คุณสามารถเตรียมการบรรจุล่วงหน้า ตัดลูกแพร์เพิ่มผงน้ำตาลให้พวกเขาผสมและปล่อยให้ชงเป็นเวลา 8 ชั่วโมง เราทำหมันธนาคาร นำส่วนผสมไปต้มใส่ในไหแล้วม้วนขึ้น ธนาคารถูกปกคลุมด้วยผ้าหนา หลังจากที่ธนาคารเย็นตัวลงอย่างสมบูรณ์แล้วให้นำออกในที่เย็น

เมื่อใดก็ตามที่คุณสามารถเปิดขวดและสิ่งแพนเค้กด้วยการกรอกเสร็จแล้ว

แพนเค้กทำอาหาร

แป้งร่อนลงในชามเทกับน้ำต้มหรือนมแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เพื่อกำจัดก้อนเพิ่มน้ำมันพืชและผสมอีกครั้ง แป้งไม่ควรหนาเกินไป

สูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนสำหรับแพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้กในนม, kefir, โยเกิร์ตและน้ำแร่ที่มีและไม่มีไข่กับยีสต์และโซดา

การประเมินผล
  ตำรับ

เวลา
  (ต่ำสุด)

เสิร์ฟ
  (คน)

ในจาน 100 กรัม

6 กรัม

7 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

167 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรแพนเค้กแพนเค้กคลาสสิกในนมกับไข่

แพนเค้กปรุงอาหารบางมาพร้อมกับความลับง่ายๆ การอบเป็นเรื่องง่ายที่จะทำให้เสีย เราจะบอกพวกเขาเกี่ยวกับพวกเขา แต่เราจะเปิดเผยสิ่งนี้ กล่าวคือเราจะเตรียมแพนเค้กที่ละเอียดอ่อนจากแป้งแพนเค้กตามน้ำ (ธรรมดาและแร่ธาตุ), นม, kefir และโยเกิร์ต

ส่วนผสม:

• แป้งแพนเค้ก 200 กรัม
• น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
• ไข่สองฟอง
• เกลือเล็กน้อย
• นมเย็น 500 กรัม
• เนย 10-12 กรัม
• น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ

สูตรแพนเค้กแพนเค้กทีละขั้นตอน

เช็ดภาชนะลึกที่เหมาะสมด้วยผ้าแห้ง ตะแกรงแป้งแพนเค้กสูงด้านในเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน เพิ่มเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย

ผสมส่วนผสมแห้ง ฆ่าไข่ทั้งหมดในครั้งเดียว นวดจนกว่าพวกเขาจะ "แยกย้าย" ในแป้ง จากนั้นเทนมเย็นบาง ๆ

นวดแป้งคล้ายกับครีมเปรี้ยว ห่อภาชนะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

หลังจากเวลานี้กลับแป้งไปที่โต๊ะ เทน้ำมันพืชและนวดทุกอย่างอีกครั้ง ใส่กระทะแพนเค้กแบนบนไฟปานกลาง

หลอมพื้นผิวแล้วทาด้วยเนยบาง ๆ เทแป้งพอ แจกจ่ายโดยสร้างเป็นรูปกลมว่าง

ทอดแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กประมาณ 20-25 วินาทีจากนั้นค่อย ๆ พลิกและทำขั้นตอนต่อไปอีกประมาณ 10-12 วินาที

โอนขนมไปที่จานจาระบีกับเนยและกลับไปทอดแป้งชุดถัดไป ปรุงแพนเค้กจนส่วนผสมหมด

หากคุณไม่ต้องการขัดจังหวะกระบวนการยืนยันเราแนะนำให้นวดส่วนผสมตอนดึกและทิ้งไว้จนเช้า จากนั้นก็เหลือเพียงการเติมน้ำมันและทอดอย่างรวดเร็วจากนั้นให้บริการอาหารเช้าเมื่อมีไส้

ตัวเลือกที่ 2: สูตรแพนเค้กแพนเค้กด่วน

ตามกฎแล้วแป้งสำหรับแพนเค้กในปัจจุบันดีกว่าที่จะยืนยัน ด้วยเหตุนี้แป้งจะ "เปิด" และมันจะง่ายกว่าที่จะทอด billets กลมบาง ๆ จากส่วนผสม

ส่วนผสม:

• แป้งแพนเค้ก 130 กรัม
• น้ำ 290 กรัม
• ไข่ขนาดใหญ่
• เกลือและน้ำตาลในแป้ง
• น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กอย่างรวดเร็ว

ร่อนแป้งแพนเค้กลงในภาชนะที่สะอาด ตั้งปัด เทเกลือเล็กน้อยและน้ำตาล (ขนาดเล็ก)

นวดให้เป็นก้อนคล้ายกับครีมเปรี้ยว ปิดท้ายรถ วางกระทะบนสองเตาทันที

เมื่อเผาไฟที่ความเข้มปานกลางให้หล่อลื่นพื้นผิวเบา ๆ เท่าที่จะทำได้ด้วยน้ำมัน ชั้นควรบางมาก

ทีนี้ก็ให้เทแป้งและทอดในปริมาณที่เพียงพอในครึ่งแรกของด้านแรก พลิกมากกว่า

ทำอาหารต่อไปอีกประมาณ 10-13 นาทีจากนั้นนำแพนเค้กออกจากแป้งแพนเค้กและวางบนจาน ทอดส่วนที่เหลือจนแป้งหมด

เราจะไม่ยืนยันในแป้งและทำแพนเค้กในสองกระทะในครั้งเดียวดังนั้นกระบวนการจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ สูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารว่างยามบ่ายเมื่อไม่มีเวลามานานที่เตา

ตัวเลือกที่ 3: แพนเค้กจากแป้งแพนเค้กบน kefir โดยไม่มีไข่

ไข่“ จับ” ส่วนผสมของแป้งได้ดีขอบคุณที่ชั้นบนกระทะไม่ไหม้และแพนเค้กเองก็สามารถพลิกกลับได้ง่าย อย่างไรก็ตามถ้าคุณไม่ต้องการใช้ส่วนผสมนี้ให้แยกออกและแทนที่นมหรือน้ำด้วย kefir ที่หนา

ส่วนผสม:

• kefir อบอุ่น 400 กรัม;
• 130-135 กรัมแป้งแพนเค้ก
• เกลือเล็กน้อย
• ของหวาน 2 ช้อนน้ำมัน

วิธีการปรุงอาหาร

หนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหารทิ้ง kefir ไว้บนโต๊ะในครัวเพื่อให้มันอบอุ่น ทันทีที่เกิดเหตุการณ์นี้ให้เทบรรจุภัณฑ์ลงในภาชนะที่ลึก ปัดเบา ๆ ด้วยแส้

ตอนนี้เพิ่มเกลือและเพิ่มสองสามช้อนขนมของผักหรือเนยที่ถูกน้ำท่วม กวนต่อไปอย่างแรง

ในตอนท้ายเพิ่มแป้งแพนเค้กเป็นชุด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนตกค้างในส่วนผสม หากพวกเขาไม่แตกให้เช็ดแป้งผ่านตะแกรง

วางกระทะแบนบนเครื่องเขียนที่เหมาะสม ทาจาระบีที่พื้นผิวที่ถูกเผาด้วยน้ำมันเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้คุณสามารถเปียกฟองน้ำและขยับเบา ๆ ตามด้านล่าง

เทแป้งในปริมาณเล็กน้อย และก่อนหน้านั้นให้เอาชนะมันเพื่อให้มีฟองอากาศจำนวนมากปรากฏขึ้น พวกเขาจะให้ลวดลายบนพื้นผิวของแพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้ก

ในทางกลับกันทอดประมาณ 15-20 วินาทีที่ด้านข้างของแต่ละแท่งเหล็กกลมและอบในกองให้เท่ากันบนจานแบนขนาดใหญ่ เสิร์ฟพร้อมกับไส้ที่ร้อนแรง

เนื่องจากเราจะไม่ใช้ไข่ไก่ในตัวเลือกนี้เราขอแนะนำการนวดแป้งในโยเกิร์ตที่ค่อนข้างอ้วนด้วยการเติมเกลือและน้ำมันพืช มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะขัดจังหวะอย่างแข็งขันผสมจนกว่าโฟมที่มีเสถียรภาพจะปรากฏขึ้น

ตัวเลือกที่ 4: แพนเค้กแป้งแพนเค้กบนโยเกิร์ตกับโซดา

นมยังคงอยู่และเปรี้ยว แต่คุณไม่ทราบว่าจะทำอย่างไรกับมัน? ทำแพนเค้กกับโยเกิร์ต และเพื่อให้อากาศถ่ายเทสะดวกยิ่งขึ้นให้ใส่เบกกิ้งโซดาลงในสูตร

ส่วนผสม:

• โยเกิร์ตสองแก้ว
• แป้งแพนเค้กหนึ่งแก้ว
• ช้อนชาโซดาไม่สมบูรณ์
• ไข่ขนาดใหญ่ (65-70 กรัม)
• น้ำมันกลั่น 20-25 กรัม
• ใส่น้ำตาลและเกลือลงในแป้ง

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ร่อนแป้งแพนเค้กลงในชามที่เหมาะสม เทน้ำตาลโซดาเล็กน้อยและเกลือเล็ก ๆ ที่นั่น สับเปลี่ยนและพักไว้

ผสมโยเกิร์ตกับไข่สดในชามแยกต่างหาก นำพาไปที่โครงสร้างเครื่องแบบเหมือนกัน

ตอนนี้ผสมส่วนผสมแห้งและของเหลว นวดขนมพัฟเหลว ในตอนท้ายเทน้ำมันพืช ขัดจังหวะจนกว่าโฟมจะปรากฏขึ้น

เทส่วนผสมจำนวนเล็กน้อยลงในกระทะที่เผาอย่างดี กระจายเป็นชั้นบาง ๆ ทอดด้านแรกประมาณ 20-25 วินาที คว่ำด้วยไม้พาย

ดำเนินการต่อกระบวนการประมาณ 10-14 วินาทีหลังจากนั้นวางแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กบนจาน ทำซ้ำจนกว่าส่วนผสมในชามจะหมด

เนื่องจากโยเกิร์ตที่ใช้มีสภาพเป็นกรดจึงไม่จำเป็นต้องดับโซดา ปฏิกิริยาที่จำเป็นจะเกิดขึ้นในกระทะแล้วแพนเค้กบาง ๆ จะออกมาบอบบางและสวยมาก

ตัวเลือกที่ 5: แพนเค้กแพนเค้กกับยีสต์ในนม

บนพื้นฐานของการทดสอบซึ่งมีการเพิ่มยีสต์ตามกฎแล้วพวกเขาเตรียมขนมอบที่งดงาม อย่างไรก็ตามในสูตรต่อไปเราจะบอกคุณถึงวิธีการทำแพนเค้กด้วยยีสต์ที่บางและอร่อยมาก

ส่วนผสม:

• นมอุ่น 2 ถ้วย (สด);
• ยีสต์ที่ใช้งานครึ่งช้อนชา
• น้ำตาลและเกลือในแป้ง
• ไข่ขนาดใหญ่
• น้ำมันดอกทานตะวัน 10-15 กรัม
• แป้งแพนเค้กหนึ่งแก้ว

วิธีการปรุงอาหาร

นมสดอุ่น ๆ เทเกลือยีสต์ที่ใช้งานอยู่และน้ำตาลเล็กน้อยลงในชามเพื่อเร่งปฏิกิริยา

เทนมที่เตรียมไว้ (สูงสุด 38 องศา) ทิ้งไว้โดยไม่ผสม เมื่อโฟมเกิดขึ้นและสิ่งนี้จะเกิดขึ้นในเวลาไม่กี่นาทีผสมกับส้อมและเพิ่มไข่

ดำเนินการต่อการผสมระหว่างที่เทน้ำมัน เมื่อได้รับโครงสร้างที่เป็นรูปแบทช์แป้งแพนเค้กทั้งหมด

บรรลุความมั่นคงของเหลวแล้ววางกระทะกับก้นแบนบนเตารวม

ตักส่วนผสมในปริมาณที่เพียงพอลงบนผิวด้วยช้อน จัดเรียงโดยการสร้างรูปทรงกลม ทอดนาน 20-22 วินาที

เปลี่ยนแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่ง หลังจาก 10-12 วินาทีให้ย้ายจากกระทะไปที่จาน ด้วยวิธีนี้ปรุงแพนเค้กบาง ๆ ทั้งหมด

ตัวเลือก 6: แพนเค้กน้ำแร่แป้งแพนเค้ก

แพนเค้กสุดท้ายที่เราจะทำกับน้ำอัดลมโดยเติมโซดาในปริมาณเล็กน้อย มันจะกลายเป็นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

ส่วนผสม:

• น้ำแร่ 390-400 พร้อมก๊าซ
• 130-140 กรัมแป้งแพนเค้ก
• 2 ไข่ไก่
• 15-19 กรัมน้ำมันกลั่น
• เกลือกับโซดาในแป้ง

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ตีไข่ไก่ล้างในภาชนะขนาดที่เหมาะสม โรยด้วยเกลือที่ตีแล้วตีจนได้โฟม จากนั้นจึงเติมน้ำมัน

หยุดชะงักต่อไปค่อยๆเทน้ำแร่ประกาย เมื่อได้รับความสอดคล้องสม่ำเสมอสม่ำเสมอร่อนปริมาณแป้งแพนเค้กทั้งหมด

นวดแป้งด้วยของเหลว แต่ความข้นหนืด ในตอนท้ายเทโซดา ทุบตีอย่างแรงและอบแบบขนานบนเตา (บน) กระทะ

ตอนนี้ไขมันพื้นผิวร้อนในเวลานี้ซึ่งแป้งเล็กน้อยเททันที สร้างแพนเค้กบาง ๆ จากแป้งแพนเค้ก

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะใช้น้ำอัดลมเพื่อให้ openwork อบมากขึ้น อย่างไรก็ตามเราแนะนำให้ใช้โรงอาหารมากกว่าการบำบัดน้ำ มิฉะนั้นคุณอาจไม่ได้รับอาหารเช้าแสนอร่อย แต่ปัญหาการย่อยอาหาร

สูตรแพนเค้กแสนอร่อย

แพนเค้กแพนเค้กด่วน: ทำอาหารด้วยสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนและเคล็ดลับวิดีโออย่างละเอียด! เรียนรู้วิธีการอย่างรวดเร็วอย่างแท้จริงจากผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำทำแพนเค้กแสนอร่อยโดยใช้แป้งและน้ำแพนเค้ก ดูสูตรง่ายๆของเราและดูว่าการปรุงอาหารนั้นง่ายแค่ไหน! เหมาะสำหรับการอุดต่างๆ!

25 ชิ้น

50 นาที

189.7 kcal

5/5 (1)

แพนเค้กเป็นเครื่องช่วยชีวิตสำหรับแม่บ้านที่มีประสบการณ์และไม่ค่อยมีประสบการณ์ หลังจากทั้งหมดมีทักษะที่ง่ายมากคุณสามารถปรุงอาหารเช้าหรืออาหารเย็นแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว และถ้าคุณแสดงจินตนาการจากแพนเค้กธรรมดาคุณสามารถสร้างชิ้นเอกการทำอาหารเติมพวกเขาด้วยการอุดทุกชนิดหรือแม้แต่ทำเค้กแพนเค้กหรือพาย

เพื่อช่วยให้ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมีแป้งแพนเค้กที่เรียกว่าพิเศษซึ่งช่วยให้คุณทำแป้งได้อย่างรวดเร็วแม้ว่าจะไม่มีอะไรในตู้เย็นก็ตาม องค์ประกอบมักจะรวมถึงน้ำตาล, กรดซิตริก, นมผง, เกลือ, ผงไข่, ผงฟู ฉันเก็บแป้งดังกล่าวไว้ในสต๊อกเสมอ เชื่อฉันสิบางครั้งมันก็ช่วยได้มาก ฉันต้องการเสนอสูตรอาหารสากลหลังจากอ่านแล้วคุณจะเข้าใจว่ามันง่ายแค่ไหนที่จะทำแพนเค้กแป้งและอบจากแป้งแพนเค้ก

สูตรแพนเค้กแพนเค้กสำหรับน้ำ

เครื่องใช้ในครัวและอุปกรณ์:  ตาชั่ง, ตีหรือผสม, ตะแกรง, กระทะ

ส่วนผสม

หากต้องการแป้งก็สามารถปรุงเป็นนมได้ สูตรแพนเค้กแพนเค้กในนมเป็นอะไร แต่ของเหลวที่ใช้ไม่แตกต่างจากสูตรด้วยน้ำ แต่พวกเขามีรสชาติที่แตกต่างกันบ้างดังนั้นทุกคนควรตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะเริ่มทำอาหารแพนเค้กแพนเค้กแป้งในนมหรือน้ำ

วิธีทำแพนเค้กจากแป้งแพนเค้ก

วิธีการให้บริการแพนเค้ก

มันง่ายกว่าการทำแป้งแพนเค้กออกจากแป้งดังกล่าวและไม่คิดอะไรเลย และคุณสามารถให้บริการได้ตามเวลาและผลิตภัณฑ์ที่มีให้

คุณสามารถวางแพนเค้กที่ปล่อยไอน้ำและวางลงบนโต๊ะอย่างเช่นครีมเปรี้ยวแยมน้ำผึ้งและอะไรก็ได้ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถใส่จาระบีกับเนยโรยด้วยน้ำตาลแล้วม้วนเป็นหลอด หรือใส่ไส้ทั้งหวานและของว่างและห่อในซอง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ

วิดีโอสูตรแพนเค้กแพนเค้กบาง ๆ

ในวิดีโอคุณสามารถดูรายละเอียดวิธีทำอาหารแพนโดและอบแพนเค้กจากแป้งแพนเค้ก

• นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ kefir สำหรับการทดสอบเช่นนี้แม่บ้านบางคนใส่ไข่หรือน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส มันคุ้มค่าการทดลองเพื่อให้ได้รสชาติที่ต้องการ
• ก่อนที่คุณจะเริ่มอบจะดีกว่าถ้าปล่อยให้แป้งสุกเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงเพื่อที่ว่าแป้งจะบวมสมบูรณ์
• หากคุณไม่ชอบแพนเค้กบาง ๆ ให้เทของเหลวน้อยลงเล็กน้อยพวกเขาจะหนาขึ้นเล็กน้อย
• มันจะอร่อยถ้าคุณเอาแพนเค้กออกจากกระทะแล้วเจิมด้วยเนย ดังนั้นพวกเขาจะนุ่มขึ้นและจะไม่ติดกัน

สูตรแพนเค้กมีหลากหลายและหลากหลายที่คุณสามารถรวบรวมตำราอาหารแยกต่างหากสำหรับหัวข้อนี้และอาจไม่พอดีกับเล่มเดียว สามารถปรุงอาหาร

แพนเค้กบนแป้งข้าวไรย์มีรสชาติและความอร่อยมากกว่าข้าวสาลี และแน่นอนพวกเขามีประโยชน์มากขึ้น แป้งข้าวไรย์มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนซึ่งหมายความว่ามันให้พลังงานแก่ร่างกายอย่างช้าๆ แต่เป็นเวลานาน ค่าบริการที่เป็นบวกและมีพลังจะทำให้คุณใช้งานได้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง ดังนั้นแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์จากแป้งข้าวไรย์ในอาหารสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน และถ้าคุณเปลี่ยนน้ำตาลทรายขาวเป็นอ้อยหรือฟรักโทสคุณสามารถทานได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

  วิธีการอบแพนเค้กจากแป้งข้าวไร

1 . ตอกไข่ใส่ภาชนะสำหรับนวดแป้ง

2 . เทน้ำตาล (เราใช้อ้อย) เกลือโซดา

3 . เทน้ำมันพืช 1/3 ถ้วยตวง จากนั้นแก้วนม คน

4 . ค่อยๆเทแป้งข้าวไรย์หนึ่งแก้วแล้วคลุกเคล้าให้ไม่มีก้อน

5 . แป้งพร้อมสำหรับแพนเค้กไรย์

6 . ก่อนที่จะอบแพนเค้กไรย์เตรียมกระทะ มันจะต้องอบอุ่นขึ้นด้วย จากนั้นก็ปอกมันฝรั่งขนาดเล็กแล้วผ่าครึ่ง (นี่เป็นวิธีของคุณยายเพราะมันแพนเค้กไม่ติดกระทะเลย) วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งบนส้อมตักน้ำมันพืชและใส่น้ำมันในกระทะ ดังนั้นการบริโภคน้ำมันพืชจะทำให้คุณประหลาดใจและทำให้แพนเค้กกลายเป็นไขมันปานกลาง

7 . เทแป้งเล็กน้อยลงในกระทะเอียงกระทะไปด้านข้างเป็นวงกลมแจกจ่ายแป้งให้ทั่วด้านล่างของกระทะ พยายามกำหนดปริมาณของแป้ง (ขนาดของตัวทำอาหาร) เพื่อให้แพนเค้กไรย์ออกมาบางที่สุด เราทอดแพนเค้กทั้งสองด้านพลิกกลับเมื่อขอบเป็นสีน้ำตาล (ดูรูป)

แป้งข้าวไรย์แสนอร่อยพร้อมแพนเค้ก

ทานเล่น!

  Rye แพนเค้กในนมด้วยเนย

ในการทำแพนเค้กไรย์ในนมคุณจะต้องซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้งข้าวไรย์ - 200 กรัม (คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ข้าวและข้าวสาลีในสัดส่วนที่เท่ากัน);
• นม - 2 ถ้วย (ประมาณ 400 มล.)
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ตีไข่ด้วยน้ำตาล แต่อย่างใด เทแป้งที่ร่อนครึ่งแล้วลงในส่วนผสมแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นเพิ่มแป้งที่เหลือเทนมอุ่น ๆ (ไม่ร้อน) กับเนยละลายในนั้นใส่เกลือและผสมอีกครั้ง แป้งพร้อม และคุณต้องทอดแพนเค้กในกระทะอุ่นก่อนซึ่งจะทาน้ำมันเล็กน้อย

  Kefir rye pancakes

ในความเป็นจริงแพนเค้กข้าวไรย์ยังทำบน kefir ในความเป็นจริงความแตกต่างอยู่ในสูตรเท่านั้น:

• แป้งข้าวไรย์ - 200 กรัม (คุณสามารถรับผลิตภัณฑ์ข้าวและข้าวสาลีปริมาณเท่ากัน);
• kefir - 2.5 ถ้วย (ประมาณ 500 มล.);
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม (สามารถใช้ครีม แต่สามารถแพร่กระจายหรือเนยเทียม);
• โซดา - ประมาณครึ่งช้อนชา
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

คุณสามารถเตรียมแป้งได้ในลักษณะเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้ และคุณสามารถทำอย่างอื่น ในชามผสมแป้งกับเกลือและโซดา ที่กึ่งกลางของเนินแป้งทำให้เกิดอาการซึมเศร้าเล็กน้อยซึ่งจะเทส่วนผสมของไข่น้ำตาลและครึ่งหนึ่งของเคฟเฟอร์ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่ม kefir ที่เหลือและน้ำมันทั้งสองชนิด ในกรณีนี้เนยจะต้องละลายก่อน หยุดทุกอย่างอีกครั้งและคุณสามารถไปที่เตาเพื่อทอดแพนเค้ก

  ไรย์แพนเค้กบนน้ำ

ที่นี่เทคโนโลยีการทำแป้งสำหรับแพนเค้กแตกต่างกันบ้างแล้ว แต่ก่อนอื่นเกี่ยวกับส่วนผสม:

• แป้งข้าวไรย์ - 120 กรัม
• น้ำแร่ - 240 มล. (คุณสามารถทานธรรมดาได้ แต่แพนเค้กแร่นั้นงดงามยิ่งกว่า);
• ไข่ - 2 ชิ้น (โปรตีนหนึ่งเดียวและโปรตีนเดียว);
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรสแม้ว่าคุณจะสามารถและไม่เพิ่ม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับปิ้ง + 2 ช้อนโต๊ะสำหรับแป้ง

ความร้อนน้ำเล็กน้อยบนเตา ตีไข่และโปรตีนของไข่ที่สองอย่างละเอียดและเพิ่มแป้งครึ่งหนึ่งลงในโฟมที่เกิด ผสมให้เข้ากันเติมน้ำน้ำมันใส่เกลือแป้งที่เหลือและผสมอีกครั้ง แป้งควรจะยืนประมาณ 15-20 นาทีและหลังจากนั้นคุณสามารถให้ความร้อนกระทะไขมันด้วยน้ำมันและเริ่มแพนเค้ก

  แพนเค้กไรย์เบาหวาน

โดยสรุปแล้วเรื่องราวเกี่ยวกับแพนเค้กที่ทำจากแป้งข้าวไรย์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ไม่มีเทคนิคพิเศษในการเตรียมการของพวกเขา และผลิตภัณฑ์มีความจำเป็นโดยทั่วไปเหมือนกัน:

• แป้งข้าวไรย์ - 230 กรัม
• นม 0.5% ไขมัน - 220 มล. ประมาณ 1 ถ้วย (คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ถั่วเหลือง);
• ไข่ - 1 ชิ้น
• มาการีนปราศจากไขมัน - 30 กรัม
• สารให้ความหวาน - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

แป้งสำหรับแพนเค้กดังกล่าวจัดทำขึ้นในแบบมาตรฐาน ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกส่งในจานเดียวและผสม สุดท้ายของทั้งหมดถูกละลาย แต่ไม่ใส่เนยเทียมร้อนลงในมวล การทอดแพนเค้กก็ทำในลักษณะมาตรฐานเช่นกัน

  สูตรแป้งข้าวไรย์แพนเค้ก

สูตรที่ง่ายที่สุดที่จะทำ เหมาะสำหรับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์หรือเป็นคู่มือในการสอนทักษะง่าย ๆ ของเด็ก ๆ วิธีการทำอาหารสามารถเรียกว่า "หนึ่งต่อหนึ่ง" เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดจะถูกนำมาใช้ในสัดส่วนเหล่านี้

ดังนั้นคุณต้อง:

• ถ้วยตวงแป้งแพนเค้ก
• ถ้วยตวงของปริมาณไขมันของนม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• ตาราง น้ำตาลทรายอัดเม็ด (25 กรัม)
• ใช้เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันอบ

เตรียม:

1. เราใช้ชามมากยิ่งขึ้นเนื่องจากส่วนผสมจะต้องผสมกัน
2. เราขับรถในไข่ใส่น้ำตาลเกลือผสมเบา ๆ แล้วเติมนม
3. ร่อนแป้ง แต่ก็คุ้มค่าเมื่อพิจารณาว่ามีสารเติมแต่งในแป้งแพนเค้กและถ้าตะแกรงมีขนาดเล็กมากให้เททุกอย่างที่เหลือไว้ลงในแป้ง
4. พักแป้งไว้ 15-20 นาที
5. เทน้ำมันประมาณหนึ่งช้อนชาลงในกระทะที่อุ่นแล้วส่วนเล็ก ๆ ของแป้งเพื่อให้ครอบคลุมเฉพาะด้านล่างของกระทะ
6. อบในแต่ละด้านประมาณ 2-2.5 นาที ไฟจะต้องทำในระดับกลางมิฉะนั้นแพนเค้กสามารถเผาไหม้

ในกรณีนี้ให้บริการแพนเค้กที่ดีที่สุดทันทีร้อน พวกเขาดีกับครีมหรือเนยละลาย สำหรับคนรักคุณสามารถทำซอสในโปลิชได้โดยเติมไข่ที่บดละเอียดแล้วต้มในน้ำมัน แต่สิ่งนี้น่าจะเป็นไปได้สำหรับผู้ใหญ่เนื่องจากไข่ที่ปรุงด้วยวิธีนี้สามารถทำให้เด็กมีปฏิกิริยาทางลบในรูปแบบของการแพ้

วิธีการทำแพนเค้กแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กในนม

แพนเค้กเหล่านี้เหมาะสำหรับการปรุงแม่บ้านที่มีประสบการณ์มากขึ้น เหมาะสำหรับการบรรจุ ด้วยการอุดฟันแบบต่าง ๆ คุณสามารถอบขนมแพนเค้กก้อนนี้ในเวลาว่างของคุณและแช่แข็งในช่องแช่แข็ง

อาหารเช้าอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยและแสนอร่อยสำหรับลูกของคุณแม่ที่ยุ่งมาก สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่ใส่ในไมโครเวฟและอุ่น เพียงแค่ผู้ช่วยชีวิต

ในการเตรียมแพนเค้กชุดเล็ก ๆ คุณจำเป็นต้องทำ:

• ถ้วยตวงแป้ง
• 2 ไข่ไก่
• 1.5 ถ้วยวัดปริมาณไขมันของนม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลอยู่ในแป้งแพนเค้กอยู่แล้ว แต่สำหรับฟันหวานคุณสามารถเพิ่มช้อนได้

วิธีทำอาหาร:

1. ขับไข่ไข่น้ำตาลและเกลือลงในชามขนาดใหญ่ มันจะดีกว่าถ้าส่วนผสมทั้งหมดถูกตีเล็กน้อยดังนั้นแพนเค้กจะยิ่งสวยงามยิ่งขึ้น
2. เพิ่มแป้งในชิ้นส่วนเล็ก ๆ และนวดจนละเอียด
3. ในขณะเดียวกันเราก็ต้มนมจนเกือบเดือด
4. ทันทีที่นมเริ่มขึ้นกับหมวกมันจะต้องถูกลบออกและเทลงในส่วนผสมของแป้งและไข่ด้วยกระแสบาง ๆ มีความจำเป็นต้องผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อนเนื้อ
5. ปล่อยให้แป้งที่ปรุงสุกสำหรับ 20-30 นาทีครอบคลุมชามด้วยผ้าเช็ดปาก แป้งควรจะเป็นความสอดคล้องของครีมเหลวและกระจายไปทั่วกระทะ
6. เทเพื่อให้มวลของแป้งครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของด้านล่างของกระทะ นำเข้าอบทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

การเตรียมไส้ต่าง ๆ : จากเห็ดหรือชีสกระท่อม, เนื้อสัตว์, เครื่องในหรือข้าวพร้อมไข่คุณไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับการตื่น แต่เช้าและทำอาหารเช้า การอุ่นเครื่องแพนเค้กยัดไส้สำเร็จรูปง่ายกว่ามาก

สูตรแพนเค้กแพนเค้กสำหรับนมกับบวบ

นี่อาจจะบอกว่าเป็นสูตรอาหารตามฤดูกาลเนื่องจากต้องเพิ่มบวบหนุ่มลงในแป้ง พวกเขาปรุงอาหารได้ดีในประเทศเมื่อเด็ก ๆ มีความอยากอาหารและทุกคนรู้ว่าบวบมีประโยชน์ต่อเด็กอย่างไร

อร่อยไม่ว่าในรูปแบบใดทั้งร้อนและเย็น ทำอาหารง่าย ในสูตรอาหารแบบคลาสสิกคุณต้องใส่บวบขนาดเล็กลงไป พวกเขาจะต้องอบในกระทะอุ่นผ่านความร้อนปานกลางเพื่อให้แพนเค้กไม่ไหม้

โดยปกติสูตรจะถูกเขียนบนบรรจุภัณฑ์ด้วยแป้ง แต่ในกรณีนี้จำเป็นต้องแก้ไขเล็กน้อย

ดังนั้นคุณจำเป็นต้องใช้:

• 1 ถ้วยตวงแป้ง;
• 3/4 ถ้วยตวงนม;
• ไข่ไก่
• ใช้เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวันอบ
• สควอช 1/2 - 3/4 วัดสควอชขูดบนตะแกรงขูดละเอียด

การปรุงอาหารปกติ:

1. ขับไข่ใส่ชามใบใหญ่กว้างผสมเกลือน้ำตาลนมและแป้งร่อน
2. เพิ่มบวบขูดและนวดอีกครั้ง
3. เนื่องจากบวบให้ของเหลวจำนวนมากจึงเป็นไปได้ว่าจะต้องเติมแป้ง แป้งในกรณีนี้ควรมีครีมข้น
4. เป็นเวลา 20-30 นาทีปล่อยให้แป้งคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก
5. ก่อนปรุงอาหารผสมอีกครั้งและอบในกระทะที่อุ่นทั้งสองด้าน
6. เป็นที่น่าสังเกตว่าต้องผสมแป้งก่อนทุกครั้งขณะที่คุณเทลงในกระทะ มิเช่นนั้นบวบทั้งหมดจะยังคงอยู่ที่ด้านล่าง

การทำอาหารแพนเค้กดังกล่าวจะไม่ใช้เวลามากสิ่งสำคัญคือการปลูกบวบที่ดี

สูตรสำหรับปริญญาตรี: แพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้กบนน้ำ

บ่อยครั้งที่ชายหนุ่มที่อาศัยอยู่คนเดียวฝันถึงแพนเค้กร้อนและอร่อย แม้สำหรับเขามันจะเป็นไปได้จากแป้งแพนเค้ก ไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์และส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์เสมอไป

หากมีเด็กผู้หญิงคนหนึ่งอยู่ในบ้านบางทีหลังจากที่เธอทำอาหารยังมีถุงแป้งอยู่และนมก็สามารถแทนที่ด้วยน้ำต้ม มันจะเปิดออกไม่เลว

ตั้งแต่เตรียมส่วนสำหรับ“ คนที่คุณรัก” ไม่จำเป็นต้องผสมพันธุ์แป้งมากเกินไป

มันจะต้อง:

• ถ้วยตวงแป้งแพนเค้ก
• ไข่ไก่ 1-2 ฟอง
• 1-1.5 แก้ววัดน้ำ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะถ้าคุณชอบหวานมากที่สุด
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำอาหารนั้นง่ายที่สุด:

1. ไข่จะถูกผลักเข้าไปในจานกว้าง, น้ำตาล, เนยและน้ำจะถูกเพิ่ม
2. ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมอย่างดีและแป้งจะถูกเพิ่มในส่วนเล็ก ๆ
3. แป้งกับส่วนที่เหลือของส่วนผสมจะต้องผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ก้อนค่อนข้างไม่น่ากินไม่ได้รูปแบบ
4. ทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีคลุมด้วยผ้าเช็ดปากในที่อุ่น ๆ
5. ตอนนี้คุณสามารถให้ความร้อนกับแพนและอบแพนเค้ก
6. ไม่สามารถเติมน้ำมันได้เนื่องจากมีอยู่ในการทดสอบ
7. เทชั้นบาง ๆ ลงบนกระทะเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างแล้วพลิกกลับหลังจากผ่านไป 2 นาทีทอดด้านอื่น ๆ

มันจะไม่น่าอายสำหรับสาวโสดที่จะชวนสาว ๆ มาทานแพนเค้กเพราะพวกมันจะอร่อยกว่าแพนเค้กธรรมดา ๆ ถ้าคุณใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ลงไป

แพนเค้กแพนเค้กที่ทำจาก kefir

มันมักจะเกิดขึ้นที่ไม่มีนมที่บ้าน แต่ครอบครัวโหวตให้แพนเค้กสำหรับอาหารค่ำ เมื่อมองเข้าไปในตู้เย็นคุณจะพบสิ่งจำเป็นมากมายสำหรับการเตรียมอาหารจานโปรดของคุณ

ตัวอย่างเช่น kefir และไข่ไก่ ในบ้านไหนไม่มีแป้งแพนเค้ก? ทุกอย่างอยู่ที่บ้านพร้อมกับอาหารเย็นและพนักงานต้อนรับก็สงบถ้าคุณลองและอบมากขึ้นอาหารเช้าก็จะอร่อย แพนเค้กดังกล่าวมีความละเอียดอ่อนและอร่อย

เริ่มกันเลย:

• 2-2.5 ถ้วยตวง kefir;
• 1.5-2 ถ้วยตวงแป้งแพนเค้ก;
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ไข่ไก่ 2 ฟอง

คุณต้องทำอาหารในจานที่สะดวกสบายโดยคำนึงถึงความจริงที่ว่าคุณต้องนวด

เริ่มต้น:

1. ค่อย ๆ แบ่งไข่แยกไข่แดงออกจากโปรตีน
2. หลังจากบดไข่แดงเท kefir กับพวกเขาที่อุณหภูมิห้อง
3. ผสมให้ละเอียดจนเนียน
4. ผสมอย่างต่อเนื่องเทแป้งในส่วนเล็ก ๆ พยายามหลีกเลี่ยงก้อน
5. เอาชนะขาวและเกลือในชามแยกต่างหากด้วยเครื่องผสม
6. ในส่วนเล็ก ๆ เราแนะนำวิปปิ้งโปรตีนลงในแป้งหลักพยายามผสมเบา ๆ
7. เทแป้งลงในกระทะที่อุ่นแล้วทาน้ำมันในแต่ละด้านหนึ่งหรือสองนาที

โฮมเมดจะยอมรับแพนเค้กด้วยเสียงปรบมือ

แพนเค้กแป้งแพนเค้ก (วิดีโอ)

วิธีทำอาหารแพนเค้กแบบบาง (วิดีโอ)

เป็นที่น่าสังเกตว่าเกือบทุกคนชอบแพนเค้ก มีสูตรอาหารมากมาย มันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำลายจานดังกล่าว คุณสามารถทดลองได้ไม่รู้จบและรับรสชาติใหม่ทุกครั้ง