พายกับแอปเปิ้ลจากแป้งยีสต์พัฟเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ชอบดื่มด่ำกับเค้กโฮมเมด แต่ในขณะเดียวกันก็ชอบทำโดยไม่มีปัญหา

ขนมอบแช่แข็งสำหรับขนมพัฟสามารถหาซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งนอกจากนี้วางไว้ในตู้เย็นคุณสามารถปรุงพายในเวลาที่สะดวก ดังนั้นตุนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและเตรียมพายแอปเปิ้ลแสนอร่อยกับขนมพัฟกับเรา

ในการเริ่มต้นใช้สูตรของเรากับภาพถ่ายจากนั้นคุณสามารถลองตัวเลือกของคุณเองเพราะเค้กเลเยอร์จะอร่อยและประสบความสำเร็จเสมอ

Taste Info Sweet Cakes

ส่วนผสม

• ขนมพัฟ - 0.5-0.6 กก.
• แอปเปิ้ล (หวาน) - 300-400 กรัม
• น้ำตาล - 60 กรัม
• อบเชย - 10 กรัม
• ไข่แดงหนึ่งฟอง

วิธีทำพายกับแอปเปิ้ลจากแป้งยีสต์พัฟ

หากคุณซื้อแป้งแช่แข็งล่วงหน้าให้ลบออกจากช่องแช่แข็ง และในกรณีใด ๆ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งจะต้องละลาย การดำเนินการนี้จะใช้เวลาสูงสุด 5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง หากใส่แป้งลงบนหิ้งด้านล่างของตู้เย็นถึง 10 แต่ในน้ำอุ่นให้เหลือ 3

ในน้ำอุ่นคุณต้องใส่แป้งในถุงพลาสติกที่ผูกไว้แน่นบนโต๊ะที่ละลายบนเขียงที่ไม่มีบรรจุภัณฑ์และตู้เย็นในบรรจุภัณฑ์เดิม (ร้านค้า)

ฉันละลายส่วนผสมเค้กบนเขียงโรยด้วยแป้ง

สำหรับพายแอปเปิ้ลเราใช้แป้งที่ปราศจากยีสต์ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนี้มี 225 ชั้น ซึ่งหมายความว่าแป้งพร้อมปรุง เราสามารถหมุนได้ ไปแล้ว

เพื่อให้เค้กอบได้ดีคุณต้องใส่แผ่นอบในเตาที่อุ่นถึง 200 C ก็ควรจะอุ่น ปกติฉันจะเปิดเองเมื่อฉันเริ่มเตรียมการเติมและคุณจะได้รับคำแนะนำจากพารามิเตอร์ของอุปกรณ์ของคุณ

สำหรับการเติมเราใช้แอปเปิ้ลสีแดงหวานธรรมดา เราแบ่งมันออกเป็นครึ่ง ๆ กลาง ๆ อย่างระมัดระวังแล้วผ่าครึ่งเป็นแผ่น ไม่สามารถล้างเปลือกได้

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ครอบคลุมแผ่นอบที่อบอุ่นด้วยแผ่นรองอบใส่ส่วนหนึ่งไว้ ให้แอปเปิ้ลวางอยู่ด้านบนอย่างสวยงาม เมื่อวางแอปเปิ้ลทิ้งไว้อย่างน้อย 4-5 เซนติเมตรที่ขอบของโมฆะ (ไม่มีแอปเปิ้ล)

ตอนนี้คุณต้องปรุงน้ำตาลซินนามอน: ด้วยเหตุนี้ให้ผสมบรรทัดฐานของน้ำตาลกับอบเชยเข้าด้วยกัน โรยแอปเปิ้ลด้วยส่วนผสมที่ได้ ในขั้นตอนการอบแอปเปิ้ลจะเริ่มน้ำผลไม้ผสมกับน้ำตาลและอบเชยเพื่อทำแอปเปิ้ลคาราเมล

พับครึ่งส่วนที่สองของการทดสอบทำมีดเฉียงบนแผ่นพับด้วยมีดคม

ตอนนี้ค่อย ๆ คลี่เลเยอร์วางไว้บนวงกลม เพื่อให้ขอบถูกดึงออกมาอย่างดีชุบด้วยน้ำเล็กน้อย

มาเริ่มการตกแต่งกันเถอะ การตกแต่งที่เรียบง่ายนี้จะทำให้เค้กของเราดูน่าดึงดูดและยังช่วยให้ไส้สามารถหายใจได้ (แป้งจะไม่เปียกเกินไป) เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ลบการตัดผ่านอย่างระมัดระวัง หากไม่รีบก็จะเปิดออกได้อย่างสมบูรณ์แบบอย่างราบรื่น

แยกไข่แดงออกจากโปรตีนเขย่าไข่แดงแล้วทาบริเวณด้านบนของไขมันด้วย

เตาอบอุ่นขึ้นแล้วคุณสามารถใส่พายเราจะอบประมาณ 15-20 นาทีโดยไม่เพิ่มอุณหภูมิ (ที่ 200 ° C) มันควรจะเป็นแบบนี้

พายที่ทำเสร็จแล้วมีความสอดคล้องที่ไม่สม่ำเสมอและแอปเปิ้ลที่มีแอปเปิ้ลน้ำตาลคาราเมล เค้กไม่เพียงอร่อยมากเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย

เครือข่ายทีเซอร์

พายกับแอปเปิ้ลและคอทเทจชีสจากแป้งพัฟ

พายกับแอปเปิ้ลและคอทเทจชีสจากขนมพัฟก็ง่ายมากที่จะเตรียมความพร้อม แต่รสชาติของการอบนี้แตกต่างอย่างสิ้นเชิง ของหวานนี้เหมาะสมบนโต๊ะเทศกาลและเหมาะสำหรับการพบปะสังสรรค์ที่เป็นมิตร นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในการเลี้ยงลูก (มีสิ่งที่มีประโยชน์มากมายและยังอร่อย)

มันง่ายและรวดเร็วในการทำเค้กและถ้าคุณใช้ส่วนผสมเค้กแช่แข็งสำเร็จรูปก็ไม่ได้ลำบากอะไรเลย

พายกับแอปเปิ้ลจากขนมพัฟจะต้องใช้ความอดทนเท่านั้นและทำตามลำดับการทำอาหาร

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อม - 200 กรัม
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีม (หนา) - 150 กรัม
• แป้ง (มันฝรั่ง) - 120 กรัม
• เกลือ - 10 กรัม
• น้ำเชื่อม (ผลไม้หนามาก) หรือน้ำผึ้ง - 60 กรัม
• พัฟเพสตรี้ - 400-500 ปี

เตรียม:

1. สำหรับการอบแป้งที่ปราศจากยีสต์พัฟควรถูกละลายที่อุณหภูมิห้อง
2. เราต้องการเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเซลเซียสเปิดเครื่องล่วงหน้า
3. เตรียมไส้: ใส่น้ำตาลและไข่คนในเครื่องปั่น เพิ่มแป้งเกลือคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมแล้วผสมอีกครั้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน สำหรับตอนนี้ตั้งกัน
4. ตัดแอปเปิ้ลเป็นครึ่งนำเมล็ดออกปอกเปลือกออก หั่นเป็นชิ้นหนา
5. แผ่ออกผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป (คุณไม่จำเป็นต้องแบ่งมันออกเป็นส่วน ๆ ) วางบนแผ่นอบอบอุ่นบนกระดาษ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ทำด้านที่สูงที่ขอบเพื่อให้การบรรจุไม่รั่วไหลออกไปบนแผ่นอบ
6. จากนั้นเทส่วนผสมของคอทเทจชีสไข่และครีมบนแป้ง
7. เราวางแอปเปิลฝานไว้บนส่วนผสมมันจะดีกว่าถ้าวางไว้ให้แน่นพวกมันจะตกลงไปในของเหลวเติมเล็กน้อย
8. เทแอปเปิ้ล (จากช้อน) กับน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง หากน้ำเชื่อมยังคงโอเคไม่ควรเทมากเกินไป แต่ควรเคลือบด้วยแอปเปิ้ลอย่างสม่ำเสมอและครบถ้วน
9. พายที่เตรียมในลักษณะนี้จะถูกส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีบนชั้นกลาง อุณหภูมิไม่ควรเกิน 180 ° C เพื่อให้แอปเปิ้ลไม่เผาไหม้

• แป้งที่ละลายได้ดีมีความยืดหยุ่นยืดหยุ่นโค้งและม้วนได้ง่าย
• รีดแป้งทุกครั้งในขณะที่ยังเย็นอยู่เสมอเพราะง่ายต่อการแปรรูป
• อบขนมพัฟบนชั้นกลางจนกระทั่งด้านบนเป็นสีน้ำตาล

ไม่มีอะไรให้ความรู้สึกสบายเหมือนอยู่บ้านเหมือนกลิ่นหอมของการอบ!

หากคุณไม่เคยปรุงขนมพัฟลองสูตรพายขนมแอปเปิ้ลของเรา

มันแตกต่างกันว่าผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นมักอยู่ในครัวและกระบวนการทำอาหารก็ไม่ยาก

พายขนมพายกับแอปเปิ้ล - หลักการทั่วไปของการเตรียม

พายขนมพัฟกับแอปเปิ้ลสามารถเปิดปิดได้หรืออาจตกแต่งด้วยแป้งรูปต่างๆได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

พัฟเพสตรี้ - คุณสามารถปรุงเองได้ แต่ผู้หญิงส่วนใหญ่ชอบซื้อแป้งแช่แข็งที่มีอยู่แล้ว มันสามารถเป็นยีสต์หรือยีสต์ฟรี

แอปเปิ้ล - ความหลากหลายใด ๆ ที่จะทำ แต่แนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลรสเปรี้ยวหวาน แต่ถ้าคุณทานยาก ๆ พวกเขาจะต้องคาราเมลกับน้ำตาลและอบเชยก่อน จากนี้พวกเขาจะกลายเป็นนุ่ม หากคุณไม่ต้องการใช้เปลือกจากนั้นให้ตัดออกและคุณจะได้ไส้ที่นุ่มและสม่ำเสมอ

กระบวนการคาราเมล: ในกระทะที่ร้อนดีละลายเนยเพิ่มแอปเปิ้ลและผสมให้เข้ากันทอดประมาณสองนาที จากนั้นโรยทุกอย่างด้วยน้ำตาลแล้วทอดต่ออีกสองนาที หลังจากแอปเปิ้ลเย็นตัวแล้วพวกเขาสามารถนำไปใช้ตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการได้

วานิลลา rusks - พวกเขาสามารถซื้อได้ในร้านค้าเฉพาะหรือสามารถแทนที่ด้วย crumbs ของขนมปังหวานแห้งและพื้นดินในเครื่องปั่นหรือเศษขนมปังขาวด้วยน้ำตาล ส่วนผสมเหล่านี้จะต้องดูดซับความชื้นส่วนเกิน กล่าวคือ พวกเขาจะดูดซับน้ำแอปเปิ้ลและจะไม่ปล่อยให้แป้งเปียกเกินไป

น้ำตาลซึ่งใช้สำหรับเตรียมจานและน้ำตาลไอซิ่ง - เพื่อตกแต่ง

เนย

น้ำมันลีน

อบเชยเป็นตัวเลือก

ผงฟู - จำเป็นต่อการทำให้แป้งดีขึ้น

นอกจากนี้สำหรับสูตรอาหารบางอย่างที่คุณจำเป็นต้องใช้: กล้วย, ลูกแพร์, ถั่ว, ผิวส้ม, น้ำมะนาว, แยมแอปริคอท

สูตร 1. สูตรง่ายๆสำหรับพายแอปเปิ้ลพาย

ส่วนผสม:

แป้งพัฟแช่แข็ง - 1 สี่เหลี่ยม;

แอปเปิ้ล - ขนาดกลาง 4 ชิ้น;

น้ำตาล - 150 กรัม

เนย - 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนที่จะเริ่มคุณจะต้องละลายแป้งที่ซื้อไปเล็กน้อย

2. เตรียมจานอบ ถ้าเป็นซิลิโคนหรือเคลือบเทฟลอนให้โรยน้ำตาลที่ด้านล่างหากไม่เป็นเช่นนั้นคุณสามารถกระจายกระดาษ parchment สำหรับการอบหรือจารบีพื้นผิวด้วยน้ำมัน

3. ตัดแอปเปิ้ลออกเป็นสองส่วนแล้วตัดแต่ละส่วนออกเป็นชิ้นบาง ๆ ค่อยๆวางทุกอย่างบนพื้นผิวเป็นชั้นหนา

4. เพื่อให้ความชุ่มชื่นแก่ผิวกระจายเนยและปิดด้วยแป้ง

5. วางกระทะในเตาอบที่มีอุณหภูมิสูงที่ 180C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

6. หลังจากเวลาผ่านไปอย่างระมัดระวังหมุนเนื้อหาลงบนจาน

7. เสิร์ฟอุ่น ๆ คุณสามารถใส่ไอศครีมและใบสะระแหน่

สูตรที่ 2 พายที่ทำจากแป้งยีสต์พัฟกับแอปเปิ้ล

ส่วนผสม:

แป้งแช่แข็งซื้อมาเป็นพิเศษ สำหรับสูตรนี้ปราศจากยีสต์ - 500 กรัมเหมาะ

แครกเกอร์วานิลลา แต่สามารถใช้แทนได้ - 40 กรัม

แอปเปิ้ลเกรดใด ๆ - 1 กก.

น้ำตาล - 100 กรัม

เวลาทำอาหาร 30 นาที

วิธีทำอาหาร:

1. แอปเปิ้ลล้างก่อนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. แบ่งขนมพัฟออกเป็นชิ้นใหญ่และเล็ก แผ่ออกมากที่สุดและวางในรูปแบบที่เตรียมไว้ทาน้ำมัน ขอบของแป้งในบางวิธีควรแม้ยื่นออกมาด้านข้าง

3. โรยแป้งด้วยแครกเกอร์วานิลลา

4. ใส่แอปเปิ้ลทั้งหมดลงในแป้งที่ค่อนข้างหนาแล้วโรยด้วยน้ำตาล

5. คลุมราด้วยชั้นที่เล็กกว่าที่สองของแป้งและบีบขอบให้แน่น

6. เตาอบควรอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาเค้กจะทำอาหารเป็นเวลา 30 นาที

สูตร 3. พัฟเค้กขนมกับแอปเปิ้ล

ส่วนผสม:

แป้งพัฟยีสต์สำเร็จรูป (450 กรัม) - 2 ชั้น โดยปกติแล้วแป้งดังกล่าวจะขายในปริมาณสองแผ่นในแพ็คเกจ

แอปเปิ้ลขนาดกลาง - 3-4 ชิ้น;

น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. แอปเปิ้ลถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ละลายแป้งให้เป็นชั้นที่มีขนาดที่ต้องการ

3. จาระบีแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ด้วยเนย มันอาจเป็นกระทะก็ได้

4. ใส่แอปเปิ้ลลงในแป้งแล้วโรยน้ำตาลไว้ด้านบน

5. เค้กสามารถตกแต่งได้เหมือนตะกร้า ตัดลายจากแป้งและวางบนแอปเปิ้ลด้วยตะแกรง โรยน้ำตาลด้านบน

6. อบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสจากนั้นอีก 10 นาทีที่ 160 องศาเซลเซียส

สูตร 4. พายพายขนมกับแอปเปิ้ลจาก Julia Vysotskaya

ส่วนผสม:

พัฟขนม (ไม่ใช่ยีสต์) - 250 กรัม

แอปเปิ้ลสีเขียวอมเหลืองหรือหวาน - ใหญ่ 2 อัน;

เนย - 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล - 2 ช้อนชา

อบเชย - 0.5 ช้อนชา;

แอปริคอทแยมผิวส้ม ส่วนประกอบเหล่านี้สามารถใช้แยกกันหรือใช้ร่วมกันได้

เวลาทำอาหารคือ 25 นาที

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายแป้ง

2. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นที่มีความหนาเท่ากัน

3. หล่อลื่นพื้นผิวของจานที่เตรียมไว้ (คุณสามารถใช้จานพิซซ่า) กับเนยหรือโรยด้วย semolina

4. วางแป้งและถ้าจำเป็นให้ทำด้านข้าง

5. วางแอปเปิ้ลและผิวส้มอย่างหนาแน่นบนแป้ง โรยทุกอย่างให้ทั่วด้วยน้ำตาลและอบเชยและกระจายเนยให้ทั่ว

6. นำเข้าอบในเตาอบที่มีอุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 25 นาทีที่ชั้นล่าง

7. ให้ความร้อนแอพพริคอทแยมไปที่สถานะของเหลวและเทลงบนพื้นผิวของแอปเปิ้ล

การผสมผสานของแป้งที่ไม่หวานหวานและแอปเปิ้ลเปรี้ยวแยมส้มและหวานจะทำให้เค้กมีรสชาติที่น่าทึ่ง!

สูตร 5. เค้กชั้นกับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม:

แป้งพัฟเพสตรี้ - 1 ชั้น;

แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;

กล้วย 1 ชิ้น

ลูกแพร์ - 1 ชิ้น;

น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;

วอลนัท - 2 ช้อนโต๊ะ

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 20 นาที

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดแอปเปิ้ลกล้วยและลูกแพร์เป็นชิ้นเล็ก ๆ ในความเป็นจริงคุณสามารถใช้ผลไม้เหล่านี้หรือผลไม้แต่ละชนิดโดยขึ้นอยู่กับสิ่งที่อยู่ในตู้เย็นของคุณ

2. ผสมผลไม้สับถั่วและน้ำตาล

3. เราแบ่งแป้งที่ละลายแล้วออกเป็น 3 ส่วนกว้างประมาณ 10-12 ซม. แล้วม้วนเป็นชั้น

4. ในแต่ละชั้นเราวางส่วนผสมของผลไม้และห่อเป็นแฟลเจลลัม คุณไม่สามารถใช้ผลไม้ผสมกันได้ แต่ในแต่ละชั้น - เป็นผลไม้แยกต่างหาก

5. ที่ฐานของ multicooker, greased กับเนย, สลับกับหอยทาก, วาง flagella ทั้งหมด

6. จาระบีด้านบนด้วยไข่แดง

7. เค้กนี้ถูกจัดทำขึ้นในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมงจากนั้นจะถูกหมุนและปรุงเป็นเวลา 20 นาที โดยวิธีการในเตาอบสูตรดังกล่าวจัดทำขึ้นใน 20 นาที

สูตร 6. เค้กชั้นแบบดั้งเดิมที่มีแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม:

แอปเปิ้ล - 8 ชิ้น โดยทั่วไปยิ่งแอปเปิ้ลยิ่งดี

แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;

น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;

น้ำตาลป่น - 1 ช้อนโต๊ะ;

Manka - 1 ช้อนโต๊ะ;

ผงฟู - 2 ช้อนชา หากคุณไม่ได้รับมันโดยไม่ได้ตั้งใจโซดาที่ดับด้วยน้ำส้มสายชูจะถูกแทนที่อย่างสมบูรณ์

เนย

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 10 นาที

วิธีทำอาหาร:

1. ถูแอปเปิ้ลลงบนกระต่ายขูดหยาบหรือสับละเอียด

2 จาระบีหลายชามด้วยเนย

3. แป้งในกรณีนี้จะเป็น - ส่วนผสมของน้ำตาล, เซโมลินา, แป้งและผงฟู

5. โรยด้วยเนยแช่เย็นขูดอยู่ด้านบน

6. ตั้งค่าโหมด“ การอบ” และทำอาหารเป็นเวลา 60 นาทีจากนั้นอีก 50 นาที อย่าพลิกเค้ก

7. เมื่อสิ้นสุดระยะเวลาเอาเค้กออกจากหม้อหุงช้าและโรยด้วยน้ำตาลผง

สูตร 7. เค้กชั้นกับแอปเปิ้ลและลูกเกดโดยไม่ใส่น้ำตาล

ส่วนผสม:

ขนมพัฟสามารถจัดทำตามสูตรงบประมาณนี้: น้ำและน้ำมันพืช - หนึ่งแก้วต่อหนึ่งแป้ง - 3-4 แก้วเกลือนิดหน่อย

แอปเปิ้ล - 7-8 ชิ้น

เวลาทำอาหาร - 45 นาที

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำมันพืชลงในน้ำใส่เกลือและแป้ง นวดแป้งเหมือนเกี๊ยวแล้วรีดหมุดกลิ้งเป็นสี่เหลี่ยม สี่เหลี่ยมผืนผ้าที่ได้จะต้องพับสี่ครั้งหลายครั้งแล้วรีดใหม่ ในตอนท้ายของกระบวนการใส่แป้งประมาณครึ่งชั่วโมงในตู้เย็นภายใต้ช่องแช่แข็ง

2. ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ล

3. ตัดครึ่งหนึ่งของปริมาณแป้งที่ได้รับและม้วนเป็นชั้นบาง ๆ

4. เราสเปรย์แผ่นอบด้วยน้ำเย็นและวางแป้งบนซึ่งจะถูกอบที่อุณหภูมิ 240 องศาเป็นเวลา 15 นาที

5. บนโดที่เกิดขึ้นให้กระจายแอปเปิ้ลและลูกเกดเป็นชิ้น

6. จากแป้งที่เหลือเราม้วนอีกชั้นหนึ่งและคลุมด้วยไส้ของเรา

7. แทงแป้งด้วยส้อมและไขมันด้วยไข่

8. ใส่ทุกอย่างในเตาอบและอบที่อุณหภูมิ 240 องศา 30 นาที

สูตร 8. พัฟพายขนมกับแอปเปิ้ลและแยมแอปริคอท

ส่วนผสม:

มะนาว - 1 ชิ้น;

แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;

ไข่ - 1 ชิ้น;

แอปริคอทแยม - 4 ช้อนโต๊ะ;

ขนมพัฟแช่แข็ง - 1 ชั้น

เวลาทำอาหาร - 20 นาที

วิธีทำอาหาร:

1. ในเตาอบเราวางแผ่นอบให้ร้อนที่อุณหภูมิ 190 องศา

2. บีบน้ำมะนาว

3. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในชามเทลงในน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้มืดและเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและอบเชยเพื่อลิ้มรส ทุกอย่างเข้ากันดี

4. รีดแป้งบนแผ่นซิลิโคน วางจานที่มีเส้นผ่าศูนย์กลาง 26 ซม. บนแป้งและตัดส่วนเกิน ใช้แผ่นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าประมาณ 23 ซม. แล้วลากไปตามขอบโดยไม่ต้องผ่านการตัดแป้งเช่น ทำเครื่องหมาย

5. กระจายแอปเปิ้ลของเราเป็นวงกลมโดยไม่ไปเกินขอบของเครื่องหมาย

6. ตีไข่ด้วยส้อมและจาระบีที่ขอบด้านข้างโดยไม่ต้องสัมผัสแอปเปิ้ล เราเจาะขอบแป้งด้วยส้อมเพื่อให้แป้งขึ้นและสร้างด้านสำหรับพาย

7. ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที หล่อลื่นด้วยแอปริคอทแยมที่ด้านบน

เทคนิคและเคล็ดลับในการทำพายขนมพัฟกับแอปเปิ้ล

1. เพื่อให้แป้งละลายพื้นผิวโต๊ะจะต้องโรยด้วยแป้งและวางแป้งลงบนแป้ง เพื่อป้องกันไม่ให้พัดคลุมด้วยผ้าขนหนูหรือวางไว้ในถุง

2. อย่าลืมทาจาระบีที่พื้นผิวของจานอบ

3. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ และชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้อบได้ดี

4. ในวงกลมที่ปิดแป้งควรถูกแทงด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่เพื่อให้มันขึ้นได้ดีและไม่ทำให้เสียโฉม คุณยังสามารถทำการกรีดลอนเล็ก ๆ

5. เพื่อความเงางามแป้งด้านบนสามารถทาด้วยไข่และเพื่อความงามโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน

6. ก่อนทำอาหารจะดีกว่าที่จะทอดถั่วเล็กน้อยและกัดเล็กน้อย

7. หากคุณไม่หมุนวงกลมในหม้อหุงช้ามันจะกลายเป็นซีดมากในด้านหนึ่ง

8. อบเชยสามารถเพิ่มสูตรใด ๆ นี่จะทำให้จานมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ทานเล่น!

แป้งโดว์เป็นเครื่องช่วยชีวิตซึ่งช่วยให้คุณสามารถสร้างจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อในไม่กี่นาที: ของหวานอาหารเช้าหรือของว่างมากมาย ดังที่คุณอาจเดาได้ตอนนี้เราจะพูดถึงความหลากหลายของพายจากขนมพัฟสำเร็จรูปและสูตรที่เราเสนอเป็นหลักฐานที่ไม่สามารถหักล้างได้

แอปเปิล

เริ่มจากของหวานกันก่อน ดูเหมือนว่าจะเป็นสูตรอะไร: ละลายน้ำแข็งรีดออกใส่แอปเปิ้ลแล้วเสร็จ อย่างไรก็ตามรายละเอียดทำอาหารและคุณสามารถสร้างของหวานที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากชุดผลิตภัณฑ์เดียวกันและการนำเสนอที่สวยงามจะเปลี่ยนเป็นร้านอาหาร

ส่วนผสม:

• พัฟเพสตรี้ - 1 แพ็ค;
• แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น
• น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ (ขึ้นอยู่กับความหวานของแอปเปิ้ลและรสนิยมของคุณ)
• ถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ (สับ);
• คอนญัก - 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่บังคับ);
• ไข่ - 1 ชิ้น

พายพายกับแอปเปิ้ลจากแป้งสาลีที่เตรียมไว้ในไม่กี่ขั้นตอน:

1. เรานำแป้งออกจากช่องแช่แข็งและละลายน้ำแข็งอย่างสมบูรณ์
2. ในเวลาว่างเรามีส่วนร่วมในการเตรียมการบรรจุ เราล้างแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวังปอกเปลือก (ถ้าต้องการคุณสามารถทิ้งเปลือกไว้เพื่อสี) เอาแกนออกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นเทมวลที่เกิดขึ้นด้วยคอนยัคและกลับไปที่แป้งที่ละลาย หากคุณไม่มีคอนยัคหรือคุณไม่ได้วางแผนที่จะรวมไว้ในการเตรียมการก็ขอแนะนำให้โรยชิ้นด้วยน้ำมะนาวเพื่อให้พวกเขารักษาสีขาวเหมือนหิมะของพวกเขา
3. โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งแล้วรีดชั้นของแป้งแช่แข็งลงไป มันจะดีที่สุดถ้าอบถึงความหนา 3-4 มม.
4. ตอนนี้เราได้มาถึงสิ่งที่สำคัญที่สุดในการทำอาหาร: ทาเนยที่มีรูปร่างเบา ๆ แล้วใส่แป้งที่รีดไว้แล้วเจาะเข้าไปในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อมเพื่อให้แป้งเข้ากันได้ดีและไม่ฉีกขาดระหว่างการอบ เราแพร่กระจายชิ้นแอปเปิ้ลแล้วโรยด้วยน้ำตาลและอัลมอนด์
5. โดยหลักการแล้วกระบวนการนี้สามารถทำให้เสร็จได้โดยเปิดเค้กทิ้งไว้ หากเลเยอร์ที่สองละลายและคุณไม่ต้องการส่งอีกครั้งไปที่ช่องแช่แข็งคุณสามารถใช้มันเพื่อการตกแต่งได้
6. รีดเลเยอร์ที่เหลือออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ คุณสามารถถักเปียได้เพียงแค่วางขวางหรือตามแนวทแยงมุม รสชาติจะไม่ประสบเลยแม้ว่าคุณจะหุ้มด้วยชั้นรีดทั้งหมดแล้วก็จับที่ขอบ แต่ในกรณีนี้อย่าลืมที่จะเจาะชั้นบนสุดด้วยส้อม
7. สัมผัสสุดท้ายคือการทาจาระบีที่พื้นผิวด้วยไข่ที่ถูกตี สิ่งนี้จะรับประกันการปรากฏตัวของเปลือกโลกสีทองที่สวยงามและน่ารับประทาน ทางเลือกโรยด้านบนด้วยน้ำตาล
8. เราส่งเค้กไปที่เตาอุ่นที่อุณหภูมิ 220 องศา อุณหภูมินี้เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แป้งเข้ากันได้ดีและเรามีโครงสร้างหลายชั้น อันที่ต่ำกว่าจะไม่ยอมให้การทดสอบเพิ่มขึ้น แต่อันที่สูงเกินไปจะทำการทดสอบ

หลังจากผ่านไปประมาณ 15 นาทีมันก็คุ้มค่าที่จะมอง แต่จนกว่าเค้กจะพร้อม เสิร์ฟในรูปแบบที่เย็นแล้วโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือส่วนผสมของน้ำตาลไอซิ่งและอบเชย โดยวิธีหลังสามารถเพิ่มลงในการเติมแทนคอนยัค

ยีสต์อบแป้งแอปเปิ้ล

เขียวชอุ่มอร่อยอร่อยและเรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ ไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์แปลกใหม่สำหรับพายแอปเปิ้ลทุกอย่างอยู่ในมือเสมอ สูตรสำหรับการเตรียมนั้นง่ายมาก: เวลาน้อย + ความพยายามเล็กน้อย + แรงบันดาลใจเล็ก ๆ น้อย ๆ และนั่นก็คือ!

ส่วนผสม:

• แป้งยีสต์ - 1 แพ็ค;
• แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย (มาการีน) - 10-15 กรัมเพื่อหล่อลื่นแม่พิมพ์

ที่นี่เราทำตามอัลกอริทึมเดียวกัน:

1. ในขณะที่แป้งกำลังละลายเรากำลังเตรียมไส้ เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลของเรากำจัด "อวัยวะภายใน" หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. แผ่ออกแป้งและวางบนแบบ greased เจาะด้วยส้อมสองสามครั้ง อย่าลืมที่จะฟอร์มด้านข้าง
3. หากคุณมีเวลาและแรงบันดาลใจเล็กน้อยคุณสามารถบดไส้ไส้เนยลงไปเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้เราอุ่นกระทะให้ร้อนเนยบนมันแล้ววางแอปเปิ้ล ลดความร้อนและปล่อยให้เย็นเล็กน้อยภายใต้ฝาแล้วโรยด้วยน้ำตาลและเก็บไว้ในกระทะสำหรับสองสามนาที ปล่อยให้ไส้เย็นลงเล็กน้อยแล้ววางลงบนนรก คุณสามารถข้ามขั้นตอนเหล่านี้โดยการวางก้อนน้ำตาลสด
4. เราตกแต่งด้านบนของเค้กด้วยแถบแป้งม้วนผมเปียหรือวิธีอื่น ๆ ตามที่คุณจินตนาการ
5. หล่อลื่นพื้นผิวด้วยไข่ที่ตีแล้วส่งไปยังเตาอบที่มีความร้อนประมาณ 20-25 นาที และครึ่งหนึ่งของเวลามันควรจะปรุงที่อุณหภูมิสูงสุดและที่สอง - ที่ประมาณ 170 องศา ทำเช่นนี้เพื่อให้แป้งขึ้นก่อนแล้วจึงอบดี

เสิร์ฟมันสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงและประดับด้วยใบสะระแหน่

กะหล่ำปลี

ตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารว่างหรืออาหารค่ำอย่างรวดเร็วโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการเตรียมการบรรจุล่วงหน้า กับจานนี้คุณสามารถทำให้อาหารของคุณมีความหลากหลายมากขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันมาถึงช่วงอดอาหารเมื่อช่วงของผลิตภัณฑ์ที่ยอมรับได้ไม่ดีนัก เพียงแค่หยิบไข่ขึ้นมาและเค้กก็ตรงตามข้อกำหนดที่เข้มงวดที่สุดทั้งหมด

ส่วนผสม:

• พัฟพร้อมขนม - 1 แพ็ค;
• กะหล่ำปลี - 300-400 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• ไข่ - 1 ชิ้น

การเตรียมขนมอบด้วยกะหล่ำปลีเป็นเรื่องง่ายโดยเฉพาะถ้ากะหล่ำปลีพร้อมอยู่แล้ว หากคุณต้องการปรุงอาหารทุกอย่างตั้งแต่เริ่มต้นเราดำเนินการนี้ในหลายขั้นตอน:

1. เราปล่อยแป้งของเราให้ละลายตัวเราเองกำลังเตรียมไส้ ถ้าเรามีกะหล่ำปลีสดแล้วมันจะใช้เวลาน้อยมาก
2. เราทำความสะอาดแครอทหัวหอม สับกะหล่ำปลีและหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอท (เลือกขนาดขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล)
3. ในกระทะอุ่นน้ำมันดอกทานตะวันแล้วใส่ผักเกลือและพริกไทยที่นั่น ประเด็นนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งเพราะถ้าคุณใส่ผักในน้ำมันเย็นพวกเขาจะได้รับการเลี้ยงดูจากพวกเขาและมันเยิ้มเกินไป เราเคี่ยวจนนุ่มและปล่อยให้เย็น
4. คุณสามารถทำพายได้หลายวิธี: ปิดตามหลักการที่อธิบายไว้ข้างต้นม้วนแป้งด้วยไส้เป็นม้วนเล็ก ๆ แล้ววางด้วยหอยทากม้วนชั้นด้วยการเลาะตามขอบใส่ไส้ตรงกลางแล้วห่อชั้นบนด้วยหางเปีย
5. อัดจาระบีด้วยไข่ที่ตีแล้วส่งไปที่เตาอบ อบที่ 180 องศาจนเกิดสีน้ำตาล

เห็ดผัดไข่ลวกไส้กรอกสับหรือไส้กรอกสามารถเติมลงในไส้กะหล่ำปลีได้หากต้องการ สามารถเสิร์ฟได้ทั้งอุ่นและเย็น ส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับเค้กจะเป็นครีม

ปลา

อีกรุ่นของขนมเค็มขึ้นอยู่กับขนมพัฟ ความแตกต่างในเรื่องนี้มีจำนวนมากเพราะสำหรับการเติมคุณสามารถใช้เนื้อกระป๋อง, สำเร็จรูปหรือดิบผสมกับอาหารที่หลากหลาย เสน่ห์ของปลาคือการผสมผสานอย่างลงตัวกับผักข้าวและมันฝรั่ง แม้จะปรุงด้วยสมุนไพรและโรยด้วยชีสก็จะไม่มีใครเทียบ ดังนั้นในกระบวนการทำอาหารคุณสามารถทำตามสูตรด้านล่างหรือสร้างอาหารจานพิเศษของคุณเอง

ส่วนผสม:

• ขนมพัฟสำเร็จรูป - 1 แพ็ค;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ปลากระป๋อง - 1-2 กระป๋อง
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เรานำแป้งออกจากตู้เย็นเพื่อละลายน้ำแข็ง
2. เราทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วต้มจนสุก การทำมันฝรั่งบดจากมันหรือวางลงในก้อนโดยตรงเป็นเรื่องของรสนิยมของคุณเพราะคุณสามารถทำมันบดหรือเพียงแค่ระบายน้ำและปล่อยให้มันเย็นลง
3. สะเด็ดน้ำออกจากอาหารกระป๋องแล้วนำไปบดโดยใช้ส้อม ถ้าคุณใช้หลายกระป๋องคุณสามารถใช้เครื่องปั่นสำหรับสิ่งนี้
4. ในชามแยกต่างหากตีไข่ด้วยเกลือและเครื่องเทศ (เท่าที่คุณต้องการ) ถูชีสลงบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วผสมให้เข้ากัน
5. เราแผ่แป้งออกไปบนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้งแล้ววางในรูปที่เป็นจาระบีโดยไม่ลืมที่จะทำด้านลึก
6. จัดวางไส้ในเลเยอร์: อาหารกระป๋องแรก - ที่สอง - มันฝรั่ง จากนั้นเติมทุกอย่างด้วยส่วนผสมของชีสไข่และส่งไปอบในเตาอบที่อบอุ่นถึง 180 องศา

ใช้เวลาทำอาหารประมาณ 30-40 นาที ปลากระป๋องในสูตรนี้สามารถแทนที่ด้วยเนื้อปลาทะเล (300-400 กรัม) หากต้องการให้เพิ่มหัวหอมหรือผักสด เนื้อจะไปได้ดีกับไข่ต้มหรือข้าว

มีเนื้อหาสาระ

ตัวเลือกที่เร็วที่สุดคือพายสับโดยเฉพาะถ้าคุณมีเนื้อสับเล็กน้อยอยู่แล้ว เวลา 20-30 นาทีพร้อมของว่างหรืออาหารเช้าแสนอร่อย

ส่วนผสม:

• แป้งพัฟเพสตรี้ - 1 แพ็ค;
• เนื้อสับ - 400 กรัม
• เห็ด - 300 กรัม (ไม่จำเป็น)
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้นใหญ่
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

เรารู้วิธีเตรียมแป้งแล้ว: ละลายแล้วม้วนออก ไม่ยากเลยที่จะเตรียมไส้:

1. บดเนื้อสัตว์ผ่านเครื่องบดเนื้อเกลือพริกไทย หากเราใช้น้ำแข็งที่แช่แข็งสำเร็จรูปเราจะละลายน้ำแข็งในโหมดพิเศษในเตาไมโครเวฟ
2. หัวหอมหั่นครึ่งวงและคนสัญจร คุณสามารถหมักในน้ำเดือดและน้ำส้มสายชูเป็นเวลาประมาณ 20 นาทีหรือเพียงแค่เทเหนือน้ำเดือดด้วยน้ำเดือดดังนั้นความขมจะหายไปทันที
3. เห็ด (แชมปิญอง) จะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ และทอดในกระทะที่อุ่นในน้ำมันพืชเล็กน้อย
4. เราแพร่กระจายแป้งในรูปแบบ greased ทำด้านสูงและเริ่มกระจายไส้: เนื้อสับแล้วหัวหอมชั้นที่สามจะเป็นเห็ดและสุดท้ายจะถูกล้างให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของแหวนมะเขือเทศ (คุณสามารถเทพวกเขาด้วยน้ำเดือดและเอาผิว)
5. คุณสามารถปล่อยให้เค้กเปิดหรือปิดด้วยแป้งสองชั้น แต่ในกรณีนี้อย่าลืมทำหลุมหรือเจาะพื้นผิวด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่เพื่อให้ไอน้ำสามารถหลบหนีได้

อบในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 200 องศา เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่น ๆ ที่คุณชอบ

สูตรวิดีโอ

การอบจากขนมพัฟสำเร็จรูปทำยากที่จะประเมินค่าสูงไป เค้ก, พาย, พัฟและเบเกิล - ไม่ว่าคุณจะเลือกประเภทการอบแบบใดก็ตามมันรวดเร็วง่ายและอร่อยเสมอ ละลายน้ำแข็งแป้งเตรียมไส้ก่อตัวอบ - และในเตาอบ คุณต้องยอมรับว่าแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือกับเทคโนโลยีที่เรียบง่ายเช่นนี้ได้ พัฟเพสตรี้เลเยอร์กับแอปเปิ้ล - สูตรที่มีรูปถ่ายเช่น เราจะไม่ทำสิ่งใดหากิน: พัฟที่ง่ายที่สุดแอปเปิ้ลสดสับในลูกเต๋าในไส้และหลังจาก 30-40 นาที บ้านจะเติมกลิ่นหอมอร่อยของเค้กโฮมเมด! ขนมพัฟกรอบและแอปเปิ้ลชุ่มฉ่ำหอม - ส่วนผสมที่ลงตัวที่คุณจะต้องเพลิดเพลินอย่างแน่นอน

ส่วนผสม:

• พัฟเพสตรี้ - 400 กรัม
• แอปเปิ้ล - 300-350 กรัม
• น้ำตาล - 50-70 กรัม
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• อบเชย - 1 ช้อนชา,
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.,
• แป้ง - กำมือให้ร้อน
• ไข่ - 1 ชิ้น,
• น้ำตาลไอซิ่ง (ถ้าต้องการ)

วิธีทำพัฟแอปเปิ้ล

ขั้นตอนแรกคือการละลายขนมพัฟ สำหรับพัฟกับแอปเปิ้ลขนมพัฟยีสต์และปราศจากยีสต์นั้นสมบูรณ์แบบ - มันเป็นเรื่องของรสนิยมและนิสัย ใช้สิ่งที่คุณต้องการทำงานด้วย ฉันชอบยีสต์ฟรี เรานำแป้งออกจากห่อหุ้มด้วยฟิล์มเพื่อไม่ให้อากาศถ่ายเทและละลายน้ำแข็ง แป้งในชั้นละลายน้ำแข็งได้อย่างรวดเร็วใน 20 นาที

ทันทีที่แป้งนุ่มและพร้อมสำหรับการตัดเราจะถูกนำไปบรรจุ ล้างแอปเปิ้ลแห้งเพื่อกำจัดความชุ่มชื้นส่วนเกินลบแกนกลางและตัดเปลือกออก แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้น / ชิ้นตามขนาดที่ต้องการ ฉันตัดแอปเปิ้ลเป็นไตรมาสแรกจากนั้นตัดแต่ละไตรมาสตามยาวออกเป็น 5-6 ส่วนจากนั้นตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ แอปเปิ้ลของฉันไม่ใหญ่เพราะชิ้นก็เล็ก

เราใส่แอปเปิ้ลสับลงในชามแล้วคลุมด้วยแป้งน้ำตาลและอบเชย

ผสมแอปเปิ้ลกับส่วนผสมจำนวนมาก - และไส้ก็พร้อม

ตอนนี้คุณสามารถเปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่องและไปที่การก่อตัวของพัฟ ปัดแป้งที่พื้นผิวการทำงานเบา ๆ แล้วใส่แป้งลงไปแล้วคลุกแป้งเล็กน้อย เราแผ่เลเยอร์ทินเนอร์บางหนาถึง 3 มม. เราหมุนไปในทิศทางเดียวพยายามรักษารูปทรงสี่เหลี่ยมของการก่อตัว

เราละเลงขอบสี่เหลี่ยม (สี่เหลี่ยม) ด้วยไข่ที่ตีแล้วใส่แอปเปิ้ลลงบนส่วนทั้งหมดของชั้น

เราปิดไส้ด้วยส่วนที่เป็น "ลาย" ของแป้งจับขอบแล้วผ่านด้วยส้อม - นี่จะจับที่ขอบได้อย่างน่าเชื่อถือยิ่งขึ้นเพื่อไม่ให้คลานเมื่ออบและทำให้พัฟดูเรียบร้อยมากขึ้น

วางพัฟที่เกิดขึ้นบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบ นอกจากนี้น้ำมันไม่จำเป็นต้องได้รับการทาน้ำมัน หากคุณกลัวว่าพัฟอาจติดอยู่คุณสามารถทำให้กระดาษเปียกน้ำได้เล็กน้อย จากข้างบนให้ใช้พัฟกับไข่

เราอบพัฟกับแอปเปิ้ลจากขนมพัฟที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเป็นเวลาประมาณ 20 นาที

โรยพัฟพร้อมน้ำตาลผงและบริการ ทานเล่น!

แอปเปิ้ลขนมพัฟ

ทันทีที่ครูมีความซับซ้อนขึ้นมากับรูปแบบใหม่มากขึ้นสำหรับพัฟกับแอปเปิ้ล และในรูปแบบของคันธนูพวกเขาทำและด้วยตาข่ายเหมือนคนซื้อ ซองจดหมายดอกไม้หยิกเบเกิล ... แต่ทั้งหมดนี้เป็นสิ่งที่ดีเมื่อมือของคุณเต็มไปด้วยการอบที่บ้าน และถ้าคุณซื้อแพคเกจขนมพัฟเป็นครั้งแรกและไม่ทราบว่าคุณควรเข้าหาตอนใด ไม่มีเวลาสำหรับความสุขทางศิลปะ สำหรับผู้เริ่มต้นเราจะแสดงวิธีการอบพัฟที่ง่ายที่สุดด้วยแอปเปิ้ลจากขนมพัฟสูตรที่มีรูปถ่ายทุกอย่างแสดงให้เห็นอย่างชัดเจน ฉันรู้ว่าบางครั้งภาพทีละขั้นในการตัดสินใจว่าจะอบเตาเผาหรือไม่ซึ่งเป็นบทบาทที่เด็ดขาด จำสุภาษิต: "ดวงตากลัว - มือทำ" เรื่องนี้มักพูดถึงงานที่ยากและน่ากลัว เมื่อดวงตาของคุณเห็นทุกอย่างแล้วความอายก็ลดลงและมือของคุณทำทุกอย่างด้วยตัวเอง เพื่อให้งานง่ายขึ้นเราจะไม่เริ่มประมวลผลแอปเปิ้ลสำหรับพัฟในลักษณะพิเศษใด ๆ ไม่ทำอาหารหรือเคี่ยว เราจะไม่ตัดมันอย่างประณีต เพียงแค่แบ่งแอปเปิ้ลครึ่ง - และเป็นพัฟ! พัฟดังกล่าวจัดทำง่ายที่สุดกระจัดกระจายในครึ่งชั่วโมง ดังนั้นคิดว่าสามารถปรุงอาหารได้สองส่วนทันทีหรือไม่ จำนวนส่วนผสมนี้ถูกออกแบบมาสำหรับ 12 พัฟที่พอดีกับแผ่นอบมาตรฐาน

ส่วนผสม:

• บรรจุภัณฑ์ของแป้งพัฟสำเร็จรูป 500 กรัม (4 แผ่น)
• 6 แอปเปิ้ล
• 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล

วิธีทำอาหาร

เราเริ่มเตรียมพัฟกับแอปเปิ้ลจากช่วงเวลาที่น่าสนใจมาก - ละลายขนมพัฟ บางทีนี่อาจเป็นสูตรที่ยากที่สุด บ่อยครั้งมากในระหว่างการละลายน้ำแข็งแผ่นแป้งติดกัน (ถ้าแต่ละแผ่นไม่ได้บรรจุแยก) เพื่อหลีกเลี่ยงความอับอายดังกล่าวก่อนที่จะละลายน้ำแข็งขอแนะนำให้แยกแผ่นแป้งออกจากกันแล้วโรยแป้งแต่ละแผ่นเบา ๆ แล้ววางลงบนแผ่นหนัง ที่อุณหภูมิห้องขนมพัฟจะละลายประมาณหนึ่งชั่วโมง

โดยปกติแล้วแผ่นขนมพัฟจะเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า เราตัดแต่ละสี่แผ่น (แพคเกจ 500 กรัม) ออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กัน รับ 12 ช่องว่าง

ช่องว่าง 12 ช่องแต่ละอันถูกรีดออกโดยใช้หมุดกลิ้งเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 10 x 20 ซม.

ล้างแอปเปิ้ลและตัดเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กันตัดแกน

ใส่ครึ่งของแอปเปิ้ลลงบนขอบของพัฟเพสตรี้เปล่า ๆ ตัดให้เต็ม

จากนั้นเราก็คลุมแอปเปิ้ลด้วยส่วนที่เหลือของแป้งแล้วขันขอบรอบปริมณฑล

เรากระจายพัฟดิบยังบนแผ่นอบโรยด้วยแป้ง

ก่อนการอบให้ทาจาระบีที่ผิวของพัฟด้วยแปรงจุ่มในน้ำแล้วโรยด้วยน้ำตาล

เราส่งแผ่นอบเข้าเตาอบร้อนถึง 180 องศาและอบพัฟเป็นเวลา 30-35 นาที (จนกระทั่งผิวสีทอง)

พัฟกลิ่นหอมพร้อมกับแบ่งครึ่งแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว เราเปลี่ยนเป็นจานและเสิร์ฟสำหรับชา

ทานเล่น!

หากคุณยังคงมีคำถามใด ๆ ให้ดูวิดีโอสั้น ๆ และเข้าใจได้ซึ่งจะแสดงขั้นตอนทั้งหมดของกระบวนการทำอาหารอย่างชัดเจน

พัฟวิดีโอพร้อมแอปเปิ้ลสำหรับผู้เริ่มต้น

พายขนมพัฟกับแอปเปิ้ลจะกลายเป็นนุ่มและอร่อยเสมอ วันนี้มีสูตรไม่กี่อย่างที่คุณสามารถทำของหวานสำหรับโต๊ะเทศกาลได้ ควรสังเกตว่าสำหรับเรื่องนี้ไม่จำเป็นต้องนวดแป้งเป็นเวลานานและยาก ท้ายที่สุดก็สามารถหาซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต

พัฟเพสตรี้กับแอปเปิ้ล: สูตรสำหรับพายโฮมเมดที่สวยงาม

ผู้หญิงแต่ละคนจะสามารถทำขนมแบบนี้ได้ด้วยตัวเอง แน่นอนว่าสำหรับการเตรียมแอปเปิ้ลพายจากแป้งที่ซื้อมาคุณไม่จำเป็นต้องมีความรู้ในการทำอาหารเป็นพิเศษ ยิ่งกว่านั้นในการอบขนมโฮมเมดในเตาอบคุณต้องใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงเท่านั้น

ดังนั้นในการทำพายจากขนมพัฟกับแอปเปิ้ลคุณต้องปรุงอาหาร:

• ร้านแป้งขนมพัฟ (สดกว่า) - ประมาณ 500 กรัม
• ไข่ปานกลาง - 1 ชิ้น (ใช้สำหรับการหล่อลื่นของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป);
• แยมแอปเปิ้ลหนา - ประมาณ 100 กรัม
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - สำหรับรีดฐาน;
• แอปเปิ้ลหวานเล็ก ๆ - 2 ชิ้น;
• อบเชยพื้น - 2 pinches (ใช้ดุลยพินิจ);
• เนยเนย - 2 ช้อนขนมหวาน (สำหรับการหล่อลื่นแบบฟอร์ม);
• น้ำตาลทรายแดงขนาดกลาง - ช้อนขนาดใหญ่

การแปรรูปผลไม้

ตามปกติแล้วขนมพายพัฟกับแอปเปิ้ลทำโดยไม่ต้องใช้แยมและส่วนผสมเพิ่มเติมอื่น ๆ อย่างไรก็ตามเรายังคงตัดสินใจใช้ความหวานดังกล่าวเพื่อเตรียมของหวานที่อร่อยและละเอียดอ่อนที่สุด

ดังนั้นก่อนที่จะอบแป้งยีสต์กับแอปเปิ้ลในเตาอบผลไม้ที่ซื้อควรได้รับการดำเนินการอย่างระมัดระวัง ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องล้างด้วยน้ำอุ่นปอกเปลือก (ถ้ามันแข็งเกินไป) แล้วหั่นเป็นสี่ส่วนแล้วเอาเมล็ดออก จากนั้นแอปเปิ้ลควรหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

การทำเค้ก

ในการสร้างพายของขนมพัฟกับแอปเปิ้ลควรลบฐานออกจากความเย็นล่วงหน้าและละลายที่อุณหภูมิห้อง หลังจากนุ่มแล้วจะต้องรีดส่วนของผลิตภัณฑ์เป็นชั้นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่โรยด้วยแป้งเบา ๆ เมื่อวางไว้ในแบบจาระบีจำเป็นต้องตัดขอบแขวนด้วยความระมัดระวังของกรรไกรการทำอาหาร ถัดไปบนฐานควรวางแยมหนา 2-3 ช้อนและแจกจ่ายให้ทั่วโดยใช้มีดปลายทู่ หลังจากนี้แป้งจะต้องถูกปกคลุมด้วยชิ้นแอปเปิ้ลบาง ๆ โรยด้วยอบเชยบดและน้ำตาลทราย

ตกแต่งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

เพื่อให้เค้กโฮมเมดสวยงามควรออกแบบให้เหมาะสม ในการทำเช่นนี้มีความจำเป็นที่จะต้องแผ่ส่วนที่สองของฐานพัฟออกจากนั้นทำการตัดในระยะห่างหนึ่งเซนติเมตรในรูปแบบกระดานหมากรุก หลังจากตาข่ายแปลกประหลาดพร้อมมันจะต้องยืดและใส่แอปเปิ้ล ในเวลาเดียวกันขอบของฐานจะต้องถักอย่างสวยงามหรือดึงออกง่าย

อบในเตาอบ

การทำเค้กกึ่งสำเร็จรูปที่สวยงามควรทาจาระบีอย่างระมัดระวังด้วยไข่ที่ตีแล้วโดยใช้แปรงทำอาหารสำหรับสิ่งนี้ ถัดไปรูปแบบของหวานจะต้องอยู่ในเตาอุ่นและปรุงที่อุณหภูมิ 195 องศาเป็นเวลา 28-32 นาที

เสิร์ฟพายแอปเปิ้ลที่ละเอียดอ่อน

หลังจากที่ขนมมีขนาดเพิ่มขึ้นและมีสีน้ำตาลอ่อน ๆ แล้วควรนำออกจากเตาอบอย่างระมัดระวังและจากนั้นให้เย็นลงเล็กน้อยในรูปแบบ ถัดไปจะต้องวางพายบนจานเค้กแล้วหั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยม เสิร์ฟของหวานที่ละเอียดอ่อนและกรอบบนโต๊ะโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับชาที่แข็งแกร่งหรือเครื่องดื่มอื่น ๆ

เราอบขนมพัฟกับแอปเปิ้ลในเตาอบ

หากดูเหมือนว่าเค้กที่ทำจากแป้งพัฟสด ๆ จะกลายเป็นเค้กขนาดเล็กและไม่น่าพึงพอใจมากเราแนะนำให้เตรียมขนมโดยใช้ยีสต์ สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• แป้งพัฟยีสต์พัฟ - ประมาณ 500 กรัม
• ค่าเฉลี่ยไข่ไก่ในชนบท - 1 ชิ้น (ใช้สำหรับการหล่อลื่นของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป);
• น้ำตาลไอซิ่ง - ประมาณ 100 กรัม
• แป้งสาลีคุณภาพสูง - สำหรับรีดฐาน
• แอปเปิ้ลหวานเล็ก ๆ - 5 ชิ้น;
• อบเชยพื้น - ประมาณ 50 กรัม (ใช้ดุลยพินิจ);
• เนยเนย - 2 ช้อนขนมหวาน (สำหรับการหล่อลื่นแบบฟอร์ม)

การเตรียมส่วนผสม

เพื่อให้พายอร่อยและฉ่ำคุณควรซื้อผลไม้สดและหวานเท่านั้น พวกเขาจะต้องล้างในน้ำร้อนแล้วปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ถัดไปต้องทำความสะอาดแอปเปิ้ลจากกล่องเมล็ดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ควรสังเกตว่าสำหรับการเตรียมเค้กผลไม้ใด ๆ จำเป็นต้องใช้น้ำตาล นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าแอปเปิ้ลมักจะไม่หวานเพื่อที่จะทำให้ขนมทั้งอร่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้

ดังนั้นจึงจำเป็นต้องนำน้ำตาลผงและผสมกับอบเชยสับ

เราเป็นของหวาน

ก่อนที่จะสร้างพายแอปเปิ้ลขนมพัฟยีสต์ควรละลายโดยวางไว้ในห้องอุ่น ถัดไปฐานจะต้องแบ่งออกเป็นสองส่วนแล้วรีดเป็นชั้น

ต้องใส่ใบยีสต์บางใบหนึ่งลงบนแผ่นอบที่มีจารบีและจากนั้นค่อยๆใส่แอปเปิ้ลหวานบาง ๆ ลงไป หลังจากนั้นควรเติมไส้ทั้งหมดด้วยโรยน้ำตาลและผงอบเชย หากคุณไม่ชอบรสชาติของส่วนผสมสุดท้ายคุณก็ไม่สามารถใช้มันได้

โดยสรุปแล้วแอปเปิ้ลทั้งหมดควรถูกคลุมด้วยแผ่นฐานที่สองและจากนั้นขอบของพวกเขาควรได้รับการแก้ไขกดอย่างรุนแรงต่อกัน ก่อนที่จะอบผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปทั้งหมดจะต้องถูกทาด้วยจาระบีอย่างไข่ไก่

อบในเตาอบ

แอปเปิ้ลในขนมพัฟ (ยีสต์) จะอบนานกว่าเล็กน้อยในพื้นฐานสด นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีความหนา

หลังจากสร้างผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแล้วจะต้องวางในเตาอบและปรุงอาหารประมาณ 45-55 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดไว้หมดลงเค้กควรขึ้นอย่างแรงและเป็นสีน้ำตาลอ่อน

ของหวานทำเอง

การทำขนมแอปเปิ้ลจากฐานยีสต์พัฟควรถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟให้กับครอบครัว ร่วมกับพายโฮมเมดสมาชิกในครอบครัวได้รับการสนับสนุนให้นำเสนอชาที่ปรุงสดใหม่