Croutons, croutons - ความทรงจำในวัยเด็กตอนนี้ฉันปรุงอาหารให้แม่ของฉันสำหรับทอมบอยของฉัน Croutons คลาสสิกเตรียมใน 5 นาที ง่ายรวดเร็วและอร่อยมาก!

ขนมปังขาวกับไข่ - การเตรียม:

หากไม่มีเวลาสำหรับอาหารจานที่ซับซ้อน แต่คุณต้องเตรียมอาหารว่างแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวอย่างเร่งด่วนมันคุ้มค่าที่จะทำ croutons พร้อมไข่และนม ขนมขบเคี้ยวราคาประหยัดนี้อาจเป็นอาหารเช้าที่ดีหรือแม้แต่ของหวานสำหรับชา ทุกอย่างขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่เลือกไว้สำหรับเธอ

ขนมปังกรอบก้อนคลาสสิกพร้อมไข่และนม

คุณยังสามารถใช้ขนมปังขาวค้างสำหรับเครื่องดื่ม croutons จากก้อนจะกลายเป็นอร่อยและกรอบมาก พวกเขาเตรียมจาก: 6-7 ชิ้นขนมปังไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟองนมไขมันเกลือครึ่งแก้ว

1. ก่อนอื่นไข่จะแตกเป็นแผ่นกว้างลึกและทุบด้วยส้อมเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มมวลเกลือได้ทันทีและหากต้องการให้โรยด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ มีส่วนผสมของพริกหรือแกงที่สมบูรณ์แบบ
2. นมจะถูกเทลงในไข่และส่วนผสมจะถูกวิปปิ้งใหม่อีกครั้งอย่างทั่วถึง
3. ก้อนจะถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ความหนาของแต่ละชิ้นไม่ควรเกิน 4 ซม.
4. แต่ละชิ้นขนมปังจะจุ่มทั้งสองด้านในมวลนมไข่แล้วทอดในน้ำมันร้อนจนเปลือกที่น่ารับประทานจะเกิดขึ้น

เสิร์ฟร้อนกับครีมและสมุนไพร

ด้วยการเพิ่มชีสในกระทะ

สูตรคลาสสิกสำหรับ croutons เค็มสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มชีสหนัก ๆ ให้กับพวกเขา ความหลากหลายของผลิตภัณฑ์นมรสเผ็ดนี้ (160 กรัม) สมบูรณ์แบบ นอกจากชีสคุณต้องใช้: ไข่และไข่แดงทั้งหมด, 90 มล. ของนมไขมัน, เกลือ, ชิ้นเนย, ก้อนทั้งหมด วิธีทำ croutons ด้วยชีสและไข่ในกระทะมีคำอธิบายด้านล่าง

1. ก้อนจะถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ (สำหรับแซนวิช) มันจะดีกว่าที่จะใช้ขนมปังขาวหั่นบาง ๆ โดยผู้ผลิต นี่จะเร่งกระบวนการทำอาหารให้เร็วขึ้น
2. เทนมลงในชามตื้น ๆ ไข่แตกและไข่แดงเท ถ้าชามแคบมันจะไม่สะดวกในการจุ่มขนมปัง
3. ส่วนผสมนมไข่จะถูกใส่เกลือหลังจากนั้นนำไปตีด้วยส้อมหรือพาอีกเล็กน้อย
4. ชีสจะถูกขูดด้วยส่วนที่เล็กที่สุด
5. ขนมปังขาวหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่นมกับไข่และทอดจนเหลืองทองในเนย
6. ก้อนสุกยังคงโรยด้วยชีสอย่างไม่เห็นแก่ตัว

croutons พร้อมจะสมบูรณ์แบบซุปหรือน้ำซุปใด ๆ ที่สมบูรณ์แบบ

สูตรสำหรับ croutons หวาน

หากไม่มีอะไรเหลืออยู่ในบ้านที่แสนอร่อยเพียงแค่ก้อนแข็ง ๆ ก็สามารถเปลี่ยนเป็นของหวานแสนอร่อยได้ แน่นอนว่าความหวานนั้นเป็นสิ่งที่คุ้นเคยกันมาตั้งแต่เด็ก

  การทำ croutons ด้วยน้ำตาลนั้นง่ายมาก ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้: ก้อนไขมัน 170 มิลลิลิตร (ยอดเยี่ยมถ้าเจ้าภาพมีโฮมเมดในสต็อก), ไข่ไก่ที่เลือก 2 ตัว, ไข่ขาวหรือน้ำตาลทรายแดง 3 ช้อน

1. มันสะดวกกว่าที่จะตัดก้อนเก่า นอกจากนี้มันจะดีกว่าที่จะดูดซับส่วนผสมนมไข่
2. ก้อนถูกตัดเป็นชิ้นหนา - ประมาณ 1.5 ซม. หากต้องการคุณสามารถทำให้บางลงหรือหนาขึ้น
3. ไข่ถูกตีในชามกว้าง คุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือหัวปั่นพิเศษสำหรับเรื่องนี้
4. เพิ่มนมต้มอุ่นเล็กน้อยลงในไข่ เติมน้ำตาลสุดท้ายลงในส่วนผสม ถัดไปส่วนผสมจะถูกตีอย่างละเอียดอีกครั้งด้วยกัน สามารถปรับปริมาณน้ำตาลตามความชอบของคุณ มันควรจะละลายในของเหลวอย่างสมบูรณ์
5. ขนมปังที่หั่นเป็นชิ้น ๆ จะถูกแช่ในนมและไข่ที่มีรสหวานหลังจากนั้นจะถูกทอดในเนยทั้งสองด้าน มาการีนหรือน้ำมันพืชไม่ได้ใช้เป็นของหวาน

croutons สีดอกกุหลาบพร้อมถูกรดน้ำด้วยน้ำผึ้งผึ้งของเหลวธรรมชาติ

วิธีการปรุงอาหารในเตาอบ?

เพื่อที่จะไม่ทิ้งก้อนขนมปังที่เหลือจากอาหารค่ำคุณสามารถใช้พวกมันเพื่อทำขนมปังกรอบ หากคุณเพิ่มกระเทียมและชีสคุณจะได้รับเบียร์อาหารว่างที่ยอดเยี่ยมหรือนอกเหนือจากซุปร้อนๆ ส่วนผสมต่อไปนี้จะรวมอยู่ในจานดังกล่าว: ชีสหนัก 80 กรัม, 1/3 ช้อนโต๊ะ นมไขมัน, เกลือ, กระเทียม 3-4 กลีบ, ขนมปังขาว 6 ชิ้น, ส่วนผสมของพริก, ไข่ 1 ฟอง

1. เปลือกนั้นถูกตัดจากขนมปังและเนื้อหนังนั้นก็ถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ พวกเขาไม่ควรหนาเกินไป
2. ในจานกว้างที่แยกต่างหากสะดวกสำหรับจุ่มขนมปังตีไข่ด้วยเกลือและส่วนผสมของพริก ไม่มีการเทนมเย็นลงกระเทียมเพิ่มผ่านการกด ผลิตภัณฑ์เม็ดอาจถูกนำมาใช้
3. วางชิ้นขนมปังไว้ในเนื้อหาของชาม แต่ละคนควรอิ่มตัวอย่างทั่วถึงด้วยส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมที่เกิดขึ้น
4. ก้อนที่แช่น้ำเล็กน้อยจะถูกถ่ายโอนไปยังแผ่นอบที่ทาน้ำมัน
5. ฮาร์ดชีสถูบนกระต่ายขูดขนาดเล็กที่สุด พวกเขาโรยด้วยชิ้นขนมปัง
6. ขนมขบเคี้ยวอบประมาณ 10-12 นาทีที่ 150 องศาในเตาอบ

1. ในจานเดียวไม่รวมนมเย็นไข่และเกลือเข้าด้วยกันทันที การจัดวางองค์ประกอบเป็นไปอย่างสะดวกสบาย - ด้วยส้อมสองอัน, ตีหรือแม้แต่เครื่องผสม
2. เพื่อให้ croutons นุ่มนวลและอร่อยมากขึ้นคุณต้องใช้แค่เนย
3. ก้อนแต่ละก้อนจุ่มในส่วนผสมนมไข่ ทางที่ดีควรปล่อยทิ้งไว้ให้นอนในของเหลวประมาณครึ่งนาที ในขณะที่ขนมปังชุดแรกทอดเป็นชิ้นที่สองจะมีเวลาแช่ส่วนผสม
4. แผ่นขนมปังจะถูกปรุงในเนยอุ่น ๆ จนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน
5. ในขณะที่ทอดทอดสับผักใบเขียวและขูดชีสด้วยส่วนที่เล็กที่สุด เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มเกลือไปยังมวลที่เกิด
6. Croutons ถูกโรยด้วยชีสและสมุนไพรแล้วส่งสองสามนาทีไปยังเตาอบหรือไมโครเวฟ

สูตรนี้ไม่ได้วางแผนสำหรับฉันและฉันได้เตรียมไว้ในวันนี้อย่างเป็นธรรมชาติ ไม่กี่วันที่ผ่านมาฉันซื้อก้อน แต่ไม่มีใครกินมัน ด้วยเหตุผลบางอย่างไม่มีใครต้องการแซนด์วิชที่ชื่นชอบกับไส้กรอกและชีส และบางสิ่งที่ฉันรู้สึกเสียใจมากที่ต้องรอให้เป็นโมลด์แล้วโยนมันลงในถังขยะ และฉันตัดสินใจที่จะทำขนมปังกรอบสีขาวหวาน ๆ ด้วยนมและไข่ในกระทะแล้วทำสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย วิธีทำอาหารที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงอย่างนี้ฉันจำไม่ได้แล้วว่าอยู่ที่ไหน แต่มันก็ช่วยฉันได้บ่อย

az แรกที่ฉันกิน croutons ที่คล้ายกันเมื่อฉันยังเล็กและพวกเขาให้พวกเราในโรงเรียนอนุบาลสำหรับอาหารค่ำ ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันไม่ชอบพวกเขาในวัยเด็กมากจนเมื่อฉันกลายเป็นผู้ใหญ่ฉันไม่ได้ปรุงอาหารพวกเขาเป็นเวลานาน แต่เมื่อเจ้าพ่อของฉันแบ่งปันสูตรอาหารว่าเธอปรุงอาหารเครตรูนแล้วฉันก็ทำแบบเดียวกันมานาน แต่วิธีนี้ไม่สะดวกเลยและมีควันและกลิ่นจากอพาร์ทเมนท์มากเกินไป

ฉันแช่ขนมปังขาวในนมครั้งแรกแล้วจุ่มน้ำตาลและทอด ในขณะที่ croutons ทอดน้ำตาลก็เผาไหม้และปล่อยควันและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ออกมา ใช่ croutons กลายเป็นอร่อยมาก แต่ควันไม่ได้นำความสุข จากนั้นฉันก็พบสูตรที่ฉันจะบอกคุณวันนี้ และตอนนี้ฉันใช้มันอย่างต่อเนื่องเพราะฉันชอบรสชาติของ croutons (กลายเป็นนุ่ม) และไม่มีกลิ่นและควันที่ไม่พึงประสงค์ ในทางตรงกันข้ามกลิ่นก็ดีเช่นกัน

วิธีทำ croutons หวานจากก้อนในกระทะ

ผลิตภัณฑ์

•   ก้อนยาว - 1 ชิ้น
•   ไข่ - 2 ชิ้น
•   นม 2-2.5 ถ้วย
•   น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ

ทีละขั้นตอนสูตรสำหรับ croutons หวาน

สำหรับ croutons ฉันพยายามซื้อก้อนหั่นบาง ๆ แม้จะมีความจริงที่ว่าสามีของฉันและฉันไม่เห็นด้วยกับเรื่องนี้และเขาก็ซื้อก้อนอย่างครบถ้วน เมื่อฉันไปที่ร้านฉันซื้อแผ่นเป็นชิ้นและเรามักจะทะเลาะกันเรื่องนี้ มันสะดวกสำหรับฉันที่จะใช้ก้อนแบบนี้

ถ้าคุณเช่นกันสามีของฉันซื้อก้อนทั้งหมดคุณต้องตัดมันเสียก่อน

ตอนนี้เตรียมนมเติม

แบ่งไข่ออกเป็นชามลึกใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน (โดยใช้ส้อมช้อนเครื่องผสมโดยทั่วไปไม่ว่าอะไรจะสะดวกสำหรับคุณ) สำหรับน้ำตาลให้เพิ่มความชอบของคุณ ถ้าคุณชอบ croutons ที่หวานละมุนละไมสามารถโรยได้ 4 ช้อนโต๊ะ ถ้าหวานน้อยก็ให้เติมน้ำตาลน้อยลง

จากนั้นเทนมลงไปในไข่แล้วคนให้เข้ากัน

ตอนนี้แช่ชิ้นก้อนในมวลนมและแช่ประมาณ 30-40 วินาที ในช่วงเวลานี้ก้อนของก้อนจะมีเวลาในการดูดซับของเหลวและไม่ให้นุ่ม

ใส่ชิ้นส่วนของก้อนลงในกระทะอุ่นและทอดทั้งสองด้าน

นั่นคือทั้งหมด croutons ขาวหวานของขนมปังพร้อมแล้วตอนนี้พวกเขาสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชาหรือกินด้วยนม อย่างที่คุณเห็นการทำอาหาร croutons นั้นไม่ยากเลย ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารของฉันและเพื่อที่จะทราบว่านี่เป็นเช่นนั้นหรือไม่ฉันยินดีที่จะรับฟังความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น

ทานเล่น!

มันยอดเยี่ยมเหมือนกันทุกครั้งที่มีคนคิดขึ้นมาทอดในเนยสดชิ้นเล็กชิ้นน้อยหรือขนมปังจืดทำให้เกิด croutons กรุบกรอบแสนอร่อย พวกเขาเตรียมได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วสำหรับสิ่งนี้คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษใด ๆ

Croutons ถูกใช้ทั้งในเมนูรายวันและสำหรับวันหยุดพวกเขาจะสะดวกเป็นพิเศษสำหรับงานเลี้ยงรับรองและกิจกรรมกลางแจ้ง

Croutons สามารถใช้เป็นอาหารอิสระในรูปแบบของอาหารว่างหรือทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงแป้ง

Croutons นั้นเรียบง่ายและซับซ้อน ในกรณีแรกคุณเพียงแค่ทอดขนมปังทั้งสองด้าน และสำหรับตัวเลือกที่สองสารเติมแต่งทุกชนิดมีการใช้ในรูปแบบของเนื้อสัตว์เห็ดปลาชีสผักและผลไม้ไข่หรืออาหารทะเล

มี croutons เค็มอยู่ ในการเตรียมพริกไทยพริกไทยดำเกลือปรุงรสและเครื่องเทศอื่น ๆ พวกเขาจะเสิร์ฟพร้อมกับเบียร์ซุปหรือใช้เป็นส่วนผสมสำหรับสลัด คุณสามารถทำเครต์ croutons จากขนมปังชนิดใดก็ได้

Croutons ขนมปังหวานส่วนใหญ่มักจะทำจากขนมปังก้อนยาวและข้าวสาลี พวกเขาจะเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มร้อน (โกโก้, ชา, กาแฟ) เป็นจานอิสระ เพื่อเตรียม croutons เหล่านี้พวกเขามักจะแช่ในนมหรือในส่วนผสมที่เตรียมไว้เป็นพิเศษที่เรียกว่า lezon (นมผสมกับไข่) croutons หวานพร้อมสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง, แยม, น้ำผึ้ง, แยมหรือนมข้น

ดังนั้นหากคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับขนมอบแสนอร่อยและสดใหม่ แต่คุณไม่มีเวลาหรืออยากยุ่งกับแป้งใช้สูตรด้านล่างและเตรียม croutons จากก้อนไข่และนม พิจารณาสี่ตัวเลือกการทำอาหาร

Croutons ธรรมดากับนมและไข่

Croutons ที่มีนมและไข่เป็นอาหารเช้าที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ทำไมไม่ ในขณะที่ข้าวโอ๊ตบดและกาแฟชงในไม่กี่นาทีทอดก้อนก้อนเมื่อวานนี้ในกระทะรับอาหารเช้าแบบยุโรปตะวันตกแบบดั้งเดิมและเพลิดเพลินกับขนมอบกรอบหอม

ข้อมูลรสชาติ

ส่วนผสม

• ชิ้นขนมปัง - 5-6 ชิ้น;
• นม - 0.5 ถ้วย;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด) - 10-20 มล.

วิธีการปรุง croutons ทอดแสนอร่อยจากก้อนกับไข่และนม

แบ่งไข่เป็นชามลึกหรือจานเพิ่มนม

เขย่านมและไข่ด้วยส้อมหรือห้องครัวปัดจนเรียบ สำหรับ croutons หวานในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำตาล (น้ำตาลไอซิ่งที่ดีที่สุด) และสำหรับ croutons เค็ม - เครื่องเทศ (เกลือแกงพริกขี้หนูพริกขี้หนูพริกไทยดำ)

หากก้อนของคุณไม่ได้ถูกปล้นให้ตัดเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 1 ซม.

เทน้ำมันพืชลงในกระทะเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่าง จุ่มก้อนขนมปังทั้งสองด้านลงในส่วนผสมของไข่ไก่

กระจายชิ้นใน skillet และทอดผ่านความร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นหมุน croutons และsautéอีกด้านหนึ่ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำมันในกระทะครอบคลุมตลอดเวลาไม่เช่นนั้นก้อนขนมปังอาจไหม้ได้

วาง croutons ที่เตรียมไว้บนจานแบนแล้วเสิร์ฟร้อนๆบนโต๊ะ ชงชาหอมเทเบอร์รี่แยมลงในแจกันและสนุก

ขนมปังกรอบรูปไข่นมและชีส

Croutons จากก้อนที่มีไข่และนมและชีสจะกลายเป็นที่น่าพอใจมากยิ่งขึ้น การเริ่มต้นที่ยอดเยี่ยมอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการในแต่ละวัน croutons ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับนำติดตัวไปด้วยเพื่อไปทำงานไปโรงเรียนไปบนถนนเป็นของว่าง

ส่วนผสม:

• ชิ้นก้อน - 5-6 ชิ้น;
• นม - 1/2 ถ้วย;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 0.2 ช้อนชา
• ฮาร์ดชีส - 140-160 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด) - 20-30 มล.

เตรียม:

1. ในชามลึกที่มีปัดหรือส้อมผสมไข่กับนมและเกลือ
2. ถูชีสบนกระต่ายขูดหรือขนาดกลางผสมกับไข่แดง
3. ในกระทะใส่น้ำมันพืชใส่ส่วนของก้อนในนมและไข่ลงในกระทะใส่น้ำมันพืชลงในกระทะทอดจนเหลืองทอง
4. จากนั้นหมุน croutons ให้ทั่วกระจายชีสมวลบนพื้นผิวแต่ละด้านในชั้นสม่ำเสมอปิดฝากระทะ (เพื่อให้ชีสละลาย) แล้วทอดต่ออีก 4-5 นาที
5. เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรย croutons ดังกล่าวด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด

   เครือข่ายทีเซอร์

เตาอบก้อน croutons พร้อมไข่และนม

หากครอบครัวของคุณชอบดูการแข่งขันฟุตบอลในทีวีขณะที่เพื่อน ๆ ที่มีเบียร์ถั่วและมันฝรั่งทอดมักจะมองแขกมาเยี่ยมชมแล้วสูตรอาหารที่นำเสนอจะเหมาะกับคุณมาก ปฏิเสธของว่างที่เป็นอันตรายต่อเบียร์ที่ซื้อจากร้านค้าเหล่านี้เตรียม croutons ที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดจากก้อนกับไข่และนมในเตาอบ

ส่วนผสม:

• ก้อนหรือขนมปัง - 10-12 ชิ้น;
• นม - 1 ถ้วย
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม - 4-5 ชิ้น;
• เกลือ - 0.3 ช้อนชา
• ปรุงรสและเครื่องเทศ - ตามความชอบของคุณ
• ฮาร์ดชีส - 180 กรัม
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนชา

เตรียม:

1. คุณสามารถทิ้งขนมปังไว้เป็นชิ้น ๆ แต่คุณสามารถทำให้มันเป็นต้นฉบับได้มากขึ้นโดยการตัดขอบของเปลือกโลกและทำให้รูปร่างของสี่เหลี่ยมสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนหรือสี่เหลี่ยม
2. ในชามผสมไข่ไก่กับนมและเครื่องเทศที่คุณโปรดปราน (ผักชีฝรั่งแห้ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, โหระพา, ออริกาโน่, พริกไทยดำและแดงป่น, สมุนไพรอิตาเลี่ยนและโปรวองซ์, กระวานแกง)
3. ปอกเปลือกกลีบกระเทียมและผ่านพวกเขาผ่านการกดเพิ่มนมและมวลไข่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. วางกระดาษรองอบลงบนแผ่นอบแล้วอัดด้วยน้ำมันพืช จุ่มขนมปังแต่ละชิ้นจากทุกด้านลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้และวางบนแผ่นอบ
5. ขูดชีส โรยพวกเขาด้วย croutons ในอนาคตที่วางบนแผ่นอบส่งไปยังเตาอบให้ความร้อนที่อุณหภูมิ 160 องศาเป็นเวลา 10 นาที
6. ใส่ croutons ที่พร้อมลงบนจานแบนรับเบียร์และฟุตบอลยามเย็นที่ดีจากตู้เย็น!

ขนมปังกรอบรูปไข่และนม

และสูตรนี้เหมาะสำหรับแอร์โฮสเตสที่มีชีวิตในบ้านที่มีฟันหวานที่น่าเหลือเชื่อทั้งขนาดเล็กและเก่า croutons หวานกับนมและไข่จะดึงดูดทั้งเด็กและคนชราเพราะพวกเขากลายเป็นอร่อยและอ่อนโยน ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับของหวานหรือน้ำชายามบ่ายรวมถึงโอกาสที่ยอดเยี่ยมในการโทรหาเพื่อนหรือเพื่อนบ้านเพื่อเยี่ยมชมและสนทนาในตอนเย็นสำหรับชา

ส่วนผสม:

• ก้อน - 8-9 ชิ้น;
• นม - 250-300 มล.;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา - 0.5 ช้อนชา
• อบเชยพื้น - หยิก;
• เกลือ - หยิก;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนชา;
• เนย - 20 กรัม
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ l.;
• แอปริคอตแห้งลูกเกดและลูกพรุน - สำหรับตกแต่ง

เตรียม:

1. ตีไข่ในชามเทนมและเพิ่มเกลือ, น้ำตาล (ปกติและวานิลลา), อบเชย ผัดทุกอย่างดีด้วยส้อมหรือพา
2. ใส่ผลไม้แห้งในชามแยกต่างหากเทน้ำอุ่นและปล่อยให้มันยืนซักครู่และนึ่งให้นิ่มจากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. จุ่มก้อนขนมปังลงไปในส่วนผสมของไข่นมคุณสามารถจับพวกมันไว้ในของเหลวได้นานกว่า (30 วินาทีในแต่ละด้าน) จากนั้นพวกเขาจะกลายเป็นอากาศที่ปลอดโปร่งโดยเฉพาะ
4. ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะ ใส่ในและละลายเนยตอนนี้ใส่ชิ้นขนมปังและทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง
5. หมุน croutons ที่อีกด้านหนึ่งแล้วทอดจนสุก โอนจากกระทะไปที่จานแบนกว้างและโรยด้วยผลไม้แห้งสับ
6. croutons ดังกล่าวรวมกับนมเย็น ๆ แต่พวกมันก็จะบินไปพร้อมกับชาและกาแฟในเวลาไม่กี่นาที

เคล็ดลับการทำอาหาร

• เพื่อให้ได้ croutons ที่อร่อยมันเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าขนมปังหรือก้อนอาจไม่ใช่ความสดครั้งแรก (เล็กน้อยเหม็นอับ) แต่ไข่และนมจะต้องดำเนินการสด อย่าเข้าใจผิด!
• ที่ดีที่สุดคือการทอด croutons ในกระทะที่ไม่ติด
• เมื่อทอดอย่าพยายามใส่น้ำมันพืชลงในกระทะมาก croutons จะดูดซับไว้และมันจะกลายเป็นเลี่ยนจนเกินไป
• Croutons จะออกมาอร่อยยิ่งขึ้นและกรอบถ้าคุณไม่ทอดในผัก แต่เป็นเนยละลาย แต่ในเวลาเดียวกันจำไว้ว่าพวกเขาจะมีแคลอรี่สูงขึ้น
• ควรวาง croutons พร้อมทานก่อนวางบนกระดาษเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวเพื่อระบายไขมันส่วนเกินแล้ววางลงบนจาน

ตอนนี้คุณรู้วิธีการทอด croutons ด้วยไข่และนมและตอบสนองรสนิยมของสมาชิกทุกคนในครอบครัว ทำให้พวกเขาบ่อยขึ้น - แดงก่ำและหวานสำหรับเด็กฉุนและบำรุงสามีกับเพื่อน ๆ ของเขาอ่อนโยนและน่ากินสำหรับพ่อแม่ผู้สูงอายุ

Croutons หวานจากก้อนที่มีไข่และนมเป็นประเภทของขนมปังอเมริกันและญาติห่าง ๆ ของ Torrich สเปนอร่อย พวกเขาจะสามารถเพิ่มความเต็มอิ่มกับชายามเช้า (กาแฟ) หรือกลายเป็นอาหารว่างได้อย่างรวดเร็ว จานต้องการส่วนผสมขั้นต่ำและกระบวนการทำอาหารใช้เวลาไม่กี่นาที

สูตรคลาสสิกในกระทะ

สูตรอาหารจานนี้มาถึงเราเกือบจะไม่เปลี่ยนแปลงตั้งแต่สมัยอัศวิน: นักรบที่ไม่โอ้อวดจากเศษขนมปังและสิ่งที่สามารถพบได้ที่ด้านล่างของกระเป๋าของพวกเขาพยายามที่จะปรุงอาหารของตัวเอง croutons เหล่านี้สามารถเค็มหรือหวาน

สำหรับตัวเลือกแรกและตัวเลือกที่สองคุณจะต้อง:

• ก้อน 8-10 ชิ้นหนา 1 ซม.
• 200 มิลลิลิตรของนมวัวไขมัน (จาก 3.5%);
• 2 ไข่ไก่
• เกลือและ / หรือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันปรุงอาหาร 45 มล. สำหรับทอด

ทำอาหารในขั้นตอน:

1. ในภาชนะที่มีกำแพงสูงซึ่งจะง่ายต่อการจุ่มชิ้นส่วนของก้อนกลายเป็นชนไข่ที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วยเกลือ จากนั้นเทนมและเขย่าอีกครั้งจนเนียน สำหรับตัวเลือกที่หอมหวานที่สุดใส่น้ำตาล การบีบน้ำตาลไม่ได้ทำให้ croutons ที่ไม่หวาน ส่วนผสมนี้ไม่เพียง แต่จะช่วยเพิ่มรสชาติตามธรรมชาติ แต่ยังช่วยให้เกิดเปลือกโลกสีทองที่สวยงาม
2. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วนำไปเผาไฟให้ร้อนจนเกือบเดือด
3. อาบน้ำขนมปังหั่นบาง ๆ ในทุกด้านในส่วนผสมนมไข่ สำหรับขั้นตอนนี้มันจะเพียงพอที่จะใช้เวลา 5 วินาทีสำหรับแต่ละชิ้น
4. หลังจากนั้นทอดชิ้นที่เตรียมไว้ของก้อนในน้ำมันร้อน โอน croutons ที่เตรียมไว้จากกระทะไปยังกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

croutons หวานจากก้อนในเตาอบ

จานในเตาอบมักจะกลายเป็นแคลอรี่สูงน้อยและ croutons ก็ไม่มีข้อยกเว้น ด้วยการใช้ไขมันน้อยที่สุดคุณจะได้กรอบที่เหมือนกันในกระทะ

เพื่อเตรียม croutons หวานในเตาอบที่คุณต้องใช้:

• 6 ก้อนบาง ๆ ;
• นม 100 มล.;
• 2 ไข่ไก่
• 30-50 กรัมน้ำตาล
• เนย 20 กรัมสำหรับใส่จานอบ

วิธีทำอาหาร:

1. ตีนมไข่และน้ำตาลด้วยมือตีหรือโรยด้วยส้อมโต๊ะธรรมดา ส่วนผสมควรรวมกันอย่างสมบูรณ์และน้ำตาลควรละลายเป็นเม็ดสุดท้าย
2. เปิดเตาอบที่ 180-200 องศาเซลเซียส อัดจาระบีที่รองจานด้วยน้ำมันเล็กน้อย
3. จุ่มชิ้นขนมปัง (ค้างกว่า) ในฤดูกาลโอนไปยังแบบฟอร์มที่เตรียมไว้และส่ง 20-25 นาทีเพื่ออบ

ฝรั่งเศส: อบเชยและวานิลลา

Croutons กับวานิลลาและอบเชย - จานที่ไม่ด้อยกว่าความนิยมสำหรับครัวซองต์ที่มีชื่อเสียงในร้านกาแฟฝรั่งเศส ในการรักษาตัวเองด้วยอาหารอันโอชะสำหรับมื้อเช้านี้คุณไม่จำเป็นต้องไปปารีสคุณต้องใช้เวลาว่าง 10-15 นาทีและชุดส่วนผสมต่อไปนี้:

• ขนมปังขาวหรือขนมปัง 1 ก้อน
• 2 ไข่ไก่ที่เลือก;
• ครีม 60 มล.;
• เนย 60 กรัม
• อบเชย, วนิลาและน้ำตาลไอซิ่งเพื่อลิ้มรส

ความคืบหน้า:

1. เตรียมส่วนผสมสำหรับจุ่มขนมปัง รวมไข่ครีมเนยครึ่งละลายน้ำตาลผงวานิลลาและอบเชย ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
2. หล่อลื่นกระทะเซรามิกด้วยเนยที่เหลือและอุ่นให้ดี
3. ตัดก้อนยาว (หรือม้วน) เป็นชิ้นบาง ๆ หากไม่ได้ไรเฟิล จุ่มชิ้นส่วนแต่ละส่วนลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วทอดในกระทะ เปลือกคาราเมลพร้อมรับประทานจะเป็นเครื่องยืนยันถึงความพร้อม
4. ก่อนเสิร์ฟโรย croutons ร้อนด้วยน้ำตาลผงหรืออบเชยเพื่อลิ้มรส

Croutons กับไข่นมและสตรอเบอร์รี่

จานนี้ไม่เพียง แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ยังมีลักษณะที่ผิดปกติของม้วนเล็กกับไส้สตรอเบอร์รี่หวาน

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องเตรียม:

• 8 ก้อนขนมปังปิ้งก้อนบาง ๆ ;
• นมเปรี้ยว 100 กรัม
• สตรอเบอร์รี่สุก 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• 5 กรัมอบเชย
• ไข่ 2-3 ฟอง
• 50 มล. นม
• น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เอาเปลือกออกจากขนมปังแต่ละชิ้นด้วยชั้นบาง ๆ แล้วเดินเล็กน้อยด้วยหมุดกลิ้ง ในด้านหนึ่งของชิ้น, วางแถบนมเปรี้ยว, หั่นเป็นชิ้น ๆ ของสตรอเบอร์รี่, ม้วนขึ้น
2. ผสมนมและไข่เข้าด้วยกันสำหรับแป้ง รวมน้ำตาลและอบเชยในชามแยกต่างหากสำหรับโรย
3. ทอดม้วนในกระทะด้วยน้ำมันร้อนก่อนหน้านี้อาบน้ำด้วยแป้ง หลังจากนำออกจากกองไฟให้กลิ้งในส่วนผสมของน้ำตาลและอบเชยทันที คุณสามารถให้บริการ

ด้วยแอปเปิ้ล

Croutons ที่มีไส้แอปเปิ้ลเป็นอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณปรุงผลไม้เมื่อวันก่อน

ในการเตรียม croutons ด้วยไส้แอปเปิ้ลที่มีกลิ่นหอมคุณจำเป็นต้องทำ:

• ก้อนหนา 4 ก้อน (หนา 2.5-3 ซม.)
• นม 125 มล.;
• 1 ไข่
• น้ำตาลวานิลลา 20 กรัม
• แอปเปิ้ล 200 กรัม
• เนย 50 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัมหรือน้ำตาลธรรมดา
• อบเชย 3-4 กรัม
• น้ำมันพืชและน้ำตาลไอซิ่ง

วิธีการปรุงอาหาร croutons:

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำการเติม ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกด้วยชั้นบาง ๆ หั่นเป็นก้อนผสมกับน้ำตาลอบเชยและสตูว์ในเนยประมาณ 3-5 นาทีคนให้เข้ากัน
2. จากนมไข่และน้ำตาลวานิลลาเตรียมส่วนผสมเครื่องผูกสำหรับแป้ง
3. ในแต่ละชิ้นของก้อนทำส่วนตามยาวโดยไม่ต้องตัดให้หมด เติมกระเป๋าที่เกิดขึ้นด้วยการเติมแอปเปิ้ลแล้วจุ่มทุกด้านในแป้งแล้วทอดจนกรอบสีทอง
4. ก่อนเสิร์ฟนำ croutons ใส่น้ำตาลผง