อาหารมื้อเบาสำหรับการปิกนิก เมนูปิกนิกธรรมชาติ: สูตรขนมต้นตำรับ
อากาศบริสุทธิ์ บริษัทที่เป็นมิตร และกองไฟ - นี่เป็นปิกนิกทั่วไป แน่นอนว่าจานหลักคือบาร์บีคิว
เราเสนอให้คุณกระจายเมนู ท้ายที่สุด คุณสามารถปรุงอาหารอร่อยๆ มากมายบนถ่านได้ ซุป เครื่องเคียง และแม้แต่ของหวาน!
พร้อมที่จะจดสูตรแล้วหรือยัง? ดี! แต่ก่อนอื่น เรามาทำซ้ำเนื้อหากันก่อน:
Shurpa
dnaumoid/Depositphotos.comนี่คืออาหารตะวันออกซึ่งมีชื่อแตกต่างกันแต่พยัญชนะในหมู่ชนต่างๆ: ชูร์ปา ชอร์บา ชอร์โป ซอร์ปา และอื่นๆ แต่ไม่ว่าคุณจะเรียกมันว่าอะไรก็ตาม มันคือซุปเนื้อเข้มข้นใส่ผัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปรุงด้วยไฟ อาหารจานนี้ใช้เวลานาน แต่ถ้าคุณใช้เวลาทั้งวันในธรรมชาติ มันจะอบอุ่นและมีพลัง
ตามเนื้อผ้า shurpa ทำจากเนื้อแกะ แต่คุณสามารถใช้เนื้อวัวหรือหมู กลับไปที่คลาสสิกกันเถอะ
วัตถุดิบ:
เนื้อแกะ 1 กิโลกรัม (อาจมีกระดูก);
ไขมันหางไขมัน 100 กรัม
หัวหอม 1 กิโลกรัม
มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
มะเขือเทศสด 500 กรัม
5 แครอทขนาดกลาง
5 พริกหยวกกลาง
น้ำ 5 ลิตร
เกลือ พริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชีและอื่น ๆ )
สำหรับน้ำดอง:
น้ำส้มสายชู 500 มล.
น้ำ 500 มล.
เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร
มาดองหัวหอมกันก่อน ใช้หัวหอมครึ่งหนึ่ง (500 กรัม) หั่นเป็นวง เกลือและเทส่วนผสมของน้ำ น้ำส้มสายชู เกลือและน้ำตาล วางภายใต้ความกดดันและทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง
เพื่อเตรียม shurpa คุณจะต้องมีหม้อหรือกระทะที่มีก้นหนา ละลายไขมันหางไขมันในนั้น ตัดเนื้อแกะเป็นชิ้นใหญ่แล้วผัดกับเครื่องเทศ (อาจเป็นยี่หร่า, barberry, ผักชีบด - ตามรสนิยมของคุณ) นำแกะทอดออกจากหม้อซักพัก ในไขมันที่เหลือ ทอดแครอทสับและหัวหอมครึ่งหลัง นำลูกแกะกลับไปที่หม้อน้ำ เพิ่มมะเขือเทศสับและพริกหยวก เคี่ยวเนื้อและผักอีกสองสามนาที
จากนั้นเติมน้ำปิดฝาหม้อและเคี่ยวประมาณสองชั่วโมง พอเดือดก็ลอกโฟมออก ในตอนท้ายใส่มันฝรั่งและพริกไทยป่นหยาบ เกลือและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
หลังจากนั้นอีก 20 นาที คุณสามารถเทชูปาลงบนจานได้ มันทำแบบนี้ น้ำซุปถูกเทลงในจานหนึ่งและใส่เนื้อสัตว์และผักลงในอีกจานหนึ่ง ทุกคนจะใส่เนื้อแกะและผักตามต้องการ โรยน้ำซุปด้วยสมุนไพรสับละเอียดแล้วใส่หัวหอมดองลงไป (จำเป็น!)
แฮมเบอร์เกอร์
ehaurylik/Depositphotos.com แซนวิชกับลูกชิ้นและผักถือเป็นอาหารจานด่วน อย่างไรก็ตามปรุงด้วยมือของพวกเขาเองและแม้แต่ในธรรมชาติก็มีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง นอกจากนี้ แฮมเบอร์เกอร์ยังทำง่ายอีกด้วย
วัตถุดิบ:
5 ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์;
3 หัวหอมขนาดกลาง
ชีสแปรรูป 5 ชิ้น;
ผักกาดหอม มะเขือเทศ แตงกวาและผักอื่นๆ
มายองเนสซอสหรือมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส
สำหรับ Cutlets:
เนื้อบด 500 กรัม
เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
ชีสแข็ง 100 กรัม
2 หัวหอมขนาดกลาง
เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
น้ำมันมะกอก;
ซอส Worcestershire
การทำอาหาร
จำนวนส่วนผสมขึ้นอยู่กับจำนวนเบอร์เกอร์ที่คุณต้องการทำ ในกรณีนี้ มันถูกออกแบบมาสำหรับห้าคน
ก่อนอื่นเราเตรียมเนื้อสับ หมูจะอ้วนเกินไปสำหรับเขา ดังนั้นควรใช้เนื้อวัวหรือไก่งวงจะดีกว่า ผ่านเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนเหลืองทอง ถูชีสบนเครื่องขูด ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ พริกไทย ใส่ซอส Worcestershire เล็กน้อย แล้วปั้นเป็นชิ้น ความสนใจ! ชิ้นเนื้อควรจะได้สัดส่วนกับขนมปัง นอกจากนี้ในช่วงกลางของแต่ละคนคุณต้องทำช่องว่างเพื่อที่ว่าเมื่อทอดพวกมันจะไม่เสียรูปร่าง
สะดวกกว่าในการทำชิ้นทอดที่บ้าน แช่แข็ง และนำติดตัวไปปิกนิก แต่คุณยังสามารถปั้นได้ทันที สิ่งสำคัญคือการเตรียมเนื้อสับล่วงหน้า
วางชิ้นทอดบนเตาย่างบาร์บีคิวอย่างระมัดระวังแล้วทอดทั้งสองด้าน ตัดขนมปังให้ทั่วแล้วตากบนตะแกรงเพื่อไม่ให้นุ่มเมื่อชิ้นเนื้อฉ่ำวางอยู่บนนั้น หากต้องการนอกเหนือจากชิ้นเล็กชิ้นน้อยคุณสามารถทอดเบคอนได้
renamerie/Depositphotos.com มาเริ่มประกอบเบอร์เกอร์กัน ไม่มีอะไรมาจำกัดจินตนาการของคุณที่นี่ ตัวเลือกมากมาย ตัวอย่างเช่น ใส่ใบผักกาดบนขนมปังด้านล่าง (เพื่อป้องกันไม่ให้เปียก) ราดด้วยซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ดหรือมายองเนส (ซอสที่คุณเลือก) ใส่ชิ้นเนื้อและชีสลงไป ถัดไปแตงกวาสดหรือดอง มะเขือเทศและหัวหอมดองที่บ้าน ด้านบนด้วยอีกครึ่งหนึ่งของขนมปัง แฮมเบอร์เกอร์พร้อม!
ลุลาเคบับ
CNNR/Shutterstock.com เคบับในคอเคซัสและเอเชียกลางเรียกว่าอาหารประเภทเนื้อทอด จานนี้มีหลายแบบ Lyulya เป็นเคบับเนื้อสับที่ร้อยด้วยไม้เสียบแล้วทอดบนตะแกรง ตามสูตรคลาสสิก ลูลาทำจากเนื้อแกะ แต่คุณสามารถใช้เนื้อวัว หมู หรือแม้แต่ไก่ก็ได้ ลักษณะเฉพาะของเนื้อสับสำหรับเคบับคือไม่ได้ใส่ไข่หรือขนมปังเข้าไป เนื้อสัตว์ หัวหอม และเครื่องเทศเท่านั้น อย่างไรก็ตาม สิ่งแรกก่อน
วัตถุดิบ:
เนื้อแกะ 1 กิโลกรัม
ไขมันหางไขมัน 300 กรัม
หัวหอม 100 กรัม
หัวหอมสีเขียว 100 กรัม
ความเขียวขจี;
เกลือพริกไทยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร
เนื้อสับสำหรับเคบับสามารถเตรียมได้ที่บ้านล่วงหน้า จากนั้นสิ่งที่คุณต้องทำในกองไฟก็คือการเสียบไม้เสียบ
ล้างเนื้อแกะแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงขนาดใหญ่ ข้ามไขมันหางแยกต่างหาก ควรมีอย่างน้อยหนึ่งในสี่ของปริมาณเนื้อสัตว์ หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ไม่ควรผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่นเพราะจะมีน้ำผลไม้มากเกินไป สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตด้วย รวมส่วนผสมเหล่านี้เกลือพริกไทยและเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรสของคุณ
จุดสำคัญคือการนวดเนื้อสับสำหรับลูลา แม่นยำกว่านั้นจะต้องพ่ายแพ้ ในการทำเช่นนี้ให้รวบรวมเนื้อสับที่เกิดขึ้นเป็นก้อนแล้วโยนลงในชามด้วยแรง ทำซ้ำขั้นตอนเป็นเวลา 10 นาที ทุกครั้งที่ทุบเนื้อสับจะสูญเสียน้ำผลไม้และกลายเป็นพลาสติกมากขึ้น เพื่อที่เวลานวดจะได้ไม่ติดมือ ให้ชุบน้ำเกลือ หลังจากนั้นนำเนื้อสับในตู้เย็นออกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
เมื่อถ่านร้อนขึ้นควรพันเนื้อสับด้วยไม้เสียบในรูปแบบของไส้กรอกกว้าง 3-4 ซม. และยาวประมาณ 15 ซม. ชุบมือด้วยน้ำและกดเนื้อสับให้แน่นกับไม้เสียบแล้วสร้างไส้กรอกบน เสียบ. Lula-kebab ผัดอย่างรวดเร็วและเสิร์ฟพร้อมกับ adjika หรือซอสอื่น ๆ ขนมปัง pita และผัก
สเต็กปลาแซลมอน
indigolotos/Shutterstock.com นอกจากนี้ผักยังอบด้วยถ่านหินในกระดาษฟอยล์ ในสูตรนี้ “ภาชนะ” คือพริกหยวก
วัตถุดิบ:
พริกหวาน 6 เม็ด.
สำหรับการกรอก:
น้ำมันมะกอก 130 มล.
พาเมซาน 250 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. ล. วอลนัทป่น;
กระเทียม 4 กลีบ;
ข้าวโพดกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
ใบโหระพา
การทำอาหาร
ปริมาณของส่วนผสมขึ้นอยู่กับจำนวนคนที่จะไปปิกนิก ในกรณีนี้ มันถูกออกแบบมาสำหรับแปดคน: พริกสี่เม็ดผ่าครึ่งจะให้แปดเสิร์ฟ
พาร์เมซานส่วนหนึ่ง (200 กรัม) ถูบนเครื่องขูดหยาบ ส่งกระเทียมผ่านการกด รวมน้ำมันมะกอก ชีส โหระพา ถั่วและกระเทียม ผสมให้ละเอียด
วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 1 กก.
สำหรับน้ำดอง:
น้ำมันมะกอก;
น้ำมะนาว;
มัสตาร์ด;
กระเทียม;
ปาปริก้า;
ไธม์;
โรสแมรี่;
ออริกาโน่;
พาสลีย์.
การทำอาหาร
ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดองถูกจับด้วยตาทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของรสนิยม ใช้มันฝรั่งทั้งลูก ต้องล้างและต้มในเครื่องแบบ สิ่งสำคัญคือไม่ต้องปรุงมากเกินไป ปล่อยให้มันฝรั่งชื้นอยู่ข้างใน - ปรุงบนตะแกรง
ส่งมันฝรั่งไปหมัก 1-2 ชั่วโมง จากนั้นใส่ไม้เสียบและย่างบนถ่านจนกรอบ
บานาน่าโบ๊ท
ช้อนโต๊ะ.com สูตรง่ายๆ นี้มีสองเวอร์ชัน: ปอกเปลือกและไม่ปอกเปลือก ในกรณีแรกเปลือกจะแทนที่ฟอยล์ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเตรียมกล้วยที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกสำหรับย่าง อ่านและดู และเราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงบานาน่าโบ๊ทโดยไม่ต้องปอกเปลือก
วัตถุดิบ:
กล้วย (ตามจำนวนคน);
มาร์ชเมลโลว์;
ช็อคโกแลต;
อบเชยหรือมะพร้าวเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร
ปอกกล้วยแล้วหั่นตามยาว สับช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดมาร์ชเมลโลว์ถ้ามีขนาดใหญ่ ยัดกล้วยด้วยช็อกโกแลตและมาร์ชเมลโลว์ ดังรูป
คุณได้รับบางอย่างเช่นเรือแคนู ถ้าคุณชอบอบเชย ให้โรยบนผลไม้ ห่อกล้วยด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทอดบนตะแกรง
Gratetv.com หลังจากผ่านไป 5-6 นาที จะสามารถเอาออกจากเตา เปิดกระดาษฟอยล์ และโรยด้วยเกล็ดมะพร้าว เพลิดเพลินกับของหวาน คุณสามารถนำไอศกรีมติดตัวไปปิกนิกและกินกล้วยอบด้วยก็ได้
คัพเค้กส้ม
Cupcakeproject.com "การอบในธรรมชาติ" ฟังดูเหมือนมาโซคิสม์ อันที่จริงแล้ว ทุกอย่างเรียบง่ายและสวยงามมาก
วัตถุดิบ:
ส้ม 4-5 ผล
สำหรับการทดสอบ:
น้ำตาล 225 กรัม
แป้ง 180 กรัม
นมสด 160 มล.
เนย 60 กรัม
ครีมเปรี้ยว 80 กรัม
2 ไข่ไก่;
1.5 ช้อนชา ผงฟู;
0.5 ช้อนชา เกลือ;
1 เซนต์ ล. สารสกัดจากวานิลลา;
ซองน้ำตาลวานิลลา
การทำอาหาร
ทำแป้งและช่องว่างสำหรับคัพเค้กที่บ้าน
สำหรับแป้งผสมน้ำตาลปกติและวานิลลา ในชามอื่น ผสมแป้ง ผงฟู และเกลือ ตีไข่ ครีมเปรี้ยว และสารสกัดวานิลลาแยกกัน เทแป้งและน้ำตาลลงในส่วนผสมที่ได้ ปั่นต่อไป ใส่เนยจืด. ปัด. จากนั้นค่อยๆเติมนมลงในแป้งแล้วตีต่อด้วยความเร็วต่ำ เป็นผลให้แป้งจะไม่สูงชัน แต่ไม่ใช่ของเหลว คุณยังสามารถทำแป้งสำหรับสูตรคัพเค้กที่คุณชอบได้อีกด้วย
ล้างส้มและผ่าครึ่ง ตักเนื้อออกจากแต่ละครึ่งด้วยช้อน อย่าทำความสะอาดผลไม้อย่างระมัดระวังปล่อยให้เนื้อยังคงอยู่บนผนังของเปลือก เสร็จสิ้นการปรุงอาหารที่บ้าน
สิ่งที่เหลืออยู่ในธรรมชาติคือการเตรียมถ่านหินและจัดเรียงส้มใน "รัง" ของกระดาษฟอยล์หรือคุณสามารถใช้กระทะโลหะคัพเค้กแบบเก่า สามในสี่เติมแป้งแต่ละครึ่งแล้วส่งไปที่ถ่าน
Cupcakeproject.com ความเร็วในการอบคัพเค้กขึ้นอยู่กับความร้อน โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของคัพเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน
เสิร์ฟคัพเค้กโดยตรงในถ้วยสีส้ม
แอปเปิ่้ลอบ
magone/Depositphotos.com ของหวานอีกตัวเลือกหนึ่งสำหรับการปิกนิกในเดือนพฤษภาคมคือแอปเปิ้ลอบ
วัตถุดิบ:
5 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
5 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
แครนเบอร์รี่ 20 กรัม
5 วอลนัท;
อบเชย (ไม่จำเป็น)
การทำอาหาร
ล้างแอปเปิ้ลแล้วเอาแกนออกด้วยมีด แต่ไม่ทั้งหมด - ประมาณครึ่งหนึ่ง ในแต่ละแอปเปิ้ล ใส่น้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา วอลนัทหนึ่งลูก (สามารถบดได้) และผลเบอร์รี่เล็กน้อย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มอบเชย
ห่อแอปเปิ้ลแต่ละลูกด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบบนถ่านหรือบนตะแกรงจนผลไม้นิ่ม
คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมไอศกรีม
Grog
โซเฟีย Andreevna/Shutterstock.com แน่นอนว่าการปิกนิกจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีเครื่องดื่ม แม้ว่าเมย์จะพอใจกับความอบอุ่น แต่สภาพอากาศมักจะไม่แน่นอน ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องมีสิ่งที่อบอุ่น
Grog เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่คิดค้นโดยลูกเรือชาวอังกฤษ และตั้งชื่อตามพลเรือตรี Edward Vernon ชื่อเล่น Old Grog เขาเป็นคนคิดค้นเพื่อประหยัดเงินเพื่อให้กะลาสีไม่บริสุทธิ์ แต่เหล้ารัมเจือจาง สูตรกบจึงถือกำเนิดขึ้น
วัตถุดิบ:
น้ำ;
ชา (ต้ม);
คอนยัค;
รัม.
การทำอาหาร
ปริมาณส่วนผสมขึ้นอยู่กับขนาดของหม้อและบริษัท ขั้นแรก ชงชาที่เข้มข้น จากนั้นใส่คอนญักและเหล้ารัมในอัตราส่วนคอนญัก 5 ช้อนชาและเหล้ารัม 5 ช้อนโต๊ะต่อชา 1 ลิตร
เมื่อเครื่องดื่มเดือด เทลงในแก้วและเพลิดเพลินไปกับความอบอุ่น
กาแฟแคมป์ปิ้ง
Pi-Lens/Shutterstock.com คุณสามารถนำกระติกน้ำร้อนติดตัวไปด้วย หรือจะปรุงเครื่องดื่มหอมกรุ่นบนกองไฟก็ได้
วัตถุดิบ:
5 ช้อนชา กาแฟสำเร็จรูป
น้ำ 1 ลิตร
ช็อคโกแลต 100 กรัม
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.
การทำอาหาร
กาแฟตุรกีสามารถต้มบนถ่านได้ นี้ต้องใช้เติร์กและทักษะ ตัวเลือกที่ง่ายกว่าคือการทำกาแฟในหม้อหรือกาต้มน้ำบนกองไฟ
เทน้ำลงในหม้อ นำไปต้มและเติมกาแฟ หลังจากผ่านไปสองสามนาที เพิ่มช็อกโกแลตสับ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องดื่มไม่หนีไป
เมื่อช็อกโกแลตละลายหมด ให้เทกาแฟลงในแก้ว ให้ความหวานแต่ละอย่าง
เราหวังว่าเราจะเป็นแรงบันดาลใจให้คุณกระจายเมนูสำหรับปิกนิกเดือนพฤษภาคม
คุณทำอาหารอะไรนอกบ้านมาพูดคุยกันในความคิดเห็น
อากาศบริสุทธิ์ บริษัทที่เป็นมิตร และกองไฟ - นี่เป็นปิกนิกทั่วไป แน่นอนว่าจานหลักคือบาร์บีคิว
เราเสนอให้คุณกระจายเมนู ท้ายที่สุด คุณสามารถปรุงอาหารอร่อยๆ มากมายบนถ่านได้ ซุป เครื่องเคียง และแม้แต่ของหวาน!
พร้อมที่จะจดสูตรแล้วหรือยัง? ดี! แต่ก่อนอื่น เรามาทำซ้ำเนื้อหากันก่อน:
Shurpa
dnaumoid/Depositphotos.comนี่คืออาหารตะวันออกซึ่งมีชื่อแตกต่างกันแต่พยัญชนะในหมู่ชนต่างๆ: ชูร์ปา ชอร์บา ชอร์โป ซอร์ปา และอื่นๆ แต่ไม่ว่าคุณจะเรียกมันว่าอะไรก็ตาม มันคือซุปเนื้อเข้มข้นใส่ผัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปรุงด้วยไฟ อาหารจานนี้ใช้เวลานาน แต่ถ้าคุณใช้เวลาทั้งวันในธรรมชาติ มันจะอบอุ่นและมีพลัง
ตามเนื้อผ้า shurpa ทำจากเนื้อแกะ แต่คุณสามารถใช้เนื้อวัวหรือหมู กลับไปที่คลาสสิกกันเถอะ
วัตถุดิบ:
เนื้อแกะ 1 กิโลกรัม (อาจมีกระดูก);
ไขมันหางไขมัน 100 กรัม
หัวหอม 1 กิโลกรัม
มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
มะเขือเทศสด 500 กรัม
5 แครอทขนาดกลาง
5 พริกหยวกกลาง
น้ำ 5 ลิตร
เกลือ พริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชีและอื่น ๆ )
สำหรับน้ำดอง:
น้ำส้มสายชู 500 มล.
น้ำ 500 มล.
เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร
มาดองหัวหอมกันก่อน ใช้หัวหอมครึ่งหนึ่ง (500 กรัม) หั่นเป็นวง เกลือและเทส่วนผสมของน้ำ น้ำส้มสายชู เกลือและน้ำตาล วางภายใต้ความกดดันและทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง
เพื่อเตรียม shurpa คุณจะต้องมีหม้อหรือกระทะที่มีก้นหนา ละลายไขมันหางไขมันในนั้น ตัดเนื้อแกะเป็นชิ้นใหญ่แล้วผัดกับเครื่องเทศ (อาจเป็นยี่หร่า, barberry, ผักชีบด - ตามรสนิยมของคุณ) นำแกะทอดออกจากหม้อซักพัก ในไขมันที่เหลือ ทอดแครอทสับและหัวหอมครึ่งหลัง นำลูกแกะกลับไปที่หม้อน้ำ เพิ่มมะเขือเทศสับและพริกหยวก เคี่ยวเนื้อและผักอีกสองสามนาที
จากนั้นเติมน้ำปิดฝาหม้อและเคี่ยวประมาณสองชั่วโมง พอเดือดก็ลอกโฟมออก ในตอนท้ายใส่มันฝรั่งและพริกไทยป่นหยาบ เกลือและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
หลังจากนั้นอีก 20 นาที คุณสามารถเทชูปาลงบนจานได้ มันทำแบบนี้ น้ำซุปถูกเทลงในจานหนึ่งและใส่เนื้อสัตว์และผักลงในอีกจานหนึ่ง ทุกคนจะใส่เนื้อแกะและผักตามต้องการ โรยน้ำซุปด้วยสมุนไพรสับละเอียดแล้วใส่หัวหอมดองลงไป (จำเป็น!)
แฮมเบอร์เกอร์
ehaurylik/Depositphotos.com แซนวิชกับลูกชิ้นและผักถือเป็นอาหารจานด่วน อย่างไรก็ตามปรุงด้วยมือของพวกเขาเองและแม้แต่ในธรรมชาติก็มีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง นอกจากนี้ แฮมเบอร์เกอร์ยังทำง่ายอีกด้วย
วัตถุดิบ:
5 ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์;
3 หัวหอมขนาดกลาง
ชีสแปรรูป 5 ชิ้น;
ผักกาดหอม มะเขือเทศ แตงกวาและผักอื่นๆ
มายองเนสซอสหรือมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส
สำหรับ Cutlets:
เนื้อบด 500 กรัม
เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
ชีสแข็ง 100 กรัม
2 หัวหอมขนาดกลาง
เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
น้ำมันมะกอก;
ซอส Worcestershire
การทำอาหาร
จำนวนส่วนผสมขึ้นอยู่กับจำนวนเบอร์เกอร์ที่คุณต้องการทำ ในกรณีนี้ มันถูกออกแบบมาสำหรับห้าคน
ก่อนอื่นเราเตรียมเนื้อสับ หมูจะอ้วนเกินไปสำหรับเขา ดังนั้นควรใช้เนื้อวัวหรือไก่งวงจะดีกว่า ผ่านเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนเหลืองทอง ถูชีสบนเครื่องขูด ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ พริกไทย ใส่ซอส Worcestershire เล็กน้อย แล้วปั้นเป็นชิ้น ความสนใจ! ชิ้นเนื้อควรจะได้สัดส่วนกับขนมปัง นอกจากนี้ในช่วงกลางของแต่ละคนคุณต้องทำช่องว่างเพื่อที่ว่าเมื่อทอดพวกมันจะไม่เสียรูปร่าง
สะดวกกว่าในการทำชิ้นทอดที่บ้าน แช่แข็ง และนำติดตัวไปปิกนิก แต่คุณยังสามารถปั้นได้ทันที สิ่งสำคัญคือการเตรียมเนื้อสับล่วงหน้า
วางชิ้นทอดบนเตาย่างบาร์บีคิวอย่างระมัดระวังแล้วทอดทั้งสองด้าน ตัดขนมปังให้ทั่วแล้วตากบนตะแกรงเพื่อไม่ให้นุ่มเมื่อชิ้นเนื้อฉ่ำวางอยู่บนนั้น หากต้องการนอกเหนือจากชิ้นเล็กชิ้นน้อยคุณสามารถทอดเบคอนได้
renamerie/Depositphotos.com มาเริ่มประกอบเบอร์เกอร์กัน ไม่มีอะไรมาจำกัดจินตนาการของคุณที่นี่ ตัวเลือกมากมาย ตัวอย่างเช่น ใส่ใบผักกาดบนขนมปังด้านล่าง (เพื่อป้องกันไม่ให้เปียก) ราดด้วยซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ดหรือมายองเนส (ซอสที่คุณเลือก) ใส่ชิ้นเนื้อและชีสลงไป ถัดไปแตงกวาสดหรือดอง มะเขือเทศและหัวหอมดองที่บ้าน ด้านบนด้วยอีกครึ่งหนึ่งของขนมปัง แฮมเบอร์เกอร์พร้อม!
ลุลาเคบับ
CNNR/Shutterstock.com เคบับในคอเคซัสและเอเชียกลางเรียกว่าอาหารประเภทเนื้อทอด จานนี้มีหลายแบบ Lyulya เป็นเคบับเนื้อสับที่ร้อยด้วยไม้เสียบแล้วทอดบนตะแกรง ตามสูตรคลาสสิก ลูลาทำจากเนื้อแกะ แต่คุณสามารถใช้เนื้อวัว หมู หรือแม้แต่ไก่ก็ได้ ลักษณะเฉพาะของเนื้อสับสำหรับเคบับคือไม่ได้ใส่ไข่หรือขนมปังเข้าไป เนื้อสัตว์ หัวหอม และเครื่องเทศเท่านั้น อย่างไรก็ตาม สิ่งแรกก่อน
วัตถุดิบ:
เนื้อแกะ 1 กิโลกรัม
ไขมันหางไขมัน 300 กรัม
หัวหอม 100 กรัม
หัวหอมสีเขียว 100 กรัม
ความเขียวขจี;
เกลือพริกไทยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร
เนื้อสับสำหรับเคบับสามารถเตรียมได้ที่บ้านล่วงหน้า จากนั้นสิ่งที่คุณต้องทำในกองไฟก็คือการเสียบไม้เสียบ
ล้างเนื้อแกะแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงขนาดใหญ่ ข้ามไขมันหางแยกต่างหาก ควรมีอย่างน้อยหนึ่งในสี่ของปริมาณเนื้อสัตว์ หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ไม่ควรผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่นเพราะจะมีน้ำผลไม้มากเกินไป สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตด้วย รวมส่วนผสมเหล่านี้เกลือพริกไทยและเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรสของคุณ
จุดสำคัญคือการนวดเนื้อสับสำหรับลูลา แม่นยำกว่านั้นจะต้องพ่ายแพ้ ในการทำเช่นนี้ให้รวบรวมเนื้อสับที่เกิดขึ้นเป็นก้อนแล้วโยนลงในชามด้วยแรง ทำซ้ำขั้นตอนเป็นเวลา 10 นาที ทุกครั้งที่ทุบเนื้อสับจะสูญเสียน้ำผลไม้และกลายเป็นพลาสติกมากขึ้น เพื่อที่เวลานวดจะได้ไม่ติดมือ ให้ชุบน้ำเกลือ หลังจากนั้นนำเนื้อสับในตู้เย็นออกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
เมื่อถ่านร้อนขึ้นควรพันเนื้อสับด้วยไม้เสียบในรูปแบบของไส้กรอกกว้าง 3-4 ซม. และยาวประมาณ 15 ซม. ชุบมือด้วยน้ำและกดเนื้อสับให้แน่นกับไม้เสียบแล้วสร้างไส้กรอกบน เสียบ. Lula-kebab ผัดอย่างรวดเร็วและเสิร์ฟพร้อมกับ adjika หรือซอสอื่น ๆ ขนมปัง pita และผัก
สเต็กปลาแซลมอน
indigolotos/Shutterstock.com นอกจากนี้ผักยังอบด้วยถ่านหินในกระดาษฟอยล์ ในสูตรนี้ “ภาชนะ” คือพริกหยวก
วัตถุดิบ:
พริกหวาน 6 เม็ด.
สำหรับการกรอก:
น้ำมันมะกอก 130 มล.
พาเมซาน 250 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. ล. วอลนัทป่น;
กระเทียม 4 กลีบ;
ข้าวโพดกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
ใบโหระพา
การทำอาหาร
ปริมาณของส่วนผสมขึ้นอยู่กับจำนวนคนที่จะไปปิกนิก ในกรณีนี้ มันถูกออกแบบมาสำหรับแปดคน: พริกสี่เม็ดผ่าครึ่งจะให้แปดเสิร์ฟ
พาร์เมซานส่วนหนึ่ง (200 กรัม) ถูบนเครื่องขูดหยาบ ส่งกระเทียมผ่านการกด รวมน้ำมันมะกอก ชีส โหระพา ถั่วและกระเทียม ผสมให้ละเอียด
วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 1 กก.
สำหรับน้ำดอง:
น้ำมันมะกอก;
น้ำมะนาว;
มัสตาร์ด;
กระเทียม;
ปาปริก้า;
ไธม์;
โรสแมรี่;
ออริกาโน่;
พาสลีย์.
การทำอาหาร
ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดองถูกจับด้วยตาทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของรสนิยม ใช้มันฝรั่งทั้งลูก ต้องล้างและต้มในเครื่องแบบ สิ่งสำคัญคือไม่ต้องปรุงมากเกินไป ปล่อยให้มันฝรั่งชื้นอยู่ข้างใน - ปรุงบนตะแกรง
ส่งมันฝรั่งไปหมัก 1-2 ชั่วโมง จากนั้นใส่ไม้เสียบและย่างบนถ่านจนกรอบ
บานาน่าโบ๊ท
ช้อนโต๊ะ.com สูตรง่ายๆ นี้มีสองเวอร์ชัน: ปอกเปลือกและไม่ปอกเปลือก ในกรณีแรกเปลือกจะแทนที่ฟอยล์ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเตรียมกล้วยที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกสำหรับย่าง อ่านและดู และเราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงบานาน่าโบ๊ทโดยไม่ต้องปอกเปลือก
วัตถุดิบ:
กล้วย (ตามจำนวนคน);
มาร์ชเมลโลว์;
ช็อคโกแลต;
อบเชยหรือมะพร้าวเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร
ปอกกล้วยแล้วหั่นตามยาว สับช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดมาร์ชเมลโลว์ถ้ามีขนาดใหญ่ ยัดกล้วยด้วยช็อกโกแลตและมาร์ชเมลโลว์ ดังรูป
คุณได้รับบางอย่างเช่นเรือแคนู ถ้าคุณชอบอบเชย ให้โรยบนผลไม้ ห่อกล้วยด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทอดบนตะแกรง
Gratetv.com หลังจากผ่านไป 5-6 นาที จะสามารถเอาออกจากเตา เปิดกระดาษฟอยล์ และโรยด้วยเกล็ดมะพร้าว เพลิดเพลินกับของหวาน คุณสามารถนำไอศกรีมติดตัวไปปิกนิกและกินกล้วยอบด้วยก็ได้
คัพเค้กส้ม
Cupcakeproject.com "การอบในธรรมชาติ" ฟังดูเหมือนมาโซคิสม์ อันที่จริงแล้ว ทุกอย่างเรียบง่ายและสวยงามมาก
วัตถุดิบ:
ส้ม 4-5 ผล
สำหรับการทดสอบ:
น้ำตาล 225 กรัม
แป้ง 180 กรัม
นมสด 160 มล.
เนย 60 กรัม
ครีมเปรี้ยว 80 กรัม
2 ไข่ไก่;
1.5 ช้อนชา ผงฟู;
0.5 ช้อนชา เกลือ;
1 เซนต์ ล. สารสกัดจากวานิลลา;
ซองน้ำตาลวานิลลา
การทำอาหาร
ทำแป้งและช่องว่างสำหรับคัพเค้กที่บ้าน
สำหรับแป้งผสมน้ำตาลปกติและวานิลลา ในชามอื่น ผสมแป้ง ผงฟู และเกลือ ตีไข่ ครีมเปรี้ยว และสารสกัดวานิลลาแยกกัน เทแป้งและน้ำตาลลงในส่วนผสมที่ได้ ปั่นต่อไป ใส่เนยจืด. ปัด. จากนั้นค่อยๆเติมนมลงในแป้งแล้วตีต่อด้วยความเร็วต่ำ เป็นผลให้แป้งจะไม่สูงชัน แต่ไม่ใช่ของเหลว คุณยังสามารถทำแป้งสำหรับสูตรคัพเค้กที่คุณชอบได้อีกด้วย
ล้างส้มและผ่าครึ่ง ตักเนื้อออกจากแต่ละครึ่งด้วยช้อน อย่าทำความสะอาดผลไม้อย่างระมัดระวังปล่อยให้เนื้อยังคงอยู่บนผนังของเปลือก เสร็จสิ้นการปรุงอาหารที่บ้าน
สิ่งที่เหลืออยู่ในธรรมชาติคือการเตรียมถ่านหินและจัดเรียงส้มใน "รัง" ของกระดาษฟอยล์หรือคุณสามารถใช้กระทะโลหะคัพเค้กแบบเก่า สามในสี่เติมแป้งแต่ละครึ่งแล้วส่งไปที่ถ่าน
Cupcakeproject.com ความเร็วในการอบคัพเค้กขึ้นอยู่กับความร้อน โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของคัพเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน
เสิร์ฟคัพเค้กโดยตรงในถ้วยสีส้ม
แอปเปิ่้ลอบ
magone/Depositphotos.com ของหวานอีกตัวเลือกหนึ่งสำหรับการปิกนิกในเดือนพฤษภาคมคือแอปเปิ้ลอบ
วัตถุดิบ:
5 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
5 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
แครนเบอร์รี่ 20 กรัม
5 วอลนัท;
อบเชย (ไม่จำเป็น)
การทำอาหาร
ล้างแอปเปิ้ลแล้วเอาแกนออกด้วยมีด แต่ไม่ทั้งหมด - ประมาณครึ่งหนึ่ง ในแต่ละแอปเปิ้ล ใส่น้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา วอลนัทหนึ่งลูก (สามารถบดได้) และผลเบอร์รี่เล็กน้อย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มอบเชย
ห่อแอปเปิ้ลแต่ละลูกด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบบนถ่านหรือบนตะแกรงจนผลไม้นิ่ม
คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมไอศกรีม
Grog
โซเฟีย Andreevna/Shutterstock.com แน่นอนว่าการปิกนิกจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีเครื่องดื่ม แม้ว่าเมย์จะพอใจกับความอบอุ่น แต่สภาพอากาศมักจะไม่แน่นอน ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องมีสิ่งที่อบอุ่น
Grog เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่คิดค้นโดยลูกเรือชาวอังกฤษ และตั้งชื่อตามพลเรือตรี Edward Vernon ชื่อเล่น Old Grog เขาเป็นคนคิดค้นเพื่อประหยัดเงินเพื่อให้กะลาสีไม่บริสุทธิ์ แต่เหล้ารัมเจือจาง สูตรกบจึงถือกำเนิดขึ้น
วัตถุดิบ:
น้ำ;
ชา (ต้ม);
คอนยัค;
รัม.
การทำอาหาร
ปริมาณส่วนผสมขึ้นอยู่กับขนาดของหม้อและบริษัท ขั้นแรก ชงชาที่เข้มข้น จากนั้นใส่คอนญักและเหล้ารัมในอัตราส่วนคอนญัก 5 ช้อนชาและเหล้ารัม 5 ช้อนโต๊ะต่อชา 1 ลิตร
เมื่อเครื่องดื่มเดือด เทลงในแก้วและเพลิดเพลินไปกับความอบอุ่น
กาแฟแคมป์ปิ้ง
Pi-Lens/Shutterstock.com คุณสามารถนำกระติกน้ำร้อนติดตัวไปด้วย หรือจะปรุงเครื่องดื่มหอมกรุ่นบนกองไฟก็ได้
วัตถุดิบ:
5 ช้อนชา กาแฟสำเร็จรูป
น้ำ 1 ลิตร
ช็อคโกแลต 100 กรัม
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.
การทำอาหาร
กาแฟตุรกีสามารถต้มบนถ่านได้ นี้ต้องใช้เติร์กและทักษะ ตัวเลือกที่ง่ายกว่าคือการทำกาแฟในหม้อหรือกาต้มน้ำบนกองไฟ
เทน้ำลงในหม้อ นำไปต้มและเติมกาแฟ หลังจากผ่านไปสองสามนาที เพิ่มช็อกโกแลตสับ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องดื่มไม่หนีไป
เมื่อช็อกโกแลตละลายหมด ให้เทกาแฟลงในแก้ว ให้ความหวานแต่ละอย่าง
เราหวังว่าเราจะเป็นแรงบันดาลใจให้คุณกระจายเมนูสำหรับปิกนิกเดือนพฤษภาคม
คุณทำอาหารอะไรนอกบ้านมาพูดคุยกันในความคิดเห็น
โดยธรรมชาติแล้ว แม้แต่อาหารธรรมดาก็ดูน่าอร่อยเป็นพิเศษ! เราได้เลือก 7 สูตรที่คุณควรพกติดตัวไปปิกนิก พวกเขาจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่หลากหลายและจะช่วยเลี้ยงแม้กระทั่งบริษัทขนาดใหญ่โดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม
ภาพถ่าย Thinkstock
จานนี้พร้อมในไม่กี่นาที! พกพาสะดวกไปกับธรรมชาติโดยไม่ต้องกลัวว่าจะสกปรกหรือสูญเสียส่วนผสมไปพร้อมกัน ข้อดีอีกอย่างที่เถียงไม่ได้ของ lavash roll คือความหลากหลายของการอุดฟัน สามารถปรุงกับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา หรือแม้แต่ทำมังสวิรัติได้ สิ่งสำคัญคือการเลือกส่วนผสมที่ลงตัว ไม่มีใครปล่อยให้หิว!
Thinkstock photos
คัพเค้กเป็นได้มากกว่าของหวาน! ลองปรุงจาก ... บวบ อาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่ธรรมดานี้จะทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจและกลายเป็นอาหารจานเด่นของปิกนิกในฤดูใบไม้ผลิ สูตรคัพเค้กแบบคลาสสิกสามารถเสริมด้วยสารเติมแต่งต่างๆ เช่น แฮม ผัก ชีส และสมุนไพร แม้แต่เด็ก ๆ ที่ไม่ชอบผักก็จะชอบอาหารเรียกน้ำย่อยนี้!
thinkstockphotos.com
ฮอทดอกเหมาะสำหรับการปิกนิกในธรรมชาติ! อาหารจานนี้ซึ่งปกติถือว่าเป็นอาหารจานด่วนที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ที่บ้านจะกลายเป็นของว่างที่ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจ ฮอทดอกแบบคลาสสิกทำขึ้นโดยใช้ฮอทดอกและไส้กรอกหลากหลายชนิด แต่อย่าลังเลที่จะทดลองรสชาติและแทนที่ด้วยเนื้อสัตว์อื่นๆ เช่น ไก่ หรือแม้แต่ปู!
Thinkstock photos
สลัดนี้เป็นภาพลานตาของสีและรสชาติที่แท้จริง! มะเขือเทศ แตงกวา และพริกหยวกราดด้วยชีสเค็ม น้ำมันมะกอก และสมุนไพรอะโรมาติก... อะไรจะดีไปกว่านี้? อาหารจานนี้จัดทำขึ้นในเวลาไม่กี่นาทีและรับประทานได้เร็วพอๆ กัน หากต้องการนำสลัดไปปิกนิกกับคุณ ให้ใส่ในกล่องอาหารกลางวันหรือภาชนะพิเศษ
Thinkstock photos
หากคุณกำลังจะไปปิกนิกและไม่อยากกินแซนวิชแบบเดิมๆ ลองทำบรูเช็ตต้าแสนอร่อยท่ามกลางธรรมชาติ! เตรียมหัวมันไก่แบบโฮมเมดไว้ล่วงหน้าแล้วนำติดตัวไปด้วย อาหารเรียกน้ำย่อยที่สามารถทาบนขนมปังหรือขนมปังพิต้าได้อย่างรวดเร็วเหมาะสำหรับการปิกนิกในฤดูใบไม้ผลิ!
Thinkstock photos
เมื่ออากาศข้างนอกอบอุ่น แทนที่จะดื่มชาและกาแฟร้อน คุณอยากดื่มอะไรเย็นๆ ให้สดชื่น ไปเที่ยวปิกนิก อย่าลืมพกน้ำมะนาวโฮมเมดติดตัวไปด้วย! เครื่องดื่มนี้ทำขึ้นอย่างเรียบง่าย และรสชาติดีกว่าโซดาที่ซื้อตามร้านมาก นอกจากนี้ คุณสามารถเลือกผลไม้และสมุนไพรได้ด้วยตัวเอง สร้างรสชาติที่แปลกใหม่!
jamieoliver.com
ทาร์ตผักจากเชฟชื่อดังเหล่านี้ดูหรูหรามากจนทำให้การปิกนิกธรรมดาๆ กลายเป็นวันหยุดที่แท้จริงได้! ใช้แป้งสำเร็จรูปเพื่อไม่ให้ยุ่งกับแป้งและผักตามฤดูกาล
โต๊ะง่าย ๆ สำหรับพักผ่อนในประเทศ
หากคุณได้รวมกลุ่มกับเพื่อน ๆ เพื่อพักผ่อนในกระท่อมฤดูร้อนหรือปิกนิกในธรรมชาติ คำถามก็เกิดขึ้นทันทีว่าควรพกอะไรติดตัวไปด้วย ท้ายที่สุดในอากาศและอยู่ไกลบ้านคุณอยากกินเกือบจะทันทีที่มาถึง! โดยเฉพาะสำหรับผู้ชาย))
ตัวอย่างเมนูปิกนิกในชนบทหรือในธรรมชาติ
เราเดินทางโดยรถยนต์จึงไม่สนใจเรื่องน้ำหนักของกระเป๋าและสัมภาระอื่นๆ หากคุณกำลังเดินทางโดยระบบขนส่งสาธารณะและกำลังเดินไปบ้านฤดูร้อนหรือที่ในป่า ให้วัดความแข็งแกร่งของคุณ
สิ่งสำคัญที่ต้องจำเมื่อไปปิกนิก
- พยายามพาคุณไปปิกนิกเฉพาะอาหารที่เก็บไว้อย่างดีในสภาพอากาศที่อบอุ่น (หรือใส่อาหารที่เน่าเสียง่ายในถุงเย็น);
- บรรจุอาหารและภาชนะอย่างดี โดยเลือกอาหารและภาชนะที่ไม่แตกหักง่าย ใช้ภาชนะที่มีฝาปิด ฟอยล์ หนังสือพิมพ์ ผ้าขนหนู (เช่น ห่อขวดที่บอบบาง) เพื่อไม่ให้รั่วไหลหรือถูกทับ
- เลือกเฉพาะอาหารสดเพื่อหลีกเลี่ยงการเป็นพิษ
- ล้างมือก่อนรับประทานอาหารหรือใช้ทิชชู่เปียก เป็นการดีกว่าที่จะล้างผลไม้ (ผัก ผลไม้) และสมุนไพรไว้ล่วงหน้าที่บ้านแล้วเช็ดให้แห้ง แล้วห่อไว้ เพื่อไม่ให้ต้องใช้น้ำสะอาดที่หาได้ยากในธรรมชาติ
- นำน้ำสะอาดจำนวนมากติดตัวไปด้วย นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการดื่มและเพื่อความสะอาดและสำหรับการล้างบาดแผลและเข่าที่หักถ้ามีคนต้องการมัน
- มีชุดปฐมพยาบาลพร้อมผ้าพันแผลหรือผ้าขาวสะอาด ยาฆ่าเชื้อ (อย่างน้อยสีเขียวสดใส) ยาแก้ปวด ยาแก้ย่อยอาหาร ถ่านกัมมันต์ หรือสารดูดซับอื่นๆ ชุดปฐมพยาบาลควรมียารักษาโรคเรื้อรังของคุณด้วย บางทีและสเปรย์หรือขดจากยุงและแมลงอื่นๆ
- แต่งตัวให้เข้ากับฤดูกาล นำสิ่งที่อุ่นขึ้นและป้องกันฝนด้วย รองเท้าควรสวมใส่สบาย พื้นรองเท้าหนา ในสภาพอากาศอบอุ่น อย่าลืมนำหมวกและแว่นกันแดดติดตัวไปด้วย
ที่เหลือฉันคิดว่าคุณจำตัวเองได้
เราคิดว่าคุณมีเตาบาร์บีคิว ตะแกรงหรือตะแกรง และความสามารถในการขุดรูสี่เหลี่ยมและจุดไฟสำหรับบาร์บีคิว หากจำเป็น ให้นำฟืนและอุปกรณ์อื่นๆ ไปจุดไฟหรือบาร์บีคิว (เช่น ไม้ขีด เป็นต้น)
ทำอาหารบนเตาย่างที่กระท่อมฤดูร้อน
และคุณยังสามารถทอดบาร์บีคิวจากคอหมูหมักในไวน์ ซอสทับทิม น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ น้ำมะนาว หรือกีวีได้อีกด้วย ตามที่คุณต้องการ.
จะซื้ออะไรดี - รายการสินค้า
หากคุณกำลังจะไปต่างจังหวัด คุณสามารถหาผัก สมุนไพร ผลเบอร์รี่ และผลไม้ได้ในสวนของคุณ
สำหรับ 6 คน และอาหาร 2 มื้อ (มื้อกลางวันและมื้อค่ำ) ให้คุณทานได้จุมากๆ (ยังมีอาหารอยู่) ทานได้เลย (ไม่แพงมาก แต่เป็นเซ็ตสุดคุ้ม):
- ไก่ตัวใหญ่ 1 ตัว - หมักที่บ้านหรือดิบ (หรือไก่ 6 ขา, ต้นขา 12 ตัวหรือเนื้ออกไก่ 1.5-2 กก.)
- ไส้กรอกหรือไส้กรอกสำหรับทอด - 6 ชิ้น (หรือไส้กรอก 10-12 ชิ้น)
- ไส้กรอกรมควัน (แท่ง) และชีสขนาดกลางหนึ่งชิ้น (คุณสามารถนำไส้กรอกชีสครึ่งก้อน)
- มายองเนส - 1 แพ็ค;
- ผักสด (แตงกวา, มะเขือเทศ - 6 ชิ้นขนาดกลาง, หัวไชเท้า 0.5 กก.) คุณยังสามารถนำพริกหวาน หัวหอม กระเทียม หากไม่ได้อยู่ในสวน
- มันฝรั่งดิบล้าง - 6 หัวขนาดใหญ่หรือ 12 หัวขนาดกลาง
- บวบ - 2 ชิ้น;
- ผักใบเขียวสด (ถ้าในสวนคุณไม่มี) - ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หัวหอมใหญ่ ผักชี
- ขนมปัง - ก้อนสีดำ 1 ก้อน, 1 ก้อน (หรือ 2-3 อุซเบก flatbread หรือ lavash อาร์เมเนียบาง);
- ชา (ถุงเล็กใส่ถุง) และน้ำตาล (ถ้ามีกาต้มน้ำ)
- เกลือ;
- ผ้าเช็ดปาก (ปกติและเปียกหากไม่มีสบู่และน้ำ)
- กระดาษชำระ - 1 ม้วน;
- ผ้าปูโต๊ะ / ผ้าน้ำมันหรือกระดาษ (ถ้าคุณกินคุณจะไม่อยู่ที่โต๊ะสะอาด);
- การดื่มน้ำ - 5-10 ลิตร (ยิ่งควรยิ่งดื่มมาก โดยเฉพาะมื้ออาหารมื้อใหญ่);
- น้ำสำหรับล้างมือ - 5 ลิตร (ควรมากกว่านั้น) + สบู่
- เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้ง (จาน 6-10 ชิ้น, 6 ถ้วยและส้อมแต่ละอัน);
- แมตช์;
- เครื่องดื่มขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
ฉันยังแนะนำให้ทำอาหารหรือผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เตรียมที่บ้านล่วงหน้า:
- เกลืออย่างรวดเร็ว (ฉันทำเป็นชิ้น ๆ ) พวกมันกินได้ดีมากและไม่สิ้นสุดในการตัดเป็นเวลานาน ฉันเกลือแตงกวา 1.5 กก. - ล้างออก, ผ่าครึ่ง, ผ่าครึ่งเป็น 4 ชิ้น ใส่ในภาชนะโรยด้วยเกลือ ใส่โหระพาแห้งหรือผักชีฝรั่งสับ และ/หรือกระเทียมสับ (1-3 กลีบ) หากคุณเค็มในประเทศคุณสามารถใส่เชอร์รี่, ลูกเกด, ใบมะรุมสองสามใบ (ที่ด้านล่างของภาชนะ) แล้วก็แตงกวา เมื่อวางทุกอย่างแล้วจำเป็นต้องปิดฝาภาชนะให้แน่นแล้วเขย่าอย่างแรงประมาณ 3 นาที และปล่อยให้แช่ในที่อบอุ่นจนถึงอาหารกลางวัน ฉันทำตอนกลางคืน (อาจเป็นวัน) หากกะทันหันชิ้นบนไม่มีเวลาทำเกลือก็ไม่สำคัญ - แค่ใส่เกลือลงไปแล้วเขย่า
- พายแอปเปิล(คุณสามารถทำแอปเปิ้ลด้วยการเติมผลไม้อื่น ๆ ) ทำได้สะใจมาก เสิร์ฟเยอะ (12 ใหญ่ หั่นให้เล็กลงได้) กินไม่หมดด้วยซ้ำ (กินเยอะไป)
- ไก่กระป๋อง ดองล่วงหน้า (ดู -) หากคุณยังไม่ได้หมัก ก็แค่ถูชิ้นเนื้อด้วยเกลือ (และเครื่องเทศ ถ้าคุณต้องการ) แล้วปล่อยให้เกลือเป็นเวลา 20-30 นาที คุณสามารถหล่อลื่นไก่ด้วยมายองเนสธรรมดา (และอย่าใส่เกลือเล็กน้อย มายองเนสจะมีรสเค็ม) หรือด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้ คุณก็ทำได้ หรือเทผลไม้และเปรี้ยวบนไก่ (น้ำทับทิมหรือซอส Narsharab , น้ำมะนาว).
- มันฝรั่งต้ม(ไม่บังคับ) - 2 ชิ้นต่อคน ไก่ทอดจะอร่อยกว่า
- ไข่ต้ม- 1-2 ต่อท่าน
พายแอปเปิ้ลกับกล้วยสะดวกในการวางและขนส่งชิ้นของพายกลมที่มีกานพลูทีละชิ้น
ไปปิกนิกกลางวันทำอะไรดี
ก่อนอาหารเย็นประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง คุณต้องทำเนื้อ - สับไม้ ก่อไฟ เตรียมย่างสำหรับเนื้อ และเมื่อฟืนไหม้ ให้ทอดไก่บนตะแกรง
คุณสามารถวางบนโต๊ะได้ทันที:
- ผักสับทั้งหมด (เหมือนกันกินไม่หมด เหลือไว้กินตอนเย็น)
- ขนมปัง,
- แตงกวาดอง,
- ไส้กรอก, ชีส (สะดวกที่จะหั่นล่วงหน้าแล้วนำไปใส่ในภาชนะทันที)
- ไก่ย่าง,
- มันฝรั่งต้ม (ถ้ามี)
- ไข่ต้ม,
- เครื่องดื่ม
- พาย.
โดยทั่วไปแล้ว แค่นี้ก็เพียงพอแล้วที่จะกินอาหารมื้อใหญ่สำหรับผู้ใหญ่ทั้งหกคน แต่ละคนจะได้เนื้อย่าง 1 ชิ้น (ในไก่จะมีชิ้นใหญ่ 6 ชิ้น: 2 ขา + 2 ปีกที่มีส่วนของอก + 2 ส่วนของเต้านมขนาดใหญ่และขาสามารถตัดเป็นต้นขาและขาได้ ส่วนใครไม่พอก็เอาไก่ 2 ตัวหรือขาแพกเกจเสริมก็ได้) นอกจากนี้ยังมีผัก ไข่ต้ม แตงกวาดอง ชีสกับไส้กรอกบนโต๊ะ (คุณสามารถทำแซนวิชได้) แล้วก็มีพาย อิ่มใจมาก อิ่มแล้วยังอยู่
ไก่ย่างพร้อม, แตงกวาเค็มเล็กน้อย, แตงกวาสด, หัวไชเท้า, พาย, ชีส, ไส้กรอก, ขนมปัง, เกลือ
ไก่ทอดชิ้นบนตะแกรงและหัวหอมสดจากสวน
ทานอะไรดีคะ
มีความจำเป็นต้องรักษาไฟในเตาย่างและ 2 ชั่วโมงก่อนเริ่มอาหารเย็นใส่ไส้กรอกหรือไส้กรอกเพื่อทอดแล้วบวบ (ขูดด้วยเกลือแล้วหั่นเป็นชิ้น) เมื่อทุกอย่างพร้อมคุณสามารถอบมันฝรั่งในขี้เถ้า (เราห่อมันฝรั่งแต่ละอันด้วยกระดาษฟอยล์ซึ่งเหลือจากบรรจุภัณฑ์ของพาย) ฉันสัมผัสได้ถึงความพร้อมของมันฝรั่งด้วยกลิ่นของมันฝรั่งอบที่ปรากฏขึ้น ใช้ส้อมจิ้มกระดาษฟอยล์เข้าไป มันเข้าไปง่าย มันฝรั่งร่วนและอร่อยมาก
มันฝรั่งอบสามารถรับประทานได้ง่ายๆ ด้วยเกลือหรือมายองเนส ไม่จำเป็นต้องใส่ในขี้เถ้าร้อนคุณสามารถทอดมันฝรั่งที่ล้างหรือปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่งบนตะแกรง ()
เป็นผลให้บนโต๊ะเนื้อจะมีไส้กรอกทอดหรือไส้กรอกพร้อมกับมันฝรั่งอบและบวบย่าง ผักที่เหลือ ไส้กรอกกับชีส ขนมปัง และพาย ยังน่าพอใจมาก
โดยธรรมชาติแล้ว คุณยังสามารถปรุงอาหารจานเด็ดของกองทัพบกได้ (หรือกับเนื้อหน้าอก)
บวบย่าง
มากินพายกันเถอะ!
สลัดปิคนิค
มากขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณมีอยู่ในมือและในสภาวะที่อาหารกลางวันจะเกิดขึ้น หากอยู่ในป่าทึบหรือในบ้านในชนบทที่ไม่มีน้ำไหล การทำสลัดผักที่ปรุงรสด้วยน้ำมันอาจไม่สะดวกนัก คุณต้องใช้จาน หยดน้ำมัน มีปัญหามากมาย ง่ายกว่าที่จะเอาผักสับหรือหัวไชเท้าทั้งลูกออกจากโต๊ะแล้วกิน
และถ้าคุณมีเงื่อนไขในการหั่น ล้างจานได้ทุกอย่างหลังจากนั้น คุณสามารถปรุงสลัดผักง่ายๆ ด้วยน้ำมันพืชหรือมายองเนสจากผักและสมุนไพรที่นำมาติดตัวหรือพบบนเตียง แต่ทางที่ดีควรเลือกผักดอง (เตรียมผักดองเค็มเล็กน้อยจากแตงกวา มะเขือเทศ พริกหวานและพริกเผ็ด) จากนั้นผักเหล่านี้จะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีและเข้ากันได้ดีกับเนื้อย่าง
โปรดทราบด้วยว่าถ้าคุณแต่งสลัดด้วยมายองเนส คุณต้องกินมันอย่างรวดเร็ว มิฉะนั้น มันอาจเสื่อมสภาพได้
และคุณสามารถตัดสลัดจากทุกสิ่งที่คุณนำติดตัวไปด้วย (ไส้กรอก พริกหวาน ชีส และของอร่อยอื่นๆ) และคุณจะได้สลัด (เช่นใน) ซึ่งต้องการแค่ขนมปังเท่านั้น
แตงกวาดองเป็นชิ้นพร้อมเกลือแห้งในเวลากลางคืนสะดวกและกินในชนบทหรือปิกนิกในระหว่างวัน!
พิซซ่าปิคนิค
เมื่อเร็ว ๆ นี้ ฉันอบพิซซ่า 2 ถาดในคราวเดียวเพื่อเลี้ยงหมู่นักท่องเที่ยวที่หิวโหยท่ามกลางธรรมชาติ มันสะดวกสบาย ทำแป้ง ม้วนฐานเป็น 2 พิซซ่า เติมไส้และอบ แป้งใช้เวลา 40-60 นาที (หรือคุณสามารถซื้อสำเร็จรูป 300-400 กรัมหรือพัฟ - แพ็คเกจ 400-500 กรัม) อบพิซซ่า 1 ชิ้นเป็นเวลา 15-20 นาที สิ่งที่คุณต้องทำคือตัดและห่อ ฉันหั่นเป็นชิ้น ๆ ห่อแต่ละชิ้นด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้สามารถคลี่จากด้านบนเปิดในขณะที่กินได้ (เพื่อไม่ให้สกปรก) แต่ละบริษัทได้รับถุงบรรจุพิซซ่า 2 ชิ้นและผ้าเช็ดปาก 2 ชิ้น
อ่านยัง...
