วัตถุดิบ:

• เนื้อลูกวัวไม่มีไขมัน - 400 กรัม;
• ไข่ไก่หนึ่งฟองหรือมากกว่าโปรตีน
• หัวหอมเล็ก
• รำข้าวโอ๊ต - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย
• ผักชีฝรั่งสองสามก้าน

วิธีการปรุงเนื้อลูกวัวทอดตาม Dukan:

1. นำแกลบออกจากหัวหอมแล้วสับด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อเพราะนี่เป็นเทคนิคที่จะทำให้สามารถปรุงชิ้นเนื้อฉ่ำได้

2. ล้างชิ้นเนื้อ ถ้าจำเป็น ทำความสะอาดจากเส้นและฟิล์ม บิดในเครื่องบดเนื้อ

3. รวมเนื้อลูกวัวสับและหัวหอมสับ

4. ในมวลที่เสร็จแล้วใส่รำข้าวโอ๊ตสองสามช้อนโต๊ะเกลือผักชีฝรั่งสับละเอียดและพริกไทย

5. แยกโปรตีนออกจากไข่แดงแล้วใส่ในเนื้อสับด้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันและนุ่ม

6. เนื้อลูกวัวสับละเอียด หากมวลเกาะติด ให้ล้างมือเป็นระยะด้วยน้ำเย็น ม้วนชิ้นดูกันในรำที่เหลือ

7. คุณต้องปรุงโดยไม่ใช้น้ำมัน ตั้งกระทะให้แห้งและทอดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเนื้อลูกวัวทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เนื้อลูกวัว Dukan กับรำข้าวเหล่านี้จะช่วยให้คุณออกกำลังกายได้อย่างแน่นอน

ตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพรและไปรับประทานอาหาร

Dukan Chicken Cutlets เหล่านี้ทำโดยไม่มีไข่ สูตรอาหารดังกล่าวเหมาะสำหรับอาหาร Dukan ใช้เวลาในการเตรียมขั้นต่ำ: ประมาณ 15 นาที

เนื้อไก่ที่มีประโยชน์คืออะไร?

เนื้อไก่มีแคลอรี่ต่ำเพียง 160-175 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เนื้อไก่มีกรดไขมันอิ่มตัวและวิตามิน องค์ประกอบทางเคมีของเนื้อปลาประกอบด้วยแมงกานีส แคลเซียม เหล็ก ซีลีเนียม ฟอสฟอรัส ทองแดง โซเดียม และแร่ธาตุอื่นๆ การใช้เนื้อไก่มีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร เพิ่มความต้านทานต่อการติดเชื้อ ช่วยเพิ่มความจำ สภาพผิว และทำให้ระบบประสาทมีเสถียรภาพ

พริกขี้หนูมีประโยชน์อย่างไร?

พริกเผ็ดมีแคลอรี่ขั้นต่ำ (ประมาณ 40 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) โปรตีน 20% วิตามิน (A, C, PP, E, B, K), แร่ธาตุ (แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, สังกะสี, เหล็ก, ทองแดง, โซเดียม, ซีลีเนียม , แมกนีเซียม, โพแทสเซียม). พริกหนึ่งเม็ดมีน้ำหนักประมาณ 20 กรัม ชิลีเสริมสร้างระบบประสาทและภูมิคุ้มกัน ส่งเสริมการผลิตเอ็นดอร์ฟิน ทำให้อารมณ์ดีขึ้น และมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย พริกไทยร้อนจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด

วิธีทำลูกชิ้นไก่ตาม Dukan: สูตร

สินค้า:

• เนื้อไก่ 600 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ตาราง ล.;
• 4 ฟัน กระเทียม;
• ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว;
• พริกไทย (ดำ, พริก), เกลือ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดเนื้อเป็นลูกบาศก์ (แต่ละ 0.5 ซม.) เทซอสเพิ่มเครื่องเทศ ผสม.
2. สับกระเทียม เพิ่มสับ
3. นำเมล็ดออกจากพริก ตัดได้ละเอียดมาก ผสมกับเนื้อ
4. เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียด
5. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมัน ถูให้ทั่วพื้นผิว
6. จัดวาง 1 โต๊ะ. ช้อนสับ
7. ทอดเป็นเวลา 3 นาทีแล้วพลิกกลับด้าน เพื่อปิดฝา ค้างไว้ 2 นาที ชิ้นเนื้อพร้อมแล้ว

อาหารแต่ละอย่างและมีจำนวนมากช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้และนี่เป็นสิ่งที่ชัดเจน สิ่งที่ผู้หญิงไม่สวยในสายตาผู้ชาย พวกเขาพร้อมที่จะอดอาหาร เวียนหัว ปวดท้อง นับแคลอรี่ที่น่าเบื่อเพียงเพื่อความงาม

แต่สิ่งที่น่ารำคาญที่สุดคือหลังจากการทดสอบหลายครั้ง น้ำหนักที่หายไปจะกลับมาอีกครั้ง ไม่ใช่โดยตัวมันเอง แต่เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ เพื่อขจัดช่วงเวลาที่ไม่พึงประสงค์นี้ นักโภชนาการชาวฝรั่งเศส "Dukan" ได้คิดค้นอาหารพิเศษขึ้นมา ซึ่งรวมถึง 4 ขั้นตอน ระยะแรกสำคัญที่สุดเรียกว่า "โจมตี" อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการของเขารวมถึงอาหารมื้อเบาที่น่ารับประทานซึ่งย่อยได้เร็วและเผาผลาญแคลอรีได้อย่างรวดเร็ว

หลักการพื้นฐานของ "การโจมตี"

ในสูตรอาหารไม่รวมการใช้น้ำมัน

• หากไม่มีสิ่งใดเช่นการประท้วงความหิวห้ามไม่ให้หยุดพักระหว่างมื้ออาหารเป็นเวลานาน
• การปฏิบัติตามข้อบังคับของระบอบของเหลว (น้ำหนึ่งและครึ่งถึงสองลิตรต่อวัน)
• ในอาหารต้องเป็นรำข้าวโอ๊ต (1.5 ช้อนโต๊ะต่อวัน);
• การออกกำลังกายที่จำเป็น (งานขั้นต่ำ - เดินอย่างเข้มข้น 20 นาทียินดีต้อนรับน้ำหนักเพิ่มเติม)

สำคัญ!!!

รำข้าวโอ๊ตในอาหาร Attack ทำหน้าที่เป็นยาป้องกันโรคที่ช่วยหลีกเลี่ยงอาการท้องผูกและทำให้การทำงานของหัวใจเป็นปกติ

สูตรอาหาร

ระยะ “อัตกะ” เสนอให้ได้รับอาหารอันโอชะที่อร่อยเพียงพอ: อาหารจานเนื้อ สลัด ของหวาน เป็นไปได้ที่จะเตรียมอาหารตามรายการตามรสนิยมของคุณ

Okroshka

นำไข่ที่ "เย็น" มาหั่นเป็นก้อนใส่เกลือสมุนไพรสับแล้วเท kefir ลงไปทุกอย่าง ปล่อยให้ยืนประมาณ 15-20 นาทีและคุณสามารถกินได้ จานนี้มีวิตามินมากมายปรุงได้อย่างรวดเร็วอิ่มตัวและดับกระหาย

น้ำซุปข้น

ปรุงในน้ำซุปอกไก่ เกลือน้ำเล็กน้อย ใส่ไข่ต้ม สมุนไพร ชีสแปรรูป ก่อนเสิร์ฟ ตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเป็นครีม

ซุปปลา

ในน้ำซุปปลาเพิ่มไข่ "เย็น" อีกครั้ง (สับ), ผักใบเขียว, เกลือเล็กน้อยแล้ว - จานง่าย ๆ พร้อมแล้ว!

อาหารจานหลัก

อาหารจานหลักสำหรับช่วง "โจมตี" นั้นเตรียมจากเนื้อสัตว์และปลา ส่วนประกอบเหล่านี้สามารถใช้ได้ทั้งแบบเดี่ยวและแบบผสม นี่คือสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม

ปลา zrazy

บดเนื้อปลากิโลกรัมในเครื่องบดเนื้อใส่ไข่ทั้งฟองพริกไทยเกลือ คุณสามารถเอาปลาอะไรก็ได้ตราบใดที่มันไม่มีกระดูก ปั้นเป็นลูกกลมๆ จากเนื้อ เส้นผ่านศูนย์กลาง 2-3 ซม. ไม่มาก แล้วกดลงจากด้านตรงข้ามเพื่อรับเค้ก

เตรียมไส้สำหรับ zrazy: สับไข่และหัวหอม "เย็น" อย่างประณีตผสม เกลี่ยแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน (1 ช้อนชา) ตรงกลางเค้ก ยึดขอบม้วนในรำข้าวหลังจากนั้นคุณสามารถอบได้ วาง zrazy ที่ขึ้นรูปไว้บนแผ่นอบปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่เตาอบ

ลูกชิ้น

นำเนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัมมาทำเป็นเนื้อสับ เพิ่มไข่ดิบ, เกลือ, สมุนไพร, พริกไทย ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียนและปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

คำแนะนำ

มันจะดีกว่าที่จะปรุงชิ้นทอดสำหรับคู่รัก แต่คุณสามารถทอดได้เพียงแค่เปลี่ยนน้ำมันพืชด้วยน้ำเปล่า

เนื้อหมัก

ตัดเนื้อครึ่งกิโลกรัมเป็นก้อน (2x2 ซม.) ใส่กระเทียมเทมะนาว ผสมทุกอย่างและเย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนด ใส่เนื้อในกระทะและเคี่ยวบนไฟปานกลางจนนุ่ม ดูปริมาณน้ำมันจะระเหย

คำแนะนำ

สตูว์เสิร์ฟบนโต๊ะหลังจากโรยสมุนไพรสับด้านบน

ลูกชิ้น №2

หากคุณทำทุกอย่างถูกต้องชิ้นเนื้อจะฉ่ำมาก รำข้าวโอ๊ต (1 ช้อนโต๊ะ) เทนม (1/2 ถ้วย) ให้บวม 10 นาทีก็พอ จากนั้นใส่ไก่สับ 1 ใน 4 กิโล ปูอัด 10 ตัว ไข่ดิบ 1 ฟอง เกลือเล็กน้อย

คำแนะนำ

คุณต้องตรวจสอบกระบวนการอบชิ้นเล็ก ๆ อย่างต่อเนื่อง หากคุณปรุงเนื้อไก่มากเกินไปจะกลายเป็นเรื่องยาก เสิร์ฟบนโต๊ะภายใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" ของผักใบเขียว

ปูอัดหั่นเป็นลูกเต๋า นำทุกอย่างมารวมกันเป็นเนื้อเดียวกันและเริ่มปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยห่อด้วยรำ จากนั้นคุณสามารถอบ วางชิ้นทอดบนแผ่นอบแล้วส่งเตาอบอบจนได้เอฟเฟกต์ของเปลือก "สีทอง"

สูตรขนมปังสำหรับ "โจมตี"

ระยะ "โจมตี" ไม่สามารถทำได้หากไม่มีขนมปังพิเศษที่มีสูตรพิเศษ ใช้คอทเทจชีสสองช้อนโต๊ะ ไข่สองฟอง ตีด้วยที่ตีไข่ เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผงฟูหนึ่งช้อนและ 6 ช้อนโต๊ะ ล. รำช้อนผสมทุกอย่างอีกครั้ง จากมวลหนาคุณต้องทำขนมปังแล้วส่งไปที่เตาอบ (200 องศา)

สำคัญ!!!

รวมโยเกิร์ตและคอทเทจชีสในปริมาณที่เท่ากันในภาชนะเดียวเติมน้ำตาลรำ (1 ช้อนโต๊ะ) ผสมทุกอย่างและเพลิดเพลินกับรสชาติของขนมเพื่อสุขภาพ

"สลัดปู

สับปูอัดเป็นก้อนอย่างประณีต ใส่ต้นหอมหรือหัวหอม ไข่สับสองฟองแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใช้ kefir หรือโยเกิร์ตที่ปราศจากไขมันเป็นน้ำสลัด

บทสรุป:

Dukan diet เหมาะสำหรับผู้หญิงทุกคนที่ต้องการลดน้ำหนัก ขั้นตอนแรก - "การโจมตี" จะช่วยให้คุณเปลี่ยนความสนใจไปที่อาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีประโยชน์ แม้จะมีรายการผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตเพียงเล็กน้อย แต่คุณสามารถเตรียมอาหารที่น่าสนใจมากมายจากพวกเขา คุณอาจเคยเห็นสิ่งนี้ด้วยตาเปล่า

มาทำความรู้จักกับสูตรอาหารที่สร้างขึ้นตามคำแนะนำของนักโภชนาการที่มีชื่อเสียงระดับโลกกัน อบชิ้นไก่ตาม Dukan ในเตาอบ สำหรับการเตรียมอาหารทอด "Dyukanov" เนื้อสัตว์ปีกสีขาวมีความเหมาะสม จุดสำคัญจุดหนึ่ง! ไก่ทอดตาม Dukan นั้นเตรียมจากอกแช่เย็นที่ไม่มีผิวหนัง

พริกหวานและหัวหอมสีเขียวเป็นส่วนเสริมที่ดีของเนื้อสับ ชิ้นเนื้อที่ได้จะเข้ากันได้ดีกับ "Alternation" - ขั้นตอนที่สองของอาหารของ Pierre Dukan

มาเริ่มกันเลย. เราใช้ผลิตภัณฑ์จากรายการ

ดังที่ได้กล่าวมาแล้วเราต้องการเนื้อไก่ที่ไม่มีผิวหนัง ลอกหนังออก และไก่ที่เคยหั่นเป็นชิ้นๆ ก่อนหน้านี้ ผ่านเครื่องบดเนื้อ

ปรุงรสด้วยรำข้าวโอ๊ตและคลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 10 นาที แป้งไม่ได้ใช้ในสูตรของเราเพราะไม่มีอยู่ในอาหาร

ในขณะที่รำถูกดูดซึมเข้าไปในเนื้อสับหัวหอมสีเขียวสับ หลังจากนั้นหัวหอมสับก็แนบกับรำไก่สับ

เกลือเล็กน้อยจะไม่ทำร้าย ยังเพิ่มไข่แดงของไข่ไก่ - สำหรับเนื้อสับ นี่คือเพื่อไม่ให้ชิ้นเล็กชิ้นน้อยหลุดออกจากกัน แน่นอนว่าควรใช้โปรตีนเพียงอย่างเดียวในอาหาร แต่จะเป็นอันตรายต่อชิ้นเนื้อเล็กน้อย โปรตีนทำให้ชิ้นเนื้อเหนียว

มือเปียกปั้นลูกไก่ ส่งพวกเขาไปที่จานอบ คุณสังเกตเห็นว่าไม่ได้ใช้น้ำมันสำหรับหล่อลื่นแบบฟอร์มหรือไม่? กำหนดแบบฟอร์มในเตาอบร้อนเป็นเวลา 45 นาที

จากนั้นพวกเขาก็หยิบมันออกมาแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูเล็กน้อย

ชิ้นเนื้อถูกนำออกมาวางบนจานเสิร์ฟและเสิร์ฟที่โต๊ะ ไก่ Dukan ที่อร่อยและเป็นอาหารพร้อมให้ชิมแล้ว! นี่คือสิ่งที่เราต้องการ ไม่มีแคลอรีเพิ่ม แค่กินครั้งละไม่เกิน 2 ลูก ไม่ใช่ทั้งลูก

ส่วนตรงกลางที่มีพริกไทยและหัวหอมขอส้อม มีความสุขไดเอท!

ปอนด์พิเศษไม่หยุดหลอกหลอน อ่านหนังสือเกี่ยวกับโภชนาการซ้ำ ๆ กันเพื่อป้องกันไม่ให้คุณนอนหลับอย่างสงบ แต่จะทำอย่างไรถ้าไม่มี "เนื้อทอดของคุณยาย" ที่คุณชื่นชอบ? การรับประทานอาหารของ Pierre Dukan - เพื่อช่วยเรา! เนื้อวัวทอดตาม Dukan เป็นอาหารที่อร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นที่ยอมรับสำหรับการลดน้ำหนัก ปราศจากน้ำมัน ปราศจากแป้ง และเตาอบได้ เรากำลังพยายาม?

ดูรายการสินค้าด้านบน ไม่มีอะไรพิเศษที่จะต้องเพิ่มเข้าไป พริกไทย เครื่องเทศ น้ำมันเล็กน้อยหรือแป้ง นี่ไม่ใช่ทางเลือกของเรา เฉพาะเนื้อสดที่คัดสรร รำข้าวโอ๊ต หัวหอมที่เล็กที่สุด และส่วนหนึ่งของไข่ สำหรับการโจมตี ให้เลือกโปรตีน สำหรับอีกสามระยะ - ไข่แดงหรือลูกอัณฑะทั้งหมด เราต้องการน้ำเพื่อดับ

มาย้ำกัน! เนื้อสัตว์จะต้องได้รับคุณภาพสูง - ปราศจากไขมัน ล้างเนื้อด้วยน้ำเช็ดด้วยผ้าฝ้ายแล้วบิดในเครื่องบดเนื้อ

หัวหอมสับด้วยเครื่องขูดหรือมีด

มันถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อสับพร้อมกับโปรตีนจากไก่, ไข่แดงหรือไข่ทั้งฟอง โปรตีนมีแคลอรีน้อยที่สุด แต่ไข่แดงก็ยอมรับได้ในระยะสลับกัน

ม้วนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

แทนที่จะใช้แป้ง เนื้อวัว Dukan คลุกเคล้าในรำข้าวโอ๊ตบดแล้วพับลงในจานอบ หยุดตัวเลือกในรูปแบบแก้ว ทอดในนั้นจะไม่ไหม้ไม่ติดและจะเตรียมไว้อย่างสมบูรณ์แบบ ในกระบวนการทำอาหารจำเป็นต้องเติมน้ำเล็กน้อยลงในแม่พิมพ์เพื่อไม่ให้จานผัด แต่จะเคี่ยวมากขึ้น

เตรียมเนื้อทอด Dukan ที่อุณหภูมิ 200 ° C หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงพวกมันจะถูกลบออกและทำให้เย็นลงเล็กน้อย อาหารไดเอทไม่เสิร์ฟร้อนเกินไป

เนื้อทอดกับรำข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ คูร์ไม่ใช่ทุกอย่าง!