ในหลายครอบครัว พื้นฐานของการรับประทานอาหารมาตรฐานคือหลักสูตรที่สอง ซึ่งไม่เพียงเหมาะสำหรับมื้ออาหารประจำวันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารค่ำด้วย ปัจจุบันมีหลักสูตรที่หนึ่งและสองมากมายที่ง่ายต่อการเตรียมตัวอย่างรวดเร็ว ค้นหาวิธีเพิ่มความสดชื่นให้กับเมนูสำหรับครอบครัวหรือแขกด้วยสูตรอาหารจานหลักที่หลากหลาย

สิ่งที่จะปรุงได้อย่างรวดเร็วและอร่อยเป็นครั้งที่สอง

พวกเราส่วนใหญ่ชอบที่จะปรนเปรอครอบครัวและเพื่อน ๆ ของเราด้วยของอร่อย แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีเวลาที่จำเป็นในการเตรียมอาหาร จากนั้นจะมีการเสนอรายการสูตรอาหารที่จะช่วยให้คุณทำหลักสูตรที่สองสำหรับทุกวันได้อย่างรวดเร็ว คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายโดยใช้หม้อหุงช้าหรือเตา โดยใช้เนื้อสัตว์ ปลา และผักสำหรับขั้นตอนนี้

ในหม้อหุงช้า

ในโลกสมัยใหม่มีการใช้เครื่องใช้ในครัวในครัวเรือนเพื่อทำอาหารที่หลากหลาย หม้อหุงช้าทำงานได้ดีและช่วยให้คุณประหยัดเวลาได้มากในการเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่รู้จักกันดีซึ่งคุณสามารถสร้างอาหารจานอร่อยสำหรับมื้อที่สองได้

โจ๊กบัควีทสไตล์พ่อค้าเป็นอาหารที่ออกแบบมาสำหรับทุกวันมีรสชาติที่ร่วนและอร่อย ส่วนประกอบสำคัญสำหรับหลักสูตรที่สองที่มีคุณค่าทางโภชนาการ:

• เนื้อลูกวัว - 350-400 กรัม
• น้ำ - 2 แก้ว
• บัควีท - หนึ่งแก้วครึ่ง
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอท ล้างด้วยน้ำ หั่นเป็นครึ่งวง
2. เราตัดเนื้อเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่
3. เทน้ำมันลงในถ้วยอเนกประสงค์ เปิดโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลา 40 นาที
4. หลังจากผ่านไปสองสามนาที เมื่อน้ำมันอุ่นขึ้นเล็กน้อย ให้ใส่เนื้อสัตว์ ผักสับ ลงในชาม ปิดเครื่อง
5. หลังจากสัญญาณเพิ่มบัควีทลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือเติมทุกอย่างด้วยน้ำสองแก้วเกลือพริกไทย
6. ยังคงต้องติดตั้งโปรแกรม "บัควีท" หรือ "โจ๊ก" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
7. ประการที่สองคือพร้อมสำหรับผู้ค้า

แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ แต่หลักสูตรที่สองในการอดอาหารก็สามารถอร่อยและน่าพอใจได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำสตูว์ผักที่นุ่มและมีกลิ่นหอมซึ่งคุณสามารถรับประทานได้ทุกวันเป็นอย่างน้อย สำหรับสูตรอาหารจานที่สองคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง, แครอท - อย่างละ 2-3 ชิ้น;
• กะหล่ำดอกหรือบรอกโคลี - 6 ช่อดอก
• ผักกาดหอมพริกหวาน - 2 ชิ้น;
• ข้าวโพดและถั่วกระป๋อง - อย่างละสองสามช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว

การทำอาหาร:

1. หั่นผักเป็นก้อนหรือลูกบาศก์ขนาดกลาง เราแยกกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เทน้ำมันลงในหม้อหุงช้า วางผักเป็นชั้นๆ
3. เราเลือกโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 40 นาที
4. เพิ่มผักสับ, ถั่ว, ข้าวโพด, เกลือ, ผสมให้เข้ากัน
5. เราปิดฝาเครื่องทิ้งจานที่สองไว้ทุกวันเพื่อให้มันสุกเล็กน้อย

ในเตาอบ

หากคุณต้องการปรุงอาหารจานที่สองอย่างรวดเร็วและได้ผลลัพธ์ที่อร่อยที่สุด คุณสามารถใช้เตาอบแบบธรรมดาได้ มีสูตรอาหารหลักสูตรที่สองหลายรูปแบบโดยมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ เริ่มจากหม้อปรุงอาหารชีสกระเทียม คุณจะต้องมีส่วนผสมง่ายๆ:

• มันฝรั่ง - 6-7 หัว;
• ชีส - 150 กรัม
• ไข่สองฟอง
• กระเทียม - 2 ฟัน
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• สมุนไพรแห้ง.

การทำอาหาร:

1. บดกระเทียมและชีสบนเครื่องขูด
2. ผสมส่วนหนึ่งของชีสกับสมุนไพรและไข่หนึ่งฟอง เราพักไว้
3. ชีสที่เหลือรวมกับไข่ที่สอง กระเทียม และมายองเนส
4. เราถูมันฝรั่งบนกระต่ายขูดหยาบผสมกับส่วนผสมที่เหลือเกลือใส่พริกไทย
5. ใส่มันฝรั่งและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ลงในจานอบ กระจายอย่างสม่ำเสมอด้านบนด้วยส่วนผสมของชีสไข่กับสมุนไพร
6. เปิดเตาอบที่ 180°C แล้วอบประมาณ 30-40 นาที อาหารจานที่สองที่ฉ่ำและเผ็ดพร้อมรับประทาน

สูตรทีละขั้นตอนที่ไม่ธรรมดาสำหรับหลักสูตรที่สองที่เรียบง่ายคือไก่ในเปลือกเบคอน เนื้อไก่ทอดที่มีเปลือกกรอบจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย ส่วนผสมสำหรับจาน:

• ซากไก่ขนาดกลาง
• เบคอนรมควัน - 7 ชั้น
• เครื่องเทศ.

การทำอาหาร:

1. ล้างซากให้สะอาดเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
2. ขูดเนื้อด้วยเครื่องเทศ เกลือ และพริกไทยป่น ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. คลุมไก่ด้วยเบคอน วางบนถาดอบ ทาเนยบางๆ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์
4. เราอุ่นเตาอบที่ 200 องศาเตรียมอาหารทุกวันเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง 20 นาทีก่อนที่นกจะพร้อม นำกระดาษฟอยล์ออกเพื่อให้ได้เปลือกเบคอนที่อร่อย
5. เสิร์ฟที่สองกับเบคอน

บนเตา

เราหันไปใช้การปรุงอาหารตามปกติซึ่งใช้เตา ด้านล่างนี้คือสองสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุก ๆ วินาทีที่แสนอร่อยซึ่งสร้างขึ้นโดยใช้เตาให้ความร้อน ทำมันฝรั่งเห็ดที่ละลายในปากหรือพาสต้าสไตล์กูร์เมต์สไตล์อิตาเลียน อาหารจานหลักประจำวันทั้งสองอย่างล้วนอร่อยอย่างเหลือเชื่อ สำหรับมันฝรั่งกับเห็ดคุณต้องตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แชมปิญอง - 450 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว + วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศ.

การทำอาหาร:

1. เราหั่นมันฝรั่งที่ปอกแล้วเป็นก้อนใส่ในชามลึก (สตูว์หรือหม้อต้ม) เติมน้ำ (จนเกือบปิด) ใส่แก๊ส
2. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหารให้หั่นเห็ดและหัวหอมเป็นก้อน
3. ตามสูตรผัดหัวหอมในกระทะแล้วใส่เห็ดลงไป ทอดจนของเหลวหายไป
4. หลังจากมันฝรั่งเดือดเราก็โยน lavrushka, พริกไทยลงในกระทะ
5. เมื่อจานสุกครึ่งหนึ่งให้ผสมกับหัวหอมและเห็ด ปิดฝาหม้อที่สองทิ้งไว้บนไฟอ่อนจนสุก

สูตรพาสต้ากับทูน่ากระป๋องจะน่าสนใจ อาหารจานที่สองสำหรับวันใด ๆ จะกลายเป็นรสเผ็ดและถูกใจอย่างแน่นอนหากคุณทำตามสูตรอย่างเคร่งครัด วัตถุดิบ:

• พาสต้า (เกลียวขนาดใหญ่) - 200 กรัม
• ปลาทูน่า - หนึ่งกระป๋อง
• พริกหวาน - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หลอดไฟขนาดใหญ่
• ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศ.

การทำอาหาร:

1. ต้มพาสต้าในน้ำเค็มเล็กน้อย
2. เราหั่นผักแล้วทอดในเนยในกระทะลึกเป็นเวลา 10 นาที
3. เพิ่มซอสมะเขือเทศและปลาลงไปซึ่งจะต้องระบายของเหลวออกก่อน หลนเป็นเวลา 5 นาที
4. เราใส่พาสต้า เครื่องปรุงรส เครื่องเทศลงในกระทะ เราผสมผลิตภัณฑ์ปรุงต่ออีก 15 นาที จานดั้งเดิมที่สองพร้อมแล้ว

ดูวิดีโอและดูว่าคุณสามารถทำอาหารอะไรได้อีกในเตาอบและในกระทะ

สูตรที่ง่ายและอร่อยสำหรับหลักสูตรที่สองสำหรับทุกวัน

เนื้อสัตว์หรือปลาที่สองมักพบในเมนูของครอบครัวส่วนใหญ่ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มอบโอกาสที่ยอดเยี่ยมในการปรุงอาหารที่หลากหลายสำหรับผู้ใหญ่หรือเด็ก ไม่สามารถแสดงสูตรทั้งหมดสำหรับจานเนื้อที่สองได้ เรานำเสนอตัวเลือกง่ายๆ หลายอย่างที่แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถปรุงได้ ลองทำ brizol กับเนื้อสับหรือเนื้อผสมเป็นครั้งที่สองรวมถึงจานปลาแสนอร่อย

จากเนื้อสัตว์

Brizol เป็นอาหารที่อพยพมาจากอาหารฝรั่งเศส แปลจากภาษาฝรั่งเศส "brizol" แปลว่า "ผัดไข่" จานนี้สามารถเตรียมได้จากเนื้อสับ: เนื้อวัว, เนื้อหมู, เนื้อลูกวัว, ไก่และแม้แต่ปลา! อันที่จริงนี่คือเนื้อสับทอดในไข่เจียว การเตรียมอาหารจานที่สองนี้สำหรับทุกวันในสัปดาห์นั้นง่ายมาก ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

• เนื้อสับ (มี) - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• นม - 1 แก้ว
• น้ำมันพืช;
• พริกไทยเกลือ

การทำอาหาร:

1. ในภาชนะลึก ตีไข่กับนม เกลือ และพริกไทย
2. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยเทมวลไข่ที่ได้ลงไป
3. เรากระจายเนื้อสับเป็นชั้นบาง ๆ บนส่วนหนึ่งของไข่เจียวและปิดเนื้อดินด้วยส่วนที่สอง
4. ทอด brizol ทั้งสองด้าน
5. สามารถเสิร์ฟคอร์สที่สองได้

การผสมผสานของจอร์เจียที่มีกลิ่นหอมจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารทุกวัน มันคุ้มค่าที่จะเตรียมการผสมผสานนี้เพียงครั้งเดียวและคนที่คุณรักจะขอให้คุณรวมอันที่สองนี้ไว้ในเมนูมากกว่าหนึ่งครั้ง สินค้า:

• เนื้อ - 800 กรัม
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 5 ซี่;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องปรุงรส, เครื่องเทศ.

การทำอาหาร:

1. เนื้อหั่นเป็นก้อนขนาดกลางวางในน้ำเดือด ปรุงเนื้อประมาณ 60 นาที
2. เราตัดหัวหอมเป็นวงทอดจนเป็นสีเหลืองทองผสมกับมะเขือเทศวาง
3. แตงกวาต้องสับบนกระต่ายขูดหรือหั่นเป็นเส้น เพิ่มลงในหัวหอม
4. ผสมเนื้อสุกกับหัวหอมและแตงกวา
5. เทส่วนผสมด้วยน้ำซุป, เกลือ, พริกไทย, เทกระเทียมกด, เครื่องปรุงรส เราผสมทุกอย่าง
6. สตูว์เนื้อกับผักภายใต้ฝาปิดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
7. โรยจานด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

จากปลา

อาหารประจำวันที่สองที่ทำจากปลามักจะทำให้อาหารมีความหลากหลาย พิจารณาสองสูตรง่ายๆ ที่ดีสำหรับทุกวัน ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงปลาทะเลกับข้าว คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ข้าว - 250 กรัม
• เนื้อปลา - ครึ่งกิโลกรัม
• ต้นหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำซุปเนื้อ - ครึ่งลิตร
• กระเทียม - 1 กานพลู
• มะนาวครึ่งลูก
• สมุนไพรสด, เกลือ, พริกไทย

การทำอาหาร:

1. สับกระเทียมและหัวหอมให้ละเอียดแล้วเจียวในน้ำมัน
2. เรากระจายข้าวในกระทะผสมส่วนผสมเทน้ำซุปร้อน
3. เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 30 นาที
4. หั่นปลาเป็นชิ้นขนาดกลาง โรยน้ำมะนาว วางบนข้าว 10 นาทีก่อนที่จะพร้อม ผสมเพิ่มพริกไทยเกลือ

อาหารจานที่สองที่น่าสนใจและดีต่อสุขภาพสำหรับทุกวันคือปลาแมคเคอเรลอบกับกีวี เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวหรือการสังสรรค์รื่นเริงกับเพื่อนฝูง สำหรับการปรุงอาหาร ส่วนผสมต่อไปนี้มีประโยชน์:

• ปลาทูสดแช่แข็ง - 3 ชิ้น;
• กีวี - 5 ชิ้น;
• พริกแดงบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียมหอม;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• พริกไทยเกลือ
• พาสลีย์.

การทำอาหาร:

1. เราผ่าซากปลา ล้างให้สะอาด ตากให้แห้ง แล้วเปิดด้วยเรือ
2. โรยปลาทูแต่ละตัวด้วยน้ำมะนาว พริกไทย โรยด้วยเกลือ
3. เราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์วางปลาไว้
4. เราเริ่ม "เรือ" ด้วยส่วนผสมต่อไปนี้: หัวหอม + พริกหวาน + ชีสละลาย + กีวี + ครีมเปรี้ยว
5. ตามสูตรอบซากยัดไส้เป็นเวลา 25 นาทีที่ 180 องศา
6. จานปลาที่สองพร้อมแล้ว

วิดีโอ: สูตรง่ายๆ สำหรับหลักสูตรที่สองรีบร้อน

เพื่อให้ขั้นตอนการเตรียมหลักสูตรที่สองง่ายขึ้นและทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจอย่างต่อเนื่องควรใช้สูตรวิดีโอ ด้วยอัลกอริธึมที่มีรายละเอียดและเข้าใจได้ด้านล่าง คุณจึงทำอาหารชิ้นเอกได้หลากหลายในทุกวัน วิดีโออธิบายรายละเอียดวิธีการทำน้ำสลัด พาย หรือหม้อปรุงอาหาร ปรุงเนื้อสัตว์หรือผัก

สลัดน้ำสลัด

หม้อปรุงอาหารพาสต้า

Azu ใน Tatar จากเนื้อวัว

อกไก่ใน Omsk

พายพิต้าขี้เกียจกับเนื้อสับ

ข้าวผัดผักสำหรับโรยหน้า

วัตถุดิบ:เกลือ, ไข่, แป้ง, ชีส, ครีม, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย, น้ำมัน

อย่าลืมลอง khachapuri ขี้เกียจที่อร่อยและปรุงง่ายด้วยชีสในกระทะ

วัตถุดิบ:

- เกลือ;
- ไข่ 2 ฟอง
- 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- ชีส 200 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- ผักชีฝรั่ง
- พริกไทย;
- น้ำมันพืช 30 กรัม

16.07.2018

มันฝรั่งทอดในเตาอบ

วัตถุดิบ:มันฝรั่ง, ไข่, เกลือ, พริกไทย, ปาปริก้า

คุณสามารถทำเฟรนช์ฟรายแสนอร่อยในเตาอบได้ ทำได้ค่อนข้างง่ายและรวดเร็วพอสมควร

วัตถุดิบ:

- 7-8 มันฝรั่ง
- ไข่ 2 ฟอง
- เกลือ,
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
- 1 ช้อนชา พริกขี้หนูป่น

12.07.2018

มันฝรั่งอบในไมโครเวฟ (ในถุง)

วัตถุดิบ:มันฝรั่ง, เกลือ, น้ำมันพืช, พริกหยวกแห้ง, พริกไทยดำป่น, กระเทียมเม็ด, สมุนไพรโพรวองซ์

การย่างมันฝรั่งในไมโครเวฟจะช่วยให้คุณประหยัดเวลาได้มาก แต่ในเวลาเดียวกันรสชาติของจานจะไม่ได้รับผลกระทบเลย สำหรับวันหยุดหรือสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว - เครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม

- หัวมันฝรั่ง 8-10 หัว;
- เกลือเล็กน้อย
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
- พริกขี้หนูป่นเล็กน้อย
- พริกไทยดำเล็กน้อย
- 1/3 ช้อนชา กระเทียมเม็ด
- สมุนไพรโปรวองซ์เล็กน้อย

09.07.2018

มันฝรั่งหนุ่มกับผักชีฝรั่งและกระเทียมในกระทะ

วัตถุดิบ:มันฝรั่งใหม่, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, น้ำมันพืช, ปาปริก้า, ขมิ้น

มันฝรั่งอ่อนทอดได้ดีมากในฤดูกาลนี้รีบใช้สูตรของเราและปรุงอาหารด้วยกระเทียมและผักชีฝรั่งในกระทะ คุณจะพอใจกับผลลัพธ์มาก!

วัตถุดิบ:
- มันฝรั่งหนุ่ม 12-15 ชิ้น
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง 0.5 พวง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
- 1\3 ช้อนชา ปาปริก้า;
- 1\3 ช้อนชา ขมิ้น.

28.06.2018

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่อย่างแมคโดนัลด์

วัตถุดิบ:มันฝรั่ง, เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำมัน

วันนี้ผมได้เตรียมสูตรมันฝรั่งสไตล์คันทรีแสนอร่อยเหมือนในแมคโดนัลมาฝากครับ เราจะปรุงที่บ้านด้วยไขมันลึก

วัตถุดิบ:

- 6 มันฝรั่ง
- เกลือ,
- เครื่องเทศ
- น้ำมันดอกทานตะวัน.

26.06.2018

พาสต้ากับสตูว์ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:พาสต้า, สตูว์, หัวหอม, วางมะเขือเทศ, น้ำมัน, กระเทียม, พริกไทย, ปาปริก้า, เกลือ

สำหรับมื้อกลางวันฉันขอแนะนำให้คุณปรุงอาหารที่อร่อยและน่าพอใจ - พาสต้ากับสตูว์ในหม้อหุงช้า สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

- พาสต้า 200 กรัม
- สตูว์กระป๋อง
- 2 หัวหอม
- 1-2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
- หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง น้ำมันพืช,
- กระเทียม 1 กลีบ
- ครึ่งช้อนชา พริกป่น,
- ครึ่งช้อนชา ผักชีบด
- ครึ่งช้อนชา ปาปริก้า,
- เกลือ,
- พริกไทย.

17.06.2018

มันฝรั่งทอดกับสตูว์ในกระทะ

วัตถุดิบ:มันฝรั่ง, หัวหอม, กระเทียม, สตูว์, น้ำมัน, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร

มันฝรั่งทอดเป็นอาหารจานโปรดของครอบครัวฉัน วันนี้ฉันได้อธิบายสูตรง่ายๆสำหรับมันฝรั่งทอดแสนอร่อยและแสนอร่อยในกระทะพร้อมสตูว์

วัตถุดิบ:

- 3-4 มันฝรั่ง
- 1 หัวหอม
- กานพลูของกระเทียม;
- สตูว์เนื้อ 200 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- ผักใบเขียว 5 กรัม

17.06.2018

เฟรนช์ฟรายส์ในไมโครเวฟ 5 นาที

วัตถุดิบ:มันฝรั่ง, พริกไทย, เกลือ, เครื่องเทศ

ในไมโครเวฟ คุณสามารถทำเฟรนช์ฟรายแสนอร่อยโดยไม่ใช้น้ำมันในเวลาเพียง 5 นาที จานนี้อร่อยและอิ่มมาก

วัตถุดิบ:

- มันฝรั่ง 500 กรัม
- พริกไทย,
- เครื่องเทศ
- เกลือ.

16.06.2018

มันฝรั่งผัดกับไข่ในกระทะ

วัตถุดิบ:มันฝรั่ง, หัวหอม, ไข่, น้ำมัน, เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ, ผักชีฝรั่ง

บ่อยครั้งที่ฉันทำมันฝรั่งทอดและทุกครั้งที่ฉันใช้สูตรที่แตกต่างกัน วันนี้ฉันขอเสนอสูตรมันฝรั่งทอดกับไข่

วัตถุดิบ:

- 1 กก. มันฝรั่ง,
- หัวหอม 1 หัว
- ไข่ 2-3 ฟอง
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- เกลือ,
- พริกไทย,
- เครื่องเทศ
- ผักชีฝรั่ง

16.06.2018

หม้อพาสต้าภรรยาขี้เกียจ

วัตถุดิบ:พาสต้า แฮม เนื้อไก่ นม น้ำ ไข่ ชีส สมุนไพร เกลือ เครื่องเทศ น้ำมัน

หากคุณไม่มีเวลาทำอาหาร ลองดูสูตรที่ยอดเยี่ยมของฉันสำหรับสูตรหม้อตุ๋น Lazy Wife Pasta ที่อร่อยและที่สำคัญที่สุด

วัตถุดิบ:

- พาสต้า 250 กรัม
- แฮม 150 กรัม
- เนื้อไก่ 150 กรัม
- นม 300 กรัม
- น้ำ 300 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- ฮาร์ดชีส 150 กรัม
- ผักใบเขียว
- เกลือ;
- เครื่องเทศ
- น้ำมันพืช.

16.06.2018

มันฝรั่งผัดกับหัวหอมและกระเทียมในกระทะ

วัตถุดิบ:มันฝรั่ง, น้ำมัน, หัวหอม, กระเทียม, สมุนไพร, เกลือ, พริกไทย

ทุกคนจะสามารถทอดมันฝรั่งทอดที่อร่อยและรวดเร็วพร้อมหัวหอมและกระเทียมในกระทะ

วัตถุดิบ:

- 4-5 มันฝรั่ง
- 50 มล. น้ำมันพืช
- 1 หัวหอม
- กระเทียม 2 กลีบ
- ผักใบเขียว
- เกลือ;
- พริกไทย.

30.05.2018

พาสต้าอบกับเนื้อสับ

วัตถุดิบ:พาสต้า, เนื้อสับ, ชีส, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน

โดยปกติพาสต้าจะต้มหรือปรุงในกระทะ แต่วันนี้ฉันขอแนะนำให้คุณลองพาสต้าแสนอร่อยที่อบด้วยเนื้อสับ

วัตถุดิบ:

- พาสต้า 150 กรัม
- หมูสับ 250 กรัม
- ฮาร์ดชีส 90 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 5 กรัม
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,

28.05.2018

ไข่เจียวกับ kefir

วัตถุดิบ:ไข่, kefir, เกลือ, แป้ง, พริกไทยดำ, ขมิ้น, น้ำ, หัวหอมสีเขียว, น้ำมันพืช

โดยปกติแล้วไข่เจียวจะเตรียมนม แต่วันนี้ฉันจะอธิบายสูตรสำหรับไข่เจียว kefir แสนอร่อยให้คุณ

วัตถุดิบ:

- ไข่ 2 ฟอง
- 5 ช้อนโต๊ะ คีเฟอร์;
- เกลือ;
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- พริกไทยดำ 2-3 ช้อนชา
- ช้อนชาที่สาม ขมิ้น;
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ;
- ขนหัวหอมสีเขียวสองสามอัน
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

21.05.2018

ไข่เจียวกับบวบและมะเขือเทศในกระทะ

วัตถุดิบ:ไข่, ครีม, บวบ, มะเขือเทศ, เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน

ล่าสุดได้ลองไข่เจียวบวบแล้ว ขอบอกว่าจานนี้อร่อยสุดๆ สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

- ไข่ 2 ฟอง
- 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- ครึ่งบวบ
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 4-5 ลูก
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

21.05.2018

ไข่เจียวไม่มีนมในกระทะ

วัตถุดิบ:ไข่ น้ำ เกลือ พริกไทย น้ำมัน สมุนไพร

วันนี้ฉันจะสอนวิธีทำไข่เจียวแสนอร่อยโดยไม่ต้องใส่นม เราจะเตรียมไข่เจียวแสนอร่อยนี้ในน้ำเปล่า

วัตถุดิบ:

- ไข่ 2 ฟอง
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ,
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- 1 ช้อนโต๊ะ เนย,
- สีเขียว

03.05.2018

อร่อยหอมกลิ่นกระทะ

วัตถุดิบ:กลิ่นสด, แป้ง, เกลือ, พริกไทยดำ, น้ำมันพืช

หากคุณต้องการทอดปลาให้อร่อย ฉันแนะนำให้คุณหลอมเหลวเล็กน้อย ง่ายต่อการเตรียม เราเอาอันเล็กมาทอดให้พอดีคำ

วัตถุดิบ:

- กลิ่น 500 กรัม
- แป้งครึ่งแก้ว
- เกลือ;
- พริกไทยดำป่น 3-4 ช้อนชา
- หนึ่งในสามของน้ำมันพืชหนึ่งแก้ว

อาหารจานหลัก- นี่คืออาหารสำหรับทุกวันซึ่งตามความเข้าใจของเราในมื้อกลางวันตามด้วยซุป Borscht หรืออาหารจานแรกอื่น ๆ หรือที่เรามักจะกินเป็นอาหารเย็น ตามกฎแล้วนี่คือส่วนผสมของกับข้าวกับจานเนื้อหรือปลา อย่างไรก็ตาม อาหารที่ไม่มีเครื่องเคียงซึ่งปรุงจากอาหารทะเลหรือปลา เนื้อหรือเครื่องใน เห็ดหรือผัก ซีเรียลหรือพาสต้าก็สามารถอ้างสิทธิ์ในชื่อคอร์สที่สองได้เช่นกัน ความหลากหลายของหลักสูตรที่สองนั้นไร้ขีดจำกัด ยิ่งกว่านั้น แม้แต่อาหารจานเดียวกันก็มีสูตรการทำอาหารหลายร้อยแบบ พนักงานต้อนรับแต่ละคนนำบางอย่างของเธอเองมา

หลักสูตรที่สองคืออะไร? มันไม่ง่ายเลยที่จะตอบคำถามนี้ เป็นไปได้ที่จะแบ่งอาหารจานหลักออกเป็นประเภทตามคุณสมบัติการจำแนกประเภทหลายร้อยรายการ แต่โดยทั่วไปแล้วเป็นเรื่องปกติที่จะแบ่งอาหารจานหลักออกเป็น เนื้อ เห็ด ปลา ผัก ซีเรียล พาสต้า. นอกจากนี้ยังสามารถแบ่งออกเป็นประเภทที่เตรียมอย่างเร่งรีบและประเภทที่ต้องใช้เวลามหาศาลในการปรุงอาหาร และอาหารจานหลักที่เตรียมที่บ้านสามารถแบ่งออกเป็นจานที่ปรุงได้และไม่สามารถปรุงได้ คุณลักษณะการจำแนกประเภทที่มีน้ำหนักสำหรับอาหารดังกล่าวเป็นของอาหารโลก แต่ละประเทศมีลักษณะเฉพาะในการปรุงอาหารหลักสูตรที่สอง พวกเขาสามารถเกี่ยวข้องกับชุดของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ตามประเพณี วิธีการรักษาความร้อน โอกาสของการทำอาหาร (สำหรับทุกวันหรือในโอกาสวันหยุด) เป็นต้น เราสามารถดำเนินหัวข้อนี้ต่อไปได้ไม่รู้จบ ดังนั้นเราจะไม่มุ่งความสนใจไปที่หัวข้อนี้อีกต่อไป รายละเอียดปลีกย่อยและความแตกต่างของการเตรียมอาหารจานหลักเฉพาะสามารถพบได้ในสูตรภาพทีละขั้นตอนในส่วนนี้ของเว็บไซต์ อย่างไรก็ตาม เราเสนอให้ศึกษาคำแนะนำหลักเกี่ยวกับการทำงานกับเนื้อสัตว์และปลาเพิ่มเติม

เคล็ดลับง่ายๆ ของการทำอาหารให้อร่อย

การทำอาหารจานที่สองให้อร่อยนั้นค่อนข้างง่ายแม้ว่าคุณจะคิดว่าไม่ใช่ก็ตาม คุณเพียงแค่ต้องรู้ความลับง่ายๆ ที่จะช่วยให้คุณทำงานกับผลิตภัณฑ์เฉพาะได้ แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถปรุงอาหารที่บ้านได้อย่างง่ายดาย ดูเหมือนว่าจานที่ยากที่สุด สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดในสูตรรวมถึงใช้กลอุบายในการทำงานกับเนื้อสัตว์และปลาซึ่งเราจะให้ไว้ด้านล่าง

เนื้อ

การเตรียมหลักสูตรที่สองตามเนื้อสัตว์เริ่มต้นด้วยการเลือกผลิตภัณฑ์นี้ ยิ่งมีความสดมากเท่าใด อาหารก็จะยิ่งอร่อยและปลอดภัยมากขึ้นเท่านั้นนี่เป็นจุดที่สำคัญมากเพราะเนื้อสัตว์ที่ไม่ดีจะไม่เพียงส่งผลต่อลักษณะรสชาติของอาหารเท่านั้น แต่ยังสามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพอย่างไม่สามารถแก้ไขได้ ดังนั้นเนื้อไม่ควรมีกลิ่น - นี่เป็นหนึ่งในสัญญาณบ่งบอกถึงความสด นอกจากนี้ เนื้อสดที่แช่เย็นจะถูกคืนสภาพอย่างรวดเร็วหลังจากกดด้วยนิ้วของคุณ เนื้อสัตว์และนกต่าง ๆ มีสีต่างกัน แต่อย่างไรก็ตามไม่ว่าจะเป็นโทนสีใดก็ไม่ควรเข้มเกินไป การที่เนื้อมีสีคล้ำเป็นสัญญาณบ่งบอกว่าเนื้อเปื่อยแล้ว ไม่น่าเป็นไปได้ที่จานที่สองจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะอร่อย

หากคุณต้องใช้เนื้อแช่แข็งในการเตรียมอาหารจานที่สอง สิ่งสำคัญคือต้องละลายน้ำแข็งให้ถูกต้อง เป็นการดีที่สุดที่จะดำเนินการตามขั้นตอนนี้ล่วงหน้าอย่างช้าๆ เชื่อกันว่าวิธีที่ดีที่สุดในการละลายน้ำแข็งคือการใส่เนื้อในตู้เย็นและรอจนกว่าจะละลายหมด นอกจากนี้ วิธีละลายน้ำแข็งที่ดีคือใส่เนื้อในภาชนะที่ใส่น้ำแข็ง ดังนั้นกระบวนการจะดำเนินไปเร็วขึ้น นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์จะคงคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสทั้งหมดไว้ และนอกจากนี้ จะยังคงมีประโยชน์เหมือนเดิม

เมื่อเลือกระหว่างเนื้อแช่เย็นและแช่แข็งเพื่อเตรียมอาหารจานที่สอง ควรเลือกตัวเลือกแรก ผลึกน้ำที่แช่แข็งภายในเนื้อจะทำลายเส้นใยของมัน ซึ่งทำให้หลวมและสูญเสียความชุ่มฉ่ำไปด้วย

เพื่อให้อาหารจานที่สองซึ่งปรุงจากเนื้อสัตว์กลายเป็นฉ่ำ เนื้อสัตว์ไม่ควรเค็มดิบ, เกลือควรเป็นหลังจากนำมาคลุกเคล้าแล้วเท่านั้น อาหารจานที่สองจะนุ่มขึ้นหากเนื้อหมักไว้ล่วงหน้า ไม่ควรละเลยการหมักในกรณีของเนื้อวัว โดยวิธีการที่ดีกว่าที่จะตัดเนื้อนี้ไม่ได้ตามเส้นใย แต่ข้าม และเมื่อตุ๋นควรเติมน้ำร้อนลงในเนื้อเท่านั้นเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิเนื่องจากน้ำเย็นจะทำให้เนื้อเป็นยาง ควรอบเนื้อหลังจากห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วจึงจะอบได้อย่างสม่ำเสมอและสำหรับเนื้อไก่และเนื้อสัตว์ปีกอื่น ๆ ในระหว่างการเตรียมหลักสูตรที่สองจากนั้นเพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำของส่วนที่แห้งโดยเฉพาะแนะนำให้ใส่เนยระหว่างเนื้อและผิวหนัง นอกจากนี้อย่าลืมหมักเครื่องเทศและซอส พวกเขาจะให้รสชาติและกลิ่นที่พิเศษ

ปลา

อาหารจานหลักของปลาจะอร่อยที่สุดหากคุณใช้ปลาสดแทนปลาแช่แข็งในการเตรียม หากคุณยังคงต้องใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็ง คุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ วางปลาแช่แข็งไว้ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นและทิ้งไว้ข้ามคืน ด้วยวิธีนี้ ปลาจะไม่ "กระจาย" แต่ไม่แนะนำให้ละลายปลาในน้ำอย่างเด็ดขาด

ปลาจานที่สองแสนอร่อยจะเปิดออกเฉพาะในกรณีที่ถูกตัดอย่างถูกต้อง คุณต้องควักเนื้อปลาเพื่อไม่ให้ถุงน้ำดีแตก มิฉะนั้นคุณอาจเสี่ยงต่อการได้รับสิ่งที่ขมและรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ คุณควรทำความสะอาดหนังปลาในขณะที่ปลายังแข็งอยู่หรือเมื่อคุณปรุงสุกแล้ว โดยวิธีการที่ตัวเลือกหลังจะดีกว่าเนื่องจากผิวหนังจะช่วยเก็บน้ำไว้ในเนื้อปลา เป็นการดีที่สุดที่จะถอดครีบออกด้วยกรรไกรทำครัว แต่จำเป็นต้องทำความสะอาดเครื่องชั่งด้วยมีดพิเศษหรือที่ขูด

ปลาจานที่สองตุ๋นจะนุ่มกว่าและจะไม่มีกลิ่นฉุนหากคุณไม่ใช้น้ำ แต่ใช้นมในการตุ๋น สำหรับการทอดขั้นตอนนี้ไม่ควรนานเกินไป จานปลาที่สองจะออกมาอร่อยมากก็ต่อเมื่อไม่เปิดรับแสงมากเกินไป แต่สำหรับการอบ ควรนำปลาออกจากเตาอบสักสองสามนาทีก่อนนำไปปรุง ควรใส่และเข้าถึงใต้กระดาษฟอยล์หรือใต้ฝา เมื่ออบจานที่สองด้วยกระดาษฟอยล์ควรระลึกไว้เสมอว่าควรใส่เกลือมากกว่าปกติหลายเท่า

กลิ่นและรสชาติพิเศษเมื่ออบปลาสามารถทำได้โดยการเพิ่มเครื่องเทศ สมุนไพร มะนาวฝาน

หากควรต้มปลาเพื่อเตรียมอาหารจานที่สอง จำไว้ว่าต้องทำโดยการตัดปลาออกเป็นส่วนๆ แล้ววางลงในภาชนะขนาดเล็กที่มีระดับน้ำต่ำสุดที่อนุญาต วิธีนี้ปลาจะไม่กระจุย แต่ในการปรุงทั้งหมดต้องปิดก้นกระทะด้วยผ้ากอซก่อนซึ่งควรเกี่ยวปลายที่ด้ามจับทั้งสองด้าน ควรดึงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกมาอย่างแม่นยำด้วยความช่วยเหลือของ "การออกแบบ" ที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

และที่สำคัญที่สุด - ควรรับประทานปลาจานที่สองทันทีหลังจากปรุงอาหาร นี่อาจเป็นคำแนะนำของทุกสูตรอาหารที่มีปลาอยู่ ข้อยกเว้นของกฎคือปลาเยลลี่

สรุป…

คอร์สที่สองเป็นหัวใจหลักของเมนูประจำวันของเรา มีทั้งอาหารสำหรับทุกวันและสำหรับโอกาสพิเศษ เนื่องจากหลักสูตรที่สองมีความหลากหลาย เราจึงไม่สามารถให้คำแนะนำทั่วไปสำหรับการเตรียมตัวได้ คุณสามารถดูเคล็ดลับเฉพาะสำหรับการสร้างอาหารจานใดจานหนึ่งได้ในสูตรที่เกี่ยวข้อง อย่างไรก็ตาม สูตรทั้งหมดในส่วนนี้สามารถนำไปใช้ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย คำแนะนำข้อความทีละขั้นตอนง่ายๆ และภาพถ่ายสูตรอาหารทีละขั้นตอนจะช่วยให้แน่ใจในเรื่องนี้ ติดตามและคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน!

แทบจะไม่มีมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำที่สมบูรณ์เลยหากไม่มีคอร์สที่สอง ท้ายที่สุดหากไม่มีอาหารเหล่านี้การกินก็ถือว่าด้อยกว่า ไม่ว่าคุณจะทำอาหารอะไร ไม่ว่าจะเป็นอาหารจานหลักจากไก่ เนื้อหมู หรือเนื้อวัว สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการหาสูตรอาหารจานหลักที่น่ารับประทานและเหมาะสม ความหลากหลายของพวกเขานั้นยอดเยี่ยมมากจนทั้งพนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์และมือใหม่ซึ่งไม่รู้วิธีปรุงอาหารจริง ๆ สามารถเลือกอาหารตามรสนิยมของพวกเขาได้
เนื่องจากเลือกอาหารจานหลักในหมวดหมู่นี้ สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจึงเรียบง่ายและอร่อย คุณจึงสามารถเตรียมอาหารเย็นที่ทุกคนจะจดจำไปอีกนาน สูตรอาหารสำหรับอาหารจานหลักพร้อมรูปถ่ายเป็นโอกาสที่ดีในการเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารเหมือนพ่อครัวตัวจริง: ไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังสวยงามอีกด้วย ให้ความสนใจกับอาหารที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ - อาหารจานหลักประเภทเนื้อสัตว์และอาหารจานหลักประเภทเนื้อสับ คุณจะต้องใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในการเตรียมการ แต่รสชาติและกลิ่นที่น่าจดจำนั้นคุ้มค่ากับความพยายามของคุณ
ผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลจะชอบอาหารจานหลักจากปลาเป็นพิเศษ อาหารเหล่านี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์เท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย นอกจากนี้ในหมวดนี้คุณสามารถค้นหาอาหารจานหลักจากมันฝรั่ง อาหารจานหลักกับเห็ดและผักอื่น ๆ เหล่านี้คือสตูว์ผักและหม้อตุ๋นพายและอื่น ๆ ตัวอย่างเช่น หากคุณชอบอาหารจานหลักปรุงสุกในเตาอบ มันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยกลิ่นหอมสุดพรรณนา
นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารที่คุณต้องใช้เวลาเตรียมขั้นต่ำซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับคุณแม่ยังสาวและสาววัยทำงาน ด้วยอาวุธที่มีสูตรอาหารที่ชวนน้ำลายสอและไม่ธรรมดาสำหรับสิ่งที่ต้องปรุงเป็นครั้งที่สอง คุณจะสามารถสร้างผลงานการทำอาหารชิ้นเอกที่ประณีตได้อย่างแน่นอน

07.03.2019

Pike perch cutlets ในหม้อไอน้ำสองครั้ง

วัตถุดิบ:เนื้อปลาหอก, หัวหอม, ขึ้นฉ่าย, ไข่, นม, ผักชีฝรั่ง, รำข้าว, พริกไทย, เกลือ, งา, มะเขือเทศ

Pike perch เป็นปลาที่อร่อยมากมีไขมันและน่าพอใจ การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยากเลย แต่วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงทอดมันปลาไพค์เพอร์ชแสนอร่อย ฉันบอกคุณว่าอาหารจานนี้อร่อยมาก

วัตถุดิบ:

- เนื้อปลาไพค์คอน 500 กรัม
- หัวหอม 70 กรัม
- ก้านขึ้นฉ่าย 80 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- 65 มล. นม;
- ผักชีฝรั่ง 30 กรัม
- รำข้าวโอ๊ต 30 กรัม
- พริกไทย;
- เกลือ;
- งาดำ;
- มะเขือเทศเชอรี่.

06.03.2019

ทอดมันปลาไพค์คอน

วัตถุดิบ:หอกคอน, ครีม, เนย, หัวหอม, แครกเกอร์, ปาปริก้า, เกลือ, พริกไทย, ข้าว, แตงกวา

ฉันขอแนะนำให้คุณปรุงลูกชิ้นที่อร่อยและน่าพอใจจากหอกคอน สูตรค่อนข้างง่าย รสชาติของเนื้อทอดจะทำให้คุณประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

- หอกคอน 450 กรัม
- ครีม 50 มล.
- เนยใส 30 กรัม
- หัวหอม 90 กรัม
- เกล็ดขนมปัง 80 กรัม
- พริกหยวกหวาน 5 กรัม
- เครื่องปรุงรสสำหรับปลา 3 กรัม
- เกลือ;
- พริก;
- น้ำมันพืช;
- ข้าวต้ม;
- แตงกวาเค็ม

06.03.2019

ต้มยำ

วัตถุดิบ:กุ้ง, เห็ด, น้ำซุป, ครีม, ขิง, มะนาว, พริกไทย, เกลือ, น้ำตาล, กระเทียม, พริก, หัวหอม, ซอส, น้ำมัน, มะนาว, มะเขือเทศ

ถ้าคุณอยากลองต้มยำแบบไทยๆ ที่ไม่ธรรมดา ขอเสนอสูตรต้มยำกุ้งหัวกะทิแบบง่ายๆ

วัตถุดิบ:

- กุ้ง 250 กรัม
- แชมเปญ 230 กรัม
- 300 มล. น้ำซุปไก่;
- 250 มล. กะทิ;
- รากขิง 2.5 ซม.
- 1 มะนาว
- พริก 4 เม็ด;
- เกลือ;
- น้ำตาล;
- กระเทียม 4 กลีบ
- หัวหอม 50 กรัม
- 15 มล. น้ำปลา;
- น้ำมันงา;
- ปาปริก้า;
- เกลือทะเล
- มะนาว;
- มะเขือเทศเชอร์รี่
- ต้นหอม

21.02.2019

เป็ดอบฉ่ำทั้งตัว

วัตถุดิบ:ลูกเป็ด, แอปเปิ้ล, ซอส, น้ำเชื่อม, ไวน์แห้ง, เครื่องปรุงรส, เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน

ฉันอบเป็ดกับแอปเปิ้ลปีละหลายครั้ง ก่อนหน้านี้มันไม่ได้ฉ่ำสำหรับฉันเสมอไป แต่ส่วนใหญ่ฉันมักจะแห้งเกินไป แต่ต้องขอบคุณสูตรนี้ ไม่กี่ปีที่ผ่านมา เป็ดของฉันอร่อย

วัตถุดิบ:

เป็ด 1-1.5 กิโลกรัม
- แอปเปิ้ลเขียว 2-3 ลูก;
- 15 มล. ซีอิ๊ว;
- 25 มล. น้ำเชื่อมเมเปิ้ล;
- 200 มล. ไวน์ขาวแห้ง;
- พริกไทยดำ;
- พริกแดง;
- ไธม์;
- น้ำมันพืช;
- เกลือ.

09.02.2019

เป็ดกับกะหล่ำปลีดองในเตาอบ

วัตถุดิบ:เป็ด, กะหล่ำปลีดอง, หัวหอม, เกลือ, พริกไทย

บ่อยครั้งที่ฉันทำอาหารสัตว์ปีกสำหรับโต๊ะเทศกาล เป็ดกับกะหล่ำปลีดองในเตาอบเป็นที่ชื่นชอบของสมาชิกทุกคนในครอบครัวของฉัน ปรากฎว่าเป็ดอร่อยและนุ่ม

วัตถุดิบ:

- เป็ด 1 ตัว
- กะหล่ำปลีดอง 400 กรัม
- หัวหอม 150 กรัม
- เกลือ;
- พริกไทยดำ.

05.01.2019

ขานุมกับเนื้อ หัวหอม และมันฝรั่งในหม้อความดัน

วัตถุดิบ:ผักใบเขียว, น้ำมัน, ขมิ้น, ซีร่า, พริกไทย, เกลือ, มันฝรั่ง, หัวหอม, เนื้อสับ, น้ำ, แป้ง, ไข่

Uzbek khanum กับเนื้อและมันฝรั่งเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจ คุณสามารถปรุงอาหาร khanum ที่บ้านในหม้อหุงความดัน - นี่เป็นวิธีที่ดีทีเดียว เรายินดีที่จะบอกคุณว่าจะทำอย่างไรและทำอย่างไร

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- น้ำ 200 มล.
- แป้งสาลี 450-500 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- 1 ช้อนชา เกลือ;
- 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

สำหรับการกรอก:
- เนื้อสับ 500 กรัม
- หัวหอม 2-3 ชิ้น
- 2 มันฝรั่ง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- 0.5 ช้อนชา ซีร่า;
- 0.5 ช้อนชา ขมิ้นบด

อื่น:
- เนย 30-40 กรัม
- สมุนไพรสด 4-5 ก้าน

04.01.2019

เห็ดพอร์ชินีหมักสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:เห็ดขาว, น้ำ, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, ลอเรล, พริกไทย, กานพลู

หากคุณต้องการปิดเห็ดพอร์ชินีสำหรับฤดูหนาว แต่ไม่รู้วิธีการทำอย่างถูกต้อง มาสเตอร์คลาสของเราจะมาช่วย มันบอกรายละเอียดวิธีการปรุงเห็ดพอร์ชินีหมักที่ยอดเยี่ยม
วัตถุดิบ:
- เห็ดขาว 500-800 กรัม
- น้ำ 0.5 ลิตร
- 0.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
- 0.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
- 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%;
- ใบกระวาน 4 ชิ้น
- พริกไทยดำ 3 ชิ้น
- ถั่วลันเตา 3 ชิ้น
- 2 กานพลู

03.01.2019

เป็ดสำหรับปีใหม่ในเตาอบ

วัตถุดิบ:เป็ด, แอปเปิ้ล, มัสตาร์ด, เครื่องเทศ, เกลือ

หากคุณต้องการความคิดในการทำอาหารสำหรับวันหยุดปีใหม่เราจะบอกคุณ: อบเป็ดในเตาอบ - มันจะเป็นการรักษาที่ดีสำหรับทั้งครอบครัวและแขกของคุณ

วัตถุดิบ:
- เป็ดขนาดกลาง 1 ตัว
- แอปเปิ้ลเปรี้ยว 4 ลูก;
- 2 ช้อนโต๊ะ เมล็ดมัสตาร์ด;
- 1 ช้อนชา เครื่องเทศสำหรับสัตว์ปีก
- 1 ช้อนชา เกลือ.

02.01.2019

หัวเห็ดสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:เห็ด, แครอท, หัวหอม, น้ำมัน, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, พริกไทย

การเตรียมการที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว - หัวเห็ด นี่คือการเก็บรักษาแสนอร่อยและน่าสนใจอร่อยและน่ารับประทานที่ทุกคนชอบ!

วัตถุดิบ:
- เห็ดน้ำผึ้ง 1 กก.
- แครอท 350 กรัม
- หัวหอม 350 กรัม
- น้ำมันพืช 100 มล.
- เกลือ 25 กรัม
- น้ำตาล;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล;
- พริกไทยดำ.

02.01.2019

เนื้อเบอร์กันดี

วัตถุดิบ:เนื้อวัว, หัวหอม, แครอท, มะเขือเทศ, ไวน์, น้ำซุป, แชมปิญอง, โหระพา, ลอเรล, ผักชี, โรสแมรี่, กระเทียม, พริกไทย, แป้ง, น้ำมัน, เกลือ

หากคุณต้องการทำให้ครอบครัวและแขกของคุณประหลาดใจด้วยอาหารจานเนื้อแสนอร่อย เราขอแนะนำให้คุณปรุงเนื้อเบอร์กันดีในเวอร์ชันคลาสสิก: พร้อมผัก เครื่องเทศ ไวน์แดง และน้ำซุป

วัตถุดิบ:

- เนื้อวัว 1 กิโลกรัม (ไหล่ไม่มีกระดูก)
- หัวหอม 250 กรัม
- แครอท 120 กรัม
- มะเขือเทศ 200 กรัม
- ไวน์แดงแห้ง 0.5 ลิตร
- น้ำซุปเนื้อ 0.5 ลิตร
- แชมเปญ 400 กรัม
- โหระพา 3 ก้าน;
- ใบกระวาน 4 ชิ้น
- 1.5 ช้อนชา ผักชี;
- โรสแมรี่ 1 ก้าน;
- กระเทียม 4 กลีบ
- พริก 2 เม็ด
- แป้งสาลี น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย

02.01.2019

วิธีทอดปลาคาร์พในกระทะไม่ให้มีก้างเล็กๆ

วัตถุดิบ:ปลาคาร์พสด แป้ง เกลือ พริกไทย น้ำมันพืช

แฟน ๆ ของปลาคาร์พทอดจะต้องชอบเจ้านายชั้นสูงคนนี้ - เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงปลานี้ในกระทะอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้มีกระดูกเล็ก ๆ เคล็ดลับโดยละเอียดของเราจะช่วยให้คุณรับมือกับงานนี้ได้โดยไม่ยุ่งยาก

วัตถุดิบ:
- ปลาคาร์พสด 600 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด

24.12.2018

Ratatouille ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:มะเขือม่วง ซูกินี มะเขือเทศ หัวหอม พริกหยวก กระเทียม ใบโหระพา น้ำมัน เกลือ พริกไทย

Ratatouille เป็นอาหารประจำชาติของฝรั่งเศส วันนี้ฉันได้เตรียมสูตรสำหรับอาหารจานเด็ดนี้ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

- มะเขือยาว 1 ลูก
- 1 บวบ
- มะเขือเทศ 3-4 ลูก
- 1 หัวหอม
- พริกหยวกหวาน 1 อัน;
- กระเทียม 3 กลีบ
- ใบโหระพา 2-3 ก้าน;
- 70 มล. ผัก น้ำมันมะกอก
- ครึ่งช้อนชา เกลือ;
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย

06.12.2018

Pollock ในหม้อหุงช้ากับแครอทและหัวหอมกับครีม

วัตถุดิบ:พอลล็อค, หัวหอม, แครอท, เกลือ, พริกไทยดำบด, เครื่องเทศสำหรับปลา, ครีม, น้ำมันพืช

หากคุณชอบอาหารจานปลา เราแนะนำให้คุณปรุงพอลล็อคกับหัวหอมและแครอทในหม้อหุงช้า - มันอร่อยและน่ารับประทานมาก! สมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณจะเพลิดเพลินกับสูตรนี้โดยไม่มีข้อยกเว้น
วัตถุดิบ:
สำหรับ 2 เสิร์ฟ:
- พอลล็อค - เนื้อ 400 กรัม
- หัวหอม - ขนาดกลาง 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้นเล็ก
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- เครื่องเทศสำหรับปลา
- ครีมเปรี้ยว - 4-5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

30.11.2018

หอยแมลงภู่ในเปลือกหอย

วัตถุดิบ:หอยแมลงภู่, กระเทียม, พริกไทย, น้ำมัน, ไวน์, มะเขือเทศ, เกลือ, ผักชีฝรั่ง, ขนมปัง

สำหรับผู้ชื่นชอบของแปลกวันนี้ฉันขอเสนอหอยแมลงภู่ในเปลือกหอย การเตรียมอาหารไม่ใช่เรื่องยาก แต่คุณยังต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยบางอย่าง

วัตถุดิบ:

- 1 กก. หอยแมลงภู่ในเปลือกหอย
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- พริกไทย,
- 1-2 ตัน น้ำมันมะกอก,
- 80-100 มล. ไวน์ขาว,
- มะเขือเทศ 1-2 ลูก
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน
- ขนมปังขาว 3-4 แผ่น

30.11.2018

ชิ้นปลาตะเพียนเงินเค็ม

วัตถุดิบ:ปลาคาร์พสีเงิน น้ำ น้ำส้มสายชู หัวหอม ลอเรล พริกไทย น้ำตาล เกลือ น้ำมัน

ฉันชอบปลาเค็มมาก สามีของฉันเป็นชาวประมง ฉันจึงมักจะทำเกลือปลาเอง ส่วนใหญ่ฉันชอบปลาคาร์พสีเงินเค็ม วันนี้ฉันจะสอนวิธีทำขนมแสนอร่อยนี้

วัตถุดิบ:

- ปลาตะเพียนเงิน 1 ตัว
- น้ำเปล่า 1 แก้ว
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู,
- หัวหอม 1 หัว
- ใบกระวาน 5 ใบ
- 7 ชิ้น พริกไทยดำ,
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
- 1 ช้อนชา เกลือ,
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

ยินดีต้อนรับสู่ส่วนที่มีสูตรอาหารสำหรับหลักสูตรที่สอง! ที่นี่คุณจะได้พบกับสูตรอาหารทีละขั้นตอนง่ายๆ พร้อมรูปถ่ายจำนวนมาก ซึ่งส่วนใหญ่สามารถทำได้ในเวลาเพียง 20-30 นาที ประการแรกคืออาหารประเภทเนื้อสัตว์: หมู, เนื้อวัว, ไก่, ปลาและส่วนผสมอื่น ๆ ที่พนักงานต้อนรับทุกคนมีอยู่เสมอ ในส่วนนี้เราได้พยายามรวบรวมสูตรอาหารที่ใช้ได้จริงสำหรับทุกวันให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เพื่อให้คุณสามารถเตรียมหลักสูตรที่สองได้อย่างรวดเร็วและอร่อย ปรุงอาหารกับเราและแบ่งปันประสบการณ์ของคุณในความคิดเห็น!

สำหรับฉัน เวลาที่คุณสามารถซื้อพริกหยวกสดได้หมายถึงการมาถึงของฤดูร้อน และทันทีที่พริกเม็ดแรกปรากฏขึ้น สิ่งแรกที่ฉันปรุงคือพริกยัดไส้ ไส้มีหลากหลายแต่ทำแบบที่แม่สอน ทุกอย่างเรียบง่ายและไม่หรูหรา สำหรับคนที่ใส่ใจเรื่องหุ่น หัวหอม-แครอท-มะเขือเทศผัด […]

Damalama เป็นอาหารเอเชียกลางหรืออุซเบก นี่คือสตูว์ผักชนิดหนึ่งในสไตล์ตะวันออก ตามเนื้อผ้า ดามาลามะจะปรุงด้วยไฟที่เปิดอยู่เมื่อถ่านหมด ทำให้อาหารค่อยๆ เดือดปุดๆ ที่บ้านสามารถปรุง damlama ได้ทั้งบนเตาและในหม้อหุงช้า รสชาติของอาหารจะขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ […]

ฉันชอบกะหล่ำปลีม้วนจริงๆ… กินสิ! แต่ฉันชอบทำอาหารให้น้อยลง เมื่อคุณต้องการม้วนกะหล่ำปลีจริงๆ แต่ไม่มีเวลา สูตรสำหรับกะหล่ำปลีขี้เกียจจะมาช่วย วันนี้ฉันจะทำกะหล่ำปลีม้วนตามกฎทั้งหมดแม่ของฉันสอนวิธีทำกะหล่ำปลีม้วนกับเนื้อสับและข้าว ฉันปรุงอาหารด้วยวิธีเดียวกันทุกประการและด้วยวิธีที่ต่างออกไป พูดตามตรง […]

ฉันขอขอบคุณสูตรอาหารจากหมวดหมู่: ต้นทุนน้อยลง - รสชาติมากขึ้น สูตรสตูว์นี้สำหรับเธอเท่านั้น สิ่งที่คุณต้องทำคือแล่เนื้อและอดทนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ข้อดีอีกอย่างเกี่ยวกับสูตรนี้คือสามารถปรุงในหม้อหุงช้าในโหมด "การตุ๋น" เนื้อออกมา […]

เมื่อคุณต้องการความหลากหลายบนโต๊ะ - ลองทำอาหารที่ผิดปกติจากผลิตภัณฑ์ทั่วไป วันนี้ฉันเสนอที่จะปรุง pilaf หวานหรือข้าวกับผลไม้แห้ง ผลไม้แห้งสามารถเป็นอะไรก็ได้ตามที่คุณต้องการ ฉันมักจะเพิ่มชุดผลไม้แห้งซึ่งนำไปเตรียม pilaf แบบดั้งเดิมด้วย เหล่านี้คือแอปริคอตแห้ง ลูกเกด บาร์เบอร์รี่ ในฤดูกาลใหม่ […]

จานนี้ดีเพราะสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็นนั่นคือ คุณยังสามารถใช้เป็นของว่าง หากคุณมีปัญหาใดๆ กับเตาอบ คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้และใส่พอลล็อกพร้อมกับไส้ในกระทะ เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของอาหาร คุณไม่สามารถเพิ่ม […]

สูตรง่าย ๆ สำหรับพอลลอคทอดแสนอร่อยและชุ่มฉ่ำ คุณสามารถปรุงอาหารทอดเหล่านี้ได้ทั้งในเตาอบและในกระทะ นอกจากนี้ในกระทะคุณสามารถทอดหรือตุ๋นด้วยน้ำเล็กน้อย อย่าลืมใส่ผักชีเขียว แม้ว่าในชีวิตประจำวันคุณจะไม่ชอบก็ตาม รสชาติของพอลล็อคและผักชีนั้นน่าทึ่ง […]

พูดอย่างเคร่งครัด schnitzel ที่ถูกต้องจะต้องเตรียมจากเนื้อสันในชุบเกล็ดขนมปังและทอดในน้ำมันจำนวนมาก แต่เราจะไปทางอื่น โดยปกติแล้วชนิทเซิลกะหล่ำปลีจะทำจากใบทั้งใบซึ่งชุบเกล็ดขนมปังและทอดในน้ำมัน บางครั้งชีสห่ออยู่ตรงกลางใบกะหล่ำปลี […]

สูตรง่ายๆสำหรับมันฝรั่งจานอร่อย นอกจากมันฝรั่งที่ปรุงตามสูตรนี้จะอร่อยมากแล้วยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วยเพราะปรุงด้วยน้ำมันในปริมาณที่น้อยที่สุด รสชาติเหมือนมันฝรั่งอบในเตาอบ ถ้าคุณไม่ชอบแป้งกรอบๆ ล่ะก็ ในตอนท้าย […]

ฉันชอบออมเล็ตมากตอนอยู่อนุบาล และตอนนี้ถ้าฉันไปโรงพยาบาล ฉันก็ชอบกินออมเล็ต เมื่อปรากฎว่าคุณสามารถทำไข่เจียว "เหมือนในโรงเรียนอนุบาล" ที่บ้านได้ สิ่งสำคัญคือการสังเกตสัดส่วน - สำหรับนม 1 ฟอง 50 มล. และเงื่อนไขที่สำคัญอีกประการ: คุณไม่จำเป็นต้องตีไข่กับนมด้วย […]

หากคุณไม่มีเวลาทำอาหารที่ซับซ้อนมันฝรั่งตุ๋นเนื้อธรรมดาที่สุดจะช่วยได้ การเตรียมอาหารจานนี้ง่ายมากแม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถทำได้ ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับจานนี้ก็ราคาไม่แพงเช่นกัน ฉันยังชอบมันฝรั่งกับเนื้อเพราะมันรวม [...]

และฉันอีกครั้งกับจานจากเตาอบ ฉันชอบตัวเลือกการทำอาหารนี้ คราวนี้ไก่กับข้าว แต่ไม่ง่าย แต่เป็นภาษาบัลแกเรีย ทำไมในบัลแกเรีย แต่เพราะในบัลแกเรียข้าวไม่ได้ต้ม แต่อบด้วยวิธีนี้และแม้แต่ไม่มีไก่ การทำอาหารจานนี้สะดวกเพราะคุณ […]

และอีกจานจากเตาอบ ฉันชอบตัวเลือกการทำอาหารนี้เพราะช่วยให้คุณมีเวลาว่างสำหรับสิ่งที่น่าพอใจหรือจำเป็นมากขึ้น วันนี้เรากำลังเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบ - น่าพอใจและอร่อยมาก คุณสามารถเพ้อฝันเกี่ยวกับไส้ คุณสามารถแทนที่ด้วยเห็ดได้ทั้งหมด หรือเพียงแค่เพิ่มลงในไส้ คุณสามารถ […]

แม้จะมีคำว่า "ขี้เกียจ" ในชื่อของสูตรนี้ แต่คุณยังต้องทำงานอีกเล็กน้อย) จานนี้ดีเพราะประการแรกไม่ต้องแยกใบกะหล่ำปลีให้ยุ่งยากและประการที่สองกะหล่ำปลีและเนื่องจากม้วนกะหล่ำปลีดังกล่าวจะ ดึงดูดใจแม้กระทั่งนักกินที่จู้จี้จุกจิก ส่วนผสม เนื้อสับ 500 กรัม ผักกาดขาว […]

เนื้อไก่ชุ่มฉ่ำและอร่อยสามารถปรุงในเตาอบได้ ก็เพียงพอแล้วที่จะเพิ่มหัวหอมจำนวนมากลงในไก่สับและเปลี่ยนรสชาติด้วยขนมปังขาวที่แช่ในนมหรือครีมหรือกะหล่ำปลีต้มหรือมันฝรั่งดิบขูด และเมื่ออบชิ้นทอดในเตาอบ คุณไม่สามารถใส่ไข่ลงในเนื้อ […]

เนื้อนุ่มและมีกลิ่นหอมซึ่งปรุงโดยที่คุณแทบไม่ได้มีส่วนร่วม สิ่งเดียวที่คุณต้องการคือสับเนื้อและหัวหอมและอดทนเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในขณะที่เนื้อตุ๋นในเตาอบ (หรือในหม้อหุงช้าในโหมด "สตูว์") เนื้อดังกล่าวสามารถปรุงในหม้อเป็นส่วน ๆ หรือในหม้อเหล็กหล่อ […]