สำหรับผู้ที่ชื่นชอบชาหรือกาแฟสักถ้วยพร้อมกับขนมหวาน เราแนะนำให้เตรียมมัฟฟินสีส้มแบบง่ายๆ การเตรียมของหวานเป็นพื้นฐาน: คุณเพียงแค่ต้องผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอย่างสม่ำเสมอ แจกจ่ายลงในแม่พิมพ์ขนาดเล็กแล้วส่งไปที่เตาอบ

วัตถุดิบ:

• ส้ม - 1 ใหญ่ (หรือ 2 เล็ก);
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาล - 130 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 200 กรัม
• แป้งผงฟู - 6 กรัม (1 ช้อนชาพร้อมสไลด์)

1. เราถูผิวส้มบนกระต่ายขูดละเอียด - เราเอาเฉพาะเปลือกส้มเท่านั้น เราไม่ได้สัมผัสส่วนที่ขมขื่นสีขาว คั้นน้ำผลไม้จากเนื้อส้ม (สำหรับสูตรคุณต้องได้ของเหลว 150 มล.)
   
2. ละลายเนยจนเป็นของเหลว พักไว้ เราขับไข่ดิบสองฟองแล้วผสมมวลด้วยการตี (อย่าตี)
   
3. เทน้ำส้มคั้นสดลงในส่วนผสมของไข่เนยและเติมผิวที่เปรี้ยวทันที คนให้เข้ากัน
   
4. เรารวมแป้งกับผงฟู ร่อนผ่านตะแกรงแล้วผสมในภาชนะที่แยกจากกันด้วยน้ำตาลปกติและวานิลลา เทมวลของเหลวลงในส่วนผสมของส่วนผสมแห้งแล้วคนให้เข้ากัน ไม่จำเป็นต้องผสมแป้งเป็นเวลานาน - ทันทีที่แป้งเป็นเนื้อเดียวกันเราก็หยุดทำงาน
   
5. เราใส่กระดาษลูกฟูกลงในแม่พิมพ์คัพเค้กขนาดเล็ก (หากไม่มี เราก็เคลือบน้ำมันพืชแต่ละภาชนะ) เรากรอกแบบฟอร์มด้วยแป้งประมาณ 3/4 ปริมาณของส่วนผสมในสูตรถูกออกแบบมาสำหรับแม่พิมพ์ขนาดเล็ก 10-12 ชิ้น
   
6. เราส่งมัฟฟินสีส้มไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา นำเข้าอบประมาณ 30-35 นาที (จนแมทช์แห้ง). หลังจากเย็นตัวแล้ว ให้นำถาดอบที่อบเสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์
   
7. เสิร์ฟมัฟฟินส้มกับชา/กาแฟ หากต้องการ ให้ตกแต่งขนมอบด้วยผงหวานหรือใบสะระแหน่
   

อร่อย!

ส้มเป็นผลไม้ที่มีกลิ่นหอมสีส้มสดใสมีรสหวานอมเปรี้ยว แม้ว่าพวกเขาจะไม่ได้เติบโตในละติจูดของเรา แต่ก็ถือว่าแปลกใหม่มานานแล้ว แม่บ้านในบ้านมีความสุขที่จะทำแยม สลัดผลไม้ เครื่องดื่มและแม้แต่เค้กโฮมเมดจากพวกเขา ในการตีพิมพ์วันนี้ มีการพิจารณาสูตรเค้กส้มดั้งเดิมหลายสูตร

ตัวแปรกับ kefir

ขนมอบแสนอร่อยที่มีกลิ่นหอมของส้มที่เด่นชัดนี้ทำให้เรานึกถึงวันหยุดฤดูหนาว ปรากฎว่าเบาและโปร่งสบายมากและต้องใช้ส่วนผสมตามงบประมาณเท่านั้นในการเตรียม ก่อนเริ่มกระบวนการ ให้ดูว่าคุณมีอยู่ในมือหรือไม่:

• kefir 100 มิลลิลิตร
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• เนยมาตรฐานครึ่งซอง
• ไข่ไก่ดิบ 2 ฟอง.
• แป้งสาลี 240 กรัม.
• 1.5 ช้อนชา ผงฟู.
• ส้ม.
• น้ำตาลไอซิ่ง 160 กรัม.
• วานิลลินและท็อปปิ้งลูกกวาด

สูตรเค้กส้มนี้ง่ายมาก ดังนั้นผู้เริ่มต้นที่ห่างไกลจากทุกสิ่งที่เกี่ยวข้องกับการทำอาหารสามารถเชี่ยวชาญได้อย่างง่ายดาย ไข่ผสมกับน้ำตาลและตีอย่างเข้มข้นเป็นโฟมเขียวชอุ่ม จากนั้น เนยนุ่ม ผิวส้ม kefir สด 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มคั้นสด วานิลลิน ผงฟู และแป้ง ทุกอย่างผสมกันอย่างดีและวางในรูปแบบที่เตรียมไว้ พวกเขาอบเค้กที่มีผิวสีส้มซึ่งมีการกล่าวถึงสูตรที่สูงขึ้นเล็กน้อยที่ 180 องศา ทันทีที่พร้อมอย่างสมบูรณ์ก็เย็นลงเทเคลือบปรุงจาก 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มและน้ำตาลผง แล้วตกแต่งด้วยโรยหน้าขนม

กับคอนยัคและลูกเกด

ของหวานแคลอรี่ต่ำแสนอร่อยนี้ทำมาจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและเข้าถึงได้ง่าย ดังนั้นสำหรับการอบคุณไม่จำเป็นต้องมีต้นทุนทางการเงินจำนวนมาก ในกรณีนี้ คุณควรมี:

• ลูกเกด ½ ถ้วย
• 1 เซนต์ ล. คอนยัคที่ดี
• น้ำตาล ¾ ถ้วย.
• ส้ม.
• แป้งโฮลวีต ½ ถ้วยตวง.
• ไข่ไก่สด 3 ฟอง.
• 1 เซนต์ ล. ผงน้ำตาล.
• วานิลลาเล็กน้อย

สูตรเค้กส้มนี้ทำเป็นของหวานที่น่าทึ่งด้วยเนื้อสัมผัสที่มีรูพรุนและชุ่มชื้นเล็กน้อย คุณต้องเริ่มเล่นกับการประมวลผลของส้ม ล้างแล้ววางในกระทะที่เหมาะสมเทน้ำกรองต้มเป็นเวลาห้านาทีและทำให้เย็นลง ผลไม้ที่เตรียมในลักษณะนี้จะถูกหั่นเป็นหลายส่วน ปราศจากหิน บดและผสมกับไข่แดงบดกับน้ำตาล ผงฟู, วานิลลิน, แป้ง, ไข่ขาวและลูกเกดที่ตีแล้วที่แช่ในคอนยัคก่อนหน้านี้จะถูกนำเข้าสู่มวลที่เกิดขึ้น แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะถูกวางในแม่พิมพ์และอบที่ 180 องศาจนไม้จิ้มฟันแห้ง ของหวานสีน้ำตาลเย็นและโรยด้วยผงหวาน

แต่งด้วยมาการีนและแอปริคอตแห้ง

สำหรับผู้ชื่นชอบเค้กโฮมเมดที่ละเอียดอ่อน เราขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับสูตรเค้กส้มง่ายๆ อีกสูตรหนึ่ง ในหม้อหุงช้า คุณจะได้ของหวานที่อร่อยและหอมกรุ่นอย่างน่าอัศจรรย์ ซึ่งแม้แต่คนที่กินจุที่สุดก็ไม่อาจปฏิเสธได้ ในการเตรียมของว่างคุณจะต้อง:

• มาการีนอ่อน 150 กรัม
• 4 ไข่.
• น้ำตาลทรายละเอียด 150 กรัม
• 1 เซนต์ ล. เปลือกส้ม
• แป้งสาลีคุณภาพสูง 300 กรัม
• น้ำผลไม้คั้นจากส้มครึ่งลูก
• ผงฟู 10 กรัม.
• 10 ชิ้น แอปริคอตแห้ง.

มาการีนที่ละลายแล้วจะบดด้วยน้ำตาล ไข่ ผิวส้มและน้ำส้ม แอปริคอตแห้ง ผงฟูและแป้ง หั่นเป็นชิ้นก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน ทุกอย่างได้รับการนวดอย่างดีใส่ลงใน multicooker ที่ทาน้ำมันแล้วปรุงในโหมด "การอบ" เป็นเวลาห้าสิบนาที

กับซาวครีมและถั่ว

ด้วยวิธีการด้านล่าง คุณสามารถอบเค้กส้มเนื้อนุ่มแสนอร่อยในเตาอบได้ สูตรสำหรับการเตรียมประกอบด้วยการใช้ส่วนผสมบางชุด ได้แก่ :

• 4 ไข่.
• ความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่ง
• น้ำตาล 200 กรัม
• ความเอร็ดอร่อยที่นำมาจากมะนาวหนึ่งลูก
• ผงฟู 8 กรัม.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยวสด
• แป้งสาลีขาว 400 กรัม
• น้ำส้มครึ่งลูก.
• มาการีนดี 100 กรัม
• บาร์ช็อคโกแลตขม
• วอลนัท 70 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ในชามที่สะอาดอย่างล้ำลึก ผสมไข่ น้ำตาล ผิวส้มและน้ำส้ม นอกจากนี้ยังเพิ่มเกลือ, ครีม, มาการีนละลาย, ถั่วสับ, แป้งและผงฟู ทั้งหมดนี้ถูกถ่ายโอนไปยังรูปแบบทาน้ำมันและอบที่ 170 องศาเป็นเวลาสี่สิบนาที เค้กที่ทำเสร็จแล้วจะเย็นลงเล็กน้อยและราดด้วยช็อกโกแลตละลาย

ตัวเลือกกับคอทเทจชีสและแครอท

สูตรเค้กส้มนี้ ซึ่งมีรูปถ่ายอยู่ในเอกสารฉบับนี้ ช่วยให้คุณเตรียมขนมอบที่ละเอียดอ่อนได้อย่างรวดเร็วด้วยรสชาติที่ถูกใจ เปรี้ยวเล็กน้อย และมีกลิ่นหอมที่ชัดเจน ในการเล่นคุณจะต้อง:

• แป้งสาลีคุณภาพสูง 350 กรัม
• ไข่ไก่สด 2 ฟอง.
• คอทเทจชีสอัดไขมัน 150 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 150 กรัม
• 1 ช้อนชา ผงอบเชย
• ผงฟูหนึ่งแพ็ค
• ¼ ช้อนชา ลูกจันทน์เทศบด
• 3/4 แพ็คเนยมาตรฐาน
• แครอทฉ่ำขนาดใหญ่
• ซองวานิลลิน.

คอทเทจชีสผสมกับไข่และน้ำตาล เพิ่มอบเชย, วานิลลิน, ลูกจันทน์เทศ, ผงฟู, แป้ง, ผิวส้ม, แครอทขูดและน้ำส้มลงในมวลที่ได้ แป้งที่ทำเสร็จแล้ววางในรูปแบบทนความร้อนและวางในเตาอบ ผลิตภัณฑ์อบที่ 190 องศาเป็นเวลาสี่สิบนาที

เค้กส้มช็อคโกแลต: สูตรทีละขั้นตอน

ของหวานที่หรูหราและอร่อยมากนี้สามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยไม่เฉพาะสำหรับอาหารค่ำของครอบครัวเท่านั้น แต่ยังสำหรับอาหารค่ำสุดโรแมนติกด้วย ในการอบคุณจะต้อง:

• นมพาสเจอร์ไรส์ 100 มล.
• เนยชาวนา 120 กรัม
• น้ำส้ม 100 มล.
• ผงโกโก้ 100 กรัม.
• น้ำมันพืชกลั่น 50 มิลลิลิตร
• แป้งสาลีขาว 300 กรัม.
• ไข่ไก่ดิบ 2 ฟอง.
• น้ำตาลทรายละเอียด 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เปลือกส้มขูด
• ผงฟูและวานิลลาหนึ่งซอง

ในการสร้างการเคลือบในบ้านของคุณ คุณต้องพบกับ:

• เนยจืด 100 กรัม
• บาร์ช็อคโกแลตขม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส)
• ผิวส้มและผลไม้หวาน (สำหรับตกแต่ง)

ขั้นตอนที่ 1.ผสมโกโก้ สารปรุงแต่ง เนย และน้ำมันพืชในกระทะ

ขั้นตอนที่ 2.ทั้งหมดนี้นำไปต้มแล้วผสมกับน้ำส้มน้ำตาลและเกลือ

ขั้นตอนที่ #3มวลที่ได้จะถูกทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องและผสมกับผงฟู แป้ง นมอุ่น และไข่

ขั้นตอนที่ 4แป้งสำเร็จรูปวางในแม่พิมพ์และอบที่ 190 องศาเป็นเวลาสี่สิบนาที

ขั้นตอนที่ 5เค้กสีน้ำตาลและเย็นเล็กน้อยทาด้วยเคลือบที่ทำจากช็อคโกแลตละลาย เนยและน้ำตาล จากนั้นตกแต่งด้วยผิวรสเปรี้ยวและผลไม้หวาน

ตัวเลือกกับนม

ขนมที่มีกลิ่นหอมนี้จัดทำขึ้นตามเทคโนโลยีที่ค่อนข้างง่ายซึ่งแม่บ้านทุกคนสามารถจัดการได้โดยไม่มีปัญหา ในการสร้างคุณจะต้อง:

• แป้งสาลีคุณภาพสูง 385 กรัม
• 2 ส้มขนาดกลาง
• ช็อกโกแลตนม 207 กรัม
• 2 ไข่.
• น้ำตาล 170 กรัม
• นมวัว 145 มล.
• เนยอย่างดี 35 กรัม
• ผงฟูแบบซอง.
• เกลือ.

ในการเตรียมสารเคลือบในครัวของคุณ คุณต้องมี:

• มาการีน 45 กรัม
• ช็อคโกแลตมิ้นต์ 210 กรัม.

บีบน้ำส้ม 315 มิลลิลิตรลงในชามลึก นอกจากนี้ยังเติมนม ไข่ ผิวส้ม เกลือ น้ำตาล ผงฟู แป้ง และช็อกโกแลตละลาย ทั้งหมดนี้ถูกวางในแม่พิมพ์ซึ่งก่อนหน้านี้ทาด้วยเนยและอบที่ 200 องศาเป็นเวลาประมาณ 45 นาที ผลิตภัณฑ์ที่มีสีน้ำตาลและเย็นราดด้วยเคลือบซึ่งรวมถึงช็อกโกแลตมิ้นต์และมาการีน

จะไม่เข้าใจผิดถ้าบอกว่าใครชอบขนมหวานเรียกว่าคนรักคัพเค้กได้ เราแต่ละคนได้ลองคัพเค้กชิ้นเล็กๆ จากร้านเบเกอรี่ที่อยู่ใกล้บ้านที่สุด และมีคนพยายามอบด้วยตัวเอง และอย่างหลัง อันนี้จะมีประโยชน์มาก สูตรเค้กส้ม. สูตรไม่ซับซ้อนไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษจากคุณและไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์ทำครัวที่ซับซ้อน แต่มีเพียงเครื่องผสมมือธรรมดาและกระทะเค้กเท่านั้นที่สามารถมีรูปร่างได้ถ้าคุณไม่ มีรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแบบดั้งเดิม

ค่อนข้างง่าย แต่มีกลิ่นหอมและอร่อยมากจนคุณต้องอบมากกว่าหนึ่งครั้งซึ่งได้รับการยืนยันแล้ว! สำหรับคัพเค้กเราจะทำซอสส้มด้วยซึ่งเราจะเทคัพเค้กที่เสร็จแล้วและรสส้มของมันจะช่วยเตือนเราถึงวันหยุดปีใหม่ที่กำลังจะมาถึงชุดของงานฉลองรื่นเริงและความคิดเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องทำสำหรับโต๊ะเป็นของหวาน และคุณจะมีตัวเลือกสำหรับขนมอบแสนหวานสำหรับวันหยุดเหล่านี้อยู่แล้ว พินอื่นๆ แบบนี้ คัพเค้กส้มคุณสามารถอบและนำติดตัวไปเป็นของขวัญแสนหวานได้หากคุณกำลังจะไปเยี่ยมชมในตอนเย็น ตกแต่งด้วยส้มหวานหรือผลไม้รสเปรี้ยวชิ้นใด ๆ และยินดีต้อนรับของขวัญแสนอร่อยของคุณฉันเชื่อมั่นในสิ่งนี้จากประสบการณ์ของฉันเอง

สำหรับคัพเค้ก ฉันใช้แม่พิมพ์ขนาด 22 x 8 ซม. คัพเค้กมีขนาดเล็ก

วัตถุดิบ

• ส้ม 1 พีซี
• แป้ง 150 กรัม
• น้ำตาล 140 กรัม
• ไข่ 2 ชิ้น
• เนย 40 กรัม
• ครีม 20% 50 มล
• แป้งข้าวโพด 20 กรัม
• ผงฟู 1/2 ช้อนชา
• เกลือ หยิก
• น้ำตาล (สำหรับซอส) 20 กรัม

การทำอาหาร

ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับทำแป้งสำหรับเค้กควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้เชื่อมต่อกันได้ดีขึ้นนั่นคือเรานำผลิตภัณฑ์ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าที่ไหนสักแห่งในครึ่งชั่วโมง

และควรที่จะได้เนยเร็วกว่านี้ด้วยซ้ำ เมื่อคุณเริ่มทำเค้กส้ม เค้กส้มควรจะนิ่มลง

ก่อนเตรียมแป้งให้เปิดเตาอบทันทีและอุ่นที่ 180 ° C เพิ่มปริมาณน้ำตาลที่จำเป็นสำหรับการทำแป้งกับเนยแล้วเริ่มตีด้วยเครื่องผสมจนน้ำตาลและเนยรวมกัน

ตอนนี้จำเป็นต้องเพิ่มไข่ลงในมวลที่ได้และก่อนอื่นเราเพิ่มไข่หนึ่งฟองตีมวลด้วยเครื่องผสมจนเนียนจากนั้นเพิ่มไข่ที่สองและตีจนเนียน เป็นรูปแบบการเพิ่มไข่ที่ถือว่าคลาสสิกสำหรับการทำคัพเค้ก ดังนั้นไข่จึงถูกรวมเข้ากับเนยและน้ำตาลอย่างเหมาะสม

ขั้นตอนต่อไปคือการเพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มซึ่งฉันล้างส้มให้สะอาดเช็ดให้แห้งแล้วถูผิวบนเครื่องขูดละเอียดลงในชามด้วยแป้งโดยตรงโดยไม่ส่งผลต่อชั้นสีขาวของเปลือก

จากนั้นใส่ครีมและเกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน

เพิ่มแป้งกับผงฟู ร่อนผ่านตะแกรงลงในชามที่มีแป้ง

ค่อยๆ ผสมแป้งกับส่วนผสมทั้งหมดจนได้แป้งคัพเค้กที่เป็นเนื้อเดียวกัน

หล่อลื่นถาดเค้กด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว สะบัดแป้งส่วนเกินออก นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่จะนำเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์ได้อย่างง่ายดาย

เรากระจายแป้งในรูปแบบ ปรับระดับพื้นผิว และใส่แบบฟอร์มในเตาอบอุ่น เราจะอบเค้กประมาณ 30-35 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C

ระหว่างอบเค้ก ให้ทำซอสส้มเตรียมไว้ สำหรับซอส เราต้องการส้มแบบเดียวกับที่เราปอกผิวไว้ เราผ่าครึ่งแล้วใช้คั้นน้ำผลไม้ (หรืออย่างอื่น) บีบน้ำจากสองส่วน

เพิ่มน้ำตาลลงในน้ำส้ม เนื่องจากฉันมีส้มที่หวานมาก น้ำตาล 20 กรัมก็เพียงพอแล้วสำหรับฉัน คุณต้องเพิ่มแป้งข้าวโพดด้วย แต่อย่าเพิ่งเทลงในน้ำผลไม้ เป็นไปได้มากว่าแป้งจะกลายเป็นก้อนเมื่อผสม มันจะดีกว่าที่จะเทแป้งลงในชามขนาดเล็กแยกต่างหากแล้วเติมน้ำสองสามช้อนชาลงไปแล้วคลุกเคล้า แล้วเราก็ส่งมวลนี้ไปที่น้ำผลไม้ที่เหลือ ต้องใช้แป้งเพื่อทำให้ซอสข้น

เทส่วนผสมที่ได้ลงในชามหรือกระทะวางบนเตาแล้วเริ่มตั้งไฟที่ไฟปานกลางคนตลอดเวลา เมื่อส่วนผสมเดือดและซอสข้นขึ้น ให้ยกออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น ทำไมซอสข้น? สำหรับผู้ที่ต้องการทำความเข้าใจกระบวนการทำอาหารต่างๆ ให้ดียิ่งขึ้น ฉันจะอธิบายว่า: เกิดการเจลาติไนเซชันของแป้งแล้ว นั่นคือ โครงสร้างแป้งยุบตัวและเมล็ดแป้งเริ่มดูดซับน้ำอย่างเข้มข้นจึงทำให้เกิดความหนาขึ้น

เราตรวจสอบความพร้อมของเค้กถ้ามันขึ้นเป็นสีน้ำตาลเราเจาะด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันและถ้ามันแห้งเค้กสีส้มก็พร้อม เรานำออกจากเตาอบ ดูสิว่าคัพเค้กของฉันพยายามจะยกขึ้นมากแค่ไหน ซึ่งมันแตกตรงกลางแล้ว

นำเค้กออกจากแม่พิมพ์ เนื่องจากฉันมีรูปร่างโค้งมน ฉันจึงตัดส่วนบนที่ยกขึ้นอย่างระมัดระวังแล้วพลิกคัพเค้กกลับด้าน ในคัพเค้กร้อน ๆ ทำรูด้วยไม้เสียบแล้วเติมด้วยซอสส้ม คัพเค้กจะหอมและนุ่มขึ้น

พร้อม! ตกแต่งได้ตามใจชอบ คลาสสิกในธุรกิจนี้: การอบโรยด้วยน้ำตาลผง ขนมอบใด ๆ ก็ได้ประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น แต่คราวนี้ฉันโรยเค้กด้วยส้มหวาน ซึ่งฉันทำเองก่อนหน้านี้ มันมีประโยชน์มากที่นี่ ใช่ อย่าลืมปล่อยให้มัฟฟินส้มเย็นก่อนรับประทาน อร่อย!

สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนสำหรับทำเค้กส้มฉ่ำฉ่ำพร้อมกลิ่นส้มที่เด่นชัด!

ตามสูตรง่าย ๆ และใช้ชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำในเวลาเพียง 40 นาทีคุณสามารถสร้างปาฏิหาริย์เล็ก ๆ ได้ - อบเค้กร่วนแสนอร่อยพร้อมผิวส้มที่แช่ในน้ำผลไม้หอมกรุ่น ทุกบ้านจะมีไข่ เนย แป้งและน้ำตาล และส้มในฤดูหนาวก็ไม่ใช่แขกที่หายาก และหากการตรวจสอบคร่าวๆ แสดงให้เห็นว่าคุณมีทุกสิ่งที่จำเป็นในคลังแสงของคุณ ก็อย่าเพิ่งถอดใจไปทำทีหลัง พับแขนเสื้อขึ้นและทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยขนมอบละเอียดอ่อนน่ารับประทาน

และตอนนี้ตัวชี้วัดเชิงปริมาณของส่วนผสม:

• แป้ง 200 กรัม
• ไข่สองสามฟอง
• น้ำตาล 100-140 กรัม (ขึ้นอยู่กับความหวานของน้ำส้มและรสนิยมของคุณ);
• 2 ส้มเล็กหรือ 1 ส้มใหญ่
• เนย 100 กรัม (อาจจะมากกว่านี้)
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา;
• วานิลลินเล็กน้อยหรือน้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อนชา

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

1. ล้างส้มให้สะอาดและระมัดระวังในชั้นบาง ๆ ให้ลอกผิวออก

2. เราเชื่อมต่อเครื่องคั้นน้ำผลไม้ส้มกับเคสและแยกน้ำส้ม - มากกว่าครึ่งแก้วหรือแก้วมาตรฐานเล็กน้อย

3. ถึงเวลาทำงานบนฐานของแป้งซึ่งคุณควรรวมเนยนิ่มหรือละลายกับไข่น้ำตาลและวานิลลา ผสมมวลเบา ๆ โดยไม่ต้องตี

4. ในผลลัพธ์ "ผสม" ให้เติมน้ำส้มด้วยความเอร็ดอร่อยแล้วคลุกเนื้อหาของภาชนะอีกครั้ง

5. รวมแป้งกับผงฟูแล้วส่งความเอร็ดอร่อย

6. จากการผสมส่วนผสมทั้งหมด เราจะได้มวลกึ่งของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกันในช่วงสีเหลืองส้มที่ร่าเริง

7. เตรียมจานอบปิดผิวด้านในด้วยน้ำมันบาง ๆ แล้วเทแป้งลงไปอย่างระมัดระวัง

8. เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบและตั้งอุณหภูมิที่เหมาะสม - ประมาณ 180-190 องศา หลังจาก 40 นาที เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบไม้บาง ๆ (ไม้จิ้มฟันอาจจะสั้นไปหน่อย) เรานำผลงานชิ้นเอกสีแดงก่ำที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ

9. เค้กส้มดูน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ - สีซันนี่เนื้อโปร่งโปร่งและมีกลิ่น .. !!!

10. ตกแต่งคัพเค้กที่เย็นแล้วด้วยก้อนหิมะน้ำตาลป่นและเสิร์ฟ