ก่อนหน้านี้การเตรียมสตูว์ผักมีความเกี่ยวข้องกับการเริ่มต้นของฤดูร้อนเมื่อผักชนิดแรกปรากฏขึ้น แต่ในปัจจุบัน ความสัมพันธ์ทางเศรษฐกิจกับประเทศอื่นๆ ทำให้สามารถรับผักและผลไม้บนโต๊ะของเราได้โดยไม่คำนึงถึงฤดูกาล

ในครอบครัวของเรา (สตูว์ผัก) เรายังคงคุ้นเคยกับฤดูร้อนและอาหารเบาๆ ในความร้อน ร่างกายของเราไม่จำเป็นต้องใช้แคลอรี่จำนวนมากเพื่อให้ความร้อน ดังนั้นความต้องการเนื้อสัตว์จึงลดลงอย่างมาก ดังนั้นจึงมีสตูว์ผักไว้ใช้ในช่วงเวลานี้

ในระหว่างการเตรียมอาหารจานนี้ ฉันผัดส่วนผสมทั้งหมดเพราะ ฉันคิดว่ามันทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้น ใช่แล้ว และผักจะคงรูปร่างไว้ได้ดีกว่าการเคี่ยวโดยไม่ต้องทอด

ในแง่ของเวลาทำอาหาร สตูว์นั้นไม่เร็วมาก ดังนั้นก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร คุณต้องพักไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง แต่ก็สมควรได้รับเพราะ เมนูนี้อร่อยแม้ตอนแช่เย็น

ปกติเราจะกินเป็นอาหารอิสระเพราะ มันค่อนข้างน่าพอใจ

ถ้าคุณชอบไอเดียของฉันกับสูตร มาเริ่มทำอาหารกันเลย!

องค์ประกอบดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์

ดังที่เราเห็น สตูว์ของเรามีองค์ประกอบที่เรียบง่าย ได้แก่ บวบ มันฝรั่ง หัวหอม แครอท พริกหยวก มะเขือเทศ กระเทียม เครื่องเทศ และใบกระวาน

คำอธิบายทีละขั้นตอนเกี่ยวกับสตูว์แว็กซ์กับบวบ

1. การเตรียมผัก

ขั้นตอนแรกคือการเริ่มเตรียมมันฝรั่งเพราะ ใช้เวลาในการปรุงนานกว่าอาหารปกติ ล้างมันฝรั่งในน้ำและปอกเปลือก ฉันเอาเปลือกออกอย่างสมบูรณ์แม้กระทั่งจากมันฝรั่งเล็กแม้ว่าจะสามารถขูดผิวบาง ๆ ออกได้ แต่ฉันตัดเปลือกออกเพื่อให้มันฝรั่งยังคงนิ่มและร่วนเมื่อปรุงสุก มันจะไม่เป็นเช่นนี้ถ้าคุณเพียงแค่ขูดผิวจากมันฝรั่งอ่อน

เราล้างมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วอีกครั้งในน้ำเย็นและเริ่มหั่นเป็นชิ้นใหญ่ 3x3 ซม.

ฉันตัดมันตามที่พ่อสอนฉันนั่นคือ ก่อนอื่นคุณต้องตัดหัวออกเป็นสองส่วนแล้วตัดมุมที่แหลมคมตามปกติ

เราหามันฝรั่งแล้วไปที่บวบ เรายังล้างมันในน้ำแล้วเอาเปลือกออก (แม้ว่าบวบจะยังอ่อน) แต่ฉันทิ้งเมล็ดพืชผักอ่อนไว้เพราะ พวกเขามีความอ่อนโยนและจะมองไม่เห็นหลังจากปรุงอาหาร หากคุณมีบวบสุกปานกลางคุณต้องเลือกเมล็ดเพราะ ในจานที่เสร็จแล้วพวกเขาจะแน่น

หลังจากขั้นตอนการทำความสะอาดทั้งหมด เราก็ดำเนินการตัดมัน เราตัดบวบออกเป็นหลายส่วนแล้วละลายเป็นชั้นหนา 2 ซม. ตัดแต่ละจานตามยาวเป็นแท่ง อันละ 2 ซม. แล้วหมุนแท่งเป็นก้อน 1.5 ซม.

หัวหอม: ปอกเปลือกล้างในน้ำแล้วหั่นเป็นสองส่วน

จากนั้นแต่ละครึ่งจะต้องตัดเป็นแท่งในแนวตั้งแล้วสับเป็นชิ้น ๆ ในจานนี้ขนาดของหัวหอมไม่สำคัญ (ใหญ่หรือเล็ก)

มะเขือเทศที่ล้างแล้ว: หั่นเป็นสองส่วน ตัดแต่ละส่วนในแนวตั้งเป็นแท่ง แล้วตัดแท่งเหล่านี้ในแนวนอนออกเป็นสองส่วน เมื่อทำงานกับมะเขือเทศ คุณต้องใช้มีดคม ด้วยมีดคมเท่านั้นจึงจะสะดวกสำหรับคุณที่จะหั่นมะเขือเทศเพราะ มีดทื่อจะบดมะเขือเทศ

คุณต้องใช้แครอทขนาดใหญ่: ล้างในน้ำ ลอกผิวออก แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ในพริกหยวกที่ล้างแล้วจำเป็นต้องเอาก้านที่มีเมล็ดออก ในการทำเช่นนี้ให้ใช้มีดเจาะพริกไทยที่บริเวณหางแล้วตัดด้านในเป็นวงกลม

จากนั้นเราหั่นพริกไทยที่เตรียมไว้ออกเป็นสองส่วน แล้วหั่นแต่ละส่วนในแนวตั้งเป็น 3 ส่วน โดยแต่ละส่วนเราหั่นเป็นชิ้นกว้าง 1.5-2 ซม.

2. มาเริ่มทอดอาหารกัน

ทอดมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าก่อน เท 6 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ เปิดแก๊สให้เต็มกำลังแล้วรอให้น้ำมันร้อน จากนั้นใส่มันฝรั่งลงในน้ำมันร้อนและ ทอดด้วยไฟแรง 3 นาที หลังจาก 3 นาที ลดไฟลงเป็นไฟกลาง แล้วทอดต่ออีก 7 นาที เราควรจะได้เปลือกที่กรอบสวยงาม

ในกระทะอื่นเราจะทอดบวบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เท 4 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนเปิดแก๊สเต็มกำลังและเมื่อน้ำมันร้อนให้วางบวบสับ ทอดเนื้อหาด้วยไฟแรง - 3 นาทีจากนั้นลดเป็นไฟกลางแล้วทอดต่ออีก 10 นาที อย่าลืมคนตลอดเวลา

หัวหอมมีน้ำผลไม้เยอะ เลยเอามาใช้ ทอดตลอดเวลาด้วยความร้อนสูง - กวนตลอดเวลา ฉันใช้เวลาประมาณ 15 นาทีในการย่าง

เนื่องจากแครอทดูดซับของเหลวได้มาก เมื่อทอด คุณต้องเท 5 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วจึงวางแครอท เราทอดที่อุณหภูมิสูงเป็นเวลา 4 นาทีลดความร้อนและทอดต่ออีก 6 นาทีเป็นอย่างต่ำ

ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับพริกหยวก เรากระจายบนกระทะอุ่นด้วย 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนและ ทอดด้วยไฟแรง 3 นาที - ไม่ต้องการอีกต่อไป

3. เราเริ่มทำสตูว์

มันสะดวกสำหรับฉันที่จะทำสตูว์ในหม้อหุงช้า แต่คุณสามารถปรุงในกระทะธรรมดาได้เช่นกัน

ใส่มันฝรั่งทอดจนเป็นสีเหลืองทองในหม้อหุงช้า แต่ในขณะเดียวกันก็ต้องทิ้งน้ำมันที่ทอดไว้ในกระทะด้วย

ฉันทอดมันฝรั่งจนสุกครึ่ง ก็จะถึงความพร้อมอย่างเต็มที่กับขั้นตอนการปรุงอาหารเต็มรูปแบบ

ประการที่สอง ในหม้อหุงช้า เราส่งแครอททอด (พร้อมกับน้ำมันดอกทานตะวัน) น้ำมันในกรณีนี้จะทำให้สตูว์ของเรามีสีทองที่สวยงาม ผสมมันฝรั่งและแครอท

หลังจากแครอทในหม้อหุงช้าให้วางแครอท: หัวหอมและพริกไทย (ร่วมกับน้ำมันดอกทานตะวัน). เราผสมส่วนผสมทั้งหมด

ก่อนเริ่มทำอาหาร เพิ่มมวลรวม: 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำเย็น 0.5 ช้อนชาเกลือ ผสมทุกอย่างและตั้งโหมดสตูว์ โหมดนี้สอดคล้องกับ 100 องศา ในโหมดนี้ ผักควรเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที

หากคุณกำลังปรุงสตูว์ในกระทะ คุณไม่จำเป็นต้องใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำและ 0.5 ถ้วยเพื่อให้มวลไม่ไหม้ จากนั้นเนื้อหาจะต้องนำไปต้มแล้วลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

อย่าลืมที่จะกวนทุกอย่างเป็นครั้งคราว

ทันทีที่ผ่านไป 20 นาที ให้ใส่บวบทอดและเคี่ยวโดยไม่ต้องคนเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นผสมเนื้อหาและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที ผัดเป็นครั้งคราว หากส่วนผสมในสตูว์ค่อนข้างแห้ง ให้เพิ่มอีก 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำหนึ่งช้อน

ในตอนท้ายใส่มะเขือเทศและใบกระวานที่เราผสมกับผักและกดเป็นเวลา 5 นาที

ในช่วงเวลาสุดท้ายคุณต้องเพิ่มกระเทียมซึ่งเราผ่านการกดกระเทียมปรุงรสและเกลือให้ได้รสชาติที่ต้องการ ผสมเนื้อหาทั้งหมดและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที

สตูว์ผักกับบวบแสนอร่อยพร้อมแล้ว เราวางมันลงบนจานแล้วเรียกทุกคนไปที่โต๊ะ สตูว์นี้สามารถรับประทานเป็นอาหารอิสระ คุณยังสามารถเสิร์ฟข้าวต้มหรือมันบดด้วย

อร่อย!

สตูว์ผักหวานฉ่ำพร้อมบวบเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการกระจายอาหารของคุณด้วยผักที่ดีต่อสุขภาพ หากต้องการจานนี้ก็สามารถเปลี่ยนเป็นอาหารมื้อใหญ่ได้ เช่น ใส่มันฝรั่งหรือเนื้อลงไป

ส่วนประกอบ: บวบครึ่งกิโลกรัม, มะเขือเทศเนื้อจำนวนเท่ากัน, พริกหวานสีแดงและสีเหลือง, หัวหอมใหญ่, ถั่วลันเตา 230 กรัม, แครอท, เกลือชั้นดี, เครื่องเทศใด ๆ

1. บวบล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แครอทหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ พริกไทย - เป็นก้อน หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงเล็ก
2. มะเขือเทศก่อนสับจะกำจัดผิวหนัง เท่านั้นจึงจะสามารถหั่นเป็นชิ้น
3. ผสมผัก. ถั่วเขียวถูกเพิ่มเข้าไป
4. ในหม้อที่มีไขมันเล็กน้อย ส่วนผสมจะถูกเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง

ก่อนเตรียมพร้อมประมาณ 10-12 นาทีจานจะเค็มโรยด้วยเครื่องเทศที่เลือก

วิธีการปรุงอาหารด้วยมะเขือยาว?

ส่วนผสม: บวบขนาดกลางและมะเขือยาว, พริกหยวกสีเหลืองหวาน, มะเขือเทศสุก 2 ลูก, กระเทียมเพื่อลิ้มรส, เกลือ, เครื่องปรุงรสสากล

1. มะเขือยาวหั่นเป็นก้อนพร้อมกับผิวหนังหลังจากนั้นโรยด้วยเกลือและทิ้งไว้ 15-17 นาที ขั้นตอนนี้จำเป็นต้องกำจัดผักขม
2. ส่วนประกอบที่เหลือทั้งหมดจะถูกสับเป็นก้อน กระเทียมก็สามารถผ่านการกด
3. มะเขือเทศก่อนตัดกำจัดผิวหนัง
4. ขั้นแรกให้หัวหอมทอดในกระทะร้อน จากนั้นก็ปรุงด้วยพริกไทย เมื่อผลิตภัณฑ์เหล่านี้อ่อนตัวลงจะมีการเทบวบและมะเขือยาวลงไป
5. ผัดผักด้วยไฟแรงประมาณ 3-4 นาที
6. นอกจากนี้ความร้อนของจานลดลงมะเขือเทศจะถูกส่งไปยังกระทะพร้อมกับของเหลวที่ปล่อยออกมาระหว่างการตัด สตูว์ผักกับบวบและมะเขือยาวจะอ่อนกำลังภายใต้ฝาประมาณ 25 นาที

ใส่เกลือและเครื่องปรุงรสลงในจานแล้วประมาณ 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร

ใส่มันฝรั่ง

ส่วนผสม: บวบ 420 กรัม, มะเขือยาว 230 กรัม, แครอทขนาดใหญ่, หัวหอม, มันฝรั่ง 4 ลูก, พริกหยวกสีเหลือง, มะเขือเทศ 2 ลูก, เกลือ, สมุนไพรหอม

1. ในการเริ่มต้นมันฝรั่งที่ล้างและปอกเปลือกจะต้องหั่นเป็นแท่งบาง ๆ แล้วส่งไปทอดในน้ำมันร้อน
2. เมื่อมันฝรั่งพร้อมครึ่งหนึ่งแล้ว ให้วางผักอื่นๆ (สับตามอำเภอใจ) ลงไป
3. สตูว์กับบวบและมันฝรั่งปิดฝาอย่างแน่นหนาและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ น้อยกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย
4. ไม่กี่นาทีก่อนจะพร้อม จานจะโรยเกลือและโรยด้วยสมุนไพรหอมที่คัดสรรแล้ว

สตูว์ที่ได้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งเป็นอาหารจานหลักและกับข้าว

ตัวเลือก Multicooker

ส่วนผสม: แครอทขนาดใหญ่, พริกหยวก, 2 บวบขนาดใหญ่และมะเขือเทศจำนวนเท่ากัน, หัวหอม, กระเทียม 2 กลีบ, เกลือ, สมุนไพรโพรวองซ์

1. ขั้นแรกให้ส่งพริกสับหัวหอมและแครอทไปที่ชาม ส่วนประกอบสุดท้ายสามารถถูด้วยเครื่องขูดแบบพิเศษ "เกาหลี" ในโปรแกรมที่ออกแบบมาสำหรับการทอด ส่วนผสมเหล่านี้จะถูกปรุงเป็นเวลา 8-9 นาที Passerovka จะต้องกวนอย่างต่อเนื่อง
2. ถัดไปเทมะเขือเทศชิ้นหนึ่งลงในชาม ไม่จำเป็นต้องลอกผิวหนังออก
3. คนสุดท้ายที่ผล็อยหลับไปของบวบ ในขั้นตอนนี้ปรุงรสเกลือกระเทียมสับ
4. จานนี้เตรียมเป็นเวลา 25 นาทีในโปรแกรมสตูว์

จานที่ได้จะถูกผสมปิดฝาอีกครั้งแล้วปล่อยให้ร้อนเป็นเวลา 10-12 นาที

กับเห็ด - สูตรทีละขั้นตอน

ส่วนผสม: กะหล่ำปลี 1/3, บวบขนาดใหญ่, มะเขือเทศ 3 ลูก, แชมเปญสด 320 กรัม, หัวหอมครึ่งลูก, แครอท, มันฝรั่งขนาดเล็ก 6-7, 1/3 ช้อนโต๊ะ น้ำกรอง, พริกไทยป่น allspice, เกลือแกง, ใบลอเรลสองสามใบ

1. มันฝรั่งปอกเปลือกและทอดในน้ำมันร้อนจนนิ่ม จากนั้นจะถูกโอนไปยังหม้อน้ำ
2. บวบถูกตัดเป็นวงกลมก่อนแล้วจึงแบ่งเป็น 4 ชิ้น
3. กะหล่ำปลีหั่นเป็นแว่นๆ ก่อนใส่หม้อให้ทอดในกระทะจนเหลืองทอง
4. ผักที่เหลือจะถูกสับแบบสุ่ม
5. เห็ดทอดในน้ำมันเล็กน้อยประมาณ 3-4 นาที
6. ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกโอนไปยังมันฝรั่ง
7. เทน้ำที่มีเกลือและพริกไทยลงในภาชนะ เพิ่ม Lavrushka ด้วย

สตูว์ตุ๋นใต้ฝาเป็นเวลา 40-45 นาที คุณต้องผสมการรักษาที่เสร็จแล้วอย่างระมัดระวัง มันฝรั่งควรคงสภาพไว้

สตูว์ผักใส่หมู

ส่วนผสม: เนื้อหมูครึ่งกิโลกรัม, มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม, บวบ, พริกหวานบัลแกเรีย 3 สี, พริกขี้หนู, แครอท 2 ลูก, มะเขือเทศ 4 ลูก, หัวหอม 3 หัว, กระเทียมเพื่อลิ้มรส, 5 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนพริกไทยป่นและผักชีเกลือ

1. หมูชิ้นจิ๋วทอดอย่างรวดเร็วด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ปรุงกับเนื้อ หัวหอมสับ และแครอทจนนิ่ม ถัดไปเนื้อหาของกระทะจะถูกโอนไปยังหม้อ
3. บวบก้อนเล็ก ๆ มันฝรั่งชิ้นเล็ก ๆ มะเขือเทศปอกเปลือกชิ้นพริกหวานกระเทียมบาง ๆ และพริกไทยร้อนถูกส่งไปยังภาชนะเดียวกัน
4. ทันทีเทน้ำเกลือ 2 ถ้วยลงในภาชนะใส่มะเขือเทศและเครื่องเทศ

ภายใต้ฝาปิด สตูว์จะอ่อนกำลังลงประมาณ 40-45 นาทีด้วยความร้อนต่ำมาก ผลที่ได้คือจานร้อนอิสระ

วิธีการปรุงอาหารด้วยเนื้อ?

ส่วนผสม: เนื้อครึ่งกิโลกรัม 2 ชิ้น มะเขือเทศและพริกไทยเหลืองบัลแกเรีย, บวบขนาดใหญ่, หัวหอม 2 หัว, แครอท, กระเทียมเพื่อลิ้มรส, ผักชีฝรั่งสดหนึ่งพวง, เกลือ, สมุนไพรหอม

1. ก่อนอื่นชิ้นเนื้อล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วทอดในน้ำมันร้อนสองสามนาที จากนั้นเทน้ำเค็มเล็กน้อยลงไปและเคี่ยวเนื้อใต้ฝาประมาณ 6-7 นาที
2. ถัดไป หัวหอมและแครอทไปที่เนื้อ พวกเขาผัดกันอีกสองสามนาที
3. ยังคงเทผักสับที่เหลือ (ยกเว้นมะเขือเทศ) ลงในกระทะที่ลึกแล้วเคี่ยวไว้ใต้ฝา 20-25 นาที คุณสามารถเพิ่มน้ำได้อีกเล็กน้อยหากจำเป็น

สุดท้าย ใส่มะเขือเทศปอกเปลือก กระเทียมขูด เกลือ สมุนไพรหอม ลงในสตูด้วยบวบและเนื้อ หลังจากผ่านไปประมาณ 5-6 นาที จานจะถูกลบออกจากความร้อนและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับสด

Ragout กับบวบและกะหล่ำดอก

ส่วนผสม: บวบเล็ก, แครอท, กะหล่ำดอก 240 กรัม, หัวหอม, พริกหวานสีแดงครึ่งหนึ่ง, มะเขือเทศครึ่งหนึ่ง, เครื่องเทศแห้ง, เกลือละเอียด

1. ผักทั้งหมดล้างและสับละเอียด ขั้นแรกให้หัวหอมทอดในไขมันแล้วใส่แครอทสับลงไป
2. ค่อยๆ แบ่งครึ่งวงกลมบวบ พริกไทยแท่ง และช่อดอกกะหล่ำปลีลงในผัก
3. เมื่อเนื้อหาของกระทะนิ่มลงเล็กน้อย คุณสามารถเติมเกลือและเครื่องเทศลงไปได้
4. มะเขือเทศลูกสุดท้ายถูกส่งไปยังภาชนะที่ไม่มีผิวหนังหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเทซอสถั่วเหลืองลงในสตูว์ที่เกือบจะพร้อมแล้วกับบวบและกะหล่ำดอก

หลังจากนั้นอีก 7-8 นาทีจานก็พร้อมอย่างสมบูรณ์ โรยหน้าด้วยถั่วอบหรืองา

สูตรหม้อ

ส่วนผสม: เนื้อใด ๆ 430 กรัม, เห็ดดอง 1 กระป๋อง, แครอท 2 หัว, หัวหอม, มันฝรั่ง 3-4 หัว, บวบขนาดใหญ่, พริกหวาน, ชีสแข็ง, เกลือ, มายองเนส, ส่วนผสมของพริก

1. ขั้นแรกให้ทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง ก่อนอื่นต้องเกลือและพริกไทย ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกจัดวางในกระถาง
2. โรยผักสับทั้งหมดไว้ด้านบน หากคุณทำให้ชิ้นมีขนาดเล็กเกินไป ส่วนผสมเหล่านี้จะเดือดอย่างรวดเร็วในระหว่างกระบวนการอบ
3. เห็ดวางในกระถางสุดท้าย มวลถูกใส่เกลือและราดด้วยมายองเนสเจือจางด้วยน้ำต้มเล็กน้อย
4. หม้อถูกปกคลุมด้วยชีสขูดและส่งไปยังเตาอบ

อาหารอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 190-210 องศา

กับบวบรับหน้าหนาว

ส่วนผสม: บวบหนุ่ม 2.5 กก., วางมะเขือเทศ 420 กรัม, แครอทและหัวหอม 220 กรัม, ผักชีฝรั่งสดหลายกิ่ง, น้ำตาลทราย 90 กรัม, เกลือแกง 40 กรัม, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 35 มล.

1. หัวหอมกำจัดแกลบหั่นเป็นก้อนแล้วทอด
2. แครอทปอกเปลือกสับด้วยเครื่องขูดและปรุงพร้อมกับหัวหอมจนเป็นสีทองอ่อน
3. ใส่บวบหนุ่มและวางมะเขือเทศเล็กน้อยลงในผักในกระทะ มวลถูกเคี่ยวน้อยกว่าครึ่งชั่วโมงด้วยความร้อนต่ำ
4. ถัดไปเพิ่มพาสต้าที่เหลือลงในภาชนะใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาลทราย มวลอิดโรยด้วยไฟขั้นต่ำอีก 5-7 นาที

ยังคงเทจานลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น เป็นเวลาหลายวัน โหลที่คว่ำขวดจะถูกคว่ำและห่อด้วยผ้าห่มอุ่นๆ

กับมันฝรั่งและกะหล่ำปลีในกระทะ

ส่วนผสม: กะหล่ำปลีครึ่งหัว, มันฝรั่ง 6 หัว, บวบทั้งตัว, หัวหอม, มะเขือเทศ, แครอท, เกลือแกง, ส่วนผสมของพริกป่น, น้ำกรอง 1 แก้ว

1. หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและแครอทบาง ๆ ผัดในน้ำมันเป็นเวลา 8-9 นาทีในกระทะที่มีผนังหนา
2. สำหรับผักที่ระบุไว้จะมีการจัดวางหัวมันฝรั่งและบวบ หลังจากปรุงอาหารอีก 5-6 นาทีภายใต้ฝาที่ปิดสนิทกะหล่ำปลีสับละเอียดและบดจะถูกส่งไปยังภาชนะ
3. ถัดไปมวลจะถูกเค็มส่งมะเขือเทศปอกเปลือกพริกและน้ำร้อน คุณยังสามารถใส่กระเทียมบดสดเพื่อลิ้มรส
4. ใต้ฝาอาหารจะเคี่ยวจนส่วนผสมทั้งหมดนิ่ม

เพื่อให้รสชาติของอาหารมีความสดใสมากขึ้น ควรใช้ส่วนผสมของสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมต่างๆ

สตูว์กับชีสและบวบอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามิน B6 - 11.1%, โพแทสเซียม - 16.8%, โคบอลต์ - 48.4%, ทองแดง - 11.3%, โครเมียม - 12.4%

สตูว์ที่มีประโยชน์กับชีสและบวบคืออะไร

• วิตามิน B6มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของภูมิคุ้มกัน, กระบวนการของการยับยั้งและกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลาง, ในการเปลี่ยนแปลงของกรดอะมิโน, เมแทบอลิซึมของทริปโตเฟน, ไขมันและกรดนิวคลีอิก, ก่อให้เกิดการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงตามปกติ, รักษา ระดับโฮโมซิสเทอีนในเลือดปกติ การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารลดลง, การละเมิดสภาพของผิวหนัง, การพัฒนาของโฮโมซิสเทอีเมีย, โรคโลหิตจาง
• โพแทสเซียมเป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่เกี่ยวข้องกับการควบคุมสมดุลของน้ำ กรดและอิเล็กโทรไลต์ เกี่ยวข้องกับกระบวนการของแรงกระตุ้นของเส้นประสาท การควบคุมความดัน
• โคบอลต์เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอ็นไซม์ของการเผาผลาญกรดไขมันและเมแทบอลิซึมของกรดโฟลิก
• ทองแดงเป็นส่วนหนึ่งของเอ็นไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็ก กระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน ข้อบกพร่องเกิดจากการละเมิดการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
• โครเมียมมีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มการทำงานของอินซูลิน การขาดสารอาหารทำให้ความทนทานต่อกลูโคสลดลง

คู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดที่คุณสามารถพบได้ในแอปพลิเคชัน